แป้งยีสต์สามารถใช้อบได้ไม่เพียงแต่ขนมปังโปร่งและพายนุ่มเท่านั้น แต่ยังสามารถอบคุกกี้เนื้อนุ่มได้อีกด้วย อาจเป็นวานิลลาหรือช็อคโกแลต และผู้ที่ชื่นชอบทั้งสองรสชาตินี้เท่ากันก็สามารถเตรียมคุกกี้ยีสต์สองสีได้

การผสมผสานระหว่างแป้งวานิลลา ช็อคโกแลต และเนย ทำให้ขนมนี้มีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ ขนมอบดังกล่าวสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะรื่นเริงหรือดื่มชาในแวดวงครอบครัวแคบ ๆ คุกกี้จะกรอบด้านนอกเล็กน้อย ด้านในนุ่มและน่ารับประทานมาก

หากคุณรักการอบคุกกี้ อย่าลืมลองสูตรนี้แล้วคุณจะชอบมัน

วัตถุดิบ:

• ยีสต์แห้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 100 กรัม
• น้ำตาลทราย – 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อนชา
• ผงโกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1/3 ช้อนชา
• แป้งสาลี – 1.5 ถ้วย

อ่านเพิ่มเติม:

สูตรคุกกี้แป้งยีสต์

1. ก่อนเตรียมแป้งยีสต์คุณต้องเอาครีมเปรี้ยวไข่และเนยออกจากตู้เย็นแล้วอุ่นที่อุณหภูมิห้อง สูตรนี้ไม่ใช้ของเหลวและการอบเป็นจำนวนมากตามธรรมเนียมเมื่อนวดแป้งยีสต์ ในการนวดคุณต้องใช้ครีมเปรี้ยวเล็กน้อยและไข่ 1 ฟอง อย่างไรก็ตามคุกกี้กลับกลายเป็นนุ่มและอร่อย
เทน้ำตาลทราย ยีสต์แห้ง และเกลือลงในชามแป้ง ต้องผสมให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดของส่วนผสมกระจายอย่างเท่าเทียมกัน

2. จากนั้นคุณต้องใส่ครีมเปรี้ยวและคนให้เข้ากันจนเม็ดน้ำตาลละลายหมด

3. หลังจากนั้นใส่ไข่ไก่และเนยนุ่มที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงไปผสม

4. วางชามในอ่างน้ำอุ่นแล้วนวดแป้งยีสต์ที่อ่อนนุ่ม เมื่อมวลเป็นเนื้อเดียวกันคุณต้องค่อยๆเติมแป้งร่อน 1 ถ้วย คุณควรมีแป้งที่นุ่มและเหนียว

5. ควรแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันเนื่องจากในสูตรนี้เรากำลังเตรียมคุกกี้ยีสต์สองสี ในภาชนะที่มีแป้งคุณต้องเติมน้ำตาลวานิลลาและแป้งหนึ่งในสี่ถ้วย อีกอย่างคือผงโกโก้และแป้งที่เหลือ

6. ต้องนวดแป้งทั้งสองครึ่งจนเนียน

7. ความสม่ำเสมอควรจะค่อนข้างนุ่ม แต่ไม่เหนียวเหนอะหนะ หากคุณไม่มีเวลาในขั้นตอนนี้คุณสามารถห่อแป้งด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงและสามารถอบต่อได้เมื่อถึงเวลา แม้จะมีความเชื่อที่นิยม แต่ยีสต์ก็ทนต่อการแช่แข็งได้ดี หากต้องการกลับมาทำกิจกรรมต่อ เพียงนำแป้งออกจากตู้เย็นล่วงหน้าแล้วอุ่นไว้ที่อุณหภูมิห้อง เมื่ออุ่นแล้ว คุณสามารถปรุงคุกกี้ต่อได้ แต่คุณไม่ควรเก็บแป้งยีสต์ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานานเช่นกันเนื่องจากแป้งอาจมีรสเปรี้ยวและมีรสชาติหมักได้ แนะนำให้เก็บแป้งยีสต์ไว้ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งวัน
ถ้าคุณไม่รีบเราก็เตรียมคุกกี้ต่อไป ทั้งแป้งช็อคโกแลตและวานิลลาควรแบ่งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน คุณต้องแผ่ออกเป็นวงกลมหนา 3-4 มม. จากแต่ละอัน

8. วางแผ่นตอร์ติญ่าสีขาวและสีน้ำตาลหนึ่งแผ่นวางซ้อนกัน แล้วหั่นเป็น 8 ส่วน

9. แต่ละอันจะต้องม้วนขึ้นโดยเริ่มจากขอบกว้าง ทำเช่นเดียวกันกับแป้งที่เหลือ หากต้องการ คุณสามารถสร้างคุกกี้โดยหันชั้นสีเข้มหรือสีอ่อนออก ปล่อยให้ชิ้นงานอุ่นเป็นเวลา 30 นาที แม้ว่าคุกกี้สองสีจะยังไม่ได้อบ แต่ก็ดูสวยงามอยู่แล้ว

10. อบคุกกี้ยีสต์แบบนิ่มในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที ของหวานที่ทำเสร็จแล้วสามารถโรยด้วยผงโกโก้, อบเชยหรือน้ำตาลผง คุกกี้แป้งยีสต์สองสีแสนอร่อยพร้อมแล้ว! ถึงเวลาที่จะชวนทุกคนมาดื่มชาและเรียกน้ำย่อยกัน!

อุ่นนมด้วยครีมเปรี้ยวจนอุ่น ผัดน้ำตาล ยีสต์ และเนยละลาย ทิ้งไว้ 10 นาที ควรมีฝาปิดหรือโฟม จากนั้นใส่เกลือวานิลลินร่อนแป้งพรีเมี่ยม แต่ค่อยๆ ไม่ใช่ทั้งหมดในคราวเดียว นวดเป็นแป้งที่นุ่มและเหนียวเล็กน้อย ปั้นเป็นก้อนกลม ใส่ในชาม ทาด้วยน้ำมัน แล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

จากนั้นวางแป้งลงบนโต๊ะแบ่งเป็น 2 ส่วน ม้วนแต่ละชั้นเป็นชั้นหนา 3 มม. ตัดเป็นสี่เหลี่ยมโดยให้ด้านประมาณ 8 มม. ทาเนยในแต่ละสี่เหลี่ยม (เพียงเล็กน้อย) โรยด้วยน้ำตาล เมล็ดฝิ่น หรืออบเชย ม้วนเป็นหลอดแล้วบีบขอบ

จากนั้นเทน้ำตาลลงในจานแล้วม้วนท่อลงไป

วางคุกกี้แป้งยีสต์บนถาดอบบนกระดาษรองอบ เปิดเตาอบ ความร้อนถึง 200 องศา วางแผ่นอบพร้อมคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 25 นาที

วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบนตะแกรงให้เย็น เราวางกาต้มน้ำแล้วเชิญญาติของเราไปที่โต๊ะเพื่อดื่มชาพร้อมคุกกี้อะโรมาติกที่ทำจากแป้งยีสต์ "ชูการ์โรล"

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

วันที่ดีสำหรับทุกคน!!!

มาเริ่มทำอาหารกัน ในการเริ่มต้นฉันใช้เนย 120 กรัม (คุณสามารถใช้มาการีนในการอบได้) แล้วละลายฉันทำสิ่งนี้ในไมโครเวฟ

คุณต้องทำให้น้ำมันเย็นลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ร้อน ในขณะที่เนยกำลังเย็นตัว ให้ละลายยีสต์ดิบ 10-12 กรัมในนมอุ่น 120 มล. (คุณสามารถใช้ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา) ใส่เกลือเล็กน้อย จากนั้นเทเนยอุ่นลงในส่วนผสมนมและยีสต์

กวน

ร่อนแป้ง 300 กรัมแล้วคลุกแป้ง

มันยืดหยุ่นมากและไม่ติดมือเลย

ฉันใส่แป้งลงในถุงพลาสติกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงฉันก็นำแป้งออกมาแล้วม้วนเป็นชั้น ๆ โดยไม่จำเป็นต้องรีดให้บางมาก โรยด้วยน้ำตาลใช้เวลาประมาณ 0.5 ช้อนโต๊ะ

ฉันพับชั้นลงครึ่งหนึ่งแล้วม้วนออกอีกครั้ง ฉันทำซ้ำขั้นตอนนี้อีก 3-4 ครั้งโดยโรยน้ำตาลทุกครั้ง เป็นผลให้ฉันลงเอยด้วยเลเยอร์แบบเดียวกับที่เริ่มต้น ฉันใช้ที่ตัดคุกกี้เพื่อตัดคุกกี้

ฉันเทน้ำตาลลงในจานแล้วจุ่มคุกกี้แต่ละชิ้นลงในน้ำตาลด้านหนึ่ง

ฉันวางคุกกี้บนถาดอบแล้ววางลงในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที ฉันรีดแป้งที่เหลือออกแล้วตัดเป็นสามเหลี่ยม

ฉันอบมันด้วย มันกลับกลายเป็นขนมพัฟแสนอร่อยสองแผ่น

หวานปานกลางแบบที่ฉันชอบ

แม่บ้านทุกคนควรเขียนสูตรคุกกี้ที่ทำจากแป้งยีสต์นี้เพราะใช้เวลาไม่นานและครัวเรือนจะชื่นชมมันอย่างไม่ต้องสงสัย สูตรนี้มีราคาไม่แพงมากเพราะสำหรับการเตรียมแบบคลาสสิกคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงขั้นต่ำที่ทุกบ้านมี

เป็นเรื่องที่คุ้มที่จะบอกว่าเราจะเตรียมคุกกี้ด้วยนมโดยเติมไข่แป้งและยีสต์ ในสูตรนี้เราจะเตรียมคุกกี้ที่ไม่มีครีมเปรี้ยว

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ง่ายๆ:

• มาการีนหรือเนย 200 กรัม
• ไข่หลายฟอง (1-2 ชิ้น)
• นม ¼ แก้ว
• ยีสต์แห้งหนึ่งซอง;
• แป้ง 3 ถ้วย;
• เกลือเล็กน้อย
• ผงสำหรับโรยและน้ำตาล

คำแนะนำในการทำอาหาร

สูตรคุกกี้ยีสต์ง่ายๆ นี้เป็นที่รู้จักกันมานานแล้ว แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่ามีเทคนิคต่างๆ มากมายในการเตรียม ตามกฎแล้วคุกกี้นมแบบคลาสสิกนั้นจัดทำขึ้นที่บ้านและมอบให้กับครอบครัวและเพื่อนฝูง

เตรียมแป้ง

เมื่อเตรียมแป้งสำหรับคุกกี้ยีสต์ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามลำดับคำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ทำให้มาการีนหรือเนยนิ่มลงได้ดี
2. ใส่แป้ง ผสมมาการีนและแป้งให้เข้ากัน มาการีนบดด้วยแป้งก่อนเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีเนื้อคงตัว เพื่อให้ได้แป้งที่ใกล้กับพัฟเพสตรี้คุณไม่สามารถใส่มาการีนได้ 200 กรัม แต่ใส่ได้ 250 กรัม
3. เพิ่มยีสต์ลงในนมอุ่นแล้วพักไว้ หากไม่สั่น คุกกี้จะไม่ฟู ในการเตรียมแป้ง คุณจะต้องเติมน้ำตาล ยีสต์ และแป้งเล็กน้อยหนึ่งช้อนชาลงในนมที่อุ่นมาก
4. เพิ่มแป้งและมาการีนลงในนมด้วยยีสต์
5. เพิ่มไข่และเกลือ
6. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันโดยเติมแป้งที่เหลือเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์ควรมีความหนาโดยมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว คุกกี้นมของเราใกล้จะพร้อมแล้ว
7. หากคุณชอบคุกกี้ยีสต์ที่โปร่งสบาย ควรวางแป้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้ขึ้นได้ดีกว่าประมาณ 15 นาที ถ้าคุณชอบคุกกี้พัฟ ก็ควรนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 ถึง 60 นาทีเป็นเวลาหนึ่งวัน การผสมผสานของรสชาติพัฟและยีสต์ แป้งในตู้เย็นต้องคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ หรือฟิล์มยึด
8. หลังจากที่แป้งยีสต์อยู่ในตู้เย็นแล้ว คุณสามารถม้วนออกแล้วตัดเป็นวงกลมหรือสี่เหลี่ยมเล็กๆ หรือทำให้เป็นรูปดาวก็ได้

หากคุณต้องการคุกกี้ที่กรอบกว่านี้ ควรรีดแป้งให้บางลงจะดีกว่า

โปรดทราบว่าหากคุณใช้ยีสต์แห้ง แป้งจะขึ้นฟูเพียงครั้งเดียวเท่านั้น เฉพาะในกรณีนี้ควรเพิ่มระดับเสียงไม่น้อยกว่าหนึ่งครั้งครึ่ง หากคุณใช้ยีสต์สด คุณต้องนวดให้เข้ากันและปล่อยให้ขึ้นอีกครั้ง ซึ่งจะทำให้คุกกี้แป้งของเราฟูและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

หากมาการีนยังไม่ละลายและคุณไม่มีเวลารอ คุณสามารถละลายมาการีนเล็กน้อยในกระทะได้

คุกกี้ขนมพัฟยีสต์

เพื่อให้คุกกี้น้ำตาลของเรามีลักษณะคล้ายขนมพัฟ จะต้องรีดดังนี้:

• แผ่ออกหนากว่าครึ่งเซนติเมตรเล็กน้อย
• พับแผ่นรีดลงครึ่งหนึ่ง
• แผ่แผ่นพับออกโรยด้วยน้ำตาลแล้วม้วนออกเล็กน้อย
• จะต้องดำเนินการอย่างน้อยสามครั้ง

แป้งอบ

• วางร่างของคุณบนถาดอบ
• ก่อนที่จะใส่คุกกี้แป้งยีสต์ของเราลงในเตาอบ คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลก่อน
• อบที่ 170 องศาไม่เกิน 25 นาที
• หากเป็นวงกลมบางมาก ให้อบประมาณ 20 นาทีก็เพียงพอแล้ว
• คุณสามารถเลือกอุณหภูมิในการอบได้ 200 องศา แต่ในกรณีนี้เตาอบไม่ควรมีอายุเกิน 15 นาที ถ้าคุณรีดแป้งให้บางลง คุณจะได้คุกกี้กรอบๆ

สูตรสะดวกเพราะขนมอบจะไม่หวาน ไม่จำเป็นต้องโรยน้ำตาลหรือผง คุกกี้ไร้น้ำตาลเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับน้ำผึ้งและแยม เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและเด็กเล็กที่สามารถเตรียมด้วยมือของตนเองได้ นอกจากนี้สูตรนี้เหมาะสำหรับทั้งการทำคุกกี้ยีสต์และพัฟเพสตรี้

เราหวังว่าคุณจะเพลิดเพลินกับคุกกี้น้ำตาลแบบคลาสสิกที่คุณทำที่บ้าน อร่อย!

คุกกี้ขนมชนิดร่วนและยีสต์เป็นหนึ่งในตัวอย่างการอบแบบโฮมเมดที่อร่อยที่สุด เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ช่วยให้คุณผสมผสานคุณภาพรสชาติที่ดีที่สุดของขนมชนิดร่วนและแป้งยีสต์ได้ ส่งผลให้คุกกี้ที่เตรียมตามสูตรนี้มีความนุ่ม นุ่ม และร่วน

คลาสสิค

วัตถุดิบ

• แป้ง – 280 กรัม
• ยีสต์แห้ง – 4 กรัม
• น้ำ – 45 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• มาการีน – 130 กรัม
• น้ำตาล – 35 กรัม
• วานิลลิน – 3 กรัม
• เกลือ – 3 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง (สำหรับโรย) – 40 กรัม

การตระเตรียม

1. เทยีสต์ด้วยน้ำอุ่น (2 ช้อนโต๊ะ)
2. ร่อนแป้ง
3. นำมาการีนออกจากตู้เย็นหนึ่งชั่วโมงครึ่งก่อนปรุงอาหาร เมื่ออุณหภูมิถึงอุณหภูมิห้อง ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. ใส่น้ำตาลทรายขาว แป้ง เกลือ วานิลลิน มาการีน ยีสต์ และไข่ลงในชามขนาดกลาง
5. นวดแป้งอย่างระมัดระวังโดยใช้ปลายนิ้วนวดส่วนผสมเข้าด้วยกันจนกว่าคุณจะได้มวลที่สม่ำเสมอสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน
6. ปิดแป้งด้วยถุงพลาสติกแล้วปล่อยให้สูงขึ้นที่อุณหภูมิห้อง (ห้องครัวควรอุ่น) สองสามชั่วโมง
7. รีดแป้งที่ขึ้นแล้วให้หนาครึ่งเซนติเมตร
8. ใช้แม่พิมพ์อบแบบพิเศษ ตัดคุกกี้ออกจากแป้งที่รีดแล้ว หากไม่มีแม่พิมพ์ คุณสามารถใช้ถ้วย แก้ว หรือใช้มีดตัดรูปทรงที่ต้องการก็ได้
9. ใช้น้ำตาลทรายแดง จุ่มคุกกี้แต่ละชิ้นไว้ด้านหนึ่งแล้ววางบนถาดอบที่ปูรองไว้
10. คุกกี้ขนมชนิดร่วนเหล่านี้จะต้องอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
11. คุกกี้จะพร้อมเมื่อพื้นผิวเปลี่ยนเป็นสีทอง

ด้วยเมล็ดงาดำ

วัตถุดิบ

• มาการีน – 170 กรัม
• แป้ง – 550 กรัม
• ไข่ – 6 ชิ้น
• น้ำตาล – 330 กรัม
• ยีสต์แห้ง – 20 กรัม
• (แทนที่จะใช้ยีสต์แห้งคุณสามารถใช้ยีสต์เปียก - 55 กรัม)
• ครีมเปรี้ยว – 170 กรัม
• เกลือ – 3 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา – 15 กรัม
• วอลนัท – 100 กรัม
• ป๊อปปี้ – 320 กรัม

การตระเตรียม

1. ล้างเมล็ดงาดำในน้ำ เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
2. หลังจากสะเด็ดน้ำแล้ว ให้เติมน้ำตาล 160 กรัมลงในเมล็ดงาดำ ผัดและส่งมวลผลลัพธ์ผ่านเครื่องบดเนื้อ (ใช้สิ่งที่แนบมากับรูเล็ก ๆ จำนวนมาก) สามครั้ง
3. วางเมล็ดงาดำที่บดกับน้ำตาลลงในกระทะที่มีก้นหนา กวนอย่างต่อเนื่องให้ความร้อนเนื้อหาของกระทะเป็นเวลาห้านาที
4. ปอกเปลือกและสับวอลนัท (คุณสามารถใช้ถั่วลิสงและเฮเซลนัทได้) เพิ่มเมล็ดงาดำและน้ำตาลลงในส่วนผสม
5. ตีไข่ในชามขนาดเล็กโดยใช้ที่ตีหรือส้อม เพิ่มลงในส่วนผสมดอกป๊อปปี้
6. ร่อนแป้ง
7. ใส่มาการีน 170 กรัม (อุณหภูมิห้อง) ลงในแป้ง ใช้มีดสับส่วนผสมเหล่านี้ จากนั้นผสมและถูด้วยมือ คุณควรได้รับเศษแป้ง
8. ใส่น้ำตาล ยีสต์ น้ำตาลวานิลลา และเกลือ 170 กรัม ลงในเศษแป้ง ผสม.
9. เพิ่มไข่แดงแยก 3 ฟอง, ไข่ 2 ฟอง, ครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมที่ได้ นวดเป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวได้มากขึ้น (หากแป้งหนาเกินไป) แล้วนวดอีกครั้ง
10. จากส่วนประกอบที่ได้รับแป้งและไส้คุณต้องทำสองม้วน ดังนั้นให้แบ่งแป้งและไส้ครึ่งหนึ่ง
11. รีดแป้งแต่ละชิ้นให้มีขนาด 35 x 25 เซนติเมตร ความหนาควรน้อยกว่าหนึ่งเซนติเมตร
12. วางไส้บางส่วนลงบนแป้งที่รีดแล้วใช้ช้อนกระจายให้ทั่ว ไส้ควรขยายออกไป 2 เซนติเมตรจากขอบแป้งทุกด้าน
13. รีดแป้งเป็นม้วน ทำอันที่สองในลักษณะเดียวกัน
14. คลุมสองม้วนด้วยผ้าเช็ดตัวหรือผ้าขี้ริ้วแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
15. หลังจากพิสูจน์อักษรแล้ว ให้ปิดส่วนบนของโรลด้วยไข่
16. การปรุงอาหารควรทำที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
17. ตัดม้วนที่เย็นแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ ในแนวทแยง

ในการสั่งซื้อพายแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ

• เนย – 220 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 220 กรัม
• แป้ง – 450 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• ยีสต์เปียก – 25 กรัม
• น้ำตาล – 140 กรัม
• อบเชย – 3 กรัม
• ช็อคโกแลตสีดำ – 200 กรัม

การตระเตรียม

1. นำเนยออกจากตู้เย็นหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร
2. ผสมแป้งกับเนยแล้วสับด้วยมีด
3. ในชามขนาดเล็กผสมครีมเปรี้ยว, เกลือ, ยีสต์ (ก่อนบด) เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในเศษแป้ง นวดเป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. รีดแป้งที่ได้ออกเป็นชั้นที่มีความหนาไม่เกินครึ่งเซนติเมตร ทาไข่ที่ตีแล้วบางๆ ลงบนแป้งที่รีดแล้วโรยด้วยอบเชยและน้ำตาล
5. ตัดแป้งที่เตรียมไว้ (ใช้มีดตัดแป้งแบบพิเศษ) เป็นเส้นยาวประมาณ 10 ซม. และกว้าง 2 ซม.
6. วางแถบแป้งบนถาดอบ (ปูด้วยกระดาษ)
7. ปรุงคุกกี้ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
8. เทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงบนคุกกี้ที่เย็นแล้วบนอ่างน้ำ

• เมื่อทำคุกกี้ขนมชนิดร่วน อย่าใช้น้ำตาลหยาบ การปรุงอาหารจะใช้เวลานานกว่า และอนุภาคน้ำตาลที่ไม่ละลายน้ำสามารถเปลี่ยนความสอดคล้องโดยรวมของคุกกี้ได้
• คุกกี้สามารถอบได้จากขนมชนิดร่วนและแป้งยีสต์ที่เตรียมไว้ซึ่งควรเก็บไว้ในตู้เย็น
• เมื่อทำคุกกี้ แป้งส่วนเล็กๆ จะถูกแทนที่ด้วยเกล็ดข้าวโอ๊ตบด แป้ง คอทเทจชีส และถั่วสับ ซึ่งจะเพิ่มความหลากหลายและเปลี่ยนรสชาติเล็กน้อย

ผลิตภัณฑ์ขนมชนิดร่วนจะเปราะบางเกินไปเมื่อร้อน ควรโอนเฉพาะคุกกี้ที่เย็นแล้วลงในจาน

• อย่านวดแป้งยีสต์ขนมชนิดร่วนนานเกินไป ไม่เช่นนั้นมาการีนหรือเนยในแป้งจะละลายและแป้งจะสูญเสียคุณสมบัติไป เวลานวดที่เหมาะสมที่สุดคือ 2-3 นาที
• หากคุกกี้ไหม้คุณจะต้องทำให้เย็นลงและถูกระต่ายขูดละเอียดบนส่วนที่ไหม้หลาย ๆ ครั้ง

การเตรียมแป้งยีสต์ขนมปังชนิดร่วนนั้นไม่นานหรือยาก แต่ผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมายทั้งหมด - คุกกี้จะนุ่มและร่วน