ข้อควรรู้ก่อนทำอาหาร

บันทึกต่อไปนี้จะช่วยให้คุณปรุงไก่ได้อย่างถูกต้อง อร่อย และมีประโยชน์สูงสุด

• หากคุณกำลังจะปรุงไก่เป็นชิ้น ๆ คุณต้องตัดเส้นใยออก
• สำหรับเนื้อสับ ให้หั่นเนื้อตามยาวอย่างระมัดระวัง คุณจะได้รับ 2 ครึ่ง วางไว้ระหว่างกระดาษ parchment สองแผ่น ใช้ไม้นวดแป้งเดินผ่านหลายๆ ครั้ง หรือทุบเบาๆ. เนื้อสำเร็จรูปควรมีขนาดประมาณ 5 มม.
• เพื่อประหยัดเงิน คุณสามารถซื้ออกไก่ทั้งตัวแล้วแยกเนื้อออกเอง
• หมักไก่ให้ชุ่มฉ่ำก่อน เป็นการดีที่จะใช้น้ำมะนาว ซอสถั่วเหลือง kefir ไขมันต่ำหรือโยเกิร์ตเป็นน้ำดอง อร่อยมากกับมายองเนสและกระเทียม เวลาหมักที่เหมาะสมคือ 30-40 นาที
• อย่าปรุงเนื้อนานกว่า 40 นาทีเพื่อให้มันฉ่ำ การปรุงนานเกินไปจะทำให้เนื้อแข็ง

ระยะเวลาในการทอดเนื้อไก่ในกระทะ

อย่าให้ไก่สุกเกินไป เพราะจะทำให้ไก่แทบไม่มีรสชาติและแห้งมาก เนื้อไก่ปรุงค่อนข้างเร็ว หากคุณไม่มีเวลาทำอาหารเย็น การทอดในกระทะก็เหมาะ

เนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ และสับทอดประมาณ 15 นาที เนื้อทั้งหมดจะพร้อมใน 25 นาที สำหรับการทอดในกระทะย่าง 7-10 นาทีก็เพียงพอแล้ว คุณยังสามารถตุ๋นนกเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วยไฟปานกลางปิดฝา

วิธีการปรุงเนื้อไก่ในกระทะ

คุณรู้ว่ามีจานเนื้อไก่ที่แตกต่างกันจำนวนมาก ฉันจะแสดงสูตรการทำอาหารที่ง่ายที่สุด - ทอดในกระทะ มันเร็วมาก แต่อร่อยไม่น้อย

เลือกตามความชอบของคุณว่าจะทอดเนื้อไก่ในกระทะอย่างไร มีหลายวิธี คุณสามารถทอดทั้งตัว หั่นเป็นชิ้น จุ่มแป้งเพื่อให้ชุ่มฉ่ำ

ง่ายที่สุดในการทอดเป็นชิ้นๆ ในการทำเช่นนี้คุณต้องตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะ จากนั้นใส่เนื้อสัตว์ที่ล้างและสับแล้วลงในกระทะ เพียงทำให้แห้งล่วงหน้ามากจากน้ำเพื่อไม่ให้น้ำมันเริ่มร้อนฉ่า ทอดเนื้อจนนุ่มและคนเป็นครั้งคราว ในตอนท้ายเมื่อนกเกือบจะพร้อมแล้วให้ใส่เครื่องเทศ

มาดูสูตรเพิ่มเติมกัน

สูตรสำหรับเนื้อไก่กับครีม

ไก่เข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยว ในซอสนี้เนื้อจะนุ่มและอร่อย และใช้เวลาในการปรุงค่อนข้างนาน

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• สองหลอด
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• พริกเกลือ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนชา

หั่นนกเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดด้วยไฟแรงพอสมควร แต่ไม่นาน - ทันทีที่เนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาวให้ใส่หัวหอมสับละเอียดลงไป

แล้วเจียวกับหอมหัวใหญ่จนเหลืองกรอบ ไฟอยู่ในระดับปานกลาง หลังจากนั้นให้ใส่เกลือพริกไทยหรือเครื่องเทศอื่น ๆ และครีมเปรี้ยวตามความชอบของคุณ ผัดนำซอสไปต้ม จากนั้นเคี่ยวปิดฝาด้วยไฟอ่อน คุณสามารถเพิ่มแกงเพื่อสีสัน

หากคุณมีครีมเปรี้ยวไม่เพียงพอก็เป็นไปได้ที่จะเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย สิ่งนี้ไม่ควรส่งผลกระทบต่อรสชาติของอาหารจานเสร็จ แต่อย่างใด คุณสามารถปรุงเนื้อด้วยครีมได้ด้วยวิธีเดียวกัน สำหรับสิ่งนี้ควรเลือกครีมที่มีไขมัน 10%

เนื้อย่างบนกระทะ

เราทุกคนรู้เกี่ยวกับอันตรายของอาหารทอด แต่หลายคนไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของพวกเขาได้หากไม่มีไก่ทอดหอมกรุ่น ฉันพบทางออกที่ดีสำหรับตัวเองในกระทะย่าง เป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารโดยแทบไม่ใช้น้ำมัน ดังนั้นอันตรายต่อสุขภาพจึงลดลง

อาหารที่ทอดบนกระทะย่างดีต่อสุขภาพมากกว่าการใช้กระทะทั่วไป เนื้อจะสุกเร็ว คงความชุ่มฉ่ำ และได้รับเปลือกที่น่ารับประทาน หากคุณมีกระทะปิ้งย่างในบ้าน คุณจะชอบสูตรต่อไปนี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืช.

ล้างเนื้อและซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ตัดตามยาวออกเป็นสองส่วน ถูเนื้อด้วยเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช วางบนกระทะย่างที่อุ่นไว้ ย่างด้านละไม่เกินห้านาทีด้วยไฟปานกลาง

สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับกระทะนี้คือคุณไม่ต้องใส่น้ำมันเพิ่มในกระทะ เนื้อปรุงด้วยน้ำของตัวเอง และลายขวางที่สวยงามทำให้จานดูสวยงาม เหมือนได้ไปสัมผัสธรรมชาติ และสำหรับกับข้าวคุณสามารถทอดผักในกระทะย่าง - พริกหวาน, บวบฝานและมะเขือเทศ ลองด้วยตัวคุณเอง

ไก่ในแป้ง

เนื้อในแป้งมักจะฉ่ำเป็นพิเศษ ด้วยการเตรียมนี้น้ำจะไม่ออกมาจากเนื้อ ในการปรุงไก่ในแป้งคุณจะต้อง:

• เนื้อ;
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• แป้ง;
• ไข่;
• น้ำมันพืช.

ล้างเนื้อ เช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เกลือและถูกับเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ โรยน้ำมันพืชเล็กน้อย หมักทิ้งไว้ 30-40 นาที

สำหรับแป้ง ตีไข่ 1 ฟอง ใส่เกลือแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวลงในแป้งได้

จุ่มชิ้นเนื้อลงในแป้งแล้วเกลี่ยในกระทะที่ร้อนด้วยน้ำมันพืช ย่างจนสุก ไก่ในแป้งเข้ากันได้ดีกับผักสด

สูตรซอสมะเขือเทศ

เนื้อไก่กับน้ำเกรวี่ปรุงอาหารได้เร็วพอ โดยการทำซอสที่แตกต่างกัน คุณจะได้อาหารที่แตกต่างกันมากจากกันและกัน หนึ่งในตัวเลือกง่ายๆ คือ ไก่กับซอสมะเขือเทศ

ในการเตรียมอาหารจานนี้ให้ใช้:

• เนื้อไก่
• ซอสมะเขือเทศ (คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศแทนได้);
• แป้ง;
• หัวหอม;
• เกลือเครื่องเทศ

ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เกลือเพิ่มพริกไทยม้วนแป้ง ทอดในกระทะ

สำหรับน้ำเกรวี่ ใช้แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วเจือจางในน้ำ 500 มล. จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ เครื่องเทศ เกลือ ผัดหัวหอมสับในกระทะ ใส่ไก่ทอดลงในกระทะพร้อมหัวหอม เทน้ำเกรวี่ลงในกระทะแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ ไม่เกิน 20 นาที

ประโยชน์ของไก่

เนื้อไก่ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อไก่ 100 กรัม - 110 กิโลแคลอรี ปริมาณโปรตีน - 23 กรัม, ไขมัน - 1 กรัม ปริมาณแคลอรี่อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม ตัวอย่างเช่นเนื้อทอดมี 163 กิโลแคลอรี

ส่วนประกอบของเนื้อไก่ ได้แก่ แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม สังกะสี ทองแดง กำมะถัน ซีลีเนียม เหล็ก นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามิน A, B1, B2, B3 ในแง่ของปริมาณฟอสฟอรัสไก่นั้นด้อยกว่าปลาเท่านั้น

เนื้อสันในเป็นส่วนที่มีประโยชน์มากที่สุดของไก่ เนื่องจากมีโคเลสเตอรอลน้อยที่สุด เนื่องจากเนื้อเยื่อเกี่ยวพันมีจำนวนน้อยจึงถูกดูดซึมได้ง่าย เนื้อไก่อุดมไปด้วยโปรตีนมากเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์ปีกและเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ ในขณะเดียวกันปริมาณไขมันก็น้อยและแคลอรี่ก็ต่ำ สิ่งนี้ทำให้อกไก่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ออกกำลังกายและเป็นผู้นำในการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดี

การกินไก่ช่วยในการสร้างมวลกล้ามเนื้อ นอกจากนี้ยังมีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาทและสมอง เสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก

สามารถเลือกไก่ได้

เมื่อเร็ว ๆ นี้ เรื่องราวสยองขวัญทุกประเภทเกี่ยวกับไก่ที่เลี้ยงด้วยฮอร์โมนและยาปฏิชีวนะได้รับความนิยม หลายคนกลัวที่จะซื้อเนื้อไก่อยู่แล้ว! แต่อย่าปฏิเสธผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใคร คุณเพียงแค่ต้องรู้กฎบางอย่างในการเลือกไก่ที่มีคุณภาพ

เมื่อซื้อเนื้อไก่โปรดตรวจสอบวันหมดอายุ หากคุณซื้อในตลาดจะเป็นการดีกว่าที่จะขอดูใบรับรองคุณภาพ หากมีการบรรจุเนื้อสัตว์ ให้ใส่ใจกับข้อมูลเกี่ยวกับผู้ผลิตและผลิตภัณฑ์บนบรรจุภัณฑ์

ลองใช้นิ้วกดผลิตภัณฑ์เบาๆ หากไม่เป็นไปตามรูปร่างเดิม แสดงว่าเนื้อปลาถูกแช่แข็งอีกครั้ง ควรเลือกไก่ขนาดกลาง ใหญ่เกินไปอาจบ่งบอกว่านกถูกเลี้ยงด้วยฮอร์โมน สีของผลิตภัณฑ์ควรเป็นสีชมพูและสม่ำเสมอ เลือกเนื้อสัตว์ที่ไม่มีความเสียหายและรอยช้ำ

สิ่งที่จะเสิร์ฟกับไก่ทอด

ไก่เข้ากันได้ดีกับอาหารหลายอย่าง ตัวเลือกที่มีประโยชน์ที่สุดคือสลัดหรือผักอบ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับข้าว, มันฝรั่งบด, ถั่ว เห็ดและชีสช่วยเสริมรสชาติของไก่ได้เป็นอย่างดี เครื่องเทศต่อไปนี้ใช้ในอาหารไก่แบบดั้งเดิม:

• กระเทียม;
• แกง;
• ออริกาโน่;
• ไธม์;
• ขมิ้น;
• ต้นมาเจอแรม;
• ผักชี;
• ปาปริก้า;
• โรสแมรี่.

คุณปรุงเนื้อไก่อย่างไร?

ทำอาหารเนื้อไก่ในแป้ง เคล็ดลับการทำอาหารในกระทะโดยใช้ซอสต่างๆ

ข้อมูลที่อธิบายด้านล่างนี้จะช่วยให้คุณปรุงไก่ได้อย่างถูกต้อง อร่อย และที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ:

• ในการปรุงอาหารเนื้อเป็นชิ้น ๆ จำเป็นต้องตัดเนื้อตามเส้นใยอย่างเคร่งครัด
  เนื้อสำหรับสับต้องแบ่งออกเป็นสองส่วนอย่างระมัดระวังโดยเรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment และตีเบา ๆ คุณสามารถใช้ไม้นวดแป้งหรือค้อน ความหนาของเนื้อสำเร็จรูปควรอยู่ที่ประมาณ 0.5 ซม.
• เพื่อประหยัดงบประมาณ คุณสามารถซื้อเต้านมทั้งหมดและตัดเอง
• เพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำแนะนำให้หมักไว้ 30 นาทีหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย มายองเนสกับกระเทียม kefir ไขมันต่ำหรือโยเกิร์ตรวมทั้งซอสถั่วเหลืองและน้ำมะนาวเหมาะสำหรับเป็นน้ำดอง
• อย่าปรุงเนื้อเกิน 40 นาที เพราะจะทำให้เนื้อแห้ง แข็ง และไม่อร่อย

อย่าทอดไก่นานเกินไป เพราะจะทำให้เนื้อไก่แห้งและไม่มีรสชาติ เนื้อไก่ปรุงเกือบจะในทันที ในกรณีที่ไม่มีเวลาทำอาหารเย็น - การทอดเนื้อในกระทะจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม

จะใช้เวลาประมาณ 15 นาทีในการทอดเนื้อสับหรือสับซึ่งแตกต่างจากเนื้อทั้งชิ้น ในกรณีนี้จะใช้เวลาเฉลี่ย 25 ​​นาที กระทะย่างจะรับมือกับงานได้เร็วขึ้นมากตั้งแต่ 7 ถึง 10 นาที วิธีที่ยาวที่สุดจะใช้เวลา 30 นาที - ไก่จะต้องปิดและเคี่ยวด้วยไฟปานกลาง

วิธีการปรุงเนื้อไก่ในกระทะ

มีสูตรมากมายสำหรับการปรุงเนื้อไก่ การทอดในกระทะเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและไม่ด้อยไปกว่าตัวเลือกรสชาติที่เหลือ มีหลายวิธี คุณสามารถทอดเนื้อทั้งชิ้นหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ คุณยังสามารถใช้แป้งเพื่อทำให้เนื้อฉ่ำ

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการทอดนกเป็นชิ้น ๆ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการแล้วตากให้แห้งเล็กน้อย เทน้ำมันพืชสองสามกรัมลงในกระทะที่ร้อนจัดแล้วเทเนื้อลงไป หากมีน้ำเหลืออยู่บนเนื้อ น้ำมันจะเริ่มร้อนฉ่าและกระเด็นอย่างแรง ผัดไก่จนนุ่ม กวนเป็นครั้งคราว ควรเพิ่มเครื่องเทศในช่วงเวลาสุดท้ายเมื่อเนื้อเกือบพร้อม

เนื้อไก่ในกระทะด้วยครีม

เนื้อไก่เข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวและทำให้เนื้อมีรสชาติที่นุ่มนวลอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้ สูตรนี้ใช้เวลาไม่นาน

• เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม
• หลอดไฟคู่;
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

ล้างเนื้อสับและทอดด้วยไฟแรงในเวลาอันสั้น ตามระดับความพร้อมเมื่อเนื้อเริ่มเปลี่ยนเป็นสีขาวให้ใส่หัวหอมสับ

ทอดเนื้อและหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นใส่เกลือ พริกไทย หรือเครื่องเทศอื่นๆ ตามต้องการ รวมทั้งครีมเปรี้ยว ระหว่างผัดให้รอจนเดือดและเดือดปุดๆ ปิดฝา เพื่อให้จานมีสีสันที่น่าสนใจ คุณสามารถใช้แกงเล็กน้อย

ด้วยครีมเปรี้ยวเล็กน้อยอนุญาตให้เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยหรือแม้แต่แทนที่ด้วยครีม ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสิ่งนี้คือครีม 10% สิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติของอาหารจานเสร็จและเนื้อสัมผัสของมัน

ไก่ทอดในแป้ง

ไก่ในแป้งเป็นเนื้อฉ่ำและนุ่มที่สุดเสมอ เมื่อปรุงด้วยวิธีนี้ เนื้อจะไม่สูญเสียน้ำหนึ่งออนซ์

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่
• เกลือ พริกไทย;
• แป้ง (ข้าวสาลีหรือข้าวไรย์);
• ไข่;
• น้ำมัน.

ควรล้างไก่หั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการยัดไส้ด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเนยและหมักไว้สี่สิบนาที

แป้งเตรียมด้วยวิธีพื้นฐาน ตีไข่ไก่ใส่เกลือและแป้งหนึ่งช้อน หากต้องการให้เพิ่มสมุนไพรสดลงในแป้ง

จุ่มไก่สับลงในแป้งแล้ววางในกระทะร้อนใส่น้ำมันเล็กน้อย ทอดจนสุก ผักสดเหมาะสำหรับอาหารจานเสร็จ

เนื้อไก่ย่าง

อันตรายของอาหารทอดได้รับการพิสูจน์มานานแล้ว อย่างไรก็ตามแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะปฏิเสธไก่ทอด ใคร ๆ ก็สัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมนี้เท่านั้น การประนีประนอมในสถานการณ์นี้คือกระทะย่าง ด้วยความพิเศษของมันทำให้คุณปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันเพิ่ม นอกจากนี้ เวลาในการปรุงอาหารยังน้อยกว่ามากเมื่อเทียบกับกระทะทั่วไป อาหารคงความชุ่มฉ่ำขึ้น การรักษาความร้อนจะลดลงเหลือน้อยที่สุด และมื้ออาหารยังคงรักษาคุณค่าทางโภชนาการได้มากขึ้น สูตรต่อไปนี้ใช้สำหรับกระทะเท่านั้น

ล้างเนื้อหั่นตามยาวเป็น 2 ชิ้นและทำให้แห้งจากความชื้นส่วนเกิน ขูดเนื้อด้วยเกลือ พริกไทย เครื่องเทศอื่น ๆ ตามต้องการ แล้วทาด้วยน้ำมันพืช ใส่ไก่บนกระทะย่างร้อนและทอดเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้านด้วยไฟปานกลาง

วิธีการปรุงอาหารนี้ช่วยลดการใช้น้ำมันส่วนเกินจานจะฉ่ำและมีลายที่น่ารับประทานจากตะแกรง แนะนำให้ใช้ผัก เช่น มะเขือเทศ พริก หรือหน่อไม้ฝรั่งเป็นเครื่องเคียง

ไก่ในซอสมะเขือเทศ

ไก่ในซอสมะเขือเทศทำได้ง่ายและรวดเร็ว การผสมผสานซอสและเกรวี่ต่างๆ เข้าด้วยกัน คุณจะได้ผลลัพธ์ที่น่าสนใจมากมายจากอาหารจานเดียวกัน ไก่ในซอสมะเขือเทศคือตัวเลือกหนึ่ง

• เนื้อไก่
• วางมะเขือเทศหรือซอส (หรือซอสมะเขือเทศ);
• แป้งสาลี;
• กระเปาะ;
• พริกไทย, เกลือ.

ล้างไก่และหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เกลือพริกไทยม้วนแป้งแล้วทอดในกระทะ

สำหรับน้ำเกรวี่คุณต้องใช้แป้งสองช้อนโต๊ะและเติมน้ำครึ่งลิตร จากนั้นเทซอสมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศหรือพาสต้า เกลือและพริกไทย ตัดหัวหอมและทอดจนนุ่ม ใส่เนื้อทอดลงในหัวหอมเทซอสที่เตรียมไว้แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนไม่เกิน 20 นาที

เกี่ยวกับประโยชน์ของเนื้อสัตว์ปีก

โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อไก่และเนื้อสันในเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร จำนวนแคลอรี่ต่อเนื้อไก่ 100 กรัมคือ 110 กิโลแคลอรี ปริมาณโปรตีน 23 กรัม ปริมาณไขมัน 1 กรัม จำนวนแคลอรี่ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม ตัวอย่างเช่น เนื้อทอดจะมี 163 กิโลแคลอรี

เนื้อไก่มีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย: แมกนีเซียม แคลเซียม ทองแดง เหล็ก สังกะสี ฟอสฟอรัส และอื่นๆ นอกจากนี้ยังมีกลุ่มวิตามินบีและเอที่กว้างขวาง

เนื้อไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและนำไปสู่วิถีชีวิตที่กระฉับกระเฉง ด้วยปริมาณไขมันที่น้อยที่สุดและปริมาณแคลอรี่ที่ต่ำ ทำให้ร่างกายดูดซึมได้ง่ายมาก เนื้อไก่มีปริมาณโปรตีนสูงสุด ลักษณะนี้เกี่ยวข้องกับผู้ที่เกี่ยวข้องกับกีฬาและต้องการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ การใช้เนื้อสัตว์ดังกล่าวมีผลดีต่อระบบประสาท เนื้อเยื่อกระดูก และสมอง

วิธีการเลือกไก่ที่ถูกต้อง

การโฆษณาเกี่ยวกับพันธุวิศวกรรมเมื่อเร็วๆ นี้ทำให้เนื้อไก่กลายเป็นเรื่องแย่ ในการเลือกผลิตภัณฑ์ที่ดี คุณต้องได้รับคำแนะนำจากกฎพื้นฐานในการเลือกผลิตภัณฑ์ที่ดี

ก่อนที่คุณจะซื้อเนื้อสัตว์ คุณควรใส่ใจกับวันหมดอายุ เมื่อซื้อสัตว์ปีกในตลาดคุณควรขอใบรับรองคุณภาพสำหรับผลิตภัณฑ์จากผู้ขาย เมื่อซื้อเนื้อสัตว์ในบรรจุภัณฑ์คุณต้องตรวจสอบว่าบรรจุภัณฑ์มีข้อมูลที่จำเป็นทั้งหมดหรือไม่

ก่อนซื้อคุณควรพยายามกดดันเนื้อสัตว์หากลายนิ้วมือยังคงอยู่แสดงว่าไก่นั้นเคยถูกแช่แข็งมาก่อน อย่าซื้อไก่ที่ตัวใหญ่เกินไป ซึ่งอาจหมายถึงการใช้ฮอร์โมนการเจริญเติบโต แต่ให้เลือกนกขนาดกลาง สีของเนื้อควรเป็นสีชมพูเล็กน้อย รอยช้ำและความเสียหายไม่สามารถยอมรับได้

วิธีเสิร์ฟไก่ทอด

เนื้อไก่เข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลาย ตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพร่างกายมากที่สุดคือสลัดผักและผักอบ พืชตระกูลถั่วมันฝรั่งบดและข้าวเหมาะสำหรับกับข้าว เห็ดทั้งสดและดองรวมถึงชีสเข้ากันได้ดีกับรสชาติ การปรุงอาหารให้ประสบความสำเร็จจะต้องใช้กระเทียม แกง ออริกาโน ไทม์ ขมิ้น มาจอแรม ผักชี ปาปริกา และโรสแมรี่ช่วย

เนื้อไก่ผัดในกระทะ / สูตรพร้อมรูปถ่าย

อะไรจะง่ายกว่าการทอดเนื้อไก่ในกระทะ? เมื่อมองแวบแรก ผู้ใหญ่ทุกคนสามารถรับมือกับสิ่งนี้ได้ อย่างไรก็ตามทุกอย่างไม่ง่ายนัก แม้แต่ของง่ายๆ แบบนี้ก็มีกลเม็ดของมัน อ่านบทความนี้เกี่ยวกับวิธีการแล่เนื้อไก่อย่างถูกต้องไม่ว่าจะเอาหนังออกหรือไม่และวิธีทอดเนื้อในกระทะเพื่อให้ฉ่ำ

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่- 0.5 กก.

น้ำมันพืช- 3 ช้อนโต๊ะ

เกลือ

วิธีทอดเนื้อไก่

1 . หั่นไก่เป็นเนื้อ ในการหั่นไก่ คุณจะต้องมีกระดานและมีดที่ลับคมอย่างดีสองเล่ม - ใหญ่และเล็ก โดยหลักการแล้ว หากคุณมีทักษะบางอย่าง คุณสามารถทำได้ด้วยมีดเล่มเดียว ยิ่งไปกว่านั้น มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะแยกเนื้อทั้งหมดออกจากกระดูก (แม้ว่าจะเป็นไปได้ก็ตาม) เอาแค่อกกับขาก็พอแล้ว
แยกขาและปีกออกจากซากไก่ตามข้อต่อ เพื่อให้มีดผ่านไปตามข้อต่ออย่างเคร่งครัด ก่อนอื่นคุณต้องดึงชิ้นส่วนที่จะตัดออกเล็กน้อยแล้วกรีดผิวหนัง จากนั้นข้อต่อจะตรวจจับได้ง่าย ควรเลื่อนการตัดขาออกไปสักระยะหนึ่ง และปีกสามารถบรรจุและจัดเก็บได้ทันที ก่อนอื่นคุณสามารถตัด phalanges ออกได้ แต่นี่เป็นทางเลือก

หันซากที่เหลือไปด้านข้างแล้วตัดตามยาว บนโต๊ะจะมีสองส่วน: กระดูกสันหลังที่มีซี่โครงและเต้านม ส่วนแรกสามารถตัดออกเป็นสองส่วนได้ พวกเขาทำน้ำซุปที่ยอดเยี่ยม แยกเต้านมออกจากกระดูกงูอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้เนื้อไก่สองชิ้น กระดูกงูก็ไม่คุ้มที่จะโยนทิ้ง นอกจากนี้ยังสามารถส่งไปยังน้ำซุป
มันยังคงจัดการกับขา จากนั้นคุณต้องตัดขาออกทำแผลตามยาวตามกระดูกจากด้านในแล้วตัดเนื้อเป็นวงกลมอย่างระมัดระวัง ผลลัพธ์ที่ได้: กระดูกสำหรับน้ำซุปและเนื้อสำหรับทำอาหารอื่นๆ

2 . ทุบเนื้อด้วยตะลุมพุก

เนื้อไก่แสนอร่อยทอดในกระทะพร้อมแล้ว

อร่อย!

เนื้อไก่คืออะไร? เริ่มต้นด้วยการทำความเข้าใจคำศัพท์ บ่อยครั้งที่วลี "เนื้อไก่" หมายถึงอกไก่หรืออีกนัยหนึ่งคือเนื้อขาว อย่างไรก็ตาม ข้อความนี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมด เนื้อไก่ในแง่กว้างที่สุดคือเนื้อไก่ไม่มีกระดูก

ในซูเปอร์มาร์เก็ตภายใต้ฉลาก "เนื้อไก่" อกไก่ก็ซ่อนอยู่เช่นกัน เนื้อขาวแยกออกจากกระดูกงู แต่เนื้อจากส่วนอื่น ๆ ของไก่นั้นหาซื้อได้ยากในร้านค้า แต่คุณสามารถแยกเนื้อออกจากกระดูกได้เอง กระบวนการนี้ไม่ซับซ้อนอย่างที่คิด

ไหนดีกว่า: เนื้ออกหรือขาไก่?

มีข้อโต้แย้งมากมายที่สนับสนุนไก่ส่วนใดส่วนหนึ่งบนอินเทอร์เน็ต ส่วนที่ยึดกับขาอ้างว่าพวกมันมีรสชาติที่ฉ่ำกว่าเมื่อปรุงสุกมากกว่าเนื้อขาว ผู้สนับสนุนเต้านมตอบฝ่ายตรงข้ามว่าพวกเขาไม่รู้วิธีปรุงผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยมนี้

โดยทั่วไปแล้ว ข้อพิพาทดังกล่าวถือได้ว่าไม่มีมูล เนื้อไก่ (ไม่ว่าจะส่วนไหนของไก่) ค่อนข้างมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ อย่างไรก็ตาม ข้อได้เปรียบเล็กน้อยยังคงอยู่ที่ด้านข้างของอกไก่ แต่เพียงเพราะผลิตภัณฑ์นี้เป็นอาหารเท่านั้น นี่เป็นเพียงตัวเลขบางส่วนที่กล่าวถึงพลังงานและคุณค่าทางโภชนาการของไก่ส่วนนี้ 100 กรัม:

• คาร์โบไฮเดรต - 0 กรัม (ที่ขา - 0 กรัม);
• โปรตีน - 23 กรัม (ที่ขา - 21 กรัม);
• ไขมัน - ไม่เกิน 2 กรัม (ที่ขา - 12-19 กรัม)
• ค่าพลังงาน - 110 กิโลแคลอรี (ที่ขา - อย่างน้อย 170 กิโลแคลอรี)

ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าสำหรับผู้ที่ทำตามรูปร่างเพื่อเลือกอกไก่ หากเราไม่ได้พูดถึงเรื่องอาหารก็เป็นไปได้มากทีเดียวที่จะยึดติดกับรสนิยมของคุณ

ฉันต้องเอาหนังออกจากเนื้อไก่หรือไม่?

บางคนชอบหนังไก่ บางคนไม่ชอบ แต่เกี่ยวกับประโยชน์หรือโทษของมันนั้นไม่มีการโต้เถียงกันไม่น้อยไปกว่าประโยชน์ของเนื้อในส่วนต่าง ๆ ของไก่ เช่นเดียวกับหลายสิ่งหลายอย่าง ความจริงอยู่ตรงกลาง

เริ่มต้นด้วยผลประโยชน์ หนังไก่มีไขมันมาก อย่างไรก็ตาม ไขมันเหล่านี้ไม่ใช่ไขมันที่สามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ ผิวหนังประกอบด้วยไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งมีประโยชน์ต่อการทำงานของหัวใจ

ในทางกลับกัน การมีไขมันในหนังไก่ในปริมาณที่มากพอจะทำให้เนื้อไก่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นประมาณ 20% โดยหลักการแล้วอาหารในระดับปานกลางและสมดุลนั้นไม่มากนัก แต่เมื่อคุณนับทุก ๆ แคลอรี่ การเพิ่มขึ้นเช่นนี้จะไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิง

โดยทั่วไปแล้วการเอาออกหรือไม่เอาผิวหนังออกนั้นเป็นธุรกิจของทุกคน แม้ว่า ... ถ้าคุณปรุงไก่ในเตาอบก็จะดีกว่าที่จะออกจากผิวหนัง มันจะเก็บน้ำผลไม้ทั้งหมดไว้ข้างในและเนื้อจะอร่อยผิดปกติ

วิธีการทอดเนื้อไก่ในกระทะเพื่อให้ฉ่ำ?

มีหลายวิธีในการทอดไก่ในกระทะเพื่อให้มันฉ่ำ แต่ในส่วนนี้เราจะพูดถึงการคั่วธรรมดาโดยไม่มีค่าแรงเพิ่มเติม

มันคุ้มค่าที่จะเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าเนื้อไก่ส่วนใหญ่มักจะแห้งเนื่องจากการให้ความร้อนมากเกินไป นั่นคือไก่ไม่สามารถถูกไฟมากเกินไป ผลิตภัณฑ์นี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว นั่นคือเหตุผลที่เนื้อไก่เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารเย็นอย่างรวดเร็ว

สูตรไก่ย่าง?

อาหารทอดอร่อยมาก แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าอาหารเหล่านี้ยังห่างไกลจากสุขภาพ อย่างไรก็ตาม มีวิธีที่จะเพลิดเพลินกับไก่ย่างโดยใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อย จริงสำหรับสิ่งนี้คุณต้องมีกระทะย่าง

สำหรับอาหารจานนี้คุณต้องใช้เนื้ออกไก่แล้วหั่นตามยาวออกเป็นสองส่วนโดยมีความหนาเท่ากันโดยประมาณ โรยเกลือและพริกไทยแต่ละชิ้นเพื่อลิ้มรส สามารถเพิ่มรสชาติให้กับเนื้อได้โดยวางก้านโรสแมรี่ที่ด้านบนและด้านล่างของเนื้อแต่ละชิ้น

ตั้งกระทะย่างให้ร้อนจัดใส่เนื้อไก่ลงไปทอดประมาณ 2 นาที หลังจากนั้นจะต้องพลิกเนื้ออย่างระมัดระวัง ยังไงก็ตามถ้ามัน "ติด" เล็กน้อยนั่นหมายความว่าไก่ยังไม่ได้รับเปลือกที่น่ารับประทานซึ่งหมายความว่าสามารถจับชิ้นส่วนด้านนี้ได้อีกเล็กน้อย อีกด้านต้องทอดประมาณ 2 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถทาเนื้อด้วยแปรงด้วยน้ำมันพลิกกลับเคลือบด้านที่สองแล้วทอดต่ออีก 1 นาทีในแต่ละด้าน

ควรย้ายเนื้อพร้อมจากกระทะไปยังจานทันที มิฉะนั้นจะยังคงทอดและส่วนใหญ่จะแห้ง

วิธีการทอดเนื้อไก่ในกระทะด้วยชิ้นในมายองเนส?

จะได้เนื้อไก่ที่ฉ่ำอร่อยและนุ่มมากถ้าคุณปรุงในมายองเนส สิ่งที่คุณต้องการสำหรับวิธีการทอดผลิตภัณฑ์นี้ในกระทะคือเต้านม มายองเนส และกระเทียม คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงในผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้ เช่น ซอสถั่วเหลืองหรือซอสทาบาสโก แต่นี่เป็นมือสมัครเล่นแล้ว

หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง (1 อกแบ่งเป็น 3-4 ส่วน) แล้วใส่ชาม ส่งกระเทียมบด (1 กลีบต่อ 1 เต้านม) และมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะที่นั่น เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสจากนั้นผสมทุกอย่าง สิ่งสำคัญคือชิ้นไก่ถูกปกคลุมด้วยมายองเนสอย่างสมบูรณ์

หากต้องการ สามารถใส่ซีอิ๊วขาวหรือโทบาสโกลงในชามก่อนผสมส่วนผสมได้ ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องใช้เกลือและพริกไทย จานจะออกเค็มและเผ็ดปานกลาง

ใส่ชามไก่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นยังคงทอดชิ้นเนื้อทั้งสองด้านในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช

วิธีการทอดเนื้อไก่ในกระทะด้วยครีม?

เนื้อไก่กับครีมเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจไม่แพ้กันสำหรับการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์นี้ในกระทะ ในกรณีนี้อกไก่ก็มีความฉ่ำและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ ในกรณีนี้พนักงานต้อนรับจะต้องเนื้อไก่, หัวหอมและครีมเปรี้ยว

โดยวิธีการแทนครีมคุณสามารถใช้ครีม และคุณสามารถทำได้ด้วยวิธีที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง หมักเนื้อในครีมเปรี้ยวตามที่ระบุไว้ในส่วนก่อนหน้า แล้วทอดในกระทะ

เนื้อไก่ทอดในกระทะในแป้ง?

และไม่ว่าคุณจะทอดเนื้อด้วยวิธีใด เนื้อจะสูญเสียน้ำบางส่วนไประหว่างการอบด้วยความร้อน สัจพจน์นี้ยังใช้กับไก่ อย่างไรก็ตาม มีวิธีรักษาน้ำในชิ้นเนื้อไว้ได้แม้ปรุงในกระทะ ชื่อของการรักษาที่ยอดเยี่ยมนี้คือแป้ง

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับการปรุงเนื้อไก่ในลักษณะเดียวกันนั้นมีขนาดเล็กและเรียบง่ายที่สุดเท่าที่จะทำได้: อกไก่, แป้ง, ไข่, น้ำมันพืช, เกลือและเครื่องเทศ

หลังจากเวลานี้ คุณสามารถเริ่มเตรียมแป้งได้ มันทำอย่างเรียบง่าย แบ่งไข่, เกลือ, ใส่แป้ง 1 ช้อนโต๊ะแล้วตีส่วนผสมให้เข้ากัน ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ จุ่มไก่แต่ละชิ้นลงในแป้งแล้วทอดทั้งสองด้าน

แล้วทำไมต้องเป็นไก่?

โดยทั่วไปมีสูตรมากมายสำหรับเนื้อไก่ปรุงในกระทะ คุณจึงสามารถปรุงเนื้อชิ้นฉ่ำๆ หรือเนื้อสับได้หลากหลายวิธี สิ่งสำคัญคือต้องเรียนรู้สิ่งนี้เพียงครั้งเดียว จากนั้นทุกอย่างจะไป "เหมือนเครื่องจักร" แต่ทำไมไก่จึงเป็นที่นิยม? ทุกอย่างง่ายมาก เป็นเนื้อสัตว์ประเภทนี้ที่ไม่เพียงเข้าถึงได้มากที่สุด แต่ยังมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่ออีกด้วย

มีการพูดถึงเนื้อหาแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้มากแล้ว แต่นี่ไม่ใช่ข้อดีทั้งหมดของมัน เนื้อไก่มีวิตามินเอและวิตามินบีเกือบครบหมู่ มีแร่ธาตุ ที่มีประโยชน์มากมายในเนื้อไก่ ตัวอย่างเช่น ปริมาณฟอสฟอรัสในเนื้อสัตว์ประเภทนี้มีน้อยกว่าปลาเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

เมื่อเปรียบเทียบกับเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกประเภทอื่น ไก่มีโปรตีนมากกว่าและมีไขมันน้อยที่สุด เนื้อไก่ (โดยเฉพาะเนื้อสันใน) ย่อยง่ายมาก นอกจากนี้ยังมีปริมาณคอเลสเตอรอลที่ต่ำมาก

ปรากฎว่าไก่เป็นสมบัติที่แท้จริงและมันก็คุ้มค่าที่จะขอบคุณบรรพบุรุษของเราสำหรับความจริงที่ว่าพวกเขาเลี้ยงนกตัวนี้ ต้องขอบคุณความสำเร็จของมนุษยชาติเท่านั้น ตอนนี้เราสามารถเพลิดเพลินกับเนื้อไก่ที่ชุ่มฉ่ำ อร่อย และดีต่อสุขภาพได้อย่างน้อยทุกวัน

วิธีทำเนื้อไก่ในกระทะให้อร่อย

อกไก่เป็นคลังเก็บโปรตีนที่ย่อยง่าย วิตามินของกลุ่ม B, PP, H. และทั้งหมดนี้ไม่มีไขมันเกือบสมบูรณ์ การกินเนื้อไก่ขาวสามารถให้ความงาม สุขภาพ และความกลมกลืนกับรูปร่างได้ สิ่งสำคัญคือการเรียนรู้วิธีเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและปรุงอาหารให้อร่อย

สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับเนื้อไก่ก่อนปรุงอาหาร

ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงเนื้อไก่คุณต้องรู้วิธีเลือกเนื้อสัตว์ที่สดและมีคุณภาพสูงเพื่อให้ได้อาหารจานอร่อยและไม่ใช่การไปพบแพทย์ เคล็ดลับต่อไปนี้จะช่วยให้คุณรับมือกับงานนี้ได้:

1. เมื่อเลือกเนื้อคุณต้องใส่ใจกับวันหมดอายุ สำหรับเนื้อแช่เย็นจะอยู่ได้ไม่เกิน 5 วัน และเนื้อแช่แข็งจะอยู่ได้ไม่เกิน 6 เดือน หากเกินกำหนดวันหมดอายุหรือมากกว่ามาตรฐานที่มีอยู่ คุณควรงดการซื้อ
2. ลักษณะของอกไก่สดแช่เย็นจะมีสีชมพูอ่อน พื้นผิวแห้ง ไม่มีเมือก มีรอยช้ำ และมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ เมื่อกดแล้วรูจะถูกปรับระดับและเนื้อสัตว์จะอยู่ในรูปแบบดั้งเดิม
3. เนื้อแช่แข็งไม่ควรมีน้ำแข็งบนพื้นผิวและไม่ควรมีขนาดมหึมาเนื่องจากมีความเสี่ยงที่ผู้ผลิตไร้ยางอายพยายามเพิ่มน้ำหนักของผลิตภัณฑ์โดยใช้น้ำ

คุณสามารถทอดเนื้อได้นานแค่ไหนเพื่อไม่ให้แห้งเกินไป

เนื้อสัตว์ทุกชนิด ไม่ใช่แค่อกไก่ หากสุกเกินไป จะมีรสจืดและเหนียว แต่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะให้คำตอบที่แน่นอนว่าคุณต้องทอดเนื้อกี่นาทีเนื่องจากเวลาทอดขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย: ขนาดของชิ้น, พลังของหัวเตา, ความหนาของก้นกระทะ และวัสดุที่ใช้ทำ

เวลาโดยประมาณที่ใช้ในการปรุงเนื้อ:

• สำหรับเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ - ประมาณ 15 นาที
• สำหรับสับ - 15 นาทีเช่นกัน
• คุณสามารถทอดเนื้อไก่ทั้งตัวจนนุ่มใน 25 นาทีด้วยไฟปานกลาง
• สตูว์เนื้อทั้งหมดใต้ฝาเป็นเวลา 30 นาที

นี่เป็นเวลาโดยประมาณที่คุณควรลองเนื้อเพื่อความสุก สามารถทำได้ด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ หากคุณเจาะชิ้นเนื้อและไม้เสียบเข้าไปได้ง่าย และเส้นใยของมันเป็นสีขาว แสดงว่าเนื้อนั้นพร้อมแล้ว

เราสามารถพูดได้อย่างชัดเจนว่าคุณไม่สามารถทอดอกไก่ได้นานกว่า 40 นาที หลังจากนั้นจานจะบูดแน่นอน

สูตรสำหรับเนื้อไก่ในครีม

มีอาหารหลายอย่างที่สามารถปรุงด้วยไก่ได้ และยังมีซอสมากมายที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับไก่ได้ โดยปกติซอสทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นสีแดงและสีขาว ในบรรดาซอสขาว ครีมเป็นที่นิยมมากกว่า มันได้รับความนิยมเนื่องจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และความอ่อนโยนที่มอบให้กับเนื้อสัตว์

วิธีการทอดอกไก่ในแป้งในกระทะ

คุณสามารถใช้นมครีมเบียร์น้ำแร่เป็นพื้นฐานของแป้งสำหรับเนื้อไก่ แป้งสาลีมักทำหน้าที่เป็นส่วนผสมแห้ง แต่สามารถใช้แป้ง แครกเกอร์บด ข้าวโอ๊ตบดได้ ผลิตภัณฑ์ที่ยึดฐานของเหลวกับส่วนผสมแห้งคือไข่ไก่

กระบวนการปรุงเนื้อในแป้งทำได้สองวิธี ขั้นแรก: นวดแป้งจุ่มเนื้อลงไปแล้วทอด ในเวอร์ชันที่สอง จุ่มชิ้นเนื้อลงในส่วนประกอบที่เป็นของเหลว แล้วนำไปชุบเกล็ดขนมปัง (แป้ง แครกเกอร์) ทำซ้ำหลาย ๆ ครั้งแล้วทอดเท่านั้น

นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์หลักที่ระบุไว้แล้ว สามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่นๆ ลงในแป้งได้ เช่น ฮาร์ดชีส ในการปรุงเนื้อไก่ด้วยแป้งชีสกรอบคุณต้องทำ:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• ชีส 100 กรัม
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 60-90 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

ในไก่ 100 กรัมในเปลือกชีสมี 222.2 กิโลแคลอรี

1. หั่นเนื้อสัตว์ที่สะอาดและแห้งเป็นชิ้นตามอำเภอใจหนา 0.5 ซม. ตีและถูด้วยเกลือและเครื่องเทศจากนั้นพักไว้ในขณะที่เตรียมแป้ง
2. สำหรับแป้ง ตีไข่พร้อมกับเกลือเล็กน้อย จากนั้นใส่มายองเนสและแป้ง
3. ขูดชีสบนที่ขูดละเอียดแล้วผสมกับแป้งเหลว
4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ชั้นของมันควรมีขนาดประมาณ 5 มม. ดังนั้นชิ้นไก่จะไม่ลอย แต่จะไม่สามารถเผาไหม้ได้
5. จุ่มชิ้นเนื้อลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อน เมื่อทอดด้านที่สอง คุณสามารถปิดฝากระทะและปล่อยให้มันนึ่งเล็กน้อย

วิธีการผัดเนื้อกับผัก

การแล่ผักเป็นสิ่งที่ดีเพราะทุกคนสามารถปรุงได้โดยเน้นที่ความชอบและเลือกผักที่พวกเขาชื่นชอบ ในฤดูหนาวเมื่อผักสดมีราคาแพงและคุณภาพของผักมักจะไม่เป็นที่ต้องการมากนัก คุณสามารถใช้ผักแช่แข็งได้ อาจเป็นส่วนผสมสำเร็จรูปจากตู้เย็นหรือของขวัญจากสวนของคุณเองที่เก็บไว้ในส่วนลึกของช่องแช่แข็ง

ดังนั้นสำหรับเนื้อไก่กับผักคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• ผัก 500 กรัม (บวบ, แครอท, พริกหยวก, หน่อไม้ฝรั่ง, มะเขือยาว, มะเขือเทศ, ข้าวโพด, บรอคโคลี่, กะหล่ำดาวหรือผักกาดขาว ฯลฯ );
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนชา

แคลอรี่ไก่กับผัก - 112.5 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

1. เตรียมเต้านม: ล้างแห้งและหั่นเป็นชิ้น ๆ จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ โรยด้วยซีอิ๊วขาวแล้วทอดจนกรอบสวยงาม ใส่เนื้อเสร็จแล้วจากกระทะบนจาน
2. ล้างผักถ้าคุณต้องการปอกเปลือกและหั่น: หัวหอม, บวบและมะเขือยาว - เป็นลูกบาศก์, แครอท - เป็นชิ้นหรือเป็นลูกบาศก์, มะเขือเทศ - เป็นชิ้น, กะหล่ำปลี - สับและแยกบรอกโคลีหรือดอกกะหล่ำออกเป็นช่อดอก
3. เทน้ำมันที่เหลือลงในกระทะที่ใช้ทอดเนื้อ ใส่ผักที่ปรุงรสด้วยโชยุลงไปผัดจนสุก
4. เมื่อผักพร้อมใส่ไก่ลงไปผสมปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 5 นาทีเพื่อให้มีเวลา "เป็นเพื่อน" และซึมซับรสชาติของกันและกัน

เนื้อไก่แสนอร่อยกับมันฝรั่งและหัวหอม

เนื้อไก่กับมันฝรั่งเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจมากและปรุงในกระทะค่อนข้างเร็ว รวมประโยชน์ของผักและคุณสมบัติทางโภชนาการของเนื้อสัตว์ แต่เพื่อให้เนื้อไม่แห้งและแข็งในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารมีความลับเล็กน้อย - ต้องหมักก่อน

สำหรับมันฝรั่งทอดกับเนื้อไก่และหัวหอม คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• เนื้อไก่ 250 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

แคลอรี่คู่ของมันฝรั่งและเนื้อไก่ - 165.3 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

1. ก่อนอื่นคุณต้องดูแลไก่ ตัดเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้เป็นชิ้น ๆ โดยด้าน 3 ซม. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน ผสมเนื้อและหัวหอมกับมายองเนส ทิ้งไว้ 30 นาที เพื่อให้ทุกอย่างหมักดี
2. ในขณะที่ไก่กำลังหมักคุณต้องปอกเปลือกล้างและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน
3. ทอดเนื้อหมักในกระทะด้วยน้ำมันพืช ทันทีที่เนื้อมีสีแดงเล็กน้อยให้ใส่ก้อนมันฝรั่งลงไป ปิดฝาแล้วทอดจนนุ่ม อย่าลืมคนทุกอย่างเป็นครั้งคราว
4. ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้ใส่เกลือลงในจานและเพิ่มเครื่องเทศ สมุนไพรเผ็ด พริกหยวก เครื่องเทศและใบกระวานเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งและไก่

เคล็ดลับการทำอาหาร

มีสองวิธีในการปรุงเนื้อไก่ในกระทะ:

• การตุ๋น เมื่อเนื้อถูกตุ๋นภายใต้ฝาในของเหลวหรือซอสบางชนิด เนื้อสันในที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะออกมานุ่มและชุ่มฉ่ำเสมอ ดังนั้นการตุ๋นจึงเป็นที่นิยมมาก
• ทอดในน้ำมันในกระทะที่ไม่มีฝาปิด วิธีนี้เต็มไปด้วยอันตรายจากการทำให้เนื้อแห้งเกินไป ดังนั้นคุณต้องใช้กลอุบายบางอย่างเพื่อให้เนื้อมีความชุ่มฉ่ำ

ในการปรุงเนื้อไก่ในกระทะให้ฉ่ำและอร่อยคุณต้อง:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ เฉพาะในเส้นใยเท่านั้น
2. ตีเนื้อเบา ๆ เพื่อไม่ให้เส้นใยเนื้อเสียหายอย่างรุนแรง เตรียมไว้สำหรับเนื้อสับคุณสามารถวางไว้ระหว่างแผ่นกระดาษสองแผ่นแล้วม้วนออกด้วยหมุดกลิ้ง
3. ใช้แป้งหรือขนมปังเมื่อทอดเนื้อสับและเนื้อแต่ละชิ้น
4. หมักเนื้อไว้ล่วงหน้า. สำหรับน้ำดอง คุณสามารถใช้ซอสถั่วเหลือง น้ำมะนาว หรือมายองเนสและครีมเปรี้ยว

วิธีการปรุงเนื้อไก่ในกระทะอย่างรวดเร็วและอร่อย

เนื้อสัตว์เป็นแหล่งโปรตีนที่จำเป็นสำหรับการ "สร้าง" และการบำรุงรักษามวลกล้ามเนื้อ สุขภาพและการทำงานของอวัยวะทุกส่วนในกิจกรรมที่สำคัญของมนุษย์โดยไม่มีข้อยกเว้น เนื้อสัตว์มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายมีข้อเสียเปรียบที่สำคัญประการหนึ่งคือมีแคลอรีสูงมาก สำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมจำนวนแคลอรี่ที่บริโภคและน้ำหนักของตนเอง การรับประทานเนื้อไก่เป็นวิธีที่เหมาะ นี่คือผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำที่มีค่าที่สุดซึ่งมีทั้งคุณค่าทางโภชนาการและคุณค่าทางโภชนาการ

สิ่งที่สามารถปรุงสำหรับเนื้อไก่ตัวที่สอง

เนื้อไก่เป็นส่วนผสมที่เหมาะสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่หลากหลายสำหรับทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น ต้ม ตุ๋น ทอดในกระทะ เนื้อสัตว์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพนี้เป็นที่ชื่นชอบในหมู่สัตว์ประเภทเดียวกัน เนื้อสับ, ม้วนกะหล่ำปลี, ตุ๋นเป็นชิ้น ๆ , ทอดในแป้ง, เนื้อไก่ - ทั้งหมดนี้จะเป็นของตกแต่งโต๊ะที่ยอดเยี่ยม สตูว์แสนอร่อยกับมันฝรั่งในหม้อ (สูตรดั้งเดิมของรัสเซีย), การสับในต่างประเทศด้วยขนมปังอัลมอนด์, เฟต้าชีสและโรสแมรี่, ไม้เสียบสำหรับเด็ก - อาหารจานนี้จะทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจและมีความสุข

เนื้อไก่ทอดอย่างไรและเท่าไหร่เพื่อไม่ให้แห้งเกินไป

ด้วยข้อดีทั้งหมด เนื้อไก่มีข้อเสียเพียงอย่างเดียว: หากปรุงไม่ถูกต้อง เนื้อไก่จะแข็งและแห้ง เวลาซื้อให้เลือกอกชมพูอ่อนแช่เย็น เพื่อรักษาน้ำผลไม้และรักษาเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของเส้นใย จะดีกว่าที่จะหั่นเนื้อตามเส้นใย จากนั้นในระหว่างการอบด้วยความร้อนในกระทะ

อีกวิธีหนึ่งในการรักษารสชาติที่ละเอียดอ่อนคือการใช้แป้ง ปรุงโดยไม่ใช้นมหรือครีม จึงสามารถรักษาโครงสร้างของเส้นใยเนื้อไก่ไว้ได้ ให้ความสนใจกับเวลาในการทอดในกระทะ: สำหรับชิ้นที่มีความหนาไม่เกิน 1 เซนติเมตร 2-3 นาทีก็เพียงพอแล้ว ในการปรุงอาหารชิ้นหนาขึ้น ให้เพิ่มเวลาทอดเป็น 4-5 นาที แล้วเคี่ยวกับครีมเปรี้ยว ครีมหรือซอสมะเขือเทศ

สูตรการทำอาหารเนื้อไก่ในกระทะพร้อมรูปถ่าย

สูตรอาหารที่หลากหลายจากเนื้อซี่โครงไก่เปิดโอกาสให้พนักงานต้อนรับได้ปรนเปรอญาติของพวกเขาด้วยอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย เต้านมทอดตุ๋นอบในกระทะเหมาะสำหรับใช้ในชีวิตประจำวันและสำหรับโต๊ะเทศกาล ผสมผสานอย่างลงตัวกับเครื่องเคียง - ซีเรียล, พาสต้าและมันฝรั่ง, เนื้อไก่กับซอสที่แตกต่างกันทำให้อาหารของคุณมีความหลากหลายในทุกแง่มุม

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพจานจากซากไก่ส่วนนี้ที่ปรุงในกระทะจะไม่ให้แคลอรีเพิ่มเติมหากใช้น้ำมันพืชขั้นต่ำในการปรุงอาหาร การย่างจะต้อง "ประสาน" เส้นใยของเนื้อโดยเก็บน้ำไว้ในแต่ละชิ้น คุณสามารถเสนอไก่เสียบไม้ให้กับเด็ก ๆ ได้ตลอดเวลาและสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักอาหารที่ประกอบด้วยเนื้อผักและชีสแข็งก็เหมาะสม

เนื้อไก่สับในแป้ง

ไก่สับอร่อยนุ่มถ้าคุณตัดเต้านมตามเส้นใยด้วยแผ่นหนาไม่เกิน 1.5 ซม. เมื่อหั่นตามยาวตามครึ่งหนึ่งของเนื้อเพื่อไม่ให้เนื้อแห้งให้จับแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อ หนึ่งชั่วโมง. เครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับไก่สับจะเป็นข้าวต้มกับแกง รสชาติของหลังเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ปีกดังนั้นจานนี้จะอร่อยและดีต่อสุขภาพ

ในการปรุงอกไก่ในกระทะคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ - 4 ส่วน (หรือ 2 อก);
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ - 3-4 ชิ้น;
• แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ

• ฟิล์มอาหาร
• ค้อนสำหรับสับ
• ภาชนะสำหรับแป้ง
• กระทะ.

สูตรทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการปรุงเนื้อไก่ในแป้งในกระทะ:

1. ล้างเต้านมครึ่งหนึ่งใต้น้ำไหล ซับให้แห้งโดยใช้กระดาษเช็ดมือ
2. หั่นเนื้อด้วยมีดคมเป็นแผ่นหนา 1.5-2 ซม.
3. แผ่ฟิล์มออกวางชิ้นส่วนและห่ออย่างระมัดระวัง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เนื้อไก่ยังคงรักษาโครงสร้างที่สำคัญในกระบวนการตี
4. ทุบชิ้นไก่เบาๆ ไม่หักโหมมัน! เส้นใยของเนื้อสันนอกนั้นบอบบางมาก ดังนั้นการใช้แรงมากเกินไปอาจทำให้น้ำผลไม้ไหลออกมา และอาหารที่ทำเสร็จแล้วจะแห้งและไม่มีรสชาติ
5. นำฟิล์มออก เกลือสับในแต่ละด้าน
6. เตรียมแป้ง:
   • ตอกไข่ตีให้เข้ากัน
   • ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำ เครื่องเทศตามชอบ ปัดอีกครั้ง
   • เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งกวนส่วนผสม คุณควรเตรียมมวลที่มีความหนืด หนา เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
7. เปิดกระทะเทน้ำมันพืชกลั่นหนึ่งช้อนโต๊ะ
8. จุ่มเนื้อไก่แต่ละชิ้นลงในแป้งเพื่อให้ส่วนหลังครอบคลุมพื้นผิวของเนื้อสับทั้งหมดแล้วเกลี่ยบนกระทะที่อุ่นไว้
9. แนะนำให้ทอดในแต่ละด้านไม่เกิน 4-5 นาที
10. คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของการสับได้โดยการเจาะเนื้อปรุงสุกด้วยไม้จิ้มฟันหรือส้อมในที่ที่หนาที่สุด: ของเหลวที่ไหล (น้ำผลไม้) ควรเป็นสีอ่อน

หากคุณต้องการทำไก่สับสำหรับเด็ก คุณสามารถ "ยืดอายุ" กระบวนการได้เล็กน้อย: หลังจากทอด 4 นาที ให้ลดไฟลงเหลือต่ำมากและปิดฝากระทะเพื่อเคี่ยวเนื้อเป็นเวลา 2 นาที เนื้อตุ๋นอย่างดีและคุณจะสงบสำหรับเด็ก อกไก่ที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะฉ่ำนุ่ม แต่เกล็ดขนมปังจะกรอบน้อยลง

เนื้อไก่ผัดกับหัวหอมและมันฝรั่ง

สูตรอร่อยแสนอร่อยสำหรับอกไก่กับหัวหอมและมันฝรั่งประกอบด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย:

• หากคุณชอบมันฝรั่งทอด คุณสามารถปรุงอาหารด้วยการทอดไก่และมันฝรั่งแยกกันในกระทะแยกกัน
• สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารการปรุงสตูว์ในน้ำซุปผักหรือน้ำจะดีกว่า

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเหล่านี้:

• เนื้อไก่ (อก) - 0.5 กก.
• มันฝรั่ง - 1-1.5 กก.
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องเทศ - ขึ้นอยู่กับความชอบ;
• น้ำมันพืชกลั่น - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงเนื้อไก่ในกระทะกับมันฝรั่ง:

1. ล้างเนื้อสัตว์ปีกใต้น้ำไหล ซับให้แห้ง
2. หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ 2-3 ซม.
3. ปอกหัวหอมสับเป็นก้อน
4. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใส่เนื้อสัตว์ลงไป
5. ทอดชิ้นบนไฟแรงประมาณ 2-3 นาที คนตลอดเวลา
6. เพิ่มหัวหอมปิดฝาและเคี่ยวอีกสองสามนาที
7. เติมน้ำ 100 มล. เกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่น
8. ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
9. ในกระทะที่สอง ทอดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าจนสุก
10. หลังจากผ่านไป 15 นาที ใส่มันฝรั่งทอดลงในกระทะพร้อมเนื้อสัตว์ปีก คลุกเคล้าให้เข้ากัน
11. มันจะอร่อยมากถ้าคุณใส่ซอสมะเขือเทศ (น้ำมะเขือเทศ 50 มล., เครื่องเทศ - adjika, ซันลีฮ็อพ, เนย 20 กรัม) หรือซอสครีมเปรี้ยว (ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมัน 20 กรัม, สมุนไพรโปรวองซ์หรืออิตาลี) ไปที่สตูว์
12. หลังจาก 5 นาทีจานจะพร้อม อร่อย!

เนื้ออกไก่ตุ๋นในครีม

เนื้อไก่ปรุงในซอสครีมจะได้รสชาติที่นุ่มชุ่มฉ่ำ ก่อนปรุงอาหารในกระทะ ตรวจสอบซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้บ้านคุณเพื่อรับ:

• เนื้อไก่ - 1 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ครีม - 250 มล.
• เนย - 50 กรัม
• แป้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืช - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ, เครื่องปรุงรส, เครื่องเทศ

คุณจะต้องการ:

ใช้ประโยชน์อะไร

เนื้อไก่ถือเป็นอาหารเนื่องจากมีปริมาณไขมันต่ำและแคลอรี่ต่ำ ในเนื้อ 100 กรัมมีเพียง 110 แคลอรี่โปรตีน - 23 กรัมและไขมันเพียง 1 กรัม แทบไม่มีโคเลสเตอรอล

ประกอบด้วยวิตามินของกลุ่ม: A, B1, B2, B3, แคลเซียม, สังกะสี, ทองแดง, กำมะถัน, ซีลีเนียม, เหล็ก, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม

อาหารโปรตีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ในการสร้างกระบวนการชีวิตทั้งหมดตามปกติ โปรตีนมีส่วนเกี่ยวข้องไม่เพียง แต่ในการสร้างเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อเท่านั้น แต่ยังทำให้โครงกระดูกมนุษย์แข็งแรงขึ้นด้วย

วิธีเลือกไก่สด

มีบริการตรวจสอบคุณภาพสินค้าที่ผลิต มีการตรวจสอบองค์กรขนาดเล็กและขนาดใหญ่พวกเขาผ่านการตรวจสอบคุณภาพและตรวจสอบการปฏิบัติตามมาตรฐานสุขอนามัยในระหว่างการผลิต สิ่งนี้สามารถเป็นแนวทางได้หากผู้ผลิตเป็นบริษัทขนาดใหญ่ เธอได้ทำการตรวจสอบมากกว่าหนึ่งครั้ง และไม่มีข้อสงสัยเกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์

แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าวิสาหกิจขนาดเล็กผลิตสินค้าคุณภาพต่ำ ใช่ พวกเขาให้ความสนใจน้อยลง แต่คุณสามารถขอใบรับรองได้ตลอดเวลา ผู้ผลิตที่รับผิดชอบแต่ละรายจะมอบใบรับรองให้คุณ

ใส่ใจกับวันหมดอายุ สภาพการเก็บรักษา (โดยเฉพาะถ้าเป็นซุปเปอร์มาร์เก็ต) ลักษณะเนื้อ กลิ่นของมัน

เพื่อลดความเสี่ยงในการซื้อเนื้อคุณภาพต่ำ อย่าซื้ออะไรในตลาดที่เกิดขึ้นเองและ "ในมือ" จากผู้คน

สิ่งที่คุณต้องรู้ก่อนทำอาหาร

• ก่อนอื่นต้องล้างเนื้อและทำให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือหรือผ้าเช็ดปาก
• หากเนื้อถูกแช่แข็งก็จะต้องละลาย ถ้าทำได้จะสูญเสียสารอาหารน้อยลง

คุณไม่ควรใส่เกลือเนื้อสัตว์ก่อนที่จะปรุงอาหาร (ไม่ว่าจะต้มหรือผัด) เนื่องจากเนื้อจะสูญเสียน้ำไปมาก และจะทำให้รสชาติของอาหารที่ปรุงเสร็จแย่ลงและลดคุณค่าทางโภชนาการของเนื้อ

• สำหรับการทอดเนื้อไก่ควรใช้ผักหรือเนยไขมันอื่น ๆ ทั้งหมดจะทำให้รสชาติแย่ลงเท่านั้น
• หากคุณใช้การกลั่นก็สามารถให้ความร้อนได้แรงกว่าที่ไม่ผ่านการกลั่นดังนั้นจึงง่ายกว่ามากที่จะได้เปลือกโลก
• หากคุณใช้เนยให้ทากระทะด้วยน้ำมันพืชก่อนทอดเนยจะไม่มืดลงระหว่างการทอด

• สามารถหมักเพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำระหว่างการปรุงอาหาร หมักกับ kefir โยเกิร์ตด้วยการเติมซีอิ๊วขาวและน้ำมะนาว ถ้าชอบเผ็ดกว่านี้ก็ใส่มายองเนสกับกระเทียมก็ได้ ในการหมักน้ำผึ้ง คุณสามารถหมักไก่ทั้งตัว ไก่หนึ่งตัว น่องไก่ และปีก ซึ่งจะทำให้เปลือกเป็นสีทองเมื่อทอด

หมักเนื้อเป็นเวลา 30 ถึง 40 นาที น้ำดองจะทำให้เนื้อนุ่มและฉ่ำ

ระยะเวลาการทอด

เนื้อไก่ปรุงค่อนข้างเร็ว มีความเสี่ยงที่จะทำให้แห้ง ต้องปฏิบัติตามกรอบเวลาโดยประมาณ

ชิ้นเนื้อหรือสับจะปรุงประมาณ 15 นาที หากคุณทอดเนื้อทั้งตัวจะใช้เวลาประมาณ 25 นาที การย่างบนกระทะย่างจะใช้เวลา 7 ถึง 10 นาที

หากคุณกำลังจะสตูว์เนื้อควรใช้เวลาประมาณสามสิบนาทีในกระทะใต้ฝา

เนื้อทอดแคลอรี่เพียง 163 กิโลแคลอรี (ให้บริการ 100 กรัม)

สูตรอาหาร

มีสูตรเนื้อไก่มากมายและตัวเลือกขึ้นอยู่กับเวลาที่คุณต้องการและสามารถอุทิศให้กับการเตรียมอาหารเย็นหรืออาหารกลางวัน เราเสนอให้พิจารณาแนวคิดที่ง่ายและประหยัดเวลาที่สุดสำหรับการปรุงอาหารเนื้อไก่ที่ทุกคนชื่นชอบ

เนื้อไก่ตุ๋นกับครีมหรือครีม

คุณจะต้องการ:

• อกไก่ 500 ก
• หัวหอม 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 200 ก
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

เนื้อเตรียมและหั่นเป็นชิ้น ๆ ทอดในกระทะจนสุกครึ่ง เนื้อไก่เปลี่ยนเป็นสีขาวเมื่อสุก จากนั้นใส่หัวหอมสับละเอียดแล้วผัดให้เข้ากัน หัวหอมควรเป็นสีน้ำตาลทองและเนื้อควรมีสีน้ำตาลอ่อน ตอนนี้ได้เวลาแนะนำครีมเปรี้ยวหรือครีมแล้วแต่รสนิยมของคุณ ซอสครีมจะต้องเค็มและพริกไทย ปิดฝาหม้อและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนครีมเริ่มเดือด หลังจากเดือดครีมเคี่ยวต่ออีกห้านาที ครีมไม่ควรเดือด เนื้อไก่พร้อมในครีมหรือครีมสามารถเอาออกจากเตาได้ คุณยังสามารถปรุงอกไก่กับผักอื่นๆ นี่เป็นจานที่ง่ายและอร่อย

เพื่อให้หัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทองเมื่อทอดคุณต้องโรยด้วยแป้งก่อน

เนื้อทอดบนกระทะย่าง

คุณจะต้องการ:

• อกไก่ 4 ชิ้น
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ออริกาโนเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำรสชาติ
• โหระพาแห้งเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม 2-3 ซี่

กระทะจะต้องร้อนและทาด้วยน้ำมันจำนวนนี้จะเพียงพอที่จะทอดเนื้อสองชิ้น เนื้อสามารถหมักไว้ล่วงหน้าหรือคุณสามารถปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศทันทีแล้วนำไปย่าง หลังจากหมักแล้วเนื้อจะฉ่ำ ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 5 นาที ผักที่ชอบย่างเหมาะสำหรับเนื้อ มันจะทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

สูตรอกไก่ชุบแป้งทอด

คุณจะต้องการ:

• อกไก่ 500 ก
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ขาว 1 ฟอง
• น้ำเย็น 250 มล
• แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ
• แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เนื้อไก่ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เกลือและใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ หมักทิ้งไว้ 30 นาที

เราเตรียมแป้ง: ตีโปรตีนด้วยเกลือเล็กน้อยเทน้ำเย็นใส่แป้งและแป้ง คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศ เราผสมทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกัน เราจุ่มชิ้นเนื้อหมักลงในแป้งแล้ววางบนกระทะร้อนทอดจนเป็นสีเหลืองทองบนแป้ง ผักสดเป็นเครื่องปรุงที่ดี

เนื้อไก่ในซอสมะเขือเทศ

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ 600 ก
• ซอสมะเขือเทศหรือพาสต้า 1-2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม 1 ชิ้น
• น้ำ 500 มล
• น้ำมันพืช 4-5 ตัน
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เกลือเนื้อชิ้นขนาดกลางที่เตรียมไว้, พริกไทย, เพิ่มเครื่องเทศและม้วนแป้ง จากนั้นคุณต้องทอดในกระทะ ผัดหัวหอมสับด้วย ใส่หัวหอมและเนื้อสัตว์ลงในกระทะใบเดียว

ทำซอสมะเขือเทศ: เจือจางแป้ง 2 ช้อนโต๊ะในน้ำครึ่งลิตร ใส่เครื่องเทศ เกลือ พริกไทย และซอสมะเขือเทศ เทซอสที่ได้ลงในกระทะที่มีเนื้อทอดและหัวหอมและคุณจะต้องเคี่ยวต่ออีกยี่สิบนาที น้ำเกรวี่อร่อยเข้ากันได้ดีกับพาสต้า

สิ่งที่จะให้บริการด้วย

เนื้อไก่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงเกือบทุกชนิด ผักเป็นแบบดั้งเดิมที่สุด สามารถนำไปทอด ต้ม ตุ๋น ทอดด้วยไฟเปิดหรือย่าง มันบด, ข้าวต้ม, มันฝรั่งทอดก็จะคลาสสิกเช่นกัน นอกเหนือจากจานแล้วชีสสมุนไพรและเห็ดยังเหมาะสมอีกด้วย ด้วยชิ้นเห็ดและชีสเนื้อจะอร่อยเป็นพิเศษ

เครื่องเทศช่วยเสริมรสชาติของอาหารจานใดก็ได้ สำหรับไก่ คุณสามารถลองผสมเครื่องเทศการัมมาซาล่า นี่เป็นส่วนผสมของอาหารอินเดียเหนือ

ในการเตรียมคุณต้องใช้เครื่องเทศดังกล่าว: พริกไทยดำ, กานพลู, กระวานสีน้ำตาลและสีเขียว, ลูกจันทน์เทศ, ขมิ้น, ยี่หร่าและอบเชย

ชาวฮินดูเตรียมส่วนผสมนี้ด้วยตนเองอย่างแน่นอน เครื่องเทศทั้งหมดไม่ควรบด แต่คั่วเป็นเวลา 10 นาทีแล้วบดเป็นผง ส่วนผสมนี้สามารถเก็บไว้ในขวดแก้วได้สามเดือน สามารถดัดแปลงสูตรได้โดยเพิ่มรสชาติและกลิ่นใหม่ๆ

เนื้อนุ่มฉ่ำอร่อยและเบามาก!

เนื้อไก่ผัดในกระทะสำหรับบางคนดูเหมือนไก่ชิ้นแห้งและไม่ติดมันซึ่งยากที่จะกลืน! โดยทั่วไปแล้ว มีเพียงผู้หญิงเท่านั้นที่เปลี่ยนรูปร่างของตนเท่านั้นที่สามารถกินสิ่งนี้ได้

ฉันประกาศให้คุณทราบอย่างเป็นทางการ: "ไม่เป็นเช่นนั้น! คุณเคยกินอกไก่ที่นุ่มที่สุดทอดในกระทะไหม? คุณยังไม่เจอสูตรนี้เลย!”

และอุทิศให้กับนักสู้ทุกคนที่มีแคลอรีพิเศษและนักล่ากระรอก!

เนื้อไก่ทอดในกระทะหรือวิธีทอดอกไก่จนนุ่ม ความแตกต่าง:

1. ตามหลักการแล้วควรตัดเนื้อตามยาวเป็นชั้น ๆ เพื่อให้มีความหนาเท่ากัน แต่ฉันขอสารภาพว่าฉันไม่เคยตั้งเป้าหมายอย่างสมบูรณ์แบบ จากนั้นจากด้านล่างของเนื้อจะมีชิ้นบาง ๆ ที่จะบางลงและเล็กลงเสมอ ในเรื่องนี้ กระบวนการทำอาหารถูกควบคุมโดยการเอาออกจากกระทะก่อน คุณไม่จำเป็นต้องเก็บมันไว้ใต้ฝา มันปรุงเร็วมาก
2. สามารถแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วย kefir ได้ แต่ครีมเปรี้ยวทำให้ฉันประทับใจมากขึ้น แน่นอนว่าการหมักสองชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว แต่จะดีกว่าถ้าหมักในตอนเช้าหากคุณวางแผนที่จะทอดในตอนเย็น
3. การนึ่งภายใต้ฝาสามารถเปลี่ยนเป็นเตาอบได้ วางเต้านมในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาหลังจากทอดในกระทะเป็นเวลา 7 นาที หากคุณวางแผนที่จะใช้เตาอบคุณไม่สามารถหั่นอกเป็นชั้นบาง ๆ ก่อนหมัก
4. สำคัญมาก อย่าหักโหม! หากคุณทำมากเกินไปในกระทะ ความพยายามทั้งหมดของคุณจะสูญเปล่า รับเนื้อขาวแห้ง
5. ฉันกินเกลือ และยิ่งไปกว่านั้น ฉันไม่ชอบให้เกลือเป็นอาหาร แต่หลังจากหมักด้วยครีมแล้วไม่จำเป็นต้องใส่เกลือที่เต้านม!

ฉันขอสารภาพว่าเต้านมที่ปรุงด้วยวิธีนี้โดยใช้เตาอบนั้นดีมากสำหรับการปรุงอาหารซีซาร์กับไก่! ลองมัน!

เวลาเตรียมการ:2 นาที

เวลาทำอาหาร:10 นาที

เวลารวม: 12 นาที

จาน: หลักสูตรที่สอง (สัตว์ปีก)

อาหาร: รัสเซีย

เสิร์ฟ: 8 เสิร์ฟ

แคลอรี่: 132 กิโลแคลอรี | คาร์โบไฮเดรต: 0.1 ก | โปรตีน: 23 ก | ไขมัน: 4 ก

วัตถุดิบ

• อกไก่ 800 กรัม
• 250 กรัม ครีมเปรี้ยว 15%
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน

คำแนะนำ

ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ



กระจายได้ดีกับครีม แล้วนำเข้าตู้เย็น 2 ชม.

เนื้อไก่ทอดเป็นอาหารจานเด็ดที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ วันนี้เราจะแบ่งปันสูตรอาหารที่น่าสนใจกับคุณซึ่งคุณสามารถทำซ้ำได้ง่ายในครัวของคุณ

เนื้อไก่ทอดในกระทะ

ไก่หอมที่มีเปลือกสีน้ำตาลทองจะตกแต่งโต๊ะของคุณไม่เพียง แต่ในวันธรรมดาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในช่วงวันหยุดด้วย การปรุงเนื้อไก่ทอดในเสื้อคลุมขนสัตว์แสนอร่อยนั้นง่ายมาก ในการเริ่มต้น ตุนสินค้าต่อไปนี้:

• อกไก่ - ตามจำนวนผู้เข้าร่วมในมื้ออาหาร
• ไข่ไก่สามฟอง.
• แป้ง.
• เครื่องเทศและเกลือใด ๆ
• น้ำมันพืช.

เนื้อไก่ทอดรูปที่คุณเห็นในหน้านี้จัดทำขึ้นดังนี้:

• ล้างเต้านมและตัดตามยาวเป็นสองส่วน หลังจากนั้นให้ใช้ค้อนทุบเนื้อเบา ๆ โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ จะใช้ผงกะหรี่สำเร็จรูปหรือพริกไทยป่นก็ได้ หมักเนื้อทิ้งไว้สักครู่
• ตีไข่ในชามขนาดเล็กผสมกับเกลือและเครื่องปรุงรสเดียวกัน
• เทแป้งลงในภาชนะอื่น
• ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะลงไป
• วางเนื้อบนส้อมจุ่มลงในไข่จากนั้นในแป้งและอีกครั้งในไข่ ใส่เต้านมลงในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง พลิกเนื้อแล้วทอดอีกด้านให้เป็นสีน้ำตาล

คุณสามารถเสิร์ฟจานที่ทำเสร็จแล้วบนโต๊ะพร้อมกับเครื่องเคียงหรือสลัดผักเบา ๆ

สลัดออกกำลังกาย

เนื้อไก่ทอดจะไม่ปรากฏบนโต๊ะของคนส่วนใหญ่ที่ต้องการกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน อย่างไรก็ตาม เราขอเสนอสูตรสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งคุณสามารถปรุงเป็นอาหารเย็นได้อย่างสบายใจ

วัตถุดิบ:

• อกไก่สองตัว
• หนึ่งในสี่ของหัวกะหล่ำปลี
• หนึ่งแครอท
• กระเปาะใหญ่.
• กระเทียมสามกลีบ
• พริกไทยและเกลือ.
• ซอสพริก

อ่านสูตรสลัดแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพได้ที่นี่:

• ตัดเนื้อเป็นเส้นบางและยาวและหัวหอมเป็นวงครึ่ง ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด
• ผัดไก่และหัวหอมในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนสุก ในตอนท้ายให้ใส่กระเทียมลงไปแล้วอุ่นอาหารอีกสักครู่
• ขูดแครอทที่ปอกเปลือกและล้างแล้วสำหรับแครอทเกาหลี
• หั่นกะหล่ำปลีค่อนข้างบาง
• รวมส่วนผสมในชามสลัดขนาดใหญ่แล้วโยน

ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ใส่เกลือ และพริกไทยป่น ใส่จานในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

ไก่ทอดชุบเกล็ดขนมปัง

อาหารจานอร่อยนี้จะถูกใจคนรักอาหารจานด่วน สำหรับเขาเราต้องการผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด:

• เนื้อไก่หนึ่งกิโลกรัม
• หนึ่งมะนาว
• แป้งและโซดาหนึ่งช้อนชา
• เกลือ.
• แป้ง.
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหารจานผัดนั้นค่อนข้างง่าย:

• ผสมเครื่องเทศ เบกกิ้งโซดา แป้งข้าวโพด และเกลือในชามขนาดใหญ่
• ตัดเนื้อเป็นชิ้น
• จุ่มเนื้อในเกล็ดขนมปังแล้วเติมน้ำมะนาวลงไป
• หลังจากผ่านไปสิบนาทีให้ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ในน้ำมันพืช

วางชิ้นไก่บนกระดาษเช็ดมือ และเมื่อไขมันส่วนเกินไหลออกแล้ว ให้นำไปใส่จาน เสิร์ฟเนื้อกับซอสมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยว

เนื้อย่าง

ดังที่คุณทราบไม่ควรกินเนื้อไก่ทอดบ่อยเกินไป น้ำมันจำนวนมากและวิธีการเตรียมไม่ทำให้ผู้ที่ตรวจสอบรูปร่างและนับแคลอรี่ที่บริโภคอย่างระมัดระวัง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปรุงอาหารจานโปรดของคุณบนกระทะย่างและเสริมด้วยผัก ในกรณีนี้คุณจะได้รับอาหารเย็นที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยโดยไม่มีปัญหาที่ไม่จำเป็น

สินค้าที่ต้องการ:

• อกไก่หลายตัว
• เกลือและเครื่องเทศ
• น้ำมันพืช.

การเตรียมเนื้อนั้นง่ายมาก:

• ตัดหน้าอกตามยาวด้วยมีดคม ๆ ถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ
• ทากระทะด้วยน้ำมัน
• ทอดไก่จนเหลืองทั้งสองด้าน

ไม่จำเป็นต้องใส่น้ำมันในระหว่างขั้นตอนการปรุง เนื่องจากเนื้อจะปรุงด้วยไขมันของมันเอง ทำกับข้าวเสร็จพร้อมเสิร์ฟ

เนื้อไก่กับมันฝรั่ง

อาหารจานง่ายๆ นี้เข้ากันได้ดีกับผักดองหรือเครื่องปรุงอื่นๆ ในฤดูหนาว คุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• สองหลอดไฟ
• กระเทียมไม่กี่กลีบ
• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• มายองเนส - สองช้อนขนาดใหญ่
• เขียวขจี
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.
• เกลือ, เครื่องเทศ, ใบกระวาน.

เราจะปรุงเนื้อไก่กับมันฝรั่งทอดตามสูตรต่อไปนี้:

• ปอกหัวหอมและกระเทียมออกจากเปลือกแล้วสับให้ละเอียด
• ตัดเนื้อไก่เป็นก้อน
• รวมผลิตภัณฑ์เพิ่มมายองเนส, เครื่องเทศ, ใบกระวานแตกและเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมส่วนผสม
• ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน
• ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนแล้วใส่ไก่ลงไป รอจนกว่าของเหลวจะระเหย จากนั้นปรุงอาหารต่ออีกระยะหนึ่ง
• ใส่มันฝรั่งลงในกระทะแล้วทอดอาหารจนสุก หากจำเป็นให้เติมน้ำมันพืชลงไปอีกเล็กน้อย

จัดไก่และมันฝรั่งบนจานและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับ

กับหัวหอม

เมนูง่ายๆ ที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำของครอบครัว

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - สี่ชิ้น
• ผักและเนย
• สองหลอดไฟ
• กลีบกระเทียม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• ไวน์ขาวหนึ่งในสามของแก้ว
• น้ำซุปเนื้อครึ่งแก้ว

ในการปรุงเนื้อไก่ทอดใช้สูตรของเรา:

• ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วสับกระเทียมให้ละเอียด
• ในกระทะก้นลึก ละลายเนย 1 ช้อนโต๊ะและใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ทอดอกไก่ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ปิดฝาเนื้อและลดความร้อน หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้นำเนื้อใส่จานแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้เนื้ออุ่น
• ใส่หัวหอมและกระเทียมลงในกระทะใบเดียวกัน เมื่อผักเป็นสีน้ำตาล ให้เทไวน์ลงไปและทำให้ร้อนขึ้นเล็กน้อย หลังจากนั้นเทน้ำซุปและปรุงอาหารจนซอสข้น

ใส่หัวหอมบนหน้าอกเสริมจานด้วยมันฝรั่งหรือผักตุ๋นแล้วนำไปที่โต๊ะ

แกงไก่

อาหารตะวันออกดั้งเดิมมีรสชาติและกลิ่นหอมที่อร่อย ปรุงอาหารให้ครอบครัวของคุณและเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารค่ำหรืออาหารกลางวันที่ไม่ธรรมดา

เวลานี้เราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• แอปเปิ้ล - สามชิ้น
• แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
• หัวหอมเป็นสิ่งหนึ่ง
• น้ำมันมะกอก.
• แกง - สองช้อนชา
• ยี่หร่า - ครึ่งช้อนชา
• กระเทียม - สามกลีบ
• ถั่วเขียว - 100 กรัม
• น้ำซุปเนื้ออุ่น - 100 มล.
• เกลือ.
• พริกไทยป่น.

เราจะปรุงเนื้อไก่ผัดแกงด้วยวิธีนี้:

• ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วสับกระเทียม
• เปิดกระทะเทน้ำมันมะกอกใส่แกงยี่หร่า
• หลังจากนั้นสักครู่ให้วางและทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นให้โอนไปยังชามแยกต่างหาก
• หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผ่าครึ่งแอปริคอตแห้ง
• เจียวกระเทียมก่อน ตามด้วยหอมใหญ่
• กลับไก่ไปที่กระทะ ใส่แอปเปิ้ล แอปริคอตแห้ง และถั่วลันเตาลงไป ใส่เกลือและพริกไทย
• ปิดฝาหม้อและเคี่ยวอาหารให้เข้ากันอีกสักระยะหนึ่ง

ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยข้าวต้มเครื่องเคียงก่อนเสิร์ฟ

เนื้อผัดเปรี้ยวหวาน

นี่คือสูตรอาหารตะวันออกที่อร่อยมากอีกจานหนึ่ง

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• เกลือและพริกไทยป่น.
• แป้งข้าวโพด.
• ปรุงรสสำหรับไก่.
• ไข่สองฟอง
• น้ำมันพืช.
• พริกไทยบัลแกเรีย
• น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
• กระเทียมสองกลีบ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 200 มล.
• ซอสถั่วเหลือง - หนึ่งช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ - 100 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม

อ่านสูตรด้านล่าง:

• ตัดเนื้อเป็นชิ้นใหญ่เกลือและพริกไทยผสมกับแป้งข้าวโพดและเครื่องปรุงรส
• ตีไข่สองฟองแยกกัน
• เติมน้ำมันพืชลงในกระทะใบเล็กแล้วตั้งไฟให้ร้อน
• จุ่มชิ้นไก่ลงในไข่แล้วทอดจนสุก
• พริกไทยหั่นเป็นก้อน
• เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วตั้งไฟปานกลาง
• เจียวกระเทียมสับ แล้วใส่พริกไทย น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล ซอสมะเขือเทศ ซอสถั่วเหลือง และน้ำตาลลงไป
• ใส่ไก่ลงในกระทะและเคี่ยวในซอสสักครู่

โรยงาก่อนเสิร์ฟ หากต้องการคุณสามารถเตรียมกับข้าวหรือมันฝรั่ง ไก่นี้เข้ากันได้ดีกับสลัดผักสดหรือตุ๋น

บทสรุป

เรายินดีเป็นอย่างยิ่งหากคุณสนุกกับการปรุงเนื้อตามสูตรที่เราโพสต์ไว้ในบทความนี้ อาหารทั้งหมดนี้สามารถเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำรวมถึงปรุงในวันหยุด คนที่คุณรักจะต้องประทับใจในรสชาติของพวกเขาอย่างแน่นอน และคุณจะได้รับคำชมเชยที่คู่ควร