อุทิศให้กับผู้ที่ดื่มและมีชีวิตอยู่มาจนถึงทุกวันนี้...
ฤดูใบไม้ร่วงสีทอง 1 ถู 15 โกเปค - “โซเซีย”
วาซิซูบานี 2 ถู 00 โกเปค - “ ไปโรงอาบน้ำกับวาสยา”
พอร์ตไวน์ 777, 3 รูเบิล 40 โกเปค - "สามขวาน", "ต่ำ"
น้ำดีมิทซ์เน่ 1 ถู 70 โกเปค - "ไบโอมิตซิน"
การทดแทนการนำเข้าปรากฎว่ามีความเกี่ยวข้องในช่วงสหภาพโซเวียตด้วย

เวอร์มุต 1 ถู 50 โคเปค - "เวรา มิคาอิลอฟนา", "เวอร์มุต"
กลิ่นหอมของสวน 1 ถู 80 บ. - “กลิ่นหอมของก้น”
สวนฤดูใบไม้ร่วง 1 ถู 70 โคเปค - “ผลไม้ทำกำไร”
พอร์ตไวน์ 33.2 ถู 15 kopecks - "33 โชคร้าย"
Rkatsiteli 2 รูเบิล 50 kopecks - "มะเร็งสู่เป้าหมาย"
คอเคซัส 2 รูเบิล 50 โกเปค - "ขอทานในภูเขา"
อะนาปา 2 ถู 30 โกเปค - "โรคลมแดด"
ไวน์ผลไม้ 1 ถู 30 โกเปค - "น้ำตามิชูริน"
"พูดพล่าม" ในตำนานที่สุดของสหภาพโซเวียต

พอร์ตไวน์ "AGDAM" แอลกอฮอล์ 19 vol.% ราคา 2 รูเบิล 60 kopecks - ทันทีที่พวกเขาถูกเรียก - "ตามที่ฉันจะให้", "Agdam Bukharyan", "Agdam Zaduryan" ฯลฯ ฯลฯ
ส่วนผสมที่ชั่วร้ายของน้ำองุ่นหมัก น้ำตาล และแอลกอฮอล์มันฝรั่งนี้เมาโดยทุกคนในประเทศแห่งสังคมนิยมที่ได้รับชัยชนะ - คนจรจัด นักศึกษา นักวิชาการ
Agdamych เสร็จสิ้นการเดินขบวนแห่งชัยชนะไปทั่วพื้นที่กว้างใหญ่ของประเทศเฉพาะในช่วงทศวรรษที่ 90 หลังจากการล่มสลายของโรงงานคอนญักในเมือง Agdam ซึ่งเป็นเมืองที่มีชื่อเสียงที่สุดของอาเซอร์ไบจานซึ่งปัจจุบันถูกเช็ดออกไปจากพื้นโลกโดยสิ้นเชิง...

ตามคำร้องขอของคนงานในสาขาแอลกอฮอล์:
เครื่องดื่มของหวาน "Volga Dawns" ความแรง 12% ปริมาตรน้ำตาล - 24% ราคา - 1 rub 15 kopecks - ตัวแทนอันรุ่งโรจน์ของ "shmurdyaks" ของสหภาพโซเวียต
ตามกฎแล้ว “ของหวาน” นี้ถูกลองเพียงครั้งเดียวเท่านั้น เพราะ... ครั้งที่สอง ความอยากอาเจียนเริ่มต้นจากการพูดถึงเพียงเท่านั้น

“ ทิงเจอร์สมุนไพรธรรมชาติที่มีคุณสมบัติบำรุงกำลัง” เป็นชื่อยาวบนฉลากของเครื่องดื่มในตำนานแห่งยุค 70 อีกชนิดหนึ่ง - Abu Simbel Balsam
ความจุ 0.83 ลิตร ความแรง 30 องศา ราคา - 5 รูเบิล 80 บ.
ตามที่นักเรียนรุ่นพี่ที่มีประสบการณ์ในหอพักทาลลินน์ได้ให้ความรู้แก่เรา นักเรียนระดับประถมศึกษา: “อาบู” คือ “บาโบเลเยอร์” ที่ดีที่สุด
พวกเขาสอนต้องเปิดจุกไม้ก๊อกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายและจะต้องไม่ทิ้งขวดทิ้งไม่ว่าในกรณีใด ๆ หลังจากเทออกแล้วคุณต้องเทพอร์ตไวน์ธรรมดาลงไปปิดก๊อกอย่างระมัดระวังและทุกอย่างก็พร้อม เพื่อเดทโรแมนติกครั้งต่อไป!

และสุดท้าย หนึ่งใน "ของขวัญ" หลักจาก N.S. ครุสชอฟสำหรับชาวโซเวียต - ไวน์ของแอลจีเรียซึ่งด้วยมือเบาของ "ผู้ผลิตไวน์" ในประเทศจึงกลายเป็น "Solntsedar", "Algerian" และ "Rose Vermouth"
คนที่รอดชีวิตหลังจากได้ลิ้มรสโคลนนี้แล้วเรียกมันว่า "หมึก" "สีทารั้ว" "แมลงศัตรูพืช" ฯลฯ ฯลฯ แต่ถึงกระนั้นก็ตาม เรือบรรทุกน้ำมันเกือบ 5 ล้านรูปลอกนี้มาถึงสหภาพซึ่ง ด้วยความยากลำบากหลังจากระบายน้ำในหมู่บ้าน Solntsedar ใกล้ Gelendzhik ทุกอย่างเกี่ยวกับราคา: “แอลจีเรีย” - 14% และ 65 โกเปค!!!, “โซลต์ซีดาร์” - 20% และ 1 รูเบิล 25 โกเปค!
"Solntsedar" กระป๋องขนาด 3 ลิตรราคา 80 โกเปคเป็นประสบการณ์การดื่มแอลกอฮอล์ครั้งแรกของฉันกับเพื่อนร่วมชั้นชั้นประถมศึกษาปีที่ 8 ในมอสโก มันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหาคำพูดที่เหมาะสมมาอธิบายสถานะในวันรุ่งขึ้น
“ Solntsedar” ซึ่งกลายเป็นสัญลักษณ์ของยุคแห่งความซบเซารวบรวมการเก็บเกี่ยวที่ร้ายแรงในความกว้างใหญ่ของสหภาพโซเวียตจนถึงปี 1985 เมื่อกอร์บาชอฟผู้ซึ่งลงไปในประวัติศาสตร์ของการบริโภคไวน์ของประเทศในฐานะรัฐมนตรีกระทรวงแร่เริ่มต่อสู้กับ ความมึนเมาและโรคพิษสุราเรื้อรัง

"วอดก้าพิเศษของมอสโก"
0.5 ลิตร 40% ราคา 60 โกเปค
จาน 50 kopecks ไม้ก๊อก 5 kopecks 2487 - "นังตัวเมีย"
“ วอดก้า” 0.5 ลิตร 40% ราคา 3 รูเบิล 62 โคเปค
2513 - "เพลาข้อเหวี่ยง"
“ วอดก้า” 0.5 ลิตร 40% ราคา 4 รูเบิล 70 โกเปค
2525 - อันโดรโปฟกา
หรือที่รู้จักกันในชื่อ “First-Grader” (เปิดตัวเมื่อต้นเดือนกันยายน)
หรือที่รู้จักกันในชื่อ “Yurka’s Dawns” (อิงจากภาพยนตร์)
“วอดก้า“ รัสเซีย” 0.33l, 40%,
ฉันจำราคาขวดเป๊ปซี่ไม่ได้ - "Raiska"
(เพื่อเป็นเกียรติแก่ภรรยาของ "รัฐมนตรีกระทรวงแร่ของ CPSU" Gorbachev)
“วอดก้า“ รัสเซีย” 0.1 ลิตร 40% -“ โยเกิร์ตบุ๋ม”
-ผมจำราคาไม่ได้
วอดก้า "Krepkaya-Strong", 0.5 ลิตร, ความแรง 56%
วอดก้าที่หายากมากจากยุคสหภาพโซเวียต มีแอลกอฮอล์ 56% ไม่ได้รับความสนใจจากคนทั่วไป เพราะ... ขายให้กับชาวต่างชาติเป็นหลัก ตำนานเกี่ยวกับรูปลักษณ์ของมันเชื่อมโยงกับชื่อของสตาลิน: พวกเขากล่าวว่าผู้นำซึ่งมีจุดอ่อนสำหรับนักสำรวจขั้วโลกถามพวกเขาในงานเลี้ยงรับรองว่าพวกเขาดื่มอะไรในช่วงฤดูหนาวซึ่งพวกเขาตอบว่า: แอลกอฮอล์เจือจางลงใน ความแข็งแกร่งของเส้นขนานที่พวกเขาในขณะที่บริโภคพวกเขาอยู่ที่เสา - 90%, Salekhard - 72% ฯลฯ และในการต้อนรับเครมลินครั้งต่อไปเนื่องในโอกาสได้รับรางวัลสตาลินปฏิบัติต่อผู้พิชิตของ ภาคเหนือด้วยวอดก้าที่เตรียมไว้เป็นพิเศษด้วยความแข็งแกร่ง 56% ซึ่งสอดคล้องกับละติจูดทางภูมิศาสตร์ของมอสโก

พริกไทยไม่ได้มีไว้สำหรับหวัดเท่านั้น!

“และเราเดินไปด้วยกันเหมือนบนเมฆ
และเราก็มาถึงปักกิ่งจับมือกัน
เธอดื่ม Durso ส่วนฉันก็ดื่ม Pepper
สำหรับครอบครัวโซเวียต เป็นแบบอย่าง!”

หลังจากบรรทัดเหล่านี้จาก Alexander Galich ฉันไม่ต้องการแสดงความคิดเห็นซ้ำซากเกี่ยวกับหนึ่งในทิงเจอร์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของสหภาพโซเวียตดังนั้นเพียงข้อเท็จจริงจากฉลาก:

ทิงเจอร์ Bitters "พริกไทย", 0.5 ลิตร, 1991,
35% ราคาพร้อมค่าอาหาร 8 รูเบิล
“ กอริลก้ายูเครนกับพริกไทย”, 0.7 ลิตร, 2504,
40% ราคาพร้อมค่าอาหาร 4 รูเบิล 40 โคเปค

นอกจากนี้ยังมีทิงเจอร์ "พริกไทย" ในสหภาพโซเวียต 30% ผลิตแล้วตั้งแต่ปี 2475 แต่เป็นเวลากว่า 30 ปีของการรวบรวมฉันไม่เคยเจอมันเลยแม้แต่ขวดเดียวเพราะมันไม่ได้เป็นเพียงการผสมผสานของพันธุ์ต่างๆ ของออลสไปซ์และวิธีแรกในการรักษาโรคหวัด แต่ยังเป็นวันหยุดที่แท้จริงสำหรับพลเมืองนักดื่มทุกคนในประเทศโซเวียต





และท่าเรือตาริบัน นี่คือความตาย เป็นไปไม่ได้ที่จะทุบขวดด้วยสิ่งใดเลย นำ 0.8 ลิตรเข้ามา ไม่ยอมรับขวดที่ไม่ได้มาตรฐาน
คลาสสิค 90)

จำไว้ว่าเรามีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อะไรบ้าง
มักจะยืนอยู่บนโต๊ะวันหยุดในช่วงปีโซเวียต
หลายคนยังไม่เคยไป
ถูกสร้างขึ้นแต่รสชาติยังอยู่ในความทรงจำ

ตอนแรกฉันอยากจะเรียกส่วนนี้ตามจิตวิญญาณของอันก่อน - "สิ่งที่เราดื่ม"
แต่นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันคิดเกี่ยวกับมันและตัดสินใจว่านี่ไม่ถูกต้องเล็กน้อย :)
ฉันลองเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นครั้งแรกเมื่ออายุ 15 ปี
ฉันเมาหนักเป็นครั้งแรกเมื่ออายุ 16 ปี ในวันส่งท้ายปีเก่า "พอร์ตไวน์ 777"
โชคดีที่ฉันไม่ได้ติด "งูเขียว" และจนถึงทุกวันนี้ ฉันคิดว่ามันชั่วร้าย
ถ้าเกิน. แต่ไวน์วินเทจคุณภาพสูง
ฉันเคารพคอนญักและวิสกี้เป็นครั้งคราว

ฉันมีงานอดิเรกอย่างหนึ่งในวัยเด็กและวัยรุ่น ฉลากไวน์ที่สะสม(วอดก้าคอนยัค)
เห็นด้วย มันเป็นงานอดิเรกที่ไร้เดียงสาโดยสิ้นเชิงสำหรับเด็ก และฉันก็เป็นแค่แฟนคนหนึ่ง
บางครั้งคุณพบขวดบนถนน นำกลับบ้าน ใส่ในชามน้ำร้อน
15 นาที - ปัง! และฉลากใหม่ในคอลเลกชัน เพื่อน(แม่)ก็ช่วย
- พวกเขามองหาขวดล้ำค่าจากยุคโซเวียตลึกในห้องใต้ดิน/ห้องใต้หลังคา และมอบให้ฉัน
ตลอดระยะเวลาหลายปีที่ผ่านมา กองที่น่าประทับใจได้สะสมไว้
- จากนั้นงานอดิเรกก็หายไปเช่นเดียวกับของสะสมนั่นเอง แต่โชคดีที่เธอถูกพบในภายหลัง
ฉันสแกนมันอย่างระมัดระวังและตอนนี้ฉันอยากจะแสดงให้คุณดู :) ป้ายกำกับสำหรับฉัน -
ประตูบานหนึ่งสู่ความทรงจำในวัยเด็ก
ภาพวาดโซเวียต แบบอักษร ราคา "เข็มขัด I เข็มขัด II" "ราคาพร้อมค่าอาหาร" บรรจุภัณฑ์
คิวไวน์และวอดก้ายาวเป็นกิโลเมตร คูปอง...
ไครเมีย ทะเล และต้นองุ่น ท้ายที่สุดแล้ว

อย่าขี้เกียจ ใช้เวลาดูแต่ละฉลาก -
เธอสามารถบอกและเตือนใจสิ่งต่างๆ ได้มากมาย

แล้วมีอะไรอยู่บนโต๊ะและตู้เย็นของเราเมื่อ 20-30 ปีที่แล้ว?

ฉันจะเริ่มต้นด้วยเหล้าก่อนอาหาร

ส่วนแบ่งการผลิตไวน์ที่สูงที่สุดในสหภาพโซเวียตมาจาก SSR ของมอลโดวา คำจารึก "MOLDVINPROM"
จะปรากฏบนฉลากเกือบทุกที่สาม

เชอร์รี่และเวอร์มุต:

และ “GOSAGROPROM” จะเปิดทุกวินาที :)

ไข่มุกชิ้นหนึ่งในคอลเลกชันเล็กๆ ของฉันคือเวอร์มุตของฮังการี

เบียร์บรรจุขวดสดที่ได้รับความนิยมมากในยุค 90 จากโรงงาน Ulyanovsk พื้นเมืองของเรา (R.I.P):

และนี่คือโรงงาน Ulyanovsk เดียวกัน แต่ยังอยู่ในยุค 80:

ความภูมิใจของโรงเบียร์ของเรา!

โรงงานของเราไม่เพียงบัดกรี Ulyanovsk เท่านั้น แต่ยังบัดกรีเพื่อนบ้านด้วย :)

คลาสสิกของประเภท!

สิ่งนี้ก็เกิดขึ้นตอนนี้เช่นกัน แต่มันไม่ใช่แบบนั้นอีกต่อไปแล้ว...

คำทักทายจากจีน. เบียร์ของพวกเขา เหล่านี้คือยุค 90 ที่ดุร้าย

เราดื่มเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยเสร็จแล้ว มาดูไวน์ที่โต๊ะซึ่งมีความหลากหลายมากในสหภาพโซเวียต

ไวน์โต๊ะ (แห้ง กึ่งแห้ง และกึ่งหวาน):

พวกคุณนี่คือ Checheningushvino! เป็นป้ายที่หายากมาก

Rkatsiteli เป็นไวน์เบายอดนิยมที่ทำจากองุ่นพันธุ์ที่มีคุณค่าสูง

คำทักทายจากโวลโกกราด!

อาเซอร์ไบจาน:

สีชมพูทะเลดำ พร้อมจารึกบนเรือ "Abrau-Durso" ปรากฏว่าผลิตที่โรงงานเดียวกัน

เรานำขวดเล็กนี้มาจากการเดินทางไปไครเมียครั้งแรกในปี 1991:

ไวน์ขวดเล็กๆ ดังกล่าวยืนอยู่บนตู้ข้างของเราเป็นเวลานาน
จนกระทั่งไวน์กลายเป็นน้ำส้มสายชู
ฉันมีความทรงจำในวัยเด็กมากมายที่เกี่ยวข้องกับเธอ:

โดยเฉพาะความฝันแห่งท้องทะเลเริ่มต้นที่ตัวเธอ

อับคาเซีย อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบันฉลากได้รับการฟื้นฟูและสามารถเห็นได้บนชั้นวาง
อันนี้มาจากสมัยโซเวียต

นี่คือฉลากไวน์ Abkhazian ที่ทันสมัย:

บัลแกเรียมีชื่อเสียงในด้านการพิมพ์ฉลากที่มีราคาแพงมาโดยตลอด

บัลแกเรีย 90:

ไวน์แอลจีเรีย ฉันคิดว่าคนธรรมดาไม่มีสิ่งนี้อยู่บนโต๊ะ:

ไวน์เสริม:

ฉันกับพวกเด็กๆ พบฉลาก "ศูนย์" สองห่อถัดไปในห้องใต้ดินบางแห่ง
เห็นได้ชัดว่ามีคนซ่อนมันไว้ที่นั่นเพื่อเวิร์คช็อปใต้ดิน

อันนี้มีการพิมพ์ไม่สม่ำเสมอมาก เห็นได้ชัดว่า - ขับเคลื่อนด้วยตนเอง ฉันจะไม่เชื่อ
ว่า Abrau-Durso สามารถจัดการแฮ็คดังกล่าวได้

ฉันพูดถึงว่าฉันลองดื่มแอลกอฮอล์ครั้งแรกตอนอายุ 15 ปีหรือเปล่า? ฉันโกหก.
ในโบสถ์พวกเขาเท Cahors ที่เจือจางหนึ่งช้อนเต็มให้กับพวกเราเด็ก ๆ :)

ใครบ้างที่จำเหล้า Amaretto ยอดนิยมในยุค 90 ไม่ได้? :)) ขายทุก "ก้อน"

เช่นเดียวกับไวน์มอลโดวาที่ได้รับการเสริมคุณค่านี้:

จำช่วงเวลาที่ลำบากเหล่านั้นเมื่อคุณสามารถซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ทุกที่
แค่ไม่ได้อยู่ในร้าน...ใน "ก้อนเนื้อ" "ที่บ้านยาย"...น่าขนลุก

นี่เป็นสิ่งอื่นที่หอมหวานและแปลกใหม่จากสมัยนั้น เหมือนช็อกโกแลตแท่งมากกว่า

โอเดสซา แม่!

ฉันชอบสัตว์ประหลาดเหล่านี้: "GLAVUPRPISCHEPROM GOSAGROPROM RSFSR ROSSPIRTPROM"

คนที่ทำงานที่นั่นอาจใช้เวลานานในการตอบคำถามเกี่ยวกับสถานที่ทำงานของตน

ไวน์คอซแซค:

ไวน์ปรุงรส:

และนี่คือฉลากด้านหลังพร้อมสูตรค็อกเทล:

พอร์ตไวน์

ฉันมักจะเชื่อมโยงไวน์ออร์ตกับของที่ถูกและไม่คู่ควรเสมอ
บุคคลที่เคารพตนเอง เหมือนทริปเปิลโคโลญจน์
“แม่เป็นคนอนาธิปไตย พ่อเป็นแก้วน้ำ” น่าเสียดาย,
ความคิดเห็นได้รับการยืนยันด้วยประสบการณ์ครั้งแรกของอาการมึนเมาอย่างรุนแรง
เกิดขึ้นกับฉันหลังนาฬิกาตีระฆังในปี 1996 ขวด "777"
ถูกทำลายแทบจะหมดในอึกเดียวระหว่างสองคนกับเพื่อนคนหนึ่ง
- รีบไปหาเพื่อน ๆ (Vitek ถ้าคุณอ่านฉันอยู่ก็สวัสดี) อืม...

"Agdam" ยังคงเป็นโซเวียต:

"อักดัม" ไม่ใช่โซเวียตอีกต่อไป และมันก็ขึ้นราคา ปล่อยราคา....

3

และอีกรูปแบบหนึ่ง:

มอลโดวา :)

portveshok จอร์เจีย "กล้วยสามลูก":

สปาร์กลิ้งไวน์ (แชมเปญ - ปีใหม่กำลังจะมา!):

แชมเปญในช่วงปลายยุค 80 และต้นยุค 90 ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะซื้อเช่นเดียวกับสิ่งอื่นใด
เทคนิคบางอย่างถูกนำมาใช้เพื่อให้ได้กล่องหนึ่งหรือสองกล่องสำหรับงานแต่งงาน
และคุณยังต้องแสดงใบรับรองจากสำนักทะเบียนว่าเป็นงานแต่งงานจริงๆ
เพราะไม่มีประโยชน์ที่จะเฉลิมฉลองโดยไม่มีเหตุผลเมื่อมีคน "ห้าว" อยู่ในสนาม
- ดื่มน้ำตามคูปอง...
ฉันไม่ชอบแชมเปญ ไม่ ไม่ใช่เพราะมันแตกต่างออกไป
เพียงแต่ว่าขวดจากขวดนั้นไม่ค่อยได้รับการยอมรับมากนัก
เราบอกได้เลยว่าพวกเขาไม่ยอมรับเลย จากวอดก้าและเบียร์ - ได้อย่างง่ายดาย
และขวดแชมเปญก็ตั้งตระหง่านราวกับน้ำหนักตายในโรงนาและบนระเบียง
ประโยชน์เพียงอย่างเดียวที่พวกเขามีคือการยิงด้วยหนังสติ๊ก แก้วมีความแข็งแรง -
ไม่กระจายในครั้งแรก เพิ่มความสุขในการตีครั้งที่สองและสาม
พวกเขายังผสมคาร์ไบด์กับน้ำ เสียบเข้ากับก๊อกเดิม แล้ววิ่งเข้าไปใน "บังเกอร์"
ใช่ ผู้ชื่นชอบรถเก็บของเหลวทุกประเภทไว้ในนั้น เช่น น้ำมันดีเซล น้ำมัน และอิเล็กโทรไลต์ ความจุที่เชื่อถือได้

นี่คือฉลากที่เป็นที่รักของพลเมืองโซเวียตทุกคน

พวกเขาทำมันและบรรจุขวดไปทุกที่

อาเซอร์ไบจาน SSR:

โตลยาติ:

สิ่งที่ไม่มีสิทธิ์เรียกว่า "แชมเปญ" เรียกว่า "ประกาย"

Abrau-Durso ราชาแห่งสปาร์กลิ้งไวน์โซเวียต:

และหมายเหตุราคาเดียวคือ 6 รูเบิล 50 โกเปคพร้อมค่าอาหาร ทุกอย่างเรียบง่ายและชัดเจนแค่ไหน...

มอสโกราคาถูก "ฟอง" สำหรับสองปัสสาวะ:

นำเข้าจากบัลแกเรีย:

จากฮังการี:

เพื่อนขอโทษฉันทนไม่ไหว :)

นี่คือ "โลกใหม่" สมัยใหม่ ฉันไม่ได้พยายามอะไรดีกว่านี้เลย...

ทิงเจอร์ที่แข็งแกร่ง:

จบชั้นประถมศึกษาปีที่ 10 ตอนนี้เราทุกคนเป็นผู้ใหญ่มากแล้วเราสามารถตัดสินใจได้ด้วยตัวเองว่าจะดื่มอะไรและดื่มมากแค่ไหน :) ตัวเลือกมักจะตกอยู่ที่:

0.5 ต่อ 10 คน - เจ๋งไปเดินเล่นกันเถอะ! :) ทำไมต้องมะนาว?
เห็นได้ชัดว่าในระดับจิตใต้สำนึกพวกเขาเลือกการประนีประนอมระหว่างวัยเด็ก (น้ำมะนาว) และชีวิตในวัยผู้ใหญ่ (วอดก้า)
มันยังคงเป็นขยะ แต่ก็ไม่สามารถแสดงออกมาได้ และอย่าลืมว่านี่คือปี 1996...

ด้วยเหตุผลบางประการ ทิงเจอร์จึงถูกทำให้ดูเหมือนน้ำมะนาว คุณเกี่ยวข้องกับเด็ก ๆ หรือไม่? -

คำจารึกเดียวว่า "ขม" บ่งบอกว่ามันไม่อร่อย

ทิงเจอร์เข้มข้น “Zubrovka”: จัดทำขึ้นโดยใช้หญ้ากระทิงมีรสนุ่มนวลฉุนเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมของหญ้ากระทิง

และราคาก็เป็นเชอร์โวเนตสีแดงทั้งหมดแล้ว

คอนญัก:

พ่อแม่ของเราโชคดีที่ยังสามารถดื่มได้ตามปกติ “ไม่ไหม้”
คอนญักจากอาร์เมเนีย จอร์เจีย อาเซอร์ไบจาน และมอลโดวา
มีกี่ประเภท! แต่ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถจ่ายได้ แพงกว่าวอดก้า 5 รูเบิล

SSR มอลโดวา:

ฉันพบขวดนี้อยู่ในห้องใต้ดินเก่า มีน้ำอยู่ครึ่งหนึ่ง โดยธรรมชาติแล้วของเหลวก็ถูกเทลงบนพื้นทันที :)
แต่มันเป็นของฝากของใครบางคน

สิ่งที่ไม่มีอยู่ตอนนี้ คอนยัคจอร์เจีย:

อาเซอร์ไบจัน:

คอนญักแห่งสาธารณรัฐสังคมนิยมโซเวียตปกครองตนเองดาเกสถาน ผลิตที่โรงกลั่นไวน์ Moscow Interrepublican

เครื่องดื่มคอนญักที่น่าขยะแขยง "Strugurash": แต่เนื่องจากขาดสิ่งที่ดีกว่าเขาก็ไป:

วอดก้าเป็นเหมือนตอนนี้ - ถูกและแพง

ราคาถูกมักขายในขวดน้ำมะนาว "Cheburashka" โดยมีฝาฟอยล์หนาและ "หาง":

เรียน - ในขวดยาวพร้อมฝาเกลียว:

และนี่คือวิธีที่พวกเขาซื้อวอดก้าในสหภาพโซเวียต:

ขั้นแรกพวกเขาส่งมอบภาชนะเก่า จากนั้นจึงนำเงินไปซื้อภาชนะใหม่ ถ้ามันเพียงพอ :)

"วงกอร์บาชอฟ":

หากมีวอดก้าไม่เพียงพอพวกเขาก็เอาไวน์พอร์ตมา เมื่อของหมดพวกเขาก็ไปที่ร้านใกล้เคียงเพื่อทำสิ่งนี้:

ที่น่าสนใจคือวอดก้าประเภทเดียวกันอาจมีราคาถูกและแพงในเวลาเดียวกัน

ฉันจะเริ่มต้นด้วยของถูก นี่คือวิธีที่พวกเขามักจะจ่ายเงินให้คนขับรถแทรกเตอร์ในฤดูใบไม้ผลิสำหรับงานไถในกระท่อมฤดูร้อน:

โดยปกติจะวางไว้บนโต๊ะในวันหยุดปกติ:

มันเป็นไปไม่ได้ที่จะได้รับทุนหนึ่ง (อย่างน้อยที่นี่)
เตรียมด้วยแอลกอฮอล์ที่มีความบริสุทธิ์สูงสุดโดยเติมน้ำตาลในปริมาณ 0.2 กรัมต่อ 100 มล.

และสุดท้าย ซาร์วอดก้า! ไซบีเรียน:

ความแข็งแกร่ง - 45% ราคาเกือบเหมือนคอนยัค - เกือบ 12 รูเบิล!
นี่คือสิ่งที่พวกเขาสั่งสำหรับงานแต่งงาน

ทิงเจอร์ Kuban พร้อมจารึกศีลระลึก RUSSIAN VODKA

จิน วิสกี้ บรั่นดี เหล้ารัม:

ความจริงที่ว่าในสหภาพโซเวียตพวกเขามักจะไม่ดื่มเพราะ... ไม่ได้ถูกผลิตขึ้น แต่ไม่มีใครยกเลิกการเดินทางเพื่อทำธุรกิจไปยังประเทศพี่น้อง
คุณจะพบเครื่องดื่มดังต่อไปนี้:
มีแนวโน้มว่าคุณสามารถซื้อได้ที่ Beryozka

แต่เห็นได้ชัดว่าสิ่งนี้ถูกนำเข้ามาในถังจากคิวบาที่เป็นมิตรและบรรจุขวดที่นี่

บรั่นดีบัลแกเรีย "Sunny Beach":

ยังไงซะก็ยังผลิตด้วยฉลากเดิมจนทุกวันนี้ เพื่อนเอามาให้เมื่อเร็ว ๆ นี้เราใช้มัน :)

สก๊อตวิสกี้!

ดังนั้นสิ่งที่คุณคิดว่า? :) คุณดื่มอะไรจากสิ่งนี้?

เหล้านี้ครอบครองสถานที่พิเศษในรายการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นำเข้าที่ "มีชื่อเสียง" ในยุค 90 ราคา (ในราคาในเวลานั้น) ตามความทรงจำของคนรุ่นเดียวกันเริ่มต้นที่ 120 ถึง 200 รูเบิลขึ้นไป สำหรับการเปรียบเทียบ: ในปี 1991 วอดก้าหนึ่งขวดสามารถซื้อได้ในราคา 11-31 ปีปีหน้าราคาจะเกิน 250 รูเบิล อัตราเงินเฟ้อที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วทำให้ประชากรของอดีตสหภาพโซเวียตต้องกำจัดเงินที่อ่อนค่าลง และใช้จ่ายไปกับเครื่องดื่มที่แปลกประหลาด เหนือสิ่งอื่นใด

บ้านเกิดของเหล้า Amaretto คืออิตาลีและรากของคำนี้ไม่ใช่ "amore" ("ความรัก") แต่เป็น "amaro" ("ขมเล็กน้อย"): เครื่องดื่ม 30 องศาเป็นการผสมแอลกอฮอล์องุ่นสีน้ำตาลเข้มและ อัลมอนด์ (หรือเมล็ดแอปริคอท) วานิลลา สมุนไพร และเครื่องเทศ “ ผู้ค้ารถรับส่ง” ในยุค 90 เขียนในวันนี้ในฟอรัมออนไลน์ว่าพวกเขานำ Amaretto ขวดแบนมาไม่เพียง แต่จากมอสโกวเท่านั้น แต่ยังมาจากโปแลนด์ซึ่งเป็นแหล่งผลิตเหล้าด้วย โดยทั่วไปเครื่องดื่มที่มีความหนืดมีไว้สำหรับทำค็อกเทล แต่ในยุค 90 ในรัสเซียพวกเขาชอบดื่ม "แบบนั้น" เป็นพิเศษ แม้ว่าในเวลานั้น Amaretto จะวางขายตามแผงขายเชิงพาณิชย์เกือบทุกแห่งก็ตาม

ระดับอิทธิพลต่อตัวแทนในประเทศของเพศที่ยุติธรรมโดยเฉพาะผู้ที่รักเหล้านี้มีหลักฐานจากชื่อเล่นยอดนิยม "Amaretto" - "baboval"

“ ถ้าเราจำโต๊ะรื่นเริงในช่วงปลายยุค 80 ได้บ่อยครั้งมากที่มันค่อนข้างซ้ำซากจำเจทั้งในแง่ของอาหารและ "อาหารอันโอชะ" และในแง่ของปริมาณแอลกอฮอล์ ฉันจำได้ดีว่าแม่ของฉันเริ่มเตรียมตัวสำหรับปีใหม่ล่วงหน้าอย่างไรโดยซื้อถั่วเขียว ปลาทะเลชนิดหนึ่ง และมายองเนส... และพ่อของฉันก็เติมแชมเปญโซเวียตและวอดก้า Stolichnaya ลงในบาร์ล่วงหน้า…”

ขวดต่างประเทศที่แปลกประหลาดบางขวดมีความภาคภูมิใจ และไม่สำคัญว่าจะมีอะไรอยู่ที่นั่น - เหล้ารัม Havana Club, วอดก้า Smirnoff หรือเหล้าหวาน Amaretto ต่างชาติ - เจ๋งอยู่แล้ว...

ต่อมาในช่วงทศวรรษที่ 90 ร้านค้าและแผงลอยต่างๆ ก็เต็มไปด้วย Rasputins, GorbacheFFs, DaniloFFs, PetroFFs และ FFs อื่นๆ มากมาย แต่ยังมีรอยัลแอลกอฮอล์ แตงโมหรือมะนาวสต็อปก้า และของ "อร่อย" อื่นๆ อีกมากมาย ฉันจำชื่อไม่ได้ทั้งหมดด้วยซ้ำ ดังนั้นโปรดเตือนฉันด้วย...

1. คุณลักษณะที่คงที่ของโต๊ะเทศกาลเกือบทุกประเภทคือแชมเปญโซเวียต ส่วนใหญ่มักจะซื้อเป็นกึ่งหวานและโหด...

2. ไม่เคยเห็นของแห้งในบ้านเราเลย ยังไงซะมันก็ไม่เป็นที่นิยมในครอบครัวของเรา

3. เพื่อนคงที่และขาประจำที่โต๊ะวันหยุด) ในช่วงปีสุดท้ายของสหภาพโซเวียต วอดก้าในขวดยาวเริ่มขาดแคลนมากขึ้น และถึงแม้จะมีฝาเกลียว

4. หนึ่งในตัวแทนของไวน์คลาสสิก

5. คาเบอร์เน็ตบัลแกเรีย

6. บรั่นดีจากบัลแกเรีย ในฐานะนักเรียน ด้วยเหตุผลบางอย่างเราชอบเขามาก อาจจะเพราะราคาถูก...ผมจำไม่ได้

7. Amaretto อันเดียวกัน พวกเขาเพิ่งดื่มมัน)

8. เช่นเดียวกับที่พวกเขาดื่มเหล้ารัมคิวบา มีโมฮิโต้อะไรบ้าง...

9. แอลกอฮอล์ Royale ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงหนึ่ง โดยมักจะใช้แทนวอดก้า เจือจางตามสัดส่วนที่ต้องการแล้วเทลงในขวดวอดก้า

10. เพลงคลาสสิกแห่งยุค 90 การโฆษณาทำให้วอดก้านี้เป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุดในเวลาอันสั้น ทุกคนรู้จักชายมีหนวดเคราขยิบตาบนฉลาก

11. คลาสสิกยุค 90 อีกอัน สเมอร์นอฟก็เจ๋งนะ และไม่สำคัญว่ามันจะเป็นของจริงหรือถูกเผา สิ่งสำคัญคือฉลาก

12. อีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ยอดนิยมของการโฆษณา - วอดก้า White Eagle

13. แก้วชอตอิสราเอลเอียง 30 องศามีรสชาติที่แตกต่างกัน - เลมอน, เมล่อน หรืออย่างอื่น ฉันจำวันที่ 1 กันยายน 1996 ได้ เราเฉลิมฉลองการมาถึงหอพักของนักศึกษาไข่ กองแตงใต้แตงโม... นานมากแล้วที่ไม่สามารถมองแตงหรือแตงโมได้...

14. หนึ่งใน FF-โอเค...

15. หัวข้อ “พลังอันยิ่งใหญ่” ก็ได้รับความนิยมอย่างมากเช่นกัน

16. และชายคนนั้นก็ตั้งชื่อวอดก้านี้ตามตัวเขาเอง ซึ่งทำให้เขาเป็นที่รู้จักไปทั่วประเทศ...

17. แน่นอน ฉันจะลืมได้อย่างไร? คอนยัค นโปเลียน. ผลิตภัณฑ์ของความร่วมมือระหว่างผู้ผลิตคอนยัคชาวฝรั่งเศส Camus และสหภาพโซเวียตซึ่งส่งผลให้ Camus Napoleon กลายเป็นสัญลักษณ์ที่แสดงถึงคอนยัคฝรั่งเศส ต่อมานโปเลียนเหล่านี้ก็มีวิวัฒนาการเหมือนวอดก้า - หนึ่งล้านชื่อ

18. ไวน์คลาสสิกแห่งยุค 90 ไวน์ขาวบัลแกเรีย Monastyrskaya Izba

19. ...และสีแดง “เลือดหมี”

20. ตำแหน่งสูงสุดของงานเลี้ยงที่ดี แน่นอนถือว่าเด็ดมาก

ฉันจะเล่าต่อ (หรือจะเริ่ม) เรื่องราวเกี่ยวกับเบียร์แห่งยุค 90 แม้ว่าฉันจะสนใจเบียร์ดำมากกว่า แต่ความขัดแย้งก็คือเป็นครั้งแรกที่ฉันลองเบียร์โซเวียตสีเข้มหลากหลายชนิดเมื่อสหภาพโซเวียตสิ้นสุดลงแล้ว ในฤดูใบไม้ร่วงปี 1991 แม้ว่านี่จะไม่ใช่ความขัดแย้งเลย แต่เป็นผลมาจากการขาดแคลนโดยสิ้นเชิงรวมถึงมาตรการที่คิดไม่ดีเพื่อต่อสู้กับโรคพิษสุราเรื้อรัง (แม้ว่าตอนนี้ "นักคิด" ชาวรัสเซียคนใหม่ของเรายังคงกระตือรือร้นที่จะก้าวไปสู่คราดแบบเดียวกัน) .
กลับมาจากทำงานหนึ่งวัน (ตอนนั้นคือ NICEVT - ศูนย์วิจัยเทคโนโลยีคอมพิวเตอร์อิเล็กทรอนิกส์ที่ฉันทำงานเป็นวิศวกรกระบวนการในราคา 130 รูเบิลต่อเดือน) ฉันเห็นว่าที่สี่แยกทางหลวงวอร์ซอและถนนเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก มีรถบรรทุกในประภาคารแดงขายเบียร์ ค่อนข้างเป็นภาพทั่วไปสำหรับมอสโกในเวลานั้น แต่เบียร์ไม่ธรรมดาเลย - เป็น "Tverskoye" ที่สว่างและมืดในขวดขนาด 0.33 ลิตร และในราคาที่สูงเกินไป - 2 รูเบิล 50 ก.! (เปรียบเทียบกับเงินเดือนของฉัน!) ฉันไม่ได้บันทึกฉลาก ฉันจะให้สิ่งเหล่านี้แก่คุณ (ตั้งแต่สมัยนั้น) แม้ว่าพวกมันจะเป็นรูปทรงกล่องบนขวดก้นหม้อก็ตาม

เบียร์สร้างความประทับใจไม่รู้ลืม! ตั้งแต่นั้นมาฉันก็ชอบไลท์เบียร์และดาร์กเบียร์ 14% มาโดยตลอด แตกต่างจากเบียร์ที่ผลิตจำนวนมากของรัสเซียสมัยใหม่ (และทั่วโลกเนื่องจากรัสเซียสมัยใหม่เป็นตัวอย่างทั่วไปของเบียร์ที่ผลิตจำนวนมากทั่วโลก) ในเวลานั้นมีการใช้ยีสต์สายพันธุ์อื่นที่ไม่ได้หมักเบียร์มากเท่ากับปัจจุบัน . ดังนั้นไลท์เบียร์ 14% มักจะมีความแรงของแอลกอฮอล์ 4.8 เปอร์เซ็นต์โดยปริมาตร (ในยุคของเรา 6% และบ่อยครั้งมากกว่านั้น) นั่นคือมันมีความหนาแน่นเกือบเท่ากับ "บ็อค" และมีความแข็งแกร่งเหมือนกับ "พิลส์เนอร์" จึงมีรสชาติมอลต์ที่เข้มข้น เข้มข้น และมีความแรงปานกลางมาก ดาร์กมอลต์ที่มีคาราเมล ช็อคโกแลต กาแฟ มอลต์คั่ว และมักจะมีลูกเกด ลูกพรุน ไวน์และรสชาติอื่น ๆ ทำให้ฉันเป็นแฟนตัวยงของเบียร์ประเภทนี้!
เบียร์ตเวียร์เริ่มปรากฏบนส้นเท้านั้นเป็นประจำและแม้ว่าราคาจะสูงขึ้นก็ตาม (และยังราคาเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วด้วย - สูงถึง 2 รูเบิล 90 โกเปค - เวลาของภาวะเงินเฟ้อรุนแรงกำลังใกล้เข้ามา) ฉันก็ดื่มเป็นประจำ ไม่กี่ปีต่อมา ฉันก็แช่ฉลากเบียร์เหล่านี้ด้วย (ฉันชอบสะสมสิ่งประดิษฐ์ต่างๆ) และในที่สุดพวกเขาก็วางรากฐานสำหรับคอลเลกชั่นฉลากเบียร์ของฉัน ในช่วงกลางทศวรรษที่ 90 เบียร์นี้มีลักษณะดังนี้:

โดยทั่วไปแล้วโรงงานตเวียร์ (ต่อมาคือ Afanasy) ในเวลานั้นพอใจกับเบียร์มาก “เทศกาล” ของพวกเขาสร้างความประทับใจอันน่าทึ่ง มันคือเบียร์ดำ 20% ที่มีแอลกอฮอล์ 9-10% แรงอย่างไม่น่าเชื่อในเวลานั้น! มันเป็นเครื่องดื่มเข้มข้นคาราเมลพอร์ตไวน์ที่ทำให้คุณสะดุดล้มจากขวดสองสามขวด! เห็นได้ชัดว่าความหลากหลายนี้เปลี่ยนเป็น "Porter" ซึ่งยังคงเป็นหนึ่งในพนักงานยกกระเป๋าที่ดีที่สุดในรัสเซีย (และในโลก)
ฉันจะสังเกตด้วยว่า "แบรนด์ของเรา" ด้วย - ความหลากหลาย 18% นี้ถูกสร้างขึ้นที่โรงเบียร์ Badaevsky เพื่อฉลองครบรอบ 50 ปีของการปฏิวัติเดือนตุลาคม ถึงกระนั้นในตเวียร์เบียร์ดำก็ถูกผลิตขึ้นมาที่น่าสนใจมากกว่าเบียร์ไลท์ดังนั้นจึงมีการเปิดตัว "แบรนด์ของเรา" เวอร์ชันสีเข้มด้วย ฉันจะจบเรื่องราวเกี่ยวกับเบียร์ตเวียร์ด้วยพันธุ์โซเวียตมาตรฐานอื่น - "Admiralteyskoye" แม้ว่าจะไม่มีอะไรพิเศษที่จะบอกเกี่ยวกับมัน - ไลท์เบียร์ธรรมดาในสไตล์พิลส์เนอร์ แต่ด้วยนมที่ไม่มอลต์ ฉันจำได้แค่ว่ามีการชุมนุมที่น่าตกใจในเมืองซาเวโลโวอันรุ่งโรจน์ว่ายน้ำในลำธารใกล้เคียง (ในเดือนพฤษภาคม !) ล่องเรือไปในทิศทางที่ไม่รู้จักเพื่อหาเงินและอาการเมาค้างในตอนเช้าสำหรับการเปลี่ยนแปลงที่เหลือด้วย Admiralteysky ขวดท้องหม้อใบเดียวกันนั้น แม้แต่ภาพถ่ายก็ยังได้รับการเก็บรักษาไว้ - บนก้อนกรวดใกล้กับแม่น้ำโวลก้าอันยิ่งใหญ่ของรัสเซีย

ติดป้ายกำกับ "แอดมิรัลเตย์สกี้"

ใกล้ Chertanovo (ใกล้สถานีรถไฟใต้ดิน Varshavskoye) ซึ่งฉันอาศัยอยู่ในช่วง 40 ปีที่ผ่านมามีโรงเบียร์แห่งหนึ่งในมอสโก - Moskovoretsky สร้างขึ้นในปี 2502 ในขณะที่ฉันเรียนที่สถาบันและซื้อเบียร์ในเขตมอสโกที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ฉันแทบไม่เคยเจอผลิตภัณฑ์ของ Moskvoretsky เลย แต่เมื่อฉันเริ่มทำงานที่ NICEVT และซื้อเบียร์ใกล้บ้านของฉัน เบียร์ของโรงงาน Moskvoretsky ก็กลายเป็นเบียร์หลักในตัวฉัน อาหาร. ฉันมักจะซื้อมันที่ตลาดใกล้สถานีรถไฟใต้ดิน Prazhskoe บางครั้งโรงงานแห่งนี้ถูกเรียกว่า JSC Kolomenskoye พันธุ์หลักคือ "Posadskoe" (คล้ายกับ "Zhigulevskoe") และ "Slavyanskoe" ต้นกำเนิดของ "Slavyansky" อยู่ที่ "Pilsner" อันเก่าแก่ ในช่วงทศวรรษที่ 30 ในสหภาพโซเวียต "Pilzenskoe" ถูกเปลี่ยนชื่อเป็น "Russkoe" หลังจากสงคราม "Russkoe" ถูกเปลี่ยนชื่อเป็น "Rizhskoe" นี่เป็นเบียร์ประเภทมอลต์ออลยูเนี่ยนบริสุทธิ์ชนิดเดียว แต่สหภาพโซเวียตไม่สามารถทิ้งมอลต์ราคาแพงอย่างไร้ความคิดเมื่อมีข้าวบาร์เลย์หรือข้าวราคาถูกจำนวนมาก ดังนั้น "Rizhskoe" จึงค่อยๆ ถอนออกจากการผลิต และ "Slavyanskoe" เข้ามาแทนที่ ซึ่งพัฒนาขึ้นอย่างแม่นยำที่โรงงาน "Moskvoretsky" ในช่วงปลายยุค 60 x ปี

โดยทั่วไปแล้ว "Posadskoye" และ "Slavyanskoye" นั้นไม่มีอะไรน่าสนใจเลย ไลท์เบียร์ธรรมดา ค่อนข้างสะอาด ไม่มีการหมักสูง (ตามมาตรฐานปัจจุบัน) ดังนั้นรสชาติจึงหนาแน่นขึ้น การกระโดดจึงไม่แรง พันธุ์เหล่านี้น่าสนใจกว่ามาก:
"Moskvoretskoe" เป็นเบียร์ไลท์เบียร์ 17% ที่เป็นเอกลักษณ์ของพืช ซึ่งพัฒนาขึ้นในช่วงครึ่งหลังของทศวรรษที่ 60 เนื่องจากเบียร์ไม่ได้ผ่านการหมักมากนักในตอนนั้น (5% คือเบียร์สมัยใหม่ 6.25% โดยปริมาตร) พันธุ์ที่ดีที่สุดจึงมีความหนาแน่นและแข็งแกร่งที่สุด สิ่งนี้ดำเนินต่อไปจนกระทั่งการเปิดตัว "Baltika 9" และต่อมา "Hunting, Strong" ฯลฯ ซึ่งทุกอย่างถูกหมัก "อย่างสุดความสามารถของฉัน" ดังนั้นรสชาติของแอลกอฮอล์จึงมีความโดดเด่น หลังจากนั้น โรงเบียร์ระดับภูมิภาคจำนวนมากที่ซื้อโดยบริษัทข้ามชาติก็เริ่มกลายเป็นเครื่องดื่มที่ "คล้ายสร้อย" จากนั้นแสงที่หนาแน่นก็พอใจกับรสชาติที่เข้มข้นเข้มข้นและทรงพลัง แค่เหล้าองุ่นนิดหน่อย พวกมันกระโดดได้แรงกว่าพันธุ์เบามาก แม้ว่าจะไม่สังเกตเห็นได้ชัดเจนเนื่องจากมีมอลต์เต็มตัวก็ตาม
“ Stepnoye” - ฉันไม่มีสูตรสำหรับพันธุ์นี้ แต่ฉันมีข้อสงสัยอย่างมากว่ามีการใช้บอระเพ็ดในนั้น (จึงเป็นชื่อ) และต่อมาพันธุ์นี้ก็เปลี่ยนเป็น "Moskvoretskoye ดั้งเดิม" ซึ่งมีบอระเพ็ดอยู่ ระบุไว้บนฉลาก ความหลากหลายนี้ทำให้ฉันชอบพันธุ์แสงเพียง 14% เท่านั้น การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของรสชาติที่เข้มข้นเข้มข้นและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในระดับปานกลาง ความขมของเบียร์นี้สูงกว่าปกติ แต่ก็ไม่มีอะไรใกล้เคียงกับ IPA อย่างแน่นอน
ฉลากที่ให้ไว้ข้างต้นตามฉลากจากตเวียร์ถูกแช่จากขวดแล้วใส่ในซองจนกว่าจะถึงเวลาที่ดีขึ้น

ในสมัยโซเวียต เบียร์มักไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ อายุการเก็บรักษาคือ 7 วัน (และบ่อยครั้งเพียงสามวัน) ดังนั้นจึงจำหน่ายเฉพาะเบียร์จากโรงเบียร์ในท้องถิ่นเท่านั้น แต่ตั้งแต่ช่วงกลางทศวรรษที่ 90 เป็นต้นมา การพาสเจอร์ไรซ์กลายเป็นบรรทัดฐาน ภาวะเศรษฐกิจทุนนิยมทำให้เกิดการแข่งขัน และผู้ผลิตที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดก็เริ่มจำหน่ายผลิตภัณฑ์ของตนไปยังตลาดใหม่ ตลาดที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดคือมอสโกและในช่วงปลายทศวรรษที่ 90 จำนวนโรงเบียร์ที่เป็นตัวแทนในตลาดมอสโกนั้นค่อนข้างน่าตกใจ บางทีนี่อาจเป็นช่วงเวลาที่น่าสนใจที่สุดสำหรับคนรักเบียร์ผู้ศรัทธา (อย่าลืมเกี่ยวกับเบียร์นำเข้าจำนวนมาก นำเข้าก่อนวิกฤติปี 1998 เมื่ออัตราแลกเปลี่ยนรูเบิลสูงมาก) ในบรรดาโรงเบียร์กลุ่มแรก ๆ ที่ได้รับการกล่าวถึงในมอสโกคือโรงเบียร์ของเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก - ในด้านหนึ่งส่วนที่สอง แต่อีกด้านหนึ่งเป็นเมืองหลวงแห่งเบียร์แห่งแรกของรัสเซีย
ที่ไหนสักแห่งในปี 1995 (หรือ '96) ในร้านค้าในหมู่บ้าน "Zhavoronki" ถัดจากเดชาของฉัน ฉันเห็นเบียร์ "Kalinkin, Anniversary" ที่ไม่คุ้นเคยสำหรับฉัน - ในขวดหม้อขลาดขนาด 0.35 ลิตร ไลท์เบียร์นี้มีแรงโน้มถ่วง 18% และทำให้ฉันประหลาดใจอีกครั้งกับพลังของมอลต์และรสชาติไวน์เล็กน้อย ไม่รู้สึกถึงความแรง แต่เบียร์กลับทำให้มึนเมา! ฉลากถูกฉีกออกจากขวดอย่างระมัดระวังและติดเข้ากับส่วนที่เหลือ เบียร์ถูกต้มที่โรงงาน Stepan Razin ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก เป็นชุดนี้ที่ผลิตขึ้นในวันครบรอบ 200 ปีของโรงงานซึ่งเกิดขึ้นในปี 1995 (อันที่จริงวันที่เป็นวันที่ประดิษฐ์มากอันที่จริงโรงงาน Kalinkinsky นั้นอายุน้อยกว่า 50 ปี)

“ Kalinkin” ยังคงเป็นเบียร์ที่ฉันชื่นชอบมาเป็นเวลานานฉันดื่มมันมากในขวดและแบบร่าง (ไม่เพียง แต่ในมอสโกวเท่านั้น แต่ยังอยู่ในบ้านเกิดของเบียร์ด้วย - ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก) และนี่คือตัวอย่างที่ดีของการที่เบียร์มีความสมดุลอย่างสมบูรณ์แบบในด้านความหนาแน่น/ความแรง บัดนี้ตามคำสั่งของไฮเนเก้น ได้กลายมาเป็น "Strong Hunt No. 2" ที่ซ้ำซากจำเจ

โรงงานแห่งที่สองในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กที่เริ่มพัฒนาตลาดมอสโกอย่างแข็งขันคือบัลติกา วันหนึ่งวาดิมเพื่อนของฉันโทรมาและบอกว่าที่ Krasnoselskaya มีการสังเกตเห็นเบียร์ที่น่าสนใจพร้อมตัวเลขในร้าน เมื่อปรากฏออกมา มันคือ "Baltika No. 1, light", "Baltika No. 2, พิเศษ" และ "Baltika No. 3, classic" ตามธรรมเนียมแล้ว ฉันเก็บฉลากไว้ และหากฉลากที่แสดงที่นี่ตรงกับฉลากที่ฉันแช่ไว้ตอนนั้น ก็คือเดือนกันยายน 1996

ซื้อเบียร์มาดื่มกับทรายแดงแห้ง แต่เมื่อปรากฎว่าทรายแดงไม่อยู่ที่นี่ "Baltika" เป็นหนึ่งในผู้ก่อตั้ง "เบียร์ยุโรป" ในรัสเซีย มันถูกหมักอย่างหนัก (“ Treshka” ที่ความหนาแน่น 12% มีแอลกอฮอล์ 4.8% นั่นคือเหมือนกับพันธุ์ 14%) รสชาติสะอาดหมดจด สัมผัสได้ถึงผลไม้เล็กน้อยซึ่งไม่เหมาะกับปลาแห้ง เบียร์นี้ตั้งใจให้ดื่มคนเดียว รสชาติเบาเหมือนโซดา ตั้งแต่นั้นมา มีการถกเถียงกันทางอินเทอร์เน็ตเกี่ยวกับสิ่งที่ดีกว่า: "ยูโรลาเกอร์" ที่สะอาดและไร้หน้าตา หรือผู้สืบเชื้อสายมาจากประเพณีการผลิตเบียร์ของโซเวียตที่สมบูรณ์ แต่มักจะสกปรก
หลังจาก "Tverskoye มืด" ฉันไม่พบเบียร์ดำเลย ("Prazdnichnoye" ที่ฉันพูดถึงฉันซื้อเมื่อปลายยุค 90) ดังนั้นเบียร์ดำตัวต่อไปที่ฉันลองคือ "Baltika No. 4 ดั้งเดิม” และ “ Baltika หมายเลข 6 พนักงานยกกระเป๋า”
ซื้อ "Chetverka" ในร้านเดียวกันที่ Krasnoselskaya ในระหว่างการส่งมอบผลิตภัณฑ์ Baltika ครั้งต่อไปและทำให้ฉันรักเบียร์ดำมากขึ้นเท่านั้น "Porter" ขายในเต็นท์ใกล้สถานีรถไฟ Leningradsky เป็นขวดขนาด 0.33 ลิตร บาร์โค้ดบนฉลากด้านหลังไม่ใช่ภาษารัสเซีย แต่เป็นภาษาสวีเดน ซึ่งทำให้เกิดข่าวลือว่า Baltika ผลิต Porter ชุดแรกในสวีเดน รสชาตินั้นน่าทึ่งมาก - ดาร์กมอลต์ที่ทรงพลัง, ความหวานปานกลาง, ความแรงที่ถูกปิดบัง โดยทั่วไปแล้วรสชาติของ Porter ไม่ได้เปลี่ยนไปมากนักตั้งแต่นั้นมา แม้ว่าจะมีช่วงเวลาที่บาร์โค้ดบนฉลากด้านหลังเปลี่ยนเป็นภาษารัสเซียและรสชาติก็ขมและไหม้เกินไป แต่นี่เป็นความล้มเหลวชั่วคราว เบียร์นี้ขายยาก แต่มักจะอยู่ในเต็นท์ที่ Leningradsky และฉันไปที่นั่นบ่อยๆแม้ว่าราคาของเบียร์นี้จะสูงกว่าแม้จะคำนึงถึงปริมาณที่น้อยกว่าก็ตาม

ตอนนี้ผมขอจบก่อนนะครับ ครั้งหน้าจะมาต่อครับ

ป.ล. ในเรื่องราวของฉัน ฉันกำลังละเว้นเบียร์นำเข้าซึ่งมีอยู่มากมายในช่วงกลางทศวรรษที่ 90 พันธุ์เยอรมันที่ฉันดื่มตอนนั้นไม่ได้แตกต่างจาก "Baltika" รุ่นเดียวกันมากนักและ "หมีขั้วโลก" ยอดนิยมเป็นเพียงตัวอย่างของ "เบียร์รสเข้มข้นที่หมักอย่างสุดความสามารถ" ซึ่งนอกจากแอลกอฮอล์จะสังเกตเห็นได้เล็กน้อย ..