รายละเอียด
ซุปชีสเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คนเนื่องจากมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและง่ายต่อการเตรียม หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงซุปชีสกับไส้กรอกเป็นมื้อกลางวัน คุณสามารถปรุงอาหารกลางวันแสนอร่อยได้ภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง - นั่นคือจำนวนเงินที่คุณต้องเตรียมซุปอย่างแน่นอน ซุปชีสจัดทำขึ้นไม่เพียง แต่ง่าย ๆ เท่านั้น แต่ยังมาจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ด้วยดังนั้นแม่บ้านทุกคนจึงสามารถเลี้ยงครอบครัวของเธอด้วยซุปชีสร้อน ๆ พร้อมไส้กรอก
ซุปชีสกับไส้กรอกและขนมปังกรอบ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- น้ำ – 2 ลิตร;
- ชีสแปรรูป – 2-3 ชิ้น;
- มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
- ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
- ไส้กรอก – 3-4 ชิ้น;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำและแดง - เพื่อลิ้มรส;
- พาสลีย์;
- ใบโหระพาแห้ง;
- ครีมเปรี้ยว
- ขนมปัง - สำหรับขนมปังกรอบ
กระบวนการทำอาหาร:
เทน้ำลงในกระทะแล้วต้ม ในขณะที่น้ำกำลังเดือด ให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ใบกระวานและมันฝรั่งลงในน้ำเดือด ต้มมันฝรั่งประมาณ 15-20 นาที
ในเวลานี้ให้ปอกแครอท หลังจากขูดแครอทแล้วให้ทอดในน้ำมันพืชประมาณ 2-3 นาที ขูดชีสแปรรูปด้วย
หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะอุ่นแยกต่างหากพร้อมน้ำมันพืช ทอดไส้กรอกจนเป็นสีเหลืองทอง
ล้างผักชีฝรั่งและสับให้ละเอียดด้วยมีด
วางแครอททอดลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่ง หลังจากแครอทแล้ว ให้ใส่ชีสแปรรูปลงในซุป ปรุงอาหารสักสองสามนาที เกลือซุปและเพิ่มเครื่องเทศ
สุดท้ายใส่ไส้กรอกทอดและผักชีฝรั่งสับลงในซุป ปล่อยให้น้ำซุปเดือดแล้วปิดไฟ
จากขนมปังทอดขนมปังกรอบเล็ก ๆ ในกระทะหรืออบขนมปังให้แห้งในเตาอบสักสองสามนาที
เทซุปชีสร้อนลงในชาม วางครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนเต็มและขนมปังกรอบบางส่วนไว้ในแต่ละจาน เสิร์ฟซุปหอมทันที
ซุปชีสกับไส้กรอกและไส้กรอก
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ชีสแปรรูป – 250 กรัม;
- ส่วนผสมของผักแช่แข็ง – 500 กรัม;
- ไส้กรอกรมควัน – 100 กรัม;
- ไส้กรอก – 40 กรัม;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง – 5-6 ชิ้น;
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ปอกมันฝรั่ง หลังจากหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนหรือเป็นชิ้นแล้ว ให้วางลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ วางกระทะที่มีมันฝรั่งลงบนกองไฟ
ในเวลานี้ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่หัวหอมลงในกระทะใส่น้ำมันพืช ผัดหัวหอมเล็กน้อยแล้วใส่ไส้กรอกและไส้กรอกหั่นเป็นชิ้น ๆ หั่นเป็นเส้นหรือก้อน ทอดเนื้อหาของกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
เมื่อน้ำซุปเดือด ให้ใส่ชีสแปรรูปที่เตรียมไว้หั่นลูกเต๋าลงไป คุณยังสามารถใช้ครีมชีสแปรรูปก็ได้ จากนั้นคุณเพียงแค่ใส่ลงในกระทะพร้อมซุป
เมื่อน้ำซุปกลับมาเดือด ให้ใส่ส่วนผสมผักแช่แข็งลงไป หลังจากเติมเกลือและพริกไทยแล้ว ให้ปรุงซุปสักครู่
เมื่อผักในซุปสุกแล้ว ให้ใส่ไส้กรอกทอดและไส้กรอกกับหัวหอมลงในกระทะ คนและปล่อยให้น้ำซุปเดือด หลังจากนั้นคุณสามารถปิดไฟได้
เทซุปชีสที่เสร็จแล้วลงในชาม หากต้องการคุณสามารถโรยซุปที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับได้
สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
ซุปชีสที่หายากบนโต๊ะของเราที่มีกลิ่นของเนื้อรมควันและรสชาติครีมที่นุ่มนวลเป็นอาหารจานเด็ดและน่าพึงพอใจมากที่สามารถทดแทนอาหารกลางวันเต็มมื้อได้อย่างเพียงพอ นอกจากนี้ในรูปแบบของไส้กรอกสองประเภท, ชีสรสเผ็ดและมันฝรั่งชิ้นเล็ก ๆ - เติมจานน้ำซุปผักอย่างทั่วถึง
เฮฟวี่ครีมชั้นสีเหลืองซึ่งเพิ่มเข้ามาเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารและชีสที่ละลายแล้วทำหน้าที่เป็นพื้นหลังที่น่ารับประทาน วงกลมเนื้อสีชมพูและสมุนไพรสดชิ้นหนึ่งดูสวยงามเป็นพิเศษ
ซุปสามารถเสิร์ฟพร้อมกับแครกเกอร์ข้าวไรย์กรอบหรือขนมปังปิ้ง
วัตถุดิบ
- น้ำ - 2–2.5 ลิตร
- มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 50 กรัม
- ชีสแปรรูป - 100 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
- ครีม - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไส้กรอกต้ม - 4 ชิ้น
- ไส้กรอกรมควัน - 3 ชิ้น
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำ
การตระเตรียม
1. ปอกหัวหอมและแครอท ล้างให้สะอาด แล้วเช็ดให้แห้ง หั่นหัวหอมและแครอทเป็นชิ้นเล็ก ๆ (สามารถขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ) ใช้กระทะขนาด 3 ลิตรตั้งน้ำมันให้ร้อนบนไฟอ่อน ผัดหัวหอมและแครอท กวนโดยใช้ไฟปานกลางจนผักนิ่ม (5-8 นาที)
2. ปอกมันฝรั่ง ล้างและทำให้แห้ง หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางในกระทะพร้อมผักทอด ผัดและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณห้านาที
3.เทน้ำตามปริมาณที่กำหนด ถ้าอยากให้น้ำซุปข้นกว่านี้ ให้ใช้น้ำเพิ่ม เพื่อเร่งกระบวนการปรุงอาหาร ให้ใช้น้ำร้อน คุณสามารถใช้น้ำซุปเนื้อ เห็ด หรือผักแทนน้ำได้ คนและปล่อยให้เดือด ปรุงเป็นเวลา 15-25 นาทีจนผักทั้งหมด โดยเฉพาะมันฝรั่งนิ่ม
4. ตัดไส้กรอกเป็นวงบาง ๆ เมื่อผักทั้งหมดสุกแล้ว ให้ใส่ไส้กรอกลงไปต้ม
5. บดชีสแข็งและแปรรูปบนเครื่องขูดหยาบหรือปานกลาง เพิ่มลงในกระทะด้วยส่วนผสมที่เหลือ คนและต้ม ปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาทีจนชีสละลาย
6. ใส่เฮฟวี่ครีม คน. หลังจากเดือดแล้วให้เคี่ยวประมาณ 5-7 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
7. เตรียมผักใบเขียว นี่อาจเป็นผักชีลาว ผักชีฝรั่ง คื่นฉ่าย ต้นหอม ล้างและสับให้ละเอียด เพิ่มลงในซุป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น ต้มประมาณ 1-2 นาทีแล้วปิดไฟ ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 8-10 นาที น้ำซุปพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมขนมปังสด แครกเกอร์ สมุนไพร หัวหอม พริก
หากเราคิดว่าอาหารจานอร่อยต้องมีการเตรียมอย่างระมัดระวังและการเตรียมนาน ซุปชีสกับไส้กรอกนี้ก็จะถูกเตรียมอย่างรวดเร็วอย่างไม่เหมาะสม สมาชิกในครอบครัวทุกคนจะต้องชอบมัน และหากเด็กๆ เคยลังเลที่จะทานอาหารเหลวมาก่อน หลังจากเสิร์ฟซุปนี้ลงบนโต๊ะแล้ว คุณจะต้องจดสูตรนี้ไว้
ซุปชีสอร่อยมาก!
ในการทำซุปสูตรนี้ คุณเพียงแค่ต้องสับส่วนผสมทั้งหมดแล้วรวมเข้ากับน้ำเดือด แต่ผลลัพธ์ที่ได้ดีมากจนครอบครัวของคุณมักจะขอซุปชีสนี้
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 6.
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
- สูตรสำหรับอาหารจานนี้ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำซุป แต่ถ้าคุณชอบอาหารกลางวันที่น่าพึงพอใจมากขึ้น ก่อนอื่นให้เตรียมน้ำซุปเบา ๆ จากชุดซุปไก่หรือฐานผักก่อนแล้วจึงค่อยใช้
- เนื่องจากซุปจะพร้อมได้อย่างรวดเร็ว คุณจึงต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดก่อน ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อนหรือก้อน
- เรายังทำความสะอาดและล้างแครอทและหัวหอมด้วย บดหัวหอมเป็นครึ่งวง แล้วสับแครอทโดยใช้เครื่องขูดหยาบ
- เราหั่นไส้กรอกออกเป็นสี่ส่วนหรือแม้กระทั่งเป็นก้อน แต่วงกลมบนจานดูน่าสนใจกว่ามาก
- ไส้กรอกชีส เช่น แครอท สามอันบนเครื่องขูด
- ตอนนี้คุณสามารถใส่ฐาน น้ำ หรือน้ำซุปลงบนกองไฟได้ ใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่มีของเหลวเดือด รอให้เดือดอีกครั้ง ใส่เกลือแล้วปล่อยให้สุกใน 10-15 นาที
- ละลายเนยในกระทะแล้วทอดหัวหอมและไส้กรอก เมื่อสุกครึ่งหนึ่งเปลือกที่สวยงามจะเริ่มปรากฏขึ้น เทแครอทลงในกระทะแล้วเคี่ยว จากนั้นสีของซุปจะสว่างขึ้นและแครอทจะมีกลิ่นหอมของเนื้อรมควันที่เปล่งประกายด้วยรสชาติที่แตกต่างในซุป
- เราสับผัก อาหารกลางวันจะพร้อมในไม่ช้า
- เพิ่มการทอดลงในมันฝรั่งที่เสร็จแล้วแล้วรอจนเดือด
- ตอนนี้ถึงคราวของไส้กรอกชีสแล้ว หย่อนมันลงในซุปที่เดือดเบา ๆ โดยแบ่งเป็นส่วน ๆ โดยใช้ช้อนคนให้เข้ากัน มันจะละลายค่อนข้างเร็วเพียง 3 นาทีในการกวน - และจานจะขาวขึ้นและจะไม่สามารถมองเห็นชีสได้เลย
- ชิมซุปด้วยเกลือและเครื่องเทศ คุณสามารถสับกระเทียมอย่างละเอียดแล้วเติมลงไปได้ในขั้นตอนนี้ แต่ขั้นตอนนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบรส "เผ็ด"
- สัมผัสสุดท้ายคือความเขียวขจี หลังจากนั้นคุณสามารถปิดหม้อต้มได้
- คุณสามารถเสิร์ฟซุปชีสกับไส้กรอกโดยไม่ต้องใส่ครีมเปรี้ยวและมายองเนส เนื่องจากชีสรวมอยู่ในสูตร จานนี้จึงมีกลิ่นน้ำนมที่น่าพึงพอใจ
Gourmet แตกต่างจาก Gourmet
สูตรที่อธิบายไว้ข้างต้นเรียกได้ว่าเป็นมาตรฐาน แต่หากคนในครอบครัวไม่ชอบส่วนผสมใด ๆ คุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบของอาหารได้เล็กน้อย:
- คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มหัวหอมลงในสูตรเลย แต่โรยพริกไทยแดงป่นเล็กน้อยที่ส่วนท้ายของซุปแล้วรับเครื่องเทศเล็กน้อยจากอาหารจานแรก
- เล่นกับเนื้อรมควันผสมกันโดยใช้ไส้กรอกรมควันซื้อชีสแปรรูปธรรมดา ๆ ในปริมาณเดียวกับที่กำหนดในสูตรและถ้าคุณมีไส้กรอกชีส ไส้กรอกนมธรรมดาก็ทำได้เช่นกัน
- อย่างไรก็ตามไส้กรอกรมควันไม่จำเป็นต้องผัดกับหัวหอม
- ผู้ชื่นชอบส่วนผสมเนื้อสัตว์จำนวนมากจะชอบถ้าคุณใส่เนื้อไก่ต้มหรือรมควันหมูต้มหรือไส้กรอกหลายประเภทลงในซุป
- คุณสามารถเพิ่มผักลงในซุป: เห็ด, ข้าวโพดหรือส่วนผสมแช่แข็งจากนั้นก็จะข้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
- วุ้นเส้นบาง ๆ ก็เข้ากันได้ดีกับสูตรนี้เช่นกัน
- เช่นเดียวกับซุปชีสอื่นๆ สูตรนี้สามารถเสิร์ฟเป็นซุปข้นได้โดยการปั่นในเครื่องปั่น