หม้อตุ๋นมันฝรั่งเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้าน และอีกอย่างเพราะการทำอาหารนั้นง่ายโดยเฉพาะถ้าคุณใช้มันฝรั่งดิบ ใส่เนื้อสับหรือปลาเห็ดหรือผักลงไปโรยด้วยชีสแล้วใส่ในเตาอบ และหลังจากผ่านไป 40 นาที คุณสามารถเสิร์ฟอาหารเย็นแบบสำเร็จรูปได้ เราจะเสนอสูตรหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งดิบ 4 สูตรซึ่งแต่ละสูตรมีรสชาติของตัวเอง

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารที่มีมันฝรั่งดิบและเนื้อสับสามารถเตรียมได้หลายวิธี เช่น หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นหรือสับบนกระต่ายขูด

สินค้า:

• หัวมันฝรั่ง 2-3 หัว;
• เนื้อสับ 300 กรัม (มี);
• 1 ชิ้น หัวหอม;
• ชีส 100 กรัมเช่นพาร์เมซาน
• มายองเนสหนึ่งช้อนเต็ม
• 1 มะเขือเทศ
• ไข่ 2 ฟอง
• เครื่องปรุงรสที่คุณเลือก (พริกหยวก, มาจอแรม, ออริกาโน);
• พริกไทยดำบดเกลือเพื่อลิ้มรส

1. หั่นมันฝรั่งครึ่งหนึ่งเป็นชิ้นเล็กๆ หนา 3-4 มม. แล้วใส่แบบทาไขมัน โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ
   
   
2. ตอนนี้ไปที่การบรรจุ เราเลื่อนเนื้อพร้อมกับหัวหอมและกระเทียมใส่เกลือพริกไทยดำและไข่ สูตรนี้ใช้เนื้อไก่
   
3. ผสมเนื้อสับแล้ววางบนมันฝรั่ง ปรับระดับพื้นผิว
   
   
4. หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมแล้ววางบนเนื้อสับ เราทำตาข่ายมายองเนส
   
   
5. มันฝรั่งดิบที่เหลือถูบนกระต่ายขูดที่มีเซลล์ขนาดใหญ่ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มชีสขูดเล็กน้อย
   
6. กระจายมันฝรั่งขูดบนมะเขือเทศ
   
   
7. เราทำมายองเนสตาข่ายอีกครั้ง ขอแนะนำให้ใช้มายองเนสไขมันต่ำ
   
   
8. สุดท้ายโรยหน้าด้วยชีสขูด

   คุณสามารถใช้ชีสได้มากขึ้นจากหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งจากมันฝรั่งดิบจะมีรสชาติดีกว่าและมีกลิ่นหอมกว่าเท่านั้น

   
   
   
9. เราใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เพื่อป้องกันไม่ให้ชีสไหม้ก่อนอื่นคุณต้องปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำออกหลังจากผ่านไป 30 นาที และหลังจากนั้นอีก 10 นาทีคุณจะได้หม้อปรุงอาหารที่มีเปลือกชีสสีแดงก่ำ
   
10. เรานำออกจากเตาอบและคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทันที อร่อย!
    
    

หม้อตุ๋นมันฝรั่งดิบกับเห็ด ชีส และกระเทียม

สูตรหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งนี้พร้อมในไม่กี่นาที หม้อปรุงอาหารนี้ไม่มีไข่ แต่ชีสไม่ปล่อยให้มวลแตกและมันก็อร่อยมาก ชีสสามารถนำมาแปรรูปได้ แต่ด้วยรสชาติของ Adyghe นั้นมีรสเผ็ดร้อน

สินค้า:

• มันฝรั่ง 500-600 กรัม
• เห็ดสด 300 กรัม (สามารถแช่แข็งได้);
• ชีสแปรรูปหรือ Adyghe 2 ห่อ;
• ฮาร์ดชีส 200 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เครื่องเทศตามต้องการ
• พริกไทยดำและเกลือ

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เราเริ่มต้นด้วยส่วนผสมหลัก - มันฝรั่ง เราทำความสะอาด ล้าง ขูด และบีบน้ำ

   โดยวิธีการกำจัดของเหลวส่วนเกินออกได้ง่ายถ้าคุณใส่มันฝรั่งขูดลงในกระชอนแล้วใช้มือกดเบาๆ

2. ต่อไปเป็นไส้เห็ดสำหรับหม้อตุ๋น คุณสามารถนำเห็ดที่คุณชอบได้ ไม่เพียง แต่สดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเห็ดดองด้วย แนะนำให้ต้มเห็ดสดเป็นเวลา 10 นาทีแล้วล้างออกใต้น้ำ จากนั้นสับเห็ดและเกลือ
3. เราขูดชีสและแบ่งมวลออกเป็น 2 ส่วนคือมันฝรั่งและไส้
4. ใส่ผักใบเขียว, เครื่องเทศ, เกลือและชีสครึ่งหนึ่งลงในมันฝรั่งขูด ผัดแยกส่วนที่สามใส่ส่วนที่เหลือในกระทะทาด้วยน้ำมัน เราทำด้านเล็ก ๆ สำหรับการบรรจุ
5. เราเติมช่องด้วยเห็ดสับผสมกับส่วนที่สองของชีสใส่มันฝรั่งที่เหลือไว้ด้านบนกดเบา ๆ ด้วยช้อน
6. ปิดฝากระทะแล้ววางบนเตา ขั้นแรก เราตั้งไฟปานกลางเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระเหยออกไป จากนั้นลดขนาดและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที แต่อย่าให้ไหม้ จากนั้นพลิกหม้อแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง เสิร์ฟเย็นเล็กน้อย

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งดิบกับเห็ด

สินค้า:

• 4 มันฝรั่ง
• 1 แครอท
• เห็ดสด 200 กรัม
• 4 ฟอง;
• ชีส 100 กรัม
• นมไขมันเต็ม 1 ถ้วย;
• ต้นหอมสับ 1 ถ้วย;
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• พริกไทยและเกลือ

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ตัดต้นหอมและทอดในน้ำมันผสมกับไข่ต้มสับใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
2. เราทำความสะอาดเห็ดสับละเอียดและทอดในน้ำมัน แครอทสามหัวบนเครื่องขูดพร้อมชิปขนาดเล็กและทอดในน้ำมัน ผสมแครอทผัดกับเห็ด
3. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นวงกลม
4. เราใช้จานหม้อปรุงอาหาร, จาระบีด้านล่างและผนังด้วยน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษรองอบทาน้ำมัน, กระจายแก้วมันฝรั่งบาง ๆ , เกลือเพื่อลิ้มรส, โรยด้วยชีสขูด, กระเทียมสับ
5. จากนั้นกระจายส่วนผสมของเห็ดและแครอท
6. วางมันฝรั่งอีกชั้นแล้วโรยด้วยชีส
7. ชั้นถัดไปจะเป็นไข่กับหัวหอมทอด
8. ตอนนี้เราเตรียมไส้: ตีนมและไข่ใส่เกลือเพื่อลิ้มรสแล้วเทหม้อปรุงอาหาร
9. เรานำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาแล้วอบประมาณ 60 นาที เสิร์ฟร้อนแม้ว่าจะอร่อยเมื่อเย็น

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับมันฝรั่งดิบฝานและพอลล็อค

สินค้า:

• มันฝรั่ง 800 กรัม
• เนื้อพอลล็อค 600 กรัม
• ครีม 120 กรัม
• ชีสขูด 100 กรัม
• ไข่ดิบ 2 ฟอง
• กระเทียม 2 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ เนย;
• หัวหอมเขียว;
• พริกเกลือ

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เนื้อพอลลอคของฉันและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู จากนั้นหั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชิ้นละประมาณ 5 มิลลิเมตร พริกไทย เกลือ และโรยด้วยน้ำมะนาว
2. ผัดต้นหอมและกระเทียมในน้ำมันเล็กน้อย
3. ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
4. เปิดเตาอบให้ร้อนขึ้น เราใช้จานอบทาน้ำมันด้านล่างและด้านข้าง
5. เรากระจายแผ่นมันฝรั่งชั้นแรกเกลือเบา ๆ จากนั้นใส่เนื้อพอลล็อคและต้นหอมผัดกับกระเทียมจากนั้นใส่มันฝรั่งอีกครั้งในชั้นบาง ๆ
6. โรยด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและราดซอสไข่และครีมที่ตีไว้ ใส่เนยลงไปสองสามชิ้น ใส่หม้อปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

เตรียมง่ายอร่อยและราคาไม่แพงคือหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับในเตาอบ หากคุณไม่มีเวลายืนที่เตานานๆ เตรียมเครื่องเคียงและเนื้อสัตว์แยกกัน อาหารจานด่วนนี้เป็นทางออกที่สมบูรณ์แบบในการเลี้ยงครอบครัว

วิธีทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ

อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการน่าพึงพอใจสวยงามและอร่อยมากสามารถใช้เป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางเทศกาล หม้อปรุงอาหารโปร่งสบายที่ปกคลุมด้วยเปลือกชีสจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยและจะปลุกความอยากอาหารของแขกทันที แม่บ้านหลายคนไม่กลัวที่จะทดลองโดยเสริมสูตรด้วยส่วนผสมใด ๆ - เห็ด, มะเขือเทศ, พริกหยวก, เครื่องเทศและซอสต่างๆ หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับใช้เวลา 30-60 นาที แต่หลังจากกัดครั้งแรกคุณจะรู้ว่าเพื่ออาหารจานนี้คุณสามารถยืนอยู่ที่เตาได้นานขึ้น

เนื้อบดละเอียด

สามารถสับเนื้อได้สามวิธี - โดยใช้เครื่องปั่น เครื่องบดเนื้อ หรือมีดคมๆ ด้วยตัวเลือกหลังเนื้อสับสำหรับหม้อตุ๋นกับมันฝรั่งจะฉ่ำมาก (ซึ่งแตกต่างจากเครื่องบดเนื้อการบดนี้ช่วยให้คุณประหยัดน้ำจากเนื้อสัตว์) เครื่องปั่นยังทำให้เนื้อชุ่มชื้นในขณะที่บดให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน ในการปรุงเนื้อสับให้อร่อย ควรปรุงด้วยการผสมผลิตภัณฑ์หลายอย่างพร้อมกัน เช่น เนื้อหมูสามารถผสมกับเนื้อวัว กระต่ายหรือไก่งวง และไก่กับเนื้อแกะ

เพื่อให้หม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อสับและมันฝรั่งในเตาอบเพื่อให้ได้รสชาติที่น่าสนใจและน่าพึงพอใจ คุณควรเพิ่มเนย ไขมัน (น้ำมันหมู) ชีสขูด หรือก้อนที่แช่ในนมลงในเนื้อดินเล็กน้อย มันจะทำให้เนื้อไส้ฉ่ำขึ้นถ้าคุณเพิ่มด้วยผักขูด - มันฝรั่ง, บวบ, หัวหอม, ฟักทอง อย่าละเลยการปรุงรสเพื่อให้ชั้นเนื้อของหม้อปรุงอาหารมีรสชาติอร่อย ทางเลือกที่ดีจะเป็น:

• ลูกจันทน์เทศและพริกไทย (สำหรับเนื้อ);
• ผักชีและซีร่า (สำหรับแกะ);
• ลูกจันทน์เทศ, พริกไทย, ซอส Worcestershire (สำหรับหมู);
• ขมิ้นแกง (สำหรับไก่).

ซอส

การเติมมีบทบาทสำคัญในการกำหนดรสชาติของอาหาร มีตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จมากมายสำหรับการเตรียมการ วิธีทำซอสสำหรับหม้อตุ๋นเนื้อสับ:

1. วิเศษ จำเป็นต้องผสมครีมชีส 200 กรัมครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ ล. เขียวขจี เทซอสลงบนหม้อปรุงอาหารที่ทำเสร็จแล้ว
2. เบชาเมล. ในกระทะ ละลายเนย 50 กรัม ค่อยๆ เทลงไป คนตลอดเวลา ใส่ 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง. จากนั้นเทนม (500 มล.) เทซอสปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศเกลือพริกไทย ในเวลาเดียวกันคุณต้องผสมส่วนผสมด้วยช้อนไม้ / ไม้พายอย่างต่อเนื่อง (ไม่ควรมีก้อน) หลังจากเดือดซอส 5 นาทีก็สามารถเพิ่มลงในหม้อตุ๋นมันฝรั่งได้หลังจากนั้นจึงส่งจานไปที่เตาอบ
3. ไข่และนม ผัดเบาๆ 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งในปริมาณที่เท่ากันเจือจางส่วนผสมด้วยน้ำซุปเล็กน้อยแล้วต้มของเหลวเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเจือจางไข่แดงในนม 80 มล. รวมส่วนผสมทั้งหมดโดยผสมให้เข้ากัน ใส่เชอร์รี่ 50 กรัม ต้มซอสแล้วเติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว น้ำเกรวี่นี้ถูกเติมลงในหม้อปรุงอาหารก่อนเข้าเตาอบ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

อาหารจานอร่อยไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์ในการทำอาหารมากนัก แม้แต่มือสมัครเล่นก็สามารถทำได้ แม้จะมีความจริงที่ว่าแม่บ้านจำนวนมากขึ้นใช้หม้อตุ๋นคู่หม้อหุงหลายใบและเตาอบไมโครเวฟในการปรุงอาหาร แต่ควรปรุงหม้อตุ๋นกับเนื้อสับและมันฝรั่งในเตาอบ เฉพาะวิธีการรักษาความร้อนแบบดั้งเดิมเท่านั้นที่ให้เปลือกที่น่ารับประทานและมีสีแดงก่ำ มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย คุณต้องเลือกสูตรที่ดีที่สุดสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งในเตาอบจากที่มีให้ด้านล่าง

กับไก่สับ

ส่วนผสมหลักสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้สามารถพบได้ในตู้เย็นของแม่บ้านทุกคน ดังนั้นหม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อไก่สับและมันฝรั่งจะเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับแขกที่ไม่คาดคิด คุณสามารถเสริมด้วยซอสผักสมุนไพรสด ปริมาณด้านล่างสำหรับ 6 ที่เสิร์ฟ วิธีการปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว?

วัตถุดิบ:

• ชีสรัสเซีย - 70 กรัม
• ไก่สับ - 0.4 กก.
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 6 ชิ้น;
• ครีม - 150 มล.;
• เครื่องเทศ;
• กระเปาะ;
• ไข่;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แครอทขนาดกลาง.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกถูแครอท หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เปิดไฟปานกลาง ผัดผัก ทากระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
3. เมื่อหัวหอมโปร่งใสให้ใส่เนื้อสัตว์ลงในผัก ทอดอาหารโดยคนตลอดเวลาจนกว่าส่วนประกอบของเนื้อสัตว์จะพร้อม เพิ่มเครื่องปรุงรส
4. ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกเป็นเวลา 15 นาที (ควรเกือบพร้อม) ตะแกรงมันฝรั่งเย็นผสมกับครีมไข่
5. เปิดเตาอบ (โหมดที่เหมาะสมคือ 180 องศา)
6. ทาถาดอบด้วยน้ำมันเล็กน้อย กระจายมันฝรั่งทอด ½ ชิ้นที่ชั้นล่างสุด กระจายผลิตภัณฑ์ให้ทั่วถึงด้านล่าง ถัดไปควรวางส่วนผสมตามลำดับต่อไปนี้: ไก่, มันฝรั่งที่เหลือ, ครีม
7. ส่งจานไปอบครึ่งชั่วโมงไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อมคุณต้องโรยด้วยชีสชิป

ภายใต้เสื้อโค้ทชีส

ด้วยสูตรนี้คุณสามารถเตรียมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยที่มีกลิ่นชีสที่น่ารับประทานและหาตัวจับยาก เคล็ดลับของมันอยู่ที่ความอเนกประสงค์ของมัน: เนื้อและเครื่องเคียงปรุงด้วยกัน ส่วนผสมที่อิ่มตัวด้วยกลิ่นและรสชาติของกันและกัน ทำให้ได้อาหารเย็นที่เรียบง่ายแต่อร่อยมาก อย่ากลัวที่จะทดลองกับส่วนผสมจำนวนมากเสริมอาหารด้วยเครื่องเทศที่คุณโปรดปราน วิธีทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งและเนื้อสับกับชีส?

วัตถุดิบ:

• กระเทียม - 3 กลีบ;
• โรสแมรี่แห้ง - ½ช้อนชา
• หมูและเนื้อสับ - 0.3 กก.
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• ผักชีฝรั่งแห้ง - ½ช้อนชา
• ครีมไขมัน - 0.3 ลิตร
• เนย - 25 กรัม
• เขียวขจี;
• ชีสแข็งใด ๆ - 200.

วิธีทำอาหาร:

1. ควรหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ กระเทียมควรผ่านการกด
2. ใส่มันฝรั่งลงในถุงใส่กระเทียมกระเทียมน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะเครื่องเทศ
3. มัดปากถุงเขย่าให้เข้ากัน พักไว้ 10 นาทีเพื่อหมักอาหาร
4. ใส่มวลเนื้อลงในกระทะที่ทาไขมัน ไฟควรมีความรุนแรงปานกลาง
5. หลังจาก 5 นาที ใส่หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในเนื้อ ทอดอาหารต่ออีก 5-7 นาที
6. เปิดเตาอบที่ 200 องศา ใส่มันฝรั่งดิบที่เตรียมไว้ลงในแบบฟอร์ม
7. หลังจากการอบครึ่งชั่วโมงใส่เนื้อบนมันฝรั่งผสมกับชีสขูดและครีม
8. อบจานต่ออีก 15 นาที โรยหม้อปรุงอาหารสำเร็จรูปด้วยเนื้อสับและมันฝรั่งในเตาอบด้วยสมุนไพรสับ

กับมะเขือเทศ

มันฝรั่งอบกับมะเขือเทศและเนื้อสับอร่อยและน่าพอใจ ไม่เพียง แต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังเด็ก ๆ จะได้เพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ด้วยเพราะมันดูน่ารับประทานมาก แม่บ้านที่ประหยัดและใช้งานได้จริงบางคนใช้น้ำซุปข้นของเมื่อวานในการปรุงอาหารซึ่งครอบครัวไม่ต้องการกินอีกต่อไป หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนมันฝรั่งเป็นพาสต้าต้มหรือโจ๊กได้ วิธีการเตรียมหม้อปรุงอาหารคลาสสิกกับมันฝรั่งและมะเขือเทศสับ?

วัตถุดิบ:

• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ชีสดัตช์ / รัสเซีย - 0.3 กก.
• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรส;
• มันฝรั่ง - 0.8 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่เนื้อสับลงในจานลึกใส่เครื่องปรุง, กระเทียมบด, ไข่ที่ตี, มัสตาร์ด ควรผสมมวลเนื้อจนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้น ๆ มะเขือเทศเป็นวง
3. รักษาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน (คุณไม่จำเป็นต้องจาระบีมากเกินไป) เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180-190 องศา
4. ที่ด้านล่างของจานอบ วางมันฝรั่ง ½ ของจำนวนที่เตรียมไว้ ถัดไปคุณต้องใส่เนื้อสัตว์ซึ่งปิดด้วยแผ่นมันฝรั่งที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง ปรุงรสอาหาร เกลือแต่ละชั้นจะดีกว่าเล็กน้อย
5. วางวงแหวนมะเขือเทศไว้ด้านบนโรยผลิตภัณฑ์ด้วยชีสแล้ววางหม้อปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

มันฝรั่งบดกับเนื้อสับ

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำซุปข้นสำหรับสิ่งนี้ผลไม้ที่ปอกเปลือกจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งจะช่วยเร่งเวลาในการปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกนวดด้วยเครื่องดันหรือบดด้วยเครื่องปั่น เพื่อให้ความหนืดของน้ำซุปข้นมีการเติมไข่ดิบและแป้งเล็กน้อยทุกอย่างผสมให้เข้ากันจนได้เนื้อที่เป็นเนื้อเดียวกัน เนื้อสัตว์ใด ๆ ที่เหมาะกับหม้อปรุงอาหาร แต่ควรรวมหลายประเภทพร้อมกัน ด้านล่างนี้เป็นคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการปรุงมันฝรั่งบดกับเนื้อสับดังรูป

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 10 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• กระเปาะ;
• ครีมเปรี้ยว 20% - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ชีส - 150 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ทอดก้อนหัวหอม เมื่อโปร่งใสให้ใส่เนื้อสับและเครื่องเทศ ควรนวดมวลเนื้อด้วยส้อมทันทีเพื่อไม่ให้เกิดก้อนขนาดใหญ่
2. มันฝรั่งต้มด้วยน้ำเค็ม หลังจากโขลกให้เข้ากันกับมันฝรั่งบดแล้วให้ใส่แป้งไข่
3. จาระบีแผ่นอบลึกด้วยน้ำมันโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ขั้นแรกให้กระจายครึ่งหนึ่งของมันฝรั่งบดบนแผ่น จากนั้นชีสชิปและเนื้อสับ ถัดมาชีสขูดฝอย ชั้นสุดท้ายของหม้อปรุงอาหารคือส่วนที่เหลือของมันฝรั่ง
4. หล่อลื่นด้านบนของจานด้วยครีมและใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

จากมันฝรั่งดิบ

อาหารที่มีกลิ่นหอม เตรียมง่าย และอร่อยนี้สามารถเตรียมได้ด้วยส่วนผสมขั้นต่ำ จากหม้อปรุงอาหารแบบคลาสสิกที่มีเนื้อสับและมันฝรั่งในเตาอบจะแตกต่างจากการไม่มีชีส ในเวลาเดียวกันตัวเลือกใด ๆ ที่เหมาะสมเป็นส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ - ไก่, ไก่งวง, หมูหรือเนื้อวัว มังสวิรัติสามารถแทนที่เนื้อสัตว์ด้วยเห็ดได้โดยการทอดและบดด้วยเครื่องปั่น หม้อตุ๋นเนื้อสับและมันฝรั่งดิบเป็นทางออกที่ดีสำหรับมื้อค่ำหรือมื้อกลางวันของครอบครัว วิธีการเตรียมจาน?

วัตถุดิบ:

• น้ำมันสำหรับทอด;
• เนื้อสับจากเนื้อสัตว์ทุกชนิด - 0.5 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเปาะ;
• มันฝรั่ง - 0.8 กก.
• เครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบ ทาถาดอบด้วยน้ำมันเล็กน้อย เริ่มวางชิ้นมันฝรั่งบาง ๆ ในชั้นที่เท่ากัน
2. ผัดหัวหอมชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะ ใส่ส่วนผสมที่ด้านบนของส่วนประกอบผัก
3. ชั้นต่อไปคือการทำเนื้อสับ / เห็ดผัดจนสุกครึ่ง (ระหว่างเตรียมให้ใส่เกลือและเครื่องเทศ)
4. แปรงด้านบนของหม้อปรุงอาหารอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยครีมเปรี้ยว
5. อบจานเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา เปลือกสีทองจะบอกเกี่ยวกับความพร้อมของหม้อปรุงอาหาร เสิร์ฟพร้อมสลัดกะหล่ำปลีสดและผักอื่น ๆ

จากมันฝรั่งขูด

จานดังกล่าวสามารถอบเป็นส่วน ๆ สร้างสไลด์เล็ก ๆ จากผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ เพื่อลิ้มรสหม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อสับและมันฝรั่งในเตาอบคล้ายกับแพนเค้กมันฝรั่งเบลารุส สำหรับมังสวิรัติและผู้ถือศีลอด คุณสามารถทำอาหารด้วยเห็ดและกะหล่ำปลีแทนเนื้อสัตว์ได้ หม้อตุ๋นเป็นสิ่งที่ดีเพราะไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่หรือรสเลิศ แต่เตรียมง่ายมาก สูตรสำหรับการเตรียมมีการอธิบายโดยละเอียดและมีรูปภาพด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• หลอดไฟมีขนาดใหญ่
• ครีมเปรี้ยวและมายองเนส 1:1 -150 มล.
• เนื้อสับ - 0.4 กก.
• น้ำมันสำหรับทอด;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• เครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่ลวกเย็นเทน้ำเย็น
2. ปรุงรสมวลเนื้อนวดให้ละเอียด
3. ทอดก้อนหัวหอมในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ผสมซอสมายองเนสครีมเปรี้ยว 100 กรัมกับไข่ต้มสับผสมเกลือ
5. ขูดมันฝรั่ง เช่น ชีส บนกระต่ายขูดหยาบ (ส่วนประกอบจะบดแยกจากกัน) บีบของเหลวส่วนเกินออก
6. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
7. กระจายเนื้อสับบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันโดยขึ้นรูปเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ซม. วางหัวหอมทอดเล็กน้อย, ไข่กับครีม, มันฝรั่งทอด, ชีสในแต่ละชิ้น แปรงแต่ละเสิร์ฟด้วยครีมเปรี้ยว
8. มันฝรั่งขูดกับเนื้อสับอบประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นควรลดความร้อนของเตาอบลงเหลือ 150 องศาและทำอาหารต่ออีก 10 นาที

หากในกระบวนการปรุงอาหารคุณใช้เทคนิคการทำอาหารบางอย่างอาหารเย็นจะประสบความสำเร็จเป็นพิเศษอร่อยและนุ่มนวล วิธีปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งอย่างถูกต้อง:

• ควรเสริมน้ำซุปข้นด้วยการทอดหัวหอมจากนั้นรสชาติจะน่าพึงพอใจและสดใสยิ่งขึ้น
• แหวนมะเขือเทศไม่เพียงเพิ่มความเปรี้ยว แต่ยังให้ความชุ่มชื้นกับส่วนผสมอื่น ๆ และยังป้องกันไม่ให้เปลือกแห้ง
• สามารถแทนที่ชั้นเนื้อด้วยผักหรือเห็ดตุ๋นได้หากต้องการ
• เปลือกชีสจะไม่ไหม้หากคุณโรยจานด้วยชีส 5-10 นาทีก่อนปรุงอาหาร

วิดีโอ

หนึ่งในอาหารที่ผู้คนพูดถึงตั้งแต่สมัยเด็กๆ หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับเป็นที่คุ้นเคยสำหรับพวกเราส่วนใหญ่ตั้งแต่สมัยอนุบาล แต่จานนี้มีตัวเลือกที่น่าสนใจอีกมากมายการยืนยันนี่คือสูตรที่รวบรวมไว้ที่นี่

หลักการทั่วไปในการปรุงหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับ

สำหรับ Casseroles สามารถเตรียมมันฝรั่งได้หลายวิธี: ต้มและบด, หั่นเป็นวงกลมบาง ๆ, ตะแกรง หากใช้น้ำซุปข้น เวลาทำอาหารในเตาอบจะลดลง ขอแนะนำให้เทมันฝรั่งดิบกับซอสบางชนิดเพื่อให้อบได้ดีขึ้น ซอสขาวต่างๆ ที่ใช้ครีมเปรี้ยว มายองเนส ครีม นม เหมาะอย่างยิ่ง

เนื้อสับสามารถนำมาจากเนื้อสัตว์ประเภทใดก็ได้: เนื้อวัว, เนื้อแกะ, เนื้อหมู, ผสม เพื่อไม่ให้แห้ง ใส่หัวหอม แครอท มะเขือเทศ หรือซอสมะเขือเทศ สำหรับรสชาติ - เครื่องเทศและสมุนไพร เนื้อสับสำหรับหม้อตุ๋นมักจะผัดหรือตุ๋น

จานประกอบเป็นชั้นแล้วอบในเตาอบ คลาสสิก - มันฝรั่งสองชั้นระหว่างชั้นของเนื้อสับ การตกแต่งที่สวยงามคือชีสขูดซึ่งจะละลายเป็นเปลือกสีทองน่ารับประทาน

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับ - สูตรคลาสสิก

หม้อปรุงอาหารนี้เหมาะสำหรับเด็ก ไม่ควรทอดเนื้อสัตว์หรือเนื้อสับ แต่ต้มหรือตุ๋น ดังนั้นอาหารจะออกมาดี อ้วนน้อยลง และดีต่อสุขภาพมากขึ้น

วัตถุดิบ

มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม

ไข่ไก่สองฟอง

เนื้อ 300 กรัม

เกล็ดขนมปังหนึ่งกำมือ

วิธีการทำอาหาร

ปรุงเนื้อจนสุก บดในเครื่องบดเนื้อ

เราทำความสะอาดมันฝรั่งต้ม เราทำน้ำซุปข้นจากมัน เราตอกไข่ลงไป เราผสม

หัวหอมสับละเอียด สตูว์

เราเคลือบแบบฟอร์มด้วยน้ำมัน โรยด้วยเกล็ดขนมปัง แจกจ่ายน้ำซุปข้นบางส่วน แล้วก็เนื้อสับ โรยหน้าด้วยมันฝรั่งอีกครั้ง โรยด้วยแครกเกอร์ที่เหลือแล้วอบครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับและเห็ด

สำหรับสูตรนี้เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรมจะดีมากและเนื้อสับเป็นส่วนผสมของหมูและเนื้อวัว ถ้าไม่มีครีมก็ใช้นมแทนได้

วัตถุดิบ

มันฝรั่ง 800 กรัม

กระเปาะ;

แครอท;

เนื้อสับ 400 กรัม

ชีส 100 กรัม

เห็ด 250 กรัม

ครีม 100 มล.

เนย - เนยและผัก

วิธีการทำอาหาร

เราส่งมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วไปต้มในกระทะด้วยน้ำเค็มเล็กน้อย

ในเวลานี้ให้หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดเป็นเวลาสิบนาทีพร้อมกับหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูด ตักใส่ชามได้เลย

ในกระทะเดียวกันเราจะทอดเนื้อสับ เกลือเพิ่มเครื่องเทศ ปรุงอาหารจนของเหลวระเหยซึ่งเนื้อสัตว์จะปล่อยออกมา

ผสมเห็ดกับเนื้อสับ ไส้พร้อมแล้ว

ในขณะเดียวกันก็ปรุงมันฝรั่ง เราระบายน้ำ และใส่ครีมและไข่ดิบลงในมันฝรั่ง เกลือพริกไทย เราทำน้ำซุปข้น เทชีสขูดลงไป มาผสมกัน

ใส่น้ำซุปข้นครึ่งหนึ่งลงในชั้นที่เท่ากันที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ถัดไปคือการบรรจุ ปิดหม้อตุ๋นด้วยชั้นน้ำซุปข้น ตอนนี้เข้าไปในเตาอบ ครึ่งชั่วโมง 190 องศา

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับจากมันฝรั่งดิบ

เพื่อให้มันฝรั่งในหม้อปรุงอาหารสุกเต็มที่เราจะหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ และเติมด้วยซอสที่ใช้ kefir และมายองเนส

วัตถุดิบ

หกมันฝรั่ง

หมูและเนื้อสับ 400 กรัม

แครอทสองหัว

kefir 100 กรัม

หัวหอมสองหัว

มายองเนสห้าช้อนโต๊ะ

เกลือและเครื่องเทศ

ไวน์ขาวแห้งสองช้อนโต๊ะ

แชมเปญ 200 กรัม

ชีส 150 กรัม

วิธีการทำอาหาร

เราปรุงรสเนื้อสับด้วยเครื่องเทศเกลือ เติมน้ำเล็กน้อยเนื้อสับควรนุ่มชุ่มชื่น

เห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เราสับหัวหอม ผัดหัวหอมกับเห็ดในน้ำมันพืช ตักใส่จานเลยค่ะ และในกระทะเราจะส่งหัวหอมสับที่สองและแครอทขูด มาทอดกันหน่อย เพิ่มไวน์ใส่มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ ลองดับมันสักสองสามนาที

มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลมบางมาก

หล่อลื่นจานหม้อปรุงอาหารด้วยเนย วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งในชั้นที่เท่ากันที่ด้านล่าง ตามด้วยเนื้อสับ ตามด้วยเห็ด ข้างหลังพวกเขาเป็นชั้นของแครอท จบอีกครั้งด้วยชิ้นมันฝรั่ง มันยังคงเติมหม้อปรุงอาหารด้วยซอส ในการทำเช่นนี้รวมมายองเนสและ kefir เพิ่มชีสขูดลงไป เทส่วนผสมนี้ลงในแม่พิมพ์ที่ด้านบนของหม้อตุ๋น ที่อุณหภูมิ 200 องศาเราจะปรุงอาหารประมาณ 50 นาที

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับในหม้อ

วิธีที่ดีในการเปลี่ยนอาหารโฮมเมดง่ายๆ ให้เป็นอาหารสำหรับแขกคือการทำอาหารเป็นส่วนๆ ในหม้อหรือแม่พิมพ์เซรามิกขนาดเล็ก หม้อตุ๋นมันฝรั่งจะดูสวยงามและน่ารับประทาน นอกจากนี้ วิธีนี้ทำให้คุณสามารถเตรียมอาหารแยกส่วนสำหรับเด็กได้: สำหรับผู้ใหญ่ ให้ปรุงให้เผ็ดขึ้น สำหรับเด็ก - รับประทานอาหารให้มากขึ้น

วัตถุดิบ

นม 250 มล.;

ห้าหรือหกมันฝรั่ง

มะเขือเทศสองลูก

เนื้อสับ 300 กรัม

กระเทียมสามกลีบ

กระเปาะ;

เนย;

โหระพาหนึ่งช้อนชา

ฮาร์ดชีส 100 กรัม

วิธีการทำอาหาร

เราทำมันฝรั่งบด เราทำความสะอาดต้มในน้ำเติมนม 100 มล. ต้มน้ำที่เหลือ 150 มล. เราจะเพิ่มนมนี้ลงในมันฝรั่งที่เตรียมไว้ปรุงรสด้วยเนยแล้วบด คุณสามารถใช้ที่บดหรือใช้เครื่องปั่นก็ได้

สับหัวหอมและกระเทียม ผัดเบาๆ.

ใส่มะเขือเทศลงในน้ำเดือดสักครู่ เราถอดผิวหนังออก หั่นเป็นสี่ส่วน เอาเมล็ดออก ตอนนี้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราส่งไปที่กระทะพร้อมหัวหอมและกระเทียม ใส่ไส้ในนั้น เพิ่มโหระพาเพื่อลิ้มรส - พริกไทยป่น เกลือ. เราทอดจนสุกครึ่ง

แบบฟอร์มหรือหม้อทาด้วยเนย กระจายมะขามป้อมก่อน เราเติมหนึ่งในสาม แล้วก็เนื้อสับ จากนั้นบดอีกครั้ง โรยหน้าด้วยชีสขูด

เตาอบที่ 180 หม้อตุ๋นที่แบ่งส่วนจะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีจนกว่าจะมีเปลือกชีสสีแดงก่ำปรากฏขึ้น

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับตามสูตรของ Gordon Ramsay

ในอังกฤษ จานนี้ไม่เรียกว่าหม้อตุ๋น แต่เป็นพายของคนเลี้ยงแกะ ใช้เนื้อแกะสับ แต่สามารถใช้เนื้อวัวได้

วัตถุดิบ

เนื้อแกะสับครึ่งกิโลกรัม

หัวหอมใหญ่;

มันฝรั่งกิโลกรัม

กระเทียมสองกลีบ

น้ำซุปข้นมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ

แครอทขนาดใหญ่

ก้านโรสแมรี่

ไวน์ 250 มล. (แดง);

ไข่แดงจากไข่สองฟอง

โหระพาสด

เกลือทะเล, พริกไทยป่น;

น้ำมันมะกอก;

น้ำซุปไก่ครึ่งลิตร

พาเมซาน (ขูด) - 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำอาหาร

เปิดเตาอบทันทีตั้งค่าเป็น 180 องศา

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทอดด้วยไฟแรงในน้ำมันพืชสองสามนาที

ถูหัวหอม แครอท และกระเทียมด้วยเครื่องขูด ฉันใส่มันลงบนเนื้อสับ นอกจากนี้ยังมีน้ำซุปข้นมะเขือเทศ ก้านโรสแมรี่สับ ใบไธม์สด และไวน์แดง เราผสม

เราเก็บเนื้อสับไว้บนไฟอ่อน ๆ จนกว่าไวน์จะระเหย เราเพิ่มน้ำซุป มาต้มกันเถอะ ปรุงอาหารจนเนื้อสับข้น

ต้มมันฝรั่ง เราเช็ดหรือบดด้วยดัน ใส่ไข่แดง พาเมซาน 2 ช้อนโต๊ะ แล้วตีให้เข้ากัน หากต้องการให้ใส่เกลือเพิ่มเครื่องเทศ

ใส่เนื้อสับลงในแม่พิมพ์ก่อน มัน - มันฝรั่งบด, ชีสอยู่ด้านบน พายของคนเลี้ยงแกะอบประมาณ 20 นาทีจนได้เปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงาม

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับ แครอท และชีส

นี่เป็นอีกเวอร์ชั่นของหม้อตุ๋นอังกฤษ แต่ด้วยส่วนผสมที่ง่ายกว่า ตามที่ระบุในสูตรน้ำซุปผักคุณสามารถใช้น้ำที่ต้มมันฝรั่งได้

วัตถุดิบ

มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม

เนื้อสับ 700 กรัม

สองหลอด

วางมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ

สองในสามของน้ำซุปผักหนึ่งแก้ว

ผักและเนย

ชีส 100 กรัม (พันธุ์แข็ง);

พริกไทยป่น, โรสแมรี่, โหระพา, เกลือ;

นม 60 มล.

วิธีการทำอาหาร

ปล่อยให้มันฝรั่งเดือด ในระหว่างนี้เรากำลังเตรียมไส้เนื้อ

เราตัดหัวหอมอย่างประณีต เราถูแครอท เราใช้กระต่ายขูดขนาดใหญ่สำหรับสิ่งนี้ ผัดหัวหอมก่อนจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน เราใส่แครอทลงไป หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ใส่เนื้อสับ หลนประมาณเจ็ดนาที ได้เวลาใส่มะเขือเทศสับแล้วเทน้ำซุปผัก เคี่ยวต่ออีกสิบนาทีเพื่อให้ของเหลวระเหยออกไปเล็กน้อย

ระบายน้ำออกจากมันฝรั่งที่ปรุงแล้ว เราใส่เนยนมอุ่น เปลี่ยนมันฝรั่งเป็นมันฝรั่งบด

ก่อนอื่นเราเปลี่ยนเนื้อสับเป็นรูปแบบ ปิดด้วยมันฝรั่งบด เราใช้ส้อมแล้ววาดลายเส้นหรือลวดลายอื่น ๆ เรารวบรวมหม้อตุ๋นของเราด้วยชีสขูดหนึ่งชั้น ถึงเวลาสำหรับเตาอบ - 180-200 องศา 20 นาที

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับและมะเขือเทศ

ที่นี่เราใช้มันฝรั่งดิบอีกครั้ง มันจะถูกอบในส่วนผสมของนมไข่

วัตถุดิบ

หมูสับ 800 กรัม

มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม

6 มะเขือเทศ

กระเปาะ;

นม 100 มล.

ชีส 150 กรัม

สี่ไข่

พริกไทยป่น

เนย;

วิธีการทำอาหาร

บดหัวหอมด้วยเครื่องปั่น เพิ่มลงในเนื้อสับ เรายังใส่ไข่ดิบ 2 ฟอง เกลือและพริกไทยดำ เราผสม

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบางๆ

นอกจากนี้เรายังหั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร

เราทาแบบฟอร์มด้วยเนย วางแก้วมันฝรั่ง (ครึ่ง) ขอเกลือเล็กน้อย จากนั้นแจกจ่ายเนื้อสับครึ่งหนึ่ง มันเป็นแก้วมะเขือเทศ ตอนนี้มันฝรั่งอีกครั้งและด้านบน - เนื้อสับที่เหลือ

ตีนมกับไข่สองฟอง คุณสามารถปรุงรสส่วนผสมนี้ได้เล็กน้อยด้วยเกลือ เราเทหม้อปรุงอาหาร ท็อปด้วยมายองเนส และในเตาอบ - ประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา ใช้เวลาประมาณห้านาทีจนสุก โรยด้วยชีสขูดและปล่อยให้เป็นสีน้ำตาล

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับ - ความลับและลูกเล่น

ในการตัดหม้อตุ๋นเป็นชิ้นเรียบร้อย ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อน

ในการทำให้เนื้อสับสำหรับหม้อตุ๋นนุ่มและสม่ำเสมอยิ่งขึ้น ให้ใช้ส้อมหักชิ้นส่วนขณะทอด

· สามารถเพิ่มผักได้หลากหลายชนิดลงในหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับ เช่น กะหล่ำปลี ซูกินี พริกหวาน

หม้อตุ๋นมันฝรั่งคือมันฝรั่งบด ไข่ เนยและชีส มันฝรั่งเป็นหนึ่งในอาหารที่นิยมนำมาประกอบอาหาร มันเตรียมไส้ที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง: เนื้อสับ, เนื้อ, ไก่, ปลา, ผักต่างๆ ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าจะทำหม้อปรุงอาหารจากมันฝรั่งดิบหรือมันฝรั่งต้ม หากเป็นของดิบ ส่วนใหญ่แล้วคุณจะต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย ถ้าต้มแล้วทุกอย่างก็ค่อนข้างง่ายที่นี่ - เตรียมมันฝรั่งบดแล้วใส่ในจานอบโดยใส่ไส้

สามารถเลือกเนื้อสับ เห็ด และมันฝรั่งได้

1. เนื้อดิน. หมูสับที่อร่อยและอร่อยที่สุดหรือหมูเพียงอย่างเดียว คุณยังสามารถนำไก่ เนื้อสับที่ละเอียดอ่อนได้มาจากกระต่ายหรือนูเทรีย ในทางกลับกันหัวหอมจะทอดบนไฟร้อนปานกลางก่อนจนสุกครึ่งแล้วจึงใส่เนื้อสัตว์ลงไป
2. เห็ด. เห็ด, เห็ด, เห็ดนางรม, เห็ดชานเทอเรลหรือเห็ดเหมาะสำหรับสูตร เห็ดแช่แข็งควรต้มเล็กน้อยก่อนทอด อย่าหั่นให้ละเอียดเกินไปเพื่อไม่ให้ไหม้เมื่อทอด หากมีของเหลวไหลออกมามากในกระทะให้เคี่ยวเล็กน้อยใต้ฝาเมื่อน้ำออกหมดแล้วให้สะเด็ดน้ำแล้วทอดเห็ดกับเนยโดยไม่มีฝาปิด
3. มันฝรั่ง. เพื่อให้มันฝรั่งบดนุ่มและไม่ขม มันฝรั่งต้องต้มจนนิ่ม คุณสามารถอนุญาตให้ย่อยอาหารได้ ความขมขื่นนั้นเกิดจากการเคลือบสีเขียวใต้ผิวหนังและจุดเน่าดำ ทั้งหมดนี้ควรถูกลบออกอย่างระมัดระวัง รสครีมและรสหวานจะปรากฏขึ้นเมื่อเติมนมและเนย สามารถแทนที่นมด้วยน้ำที่ต้มมันฝรั่งและเนยกับครีม

หม้อปรุงอาหารโปร่งสบายที่ปกคลุมด้วยเปลือกชีสจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยและจะปลุกความอยากอาหารของแขกทันที แม่บ้านหลายคนไม่กลัวที่จะทดลองโดยเสริมสูตรด้วยส่วนผสมใด ๆ - เห็ด, มะเขือเทศ, พริกหยวก, เครื่องเทศและซอสต่างๆ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับใช้เวลา 30-60 นาที แต่หลังจากกัดครั้งแรกคุณจะรู้ว่าเพื่ออาหารจานนี้คุณสามารถยืนอยู่ที่เตาได้นานขึ้น

• หากคุณต้องการหม้อตุ๋นมันฝรั่งที่มีเนื้อสับในเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาลจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้มายองเนสสำหรับครีมเปรี้ยวเท่านั้น เนื้อสับจะดีกว่าที่จะไม่ทอด แต่ควรเคี่ยวในนมเล็กน้อย
• เป็นการดีกว่าที่จะปรุงเนื้อสับด้วยตัวเองจากเนื้อสดหรือปลาและอย่าซื้อในร้านค้า - ร้านค้ามีคุณภาพและรสชาติด้อยกว่าโฮมเมด
• หม้อปรุงอาหารสามารถมีได้หลายชั้นเท่าที่คุณต้องการ แต่ควรใส่มันฝรั่งในชั้นสุดท้าย - เนื้อสับจะคงความชุ่มฉ่ำไว้หากอยู่ข้างใน

สับสำหรับหม้อปรุงอาหารกับมันฝรั่ง

สามารถสับเนื้อได้สามวิธี - โดยใช้เครื่องปั่น เครื่องบดเนื้อ หรือมีดคมๆ ด้วยตัวเลือกหลังเนื้อสับสำหรับหม้อตุ๋นกับมันฝรั่งจะฉ่ำมาก (ซึ่งแตกต่างจากเครื่องบดเนื้อการบดนี้ช่วยให้คุณประหยัดน้ำจากเนื้อสัตว์)

เครื่องปั่นยังทำให้เนื้อชุ่มชื้นในขณะที่บดให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน ในการปรุงเนื้อสับให้อร่อย ควรปรุงด้วยการผสมผลิตภัณฑ์หลายอย่างพร้อมกัน เช่น เนื้อหมูสามารถผสมกับเนื้อวัว กระต่ายหรือไก่งวง และไก่กับเนื้อแกะ

เพื่อให้หม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อสับและมันฝรั่งในเตาอบเพื่อให้ได้รสชาติที่น่าสนใจและน่าพึงพอใจ คุณควรเพิ่มเนย ไขมัน ชีสขูด หรือก้อนที่แช่ในนมลงในเนื้อดินเล็กน้อย

มันจะทำให้เนื้อไส้ฉ่ำขึ้นถ้าคุณเพิ่มด้วยผักขูด - มันฝรั่ง, บวบ, หัวหอม, ฟักทอง อย่าละเลยการปรุงรสเพื่อให้ชั้นเนื้อของหม้อปรุงอาหารมีรสชาติอร่อย ทางเลือกที่ดีจะเป็น:

• ผักชีและซีร่า (สำหรับแกะ);
• ขมิ้นแกง (สำหรับไก่);
• ลูกจันทน์เทศและพริกไทย (สำหรับเนื้อ);
• ลูกจันทน์เทศ พริกไทย ซอส Worcestershire (สำหรับหมู)

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ? ก่อนอื่นคุณต้องเลือกการบรรจุที่ดี:

1. ปรุงอาหารด้วยตัวคุณเอง. คุณสามารถซื้อเนื้อสับที่อร่อยและมีคุณภาพสูงในร้านได้ไม่บ่อยนัก
2. เตรียมตัวล่วงหน้าและแช่แข็ง. ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ในบรรจุภัณฑ์พิเศษสำหรับการแช่แข็ง กลิ้งเนื้อสับเป็นชั้นๆ พยายามอย่าให้มีอากาศอยู่ในถุง
3. ขูดเนื้อสับแช่แข็งบนกระต่ายขูดหยาบ. ทำให้รสชาติดีขึ้น หากคุณต้องการเนื้อขูดละเอียด - ส่งผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้ง
4. เพิ่มหัวหอมหลังจากละลายน้ำแข็ง. สิ่งนี้จะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับเนื้อสับ
5. เพิ่มเครื่องเทศ. ด้วยความช่วยเหลือของเนื้อสับปรับรสชาติของหม้อปรุงอาหาร - พริกไทยป่นและเครื่องเทศเพิ่มเติมสำหรับคนรักเผ็ดครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ - สำหรับผู้ที่ชอบรสชาติที่ละเอียดอ่อน
6. ความหนาของชั้น. ปรับชั้นเนื้อและมันฝรั่งตามที่คุณต้องการ

ซอสสำหรับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและสับ

การเติมมีบทบาทสำคัญในการกำหนดรสชาติของอาหาร มีตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จมากมายสำหรับการเตรียมการ วิธีทำซอสสำหรับหม้อตุ๋นเนื้อสับ:

1. ไข่และนม. ผัดเบาๆ 1 ช้อนโต๊ะ แป้งในปริมาณที่เท่ากันเจือจางส่วนผสมด้วยน้ำซุปเล็กน้อยแล้วต้มของเหลวเป็นเวลา 10 นาที หลังจากเจือจางไข่แดงใน 80 มล. น้ำนม. รวมส่วนผสมทั้งหมดโดยผสมให้เข้ากัน ใส่เชอร์รี่ 50 กรัม ต้มซอสแล้วเติม 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว น้ำเกรวี่นี้เติมลงในหม้อปรุงอาหารก่อนเข้าเตาอบ
2. วิเศษ. จำเป็นต้องผสมครีมชีส 200 กรัมครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ เขียวขจี เทซอสลงบนหม้อปรุงอาหารที่ทำเสร็จแล้ว
3. เบชาเมล. ในกระทะ ละลายเนย 50 กรัม ค่อยๆ เทลงไป คนตลอดเวลา ใส่ 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง. จากนั้นเทนม (500 มล.) เทซอสปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศเกลือพริกไทย ในเวลาเดียวกันคุณต้องผสมส่วนผสมด้วยช้อนไม้ / ไม้พายอย่างต่อเนื่อง (ไม่ควรมีก้อน) หลังจากเดือดซอส 5 นาทีก็สามารถเพิ่มลงในหม้อตุ๋นมันฝรั่งได้หลังจากนั้นจึงส่งจานไปที่เตาอบ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งคลาสสิกกับเนื้อสับ

ตามสูตรคลาสสิกไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมพิเศษ หม้อปรุงอาหารตามสูตรนี้เป็นความคิดที่ดีในการทำให้คนที่คุณรักพอใจ ประการแรกมันรวดเร็วและอร่อยมาก ประการที่สองมันง่ายและประการที่สามมันมีประโยชน์มากเพราะจานนั้นตุ๋นในเตาอบ

นอกจากนี้ มันยังมีขนาดค่อนข้างใหญ่พอๆ กับเนื้อฝรั่งเศส คุณจึงสามารถเลี้ยงมันได้ทั้งครอบครัว แขกที่มา หรือแม้แต่ฝากไว้ในวันถัดไป เพราะถ้าคุณอุ่นมันในไมโครเวฟ มันจะไม่เลวร้ายไปกว่าการปรุงสดใหม่

วัตถุดิบ:

• เนื้อและหมูสับ - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 กก.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 400 กรัม
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. มาทำน้ำซุปข้นกันเถอะ ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับแล้วลงในกระทะ เติมน้ำแล้วตั้งไฟให้เดือด ใส่กระเทียมทันที ใบกระวาน 2 ใบ และเกลือเพื่อลิ้มรส หลังจากเดือดแล้วให้เอาโฟมออกแล้วปรุงมันฝรั่งจนสุก
2. หลังจากมันฝรั่งของเราพร้อมแล้ว ให้ปิดไฟแล้วนำกระเทียมและใบกระวานออกจากกระทะ สะเด็ดน้ำแต่ยังไม่หมด ใช้เครื่องดันหรือเครื่องผสม บดมันฝรั่ง แล้วใส่เนยลงไป
3. สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดในกระทะจนโปร่งใสใส่เนื้อสับและหมูสับเกลือเพื่อลิ้มรสพริกไทยป่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดอีกเล็กน้อย แต่อย่าจนสุก สิ่งสำคัญคือหัวหอมผัดดี
4. ในขณะที่เตาอบกำลังอุ่นอยู่ ให้ทาเนยในจานอบและวางส่วนผสมที่เตรียมไว้ ขั้นแรกให้ทำมันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งแล้วใส่เนื้อหาทั้งหมดของกระทะ ปิดเนื้อสับทอดด้วยมันฝรั่งบดที่เหลืออยู่ด้านบน
5. จากนั้นทาจาระบีที่พื้นผิวของหม้อตุ๋นด้วยไข่ที่ตีแล้วส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบซึ่งอบที่ 180 องศาประมาณ 30 นาที มีการตรวจสอบกระบวนการอบอย่างต่อเนื่อง บางครั้งหม้อปรุงอาหารจะได้เปลือกที่มีกลิ่นหอมเร็วขึ้นเล็กน้อยซึ่งจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหาร อร่อย!

สำหรับการเตรียมอาหารจานนี้สามารถใช้เนื้อสับได้ไม่เพียง แต่จากเนื้อดิบเท่านั้น แต่ยังใช้จากการต้มและทอดได้อีกด้วย แถมยังไม่ต้องเป็นหมู หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบจะไม่อร่อยกับเนื้อวัว, เนื้อลูกวัว, กระต่ายหรือไก่

หม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อสับและมันฝรั่งเป็นอาหารที่สามารถให้บริการได้ไม่เพียง แต่สำหรับมื้อค่ำเท่านั้น พวกมันสามารถเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยและใช้เป็นมื้อที่สองสำหรับมื้อกลางวัน แต่ข้อได้เปรียบหลักคือความเร็วและความสะดวกในการเตรียม ส่วนผสมรวมกันเป็นรูปแบบและคุณสามารถลืมมันไปได้ แต่เพียงชั่วครู่เท่านั้น จานนี้เตรียมเองและเราใช้เวลาว่างกับกิจกรรมที่น่าสนใจมากขึ้น

เตรียมง่ายมากอร่อยและราคาไม่แพงคือหม้อตุ๋นมันฝรั่งที่มีเนื้อสับในเตาอบ หากคุณไม่มีเวลายืนที่เตานานๆ เตรียมเครื่องเคียงและเนื้อสัตว์แยกกัน อาหารจานด่วนนี้เป็นทางออกที่สมบูรณ์แบบในการเลี้ยงครอบครัว

จานมันฝรั่งโดยบังเอิญซึ่งโชคดีสำหรับพ่อครัวและนักชิมกลายเป็นหัวหน้าโต๊ะของอาหารประจำชาติมากกว่าหนึ่งรายการ หม้อตุ๋นเนื้อมันฝรั่งเชื่อมชื่ออาหารในเตาอบที่เตรียมง่าย เสิร์ฟอย่างสวยงาม และรับประทานอย่างรวดเร็วจนคำสุดท้าย และแม้ว่าส่วนผสมของอาหารจะง่ายมาก แต่พนักงานต้อนรับก็สามารถเสริมด้วยความลับของพวกเขาได้

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบ

จากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายจะได้อาหารจานอร่อยที่เกือบจะเป็นเทศกาล หม้อตุ๋นมันฝรั่ง เห็ด และเนื้อสัตว์นั้นรวดเร็ว อร่อย และง่ายมาก หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบและเห็ด - 2 in 1 จาน

ตามกฎแล้วจะเสิร์ฟพร้อมผัก (สดหรือกระป๋อง) หรือสลัด คุณสามารถราดซอสอะไรก็ได้: กระเทียม ถั่ว มะเขือเทศ ฯลฯ ในการปรุงหม้อปรุงอาหารอย่างถูกต้อง คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับในการปรุงส่วนผสมแต่ละอย่าง

จากผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดคุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยและรื่นเริงได้ แต่เพื่อให้หม้อตุ๋นมันฝรั่งที่มีเนื้อสับในเตาอบและเห็ดกลายเป็นเนื้อฉ่ำด้านในและมีเปลือกนอกที่อร่อยคุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับการทำอาหารสองสามข้อ

สำหรับการบรรจุสิ่งสำคัญคือต้องเลือกเนื้อสับที่เหมาะสม หมูหรือหมูและเนื้อวัวหลายชนิดเหมาะอย่างยิ่ง - ไส้จะออกมาฉ่ำมากและแช่หม้อปรุงอาหารทั้งหมด หากคุณชอบเนื้อสัตว์ที่มีไขมันน้อย ให้รับประทานกระต่ายหรืออาหารนูเทรีย ไก่สับจะกลายเป็นส่วนที่แห้งที่สุด ดังนั้นให้ใส่น้ำมันพืชและหัวหอมมากขึ้นเพื่อให้มันชุ่มฉ่ำ

สำหรับเห็ดให้ใช้เห็ดแชมปิญอง, เห็ดนางรม, เห็ดน้ำผึ้ง, เห็ดชานเทอเรลหรือเห็ด อย่าหั่นให้ละเอียดเกินไปเพื่อไม่ให้ไหม้เมื่อทอดและอย่าหลงทางกับเนื้อสับ ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเตรียมมันฝรั่งบด มันฝรั่งควรสุกเกินไปเล็กน้อย นุ่มและร่วน เพื่อให้มีรสหวาน ให้ใส่เนยหรือครีมลงในน้ำซุปข้น และเพื่อให้หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับและเห็ดเพื่อให้ได้ "บลัชออน" ที่สวยงามในเตาอบ อย่าลืมเพิ่มไข่ไก่สด

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• นม - ครึ่งแก้ว
• เห็ดสด - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ชีสขูด - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ เกลือเล็กน้อยผสม
2. เห็ดหั่นเป็นแผ่นหรือชิ้นเล็ก ๆ เราสับหัวหอมหนึ่งลูกเป็นครึ่งวงหรือลูกบาศก์
3. ในกระทะที่มีน้ำมันให้ทอดหัวหอมก่อนนำไปเป็นสีแดงอย่าให้แห้งเกินไป ใส่เห็ดลงไปผัดต่ออีกประมาณ 5 นาที ระเหยน้ำออกจากเห็ด พริกไทย, เกลือ, นำออกจากความร้อน;
4. หัวหอมที่สองคือสามบนกระต่ายขูดหรือเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมกับเนื้อสับ ไข่ 1 ฟอง เกลือและเครื่องเทศ
5. ตีไข่กับนมด้วยวิธีเดียวกับไข่เจียว เมื่อตีให้ใส่เกลือกับเครื่องเทศและชีสขูดบนกระต่ายขูด
6. เรากระจายเห็ดทอดกับเนื้อสับผสม
7. เราใช้รูปแบบที่เล็กและต่ำ หล่อลื่นด้านล่างด้วยน้ำมัน วางชิ้นมันฝรั่ง
8. จากนั้นทำชั้นของเนื้อสับกับเห็ด ปรับระดับในชั้นที่เท่ากัน
9. คลุมด้วยมันฝรั่งที่เหลือ เทไส้ออก
10. เรานำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา นำเข้าอบประมาณ 30-35 นาที เราเข้าใจแล้วตรวจสอบความพร้อม โรยด้วยชีสหากต้องการ เรากลับไปที่เตาอบปรุงต่ออีก 5-10 นาที
11. เสิร์ฟหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับและเห็ดร้อนหรืออุ่นพร้อมสลัดผักหรือผักดอง ผักดอง อร่อย!

หม้อตุ๋นมันฝรั่งธรรมดากับเปลือกชีส

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งแสนอร่อยพร้อมเนื้อสับในเตาอบพร้อมชีส จานนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามด้วยเปลือกที่น่ารับประทานสีแดงก่ำ หม้อปรุงอาหารที่พบมากที่สุดกับเนื้อสับและมันฝรั่งภายใต้เปลือกชีสที่มีกลิ่นหอม คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใด ๆ สำหรับเนื้อสับ: เนื้อวัว, เนื้อหมู, ไก่หรือสัตว์ปีก

แต่มันกลับกลายเป็นผลดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากส่วนผสมของหลายประเภท ชีสใช้ยากเท่านั้น หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับชีสและเนื้อสับเป็นสิ่งที่ค่อนข้างอร่อย อาหารกลางวันแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวในราคาประหยัดจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 800 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เนื้อสับ - 700 กรัม
• ผักชีฝรั่งแห้ง - 1 ช้อนชา
• ครีม - 150 มล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เพิ่มพริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรสเนื้อสับและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ
4. ผสมครีมกับผักชีฝรั่ง เราถูชีสด้วยชิปขนาดใหญ่
5. เรารวบรวมหม้อปรุงอาหารในรูปแบบจาระบี เราใส่ชั้นของมันฝรั่งที่ด้านล่าง โรยด้วยเกลือ จาระบีด้วยครีม จากนั้นโรยด้วยชีสและวางเนื้อสับบาง ๆ จากนั้นอีกครั้งมันฝรั่ง, เครื่องเทศ, ครีม, ชีสและเนื้อสับ;
6. เราใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้านบนควรเปลี่ยนจากเนื้อสับซึ่งเราทาด้วยครีมเปรี้ยวกับผักชีฝรั่งและหลับไปพร้อมกับชีสที่เหลือ
7. เราส่งหม้อปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 ° C หากจำเป็น เราจะขยายเวลา อร่อย!

มันฝรั่งในหม้อปรุงอาหารไม่ต้องบด สามารถผัดด้วยหลอดจนสุกครึ่ง มันฝรั่งที่ปรุงด้วยแจ็คเก็ตก็เหมาะสมเช่นกัน แต่ก่อนที่จะส่งไปยังถาดอบ คุณต้องปอกเปลือกและผ่านเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งสับในเตาอบของคุณจะกลายเป็นพิเศษหากคุณเสริมอาหารด้วยเคล็ดลับการทำอาหารของคุณ ตัวอย่างเช่นก่อนที่จะเทชีสชั้นบนสุดให้ใส่วงแหวนมะเขือเทศลงบนน้ำซุปข้น ในขั้นตอนการปรุงอาหารให้ปรุงรสมันฝรั่งบดกับหัวหอมทอดสีทอง

หากคุณอดอาหารหรือพยายามควบคุมอาหาร ให้ใส่ผักผัดเบาๆ เช่น พริก แครอท และบวบ แทนเนื้อสัตว์ไว้ใต้มันฝรั่ง

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับไก่สับในเตาอบ

ส่วนผสมหลักสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้สามารถพบได้ในตู้เย็นของแม่บ้านทุกคน ดังนั้นหม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อไก่สับและมันฝรั่งจะเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับแขกที่ไม่คาดคิด คุณสามารถเสริมด้วยซอสผักสมุนไพรสด

วัตถุดิบ:

• ไก่สับ - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 70 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ครีม - 150 มล.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกถูแครอท ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เปิดไฟปานกลาง ทอดผัก ทากระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
3. เมื่อหัวหอมโปร่งใสให้ใส่เนื้อสัตว์ลงในผัก ทอดอาหารโดยคนตลอดเวลาจนกว่าส่วนประกอบของเนื้อสัตว์จะพร้อม เพิ่มเครื่องปรุงรส
4. ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกเป็นเวลา 15 นาที (ควรเกือบพร้อม) ตะแกรงมันฝรั่งเย็นผสมกับครีม, ไข่;
5. เปิดเตาอบ (โหมดที่เหมาะสม - 180 องศา);
6. ทาถาดอบด้วยน้ำมันเล็กน้อย ใส่มันฝรั่งที่ปรุงสุกแล้วครึ่งหนึ่งลงในชั้นล่างโดยกระจายผลิตภัณฑ์ให้ทั่วถึงด้านล่าง ถัดไปควรวางส่วนผสมตามลำดับต่อไปนี้: ไก่, ครึ่งหลังของมันฝรั่งปรุงสุก, ครีม;
7. ส่งจานไปอบเป็นเวลา 30 นาที ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อมคุณต้องโรยด้วยชีสชิป อร่อย!

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบเป็นอาหารจานเด็ดที่คุณสามารถทดลองได้ไม่รู้จบ เนื้อสับสำหรับจานสามารถเสริมด้วยผักและเห็ด, แอปเปิ้ลขูด, เครื่องเทศต่างๆ, ชีสสามารถเพิ่มได้ - ซึ่งจะทำให้หม้อปรุงอาหารเป็นประกายด้วยรสชาติใหม่

และถ้าคุณใส่วงแหวนมะเขือเทศไว้ใต้เปลือกชีสจานก็จะออกมาฉ่ำและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ หม้อตุ๋นมันฝรั่งสามารถเสิร์ฟกับเห็ด ชีสหรือซอสครีม ซอสเบชาเมลหรือทาร์ทาร์ ครีมเปรี้ยวโฮมเมดหรือมายองเนส และแต่ละครั้งอาหารจะแตกต่างจากจานก่อนหน้าด้วยเอกลักษณ์และรสชาติที่ไม่มีใครเทียบ

หม้อตุ๋นกับเนื้อสับ มะเขือเทศ และมันฝรั่ง

จานอร่อยและน่าพอใจสำหรับทุกวัน หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับและมะเขือเทศเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำของครอบครัว ส่วนผสมของเนื้อสับกับมะเขือเทศค่อนข้างฉ่ำเพราะมีการเพิ่มมะเขือเทศที่อร่อยและฉ่ำเข้าไป หม้อปรุงอาหารนี้มีไขมันต่ำและมีผักสูง ทำให้อาหารอันโอชะนี้ไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 800 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่เนื้อสับลงในจานลึกใส่เครื่องปรุง, กระเทียมบด, ไข่ที่ตี, มัสตาร์ด ควรผสมมวลเนื้อจนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้น ๆ มะเขือเทศเป็นวง
3. รักษาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน (คุณไม่จำเป็นต้องจาระบีมากเกินไป) เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180-190 องศา
4. ควรวางมันฝรั่งที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของจานอบ ถัดไปคุณต้องใส่เนื้อสัตว์ซึ่งปิดด้วยแผ่นมันฝรั่งที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง เกลืออาหารในขณะที่ควรใส่เกลือแต่ละชั้นเล็กน้อย
5. วางวงแหวนมะเขือเทศไว้ด้านบนโรยจานด้วยชีสแล้ววางหม้อปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง อร่อย!

การผสมผสานระหว่างเนื้อสับและมันฝรั่งเป็นตัวเลือกที่ต่างฝ่ายต่างได้ประโยชน์และเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมหม้อปรุงอาหารเตาอบแสนอร่อยที่จะไม่ทำให้ผิดหวังกับรสชาติ พ่อครัวทุกคนโดยไม่คำนึงถึงคุณสมบัติสามารถเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งแสนอร่อยพร้อมเนื้อสับในเตาอบที่บ้านได้อย่างง่ายดาย มีสูตรที่นอกเหนือจากเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง, แครอท, ฟักทอง, ถั่วลันเตาและผักแช่แข็งวางในพายดังกล่าว

มันฝรั่งบดโปร่งสบายชั้นเนื้อสับเผ็ดฉ่ำปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและเปลือกสีทองด้านบน - ฟังดูน่ารับประทานมากและรสชาติของอาหารจานนี้ก็ยากจะลืมเลือน มันรวมส่วนประกอบพื้นผิวที่แตกต่างกันดังกล่าว และแม้ว่าจานจะดูเรียบง่าย แต่บางครั้งก็ต้องใช้เคล็ดลับเล็กน้อยจากเชฟผู้มีประสบการณ์และสูตรอาหารโดยละเอียดเพื่อเตรียมอย่างถูกต้อง

หม้อตุ๋นมันฝรั่งสไตล์ฝรั่งเศส

หม้อปรุงอาหารฝรั่งเศสเป็นอาหารจานโปรดของหลาย ๆ คน เนื่องจากมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและชุ่มฉ่ำ เพื่อไม่ให้สูตรคลาสสิกเบื่อคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ที่จะช่วยเสริมและเปิดเผยรสชาติของส่วนผสมดั้งเดิมของจาน

ชื่อจานเดิม ฮาจิส ปาร์มองเทียร์. ตั้งชื่อตาม Parmentier เภสัชกร นักโภชนาการ และนักประดิษฐ์ชาวฝรั่งเศส ผู้ซึ่งมีส่วนสำคัญในการส่งเสริมมันฝรั่งเป็นผักรากที่กินได้ในช่วงปลายศตวรรษที่ 18

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 300 กรัม
• มะเขือเทศกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• มันฝรั่งบด - 500 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอท
2. ในกระทะเริ่มทอดหัวหอมในน้ำมันมะกอกจากนั้นจึงแครอท
3. เพิ่มเนื้อสับผสมและทอดเล็กน้อย
4. ลดความร้อนใส่มะเขือเทศกระป๋องและซอสมะเขือเทศผสมให้เข้ากัน
5. เคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที คนตลอดเวลา อย่าลืมที่จะเกลือ ความสม่ำเสมอควรหนาแน่น
6. ต้มมันฝรั่งบดพักไว้ให้เย็น
7. ขูดชีส
8. จัดเรียงเนื้อและหมู ข้าวโพด และมันฝรั่งเท่าๆ กันในจานอบ โรยชีสด้านบน
9. อบในเตาอบที่ 180°C เป็นเวลา 30 นาที อร่อย!

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบอร่อยมาก สูตรนี้ง่ายและจะช่วยให้คุณเลี้ยงอาหารค่ำแสนอร่อยทั้งครอบครัว หากลูกของคุณกินไม่เก่ง ลองทำอาหารจานนี้ให้พวกเขาดู หลายคนชอบหม้อตุ๋นมันฝรั่งที่ปรุงในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า

สูตรที่ง่ายและประหยัดเหล่านี้จะดึงดูดแม่บ้านทุกคน คุณสามารถใช้เนื้อสับเช่นผสม (หมูและเนื้อ) ควรใช้ไข่ทำเองดีกว่าเพราะจะทำให้จานที่ทำเสร็จมีสีเหลืองสวยงาม หากคุณยังไม่เคยลองทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งในหม้อหุงช้า ให้ลองทำตามสูตรต่อไปนี้

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับในหม้อหุงช้า

สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับในหม้อหุงช้ามีมันฝรั่งสองชั้นโดยชั้นหนึ่งอยู่ด้านล่างและชั้นที่สองอยู่ด้านบน ระหว่างนั้นมีไส้หลากหลาย: จากเนื้อสัตว์ผักหรือเห็ด คุณสามารถเทส่วนประกอบที่ยึด (ไข่, ครีม, ครีมเปรี้ยว) ได้ทั้งตรงกลางและในหม้อตุ๋นทั้งหมด

จานเช่นหม้อตุ๋นมันฝรั่งในหม้อหุงช้าเป็นที่คุ้นเคยสำหรับแม่บ้านทุกคน เตรียมง่ายมากเพราะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ การบรรจุที่หลากหลายการใช้สมุนไพรและเครื่องเทศทุกชนิดช่วยให้คุณสร้างอาหารในอุดมคติตามเกณฑ์ทั้งหมด

หม้อตุ๋นในหม้อหุงช้าสามารถประกอบล่วงหน้าและตั้งเวลาได้ และเมื่อถึงเวลาที่เหมาะสมอาหารสำเร็จรูปสำหรับมื้อค่ำแสนอร่อยจะรออยู่ เป็นที่น่าสังเกตว่าหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งสามารถเตรียมได้จากมันฝรั่งต้มและดิบหั่นผักเป็นชิ้นบาง ๆ หรือสับด้วยกระต่ายขูด ไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีใด รสชาติของหม้อปรุงอาหารที่ปรุงแล้วจะดีเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ครีม - 100 มล.;
• มายองเนส - 100 มล.
• เนื้อสับ - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เราตัดหัวหอมและผสมกับเนื้อสับเพิ่มเครื่องปรุงใด ๆ อย่าลืมใส่เกลือ คุณสามารถใส่กระเทียมหนึ่งกลีบเพื่อลิ้มรส
2. ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ
3. เราทำครีมเปรี้ยวกับมายองเนสและไข่, เกลือและพริกไทย, ใส่แป้ง;
4. หล่อลื่นภาชนะของผู้เล่นหลายคนด้วยน้ำมัน
5. เรากระจายชั้นของมันฝรั่งเทไส้เล็กน้อยเพื่อยึดชิ้นส่วนไว้ด้วยกัน
6. ตอนนี้ชั้นของเนื้อสับเทไส้แล้วมันฝรั่งอีกครั้งและอื่น ๆ คุณสามารถทำมันฝรั่ง 2 ชั้นและเนื้อสับตรงกลาง หรือทำซ้ำสลับกันหลาย ๆ ครั้ง ในตอนท้ายเทครีมเปรี้ยวทั้งหมด
7. ปิด multicooker เปิดโปรแกรม "การอบ" และทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นเราเปิด ตรวจสอบ หากจำเป็น ให้ขยายเวลา
8. หมุนหม้อตุ๋นที่ทำเสร็จแล้วลงบนจานแล้วหั่นเป็นชิ้นเหมือนเค้ก ด้วยการเติมสิ่งนี้สามารถทำได้ง่าย อร่อย!

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบเป็นอาหารที่หลายคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก แม้ว่านี่จะไม่ใช่อาหารชั้นสูง แต่ก็อร่อยและน่าพอใจมาก และยังเตรียมง่ายอีกด้วย หากคุณปรุงหม้อปรุงอาหารอย่างถูกต้องมันฝรั่งจะออกมานุ่มและไม่แห้ง

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบเตรียมจากมันฝรั่งบดสำเร็จรูป หากคุณต้องการทำหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งดิบคุณควรนำเนื้อเป็นชิ้น ๆ เนื่องจากเนื้อสับแม้จะดิบก็จะสุกเร็วกว่ามันฝรั่งดิบ คุณยังสามารถปรุงไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ อร่อย!

หม้อตุ๋นมันฝรั่งที่อร่อยและนุ่มมาก (วิดีโอ)

อาหารที่ประหยัด แต่ในขณะเดียวกันก็แสนอร่อยและอร่อยคือหม้อตุ๋นกับมันฝรั่งและเนื้อสับ มีราคาไม่แพง เตรียมได้รวดเร็ว และหลากหลายวิธี เพิ่มมันฝรั่งในรูปแบบใด ๆ - ต้ม, ดิบหรือบด คุณอยากลองอาหารจานนี้ไหม? จากนั้นตรวจสอบสูตรอาหารยอดนิยมด้านล่าง

วิธีทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับ

มันฝรั่งมักจะใช้เป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์มากกว่าผักอื่นๆ นอกจากนี้ เนื่องจากรสชาติไม่เด่นชัดนัก จึงเหมาะกับส่วนผสมอื่นๆ ซึ่งรวมถึงเห็ด ผักอื่นๆ ตับ และผลิตภัณฑ์จากนม หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับจะไม่ยากแม้แต่กับพ่อครัวมือใหม่ ส่วนผสมทั้งหมดต้องสับละเอียดใส่แม่พิมพ์หรือหม้อแล้วส่งไปยังเตาอบ

การเตรียมอาหารสำหรับทำอาหาร

มันฝรั่งต้มหั่นเป็นวงกลมแล้ววางในแม่พิมพ์ คุณยังสามารถบดหัว ในบางสูตรพวกเขาจะนำมาดิบ พวกเขาบดบนกระต่ายขูดแล้ววางในจานอบที่มีชั้นล่างและชั้นบนซึ่งจะมีเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังเพิ่มกะหล่ำปลีเห็ดหรือผักอื่น ๆ ลงในไส้ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้ยังผ่านการทอดหรือต้ม

สูตรหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับ

ความอร่อยไม่ได้เป็นเพียงหม้อปรุงอาหารคลาสสิกของมันฝรั่งและเนื้อสับในเตาอบเท่านั้น ในสูตรอาหารต้นตำรับอื่นๆ ผักที่ดีต่อสุขภาพอื่นๆ มักจะทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบเพิ่มเติม เห็ดและชีสทำให้จานมีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ด้านล่างนี้คือตัวเลือกการทำอาหารยอดนิยม ดังนั้นคุณจึงสามารถเลือกสูตรใดก็ได้สำหรับหม้อตุ๋นเนื้อสับและมันฝรั่ง

ในเตาอบ

แม้แต่ในเวอร์ชันคลาสสิก หม้อตุ๋นเนื้อสับและมันฝรั่งก็ยังดูน่ารับประทานมากและมักมีเสียงดังปังเสมอ จานนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อค่ำแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ แม้แต่นักโภชนาการก็แนะนำให้กินมันฝรั่งในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อลดน้ำหนัก หม้อตุ๋นจากมันเหมาะสำหรับจุดประสงค์ดังกล่าว เทคโนโลยีการเตรียมการนั้นง่ายมาก

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช - เล็กน้อยสำหรับการหล่อลื่น
• น้ำซุปข้น - 0.5 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อ - 0.5 กก.
• เกลือ - 1 หยิก;
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่เตาอบเพื่ออุ่นถึง 180 องศา
2. ใส่ของเหลือจากอาหารเย็นหรือมันฝรั่งบดที่ปรุงสดใหม่บนถาดรองอบที่ทาน้ำมันไว้ แต่จนถึงตอนนี้เหลือแค่ครึ่งเดียว
3. ล้างและปอกหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง ต่อไป แนะนำเนื้อวัวที่ผ่านกรรมวิธีด้วยเครื่องบดเนื้อ ปรุงต่ออีกสองสามนาที
4. กระจายส่วนผสมทอดบนแผ่นอบ
5. จากนั้นวางมันฝรั่งบดที่เหลือ ทาครีมเปรี้ยวและเกลือ
6. อบครึ่งชั่วโมงจนกรอบ

ใต้ชีส

หากคุณต้องการเปลี่ยนสูตรอาหารคลาสสิกให้ปรุงมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบพร้อมชีส จานนี้มีเปลือกที่น่ารับประทานและนุ่มกว่า เพื่อให้ง่ายต่อการบดชีสควรใช้เฉพาะพันธุ์ที่แข็งเท่านั้น ในกรณีนี้ คุณจะได้ท็อปปิ้งที่อร่อยจริงๆ เปลือกชีสดังกล่าวจะไม่ปล่อยให้นักชิมที่แท้จริงไม่แยแส

วัตถุดิบ:

• เกลือ, พริกไทย - อย่างละ 1 หยิบมือ;
• เนื้อ - 0.5 กก.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 0.2 กก.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวมันฝรั่ง - 0.7 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งหม้อใส่น้ำใส่เกลือหลังจากเดือดใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วปรุงจนนุ่ม
2. ปอกหัวหอมสับละเอียดทอดในน้ำมันจนใส
3. ถัดไปเพิ่มเนื้อแปรรูป ผัดจนสุกปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
4. บดชีสด้วยเครื่องขูดขนาดใหญ่
5. บดมันฝรั่งต้ม ตีไข่ ใส่ชีสเล็กน้อย ผสมเกลือ
6. วางแป้งมันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงบนถาดอบที่ทาไขมัน
7. ถัดไปกระจายชั้นเนื้อ
8. กระจายส่วนที่เหลือของน้ำซุปข้นโรยด้วยชีสชิป
9. ใส่ในเตาอบครึ่งชั่วโมงอุ่นที่ 180 องศา

กับเห็ด

กลิ่นและรสชาติที่อิ่มตัวมากขึ้นคือหม้อปรุงอาหารของมันฝรั่งสับและเห็ด นี่เป็นอาหารจานเด็ดสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว แม้แต่เด็ก ๆ ก็ยังพอใจกับการผสมผสานของส่วนผสม หลักการของการเตรียมการยังคงเหมือนเดิม ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเห็ดซึ่งผัดพร้อมกับเนื้อสัตว์ จากนั้นทุกอย่างจะโรยด้วยชีสแล้วส่งไปยังเตาอบ อร่อยอย่างเหลือเชื่อและง่าย

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำบด - 1 หยิก;
• แชมปิญอง - 0.5 กก.
• แป้ง - 1/4 ช้อนโต๊ะ;
• หัวมันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• เนย - 150 กรัม
• ชีสขูด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนื้อสับ - 0.4 กก.
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีมหนัก - 0.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ทอดเนื้อในกระทะจนสีเปลี่ยน จากนั้นใส่จานแยกต่างหาก
2. เช็ดกระทะด้วยผ้ากระดาษจากนั้นละลายเนยในนั้นทอดเห็ดสับกับหัวหอม เกลือผสม
3. หลังจากผ่านไป 10 นาที ใส่แป้งลงไป ผัดเล็กน้อย แล้วเทน้ำซุปลงไป หลังจากเดือดเคี่ยวต่ออีก 5 นาทีจนข้นแล้วใส่ครีม
4. โยนเนื้อสัตว์ที่สุกเกินไปลงในซอสเห็ด อุ่นให้ร้อน นำออกจากเตา
5. ปอกเปลือก ล้าง ต้มหัว แล้วบดในน้ำซุปข้น ตีไข่ลงไป
6. ใส่เห็ดกับเนื้อสัตว์ที่ด้านล่างของจานอบจากนั้นทาน้ำซุปข้น
7. โรยชีสขูดด้านบน
8. ส่งไปอบที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

กับบวบ

แฟน ๆ ของผักต่าง ๆ จะต้องชอบหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับและบวบอย่างแน่นอน นอกจากนี้ยังต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ จานนี้มีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งสำหรับช่วงปลายฤดูร้อนเมื่อฤดูบวบกำลังบานเต็มที่และมันฝรั่งเพิ่งมาถึง หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับผักสดจะอร่อยกว่ามาก

วัตถุดิบ:

• พริกไทย, เกลือ - อย่างละ 1 หยิบมือ;
• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ชีส - 0.2 กก.
• บวบ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• หัวมันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 0.2 ลิตร
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• สมุนไพรสด - พวงเล็ก ๆ

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบทันที ตั้งอุณหภูมิ 180 องศา
2. ใส่เนื้อสัตว์ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
3. ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและมันฝรั่ง ตัดวงแรกเป็นครึ่งวงและวงที่สองเป็นวงกลมบาง ๆ วางไว้บนเนื้อ
4. ล้างบวบแห้ง นำผิวหนังออกจากมัน ตัดสุ่ม ใส่ในชั้นถัดไป
5. บดกระเทียมผสมกับไข่ ครีมเปรี้ยว และสมุนไพรสับละเอียด
6. ราดด้วยซอสที่เตรียมไว้
7. โรยชีสด้านบน
8. วางในเตาอบเพื่ออบ เก็บจานไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา

กับเนื้อสับและน้ำซุปข้น

โครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกันจะได้รับหม้อตุ๋นมันฝรั่งบดกับเนื้อสับ นอกจากนี้ จานยังนุ่มกว่า จึงเหมาะสำหรับใส่อาหารทารก เพื่อให้น้ำซุปข้นนุ่มยิ่งขึ้น คุณสามารถเทนมอุ่นลงไปเล็กน้อย เนยสักชิ้นจะไม่เจ็บซึ่งจะทำให้รสชาติของมันฝรั่งอิ่มตัวมากขึ้น หากคุณต้องการทำอาหารจานนี้ให้ใช้สูตรพร้อมรูปภาพด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ฮาร์ดชีส - 0.2 กก.
• นมอุ่น - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนื้อสับ - 0.8 กก.
• เนย - 50 กรัม
• พริกไทย - 1 หยิก;
• หัวมันฝรั่ง - 1.5 กก.
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและปอกเปลือกหัววางไว้ที่ก้นกระทะเทน้ำแล้วตั้งไฟให้เดือด
2. จากนั้นใส่เนยและนมลงในมันฝรั่งที่ทำเสร็จแล้ว จากนั้นบดเป็นน้ำซุปข้น
3. ใช้จานอบลึก หล่อลื่นด้วยน้ำมันและใส่มันฝรั่งบดสำเร็จรูปลงไปที่ด้านล่าง
4. ทอดเนื้อพริกไทยเกลือ วางไว้ในชั้นถัดไป
5. กระจายส่วนที่เหลือของน้ำซุปข้นโรยชีสชิป
6. นำเข้าเตาอบ ตั้งอุณหภูมิ 180 องศา แล้วจับเวลาครึ่งชั่วโมง

กับไก่สับ

หากคุณรีบร้อนและมีเวลาทำอาหารน้อยมากหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับไก่สับในเตาอบจะช่วยคุณได้ เนื้อในกรณีนี้ปรุงเร็วขึ้นมาก ไก่งวงจะทำแทนไก่ เทคโนโลยีการทำอาหารเหมือนกับเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ ทอดในน้ำมันแล้วเกลี่ยระหว่างชั้นของมันฝรั่งบด แม้ว่าพวกเขาจะใส่ในรูปแบบดิบ

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวมันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ชีส - 200 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• ไก่ - 0.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกหัว ล้างแล้วสับบนกระต่ายขูดหยาบ
2. สับหัวหอมอย่างประณีตรวมกับไก่ที่แปรรูปในเครื่องบดเนื้อ, เกลือ, ปรุงรสด้วยพริกไทย
3. จาระบีถาดอบด้วยน้ำมันวางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งแล้วปิดด้วยมายองเนส
4. เพิ่มมันฝรั่งที่เหลือทาด้วยมายองเนสอีกครั้งแล้วโรยด้วยชีสชิป
5. อบในเตาอบที่ 180 องศา ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 40 นาที

กับมะเขือเทศ

หม้อตุ๋นที่มีเนื้อสับ มันฝรั่ง และมะเขือเทศจะออกมาฉ่ำกว่าและน่ารับประทานกว่ามาก ผักจะปล่อยน้ำในระหว่างการปรุงอาหาร ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่เหลือจึงไม่ทำให้แห้ง สามารถเพิ่มมะเขือเทศได้หลายวิธี - กระจายบนพื้นผิวเป็นวงกลมหรือสับ มันดูเรียบง่าย แต่มีรสนิยม คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพด้านล่างจะช่วยให้คุณแน่ใจได้

วัตถุดิบ:

• พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - 60 กรัม
• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• หัวมันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• มะเขือเทศ - 0.4 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเนื้อบีบของเหลวส่วนเกินปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยรวมกับสมุนไพรสับ
2. ปอกหัวหอมสับละเอียดใส่เนื้อ
3. ใช้จานอบลึกปิดด้วยกระดาษฟอยล์ซึ่งใส่มันฝรั่งครึ่งลูกหั่นเป็นวงกลม
4. กระจายชั้นเนื้อด้านบน
5. จากนั้นวางมันฝรั่งที่เหลือกระจายเนยบนพื้นผิว
6. ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ๆ ตกแต่งจานด้วยด้านบน
7. อบในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทองตามภาพ

ปลา

การรวมกันของผลิตภัณฑ์ที่ประสบความสำเร็จอย่างมากถือได้ว่าเป็นมันฝรั่งกับปลาโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้ปลาแซลมอนอย่างใดอย่างหนึ่ง ได้แก่ ปลาแซลมอนสีชมพู ปลาเทราต์ ปลาแซลมอน ปลาไทเมง และปลาแซลมอนซ็อกอาย พันธุ์ที่ถูกกว่าเช่นปลาคอดหรือปลากะพงขาวก็ใช้ได้เหมือนกัน ดังนั้นหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับปลาสับในเตาอบก็จะอร่อยและน่ารับประทานเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• ครีม - 120 มล.
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• หัวมันฝรั่ง - 800 กรัม
• พริกไทย, เกลือ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส;
• ชีสขูด - 80 กรัม
• เนื้อปลาแซลมอน - 600 กรัม
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อ เช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ต้มมันฝรั่งในหนังปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. บดกระเทียมกับหัวหอมเจียวในน้ำมันแล้วรวมกับสมุนไพรและผสมกับปลา
4. ในรูปแบบจาระบีก่อนอื่นให้วางมันฝรั่งครึ่งชั้น ใส่ปลาลงไป กระจายมันฝรั่งที่เหลือไว้ด้านบน
5. ตีไข่กับครีม ใส่ชีส ผสม
6. เทซอสที่ได้
7. ส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 40 นาที อุณหภูมิควรอยู่ที่ 180 องศา

จากมันฝรั่งขูด

สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งดิบก็เป็นที่นิยมเช่นกัน เนื่องจากไม่มีการเตรียมการล่วงหน้า ผลิตภัณฑ์จึงได้รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง รู้สึกว่ามันฝรั่งอบไม่ได้ต้มล่วงหน้า นอกจากนี้ยังช่วยลดเวลาในการปรุงอาหาร มันฝรั่งไม่จำเป็นต้องต้ม - ต้องขูดเท่านั้น จานออกมาน่ารับประทานและเข้มข้นเหมือนกันทั้งหมด ลองสูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งขูดกับเนื้อสับ

วัตถุดิบ:

• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• หัวมันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• เนื้อสับ - 500 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. บดชีส กระเทียม และมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูด
2. ปอกหัวหอมสับละเอียดผสมกับเนื้อสัตว์
3. รวมครึ่งหนึ่งของชีสกับไข่และผักชีฝรั่ง
4. จาระบีจานอบ
5. ผสมมันฝรั่งกับชีสที่เหลือ มายองเนส กระเทียม ตีไข่ที่นี่ ผสมทุกอย่างใส่ครึ่งหนึ่งของมวลนี้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
6. กระจายชั้นของเนื้อด้านบน
7. จากนั้นวางมันฝรั่งที่เหลือเทส่วนผสมของชีสไข่
8. อบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที ที่ 180 องศา

กับผัก

การผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์และผักเป็นแบบคลาสสิก ดังนั้นนอกจากมันฝรั่งแล้ว คุณสามารถใช้บวบ มะเขือม่วง มะเขือเทศ พริก และแครอทสำหรับอาหารจานนี้ จานนี้ไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังดูน่าดึงดูดอีกด้วย ส่วนผสมของสีที่ต่างกันทำให้มีชีวิตชีวามากขึ้น นอกจากนี้หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับและผักก็มีประโยชน์มาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - 800 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 10 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, น้ำมันดอกทานตะวัน - เพื่อลิ้มรส;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 1 หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือก ล้าง ต้ม และบดมันฝรั่ง ใส่เนย เกลือเพื่อลิ้มรส
2. สับหัวหอมอย่างประณีตผสมกับเนื้อสับตีไข่
3. ล้างผักที่เหลือ สับแบบสุ่ม
4. จาระบีแบบฟอร์มใส่น้ำซุปข้นครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างจากนั้นเกลี่ยชั้นเนื้อและพริกไทยลงไป
5. จากนั้นใส่มันฝรั่งที่เหลือตกแต่งด้วยชิ้นมะเขือเทศโรยด้วยชีสชิปทาด้วยครีมเปรี้ยว
6. อบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที ที่ 180 องศา โรยด้วยสมุนไพร

หม้อตุ๋นกับเนื้อสับและมันฝรั่งในเตาอบ - ความลับในการทำอาหาร

เศรษฐกิจของอาหารจานนี้มักจะได้รับจากการใช้ผลิตภัณฑ์ที่เหลือ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะใช้มันบดจากมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำของเมื่อวาน คุณสามารถทำให้สุกได้ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องเทศ เช่น พริกไทย กระเทียม ลูกจันทน์เทศ ยี่หร่า หรือต้นหอมธรรมดา หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมเนื้อสับจะมีรสชาติมากขึ้นเมื่อปรุงรสด้วยออริกาโน ใบโหระพา หรือแม้แต่สะระแหน่

ตรวจสอบสูตรการทำอาหารอื่น ๆ

วิดีโอ