ปีใหม่เกี่ยวข้องกับปาฏิหาริย์และเวทมนตร์เสมอ ตกแต่งต้นคริสต์มาส ของขวัญ หิมะที่ส่องประกายอยู่นอกหน้าต่าง และแน่นอนว่าเค้กวันเกิดน่าจะเข้ากับบรรยากาศแบบนี้ ดังที่พวกเขากล่าวไว้ในเพลงที่ร้องโดย Taisiya Povaliy: “เค้กปีใหม่ 12 ชั้น...” ครีมประกายสีขาวเหมือนหิมะจะทำให้คุณนึกถึงกองหิมะในฤดูหนาวเข็มสีเขียวแสนอร่อยและของเล่นที่สดใสฉากเทพนิยายบนพื้นผิวของเค้กจะทำให้เด็ก ๆ พอใจ เค้กปีใหม่นี้สามารถเตรียมที่บ้านซึ่งเป็นสิ่งที่เราจะทำ ตอนนี้.
เค้กแสนอร่อยที่ทำจากชอร์ตเค้กสำเร็จรูปพร้อมผลไม้
โดยปกติก่อนวันหยุด แม่บ้านมีหลายสิ่งที่ต้องทำจนไม่มีเวลาเตรียมเค้กเพียงพอ สิ่งนี้สามารถแก้ไขได้ คุณสามารถซื้อเค้กสำเร็จรูปได้ในร้านและภายในไม่กี่นาทีคุณก็จะได้เค้กที่อร่อยมาก และถ้าคุณตกแต่งด้วยผลไม้คุณจะได้ผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง
คุณจะต้องการ:
- เค้กสำเร็จรูป 3 ชิ้น
- นมข้นจืดกระป๋อง
- เนย 250 กรัม
- ถั่วบด 1 ถ้วย
- น้ำเชื่อม 1 ถ้วยหรือแยมเหลว
- ช็อคโกแลต 2 แท่ง
- ผลไม้: กีวี, ส้ม, สตรอเบอร์รี่
การตระเตรียม:
สูตรเค้กครีมต้นคริสต์มาส
ปีใหม่จะไม่มีต้นคริสต์มาสจะเป็นอย่างไร? แม้แต่เค้กก็สามารถทำเป็นรูปทรงของความงามสีเขียวนี้ได้ ในเวลาเดียวกันมันจะไม่เพียงแต่สวยงามอย่างน่าอัศจรรย์เท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย ทำตามคำแนะนำอย่างระมัดระวังแล้วคุณจะได้เค้กแบบเดียวกับในภาพทุกประการ หรืออาจจะดีกว่าด้วยซ้ำ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ
คุณจะต้องการ:
สำหรับบิสกิต:
- ไข่ 6 ฟอง
- น้ำตาล 240 กรัม
- แป้ง 200 กรัม
สำหรับซอสคาราเมล:
- น้ำตาล 200 กรัม
- เนย 150 กรัม
- ครีม 125 มล. 30%
สำหรับบัตเตอร์ครีม:
- ครีม 400 มล. 30%
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลผงหนึ่งช้อน
- ซองครีมข้นครีมนม
การทำให้ชุ่มวานิลลา:
- ซองน้ำตาลวานิลลา
- น้ำอุ่น 50 มล
คัสตาร์ดโปรตีน:
- ไข่ขาว 3 ฟอง
- น้ำตาล 200 กรัม
- น้ำ 100 กรัม
- กรดซิตริกที่ปลายมีด
- เจลย้อมสีเขียวและสีน้ำตาล
การตระเตรียม:
- ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนได้โฟมที่เสถียร
- ผสมให้เข้ากันใส่แป้ง
- วางแป้งลงในพิมพ์แล้ววางลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เวลาในการอบขึ้นอยู่กับเตาอบ
- ทิ้งบิสกิตที่เสร็จแล้วไว้ให้เย็นสนิท
- เตรียมซอส. วางกระทะกับน้ำตาลบนไฟอ่อนแล้วปรุง คนอย่างต่อเนื่องจนได้สีคาราเมลสีเข้ม
- ค่อยๆ ใส่เนยลงในคาราเมลแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด
- ปิดไฟ เทครีมลงไป คนให้เข้ากัน
- พักคาราเมลไว้จนเย็นสนิทและข้นขึ้น
- ตีครีมกับน้ำตาลผง เมื่อส่วนผสมเริ่มข้นขึ้น ให้เติมสารเพิ่มความข้นลงไป
- มาเริ่มประกอบเค้กกันดีกว่า ตัดบิสกิตออกเป็นสามชั้น
- ละลายน้ำตาลวานิลลาในน้ำอุ่น และแช่เค้กชั้นแรกเล็กน้อย
- ใช้ถุงขนมทำขอบครีมรอบๆ ขอบเค้กทั้งหมด
- เรายังวางคาราเมลจากถุงขนมไว้ตรงกลางเค้กด้วย
- ปกปิดพื้นผิวทั้งหมดด้วยครีม
- วางเค้กชั้นที่สองแล้วทำซ้ำทุกขั้นตอน
- ปิดเค้กด้วยชั้นที่สามแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
- เตรียมคัสตาร์ดโปรตีน. เทไข่ขาวสามฟองลงในชาม เติมกรดซิตริก ตีจนได้ฟองหนา
- เทน้ำตาลลงในกระทะเติมน้ำตั้งไฟปานกลางนำไปต้มปรุงเป็นเวลาแปดนาที
- ในกระแสบาง ๆ ให้ใส่น้ำเชื่อมลงในผ้าขาวแล้วตีต่อไป
- ทำให้ครีมที่เสร็จแล้วเย็นลง แยกส่วนเล็ก ๆ ทาด้วยเจลสีน้ำตาล ส่วนที่เหลือของครีมจะเป็นสีเขียว
- ตกแต่งเค้ก. ขั้นแรกให้ทาครีมผ่านหัวฉีดรูปดาวบางๆ ที่ด้านข้าง อย่าลืมทำให้ก้นเป็นสีน้ำตาล
- จากนั้นเราก็สร้างเข็มต้นคริสต์มาสให้ทั่วพื้นผิว เราตกแต่งตามรสนิยมของคุณ: ด้วยครีมบอล ช็อกโกแลตฟิกเกอร์ หรือเม็ดขนม
เค้กปีใหม่ทำจากสีเหลืองอ่อน
การใช้สีเหลืองอ่อนกับเค้กคุณสามารถสร้างปาฏิหาริย์ที่แท้จริงได้ มีโอกาสมากมายที่จะทำการตกแต่งที่เป็นเอกลักษณ์ให้เข้ากับวันหยุด เค้กเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่
คุณจะต้องการ:
สำหรับเค้ก:
- ไข่ 5 ฟอง
- น้ำตาล 250 กรัม
- แป้ง 250 กรัม
- ซองผงฟู
- แพ็คเก็ตวานิลลิน
สำหรับบัตเตอร์ครีม:
- นมข้นจืดกระป๋อง
- เนย 250 กรัม
บัตเตอร์ครีม:
- ครีม 300 มล. 35%
- น้ำตาล (150 กรัม
สำหรับการกรอก:
- ลูกพีชกระป๋อง 300 กรัม
- น้ำเชื่อมเบอร์รี่ 100 มล
- พร้อมสีเหลืองอ่อน
การตระเตรียม:
- เราเริ่มตีไข่ด้วยน้ำตาลและวานิลลา
- ใส่แป้งผ่านตะแกรงคนให้เข้ากันอย่างระมัดระวังแล้วใส่ผงฟู
- ทาน้ำมันลงในแม่พิมพ์แล้วเทแป้งครึ่งหนึ่งลงไป จากนั้นทำแบบเดียวกันกับอีกครึ่งหนึ่ง
- บิสกิตอบที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง
- ปล่อยให้บิสกิตเย็นสนิทแล้วตัดเค้กแต่ละชิ้นออกเป็นสองชั้น
- เทครีมลงในภาชนะ ใส่น้ำตาล แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอดแข็ง
- ในชามแยกต่างหาก ตีเนย ใส่นมข้น และตีจนเป็นครีม
- หั่นลูกพีชเป็นชิ้นเล็กๆ
- วางเค้กชั้นแรกลงบนจาน แช่ในน้ำเชื่อม ปิดด้วยบัตเตอร์ครีม แล้ววางลูกพีชลงไป
- เราทำซ้ำทุกขั้นตอนด้วยเค้กสองชิ้นถัดไป
- วางเค้กชั้นที่ 4 แช่ในน้ำเชื่อมแล้วทาบัตเตอร์ครีมให้ทั่วพื้นผิวของเค้ก
เค้กของเราพร้อมแล้ว ตอนนี้เราจะคลุมด้วยสีเหลืองอ่อนและตกแต่ง สิ่งเหล่านี้อาจเป็นเกล็ดหิมะ ตุ๊กตาหิมะ ต้นคริสต์มาส และแน่นอนว่าเป็นคุณพ่อฟรอสต์และสโนว์เมเดน มาสติกเป็นวัสดุที่อ่อนนุ่มและยืดหยุ่นได้ เช่น ดินน้ำมัน ไม่จำเป็นต้องจัดองค์ประกอบที่ซับซ้อน เริ่มต้นด้วยตัวเลขง่ายๆ นอกจากสีเหลืองอ่อนแล้วคุณยังต้องใช้เจลย้อมเพื่อทำให้ภาพสว่างอีกด้วย
ดำเนินการอย่างไร:
- แผ่สีเหลืองอ่อนสีขาวออกเป็นชั้นบาง ๆ ม้วนขึ้นบนไม้นวดแป้งแล้ววางลงบนเค้ก
- ปรับระดับให้ทั่วพื้นผิวอย่างระมัดระวัง ตัดส่วนที่เกินออก และเรียบด้วยที่รองรีด
- ปล่อยให้สีเหลืองอ่อนแห้งเล็กน้อย
- การตกแต่งที่ง่ายที่สุดคือเกล็ดหิมะที่ถูกตัดออกโดยใช้แม่พิมพ์
คุณสามารถปั้นรูปปั้นต่างๆ และระบายสีได้
เค้กน้ำผึ้งรอยัล DIY
เค้กที่น่าทึ่งนี้ผสมผสานสองรสชาติที่น่าทึ่งเข้าด้วยกัน: ช็อคโกแลตและน้ำผึ้ง มันไม่เหมาะกับโต๊ะปีใหม่อีกแล้ว และหากการตกแต่งสอดคล้องกับวันหยุดความสุขของแขกก็จะไม่มีขอบเขต
คุณจะต้องการ:
สำหรับการทดสอบ:
- เนย 80 กรัม
- น้ำตาล (150 กรัม
- น้ำผึ้ง 100 กรัม
- ไข่ 3 ฟอง
- โซดา 2 ช้อนชา
- แป้ง 380 กรัม
- โกโก้ 40 กรัม
- ซองน้ำตาลวานิลลา
สำหรับครีม:
- นม 900 มล
- ไข่ 4 ฟอง
- น้ำตาล 200 กรัม
- แป้ง 50 กรัม
- ช็อคโกแลต 150 กรัม
- ซองน้ำตาลวานิลลา
การตระเตรียม:
- ใส่แป้ง ไข่ น้ำตาลวานิลลาลงในกระทะและผสมให้เข้ากัน
- แยกตั้งนมให้ร้อนแต่ไม่เดือด
- เติมนมลงในส่วนผสมไข่แล้ววางบนเตา ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนข้น
- เทครีมลงในชาม ใส่ช็อกโกแลตลงไป คนให้เข้ากันจนละลายหมด
- ปิดครีมด้วยฟิล์มแล้วพักไว้ให้เย็น
- ผสมแป้งร่อนกับโกโก้
- ใส่น้ำผึ้ง, เนย, น้ำตาลปกติและน้ำตาลวานิลลาลงในกระทะ ใส่ในอ่างน้ำและให้ความร้อน คนจนน้ำตาลละลายหมด ปิดไฟ
- ผสมไข่ในชามแยกต่างหาก แล้วค่อยๆ ใส่ไข่ลงในส่วนผสมที่ร้อน คนให้เข้ากัน
- เพิ่มแป้งและโกโก้ในส่วนแล้วผสม
- วางแป้งบนกระดาน โรยด้วยแป้ง แล้วนวดด้วยมือ
- แบ่งแป้งออกเป็น 10 ส่วนเท่า ๆ กัน แล้วปั้นเป็นลูกบอล
- วางส่วนหนึ่งไว้บนกระดาษรองอบ คลุมด้วยฟิล์มแล้วม้วนออก
- ตัดเป็นวงกลมรอบจาน ใช้ส้อมแทง อบประมาณ 5 นาทีที่ 180 องศา
- ประกอบเค้กโดยการทาครีมเป็นชั้นๆ
- เราตกแต่งตามดุลยพินิจของเราด้วยธีมปีใหม่
ชั้นเรียนปริญญาโทในการทำขนมหวานตุ๊กตาหิมะ
ในช่วงวันหยุดปีใหม่ ขนมหวานก็ไม่เคยมีอะไรมากเกินไป ไม่เพียงแต่เค้กเท่านั้นที่สามารถวางบนโต๊ะได้ แต่ยังมีขนมหวานนานาชนิดอีกด้วย ของหวานตามสูตรนี้จะทำให้เด็ก ๆ พอใจ พวกเขาจะรักตุ๊กตาหิมะน่ารักเหล่านี้อย่างแน่นอน นอกจากนี้ยังอร่อยและดีต่อสุขภาพเพราะทำจากคอทเทจชีส
คุณจะต้องการ:
- คอทเทจชีส 250 กรัม
- น้ำตาลผง 20 กรัม
- เนย 20 กรัม
- น้ำเชื่อมวานิลลา 10 มล
- ผลไม้แห้ง 10 กรัม ผลไม้หวาน
- นมข้นจืด 40 กรัม
- เกล็ดมะพร้าว 40 กรัม
- ขนมปังแท่ง 3 อัน
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:
- บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือตีในเครื่องปั่นเติมน้ำเชื่อมวานิลลาและน้ำตาลผงผสม
- ละลายเนยแล้วเทลงในคอทเทจชีส
- ม้วนลูกบอลสำหรับตุ๊กตาหิมะแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- เทมะพร้าวลงในจานแล้วม้วนลูกบอลลงไป
- บดผลไม้แห้งและผลไม้หวาน
- เราทำจมูก ตา กระดุมสำหรับตุ๊กตาหิมะ
- เรายึดลูกบอลเข้าด้วยกันโดยใช้ไม้
- เทนมข้นเล็กน้อยลงบนจาน วางตัวเลขแล้วโรยขี้มะพร้าวรอบๆ
- วางของหวานไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง
นาฬิกาเค้กบนโต๊ะปีใหม่
เราทุกคนมองอะไรในวันส่งท้ายปีเก่าและรอคอยเสียงระฆัง? แน่นอนว่าสำหรับนาฬิกา และเค้กบนโต๊ะที่มีหน้าปัดบอกเวลาเที่ยงคืนจะมีประโยชน์มาก เราจะไม่ยุ่งกับแป้งเราจะใช้ชั้นเค้กสำเร็จรูปและเค้กจะออกมาเร็วมาก สิ่งสำคัญคือมีพื้นผิวเรียบที่สามารถแสดงตัวเลขและลูกศรได้
คุณจะต้องการ:
- บรรจุภัณฑ์ของเค้กสปันจ์
- ครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีส อย่างละ 400 กรัม
- น้ำตาลผง 100 กรัม
- ซองน้ำตาลวานิลลา
- ช็อคโกแลตชิป 100 กรัม
- ครีมข้น 2 ซอง
- ผลเบอร์รี่ที่แตกต่างกัน
- ผสมคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยว น้ำตาลผง และน้ำตาลวานิลลา ตีด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่มจนเนียน เพิ่มสารเพิ่มความข้น
- ประกอบเค้กทาครีมเป็นชั้นๆ ทาจาระบีให้ทั่วพื้นผิวของเค้ก รวมทั้งด้านข้างด้วย
- โรยด้วยช็อกโกแลตชิปและวางผลเบอร์รี่ลูกใหญ่ไว้รอบขอบ
- บนพื้นผิวของเค้ก ให้วางผลเบอร์รี่ลูกเล็ก เช่น บลูเบอร์รี่ บนหน้าปัด คุณสามารถวาดนาฬิกาด้วยครีม
เค้ก DIY ทำจากขนมหวานและช็อคโกแลต
ปีใหม่ไม่รู้จะมอบของขวัญอะไรให้เพื่อนดี? ทำเค้กปีใหม่จากขนมหวานและช็อคโกแลตแล้วคุณจะได้รับเสียงปรบมืออย่างแน่นอน เค้กลูกกวาดที่สดใสสวยงามและอร่อยจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณ แน่นอนว่าคุณต้องทำงานหนัก แต่ผลลัพธ์จะออกมาน่าทึ่งมาก
คุณจะต้องการ:
- ช็อคโกแลตราฟฟาเอลโลกล่องกลม
- 12 เซอร์ไพรส์ที่ใจดียิ่งขึ้น
- ช็อคโกแลต Kinder หลายห่อ
- กระดาษแข็ง
- โฟม
- เทป
ผลงาน:
- ตัดกระดาษแข็งวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25-30 ซม.
- จากโฟมโพลีสไตรีนหนาที่มีความสูงเท่ากับความยาวของแท่งช็อกโกแลตให้ตัดวงกลมที่เล็กกว่ากระดาษแข็งออก 3-4 ซม.
- เรายึดช่องว่างไว้ตรงกลาง
- ใช้ปืนกาวทากาวช็อคโกแลตลงบนโฟม
- วางกล่องขนมไว้ด้านบนแล้วยึดด้วยกาว
- เราแนบเซอร์ไพรส์ที่เมตตากว่าไว้รอบปริมณฑล
- เราทำการตกแต่งจากคันธนู
บ้านเค้กปีใหม่
บ้านเทพนิยายที่สวยงามแห่งนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ท้ายที่สุดมันไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย นี่คือเค้กแบบที่เรากำลังจะเตรียมค่ะ คุณไม่จำเป็นต้องอบเค้ก งานบ้านในวันหยุดต้องใช้เวลามากอยู่แล้ว เราจะใช้บิสกิตที่ซื้อจากร้านค้า
คุณจะต้องการ:
- เค้กสปันจ์สามชิ้น
สำหรับครีม:
- นม 180 มล
- ไข่ 1 ฟอง
- 6 ช้อนโต๊ะ นมข้นจืดหนึ่งช้อน
- น้ำตาล 120 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
- ไวท์ช็อกโกแลตบาร์
- ครีม 50 มล. 30%
- เนย 250 กรัม
- เกล็ดมะพร้าว 50 กรัม
สำหรับน้ำเชื่อม:
- น้ำตาล 100 กรัม
- น้ำ 110 มล
สำหรับสีเหลืองอ่อน:
- มาร์ชเมลโลว์ 80 กรัม
- เนย 50 กรัม
- น้ำมะนาวไม่กี่หยด
- น้ำตาลผง 100 กรัม
สำหรับตุ๊กตาหิมะ:
- เศษวาฟเฟิล 100 กรัม
- นำนมไปต้ม
- ตีไข่กับน้ำตาลใส่แป้ง
- เทนมร้อนลงในลำธารบาง ๆ กวน
- วางส่วนผสมบนไฟอ่อนแล้วนำไปจนข้น
- ปิดด้วยฟิล์มให้แน่นแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
- เทครีมลงบนช็อกโกแลต ละลายในห้องอบไอน้ำ คนอย่างต่อเนื่อง
- ตีเนยที่นิ่มแล้วค่อยๆ ใส่คัสตาร์ดเย็น นมข้นจืด ช็อกโกแลตละลาย และเกล็ดมะพร้าวลงไป ตีให้เข้ากัน
- เตรียมน้ำเชื่อม นำน้ำและน้ำตาลไปต้ม ปรุงสักสองสามนาทีจนเย็น
- แช่เค้กสปันจ์สองชิ้นในน้ำเชื่อมแล้วเคลือบด้วยครีม
- เราสร้างบ้านจากเค้กชั้นที่สาม ตัดเป็นสี่เหลี่ยม แช่ในน้ำเชื่อมแล้วทาครีม เราทำหลังคาเป็นรูปสามเหลี่ยมแล้วปิดด้วยครีม
- อุ่นมาร์ชเมลโลว์ ผสมกับเนย เติมน้ำมะนาว น้ำตาลผง ผสมสีเหลืองอ่อน แล้วย้อมด้วยสีย้อม
- เราตัดช่องว่างสีเขียวสำหรับต้นคริสต์มาสออกแล้วประกอบเข้ากับไม้เสียบไม้ เราจะทำกล่องจิ๋วพร้อมของขวัญใต้ต้นคริสต์มาส
- ผสมเศษวาฟเฟิลกับครีม ทำลูกบอล และประกอบตุ๊กตาหิมะ
- วางส่วนผสมลงบนเค้ก
เค้กเทียนปีใหม่
เทียนหอมหวานดังกล่าวไม่เพียงแต่ดูสวยงามบนโต๊ะ แต่ยังเพิ่มความศักดิ์สิทธิ์เป็นพิเศษให้กับวันหยุดอีกด้วย สามารถอบเค้กล่วงหน้าได้ตามสูตรที่คุณชอบหรือซื้อจากร้าน
คุณจะต้องการ:
- เค้กสปันจ์ 2 ชิ้น
- นมข้นจืดกระป๋อง
- เนย 250 กรัม
- น้ำเชื่อมใดก็ได้ 100 อัน
- สีเหลืองอ่อน 200 กรัม
- ย้อม
- เทียนอันเล็ก
กระบวนการสร้างสรรค์:
- ตีเนยกับนมข้น
- หั่นบิสกิตเป็นสี่เหลี่ยม แช่ในน้ำเชื่อม แล้ววางลงในปิรามิด ปิดด้วยครีม
- เคลือบด้านข้างด้วยครีม
- ทาสีสีชมพูอ่อนแล้วใช้ไม้นวดแป้งกลิ้งออก
- ห่อเทียนด้วยสีเหลืองอ่อน ปรับระดับ และตกแต่งตามที่คุณต้องการ
- วางเทียนไว้ด้านบน
วิธีการตกแต่งเค้กปีใหม่
มีไอเดียมากมายสำหรับการตกแต่งเค้กปีใหม่ ใช้ครีมที่มีสีต่างกันและช็อคโกแลต เครื่องประดับที่ทำจากสีเหลืองอ่อนกำลังได้รับความนิยมเป็นพิเศษในขณะนี้ มีพื้นที่สำหรับจินตนาการที่นี่ คุณสามารถสร้างตัวเลขใด ๆ ได้ตั้งแต่ฉากที่ง่ายที่สุดไปจนถึงฉากเทพนิยายทั้งหมด คำจารึกปี 2020 จะดูดี ทุกคนสามารถเลือกองค์ประกอบที่ต้องการได้จากนั้นเค้กก็จะกลายเป็นของปีใหม่อย่างแท้จริง
นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ ฉันหวังว่าคุณจะได้เลือกแล้วว่าเค้กใดจะปรากฏบนโต๊ะปีใหม่ของคุณ อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียม แต่ด้วยเค้กหลากสีสันเหล่านี้ บรรยากาศวันหยุดจะสนุกสนานและสนุกสนานยิ่งขึ้น สำหรับการประชุมครั้งต่อไปฉันได้เตรียมสูตรขนมหวานที่น่าสนใจไม่น้อยและจะแนะนำให้คุณรู้จักอย่างแน่นอน
เค้กเป็นหนึ่งในคุณสมบัติหลักของโต๊ะรื่นเริงและแน่นอนว่าปีใหม่ก็ไม่มีข้อยกเว้น มีสูตรอาหารมากมายสำหรับเค้กปีใหม่ แต่คุณต้องเลือกสูตรที่จะดึงดูดแม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุดที่จะมาร่วมโต๊ะวันหยุดของคุณ ดังนั้นเราจึงนำเสนอหมวดหมู่ที่มีสูตรอาหารเค้กปีใหม่ที่แปลกใหม่ดั้งเดิมอร่อยและสวยงามที่สุด
ในหมวดหมู่นี้คุณจะพบกับเค้กสปันจ์ สูตรเค้กขนมชนิดร่วน เค้กไอศกรีม เมอแรงค์ เค้กมาร์ชเมลโล่ เค้กสีเหลืองอ่อนสำหรับปีใหม่ 2021 รวมถึงสูตรอาหารอื่น ๆ อีกมากมายที่คุ้มค่าแก่การเอาใจใส่อย่างแน่นอน
เป็นสิ่งสำคัญมากที่เค้กสำหรับปีหมูไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังน่ารับประทานและสวยงามอีกด้วย คุณควรใส่ใจเป็นพิเศษกับการออกแบบเค้กปีใหม่ ท้ายที่สุดแล้วเค้กสำหรับปีใหม่สามารถตกแต่งในรูปแบบของซานตาคลอสตุ๊กตาหิมะต้นคริสต์มาสการตกแต่งต้นคริสต์มาสของขวัญเกล็ดหิมะและแน่นอนว่าผู้หญิงในอนาคตแห่งปี - หมู คุณยังสามารถประกอบเค้กในรูปของบ้านเทพนิยายหรือเล่นกับสัญลักษณ์และโครงเรื่องอื่น ๆ ของปีใหม่แบบดั้งเดิม นั่นคือคุณเพียงแค่ต้องเลือกสูตรอาหารดั้งเดิมที่สุดหรือสร้างสรรค์เล็กน้อยเพื่อทำให้แขกของคุณประหลาดใจ
เพื่อความสะดวกของคุณคือเค้กปีใหม่ปี 2021 สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมได้อย่างง่ายดาย สูตรอาหารดังกล่าวจะกลายเป็นผู้ช่วยที่แท้จริงสำหรับคุณในครัวเพราะไม่เพียงช่วยให้คุณเตรียมอาหารได้อย่างถูกต้อง แต่ยังตกแต่งและเสิร์ฟอีกด้วย สำหรับเค้กการตกแต่งอาจเป็นหนึ่งในขั้นตอนหลักในการเตรียมเพราะผู้ใหญ่และเด็กเกือบทุกคนตั้งตารอจนถึงช่วงเย็นดังนั้นในที่สุดพนักงานต้อนรับที่มีอัธยาศัยดีก็จะนำเค้กที่สวยงามและน่ารับประทานออกมาในที่สุด เห็นแล้วน้ำลายสอเลยอยากลองชิมความอร่อยชิ้นนั้นบ้าง
หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีทำเค้กปีใหม่พร้อมรูปถ่ายคุณควรใส่ใจกับสูตรอาหารเหล่านี้อย่างแน่นอนเพื่อให้ขนมปีใหม่ของคุณอร่อยและเป็นต้นฉบับที่สุด
เลือกเค้กที่ไม่ธรรมดาในธีมปีใหม่และก้าวไปข้างหน้าเพื่อพิชิตจุดสูงสุดของทักษะการทำอาหาร เตรียมเค้กที่อร่อยและสวยงามที่สุดให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณสำหรับวันหยุดที่คุณชื่นชอบและรอคอยมานานมอบเทพนิยายที่พวกเขาจะจดจำไปอีกนานและพวกเขาจะขอบคุณมาก
18.12.2019
เค้ก "เกล็ดหิมะ" เนื้อนุ่ม ฟู ละลายในปาก ไม่ละลายในมือ
วัตถุดิบ:ไข่, น้ำตาล, แป้ง, เนย, เกลือ, ผงฟู, ครีมชีส, ครีม, ครีมเปรี้ยว, ช็อคโกแลต, น้ำตาลผง, เกล็ดมะพร้าวครีมละเอียดอ่อนที่ทำจากไวท์ช็อคโกแลตและครีม แป้งร่วนและขี้กบมะพร้าวฟู - ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับเค้กที่มีชื่อสวยงามว่า "เกล็ดหิมะ" ด้วยสูตรของเราคุณสามารถเตรียมมันได้อย่างง่ายดาย
วัตถุดิบ:
- 3 ไข่;
- น้ำตาล 180 กรัม
- แป้ง 330 กรัม
- เนย 45 กรัม
- เกลือ 1 หยิบมือ;
- 1.5 ช้อนชา ผงฟู.
สำหรับครีม:
- ครีมชีส 300 กรัม
- เฮฟวี่ครีม 450 มล.
- ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
- ไวท์ช็อกโกแลต 150 กรัม
- น้ำตาลผง 60-80 กรัม
- เกล็ดมะพร้าว 150 กรัม.
23.11.2019
วิธีทำเค้กเบาท์ตี้ที่บ้าน
วัตถุดิบ:แป้ง, นม, น้ำเดือด, น้ำตาล, โซดา, ผงฟู, ไข่, เกลือ, โกโก้, น้ำมันพืช, วานิลลิน, เกล็ดมะพร้าว, ครีม, เจลาติน, ช็อคโกแลตสำหรับเค้ก Bounty คุณจะต้องโกโก้ ช็อคโกแลต และแน่นอนว่าต้องมีเศษโค้ก ด้วยองค์ประกอบนี้ ของหวานจึงมีความคล้ายคลึงกับแคนดี้บาร์ยอดนิยมมาก และการจัดเตรียมก็ไม่ซับซ้อนเท่าที่ควรเมื่อมองแวบแรก
วัตถุดิบ:
สำหรับบิสกิต:
- แป้ง 140 กรัม
- นม 100 มล.
- น้ำเดือด 100 มล.
- น้ำตาล 200 กรัม
- 0.5 ช้อนชา โซดา
- 1 ช้อนชา ผงฟู;
- ไข่ 1 ฟอง;
- 0.5 ช้อนชา เกลือ;
- โกโก้ 15 กรัม
- น้ำมันพืช 50 กรัม
- วานิลลิน 1 หยิก
สำหรับการกรอก:
- เกล็ดมะพร้าว 50 กรัม
- ครีม 200 มล. 335;
- น้ำตาล 50 กรัมหรือน้ำตาลผง
- 1 ช้อนชา เจลาติน.
สำหรับเคลือบ:
- ช็อคโกแลต 50 กรัม
05.11.2019
เค้ก "เทพนิยาย" กับเมล็ดงาดำถั่วและลูกเกดที่บ้าน
วัตถุดิบ:แป้ง, น้ำตาล, ครีมเปรี้ยว, ไข่, โซดา, น้ำส้มสายชู, เมล็ดงาดำ, ถั่ว, ลูกเกด, โรยขนมวัตถุดิบ:
- แป้ง 230 กรัม
- น้ำตาล 220 กรัม
- ครีมเปรี้ยวไขมัน 250 กรัม
- 3 ไข่;
- 1 ช้อนชา โซดา;
- น้ำส้มสายชู 10 มล. 9%;
- เมล็ดงาดำ 70 กรัม
- ถั่ว 100 กรัม
- ลูกเกด 100 กรัม
สำหรับครีม:
- ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
- น้ำตาล 50 กรัม
- ท็อปปิ้งขนมสำหรับตกแต่ง
27.09.2019
เค้ก "เลดี้ฟิงเกอร์"
วัตถุดิบ:ไข่, เนย, แป้ง, น้ำ, เกลือ, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาล, เกล็ดมะพร้าว, เบอร์รี่เค้ก "Lady Fingers" ได้ชื่อมาจากฐาน - คุกกี้คัสตาร์ดในรูปแบบของแท่งที่มีลักษณะคล้ายนิ้วบาง นี่เป็นของหวานที่อร่อยและสวยงามมาก
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- ไข่ 4 ฟอง;
- เนย 100 กรัม
- แป้ง 180 กรัม
- น้ำ 250 มล.
- เกลือ 1 หยิบมือ
สำหรับครีม:
- ครีมเปรี้ยว 1 กิโลกรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
สำหรับการตกแต่ง:
- ขี้กบโค้ก 50 กรัม
- ผลเบอร์รี่
19.07.2019
เค้ก "เที่ยวบิน" ตาม GOST
วัตถุดิบ:ถั่วลิสง, โปรตีน, น้ำตาล, วานิลลิน, เนย, ไข่แดง, นม, โกโก้เค้ก "Flight" หากเรากำลังพูดถึงเวอร์ชันคลาสสิกนั้นจัดทำขึ้นโดยไม่ต้องใช้แป้งเลย แต่มีถั่วและเมอแรงค์ มันดูนุ่มนวลและโปร่งสบายสวยงามและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
วัตถุดิบ:
สำหรับเค้ก:
- ถั่วลิสง 130 กรัม
- ไข่ขาว 5 ฟอง;
- น้ำตาล 320 กรัม
- วานิลลิน 0.5 กรัม
สำหรับครีมขาว:
- เนย 220 กรัม
- น้ำตาล 200 กรัม
- วานิลลิน 0.5 กรัม
- 5 ไข่แดง
- นม 150 มล.
สำหรับครีมช็อคโกแลต:
- 2 ช้อนโต๊ะ. ครีมขาว
- 1.5 - 2 ช้อนชา โกโก้.
16.07.2019
เค้ก "เฟอเรโร รอชเชอร์"
วัตถุดิบ:ไข่, แป้ง, น้ำตาล, วานิลลิน, โกโก้, แป้ง, ผงฟู, เฮเซลนัท, วาฟเฟิล, ช็อคโกแลต, กาแฟ, เหล้ากาแฟ, ครีม, นูเทลล่า, ลูกอม, เค้กเค้ก Ferrero Rocher ไม่ใช่เรื่องง่ายและรวดเร็วในการเตรียม แต่ความพยายามของคุณจะได้รับรางวัลเป็นผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม นี่เป็นเค้กที่สวยงามและอร่อยมาก
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- 5 ไข่;
- แป้ง 70 กรัม
- น้ำตาล 180 กรัม
- วานิลลิน 1 หยิก;
- โกโก้ 25 กรัม
- แป้ง 40 กรัม
- 1.5 ช้อนชา ผงฟู.
การกรอก:
- เฮเซลนัท 100 กรัม
- วาฟเฟิล 30 กรัม
- ไวท์ช็อกโกแลต 150 กรัม
การทำให้ชุ่ม:
- กาแฟ 150 มล.
- 2 ช้อนโต๊ะ. กาแฟลิเคียว.
ครีม:
- ช็อคโกแลตเฟอเรโร รอเชอร์ 6 ชิ้น
- มาการอง 2 อัน
20.06.2019
เค้ก "ซากปรักหักพังของเคานต์": เมฆเมอแรงค์แสนหวาน
วัตถุดิบ:ไข่, น้ำตาล, น้ำมะนาว, แป้ง, นม, โกโก้, น้ำตาลวานิลลา เนยลูกพรุนเค้ก "Count's Ruins" จะดึงดูดเด็ก ๆ เป็นหลัก: พวกเขาชอบชื่อที่สวยงามเช่นนี้และรูปร่างของเค้กจะทำให้พวกเขาประทับใจอย่างแน่นอน การเตรียมของหวานนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายอย่างที่คุณต้องการ แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
วัตถุดิบ:
สำหรับเมอแรงค์:
- กระรอก 4 ตัว
- น้ำตาล 200 กรัม
- 5-6 หยด
สำหรับครีม:
- 4 ไข่แดง;
- น้ำตาล 100 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด;
- นม 200 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ โกโก้;
- น้ำตาลวานิลลา 20 กรัม
- เนย 150 กรัม 82%.
สำหรับการโรย:
- ลูกพรุน 100 กรัม
19.06.2019
เค้ก "Mashenka" บนนมข้นด้วยครีมและถั่ว
วัตถุดิบ:นมข้น, ครีมเปรี้ยว, เนย, แป้ง, ผงฟู, ไข่ โกโก้, น้ำตาลวานิลลา, น้ำตาลผง, ครีมข้น, ถั่วลิสงในบรรดาสูตรเค้กโฮมเมดมากมายควรให้ความสนใจกับสูตรนี้ - เค้กสปันจ์กับครีมเปรี้ยว ไม่เพียงแต่น่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย ดังนั้นเราขอแนะนำให้เตรียมสำหรับวันหยุดครั้งต่อไปอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
- ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
- เนย 30 กรัม
- แป้งสาลี 350 กรัม
- 2 ช้อนชา ผงฟู;
- 3 ไข่;
- 2 ช้อนโต๊ะ. โกโก้;
- น้ำตาลวานิลลา;
- เกลือ.
สำหรับครีม:
- ครีมเปรี้ยว 350 กรัม 26%
- น้ำตาลผง 50 กรัม
- 2 ช้อนชา ครีมข้น
สำหรับการตกแต่ง:
- ถั่วลิสง 70 กรัม
12.06.2019
เค้กซูเฟล่โฮมเมด
วัตถุดิบ:ไข่, น้ำตาล, แป้ง, เกลือ, เนย, เจลาติน, นม, น้ำ; ช็อคโกแลต ครีม แยมแน่นอนว่ามีการเตรียมเค้กซูเฟล่ที่สวยงามและละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อไม่ใช่เรื่องง่ายและรวดเร็วอย่างที่เราต้องการ แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากจนความพยายามทั้งหมดของคุณจะตอบแทนด้วยความสนใจเชื่อฉันเถอะ!
วัตถุดิบ:
สำหรับบิสกิต:
- 3 ไข่;
- น้ำตาล 100 กรัม
- แป้ง 100 กรัม
- เกลือ 1 หยิบมือ
สำหรับครีมซูเฟล่:
- 6 ไข่;
- น้ำตาล (150 กรัม;
- เนย 130 กรัม
- 200 มล. ) นม;
- เจลาติน 25 กรัม
- น้ำ 80 มล.
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- เกลือ 1 หยิบมือ
สำหรับเคลือบ:
- ดาร์กช็อกโกแลต 80-100 กรัม
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ครีมหนัก
สำหรับน้ำเชื่อม:
- น้ำตาล 50-60 กรัม
- น้ำ 100 มล.
- 3-4 ช้อนโต๊ะ แยมแอปริคอท
25.03.2019
เค้ก "เกล็ดหิมะ"
วัตถุดิบ:ครีมชีส, ครีม, ช็อคโกแลต, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาลผง, เกล็ดมะพร้าว, เกลือ, ผงฟู, เนย, ไข่, แป้งผู้ที่รักเค้กเนื้อนุ่มโปร่งสบายจะชอบสูตรเค้ก “เกล็ดหิมะ” นี้ ออกมาขาวมาก สวยมาก น่ารับประทานและอร่อยมาก
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้งสาลี 330 กรัม
- 3 ไข่;
- น้ำตาล 180 กรัม
- เนย 45 กรัม
- 1.5 ช้อนชา ผงฟู;
- เกลือ 1 หยิบมือ
สำหรับครีม:
- ครีมชีส 300 กรัม
- ครีมหนัก 450 มล. (33%)
- ไวท์ช็อกโกแลต 150 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 240 กรัม
- เกล็ดมะพร้าว 150 กรัม
- 3-4 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล.
25.03.2019
เค้กบราวนี่
วัตถุดิบ:แป้ง, โซดา, เกลือ, โกโก้, น้ำตาล, วานิลลิน, ไข่, เนย, นม, น้ำส้มสายชู, ชีส, ครีม, ช็อคโกแลต, นมข้น,สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบช็อคโกแลตเป็นหลัก: เค้กที่เรียกว่า "บราวนี่" มีช็อกโกแลตอยู่เยอะมาก!
วัตถุดิบ:
สำหรับบิสกิต:
- แป้งสาลี 120 กรัม
- โซดา 5 กรัม
- เกลือ 1 หยิบมือ;
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ด้วยผงโกโก้กองหนึ่ง
- น้ำตาล 150 กรัม
- วานิลลิน 1 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง;
- เนย 30 กรัม
- น้ำมันพืช 30 กรัม
- นม 130 มล.
- 1 ช้อนชา กัด 6% (ไวน์หรือแอปเปิ้ล)
สำหรับครีม:
- มาสคาร์โปเน่ชีส 250 กรัม
- วิปปิ้งครีม 200-250 มล.
- น้ำตาลผง 100 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต 150 - 200 กรัม
สำหรับการทำให้ชุ่ม:
- 5-6 ช้อนโต๊ะ นมข้นต้ม
- 4-5 ช้อนโต๊ะ นมวัว
สำหรับเคลือบ:
- ดาร์กช็อกโกแลต 80 กรัม
- เนย 50 กรัม
- นม 50 มล.
- 1-2 ช้อนโต๊ะ .ล. น้ำตาลผง.
สำหรับการตกแต่ง:
- ช็อกโกแลตแท่ง ลูกบอล คุกกี้ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
25.03.2019
สปันจ์เค้กสตอเบอร์รี่
วัตถุดิบ:สตรอเบอร์รี่, น้ำตาล, น้ำ, สารเพิ่มความข้น, ครีมเปรี้ยว, ไข่, แป้งคนรักสตรอเบอร์รี่และบิสกิตจะต้องชอบเค้กนี้อย่างแน่นอน นอกจากแป้งที่โปร่งสบายและผลเบอร์รี่แสนอร่อยแล้ว ยังมีครีมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนมากเช่นเดียวกับน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่แสนหวาน... ปรากฎว่าเยี่ยมมาก
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- ไข่ 4 ฟอง;
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- แป้ง 1 แก้ว
สำหรับครีม:
- ครีมเปรี้ยว 450 มล. (ไขมัน 20%)
- น้ำตาล 3\4 ถ้วย;
- สารเพิ่มความข้น 5-12 กรัม
สำหรับน้ำเชื่อม:
- สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 50 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮารา;
- น้ำ 150 มล.
สำหรับการกรอก:
- สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 400 กรัม
07.03.2019
เค้ก "ความฝันของผู้หญิงที่ยุ่ง"
วัตถุดิบ:ครีมเปรี้ยว, น้ำตาลผง, ส้มเขียวหวาน, น้ำมะนาว, โซดา, โกโก้, เนย, ไข่, นมข้น, แป้งไม่ใช่เพื่ออะไรที่เค้กนี้ถูกตั้งชื่ออย่างนั้น มันง่ายมากและค่อนข้างรวดเร็วในการเตรียม รสชาติของเค้กจะทำให้ทุกคนพอใจอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- แป้ง 1 แก้ว
- นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
- ไข่ 2 ฟอง;
- เนย 180 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ โกโก้;
- ครึ่งช้อนชา โซดา;
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว;
- ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
- น้ำตาลผง 100 กรัม
- ส้มเขียวหวาน 2 อัน
06.03.2019
เค้กมูสเคลือบด้วยกระจก
วัตถุดิบ:ไข่, น้ำตาล, แป้ง, เกลือ, วานิลลิน, ลูกพลับ, เจลาติน, แพร์บด, ครีม, ช็อคโกแลต, นม, โกโก้, น้ำมูสเค้กเคลือบกระจกอร่อยมาก แต่การทำมันไม่ง่ายเลย ไม่ต้องกังวล สูตรอาหารโดยละเอียดของฉันพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมเค้กชิ้นนี้ได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ
วัตถุดิบ:
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำตาล 360 กรัม
- แป้งสาลี 70 กรัม
- เกลือหนึ่งหยิบมือ,
- น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส
- ลูกพลับ 200 กรัม
- เจลาติน 24 กรัม
- น้ำซุปข้นลูกแพร์ 150 กรัม
- 720 มล. ครีมหนัก,
- ไวท์ช็อกโกแลต 50 กรัม
- 75 มล. น้ำนม,
- โกโก้ 60 กรัม
- 150 มล. น้ำ.
05.01.2019
เค้กแพนเค้กเหมือนของ Palych's
วัตถุดิบ:นม น้ำ แป้ง ไข่ โซดา น้ำส้มสายชู น้ำตาล เนย คอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว แยม ช็อคโกแลตของหวานแบบไม่ต้องอบที่น่าสนใจอย่างหนึ่งคือเค้กแพนเค้ก ครีมสำหรับเตรียมจากคอทเทจชีสและแยมเบอร์รี่หรือแยมช่วยเพิ่มเสน่ห์พิเศษ รับรองว่าได้ลองแล้วจะติดใจแน่นอน!
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- นม 150 มล.
-น้ำ 150 มล.
- แป้ง 250 กรัม
- 3 ไข่;
- โซดา;
- น้ำส้มสายชู;
- เกลือ;
- น้ำตาล;
- น้ำมันพืช;
- เนย.
สำหรับครีม:
- คอทเทจชีสโฮมเมดไขมันเต็ม 450 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 40 กรัม 26%
- น้ำตาลผง 120 กรัม
- แยมสตรอเบอร์รี่หรือลูกเกด 120 กรัม
- ช็อคโกแลตสำหรับตกแต่ง
- ผลเบอร์รี่สดสำหรับตกแต่ง
งานฉลองปีใหม่มักเกี่ยวข้องกับความอุดมสมบูรณ์เสมอ มีอาหารต่างๆ มากมายวางอยู่บนโต๊ะ ทั้งหมดต้องรับประทานตอนกลางคืนและรวดเร็ว แต่ถึงอย่างนั้นคุณก็ทำไม่ได้หากไม่มีเค้ก ท้ายที่สุดนี่คือหนึ่งในสัญลักษณ์ที่รื่นเริงที่สุด ของหวานดั้งเดิมสำหรับปีใหม่ 2019 จะประดับโต๊ะที่ร่ำรวยที่สุดและจะไม่มีวันอยู่นอกสถานที่ วันนี้มีการคิดค้นสูตรเค้กปีใหม่มากมายอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ทุกครั้งที่แม่บ้านต้องเผชิญกับทางเลือกที่ยากลำบาก ไม่ใช่เรื่องง่ายเลยที่จะเลือกสูตรเค้กสูตรเดียวไม่ว่าจะใหม่หรือเก่าซึ่งไม่เพียงสอดคล้องกับสัญลักษณ์แห่งปีที่จะมาถึงเท่านั้น แต่ยังจะทำให้ทั้งครอบครัวและแขกพอใจอีกด้วย เราขอนำเสนอหมวดหมู่ที่เรารวบรวมไว้สำหรับคุณสำหรับเค้กดั้งเดิมอร่อยสวยงามและแปลกตาสำหรับปีใหม่ 2019
แต่ละประเทศจะเตรียมขนมปีใหม่ตามสูตรเฉพาะของตนเอง ตัวอย่างเช่น ในประเทศนอร์เวย์ มีประเพณีการทำคุกกี้เป็นรูปสัตว์หรือขนมปังรูปสัตว์ สำหรับชาวเดนมาร์ก นี่เป็นข้ออ้างที่ดีในการเพลิดเพลินกับเค้กผลไม้และพายน้ำผึ้ง ในเวลส์ ขนมหวานแบบดั้งเดิมได้แก่ เค้กข้าวโอ๊ต พุดดิ้ง และแอปเปิ้ลในแป้ง ชาวอิตาลีเฉลิมฉลองปีใหม่ด้วยคุกกี้รูปทรงพร้อมน้ำตาลผงที่เรียกว่า "chiachiere" อย่างที่ทราบกันดีว่าชาวสลาฟไม่สามารถจินตนาการถึงวันหยุดได้หากไม่มีเค้กที่อร่อยและสวยงาม
แม่บ้านมักจะมองหาสูตรเค้กที่จะเตือนพวกเขาถึงวันหยุดจากภายนอก ดังนั้นหลายคนจึงตัดสินใจทำเค้กปีใหม่เป็นรูปสุนัขซึ่งจะเป็นสัญลักษณ์ของปีที่จะมาถึง แต่อย่าปฏิเสธที่จะเกลี้ยกล่อมสุนัขของคุณด้วยของหวานในรูปของกระดูกน้ำตาล การตกแต่งจะง่ายกว่ามาก คุณยังสามารถเตรียม "นโปเลียน", "ราฟฟาเอลโล" หรือเค้กอื่น ๆ ที่เป็นที่ชื่นชอบในครอบครัวของคุณตามสูตรดั้งเดิม ในส่วนนี้ของเว็บไซต์การทำอาหารของเรา คุณจะพบสปันจ์เค้ก เค้กไอศกรีม เค้กมาร์ชแมลโลว์ เค้กฟองดอง เค้กชอร์ตเค้ก และอื่นๆ สำหรับปีใหม่ 2019 สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่สดใสพร้อมรูปถ่ายจะเปลี่ยนแม้แต่ผู้ที่อยู่ไกลจากครัวให้กลายเป็นพ่อครัวที่มีทักษะ
แม่บ้านทุกคนเข้าใจดีถึงความสำคัญของเค้กปีใหม่แสนอร่อยที่ต้องดูสวยงามและน่ารับประทาน นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงให้ความสำคัญกับการออกแบบเป็นอย่างมาก ดังนั้นเมื่อใช้สูตรเค้กเดียวกันคุณจึงสามารถตกแต่งได้หลายวิธี และเป็นผลให้มีสิ่งใหม่ๆ ออกมาทุกครั้ง เช่น คุณสามารถทำเค้กปีใหม่เป็นรูปซานตาคลอส ต้นคริสต์มาส ตุ๊กตาหิมะ หรือเกล็ดหิมะได้ หากคุณไม่ขาดจินตนาการและความรู้สึกเป็นสัดส่วนคุณสามารถเตรียมเค้กในรูปของบ้านเทพนิยายโดยเพิ่มโครงเรื่องและสัญลักษณ์ปีใหม่แบบดั้งเดิมลงไป เลือกสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับเค้กปีใหม่บนเว็บไซต์ของเรา ใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยและจินตนาการของคุณเอง แล้วคุณจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจอย่างแน่นอน
ทำอาหารกับเราแล้วคุณจะเห็นว่ามันง่ายแค่ไหน การทำเค้กตามสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายนั้นง่ายพอ ๆ กับปลอกลูกแพร์ เลือกอันที่คุณชอบและเสิร์ฟเฉพาะของหวานที่อร่อยและสวยงามที่สุดบนโต๊ะอาหารวันหยุดของคุณ ทำให้ทุกคนประหลาดใจกับผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารของคุณ
ฉันชอบทำอาหาร แต่บางครั้งก็ไม่มีเวลาทำเลย และฉันอยากจะให้รางวัลตัวเองและคนที่ฉันรักด้วยอะไรอร่อยๆ โดยเฉพาะในช่วงก่อนวันหยุดปีใหม่ ฉันเพิ่งค้นพบสูตรที่น่าทึ่งสำหรับเค้กที่น่าสนใจ ซึ่งมีรูปร่างเหมือนสัญลักษณ์หลักของปีที่กำลังจะมาถึง และสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการทำให้มันง่ายเหมือนพาย
ฉันชอบที่ไม่ต้องอบในเตาอบ แค่ผสมส่วนผสม รอสักครู่ ขนมแสนอร่อยก็พร้อมรับประทาน หากคุณมีแม่ครัวรุ่นเยาว์ในครอบครัว อย่าลืมมีส่วนร่วมกับพวกเขา มันจะสนุกและให้ความรู้ และผลลัพธ์ของความพยายามของคุณจะได้รับการชื่นชมจากคนในครอบครัวอย่างแน่นอน
- ครีมเปรี้ยวไขมัน 500 กรัม (15-20%);
- คุกกี้สวนสัตว์ 200 กรัม
- น้ำตาลทรายละเอียด 150 กรัม
- กล้วยลูกเล็ก 2 ลูก (หรือลูกใหญ่ 1 ลูก)
- 4 ช้อนโต๊ะ เกล็ดมะพร้าวสำหรับโรย
- องุ่นและลูกเกดเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง
ทำอาหารอย่างไร:
ขั้นแรกให้ใส่ครีมเปรี้ยวจากขวดลงในชามลึกเทน้ำตาลทั้งหมดลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน ผสมต่อจนเมล็ดเริ่มละลาย เพื่อความสะดวกและเร่งกระบวนการ ให้ตีหรือใช้เครื่องผสม
ปอกเปลือกกล้วยออก หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วคนให้เข้ากัน ความสม่ำเสมอควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน เพิ่มคุกกี้ทั้งหมดลงในมวลที่ได้โดยเหลือไว้สองสามชิ้นสำหรับตกแต่ง ผสมผลิตภัณฑ์อีกครั้งควรคลุมคุกกี้ทั้งหมดด้วยครีมเปรี้ยวปล่อยให้เนื้อหาในถ้วยบวมสักสองสามชั่วโมง ตามหลักการแล้ว ให้เตรียมในตอนเย็น จากนั้นคุกกี้จะแช่ไว้ข้ามคืน และคุณจะทำเค้กได้ง่ายขึ้น
ในบันทึก!
ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณให้เปลี่ยนครีมเปรี้ยวและน้ำตาลด้วยนมข้นธรรมดา แต่มีคุณภาพดีเท่านั้น
เมื่อมวลในถ้วยนิ่มแล้ว ให้วางลงบนจานแบนแล้วใช้ช้อนปั้นให้เป็นหยดนูน กดขอบลงไป นี่จะเป็นร่างของหนู โรยรูปผลลัพธ์ด้วยเกล็ดมะพร้าวบาง ๆ ทำปากกระบอกปืน: ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ลูกเกดสองสามลูกแทนดวงตาแล้วติดองุ่นไว้ที่จมูก หูสามารถทำจากคุกกี้ที่เหลือได้ ควรเสิร์ฟหนูปีใหม่ที่โต๊ะในภายหลังดีกว่าเล็กน้อยเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเปียกโชก ไม่น่าจะมีใครที่ปฏิเสธที่จะลองชิมชิ้นอาหารอันโอชะ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะวางขนมไว้ตรงกลางโต๊ะ - ไม่อาจต้านทานได้ ขอให้อร่อยและสุขสันต์วันหยุดฤดูหนาว!
วางสิ่งที่คุณสร้างสรรค์ไว้ตรงกลางโต๊ะ แขกของคุณจะประทับใจกับทักษะการทำอาหารของคุณและยินดีที่จะลองของหวานที่น่าดึงดูดเช่นนี้
เค้กต้นคริสต์มาสแสนอร่อยและเรียบง่ายสำหรับปีใหม่
สัญลักษณ์ของวันหยุด - ต้นสน - จะต้องปรากฏบนโต๊ะปีใหม่ เราแนะนำให้ทำต้นคริสต์มาสที่กินได้ เด็กและผู้ใหญ่จะชอบมัน
- เนย - 200 กรัม
- น้ำตาลทราย - แก้ว;
- 3-4 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล;
- แป้ง - 1.5 ถ้วย;
- ผงฟู, หยิก;
- ไวท์ช็อกโกแลต 90-100 กรัม
- เกล็ดมะพร้าว 100 กรัม
- แป้ง - 1/2 ช้อนชา;
- 2 ไข่แดง;
- ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย;
- ครีม 1/2 ถ้วย 25%
ทำอาหารอย่างไร:
รวมไข่แดงกับน้ำตาลและบดให้เข้ากัน ใส่ครีมเปรี้ยวแล้วเติมแป้งทีละน้อย ละลายเนยจนนิ่มแล้วใส่ลงในส่วนผสมของไข่ เพิ่มผงฟู แป้งควรจะหนา แต่ไม่เหนียวเหนอะหนะ ย้ายส่วนผสมลงในชามหรือถุงแล้วนำไปวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 40-50 นาที
ทำดาวขนาดต่างๆ จากกระดาษ จากใหญ่ไปเล็ก รีดแป้งออกแล้วตัดดาวออกตามแบบร่าง อบชอร์ตเค้กเป็นเวลา 10-15 นาที
ละลายช็อคโกแลต ใส่ครีมกับแป้งและน้ำตาลผง บดเกล็ดมะพร้าวในเครื่องปั่นและเพิ่มช็อคโกแลตที่ละลายแล้ว
ประกอบต้นคริสต์มาส: วางเค้กที่ใหญ่ที่สุดไว้ด้านล่าง ทาด้วยส่วนผสมครีม แล้วกดด้านบนด้วยเค้กชิ้นเล็ก ดังนั้นเค้กที่เล็กที่สุดควรอยู่บนยอดต้นไม้ ตกแต่งด้านบนด้วยผลไม้หวานโดยติดลงบนครีม ปล่อยให้ต้นไม้แข็งตัวประมาณ 1-2 ชั่วโมง ใช้หลักการเดียวกันนี้คุณสามารถเตรียมต้นคริสต์มาสช็อคโกแลตได้
ในบันทึก!
ครีมเปรี้ยวของประเทศนั้นดีสำหรับครีมมันเข้มข้นกว่าและตีได้ดีกว่าผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านมาก
“ รองเท้าปีใหม่” - เค้กแสนอร่อยและสวยงามมาก
ในประเทศอื่นๆ มีประเพณีทำขนมรูปรองเท้าสำหรับวันหยุดปีใหม่ เชื่อกันว่าอาหารอันโอชะดังกล่าวจะนำความโชคดีมาสู่ผู้ที่ลองชิม เราแนะนำให้ทำเค้กเป็นรูปรองเท้าบูทสำหรับปีใหม่ สมาชิกในครัวเรือนจะต้องประหลาดใจกับความประหลาดใจและอยากลองชิมทันที
- น้ำตาล 350-400 กรัม
- แป้ง 350-400 กรัม
- ไข่10ฟอง.
- นมข้นต้ม - 300 กรัม;
- เนย 200 กรัม
วิธีแช่เค้ก:
- น้ำตาลทราย 200 กรัม
- แยมสตรอเบอร์รี่ 200 กรัม
- น้ำต้มสุก 1.5 ถ้วย
สำหรับการตกแต่ง:
- 8 ไข่ขาว;
- ช้อนชา กรดมะนาว;
- สีผสมอาหารสีแดง
- น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- แก้วน้ำ.
ทำอาหารอย่างไร:
ผสมไข่ที่เย็นแล้วกับน้ำตาลทรายด้วยการตีให้เข้ากัน ใช้ไม้พายหรือช้อนไม้ตะล่อมแป้งลงในส่วนผสมของไข่ คุณสามารถเทแป้งลงในส่วนผสมไข่ได้โดยตรงผ่านตะแกรง แต่ต้องคนตลอดเวลา
ใช้แม่พิมพ์สี่เหลี่ยมวางด้วยกระดาษรองอบแล้วเทแป้งลงไป วางแม่พิมพ์ในเตาอบประมาณ 40-50 นาที คุณสามารถอบเค้กได้ 2-3 ครั้งติดต่อกัน คุณสามารถทำเค้กขนาดใหญ่ได้ 1 ชิ้นแล้วตัดออกเป็น 3 ส่วน
หั่นเนยเป็นชิ้น ๆ ทิ้งไว้ในถ้วยประมาณ 1-2 ชั่วโมงในครัวให้นิ่ม ตีเนยด้วยเครื่องผสม จากนั้นเติมนมข้นด้วยช้อน ตีครีมอย่างน้อย 5 นาทีจนขึ้นฟู ทำน้ำเชื่อมสำหรับแช่ในกระทะ ตั้งน้ำให้ร้อน ใส่น้ำตาล แล้วนำไปต้ม ปรุงส่วนผสมเป็นเวลาสั้นๆ ประมาณ 3-4 นาทีจนข้น จากนั้นปิดไฟ
แช่เค้กแช่เย็นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าในน้ำเชื่อมสักสองสามชั่วโมง จากนั้นทาเป็นชั้นบาง ๆ (แยม) และวางครีมที่ชุบไว้ด้านบน วางชอร์ตเค้กไว้ซ้อนกัน ตัดบูตออกจากเค้ก: ตัดครึ่งวงกลมด้านยาวแล้วตัดด้านล่างของเค้กเฉียงเล็กน้อย วางเค้กที่เหลือไว้ด้านบน
ตอนนี้คุณต้องทำส่วนผสมครีมสำหรับตกแต่ง นำไข่ขาวตีด้วยน้ำตาล (150 กรัม) จนเกิดฟองสีขาวข้น ตั้งแก้วน้ำให้ร้อน หลังจากเดือด ละลายน้ำตาลที่เหลือ ปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาที จากนั้นยกออกจากเตา เทน้ำเชื่อมร้อนลงในโฟมโปรตีนอย่างระมัดระวัง เพื่อป้องกันไม่ให้ตกตะกอน ให้คนไข่ขาวไปในทิศทางเดียวแล้วเติมมะนาวลงไป
แบ่งส่วนผสมคัสตาร์ดออกเป็น 3 ส่วนเท่าๆ กัน พักส่วนหนึ่งไว้ เติมสีส่วนที่เหลือแล้วใส่ในถุงบีบ ตกแต่งเค้กด้วยครีมสีแดง จากนั้นใช้ครีมสีขาวที่เหลือวาดลวดลายหรือทำเป็นจีบรอบๆ รองเท้าบู๊ต วางเค้กที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงแล้วเสิร์ฟให้แขกของคุณ
ในบันทึก!
ถ้าคุณชอบถั่วก็สามารถใช้เป็นไส้ได้ วางถั่วและครีมระหว่างชั้นเค้ก
เค้กราฟฟาเอลโลแสนอร่อยและสวยงามสำหรับปีใหม่
หากคุณไม่มีเวลาหรือไม่อยากยุ่งกับการเตรียมเค้ก คุณจะต้องชอบสูตร Raffaello อย่างแน่นอน ซื้อเค้กสำเร็จรูปจากร้านค้า จากนั้นแช่ในครีมและตกแต่ง ของหวานแสนอร่อยจะพร้อมเสิร์ฟภายในเวลาเพียงไม่กี่นาที
- เค้กสปันจ์ - 1 ชิ้น;
- ครีม 2 ถ้วยมีไขมัน 30%
- สารเพิ่มความข้น - 2 ซอง;
- กล่องช็อคโกแลต Raffaello;
- ไวท์ช็อกโกแลตบาร์
- 3 ช้อนโต๊ะ เกล็ดมะพร้าว.
ทำอาหารอย่างไร:
นำครีมออกจากตู้เย็นเพื่อให้มีอุณหภูมิอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ตีครีมกับสารเพิ่มความข้นโดยใช้เครื่องผสมประมาณ 3-5 นาที
เก็บลูกอม 7-8 เม็ดออกจากกล่อง ใส่ลูกอมที่เหลือลงในถ้วยผสมแล้วบดจนเนียน ใส่ส่วนผสมของขนมลงในวิปครีม คุณควรจะได้ครีมข้น
แบ่งบิสกิตออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน อัดจาระบีแต่ละส่วนด้วยส่วนผสมครีม วางชิ้นส่วนไว้ด้านบนซึ่งกันและกัน
ขูดช็อกโกแลตบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยเค้กด้วยเศษขนมปัง โรยด้านข้างและด้านบนด้วยเกล็ดมะพร้าวเพิ่มเติม วางขนมไว้บนเค้กแล้วตั้งกาต้มน้ำ คุณสามารถลองชิมอาหารอันโอชะได้ทันที แต่เค้กจะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อแช่ไว้ 2-3 ชั่วโมง
คุณสามารถเพิ่มจำนวนชั้นบนเค้กได้ แต่อย่าลืมทำครีมเพิ่มด้วย สูตรเต็มพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
เค้ก "ซานตาคลอส" 2020
คุณสามารถเตรียมเค้กที่อร่อยและเบาได้หากคุณมีเค้กสปันจ์ 3-4 ชิ้นในครัวของคุณ คุณสามารถใช้ของที่ซื้อในร้านหรืออบเองก็ได้หากมีเวลา ใช้เวลาเตรียมเค้กไม่เกินครึ่งชั่วโมง
- เค้กฟองน้ำ 4 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว 1.5 ถ้วย;
- 3 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล;
- สับปะรดกระป๋อง 100 กรัม
- ไข่ขาว 4 ฟอง;
- น้ำตาลทรายละเอียด 1/2 ถ้วย;
- สำหรับการตกแต่ง:
- ช้อนชา สีย้อมสีแดง
- องุ่นหนึ่งกำมือ
ทำอาหารอย่างไร:
ใส่ครีมเปรี้ยวลงในถ้วยแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม จากนั้นใส่น้ำตาลผงทีละน้อยแล้วตีต่อไปอีก 4-5 นาที ระบายน้ำออกจากสับปะรด หากคุณซื้อผลไม้ทั้งลูกในน้ำเชื่อม ให้แบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ
ตอนนี้คุณสามารถเริ่มประกอบได้แล้ว ใช้จานแบนแล้วทาส่วนผสมครีมเล็กน้อยตรงกลางเค้กเพื่อไม่ให้เค้กหลุด วางชั้นเค้ก ทาครีม แล้วทาอีกชั้นแล้วทาอีกครั้ง อย่าทาครีมด้านบนเค้กเราจะตกแต่งให้แตกต่างออกไป
ใช้กระทะแล้วเทน้ำ 50-60 มล. ลงไป วางไว้บนไฟ เมื่อน้ำเดือดให้เติม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที จากนั้นปิดไฟแล้วปิดฝาน้ำเชื่อมให้เย็นช้าๆ ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทรายให้เป็นฟองหนา ค่อยๆ เทน้ำเชื่อมลงในไข่ขาว คนตลอดเวลา แบ่งคัสตาร์ดออกเป็น 3 ส่วน ใส่สีลงไปส่วนหนึ่งแล้วพักไว้ก่อน กรอกถุงขนมด้วยครีมขาวแล้วเริ่มสร้างสรรค์ ขั้นแรกให้ทำหนวดเครา จากนั้นจึงทำใบหน้า ใส่องุ่นแทนตา จากนั้นใช้ครีมสีแดงมาทำจมูก ปาก และหมวก วางเค้กในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
เค้ก "Snowman" สำหรับโต๊ะปีใหม่
จดสูตรขนมปีใหม่ที่มีชื่อว่าสโนว์แมนในฤดูหนาว เค้กออกมานุ่มสปันจ์เค้กก็ชุ่มไปด้วยครีม ขี้กบมะพร้าวหรือช็อคโกแลตขูดสีขาวเหมาะสำหรับการตกแต่ง ใช้เวลาประมาณ 1.5 ชั่วโมงในการเตรียม
- ไข่ไก่ 4 ฟอง;
- แป้ง 1/2 ถ้วย;
- น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
- 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;
- เนย 100-150 กรัม
- น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง - 10-15 กรัม
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.
ในการเตรียมครีม:
- คอทเทจชีสหมู่บ้าน 300 กรัม
- ครีมหนัก 400 กรัม
- ช้อนโต๊ะ เจลาติน;
- น้ำตาล 100 กรัม
- สำหรับการตกแต่ง:
- องุ่นสองสามลูก
- แครอทหนึ่งชิ้น
- เกล็ดมะพร้าว 100 กรัม.
ทำอาหารอย่างไร:
นำไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้ได้อุณหภูมิห้อง ตีไข่กับน้ำตาล ค่อยๆ ใส่ลงในส่วนผสม ใส่แป้งร่อน เนยนิ่ม และผงฟู โรยน้ำตาลวานิลลาและเกลือลงในแป้ง คุณต้องอบเค้ก 4 ชิ้น: 2 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่า 2 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่า คุณสามารถใช้ถาดอบอันเดียวกันได้ เพียงแค่ตัดเค้กที่อบแล้วลงบนจานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่า นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์แล้วพักให้เย็น
ผสมครีมและคอทเทจชีสในถ้วยเดียวเพื่อไม่ให้ส่วนผสมเป็นก้อนใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม เพิ่มน้ำตาลลงในส่วนผสมและเจลาติน
วางชอร์ตเค้ก 2 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกันลงบนจานขนาดใหญ่แล้วทาด้วยส่วนผสมครีม จากนั้นวางเค้กที่เหลือตามขนาดของชิ้นก่อนหน้าแล้วทาครีมอีกครั้ง โรยตุ๊กตาหิมะด้วยขี้กบ ใส่องุ่นและแครอทแทนตาและจมูก คุณยังสามารถสร้างรอยยิ้มจากแครอทได้อีกด้วย การแช่เค้กจะใช้เวลา 2 ถึง 3 ชั่วโมง แต่ควรวางของหวานไว้ในที่เย็นข้ามคืนจะดีกว่า จากนั้นจะแช่ได้ดีขึ้น
เปลี่ยนคอตเทจชีสมาทำครีมเป็นครีมชีสจะได้ไม่เปรี้ยว
สูตรสปันจ์เค้กสโนว์แมน
ฉันแนะนำให้คุณทำเค้ก “สโนว์แมน” สำหรับปีใหม่ มันดูตลกมาก การออกแบบไม่ซับซ้อน คุณจึงสามารถเริ่มทำอาหารกับฉันได้อย่างปลอดภัย
รสชาติของเค้กมีความนุ่มเนื่องจากชั้นเค้กเป็นบิสกิตและครีมทำจากครีมเปรี้ยว หากคุณไม่สามารถใช้ครีมเปรี้ยวได้ด้วยเหตุผลบางประการให้แทนที่ด้วยครีมขนม คุณสามารถเพิ่มผลไม้ที่คุณชื่นชอบลงในเค้กได้อย่างปลอดภัย เช่น กีวี สับปะรด กล้วย สตรอเบอร์รี่ และผลเบอร์รี่อื่น ๆ
ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมแป้ง:
- ไข่ – 5 ชิ้น;
- น้ำตาล – 150 กรัม;
- แป้ง – 1 แก้ว;
- โกโก้ – 2-3 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำครีม:
- ครีม – 1 แพ็ค (น้ำหนัก – 450 กรัม, ปริมาณไขมัน – 20-25%);
- น้ำตาล – 150 กรัม
ตีไข่ตามจำนวนที่ระบุลงในชามผสม ไม่จำเป็นต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีส่วนผสมไข่เป็นเวลา 3 นาที ระหว่างนี้ขนจะขึ้นฟูและมีปริมาตรเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ใส่น้ำตาลลงในไข่ที่ตีแล้ว ถ้าคุณมีเครื่องผสมอาหารแบบอยู่กับที่ อย่าปิดเครื่อง เอาชนะทุกอย่างเป็นเวลา 3-5 นาที
ตอนนี้เพิ่มแป้งและโกโก้ทันที คนแป้ง
วางแป้งลงในถาดอบโลหะทรงกลมที่ปูด้วยกระดาษ parchment วางกระทะในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที นำเค้กช็อกโกแลตสปันจ์ที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์
ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชามผสม เติมน้ำตาลทันที เปิดเครื่องผสมและตีครีมเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที ในช่วงเวลานี้ครีมเปรี้ยวจะหนาขึ้นอย่างมากและครีมที่ได้จะสะดวกในการหล่อลื่นเค้ก
ตัดเค้กช็อคโกแลตที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นสามส่วน ปล่อยให้เย็นสนิท ไม่เช่นนั้นครีมจะ "ละลาย" และหยดออกมา
ทาเค้กทั้งหมด (อันบนสุดด้วย) ด้วยครีมเปรี้ยว
ตอนนี้คุณสามารถทาสีครีมที่เหลือตามสีที่ต้องการ (โดยใช้สีเจล) แล้ววาดตา แก้ม ปาก และจมูกของมนุษย์หิมะ ฉันใช้ตาและแก้มสำเร็จรูปจากสีเหลืองอ่อน จมูกและปากถูกตัดออกจากแครอท นี่เป็นเค้ก "สโนว์แมน" ที่สวยงามและรื่นเริงมาก!
เห็นด้วย คุณไม่สามารถจินตนาการถึงสิ่งที่ดีกว่านี้ในวันส่งท้ายปีเก่าได้!
สวัสดีปีใหม่!
เค้ก "เกล็ดหิมะ"
หากคุณยังคงคิดถึงของหวานปีใหม่เราขอแนะนำให้คุณเตรียมเค้กโปร่งสบาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบบัตเตอร์ครีมและเกล็ดมะพร้าว
- แป้งหนึ่งแก้ว
- น้ำตาลทรายละเอียด 1/2 ถ้วย;
- ไข่ไก่ 2 ฟอง;
- เนยชิ้นเล็ก ๆ น้ำหนัก 30-50 กรัม
- ช้อนชา ผงฟู;
- ครีม 1.5 ถ้วย;
- ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
- 4 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล;
- ไวท์ช็อกโกแลตบาร์
- เกล็ดมะพร้าว 100 กรัม.
ทำอาหารอย่างไร:
บดไข่ด้วยน้ำตาลทรายให้เป็นเนื้อเดียวกัน ร่อนแป้งลงไปแล้วใส่ผงฟู ใส่เนยละลายลงในแป้งแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง แบ่งแป้งออกเป็น 6 ส่วน ปั้นเค้กจากแต่ละส่วนแล้วอบในเตาอบไม่เกิน 10 นาที
ผสมครีมเปรี้ยวกับครีมตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที ตามช้อนโต๊ะ เพิ่มน้ำตาลผง ละลายไวท์ช็อกโกแลตในอ่างน้ำแล้วเติมลงในครีม
ทาจาระบีชอร์ตเบรดด้วยส่วนผสมครีมแล้วผสมให้เข้ากัน ทาส่วนผสมครีมที่เหลือลงบนชั้นบนและด้านข้างของเค้ก แล้วโรยเค้กด้วยเกล็ดมะพร้าว ทิ้ง Snowflake ไว้ในตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง จากนั้นจึงลองชิมเค้กกับชาได้
“ ม้าลาย” - เค้กง่าย ๆ สำหรับโต๊ะปีใหม่
การเตรียมขนมที่ไม่ธรรมดานั้นทำได้ง่ายโดยใช้สูตรนี้ มันง่ายดังนั้นแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้ ดังนั้นควรตุนอาหารและเริ่มทำอาหารโดยไม่ชักช้า
เพื่อเตรียมแป้ง:
- น้ำตาลทรายละเอียด 150 กรัม
- เนย 150 กรัม
- 4 ไข่;
- ครีมเปรี้ยว 300 กรัมที่มีไขมันอย่างน้อย 20%
- แป้ง 1.5 ถ้วย;
- 2 ช้อนชา ผงฟู;
- โกโก้ 30 กรัม
สำหรับครีม:
- 1.5 ถ้วยครีมเปรี้ยว 20%;
- น้ำตาลทรายละเอียด 150 กรัม
- ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา.
สำหรับเคลือบ:
- เนย 100 กรัม
- นม 50 มล.
- น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม
- น้ำตาลผง - 3 ช้อนโต๊ะ
- โกโก้ 50 กรัม
ทำอาหารอย่างไร:
นำเนยออกจากตู้เย็นแล้วรอจนเนยละลาย รวมเนยนุ่มกับน้ำตาลแล้วบดจนเป็นสีขาว เพิ่มไข่ผงฟูผสม ใส่ครีมเปรี้ยวและโรยแป้งที่ส่วนท้ายสุด แป้งควรจะมีน้ำมูกไหล แบ่งออกเป็น 2 ส่วน เพิ่มโกโก้ในส่วนหนึ่ง
เทแป้งสีขาวลงไปตรงกลางจานอบ และเทแป้งโกโก้ลงไปตรงกลาง คุณควรจะได้สีผสมกัน 2 สี คุณสามารถใช้เข็มแล้วลากเส้นตรงไปตามแป้งจากตรงกลางถึงขอบก็จะสวยงามเช่นกัน ดังนั้นคุณต้องอบเค้ก 2 ชิ้น
ตีครีมกับน้ำตาลทรายให้เป็นครีมข้นสีขาว เพิ่มวานิลลาผัด อัดจาระบีเค้กที่เย็นด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำตาล ไม่จำเป็นต้องทาเค้กด้านบนเพราะเราจะทำการเคลือบให้
ละลายเนยในกระทะ เทน้ำตาลทรายและโกโก้ลงในเนยแล้วเติมนม ปรุงเคลือบจนข้นขึ้นอย่างเห็นได้ชัด เทเคลือบเค้ก วางในที่เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้เคลือบแข็งตัว
ตัดลายฉลุลายม้าลายออกจากกระดาษ วางลายฉลุไว้ด้านบนของเค้กแล้วโรยด้วยผง จากนั้นค่อยๆ นำกระดาษออก เค้กพร้อม เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
ในบันทึก!
เพิ่มกาแฟเล็กน้อยพร้อมกับโกโก้จากนั้นกลิ่นหอมของขนมอบจะเด่นชัดยิ่งขึ้น
เค้ก "พันโช" กับสับปะรด
สมาชิกในครอบครัวทุกคนจะต้องชอบเค้ก Pancho อย่างไม่ต้องสงสัย ประกอบด้วยวอลนัทและสับปะรดกระป๋อง ซึ่งทำให้ของหวานมีรสชาติที่แปลกตา ลองทำเค้กเองได้ไม่ยาก
- น้ำตาลทรายละเอียด 1.5 ถ้วย
- ไข่ไก่ 6 ฟอง;
- แป้ง 1.5 ถ้วย;
- 5 ช้อนชา ผงฟู;
- ครีมเปรี้ยว 800 กรัมที่มีไขมันอย่างน้อย 25%
- สับปะรดกระป๋อง 200 กรัม
- น้ำตาลผง 1.5 ถ้วย;
- วอลนัทหนึ่งแก้ว (สับ)
ทำอาหารอย่างไร:
ตอกไข่ลงในชามแล้วบดด้วยน้ำตาลทรายจนได้ส่วนผสมสีขาวที่เป็นเนื้อเดียวกัน ผสมแป้งและผงฟู ร่อนและช้อนลงในไข่ คน.
เทหนึ่งในสามของปริมาตรแป้งทั้งหมดลงในแบบที่ทาน้ำมัน อบที่ 180 องศา 10-15 นาที เพิ่มโกโก้ลงในแป้งที่เหลือ ผสมอีกครั้งแล้วอบชอร์ตเค้กเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
วางครีมเปรี้ยวลงในถ้วยลึกแล้วผสมกับน้ำตาลผง แยกประมาณ ¼ ของปริมาณทั้งหมดแล้ววางลงในชามแยกต่างหาก เพิ่มชิ้นสับปะรดกับถั่วลงในครีมที่เหลือ
วางเค้กเนื้อบางบนจานแบนแล้วแช่ในน้ำสับปะรด ตัดเค้กช็อคโกแลตอบเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับครีม วางชิ้นส่วนที่แช่ไว้บนเค้กสปันจ์สีขาวแล้วปั้นให้เป็นกอง ตกแต่งสไลด์ด้วยครีมเปรี้ยว ถ้าคุณมีดาร์กช็อกโกแลตแท่ง ให้ขูดแล้วโรยบนเค้ก
อย่างไรก็ตามเค้ก Pancho กับเชอร์รี่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก
เค้กกำมะหยี่สีแดง
ในร้านกาแฟและร้านอาหาร คุณมักจะพบของหวานชื่อ Red Velvet อยู่ในเมนู ไม่จำเป็นต้องซื้อของหวานเพราะทำง่ายแม้อยู่ที่บ้าน เค้กละลายในปากของคุณ และรสชาติของเค้กก็ละเอียดอ่อนมากด้วยครีมที่โปร่งสบาย
- แป้ง 1.5 ถ้วย;
- น้ำตาลทรายละเอียด 1.5 ถ้วย
- น้ำมันพืช 100 มล.
- เนย 1/2 แท่ง;
- 3 ไข่;
- kefir 1.5 ถ้วย;
- 2 ช้อนชา ย้อมเจลสีแดง
- ช้อนชา ผงฟู;
- น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย
สำหรับครีม:
- น้ำตาลผงหนึ่งแก้ว
- เนยแท่ง;
- มาสคาโปน 800-900 กรัม
ทำอาหารอย่างไร:
เริ่มทำอาหารด้วยการตีไข่ ตีส่วนผสมไข่จนเป็นฟอง จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนผ่านตะแกรงลงไป เพิ่มเนยนิ่มลงในส่วนผสมกวนอย่างต่อเนื่องเพิ่ม kefir เพิ่มน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยลงในแป้งแล้วใส่ผงฟู ผัดแป้งเพื่อไม่ให้เป็นก้อนคุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นได้ เพิ่มสีสันให้กับแป้ง เทส่วนผสมลงในจานอบแล้วอบเค้กเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 180 องศา
เมื่อเค้กเย็นตัวลง ให้ห่อด้วยฟิล์มแก้วแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน จากนั้นบิสกิตจะนิ่ม
ในการทำครีม ให้บดเนยที่นิ่มแล้วกับน้ำตาลผง สีของมวลควรเปลี่ยนเป็นสีขาว จากนั้นใส่มาสคาร์โปเน่ชีสลงในส่วนผสม คนส่วนผสมครีมอย่างต่อเนื่องจนเนียน
นำบิสกิตออกจากตู้เย็น ใช้ด้ายหรือมีดตัดเป็น 2 หรือ 3 ส่วน วางเศษที่เหลือจากการตัดลงบนจานซึ่งจำเป็นสำหรับโรย ทาครีมแต่ละส่วนแล้ววางเค้กทับกัน ทาครีมที่เหลือด้านบนและด้านข้างของเค้ก แล้วโรยด้วยเศษขนมปัง แช่ขนมไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงหรือดีกว่านั้นข้ามคืน เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
ในบันทึก!
แทนที่จะใช้มาสคาร์โปนชีส จะใช้ครีมชีสหรือคอทเทจชีสแบบโฮมเมดแทน
ไอเดียการออกแบบเค้กสำหรับปีใหม่ 2020ของหวานต้องรวมด้วย แม้ว่าคุณจะไม่เคยทำอาหารมาก่อน แต่อยากลอง ทำเลย คุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน และสูตรอาหารง่ายๆ ของเราจะช่วยคุณได้ สุขสันต์วันหยุดและสวัสดีปีใหม่!
สมัครสมาชิกช่องของเราใน Yandex.Zen!
เค้กเป็นคุณลักษณะที่ต้องมีในเกือบทุกวันหยุด ยิ่งไปกว่านั้น ปีใหม่ก็ขาดไม่ได้หากขาดของหวานอันเป็นที่รักของหลายๆ คน ไม่เพียงแต่ส้มเขียวหวาน แชมเปญ และสลัดโอลิเวียร์ที่โด่งดังเท่านั้น
เป็นองค์ประกอบที่คงที่ของการเฉลิมฉลองปีใหม่ - งานฉลองใดโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีเด็กอยู่ด้วยซึ่งสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ขนมหวาน? เค้กปีใหม่ซึ่งเป็นบันทึกสุดท้ายของค่ำคืนอันมหัศจรรย์ควรสอดคล้องกับวันหยุด - หรูหราและสวยงามไม่แพ้กัน และแน่นอนว่าเค้กปีใหม่ต้องไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย
วิธีทำอาหารให้สดใสและอลังการ เค้กตามธีมสำหรับปีใหม่ 2017คุณจะได้เรียนรู้จากบทความนี้ เราได้เลือกสูตรที่ดีที่สุดสองสูตรสำหรับเค้กปีใหม่และยินดีที่จะแนะนำให้คุณรู้จัก นอกจากนี้คุณยังสามารถชื่นชมรูปถ่ายเค้กปีใหม่และมองหาแรงบันดาลใจในนั้นเพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกด้านอาหารของคุณเอง
ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีสร้างเค้กวันหยุดอย่างชำนาญ แต่ต้องขอบคุณ การทำขนมที่สวยงามและอร่อยสำหรับปีใหม่จะไม่ใช่เรื่องยากเกินไป
เค้กปีใหม่ "วินเทอร์เชอร์รี่"
เค้ก "Winter Cherry" เป็นทางออกที่ดีสำหรับโต๊ะปีใหม่ เราทุกคนรู้ดีว่ามันยากแค่ไหนที่แม่บ้านจะหาเวลาเตรียมตัวสำหรับวันหยุดก่อนปีใหม่ และเค้กนี้จะใช้เวลาของคุณเพียงไม่กี่ชั่วโมงและคุณจะไม่ต้องใช้เวลาครึ่งวันในครัวเพราะของหวาน
Winter Cherry มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า Cherry in the Snow เนื่องจากรูปลักษณ์ของเค้กที่สวยงามนี้ เมื่อวางแผนเมนูสำหรับปีใหม่ อย่าลืมใส่ใจกับเค้กที่เตรียมอย่างรวดเร็วนี้
ส่วนผสมที่จำเป็น:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง – 350 กรัม;
- เนยหรือมาการีน – 200 กรัม
- น้ำตาล – 200 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนชา;
- ผงโกโก้ - 6 ช้อนชา;
- โซดาหรือผงฟู - 1 ช้อนชา
สำหรับครีม:
- ครีมเปรี้ยว (ไขมัน 20-25%) – 750 กรัม
- เชอร์รี่สด/แช่แข็ง/กระป๋อง – 500 กรัม
- น้ำตาลผง - 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1.มาการีนหรือเนยควรละลาย
ขั้นตอนที่ 2.แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวตีส่วนหลังด้วยน้ำตาลให้เป็นโฟมเนื้อนุ่มและแยกไข่แดงออกจากกัน
ขั้นตอนที่ 3ตอนนี้คุณต้องรวมวิปปิ้งขาวไข่แดงมาการีนและน้ำตาลวานิลลาผสมทั้งหมดนี้โดยไม่มีการเคลื่อนไหวกะทันหันอย่างราบรื่นมากเพื่อให้วิปปิ้งโฟมไม่สลายตัว
ขั้นตอนที่ 4เพื่อความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันคุณต้องเติมโซดาดับหรือผงฟูแป้งผสมและร่อนด้วยโกโก้แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 5ควรทาจานอบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 26 ซม. ด้วยน้ำมันพืชแล้วเทแป้งครึ่งหนึ่งลงไปแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที
ขั้นตอนที่ 6เมื่อเค้กชิ้นแรกพร้อม คุณจะต้องอบชิ้นที่สองจากแป้งที่เหลือในลักษณะเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 7เค้กที่ได้จะต้องถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ด้วยวิธีนี้คุณจะได้เค้กสี่ชิ้น
ขั้นตอนที่ 8ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลผงแล้วเกลี่ยเค้กครีมที่ได้ทีละเค้กโดยไม่ลืมใส่เชอร์รี่
ขั้นตอนที่ 9เค้กที่เกือบเสร็จแล้วต้องเคลือบด้วยครีมทุกด้านและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ หากต้องการคุณสามารถใช้ลูกปัดขนมโรยและช็อคโกแลตพยายามไม่รบกวนโทนสีโดยรวมเพื่อไม่ให้ความรู้สึกของเค้ก "ฤดูหนาว" หายไป ของหวานปีใหม่มีเวลาเหลือ 5 ชั่วโมงในการแช่ในตู้เย็นและสามารถเสิร์ฟได้
เค้กปีใหม่ "โมสาร์ท"
เค้กโมสาร์ทเป็นของหวานปีใหม่ที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริงพร้อมรสชาติที่ประณีต มันจะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุดของคุณในคืนที่สำคัญที่สุดของปี 2560 เค้กนี้ค่อนข้างมีชื่อเสียงและมีสูตรอาหารมากมายในการเตรียม แต่ที่อร่อยที่สุดคือสูตรของคาร์ล ชูมัคเกอร์ เราจะปรุงตามนั้น แน่นอนว่าคุณจะต้องปรับแต่งเค้กชิ้นนี้ แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็คุ้มค่า!
ส่วนผสมที่จำเป็น:
สำหรับบิสกิต:
- โปรตีนไก่ – 90 กรัม;
- ไข่แดงไก่ – 60 กรัม;
- แป้งสาลี – 60 กรัม;
- เนย – 60 กรัม;
- น้ำตาล – 70 กรัม;
- น้ำตาลไอซิ่ง – 30 กรัม;
- ดาร์กช็อกโกแลต – 60 กรัม
ครีมช็อคโกแลต:
- น้ำตาล – 50 กรัม;
- น้ำตาลวานิลลา – 15 กรัม;
- เจลาติน – 8 กรัม;
- ครีม (ไขมัน 33%) – 250 มล.
- ช็อกโกแลตนม – 60 กรัม;
- เนยถั่วช็อกโกแลต – 50 กรัม
ครีมพิสตาชิโอ:
- ไข่แดง – 30 กรัม;
- เจลาติน – 6 กรัม;
- คอนยัค - 10 มล.;
- น้ำตาล – 20 กรัม;
- มาร์ซิปัน – 30 กรัม;
- ครีม (ไขมัน 33%) – 140 มล.
- นม – 100 มล.;
- พิสตาชิโอเพสต์ – 30 กรัม
การทำให้ชุ่ม:
- น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ – 50 มล.;
- คอนยัค – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
- เจลาติน – 10 กรัม;
- น้ำ – 50 มล.;
- น้ำตาล – 100 กรัม
- น้ำผึ้ง – 100 มล.;
- ครีม (ไขมัน 33%) – 65 มล.;
- ดาร์กช็อกโกแลต – 100 กรัม
สูตรนี้ต้องใช้ช็อกโกแลตและพิสตาชิโอเพสต์ คุณสามารถทำถั่วพิสตาชิโอบดเองหรือแทนที่ด้วยถั่วพิสตาชิโอบดก็ได้ คุณสามารถใช้นูเทลล่าแทนสเปรดช็อกโกแลตได้
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1.ละลายช็อคโกแลตสำหรับบิสกิตและเนย ใส่น้ำตาลผง
ขั้นตอนที่ 2.เพิ่มไข่แดงลงในมวลที่เย็นลงแล้วตีไข่ขาวกับน้ำตาลหรือน้ำตาลผงแล้วเพิ่มมวลในส่วนต่างๆ กวนเบา ๆ เพิ่มแป้งที่นั่นและผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3ควรคลุมแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. ด้วยกระดาษรองอบและอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที
ขั้นตอนที่ 4หลังจากที่เค้กสปันจ์เย็นลงแล้ว คุณต้องนำออกจากพิมพ์และใช้มีดเพื่อเอาด้านบนของเค้กช็อกโกแลตที่แตกเป็นชิ้นออก แล้วทาเค้กด้วยการชุบ ควรวางฐานบิสกิตที่ได้สำหรับเค้กไว้ในแม่พิมพ์ที่มีด้านข้าง หากขนาดของเค้กไม่เหมาะสมก็สามารถตัดออกได้
ขั้นตอนที่ 5ตอนนี้คุณต้องทำครีมพิสตาชิโอ: เทนมลงในกระทะผสมกับไข่แดงและน้ำตาล ทั้งหมดนี้จะต้องได้รับความร้อนในอ่างน้ำจนข้นและคนตลอดเวลา
ขั้นตอนที่ 6เจลาตินก็เช่นในกรณีของครีมช็อคโกแลต ควรเทน้ำแล้วบีบออกแล้วเติมลงในกระทะ
ขั้นตอนที่ 7คุณต้องเพิ่มพิสตาชิโอเพสต์และมาร์ซิปันสับลงในส่วนผสมผสมทุกอย่างแล้วเก็บในอ่างน้ำจนกระทั่งครีมข้นขึ้นอย่าลืมคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 8ควรเทครีมเย็นลงบนเค้กแล้วใส่ในตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 9ถึงเวลาสำหรับครีมช็อคโกแลต: คุณต้องผสมช็อคโกแลต เพสต์ และน้ำตาลวานิลลา ควรอุ่นครีม 80 มล. และเติมลงในช็อกโกแลต
ขั้นตอนที่ 10ต้องเทเจลาตินด้วยน้ำแล้วบีบออกแล้วเติมลงในมวลช็อคโกแลตอุ่น ๆ
ขั้นตอนที่ 11ครีมที่เหลือสำหรับครีมช็อคโกแลตควรตีด้วยน้ำตาลและผสมกับมวลที่เหลือหลังจากเย็นลง
ขั้นตอนที่ 12ควรเทครีมช็อกโกแลตลงบนเค้กและแช่เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 13เมื่อเค้กพร้อมแล้ว คุณต้องนำออกจากพิมพ์
ขั้นตอนที่ 14ได้เวลาเริ่มทำเคลือบช็อคโกแลตแล้ว: เติมน้ำ (50 มล.) ลงในเจลาตินแล้วปล่อยให้พองตัว ผสมน้ำสำหรับเคลือบ น้ำผึ้ง น้ำตาล และครีม แล้วตั้งไฟให้ทุกอย่างเดือด จากนั้นยกลงจากเตา
ขั้นตอนที่ 15ต้องเติมช็อคโกแลตที่บดแล้วลงในมวลแล้วคนให้เข้ากันแล้วจึงเติมเจลาตินที่ละลายไว้
ขั้นตอนที่ 16เมื่อเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องแล้ว เทเคลือบลงบนเค้กที่วางอยู่บนตะแกรง ต้องใส่ "โมซาร์ท" ที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
ขั้นตอนที่ 17สิ่งที่เหลืออยู่คือของหวานปีใหม่พร้อมแล้ว!
เค้กที่มีสัญลักษณ์ปีใหม่
ที่นี่คุณจะได้พบกับเค้กหลากหลายชนิดที่ทำขึ้นในธีมเดียว - ปีใหม่ บางส่วนจะพรรณนาถึงต้นคริสต์มาส ลูกบอลและมาลัยปีใหม่ หน้าปัดนาฬิกาที่บอกเวลา 12 เข็ม และบางส่วนจะทำในรูปแบบของต้นคริสต์มาสที่ตกแต่งแบบเดียวกันหรือแม้แต่ซานตาคลอส รับแรงบันดาลใจจากภาพถ่ายสีสันสดใสและเตรียมพร้อมสร้างสรรค์เค้กที่สวยงามไม่แพ้กัน