เตรียมสลัดวิตามินฤดูร้อนที่ประกอบด้วยหัวไชเท้า ผักใบเขียวที่ดีต่อสุขภาพ และไข่สำหรับมื้อเย็นมื้อเบาหรือกับข้าว

หัวไชเท้าเป็นผักฤดูใบไม้ผลิชนิดแรกที่มีสีสดใสและทำให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามินและไฟเบอร์ที่จำเป็น ปัญหาการขาดวิตามินในฤดูใบไม้ผลิสามารถแก้ไขได้ง่าย ๆ ด้วยความช่วยเหลือของจานผักที่เตรียมง่ายมากนี้ ฉันสังเกตว่าสลัดที่มีหัวไชเท้าไข่และหัวหอมสามารถเตรียมจากผักเรือนกระจกได้ตลอดเวลาของปี สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายสาธิตการเตรียม

• หัวไชเท้า;
• ไข่;
• หัวหอมเขียว;
• มายองเนส;
• พริกไทยดำ;
• เกลือ - ถ้าจำเป็น

หัวไชเท้าจะต้องถูกตัดเป็นวง

สับขนหัวหอมด้วยวิธีเดียวกัน

หั่นไข่เป็นก้อนหรือผ่านเครื่องแบ่งไข่

สับผักอย่างประณีต - ผักชีฝรั่ง, ผักชีหรือผักชีฝรั่ง โปรดทราบว่าผักชีมีรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้นมาก ดังนั้นปริมาณผักชีจึงควรมีน้อยเพื่อไม่ให้รสชาติของส่วนประกอบอื่นๆ มากเกินไป

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก

เติมเกลือเล็กน้อย เพิ่มพริกไทยดำป่นและน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในมายองเนสเพื่อความเผ็ดร้อน เทซอสมายองเนสลงบนส่วนผสมแล้วผสมให้เข้ากันด้วยช้อน

สามารถจับจำนวนส่วนประกอบได้ "ด้วยตา" โดยไม่ต้องปฏิบัติตามสัดส่วนที่เข้มงวด สิ่งนี้ทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นอย่างมาก

คุณสามารถเสิร์ฟได้ทันทีในชามสลัด โดยตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพร สลัดที่ง่ายและรวดเร็วนี้จะช่วยเสริมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ เห็ด ปลา และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟสลัดฤดูใบไม้ผลิกับหัวไชเท้า ไข่ และหัวหอมสีเขียวกับเครื่องเคียงได้

สูตรที่ 2: สลัดหัวไชเท้ากับแตงกวาและไข่ (มีรูป)

ยากที่จะจินตนาการถึงสลัดฤดูใบไม้ผลิที่หลากหลายโดยไม่มีหัวไชเท้าอ่อนและสมุนไพรสด สลัดหัวไชเท้ากับแตงกวา ต้นหอม ไข่ ผักโขม กระเทียมป่า อารูกูลา ผักกาดหอม และพืชผักอื่นๆ ค่อนข้างได้รับความนิยม มีตัวเลือกไม่มากนักสำหรับการสลัดหัวไชเท้า - น้ำมันพืช, มายองเนสและครีมเปรี้ยว

หากใช้ครีมเปรี้ยวสลัดจะมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าและมีรสชาติอ่อนโยน สลัดกับหัวไชเท้าแตงกวาไข่และครีมเปรี้ยว - สลัดฤดูใบไม้ผลิสำหรับเครื่องเคียงซึ่งสามารถปรุงได้ภายใน 10 นาทีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

• หัวไชเท้า – 300 กรัม
• แตงกวา – 1 ชิ้น
• Dill - พวงเล็ก ๆ
• หัวหอมสีเขียว – 50 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• พริกไทยดำเล็กน้อยตามชอบ

ตามที่คาดไว้ก่อนเตรียมสลัดควรล้างผักและสมุนไพรทั้งหมด หั่นแตงกวาเป็นสี่ส่วน

หั่นไข่ต้มเป็นก้อน

ตัดรากและก้านออกจากหัวไชเท้า จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

หั่นหัวหอมสีเขียวเป็นก้อนเล็ก ๆ

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

ใส่ผักสมุนไพรและไข่สับลงในชาม

คน.

เพิ่มครีมเปรี้ยวและเกลือเล็กน้อย วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดหากไม่มีก็ซื้อจากร้าน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำเล็กน้อย ผัดสลัดฤดูใบไม้ผลิกับหัวไชเท้าและครีมเปรี้ยว

โอนไปยังชามสลัดและเสริฟ นอกจากนี้ยังสามารถโรยด้วยไข่แดงและโรยหน้าด้วยผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ต้นหอม หรือไข่ครึ่งหนึ่ง สลัดนี้อร่อยเป็นพิเศษกับมันฝรั่งสไตล์คันทรี่หรือมันฝรั่งใหม่พร้อมเนยและผักชีลาว ทานให้อร่อย.

สูตร 3 ทีละขั้นตอน: หัวไชเท้า แตงกวา และสลัดไข่

สลัดหัวไชเท้าสดพร้อมไข่แตงกวาและสมุนไพรที่นำเสนอในสูตรนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างไม่ต้องสงสัย มีคุณค่าทางโภชนาการ บางเบา และชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ

• หัวไชเท้า 1 พวง
• ไข่ต้ม 2 ชิ้น
• แตงกวา 1 ชิ้น
• ต้นหอม 1 พวง
• ต้นหอม 1 พวง
• ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือแกงเพื่อลิ้มรส

คุณต้องเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสลัด

เกลือสลัดและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตกแต่งด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ!

สูตรที่ 4: สลัดกับหัวไชเท้าและไข่ด้วยครีม

ช่างเป็นสลัดหัวไชเท้าที่ชื่นชอบกับแตงกวาและไข่ นี่อาจเป็นหนึ่งในสลัดฤดูใบไม้ผลิแรกๆ ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ เมื่อแสงอาทิตย์แรกปรากฏขึ้นและต้นหอมสีเขียวต้นแรกปรากฏขึ้นในสวน เราจำอาหารจานอร่อยนี้ได้ การขาดวิตามินในฤดูใบไม้ผลิจะทำให้ตัวเองรู้สึกได้ และร่างกายของเราต้องการวิตามินบางชนิดอย่างเร่งด่วน

• หัวไชเท้า 300 กรัม
• ไข่ 2 ชิ้น
• แตงกวาสด 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว 1 พวง
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว

ล้างหัวไชเท้า ตัดหางออกแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ สำหรับสลัด ให้เลือกหัวไชเท้าสดฉ่ำ

ต้มไข่ เย็นและปอกเปลือก สับด้วยมีดแล้วใส่หัวไชเท้าลงในชาม

ล้างแตงกวา ปอกเปลือก ได้ตามชอบ ตัดเป็นชิ้น ล้างและสับผักใบเขียว ผักใบเขียวที่เหมาะสม ได้แก่ ต้นหอม ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง เราเติมผักชีอีกเล็กน้อยเพื่อความสดใหม่

ผสมผัก เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มครีมหรือมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

สลัดหัวไชเท้าแสนอร่อยของเราพร้อมแตงกวาและไข่พร้อมแล้วและกำลังรีบเพื่อให้คุณได้รับรสชาติที่ละเอียดอ่อนอันเป็นเอกลักษณ์!

สูตรที่ 5: สลัดกับหัวไชเท้าไข่และหัวหอม (ทีละขั้นตอน)

สลัดกับหัวไชเท้าแตงกวาและไข่เป็นหนึ่งในสลัดวิตามินฤดูใบไม้ผลิแรก ๆ บนโต๊ะอาหารเย็น หัวไชเท้าเป็นผักชนิดแรกที่ปรากฏบนโต๊ะสปริงของเรา ในช่วงฤดูหนาวอันยาวนาน เราจะคิดถึงผักสดที่ชุ่มฉ่ำ ร่างกายจะเบื่ออาหารหนักๆ และชอบสลัดเบาๆ นอกจากนี้หัวไชเท้ายังดึงดูดด้วยสีสดใส

เราจะปรุงรสสลัดด้วยน้ำสลัดที่ทำจากน้ำมันพืช มัสตาร์ดและน้ำมะนาว หากคุณเป็นคนรักมายองเนส คุณก็สามารถใช้มันได้เช่นกัน แต่วันนี้เรากำลังเตรียมสลัดหัวไชเท้าแตงกวาหัวหอมและไข่แบบโฮมเมดตามสูตรที่ไม่มีมายองเนส

• หัวไชเท้า – 300 กรัม;
• แตงกวา – 300 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยดำป่น

ล้างไข่และต้มให้แข็งเช่น หลังจากน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาที วางไข่ในน้ำเย็น

ล้างหัวไชเท้าให้สะอาด เอาก้านออก แล้วหั่นเป็นชิ้นแบน

ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

ล้างหัวหอมสีเขียว ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง และสับละเอียด

ปอกเปลือกไข่ที่เย็นแล้วออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก

เราเตรียมน้ำสลัดจากหัวไชเท้า แตงกวา และไข่ โดยไม่ใส่มายองเนส ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำมันพืชซึ่งสามารถแทนที่ด้วยน้ำมันมะกอก, มัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทยและน้ำมะนาว

ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยส้อมจนเนียน

ปรุงรสสลัดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สูตรที่ 6: สลัดหัวไชเท้ากับสมุนไพร ไข่ และชีส

สลัดฤดูร้อนแบบเบา ๆ ซึ่งการเตรียมการนั้นใช้เวลาไม่นานและรสชาติจะทำให้คุณพึงพอใจ รวดเร็ว เรียบง่าย สดชื่น!

• หัวไชเท้า - 300 กรัม
• แตงกวา (เล็ก) - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส (70-100 กรัม) - 70 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ล้างผักให้สะอาดและแห้ง ตัดหัวไชเท้าเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในชามลึก

เพิ่มแตงกวาสับในลักษณะเดียวกัน

เพิ่มไข่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

จากนั้นชีสก็หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ

เพิ่มสมุนไพรสับและหัวหอมสีเขียวสับละเอียด

ผสมทุกอย่างใส่เกลือพริกไทยและมายองเนสเล็กน้อยด้วยครีม

วางในชามสลัด ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือใบผักชี

เก็บในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ

สูตรที่ 7: สลัดหัวหอม หัวไชเท้า และไข่

สลัดหัวไชเท้า ไข่ และหัวหอมเป็นอาหารจานอร่อยและเรียบง่ายจากหมวด "สลัดฤดูใบไม้ผลิ" ซึ่งมีหลากหลายรูปแบบ วันนี้ฉันจะแสดงวิธีทำสลัดที่มีหัวไชเท้า ต้นหอม ไข่ และขึ้นฉ่าย แต่คุณสามารถเอาส่วนผสมสุดท้ายออกหรือแทนที่ส่วนผสมสุดท้ายด้วยส่วนผสมอื่นแล้วสร้างส่วนผสมใหม่ทั้งหมดได้!

• ใบผักกาดหอม - 1 พวง
• หัวไชเท้า - 1 พวง
• หัวหอม - สีเขียว 4-5 ชิ้น
• ผักใบเขียว - 0.5 พวง (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
• คื่นฉ่าย - ก้านสีเหลืองด้านใน 1 พวง
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ครีม - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - มะกอก - 1-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือทะเล
• พริกไทยดำ

สลัดกับหัวไชเท้าซึ่งเป็นสูตรที่ฉันจะบอกคุณตอนนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและถูกต้องก่อนเสิร์ฟเพื่อให้ใบสลัดไม่มีเวลาเหี่ยวเฉา ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่: ในการทำเช่นนี้ล้างพวกเขาใส่ในกระทะเล็ก ๆ ใส่เกลือเล็กน้อย (มีความเชื่อว่าวิธีนี้จะไม่แตกระหว่างการปรุงอาหาร)) วางไว้บนไฟร้อนสูงสุด รอจนเดือด ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที

ในช่วงเวลานี้ ให้ล้างผักและสมุนไพรทั้งหมดแล้วทิ้งให้แห้งบนกระดาษชำระ เมื่อไข่สุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำร้อนออก และเติมน้ำเย็น 2-3 ครั้งเพื่อให้ไข่เย็นเร็วขึ้น สลัดหัวไชเท้าสามารถเตรียมได้ในขณะที่ไข่กำลังเย็นลง

ตอนนี้เราเตรียมผักใบเขียวทั้งหมด: มือฉีกใบผักกาดเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียวและก้านคื่นฉ่ายอย่างประณีต สลัดคื่นฉ่ายใด ๆ ที่เตรียมจากก้านสีเหลืองด้านในที่เล็กที่สุดอ่อนโยนซึ่งไม่มีรสชาติและกลิ่นที่รุนแรงเท่ากับก้านด้านนอก แต่ผู้ที่ไม่ชอบคื่นฉ่ายเลยสามารถเปลี่ยนเป็นแตงกวาได้ตามที่ฉันเขียนไว้ข้างต้น

ตัดหัวไชเท้าเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ ในการทำเช่นนี้ ให้หั่นหัวไชเท้าสดออกครึ่งหนึ่งแล้วหั่นบางๆ

ปอกเปลือกไข่ที่เย็นแล้วออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวไชเท้าและไข่เข้ากันได้ดี เพิ่มส่วนผสมใหม่ลงในชามสลัด

ผสมส่วนผสมทั้งหมด

ตอนนี้มาเติมพลังกันเถอะ ครีมเปรี้ยวธรรมดาดูจืดเกินไปสำหรับฉัน ดังนั้นฉันจึงปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกที่ไม่ทำให้บริสุทธิ์ ในภาชนะทรงลึกที่แยกจากกัน ผสมครีมเปรี้ยว น้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทยดำ

วิตามินและสลัดสดใสพร้อมหัวไชเท้าและแตงกวา - เริ่มต้นหรือสิ้นสุดวันใหม่อย่างมีสุขภาพดี! เตรียมการที่บ้านอย่างรวดเร็วและง่ายดาย!

สลัดด่วน

• หัวไชเท้า – 10-12 ชิ้น
• แตงกวาสด – 2 ชิ้น
• ผักกาดหอม, ผักโขม, หัวหอมสีเขียว - อย่างละ 1 พวงเล็ก
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• น้ำมันมะกอก – 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ล้างหัวไชเท้าและขูดเป็นเส้นยาว

นำส่วนที่ขมออกจากแตงกวาแล้วขูดเป็นเส้น

ใบผักกาดหอมฉีก.

นำก้านหยาบออกจากผักโขมแล้วสับใบให้หยาบ

สับหัวหอมอย่างประณีต

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

รวมผักและสมุนไพรเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยน้ำมัน

สูตรที่ 2: สลัดกับกะหล่ำปลี แตงกวา และหัวไชเท้า

ฉันเสนอสลัดนี้ให้คุณด้วยกะหล่ำปลี แตงกวา และหัวไชเท้า เพิ่มเฟต้าชีสลงในสลัดนี้และปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ควรทำเองที่บ้าน

• ผักกาดขาว - 250 กรัม
• หัวไชเท้า - 8-10 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 4-5 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสด - 0.5 พวง;
• ผักชีฝรั่งสด - 0.5 พวง;
• เฟต้าชีส - 50 กรัม
• เกลือพริกไทย (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำมันดอกทานตะวัน (มีกลิ่นหอม)

สับกะหล่ำปลีบาง ๆ ใส่เกลือและบดด้วยมือของคุณ คุณสามารถใช้เมล็ดปักกิ่งในรุ่นนี้ได้ ซึ่งจะนุ่มกว่าและไม่จำเป็นต้องบด ตัดแตงกวาเป็นเส้น

หั่นหัวไชเท้าเป็นชิ้นบางๆ แล้วใส่ลงในกะหล่ำปลีและแตงกวา

บดผักชีลาว ผักชีฝรั่ง และหัวหอมสีเขียว พริกไทยสลัดเล็กน้อย

ผัดผักเทน้ำมันดอกทานตะวัน เพิ่มเฟต้าชีส ฉันยังเพิ่มชีส 30 กรัม ผสมอย่างระมัดระวังอีกครั้ง ชิมสลัด ถ้ามีเกลือไม่เพียงพอให้เติมเกลือเพิ่ม

คุณสามารถเสิร์ฟสลัดได้ทันที อร่อย!

สูตรที่ 3: สลัดหัวไชเท้ากับแตงกวาและมะเขือเทศ

สลัดมะเขือเทศ แตงกวา และหัวไชเท้าเป็นวิธีง่ายๆ ในการเตรียมอาหารจานอร่อยที่เหมาะสำหรับมื้อเช้า มื้อกลางวัน และมื้อเย็น คุณสามารถกินสลัดได้ไม่จำกัด - ผักแสนอร่อยจะเป็นประโยชน์ต่อคุณเท่านั้น

• แตงกวา - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• หัวไชเท้า - 10 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น (กระเทียม -1-2 กลีบ)
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ขอแนะนำให้เตรียมสลัดแตงกวา หัวไชเท้า และมะเขือเทศทันทีก่อนอาหารกลางวัน เพื่อรักษารสชาติและกลิ่นหอมของผักสดให้นานขึ้น ให้ปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสสักครู่ก่อนเสิร์ฟ หรือดียิ่งกว่านั้นคือเสิร์ฟครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสในภาชนะใส่ซอสแยกต่างหาก

ก่อนเตรียมสลัดควรล้างแตงกวาสดให้สะอาดเติมน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้สักครู่

ล้างหัวไชเท้า ตัดหางและใบที่เหลือออก แล้วสับเป็นชิ้นบาง ๆ

ตัดหางของแตงกวาออกแล้วสับเป็นชิ้นหรือเส้นบาง ๆ

ล้างมะเขือเทศสุก สะเด็ดน้ำส่วนเกิน หั่นเป็นสองส่วนแล้วเอาก้านออกอย่างระมัดระวัง สำหรับสลัด จะดีกว่าถ้าหั่นมะเขือเทศไม่ละเอียดมาก ไม่เช่นนั้นมะเขือเทศจะปล่อยน้ำออกมาและสลัดจะกลายเป็นน้ำ

ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นวงบาง ๆ หากคุณต้องการใช้กระเทียม ควรใช้มีดสับหรือขูดให้ละเอียด

ล้างสมุนไพรสด - ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ตัดก้านออก แล้วสับผักให้ละเอียดที่สุด

เพิ่มผักชีฝรั่งลงในสลัดหัวไชเท้า มะเขือเทศ และแตงกวา และผสมเบา ๆ

ใส่เกลือเล็กน้อยลงในสลัดที่เสร็จแล้ว ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสแล้วเสิร์ฟ

หากคุณต้องการเตรียมสลัดอาหาร ควรปรุงรสผักด้วยน้ำมันพืชแทนครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส และแทนที่หัวหอมด้วยกระเทียม

อร่อย!

สูตรที่ 4: สลัดกับแตงกวาและหัวไชเท้ากับมายองเนส

สลัดฤดูใบไม้ผลิที่รอคอยมานานที่สุดทำจากหัวไชเท้าและแตงกวา! มันชุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอม และสดชื่นมากจนแม้แต่เด็กๆ ก็ชอบรับประทาน ในการสร้างอาหารจานนี้ในครัวของคุณ คุณจะต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำและเวลาว่าง 15 นาทีหรืออาจจะน้อยกว่านั้น สิ่งสำคัญคือเมื่อซื้อหัวไชเท้าที่ฉ่ำและไม่ขมและอย่าลังเลที่จะลองมิฉะนั้นผักดังกล่าวอาจทำลายรสชาติของทั้งจานได้ เช่นเดียวกับแตงกวา: แตงกวาชนิดแรกมักจะชุ่มฉ่ำอยู่เสมอ แต่พันธุ์ต่อมาอาจมีรสขม คุณสามารถปรุงรสจานด้วยมายองเนสที่มีไขมันครีมเปรี้ยวซอสโยเกิร์ตคลาสสิก - เลือกตามรสนิยมของคุณ

อย่างไรก็ตามหัวไชเท้าสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์คุณจึงสามารถเตรียมอาหารด้วยส่วนผสมนี้ทุกวัน

• หัวไชเท้าขนาดเล็ก 300 กรัม
• แตงกวา 1 ลูก
• ต้นหอม 2-3 ต้น
• เกลือ 2 หยิบมือ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

ล้างหัวไชเท้าเล็กในน้ำให้สะอาดเพื่อขจัดสิ่งปนเปื้อนทั้งหมด ตัดก้านและก้านของหัวไชเท้าแต่ละอันออก ผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นครึ่งชิ้น เทหัวไชเท้าหั่นบาง ๆ ลงในภาชนะทรงลึกซึ่งเราจะสร้างสลัดเอง

ล้างแตงกวาสดในน้ำแล้วตัดปลายออก ตัดครึ่งแนวนอนแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน ใส่ลงในภาชนะ หากต้องการ คุณสามารถหั่นผักได้ตามใจชอบ เช่น หั่นเป็นชิ้น หั่นเป็นลูกเต๋า หั่นเป็นลูกเต๋า ฯลฯ

ล้างก้านหัวหอม ผักชีฝรั่งสด หรือผักชีลาว แล้วสับ เพิ่มลงในภาชนะพร้อมกับเกลือและผสม

เพิ่มมายองเนสที่มีไขมันและผสมเนื้อหาทั้งหมดของภาชนะอีกครั้ง หากคุณไม่ชอบมายองเนส คุณสามารถปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน โดยเติมน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลเล็กน้อย 9%

ย้ายสลัดที่เตรียมไว้ลงบนจานหรือชามแล้วเสิร์ฟทันทีเนื่องจากมักจะรับประทานจานดังกล่าวทันทีหลังจากสร้างเพื่อเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ให้มากที่สุด

สูตร 5 ทีละขั้นตอน: สลัดแตงกวาและหัวไชเท้ากับเนย

มาเตรียมสลัดผักง่ายๆ กัน สาวๆ จะไม่มีใครสังเกตเห็นอย่างแน่นอน เนื่องจากมีส่วนประกอบของผักเป็นอาหาร

• หัวไชเท้า 150 กรัม (5-10 ชิ้น)
• ใบผักกาดหอม 200 กรัม (6-8 ชิ้น)
• หัวหอมสีเขียว (เพื่อลิ้มรส - ดีกว่าที่จะไม่เสียใจ);
• ผักชีฝรั่ง 50 กรัม (พวง);
• ผักชีฝรั่ง 50 กรัม (พวง);
• แตงกวา;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เราใช้ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับสูตรสลัดหัวไชเท้าและแตงกวา

ล้างผักให้สะอาดใต้น้ำไหล โดยเฉพาะใบผักกาดหอม เราตัดหัวไชเท้าเป็นวงโดยล้าง "หาง" ออกไปก่อนหน้านี้ ตัดแตงกวาเป็นครึ่งวง เคล็ดลับ: เพื่อขจัดความขมของหัวไชเท้าคุณต้องเทน้ำเดือดลงบนรากผัก

ถ้าคุณไม่กินก้านผักชีฝรั่ง ให้หั่นออกก่อนสับ แม้ว่านักโภชนาการจะพูดถึงความเข้มข้นของสารอาหารในก้านผักชีฝรั่งมานานแล้ว

สับผักกาดหอมและผักใบเขียวตามที่คุณต้องการ ตามเนื้อผ้า ผักกาดหอมจะถูกฉีกด้วยมือเป็นชิ้นขนาดกลาง จากนั้นสลัดก็ยังคงโปร่งสบาย

วางผักในชามสลัดและปรุงรสด้วยน้ำมัน ผสมสลัดผักของเรากับแตงกวาและหัวไชเท้าอย่างทั่วถึง สลัดหัวไชเท้าควรเค็มทันทีก่อนบริโภค มิฉะนั้นหัวไชเท้าจะปล่อยน้ำออกมา

ดังนั้นสลัดที่เบาและสดใหม่พร้อมหัวไชเท้าและแตงกวาจึงพร้อม

สูตรที่ 6: สลัดแตงกวากับหัวไชเท้าและสมุนไพร (มีรูป)

สูตรสำหรับสลัดแตงกวาและหัวไชเท้าที่อร่อยและเบาด้วยสมุนไพร สุกเร็วและรับประทานได้เร็วยิ่งขึ้น สำหรับผู้ที่ไม่ชอบใส่มายองเนสในน้ำสลัด ฉันแนะนำให้คุณลองทำโดยใช้โยเกิร์ตดู แต่รสชาติจะไม่เหมือนเดิม

• แตงกวา 2 ชิ้น
• หัวไชเท้า 300 ก
• ไข่ 3 ชิ้น
• ต้นหอม 30 ก
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มัสตาร์ด 1.5 ช้อนชา

ล้างหัวไชเท้าและแตงกวาแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ตัดแตงกวาเป็นแท่งยาวและหัวไชเท้าเป็นครึ่งวงที่มีความหนาปานกลาง

ต้มไข่ต้ม. หลังจากนั้นให้เย็นและลอกออก ตัดเป็นก้อน

สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต

รวมแตงกวา หัวไชเท้า ไข่ และหัวหอมในชามเดียว เทซอสถั่วเหลืองและผสมเบา ๆ

เตรียมน้ำสลัด. ในการทำเช่นนี้คุณต้องผสมมายองเนส (โยเกิร์ตสลัด) กับมัสตาร์ดและผสมให้เข้ากัน

สลัดวางบนจานเป็นวงกลม วางซอสไว้ตรงกลาง

สับผักอย่างประณีต - ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและผักชี โรยไว้บนสลัด

หลังจากเสิร์ฟสลัดและทุกคนที่อยู่ ณ ที่นี้ต่างก็ชื่นชมความงามของรูปลักษณ์ของมันแล้ว ควรผสมส่วนผสมเข้ากับซอสให้ละเอียด

สูตรที่ 7: สลัดเบา ๆ พร้อมหัวไชเท้าและแตงกวา (ทีละขั้นตอน)

สลัดเบา ๆ อร่อยพร้อมแตงกวาสด หัวไชเท้า ชีส และไข่ ง่ายและราคาไม่แพง! ช่วยตัวของคุณเอง!

• หัวไชเท้า - 300 กรัม
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 70 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมเขียว
• ผักชีฝรั่ง
• พริกไทยดำ

ฉันตัดหัวไชเท้าเป็นก้อน ฉันชอบตอนที่มันไม่เล็กเกินไป

ฉันยังตัดแตงกวา

ฉันหั่นชีสและไข่อย่างประณีต

สับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งอย่างประณีต คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวอื่น ๆ เช่นผักชีฝรั่งเป็นต้น แต่เราไม่ค่อยชอบมันในสลัด เลยไม่ใส่ลงไป

ฉันผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือและเพิ่มพริกไทยดำเล็กน้อย

สิ่งที่เหลืออยู่คือการผสม พร้อม!

สูตรที่ 8: สลัดหัวไชเท้าฤดูใบไม้ผลิกับแตงกวา

สลัดกับหัวไชเท้าเป็นที่นิยมมาก แต่น่าเสียดายที่ผักแสนอร่อยนี้ปรากฏบนโต๊ะของเราเพียงเดือนเดียวของปีเท่านั้น นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันต้องการเตรียมสลัดต่างๆ ให้ได้มากที่สุด นี่เป็นสูตรสำหรับสลัดผักสดเบา ๆ พร้อมครีมเปรี้ยวซึ่งจะช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามินที่ดีต่อสุขภาพและถั่วและไข่ก็ทดแทนเนื้อสัตว์ได้อย่างคุ้มค่า หากคุณไม่มีเวลาเตรียมให้ต้มถั่วล่วงหน้าหรือเอาถั่วกระป๋องแล้วคุณจะได้สลัดวิตามินอย่างรวดเร็ว สลัดนี้อร่อยมาก ไส้แน่น และสดใหม่ สนุก!

• หัวไชเท้า –150 กรัม
• แตงกวาสด – 150 กรัม
• ถั่วต้มหรือกระป๋อง – 2 ถ้วย
• ไข่ – 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง
• ครีมเปรี้ยว

หัวไชเท้าช่วยเพิ่มความอยากอาหาร เพิ่มฮีโมโกลบิน และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่ต่ำและเหมาะสำหรับสลัดอีกด้วย

collections.yandex.ru

เวลาทำอาหาร: 7 นาที

วัตถุดิบ

• หัวไชเท้า 10 หัว;
• แตงกวาขนาดเล็ก 3 อัน
• ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พวงหัวหอม ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม

ล้างผักและสมุนไพร ตัดก้นหัวไชเท้า (คุณสามารถใช้สีแดงหรือสีขาวก็ได้) และแตงกวา หั่นผลไม้เป็นวงกลม สับผักอย่างประณีต รวมทุกอย่างลงในชามใบใหญ่ใส่เกลือและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

pinterest.com

วัตถุดิบ

• หัวไชเท้า 7-10 หัว;
• 3 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
• โยเกิร์ตธรรมดา 2 ช้อนโต๊ะ;
• พวงหัวหอมสีเขียวและผักใบเขียวอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส;

การตระเตรียม

ต้มไข่. ในขณะที่กำลังปรุงอาหารให้ล้างหัวไชเท้าและสมุนไพร ตัดรากผักเป็นชิ้น ๆ สับผักให้ละเอียด เมื่อไข่เย็นลงแล้ว ให้ปอกไข่แล้วหั่นเป็นก้อน ผสมกับหัวไชเท้าและสมุนไพร เกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและโยเกิร์ต

vaivirga/depositphotos.com

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

วัตถุดิบ

• หัวไชเท้า 10–12 หัว;
• หัวหอมสีเขียว 2 ช่อ;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• 4 ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ล้างเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วสับผักให้ละเอียด หั่นหัวไชเท้าเป็นชิ้นผสมกับสมุนไพรแล้วเติมเกลือ คุณสามารถปรุงรสด้วยครีมหรือส่วนผสมในอัตราส่วน 1: 1

เพื่อความหลากหลายคุณสามารถเพิ่มถั่วลันเตาลงในสลัดนี้ได้

1001eda.com

วัตถุดิบ

• หัวไชเท้า 10 หัว;
• กะหล่ำปลีหัวเล็ก 1/2 หัว
• ผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชา
• น้ำตาล ½ ช้อนชา
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

การตระเตรียม

สับผักใบเขียวและผักกาดขาวอย่างประณีต ผสมให้เข้ากันในชามใบใหญ่ และจำไว้เล็กน้อยเพื่อปล่อยน้ำออกมา ทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที ในเวลานี้ให้ล้างหั่นหัวไชเท้าและทำน้ำสลัด จากนั้นผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันและผสมให้เข้ากัน

notefood.ru

วัตถุดิบ

• หัวไชเท้า 5–7 หัว;
• มะเขือเทศลูกเล็ก 2 ลูก
• ใบผักกาดหอม 2-3 ใบ;
• หัวหอมสีม่วง 1 อัน
• ชีส 200 กรัม
• 4-5 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง หัวไชเท้าเป็นชิ้น มะเขือเทศและชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ ฉีกสลัดด้วยมือของคุณ รวมส่วนผสมเหล่านี้ลงในชามลึก เติมเกลือ พริกไทย และน้ำมัน แทนที่จะใช้น้ำมันมะกอก คุณสามารถใช้น้ำมันดอกทานตะวัน และใช้เฟต้าชีสแทนได้

รัสเซียนฟู้ดดอทคอม

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

วัตถุดิบ

• หัวไชเท้า 3-5 หัว;
• ปูอัด 250 กรัม
• 4 หัวหอม;
• ผักกาดหอม 3 ใบ;
• มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

หั่นหัวไชเท้าและปูอัดเป็นชิ้น หากหัวไชเท้ามีขนาดใหญ่ แต่ละวงกลมสามารถผ่าครึ่งได้ สับหัวหอมแล้วฉีกสลัดด้วยมือของคุณ รวมส่วนผสมเหล่านี้เติมเกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส สลัดจะอร่อยยิ่งขึ้นหากรับประทานเป็นเวลา 10-15 นาที

abeachcottage.com/Flickr.com

เวลาทำอาหาร: 12 นาที

วัตถุดิบ

• หัวไชเท้า 7-10 หัว;
• แอปเปิ้ลเขียว 2 ผล
• เมล็ดทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ;
• พวงผักชีฝรั่ง

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดมัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ตัดหัวไชเท้าที่ล้างแล้วเป็นเส้น ขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต รวมทั้งหมดนี้เข้ากับเมล็ดทานตะวันคั่วอย่างดี ปรุงรสด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยว น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู เมล็ดมัสตาร์ด และเกลือ ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้สักครู่

strana-sovetov.com

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

วัตถุดิบ

• หัวไชเท้า 5–8 หัว;
• ใบสีน้ำตาล 10 ใบ;
• 2 ไข่;
• ถั่วเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
• หัวหอมสีเขียว 1-2 หัว;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ต้มไข่ให้สุก. เมื่อเย็นแล้ว ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนใหญ่ สับหัวไชเท้าด้วย, สับหัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและสีน้ำตาลอย่างประณีต รวมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ใส่ถั่วลันเตาเกลือและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

cooks-forum.ru

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

วัตถุดิบ

• หัวไชเท้า 5-6 หัว;
• 3 ซากปลาหมึก
• ผักกาดหอม 3 ใบ

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนชา
• สมุนไพรโปรวองซ์ 1 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว น้ำส้มสายชูบัลซามิก เฮิร์บเดอโพรวองซ์ เกลือ และพริกไทย คุณจะได้รับไส้ ในน้ำเกลือเล็กน้อยประมาณ 1-2 นาที ตัดซากเป็นวงแล้วเทน้ำสลัดลงไป ให้นั่งประมาณ 5-7 นาที ในเวลานี้ล้างและหั่นหัวไชเท้าเป็นวงฉีกสลัดด้วยมือของคุณ เพิ่มลงในปลาหมึกผสมให้เข้ากัน

ivona.bigmir.net

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

วัตถุดิบ

• หัวไชเท้า 10 หัว;
• 1 พริกหยวก;
• แครกเกอร์ 1 ห่อ;
• เนื้อไก่ต้ม 300 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1-2 ก้าน;
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

หั่นไก่ต้ม เมล็ดพริกไทย และหัวไชเท้าล้างเป็นเส้น เป็นการดีถ้าแครกเกอร์เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า สับผักอย่างประณีต ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับมายองเนส รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและผสมให้เข้ากัน

เราได้รวบรวมสูตรอาหารที่ดีที่สุดจากทั่วอินเทอร์เน็ตมาให้คุณ: 10 สลัดแสนอร่อยจากหัวไชเท้าและผักอื่น ๆ ! ทุกจานสามารถเตรียมได้ภายใน 10-15 นาที!

ทุกคนคุ้นเคยกับสูตรนี้เป็นหนึ่งในสูตรแรกที่ต้องเตรียมเมื่อผักชีฝรั่งวางขายหรือในสวน สำหรับสลัด 4 มื้อที่คุณต้องการ:

• 300 กรัม หัวไชเท้า;
• ไข่ต้ม 4 ฟอง;
• ผักชีฝรั่ง 3-4 ก้าน;
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• เกลือตามรสนิยมของคุณ

การตระเตรียม:

1. หัวไชเท้าต้องล้างและหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ

2. ตักใส่ชามแล้วใส่ผักชีลาวสับละเอียด

3. สับไข่เป็นวงหรือครึ่งวงให้ละเอียดตามต้องการ

4. ใส่ไข่ลงในชามใส่เกลือและครีมเปรี้ยว

5. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟสลัดหัวไชเท้ากับไข่ได้เลย!

สลัดหัวไชเท้ากับแตงกวา มะเขือเทศ และเฟต้าชีส

สำหรับสลัดฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม 2 มื้อที่คุณต้องการ:

• มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก
• แตงกวายาว 1 อันหรือเล็ก 2 อัน
• หัวไชเท้าขนาดกลาง 3-4 หัว;
• หัวหอมสีเขียว 1/2 พวง;
• 100 กรัม เฟต้าชีส;
• เกลือพริกไทยและน้ำมันมะกอก
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งตามรสนิยมของคุณเท่านั้น

การตระเตรียม:

1. หั่นผัก: แตงกวาเป็นสี่ส่วน, หัวไชเท้าสามารถหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ , มะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต

2. ผสมผักและสมุนไพรทั้งหมดลงในชามสลัด เพิ่มเฟต้าชีสหั่นเป็นก้อน

3. เกลือ พริกไทย เทน้ำมันมะกอกและผสมให้เข้ากัน!

สลัดนี้ควรเสิร์ฟทันทีในขณะที่ผักยังสดและกรอบ!

สลัดนี้มีหลากหลายรูปแบบ: คุณสามารถเพิ่มใบผักกาดหอม พริกแดงหวาน หัวหอมแดง หรือขึ้นฉ่าย โรยหน้าด้วยมะกอก หรือเติมไก่ต้มหรือไข่นกกระทาก็ได้

สลัดหัวไชเท้าไก่และไข่

สำหรับการเสิร์ฟ 2 ครั้งคุณจะต้อง:

• 50 กรัม ผักกาดหอมโรเมนหรือใบผักกาดหอมอื่น ๆ
• 8 หัวไชเท้า;
• 1 อกรมควันหรือทอด
• ไข่ต้ม 4 ฟอง;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
• ใบโหระพากำมือ (ถ้ามี)

การตระเตรียม:

1. ล้างใบผักกาดหอมให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้ววางลงที่ด้านล่างของจานแต่ละใบ

2. ล้างหัวไชเท้าแล้วหั่นเป็นชิ้น โรยบนใบผักกาดหอม

3. ในชามขนาดเล็ก ผสมไก่สับละเอียดกับมายองเนส วางครึ่งหนึ่งไว้บนหัวไชเท้า โรยด้วยใบโหระพาสับและพริกไทย

4. หลังจากต้มไข่ให้เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน วางรอบๆ ไก่อย่างระมัดระวัง สามารถเสิร์ฟสลัดกับหัวไชเท้า ไก่ และไข่ได้

อร่อย!

สลัดหัวไชเท้ากับ prosciutto และไข่นกกระทา

อาหารจานอร่อยที่เหมาะสำหรับทั้งมื้อเย็นปกติและจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจ

สำหรับการเสิร์ฟ 3-4 ครั้งคุณจะต้อง:

• ไข่นกกระทา 6 ฟอง
• 100 กรัม prosciutto หั่นบาง ๆ (คุณสามารถใช้แฮมหายอื่น ๆ );
• 50 กรัม ;
• หัวหอมสีเขียว 2-3 ลูกศร
• 50 กรัม สลัด Radicchio และแพงพวย (หรือคุณสามารถซื้อสลัดผสมในร้านได้ทันที)
• อะโวคาโด 1 ลูก;
• หัวไชเท้า 8-10 หัว;

การตระเตรียม:

1. ใส่ไข่นกกระทาลงในกระทะขนาดเล็ก เติมน้ำ แล้วนำไปต้ม ลดความร้อนลงเหลือปานกลางและเคี่ยวประมาณ 3-4 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วเทไข่ลงในน้ำเย็น ปอกเปลือกและผ่าครึ่ง

2. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางกระดาษ parchment บนถาดอบ วาง prosciutto และวางถาดอบในเตาอบ อบแฮมให้แห้งในเตาอบประมาณ 3-5 นาทีในแต่ละด้าน

3. ปอกอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดหัวไชเท้าเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต

4. ตอนนี้มาประกอบสลัดของเรา: ใส่ใบผักกาดหอมในชามขนาดใหญ่, ใส่ไข่, แฮม, อะโวคาโด, หัวหอมสีเขียวและหัวไชเท้าลงไป ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง

คุณสามารถใช้ส่วนผสมของน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะเป็นน้ำสลัดได้ น้ำมันมะกอกกับสมุนไพร

สลัดหัวไชเท้า แตงกวา และต้นหอม

สำหรับสลัดจานโปรดของทุกคนคุณต้องมี:

• แตงกวาขนาดเล็ก 2 อันหรือยาว 1 อัน
• หัวไชเท้า 1 พวง;
• หัวหอมสีเขียวสับละเอียด
• 50 มล. ครีมเปรี้ยว
• เกลือตามรสนิยมของคุณ

การตระเตรียม:

1. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ และหัวไชเท้าเป็นวงกลม สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต

2. ใส่ผักและสมุนไพรทั้งหมดลงในชามขนาดเล็ก ใส่ครีมเปรี้ยวและเกลือ และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สูตรที่เรียบง่ายและสดใหม่ สำหรับการเสิร์ฟ 4-5 ครั้งคุณต้องการ:

• แตงกวา 2 ลูกเล็ก
• หัวไชเท้า 1/2 พวง;
• กะหล่ำปลีสับ 1.5 ถ้วย;
• ผักชีฝรั่งครึ่งพวงสับละเอียด
• เกลือตามรสนิยมของคุณ

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอก
• และเพิ่ม 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์

การตระเตรียม:

1. หั่นแตงกวาเป็นซีก หั่นเป็นหัวไชเท้า แล้วสับกะหล่ำปลี

2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามหรือจานขนาดใหญ่ เติมน้ำสลัดและคนให้เข้ากัน

สลัดหัวไชเท้ากับแตงกวาและหัวบีท

สำหรับการเสิร์ฟ 4-6 ครั้งคุณจะต้อง:

• 2 หัวบีทขนาดใหญ่หรือ 3 หัวขนาดกลาง
• หัวไชเท้าขนาดกลาง 8-10 หัว;
• แตงกวา 1 ลูกเล็ก
• วอลนัทหนึ่งกำมือสำหรับตกแต่ง
• เกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• เครื่องปรุงรส (สลัดที่คุณชื่นชอบ)

การตระเตรียม:

1. ต้องต้มหัวบีทก่อน ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น

2. หั่นแตงกวาและหัวไชเท้าเป็นเส้น ใส่ผักลงในชามสลัด

3. ผสมส่วนผสมน้ำสลัดลงในชามขนาดเล็กแล้วเทลงบนสลัด

คำแนะนำ! จานนี้ควรเสิร์ฟทันทีเมื่อผักยังสดและกรอบอยู่

สลัดหัวไชเท้ากับข้าวโพดและน้ำสลัดแรนช์

สำหรับการเสิร์ฟ 2-3 ครั้งคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• อะโวคาโด 1/2 ลูก ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก
• ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง;
• 200-300 กรัม ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง (นี่คือ 1/2 หัวเล็ก) หรืออื่น ๆ
• หัวไชเท้า 6-7 หัวหั่นเป็นวงกลม
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว

การตระเตรียม:

1. ล้างใบผักกาดให้แห้ง ฉีกด้วยมือ หรือหั่นเป็นชิ้นขนาด 2-3 ซม.

2. หั่นอะโวคาโดเป็นชิ้นบาง ๆ

3. ใส่ใบผักกาดหอม หัวไชเท้าสับ อะโวคาโด และข้าวโพดลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน

4.จัดใส่จาน เทลงไป (ดูวิธีเตรียมตามลิงค์)

คำแนะนำ!สำหรับคนรักเนื้อสัตว์: คุณสามารถเพิ่มอกไก่ย่างหรืออบในเตาอบลงในสลัดได้

สลัดหัวไชเท้ากับผักกาดขาวปลี

สลัดเลิศรสเพื่อความสดชื่นสำหรับผู้ที่ชอบกินของอร่อยแต่ดูรูปร่าง เตรียมเสิร์ฟ 4-6:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง 300 กรัม
• 2 ส้มปอกเปลือก
• หัวไชเท้า 8-10 หัวล้างและหั่นเป็นสี่ส่วน
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้ม;
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือพริกไทยตามรสนิยมของคุณ

การตระเตรียม:

1. หั่นผักกาดขาวเป็นเส้นบางๆ วางในชามสลัดและเพิ่มหัวไชเท้า

2. แบ่งส้มออกเป็นชิ้น ๆ โดยเอาเปลือกสีขาวออก หรือคุณไม่สามารถแบ่งส้มออกเป็นชิ้น ๆ ได้ แต่ใช้มีดตัดออกอย่างระมัดระวัง วางไว้ในชามสลัดและค่อยๆ ผสมสลัด

3. เตรียมน้ำสลัดจากน้ำส้ม น้ำมัน เกลือ และพริกไทย ราดน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วเสิร์ฟ!

สลัดหัวไชเท้าและถั่วเขียว

สลัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับมันฝรั่งต้มอ่อน สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้งคุณต้องเตรียม:

• หัวไชเท้าขนาดเล็ก 15-20 หัว
• 300-400 กรัม ใบผักกาดหอม (ภูเขาน้ำแข็ง, ผักกาดหอมหรืออื่น ๆ );
• ลูกศรหัวหอมสีเขียวขนาดเล็ก 5-7 ลูกศร
• 4 ช้อนโต๊ะ ถั่วเขียวสดหรือแช่แข็ง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยว
• มิ้นต์ ผักชีฝรั่ง หรือผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

1. ล้างหัวไชเท้าแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน ฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมือ สับหัวหอมสีเขียว

2. วางทุกอย่างลงในชาม หากถั่วถูกแช่แข็งจะต้องต้มทำให้เย็นและเติมลงในสลัด

3. ปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยวเกลือตามรสนิยมของคุณและประดับด้วยสมุนไพร! สลัดหัวไชเท้าและถั่วลันเตาพร้อม!

อร่อย!

หัวไชเท้าในภาษาเกาหลี (วิดีโอ)

สูตรอาหารมังสวิรัติ

สลัดกับหัวไชเท้าและข้าวโพด (วิดีโอ)

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้า – 250 กรัม
• ใบผักกาดหอม – 100 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง – 1 กระป๋อง (340 กรัม)
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• พริกไทยดำ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืชไม่ขัดสี – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ป.ล. มีความคิดเห็น เคล็ดลับ หรือสูตรของคุณเอง แบ่งปันความคิดของคุณในความคิดเห็นของบทความ!)

ผักสลัดสดชนิดแรกคือหัวไชเท้า แน่นอนว่าตอนนี้ร้านค้าต่างๆ มีผักสดตลอดทั้งปี และยังมีผักที่เรียกว่า "เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม" อีกด้วย แน่นอนว่าฉันยังไม่ได้ทดสอบและบอกไม่ได้ว่าพวกมันเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและสะอาดแค่ไหน ตอนนี้ทุกอย่างเป็นเรื่องยากมาก... และแม้แต่ราคาที่สูงก็ไม่สามารถรับประกันความบริสุทธิ์และคุณประโยชน์ได้ ดังนั้นเฉพาะเมื่อผักชนิดแรกของคุณปรากฏขึ้นเท่านั้นที่คุณจะรู้ว่าผักเหล่านั้นอร่อยแค่ไหน และหัวไชเท้าฉ่ำก็ไม่สามารถเพลิดเพลินกับฤดูกาลได้ ในตอนแรกคุณอยากจะกระทืบมันให้เรียบๆ เสมอ แต่เมื่อกินมากพอแล้ว คุณก็เริ่มคิดสลัดต่างๆ ขึ้นมาได้ เป็นผลให้การเลือกนี้ปรากฏขึ้น

ฉันไม่ได้ถ่ายภาพทุกอย่างทีละขั้นตอน เนื่องจากทุกคนสามารถหั่นเป็นชิ้น เป็นเส้น วงกลม และลูกบาศก์ ได้โดยไม่ต้องถ่ายรูปทีละขั้นตอน

สลัดกับหัวไชเท้า แตงกวา และไข่

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้า – 150 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 0.5 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว – 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนชา;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• เกลือ;
• ดอกทานตะวันและน้ำมันมะกอก
• ผักชีฝรั่ง - สองสามก้าน

วิธีทำสลัดหัวไชเท้า

1. วางไข่ในน้ำเย็นแล้วปล่อยให้สุก ทันทีที่น้ำเดือด ให้ปิดไฟ ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำร้อนออกแล้วเติมน้ำเย็นลงไปโดยที่เราเก็บไว้จนเย็นลง วิธีการปรุงอาหารนี้ช่วยให้คุณต้มไข่ให้สุกแต่ไม่สุกเกินไป ไข่แดงจะยังคงมีสีเหลืองสวยงามโดยไม่มีโทนสีน้ำเงิน
2. หั่นไข่ที่เย็นแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ตัดหางของหัวไชเท้าที่ล้างสะอาดแล้วผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้น หากหัวไชเท้ามีขนาดใหญ่และมีผิวหยาบก็ควรปอกเปลือกจะดีกว่า
4. เราตัด "ก้น" ของแตงกวาออกแล้วผ่าตามยาว เราใช้ช้อนชาแล้วขูดตรงกลางด้วยเมล็ดเหลือเพียงเนื้อที่ไม่มีเมล็ด ด้วยขั้นตอนนี้สลัดจะไม่กลายเป็นน้ำอย่างรวดเร็ว
5. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ถ้ามีหอมแดงก็ควรเอามา
6. สับกระเทียมอย่างประณีตและผักชีลาวด้วยมีด
7. ใส่ผักและไข่ทั้งหมดลงในชาม
8. ในชามแยก ให้รวมน้ำมันทั้งสองประเภทเข้าด้วยกัน ฉันมักจะใช้อัตราส่วน 2/1: ทานตะวัน 2 ส่วน และมะกอก 1 ส่วน เพิ่มน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาลลงในน้ำมัน ตีเบา ๆ ด้วยส้อม
9. ปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมและเสิร์ฟทันที

สลัดกะหล่ำปลีและหัวไชเท้ากับถั่วลิสง

ถั่วลิสง ซีอิ๊ว และขิงจะทำให้สลัดกะหล่ำปลีที่เรียบง่ายและคุ้นเคยที่สุดพร้อมหัวไชเท้ามีกลิ่นอายของเอเชียเล็กน้อย

สิ่งที่เราต้องการ:

• หัวไชเท้า – พวงเล็ก;
• หัวหอมสีเขียว - พวง;
• ผักกาดขาว – 100 กรัม;
• ถั่วลิสง - กำมือ;
• ขิง – ชิ้น 1 ซม.
• หัวหอม – 1 หัวหอม;
• น้ำส้มสายชูข้าว – 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำสลัดนี้

1. หากคุณมีหัวไชเท้ายาวคุณสามารถขูดมันด้วยเครื่องขูดแบบพิเศษซึ่งใช้สำหรับแครอทเกาหลี ถ้ามันกลมเหมือนของฉัน คุณก็สามารถตัดมันเป็นครึ่งวงกลมได้
2. ฉีกกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ ด้วยมีดหรือเครื่องหั่นย่อย แล้วสับหัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นหัวหอมสีเขียวเป็นวงเล็ก ๆ
3. ตั้งกระทะที่แห้งแล้ววางถั่วลิสงลงไป กวนบ่อยๆ ตั้งไฟจนเป็นสีเหลืองทอง นำออกจากกระทะ เย็นและสับในเครื่องปั่นหรือมีด หากคุณใช้เครื่องปั่น ให้กดปุ่มเพียงไม่กี่วินาทีเพื่อสับมัน ไม่ใช่บดให้เป็นผง
4. วางผักที่เตรียมไว้ในชามสลัดแล้วใส่ถั่วลิสง
5. เรากำลังทำการเติมน้ำมัน ปอกเปลือกขิงออกแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด ในภาชนะขนาดเล็ก รวมส่วนผสมทั้งหมดของน้ำสลัด: น้ำมัน น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล ขิง และซีอิ๊ว เขย่าด้วยที่ตีแล้วเทลงในชามสลัด ผัดสลัดเป็นครั้งสุดท้ายก็พร้อม

สลัดหัวไชเท้ากับไข่ กะหล่ำปลี และหัวหอม

ไฮไลท์ของสลัดคือลูกเกด (ขออภัยที่พูดซ้ำซาก) แม้ว่ารสชาติจะไม่สอดคล้องกันอย่างเห็นได้ชัด - ความขมของหัวไชเท้าและความหวานของลูกเกด แต่ก็เข้ากันได้ดีกับ บริษัท ที่เรารู้จักอยู่แล้ว: กะหล่ำปลี, หัวหอมสีเขียว น้ำสลัดมีมัสตาร์ดถ้าคุณมีมันจะดีกว่าถ้าใช้มัสตาร์ดฝรั่งเศสหรือเกรนเพราะจะนุ่มกว่า

รายการร้านขายของชำ:

• หัวไชเท้า – 100 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว - พวง;
• กะหล่ำปลี – 100 กรัม;
• ลูกเกด (ควรเบากว่า) – 1/2 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชู 6-9% – 1 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

เตรียมสลัดหัวไชเท้าแสนอร่อย

1. หากลูกเกดแห้งควรนึ่งเล็กน้อยจะดีกว่า ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำเดือดค้างไว้ 10 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำและทำให้ลูกเกดแห้ง
2. จะดีกว่าถ้าทำหัวไชเท้าในสูตรนี้ขูดเราขูดมันบนเครื่องขูดหยาบ
3. หั่นหัวหอมสีเขียวเป็นวง
4. ฉีกกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ
5. ผสมหัวไชเท้า กะหล่ำปลี ลูกเกด และหัวหอมลงในชาม
6. ส่วนผสมน้ำสลัด: น้ำมัน มัสตาร์ด น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล ผสมแยกกันในชามขนาดเล็ก แต่งตัวสลัดด้วยส่วนผสมที่ได้

สลัดหัวไชเท้ากับมันฝรั่งและแตงกวาดอง

โดยปกติแล้วสลัดฤดูร้อนที่มีสมุนไพรหรือผักสดจะเตรียมจากหัวไชเท้า แต่ที่นี่มันฝรั่งต้มแตงกวาดองไข่มายองเนสเป็นส่วนผสมในฤดูหนาว อย่างไรก็ตามมันเกิดขึ้น

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้า – 100 กรัม;
• หัวบีท – 100 กรัม;
• มันฝรั่ง – 120 กรัม;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 0.5 ชิ้น;
• แตงกวาดอง – 1 ชิ้น;
• หัวหอมแดง – 0.5 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยดำป่น
• มายองเนส.

การตระเตรียม

1. เราต้มหัวบีท แครอท และมันฝรั่งไว้ล่วงหน้า เราปรุงพวกเขาในชุดเครื่องแบบของพวกเขา เช่นปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ เรายังต้มไข่ให้แข็งล่วงหน้าด้วย
2. หั่นแตงกวาดองและหัวไชเท้าเป็นชิ้น
3. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ปอกผักที่แช่เย็นไว้ในแจ็คเก็ตแล้วหั่นเป็นก้อน
5. ใส่ส่วนผสมสลัดทั้งหมดลงในชาม ใส่เกลือ พริกไทย และมายองเนส และทุกอย่างพร้อมแล้ว!

สลัดผักฤดูร้อนกับหัวไชเท้าและพริกหยวก

สลัดที่มีองค์ประกอบเรียบง่ายมีน้ำสลัดรสเผ็ดที่อร่อยมาก อย่างไรก็ตาม มันมีบทบาทสำคัญในรสชาติของอาหารเสมอ

รายการส่วนผสม:

• หัวไชเท้า – 250 กรัม;
• พริกหยวก - ครึ่งหนึ่งของสีที่ต่างกัน
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูไวน์ (เพิ่มรสชาติ);
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ดบนปลายมีด
• เกลือและพริกไทย.

ขั้นตอนการเตรียมสลัด

1. สับหัวไชเท้า แครอท และพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ
2. วางทุกอย่างลงในชามแล้วเริ่มทำซอส
3. รวมน้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก มัสตาร์ด เกลือ น้ำตาล และพริกไทยป่น แล้วคนให้เข้ากันเล็กน้อย
4. เทซอสลงบนผัก ผสมให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ