คุณต้องการเตรียมอาหารจานที่มีรสชาติและน่าพึงพอใจสำหรับมื้อกลางวัน (มื้อเย็น) หรือไม่? บะหมี่น้ำเงินเนื้อสับ - เป็นตัวเลือกที่ดีไม่ใช่เหรอ? การใช้เวลาและผลิตภัณฑ์มีน้อย และด้วยการใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนู กระบวนการเตรียมบะหมี่ทหารเรือก็จะยิ่งเร็วขึ้นไปอีก บทความนี้นำเสนออาหารจานนี้หลายรูปแบบ ทางเลือกจะเป็นของคุณ

สูตรที่มีวางมะเขือเทศ

รายการร้านขายของชำ:

• กระเทียม - สองหรือสามกลีบก็เพียงพอแล้ว
• เนื้อสับ 0.3 กิโลกรัม (ผสมให้เข้ากัน)
• วางมะเขือเทศ 250 กรัม
• บะหมี่ 0.4 กก.
• เครื่องเทศที่ชอบ
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น

ส่วนการปฏิบัติ

เราวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไว้บนโต๊ะซึ่งวันนี้เราจะเตรียมบะหมี่ทหารเรือ ในสูตรกำหนดให้ใช้มะเขือเทศบด ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารเท่านั้น แต่ยังทำให้มีรูปลักษณ์ที่สดใสและน่ารับประทานมากขึ้นอีกด้วย

สับหัวหอมที่ปอกเปลือกเป็นวง (บาง) คุณสามารถสับกระเทียมได้อย่างง่ายดาย

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันกลั่น ใส่กระเทียมลงไป ทอดสักสองสามนาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน เพิ่มหัวหอม ผัดส่วนผสมทั้งสองนี้เข้าด้วยกันเป็นเวลา 5 นาที โดยลดไฟลงเหลือไฟอ่อน อย่าลืมคนให้เข้ากัน

ใส่เนื้อสับลงในกระทะพร้อมหัวหอมและกระเทียม ไม่จำเป็นต้องคนมัน ให้เขาคว้ามันไป ใส่เกลือลงในกระทะแล้วโรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ตอนนี้เราสามารถผสมได้

เพิ่มส่วนผสมถัดไปลงในกระทะ - วางมะเขือเทศ ผสม. ทอดประมาณ 3-5 นาที เทน้ำสะอาดครึ่งแก้วอย่างระมัดระวัง หลนเป็นเวลา 5 นาทีโดยปิดฝาให้แน่น

ในกระทะ ต้มบะหมี่ (เปลือกหอย เขาหรือ “ขน”) จนเป็นอัลเดนเต้ เราใส่มันลงบนจาน เทซอสผักมะเขือเทศบดและเนื้อสับที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ก๋วยเตี๋ยวเรือ (ภาพด้านบน) เสิร์ฟร้อน ตกแต่งแต่ละมื้อด้วยก้านสมุนไพรและมะเขือเทศเชอรี่ตากแห้งครึ่งหนึ่ง

ก๋วยเตี๋ยวเรือเนื้อสับ: สูตรสำหรับหม้อหุงช้า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

คำแนะนำโดยละเอียด

ขั้นตอนที่ 1. เทน้ำมันลงในชามหลายใบ ควรปิดด้านล่างให้สนิท ค้นหาในเมนูและตั้งค่าโหมด "การทอด" เวลาที่แนะนำคือ 20 นาที

ขั้นตอนที่ 2 บดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นสี่ส่วน (วงแหวนหรือครึ่งวง) วางในน้ำมันอุ่น

ขั้นตอนที่ 3. ล้างบรอกโคลีในน้ำไหล ตัดด้วยมีด (ละเอียดหรือหยาบ - ไม่สำคัญ) วางในชามหลายใบ ทอดชิ้นบรอกโคลีจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มเนื้อสับในปริมาณที่ต้องการ ผัดกับส่วนผสมอื่นๆ อย่าลืมใช้ไม้พายคนตลอดเวลา หากเวลาที่ตั้งไว้ยังไม่เพียงพอ ให้เพิ่มเวลาอีกสองสามนาที เกลือมวลผลลัพธ์ โรยด้วยเครื่องเทศ (ฮอปส์-ซูเนลี, ลูกจันทน์เทศสับ ฯลฯ)

ขั้นตอนที่ 5 วางเส้นบะหมี่ สิ่งเหล่านี้อาจเป็น “ขนนก” เปลือกหอยหรือสปาเก็ตตี้ มาทำให้มันเท่ากันกันเถอะ เทน้ำลงไปให้ท่วมพาสต้าทั้งหมด วางเนยสองสามชิ้นไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 6 ปิดหม้อหุงข้าวแบบมีฝาปิด เราเปลี่ยนอุปกรณ์เป็นโหมด "สปาเก็ตตี้" หรือ "พาสต้า" ตั้งเวลาไว้ 30 นาที แม่บ้านหลายคนจะขุ่นเคือง: “ช่วงนี้บะหมี่จะกลายเป็นโจ๊ก เรารีบเร่งเพื่อสร้างความมั่นใจให้กับพวกเขา - เนยและไขมันที่ละลายจากเนื้อสับจะไม่ยอมให้พาสต้าติดกัน

ขั้นตอนที่ 7 สัญญาณเสียงพิเศษจะระบุว่ากระบวนการปรุงก๋วยเตี๋ยวเรือเสร็จสมบูรณ์ กระจายจานไปตามจาน คุณยังสามารถใส่ผักดองและสลัดผัก (มะเขือเทศ + สมุนไพร + แตงกวา) ลงบนโต๊ะได้

สูตรบะหมี่ไข่ใส่ผัก (สไตล์น้ำเงิน)

ชุดผลิตภัณฑ์:

• พริกหยวก - 2 ชิ้น;
• ไก่สับ 0.5 กก.
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• บะหมี่ไข่ 0.3 กก.
• นำเครื่องเทศไปลิ้มรส
• น้ำมันกลั่น - สองช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว ช้อน;
• แครอทหนึ่งอัน;
• สมุนไพรสด 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร

ตัวเลือกพร้อมเนื้อตุ๋น

วัตถุดิบ:

คำแนะนำในการเตรียมจาน

1. ขั้นแรก ให้แบ่งเส้นสปาเก็ตตี้ออกเป็น 2-3 ชิ้น จากนั้นนำไปวางในกระทะที่มีน้ำเดือด (ใส่เกลือเล็กน้อย) ต้มจนสุก โดยปกติกระบวนการนี้จะใช้เวลา 8-9 นาที ย้ายสปาเก็ตตี้ของเราลงในกระชอนอย่างระมัดระวัง ของเหลวส่วนเกินจะระบายออกอย่างรวดเร็ว หากต้องการคุณสามารถราดพาสต้าด้วยน้ำมันมะกอกได้
2. ใช้มีดปอกเปลือกหัวหอมออก บดเยื่อกระดาษ (ควรเป็นก้อน)
3. ตั้งกระทะให้ร้อน และก่อนหน้านั้นให้เทน้ำมันกลั่นลงไป วางหัวหอมก้อนบนพื้นผิวที่ร้อนของกระทะ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าลืมที่จะผสม
4. เราตั้งองค์ประกอบหลักอย่างหนึ่งให้กับตัวเองนั่นคือสตูว์ ไม่ว่าจะซื้อจากร้านค้าหรือทำเองไม่สำคัญนัก ตักสตูว์ลงในกระทะพร้อมกับหัวหอมทอด เมื่อปิดฝาแล้ว ส่วนผสมเหล่านี้ควรทอดเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง ถอดฝาครอบออก ผสมทุกอย่าง หากคุณเห็นเนื้อชิ้นใหญ่ ให้ใช้ส้อมบด เราจับเวลาต่อไปอีก 5-7 นาที
5. กับข้าวที่ได้ควรใส่ในชามสปาเก็ตตี้ ผสมทุกอย่าง เกลือ. คุณยังสามารถโรยด้วยเครื่องเทศได้ บะหมี่ทหารเรือเสิร์ฟกับอะไร? เราแนะนำให้วางจานผักกระป๋องหรือผักสดไว้บนโต๊ะ

ในที่สุด

เราพูดถึงคุณสมบัติของการเตรียมบะหมี่ทหารเรือ เราหวังว่าเมนูที่เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อจะถูกเพิ่มเข้าไปในเมนูของคุณเป็นประจำ นอกจากนี้คุณยังสามารถทดลองใช้ส่วนผสมต่างๆ ได้ตลอดเวลา (กุ้ง มะเขือเทศบด และอื่นๆ)

อาหารยอดนิยมในหมู่ชาวเรือคืออะไร? แน่นอนว่าก๋วยเตี๋ยวเรือ ดูเหมือนว่าจะมีสูตรเดียวเท่านั้น ต้มเส้นบะหมี่แล้วคลุกเคล้าในกระทะ แต่ไม่ มีสูตรอาหารมากมายอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ อาจเป็นเพราะพ่อครัวแต่ละคนมีสูตรที่พิสูจน์แล้วของตัวเอง

ฉันพบสูตรอาหารที่น่าสนใจมากในนิตยสารฉบับหนึ่ง แน่นอนว่าด้วยความอยากรู้อยากเห็น ฉันจึงตัดสินใจให้อาหารกะลาสีเรือของตัวเองด้วยอาหารจานนี้ ฉันใช้บะหมี่ที่ซื้อในร้านและบะหมี่ที่ปรุงเร็ว แม้ว่าแม่บ้านบางคนจะชอบทำอาหารเองก็ตาม มันเป็นทางเลือกของพวกเขา

ส่วนเนื้อสับนั้น ผมเตรียมจากเนื้อ 3 ชนิด คือ เนื้อแกะ เนื้อหมู และเนื้อลูกวัว ฉันยังเพิ่มหัวหอมกับกระเทียมและมายองเนสเล็กน้อยลงในเนื้อสับ (ตามที่แนะนำในสูตรจากนิตยสาร) มันเปิดออกอร่อยมาก มาทำก๋วยเตี๋ยวเรือด้วยกัน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

วัตถุดิบ:

เนื้อสับ 450 กรัม, บะหมี่ 150 กรัม, เครื่องปรุงรส ("ผัก 10 ชนิด") ตามชอบ, มายองเนส 2 ช้อนชา, กระเทียม 2 กลีบ, หัวหอม 2 ชิ้น (1 - ในเนื้อสับ), เกลือเพื่อลิ้มรส, น้ำมันพืช 30 มล.

พาสต้ากองทัพเรือไม่ได้ฟังดูเป็นชนชั้นสูงมากนัก แต่แอบมาจากอาหารชั้นสูงเราทุกคนชื่นชอบอาหารจานนี้มาตั้งแต่เด็ก สิ่งที่เหลืออยู่คือการเจาะลึกความลับในการเตรียมการเพื่อส่งต่อประเพณีให้กับลูกหลานของคุณ สูตรอาหารทีละขั้นตอนมากถึง 4 สูตรพร้อมรูปถ่ายซึ่งแน่นอนว่าจะต้องเกิดสิ่งของคุณเอง เราจะปรุงตัวเลือกทั้งหมดด้วยเนื้อสับซึ่งทุกคนมักมีในกระทะซึ่งสามารถพบได้ในครัวใด ๆ แม้แต่ในครัวที่เล็กที่สุด

พาสต้ากองทัพเรือ: สูตรเนื้อสับและมะเขือเทศบด

พาสต้ากองทัพเรือพร้อมเนื้อสับและมะเขือเทศบดเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเลี้ยงครอบครัวใหญ่อย่างรวดเร็วและอร่อย รับประกันอาหารกลางวันปรุงเองที่บ้านแสนอร่อย 100% และอร่อยแค่ไหน - คุณจะเลียนิ้วของคุณ เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด – และมีจำนวนขั้นต่ำ – และเริ่มทำอาหารกับเราได้เลย จริงๆ แล้วคุณต้องการแค่หมูสับ พาสต้า หัวหอม และวางมะเขือเทศเท่านั้น สิ่งเดียวที่ขาดหายไปจากตู้เย็นอาจเป็นหมูและมะเขือเทศบด และถึงแม้ว่าเนื้อสับในสูตรจะเป็นเนื้อหมู แต่ในกรณีอื่นๆ ก็สามารถใช้ไก่ ไก่งวง เนื้อวัว หรือ "คละ" (เนื้อหมูผสมกับเนื้อวัว) ได้ คุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปได้ ซึ่งในกรณีนี้เราจะใส่ใจกับสีและวันหมดอายุที่ระบุ แต่ถ้าคุณต้องการมั่นใจในคุณภาพของส่วนผสมแต่ละอย่าง ให้ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วบดเองในเครื่องบดเนื้อที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• หมูสับ – 350 กรัม;
• พาสต้า – 250 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ – 1.5 ตาราง ลิตร.;
• น้ำ - 0.5 ถ้วย;
• น้ำมันพืช - 2 โต๊ะ ลิตร.;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำพาสต้าน้ำเงินกับเนื้อสับ

เมื่อร้อนจัดใส่จานทันที เพื่อความอยากอาหารและคุณประโยชน์ เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและผักสด

พาสต้า (ก๋วยเตี๋ยว) สไตล์น้ำเงินไก่สับ

สปาเก็ตตี้กองทัพเรือกับไก่สับเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ อเนกประสงค์ และไม่น่าเบื่อ คุณจะไม่สามารถดึงทั้งเด็กและผู้ใหญ่ด้วยหูได้ เนื้อนุ่มผสมกับซอสที่น่ารับประทานนั้นค่อนข้างง่าย รวดเร็ว และรับประกันว่าจะอร่อย และด้วยการเติมส่วนผสมเหล่านี้ลงในซอสฉ่ำที่มีมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว เราก็จะได้มื้อเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับครอบครัวที่เหนื่อยล้าระหว่างวัน!

สิ่งที่เราต้องการ:

• บะหมี่เส้นยาว (สปาเก็ตตี้) – 100 กรัม
• ไก่สับ – 200 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนชา;
• ครีมเปรี้ยว 15% – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำพาสต้าสไตล์น้ำเงินพร้อมเนื้อสับให้อร่อย

สปาเก็ตตี้สีกรมท่ากับไก่สับเนื้อนุ่มพร้อมแล้ว! โทรหาทุกคนที่โต๊ะทันที - ของอร่อยแบบนี้ไม่ควรเย็น!

เส้นหมี่กรมเนื้อสับ

พาสต้าในอิตาลีเรียกว่าพาสต้า เราชี้แจงเฉพาะเพื่อรักษาความแปลกใหม่ของคำอธิบายของผู้เขียนในสูตรถัดไป เพราะวุ้นเส้นเรือนี้เต็มไปด้วยรสชาติเมดิเตอร์เรเนียนแท้ๆ แค่ดูรายชื่อส่วนผสมก็แทบจะเป็นบทกวีแล้ว...

รายการร้านขายของชำ:

• พาสต้า (บางและยาว) – 300 กรัม;
• เนื้อสับ (เนื้อลูกวัวในอุดมคติ) – 200 กรัม
• มะเขือเทศลูกเล็ก – 4 ชิ้น;
• กระเทียม – 1-2 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 0.5 ถ้วย;
• พริกขี้หนู - 2 ชิ้น;
• ชีสขูดแข็ง
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

วิธีทำวุ้นเส้นกรมท่า

อย่างที่คุณเห็นจานทหารเรือธรรมดาอาจมีรสชาติอร่อยผิดปกติได้หากต้องการ!

เขาทหารเรือพร้อมเนื้อสับ

ความเรียบง่ายของสูตรนี้แปรผกผันกับรสชาติสูงสุดของอาหารจานที่เสร็จสมบูรณ์ เนื่องจากการปรุงอาหารแบบคลาสสิกถือเป็น "มาตรฐานทองคำ" บวกกับการดำเนินการที่สวยงาม ดังนั้น - ไม่มีอะไรหรูหราราคาแพง แค่เนื้อสับ เขากวาง และวางมะเขือเทศ

สิ่งที่เราต้องการ:

• เนื้อสับ (หมู) – 300 กรัม;
• เขาสัตว์ – 350 กรัม;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• ปริมาณ. พาสต้า – 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทยดำป่น
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 4 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน

นั่นคือสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเรา

เหล่านี้ล้วนเป็นความลับในการเตรียมอาหารจานทหารเรือที่ย้ายจากห้องครัวมาสู่ครัวที่บ้าน และไม่จำเป็นต้องทำซ้ำอย่างแน่นอน หากต้องการเปลี่ยนการยืนหน้าเตาทุกวันให้เป็นวันหยุดที่แท้จริง ให้เพิ่มความชอบด้านการทำอาหาร จินตนาการ ความตื่นเต้น และแน่นอนว่าต้องชอบวัตถุดิบด้วย กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

ส่วนผสมสูตร. ต้นทุนของผลิตภัณฑ์ณ วันที่ 20 ธันวาคม 2559: 200 รูเบิล

พาสต้ากองทัพเรือกับเนื้อสับ - มันง่าย สูตรที่ใครๆก็ทำได้- การเตรียมอาหารใช้เวลาไม่นาน วัตถุดิบมีราคาถูกและหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด

โดยสูตรประกอบด้วย 3 ส่วนประกอบ:

• พาสต้า;
• เนื้อสับ
• หัวหอม.

พาสต้า เนื้อสับ และหัวหอม นอกจากนี้คุณยังต้องการเพียงน้ำมันและเครื่องเทศเท่านั้น

ใช้เวลาเตรียมอาหาร 40 นาที

200 รูเบิลไปซื้อส่วนผสม

ในที่สุดก็ได้ 4 เสิร์ฟ (ใหญ่และไส้)

ฉันจะเพิ่มความหลากหลายในการเตรียมสูตรดั้งเดิม นอกจากพาสต้ามาตรฐานและเนื้อสับแล้ว ฉันจะเพิ่มเนย 60 กรัม

แต่ส่วนผสมหลักของสูตรก็จะเป็น หัวหอม.

ในการเตรียมหัวหอมนั้นมี "ลูกเกด" ทั้งหมดของสูตรอยู่ รสชาติของอาหารจานมาตรฐานที่มีพาสต้าและเนื้อสับจะเปลี่ยนไปในทางที่ดีขึ้น หัวหอมทำให้พาสต้าสไตล์น้ำเงินมีรสชาติอร่อย มีกลิ่นหอม และเข้มข้นยิ่งขึ้น อย่าลืมลอง นอกจากนี้ราคาของผลิตภัณฑ์เพียง 200 รูเบิล

ลบอย่างหนึ่งเวลาในการปรุงอาหารเพิ่มขึ้น 15 นาที แต่ผลลัพธ์สุดท้ายก็คุ้มค่า

หากคุณต้องการทราบวิธีการทำพาสต้าเส้นกรมท่า ตามสูตรคลาสสิกจากนั้นฉันเสนอตัวเลือกการทำอาหาร 2 แบบ:

ป.ล. หากคุณสร้างของฉันและเป็นเวอร์ชันคลาสสิก โปรดเขียนบทวิจารณ์ เป็นเรื่องน่าสนใจที่จะทราบว่าพาสต้าสไตล์น้ำเงินชนิดไหนมีรสชาติดีกว่ากัน

การเตรียมสูตร "พาสต้าสไตล์น้ำเงินพร้อมเนื้อสับ" ทีละขั้นตอน

1. สับหัวหอมหยาบ
   วางกระทะบนไฟปานกลาง
   เพิ่ม 70 กรัม ครีมและ 4 ช้อนโต๊ะ ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้เนยไหม้ระหว่างการทอด

   

   ขั้นตอนที่ 1. ใส่เนยและน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ

2. เมื่อส่วนผสมของน้ำมันร้อนและผสมให้เข้ากันแล้ว ลดไฟลงเหลือไฟปานกลาง แล้วใส่หัวหอมลงในกระทะ
   อย่าผสมปล่อยมันไว้เหมือนเดิม เราตั้งเวลาไว้ 3-4 นาที

   

   ขั้นตอนที่ 2. ใส่หัวหอมสับลงในกระทะ

3. หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ผัดหัวหอม
   เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส (ฉันเพิ่มโรงสี 7 รอบพร้อมเกลือและพริกไทย 6 รอบ)
   จับเวลาอีกครั้งประมาณ 3-4 นาที แล้วตั้งกระทะทิ้งไว้โดยใช้ไฟอ่อนเหมือนเดิม
   ใส่กาต้มน้ำพร้อมน้ำ 1 ลิตรลงไปต้ม

   

   ขั้นตอนที่ 3 ปรุงหัวหอมต่อ เพิ่มเกลือและพริกไทย

4. หลังจากหมดเวลาแล้วให้มองดูธนู ก็จะเริ่มเปลี่ยนสี
   คุณต้องบรรลุเป้าหมายเช่นนี้

   

   ขั้นตอนที่ 4 คันธนูควรมีลักษณะเช่นนี้

   ฉันปรุงด้วยกระทะและใช้เวลา 22 นาที ในอาหารจานอื่นเวลาในการเตรียมหัวหอมอาจแตกต่างกัน
   ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหัวหอมไม่เริ่มไหม้ เพราะจะทำให้มองเห็นเป็นสีดำ หากคุณปล่อยให้สิ่งนี้เกิดขึ้นให้เริ่มต้นใหม่อีกครั้ง ธนูพังแล้ว จานจะขม
   ฉันจัดการทำหัวหอมคาราเมลอย่างดีได้ในการลองครั้งที่สอง

5. ตั้งกระทะอีกใบบนไฟแรงแล้วเติม 3 ช้อนโต๊ะ ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
   ทอดเนื้อสับประมาณ 6-8 นาที ผสมและแตกเป็นเม็ดเล็กๆ
   เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส (ฉันเพิ่มเกลือ 8 รอบและพริกไทย 5 เม็ด)
   หากเนื้อสับเริ่มไหม้ ให้ลดเปลวไฟและเติมน้ำมันอีกเล็กน้อย

   

   ขั้นตอนที่ 5. ทอดเนื้อสับ เกลือและพริกไทย

6. เทพาสต้าลงในกระทะพร้อมกับหัวหอม ตั้งไฟให้สูงสุด
   เทน้ำเดือด 800-900 มล. คุณสามารถมุ่งความสนใจไปที่เวลาที่น้ำแทบจะไม่ถึงขอบพาสต้าได้
   ผสมให้เข้ากัน นำไปต้มและลดไฟลงเหลือไฟปานกลาง
   ปิดฝา.

   

   ขั้นตอนที่ 6 เพิ่มพาสต้าลงในหัวหอมแล้วเทน้ำเดือด

7. หลังจากผ่านไป 2-3 นาที ให้ตรวจสอบปริมาณของเหลว หากพาสต้าดูดซับความชื้นได้หมดแล้ว ให้เติมน้ำจากกาต้มน้ำอีก 100 มล.
   หากยังมีของเหลวอยู่ให้ผสมให้เข้ากัน ปิดฝา ทิ้งไว้อีก 2-3 นาที
   วิธีที่ดีที่สุดในการตรวจสอบความสุกของพาสต้าคือการลองชิมด้วยฟันของคุณ ควรยืดหยุ่นและแข็งเล็กน้อยด้านใน
   เมื่อคุณชอบรสชาติของพาสต้าแล้ว ให้ใส่เนื้อสับที่เตรียมไว้ลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วปิดไฟ

   

   ขั้นตอนที่ 7 โอนเนื้อสับลงในพาสต้าที่เตรียมไว้แล้วผสม

8. สูตรพร้อมแล้ว

   

   สูตรสำเร็จรูป “พาสต้าน้ำเงินเนื้อสับ”

คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ของสูตรพาสต้าสไตล์น้ำเงิน

คุณค่าทางโภชนาการ (BJU) ต่อ 100 กรัม ต่อหนึ่งหน่วยบริโภคและสำหรับสูตรทั้งหมด:

ต่อ 100 กรัม:		ต่อการให้บริการ (1 จาก 5)		สำหรับสูตรทั้งหมด
กระรอก	11	กระรอก	25	กระรอก	123
ไขมัน	36	ไขมัน	83	ไขมัน	416
คาร์โบไฮเดรต	9	คาร์โบไฮเดรต	20	คาร์โบไฮเดรต	100

ปริมาณแคลอรี่หรือค่าพลังงาน:

น้ำหนักส่วนผสม : 1150 กรัม

อาหารเสริมโดยละเอียดและปริมาณแคลอรี่

วัตถุดิบ	น้ำหนักในสูตร g	คุณค่าทางโภชนาการของส่วนผสมในสูตร
		โปรตีนกรัม	คาร์โบไฮเดรตกรัม	ไขมันกรัม
Maltagliati No. 69, วิตอก	450	54	329	6
	400	66	2	64
หัวหอม	190	3	20	0
เนย	80	0	66	1
น้ำมันดอกทานตะวัน	30	0	0	30
ทั้งหมด	1150	123	416	100

วัตถุดิบ	คุณค่าพลังงานของส่วนผสมในสูตร
	ปริมาณแคลอรี่, กิโลแคลอรี	ค่าพลังงาน kJ
Maltagliati No. 69, วิตอก	1611	6740
เนื้อสับโฮมเมด (หมู/เนื้อ)	840	3515
หัวหอม	89	374
เนย	90	378
น้ำมันดอกทานตะวัน	265	1110
ทั้งหมด	2896	12116

การทดแทน ความแตกต่าง และประเด็นทางเทคนิค:

รสชาติที่ยอดเยี่ยมและการเตรียมที่ง่ายดายทำให้พาสต้าทหารเรือเป็นอาหารที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่ายสำหรับมื้อเย็นที่รวดเร็วและน่าพึงพอใจ เพื่อให้แน่ใจว่ามันจะอร่อย ฉันจะเขียนรายละเอียดการเตรียมการ

พาสต้าชนิดใดที่เหมาะกับ?

พาสต้าในสูตรสามารถแทนที่ด้วยอะไรก็ได้

เงื่อนไขประการหนึ่งคือพาสต้าต้องไม่บาง เช่น วุ้นเส้นหรือแคปเปลินี ประเภทเหล่านี้จะพร้อมภายในไม่กี่นาที จากนั้นต้มและกลายเป็นแป้งคล้ายโจ๊ก

ฉันควรใช้เนื้อสับชนิดใด?

เนื้อสับสามารถแทนที่ด้วยหมูเนื้อสับละเอียดทอดหรือเนื้อกระป๋องคุณภาพสูง ปริมาณส่วนผสมเนื้อสัตว์ไม่ควรน้อยกว่าปริมาณพาสต้าจึงจะมีรสชาติอร่อยและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

จุดสำคัญ - เนื้อสับต้องละลายน้ำแข็งก่อนทอดไม่เช่นนั้นจะแห้งค่ะ

เบื่อพาสต้าเหรอ?

หัวหอมที่เตรียมไว้ในสูตรอาจเป็นฐานสำหรับสูตรอาหารอื่นหรือเป็นอาหารจาน "งบประมาณ" ที่แยกจากกันกับเครื่องเคียงอื่นๆ

ด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้ ด้วยความช่วยเหลือจากน้ำตาลและเนยที่มีอยู่ภายใน หัวหอมจะช่วยเพิ่มรสชาติที่หวานให้กับสูตร

ทนหัวหอมต้มไม่ได้เหรอ?

ทำทุกอย่างตามสูตร แต่ปรุงพาสต้าจนนุ่มในกระทะแยกต่างหาก สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วใส่หัวหอมทอดและเนื้อสับ คน. มันก็จะอร่อยสำหรับคุณเช่นกัน

เพียงเพิ่มพาสต้าลงในเนื้อสับและหัวหอมเป็นบางส่วน ซึ่งจะทำให้การผสมง่ายขึ้น

เกี่ยวกับพาสต้าในกระทะ

ปรุงพาสต้าในภาชนะเดียวกับที่จะทอดหัวหอม การเตรียมนี้ต้องใช้น้ำขั้นต่ำ (700-800 มล.) และลดปริมาณอุปกรณ์ที่ใช้ในการปรุงอาหาร

ฉันทดสอบวิธีนี้ในสูตรงบประมาณ ลองดูสิ คุณอาจจะชอบวิธีการปรุงพาสต้าแบบนี้

พาสต้าทอดในกระทะ พร้อมไก่และชีส สูตรไม่มีกระทะ

ฉันทำพาสต้าทหารเรือใน. มันได้ผลดีมากสำหรับสูตรนี้

กระทะสามารถใส่พาสต้า เนื้อสับทอด และยังมีพื้นที่เหลืออยู่บ้าง ผสมอาหารระหว่างทำอาหารได้สะดวกมาก ไม่มีอะไรหลุดออกจากจาน ข้อเสียอย่างเดียวคือผนังใช้เวลานานในการทำให้ร้อน และหัวหอมใช้เวลาปรุงนานกว่า 10 นาที

กระทะทอดจากอิเกีย

กระทะที่มีด้านสูงหรือกระทะที่มีก้นหนาเหมาะสำหรับทำอาหาร คุณจะต้องใช้กระทะอีกใบเพื่อทอดเนื้อสับ หากคุณมีกระทะใบหนึ่ง คุณจะต้องปรุงเนื้อก่อน จากนั้นจึงเริ่มปรุงหัวหอม

ในคอลเลกชันสูตรอาหารคลาสสิกของสหภาพโซเวียต "การทำอาหาร" จานพาสต้าและเนื้อสัตว์อยู่ในหมวดหมู่ "ซีเรียลพืชตระกูลถั่วและพาสต้า" หมายเลข 1620

สูตรคลาสสิกเรียกว่า: “พาสต้าต้มเนื้อ (สไตล์น้ำเงิน)”:

ส่วนผสมสำหรับหนึ่งมื้อ:

• พาสต้า – 80 กรัม
• เนื้อ - 75 กรัม
• เนยใส - 15 กรัม
• หัวหอม - 20 กรัม
• น้ำซุป - 30 มล
• น้ำมันหมูเนื้อสับ - 10 กรัม

การตระเตรียม:

1. ส่งเนื้อวัว เนื้อแกะ หรือหมูผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วทอดในน้ำมันหมู
2. วางเนื้อลงในชาม ใส่หัวหอมสับละเอียดผัดในน้ำมัน เทน้ำซุปลงไป และเคี่ยวเนื้อจนสุก
3. ต้มพาสต้าในน้ำเค็มแล้วหลังจากสะเด็ดน้ำซุปแล้วให้ผสมกับสตูว์

พาสต้าทหารเรือสูตรคลาสสิกจากหนังสือ "การทำอาหาร" ปี 1955

ในส่วน "อาหารพาสต้า" คุณจะพบคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการปรุงพาสต้า เส้นบะหมี่ วุ้นเส้น และผลิตภัณฑ์พาสต้าอื่นๆ ฉันเห็นด้วยกับทุกอย่างยกเว้นเวลาทำอาหาร

วิธีการปรุงพาสต้า กฎจากยุค 50

ฉันพบสูตรอาหารอื่นในคู่มือการทำอาหารในหน่วยทหารและสถาบันของกองทัพบกและกองทัพเรือโซเวียต ได้รับการอนุมัติเมื่อวันที่ 23 มิถุนายน พ.ศ. 2521

คู่มือการทำอาหารในกองทัพโซเวียตและกองทัพเรือ

ในหนังสือของสำนักพิมพ์ทหารของกระทรวงกลาโหมของสหภาพโซเวียตสูตรการทำพาสต้าทหารเรือมีดังต่อไปนี้:

หมายเลข 184. พาสต้ากองทัพเรือ:

การตระเตรียม:

1. เนื้อวัวหั่นเป็นชิ้น 1-2 กก. ใส่ในน้ำซุปกระดูกเดือด
2. เมื่อน้ำซุปเดือดอีกครั้ง ให้ปรุงเนื้อต่อโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 2-3 ชั่วโมงจนสุกเต็มที่
   ความพร้อมของเนื้อถูกกำหนดโดยการเจาะส่วนที่หนาที่สุดด้วยมีดหรือส้อม มีดหรือส้อมเข้าไปในเนื้อที่ปรุงสุกได้ง่าย และน้ำที่ไหลออกมาจากเนื้อก็ไม่มีสี นำเนื้อที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุป แช่เย็น ชั่งน้ำหนัก และกำหนดน้ำหนักจริงของหนึ่งหน่วยบริโภค
3. เนื้อเสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้น 50-100 กรัมผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วทอดบนถาดอบด้วยไขมันอุ่น ในตอนท้ายของการทอด ใส่หัวหอมและพริกที่ผัดไว้
4. พาสต้าถูกจัดเรียงหักเทลงในน้ำเดือดเค็มแล้วปรุงด้วยไฟต้มต่อเนื่องต่ำเป็นเวลา 30-40 นาที วางพาสต้าที่เสร็จแล้วลงในตะแกรงหรือกระชอน ล้างด้วยน้ำต้มสุกร้อน
   

   หากคุณปรุงตามสูตรนี้อย่าล้อเลียนพาสต้ามากนัก ปรุงในกระทะลบ 2 นาทีนับจากเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ อย่าล้างในตอนท้าย

   คุณจะได้เนื้อแป้งที่ดี ไม่ใช่ก้อนแป้งเหนียวๆ ที่เข้าใจยาก

5. พาสต้าปรุงรสด้วยไขมันและผสมกับเนื้อสับ ผัดและทอด
6. เตรียมจานก่อนเสิร์ฟ

สูตรการทำพาสต้าแบบลอยตัวเช่นเดียวกับในกองทัพเรือและกองทัพ

ต้องใช้พาสต้าเท่าไหร่ถึงจะเลี้ยงคน 600 คนได้?
จะคำนวณสัดส่วนของน้ำและพาสต้าตามมาตรฐานกองทัพยุค 80 ได้อย่างไร?
ต้องใช้น้ำเท่าไหร่เพื่อทำให้พาสต้าพอง?
คำตอบอยู่ในภาพด้านล่าง

วิธีทำพาสต้า ถ้าคุณเป็นกุ๊กในกองทัพ

คุณรู้วิธีปรุงพาสต้าทหารเรือแล้ว

คุณจะได้เรียนรู้ว่าบิสกิตทะเลคืออะไร ทำไมเนื้อสัตว์จึงถูกเรียกว่า "ชาวฝรั่งเศสที่ตายแล้ว" วิธีที่พวกเขาก่อกบฏทางเรือบนเรือเพราะพาสต้า วิธีพาสต้าพิชิตสหภาพโซเวียต และอื่นๆ อีกมากมาย

ตรวจสอบข้อมูลแล้ว มีเนื้อหามากกว่าในวิกิพีเดียถึง 15 เท่า เขาเขียนตามหลักนามธรรมที่มี 13 แหล่ง ฉันยินดีที่จะรับคำวิจารณ์การเพิ่มเติมและเวอร์ชันใหม่ (เอกสาร)

เพื่อน, คุณทำอาหารยังไงพาสต้ากองทัพเรือ?
คุณจะเพิ่มอะไร: เนื้อสับ เนื้อตุ๋น หรือเนื้อชิ้น?
บางทีคุณอาจมีวิธีทำอาหารที่น่าสนใจหรือรู้วิธีทำให้เวอร์ชันของฉันดียิ่งขึ้นและอร่อยยิ่งขึ้น?
กรุณาแบ่งปันในความคิดเห็น

เป็นอาหารที่เรียบง่ายและน่าพึงพอใจที่หลายคนเรียกว่าโบโลเนสอิตาเลียนเวอร์ชันรัสเซีย ในการเตรียมอาหารจานนี้จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมหลักเพียงสองอย่างเท่านั้น ได้แก่ เนื้อสัตว์และบะหมี่ แต่วันนี้เตรียมด้วยการเติมผัก เครื่องปรุงรส และเครื่องเทศทุกชนิด ดังนั้นด้วยวิธีการทำอาหารที่หลากหลายทุกคนจึงสามารถเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตนเองได้

กฎการทำอาหาร 5 ข้อ

1. การเลือกส่วนผสมหลัก- ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อแข็งและมีรูขนาดใหญ่ ยิ่งเนื้อสับยัดไส้เข้าไปมากเท่าไหร่ จานก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น
2. ปริญญาการทำอาหาร ปรุงพาสต้าจนอัลเดนเต้ - ควรจะแน่นไม่เละ เขาหรือสปาเก็ตตี้สุกเต็มที่ในกระทะ
3. การเลือกเนื้อสัตว์ ขอแนะนำให้เตรียมเนื้อสับด้วยตัวเองหรือใช้สตูว์โฮมเมด ทุกวันนี้การหาเนื้อกระป๋องคุณภาพสูงบนชั้นวางของในร้านเป็นเรื่องยากมาก
4. การเตรียมเนื้อสับก่อนทอดควรต้มและสับเนื้อก่อน วัตถุดิบในกระทะจะจับตัวเป็นก้อนและเหนียว
5. เครื่องเทศ. ควรเติมเครื่องเทศรสเผ็ดทั้งหมดลงในจานก่อนนำออกจากเตา เนื้อกระป๋องในขวดมีเครื่องปรุงอยู่แล้ว ดังนั้นจึงไม่ได้เติมเกลือลงในพาสต้าที่มีเนื้อตุ๋น แต่กระเทียมสับที่ทอดเบา ๆ จะเพิ่มความเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ

ไม่มีใครรู้ว่าอาหารจานอร่อยนี้มาจากไหน หลายคนมั่นใจว่าบะหมี่นี้เตรียมไว้สำหรับกะลาสีเรือ แต่ดูเหมือนว่าจะไม่มีหลักฐานที่เชื่อถือได้ในเรื่องนี้

ดังนั้นเราจะไม่เข้าไปในประวัติศาสตร์ แต่เพียงจะบอกคุณว่าคุณสามารถเลี้ยงครอบครัวของคุณได้อย่างรวดเร็วอร่อยและน่าพึงพอใจได้อย่างไร สูตรจะต้องมีเนื้อสับและการเลือกองค์ประกอบขึ้นอยู่กับผู้ปรุงเนื่องจากสามารถใช้เนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้สำหรับอาหารจานนี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
• หลอดไฟ;
• บะหมี่ 320 กรัม
• น้ำมันสองประเภท

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มบะหมี่ในน้ำเค็มจนนิ่ม
2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วใส่เนยเล็กน้อย ทอดเนื้อสับเป็นเวลา 15 นาที
3. แยกหัวหอมครึ่งวงผัดแล้วผสมกับเนื้อสับ
4. เพิ่มบะหมี่ลงในเนื้อและหัวหอมแล้วผสม ตอนนี้สามารถเสิร์ฟจานได้แล้ว

รูปแบบต่างๆ สำหรับผู้ชื่นชอบการทดลองรสชาติ

หากคุณเบื่อกับสตูว์เขาสัตว์แบบเดิมๆ คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติได้ง่ายๆ ด้วยการเติมมะเขือเทศบด ผักตามฤดูกาล ปลา หรือซอสครีมเปรี้ยว สูตรอาหารด้านล่างนี้จะช่วยคุณตัดสินใจเกี่ยวกับสารปรุงแต่งและส่วนผสมใหม่ๆ

ด้วยซอสมะเขือเทศ

ลักษณะเฉพาะ. มะเขือเทศผสมผสานกับเนื้อหมูได้ดีที่สุด แต่ในทางกลับกัน กรดมะเขือเทศสามารถทำให้เนื้อไก่งวงหรือไก่เนื้อนุ่มแห้งได้

ส่วนประกอบ:

• พาสต้า - 300 กรัม
• หมูสด - 300 กรัม
• หัวหอม - ชิ้นเดียว;
• กระเทียม - สองกลีบ;
• วางมะเขือเทศหนา - สามช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันกลั่น - 50 มล.;
• น้ำ - 100 มล.
• เครื่องเทศ: ฮอปส์-ซูเนลี, ออริกาโน;
• เกลือ.

อัลกอริธึมการทำอาหาร

1. ทอดหัวหอมครึ่งวงสับละเอียดในกระทะน้ำมัน
2. บดกระเทียมตรงนั้นด้วย
3. บดเนื้อและรวมกับเนื้อย่าง
4. ทอดด้วยไฟแรงจนทำให้ก้อนแตก
5. เพิ่มเครื่องปรุงรสทั้งหมด วางและน้ำ
6. เคี่ยวโดยปิดฝาไว้ประมาณสิบนาที
7. ต้มพาสต้าแล้วล้างผ่านกระชอน
8. ส่งส่วนผสมเป็นเวลาเจ็ดนาทีนำออกจากเตา

ในหม้อหุงช้า

ลักษณะเฉพาะ. สิ่งสำคัญคือต้องคำนวณอัตราส่วนของน้ำและสปาเก็ตตี้อย่างแม่นยำและเลือกโหมดที่เหมาะสม

ส่วนประกอบ:

• เนื้อต้มสุก - 300 กรัม;
• ปาเก็ตตี้ (บะหมี่) - 300 กรัม
• หัวหอม - หัวคู่;
• กระเทียม - สองสามกลีบ;
• น้ำมันสำหรับทอด - 50 มล.
• น้ำ - สูงถึง 1 ลิตร;
• เครื่องปรุงรสและเกลือ

อัลกอริธึมการทำอาหาร

1. บดกระเทียมและหัวหอม
2. ผัดในโหมด "ทอด" ประมาณห้านาที
3. เพิ่มเนื้อสับที่เตรียมไว้เคี่ยวสักสองสามนาที
4. ใส่สปาเก็ตตี้และเครื่องเทศลงในชาม
5. เทน้ำลงไปจนครอบคลุมส่วนผสม
6. เปิดโหมด "โจ๊กบัควีท" เป็นเวลา 15 นาที
7. ปิดหม้อหุงข้าวและคนส่วนผสมในชามอย่างระมัดระวังก่อนเสิร์ฟ

ลักษณะเฉพาะ. ในสูตรนี้คุณต้องทานเนื้อวัว เนื้อหมู และเนื้อสัตว์ปีกในสัดส่วนที่เท่ากัน จานที่มีเปลือกชีสจะได้รับการชื่นชมแม้ในโต๊ะรื่นเริง ลูกจันทน์เทศสามารถถูกแทนที่ด้วยเครื่องเทศอื่น ๆ

ส่วนประกอบ:

• เนื้อสับ (ผสม) - 500 กรัม
• พาสต้า - 350 กรัม
• หัวหอม - หนึ่ง;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• นมไขมันเต็ม - 300 มล.
• เนยวัว - 80 กรัม;
• แป้งสาลีร่อน - 100 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ (พื้นดิน) - 2 กรัม;
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส

อัลกอริธึมการทำอาหาร

1. ต้มพาสต้าในน้ำเค็ม
2. สับหัวหัวหอมอย่างประณีต
3. ผัดเนื้อสับกับหัวหอมประมาณ 15 นาทีกวน
4. เพิ่มเกลือและพริกไทย
5. สำหรับซอส ให้ละลายเนยแล้วค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป
6. ขณะกวน ให้ค่อยๆ เทนมลงไป
7. เพิ่มลูกจันทน์เทศลงในซอส ใส่เกลือ และยกลงจากเตา
8. ทาจาระบีถาดอบอย่างไม่เห็นแก่ตัว
9. วางพาสต้าเป็นชั้นแรก จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมเนื้อสัตว์
10. เทซอสแล้วโรยด้วยชีสขูด
11. วางแผ่นอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200° และอบประมาณ 20-30 นาที
12. ตัดหม้อปรุงอาหารร้อนที่เสร็จแล้วออกเป็นส่วนๆ ก่อนเสิร์ฟ

กับปลาและซอสครีมเปรี้ยว

ลักษณะเฉพาะ. สูตรนี้ใช้พาสต้าโฮมเมดซึ่งสามารถแทนที่ด้วยพาสต้าที่ซื้อจากร้านได้ แทนที่จะใช้ปลาแซลมอน คุณได้รับอนุญาตให้นำปลาเทราท์ ปลาทูน่า หรือปลาอื่นๆ ที่มีอยู่ได้

ส่วนประกอบ:

• แป้งสาลี - 150 กรัม
• ไข่ - หนึ่ง;
• น้ำมันกลั่น - สามช้อนโต๊ะ;
• น้ำบริสุทธิ์ - สามช้อนโต๊ะ;
• สเต็กปลาแซลมอน - 400 กรัม
• หัวหอม - สองหัว;
• แครอท - ผักหนึ่งราก;
• แตงกวาดอง - สองชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 150-200 มล.
• น้ำมะนาว - ช้อนใหญ่หนึ่งช้อน
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง;
• เกลือ;
• พริกไทยป่น

อัลกอริธึมการทำอาหาร

1. ผสมแป้ง เกลือเล็กน้อย น้ำ ไข่ เนยหนึ่งช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน
2. นวดแป้งแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. แผ่แป้งบาง ๆ หนาไม่เกิน 2 มม. พับเป็นสามส่วนแล้วตัดเป็นเส้นกว้าง 5 มม.
4. ปล่อยให้แห้งประมาณ 20-30 นาที
5. บดหัวหอม แครอท และปลาแซลมอน 1 หัวในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
6. ทอดประมาณสองถึงสามนาทีด้วยไฟปานกลาง ใส่เกลือและพริกไทย
7. วางพาสต้าลงในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลาสองนาที
8. วางในกระชอนแล้วใส่ปลาและผักลงไปผัดด้วยไฟแรงประมาณห้านาที
9. สำหรับซอสครีมเปรี้ยวให้บดหัวหอมและแตงกวาในเครื่องปั่น
10. ผัดสมุนไพรสับละเอียด ครีมเปรี้ยว น้ำมะนาว เกลือและพริกไทย
11. ผสมให้เข้ากัน พักไว้ครึ่งชั่วโมง วิธีนี้น้ำมะนาวจะทำให้สีหัวหอมอ่อนลง
12. เสิร์ฟพาสต้าร้อนกับซอส

บะหมี่กองทัพเรือเนื้อสับเป็นอาหารที่ผสมผสานระหว่างวัตถุดิบ ความง่ายในการเตรียม และความอิ่มแปล้

เป็นการยากที่จะทำลายสิ่งใด ๆ ดังนั้นแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถจัดการสูตรนี้ได้

วัตถุดิบ:

• บะหมี่ 320 กรัม
• อกไก่ 350 กรัม
• หลอดไฟ;
• น้ำมันเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นเปลี่ยนเต้านมให้เป็นเนื้อสับ
2. สับหัวหอมเป็นก้อนแล้วผัดในน้ำมันจนนิ่ม จากนั้นใส่ไก่สับ เกลือ พริกไทย แล้วผัดส่วนผสมจนสุกเต็มที่
3. ในเวลานี้ให้ต้มบะหมี่ในน้ำปริมาณมากอย่าลืมใส่เกลือ
4. ทันทีที่เนื้อสับเป็นสีน้ำตาลให้ใส่บะหมี่ที่เตรียมไว้คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วตั้งไฟสักสองสามนาทีแล้วปิด
5. เมื่อเสิร์ฟสามารถโรยจานด้วยสมุนไพรสับและชีสขูด

วิธีทำกับสตูว์

บะหมี่กองทัพเรือไม่เพียงแต่สามารถเลี้ยงกะลาสีเรือที่หิวโหยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทั้งครอบครัวที่หิวโหยมาทั้งวันด้วย อาหารจานนี้มีอายุมากกว่า 75 ปีและปัจจุบันมีตัวเลือกต่าง ๆ ในการเตรียม กฎหลัก: เราใช้บะหมี่และเนื้อสัตว์รวมถึงของที่อยู่ในตู้เย็นและจะดึงดูดรสนิยมของครอบครัว

หากคุณพบสตูว์ดีๆ สักกระป๋องอยู่ในถังขยะ ก็นำไปใช้ได้เลย! ท้ายที่สุดแล้วพาสต้ากับเนื้อสัตว์ก็ทำมาเพื่อกันและกัน!

วัตถุดิบ:

• บะหมี่ 480 กรัม
• สตูว์ 380 กรัม (เนื้อ);
• หัวหอมและแครอทอย่างละหนึ่งอัน
• เนยใส 55 กรัม
• เครื่องเทศ.

เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยสิ่งสำคัญคือต้องเลือกสตูว์ที่ดีซึ่งมีไขมันเล็กน้อยในองค์ประกอบ หากชิ้นเนื้อมีขนาดใหญ่เกินไป ให้บดในเครื่องปั่น

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมเป็นก้อนสับแครอทแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม
2. จากนั้นใส่สตูว์ลงไปผัดกับผักเล็กน้อย
3. ใส่เส้นบะหมี่ลงในน้ำเค็มที่เดือดแล้วปรุงจนเป็นอัลดันเต้ หรือจนสุกเต็มที่
4. ผสมเส้นบะหมี่กับเนยละลายแล้วใส่ลงในสตูว์ อุ่นอาหารสักสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา

ก๋วยเตี๋ยวเรือในหม้อหุงช้า

แม่บ้านเกือบทุกคนรู้วิธีทำบะหมี่ทหารเรือ แต่หลายคนไม่ทราบว่าอาหารจานดังกล่าวสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในกระทะเท่านั้น แต่ยังในหม้อหุงช้าด้วย จานนี้ดูค่อนข้างอิ่ม ดังนั้นผู้ที่ดูรูปร่างไม่แนะนำให้รับประทานเป็นมื้อเย็น

วัตถุดิบ:

• บะหมี่ 320 กรัม
• เนื้อสับ 320 กรัม
• หลอดไฟ;
• กระเทียมสองกลีบ
• น้ำมันเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเครื่องใช้ในครัวไปที่โหมด "ทอด" เทน้ำมันและเริ่มผัดหัวหอมจนโปร่งใส
2. ใช้มีดกดกลีบกระเทียมลงไป จากนั้นสับให้ละเอียดแล้วใส่ลงในหัวหอม ผสม.
3. เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในเนื้อสับ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์และปาปริก้าได้ ผสมเนื้อกับเครื่องเทศแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
4. จากนั้นเราก็ส่งเนื้อที่เตรียมไว้ไปที่ผักแล้วทอดจนเป็นสีทอง โดยวิธีการที่คุณสามารถเทน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวเนื้อได้
5. สิ่งที่เหลืออยู่คือเพิ่มบะหมี่และเทน้ำเพื่อไม่ให้พาสต้าปิดสนิท เลือกโหมด “ข้าว + ซีเรียล” และตั้งเวลา 15 นาที

ผู้ชายชื่นชอบบะหมี่กองทัพเรือเป็นพิเศษ เพราะแม้พวกเขาจะสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยเช่นนี้ได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ นี่เป็นตัวเลือกที่ดีเมื่อคู่สมรสเดินทางไปทำธุรกิจหรือด้วยเหตุผลอื่นที่ไม่สามารถทำอาหารเย็นให้คนที่เธอรักได้

วัตถุดิบ:

• บะหมี่ 320 กรัม
• เนื้อสับ 330 กรัม
• หัวหอมและแครอทอย่างละหนึ่งอัน
• วางมะเขือเทศสองช้อน;
• น้ำมันเครื่องเทศ

มาเริ่มทำอาหารโดยการเตรียมเนื้อสับ คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ แต่ควรทำเองจะดีกว่า - มันจะอร่อยกว่า อนุญาตให้บิดเนื้อสัตว์หรือผสมหมูและเนื้อวัวได้

วิธีทำอาหาร:

1. จึงใส่เครื่องเทศลงไปในเนื้อที่บิดแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
2. ในเวลานี้สับหัวหอมแล้วผัดจนน้ำมันกลั่นใส จากนั้นใส่แครอทขูดลงในหัวหอม และทันทีที่ผักนิ่มให้ใส่มะเขือเทศบดลงไป
3. ผัดและหลังจากนั้นสองนาทีก็ใส่เนื้อสับลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
4. ในขณะที่ทอดอาหารให้ต้มบะหมี่จนสุก
5. ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือเพิ่มพาสต้าลงในเนื้อสัตว์ผสมทุกอย่างแล้วตั้งไฟไว้เป็นเวลาสามนาที ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟจานโรยด้วยสมุนไพรสับ

ก๋วยเตี๋ยวไข่

บะหมี่ไข่มักใช้ในอาหารเอเชีย ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถือว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดเว้นแต่ว่าจะใช้สารกันบูด แป้ง หรือสารเพิ่มความข้นในการเตรียม

มาลองเตรียมจานโดยหารือกับบะหมี่ไข่

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ 480 กรัม
• หัวหอมและแครอท
• พริกหวานสองอัน
• บะหมี่ไข่ 320 กรัม
• น้ำมัน เครื่องปรุงรส สมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1. บดหัวหอมและพริกไทยส่งแครอทผ่านเครื่องขูด
2. ขั้นแรกทอดหัวหอมในน้ำมันอุ่น จากนั้นใส่ผักที่เหลือลงไปแล้วปรุงจนนิ่ม
3. ทันทีที่อาหารเกือบพร้อม ให้ใส่เนื้อสับ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ และเคี่ยวเนื้อและผักเป็นเวลา 20 นาที
4. สิ่งที่เหลืออยู่คือการต้มบะหมี่ไข่ เพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือ คนและปิดไฟหลังจากผ่านไปสองสามนาที

ปัจจุบันก๋วยเตี๋ยวเรือสามารถเตรียมได้หลายวิธี เราเสนอสูตรอาหารที่น่าพึงพอใจมากซึ่งเราจะใช้ไก่ แต่แก่นแท้ของอาหารจะไม่เปลี่ยนแปลงหากคุณเลือกเนื้อสัตว์ประเภทอื่น

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ 380 กรัม
• บะหมี่ 260 กรัม
• หลอดไฟ;
• น้ำมันเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นให้ต้มขาไก่ ทุกอย่างเรียบง่ายที่นี่ - ใส่เนื้อลงในกระทะเทน้ำและเกลือ คุณสามารถเพิ่มใบกระวานลงในของเหลวเพื่อเพิ่มรสชาติได้ ปรุงไก่จนนุ่มเป็นเวลา 30-35 นาที
2. ในขณะที่เนื้อกำลังปรุงเราสามารถต้มบะหมี่ สับหัวหอมแล้วทอดจนเหลืองทองในน้ำมันกลั่น
3. ทันทีที่ไก่พร้อม ให้แยกเนื้อออกจากหนังและกระดูก ใส่ในเครื่องปั่นแล้วบด
4. สิ่งที่เหลืออยู่คือการรวมเนื้อกับหัวหอมและบะหมี่ใส่เครื่องเทศและโรยด้วยสมุนไพรสับ

เพื่อเตรียมบะหมี่ทหารเรือคลาสสิก คุณจะต้อง:

1. พาสต้า 200 กรัม
2. เนื้อสับ 200 กรัม
3. หัวหอม.
4. พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
5. น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

การทำเส้นก๋วยเตี๋ยวเรือควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสม ขั้นแรกคุณควรต้มพาสต้าโดยปฏิบัติตามกฎและข้อกำหนดที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์

หัวหอมควรปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนอย่างประณีต ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ต้องทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง คุณควรเพิ่มเนื้อสับลงในหัวหอม สินค้าต้องทอด ในกรณีนี้ควรคนเนื้อสับอย่างต่อเนื่องเพื่อให้แตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

คุณต้องเพิ่มเครื่องเทศและเกลือในการทอดแล้วจึงใส่พาสต้าที่เสร็จแล้ว ควรเคี่ยวจานประมาณห้านาทีโดยใช้ไฟอ่อน เส้นบะหมี่สำเร็จรูปพร้อมเนื้อสับมักเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศและชีสขูด

สูตรกับมะเขือเทศ

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

1. เนื้อสับ 400 กรัมทำจากเนื้อวัวและหมู
2. พาสต้า 300 กรัม
3. ไข่ไก่ 2 ฟอง
4. หัวหอม 2 หัว
5. น้ำมันพืช 30 มิลลิลิตร
6. ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ
7. เครื่องเทศและแน่นอนเกลือ

การตระเตรียม:

ขั้นแรก สับเนื้อสับและหัวหอม 1 หัวผ่านเครื่องบดเนื้อ ต้องใส่องค์ประกอบที่เสร็จแล้วในน้ำมันพืชที่อุ่นในกระทะแล้วทอดเบา ๆ หลังจากนั้นคุณจะต้องเทน้ำอุ่นเล็กน้อยลงในภาชนะแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด คุณต้องเคี่ยวเนื้อสับเป็นเวลาห้านาทีใต้ฝา ไม่จำเป็นต้องผสมผลิตภัณฑ์ ควรทำหลังจากที่น้ำเดือดแล้ว

ในกระทะที่มีเนื้อสับคุณต้องใส่หัวหอมอีกอันที่ปอกเปลือกและสับไว้ก่อนหน้านี้ คุณควรเพิ่มเกลือและเครื่องเทศที่นี่ด้วย ส่วนผสมจะต้องผสมให้เข้ากันและเคี่ยวใต้ฝาจนกระทั่งหัวหอมสุกเต็มที่ เมื่อเนื้อสับเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่ไข่ดิบลงไป ต้องผสมผลิตภัณฑ์อย่างรวดเร็ว มิฉะนั้นไข่จะไม่มีเวลาผสมกับเนื้อสับและเป็นก้อน

เพิ่มมะเขือเทศลงในกระทะและเคี่ยวต่อไปอีกประมาณหนึ่งนาที พาสต้าจะต้องต้มแล้วจึงเติมลงในเนื้อสับ เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ผสมกันดีคุณสามารถปิดฝาภาชนะแล้วเขย่าให้เข้ากัน

ในที่สุด

บะหมี่กองทัพเรือเป็นอาหารที่อร่อยและทำง่าย สามารถเลือกรับประทานกับผักหรือเครื่องปรุงรสได้อย่างง่ายดาย ใช้เห็ด สมุนไพร ถั่ว ผักสด ซอส - อะไรก็ได้ที่คุณชอบ! ข้อจำกัดเพียงอย่างเดียวคือจินตนาการของคุณและแน่นอนว่ารวมถึงสามัญสำนึกด้วย