ทักทายผู้อ่านทุกท่าน ใกล้ปีใหม่แล้ว บรรดาแม่บ้านทั้งหลายก็เริ่มเตรียมตัวสำหรับวันหยุดใหญ่กัน มีเรื่องต้องเตรียมมากมายสำหรับโต๊ะและวันนี้เราอยากจะพูดถึงพายวันหยุด เรามาลองเอาใจสัญลักษณ์ปีใหม่ที่กำลังจะมาถึง - หมูดินสีเหลือง

ขนมอบมักจะดูสวยงามบนโต๊ะเสมอ ฉันจำวัยเด็กของฉันได้ทันทีเมื่อแม่และยายเตรียมสิ่งของต่างๆ สำหรับปีใหม่ ทั้งคุกกี้ เค้ก และพายต่างๆ

บางคนเตรียมพายแบบดั้งเดิมที่ทั้งครอบครัวชอบ ในขณะที่บางคนชอบทดลองและทำอาหารใหม่ๆ มีสูตรอาหารมากมาย และถ้าคุณตกแต่งปีใหม่ด้วย ผลลัพธ์ก็เป็นเพียงเทพนิยาย

เราขอเสนอสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมากสำหรับพายแสนอร่อยสำหรับปีใหม่เราหวังว่าคุณจะชอบและคุณจะสามารถเลือกสิ่งที่เหมาะกับรสนิยมของคุณได้

พายที่น่าทึ่งที่เด็กๆชื่นชอบ เตรียมความพร้อมโดยไม่มีปัญหาและรวดเร็ว เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่อมีเวลาเหลือน้อยก่อนถึงวันหยุดและยังมีอีกมากที่ต้องเตรียมตัว

เราจะต้อง:

• แป้ง - 200 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เนย - 110 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 130 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• โกโก้ - 30 กรัม;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• กรดมะนาว

สำหรับเคลือบ:

• เนย - 30-50 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต - 100-200 กรัม

ก่อนอื่นให้ผสมน้ำตาลครีมเปรี้ยวและเนยแล้วตีด้วยเครื่องผสม เราทำครีมเปรี้ยวประมาณ 4 ช้อนโต๊ะแล้วแบ่งเนยออกเป็น 4 ส่วนใช้ 3 ส่วนและเหลือส่วนที่สี่ไว้สำหรับเคลือบ

ตีน้ำตาล เนย และครีมเปรี้ยว

จากนั้นใส่ไข่และตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม คุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันดังนี้:

ตอนนี้เติมโซดาที่ผสมกับน้ำมะนาว ในการทำเช่นนี้ให้หยดน้ำมะนาวลงบนช้อนที่มีโซดาโดยตรงแล้วเติมลงในแป้งแล้วคนด้วยช้อน

จากนั้นร่อนแป้งและร่อนผงโกโก้ด้วย ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนเนียน

แป้งพร้อมแล้ว

และตอนนี้คุณสามารถหั่นกล้วยเป็นวงแหวนได้ โดยไม่หนาเกินไป แต่ก็ไม่บางเกินไป

ตัดกล้วย

ตอนนี้ทาแม่พิมพ์ของเราด้วยเนย คุณยังสามารถใช้ผักได้ แต่ควรใช้ครีมจะดีกว่าเพราะเค้กจะไม่ติดแม่พิมพ์มากเกินไป

เทแป้งของเราลงไปแล้ววางกล้วยไว้ด้านบน ละลายเล็กน้อย

ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 55 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด

เมื่อพร้อมแล้ว ให้นำพายของเราออกมาแล้วตักใส่จาน ปล่อยให้มันเย็นลง

พายจึงออกมาเป็นแบบนี้

ขณะที่เค้กเย็นตัวลง เราก็ละลายช็อกโกแลตและเนยในอ่างน้ำ

เราใช้ช็อกโกแลตประมาณ 200 กรัม แบ่งเป็นชิ้นๆ

ทุกอย่างเกิดขึ้นค่อนข้างเร็ว อย่าลืมคนตลอดเวลา

เมื่อพร้อมแล้ว ให้ทาเคลือบบนเค้กจะได้ผลลัพธ์ดังนี้:

จากนั้นปล่อยให้พายเย็นแล้วจึงเสิร์ฟได้ เรียกน้ำย่อยได้

พายสแน็ค "Yolochka"

พายที่เรียบง่ายแต่สวยงามมาก ดูดีบนโต๊ะวันหยุด คุณสามารถใช้ไส้ใดก็ได้ตามดุลยพินิจของคุณ แต่วันนี้เราจะใช้เนื้อหน้าอกรมควัน

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 300 กรัม;
• เนื้ออกรมควัน – 200 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น

ขั้นแรกเตรียมไส้โดยหั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะ เราเริ่มด้วยหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองแล้วจึงใส่อกลงไป สองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา ถ่ายโอนไปยังจานแยกต่างหากแล้วปล่อยให้เย็น

คุณสามารถเตรียมไส้ที่คุณชอบที่สุดได้อย่างแน่นอน

ระหว่างนี้ให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ไข่แดงจะมีประโยชน์ พักไว้ เราจะติดส่วนต่างๆของต้นคริสต์มาสพร้อมกับไข่ขาว เขย่าเล็กน้อยด้วยส้อม

ทีนี้นำพัฟเพสตรี้มาถ้าคุณมีชั้นเดียว ก็เอา 1/3 ออกมาแล้วม้วนให้เป็นสี่เหลี่ยม เรามีชิ้นเล็ก ๆ ดังนั้นเราจึงตัดสี่เหลี่ยมเหล่านี้ออกจากพวกมันทันที เราต้องการ 4 อัน

อะไรประมาณนี้ มีสามเหลี่ยม 4 อัน

ดูขนาดของต้นคริสต์มาสด้วยตัวคุณเองหากชั้นมีขนาดใหญ่คุณสามารถตัดสามเหลี่ยมขนาดใหญ่สองอันออกพร้อมกันได้

ตอนนี้เตรียมถาดอบและวางกระดาษรองอบไว้ เราเริ่มจากด้านล่างของต้นคริสต์มาส เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้สามเหลี่ยมสองอันแล้วจัดวางเป็นรูปต้นคริสต์มาส เราเชื่อมต่อเข้าด้วยกันโดยเคลือบข้อต่อด้วยสีขาว เชื่อมต่อและกด

เชื่อมต่อสามเหลี่ยมสองอันโดยทาข้อต่อด้วยไข่ขาว

ตัดขาออกจากแป้งแล้วทากาวที่ด้านล่างของต้นคริสต์มาสด้วยวิธีเดียวกัน

ตอนนี้ใส่ไส้ด้านบนแล้วทิ้งขอบไว้ เราเคลือบพวกมันด้วยโปรตีน

เคลือบขอบ

วางสามเหลี่ยมอันที่สอง (ติดกาว) ไว้ด้านบนแล้วกดขอบ

สามเหลี่ยมที่สองจากด้านบน

ตอนนี้เราตัดแถบแล้วจะดีกว่าถ้าใช้เครื่องตัดพิซซ่าสะดวกกว่า เราปล่อยให้ตรงกลางไม่เจียระไนดังในภาพและไม่ทำให้แถบบางมาก

ทำการตัด

ตอนนี้เราบิดแถบ เราบิดประมาณสามครั้งจากด้านล่าง และสองครั้งหรือบิดหนึ่งครั้งจากด้านบน ขึ้นอยู่กับสถานการณ์

เรายังมีดาวสำหรับทากาวด้านบน ตัดออกจากแป้งแล้วทากาวด้านบน

ตอนนี้เพิ่มนมหนึ่งช้อนโต๊ะลงในไข่แดงแล้วผสมจนเนียน เราอัดจาระบีต้นคริสต์มาสของเราไว้ด้านบน

เราส่งพายของเราไปที่เตาอบ โดยอุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ

เมื่อพร้อมแล้วให้นำออกมาและในขณะที่ยังร้อนอยู่ให้ทาด้านบนด้วยเนยละลาย

ปล่อยให้เย็นคุณสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่หรืออย่างอื่นที่อร่อยแล้วเสิร์ฟได้เลย

พายเนื้อสำหรับปีใหม่ "หมู"

นี่เป็นอีกสูตรง่าย ๆ สำหรับพายที่เหมาะสมสำหรับปีใหม่ มันทำมาจากแป้งยีสต์ และคุณยังสามารถใช้ไส้อะไรก็ได้ตามชอบ

เราสามารถพูดได้ว่าสิ่งเหล่านี้เป็นพายธรรมดาชนิดหนึ่ง มีขนาดใหญ่กว่าและทำเป็นรูปหมูเท่านั้น คุณสามารถเลือกขนาดพายของคุณหรือจัดองค์ประกอบจากพายหมูขนาดต่างๆ ก็ได้ ฉันจะนำเสนอรูปถ่ายสองสามรูปด้านล่าง

เราจะต้อง:

• แป้งยีสต์
• ไข่ (สำหรับทาน้ำมัน);
• ไส้ใด ๆ (ปริมาณขึ้นอยู่กับปริมาณแป้ง) เรามีเนื้อสับผัดกับหัวหอมและแครอท

คุณสามารถใช้แป้งยีสต์อะไรก็ได้ เรามีเหลือจากพิซซ่า เช่น คุณสามารถทำแป้งตามสูตรต่อไปนี้:

ขั้นแรกให้ตัดส่วนหนึ่งของแป้งออกจากมวลทั้งหมด เหล่านี้จะเป็นหูหางและส้นเท้า ตัดด้วยตา.

แผ่ส่วนที่เหลือออกเป็นวงกลม แต่ไม่บางเกินไป

จากนั้น บนถาดอบที่เตรียมไว้ ทาน้ำมันหรือปูด้วยกระดาษรองอบ วางพายโดยคว่ำด้านตะเข็บลง และจัดทรงหมู

จากแป้งที่เหลือเราทำหูหางและจมูก เราแนบมันเข้ากับหมูของเรา

เรายังทำรูที่ส้นเท้า - รูจมูก สามารถทำได้ด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด

เราทำตาจากพริกไทย

ปล่อยให้ลูกหมูยืนประมาณ 10 นาที จากนั้นนำไปเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา แล้วอบประมาณ 30 นาที

จากนั้นนำออกมาตีไข่และเคลือบด้านบนพายด้วยหมู จากนั้นนำเข้าเตาอบอีกครั้งประมาณ 5 - 10 นาที หลังจากนั้นพายก็พร้อมเมื่อเย็นลงแล้วก็สามารถเสิร์ฟได้

นอกจากนี้คุณยังสามารถตกแต่งเค้กของเราได้หลายวิธี มีหลายทางเลือก เช่น:

อร่อย!

แพนเค้กพาย "นิทานปีใหม่" (วิดีโอ)

พูดตามตรงเรายังไม่ได้ทำพายด้วยตัวเอง แต่เราได้ทำสิ่งที่คล้ายกัน เราจะสร้างปาฏิหาริย์และแบ่งปันความประทับใจกับคุณอย่างแน่นอน และขอเชิญชวนให้คุณลองพายที่น่าทึ่งนี้

ได้รับการจัดเตรียมแบบดั้งเดิมและดูสวยงามบนโต๊ะเทศกาลผู้ที่เตรียมมันอย่าลืมเขียนความประทับใจของคุณในความคิดเห็น

พายกรีกปีใหม่ "Vasilopita"

รสส้มที่น่าอัศจรรย์เข้ากันได้ดีกับปีใหม่อย่าลืมทำให้ครอบครัวของคุณด้วยพายแสนอร่อยนี้

ถือเป็นประเพณีที่จะต้องใส่เหรียญลงในพายเมื่อเตรียมและใครก็ตามที่พบมัน (กินอย่างระมัดระวัง))))) จะมีความสุขตลอดทั้งปี

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 กก.
• ผงฟู - 50 กรัม;
• น้ำตาล - 400 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 400 กรัม
• น้ำส้ม - 200 มล.
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• แครนเบอร์รี่ - 400 กรัม
• วอลนัท - 400 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม

ในชามแยกต่างหาก ผสมส่วนผสมแห้ง - แป้ง เกลือ และผงฟู ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ในชามอีกใบ ผสมน้ำตาลและเนยนิ่ม ตีด้วยเครื่องตีจนเนียน

ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากันจนขึ้นฟู

เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมที่ได้ในส่วนเล็ก ๆ บดหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อนและมวลที่ไม่ผสม แป้งควรจะร่วน

ตอนนี้ขูดผิวมะนาวบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วเติมลงในแป้งพร้อมกับน้ำผลไม้คลุกเคล้าให้เข้ากัน

วอลนัทต้องสับด้วยมีดหรือบดเล็กน้อยในครก ตรวจสอบก่อนเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีเศษเปลือก

หากคุณใช้แครนเบอร์รี่แช่แข็ง ควรละลายน้ำแข็งก่อน ใส่แครนเบอร์รี่ที่ละลายแล้วและถั่วสับลงในแป้ง ผสมและเตรียมจานอบ

ตั้งอุณหภูมิเตาอบเป็น 180 องศา และอบเค้กเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

หลังจากการอบเค้กควรมีปริมาณค่อนข้างมาก โรยน้ำตาลผงที่ไม่ละลายลงไปด้านบน! คุณจะได้รับเอฟเฟกต์หิมะฤดูหนาวที่สวยงามมาก คุณสามารถสร้างสรรค์เล็กน้อยและตกแต่งด้วยผงเป็นต้น

เพียงเท่านี้ก็ขอแสดงความยินดีและสวัสดีปีใหม่

พาย “คริสต์มาสสตาร์” ทำจากแป้งยีสต์

พายของว่างนี้คล้ายกับพายต้นคริสต์มาสซึ่งมีหลักการเหมือนกัน แต่แทนที่จะเติมเราใช้ช็อคโกแลตหรือเนยถั่วกลับกลายเป็นว่าสวยงามและอร่อยมาก

เราจะต้อง:

• แป้ง - 5 แก้ว;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 1 แก้ว;
• เนย - 180 กรัม
• น้ำตาล - 1/2 ถ้วย;
• ยีสต์เร็ว - 11 กรัม
• ช็อคโกแลตหรือเนยถั่ว - 200 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา

ต้องเตรียมแป้งไว้ล่วงหน้าเพราะ... ต้องพักในความเย็นอย่างน้อย 8 ชั่วโมง ปริมาณก็เพียงพอสำหรับสองพาย

ละลายเกลือ, น้ำตาล, เนยนิ่ม, ไข่ในนมอุ่น, ใส่แป้งที่ร่อนไว้และยีสต์ผงลงไป ผสมแป้ง

ห่อในถุงหรือฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 8 ชั่วโมง พื้นผิวมีลักษณะคล้ายดินน้ำมัน - นั่นคือสิ่งที่ควรจะเป็น

เรานำแป้งออกมาปล่อยให้อุ่นแล้วแบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน

ม้วนแต่ละอันออกเป็นวงกลมหนา 4 มม. วางไว้บนกระดาษรองอบ หล่อลื่นด้วยครีม

วางเค้กชั้นที่สองไว้ด้านบนแล้วทาด้วยช็อคโกแลตเพสต์ เราทำสิ่งนี้กับเค้กทั้งหมด ยกเว้นชิ้นสุดท้ายโดยไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน

ตอนนี้เราพบจุดศูนย์กลางของวงกลมแล้ว ทำเครื่องหมายด้วยวงกลมด้วยแก้ว แบ่งวงกลมออกเป็นสี่ส่วนเท่าๆ กัน โดยเลื่อนจากกระจกไปที่ขอบ ตอนนี้เราแบ่งแต่ละส่วนออกเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กัน กลายเป็น 16 แถบ

เราใช้สองอันที่อยู่ติดกันบิดไปในทิศทางตรงกันข้ามแล้วเชื่อมต่อฐานเป็นคู่โดยบิดมุมบนลง เราทำสิ่งนี้กับทุกส่วน

เคลือบด้านบนด้วยไข่แดงแล้วอบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา

เมื่อพร้อม นำพายออกมา ทาเนยละลาย แล้วพักไว้ให้เย็น เมื่อพร้อมเสิร์ฟได้ อร่อย!

พายอร่อยสำหรับปีใหม่ “ม้าลาย”

เมื่อเร็ว ๆ นี้เราเห็นสูตรนี้และลองทำดูพบว่าอร่อยมากและที่สำคัญมีส่วนผสมไม่มากนักและเตรียมง่ายมาก ใช้จินตนาการของคุณคุณสามารถตกแต่งอย่างสวยงามด้วยโรยสไตล์ปีใหม่ฉันแนะนำให้คุณเตรียมมัน

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 5 ชิ้น;
• โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• ผงฟู - 1 ซอง;
• แป้ง - 2 ถ้วย

ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟองและน้ำตาลละลาย

ทำให้เนยนิ่มลงแล้วใส่ลงในส่วนผสมของไข่ เพิ่มครีมและแป้งผสมกับผงฟูที่นี่ มวลที่ได้จะต้องนวดอย่างระมัดระวังและทั่วถึง ควรมีความหนาปานกลาง เช่น แพนเค้ก หรือทินเนอร์ด้วยซ้ำ

แบ่งมวลทั้งหมดออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันในชามต่างกัน เพิ่มโกโก้ในส่วนหนึ่งแล้วผสมให้เข้ากัน

ทาจานอบด้วยน้ำมัน เทส่วนผสมสีขาวเล็กน้อยลงไปตรงกลางด้วยช้อนโต๊ะ เทส่วนผสมสีเข้มลงไปด้านบน

ทำแบบนี้ต่อไปจนกว่าแป้งจะหมด

ตอนนี้เมื่อใช้แป้งทั้งหมดแล้ว คุณต้องสร้างลวดลายที่สวยงามเป็นชั้นๆ ตัวอย่างเช่นเช่นเดียวกับที่อยู่ในภาพถ่าย

อุ่นเตาอบที่ 180 องศา อบขนมประมาณ 30-40 นาที

เมื่อพร้อมแล้ว คุณสามารถเคลือบด้านบนเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณและตกแต่งด้วยโรยตามธีมปีใหม่ที่สดใส

ของหวานพร้อมแล้ว น่ารับประทาน

คัพเค้กพายส้มเขียวหวานสำหรับปีใหม่ (วิดีโอ)

พายนี้น่าทึ่งหวานและสวยงามมากเราขอเชิญคุณเตรียมพายส้มเขียวหวานแสนอร่อยสำหรับปีใหม่คุณจะไม่เสียใจ และการเตรียมก็ง่ายมาก

เราหวังว่าคุณจะเพลิดเพลินกับพายวันหยุดที่คัดสรรมาเล็กๆ น้อยๆ แสดงความคิดเห็นของคุณด้านล่างและเข้าร่วมกับเรา ออดโนคลาสนิกิ. และเยี่ยมชมเราได้ทางช่องของเราด้วย Yandex.Zen.

ลาก่อนทุกคน แล้วพบกันใหม่

ขึ้นอยู่กับวัสดุจากเว็บไซต์: kopilpremudrosti.ru; vkusno-gotovit.ru; garim-parim.ru.

พายสำหรับปีใหม่ 2019 - ไอเดียเรียบง่ายและอร่อยสำหรับโต๊ะเทศกาลอัปเดต: 18 ธันวาคม 2561 โดย: ซับโบติน พาเวล

วันหยุดของครอบครัวที่น่าตื่นตาตื่นใจ ลึกลับ และชื่นชอบที่สุดคือปีใหม่! มีการเฉลิมฉลองไปทั่วโลก และแม่บ้านทุกคนในวันหยุดนี้ต้องการเซอร์ไพรส์คนที่เธอรักด้วยขนมอร่อยๆ แม่บ้านบางคนชอบทำอาหารแบบดั้งเดิมสำหรับครอบครัว ในขณะที่บางคนชอบทดลองกับอาหารจากประเทศและผู้คนต่างๆ!

วันนี้เราจะมาพูดถึงของอร่อย - พายปีใหม่ ซึ่งทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างชื่นชอบ แล้วมาค้นพบพายสูตรดั้งเดิมแสนอร่อยจากประเทศอื่นๆ กัน

พายปีใหม่ทำจากขนมพัฟ "ต้นอินทผลัม"

หากคุณกำลังวางแผนที่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยพายที่อร่อยและเป็นต้นฉบับ สูตรนี้จะมีประโยชน์มากสำหรับคุณ! ต้นคริสต์มาสจะเป็นของตกแต่งที่ดีสำหรับโต๊ะวันหยุดของคุณ!

เราจะต้อง:

• พัฟเพสตรี้ (ยีสต์แช่แข็ง 1 ห่อ 2 แผ่น) - 500 กรัม
• อินทผาลัม - 300 ก
• ถั่ว (วอลนัทและเฮเซลนัท) - 100 กรัม
• ส้ม (ความสนุกและน้ำผลไม้) - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

นำเมล็ดออกจากวันที่ ขจัดความเอร็ดอร่อยออกจากส้มโดยใช้เครื่องขูดแบบละเอียด เตรียมถั่ว

บดส่วนผสมไส้ผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถสับอย่างประณีตด้วยมีดหรือใช้เครื่องปั่น
เติมเนย ผิวเอร็ดอร่อย และน้ำส้มครึ่งลูกลงในไส้ ผสมให้เข้ากันจนได้เนื้อเนียน (อาจต้องใช้น้ำผลไม้เพิ่มอีกเล็กน้อย)

ละลายแป้งพัฟแล้วแผ่ออก โรยด้วยแป้ง จนพื้นที่แผ่นเพิ่มขึ้น 2-2.5 เท่า พับทั้งสองแผ่นแล้วตัดช่องว่างออกด้วยมีดคมๆ

วางหนึ่งชิ้นบนกระดาษ parchment แล้วเกลี่ยไส้ด้วยมือที่เปียก

วางชิ้นที่สองไว้ด้านบนแล้วบิด "กิ่งก้าน" ของต้นคริสต์มาสในอนาคตด้วยเกลียว ฉันมีไส้เหลืออยู่บ้าง - ฉันกระจายมันไปตาม "ลำต้น" แล้วคลุมด้วยแป้งที่เหลือ

ทาพายที่ขึ้นรูปแล้วด้วยไข่ (โรย "ลำต้น" ด้วยเมล็ดงาหรือน้ำตาล) แล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล

“กิ่ง” ของ “ต้นอินทผลัม” ที่เสร็จแล้วนั้นแยกออกจาก “ลำต้น” ได้อย่างง่ายดาย - เป็นเบเกิลกรอบอร่อย และ "ลำต้น" ก็สามารถหั่นเป็นพายโดยไส้สองชั้นได้ (สำหรับผู้ป่วยส่วนใหญ่) ฉันแนะนำ!

อร่อยและอารมณ์ดี!

พายแสนอร่อยกับไก่และเห็ด “นวมซานตาคลอส”

พายเก๋ไก๋ที่ทำจากแป้งพัฟพร้อมไส้ที่มีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำในรูปของนวมซานตาคลอสจะทำให้คุณและแขกของคุณมีอารมณ์รื่นเริงสำหรับปีใหม่! การเติมอาจแตกต่างกันไป คุณสามารถทำอาหารจานนี้เป็นของหวานได้หากปรุงด้วยไส้หวาน

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ยีสต์ (พร้อม) - 500 กรัม
• เนื้อไก่ (อก) - 300 กรัม
• แชมปิญอง - 100 กรัม
• ถั่วกระป๋อง - 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - พวง
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• งา - สำหรับโรย

ความคืบหน้า:

ตัดเนื้อไก่และเห็ดเป็นก้อนขนาดกลาง ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน
เพิ่มถั่วแล้วหัวหอมสับละเอียด เกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นผัดสักครู่

วางแป้งลงบนโต๊ะ ม้วนออกเล็กน้อย จากนั้นใช้มีดตัดรูปร่างของนวมออก ในการทำเช่นนี้ควรเตรียมแม่พิมพ์กระดาษไว้ล่วงหน้าเพื่อให้ขนาดของแป้งชั้นบนและชั้นล่างเท่ากัน

วางไส้ลงบนชั้นล่างของแป้งโดยขยับจากขอบ 1.5-2 ซม. ปิดด้านบนด้วยถุงมือชั้นที่สอง บีบขอบด้วยส้อม

จากแป้งที่เหลือเราตัดตัวเลขปีใหม่ต่างๆออกแล้วตกแต่งนวมของเรา สถานที่ที่คุณจะติดกาวตกแต่งควรทาด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยงา

เมื่อเสร็จแล้วทาด้านบนด้วยไข่ที่ตีแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 200 องศา
คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่ได้ทั้งแบบอุ่นและเย็น อร่อย!

พายปีใหม่กับครีมเปรี้ยว “พายแอปเปิ้ล”

พายที่นุ่มอร่อยสวยงามและที่สำคัญที่สุดคือเตรียมง่ายซึ่งเหมาะสำหรับโต๊ะปีใหม่!

สำหรับการเตรียมการ:

• ไข่ – 3 ชิ้น
• แป้ง – 250 กรัม
• น้ำตาล – 180 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม
• เนย – 80 กรัม
• วานิลลิน – 1 กรัม
• ผงฟู – 10 กรัม
• แอปเปิ้ล – 4-5 ชิ้น
• น้ำตาลผง - สำหรับโรย
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ความคืบหน้า:

ในชามลึกผสมไข่กับน้ำตาล

เพิ่มเนยและครีมเปรี้ยว ตีด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลละลาย

ร่อนส่วนผสมของแห้ง (แป้ง, ผงฟู, วานิลลิน) ผ่านตะแกรง

วางในชาม คนให้เข้ากันไม่ทิ้งก้อน ความสอดคล้องควรเป็นครีมเปรี้ยว หากกลายเป็นของเหลวให้เติมแป้งที่ร่อนไว้อีก

เอาแกนออกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง เพิ่มแอปเปิ้ลสับลงในแป้ง

สำหรับการอบ ให้ใช้จานอบแล้ววางกระดาษไว้ด้านล่าง อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืช วางแป้ง กระจายแป้งให้ทั่วกระทะ

ต่อไปมาจัดการกับแอปเปิ้ลที่เหลือซึ่งจะมาตกแต่งพายของเรา ไม่ควรปอกเปลือกแอปเปิ้ลเหล่านี้เพื่อไม่ให้เสียรูปลักษณ์และรูปร่างระหว่างการอบ เอาแกนออกแล้วขูดเป็นชิ้นบาง ๆ คุณสามารถตัดมันด้วยมีดได้ซึ่งในกรณีนี้พยายามรักษาความหนาเท่าเดิมและหั่นบาง ๆ ด้วย

วางชิ้นแอปเปิ้ลไว้รอบๆ เส้นรอบวงของพาย โดยกดลงในแป้งเล็กน้อยดังที่แสดงในภาพ ในตอนท้ายของเค้าโครง ให้โรยพายด้วยน้ำตาลเพื่อสร้างเปลือกคาราเมลสีอ่อน

อบเค้กที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากการอบ นำเค้กออกจากพิมพ์ แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

พายวันหยุดแสนอร่อยของเราพร้อมแล้ว! อร่อย!

พายปีใหม่อิตาเลียน "Panforte"

หากคุณต้องการตกแต่งวันหยุดที่แสนวิเศษนี้ด้วยของหวานชั้นเลิศคุณควรเตรียมอาหารอันโอชะของปีใหม่อิตาเลียนแสนอร่อยภายใต้ชื่อ Panforte ที่สวยงามตามสูตรคลาสสิก!

สินค้า:

• เฮเซลนัท – 110 กรัม (ย่าง)
• อัลมอนด์ – 110 กรัม (ย่าง)
• ผิวเลมอน - 4 ช้อนโต๊ะ (ขูดเปลือกมะนาว 2 ลูก)
• ผลไม้รสเปรี้ยวหวาน – 125 กรัม (ไร้เมล็ด)
• สับปะรดหวาน – 100 กรัม
• แป้งสาลี – 75 กรัม
• อบเชย – 1 ช้อนชา (พื้น)
• กานพลู – 1/4 ช้อนชา (พื้น)
• ผักชี – 1/4 ช้อนชา (พื้น)
• ลูกจันทน์เทศ – 1/4 ช้อนชา
• พริกไทยขาว – 1 หยิก (พื้นดิน)
• น้ำผึ้ง – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 150 กรัม
• เนย – 50 กรัม
• น้ำตาลผง – เพื่อลิ้มรส (โรยบน panforte ที่ทำเสร็จแล้ว)

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมถาดอบ ส่วนผสมที่เตรียมไว้สำหรับ panforte แข็งตัวเร็วมาก คุณไม่สามารถลังเลกับมันได้ หากคุณลังเลสักนิด แป้งจะกระจายเท่าๆ กันในกระทะได้ยาก ดังนั้นเตรียมตัวให้พร้อมอย่างรวดเร็วและคล่องตัว

แบบฟอร์มต้องปิดด้วยกระดาษทาน้ำมัน ไม่เพียงแต่ด้านล่างเท่านั้น แต่ยังต้องปิดผนังของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษด้วย ไม่เช่นนั้นการถอดออกจากแม่พิมพ์จะเป็นเรื่องยากมากโดยไม่ทำให้ด้านข้างเสียหาย ขั้นตอนต่อไปคือการเปิดเตาอบโดยตั้งอุณหภูมิการอบไว้ที่ 150 องศา

ผสมถั่ว ผลไม้หวาน สมุนไพร เครื่องเทศ และแป้งในชาม ผสมให้เข้ากัน

ในกระทะก้นหนา ผสมเนย น้ำตาล และน้ำผึ้งเข้าด้วยกัน เราตั้งไฟอ่อนๆ คนอย่างต่อเนื่องนำไปจนน้ำตาลละลายหมดและส่วนผสมหยดหนึ่งหยดลงในน้ำแข็งตัวทันที

จากนั้นเราก็ดำเนินการอย่างรวดเร็วมาก: เทน้ำเชื่อมลงในส่วนผสมของถั่วและผลไม้หวาน ผสมอย่างรวดเร็วใส่ในแม่พิมพ์และปรับระดับมวลด้วยมือหรือช้อน

หากคุณลังเลในขั้นตอนนี้ (หรือเริ่มเทน้ำเชื่อมลงบนด้านข้างของชาม ไม่ใช่บนแป้ง) แพนฟอร์เต้จะแข็งตัวเร็วเกินไป และจะยากมากที่จะปรับระดับลงในจานอบ

อบในเตาอบที่ 150 องศาเป็นเวลา 30 นาที

หลังจากนั้นควรทำให้ panforte เย็นลงและโรยด้วยน้ำตาลผง

เพียงเท่านี้ panforte ปีใหม่ก็พร้อมแล้ว! มีปาร์ตี้น้ำชาปีใหม่ที่ดี!

คุณมีความสัมพันธ์อะไรบ้างเมื่อพูดถึงของหวานปีใหม่และคริสต์มาส? สำหรับฉันมันคือขนมอบที่มีกลิ่นหอม กลิ่นของอบเชย ช็อคโกแลต และเชอร์รี่ฤดูหนาว พายถังแดง ชาขิง ความอบอุ่นในห้องครัว และหน้าต่างที่เต็มไปด้วยหิมะ

วันนี้ฉันอยากจะเชิญคุณแบ่งปันพายถักแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์ใจกับซอสเชอร์รี่และช็อคโกแลตซึ่งตั้งแต่วินาทีแรกจะดึงดูดคุณด้วยการตกแต่งและยังคงอยู่ในความทรงจำของคุณตลอดไปด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เชอร์รี่และช็อกโกแลต นี่เป็นส่วนผสมที่ลงตัว! อย่าลืมลอง!

ผลิตภัณฑ์สำหรับการทดสอบ:

• 400 กรัม — การทรมาน
• 200 มล. - น้ำอุ่น
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. - น้ำมันพืช
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. - น้ำตาลวานิลลา
• 0.5 ช้อนชา — เกลือ
• 6 กรัม — ยีสต์แห้ง

สำหรับการกรอก:

• 1 ถ้วย – เชอร์รี่หลุม
• 4 ช้อนชา — ซาฮาร่า
• 1 ช้อนชา — แป้ง
• 0.5 ช้อนชา - อบเชย
• 1 ชิ้น - แท่งชอคโคแลต

การตระเตรียม:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนวดแป้ง วางไว้ในที่อบอุ่น คลุมด้วยผ้าเช็ดตัว

บดเชอร์รี่ด้วยเครื่องปั่น เพิ่มน้ำตาลและอบเชย เพิ่มแป้งในส่วนเล็กๆ เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน คุณต้องคนอย่างต่อเนื่อง

วางบนไฟร้อนปานกลางแล้วปรุงจนข้น โดยอย่าลืมคนตลอดเวลา
ละลายช็อกโกแลตในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำก่อนขึ้นรูปเค้ก

รีดแป้งเป็นแผ่นบางๆ แล้วตัดเป็นสองสี่เหลี่ยมเท่าๆ กัน

วางไว้บนกระดาษ parchment หรือผ้าเช็ดตัว หล่อลื่นแต่ละอันด้วยการเติม

ใช้ผ้าเช็ดตัวม้วนขึ้น วางม้วนกระดาษ parchment จากนั้นเชื่อมต่อ

ใช้กรรไกรตัดเค้กตามภาพ

เราหมุนแต่ละชิ้นไปในทิศทางตรงกันข้าม หล่อลื่นด้วยไข่แดงแล้วใส่ในเตาอบอุ่น อบที่ 180 องศา 20-30 นาที

พายสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่, ช็อคโกแลต, น้ำตาลผง, ลูกอม, มิ้นต์, อบเชย, ส้มเขียวหวานและสิ่งอื่น ๆ !
การฉีกออกสะดวกมากดังนั้นแต่ละชิ้นจึงแยกจากกัน อร่อย!

เค้กปีใหม่แสนอร่อยจากกรีซ "Vasilopita"

พายแสนอร่อยที่มาจากกรีซมาหาเรา ตามประเพณีกรีก เมื่อเตรียมพายนี้ คุณต้องใส่เหรียญลงในแป้ง ตามความเชื่อของชาวกรีก ใครได้รับเหรียญนี้ โชคดีไปทั้งปี! ส่วนรสชาติของพายนี้บอกได้เลยว่าส้มและอร่อยมาก! อย่าลืมทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับอาหารกรีกจานนี้!

วัตถุดิบ:

• 1 กก. – แป้งพรีเมี่ยม
• 50 กรัม - ผงฟู
• 400 กรัม – ซาฮารา
• 2 ชิ้น – ไข่ไก่
• 400 กรัม - เนย
• 200 มล. - น้ำส้ม
• 1 ชิ้น - ส้ม)
• 400 กรัม – แครนเบอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง)
• 400 กรัม - วอลนัท
• เกลือ - เหน็บแนม

การตระเตรียม:

ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมแป้งร่อน ผงฟู และเกลือ

ในชามลึกตีเนยนิ่มด้วยเครื่องผสมแล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาลทรายลงไป

ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากันจนขึ้นฟู

เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมที่ได้ในส่วนเล็ก ๆ บดหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อนและมวลที่ไม่ผสม แป้งควรจะร่วน

เพิ่มความสนุกและน้ำส้มลงในแป้ง ผสมให้เข้ากัน

วอลนัทต้องสับด้วยมีดหรือบดเล็กน้อยในครก ตรวจสอบก่อนเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีเศษเปลือก

หากคุณใช้แครนเบอร์รี่แช่แข็ง ควรละลายน้ำแข็งก่อน ใส่แครนเบอร์รี่ที่ละลายแล้วและถั่วสับลงในแป้ง คนและเตรียมจานอบ

ตั้งอุณหภูมิเตาอบเป็น 180 องศา และอบเค้กเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

หลังจากการอบเค้กควรมีปริมาณค่อนข้างมาก โรยน้ำตาลผงที่ไม่ละลายลงไปด้านบน! คุณจะได้รับเอฟเฟกต์หิมะฤดูหนาวที่สวยงามมาก

อร่อย! สวัสดีปีใหม่!

สูตรวิดีโอการทำพายส้มเขียวหวานปีใหม่

หากคุณไม่ได้เลือกสิ่งใดจากความงดงามข้างต้น ลองดูที่ “การอบขนมสำหรับปีใหม่” บางทีพายของคุณอาจจะอยู่ที่นั่น

ปีใหม่ใกล้เข้ามาแล้วและแม่บ้านก็กำลังคิดว่าจะเตรียมอะไรสำหรับปีใหม่ด้วยวิธีดั้งเดิมและน่าสนใจเพื่อสร้างความประหลาดใจและความสุขให้กับคนที่คุณรัก เมนูวันหยุดใด ๆ ที่ทำไม่ได้หากไม่มีของหวานดังนั้นแน่นอนว่าเค้กและขนมอบจึงเป็นสิ่งจำเป็นบนโต๊ะปีใหม่ เราขอนำเสนอสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยหลายสูตรสำหรับพายเทศกาลสำหรับปีใหม่ 2020 ซึ่งสิ่งใดสิ่งหนึ่งจะทำให้แขกพอใจอย่างแน่นอนและจะเป็นสุดยอดมื้อเย็นที่คุ้มค่า

พายผลไม้ยีสต์

พายมีความหลากหลายมากและหากต้องการเลือกพายที่เหมาะสมที่สุดก็คุ้มค่าที่จะใช้เวลามากกว่าหนึ่งชั่วโมง และถ้าคุณพิจารณาว่าพายนี้ควรเป็นของปีใหม่คุณก็ควรขุดอย่างระมัดระวัง เพื่อช่วยคุณเราขอเสนอสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมากพร้อมรูปถ่ายพายผลไม้ยีสต์ซึ่งคุณสามารถเตรียมได้ในเวลาไม่นานและทึ่งในความงามที่สดใสของมัน

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง – 1 กก.
• Kefir - 0.25 ลิตร;
• ครีม (15%) - 0.25 ลิตร;
• ยีสต์ (สด) – 60 กรัม;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 7 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น – 3 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

• ผลเบอร์รี่: ลูกเกดดำและแดง, เชอร์รี่, มัลเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, มะยม (อะไรก็ได้ที่คุณมีหรือชอบ) - 0.5 กก.
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• วานิลลา - ที่ปลายมีด

การเตรียมแป้ง:

1. อาหารทั้งหมดควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า
2. บดยีสต์กับน้ำตาล ใส่ kefir ครีม ไข่ จากนั้นแป้งและเกลือ
3. นวดแป้งจนนิ่มเหมือนดินน้ำมัน จากนั้นเติมน้ำมันดอกทานตะวันแล้วนวดอีกครั้ง
4. หากแป้งของคุณนุ่มมาก ให้เติมแป้งเพิ่ม
5. ในการทำเช่นนี้คุณต้องเพิ่มแป้งลงในเขียง
6. แป้งควรมีความยืดหยุ่น
7. ทิ้งแป้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 30-40 นาที ในช่วงเวลานี้ควรขึ้น 2 ครั้ง
8. ครั้งแรกที่เรานวด แต่ครั้งที่สองเราเตรียมพาย

ตอนนี้ไส้:

1. ต้มน้ำ 1.5-2 ถ้วยแล้วละลายน้ำตาลลงไป
2. จัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่
3. เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนผลเบอร์รี่ (น้ำเชื่อมควรปิดผลเบอร์รี่) แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
4. จากนั้นกรองปล่อยให้น้ำเชื่อมระบายและผลเบอร์รี่แห้ง
5. คุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้แล้วโรยน้ำตาลไว้ด้านบน
6. แต่แล้วแป้งข้างในจะ "เปียก" และไม่ใช่ทุกคนที่ชอบสิ่งนี้
7. เมื่อแป้งขึ้นฟูแล้ว ให้แบ่งเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน เราแผ่ออกเป็นขนาดเท่าถาดอบของเรา
8. ทาน้ำมันบนแผ่นอบหรือปูด้วยกระดาษรองอบ เราใส่เค้กและผลเบอร์รี่ลงไป
9. แผ่ส่วนที่สองของแป้งออกบาง ๆ แล้วตัดเป็นเส้น
10. เราบิดแถบเป็นแฟลเจลลา (เร็วกว่าการรีดแป้งเป็นแผ่นมาก) แล้ววางลงบนผลเบอร์รี่ในรูปแบบของตาราง
11. ปล่อยให้ขึ้นฟูอีกครั้ง จากนั้นทาไข่แดงด้านบน แล้วโรยด้วยน้ำตาลและวานิลลา
12. ใส่ในเตาอบประมาณ 20-25 นาที อย่ามองเข้าไปในเตาอบในช่วง 15 นาทีแรก คุณสามารถดูเพิ่มเติมได้อย่างรอบคอบ เมื่อด้านบนเป็นสีน้ำตาลคุณสามารถเอาออกได้ เพื่อให้แน่ใจว่าด้านล่างของพายกรอบ ให้วางลงบนผ้าเช็ดครัวก่อน แทนที่จะวางบนจาน
13. เรายังมีน้ำเชื่อมที่ใช้แช่ผลเบอร์รี่ไว้ใช้ทำผลไม้แช่อิ่มได้ มีเบอร์รี่เหลือมั้ย? ฉันคิดว่าใช่. เจือน้ำเชื่อมด้วยน้ำแล้วใส่ผลเบอร์รี่ลงไปปล่อยให้เดือดเติมวานิลลาหรือมิ้นต์เล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ - คุณจะได้เครื่องดื่มที่อร่อยและเป็นธรรมชาติซึ่งหลายคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก

อร่อย!

วิดีโอสอนวิธีการอบพายอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

พายกล้วยในหม้อหุงช้า

เพื่อเฉลิมฉลองปีใหม่ 2020 ด้วยวิธีที่สนุกสนานและน่ารื่นรมย์ คุณต้องดูสูตรอาหารของเราพร้อมรูปถ่ายและเตรียมพายกล้วยที่เรียบง่ายและอร่อยในหม้อหุงช้า ซึ่งจะทำให้คุณและคนที่คุณรักมีความสุขในคืนเทศกาลอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• เนย - 100 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ครีมเปรี้ยว - 1/2 ถ้วย;
• ถั่วสับ - 1/2 ถ้วย;
• วานิลลา - 1 ช้อนชา;
• โซดา - 1 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว - 400 กรัม;
• คอทเทจชีส - 200 กรัม;
• วานิลลา - 10 กรัม;
• น้ำตาล - 150 กรัม

การตระเตรียม:

1. ปอกกล้วยแล้วบดด้วยส้อม
2. ละลายเนยและเทน้ำตาลลงไปผสมให้เข้ากันใส่ไข่วานิลลาครีมเปรี้ยว ผสมอีกครั้ง
3. เพิ่มแป้งด้วยเกลือและโซดาลงในแป้งจากนั้นกล้วยและถั่วผสมอย่างรวดเร็วโอนไปยังกระทะหลายเมนูทาเนยเบา ๆ ด้วยเนย
4. ตั้งโหมด "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง เปิดเมนูหลายเมนู ใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อตรวจสอบความพร้อม (ไม้จิ้มฟันควรจะออกมาจากพายสะอาด)
5. ปล่อยให้พายกล้วย (ในหม้อหุงช้า) อยู่ในไฟ "อุ่น" จนกระทั่งสุกเต็มที่ จากนั้นจึงนำพายใส่จาน ปิดด้วยจานอื่นแล้วพลิกกลับอีกครั้ง หากต้องการพายกล้วยที่เย็นเสร็จแล้วสามารถทาด้วยครีมเปรี้ยวครีมเปรี้ยวหรืออื่น ๆ ได้
6. ตีครีมเปรี้ยวเย็นด้วยเครื่องผสมกับคอทเทจชีส น้ำตาล และวานิลลา เมื่อครีมเนียนและข้นแล้ว ให้นำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้ให้ทาพายด้วยครีม อร่อย!

พายแอปเปิ้ลที่มีการบิด

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

• แป้ง 270 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• เนย 125 กรัม
• ไข่.

สำหรับการเติมและตกแต่ง:

• แอปเปิ้ลเปรี้ยว 600 กรัม
• น้ำตาล 70 กรัม
• เหล้าใด ๆ 50 มล.
• 8 แท่งบิสกิตหรือคุกกี้
• ไข่แดง;
• แยมแอปริคอท 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นวดแป้ง ปั้นเป็นก้อนกลม จากนั้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
2. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่ในชาม เติมน้ำตาล 20 กรัม เทลงบนเหล้า หลังจากผ่านไป 30 นาที วางบนตะแกรงแล้วเก็บน้ำไว้
3. รีดแป้งออกแล้วใส่ลงในพิมพ์ (ขอบควรห้อยลงมาเล็กน้อย) ใช้ส้อมจิ้ม
4. บดแท่งบิสกิตแล้วโรยด้านบน
5. วางแอปเปิ้ลไว้อย่างสวยงามบนแป้งแล้วโรยด้วยน้ำตาลที่เหลือ
6. ตัดขอบแป้งให้เท่ากัน ควรสูงกว่าแบบฟอร์มประมาณ 2 - 3 ซม. พับขอบเข้าด้านในแล้วใช้มีดหรือช้อนเป็นร่องตกแต่ง
7. แปรงขอบด้วยไข่ที่ตีเบา ๆ
8. อบพายประมาณ 40 นาทีในเตาอบ
9. ผสมแยมแอปริคอตกับเหล้าที่ระบายออกจากแอปเปิ้ล ตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อย แล้วทาบนพายที่ยังอุ่นอยู่
10. คำแนะนำของเรา: คุณสามารถอบพายแอปเปิ้ลแบบปิดได้ในลักษณะเดียวกัน ต้มแอปเปิ้ลสับในน้ำ 1/2 ถ้วย ไวน์ขาว 1/2 ถ้วยพร้อมผิวขูด อบเชย และน้ำตาล 40 กรัมจนนิ่ม ของเหลวควรระเหยออกไปจนหมด วาง 2/3 ของแป้งลงในพิมพ์ โรยด้วยเศษบิสกิต จากนั้นจึงเติมไส้ลงไป ฝนตกปรอยๆกับเหล้าโรยด้วยลูกเกดและถั่ว แผ่แป้งออกแล้ววางลงบนแอปเปิ้ล
11. ตัดรูเล็กๆตรงกลาง แปรงด้านบนของพายด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว นำเข้าอบประมาณ 45 นาทีในเตาอบอุ่น

พายแอปเปิ้ลที่เสร็จแล้วสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงได้!

พายเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า

พายเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าสำหรับปีใหม่ 2020 กลายเป็นรสชาติที่นุ่มและละเอียดอ่อนมากซึ่งคุณไม่น่าจะลืมได้ในไม่ช้า

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 250 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 8 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เชอร์รี่ - 300 กรัม;
• น้ำตาล - 150 กรัม;
• นม - 100 มล.
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ตีไข่ ค่อยๆ ใส่น้ำตาล
2. เติมแป้งวานิลลานมน้ำมันพืชโดยไม่หยุดตี จากนั้นใส่แป้งที่เหลือลงไปตีจนแป้งหนานุ่มและไม่มีก้อน
3. ทาเนยลงในชามหลายเมนูและหากต้องการให้โรยด้านล่างด้วยเซโมลินาแล้วเทแป้งที่ได้ลงไป วางเชอร์รี่ไว้ด้านบนหรือแช่แข็ง
4. เปิดโหมดการอบเป็นเวลา 60-70 นาที (ขึ้นอยู่กับพลังงาน) เค้กที่ทำเสร็จแล้วสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงได้

สูตรพายเชอร์รี่ในหม้อหุงช้านั้นง่ายและใช้เวลาเตรียมไม่นาน มันออกมาสวยงามเหมือนในภาพถ่าย

หากต้องการปรับเปลี่ยนพายแอปเปิ้ลแบบดั้งเดิมเล็กน้อยและทำให้เป็นเทศกาลมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มคอทเทจชีสลงไปแล้วของหวานจะเปล่งประกายด้วยสีสันใหม่ และคุณสามารถเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยของหวานใหม่สำหรับปีใหม่ 2020

สำหรับการทดสอบ:

• คอทเทจชีส 170 กรัม
• นม 65 มล.
• น้ำมันพืช 20 กรัม
• สารสกัดหญ้าหวานเข้มข้น 5 หยด;
• แป้ง 170 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• 2 ไข่;
• คอทเทจชีส 350 กรัม
• สารสกัดหญ้าหวานเข้มข้น 10 กรัมของเหลว
• แอปเปิ้ล 3 ลูก

วิธีทำอาหาร:

1. นวดส่วนผสมข้างต้นให้เป็นแป้งเนียน
2. รีดแป้งเป็นชั้นแล้ววางจานอบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 23 ซม.
3. ในการทำไส้ ให้ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง จากนั้นใส่ไข่ สารสกัดจากหญ้าหวานและผสมให้เข้ากัน
4. เทส่วนผสมลงในพิมพ์ลงบนแป้ง
5. ล้างแอปเปิ้ล และหลังจากเอาแกนและเมล็ดออกแล้ว ให้หั่นเป็นแปดส่วน
6. วางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ด้านบนของไส้นมเปรี้ยวแล้วกดลงเล็กน้อย
7. อบในเตาอบเป็นเวลา 35 นาทีที่ 180 °

สำหรับการเสิร์ฟ 10-12 ครั้งเราจะต้อง:

• เนย 350 กรัมละลาย
• ไวน์ของหวาน 225 มล. เช่น Muscatel
• น้ำตาลอ้อยอ่อน 300 กรัม
• ไข่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง;
• แป้ง 350 กรัม + อีก 10 กรัม
• ผงฟู 20 กรัม
• องุ่นดำไร้เมล็ดขนาดเล็ก 3 กำมือใหญ่ผ่าครึ่ง
• น้ำตาลเดเมรารา 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 180°C ทาเนยลงในแม่พิมพ์เส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ซม. แล้วโรยด้วยแป้ง
2. ต้มไวน์ในกระทะแล้วลด - ควรเหลือ 85 มล. (ใช้เวลาประมาณ 12 นาที) และเย็น
3. ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลและไข่ลงในชาม จากนั้นใส่แป้งและผงฟูลงไปคนให้เข้ากัน
4. เพิ่มไวน์เย็นแล้วผสมให้เข้ากัน
5. โอนแป้งที่ได้ลงในกระทะที่เตรียมไว้
6. ผสมองุ่นกับแป้ง 10 กรัม แล้วโรยให้ทั่วแป้งพร้อมกับน้ำตาลเดเมราราครึ่งหนึ่ง
7. นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมงจนเป็นสีน้ำตาลทอง
8. ก่อนปรุงอาหาร 10 นาที โรยด้วยน้ำตาลเดเมราราและน้ำตาลที่เหลือ
9. องุ่นจะทำให้เค้กชิ้นนี้ชุ่มชื้นเล็กน้อย คุณจึงไม่จำเป็นต้องตรวจสอบความสุกด้วยไม้เสียบ แค่กดเบาๆ หากแป้งกลับคืนรูปได้ง่าย แสดงว่าขนมก็อบแล้ว
10. เสิร์ฟพายอุ่นๆ อร่อย!

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน! มาเอาใจคนที่คุณรักด้วยผลงานชิ้นเอกของเรา มาอบพายแสนอร่อยให้พวกเขาสำหรับปีใหม่กันเถอะ ด้วยความอดทนเพียงเล็กน้อย จินตนาการเพียงเล็กน้อย และความรักเพียงเล็กน้อย เราก็จะได้ขนมอบปีใหม่แสนอร่อยพร้อมไส้ทุกประเภท

ปีใหม่เป็นวันหยุด ทุกคนพยายามปรุงอาหารที่สวยงามและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ จำวัยเด็กของคุณ! จิตวิญญาณต้องการสิ่งใหม่! และทุกสิ่งใหม่อย่างที่คุณทราบก็ถูกลืมไปแล้ว จำไว้ว่าแม่และยายของเราอบเค้กแสนอร่อยและคูเลเบียกิหลายชั้นสีแดงก่ำที่บ้านเพื่อร่วมฉลองเทศกาลอย่างไร

เรามาอบอะไรจะดีไปกว่าขนมอบโปร่งสบายแสนอร่อยที่ทำด้วยมือของเราเองเพื่อเพลิดเพลินในวันส่งท้ายปีเก่า

ในค่ำคืนนี้ฉันอยากจะเอาใจคุณด้วยอาหารจานเด็ดและดั้งเดิมที่สุด ในบ้านทุกหลังแม่บ้านพยายามเตรียมสลัดอาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อและเครื่องดื่มทุกชนิดสำหรับโต๊ะรื่นเริงเพื่อปรนเปรอและสร้างความสุขให้กับคนที่พวกเขารักและเอาใจหมูดินซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของปี

เมนู:

พายปีใหม่แสนอร่อยที่ทำจากขนมชนิดร่วน "Laurent Quiche"

ชาวฝรั่งเศสรู้เรื่องพายแบบเปิดมาก พวกเขาเป็นเจ้าของสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับคีชชื่อดังที่มีไส้เนื้อสัตว์ ผัก และไส้ผสม การผสมผสานระหว่างพัฟเพสตรี้กับไส้ครีมชีสและไส้ไก่และเห็ดทำให้ไม่มีใครสนใจ แล้วทำไมเราไม่ทำให้วันส่งท้ายปีเก่าที่กำลังจะมาถึงเป็นที่น่าจดจำล่ะ?

วัตถุดิบ:

• เห็ด – 500 กรัม
• แป้ง – 200 กรัม
• ครีม 20% – 200 มล.
• ชีส – 180 กรัม
• เนย – 100ก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ – 3 ชิ้น
• น้ำเย็นต้มสุก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• อกไก่ – 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ลูกจันทน์เทศ – 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่น มาทำฐานสำหรับพายกันก่อน ในกรณีของเรามันจะเป็นขนมพัฟ แน่นอนคุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปในร้านได้ แต่ปรุงเองจะอร่อยกว่ามาก ยิ่งกว่านั้นไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับเรื่องนี้

เรานำเนยชิ้นหนึ่งออกจากช่องแช่แข็งโดยตรงแล้วบดด้วยเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ ตีไข่ 1 ฟอง ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย แล้วเทลงในน้ำเย็น ผสมทั้งหมดนี้แล้วเติมแป้งที่ร่อนไว้ในส่วนเล็ก ๆ

นวดแป้งเป็นลูกบอลยางยืดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นให้เย็นหลังจากใส่ลงในถุงอาหาร

ส่วนผสมจะต้องเย็น เพื่อว่าเมื่ออบตะกร้าจะกลายเป็นขุยเนื่องจากมีเนยละลายอยู่ที่ฐาน

2. ตอนนี้มาเตรียมไส้ซึ่งจะทำให้จานมีความสมบูรณ์ที่จำเป็น ต้มอกไก่ล่วงหน้าแล้วเอากระดูกและกระดูกอ่อนออก หั่นเนื้อขาวเป็นชิ้นเล็กๆ

นกสามารถสับหยาบได้ แต่จากนั้นมันจะโดดเด่นจากรสชาติที่กลมกลืนกันโดยรวม

หั่นเห็ดสด โดยเฉพาะแชมปิญองขนาดเล็ก ผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง สับหัวหอมใหญ่เป็นก้อนหนาครึ่งเซนติเมตร

ตอนนี้การตัดเหล่านี้ควรเคี่ยวเล็กน้อยเพื่อให้มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวปรากฏขึ้นและส่วนประกอบต่าง ๆ ก็อิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้ของกันและกัน ขั้นแรกให้ใส่หัวหอมลงในน้ำมันดอกทานตะวันที่อุ่นแล้วปล่อยให้โปร่งแสง จากนั้นเพิ่มชิ้นเห็ดและระเหยความชื้นส่วนเกินเป็นเวลา 8 นาที

สุดท้ายเพิ่มชิ้นไก่ เติมเกลือ พริกไทยเล็กน้อย และคนเป็นครั้งคราว ปล่อยให้เดือดกรุ่นอีกสองสามนาที พักไว้ตอนนี้เพื่อให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

3. ในชามลึก ผสมไข่ที่เหลือกับครีม แล้วใช้ที่ตีไข่ตีให้เป็นฟองบางๆ

นำเครื่องขูดละเอียดแล้วบดชีสให้เป็นก้อนวิปปิ้งโดยตรง คนให้เข้ากันจนได้ครีมชีสข้น

4. เมื่อถึงเวลานี้แป้งจะเย็นลงพอที่จะสัมผัสได้เหมือนดินน้ำมัน เราม้วนออกเป็นวงกลมขนาดใหญ่เพื่อว่าเมื่อเราวางมันลงในจานอบที่ทาน้ำมันแล้วเราจะได้ตะกร้าที่มีด้านข้าง

เราต้องการกำแพงขนมปังเหล่านี้อย่างแน่นอน เพราะพวกมันจะบรรจุไส้คีชไว้ในองค์ประกอบเดียว

5. วางไก่ทอดและเห็ดแล้วเทไส้ชีสลงไป ใช้ช้อนค่อยๆ ปรับระดับไส้พายให้เป็นชั้นเดียวหรือเท่ากันเพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกที่อบครึ่งชิ้นของเราอย่างสวยงาม

6. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วปล่อยให้คีชอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม ทางที่ดีควรเสิร์ฟโดยปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยเพื่อให้ชีสยึดไส้ได้ดีและผู้รับประทานจะไม่ถูกไฟไหม้

อร่อย!

สูตรพายปลาปีใหม่ง่ายๆ

มีหลายคนที่รักปลาอย่างแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับพวกเขา คุณสามารถเตรียมพายพัฟถักเปียที่สวยงามพร้อมอาหารทะเลและมันฝรั่งที่พวกเขาชื่นชอบได้

สัตว์ทะเลหรือแม่น้ำทุกชนิดก็ทำได้ ตราบใดที่ไม่มีเมล็ดพืชอยู่ในนั้น! เพื่อไม่ให้ใช้เวลานานในการตัดและทำความสะอาดซากควรใช้เนื้อ มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อกับปลาไพค์คอนหรือปลาแซลมอนสีชมพู ไม่มีใครห้ามไม่ให้คุณเตรียมปลานานาชนิดสำหรับไส้เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของพาย

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป – 400 กรัม
• มันฝรั่ง – 300 กรัม
• เนื้อปลา – 200 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• พริกไทยป่น, เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างมันฝรั่งดิบ ปอกเปลือกแล้วสับเป็นวงกลมบาง ๆ เหมือนมันฝรั่งทอด ยิ่งล้อบางลงก็จะอบเร็วขึ้นเท่านั้น

2. สับหัวหอมปอกเปลือกขนาดกลางสองหัวเป็นวงแหวนที่มีความหนาใกล้เคียงกัน เป็นผักที่จะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับพายและทำให้รสชาติของปลารุนแรงขึ้นเล็กน้อย

3. ล้างและทำให้เนื้อแห้ง ตัดเป็นแท่งยาวที่มีความหนาเซนติเมตร หากคุณรู้สึกว่านิ้วสัมผัสกระดูกชิ้นเล็ก ๆ ควรเอาออกทันทีเพื่อไม่ให้ใครมาทิ่มเหงือกในช่วงวันหยุด

สามารถใช้ปลาสวายในสูตรนี้ได้ แต่หั่นเป็นเส้นกว้างๆ เพื่อไม่ให้ไส้หายไปและไม่เปียก

4. ในสูตรนี้ ควรใช้แป้งพัฟสำเร็จรูป โดยปกติจะขายในรูปแบบของม้วนที่มีชั้นกระดาษรองอบเมื่อคลี่ออกเราจะได้ชั้นสี่เหลี่ยมกว้าง สามารถยืดได้ด้วยไม้นวดแป้งได้เกือบ 2-2.5 เท่า

คุณไม่ควรรีดแป้งพายให้บางเกินไปเพื่อที่แป้งจะได้ไม่แตกตามน้ำหนักของไส้ในภายหลัง

เรามาเริ่มประกอบพายกันดีกว่า ตัดกระดาษรองอบออกหรือวางแผ่นซิลิโคนไว้บนโต๊ะแล้วรีดแป้งออกโดยตรงเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 20x40 ซม. วางชิ้นมันฝรั่งไว้ตรงกลางในชั้นที่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสม่ำเสมอ เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

อย่าลืมเว้นขอบทั้งสองด้านไว้ 6 ซม. โดยไม่มีไส้ เพื่อที่คุณจะได้ "ถัก" พายได้อย่างสวยงามในภายหลัง

5. วางหัวหอมไว้ด้านบนเพื่อให้ครอบคลุมชั้นมันฝรั่งทั้งหมด

6. เราสร้าง "สไลด์" เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าด้วยชิ้นเนื้อ เรายังต้องแน่ใจว่าได้ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยด้วย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในปลาได้เพื่อให้มีรสชาติที่เผ็ดร้อนและเผ็ดร้อนมากขึ้น

7. หากต้องการให้ด้านบนของพายดูเหมือนหางเปีย ให้ตัดขอบว่างของแป้งเป็นแนวทแยงด้วยริบบิ้นกว้าง 1.5-2 ซม.

8. ขั้นแรก ยกแป้งขึ้นตามด้านแคบแล้วพับแป้งเบา ๆ ให้ทั่วไส้เพื่อ “ปิดผนึก” ขอบ จากนั้นเราก็นำริบบิ้นมาซ้อนกันทีละอันเพื่อสร้าง "ก้อน" ที่สวยงาม

หากต้องการเปลือกสีน้ำตาลทองที่สว่างขึ้น คุณสามารถทาด้านบนของพายด้วยส่วนผสมของไข่แดงและนมก่อนอบ

9. วางผลงานสร้างสรรค์ของคุณอย่างระมัดระวังโดยใช้ฐานบนถาดอบโดยตรงแล้วอบเป็นเวลา 45 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา

10. วางขนมอบที่เสร็จแล้วลงบนจานที่สวยงาม ตกแต่งขอบด้วยใบผักกาดหอมหรือหัวหอมดอง และทำให้แขกของคุณพอใจ!

อร่อย!

สูตรการอบแอปเปิ้ลสำหรับโต๊ะปีใหม่

ปีใหม่จะเป็นอย่างไรหากไม่มีขนมอบแสนหวาน? เด็กและผู้ใหญ่ที่ชอบของหวานต่างตั้งตารอจนถึงเช้า เค้ก Applejack ของโปแลนด์ที่ละเอียดอ่อนมากจะดูดั้งเดิมมากกว่าเค้กที่ซื้อจากร้านค้า

การผสมผสานระหว่างชอร์ตคัสต์เพสตรี้กับซอสแอปเปิ้ลและเมอแรงค์ที่ละเอียดอ่อนที่สุดจะทำให้คุณหลงใหลด้วยความละลายที่สม่ำเสมอตั้งแต่คำแรกที่กัด ทางที่ดีควรเตรียมล่วงหน้าเล็กน้อยเพื่อให้สามารถนั่งในที่เย็นได้อย่างน้อยหนึ่งวัน

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 800 กรัม
• แป้ง – 350 กรัม
• เนย – 200 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1.5 ถ้วย
• ไข่ – 4 ชิ้น
• ผงฟู – 2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกและคว้านแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน บดเนื้อฉ่ำโดยใช้ที่ขูดที่มีรูขนาดใหญ่แล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับน้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยต้มประมาณ 20 นาทีจนกลายเป็นแยมแอปเปิ้ล

2. เนื่องจากเราต้องการไส้หวานที่มีลักษณะคล้ายน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นหรือช้อนโต๊ะธรรมดาจึงบดมวลที่ต้มจนเนียนแล้วพักไว้ก่อน

3. เราจะทำแป้งโดยใช้ไข่แดงเท่านั้น เลยแยกออกจากไข่ขาว ซึ่งเราจะใส่ในตู้เย็นไว้ก่อน รวมเนยละลายกับลูกบอลสีเหลืองแล้วใส่แป้งร่อนและผงฟูในส่วนต่างๆ

นวดลูกบอลที่ยืดหยุ่นและมัน แล้วใส่ 2/5 ของลูกบอลลงในถุงในช่องแช่แข็ง เราทิ้งส่วนที่เหลือไว้บนโต๊ะ

เนยสามารถถูกแทนที่ด้วยมาการีนครีม

4. ถึงเวลาเตรียมเมอแรงค์โปร่งสบายแล้ว เรานำไข่ขาวที่แช่เย็นแล้วซึ่งพักไว้ก่อนหน้านี้ออก แล้วตีด้วยน้ำตาลที่เหลืออีกแก้วจนได้สีขาวที่สวยงามและคงตัว

5. จากแป้งอุ่นที่เหลือในจานอบให้ทำตะกร้าเตี้ย คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้ด้วยมือโดยตรง เพราะแป้งจะร่วนและจะฉีกขาดเมื่อรีดและขนย้าย ทาซอสแอปเปิ้ลไว้ด้านบน โดยเว้นที่ว่างไว้เล็กน้อยจนถึงขอบด้านข้าง

แบ่งแป้งแช่แข็งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน แล้วบดส่วนแรกทันทีด้วยเครื่องขูดที่ด้านบนของไส้หวาน

6. ค่อยๆ เกลี่ยเมอแรงค์สีขาวเป็นชั้นโปร่งสบายสวยงาม แล้วตกแต่งด้วยแป้งที่เหลือโดยใช้เครื่องขูด

7. เปิดเตาอบที่ 170 องศาแล้วอบเค้กของเราในนั้นเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นปิดไฟและปล่อยให้อาหารอันโอชะของเราเย็นลงโดยไม่ต้องเปิดประตู จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ถึง 12 ชั่วโมง

อร่อย!

พายปีใหม่ 2019 - สูตรง่ายและอร่อยพร้อมรูปถ่าย

เป็นสัญลักษณ์เพียงพอที่โต๊ะหลักของปีควรตกแต่งด้วยสัญลักษณ์ เพื่อไม่ให้หมูขุ่นเคือง คุณไม่สามารถใช้เนื้อของมันและเตรียมพายดั้งเดิมในรูปของสัตว์ตัวนี้ด้วยจมูกซุกซน

วัตถุดิบ:

• ไก่สับ – 800 กรัม
• แป้ง – 350 กรัม
• นม – 150 มล. +100 มล. + 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ข้าว – 200 กรัม
• คอทเทจชีส – 200 กรัม
• เนย – 25 กรัม
• ยีสต์แห้ง – 6 กรัม
• กานพลูกระเทียม – 5 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• มะกอกครึ่งลูก - 2 ชิ้น
• ไข่ – 1 ชิ้น
• ไข่แดง – 1 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1/3 ของพวงอย่างละ
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. แป้งยีสต์เหมาะที่สุดสำหรับพายชนิดนี้ ดังนั้นในการเริ่มต้นให้อุ่นนมเล็กน้อย (150 มล.) แล้วเจือจางยีสต์ด้วยแป้งและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ ปล่อยให้นั่งในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้เกิดฟองแป้ง

จากนั้นตอกไข่สดลงในแป้งที่ร่อนไว้ เทยีสต์สตาร์ทเตอร์ที่เหมาะสมลงไป เติมเกลือเล็กน้อยและเนยละลาย นวดเป็นแป้งที่ยืดหยุ่นและอ่อนนุ่ม ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วปล่อยให้อุ่นในชามที่มีฝาปิดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจนขึ้นเป็นสองเท่า

2. ต้มและซาวข้าวไว้ล่วงหน้า เรารวมกับเนื้อสับ, คอทเทจชีส, สมุนไพรสับละเอียดพร้อมกระเทียมและหัวหอมบด หากต้องการทำให้ไส้ชุ่มฉ่ำ ให้เติมนม (100 มล.) เกลือ เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ และผสมเนื้อสับที่มีหลายองค์ประกอบนี้ให้ละเอียดจนเนียน

3. แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็น 3 ส่วน: 2 ชิ้นเหมือนกันและ 1 ชิ้นเล็กสำหรับปั้นลักษณะภายนอกของหมู แผ่ออกเป็นวงรีจากก้อนใหญ่ก้อนหนึ่งแล้วยืดออกเล็กน้อยในด้านหนึ่งเพื่อให้ได้รูปทรงลูกแพร์

เราสร้างไส้ที่อยู่ด้านบนเป็นรูปตัวนอนที่มีหัวเหมือนหมู แผ่วงรีที่สองออกแล้วคลุมเลเยอร์ก่อนหน้าด้วย

เราเชื่อมต่อขอบของเค้กด้วยเหน็บที่แข็งแรงแล้วเหน็บไว้ใต้ลำตัว คุณสามารถจัดทรงขาด้านข้างได้ และจากขนมปังก้อนเล็ก ๆ เราก็สร้างหูสองข้างมีหางและจมูกที่มีรู เราติดมันลงบนชิ้นงานด้วยการอุดแทนที่จะกดตามะกอก 2 ซีกเบา ๆ แล้วเราจะได้หมูที่สวยงาม

4. เพื่อให้ได้ "หมูดูดนม" ที่แดงก่ำให้เคลือบส่วนผสมของเราด้วยไข่แดงที่ตีแล้วและนมหนึ่งช้อนเต็มแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที

หากเสิร์ฟภายใต้แสงมาลัยและเทียนปีใหม่จะไม่มีใครสามารถแยกแยะพายของเราจากหมูตัวจริงได้

อร่อย!

การอบปีใหม่. สูตรอร่อยสำหรับคุกกี้ปีใหม่ "หมูสกปรก"

สำหรับคนรักของหวานที่ใจร้อนและสำหรับตกแต่งโต๊ะ เป็นความคิดที่ดีที่จะอบคุกกี้ขนมชนิดร่วนเป็นรูปหน้าหมูสกปรกและซุกซน มันจะอร่อยขึ้นเป็นสองเท่าถ้า "ดิน" ทำจากช็อกโกแลตนมละลาย

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย - ½ถ้วย
• มาการีนครีม – 100 กรัม
• ช็อคโกแลต – 30 กรัม
• ลูกเกด – 2 ชิ้น สำหรับแต่ละคุกกี้
• ไข่ – 1 ชิ้น
• ผงฟู – ½ ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. เพื่อให้ได้คุกกี้ที่ร่วนที่สุดที่จะละลายในปากของคุณ ก่อนอื่นเราต้องตีน้ำตาลทรายและไข่จนเป็นสีขาว ดังนั้นเทมาการีนที่ละลายเล็กน้อยลงในโฟมนี้

ไม่ควรอุ่นมาการีนเหนืออุณหภูมิห้อง ไม่เช่นนั้นไข่ที่ตีจะ "สุก"

เพิ่มแป้งและผงฟูที่ร่อนไว้ในส่วนต่างๆ แล้วนวดให้เป็นแป้งที่นุ่มและเนย เราม้วนเป็นลูกบอลแล้วทิ้งไว้ในถุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เราต้องการในตู้เย็น

2. แป้งขนมชนิดร่วนค่อนข้างจะแผ่ออกมาค่อนข้างยากซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมเราจึงทำให้เย็นลงก่อน ตอนนี้เรามีโอกาสที่จะเปลี่ยนขนมปังให้เป็นเค้กแบนหนาครึ่งเซนติเมตร

ใช้แก้วหรือคัตเตอร์กลม ตัดเป็นวงกลมเป็นชั้นๆ คุณสามารถใช้ของเหลือทำแพนเค้กอีกครั้งและสร้างคุกกี้อีกครั้งได้ ทำแบบนี้ต่อไปจนกว่าเราจะได้รูปทรงที่ต้องการจนได้แป้งทั้งหมด

3. คุณจะทำให้แฟลตเบรดเหล่านี้ดูเหมือนหน้าหมูได้อย่างไร? ใช่ ง่ายมาก! ยืดแต่ละวงกลมเล็กน้อยเป็นรูปวงรีแล้วใช้มีดตัดด้านหนึ่งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า พับขอบของการตัดนี้ลงบนแป้งเพื่อสร้างหู

4. หยิกขอบยาวที่สองด้วยสองนิ้วด้วยเกี๊ยว - นี่จะสร้างจมูก เพื่อความสมจริง คุณสามารถใช้ไม้ขีดเพื่อสร้างรูจมูกสองรูได้ และแทนที่จะใช้ตาเราก็กดลูกเกดเล็ก ๆ ลงในแป้งเบา ๆ

5. เราส่งหน้าไปอบในเตาอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 180 องศา จากนั้นเราก็นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสบาย ไม่เช่นนั้น "ความสกปรก" ของพวกมันจะกระจายไปทั่วตับ และเราต้อง "ทา" บางส่วนเท่านั้น

6. ในระหว่างนี้ ในขณะที่มีเวลา ให้ละลายหนึ่งในสามของช็อกโกแลตแท่งในไมโครเวฟหรือวางจานเซรามิกลงในอ่างน้ำ

7. ปล่อยให้ส่วนผสมช็อกโกแลตข้นขึ้นเล็กน้อยแล้วเคลือบหูด้วย

อร่อย!

พายปีใหม่ "ซานตาคลอส" - เรียบง่ายและอร่อย

ในวิดีโอนี้ เราจะแสดงวิธีการอบซานตาคลอสที่กินได้และมีเสน่ห์เช่นนี้

พายโฮมเมดเป็นอาหารที่อร่อยที่สุดที่ทำให้ครอบครัวและเพื่อนฝูงมีความสุขมาก คุณไม่จำเป็นต้องรอถึงวันใดวันหนึ่งของปีเพื่อแสดงความสามารถในการทำข้อสอบของคุณ

วันหยุดสุดสัปดาห์ อาหารเย็น หรือการพบปะกับคนที่คุณรักเป็นโอกาสที่ดีในการปรุงอาหารที่ไม่ธรรมดาแทนซุปและสลัด คุณสามารถปรุง Borscht ได้ทุกสัปดาห์ แต่พายจะทำให้คุณประหลาดใจเสมอ!

เรียกน้ำย่อยและเฉลิมฉลองพายอันแสนสุขในขณะที่คุณเฉลิมฉลองปีกุน!