หากแม่บ้านต้องการเตรียมอาหารเย็นที่อิ่มอร่อย แต่ไม่มีเวลาแยกกับข้าวและของเพิ่มเติม ทางออกที่ดีที่สุดคือหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อ จานนี้สามารถปรับแต่งให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้ไม่สิ้นสุด และพื้นฐานของมันคือมันฝรั่งเนื้อนุ่มและเนื้อฉ่ำ

ในการเตรียมอาหารจานหลัก คุณสามารถใช้ทั้งเนื้อหมูและเนื้อลูกวัว นอกจากเนื้อสัตว์ (520 กรัม) แล้วยังใช้สิ่งต่อไปนี้: หัวมันฝรั่ง 5-6 หัว, เกลือ, หัวหอม, ชีสแข็ง 220 กรัม, มายองเนส 140 กรัม, สมุนไพรหอมใด ๆ

1. ล้างเนื้อให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ชิ้นโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศที่เลือกผสมกับมายองเนสแล้วปล่อยทิ้งไว้
2. มันฝรั่งถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ และหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. วางหัวหอมไว้ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่ทาน้ำมัน ตามด้วยมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง ชั้นที่ได้จะถูกเคลือบด้วยมายองเนสเค็มโรยด้วยสมุนไพรและชีสขูดเล็กน้อย
4. จากนั้นชั้นเนื้อก็โรยด้วยชีสแข็งด้วย
5. ขนมอบถูกคลุมด้วยมันฝรั่งที่เหลือซึ่งมีการเค็มทาด้วยมายองเนสและโรยด้วยเศษชีส
6. ภาชนะปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่ให้ความร้อนสูงเป็นเวลา 35 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยความนุ่มของมันฝรั่ง

การโรยชั้นด้วยชีสเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเชื่อมต่อที่เชื่อถือได้

สูตรการทำอาหารในหม้อหุงช้า

สำหรับสูตรนี้ควรเลือกเนื้อสับผสมเป็นส่วนประกอบของเนื้อสัตว์จะดีกว่า เช่นจากหมูและไก่ (270 กรัม) คุณจะต้องเตรียม: มันฝรั่ง 6-7 ชิ้น, ไข่ดิบ 2 ฟอง, กลีบกระเทียม 2 กลีบ, เซโมลินา 75 กรัม, เกลือ, ซอสมะเขือเทศเล็กน้อย, หัวหอม, มัสตาร์ดช้อนเล็ก, แครอท, มายองเนส 130 กรัม, หยิก สีเหลือง.

1. ลูกเล็กเกิดจากเนื้อสับเค็มผสมกับเครื่องปรุงรส
2. ในโปรแกรม "การทอด" หัวหอมสับ กานพลูกระเทียม และแครอทจะถูกผัดด้วยไขมันชนิดใดก็ได้
3. มันฝรั่งจะถูกล้าง ปอกเปลือก และขูดบนเครื่องขูดที่มีฟันที่ใหญ่ที่สุด ต่อไปผสมกับมายองเนสไข่และมัสตาร์ดเค็มโรยด้วยหญ้าฝรั่นและเซโมลินา
4. สิ่งที่เหลืออยู่คือการรวมมันฝรั่งกับการทอดแล้ววางลงในถ้วยที่ทาน้ำมันของอุปกรณ์ มวลถูกปรับระดับในภาชนะและปิดด้วยลูกชิ้น
5. พื้นผิวถูกทาด้วยซอสมะเขือเทศเพื่อลิ้มรสหลังจากนั้นหม้อปรุงอาหารจะปรุงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูเป็นเวลา 50-55 นาทีในโปรแกรม "การอบ"

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศเชอรี่ลงในลูกชิ้นโดยกดเบา ๆ ลงในส่วนผสมของมันฝรั่ง

การปรุงอาหารจากเนื้อสับ

นี่เป็นสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดสำหรับอาหารจานนี้ซึ่งมักจะประสบความสำเร็จเสมอ ถ้าเป็นไปได้ควรเตรียมเนื้อสับ (450 กรัม) สำหรับหม้อปรุงอาหารด้วยตัวเองจากเนื้อสัตว์และหัวหอม ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่จะใช้: 4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวและแป้งขาวในปริมาณเท่ากัน, เกลือ, พาร์เมซาน 140 กรัม, มันฝรั่ง 6 ชิ้น, เกล็ดขนมปัง 40 กรัม, ไข่ดิบ 3 ฟอง, หัวหอม, ส่วนผสมของพริกป่น

1. มันฝรั่งต้มในน้ำเค็มจนนุ่มแล้วบดด้วยแป้งและไข่
2. หัวหอมทอดจนเป็นสีทองหลังจากนั้นนำไปตุ๋นประมาณ 10-12 นาทีพร้อมเนื้อสับ คุณต้องเติมเกลือและพริกไทยลงในส่วนผสมแล้วแยกก้อนออก
3. แม่พิมพ์ทาด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับจานนี้ที่จะมีเปลือกกรอบน่ารับประทาน
4. ชั้นแรกจะเป็นครึ่งหนึ่งของน้ำซุปข้นซึ่งควรโรยด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
5. ถัดมาเป็นเนื้อสับพร้อมผักทอด
6. สิ่งที่เหลืออยู่คือการคลุมมันฝรั่งโรยด้วยชีสที่เหลือและทาด้วยครีมเปรี้ยว
7. ปรุงจานประมาณ 45 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล

หม้อปรุงอาหารเสิร์ฟร้อนพร้อมผักสดหรือผักดอง

พร้อมเนื้อต้ม

บ่อยครั้งแม่บ้านจะต้มเนื้อที่เหลือจากอาหารจานอื่น สามารถใช้เป็นไส้หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งได้ นอกจากเนื้อต้มในน้ำเค็ม (480 กรัม) แล้วยังมี: มันฝรั่ง 800 กรัม, ไข่, เกลือหยาบ 1 หยิบมือ, นมไขมันเต็ม 130 มล., พริกไทย, เกล็ดขนมปัง 80 กรัม

1. มันฝรั่งต้มจนนิ่มและสะเด็ดน้ำหลังจากนั้นจึงเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นพร้อมไข่และนมอุ่น หากน้ำยาปรุงอาหารไม่มีรสเค็ม คุณสามารถเติมเกลือได้ในขั้นตอนนี้
2. เนื้อจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วทอดเบา ๆ ในกระทะที่ทาน้ำมัน
3. วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ จากนั้นจึงใส่เนื้อสับ คลุมด้วยน้ำซุปข้นที่เหลือ มันฝรั่งกระจายทั่วพื้นผิวของหม้อปรุงอาหารและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

คุณสามารถปฏิเสธการทอดใด ๆ ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจากนั้นหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีเนื้อในเตาอบจะกลายเป็นอาหารมากขึ้น

กับชิกเก้น

ไก่ยังสามารถใช้เตรียมมันฝรั่งและหม้อปรุงอาหารเนื้อได้ หากต้องการใช้เนื้อ 350 กรัมจากอกและต้นขา, เกลือ, มันฝรั่ง 450 กรัม, ครีมไขมันต่ำ 70 มล., 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี, ไข่ดิบ 2 ฟอง, ผักใบเขียว

1. มันฝรั่งต้มในน้ำเค็มจนนุ่มแล้วบดด้วยครีม
2. ไก่สับละเอียดด้วยมีดผสมกับส่วนผสมมันฝรั่งแป้งไข่และสมุนไพรสับละเอียด
3. ชิ้นงานถูกกระจายลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที

หากต้องการ คุณสามารถแยกมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ออกเป็นชั้นต่างๆ ได้ แต่จะทำให้ขั้นตอนการทำอาหารนานขึ้นเท่านั้น

อบกับชีสในเตาอบ

คุณสามารถเตรียมหม้อตุ๋นไก่มันฝรั่งอีกแบบหนึ่งได้ จะประกอบด้วย: เนื้อ 2 ชิ้น, ครีมเปรี้ยวไขมัน 130 กรัม, เกลือ, มะเขือเทศ 3 ลูก, ชีสแข็ง 180 กรัม, หัวหอม 2 หัว, มันฝรั่ง 8 ชิ้น

1. ล้างเนื้อและหั่นเป็นเส้น ต่อไปคุณต้องใส่เกลือ คุณยังสามารถโรยด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
2. มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ต่อไปก็ใส่เกลือผสมกับหัวหอม
3. วางชิ้นมันฝรั่งกับหัวหอมบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์ทาน้ำมัน ตามด้วยแผ่นเนื้อ
4. วงกลมมะเขือเทศปกคลุมอยู่ด้านบน
5. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทครีมเปรี้ยวลงบนการรักษาในอนาคตและโรยด้วยชีสแข็งขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัว
6. จานใช้เวลาเตรียม 50 นาที

หากคุณต้องการเปลือกสีทองคุณต้องผสมครีมเปรี้ยวกับชีสสับ

ด้วยเนื้อสัตว์และเห็ด

เห็ดช่วยเสริมอาหารภายใต้การสนทนาได้อย่างสมบูรณ์แบบ สิ่งสำคัญคือนำผลิตภัณฑ์สดหรือแช่แข็ง แต่ไม่ใช่ของดอง นอกจากเห็ด (210 กรัม) แล้วยังมี: หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ 2 หัว, เกลือ, หัวหอม, เนื้อหมู 360 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ครีมไขมันปานกลาง, ชีสแข็ง 90 กรัม, พริกไทยป่น

1. ล้างหมูแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในพิมพ์ เนื้อจะต้องเค็มและปรุงรสด้วยพริกไทย
2. วงกลมมันฝรั่งปอกเปลือกกระจายไปทั่วเนื้อหมูแล้วโรยด้วยหัวหอมสับละเอียด
3. ล้างเห็ดต้มถ้าจำเป็นแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ หลังจากนั้นก็ใส่หัวหอม มันจะเพียงพอที่จะลวกเห็ดแชมปิญองด้วยน้ำเดือด
4. ครีมใส่เกลือ พริกไทย และเทลงในแม่พิมพ์ที่ด้านบนของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ใช้
5. หลังจากโรยด้วยชีสขูดแล้ว หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อและเห็ดก็เข้าเตาอบเป็นเวลา 50 นาที

ควรปิดภาชนะด้วยกระดาษฟอยล์ในช่วงครึ่งชั่วโมงแรกเพื่อไม่ให้ชีสไหม้ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

ทำอาหารในเตาอบสำหรับเด็ก

หากมีการเตรียมขนมสำหรับเด็ก คุณควรหลีกเลี่ยงการทอดอาหาร และนอกจากนี้ ควรรับประทานไก่งวงบดที่ดีต่อสุขภาพและมีไขมันต่ำด้วย เนื้อ 120 กรัมก็เพียงพอแล้วเช่นเดียวกับหัวหอม 1/4 มันฝรั่ง 3 ชิ้นเกลือไข่นกกระทาน้ำ 120 มล. เนย 1 ชิ้น

1. มันฝรั่งบดเตรียมโดยเติมไข่นกกระทาเกลือและเนย
2. เนื้อสับผสมกับหัวหอมสับละเอียด
3. วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งในรูปแบบทาน้ำมัน จากนั้นจึงใส่เนื้อสับและมันฝรั่งบดที่เหลือไว้ด้านบน
4. เตรียมหม้อตุ๋นเป็นเวลา 35 นาทีในเตาอบร้อน

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไม่หวาน

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง เนื้อ และมะเขือเทศ

เช่นเดียวกับอาหารจานอื่นๆ มะเขือเทศสุกสดมีส่วนรับผิดชอบต่อความชุ่มฉ่ำของที่นี่ คุณไม่ควรใช้ผลไม้แข็งหรือเขียวสำหรับหม้อตุ๋นนี้ ผลิตภัณฑ์ที่ใช้: มันฝรั่ง 600 กรัม, หัวหอม 2 หัว, ชีส 120 กรัม และครีมเปรี้ยวในปริมาณเท่ากัน, เนื้อสัตว์ใด ๆ 380 กรัม, มะเขือเทศ 4 ลูก, เกลือ, ไธม์

1. เนื้อสัตว์และหัวหอมกลายเป็นเนื้อสับด้วยวิธีที่สะดวก มวลเค็มและปรุงรสด้วยโหระพา
2. มันฝรั่งปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ซึ่งต้องทอดในกระทะจนเกรอะกรังเล็กน้อย
3. ชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางและผสมกับครีมเปรี้ยว ซอสเค็มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามชอบ
4. ขั้นแรกใส่มันฝรั่งลงในแม่พิมพ์แล้วจึงสับเนื้อ
5. ชิ้นมะเขือเทศวางทับซ้อนกันอยู่ด้านบน
6. หม้อตุ๋นเทซอสแล้วอบประมาณ 25-35 นาที

จานนี้เสิร์ฟพร้อมผักสดนานาชนิด

วิธีการปรุงอาหารด้วยเนื้อวัว?

เชฟทราบว่าเนื้อสัตว์ใด ๆ ก็ตามที่เหมาะกับหม้อปรุงอาหารนี้ คุณยังสามารถรับประทานเนื้อวัว (460 กรัม) ก็ได้ ซึ่งจะทำให้รสชาตินุ่มนวลขึ้น ส่วนผสมที่เหลือ ได้แก่: มันบด 450 กรัม, หัวหอมเล็ก, ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 230 กรัม, เกลือครึ่งช้อนเล็ก

1. เตรียมเนื้อสับซึ่งเค็มแล้วโรยด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบแล้วเคี่ยวกับหัวหอมสับประมาณ 10-12 นาที
2. วาง "ปอนด์" ครึ่งหนึ่งในแม่พิมพ์โดยกระจายส่วนประกอบของเนื้อสัตว์และครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน ปิดจานด้วยมันฝรั่งที่เหลือ
3. ขนมนี้อบเป็นเวลา 45 นาทีในเตาอบ

หากหม้อปรุงอาหารอบนานเกินไปและแห้งคุณสามารถเพิ่มซอสครีมเปรี้ยวลงไปได้

จากมันบดและเนื้อสับ

บ่อยครั้งที่พ่อครัวที่มีประสบการณ์ใช้มันฝรั่งบดและเนื้อสับเป็นส่วนประกอบหลักของหม้อตุ๋นที่กำลังหารือกัน ส่วนประกอบดังกล่าวผสมผสานกันอย่างกลมกลืน โดยทั่วไปจานนี้ใช้: หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 7 หัว, เนื้อสับไขมันต่ำ 470 กรัม, เกลือ, ไข่ไก่ 2 ฟอง, ครีม 120 มล., หัวหอม

1. มันฝรั่งสับละเอียดเพื่อให้สามารถปรุงในน้ำเกลือได้โดยเร็วที่สุด ต่อไปผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นน้ำซุปข้นด้วยครีมและไข่ สะดวกในการใช้สิ่งที่แนบมากับเครื่องปั่นแบบพิเศษสำหรับสิ่งนี้
2. ขั้นแรกให้หัวหอมสับทอดในน้ำมันในกระทะจากนั้นนำผักไปปรุงพร้อมกับเนื้อสับจนกระทั่งพร้อม มวลเค็มเพื่อลิ้มรส
3. มันฝรั่งและเนื้อสัตว์ถูกวางในรูปแบบที่ทาน้ำมันเป็นชั้น ๆ ตามหลักการดังต่อไปนี้: มันฝรั่งบด - น้ำซุปข้นสับ
4. ปรุงขนมเป็นเวลา 25-35 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

วันนี้ฉันจะบอกวิธีปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อเหมือนในโรงเรียนอนุบาล ไม่รู้จะปรุงอะไรกับมันฝรั่ง? เบื่อมั้ยกับการทานมันฝรั่งบด? มีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงมันฝรั่งเช่นหรือ แต่วันนี้ฉันอยากทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเตรียมง่ายกว่านี้ไม่ได้แล้ว! มาเริ่มกันเลย!

ในการเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อคุณจะต้อง:

มันฝรั่ง - 1 กก.

เนื้อสับ - 0.5 กก.

หัวหอม - 1 ชิ้น;

นม - 100 มล.

ไข่ - 1 ชิ้น;

เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ;

น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;

เนย - 50 กรัม

สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อ:

1. ต้มมันฝรั่งวันนี้ฉันไม่ได้ "ขูด" เหมือนตอนเตรียม แต่แค่ทำความสะอาดเท่านั้น สำหรับฉันมันเร็วกว่า และเนื่องจากฉันจะทำมันบด ความสวยงามของมันฝรั่งต้มจึงไม่สำคัญสำหรับฉัน

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้ทำไส้เนื้อ

2. ทอดหัวหอมสับ

3. ใส่เนื้อสับลงในหัวหอมเกลือเคี่ยวจนของเหลวระเหยและเนื้อสับสุกเต็มที่

4. ทำมันฝรั่งบดวิธีการทำเช่นนี้: เทน้ำออกจากกระทะด้วยมันฝรั่ง แต่ไม่สมบูรณ์ทิ้งไว้ที่ด้านล่างเล็กน้อย บดมันฝรั่งให้เข้ากัน ใส่เนยและนมร้อน ผสมให้เข้ากัน เพิ่มไข่ คนอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้สุกเกินไป

5. ทาจานอบด้วยเนย วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยให้เรียบ

6. วางเนื้อสับเป็นชั้นกดเนื้อสับเบา ๆ ลงในมันฝรั่ง

7. จากนั้นใส่มันฝรั่งที่เหลือค่อยๆ ปรับระดับด้วยช้อน กดน้ำซุปข้นเบา ๆ ลงในเนื้อสับด้วย นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้หม้อปรุงอาหารที่ได้ออกมาไม่แยกออกจากกันเมื่อเราจัดวางเป็นส่วน ๆ

8. โรยเกล็ดขนมปังด้านบนจะทาด้วยไข่แดงก็ได้ แล้วจะได้เปลือกที่อร่อยเหมือนที่ฉันทำเลย

9. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศา จนเป็นสีเหลืองทอง

10. หั่นหม้อปรุงอาหารที่อุ่นออกเป็นส่วนๆคุณสามารถแปรงด้านบนด้วยครีมเปรี้ยว

สำหรับเด็กเล็กไม่ควรปรุงจากเนื้อสับ แต่จากเนื้อต้ม ส่งเนื้อต้มผ่านเครื่องบดเนื้อ ผัดหัวหอมใส่เนื้อต้มสับลงไป เคี่ยวจนหัวหอมนิ่ม คุณไม่จำเป็นต้องทอดหัวหอม แต่ใช้เครื่องบดเนื้อบดร่วมกับเนื้อแทน

การเตรียมขนมนี้ไม่ใช่เรื่องยากแถมยังช่วยให้คุณได้รับความคิดสร้างสรรค์มากมายอีกด้วย! สูตรอาหารสำหรับหม้อตุ๋นที่มีเนื้อสัตว์มีความหลากหลายอย่างน่าอัศจรรย์: คุณสามารถสร้างพันธุ์ที่มีเอกลักษณ์ได้หลายร้อยชนิด! ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมุ่งมั่นที่จะสร้างสรรค์รสชาติและความรู้สึกใหม่ๆ โดยใช้ส่วนผสมที่หลากหลาย คุณสามารถอบเนื้อสัตว์ใดก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นหมู กระต่าย เนื้อวัว หรือไก่ ทุกครั้งที่แม่ครัวจะได้รับอาหารจานดั้งเดิม

ส่วนผสม 5 ชนิดที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรอาหาร ได้แก่:

นักควบคุมน้ำหนักสามารถเลือกตัวเลือกที่ "ง่ายที่สุด" เพื่อปฏิเสธความเพลิดเพลินในการชิมขนมได้ นอกจากนี้ มันฝรั่งและผักอื่นๆ เห็ด ไข่ ชีส เนย เครื่องเทศและสมุนไพรหลายชนิดก็เหมาะสมเช่นกัน ผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดยินดีเติมกระเทียมและใช้ซอสเผ็ดเพื่อสร้างรสชาติเผ็ดร้อน ผักใบเขียวให้กลิ่นหอมกระตุ้นความอยากอาหาร ในไม่ช้าจะมีการสร้างสรรค์ที่แดงก่ำและชุ่มฉ่ำออกมาจากเตาอบซึ่งทุกคนจะต้องประทับใจ! ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสับประเภทใด อาหารเย็นก็จะน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ สร้างความพอใจให้กับผู้ที่นั่งอยู่ที่โต๊ะ

มีคนรักมันฝรั่งมากมายในหมู่พวกเรา ผักที่เป็นเอกลักษณ์นี้อร่อยและดีทั้งผัดและต้ม แต่มันฝรั่งอบนั้นอร่อยกว่าและชุ่มฉ่ำกว่าด้วยซ้ำ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีเนื้ออยู่ใต้เปลือกชีสแสนอร่อยจะทำให้ทุกคนพอใจโดยไม่มีข้อยกเว้น วันนี้มีเมนูอาหารเย็นง่ายๆ แต่อร่อยมาก

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• เนื้อหมู (เนื้อ) – 400 กรัม
• หัวหอม – 2 หัวหอม;
• ชีส – 100 กรัม;
• มายองเนส (หรือครีมเปรี้ยว) - 100 มล.
• เกลือ, พริกไทยดำป่น, โหระพา

วิธีปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งและเนื้ออย่างโอชะ:

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ซึ่งสามารถทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายด้วยเครื่องขูด แต่คุณสามารถใช้มีดก็ได้ เติมน้ำเพื่อป้องกันไม่ให้ผักคล้ำ

หั่นเนื้อเป็นชิ้นบางๆ ส่วนใดส่วนหนึ่งของซากหมูก็เหมาะสำหรับหม้อปรุงอาหาร ถ้าเป็นไปได้ให้ใช้เนื้อสดในการปรุงอาหารซึ่งจะส่งผลดีต่อรสชาติของอาหารจานเสร็จ ถ้าไม่มีเนื้อสัตว์ก็ปรุงได้ แถมยังอร่อยและฟินอีกด้วย!

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ หรือครึ่งวง

วางมันฝรั่ง 1/3 ชิ้นลงในภาชนะสำหรับอบในชั้นเท่าๆ กัน แล้วปรุงรสด้วยเกลือ

ปิดด้วยตาข่ายมายองเนส วางเนื้อครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน เกลือและพริกไทย เพิ่มไธม์แห้ง และโรยด้วยหัวหอมครึ่งหนึ่ง

ทำซ้ำเลเยอร์อีกครั้งตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่ง - มายองเนส - เนื้อ - หัวหอม - มันฝรั่ง อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทย

โรยชั้นบนสุดด้วยชีสขูดแล้วปิดด้วยมายองเนส ที่อุณหภูมิสูง ชีสจะละลายและหม้อปรุงอาหารจะถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองอันแสนอร่อย

ปิดภาชนะด้วยกระดาษฟอยล์
เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางภาชนะที่มีมันฝรั่งอยู่ข้างใน แล้วอบเป็นเวลา 50 นาทีในโหมด "อบอุ่นจากด้านบนและด้านล่าง"
จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 10 นาที
นำหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง และปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

ตัดอย่างระมัดระวัง วางบนจานเสิร์ฟและเสิร์ฟ หม้อตุ๋นมันฝรั่งและเนื้อของเราพร้อมแล้ว คุณช่วยตัวเองได้!

ปรุงโดย Olga Bar อร่อยนะ!

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อเป็นจานที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น หากคุณมีแขกที่ไม่คาดคิด อาหารจานนี้จะช่วยคุณได้ เพราะทำได้ง่ายและรวดเร็ว และแม่บ้านทุกคนก็มักจะมีส่วนผสมที่จำเป็นอยู่เสมอ

ด้วยจินตนาการเล็กน้อยในการเติมคุณจะได้รับตัวเลือกที่ไม่ซ้ำใครสำหรับหลักสูตรที่สองซึ่งจะสร้างความพึงพอใจให้กับทั้งคุณและแขกของคุณและคนที่คุณรัก มีหลายสูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารเนื้อการเลือกส่วนผสมมากมายสำหรับไส้จะช่วยให้ทุกคนเลือกสูตรที่เหมาะกับรสนิยมของตนเอง ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรอาหารทีละขั้นตอนและเคล็ดลับในการทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสัตว์

ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงหม้อปรุงอาหารด้วยเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง ควรพิจารณาบางประเด็นที่จะทำให้อาหารมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น และน่าสนใจยิ่งขึ้น

• ใช้เนื้ออะไรครับ. คุณสามารถเลือกเนื้อสัตว์หรือเนื้อสัตว์ปีกสับหรือเนื้อสับได้ หากคุณทำเนื้อสับด้วยตัวเอง คุณสามารถมั่นใจในคุณภาพและไม่มีสารปรุงแต่งที่ไม่จำเป็น เช่น น้ำมันหมู ในเนื้อสับจะรู้สึกได้ถึงรสชาติที่ดีกว่าและเนื้อสับจะนุ่มและนุ่มกว่า สิ่งนี้ควรค่าแก่การพิจารณาเมื่อเลือกสูตรหม้อตุ๋นเนื้อกับมันฝรั่ง
• รวมเนื้อสัตว์ต่างๆ คุณสามารถสับหรือเตรียมเนื้อสับได้ไม่ใช่จากเนื้อสัตว์ประเภทเดียว แต่จากหลาย ๆ ชนิด รวมสัตว์ปีกกับเนื้อหมู เนื้อวัว กระต่ายและอื่นๆ ส่วนผสมที่น่าสนใจนั้นได้มาจากไก่งวงและเนื้อลูกวัว และยังมีคุณค่าทางอาหารอีกด้วย ไส้ที่อร่อยและชุ่มฉ่ำมาจากการผสมผสานระหว่างเนื้อวัวและเนื้อหมู ไม่ว่าจะสับหรือสับก็ตาม
• เวลาทำอาหาร. หากคุณใช้วัตถุดิบสำหรับหม้อปรุงอาหาร เวลาที่ต้องใช้ในการทอดจานจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก หม้อตุ๋นเนื้อกับมันฝรั่งที่ทำจากส่วนผสมสำเร็จรูปเป็นตัวเลือกที่รวดเร็วซึ่งต้องใช้เวลาน้อยที่สุด
• การทอดไส้ ควรทอดเนื้อสับหรือเนื้อสับในกระทะแยกต่างหาก เช่นเดียวกับส่วนผสมที่เหลือสำหรับไส้ จากนั้นเชื่อมต่อเข้าด้วยกัน ด้วยวิธีนี้รสชาติของส่วนประกอบแต่ละส่วนของอาหารจะยังคงอยู่ซึ่งจะทำให้มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว
• ผัดหัวหอม หากคุณนึกภาพไม่ออกว่าจะกินโดยไม่มีหัวหอม ให้ทอดแยกกัน หากใส่หัวหอมดิบลงในเนื้อโดยตรง มันจะไม่ได้สีทองที่เกิดขึ้นเมื่อทอด และยังจะส่งกลิ่นและรสชาติพิเศษให้กับเนื้อด้วย
• ความลับของเปลือกโลกที่สวยงาม ด้วยความพยายามที่จะให้ได้สีทองที่ด้านบน หลายๆ คนจึงเอาจานเข้าเตาอบที่อุณหภูมิสูงโดยไม่ปิดทับด้วยสิ่งใดๆ ในกรณีนี้มีแนวโน้มว่าจะไหม้ แต่คุณจะไม่ได้เปลือกที่ต้องการ หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อและชีสปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำออก 5-10 นาทีก่อนที่จะพร้อม
• ความลับของหม้อตุ๋นมันฝรั่งด่วน หากต้องการเตรียมอาหารในเวลาอันสั้นที่สุด ให้ใช้ส่วนผสมสำเร็จรูป เช่น มันฝรั่งต้มขูด เนื้อปรุงสุก และส่วนผสมอื่นๆ ทำเป็นชั้นบางๆ ซึ่งจะช่วยให้หม้อปรุงอาหารทอดได้ในระยะเวลาขั้นต่ำ
• เพื่อให้หม้อตุ๋นไม่เปียก หากคุณกำลังเตรียมอาหารจากวัตถุดิบ คุณจะต้องใช้ของเหลวในการเคี่ยวส่วนผสม ซึ่งอาจเป็นน้ำมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว มายองเนส ซอสมะเขือเทศ ครีม และอื่นๆ แต่โปรดจำไว้ว่าหากมีของเหลวมากเกินไป หม้อปรุงอาหารจะสุกและไม่อบ
• หม้อตุ๋นในหม้อหุงช้า เลือกโหมด "อบ" "ย่าง" หรือ "ขนมปัง" ขึ้นอยู่กับรุ่นของเมนูหลายเมนูของคุณ โปรดทราบว่าเวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับปริมาณและน้ำหนักของชิ้นส่วน อย่านำจานที่เสร็จแล้วออกทันทีเพื่อไม่ให้กระจุย ให้พักไว้ให้เย็น

ไก่กับมันฝรั่งปรุงในเตาอบยังเหมาะสำหรับงานฉลองวันหยุดอีกด้วย และเป็ด อัดแน่นไปด้วยแอปเปิ้ลและบัควีทจะไม่ทำให้ใครเฉย

สูตรคลาสสิก

มันฝรั่งบดและเนื้อสับหลายชั้นเป็นทางเลือกสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นที่รับประทานคู่กับผักสดเป็นกับข้าวได้ดีที่สุด เพื่อลดแคลอรี่ ให้เลือกเนื้อสัตว์ไม่ติดมันและชีส และทาน้ำมันบนกระทะให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง - กิโลกรัม;
• นม – 125 มล.;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เนย – 30 กรัม;
• ผักเพื่อการหล่อลื่น
• เนื้อสับและหมู – 250 กรัม
• หัวหอมขนาดกลางคู่หนึ่ง
• ชีสกึ่งแข็ง – 50 กรัม;
• พริกไทยดำเกลือ

การตระเตรียม

1. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากปอกเปลือกแล้ว ทอดก่อนแล้วจึงรวมกับเนื้อสับแล้วทอดต่ออีก 20 นาทีคนให้เข้ากัน
2. ผสมกับเกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากันและพักให้เย็น
3. ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกไว้แล้วจนนิ่ม
4. ในการเตรียมมันฝรั่งบด ให้เติมเนยและนม 20 กรัม ผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้น ตีไข่ทีละฟอง โดยตีส่วนผสมมันฝรั่งให้เข้ากัน
5. เปิดเตาอบที่ 200 กรัม ทาจาระบีกระทะแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือแป้ง
6. วางส่วนหนึ่งของน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วในชั้นเท่า ๆ กันที่ด้านล่าง วางเนื้อสับไว้ด้านบน
7. ปิดหม้อตุ๋นเนื้อด้วยมันฝรั่งบดที่เหลือแล้วโรยด้วยชีสขูด
8. นำเข้าอบประมาณ 45 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองอย่างอร่อย

พร้อมผักและชีส

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• แครอท – 2 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป – 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่สับ – 350 กรัม;
• เนย – 40 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย

การตระเตรียม

1. ทำมันฝรั่งบดจากมันฝรั่งต้มโดยไม่ต้องเติมนม
2. ตีไข่และผสมกับส่วนผสมมันฝรั่ง
3. ต้มแครอทขูดหรือสับให้ละเอียดด้วยมีด
4. ทอดเนื้อสับหรือไก่สับ
5. อัดจาระบีในกระทะด้วยน้ำมันแล้ววางมันฝรั่งบดเป็นชั้น
6. กระจายแครอทขูดเป็นชั้นเท่าๆ กันด้านบน
7. วางไส้เนื้อและปิดด้วยมันฝรั่งบดที่เหลือ
8. กระจายเนยให้ทั่วชั้นมันฝรั่ง
9. ใส่ในเตาอบ อบที่ 200 องศา 20 นาที
10. วางชีสที่ละลายเป็นชิ้นบางๆ ลงบนมันฝรั่งร้อนและหม้อปรุงอาหารเนื้อ แล้วใส่ในเตาอบที่ร้อนแต่ปิดอยู่จนกระทั่งละลาย

หากคุณมีส่วนผสมที่ผลิตของเหลว คุณต้องนำฟอยล์ออกจากหม้อปรุงอาหารภายใน 10-15 นาที จนกว่าจะมีความพร้อมตามที่คาดหวัง ซึ่งจะทำให้ของเหลวส่วนเกินระเหยออกไปและทำให้ด้านบนกรอบขึ้น

ด้วยเนื้อสัตว์และเห็ด

มันฝรั่งและเห็ดเป็นส่วนผสมที่ลงตัว รสชาติของมะเขือยาวช่วยดับกลิ่นของแชมปิญงได้ดี แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะเลือกเห็ดป่าประเภทต่างๆ สูตรจะไม่ถือว่ามีเห็ดสีน้ำเงิน

วัตถุดิบ

• เนื้อสับและหมู – 400 กรัม
• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น;
• เห็ด – 150 กรัม;
• มะเขือยาวสองสามลูก
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• มายองเนส – 150 กรัม;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ไข่หนึ่งฟอง;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

ควรเตรียมหม้อปรุงอาหารเห็ดด้วยเนื้อสัตว์และมันฝรั่งจากวัตถุดิบเนื่องจากกลิ่นของเห็ดจะชัดเจนและสว่างกว่า

1. ต้มมันฝรั่งที่ล้างแล้วแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ตัดหัวหอมเป็นวงและเห็ดเป็นเส้น
3. ใส่เกลือ พริกไทยดำป่น และสมุนไพรที่คุณชื่นชอบลงในเนื้อสับหากต้องการ แล้วคนให้เข้ากัน
4. บดชีสโดยใช้เครื่องขูดรูกลาง
5. หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้น ๆ แช่ในน้ำเย็นพร้อมเกลือแล้วสะเด็ดน้ำหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ทอดในน้ำมันพืช
6. อัดจาระบีด้วยเนยหรือน้ำมันพืช
7. วางมันฝรั่งบางส่วนไว้ที่ด้านล่างของภาชนะอบ ใส่เกลือและพริกไทย
8. วางหัวหอมชั้นถัดไป ดิบหรือทอด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว
9. ผสมเนื้อสับกับเห็ด ใส่ส่วนผสมลงบนหัวหอม
10. วางมะเขือยาวโรยหน้าด้วยกระเทียมที่ผ่านการกดแล้วผสมกับมายองเนส
11. วางมันฝรั่งที่เหลือไว้ด้านบน ทาน้ำมันพืชและไข่ขาวที่ตีด้วยแปรงทาขนม แล้วนำเข้าเตาอบ
12. อบประมาณ 45 นาที ที่อุณหภูมิ 180-200 องศา หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อและเห็ดพร้อมเสิร์ฟ

พร้อมผักและเนื้อสับในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมมันฝรั่งและเนื้อสัตว์เตรียมโดยการเพิ่มผักเป็นส่วนประกอบของจาน พวกเขาจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำและรสชาติ เลือกมะเขือเทศที่ไม่นิ่มจนเกินไป โดยมีเมล็ดอยู่ข้างในน้อยที่สุด และเลือกพริกสีเหลืองหรือสีแดง อาหารจะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสดใสอีกด้วย

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• มะเขือเทศ – 5 ชิ้น;
• พริกหยวก – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ชีสแข็งหรือกึ่งแข็ง - 150 กรัม
• เนื้อสับ – 500 กรัม;
• น้ำมันพืช;
• เกลือกับพริกไทยดำป่น

การตระเตรียม

1. ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น และพริกหยวกเป็นเส้นบางๆ
3. ทอดเนื้อสับที่เตรียมไว้ล่วงหน้าใส่เกลือและพริกไทยลงไป
4. ทาน้ำมันในกระทะแล้ววางมันฝรั่งขูดลงไปด้านล่าง
5. วางเนื้อสับไว้ด้านบนเป็นชั้นเท่าๆ กัน
6. ตอนนี้กระจายชิ้นมะเขือเทศและแถบพริกไทยเท่าๆ กัน ใส่เกลือและพริกไทย
7. เพิ่มมันฝรั่งที่เหลือ
8. ตีครีมกับไข่ใส่เกลือพริกไทยและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเทส่วนผสมลงบนหม้อปรุงอาหารในอนาคต
9. อบจนเป็นสีน้ำตาลทองที่ 200 องศาเป็นเวลา 35 นาที

สูตรอาหารหลายเมนู

การปรุงอาหารในหม้อหุงช้าช่วยขจัดปัญหาต่างๆ มากมาย เช่น จำเป็นต้องตรวจสอบอย่างต่อเนื่องว่าไหม้หรือไม่ หม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อและมันฝรั่งมีความนุ่ม แต่มีความหนาแน่นจึงเสิร์ฟเป็นพายชาหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ – 0.5 กก.
• หลอดไฟ;
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• เกลือ - ครึ่งช้อนขนม
• ฮาร์ดชีส – 120 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มายองเนส – 100 มล.

การตระเตรียม

1. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนผัดในกระทะในน้ำมันพืชหรือในโหมด "การอบ" ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูจนโปร่งใส
2. ผสมเนื้อสับกับหัวหอมทอด สลายก้อนทั้งหมดแล้วทอดจนสุก
3. ต้มมันฝรั่ง - คุณต้องบดมัน
4. สำหรับซอส ตีไข่ ใส่แป้ง มายองเนส เกลือ แล้วตีอีกครั้งจนเนียนและไม่มีก้อน
5. ทาเนยลงในภาชนะสำหรับใส่หลายเมนูแล้ววางมันฝรั่งบดลงในชั้นแรก
6. วางเนื้อสับไว้ด้านบนแล้วราดซอสลงไป ใช้ไม้พายดันขอบที่อยู่ติดกับด้านข้างของกระทะกลับเข้าไปเพื่อให้ซอสไปอยู่ตรงนั้นด้วย
7. ขูดชีสแล้วโรยลงบนหม้อปรุงอาหาร
8. ปรุงอาหารในโหมด "อบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เมื่อหม้อปรุงอาหารพร้อมแล้ว ให้นำออกจากหม้อหุงช้า แต่อย่าพลิกกลับ