แยมลูกพลัมสีเหลืองสามารถปรุงได้หลายวิธี คราวนี้ฉันตัดสินใจว่าจะไม่ทำน้ำเชื่อมแยกกัน แต่ต้องคลุมผลไม้ด้วยน้ำตาล พวกเขาไม่ได้ให้น้ำผลไม้มากนัก ฉันแค่เติมน้ำและปรุงลูกพลัมด้วยวิธีคลาสสิกตามปกติ เหมือนที่เรามักทำกับผลเบอร์รี่และผลไม้อื่นๆ คุณไม่สามารถจินตนาการได้เลยว่าการเตรียมลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวนั้นยอดเยี่ยมและงดงามเพียงใด แยมมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยพร้อมกลิ่นหอมของผลไม้ที่ยอดเยี่ยม การเตรียมการนั้นง่ายมากและไม่จำเป็นต้องมีการแสดงตนเป็นการส่วนตัวเป็นเวลานาน

วัตถุดิบ:

• พลัมสีเหลือง 1 กก
• น้ำตาล 700 กรัม
• น้ำ 1/3 ถ้วย

วิธีทำอาหาร

เราหั่นลูกพลัมสีเหลืองออกเป็นสองส่วนแล้วเอาเมล็ดออก ใส่ไว้ในชามที่เราจะปรุงแยมและเติมน้ำตาล ปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหลายชั่วโมง หากพวกเขาให้น้ำผลไม้ไม่เพียงพอ ให้เติมน้ำต้มสุกธรรมดาแล้วนำทุกอย่างไปต้มโดยใช้ไฟอ่อน ปรุงแยมเป็นเวลา 7 - 10 นาที โดยเอาโฟมที่ก่อตัวออก ปิดไฟแล้วปล่อยให้เย็นสนิท ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 3-4 ครั้งในระหว่างการปรุงครั้งสุดท้ายควรใส่แยมร้อนในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดฝา คุณสามารถเก็บผลไม้เตรียมแสนอร่อยนี้ไว้ที่อุณหภูมิห้องตลอดฤดูหนาวในที่ที่ป้องกันไม่ให้ถูกแสง อร่อย.

แยมเป็นการเตรียมการที่อร่อยสำหรับฤดูหนาว ผลิตจากผลเบอร์รี่และผลไม้หลากหลายชนิด

วันนี้ขอนำเสนอสูตรแยมบ๊วยเหลือง ของหวานนี้อร่อยและสวยงามมาก แยมที่สดใสและสดใสจะไม่ทำให้ใครเฉย

เราจะปรุงแยมเป็นสองขั้นตอน ซึ่งจะช่วยรักษาครึ่งลูกพลัมให้คงเดิม และน้ำเชื่อมจะเดือดและข้นขึ้น

ผลผลิตแยมคือขวดขนาด 0.5 ลิตร + ชามสำหรับทดสอบ

ในการเตรียมแยมจากลูกพลัมสีเหลืองไร้เมล็ดสำหรับฤดูหนาว ให้เตรียมชุดส่วนผสมที่จำเป็น

ล้างลูกพลัมใต้น้ำเย็น ฉีกก้านออกแล้วเอาเมล็ดออก วางผลไม้ในกระทะที่มีขนาดเหมาะสม

ปิดลูกพลัมด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

ระหว่างนี้ลูกพลัมจะปล่อยน้ำออกมาและน้ำตาลจะเริ่มละลาย

วางกระทะบนไฟแล้วนำไปต้ม จากนั้นเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที โดยขจัดฟองที่ก่อตัวออก

นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้แยมลูกพลัมเย็นสนิทประมาณ 2-3 ชั่วโมง

ในขณะที่แยมกำลังเย็นตัวลง ให้เตรียมขวดและฝาปิด ล้างขวดให้สะอาดแล้วปล่อยให้นึ่งประมาณ 5-7 นาที ต้มฝา

วางแยมที่เย็นแล้วกลับลงบนเตาแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนมากเป็นเวลา 20 นาที

แยมจากลูกพลัมสีเหลืองหลุมพร้อมแล้ว เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

พลิกขวดคว่ำลง ห่อด้วยความร้อนและปล่อยให้เย็นสนิท

แยมนี้ถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบในอพาร์ทเมนต์ในเมือง

อร่อย!

– ผลไม้มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยวิตามินบีและซี นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติเป็นยาระบายอ่อนๆ และน้ำยาฆ่าเชื้อ ดังนั้นการบริโภคผลไม้เหล่านี้จึงช่วยฆ่าเชื้อในช่องปากและระบบย่อยอาหารได้ ด้านล่างนี้เราจะบอกวิธีทำแยมลูกพลัมสีเหลือง

สูตรแยมลูกพลัมสีเหลืองกับถั่ว

วัตถุดิบ:

• – 2 กก.
• น้ำตาล - 6 แก้ว;
• วอลนัท – 180 กรัม

การตระเตรียม

ล้างลูกพลัมให้สะอาด เอาก้านและเมล็ดออก เทน้ำลงบนวอลนัทแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง วางลูกพลัมลงในอ่างหรือกระทะแล้วเติมน้ำประมาณ 50 มล. ต้มประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นใส่น้ำตาลและปรุงเป็นเวลา 40 นาที คนให้เข้ากัน ระบายน้ำออกจากถั่วและเพิ่มเมล็ดลงในท่อระบายน้ำ หลังจากเดือดแล้วให้ต้มต่ออีก 12 นาที หลังจากนั้นเราก็ใส่ลงในขวดและปิดผนึกทันที

แยมลูกพลัมสีเหลืองลูกเล็ก

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัมสีเหลือง - 3 กก.
• เพคติน – 2 ซอง;
• น้ำตาล – 1 กก.

การตระเตรียม

ล้างลูกพลัมแล้วเทลงในกระทะ ปล่อยให้เดือดโดยใช้ไฟอ่อนแล้วถูผ่านกระชอนเพื่อแยกเมล็ดและเปลือกออกจากกัน เพิ่มเพคตินลงในเนื้อที่ได้และปล่อยให้ส่วนผสมเดือดอีกครั้ง ตอนนี้ใส่น้ำตาลคนและต้มประมาณ 3 นาทีแยมก็พร้อม หากเป็นการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว เราก็จะใส่ขวดโหลแล้วปิดฝา

แยมลูกพลัมสีเหลือง

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัมสีเหลือง - 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.

การตระเตรียม

ล้างลูกพลัม ปล่อยให้แห้งเล็กน้อย แบ่งครึ่งแล้วเอาหลุมออก เราวางผลไม้ที่เตรียมไว้ในภาชนะที่เราจะปรุงแยม (จะดีกว่าถ้าเป็นภาชนะเคลือบฟัน) แล้วโรยด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้จนกว่าลูกพลัมจะปล่อยน้ำออกมา หลังจากนั้นให้นำแยมไปตั้งไฟอ่อนๆ อีกครั้งทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้นำส่วนผสมไปต้มอีกครั้งแล้วทิ้งไว้อีกสองสามชั่วโมง เราทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าลูกพลัมแต่ละชิ้นจะอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อม จากนั้นเราก็ใส่ลงในขวดแล้วปิดฝา

แยมลูกพลัมสีเหลือง

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัมสีเหลือง - 1 กก.
• น้ำ – 200 มล.;
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• ผิวส้ม – 20 กรัม;
• เบกกิ้งโซดา – 5 กรัม;
• น้ำสำหรับแช่ – 1 ลิตร

การตระเตรียม

แช่ลูกพลัมที่ล้างแล้วในสารละลายโซดา (ละลายโซดา 5 กรัมในน้ำเย็น 1 ลิตร) เป็นเวลา 2-3 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออก และล้างโซดาที่เหลือออกจากท่อระบายน้ำให้สะอาด จากนั้นเราก็เอาเมล็ดออก เทน้ำลงในภาชนะเคลือบฟัน ใส่น้ำตาล ใส่ส่วนผสมลงในไฟแล้วตั้งไฟจนน้ำตาลละลายหมด ใส่ลูกพลัมหั่นเป็นชิ้น ปล่อยให้แยมเดือด จากนั้นปิดไฟ ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง หลังจากนั้นนำแยมไปตั้งไฟอีกครั้ง นำไปต้มประมาณ 2 นาที คนเบาๆ อีกครั้งทิ้งไว้ 10 ชั่วโมง ตัดผิวส้มเป็นเส้นแล้วเทลงในมวลลูกพลัม ปล่อยให้เดือดอีกครั้งแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาที จากนั้นนำโฟมออกแล้วใส่แยมลงในขวดแล้วม้วนขึ้นหรือปิด มีฝาปิดไนลอนและเก็บเข้าที่

คำอธิบาย

แยมลูกพลัมสีเหลืองเป็นหนึ่งในการเตรียมการในฤดูหนาวที่พบบ่อยที่สุด บรรพบุรุษของเรายังแปรรูปลูกพลัมด้วยวิธีนี้เพราะพวกเขาทำอาหารอันโอชะที่โปร่งใสดั้งเดิมและยังเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย แน่นอนว่าคุณสามารถทำอะไรก็ได้จากลูกพลัม แต่แยมก็ยังเป็นอาหารอันโอชะที่ดีที่สุดที่คนชอบหวานหลายๆ คนชื่นชอบ
แยมลูกพลัมแท้นี้ทำขึ้นด้วยวิธีที่ธรรมดาที่สุด การเตรียมนั้นไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใด ๆ เราได้เตรียมสูตรอาหารทีละขั้นตอนแบบคลาสสิกพร้อมรูปถ่ายด้วยความช่วยเหลือซึ่งแม่บ้านมือใหม่จะรู้วิธีเอาเมล็ดออกจากผลไม้และวิธีการปรุงและม้วนแยมลูกพลัมที่ดูเหมือนเบาอย่างเหมาะสม
ในการเตรียมแยมแสนอร่อย เราใช้ลูกพลัมสีเหลืองทรงกลมซึ่งมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม ซึ่งทำให้แยมมีความศักดิ์สิทธิ์ หากต้องการทราบวิธีทำและเตรียมขนมบ๊วยที่น่าทึ่งที่บ้านสำหรับฤดูหนาวอย่างรวดเร็ว อย่าเสียเวลาสักครู่แล้วเริ่มเตรียมโดยใส่ใจกับคำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายด้านล่าง

วัตถุดิบ

แยมลูกพลัมสีเหลือง – สูตร

ในการทำแยมจากลูกพลัมไร้เมล็ด เราเลือกผลไม้ที่ดีที่สุดแล้วล้างด้วยน้ำสะอาด

เราหั่นผลไม้สะอาดออกเป็นสองซีกแล้วเอาเมล็ดออกซึ่งไม่ก่อให้เกิดปัญหาใด ๆ

สำหรับผลไม้สีเหลืองคุณต้องปรุงน้ำเชื่อมหวานโดยใส่น้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้มแล้วเติมน้ำตาลทรายลงไป ปรุงอาหารจนละลายหมด โดยคนของเหลวเป็นระยะๆ

เทลูกพลัมครึ่งหนึ่งด้วยน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้แล้วปล่อยให้เดือด ซึ่งจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

วางลูกพลัมที่แช่ในน้ำเชื่อมไว้บนเตาแล้วนำไปต้ม ตอนนี้คุณสามารถลดความร้อนและเคี่ยวส่วนผสมต่อไปอีกยี่สิบนาที แล้ว ต้องแน่ใจว่าได้ขจัดโฟมที่ก่อตัวออกแล้ว- นำกระทะออกจากเตาแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง

แยมลูกพลัมสีเหลืองสำหรับฤดูหนาว– นี่เป็นการเตรียมการที่อร่อยและสดใสอย่างไม่น่าเชื่อ คุณควรลองอย่างแน่นอน เรามั่นใจว่ามันจะกลายเป็นรายการโปรดของคุณ นี่เป็นเพียงบางส่วนของสูตรอาหาร

สูตรแยมพลัมสีเหลือง

คุณจะต้องการ:

ผลไม้ – 2 กก
- วอลนัท – 175 กรัม
- น้ำตาลทรายละเอียด 6 ถ้วย

คุณสมบัติการทำอาหาร:

ล้างลูกพลัมให้สะอาด เอาเมล็ดและหางออก เทน้ำลงบนวอลนัทแล้วปล่อยให้สูงชันเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง วางผลไม้ลงในกระทะหรือกะละมัง เทน้ำ 50 มล. ปรุงเป็นเวลา 20 นาที ใส่น้ำตาลปรุงเป็นเวลาสี่สิบนาทีคนให้เข้ากัน สะเด็ดน้ำออกจากถั่ว รวมชิ้นผลไม้และเมล็ดพืชเข้าด้วยกัน ปรุงอาหารหลังจากเดือดประมาณ 12 นาที คนทันทีแล้วม้วนขึ้น

คุณคิดอย่างไร?

แยมลูกพลัมสีเหลืองสำหรับฤดูหนาว

สินค้าที่ต้องการ:

น้ำตาล – 1 กก
- เพคตินสองสามถุง
- ผลไม้ – 3 กิโลกรัม

ทำอาหารอย่างไร:

วางผลไม้ลงในกระทะแล้วล้าง ตั้งไฟอ่อน ปล่อยให้เดือด ถูผ่านกระชอนเพื่อเอาเปลือกและเมล็ดออก เพิ่มเพคตินลงในเนื้อที่ได้และปล่อยให้ส่วนผสมเดือดอีกครั้ง รวมกับน้ำตาลคนให้เข้ากันต้มเป็นเวลาสามนาที

คุณคิดอย่างไร?

แยมลูกพลัมสีเหลืองไร้เมล็ด - สูตร

วัตถุดิบ:

น้ำตาล 1 กก
- ผลไม้ – 1 กิโลกรัม

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างผลไม้ทิ้งไว้ให้แห้งสักครู่แบ่งครึ่งเอาเมล็ดออก วางผลไม้ในภาชนะต้มเนื้อหาโรยด้วยน้ำตาลทราย พักไว้จนกว่าน้ำจะไหลออกมา เนื้อหาควรยืนได้ประมาณ 8 ชั่วโมง นำส่วนผสมไปต้ม พักไว้สองสามชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าแต่ละชิ้นจะแช่ในน้ำเชื่อม วางลงในภาชนะแล้วขันสกรูบนฝาที่สะอาด

อัตราและ.

แยมลูกพลัมสีเหลืองสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหาร

สูตรที่มีผิวส้ม

วัตถุดิบ:

น้ำตาลทราย ผลไม้ – 1 กก
- น้ำหนึ่งลิตรสำหรับแช่
- เบกกิ้งโซดา 5 กรัม
- ผิวส้ม – 20 กรัม
- น้ำกรอง – 0.2 มล

คุณสมบัติการทำอาหาร:

ล้างผลพลัมแช่ในสารละลายโซดา (ใช้เบกกิ้งโซดา 5 กรัมต่อน้ำสะอาดหนึ่งลิตร) หลังจากผ่านไป 2-3 นาที ให้สะเด็ดน้ำออกแล้วล้างผลไม้ให้สะอาดเพื่อขจัดสิ่งตกค้างทั้งหมด เอาเมล็ดออก เทน้ำลงในภาชนะเคลือบฟัน เติมน้ำตาลทราย ใส่ส่วนผสมลงในกองไฟ ตั้งไฟให้ร้อนจนผลึกน้ำตาลละลายหมด ผสมกับชิ้นผลไม้ แล้วปล่อยให้เนื้อหาเดือด ปิดไฟแล้วทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง วางขนมบนเตาอีกครั้ง นำไปต้ม และคนเบาๆ ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 ชั่วโมง สับเปลือกส้มเป็นเส้น เทลงในส่วนผสมลูกพลัม แล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้ง ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน นำโฟมออกแล้วใส่ขนมลงในขวดโหล ทันทีหลังบรรจุภัณฑ์ ให้ปิดด้วยฝาไนลอนหรือม้วนขึ้น

พิจารณาและ.

แยมลูกพลัมสีเหลืองพร้อมหลุม

สินค้าที่ต้องการ:

ผลไม้สด – 1 กก
- น้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่ง
- น้ำตาลทราย – 1.6 กก

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างผลพลัม คัดแยก คัดแยกเฉพาะผลที่แข็งและแข็งแรงเท่านั้น เพื่อรักษาผลไม้ ให้ใช้ไม้จิ้มฟันแทง เทน้ำกรองลงในกระทะแล้วใส่น้ำตาลทรายลงไปหลังจากที่เดือด ต้มน้ำเชื่อม ปรุงน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

ทิ้งผลไม้ไว้ในน้ำเชื่อมจนถึงวันพรุ่งนี้ นำออกมาในวันรุ่งขึ้นแล้วต้มน้ำเชื่อมอีกครั้ง เติมน้ำเชื่อมอีกครั้งและพักไว้จนถึงเช้า ในวันที่สามโดยไม่ต้องเอาลูกพลัมออกจากน้ำเชื่อมปรุงเป็นเวลา 5 นาที เย็นสนิทต้มอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที นำผลไม้ออกจากของร้อน ใส่ในขวดแห้ง แล้วเทน้ำเชื่อมร้อนจนเต็มภาชนะ เทน้ำเชื่อมที่เหลือลงในภาชนะอื่น คุณสามารถใช้น้ำเชื่อมเพื่อทำเยลลี่หรือเยลลี่ได้

พิจารณาและ.

วิธีทำแยมลูกพลัมสีเหลือง

ล้างผลไม้หนึ่งกิโลกรัมหลังจากเอาเมล็ดทั้งหมดออกแล้ว หั่นเนื้อเป็นชิ้น เทน้ำตาล 500 กรัมแล้วปล่อยทิ้งไว้จนน้ำออกมา กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณ 5 ชั่วโมง หากมีน้ำผลไม้เพียงเล็กน้อยให้เติมน้ำสะอาด นำแยมลูกพลัมไปต้มปรุงเป็นเวลา 5 นาที คนเบาๆ แล้วลอกฟิล์มออก ปิดความร้อนและปล่อยให้นั่งเป็นเวลาสามชั่วโมงจนเย็น ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง ใส่ในขวด ปิดแล้วเก็บไว้

แยมลูกพลัมสีเหลืองกับส้ม

วัตถุดิบ:

น้ำ – 0.2 ลิตร
- น้ำตาลทราย – 1 กก
- ผลพลัม – 1 กก

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างผลไม้แบ่งเป็น 2 ซีก เอาเมล็ดออก เอาออก นำเปลือกออกจากส้ม วางผลไม้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีแล้วค่อยๆ ปอกเปลือกออก สับลูกพลัมเป็นชิ้น นำฟิล์มสีขาวออกจากส้มแล้วสับเป็นก้อน สำหรับการปรุงอาหาร ให้เตรียมภาชนะ เติมน้ำตาลทรายและน้ำ เพิ่มผลไม้ วางบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง บรรจุผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในภาชนะอบ ปิดฝาด้านบนแล้วขันสกรู

คุณคิดอย่างไร?

แยมลูกพลัมสีเหลืองแบบไม่มีหลุม

วัตถุดิบ:

น้ำตาล – 1.6 กก
- พลัมเชอร์รี่ – 1.6 กก
- น้ำ – 4 ช้อนขนาดใหญ่

คุณสมบัติการทำอาหาร:

โอนลูกพลัมเชอร์รี่ลงในตะแกรงแล้วล้างในชามน้ำ จัดเรียงผลไม้และนำผลไม้ที่เน่าเสียออก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลไม้ไม่เน่า ใส่ส่วนผสมลงในกระทะ กระทะที่มีการเคลือบสารกันติดเหมาะอย่างยิ่ง เติมน้ำลงในผลไม้แล้วต้มด้วยไฟอ่อน หากได้ปริมาณมากให้ใช้น้ำยาทำน้ำเชื่อม เอาเมล็ดออกแล้วบดผลไม้ผ่านตะแกรงตาข่ายละเอียด เติมน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นที่ได้ เทส่วนผสมลงในหม้อสแตนเลสใบเล็ก

อุ่นแยมด้วยไฟปานกลาง ผัดเนื้อหาเป็นประจำด้วยช้อนไม้ หลังจากที่มวลเดือดจะเกิดฟองที่เสถียรอยู่ด้านบน เอาออกตามที่ปรากฏ ต้มขนมเป็นเวลา 5 นาที ในที่สุดคุณจะได้แยมที่หนาและเป็นเนื้อเดียวกัน เทและม้วนขึ้น

เตรียมตัว.

และอีกสูตรที่น่าสนใจ:

คุณจะต้องการ:

น้ำ 2.35 ลิตร
- พลัมเชอร์รี่ – 2.7 กก
- น้ำตาลทราย – 2.2 กก

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างและคัดแยกลูกพลัมเชอร์รี่ กำจัดผลไม้ที่เน่าเสียและบูดออกทั้งหมด ต้มน้ำ 2 ลิตรแล้วปรุงผลไม้ในน้ำนั้นเป็นเวลาห้านาที ล้างด้วยน้ำเย็นแล้วใส่ในกระชอน เอาเมล็ดออกแล้วหั่นผลไม้ออกเป็นครึ่งหนึ่ง ทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ 350 มล. หลังจากที่ผลึกน้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้ใส่ลูกพลัมเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงไป ต้มแยมเป็นเวลา 40 นาที นำแยมไปต้มอีกครั้ง พักไว้ 40 นาที ความหนาของชิ้นงานจะขึ้นอยู่กับเวลาที่กำหนดให้เดือด ปรับปริมาณน้ำตาลทรายตามรสนิยมของคุณ ชิ้นงานสามารถคลุมด้วยพลาสติกฝาต้มและตากแห้งได้ ฝาโลหะเหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะยาว

รูปแบบการทำอาหารง่ายๆ ไม่กี่แบบ

ตัวเลือกที่ 1

ล้างผลไม้ 1 กิโลกรัมให้สะอาดแล้วปล่อยให้แห้ง หลังจากนั้นให้เอาเมล็ดออกแล้วเอาเปลือกออก สับเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ เติมน้ำตาลทราย 1.2 กก. ลงในลูกพลัมสับ คนให้เข้ากัน และปิดฝา ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อสร้างน้ำผลไม้ วางภาชนะบนเตาแล้วต้มเนื้อหา ปรุงแยมประมาณ 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนมาก นำชามออกจากเตา ปิดด้วยผ้ากอซ แล้วปล่อยให้เย็นสนิท เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารครั้งที่สาม คุณควรเตรียมฝาและขวดต้มให้พร้อม ฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวก เติมขวดปลอดเชื้อไว้ด้านบน ม้วนฝาที่ต้มแล้ว คว่ำลง แล้วห่อด้วยผ้าห่มหนาๆ

ตัวเลือกหมายเลข 2

ก่อนอื่น ให้เตรียมภาชนะสำหรับปรุงและบรรจุผลิตภัณฑ์ กะละมังทองแดงหรือกระทะสแตนเลสจะเป็นตัวเลือกที่ดี ล้างผลพลัมและเอาเมล็ดออก คุณควรมีผลไม้ 1 กิโลกรัมใส่ในภาชนะปรุงอาหารใส่น้ำตาลทรายลงไปคนให้เข้ากันด้วยช้อนไม้ เนื้อหาควรนั่งจนกว่าผลไม้จะปล่อยน้ำออกมา ผัดอีกครั้งและวางบนไฟร้อนปานกลาง คนเป็นประจำเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมไม่ไหม้ มวลควรเดือดตั้งระยะเวลาเป็น 40 นาที ในขณะที่เดือด ให้คนส่วนผสมเพื่อให้ได้แยมที่นุ่มมาก

ตัวเลือกด้วยมะนาวและอบเชย

คุณจะต้องการ:

มะนาว
- แท่งอบเชย
- พลัมเชอร์รี่ 1 กิโลกรัม
- น้ำ 0.25 ลิตร
- โป๊ยกั้ก – 2 ชิ้น
- ทั้งกลีบ
- น้ำตาลทราย - ? กิโลกรัม

วิธีเตรียมตัว:

วางผลไม้ลงในอ่างลึก ดึงใบและก้านออก แล้วล้างด้วยน้ำสะอาดหลายๆ ครั้ง แทงผลไม้แต่ละผลด้วยไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่ เทน้ำลงในกระทะเคลือบฟัน ใส่น้ำตาลทรายแล้วนำไปต้ม จะใช้เวลา 10 นาทีในการปรุงน้ำเชื่อมโดยคนตลอดเวลา ปิดไฟ ใส่ลูกพลัมลงในน้ำเชื่อม ผสมให้เข้ากัน ปิดฝาภาชนะแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวัน นำผลไม้ออกจากกระทะ ต้มน้ำเชื่อมอีกครั้ง และเทลงบนผลไม้เป็นเวลา 24 ชั่วโมง บีบน้ำจากมะนาวที่ล้างแล้ว ต้มน้ำเชื่อมพร้อมกับเครื่องเทศและน้ำมะนาว ปรุงเป็นเวลา 15 นาที ชิ้นผลไม้ควรโปร่งใสและอยู่ด้านล่าง เตรียมขวดแก้วสำหรับบิด แพ็คและสกรู