หาก "คนตะกละ" ฟังดูไม่เป็นมิตรและเป็นลักษณะของบุคคลที่ไม่สามารถต้านทานการกินส่วนพิเศษได้ ในทางกลับกัน "คนตะกละ" นั้นเป็นชื่อเล่นที่ไพเราะและน่ารัก สลัดได้รับชื่อนี้น่าจะมาจากการที่มันสนองความหิวในวิธีที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ จานนี้เป็นความอลังการแห่งจินตนาการด้านการทำอาหาร แน่นอนว่าในการรวมแครอทเกาหลี ลูกพรุน และไก่รมควันเข้าด้วยกัน คุณต้องมีจินตนาการที่ไม่ธรรมดา มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันอย่างน้อยหนึ่งโหลสำหรับอาหารจานนี้ ตอนนี้ยังยากที่จะบอกว่าสูตร Obzhorka ใดที่สามารถเรียกได้ว่าคลาสสิก: กับตับ, ไส้กรอกหรือไก่ บางคนใส่แตงกวาสดลงไป บางคนก็ใส่แตงกวาลงไป คุณยังสามารถทดลองกับเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ ได้

สลัด "คนตะกละ" ที่น่าพึงพอใจที่สุดนั้นได้มาจากการผสมมันฝรั่ง เนื้อหมู กะหล่ำปลี และหัวบีทเข้าด้วยกัน แม้ว่าจานจะเต็มเร็วมาก แต่ก็ไม่อร่อยเท่ากับสลัดที่เตรียมตามสูตรที่นำเสนอ

สลัด Obzhorka กับไก่

หากคุณต้องการทำให้แขกพอใจในแบบเฉพาะตัว ให้เสิร์ฟ “คนตะกละ” ในชามสลัดหรือแก้วที่แบ่งส่วนเล็กๆ และถ้าคุณต้องการให้อาหารจานนี้ดูเก๋ไก๋บนโต๊ะ ให้ใส่ในชามขนาดใหญ่

เอาใจคนตะกละที่คุณชื่นชอบด้วยสลัดที่อร่อยและน่าพึงพอใจ มันอาจกลายเป็นการค้นพบที่น่าพึงพอใจและเป็นอาหารจานโปรดสำหรับคุณ

วัตถุดิบ:

• แชมปิญอง – 0.4 กก.
• เนื้อไก่รมควัน – 0.3 กก.
• แตงกวาสด – 0.3 กก.
• แครอทเกาหลี – 150 กรัม
• ลูกพรุนหลุม – 150 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• มายองเนส,
• พริกไทยเกลือ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

จัดเรียงเห็ดล้างสับละเอียด ทอดเห็ดแชมปิญองสับในน้ำมันดอกทานตะวันจนความชื้นระเหยไป เกลือและพริกไทยพวกเขา

ตัดเนื้อไก่รมควันหรือต้มเป็นก้อน ฉันยังแนะนำให้คุณเลือกอกไก่หรือขาไก่รมควัน รสชาติก็จะมีประโยชน์เท่านั้น หากคุณใช้ไก่ต้มหรืออบ ให้เปลี่ยนแตงกวาสดเป็นแตงกวาดองหรือเค็ม

ล้างแตงกวาสดแล้วหั่นเป็นก้อนถ้าขมให้ปอกเปลือกออกก่อน บีบแครอทเกาหลีที่เสร็จแล้วออกจากซอสแล้วตัดเส้นยาวให้เป็นเส้นสั้น

หากคุณไม่มีแครอทสำเร็จรูป ให้เตรียมส่วนผสมเผ็ดนี้ด้วยตัวเอง ล้างแครอทสดให้สะอาด ปอกเปลือกและสับบนเครื่องขูดแบบพิเศษ ใช้เครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับแครอทเกาหลี บรรจุภัณฑ์มักจะอธิบายขั้นตอนการเตรียมอย่างละเอียด

ตัดลูกพรุนที่ไม่มีหลุมเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตอนนี้คุณสามารถวางสลัดเป็นชั้น ๆ โดยวางเห็ดทอดสับในชั้นแรก คลุมไว้เบา ๆ ด้วยมายองเนสหลายชั้นที่ด้านบน

ตามด้วยชั้นไก่รมควันหั่นเป็นก้อนและมายองเนสบาง ๆ เสมอ

วางแครอทลงบนไก่ อย่าลืมแปรงชั้นแครอทด้วย

วางลูกพรุนสับและมายองเนสลงบนแครอท

จากนั้นวางแตงกวาเป็นชั้น หากต้องการสามารถทำซ้ำเลเยอร์ได้อีกครั้ง ด้านบนยังคงไม่มีการหล่อลื่น

คำแนะนำ

สลัดที่แปลกตานี้มีหลากหลายรูปแบบซึ่งสามารถแข่งขันกับสลัดโอลิเวียร์ที่มีชื่อเสียงได้อย่างง่ายดาย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมลงในจานแล้วเปลี่ยนไก่เป็นปลา โดยวิธีการที่คุณสามารถใส่ถั่วเขียวแทนลูกพรุนได้ ตัวเลือกนี้จะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบการผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์และอาหารหวาน

วิธีตกแต่งสลัดวันหยุดที่เตรียมไว้อย่างสวยงาม ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ก้านสมุนไพรสดฉ่ำมะเขือเทศเชอร์รี่หรือมะกอกครึ่งหนึ่ง สลัดดูมีสุขภาพดีมากและน่าสนใจในทาร์ตอบแบบแบ่งส่วน แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะเสิร์ฟด้วยวิธีนี้ให้ใส่ลงไปก่อนเสิร์ฟทันทีเพื่อไม่ให้แป้งเปียกแฉะแน่นอนในกรณีนี้จะไม่สามารถทำซ้ำการสลับชั้นสองครั้งได้

อย่าลืมลองหลายวิธีในการเตรียมและเสิร์ฟอาหารจานนี้และแบ่งปันความประทับใจของคุณกับเราในความคิดเห็น และที่ดียิ่งกว่านั้น - ประสบการณ์ในการเตรียมมัน!

สวัสดีผู้อ่านและสมาชิกของบล็อกการทำอาหารของฉัน เมื่อวานทุกคนเฉลิมฉลองวันสตรีสากลและวันหยุดอีกวัน และวันนี้ก็กลับมาทำงานแล้ว ฉันขอนำเสนอหนึ่งในสลัดที่ง่ายที่สุดและในเวลาเดียวกันก็เป็นหนึ่งในสลัดที่น่าพึงพอใจที่สุด ฉันจะแสดงสูตรพร้อมรูปถ่ายสลัด Obzhorka ให้คุณดู

โดยทั่วไปแล้วฉันชอบเตรียมสลัดต่างๆ มาก เนื่องจากคุณสามารถเพิ่มหรือลบส่วนผสมบางอย่างในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารได้ และมีตัวเลือกมากมายในการเตรียมสลัดแบบเดียวกันที่ทุกคนจะพบสูตรอาหารที่ชื่นชอบ

ฉันคิดว่าจานนี้มีชื่อเพราะความอิ่ม จริงๆ มันจะเลี้ยงแม้กระทั่งคนที่หิวโหยและไม่รู้จักพอที่สุด

มาเริ่มกันเลยดีกว่า...

ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้สิ่งต่อไปนี้:

คลาสสิคกับไก่

สูตรคลาสสิกใช้เนื้อวัว แต่เนื่องจากฉันไม่มีเลย ฉันจึงใช้ไก่

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว (ฉันมีเนื้อไก่) – 300-350 กรัม
• แครอท – 1-2 ชิ้นเล็ก
• หัวหอม – 1 ใหญ่
• กระเทียม – 1-2 กลีบ (ฉันไม่ได้ใส่)
• เกลือและพริกไทยบดสดเพื่อลิ้มรส
• มายองเนสเล็กน้อย
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ทำอาหารอย่างไร

สลัดแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

พร้อมเห็ดและขนมปังกรอบ

• เนื้อสัตว์ (ไก่, เนื้อวัวหรือหมู) – 300-350 กรัม
• เห็ดสดหรือแช่แข็ง (แชมปิญอง) – 200-250 กรัม
• แตงกวากระป๋อง – 2-3 ชิ้น
• หัวหอม – 2 หัวขนาดกลาง
• แครกเกอร์ – 100-150 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด – 1 พวงเล็ก
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• มายองเนสเล็กน้อย
• ส่วนผสมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

วิธีการทำ

1. ปรุงและทำให้เนื้อเย็นลง
2. ตัดมันเป็นก้อน
3. ทอดเห็ดในน้ำมันพืช
4. ในขณะที่กำลังย่างให้ปอกเปลือกและล้างหัวหอม
5. เราตัดมันและเพิ่มลงในเห็ด
6. ผัดส่วนผสมจนหัวหอมโปร่งใส
7. ทำให้ส่วนผสมหัวหอมและเห็ดเย็นลง
8. หั่นแตงกวากระป๋องเป็นก้อน
9. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
10. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และมายองเนส
11. ผสมส่วนผสมทั้งหมด

กินได้!

ด้วยถั่วเขียว

จำเป็น:

• ไก่รมควันหรือไส้กรอก – 300-400 กรัม
• แครอท – 3-4 ชิ้นเล็ก
• ถั่วกระป๋อง – 1 ขวด (หรือน้อยกว่า)
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 50 มิลลิลิตร
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร

1. ตัดหัวหอมที่ล้างและปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงบาง ๆ
2. ผสมหัวหอม น้ำ และน้ำตาล แล้วหมักหัวหอมไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
3. หลังจากนั้นให้ระบายของเหลว
4. แครอทปอกเปลือกและล้างสามอันบนเครื่องขูด
5. ผัดจนนิ่มในกระทะโดยเติมน้ำมันเล็กน้อยคนเป็นประจำ
6. วางแครอทบนจานแล้วปล่อยให้เย็น
7. หั่นไก่ (หรือไส้กรอก) ให้เป็นลูกเต๋า
8. ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนส

สลัดนี้จะอร่อยยิ่งขึ้นหากเก็บไว้สักพัก: อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

หากคุณมีสูตรอาหารแสนอร่อยเป็นของตัวเองพร้อมรูปถ่ายขั้นสุดท้ายหรือทีละขั้นตอนก็สามารถส่งมาให้ฉันได้ ฉันจะโพสต์ไว้ในบล็อกของฉันอย่างแน่นอนและระบุชื่อผู้เขียน (คุณสามารถส่งรูปถ่ายส่วนตัวของคุณได้เช่นกัน)

ฉันอยากจะเตือนคุณด้วยว่าหากคุณกำลังวางแผนวันหยุดพักผ่อน ตอนนี้ก็ถึงเวลาค้นหาโรงแรมที่ใช่แล้ว คุณสามารถจองโรงแรมได้ ที่นี่.

อย่าลืมสมัครรับข่าวสารจากบล็อก ซึ่งสามารถทำได้ผ่านแบบฟอร์มด้านล่าง คุณเพียงแค่ต้องป้อนที่อยู่อีเมลของคุณและคลิกที่ปุ่ม "สมัครสมาชิก" และคุณยังสามารถรับของขวัญของฉันได้อีกด้วย

หากคุณชอบบทความของฉัน โปรดขอบคุณสำหรับงานของฉันโดยคลิกที่ปุ่มโซเชียลมีเดียที่อยู่หลังบทความ

และฉันบอกคุณว่า: "ลาก่อน!"

มีหลายวิธีในการเตรียมสลัด "Obzhorka" ชื่อนี้สะท้อนถึงแก่นแท้ของอาหารจานนี้ได้อย่างเต็มที่ สลัดที่อร่อยน่าอัศจรรย์และน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อจะไม่ทำให้นักชิมที่ชื่นชอบการเพลิดเพลินกับอาหารไม่แยแส จานแคลอรี่สูงนี้จะเข้ามาแทนที่ Olivier หรือ Caesar มาตรฐานและน่าเบื่อได้สำเร็จ

สลัดคลาสสิกทำจากเนื้อปลาซึ่งสามารถต้มหรือทอดได้ ในตัวเลือกที่สองจานนี้จะมีรสชาติที่น่าสนใจและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 750 กรัม
• หัวหอมคู่หนึ่ง;
• แครอท 800 กรัม
• กระเทียม 5 กลีบ
• เครื่องเทศเล็กน้อย
• 6 ช้อนโต๊ะ "โปรวองซ์";
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน.

การตระเตรียม:

1. เราหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงเพื่อจะได้เส้นที่อร่อยในภายหลัง ขูดแครอทลงในชามแยกต่างหาก
2. ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะแล้ววางหัวหอมครึ่งวง เปิดไฟปานกลาง เมื่อผัดเบา ๆ ให้ใส่แครอทและเคี่ยวประมาณ 5-8 นาที
3. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่เครื่องเทศ ทอดด้วยไฟอ่อน จากนั้นนกก็จะชุ่มฉ่ำและมีรสชาติมากขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องไม่เกิดเปลือกที่กรอบ นี่จะทำให้รสชาติของสลัดเสีย
4. สับไก่ให้ละเอียด
5. ชั้นล่างของสลัดมีส่วนผสมของมายองเนสทอด วางกระเทียมสับและไก่ไว้ด้านบน โรยด้วยเครื่องเทศและผสมเบาๆ
6. เรานำสลัดที่เสร็จแล้วออกไปที่ระเบียงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในฤดูหนาวเพื่อให้เย็นและชุ่มฉ่ำ ในฤดูร้อนคุณสามารถใช้ตู้เย็นได้

เพื่อให้จานดูน่ารับประทานและน่าดึงดูดยิ่งขึ้นคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรได้ ใบผักกาดหอมทำหน้าที่เป็นฐานสำหรับส่วนผสม และด้านบนของ "Obzhorka" ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

พร้อมเนื้อวัวและแครอทเกาหลี

สลัดเนื้อ "Obzhorka" ที่สดใสและแปลกตาจะดึงดูดความสนใจของแขก แล้วคุณแม่บ้านที่รู้จักก็ต้องขอสูตรต้นตำรับแน่นอน

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว 350 กรัม
• แครอทขนาดกลางสองสามอัน
• หัวหอมแดง (ยัลตา);
• 5 แตง;
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน;
• 6 ช้อนโต๊ะ "โปรวองซ์";
• สมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. วางเนื้อวัวในน้ำเดือดและทิ้งไว้บนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 45 นาที ปล่อยให้เย็นเพื่อไม่ให้ตัวไหม้แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
2. แบ่งแตงกวาออกเป็นเส้นขนาดเท่ากัน
3. สับหัวหอม หากมีรสขม ให้แช่หัวที่ปอกแล้วไว้ในน้ำเย็นก่อนเป็นเวลา 15 นาที
4. เราขูดแครอทแล้วทอดด้วยหัวหอม "สี่เหลี่ยม"
5. ผสมผักกับเนื้อสัตว์
6. การทำซอสมายองเนสกระเทียม ในการทำเช่นนี้คุณต้องเพิ่มกระเทียมบด, เครื่องเทศและสมุนไพรสับละเอียดลงในโปรวองซ์ จากนั้นปรุงรสสลัดและผสมให้เข้ากัน
7. ใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เย็นและแช่

“ Obzhorka” สามารถตกแต่งด้วยการแกะสลักดอกไม้จากผักและใบไม้เขียวขจี ในการทำเช่นนี้ให้หั่นแครอทหรือแตงกวาเป็นชิ้นแล้วตัดกลีบออก

สูตรคลาสสิกพร้อมตับ

ต้องบริโภคตับเป็นประจำเพื่อรักษาสุขภาพร่างกาย อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็กที่ช่วยปรับปรุงการทำงานของอวัยวะ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบกินมันตุ๋นหรือทอดดังนั้นมันจะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อใส่สลัด

วัตถุดิบ:

• ตับเนื้อ 600-700 กรัม
• แครอทขนาดกลาง 2 อัน
• หัวหอมสีที่คุณชื่นชอบ
• แครกเกอร์หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 แพ็ค;
• 5 ช้อนโต๊ะ "โปรวองซ์";
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• นมหนึ่งแก้ว 2.5%;
• 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยกองแป้งชั้นดี
• น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. หากต้องการทำให้ตับนิ่มลง คุณต้องแช่ตับในนมก่อน เพื่อล้างฟิล์มในตับ จากนั้นนำออกจากของเหลวหั่นเป็นเส้นแล้วม้วนแป้ง การรักษาความร้อนเป็นเวลานานยังทำให้ตับแข็ง ก็เพียงพอที่จะทอดชิ้นส่วนเป็นเวลา 4-6 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
2. วางตับบนกระดาษเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. หั่นหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมทอดเป็นเวลา 3 นาทีแล้วใส่แครอทหั่นเป็นเส้น ทิ้งไว้บนไฟอ่อนสักครู่เพื่อป้องกันไม่ให้ผักไหม้
4. ทำให้การเตรียมอาหารทั้งหมดเย็นลงแล้วใส่ลงในชามสลัด
5. ทำซอสมายองเนส-กระเทียมกับสมุนไพร
6. เพิ่ม croutons ลงในผักและตับ ปรุงรสด้วยซอสมายองเนส และแช่เย็นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
7. ตกแต่งสลัดที่เสร็จแล้วด้วยก้านผักชีลาวแล้วเสิร์ฟ

“Obzhorka” กับไส้กรอกรมควันและถั่ว

ในการเตรียมสลัดคุณจะต้องมีถั่วขาวหรือถั่วแดงที่ไม่มีมะเขือเทศและไส้กรอกคุณภาพสูง จานแคลอรี่สูงที่น่าสนใจโดยไม่ต้องเติมแครอทจะทำให้แขกและครอบครัวพอใจ

วัตถุดิบ:

• ถั่ว 1 กระป๋อง;
• มะเขือเทศสดขนาดกลาง 2 ลูก
• ไส้กรอกล่าสัตว์ยาว
• ชีสแข็ง 60-80 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ "โปรวองซ์";
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. หั่นไส้กรอกและมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วใส่ในชามสลัด
2. ชีสขูดละเอียดจะทำให้ "Obzhorka" มีความอ่อนโยนและเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ
3. ระบายของเหลวออกจากขวดแล้วใส่ลงในชามสลัด
4. สับผักผสมกับมายองเนสและปรุงรสสลัด วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาทีแล้วจึงเสิร์ฟ

หากคุณต้องการให้สลัดดูรื่นเริงมากขึ้น คุณสามารถใช้ถั่วกระป๋องสองประเภทได้ การสาดสีแดงและสีขาวจะดูสวยงามและแปลกตา

อาหารเรียกน้ำย่อยเทศกาลกับหมู

ขั้นตอนการเตรียมการที่สำคัญคือการเลือกเนื้อสัตว์ หมูควรสดไม่มีกระดูก กระดูกอ่อน หรือไขมัน หากต้องการคุณสามารถเตรียมสลัดด้วยแครอทเกาหลีและแตงกวาดองเพื่อให้อาหารจานนี้มีความพิเศษ

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู 300 กรัม
• หัวหอม;
• 3 แตงกวา
• 1 แครอท
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก;
• “โปรวองซ์” และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ทำให้เนื้อต้มเย็นลงที่อุณหภูมิห้องแล้วหั่นเป็นก้อน
2. สับหัวหอมเป็นวงทอดในกระทะที่อุ่นเป็นเวลา 1 นาทีแล้วใส่แครอทลงไป ผัดผักประมาณ 3-5 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น
3. เราหั่นแตงกวาโดยใช้วิธีที่เราชอบ ใส่ลงในเนื้อแล้วปรุงรสด้วยการทอด
4. ผสมมายองเนสกับเครื่องเทศแล้วปรุงรสสลัด

กับไก่และเห็ด

สลัด "Obzhorka" กับไก่ไม่ได้เป็นเพียงเมนูคลาสสิกเท่านั้น คุณสามารถเพิ่มเห็ดต้ม กระป๋อง หรือทอดที่คุณชื่นชอบลงในส่วนผสมตามปกติได้ แครอทเกาหลีใช้สดหรือทอดก็ได้ ขึ้นอยู่กับความชอบของพ่อครัว คุณยังสามารถแทนที่ไก่ด้วยเนื้อสัตว์ปีกก็ได้หากต้องการ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 250 กรัม
• แครอทสด 1 อัน
• หัวหอมหรือหอมแดง
• แตงกวา;
• เห็ดใด ๆ 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. ต้มเนื้อสัตว์ปีกแล้วหั่นเป็นก้อน เพื่อให้สลัดนุ่มขึ้น คุณสามารถใช้ส้อมแยกเป็นเส้นบางๆ ได้
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วขูดแครอท ผัดผักด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
3. ตัดแตงกวาเป็นก้อนหรือเส้น
4. เราทำเช่นเดียวกันกับเห็ด หากใช้ของดิบให้หั่นเป็นชิ้นแล้วทอด
5. ปรุงรสและโรยสลัดด้วยเครื่องปรุงรส หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวได้
6. เราใส่จานสำเร็จรูปในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วจึงนำไปให้แขกเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ลิ้นเนื้อต้ม 350 กรัม
• 2 แครอทและหัวหอม
• 6-8 แตง;
• หัวหอมสีเขียวเพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส, น้ำมันดอกทานตะวันเพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม:

1. ลอกความละเอียดอ่อนแช่เย็นออกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นเส้นหรือก้อน
2. สับหัวหอมขูดแครอทแล้วทอดผักในน้ำมันดอกทานตะวันที่อุ่นไว้ เพื่อป้องกันไม่ให้ขมขื่นควรเลือกเวอร์ชันที่ขัดเกลาจะดีกว่า
3. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นแล้วใส่ลิ้นและผัก เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมเบาๆ
4. สับหัวหอมสีเขียวแล้วโรยลงบนสลัดที่ทำเสร็จแล้ว

สลัดที่น่าทึ่งนี้ผสมผสานเนื้อสัตว์และผักเข้ากับสารกันบูดได้อย่างลงตัว โดยจะมีการเติมส่วนผสมที่เข้ากันในรูปแบบของข้าวโพด ชีส และเห็ด ทั้งแบบหมักและทอด

เราขอนำเสนออาหารจานที่มีส่วนผสมที่เรียบง่ายและชื่อตลก - สลัด "Obzhorka" พร้อมเนื้อวัว เราประกาศอย่างกล้าหาญว่าในกรณีนี้ชื่อนั้นสมเหตุสมผลอย่างสมบูรณ์เพราะเนื่องจากอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการความอิ่มตัวจึงเกิดขึ้นค่อนข้างเร็วแม้ว่าจะเป็นการยากที่จะปฏิเสธตัวเองว่าสลัดเนื้อที่น่ารับประทานและน่าดึงดูดอีกส่วนหนึ่ง!

ดังนั้นผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยและน่าพึงพอใจเติมสมุดบันทึกการทำอาหารของคุณ - เรากำลังเตรียมสลัด "Obzhorka" พร้อมเนื้อวัวตามสูตรพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - 300 กรัม;
• แครอท - 2 ชิ้น (ใหญ่);
• หัวหอม - 1 ใหญ่ (หรือ 2 กลาง);
• แตงกวาดอง (หรือดอง) - 150-200 กรัม
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่ง (ไม่จำเป็น) - กิ่งก้านหลายอัน;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สลัด "Obzhorka" กับสูตรเนื้อพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วิธีเตรียมสลัด "Obzhorka" กับเนื้อวัว

1. ต้มเนื้อจนสุกเต็มที่ในน้ำเค็ม จากนั้นทำให้เย็นและตัดเป็นเส้นหรือแยกเป็นเส้นใยด้วยมือ
   
2. หลังจากกำจัดแกลบแล้ว สับหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ
   
3. ตัดแครอทปอกเปลือกเป็นเส้นบาง ๆ หากคุณมีเครื่องขูดแครอทเกาหลีแบบพิเศษ ก็สามารถใช้ได้
   
4. ในกระทะที่สะอาด ตั้งไฟ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะจากนั้นใส่หัวหอมแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางกวน ไม่จำเป็นต้องนำวงแหวนครึ่งวงบาง ๆ มาทำให้เข้มและทอด: เราจำเป็นต้องได้หัวหอมที่อ่อนนุ่มโปร่งแสงและมีสีทองอ่อน ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 3-5 นาที
   
5. ในกระทะที่แยกต่างหาก ให้ตั้งไฟ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันและทอดแครอทบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5-7 นาที โปรดทราบว่าแครอทในสลัดไม่ควรนิ่มเกินไป!
   
6. หากจำเป็นนำแตงกวาออกจากน้ำดองลอกเปลือกหนาแล้วหั่นเป็นเส้นบางและยาว (ความยาวประมาณ 3-4 ซม. ความหนา - 1-2 มม.)
   
7. ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการรวบรวมส่วนผสมที่เตรียมไว้เข้าด้วยกัน ในการทำเช่นนี้ให้ใส่เนื้อสัตว์แตงกวารวมถึงหัวหอมครึ่งวงและแครอทที่เย็นลงในชามสลัดลึก เกลือพริกไทยและปรุงรส "Obzhorka" ด้วยมายองเนสผสมกับกลีบกระเทียมปอกเปลือกและผ่านการกดก่อนหน้านี้ เราขอแนะนำให้ใช้แทนการซื้อจากร้านค้า - วิธีนี้จะทำให้อาหารจานเสร็จอร่อยไม่น้อยและไม่มีสารเคมี!
   
8. ปล่อยให้ "Obzhorka" ชงสักครู่ก่อนเสิร์ฟเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดของจานแช่ในมายองเนสอย่างทั่วถึง เสิร์ฟ ตกแต่งแต่ละมื้อด้วยผักชีฝรั่งสด
   

สลัด "Obzhorka" กับเนื้อวัวแม้จะมีส่วนผสมที่เรียบง่าย แต่ก็อร่อยมาก! ทานให้อร่อย!