ขนมปังชีสเป็นขนมปังที่อร่อยและแปลกตาซึ่งสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายที่บ้านด้วยเครื่องทำขนมปัง ยิ่งไปกว่านั้น ขนมปังที่ผู้หญิงเตรียมจะมีรสชาติอร่อยกว่าขนมปังที่ซื้อจากร้านเสมอ และหากคุณมีเครื่องทำขนมปังที่บ้านก็ไม่อนุญาตให้ซื้อขนมปังในร้าน :)

สูตรขนมปังชีสนั้นง่ายมากและตัวขนมปังเองก็ดูโปร่งและอร่อยอยู่เสมอ ฉันใช้ถ้วยขนาด 240 มล. ตวงส่วนผสม เครื่องทำขนมปังของฉันคือรุ่น Moulinex OW310 แต่สูตรนี้เคยลองใช้กับเตาอบรุ่นอื่นแล้ว - และฉันก็ได้ขนมปังเสมอ!

หมวดหมู่:
เวลาเตรียมการ: 10 นาที
เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง
เวลารวม: 3 ชั่วโมง 10 นาที
ออก:ขนมปัง 1 ชิ้นหนัก 1,000 กรัม

ส่วนผสมสำหรับขนมปังชีส

• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - ½ถ้วย
• นม – ½ถ้วย
• เกลือ – 1.5 ช้อนชา
• แป้ง – 3.5 ถ้วย
• ยีสต์แห้ง – 2 ช้อนชา
• ชีสขูดแข็ง – 1 ถ้วย

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับขนมปังชีส

ตามคำแนะนำสำหรับเครื่องทำขนมปัง (ฉันคิดว่าคำแนะนำสำหรับเครื่องทำขนมปังของคุณมีคำแนะนำเหมือนกัน เนื่องจากหลักการในการผสมส่วนผสมและการอบขนมปังเหมือนกันสำหรับเตาอบทุกเครื่อง) เราจึงเริ่มต้นด้วยการใส่ส่วนผสมที่เป็นของเหลว

เทน้ำอุ่นลงในชามเครื่องทำขนมปัง (นี่สำคัญ - น้ำควรมีอุณหภูมิประมาณ 37 องศา)

ตีไข่

จากนั้นเทนมอุ่น (ประมาณ 37-38 องศา)

ตวงเกลือและน้ำตาล

ใส่ชีสแข็งขูดลงไป

ใส่แป้งสาลีพรีเมียมที่ร่อนไว้ อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรละเลยแป้ง - ควรมีคุณภาพดี

จากนั้นเราก็ใส่ยีสต์แห้งซึ่งต้องมีคุณภาพสูงและสดด้วย

วางชามในเตาอบ เลือกโหมด “ขนมปังขาว” เปลือกขนาดกลาง แล้วปล่อยให้ขนมปังอบจนมีเสียงสัญญาณ

จากนั้นเราก็นำออกมาวางบนตะแกรงแล้วใช้ผ้าเช็ดตัวคลุมไว้แล้วปล่อยให้เย็น

ขนมปังชีสมีกลิ่นหอมสดใสและรสชาติที่ฉุน และหากคุณเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบอีกเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์แป้งจะกลายเป็นสวรรค์และรับประกันว่าจะไม่ลุกออกจากโต๊ะ

การทำขนมปังด้วยมือไม่ใช่เรื่องง่ายอย่างแน่นอน แต่ถ้าคุณมีผู้ช่วยในครัวทำขนมปัง งานก็จะง่ายขึ้นมาก ในบทความนี้เราจะมาดูวิธีการอบขนมปังชีสในเครื่องทำขนมปังตามสูตรอาหารที่อร่อยที่สุด

ขนมปังคลาสสิกกับชีสในเครื่องทำขนมปัง

สูตรนี้สามารถใช้เป็นจุดเริ่มต้นในการทำความคุ้นเคยกับขนมปังชีสได้ และหากคุณไม่เคยลองขนมปังชีสที่น่าทึ่งมาก่อน คุณจะต้องชอบขนมปังชีสนี้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ยีสต์ – 1 ซอง (10 กรัม)
• แป้งขนมปัง – 3 ช้อนโต๊ะ;
• นมผง – 1/3 ถ้วย;
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ - 1 ¼ ช้อนโต๊ะ;
• เชดดาร์ชีส (หรือชีสแข็งใด ๆ ) – 100 กรัม
• พาเมซานชีส - 70 กรัม
• พริกไทยดำ – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

ตะแกรงชีส เราใส่ส่วนผสมลงในเครื่องทำขนมปังตามลำดับที่อธิบายไว้ในคำแนะนำสำหรับอุปกรณ์ โดยปกติจะใส่ส่วนผสมแบบแห้งก่อน จากนั้นจึงเติมน้ำและเนย และเติมชีส ตอนนี้เราเลือกขนาดหรือน้ำหนักของก้อน เช่น ขนมปังชีสในเครื่องทำขนมปัง Panasonic เตรียมเป็นขนาด M และในเครื่องทำขนมปัง Mulinex เราเลือก 600 กรัม

ขั้นตอนต่อไปคือการกำหนดระดับความอร่อยของขนมปังซึ่งก็คือเปลือก: เลือกปานกลางหรือเข้ม จากนั้นคุณต้องรันโปรแกรม "Basic Bread" หรือ "Wheat Bread" ขึ้นอยู่กับยี่ห้อของอุปกรณ์ เรารอเวลาที่ตั้งไว้โดยอัตโนมัติ จากนั้นจึงเพลิดเพลินกับขนมปังชีสที่โปร่งสบายซึ่งมีเนื้อสัมผัสที่คล้ายกับเซียบัตต้าอันโด่งดังของอิตาลี

สูตรขนมปังชีสกับหัวหอมในเครื่องทำขนมปัง

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 1 และ 1/8 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งขนมปัง – 3 ช้อนโต๊ะ;
• นมผง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 1 ½ช้อนชา;
• มาการีน – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ยีสต์ – 2 ช้อนชา;
• กระเทียมแห้ง - 2 ช้อนชา;
• หัวหอมแห้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม

การตระเตรียม

เติมน้ำ แป้ง นมผง น้ำตาล เกลือ มาการีน และยีสต์ตามลำดับที่ระบุในคำแนะนำสำหรับเครื่องทำขนมปัง เลือกโหมดหลักของอุปกรณ์ของคุณสำหรับเราคือ "ขนมปังพื้นฐาน" และเปลือกบาง รอให้สัญญาณการปรุงอาหารเสร็จสิ้น จากนั้นจึงใส่ชีสขูดและเครื่องเทศลงบนขนมปัง

คุณยังสามารถใช้หัวหอมสดและกระเทียมสำหรับสูตรนี้แทนการอบแห้งได้ แต่ต้องแน่ใจว่าได้ปรุงหัวหอมในกระทะจนโปร่งแสงก่อนที่จะใส่ลงในขนมปัง การทอดหัวหอมจะถูกเพิ่มพร้อมกับส่วนผสมทั้งหมดในการใส่ผลิตภัณฑ์ครั้งแรกลงในเครื่องทำขนมปัง

ขนมปังชีสกับสมุนไพรในเครื่องทำขนมปัง

นี่เป็นสูตรที่มีกลิ่นหอมและฉุนที่สุดในรายการทั้งหมด ซึ่งเหมาะสำหรับทั้งมื้อเช้าเป็นฐานสำหรับขนมปังปิ้ง และของว่างยามบ่ายหรือเย็น เพื่อเพิ่มเครื่องเทศให้กับอาหารจานแรก

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

เพิ่มผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามเครื่องทำขนมปังตามลำดับที่ระบุในคำแนะนำ ใส่ Parmesan ขูดพร้อมกับแป้ง ในเมนูอุปกรณ์ ให้เลือกขนาดก้อน – 500 กรัม โหมดการทำอาหารหลักหรือโหมด “ขนมปังวีท” เปลือก – ขนาดกลาง แต่ตัวอุปกรณ์จะคำนวณว่าขนมปังอบในเครื่องทำขนมปังนานแค่ไหนและที่ สิ้นสุดการปรุงอาหารจะแจ้งให้คุณทราบพร้อมสัญญาณ

ขนมปังที่มีกลิ่นหอมเสร็จแล้วจะมีความนุ่มฟู อุดมไปด้วยกลิ่นหอมของสมุนไพร โดยวิธีการเป็นสารเติมแต่งคุณสามารถเลือกไม่เพียง แต่สมุนไพรอิตาลี แต่ยังรวมถึงเครื่องเทศและผักแห้งอื่น ๆ เช่นมะเขือเทศแห้งพริกหยวกหัวหอมสีเขียว ฯลฯ อร่อย!

ฉันเสนอสูตรขนมปังโฮมเมดแสนอร่อยพร้อมผักชีฝรั่งชีสและกระเทียมซึ่งฉันอบในเครื่องทำขนมปัง สามเดือนที่แล้วฉันมีผู้ช่วย - คนทำขนมปัง แต่ฉันก็ยังเป็นเพื่อนกับเธอไม่ได้ เป็นเวลา 5 ปีแล้วที่ฉันคุ้นเคยกับการนวดแป้งด้วยมือมากจนไม่สามารถไว้ใจเครื่องทำขนมปังได้ ตอนแรกรู้สึกรำคาญที่แป้งที่นวดด้วยมือได้ภายใน 20 นาที ใช้เวลานวด 1.5 ชั่วโมงบนเครื่องทำขนมปัง แล้วแป้งไม่ขึ้นเหมือนในเตาอบ แล้วไม่มีสีทอง เปลือกสีน้ำตาลบนพื้นผิวของขนมปัง ฯลฯ นี่คือวิธีที่ฉันลองหลายครั้ง - ผลลัพธ์ไม่เหมาะกับฉันและฉันก็กลับไปใช้วิธีปกติ

วันนี้เป็นครั้งแรกที่ฉันได้ขนมปังที่ฉันไม่สามารถหยุดมองได้: กุหลาบสวยงามมีเปลือกมันเงาเหมือนเดิมพร้อมเศษที่น่าทึ่ง! ทั้งอร่อยและหอมกรุ่นทั้งครอบครัว! ดังนั้นฉันจึงแบ่งปันสูตรสำหรับขนมปังวิเศษนี้กับคุณโดยไม่ชักช้า

ปัจจุบันเกือบทุกห้องครัวมีเครื่องทำขนมปัง และความมหัศจรรย์ของเทคโนโลยีในบ้านของคุณช่วยให้คุณเข้าใจแนวคิดเกี่ยวกับขนมปังได้ ตอนนี้คุณสามารถทำขนมปังแสนอร่อยและพิเศษได้ด้วยมือของคุณเอง ในโอกาสนี้ฉันอยากจะเสนอสูตรขนมปังโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมที่เรียบง่ายและน่าสนใจให้กับคุณ ขนมปังฝรั่งเศสกับชีสหรือคอทเทจชีสสามารถอบได้ในเครื่องทำขนมปังหรือในเตาอบ

แนะนำให้เลือกชีสนมเปรี้ยวสีขาวเช่น Feta นอกจากนี้ คุณยังสามารถทานคอทเทจชีส แอดไดเกชีส หรือเฟต้าชีสก็ได้

ขนมปังฝรั่งเศสกับชีสหรือคอทเทจชีสในเครื่องทำขนมปัง

วิธีทำขนมปังกับชีสในสูตรรูปภาพเครื่องทำขนมปัง

หมายเหตุเล็กๆ น้อยๆ เกี่ยวกับสิ่งอื่นๆ ที่คุณสามารถอบขนมปังด้วยได้
หากคุณต้องการเพิ่มเครื่องเทศให้กับขนมอบ คุณสามารถเพิ่มหัวหอมและกระเทียมเมื่อเติมส่วนผสมแป้งได้
คุณยังสามารถทดลองใช้สมุนไพรโปรวองซ์ได้

ด้านล่างนี้คือส่วนผสมในการอบ น้ำหนักของผลิตภัณฑ์ที่ระบุในวงเล็บจะคำนวณสำหรับการอบขนมปังก้อนใหญ่ที่มีน้ำหนัก 1 กก. และน้ำหนักนอกวงเล็บจะคำนวณสำหรับก้อนขนมปังที่มีน้ำหนัก 750 กรัม

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 210 มล. (280 มล.)
• เกลือ – 2 ช้อนชา (2.5 ช้อนชา);
• ซอฟท์ชีส (หรือคอทเทจชีส) – 60 กรัม (80 กรัม)
• แป้งสาลี – 405 กรัม (540 กรัม)
• ยีสต์เบเกอร์แห้ง – 1 ช้อนชา (1.5 ช้อนชา)

กระบวนการทำอาหาร:

ก่อนอื่น เมื่อเริ่มอบขนมปังในเครื่องทำขนมปัง ให้เตรียมส่วนประกอบทั้งหมดข้างต้นตามน้ำหนักของขนมปังที่คุณต้องการในตอนท้าย

จากนั้นนำไปใส่ในภาชนะเครื่องทำขนมปัง ในกรณีนี้ สิ่งสำคัญมากคือต้องปฏิบัติตามลำดับการโหลดตามคำแนะนำของเครื่องทำขนมปัง ผู้ผลิตบางรายแนะนำให้เติมส่วนผสมแห้งและยีสต์ก่อน จากนั้นจึงเติมของเหลว คนอื่นตรงกันข้าม

ก่อนอื่นคุณควรใส่ยีสต์แห้ง แป้ง ส่วนผสมแห้ง และชีส (คอตเทจชีส) ในเครื่องทำขนมปัง Panasonic

จากนั้นเทน้ำลงไป

วางภาชนะที่มีเนื้อหาทั้งหมดลงในเครื่องทำขนมปัง

เลือกโหมดการอบที่เหมาะสม รวมถึงสีของเปลือกโลกที่คุณต้องการ หลังจากตั้งค่าที่กำหนดทั้งหมดแล้ว ให้เริ่มการทำงานของเครื่องทำขนมปัง

หลังจากสัญญาณแล้วให้นำถังที่มีขนมปังที่เตรียมไว้แล้วออกแล้วจึงเอาขนมปังชีสออกจากนั้น

ขนมปังฝรั่งเศสหอมกรุ่นพร้อมชีสก็พร้อมแล้ว กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

ลองสิ่งใหม่ๆ เพลิดเพลินไปกับการค้นพบของคุณ และแน่นอนปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยขนมปังแสนอร่อย!