อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนน่าพึงพอใจมากกว่าการทำอาหารให้ตัวเอง))

เนื้อหา

เกือบทุกคนชอบเห็ดอบ วิธีการปรุงอาหารนี้ทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีกลิ่นหอมแปลกตา แชมเปญอบหรือที่เรียกกันว่า pecheritsy มีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ หากคุณเป็นแฟนของอาหารอันโอชะนี้คุณควรจำสูตรอาหารหลาย ๆ อย่างไว้อย่างแน่นอน

วิธีการปรุงแชมเปญในเตาอบ

เห็ดเหล่านี้มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์มาก นอกจากนี้ยังมีวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และกรดอะมิโนที่มีประโยชน์มากมาย คนรักอาหารลดน้ำหนักจะต้องยินดีที่ได้รู้ว่าพวกเขามีแคลอรี่ต่ำมาก มีคำแนะนำที่ดีหลายประการซึ่งการใช้งานจะช่วยลดความยุ่งยากในการเตรียมแชมเปญในเตาอบได้อย่างมาก:

1. ควรอบเห็ดสุกในเตาอบจะดีกว่าเพราะมีกลิ่นหอมและรสชาติดีกว่า ควรมีความสด ยืดหยุ่น และไม่มีจุดด่างดำ
2. หากคุณใช้สูตรอาหารที่มีฝาปิดยัดไส้ให้นำเปเชอริตซาขนาดใหญ่ที่มีขนาดเท่ากันโดยประมาณ อันเล็กเหมาะสำหรับทำจูเลียนและคาสเซอโรล คุณสามารถทำเคบับดีๆ ได้หากคุณไม่มีเวลาทำอาหารเพียงพอ
3. รสชาติของเห็ดดีขึ้นด้วยการเติมไธม์ ครีม ลูกจันทน์เทศ ซาวครีม กระเทียม หัวหอม ปาปริก้า และพริกไทยดำ เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเครื่องเทศเกือบทั้งหมด
4. หากสูตรนี้กำหนดให้คุณต้องตัดเนื้อหมูออก ให้ทำทันทีก่อนให้ความร้อน มิฉะนั้นจะมืดลงทันที
5. ผู้ที่ต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของจานแชมปิญองในเตาอบควรเปลี่ยนมายองเนสหากเพิ่มตามสูตรด้วยครีมเปรี้ยวหรือครีมไขมันต่ำ
6. หากคุณใส่เนยชิ้นเล็กๆ ลงในฝาเห็ดแต่ละฝาก่อนบรรจุ เห็ดจะไม่หดตัวเมื่ออบ
7. ระยะเวลาในการอบแชมเปญในเตาอบขึ้นอยู่กับขนาดและประเภทของไส้ โดยปกติแล้ว กระบวนการนี้จะใช้เวลาตั้งแต่ 15 นาทีถึงครึ่งชั่วโมง
8. สะดวกมากในการถอดขาออกโดยไม่ต้องใช้มีด แต่ใช้ช้อนชา วิธีนี้คุณจะไม่ทำให้หมวกเสียหาย คุณยังสามารถรับเยื่อกระดาษบางส่วนได้ จากนั้นจะมีพื้นที่ในหมวกสำหรับเติมมากขึ้น
9. หากสูตรนี้ไม่จำเป็นต้องปรุงขาไก่ ก็สามารถนำมาใช้กับเมนูอื่นหรือแช่แข็งก็ได้

สูตรเตาอบแชมเปญ

มีหลายวิธีในการเตรียมเห็ด พวกเขายัดไส้และอบด้วยซอส Champignons ทำเป็นจูเลียนได้ดีเยี่ยม และถ้าคุณรวมมันเข้ากับผัก คุณจะได้หม้อปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถเตรียมชิชเคบับได้โดยนำเห็ดเสียบไม้เสียบไม้ การย่างด้วย Pecheritsy ในหม้อจะอร่อย เห็ดเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมด: ผัก ชีส ซอส เครื่องเทศ เนื้อสัตว์ ปลา ไส้กรอก อย่าลืมจำสูตรอาหารสองสามอย่างในการเตรียม

ด้วยชีส

สูตรนี้ไม่ธรรมดาเลย ชีสแข็งมักใช้ในการอบเห็ด แต่จะทำอย่างไรกับซูลูกุนิล่ะ? ผลิตภัณฑ์นี้มีรสเค็มเล็กน้อยซึ่งจะช่วยปรับปรุงอาหารจานนี้เท่านั้น การปรุงแชมเปญด้วย suluguni ในเตาอบเป็นเรื่องง่ายใครๆ ก็สามารถรับมือกับกระบวนการนี้ได้ จานนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบความอร่อย

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ – 10-12 ชิ้น;
• เนยละลาย – 50 กรัม;
• ซูลูกุนิ – 250 กรัม;
• เนย – 125 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเห็ด ตากให้แห้ง ถอดก้านออก คุณจะไม่ต้องการมัน
2. ทำให้เนยเย็นลงก่อนแล้วจึงเสียดสี ทำแบบเดียวกันกับ suluguni แล้วผสมให้เข้ากัน
3. วางฟอยล์ในชั้นเดียวบนถาดอบแล้วเคลือบด้วยเนยละลาย
4. บรรจุฝาปิดด้วยส่วนผสมของชีสและเนย วางไว้บนถาดอบโดยให้ห่างจากกันเล็กน้อย
5. เปิดเตาอบที่ 200 องศา อบเห็ดในนั้นเป็นเวลาสี่ชั่วโมง

ทั้งหมด

คุณสามารถอบเห็ดแบบนั้นได้โดยปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แต่จะอร่อยกว่าถ้าคุณหมักด้วยเครื่องเทศก่อน แชมเปญทั้งตัวในเตาอบเข้ากันได้ดีกับซอสหลายชนิดและแม้แต่มายองเนสธรรมดา ๆ ข้อได้เปรียบหลักของอาหารจานนี้คือการเตรียมต้องใช้เวลาและความพยายามขั้นต่ำ เห็ดทั้งตัวนั้นง่ายที่สุดและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• Pecheritsa – 0.5 กก.
• ส่วนผสมของพริก - สองสามหยิก;
• ซอสทาร์ทาร์ - 70 มล.
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ผักชี – 0.5 ช้อนชา;
• ลูกจันทน์เทศ – 2 หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและทำให้แห้งเห็ดด้วยผ้ากระดาษ
2. ในชามที่มีขนาดเหมาะสม ผสมซอสทาร์ทาร์กับเครื่องเทศ เกลือ และพริกไทย
3. ทิ้งเห็ดไว้ในส่วนผสมที่เกิดขึ้นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำดองครอบคลุมแต่ละส่วน
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางเห็ดบนถาดอบ อบประมาณครึ่งชั่วโมง

พร้อมเนื้อสับ

อาหารที่ปรุงตามสูตรต่อไปนี้จะอร่อยและน่าพึงพอใจมาก เนื้อสัตว์ใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการเติม: หมู, เนื้อ, ไก่งวง Champignons กับเนื้อสับอบในเตาอบดูดีอย่างที่คุณเห็นว่าคุณเห็นรูปถ่ายของพวกเขาหรือไม่ ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารจานนี้พร้อมกับเครื่องเคียงเบา ๆ เช่นสลัดและผักสด

วัตถุดิบ:

• Pecheritsa – 30 ชิ้น;
• ชีส – 200 กรัม;
• เนื้อสับ – 400 กรัม;
• เกลือ, เครื่องเทศ, พริกไทย - ตามรสนิยมของคุณ;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีมเปรี้ยว - 180 มล.
• วางมะเขือเทศ – 180 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วขูดชีส
2. ล้างและทำให้แห้งเห็ด ทิ้งก้านทิ้ง
3. ผสมเนื้อสับกับหัวหอม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
4. บรรจุเนื้อสับแต่ละฝาเพื่อให้มีกองอยู่ด้านบน วางไว้บนถาดอบแล้วโรยด้วยชีส
5. ผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยวและวางมะเขือเทศ เทซอสที่ได้ลงบนเห็ด
6. เปิดเตาอบที่ 200 องศา อบจานประมาณครึ่งชั่วโมง

กับชิกเก้น

หากคุณใช้สูตรด้านล่างคุณจะสามารถเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ในการเตรียมแชมเปญยัดไส้ไก่ในเตาอบนอกเหนือจากเนื้อสัตว์แล้วคุณจะต้องมีชีสสองประเภทครีมเปรี้ยวแป้งเล็กน้อยและเครื่องปรุงรส คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้เดี่ยวๆ หรือกับข้าวเบาๆ นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารค่ำแสนโรแมนติก

วัตถุดิบ:

• Pecheritsa – 6 ใหญ่;
• น้ำมันพืช;
• เฟต้า – 40 กรัม;
• เกลือพริกไทย
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - สองสามหยิบมือ;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มอสซาเรลลา – 70-80 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและทำให้แห้งเห็ด ใช้ช้อนเอาก้านและเนื้อบางส่วนออก
2. สับไก่ให้ละเอียด ทอดในน้ำมันพืชจนสุกครึ่ง ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
3. บดเนื้อและก้านเห็ดเป็นเนื้อสับในเครื่องปั่น วางส่วนผสมนี้ลงในกระทะแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาทีโดยคนให้เข้ากัน
4. เพิ่มเกลือและพริกไทยแป้งครีมเปรี้ยว ปรับไฟเป็นไฟอ่อนและเคี่ยวเป็นเวลาไม่เกิน 10 นาที คนอาหารเป็นครั้งคราว
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
6. บดเฟต้า เพิ่มและเฮอร์บส์เดอโพรวองซ์ลงในเนื้อสับ เติมหมวก. วางลงในพิมพ์แล้วโรยด้วยมอสซาเรลลาขูด อบประมาณ 20 นาที

ในครีมเปรี้ยว

จานที่คุณจะคุ้นเคยในไม่ช้ากลับกลายเป็นว่าอร่อยมีกลิ่นหอมและฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ Champignons กับครีมเปรี้ยวในเตาอบดูน่าทึ่งทั้งในรูปถ่ายและต่อหน้าคุณจึงสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดได้อย่างปลอดภัย จานนี้เป็นรูปแบบของจูเลียน แต่ไม่ได้เสิร์ฟเป็นบางส่วน แต่ในจานอบขนาดใหญ่ที่มีความจุเพียงจานเดียว

วัตถุดิบ:

• แชมเปญสด – 0.75 กก.
• เนย – 70-100 กรัม
• หัวหอม - 1 ใหญ่;
• เกลือพริกไทยดำป่น
• ครีมเปรี้ยว – 230-300 มล.
• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ฮาร์ดชีส – 120-150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเห็ดที่ล้างแล้วและแห้ง (ขึ้นอยู่กับขนาด) ออกเป็น 4-6 ชิ้น ละลายเนยในกระทะแล้วเริ่มทอดด้วยเกลือและพริกไทย เพิ่มหัวหอมสับละเอียด
2. หลังจากผ่านไป 10 นาที ใส่แป้งและครีมเปรี้ยวลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน ทันทีที่ซอสเริ่มเดือด ให้ยกจานออกจากเตา
3. โอนเห็ดลงในจานอบ ขูดชีสและบด Pecheritsa ด้วย
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบจานในนั้นประมาณ 8-10 นาที

ค้นหาสูตรอาหารเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหาร

ในกระถาง

วิธีการปรุงอาหารนี้มาหาเราตั้งแต่สมัยโบราณ Champignons ในหม้อในเตาอบมีกลิ่นหอมมาก เมนูที่คุณจะได้รู้จักตอนนี้คือมันฝรั่งย่างกับเห็ด รสชาติของมันอร่อยเพียงเพราะซอสสูตรพิเศษที่ห่อหุ้มและซึมซับส่วนผสมทั้งหมด หากคุณไม่ทราบวิธีอบแชมเปญในเตาอบ อย่าลืมลองทำในกระถางดู

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 0.6 กก.
• ลูกจันทน์เทศ – 1 ช้อนชา;
• Pecheritsa – 0.6 กก.
• เกลือพริกไทยดำ - ตามรสนิยมของคุณ
• ครีม – 0.25 ลิตร;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดซูร์ – 120 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและปอกเปลือกผัก ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ และหัวหอมเป็นครึ่งวง
2. ล้างเห็ดและทำให้แห้ง ตัดเป็นสี่ส่วนหรือเล็กกว่าเล็กน้อย
3. ผสมครีมกับเกลือ ลูกจันทน์เทศ และพริกไทย
4. ตะแกรงชีส
5. วางมันฝรั่ง หัวหอม และเห็ดเป็นชั้นๆ ในแต่ละหม้อ คุณสามารถสร้างปริมาณเท่าใดก็ได้
6. เทซอสครีมลงบนจาน วางในเตาอบเย็นและอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที นำหม้อออก โรยด้วยชีส แล้วกลับเข้าเตาอบ อบต่ออีก 8-10 นาที ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับได้

ในครีม

หากคุณเตรียมอาหารตามสูตรต่อไปนี้ คุณจะประหลาดใจกับความนุ่มและน่าพึงพอใจของอาหาร Champignons พร้อมครีมในเตาอบเตรียมด้วยการเติมเนื้อไก่ซึ่งทำให้อาหารอันโอชะนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น เห็ดจะชุ่มฉ่ำและแช่อยู่ในซอส จานนี้จะอร่อยมากไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังสำหรับเด็กเล็กด้วย

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ - 0.3 กก.
• น้ำมันพืช;
• ไก่ (อก) – 0.3 กก.
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• ครีม – 0.3 ลิตร;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดและไก่ ตัด Pecherits เป็นชิ้นและเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. บดกระเทียมแล้วทอดในน้ำมัน หลังจากนั้นสักครู่ให้ใส่ไก่และเครื่องเทศ เทครีมผสมกับแป้ง 100 มล. ทอดจนเนื้อสุกครึ่งหนึ่ง
3. วางเห็ดบนถาดอบ วางชิ้นไก่ไว้ด้านบน เทครีมที่เหลือลงไป
4. วางจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบประมาณ 20-30 นาที

กับแฮม

อาหารจานอร่อยและน่ารับประทานมากพร้อมรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ Champignons ยัดไส้แฮมและชีสในเตาอบมีคุณค่าทางโภชนาการ แค่เห็นรูปถ่ายก็น้ำลายสอแล้ว และถ้าคุณได้กลิ่นหอมของอาหารจานนี้ คุณจะปฏิเสธความสุขที่ได้ลองชิมไม่ได้เลย หากคุณสงสัยว่าจะปรุงแชมเปญในเตาอบได้อย่างไรอย่าลืมทดสอบสูตรต่อไปนี้

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ – 12 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• แฮม – 160 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• เกลือ;
• ฮาร์ดชีส – 160 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอม – 1 ใหญ่

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและทำให้แห้งเห็ด ตัดก้านและเนื้อบางส่วนออก
2. สับหัวหอม
3. ก้านเห็ด สับแฮมให้ละเอียด ตะแกรงชีส
4. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน ผัดหัวหอมและขาเห็ดลงไป
5. หลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมง ใส่แฮม สมุนไพรสับ ซาวครีม เกลือ และชีสขูดสองสามกำมือ ผัดและทอดประมาณห้าถึงเจ็ดนาที
6. กระจายไส้ไปตามฝาเห็ด วางไว้บนถาดอบ โรยด้วยชีสขูดที่เหลือ
7. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศา ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีถึงครึ่งชั่วโมง

ในกระดาษฟอยล์

วิธีการปรุงอาหารต่อไปนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะอย่างรวดเร็ว Champignons ในกระดาษฟอยล์ในเตาอบได้รับการอบอย่างดีและสม่ำเสมอทำให้ได้ความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม นอกจากนี้คุณยังสามารถทำสลัดจากผักสดหรือปรุงโจ๊กเพื่อสุขภาพได้อีกด้วย สูตรสำหรับแชมเปญในเตาอบนี้ถือว่าเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุด

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ – 8 ชิ้น;
• เนย – 40 กรัม;
• ผักใบเขียว - ครึ่งพวง;
• เกลือพริกไทย
• มะนาวครึ่งลูก.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเห็ด. เกลือและพริกไทยโรยด้วยน้ำมะนาวคั้น
2. ตัดสี่เหลี่ยมที่เหมือนกัน 8 อันออกจากกระดาษฟอยล์ ห่อ pecheritsa ในแต่ละอัน ใส่เนยชิ้นเล็กๆ ในแต่ละฝาเพื่อความชุ่มฉ่ำ รวบรวมขอบของฟอยล์และซีล
3. เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางเห็ดบนถาดอบแล้วอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ในเบคอน

จานอร่อยมากสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารที่เข้มข้นยิ่งขึ้น แชมปิญองห่อเบคอนในเตาอบมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ไม่กี่ชิ้นก็เพียงพอสำหรับผู้ใหญ่ที่จะพึงพอใจอย่างสมบูรณ์ พวกเขามีรสชาติที่น่าอัศจรรย์มาก คุณควรเรียนรู้วิธีทำอาหารจานนี้อย่างแน่นอนเพราะมันจะกลายเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของคุณ เมื่อคุณลองชิ้นเล็ก ๆ คุณจะไม่สามารถหยุดได้

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ – 10 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่น, เกลือ;
• ครีมชีส – 170-180 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - ครึ่งพวง;
• เบคอนสับ - แถบยาว 10 เส้น

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งเตาอบให้ร้อนได้ถึง 200 องศา
2. ผสมชีสกับผักชีลาวสับเกลือและพริกไทย
3. ล้างเห็ดและเอาก้านออก เติมหมวกด้วยชีสและสมุนไพร
4. ห่อเห็ดแต่ละตัวด้วยเบคอนแล้วใช้ไม้จิ้มฟันแทงเพื่อป้องกันไม่ให้เห็ดหลุดออก
5. วางแคปลงในแม่พิมพ์ อบในเตาอบประมาณ 20-25 นาที

ด้วยหัวหอม

การผสมผสานรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในจานนี้ถือเป็นคลาสสิก Champignons กับหัวหอมในเตาอบเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยง่าย ๆ ตัวเลือกที่ชนะสำหรับโต๊ะวันหยุด พวกเขาดูอร่อยและดูน่าทึ่งในรูปถ่าย หากคุณมีเห็ดแต่ไม่รู้ว่าจะปรุงอย่างไร อย่าลืมใช้สูตรต่อไปนี้แล้วคุณจะไม่ผิดพลาด

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ – 8 ขนาดกลาง;
• ฮาร์ดชีส – 70 กรัม;
• หัวหอม - 1 หัวใหญ่;
• เกลือพริกไทย - ตามรสนิยมของคุณ
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเห็ด ตากให้แห้ง ตัดก้านออก
2. สับหัวหอม ตัดขาเป็นก้อนแล้วเริ่มทอดในกระทะ เกลือและพริกไทย.
3. หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ใส่หัวหอมลงในกระทะ
4. ตะแกรงชีส
5. เมื่อทอดขากับหัวหอมให้เย็นเล็กน้อยแล้วผสมกับมายองเนส ยัดไส้หมวกเห็ดด้วยส่วนผสมนี้ วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยชีส
6. เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบจานในนั้นประมาณ 20-25 นาที

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

หารือ

Champignons ในเตาอบ: สูตรสำหรับเห็ดอบ

แชมเปญอบในเตาอบเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามและอร่อยซึ่งเตรียมได้ง่ายมาก มันไม่ง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว เราต้องการเห็ดแชมปิญองทั้งตัวที่ค่อนข้างใหญ่และสวยงาม - เราจะอบพวกมันทั้งตัว มายองเนสเล็กน้อย เครื่องเทศถ้าคุณต้องการ - น้ำซุปก้อน เห็ดและไก่ ลูกบาศก์ช่วยเพิ่มรสชาติที่สดใสให้กับอาหารจานนี้ แต่ก็เป็นทางเลือกที่สมบูรณ์

แชมเปญทั้งตัว 1.2-1.5 กก

มายองเนส 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณเช่นเครื่องเทศไก่หรืออเนกประสงค์

เกลือ? ช้อนชา

แทนที่จะใส่เครื่องเทศและเกลือ คุณสามารถเพิ่มไก่ 1 ตัวและน้ำซุปเห็ด 1 ก้อนได้

การเตรียมเห็ดแชมปิญองอบเราทำสิ่งนี้: แช่เห็ดไว้ประมาณห้านาทีแล้วล้างออกให้สะอาด ใส่มายองเนส เกลือ และเครื่องเทศ (หรือน้ำซุปก้อน) แล้วหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง (อาจทำได้ 2-3 ชั่วโมง) ในที่เย็น แต่ถ้ารีบก็หมักไว้ 30 นาที :)

จากนั้นเราก็ใส่แชมเปญลงในถุง (หรือปลอกแขน) เพื่ออบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 (ประมาณ) องศา

คุณต้องอบประมาณ 30 นาที แต่อย่าลืมควบคุมขั้นตอนสุดท้ายของกระบวนการ ถ้าอยากให้เห็ดมีสีน้ำตาลทองก็ควรปล่อยทิ้งไว้นานกว่านี้

(โดยทั่วไป คำแนะนำนี้: หากคำอธิบายสูตรระบุเวลาในการปรุงอาหาร ให้ถือเป็นค่าโดยประมาณ มีกี่ครั้งแล้วที่เตาอบแต่ละเครื่องอบต่างกัน แม้ว่าอุณหภูมิบนเทอร์โมมิเตอร์จะเท่ากันทุกประการก็ตาม)

นี่ครับ แชมเปญอบในเตาอบ คุณชอบมันไหม? 🙂

ขอให้โชคดีและน่ารับประทาน :)

วิธีการอบแชมเปญ วิธีการอบแชมเปญในเตาอบ วิธีการอบแชมเปญจูเลียน นานแค่ไหนที่จะอบแชมเปญ? แชมเปญอบ

แชมปิญอง - 1 กิโลกรัม

ซีอิ๊วขาว - ครึ่งแก้ว

น้ำมะนาว - จาก 1 มะนาว

ชีส "รัสเซีย" หรือคล้ายกัน - 200 กรัม

ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว - ครึ่งพวงเล็ก ๆ

ออริกาโน, เกลือ – เพื่อลิ้มรส

ก่อนที่จะอบจะต้องล้างแชมเปญเห็ดแต่ละอันผ่าครึ่งวางบนถาดอบโรยด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำมะนาวโรยด้วยผักชีฝรั่งหัวหอมสีเขียวเพื่อลิ้มรสออริกาโนและชีสขูดด้านบน อบแชมเปญ ในเตาอบ 25 นาทีที่ 180 องศาบนถาดอบที่ทาน้ำมัน

Champignons อบในหม้อหุงช้า

หัวหอม - 2 หัว

ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการอบแชมเปญในหม้อหุงช้า

ปอกเปลือกล้างและสับหัวหอมอย่างประณีต เทน้ำมันลงในกระทะหลายเมนูแล้วใส่หัวหอม ตั้ง multicooker ไปที่โหมด "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที

ทอดหัวหอมเป็นเวลา 10 นาที ล้างแชมปิญอง ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่แชมเปญลงในหม้อหุงช้าพร้อมกับหัวหอม ปิดหม้อหุงข้าวด้วยฝาปิดแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มเกลือพริกไทยใส่ครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน อบแชมเปญในหม้อหุงช้าอีก 25 นาที

สูตรอาหาร: แชมเปญยัดไส้อบในเตาอบ - สูตรภาพทีละขั้นตอน

ฉันชอบเห็ดพวกนี้มาก ฉันจะทำวันนี้)

ขอบคุณสำหรับสูตรครับ :)

ฉันลองครั้งแรกที่งานปาร์ตี้และรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่ง - ฉันขอสูตรทันที! วันนี้ฉันจะฉลองคริสต์มาส! อร่อยเพียง!

เห็ดก็อร่อยมาก!

ฉันมักจะปรุงเห็ดยัดไส้แบบนี้อบในเตาอบ ครอบครัวของฉันรักพวกเขา แต่แทนที่จะใช้เนื้อไก่ฉันใช้หมูสับ ฉันเพิ่มหัวหอมและมายองเนสลงไป จานนี้อร่อยจริงๆ ฉ่ำ และอิ่มมาก คุณสามารถเตรียมเห็ดดังกล่าวได้ทั้งบนโต๊ะทุกวันและสำหรับงานรื่นเริง

สาว ๆ เห็ดอร่อยมาก แต่คุณต้องระวัง - พวกมันถูกดูดซึมเหมือนเมล็ดพืชโดยไม่สามารถหยุดได้))

Champignons อบในเตาอบพร้อมชีสและเครื่องเทศ สูตรพร้อมรูปถ่าย

สับผักชีลาว ปอกเปลือกและหั่นกระเทียมเป็นชิ้น หั่นพริกเป็นวงบาง ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

แยกฝาเห็ดออกจากก้าน

อย่าล้างแชมเปญ! ยิ่งเห็ดมีความชื้นภายนอกน้อยลงเท่าไร รสชาติก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นเท่านั้น การทำความสะอาดฟิล์มก็เพียงพอแล้ว ดินและสิ่งปนเปื้อนอื่น ๆ สะสมอยู่บนนั้นและหากเห็ดมีขนาดเล็ก อายุน้อย และสด คุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดฟิล์มด้วยซ้ำ เพียงเช็ดฝาด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ

วางหมวกไว้ในจานอบ เกลือและพริกไทย อย่างละ ใส่พริกและกระเทียมลงไป 1 ชิ้น โรยด้วยผักชีฝรั่ง วางเนยชิ้นเล็ก ๆ ไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูดหนา ๆ

อบในเตาอบที่อุ่นถึง 220 C หรือใต้ตะแกรงประมาณ 10 นาที จนกระทั่งเห็ดมีสีเข้มขึ้นเล็กน้อยและปล่อยน้ำออกมาเล็กน้อย และ เปลือกชีสจะไม่เริ่มเปลี่ยนเป็นสีทองอย่างน่าเชิญชวน

นี่คงเป็น “จุดเด่น” ของอาหารจานนี้ เมื่อคุณเริ่มต้น อบแชมเปญในเตาอบเมื่อถูกความร้อนน้ำมันจะละลายซึมเข้าไปถึงด้านในของเห็ดทั้งหมดทำให้กลิ่นฉุนของกระเทียมและความฉุนของพริกอ่อนลง แชมเปญอบพวกเขากลายเป็นฉ่ำมากมีกลิ่นหอมมีรสเผ็ดเล็กน้อยและเปลือกชีสสีทองยังคงรักษาความอร่อยทั้งหมดนี้ไว้ในเห็ด

ควรเสิร์ฟเห็ดร้อนและรับประทานทั้งชิ้นโดยไม่ต้องหั่น เพื่อไม่ให้น้ำอะโรมาที่สะสมอยู่ภายในหกหยดลงบนจาน และโปรดจำไว้ว่า: ไม่ว่าคุณจะปรุงมากแค่ไหนก็ยังไม่เพียงพอ - ตรวจสอบแล้ว!

สูตรเห็ดยัดไส้ด้วยชีสอบในเตาอบ

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้เราต้องการ:

แชมเปญขนาดใหญ่ 30 ชิ้น

ชีส 100-150 กรัม

ครีมเปรี้ยว 5-6 ช้อนโต๊ะไขมัน 20-25%

ผักชีฝรั่ง 1 พวงเล็ก ๆ

พริกไทยดำป่น (คุณสามารถใช้ส่วนผสมของพริกไทย)

แยกก้านออกจากหมวก ใช้มีดคมๆ และช้อนชา ค่อยๆ ดึงเนื้อออกจากฝาเห็ด

ตัดเนื้อและก้านของเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

ใส่เห็ดและผักชีฝรั่งลงในภาชนะที่เตรียมไว้

เกลือและพริกไทย.

เติมส่วนผสมลงในฝาเห็ด

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

เปิดเตาอบที่ 160-180 องศา ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางแชมปิญองที่เตรียมไว้โรยด้วยชีสขูดแล้วอบประมาณ 15-20 นาที

เห็ดแชมปิญองอบชีสพร้อมแล้ว ขอแนะนำให้เสิร์ฟร้อนกับเนื้อสัตว์หรือแยกจาน

Champignons กับชีสในเตาอบ / เมนูประจำสัปดาห์

• เมนูประจำสัปดาห์
• เมนูสำหรับทุกโอกาส
  • วิธีสร้างเมนู
  • เมนูอาหารประจำสัปดาห์
  • ตัวอย่างเมนูสำหรับทุกวัน
  • เมนูสำหรับเด็ก
  • เมนูสำหรับทุกโอกาส - ทุกบทความ
• วิธีการเรียนรู้การทำอาหาร
  • ในเชิงเศรษฐกิจ
  • เร็ว
  • ด้วยสติปัญญา
  • เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
  • ถึงแม่บ้านสาว
  • วิธีเรียนทำอาหาร - บทความทั้งหมด
• จะทำอะไรเป็นอาหารเช้า
  • อาหารเช้าด่วน
  • อาหารเช้าบนเตียง
  • ข้าวต้มเป็นอาหารเช้า
  • แพนเค้กสำหรับอาหารเช้า
  • อาหารเช้าพร้อมผลิตภัณฑ์จากนม
  • อาหารเช้าไข่
  • สิ่งที่ต้องทำเป็นอาหารเช้า - บทความทั้งหมด
• สิ่งที่ควรทำเป็นของว่างยามบ่าย
• สิ่งที่ต้องปรุงสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น
  • มื้อแรก
    • ซุปสำหรับฤดูร้อน
    • ซุปสำหรับฤดูหนาว
    • ซุปสำหรับฤดูใบไม้ผลิ
    • หลักสูตรแรกทั้งหมด
  • หลักสูตรที่สอง
    • เนื้อ
    • นก
    • ผักและเห็ด
    • แปะ
    • เบ็ดเตล็ด
  • สลัด
    • สลัดฤดูใบไม้ผลิ
    • สลัดฤดูใบไม้ร่วง
    • สลัดฤดูหนาว
    • สลัดฤดูร้อน
  • เครื่องเคียง
    • พืชตระกูลถั่วสำหรับตกแต่ง
    • ธัญพืชสำหรับตกแต่ง
    • ผักสำหรับตกแต่ง
    • พาสต้าสำหรับตกแต่ง
  • ขนม
  • เครื่องดื่ม
  • สิ่งที่ต้องปรุงสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น - บทความทั้งหมด
• สิ่งที่ต้องปรุงสำหรับวันหยุด
  • วันเกิด
    • เมนูวันเกิด
    • วันเกิดคุณทำอาหารอะไรได้บ้าง?
    • สิ่งที่ต้องปรุงสำหรับวันเกิดของเด็ก
  • สูตรอาหารสำหรับอีสเตอร์
  • ปีใหม่
    • การตระเตรียม
    • สูตรอาหาร
  • สูตร Maslenitsa และแพนเค้ก
  • สิ่งที่ต้องปรุงสำหรับวันหยุด - บทความทั้งหมด
• สิ่งที่ต้องปรุงอาหารให้ลูกของคุณ
  • สำหรับอาหารเช้า
  • สำหรับอาหารกลางวัน
  • สำหรับมื้อเย็น
  • สำหรับน้ำชายามบ่าย
  • สิ่งที่ต้องทำสำหรับเด็ก - บทความทั้งหมด
• จะทำอะไรกินช่วงเข้าพรรษา
  • อาหารเช้าเข้าพรรษา
  • ซุปสำหรับเข้าพรรษา
  • สลัดสำหรับเข้าพรรษา
  • อบขนมเข้าพรรษา
  • ขนมหวานเข้าพรรษา
  • อาหารตามเทศกาลเข้าพรรษา
  • สิ่งที่ต้องทำในช่วงเข้าพรรษา - บทความทั้งหมด
• ซอสและน้ำเกรวี่
• สิ่งที่ต้องเตรียมไปทำงาน
• สูตรอาหารจานด่วน
• สูตรอาหารก็อร่อยและราคาไม่แพง

ฉันดีใจที่ได้พบผู้เยี่ยมชมเว็บไซต์ “Note to the Family” อีกครั้ง! วันนี้ฉันขอแนะนำให้คุณจดสูตรเห็ดยัดไส้ชีสอบในเตาอบที่อร่อยมากสูตรหนึ่ง นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ ที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะช่วงวันหยุด แต่ฉันคิดว่าคุณสามารถปฏิบัติต่อครอบครัวของคุณได้เป็นครั้งคราว ตัวฉันเองเริ่มคุ้นเคยกับอาหารจานนี้ในขณะที่ไปเยี่ยมเพื่อน แต่เราชอบความอร่อยนี้มากจนวิ่งไปที่ร้านซื้อส่วนผสมทั้งหมด (โชคดีที่ฉันไม่ต้องการอะไรมากมาย) และพยายามปรุงอบทันที แชมปิญองยัดไส้ชีสเองค่ะ . มันดูดีมาก! ตอนนี้ฉันจะบอกคุณทุกอย่างและแสดงให้คุณเห็นและคุณจะไม่มีปัญหาในการเตรียมแชมเปญยัดไส้ด้วยชีสอบในเตาอบ

แชมปิญองยัดไส้อบชีส

วัตถุดิบ:

ในการเตรียมเห็ดแชมปิญองยัดไส้ คุณต้องเลือกเห็ดที่มีขนาดใหญ่กว่าหรือขนาดกลางเพื่อที่จะได้มีของสำหรับยัดไส้ ต้องเช็ดแชมเปญให้ปราศจากสิ่งสกปรกด้วยผ้าชุบน้ำหมาด หากเห็ดสกปรกมาก ให้ล้างพวกมันด้วยน้ำเย็น เพียงอย่าจุ่มพวกมันลงในน้ำทั้งหมด เนื่องจากเห็ดแชมปิญองดูดซับน้ำได้มากเร็วมาก และเราไม่ต้องการความชุ่มน้ำนี้เลย

ตอนนี้มาทำอาหารกันเถอะ การบรรจุ.

หมุนขาของแชมปิญองออก ลอกออกจากกระโปรงแล้วสับให้ละเอียด

ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดด้วย

ตั้งกระทะที่มีน้ำมันพืชตั้งไฟแล้วใส่หัวหอมลงไป ทันทีที่หัวหอมดูดซับน้ำมันแล้ว ให้ใส่ขาแชมปิญองสับลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ผสมทุกอย่างและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที

ตัดแฮมเป็นชิ้นยาวบาง ๆ เพิ่มลงในกระทะและเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

โปรดทราบว่าไส้ไม่ควรแห้ง!

ตอนนี้เรายัดแคปแชมปิญองด้วยการเติมที่ได้

เคลือบด้านบนด้วยมายองเนส

บดชีสบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วโรยลงบนเห็ดแชมปิญองที่ยัดไส้

ทาน้ำมันพืชลงบนแผ่นอบเบา ๆ แล้วใส่แชมปิญองยัดไส้ชีสที่เตรียมไว้ลงไป วางแชมเปญเพื่ออบในเตาอบที่อุ่นไว้ แชมปิญองยัดไส้อบชีสจะพร้อมทันทีที่ชีสละลายและ "แทน" เล็กน้อย

ดูสิว่ามันสวยงามแค่ไหน! และมันก็อร่อย - คุณจะเลียนิ้วของคุณ!

เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟเห็ดแชมปิญองอบร้อน แต่ถึงแม้จะเย็นลงก็ยังอร่อยอยู่

อย่ารีบออกจากไซต์! ตรวจสอบแผนที่เว็บไซต์ คุณจะพบสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายและสิ่งที่เป็นประโยชน์มากมายสำหรับทั้งครอบครัว!

แชมปิญองยัดไส้

กระเทียม 2-3 กลีบ

น้ำมันทอด

ขอให้เป็นวันที่ดีเพื่อนและแฟน!

ฉันเสนอให้ปรุงแชมปิญองยัดไส้กับฉัน - เราจะอบพวกมันในเตาอบ ตามจุดประสงค์ของเรา วิธีที่ดีที่สุดคือเลือกเห็ดขนาดกลางและขนาดใหญ่ และพักเห็ดชิ้นเล็กไว้เพื่อนำไปตุ๋นในครีมเปรี้ยว แต่เราจะตุ๋นอีกครั้งและวันนี้แชมปิญองที่อบจะทำให้โต๊ะของเราอร่อย

การเตรียมอาหาร

เพื่อนๆ เรามาทำความสะอาดเห็ดแชมปิญองจากสิ่งปนเปื้อนที่อาจเกิดขึ้นกันก่อนโดยใช้ผ้าชุบน้ำหมาดเช็ดเบาๆ ฉันไม่แนะนำให้ล้างเห็ดเหล่านี้ เนื่องจากการบำบัดน้ำจะนิ่มและเป็นน้ำ และเราไม่ต้องการสิ่งนั้นเลย

ประการที่สอง จับแชมเปญโดยใช้มือข้างหนึ่ง และอีกมือหนึ่ง บิดเบาๆ ปล่อยไว้โดยไม่มีก้าน แล้วทำสิ่งนี้กับเห็ดแต่ละตัว

เกลือฝาเห็ดแล้วปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่งแล้วสับก้านให้ละเอียด เราสับหัวหอมอย่างประณีตเหมือนกัน และกระเทียมก็ละเอียดยิ่งขึ้น ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

การเตรียมแชมปิญองยัดไส้

ในกระทะที่ร้อนดีทอดหัวหอมเบา ๆ ใส่ขาแชมปิญองสับละเอียดลงไปแล้วเติมเกลือและพริกไทยเบา ๆ ทอดต่ออีกสองสามนาทีกวน จากนั้นปิดไฟแล้วโรยเนื้อหาของกระทะด้วยกระเทียมสับและชีสขูดครึ่งหนึ่ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย - ไส้อาจกล่าวได้ว่าพร้อมแล้ว

เห็ดเป็นอาหารแคลอรี่ต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งมีรสชาติดีเยี่ยมเช่นกัน ตัวแทนที่เข้าถึงได้มากที่สุดของอาณาจักรเห็ดคือแชมปิญองซึ่งปลูกเพื่อขายในปริมาณมากเพื่อให้สามารถพบเห็นได้บนชั้นวางตลอดทั้งปี พวกเขากลายเป็นพื้นฐานสำหรับอาหารจานร้อนและอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่หลากหลาย Champignons ที่อบในเตาอบเป็นที่นิยมเป็นพิเศษ การปรุงอาหารด้วยวิธีนี้จะไม่ใช้เวลาแม่บ้านมากนัก - ใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง

คุณสมบัติการทำอาหาร

แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้เคล็ดลับที่ทำให้แชมปิญองอบอร่อยและน่ารับประทานเป็นพิเศษ

• สำหรับการอบควรใช้เห็ดสดจะดีกว่า คุณสามารถอบทั้งแบบแช่แข็งและแบบหมักได้ แต่อาหารสดยังคงออกมาสวยงามและชุ่มฉ่ำที่สุด
• เมื่อซื้อคุณควรใส่ใจกับสีของแชมปิญอง ด้านล่างของหมวกควรเป็นสีขาว หากเปลี่ยนเป็นสีเข้ม แสดงว่าแชมปิญองอยู่นานเกินไป
• จำเป็นต้องล้างแชมเปญก่อนปรุงอาหาร แต่ควรทำอย่างรวดเร็วเพราะอาจเปียกได้ หลังจากซักแล้วควรใช้ผ้าเช็ดปากเช็ดให้แห้งทันที
• หากตามสูตรจำเป็นต้องหั่นเห็ด ควรทำทันทีก่อนปรุง ไม่เช่นนั้นเห็ดจะเข้มขึ้นอย่างรวดเร็ว
• หากใส่เนยชิ้นเล็กๆ ลงในหมวกก่อนอบ ก็จะไม่เกิดรอยยับ
• เห็ดแชมปิญองสุกเร็วมาก คุณจึงไม่ควรเก็บไว้ในเตาอบนานเกิน 30 นาที โดยปกติจะใช้เวลาอบ 15 นาที
• ในการเตรียมหมวกยัดไส้คุณต้องมีเห็ดขนาดใหญ่ เห็ดขนาดเล็กก็เหมาะสำหรับการอบทั้งตัวหรือเสียบไม้

มิฉะนั้นการอบแชมเปญจะขึ้นอยู่กับสูตรเฉพาะ

Champignons อบกับหัวหอมและชีส

• ชีส (แข็ง) – 100 กรัม;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• เนย – 40 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 20 มล.
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างและทำให้แห้งแชมปิญอง แยกก้านออกจากฝาปิดอย่างระมัดระวัง ซึ่งสามารถทำได้ด้วยมีดหรือช้อนชา วิธีหลังถือว่าสะดวกยิ่งขึ้น
• ตัดขาเป็นชิ้นเล็กๆ
• ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ใส่ขาเห็ดลงไปแล้วทอดจนความชื้นส่วนเกินระเหยไป
• เพิ่มหัวหอมลงในกระทะแล้วทอดพร้อมกับเห็ดจนเป็นครีม
• ใส่เนยชิ้นเล็กๆ ในแต่ละฝา
• บรรจุหมวกด้วยส่วนผสมหัวหอมและเห็ด
• จาระบีด้วยครีม
• ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยให้ทั่วเห็ด
• วางกระดาษ parchment บนถาดอบแล้ววางฝาแชมปิญองที่ยัดไส้ลงไป
• เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางแผ่นอบลงไป
• อบประมาณ 15 นาทีจนชีสกระจายตัวและมีสีสวยงาม

สูตรวิดีโอสำหรับโอกาสนี้:

คุณสามารถเสิร์ฟหมวกแชมปิญองยัดไส้หัวหอมได้ทั้งร้อนและเย็น

Champignons อบกับเนื้อสับ

• แชมเปญ (ใหญ่) – 0.5 กก.
• เนื้อสับ – 0.3 กก.
• หัวหอม – 100 กรัม;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• ชีส – 50 กรัม;
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• เปิดเตาอบเพื่ออุ่นถึง 200 องศาในขณะที่คุณเตรียมส่วนผสมสำหรับการอบ
• วางกระดาษ parchment บนถาดอบแล้วทาด้วยน้ำมันพืช
• นำก้านออกจากเห็ดล้างแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
• หั่นหัวหอมและกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย
• ในกระทะอีกใบทอดเนื้อสับจนสุกครึ่งหนึ่ง อย่าลืมใส่เกลือและปรุงรสด้วย
• วางเนื้อสับลงบนฝาแชมปิญอง
• วางฝาบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ
• ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
• หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้นำแชมเปญออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยชีส วางใบผักชีฝรั่งไว้บนเห็ดแต่ละชนิด กลับเข้าเตาอบอีก 15 นาที

จานนี้เสิร์ฟร้อนดีที่สุด

Champignons กับเนื้อไก่

• แชมเปญ (ใหญ่) – 0.5 กก.
• เนื้อไก่ – 0.3 กก.
• ครีมชีส – 100 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 30 กรัม;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - ต้องใช้เท่าไหร่;
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• สับเนื้อไก่ดิบอย่างประณีตด้วยมีด
• ล้างและทำให้แห้งเห็ด ตัดก้านออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ปอกหัวหอม ตัดมัน.
• ตัดครีมชีสเป็นชิ้นใหญ่
• ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ทอดเนื้อไก่ลงไปประมาณ 10 นาที ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ
• เพิ่มหัวหอมและก้านเห็ดแล้วทอดต่ออีก 10 นาที
• เพิ่มชีสและครีมเปรี้ยวเคี่ยวทุกอย่างใต้ฝาต่อไปอีก 10 นาที
• ยัดขาเห็ดด้วยไส้นี้ วางไว้บนถาดอบโดยก่อนหน้านี้ปิดด้วยกระดาษ parchment ที่ทาด้วยน้ำมันพืช
• ขูดชีสแข็งอย่างหยาบแล้วโรยให้ทั่วเห็ด
• วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

Champignons ที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะมีรสชาติดีกว่าเมื่อร้อน แต่ก็สามารถเสิร์ฟแบบเย็นได้เช่นกัน

Champignons อบเป็นชิ้นในเตาอบ

• แชมเปญ – 0.7 กก.
• เนย – 70 กรัม;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 0.3 ลิตร
• แป้ง – 30 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 120 กรัม;
• เกลือ, พริกไทยดำป่น, มาจอแรม - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างเห็ดแล้วเช็ดให้แห้งทันทีด้วยผ้าเช็ดปาก เห็ดแต่ละชนิดหั่นเป็น 4-6 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดของมัน เห็ดที่มีขนาดเล็กมากสามารถผ่าครึ่งได้ จะดีกว่าถ้าแต่ละชิ้นมีทั้งส่วนของหมวกและส่วนของก้าน
• ละลายเนยในกระทะแล้วใส่แชมปิญองลงไป ทอดเป็นเวลา 10 นาที
• หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ หลังจากปอกเปลือกแล้ว เพิ่มลงในเห็ดใส่เกลือเพิ่มเครื่องเทศแล้วทอดต่ออีก 5 นาที
• โรยเห็ดด้วยแป้ง
• หลังจากทอดแชมเปญในแป้งประมาณ 2-3 นาทีแล้วให้เทครีมเปรี้ยวลงในกระทะแล้วรอให้เดือด
• โอนแชมเปญในครีมเปรี้ยวจากกระทะลงในจานอบ
• ขูดชีสแข็งให้ละเอียดแล้วโรยให้ทั่วเห็ด
• เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางแม่พิมพ์ที่มีเห็ดลงไปประมาณ 10-12 นาที

เห็ดเหล่านี้มีลักษณะคล้ายหม้อปรุงอาหารและแทนที่อาหารจานหลักได้อย่างง่ายดาย

Champignons อบทั้งใบในกระดาษฟอยล์

• แชมเปญขนาดกลาง - 0.25 กก.
• เนย – 40 กรัม;
• มะนาว – 0.5 ผลไม้;
• ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• สับผักอย่างประณีต
• บีบน้ำมะนาวจากมะนาวครึ่งลูก
• ล้างเห็ดแล้วเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก
• เกลือและพริกไทยแชมเปญ โรยด้วยน้ำมะนาว
• ตัดฟอยล์ทำอาหารเป็นสี่เหลี่ยมหลาย ๆ อัน - ตามจำนวนแชมปิญอง เป็นไปได้มากว่าจะมี 8-10 คน
• วางเห็ดโดยคว่ำด้านหมวกลงตรงกลางฟอยล์แต่ละชิ้น
• วางเนยไว้ในแต่ละฝา โดยกระจายให้เท่าๆ กันระหว่างเห็ด
• โรยเห็ดด้วยสมุนไพรสับ
• ยกขอบของฟอยล์ขึ้นแล้วบีบที่ด้านบน
• วางบนถาดอบ วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบประมาณ 15 นาที

เห็ดเหล่านี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับกับข้าว

Champignons อบในเบคอน

• แชมเปญ – 0.25 กก.
• เบคอน – 0.2 กก.
• ไข่ไก่ – 4-5 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 50 กรัม
• กระเทียม – 4-5 กลีบ;
• หัวหอม – 50 กรัม;
• เกลือ, เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส;
• เนย – 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• แยกก้านออกจากแชมปิญองที่ล้างแล้วและแห้ง
• ต้มไข่ให้สุก ปอกเปลือก ผ่าครึ่งตามขวาง
• ตัดเบคอนเป็นชิ้นบาง ๆ
• สับแตงกวาดองและหัวหอมอย่างประณีต กระเทียมควรสับละเอียดด้วยมีด
• ตัดขาแชมปิญองแล้วทอดในเนยพร้อมกับหัวหอมและกระเทียม
• เพิ่มเครื่องเทศและชิ้นแตงกวาลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วคนให้เข้ากัน
• เติมหมวกเห็ด โรยหน้าด้วยไข่ครึ่งฟองแล้วห่อด้วยเบคอน
• อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที

ไม่มีความละอายที่จะเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยที่โต๊ะวันหยุด

ผักอบจานเบา ๆ ในเตาอบพร้อมเห็ดเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ประกอบด้วยผักแทนเครื่องเคียง ดังนั้นจึงไม่เพียงแต่ไม่มีไขมันเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอีกด้วย

เนื่องจากมีโพแทสเซียมสูง มันฝรั่งจึงช่วยขจัดน้ำและเกลือแกงออกจากร่างกาย ซึ่งช่วยเพิ่มการเผาผลาญ ดังนั้นมันฝรั่งจึงถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในอาหาร

มันฝรั่งอบอุดมไปด้วยโพแทสเซียมเป็นพิเศษโดยยังคงรักษาสารอาหารได้สูงสุด แนะนำให้ใช้กับความดันโลหิตสูง หลอดเลือด และหัวใจล้มเหลวด้วยซ้ำ

วัตถุดิบ

• บวบ 1 ชิ้น
• มะเขือยาว 1 ชิ้น
• พริกหยวกแดงเหลือง ½ ชิ้น
• แชมปิญอง 300 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 150 กรัม
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• แครอท 1-2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก 50 มล.
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

Champignons มีคาร์โบไฮเดรตไขมันกรดอินทรีย์แร่ธาตุและวิตามินจำนวนมากจำนวนมาก ส่วนประกอบหลักที่ประกอบเป็นเนื้อผลไม้ของแชมเปญคือสารไนโตรเจน (60.3%) รวมถึงโปรตีน - 32.1% รวมถึงองค์ประกอบของเถ้า นอกจากนี้ ส่วนที่ติดผลยังมีสารประกอบไนโตรเจนหลายชนิด เช่น เปปโตน เอไมด์ เบสพิวรีนและไพริมิดีน และกรดอะมิโน การวิจัยพบว่าเห็ดมีกรดอะมิโนมากกว่า 20 ชนิด รวมถึงกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อโภชนาการของมนุษย์ ได้แก่ เมไทโอนีน เซสเตอีน ซีสตีน ทริปโตเฟน ธรีโอนีน ไลซีน และฟีนิลอะลานีน

ขั้นตอนการเตรียมผักอบในเตาอบ

1. ต้องหั่นผักในลำดับใดก็ได้ สิ่งสำคัญไม่ใช่เป็นชิ้นเล็กมาก เราใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามลึก
2. ผักจะต้องเค็มและพริกไทยอย่างเหมาะสม เพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์และน้ำมันมะกอก
3. ผสม. โอนผักที่เตรียมไว้ไปยังถาดอบ กระจายอย่างเท่าเทียมกัน
4. หั่นมะเขือเทศเชอรี่แล้ววางด้านที่หั่นไว้เหนือผัก
5. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศา อบประมาณ 30 นาที นำออกจากเตาอบแล้ววางลงบนจาน

ข้อมูลทางประวัติศาสตร์เกี่ยวกับการปลูกแชมปิญองเป็นที่รู้จักมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 ในอิตาลี หญ้าที่มีไมซีเลียมถูกรวบรวมจากทุ่งหญ้าและปลูกบนเตียงในดินที่มีปุ๋ยดี

จากนั้นวิธีการเพาะปลูกในร่มก็แพร่หลายโดยใช้เหมืองร้างเป็นสถานที่ซึ่งรักษาอุณหภูมิและความชื้นที่เหมาะสมตามธรรมชาติตลอดทั้งปี

วัฒนธรรมแชมปิญองจากอิตาลีแพร่กระจายไปยังประเทศเพื่อนบ้าน - สวิตเซอร์แลนด์และฝรั่งเศสและเมื่อถึงกลางศตวรรษที่ 17 ก็แพร่หลายไปใกล้ปารีสดังที่เห็นในคู่มือการทำสวนปี 1652

ในศตวรรษที่ 18 วัฒนธรรมได้แพร่กระจายไปยังประเทศอื่นๆ ในยุโรป ในปี 1707 นักพฤกษศาสตร์ชาวฝรั่งเศส J. Tournefort อธิบายกฎสำหรับการปลูกแชมปิญอง ตั้งแต่ปี 1754 คำอธิบายของเทคโนโลยีในการปลูกแชมปิญองในเรือนกระจกในสวีเดนเป็นที่รู้จัก

ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 19 มีการเขียนเอกสารเกี่ยวกับเห็ดนี้อย่างกว้างขวางแล้ว

Champignons ถือเป็นเห็ดที่ได้รับความนิยมและมีการปลูกกันทั่วโลก เนื้อติดผลเหล่านี้อร่อยและราคาไม่แพงอย่างไม่น่าเชื่อ สามารถซื้อได้ตลอดทั้งปีที่ซูเปอร์มาร์เก็ตหรือตลาด พวกมันยังเติบโตในป่าและผู้ชื่นชอบ "การล่าสัตว์อย่างเงียบ ๆ " สามารถเก็บพวกมันไว้ในตะกร้าขนาดใหญ่ได้

มีสูตรอาหารมากมายนับไม่ถ้วนในการเตรียมอาหารรสเลิศจากเห็ดเหล่านี้ อย่างไรก็ตามอาหารที่ทำจากแชมเปญทั้งหมดได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษเนื่องจากรูปร่างของผลที่ดูดีบนโต๊ะวันหยุดในรูปแบบของอาหารเรียกน้ำย่อย เห็ดหอมฉ่ำนุ่มและอร่อยจะทำให้ทุกคนพอใจโดยไม่มีข้อยกเว้นแม้แต่นักชิมที่จู้จี้จุกจิกที่สุด

เห็ดนั้นชวนให้นึกถึงเนื้อเห็ดในแง่ของรสชาติที่มีความกรุบกรอบและยืดหยุ่น นอกจากนี้แชมปิญองยังมีสารอาหารที่มีประโยชน์มากมายรวมถึงธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์

วิธีการปรุงแชมเปญทั้งหมดอย่างถูกต้องและอร่อยเพื่อสร้างความประหลาดใจและทำให้ครอบครัวของคุณพึงพอใจด้วยขนมดั้งเดิม? โปรดทราบว่าเนื้อผลสามารถอบในเตาอบ ทอดในกระทะ ปรุงในหม้อหุงช้า และแม้แต่ย่างบนถ่าน รวมกับครีมเปรี้ยวครีมสมุนไพรผักเนื้อสัตว์เนื้อสับและแฮม ส่วนผสมใดๆ ก็ตามที่คุณเพิ่มจะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับผลิตภัณฑ์หลักอย่างเห็ด

สูตรอาหารส่วนใหญ่ในบทความนี้จะแสดงวิธีปรุงเห็ดทั้งตัวในเตาอบ อย่างไรก็ตาม มีหลายทางเลือกสำหรับอาหารที่ปรุงในหม้อหุงช้าและในกระทะ ดังนั้น เลือกสูตรอาหารสำหรับตัวคุณเองตั้งแต่หนึ่งสูตรขึ้นไปและเริ่มกระบวนการทำอาหาร เพิ่มหรือเอาส่วนผสมบางอย่างตามใจชอบได้เลย

แชมเปญทั้งหมดที่ปรุงในเตาอบในมายองเนสจะเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือกับข้าวสำหรับอาหารประเภทปลา เห็ดฉ่ำที่อุดมไปด้วยกลิ่นหอมของกระเทียมและเครื่องเทศจะไม่ทำให้ใครเฉย

• แชมเปญขนาดใหญ่ 1-1.5 กก.
• มายองเนส 200 มล.
• เกลือพริกไทยดำป่นและเครื่องปรุงรสเห็ด - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม 5 กลีบ
• พาสลีย์.

สูตรการเตรียมแชมเปญทั้งหมดมีการอธิบายไว้เป็นขั้นตอน

1. นำฟิล์มออกจากฝาของผลและตัดปลายก้านออก
2. ปอกกลีบกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับมายองเนสพริกไทยป่นและเครื่องปรุงรสเห็ด
3. เทซอสมายองเนสลงบนผลไม้ผสมเบา ๆ ด้วยมือแล้วหมักทิ้งไว้ 1.5-2 ชั่วโมง
4. วางช้อนโต๊ะลงในซองอบ ผูกรอบขอบแล้ววางบนถาดอบ
5. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C และตั้งเวลา 30 นาที เวลา.
6. นำแผ่นออก ตัดปลอกด้านบน โรยด้วยสมุนไพร แล้วนำเข้าเตาอบ อบประมาณ 15 นาที

แชมเปญทั้งตัวกับชีสในเตาอบ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

สูตรการปรุงแชมเปญทั้งตัวด้วยชีสในเตาอบจะสร้างความประทับใจให้กับความเรียบง่ายอย่างแน่นอน เพียง 30 นาที เวลาของคุณและก็มีของว่างที่ยอดเยี่ยมอยู่บนโต๊ะอยู่แล้ว

• แชมเปญขนาดใหญ่ 15-20 อัน
• หัวหอมสีขาว 2 หัว
• 3 กลีบกระเทียม
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• น้ำมันพืช;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปัง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• เกลือ สมุนไพรโพรวองซ์เล็กน้อย

มีการอธิบายการปรุงแชมเปญอบทั้งตัวกับชีสในเตาอบทีละขั้นตอน

ค่อยๆ คลายเกลียวก้านออกจากฝาเห็ดด้วยมือ

ตักเนื้อออกด้วยช้อนชา และสับก้านให้ละเอียดด้วยเนื้อ

ทาน้ำมันบนถาดอบแล้วปิดฝา

ปอกหัวหอมล้างและสับด้วยมีด

รวมกับขี้กบเห็ด ใส่ในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันแล้วทอดประมาณ 5-7 นาที ผ่านความร้อนสูง

ส่งกระเทียมผ่านการกดผสมกับครีมเปรี้ยวใส่แครกเกอร์สมุนไพรโปรวองซ์คลุกเคล้าทิ้งไว้ 15 นาที

ผสมซอสครีมเปรี้ยวกับส่วนผสมทอด เปิดเตาอบที่ 180°C เติมไส้ลงในฝา

โรยชีสขูดเป็นชั้นๆ ด้านบนแล้ววางถาดอบไว้ประมาณ 20 นาที เข้าไปในเตาอบ

คุณสามารถดูรูปถ่ายของจานที่ทำเสร็จแล้วได้ที่นี่:

วิธีอบเห็ดแชมปิญองในเตาอบด้วยแฮม

การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของเห็ดและชีสพร้อมกับแฮมจะทำให้ผู้ที่ชื่นชอบอาหารเห็ดที่เชี่ยวชาญที่สุดพอใจ วิธีการอบเห็ดแชมปิญองทั้งตัวในเตาอบอย่างถูกต้อง?

• แชมเปญขนาดกลาง 20-30 อัน
• แฮม 300 กรัม
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• น้ำมันพืช;
• ลูกจันทน์เทศ, กระเทียมแห้ง, พริกหยวกแห้งอย่างละ 1 หยิบมือ;
• ใบผักกาดหอมสำหรับตกแต่ง

ใช้สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายการเตรียมแชมเปญทั้งตัวด้วยชีสในเตาอบ

1. นำฟิล์มออกจากฝาปิด และแยกก้านออกจากฝาปิดอย่างระมัดระวัง
2. หั่นแฮมเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำมันเล็กน้อย
3. เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดแล้วทอดประมาณ 7-10 นาที ผ่านความร้อนต่ำ
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด เปิดเตาอบที่ 180°C
5. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมันพืชแต่ละฝา
6. เติมฝาปิดด้วยไส้และวางให้แน่นทั่วทั้งพื้นผิวของถาดอบ
7. โรยชีสขูดด้านบนแล้วอบประมาณ 20-25 นาที
8. วางจานแบนใบใหญ่ที่มีใบผักกาดหอม โรยหน้าด้วยผลไม้สุกแล้วเสิร์ฟทันที

แชมเปญทั้งหมดในเตาอบพร้อมซีอิ๊วขาว

ตามที่นักชิมกล่าวว่าแชมเปญที่อบทั้งตัวในเตาอบโดยเติมซีอิ๊วเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง

• แชมเปญขนาดใหญ่ 20-25 อัน
• อย่างละ 1/2 ช้อนชา น้ำตาล ปาปริก้า กระเทียมแห้ง ออริกาโน และขิง
• เนย 300 กรัม
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดฝรั่งเศส
• น้ำมันมะกอก 50 มล.
• ซีอิ๊วขาว 150 มล.

การปรุงเห็ดแชมปิญองที่อบทั้งตัวในเตาอบมีอธิบายไว้ด้านล่างนี้เป็นขั้นตอน

1. ล้างเนื้อผลไม้ ซับของเหลวส่วนเกินออกด้วยผ้ากระดาษ และดึงก้านออกไม่เกินครึ่งหนึ่ง
2. ละลายเนยในภาชนะเคลือบฟัน ยกลงจากเตา เทน้ำมันมะกอกแล้วคนให้เข้ากัน
3. ใส่ซีอิ๊ว เครื่องปรุงรส และเครื่องเทศ ใส่มัสตาร์ด
4. เพิ่มเห็ด ผสมเบา ๆ ด้วยมือของคุณแล้วหมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
5. เปิดเตาอบที่ 180-190°C วางเห็ดบนถาดอบ ปิดฝาลง
6. นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาที วางบนจานแบนขนาดใหญ่ และเสิร์ฟร้อน

อาหารเรียกน้ำย่อยของแชมเปญในครีมเปรี้ยวอบในเตาอบ

Champignons ปรุงด้วยครีมเปรี้ยวและอบในเตาอบเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ชนะเลิศมากที่สุดสำหรับงานเลี้ยงวันหยุด

• แชมเปญขนาดใหญ่ 15-20 อัน
• ครีมเปรี้ยว 200 มล.
• ชีส 100 กรัม
• 1 ช้อนชา แป้ง;
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณปรุงแชมเปญทั้งตัวในเตาอบได้

1. หลังจากทำความสะอาดเบื้องต้นแล้ว ให้ล้างเห็ดในน้ำเย็น นำฟิล์มออกแล้วตัดก้านออกครึ่งหนึ่ง
2. วางเนื้อผลในชามขนาดใหญ่เติมเกลือและพริกไทยผสมด้วยมือแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20-30 นาที
3. เปิดเตาอบกระจายเนื้อผลไม้ลงในจานอบที่ทาน้ำมัน
4. อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 15 นาที
5. ทันทีที่เห็ดจมอยู่ใต้น้ำให้ผสมครีมเปรี้ยวแป้งและชีสขูดแล้วตีให้เข้ากัน
6. เทซอสครีมเปรี้ยวลงบนพื้นผิวของผลแล้วอบต่ออีก 15 นาที

แชมเปญยัดไส้ไก่: สูตรสำหรับเตาอบ

แชมเปญยัดไส้ทั้งตัวที่อบในเตาอบเป็นทางเลือกง่ายๆ สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและมีกลิ่นหอมสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ จานนี้ไม่เพียงแต่สามารถกระจายตารางวันหยุดเท่านั้น แต่ยังทำให้ครอบครัวของคุณพอใจในวันธรรมดาอีกด้วย

• 20 ชิ้น แชมปิญอง;
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• น้ำมันพืช เกลือ และผักใบเขียว

คำอธิบายสูตรทีละขั้นตอนจะแสดงวิธีการปรุงแชมเปญทั้งตัวในเตาอบอย่างถูกต้องและอร่อย

1. ล้างส่วนที่ติดผลออกจากฟิล์มและเอาก้านออกอย่างระมัดระวัง
2. ตักเนื้อออกด้วยช้อนชาแล้วหั่นเข้ากับขารวมกับหัวหอมสับแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางด้วยน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีน้ำตาล
3. ต้มเนื้อในน้ำเค็มจนนุ่ม พักให้เย็นและหั่นเป็นก้อนอย่างประณีต
4. ทอดประมาณ 5-7 นาที ในกระทะแยกต่างหากแล้วผสมกับเห็ดและหัวหอม
5. เพิ่มครีมเปรี้ยวชีสขูดและสมุนไพรครึ่งหนึ่งเกลือและผสม - ไส้พร้อม
6. ทาน้ำมันบนแผ่นอบ เติมไส้แต่ละฝาแล้วเกลี่ยให้ทั่วแผ่น
7. โรยชีสขูดที่เหลืออีกชั้นแล้วนำเข้าเตาอบ
8. อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20-25 นาที

วิธีปรุงแชมเปญทั้งตัวด้วยผักในเตาอบ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

Champignons อบทั้งตัวพร้อมผักเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่แม่บ้านที่มีประสบการณ์ อาหารอันโอชะดังกล่าวไม่สามารถมองข้ามได้บนโต๊ะวันหยุด

• แชมเปญขนาดใหญ่ 20 อัน
• 1 แครอทหัวหอมและพริกหยวก
• น้ำมันพืช;
• เกลือและพริกไทยดำป่น
• เนย 50 กรัม
• ชีสแปรรูปรมควัน 100 กรัม

มีการอธิบายสูตรสำหรับแชมปิญองยัดไส้อบในเตาอบพร้อมผักทีละขั้นตอน

1. คลายเกลียวก้านเห็ดออกอย่างระมัดระวังแล้วสับด้วยมีด
2. ปอกแครอทหัวหอมและพริกไทยหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดผักแต่ละอย่างแยกกันในน้ำมัน
3. ทอดชิปเห็ดสับด้วยไฟแรง รวมกับผัก ใส่เกลือและพริกไทยแล้วคนให้เข้ากัน
4. ใส่เนยชิ้นเล็กๆ ในแต่ละฝา เติมไส้ด้วยช้อนชาแล้วกดลง
5. วางแคปลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืชแล้ววางชีสขูดไว้ด้านบนของเห็ดแต่ละชนิด
6. วางกระทะในเตาอุ่นแล้วอบประมาณ 20 นาที ที่อุณหภูมิ 180-190°C

ภาพถ่ายเหล่านี้แสดงให้เห็นว่าอาหารจานที่เสร็จแล้วมีลักษณะอย่างไร:

แชมเปญทั้งตัวอบกับเนื้อสับและกระเทียมในเตาอบ

แชมเปญทั้งตัวที่อบด้วยเนื้อสับในเตาอบเป็นอาหารจานเด็ดที่จะเลี้ยงครอบครัวของคุณในมื้อเย็น อย่าลืมเสิร์ฟมันบดหรือข้าวต้มเป็นกับข้าว

• แชมเปญขนาดใหญ่ 20-25 อัน
• เนื้อสับ 500 กรัม (ชนิดใดก็ได้);
• 2 หัวหอม;
• กระเทียม 3 กลีบ
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• น้ำซุปใด ๆ 200 มล.
• น้ำมันพืช;
• เกลือและส่วนผสมของพริกไทยป่น

สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายการปรุงแชมเปญทั้งตัวในเตาอบจะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เริ่มประสบการณ์การทำอาหาร

1. ก้านจะถูกแยกออกจากฝาแล้วสับด้วยมีดให้ละเอียดที่สุด
2. หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย
3. เพิ่มเนื้อผลไม้สับผสมเค็มพริกไทยและทอดประมาณ 5-7 นาที ผ่านความร้อนสูง
4. เพิ่มเนื้อสับแล้วใช้ส้อมแตกเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
5. ทันทีที่เนื้อสับเปลี่ยนสีให้ยกกระทะออกจากเตาใส่ไส้ลงในจานแล้วพักให้เย็น
6. ฝาปิดเต็มไปด้วยไส้กระจายบนถาดอบซึ่งเทน้ำซุปผสมกับกระเทียมบด
7. จานนี้อบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที ที่อุณหภูมิ 190°C
8. นำแผ่นอบออกแล้วเห็ดโรยด้วยขี้กบชีสแล้วใส่กลับในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที

แชมปิญองหมัก ปรุงสุกทั้งตัวในเตาอบ

แชมปิญองหมักที่ปรุงสุกทั้งตัวในเตาอบสามารถสร้างความประหลาดใจและความพึงพอใจให้กับนักชิมเห็ดรสเลิศอย่างแท้จริง

• แชมเปญดอง 15-20 อัน
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• อะโวคาโด 1 ลูก;
• พริกหยวกแดง 1 อัน
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว;
• กระเทียม 2 กลีบ
• งาและสมุนไพรสด – เพื่อลิ้มรส

จะเตรียมแชมเปญทั้งหมดอย่างถูกต้องอย่างไรเพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยดึงดูดความสนใจของแขกในงานเลี้ยงอาหารค่ำ?

1. ล้างเห็ดดอง ซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ และใช้มีดตัดก้านอย่างระมัดระวัง
2. บดส่วนผสมทั้งหมดที่แนะนำในสูตร คลุกเคล้าราดซอสที่ผสมกับกระเทียมบด
3. เติมฝาปิดด้วยไส้ วางในจานอบและวางในเตาอบที่อุ่นไว้
4. อบประมาณ 15 นาที ที่อุณหภูมิ 180°C
5. เมื่อเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยเมล็ดงาและสมุนไพรสดสับ

วิธีปรุงแชมเปญอย่างโอชะในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

หากคุณต้องการปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานอร่อยและดั้งเดิมให้เตรียมแชมเปญทั้งตัวที่อบในเตาอบห่อด้วยกระดาษฟอยล์

• แชมเปญขนาดใหญ่ 20 อัน
• ชีสใด ๆ 200 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส 100 มล.

คำอธิบายโดยละเอียดจะแสดงวิธีการปรุงแชมเปญทั้งตัวที่อบในเตาอบอย่างถูกต้อง

1. นำก้านออกจากผลอย่างระมัดระวัง สับและทอดในเนยจนเป็นสีน้ำตาล
2. ผ่านกลีบกระเทียมผ่านการกด ทาจาระบีที่ด้านในของแต่ละหัวแล้วโรยด้วยเครื่องปรุงรสตามชอบ
3. ผสมชีสขูด เห็ด และมายองเนสในชามเดียว ตีให้เข้ากัน
4. บรรจุฝาปิด ห่อแต่ละอันด้วยกระดาษฟอยล์ วางบนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบร้อน
5. อบที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 15 นาที

วิธีปรุงแชมเปญทั้งตัวในไมโครเวฟอย่างถูกต้อง

จานอร่อยมากสำหรับมื้อเย็นแสนโรแมนติกเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมไวน์แดงหนึ่งแก้ว - แชมเปญทั้งตัวปรุงในซอสครีมในไมโครเวฟ

• แชมเปญ 4-6 อัน;
• 1 หัวหอม;
• เนื้อไก่ 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก;
• ชีส 100 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9%;
• ใบผักกาดหอมหรือมะเขือเทศเชอรี่ - สำหรับตกแต่ง
• เกลือ.

วิธีการปรุงแชมเปญทั้งตัวในไมโครเวฟอย่างถูกต้อง?

1. ผสมน้ำมัน น้ำส้มสายชู และเกลือเล็กน้อย หมักฝาของผลไม้ในส่วนผสม
2. ทอดหัวหอมหั่นเต๋าและเนื้อสับด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
3. วางในชาม ใส่มายองเนส ผสมให้เข้ากัน
4. เติมแคปด้วยไส้ใส่ชีสขูดด้านบนแล้วกดด้วยช้อน
5. ทาน้ำมันลงในชามหลายเมนู เปิดโหมด "ทอด" หรือ "อบ" เป็นเวลา 10 นาที
6. ใส่เห็ดลงไปแล้วปิดฝาจนกระทั่งมีเสียงบี๊บดัง
7. สามารถวางเห็ดไว้บนใบผักกาดหอมหรือเสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง

วิธีทอดแชมเปญทั้งชิ้นอย่างถูกต้อง

แชมเปญทั้งตัวที่ทอดในกระทะเหมาะอย่างยิ่งกับข้าวต้มหรือมันฝรั่งบด

• เห็ด 500 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• ปาปริก้า, เกลือ, น้ำมันพืช

วิธีการทอดแชมเปญทั้งหมดอย่างถูกต้องเพื่อที่จะได้ไม่เพียงสวยงาม แต่ยังอร่อยอีกด้วย?

1. เทน้ำมัน 100 มล. ลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้ววางผลทั้งหมด
2. ทอดด้วยคนปกติจนเป็นสีเหลืองทอง
3. บีบกระเทียมใส่ในเห็ดใส่เกลือและปาปริก้าผสมให้เข้ากัน
4. ทอดต่ออีก 5 นาที ใส่ในชามพร้อมเสิร์ฟ
5. สามารถตกแต่งเห็ดได้ตามต้องการ: ด้วยสมุนไพรหรือผักสับ

วิธีปรุงแชมเปญทั้งตัวในกระทะอย่างถูกต้อง

เห็ดแชมปิญองที่ทอดทั้งใบในกระทะจะได้รับการชื่นชมจากผู้ชื่นชอบอาหารจานเนื้อ หากคุณปรุงเนื้อผลไม้ด้วยครีมเปรี้ยวคุณไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ในมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น - อาหารอันโอชะจะเติมเต็มคุณอย่างสมบูรณ์แบบ

• 10 แชมเปญ;
• 3 หัวหอม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• เกลือน้ำมันพืช
• ใบผักกาดหอม – สำหรับเสิร์ฟ

คำอธิบายสูตรทีละขั้นตอนจะบอกวิธีการปรุงแชมเปญทั้งตัวในกระทะอย่างถูกต้องโดยเติมครีมเปรี้ยว

1. ฟิล์มจะถูกลบออกจากส่วนที่ติดผลและคลายเกลียวก้านออกจากฝา
2. ขั้นแรกให้ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นคาราเมลเล็กน้อย
3. วางฝาเห็ดแล้วพลิกกลับสม่ำเสมอทอดจนเป็นสีน้ำตาล
4. เทครีมเปรี้ยวลงไปผสมให้เข้ากันอย่างระมัดระวังและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที
5. วางใบผักกาดหอมลงใน “หมอน” บนจานแบนขนาดใหญ่ วางเห็ดที่ปรุงในครีมเปรี้ยวแล้วเสิร์ฟ

สูตรสำหรับแชมเปญทอดทั้งตัวในกระทะ

สูตรการปรุงเห็ดแชมปิญองผัดกับผักเหมาะที่สุดสำหรับผู้ที่อดอาหาร เห็ดที่เติมผักมีรสชาติอร่อยมีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจจนสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้

• 10 แชมเปญ;
• 2 หัวหอม;
• กระเทียม 1-3 กลีบ
• 1 แครอท
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• เกลือ.

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารไม่ติดมัน คำอธิบายสูตรอาหารจะแสดงให้คุณเห็นวิธีการทอดเห็ดแชมปิญองทั้งตัวในกระทะอย่างถูกต้อง

1. ปอกเห็ด ล้างให้สะอาด ตัดปลายก้านออกแล้ววางลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันร้อน
2. ทอดทุกด้านเป็นเวลา 10 นาที ผ่านความร้อนปานกลาง
3. ใช้ช้อนมีรูตักเนื้อผลออกลงในจานแยกแล้วเริ่มเตรียมผัก
4. ปอกหัวหอม, แครอท, กระเทียม, ล้างและหั่นทุกอย่างเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ทอดในน้ำมันในกระทะที่เห็ดสุกจนนิ่ม
6. นำแชมปิญองกลับลงในกระทะพร้อมกับผัก เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ผัด เติมน้ำมันเล็กน้อยหากยังไม่เพียงพอ
7. ทอดส่วนผสมทั้งหมดต่อไปด้วยไฟปานกลางอีกประมาณ 5-7 นาที
8. เสิร์ฟเป็นกับข้าวกับมันฝรั่งต้ม ข้าว หรือบัลเกอร์ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักสับหรือผักกระป๋องได้