ฤดูผักสุกกำลังดำเนินไปอย่างเต็มที่ ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาเพิ่มคุณค่าให้ร่างกายด้วยวิตามินผ่านอาหารเพื่อสุขภาพต่างๆ หนึ่งในนั้นสามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าแพนเค้กบวบอาหารอันโอชะของผักที่เรียบง่ายนี้จัดทำขึ้นทั้งแบบมีและไม่มีไส้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของพนักงานต้อนรับ

เพื่อให้ขนมอบของคุณมีความหลากหลายและน่าสนใจอย่างแท้จริง เราขอเสนอสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับการเตรียมอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ

ปริมาตรแก้วในสูตรคือ 250 มล.

• - 2 ชิ้น + -
• - 3 ช้อนโต๊ะ + -
• — 1 แก้ว (เป็นไปได้น้อย) + -
• - 3 ชิ้น + -
• - 1/2 ช้อนชา + -
• - 1 แก้ว + -

วิธีการปรุงและทอดแพนเค้กบวบ

หากคุณดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีและปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสมสูตรแพนเค้กบวบแบบไม่หวานนี้เหมาะสำหรับคุณเท่านั้น แน่นอนว่าคุณไม่สามารถเรียกแพนเค้กบวบว่าเป็นอาหารได้ แต่ประโยชน์จากพวกมันนั้นมากกว่าแพนเค้กแป้งทอดที่เราคุ้นเคยมาก

ในสูตรของเราแป้งจะไม่มีรูปลักษณ์คลาสสิกยิ่งไปกว่านั้นจะไม่มีน้ำตาลด้วยซ้ำ แต่สิ่งนี้จะไม่หยุดยั้งเราไม่ให้สร้างของว่างที่ยอดเยี่ยมรสชาติที่คุณจะชอบอย่างแน่นอน

1. ปอกบวบแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด
2. เติมเกลือ ไข่ และสมุนไพรหากต้องการ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันโดยใช้ที่ตี (จนเนียน)
3. เทแป้งที่ร่อนลงใน "แป้ง" ผสมให้เข้ากันใส่น้ำมันพืชผสมอีกครั้งเทนมลงไปตีส่วนผสมให้เข้ากันจนเนียน
4. ตั้งกระทะบนไฟให้ร้อน เทแป้งลงไป อบแพนเค้กบาง ๆ กับบวบจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน ก่อนอบ คุณสามารถทาน้ำมันหมูลงบนกระทะเพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กติดกระทะ ด้วยเหตุผลเดียวกัน ไม่แนะนำให้เติมน้ำตาลลงใน "แป้ง" หากไม่มีน้ำตาล แพนเค้กจะมีสีน้ำตาลสม่ำเสมอและจะไม่ไหม้

ควรใช้กระทะเหล็กหล่อในการอบแพนเค้กบวบหรืออย่างน้อยก็มีการเคลือบสารกันติด คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กบวบกับอะไรก็ได้: มายองเนส, ครีมเปรี้ยว, ซอสและแม้แต่นมข้น

แพนเค้กเกาหลีแบบโฮมเมด: สูตรพร้อมแครอท

อีกทางเลือกง่ายๆ ในการเตรียมแพนเค้กที่คุณชื่นชอบคือสูตรอาหารเกาหลี ผู้ที่คุ้นเคยกับอาหารเกาหลีรวมทั้งอาจเข้าใจผิดว่าแพนเค้กเกาหลีกับบวบเป็นอาหารรสเผ็ดและแปลกใหม่

อย่างไรก็ตาม ในความเป็นจริง ไม่มีเครื่องเทศหรือส่วนผสมที่เผ็ดร้อนในการอบเป็นพิเศษ ดังนั้นรสชาติจึงค่อนข้างเป็นที่ยอมรับสำหรับอาหารของเราแม้ว่าจะมีกลิ่นแปลก ๆ ที่ปรากฏสาเหตุหลักมาจากน้ำส้มสายชูไวน์และซีอิ๊วที่ใช้สำหรับจุ่มแพนเค้ก

วัตถุดิบ

• น้ำ – 1.5-2 ช้อนโต๊ะ;
• บวบ (หรือบวบ) – 600 กรัม
• แครอท – 2 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) – เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ – 2 ช้อนชา;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม – 1 ชิ้น

วิธีทำแพนเค้กบวบเกาหลี

1. เราปอกบวบ (หากผลยังอ่อนคุณสามารถใช้ปอกเปลือกได้) หั่นผักเป็นก้อนขนาดกลาง
2. แครอทสามลูกบนเครื่องขูดเกาหลี
3. สับหัวหอมอย่างประณีต
4. กดกระเทียมด้วยการกดหรือสับละเอียดด้วยมือ
5. ผสมส่วนผสมที่สับทั้งหมดเข้าด้วยกัน เติมน้ำ เกลือ ไข่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. เทแป้งเป็นส่วน ๆ ใส่พริกไทยลงในส่วนผสม ระหว่างใส่แป้งก็อย่าลืมคนให้เข้ากัน
7. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาน้ำมันพืชที่ด้านล่าง
8. วางแป้งลงในกระทะ ใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวกระทะ แล้วอบแพนเค้กโดยใช้ไฟอ่อนๆ พร้อมฝาปิด

ทอดแพนเค้กกับบวบจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน อย่างไรก็ตามควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการอบขนมอบจากภายใน โดยเฉลี่ยจะใช้เวลา 5 นาทีในการทอดแพนเค้กในแต่ละด้าน เป็นการเตรียมแพนเค้กผักแบบง่ายๆ ในภาษาเกาหลี โดยสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสได้

เค้กแพนเค้กบวบกับชีส

หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวหรือแขกของคุณประหลาดใจจริงๆ เพียงแค่แพนเค้กสำหรับมื้อเย็นไม่เหมาะกับคุณ คุณต้องมีแพนเค้กบวบตัวจริง เมื่อมองแวบแรก อาหารจานที่ซับซ้อนจะทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก (ในเวลาเพียง 40 นาที) สิ่งที่คุณต้องการคือชุดส่วนผสมมาตรฐานสำหรับอาหารจานนี้และจินตนาการเล็กน้อยในการเตรียมเค้กที่อร่อยและสวยงาม

วัตถุดิบ

• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• ปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส;
• บวบ – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว (สามารถแทนที่ด้วยมายองเนส) – 120-150 มล.
• แป้ง – ปริมาณขึ้นอยู่กับความหนาของแป้ง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ชีส (พันธุ์แข็ง) – 50-70 กรัม
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำเค้กบวบที่แปลกตา

1. ขูดผลไม้สควอชอ่อนด้วยผิวหนังบนเครื่องขูดละเอียด
2. เพิ่มพริกไทย, ไข่, เกลือลงในมวลที่เกิด, ผสมผลิตภัณฑ์ให้ละเอียด
3. เพิ่มแป้งร่อนลงในส่วนผสม กำหนดปริมาณที่แน่นอนด้วยตัวเองสิ่งสำคัญคือความสม่ำเสมอของแป้งจะคล้ายกับครีมเปรี้ยว
4. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วอบแพนเค้กในนั้น ก่อนที่จะทอดแพนเค้กใหม่แต่ละชิ้น ควรทากระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
5. เราอบแพนเค้กด้วยไฟอ่อนและปิดฝาเสมอเพื่อให้อบได้ดี
6. เตรียมน้ำสลัดสำหรับแพนเค้กซูกินี โดยผสมปาปริก้า ครีมเปรี้ยว/มายองเนส กระเทียมสับ
7. วางแพนเค้กที่อบแล้วลงในกอง โดยทาแต่ละอันด้วยน้ำสลัดที่ได้
8. โรยแพนเค้กด้านบน (สุดท้าย) ด้วยชีสขูด วางเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C อบพายซูกินีในโหมด "ย่าง"
9. ทันทีที่คุณสังเกตเห็นว่าชีสละลายเพียงพอแล้ว ให้นำเค้กบวบโฮมเมดออกจากเตาอบแล้วเสิร์ฟ

แพนเค้กบวบ: ตัวเลือกการเติม

จะดีกว่าเสมอถ้าทำแพนเค้กบวบที่มีไส้ซึ่งจะมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า คุณสามารถเพิ่มไส้ลงในแป้งโดยตรงหรือห่อในหลอดลงในแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้ว ตัวเลือกสำหรับการเติมแพนเค้กอาจแตกต่างกันอย่ากลัวที่จะทดลองและลองอะไรใหม่ ๆ เราเสนอรายการส่วนผสมที่ผ่านการพิสูจน์แล้วซึ่งจะทำแพนเค้กโฮมเมดแสนอร่อยได้อย่างแน่นอน

วิธีทำสูตรแพนเค้กบวบพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมเพื่อให้จานนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับ

แพนเค้กบวบ (อย่าสับสนกับแพนเค้กบวบ) เป็นสิ่งที่แปลกใหม่และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ คุณอาจแปลกใจว่าคุณสามารถใช้ซูกินีทำแพนเค้กแผ่นบางที่เกลี่ยได้ดีในกระทะได้อย่างไร ไม่ติดและพลิกกลับได้ง่าย คุณคิดว่าการทำแพนเค้กต้องใช้ศิลปะพิเศษหรือไม่ เพราะเหตุใด ไม่มีอะไรแบบนี้! ฉันจะแสดงวิธีการอบแพนเค้กบวบอย่างง่ายดายและง่ายดาย สูตรที่มีรูปถ่าย จะช่วยให้ผู้ที่ไม่เคยทำอาหารประเภทนี้สามารถรับมือกับงานนี้ได้ การเตรียมไม่ยากไปกว่าแพนเค้กทั่วไปและใช้เวลาเท่ากัน ความลับอยู่ในสัดส่วนที่ถูกต้องของผลิตภัณฑ์: ใส่ไข่นมและแป้งลงในแป้งสำหรับแพนเค้กบวบ คุณสามารถกินแพนเค้กบวบแบบนั้นโดยใช้ครีมเปรี้ยวห่อไส้หรือแม้แต่ทำเค้กของว่างจากพวกมัน

• บวบหนุ่ม - 3 ชิ้น (250-300 กรัม)
• ไข่ 2 ฟอง
• 200 มล. ) นม
• แป้ง 1 ถ้วย
• 1 ช้อนชา เกลือ
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ขั้นตอนแรกคือดูแลบวบและเตรียมไว้สำหรับใช้ในแป้งแพนเค้กในภายหลัง ล้างบวบหนุ่มแล้วหั่นเป็นชิ้น

ต่อไปเราควรบดให้ละเอียดที่สุด มีหลายวิธี: ส่งบวบผ่านเครื่องบดเนื้อ, ขูดบนเครื่องขูดละเอียด, บดในเครื่องปั่น แต่ละวิธีเหล่านี้ดีและจะให้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ ในกรณีนี้ บวบสับโดยใช้เครื่องปั่น

ใส่ไข่ น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มล. และนมลงในบวบ เติมเกลือลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน

ใส่แป้งและเตรียมแป้งแพนเค้ก คำว่า “แป้งแพนเค้ก” เราหมายถึงแป้งที่สามารถเกลี่ยให้ทั่วกระทะได้จนได้เป็นแพนเค้กบางๆ แป้งหนึ่งแก้วก็เพียงพอที่จะทำแป้งจากส่วนผสมข้างต้น

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟแรง ทาน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยที่พื้นผิว

ใช้ทัพพีตักแป้งส่วนหนึ่งออกแล้วเทลงตรงกลางกระทะโดยตรง การเคลื่อนกระทะเป็นวงกลมจะช่วยให้แป้งกระจายตัวและเป็นวงกลมสม่ำเสมอ

ทอดแพนเค้กในแต่ละด้านเป็นเวลา 1-1.5 นาที แต่ละครั้งให้ทากระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย

วางแพนเค้กบวบที่เสร็จแล้วลงในกองเรียบร้อยแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

แพนเค้กบวบละเอียดอ่อน

สูตรอร่อยมากเรียบง่ายและใช้งานได้จริง แพนเค้กบวบเหล่านี้มีความนุ่มและโปร่งสบายเป็นพิเศษจนละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง พวกมันสามารถทำให้บางลงหรือฟูขึ้นได้ ไม่ว่าจะเติมไส้หรือไม่ก็ตาม พวกมันก็ยอดเยี่ยมมากในทุกรูปแบบ ฉันแนะนำให้กับทุกคน อาหารเช้าที่ดีเยี่ยม)))))

• 1 กก. บวบหนุ่มหรือบวบ
• 3 ชิ้น ไข่
• 125 กรัม kefir หรือครีมเปรี้ยว
• แป้ง 1-1.5 ถ้วย
• เกลือพริกไทยดำป่น
• 1/2 ช้อนชา โซดา
• น้ำมันพืช

• ดังนั้นสำหรับแพนเค้กบวบก่อนอื่นเราต้องมีบวบเลือกลูกที่มีผิวบางและบอบบางในอุดมคติ ล้างบวบแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
• เพิ่มไข่สามฟองลงในบวบขูด, ครีมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ครึ่งแก้ว, 1/2 ช้อนชา เกลือ พริกไทยดำป่นเล็กน้อย และ 1/2 ช้อนชา ผงฟู. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• ตวงแป้ง 1 ถ้วย ใส่แป้งลงในแป้งเป็นส่วนๆ เพิ่มเล็กน้อยผสมแล้วเพิ่มมากขึ้น ความจริงก็คือภายใต้อิทธิพลของเกลือบวบเริ่มปล่อยน้ำออกมาและหากในตอนแรกแป้งดูหนามากก็จะกลายเป็นของเหลวมากขึ้น
• ฉันจะบอกทันทีว่าบวบมีความชุ่มฉ่ำแตกต่างกันไป (ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ความสด การรดน้ำ) ดังนั้นเราจึงปรับปริมาณแป้งเอง หากเห็นว่าแป้งเหลวให้เติมแป้งอีกเล็กน้อย ในเวลาเดียวกันเราคำนึงว่ายิ่งแป้งหนาขึ้นแพนเค้กบวบก็จะหนาขึ้นและยิ่งมีของเหลวมากเท่าไหร่แพนเค้กก็จะบางลงเท่านั้น
• พักแป้งไว้ 10 นาที ปรับปริมาณเกลือและพริกไทยหากจำเป็น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับลงในแป้งได้
• ใช้กระทะขนาดกลาง (ยิ่งกระทะเล็กก็ยิ่งอบแพนเค้กบวบได้ง่ายขึ้น) เทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วตั้งไฟ
• เมื่อกระทะร้อนดี ให้เติมแป้งด้วยช้อนแล้วใช้ช้อนเดียวกันเกลี่ยแป้งให้ทั่วกระทะทันที เราทำความหนาของแพนเค้กตามดุลยพินิจของเรา
• ปิดฝากระทะแล้วอบแพนเค้กบวบด้วยไฟอ่อน เมื่อด้านล่างของแพนเค้กเป็นสีน้ำตาล ให้พลิกกลับด้าน
• หากคุณใช้ไม้พายไม้ธรรมดา การฉีกแป้งที่อ่อนนุ่มออกจะเป็นเรื่องง่ายมาก สะดวกในการใช้ฝาแบน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้กดฝาลงบนกระทะแล้วพลิกกระทะอย่างรวดเร็ว ในกรณีนี้แพนเค้กจะจบลงที่ฝา จากนั้นค่อย ๆ ย้ายแพนเค้กไปที่กระทะโดยอีกด้านหนึ่ง
• อบแพนเค้กที่ปิดไว้จนสุก จากนั้นเราก็ดำเนินการต่อไปที่สอง ฯลฯ โดยปกติแล้วแพนเค้กบวบจะอบเร็วมาก จากส่วนผสมจำนวนนี้คุณจะได้แพนเค้ก 7-8 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม. อย่างไรก็ตามคุณไม่สามารถอบแพนเค้กได้ แต่เป็นแพนเค้กบวบ
• วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยว แพนเค้กเหล่านี้ทำจากบวบหรือบวบเป็นส่วนประกอบหลักของเค้กบวบที่สวยงามหรืออาหารเรียกน้ำย่อยเย็น - ม้วนชีสและกระเทียม

จากส่วนผสมที่กำหนดฉันได้แพนเค้ก 7 อัน

ล้างบวบ ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดละเอียด เพิ่มไข่เกลือและพริกไทยผสม

เทนมลงไปผัด ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป

คุณควรจะได้แป้งแพนเค้กแบบบาง ถ้าแป้งหนาเกินไป แพนเค้กจะหนาและหักเมื่อพับ

ทอดแพนเค้กบวบในกระทะอุ่นโดยเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยบนไฟร้อนปานกลาง ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

สำหรับการกรอกให้ผสมมายองเนส, ครีมเปรี้ยว, ผักชีฝรั่งสับละเอียดและกระเทียมผ่านการกด

ทาแพนเค้กด้วยชั้นบาง ๆ แล้วม้วนขึ้น

แพนเค้กบวบแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมแล้ว

Bon Appetit ให้คนที่คุณรักมีความสุข!

แพนเค้กบวบบางเผ็ด

ฉันไม่เคยคิดเลยว่าแพนเค้กบวบจะอร่อยมากขนาดนี้ สูตรนี้ไม่แตกต่างจากแพนเค้กทั่วไปเลย แต่อาหารเรียกน้ำย่อย (ซึ่งเหมือนกับอาหารเรียกน้ำย่อยมากกว่า) กลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยมมาก ให้มันลอง. นอกจากนี้สูตรที่มีรูปถ่ายแพนเค้กบวบทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณทำซ้ำอาหารจานนี้ได้อย่างง่ายดาย

– บวบเล็ก – 2-3 ชิ้น;
– ไข่ไก่คัดพิเศษ – 3 ชิ้น;
– แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์ขนาดเล็ก
– น้ำมันพืชไร้กลิ่น – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
– กระเทียม – 1-2 กลีบ;
– นมวัว – 1 ช้อนโต๊ะ;
– เกลือ – เพื่อลิ้มรส (หยิกใหญ่)

1. ปอกเปลือกบวบแม้ว่าจะยังเล็กอยู่ และตัดปลายออก ตอนนี้คุณสามารถไปได้สองวิธี หากคุณมีเครื่องปั่นฉันแนะนำให้นวดแป้งเพื่อแพนเค้กบวบหอมลงไปโดยตรง จานสะดวกมากและสกปรกน้อย แต่ถ้าคุณไม่มีเครื่องปั่น คุณจะต้องใช้วิธีแบบเก่า แพนเค้กจะอร่อยไม่น้อย ดังนั้นให้หั่นบวบเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากคุณปรุงแพนเค้กด้วยวิธีที่สอง ให้ขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด

2. ใส่กระเทียมที่ผ่านการกดลงในบวบ หรือสับให้ละเอียดด้วยมีด หากคุณไม่ได้ขูดบวบ ให้ตีกระเทียมให้เข้ากัน

3. ใส่ไข่ เกลือ และนม

4. ตีหรือคนให้เข้ากันจนเนียน

5. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ถ้าคุณชอบแพนเค้กที่มีรูเล็ก ๆ ให้เติมเบกกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชาดับด้วยน้ำส้มสายชู

6. คนหรือปัดจนเนียน ความหนาของแป้งควรจะใกล้เคียงกับแป้งแพนเค้กแบบบางทั่วไป ไม่ควรมีก้อนใดๆ เพิ่มน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น คนอีกครั้ง ปิดแป้งแล้วพักไว้ที่อุณหภูมิห้อง 15-20 นาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับแป้งแพนเค้กที่จะ "พัก" กลูเตนจะหลุดออกจากแป้ง และแพนเค้กจะแข็งแรง ยืดหยุ่น และไม่ฉีกขาดเมื่ออบ

หม้อตุ๋นบวบก็อร่อยมากเช่นกัน จดสูตร

7. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มอบขนมได้แล้ว ฉันไม่ได้ทากระทะก่อนที่จะอบแพนเค้กชิ้นแรกแม้ว่าฉันจะไม่มีกระทะพิเศษ แต่เป็นกระทะธรรมดาก็ตาม แพนเค้กแยกชิ้นได้ดีและไม่ฉีกขาด แต่เพื่อล้างจิตสำนึกของคุณ คุณสามารถหล่อลื่นมันด้วยชั้นไขมันบางๆ เทแป้งเล็กน้อยลงในกระทะที่ร้อน (จำเป็น) แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวกระทะด้วยการเขย่า ยิ่งใส่แป้งน้อยลง แพนเค้กก็จะบางลง ทอดจนมีแถบสีทองปรากฏขึ้นรอบขอบ

8. จากนั้นพลิกแพนเค้กกลับด้าน และอบอีกด้านหนึ่งอีกนาทีหนึ่ง ฉันไม่ได้ทาแพนเค้กที่เสร็จแล้วด้วยเนย พวกเขาไม่ได้ติดกัน คุณสามารถห่อของอร่อยลงไปได้ทันที หรือจะม้วนเป็นหลอดก็ได้ อร่อยมากกับครีมเปรี้ยว นี่คือลักษณะของแพนเค้กบวบที่แดงก่ำและบาง อย่าลืมจดสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้วลองทำดู

เราขอแนะนำให้คุณเตรียมแพนเค้กบวบกับชีสด้วย อร่อยมากและน่าพอใจมาก

• แพนเค้กบวบ
• บวบ lecho สำหรับฤดูหนาว
• บวบทอดสำหรับฤดูหนาว
• บวบทิมบาเล่กับไส้เห็ด
• อาหารเรียกน้ำย่อยบวบ
• สลัดบวบย่างกับกระเทียม
• “ลิ้นแม่สามี” จากบวบสำหรับฤดูหนาว
• บวบผัดอ่อนโยนสำหรับฤดูหนาว

จานในหม้อหุงช้า

• การอบในหม้อหุงช้า
• ข้าวต้มในหม้อหุงช้า
• ไก่ในหม้อหุงช้า
• เนื้อในหม้อหุงช้า
• ไข่เจียวในหม้อหุงช้า
• Pilaf ในหม้อหุงช้า
• ปลาในหม้อหุงช้า
• ซุปในหม้อหุงช้า
• สูตรอาหารทั้งหมดสำหรับ “อาหารจานเดียว”

จานเข้าพรรษา

• การอบถือศีลอด
• หลักสูตรหลักถือบวช
• ของหวานถือศีลอด
• อาหารวันหยุดเข้าพรรษา
• สลัดถือศีลอด
• ซุปถือศีลอด
• สูตรทั้งหมด “อาหารเข้าพรรษา”

หลักสูตรที่สอง

• จานถั่ว
• เมนูเห็ด
• จานมันฝรั่ง
• จานซีเรียล
• อาหารประเภทผัก
• อาหารตับ
• อาหารสัตว์ปีก
• เมนูปลา
• อาหารเครื่องใน
• เมนูไข่
• สูตรอาหารสำหรับแพนเค้ก, แพนเค้ก, แพนเค้ก
• สูตรเนื้อ
• สูตรอาหารทะเล
• สูตรแป้ง
• สูตรทั้งหมด “หลักสูตรที่สอง”

เบเกอรี่

• พายแสนอร่อย
• คุกกี้โฮมเมด
• ขนมปังโฮมเมด
• คัพเค้ก
• พิซซ่า
• เตรียมแป้ง
• สูตรซาลาเปา
• สูตรครีมและการทำให้ชุ่ม
• สูตรพาย
• สูตรเค้ก
• สูตรโรล
• เค้ก
• ทุกสูตร "เบเกอรี่"

ขนม

• ขนมหวานที่ทำจากนม
• ขนมหวานต่างๆ
• ขนมหวานผลไม้
• ขนมหวานช็อกโกแลต
• สูตรทั้งหมด "ของหวาน"

อาหารลดน้ำหนัก

• การอบอาหาร
• หลักสูตรหลักด้านอาหาร
• ของหวานไดเอท
• สลัดอาหาร
• ซุปอาหาร
• สูตรทั้งหมด "อาหารลดน้ำหนัก"

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว

• มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว
• เชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว
• การอนุรักษ์อื่นๆ
• บวบสำหรับฤดูหนาว
• สตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว
• ผลไม้แช่อิ่มน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว
• แตงกวาสำหรับฤดูหนาว
• สลัดสำหรับฤดูหนาว
• การเตรียมการอันแสนหวาน
• ลูกเกดสำหรับฤดูหนาว
• สีน้ำตาล
• สูตรทั้งหมด “การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว”

ของว่าง

• แซนด์วิช
• อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ
• ขนมเค้ก
• อาหารว่างประเภทเนื้อสัตว์
• ขนมผัก
• ขนมต่างๆ
• ขนมปลาและของว่างอาหารทะเล
• ของว่างเย็นๆ
• สูตรทั้งหมด "อาหารเรียกน้ำย่อย"

อย่างเร่งรีบ

• หลักสูตรที่สองอย่างรวดเร็ว
• การอบอย่างรวดเร็ว
• ของหวานด่วน
• ของว่างด่วน
• คอร์สแรกด่วน
• สลัดด่วน
• ทุกสูตร “รีบ”

เครื่องดื่ม

• ค็อกเทลแอลกอฮอล์
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
• ค็อกเทลไม่มีแอลกอฮอล์
• น้ำอัดลม
• เครื่องดื่มร้อน
• สูตรเครื่องดื่มทั้งหมด

ปีใหม่

• อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่
• ของว่างรับปีใหม่
• เครื่องดื่มสำหรับปีใหม่
• แซนวิชปีใหม่
• ของหวานปีใหม่
• เค้กปีใหม่
• การอบปีใหม่
• สลัดสำหรับปีใหม่
• สูตรปีใหม่ทั้งหมด

มื้อแรก

• บอร์ชท์
• น้ำซุป
• ซุปร้อน
• ซุปปลา
• ซุปเย็น
• สูตรทั้งหมด “คอร์สแรก”

อาหารวันหยุด

• แพนเค้กสำหรับ Maslenitsa
• แซนด์วิช
• วันหยุดของเด็กๆ
• ของว่างสำหรับโต๊ะวันหยุด
• เมนูสำหรับวันที่ 23 กุมภาพันธ์
• เมนูวันที่ 8 มีนาคม
• เมนูสำหรับวันวาเลนไทน์
• เมนูวันฮาโลวีน
• เมนูโต๊ะรื่นเริง
• เมนูปีใหม่ 2018
• เมนูอีสเตอร์
• สลัดวันหยุด
• สูตรวันเกิด
• เมนูคริสต์มาส
• สูตรอาหาร "วันหยุด" ทั้งหมด

สูตรต่างๆ

• จานลาวาช
• การปรุงอาหารในหม้อทอดอากาศ
• ทำอาหารในหม้อ
• ทำอาหารในหม้อ
• การปรุงอาหารในไมโครเวฟ
• ทำอาหารในหม้อหุงช้า
• ทำอาหารในเรือกลไฟ
• ทำอาหารในเครื่องทำขนมปัง
• โภชนาการสำหรับสตรีมีครรภ์
• สูตรทั้งหมด "สูตรเบ็ดเตล็ด"

สูตรอาหารสำหรับเด็ก

• หลักสูตรหลักสำหรับเด็ก
• การอบขนมสำหรับเด็ก
• ของหวานสำหรับเด็ก
• สลัดเด็ก
• เครื่องดื่มสำหรับเด็ก
• ซุปสำหรับเด็ก
• สูตรอาหารทั้งหมด "สูตรอาหารสำหรับเด็ก"

สูตรปิคนิค

• อาหารปิคนิคอื่นๆ
• ของว่าง
• อาหารประเภทเนื้อสำหรับปิกนิก
• จานผักสำหรับปิกนิก
• จานปลาสำหรับปิกนิก
• สูตรทั้งหมด "สูตรปิคนิค"

สลัด

• สลัดเนื้อ
• สลัดผัก
• สลัดปลา
• สลัดที่ไม่มีมายองเนส
• สลัดทะเล
• สลัดกับเห็ด
• สลัดไก่
• สลัดชั้น
• สลัดผลไม้
• สูตรทั้งหมด "สลัด"

ซอส

• น้ำเกรวี่
• น้ำสลัด
• ซอสหวาน
• ซอสสำหรับเนื้อสัตว์
• ซอสสำหรับปลา
• สูตรทั้งหมด "ซอส"

ตกแต่งจาน

• ฟรอสติ้งและฟองดองท์
• การตกแต่งสีเหลืองอ่อน
• ของประดับตกแต่งจากผักและผลไม้
• สูตรอาหารทั้งหมดสำหรับ “การตกแต่งจาน”

อาหารจานประหยัด

• อาหารจากจานเมื่อวานและสินค้าที่ขาดหายไป
• ขนมอบราคาไม่แพง
• หลักสูตรหลักราคาไม่แพง
• ของหวานราคาไม่แพง
• ของว่างราคาไม่แพง
• คอร์สแรกไม่แพง
• สลัดราคาไม่แพง
• ทุกสูตร "อาหารราคาประหยัด"

ฤดูผักสุกกำลังดำเนินไปอย่างเต็มที่ ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาเพิ่มคุณค่าให้ร่างกายด้วยวิตามินผ่านอาหารเพื่อสุขภาพต่างๆ หนึ่งในนั้นสามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าแพนเค้กบวบอาหารอันโอชะของผักที่เรียบง่ายนี้จัดทำขึ้นทั้งแบบมีและไม่มีไส้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของพนักงานต้อนรับ

เพื่อให้ขนมอบของคุณมีความหลากหลายและน่าสนใจอย่างแท้จริง เราขอเสนอสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับการเตรียมอย่างรวดเร็ว

วิธีทำแพนเค้กบวบโดยไม่ต้องเติม

ปริมาตรแก้วในสูตรคือ 250 มล.

วิธีการปรุงและทอดแพนเค้กบวบ

หากคุณดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีและปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสมสูตรแพนเค้กบวบแบบไม่หวานนี้เหมาะสำหรับคุณเท่านั้น แน่นอนว่าคุณไม่สามารถเรียกแพนเค้กบวบว่าเป็นอาหารได้ แต่ประโยชน์จากพวกมันนั้นมากกว่าแพนเค้กแป้งทอดที่เราคุ้นเคยมาก

ในสูตรของเราแป้งจะไม่มีรูปลักษณ์คลาสสิกยิ่งไปกว่านั้นจะไม่มีน้ำตาลด้วยซ้ำ แต่สิ่งนี้จะไม่หยุดยั้งเราไม่ให้สร้างของว่างที่ยอดเยี่ยมรสชาติที่คุณจะชอบอย่างแน่นอน

1. ปอกบวบแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด
2. เติมเกลือ ไข่ และสมุนไพรหากต้องการ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันโดยใช้ที่ตี (จนเนียน)
3. เทแป้งที่ร่อนลงใน "แป้ง" ผสมให้เข้ากันใส่น้ำมันพืชผสมอีกครั้งเทนมลงไปตีส่วนผสมให้เข้ากันจนเนียน
4. ตั้งกระทะบนไฟให้ร้อน เทแป้งลงไป อบแพนเค้กบาง ๆ กับบวบจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน ก่อนอบ คุณสามารถทาน้ำมันหมูลงบนกระทะเพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กติดกระทะ ด้วยเหตุผลเดียวกัน ไม่แนะนำให้เติมน้ำตาลลงใน "แป้ง" หากไม่มีน้ำตาล แพนเค้กจะมีสีน้ำตาลสม่ำเสมอและจะไม่ไหม้

ควรใช้กระทะเหล็กหล่อในการอบแพนเค้กบวบหรืออย่างน้อยก็มีการเคลือบสารกันติด คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กบวบกับอะไรก็ได้: มายองเนส, ครีมเปรี้ยว, ซอสและแม้แต่นมข้น

แพนเค้กเกาหลีแบบโฮมเมด: สูตรพร้อมแครอท

อีกทางเลือกง่ายๆ ในการเตรียมแพนเค้กที่คุณชื่นชอบคือสูตรอาหารเกาหลี ผู้ที่คุ้นเคยกับอาหารเกาหลี ได้แก่ แครอทเกาหลี พวกเขาอาจคิดผิดว่าแพนเค้กเกาหลีกับบวบเป็นอาหารรสเผ็ดและแปลกใหม่

อย่างไรก็ตาม ในความเป็นจริง ไม่มีเครื่องเทศหรือส่วนผสมที่เผ็ดร้อนในการอบเป็นพิเศษ ดังนั้นรสชาติจึงค่อนข้างเป็นที่ยอมรับสำหรับอาหารของเราแม้ว่าจะมีกลิ่นแปลก ๆ ที่ปรากฏสาเหตุหลักมาจากน้ำส้มสายชูไวน์และซีอิ๊วที่ใช้สำหรับจุ่มแพนเค้ก

• น้ำ – 1.5-2 ช้อนโต๊ะ;
• บวบ (หรือบวบ) – 600 กรัม
• แครอท – 2 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) – เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ – 2 ช้อนชา;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม – 1 ชิ้น

วิธีทำแพนเค้กบวบเกาหลี

1. เราปอกบวบ (หากผลยังอ่อนคุณสามารถใช้ปอกเปลือกได้) หั่นผักเป็นก้อนขนาดกลาง
2. แครอทสามลูกบนเครื่องขูดเกาหลี
3. สับหัวหอมอย่างประณีต
4. กดกระเทียมด้วยการกดหรือสับละเอียดด้วยมือ
5. ผสมส่วนผสมที่สับทั้งหมดเข้าด้วยกัน เติมน้ำ เกลือ ไข่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. เทแป้งเป็นส่วน ๆ ใส่พริกไทยลงในส่วนผสม ระหว่างใส่แป้งก็อย่าลืมคนให้เข้ากัน
7. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาน้ำมันพืชที่ด้านล่าง
8. วางแป้งลงในกระทะ ใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวกระทะ แล้วอบแพนเค้กโดยใช้ไฟอ่อนๆ พร้อมฝาปิด

ทอดแพนเค้กกับบวบจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน อย่างไรก็ตามควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการอบขนมอบจากภายใน โดยเฉลี่ยจะใช้เวลา 5 นาทีในการทอดแพนเค้กในแต่ละด้าน เป็นการเตรียมแพนเค้กผักแบบง่ายๆ ในภาษาเกาหลี โดยสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสได้

เค้กแพนเค้กบวบกับชีส

หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวหรือแขกของคุณประหลาดใจจริงๆ เพียงแค่แพนเค้กสำหรับมื้อเย็นไม่เหมาะกับคุณ คุณต้องมีแพนเค้กบวบตัวจริง เมื่อมองแวบแรก อาหารจานที่ซับซ้อนจะทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก (ในเวลาเพียง 40 นาที) สิ่งที่คุณต้องการคือชุดส่วนผสมมาตรฐานสำหรับอาหารจานนี้และจินตนาการเล็กน้อยในการเตรียมเค้กที่อร่อยและสวยงาม

• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• ปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส;
• บวบ – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว (สามารถแทนที่ด้วยมายองเนส) – 120-150 มล.
• แป้ง – ปริมาณขึ้นอยู่กับความหนาของแป้ง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ชีส (พันธุ์แข็ง) – 50-70 กรัม
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำเค้กบวบที่แปลกตา

1. ขูดผลไม้สควอชอ่อนด้วยผิวหนังบนเครื่องขูดละเอียด
2. เพิ่มพริกไทย, ไข่, เกลือลงในมวลที่เกิด, ผสมผลิตภัณฑ์ให้ละเอียด
3. เพิ่มแป้งร่อนลงในส่วนผสม กำหนดปริมาณที่แน่นอนด้วยตัวเองสิ่งสำคัญคือความสม่ำเสมอของแป้งจะคล้ายกับครีมเปรี้ยว
4. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วอบแพนเค้กในนั้น ก่อนที่จะทอดแพนเค้กใหม่แต่ละชิ้น ควรทากระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
5. เราอบแพนเค้กด้วยไฟอ่อนและปิดฝาเสมอเพื่อให้อบได้ดี
6. เตรียมน้ำสลัดสำหรับแพนเค้กซูกินี โดยผสมปาปริก้า ครีมเปรี้ยว/มายองเนส กระเทียมสับ
7. วางแพนเค้กที่อบแล้วลงในกอง โดยทาแต่ละอันด้วยน้ำสลัดที่ได้
8. โรยแพนเค้กด้านบน (สุดท้าย) ด้วยชีสขูด วางเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C อบพายซูกินีในโหมด "ย่าง"
9. ทันทีที่คุณสังเกตเห็นว่าชีสละลายเพียงพอแล้ว ให้นำเค้กบวบโฮมเมดออกจากเตาอบแล้วเสิร์ฟ

แพนเค้กบวบ: ตัวเลือกการเติม

จะดีกว่าเสมอถ้าทำแพนเค้กบวบที่มีไส้ซึ่งจะมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า คุณสามารถเพิ่มไส้ลงในแป้งโดยตรงหรือห่อในหลอดลงในแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้ว ตัวเลือกสำหรับการเติมแพนเค้กอาจแตกต่างกันอย่ากลัวที่จะทดลองและลองอะไรใหม่ ๆ เราเสนอรายการส่วนผสมที่ผ่านการพิสูจน์แล้วซึ่งจะทำแพนเค้กโฮมเมดแสนอร่อยได้อย่างแน่นอน

แพนเค้กบวบจะอร่อยถ้าคุณปรุงด้วยผลิตภัณฑ์เช่น:

ไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ในการกรอกแยกกัน เป็นที่ยอมรับกันดีที่จะรวมส่วนผสมหลายอย่างในคราวเดียว เช่น เตรียมแพนเค้กบวบกับชีสและกระเทียม พร้อมด้วยสมุนไพรและมันฝรั่ง เนื้อสับ และเครื่องเทศ คุณไม่ควรใส่ส่วนผสมจำนวนมากลงในแป้งสิ่งสำคัญคือขนมที่มีไส้จะต้องอบอย่างดีและอิ่มตัวด้วยน้ำของส่วนผสมที่วางไว้

อย่างที่คุณเห็นการทำแพนเค้กบวบที่บ้านด้วยมือของคุณเองนั้นค่อนข้างง่าย แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับงานที่เป็นไปได้ได้ แม้ว่าฤดูร้อนจะเต็มไปด้วยความผันผวนและตลาดก็เป็นสวรรค์ของบวบอย่างแท้จริง ให้ใช้โอกาสนี้เตรียมอาหารจานเบาแสนอร่อยมากมาย (หลายจานมีปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก) ด้วยอาหารอันโอชะนี้คุณไม่เพียงแต่จะทำให้ผู้ใหญ่ประหลาดใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย สนุกกับการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพและใช้เวลาช่วงฤดูร้อนร่วมกับเมนูบวบที่คุณชื่นชอบ

แพนเค้ก แพนเค้ก อาหารบวบ

สิทธิ์ทั้งหมดในวัสดุที่อยู่บนเว็บไซต์ www.RussianFood.com ได้รับการคุ้มครองตามกฎหมายปัจจุบัน สำหรับการใช้งานสื่อใดๆ ของเว็บไซต์ จำเป็นต้องมีไฮเปอร์ลิงก์ไปยัง www.RussianFood.com

การดูแลไซต์จะไม่รับผิดชอบต่อผลลัพธ์ของการใช้สูตรอาหารที่กำหนด วิธีการเตรียม การทำอาหารและคำแนะนำอื่น ๆ ประสิทธิภาพของทรัพยากรที่วางไฮเปอร์ลิงก์ และเนื้อหาของโฆษณา ผู้ดูแลเว็บไซต์ไม่สามารถแบ่งปันความคิดเห็นของผู้เขียนบทความที่โพสต์บนเว็บไซต์ www.RussianFood.com

แพนเค้กนมฟูสูตรไม่มียีสต์

สวัสดีสมาชิกที่ดีของฉัน!

วันนี้ฉันอยากกินของทอด และฉันก็ใช้เวลาไม่นานจึงตัดสินใจทำแพนเค้กบวบ โอ้ฉันชอบผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารเช่นนี้และใครจะคิดว่าคุณสามารถทำชาจากผักได้อย่างรวดเร็วและอร่อย

ฉันรู้ว่าครั้งสุดท้ายที่ฉันเคาะคุณออกจากสวนสาธารณะด้วยการสร้างสรรค์เพียงครั้งเดียว กล่าวคือ มีบวบเป็นส่วนประกอบหลักด้วย คราวนี้ฉันอยากจะเซอร์ไพรส์คุณอีกครั้ง คุณคงคุ้นเคยกับฉันแล้ว))) และฉันก็มีความสุขมากกับมัน

สวยงามอย่างไม่น่าเชื่อบางอาจนุ่มและที่สำคัญที่สุดคือมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากแพนเค้กดังกล่าวจะเอาชนะผู้ชายและเด็กเล็กได้ และถ้าคุณเติมครีมเปรี้ยวหรือเติมท็อปปิ้งก็จะดีมาก แน่นอนว่าไม่มีใครสามารถต้านทานได้ และนี่คือสิ่งที่ควรจะเป็น เพราะคุณคือนักมายากลและพ่อมดในครัวของคุณ

คุณสามารถทำบวบรสเลิศโดยใช้นมหรือ kefir (ครีมเปรี้ยว) รวมทั้งเพิ่มสมุนไพรและกระเทียมหากต้องการและอาจเพิ่มชีสด้วย มีตัวเลือกต่างๆ ที่ทำขึ้นจากเซโมลินาเพื่อให้แพนเค้กดูโปร่งสบายและมีโครงสร้างที่มีรูพรุน ไม่ว่าในกรณีใด แต่ละสูตรมีความยอดเยี่ยมในแบบของตัวเองและมีคุณสมบัติที่โดดเด่นเป็นของตัวเอง

ดังนั้นคุณเพียงแค่ต้องใช้ความพยายามและความอดทนเพียงเล็กน้อยและหากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดอย่างเคร่งครัด คุณจะได้รับของหวานสำหรับเป็นของว่างยามบ่ายอย่างแน่นอน เรามาเริ่มต้นและลงมือทำธุรกิจกันดีกว่า

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่เรามองหาสิ่งใหม่ ๆ และมีประโยชน์อย่างผิดปกติทุกปี ทุกคนรู้จักผลิตภัณฑ์ดังกล่าวโดยไม่มีข้อยกเว้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเป็นผลิตภัณฑ์ Maslenitsa แต่ในช่วงฤดูร้อน ฉันอยากจะกระจายการรับประทานอาหารและเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจอื่นๆ ตัวอย่างเช่น บวบธรรมดาจะทำหน้าที่เป็นอาหารเสริมที่ดีเยี่ยมหากคุณใส่ลงในแป้ง มันจะกลายเป็นความอ่อนโยนและนุ่มนวลไร้ที่ติ ความอร่อยเหล่านี้จะละลายในปากของคุณอย่างน่าอัศจรรย์

นอกจากนี้ผักนี้ยังให้สารอาหารที่เหมาะสมหากคุณดูแลสุขภาพและรูปร่างของคุณ แม้ว่าอาหารทอดทุกชนิดจะไม่สามารถจัดอยู่ในประเภทนี้ได้ แต่มันก็คุ้มค่าที่จะลอง อย่างน้อยก็บางครั้งก็เพื่อปรนเปรอตัวเอง

ฉันขอแนะนำให้คุณเชี่ยวชาญสูตรที่ดีที่สุดจากการเลือกนี้ก่อนซึ่งจะทำจากนมและจะทำให้คุณนึกถึงแพนเค้กธรรมดาและคุ้นเคยเหล่านั้น แต่สิ่งเหล่านี้เท่านั้นที่จะชุ่มฉ่ำและเป็นต้นฉบับมากขึ้น คุณไม่สามารถอธิบายเป็นคำพูดได้ แต่ถ้าคุณกัดอย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุณจะไม่สามารถต้านทานและเทจานได้อีกต่อไป ฉันแนะนำให้ทุกคนลอง

เราจะต้อง:

• บวบ - 0.4 กก
• นมวัว - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ผักใบเขียวใด ๆ - พวงหรือ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3-4 ช้อนโต๊ะ สำหรับการทอด

ขั้นตอน:

1. นำบวบมาบดในเครื่องบดเนื้อ (ตะแกรงน่าจะละเอียด) หรือด้วยเครื่องใช้ไฟฟ้าสมัยใหม่ เช่น เครื่องปั่น สิ่งสำคัญคือการได้น้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน

สำคัญ! ที่นี่คุณสามารถใช้ผลไม้ที่ยังอ่อนหรือสุกเกินไปแล้ว แต่ทุกอย่างยังคงบดเป็นโจ๊ก

2. หลังจากนั้นคุณต้องเทนมลงไปและตอกไข่ไก่สองฟอง ไม่จำเป็นต้องบีบบวบ เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ผัดและเริ่มเติมแป้งในส่วนต่างๆ

3. เมื่อคุณพอใจกับความสม่ำเสมอแล้ว ให้ดำเนินการขั้นตอนต่อไป เพิ่มสมุนไพรสับละเอียด ซึ่งอาจเป็นพวงผักชีฝรั่ง ผักชี หรือผักชีฝรั่ง

4. เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กติดกระทะ ให้เติมน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน พักไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งนิ่มและข้นขึ้นเล็กน้อย

5. จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อนสูงสุดแล้วลดไฟลงเหลือปานกลางทาน้ำมันพืชแล้วอบแดด แพนเค้กดังกล่าวควรใช้ไม้พายทั้งสองด้านเช่นเดียวกับแพนเค้กทั่วไปคุณควรจะได้เปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงาม

6. อบขนมเหล่านี้ภูเขา เรียกเพื่อนมากินแก้มทั้งสองข้าง ร้อนๆ พร้อมชาหอมหวาน จุ่มในครีมเปรี้ยวหรือซอสนม อร่อย!

แพนเค้กบวบกับชีสและกระเทียม

ตัวเลือกถัดไปจะเผ็ดและอร่อยมาก สูตรนี้ทำให้ฉันนึกถึงบางสิ่งบางอย่างเพราะเราใช้ส่วนผสมเหล่านี้เช่นกัน และอย่างที่ฉันจำได้ทุกคนชอบมัน

ในบันทึก! นอกจากกระเทียมและชีสแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่และไม่ใช่แบบดั้งเดิมได้ เช่น มันฝรั่ง สมุนไพร และแม้แต่เซโมลินา

แน่นอนว่าทั้งหมดนี้ดีเฉพาะในสัดส่วนและอัตราส่วนปานกลางเท่านั้น ในบันทึกนี้ คุณจะเห็นและเข้าใจทุกสิ่งด้วยตัวเอง

ไม่ว่าในกรณีใด คุณคือราชาแห่งครัวของคุณ และคุณสามารถเพิ่มบางสิ่งได้ไม่มากก็น้อย โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบรสชาติและกลิ่นของกระเทียมจึงใส่กระเทียมลงในผักเกือบทุกที่ นั่นคือธรรมชาติของฉัน ฉันชอบการสร้างสรรค์ที่มีกลิ่นหอม

เราจะต้อง:

• บวบ - 300-400 กรัม
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• แป้ง - 3.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส - 80 กรัม

ขั้นตอน:

1. ล้างบวบเขียวอ่อนในน้ำไหลแล้วบดให้เข้ากันกับเปลือกในเครื่องปั่นทันที หากผิวหนังหยาบกร้านแล้ว ให้ใช้มีดทำครัวที่คมๆ ตัดออก

3. ทีนี้ค่อย ๆ เริ่มแนะนำแป้งสาลีใส่ช้อนคนให้เข้ากัน จนกระทั่งมวลมีความหนาแน่นค่อนข้างมาก จากนั้นจึงเจือจางด้วยนมตามปกติ ด้วยวิธีนี้คุณจะหลีกเลี่ยงก้อน พักแป้งไว้เล็กน้อยแล้วจึงเริ่มทอด

4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วเริ่มทอดแพนเค้กแต่ละชิ้นทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

5. ม้วนผลิตภัณฑ์ทำอาหารสำเร็จรูปในรูปแบบหลอดแล้วรับประทานเพื่อสุขภาพของคุณ การค้นพบที่มีความสุขสุภาพบุรุษ!

วันก่อนฉันพยายามทำอาหารรสเลิศในเตาอบมันดูเจ๋ง

ลูก ๆ ของฉันชอบเค้กน่ารักเหล่านี้ น้ำยำ))

วิธีปรุงแพนเค้กมันฝรั่งฟูและบวบในกระทะ

ทุกคนคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าแพนเค้กเป็นอาหารอันโอชะบาง ๆ ที่มีรูด้วย แต่จะเป็นการดีถ้าเตรียมให้โปร่งและมีรูปร่างเล็ก ๆ เพื่อให้ใส่ปากได้ง่ายขึ้น คุณถามได้อย่างไร? ง่ายมาก!

ฉันแนะนำให้คุณใช้วิดีโอนี้เพื่อทำให้ครอบครัวที่คุณรักประหลาดใจมากยิ่งขึ้น

แพนเค้กบวบบน kefir ด้วยสมุนไพร: รวดเร็วและอร่อย

เมื่อไม่มีนม ผลิตภัณฑ์นมหมักก็เข้ามาช่วยเหลือและแทนที่ อาจเป็น kefir ปกติที่มีปริมาณไขมัน ครีมเปรี้ยว และแม้แต่โยเกิร์ตโดยไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ

น่าแปลกที่มีตัวเลือกที่ไม่มีแป้งด้วย แต่ฉันไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้เพราะบวบยังมีน้ำในโครงสร้างอยู่มากแม้ว่าคุณจะบีบมันให้ละเอียดก็ตาม ไม่ว่าในกรณีใด แป้งจะช่วยทำให้ความสม่ำเสมอมีความหนาแน่นและยืดหยุ่นมากขึ้น หากไม่มีมันจะยากที่จะกลับแพนเค้กในกระทะสิ่งเดียวก็คือถ้าคุณทอดมันเล็ก ๆ คุณก็จะได้สิ่งที่คุ้มค่า

ความลับ. แต่ฉันรู้ว่าคุณสามารถทดแทนแป้งด้วยอะไรได้บ้าง หากคุณยืนกรานจริงๆ และต้องการทำมันโดยไม่มีแป้ง อ่านสูตรต่อไปนี้และดูตัวเองว่าฉันกำลังพูดถึงอะไร

ของหวานนี้จะเข้ากันได้ดีกับของว่างยามบ่าย และยิ่งไปกว่านั้น หากเสิร์ฟแพนเค้กบวบร้อนๆ ทันที คนรอบข้างก็จะพอใจอย่างแน่นอน ให้ทุกคนนั่งที่โต๊ะกลมแล้วเริ่มเลี้ยง)

เราจะต้อง:

• บวบ – 350 กรัม
• เคเฟอร์ - 250 มล
• ไข่ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัว
• แครอท – 100 กรัม
• แป้ง - 3.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม

ขั้นตอน:

1. สูตรนี้ใช้แครอทซึ่งจะทำให้สีสดใสยิ่งขึ้นและเย็นลง ปอกเปลือกหัวหอมและบวบออกจากชั้นนอกที่ปนเปื้อนแล้วล้างออก จากนั้นนำผักใส่ในเครื่องใช้ไฟฟ้าแล้วบดให้เป็นเนื้อเดียวกันเหมือนน้ำซุปข้นเบบี้

2. จากนั้นเทเคเฟอร์ลงไป ตอกไข่ไก่ให้แตก และเติมเกลือ เพื่อความฟูให้เติมเบกกิ้งโซดา

3. ผัดทุกอย่างให้ละเอียด จากนั้นสับผักชีลาวด้วยมีดแล้วใส่ลงในถ้วยพร้อมส่วนผสมทั้งหมด คน.

4. สิ่งที่เหลืออยู่คือเทน้ำมันพืชแล้วรอประมาณ 5-10 นาทีจากนั้นจึงอบแพนเค้กบวบในกระทะที่อุ่นดี ทอดทั้งสองด้าน เมื่อขอบเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้ใช้ไม้พายพลิกด้านตรงข้าม

เสิร์ฟทั้งเย็นหรือร้อน กินและทำให้คนที่คุณรักมีความสุข!

สูตรง่ายๆ สำหรับแพนเค้กกับเซโมลินา

ตอนนี้อีกตัวเลือกที่น่าสนใจซึ่งจะมีเซโมลินาอยู่ โดยจะใช้แทนแป้ง ความคิดสุดยอด ขอบคุณผู้เขียนสำหรับแนวคิด แม้ว่าสิ่งเหล่านี้จะยังเหมือนแพนเค้กมากกว่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีการเสนอผักให้ขูดด้วย

ฉันขอเสนอให้เริ่มต้นเช้านี้ด้วยเทคนิคเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้ อาหารเช้าจะอร่อยสุดๆ เหมือนในรายการทีวีเลย 555

เราจะต้อง:

ขั้นตอน:

1. ขูดบวบบนเครื่องขูดแบบละเอียด คุณสามารถใช้แบบหยาบก็ได้ เติมเกลือและรอประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้น้ำคั้นออกมามากขึ้น บีบมวลด้วยมือของคุณแล้วทำให้แห้ง

จากนั้นใส่เซโมลินาลงไปคนให้เข้ากัน พักไว้ครึ่งชั่วโมง ใส่ไข่ไก่ลงไปผัด

2. เริ่มทอดเทน้ำมันดอกทานตะวันผักลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนแล้วทอดเค้กแบนเล็กและเล็กอย่างระมัดระวังและช้าๆ ตักออกมาด้วยช้อนโต๊ะ ทำให้มันบางจนดูเหมือนแพนเค้กชิ้นเล็กๆ

ทันทีที่ทอดด้านแรกแล้ว ให้กลับด้านทันที

3. ด้วยวิธีนี้จนแป้งหมด จากนั้นวางลงบนจานเสิร์ฟแล้วรับประทานเพื่อสุขภาพของคุณ! และให้สมาชิกในครอบครัวให้คะแนนและถูกใจคุณ โชคดีทุกคน!

แพนเค้กบวบกับนม

อีกหนึ่งสูตรอาหารคลาสสิกที่สมควรได้รับความสนใจของคุณ มันง่ายและอร่อยมากจนคุณไม่สังเกตด้วยซ้ำ แค่สองครั้งทุกอย่างก็จะพร้อม ทรีตเมนต์นี้สามารถรับประทานได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน เพราะสามารถถ่ายทอดรสชาติได้อย่างสมบูรณ์แบบในทุกสภาวะ

ใช้ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสมากขึ้นเพื่อที่คุณจะได้มีอะไรที่จะแช่คุณสามารถทำซอสกระเทียมได้อย่างรวดเร็วเป็นความคิดที่ดี!

คำแนะนำสำหรับแม่บ้าน! แช่แข็งบวบในช่องแช่แข็งและแม้แต่ในฤดูหนาวคุณก็สามารถเตรียมการสร้างสรรค์ได้!

เราจะต้อง:

• บวบ - 1 ชิ้น หรือ 250 ก
• นม - 250 มล
• ฮาร์ดชีส เช่น มอสซาเรลล่า -65 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - ประมาณ 110 กรัม
• แป้งข้าวโพดหรือมันฝรั่ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 25 กรัม
• กระเทียม - สองสามกลีบ
• ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว - พวง
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

ขั้นตอน:

1. ขั้นแรก ขูดบวบพร้อมกับผิวหนังบนเครื่องขูดหยาบ เพราะผิวของบวบจะนุ่มอยู่เสมอ คุณสามารถทำความสะอาดออกได้หากต้องการ เติมเกลือเล็กน้อย

ตอนนี้ทำงานบนแป้งโดยตรง ใส่ไข่ + นมลงในชามที่สะอาดแล้วเติมน้ำตาล คนส่วนผสม

ใช้นมและแป้งที่อุณหภูมิห้อง

2. จากนั้นร่อนแป้งและแป้งผ่านกระชอน แล้วเริ่มเติมส่วนต่างๆ ลงในแป้ง ผสมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน จากนั้นใส่น้ำมันพืชและชีสขูดลงบนเครื่องขูดแบบละเอียด สับหัวหอมอย่างประณีตพร้อมกับผักชีฝรั่งสด ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วเพิ่มที่นี่

บวบหลังจากที่คุณใส่เกลือแล้วจะให้น้ำปริมาณมากอย่าเทออก คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนั้นในสูตรนี้ เพิ่มลงในแป้ง ดังที่คุณอาจสังเกตเห็นว่าผักมีความนุ่มมากขึ้นเนื่องจากเกลือ ผัดคุณจะได้มวลบวบที่พร้อมใช้

ว้าว. ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที หลังจากนั้นคุณจะเห็นว่าแป้งบางลงคุณสามารถเพิ่มแป้งหรือแป้งเล็กน้อย (1 ช้อนโต๊ะ)

3. ทอดแพนเค้กที่คุณเทลงในกระทะที่อุ่นด้วยทัพพีเล็ก และใช้กระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กเพื่อให้พลิกกลับได้ง่ายขึ้น ตั้งไฟเตาไว้ที่ระดับกลาง จากนั้นทุกอย่างจะเรียบร้อยเพื่อให้พระอาทิตย์มีเวลาทอดในกระทะ

4. นำชีสไปทอดแล้วมีลวดลาย ดังนั้นเพลิดเพลินไปกับความงามนี้

5. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มนับแพนเค้กได้แล้ว คุณได้รับเท่าไหร่? นี่เป็นของว่างแสนอร่อยที่น่าเหลือเชื่อซึ่งอาจกลายเป็นเมนูโปรดของคุณในช่วงฤดูร้อนในบรรดาอาหารประเภทผัก

สูตรดั้งเดิมสำหรับแพนเค้กไส้

ไม่มีอะไรดีไปกว่าการอบขนมแบบโฮมเมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าทำจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและราคาไม่แพง จานนี้สามารถจำแนกได้เช่นนี้

โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำแพนเค้กบวบที่มีไส้หลากหลาย เติมอะไรก็ได้ตามที่คุณต้องการ ฉันจะแสดงตัวเลือกที่น่าสนใจให้คุณดูในตอนท้าย ดังนั้นอย่าพลาด!

เราจะต้อง:

• บวบ - 0.5 กก
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• นม - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทย
• ไข่ - 2 ชิ้น

สำหรับการกรอก:

• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนชา
• ครีมชีส - 4 ช้อนชา
• กระเทียม - 1 กานพลู
• สมุนไพรสด

ขั้นตอน:

1. ขูดบวบสดบนเครื่องขูดละเอียดด้วยมือ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต และผสมส่วนผสมทั้งสองนี้เข้าด้วยกัน ตอกไข่ไก่แล้วเทนมลงไปทันที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. บดกระเทียมบนเครื่องขูดแล้วคนให้เข้ากัน

2. และเริ่มค่อยๆ ใส่แป้งลงไป เพื่อให้แป้งมีความหนาสม่ำเสมอกว่าแพนเค้กทั่วไปเล็กน้อย เพิ่มน้ำมันพืชและคนให้เข้ากัน

3. อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันพืชโดยใช้แปรงซิลิโคน จากนั้นให้ความร้อนและเทแป้งให้ทั่วบริเวณกระทะเป็นชั้นบาง ๆ สิ่งนี้จะต้องทำอย่างเท่าเทียมกันช่วยปรับระดับด้วยไม้พาย จากนั้นทอดด้านหนึ่งก่อน จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วปรุงจนเป็นสีทอง

4. จากนั้นทำไส้ผสมครีมชีสกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับสดและกระเทียมบีบหนึ่งกลีบผ่านการกดกระเทียม คนและกระจายแพนเค้กบวบที่เย็นลงเล็กน้อยให้ทั่วพื้นผิวที่เตรียมไว้ทันที ม้วนเป็นหลอดหรือซองแล้วลิ้มรสด้วยความยินดี สนุก!

โดยวิธีการคุณสามารถพับมันเป็นสามเหลี่ยมได้

และคุณสามารถเติมอะไรก็ได้เช่นใส่แครอทเกาหลีกับมายองเนส

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแพนเค้กจากบวบเพื่อไม่ให้กระจาย

แม่บ้านมักประสบปัญหาแป้งเลอะกระทะจับไม่อยู่ ทั้งหมดเป็นเพราะคุณทำตามสัดส่วนไม่ถูกต้องและไม่รู้สึกถึงความสม่ำเสมอ อย่าอารมณ์เสีย หลังจากดูหนังเรื่องนี้แล้ว คุณจะไม่มีวันเจอเหตุการณ์แบบนี้อีก

นั่นก็เพื่อเพื่อน ๆ ทุกคน อย่าลืมเขียนความคิดเห็นของคุณและชอบ ลาก่อนทุกคน!

บวบมีคุณค่าสำหรับเนื้อที่นุ่มโดยไม่มีรสชาติและกลิ่นที่รุนแรง สามารถเพิ่มผักลงในจานได้เกือบทุกชนิดโดยเตรียมของว่างและสลัดทุกชนิดและแพนเค้กก็ทอด แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าแม้แต่แพนเค้กก็ใช้มันด้วย พวกเขาทำอาหาร เชื่อฉันเถอะ แต่ลองดูดีกว่า!

แพนเค้กบวบสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสับได้เช่นเดียวกับแพนเค้กแป้งธรรมดา

แพนเค้กบวบนั้นรวดเร็วและอร่อย - หลักการทำอาหารทั่วไป

ภายนอกแพนเค้กบวบเป็นเหมือนแพนเค้กอเมริกันหรือแพนเค้กแป้งแบบดั้งเดิมในอาหารของเรา สามารถเลือกแบบไม่ติดมันหรือแบบหวาน โดยจะมีหรือไม่มีไส้ก็ได้

แป้งแพนเค้กหนาและบางเตรียมจากบวบ ผักถูกขูดเป็นแป้งที่มีความหนาแน่นสม่ำเสมอและเพื่อให้ได้มวลของเหลวมากขึ้นเนื้อจะถูกบดด้วยเครื่องปั่น

มวลผักเจือจางด้วยนม kefir หรือน้ำ มีสูตรที่ใช้ครีมเปรี้ยว เช่นเดียวกับแป้งแพนเค้กทั่วไป แป้งบวบต้องเติมไข่และแป้ง เติมเกลือและน้ำตาลขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการ นอกจากนี้ยังเพิ่มชีสหรือน้ำซุปข้นผลไม้ลงในแป้งบวบเพื่อลิ้มรส

บวบเป็นผักที่มีน้ำและปริมาณแป้งที่แน่นอนนั้นยากมากที่จะคาดเดา ปริมาณในสูตรระบุไว้โดยประมาณ อาจต้องใช้แป้งน้อยกว่าหรือมากกว่านั้น เพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาด ควรผสมแป้งเป็นส่วนเล็กๆ

อบแพนเค้กบวบโดยตั้งกระทะให้ร้อนดี ด้านล่างของแพนเค้กแรกจะต้องทาน้ำมันพืชด้วยน้ำมันพืช วางแป้งในกระทะได้สองวิธี: ใช้ช้อนหรือทัพพีขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอ

แพนเค้กบวบนุ่มรวดเร็วและอร่อย (พร้อม kefir)

วัตถุดิบ:

บวบ - 450 กรัม;

kefir 0.3 ลิตร

ไข่ที่เลือกสี่ฟอง

350 กรัม แป้ง;

น้ำมันพืชหนึ่งช้อน

ผักชีฝรั่งสับสองช้อนโต๊ะ

โซดา 0.5 ช้อน;

เนยหวาน (สำหรับทาแพนเค้ก)

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเปลือกออกจากบวบขนาดกลางที่ล้างแล้ว เมื่อถูเยื่อกระดาษลงในตะแกรงผ่านเครื่องขูดละเอียดแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจากนั้นหลังจากบีบเล็กน้อยแล้วจึงนำไปใส่ในชามกว้าง

2. ตีไข่แยกกัน เพิ่ม kefir ลงไปเติมโซดาและเกลือน้อยกว่าหนึ่งช้อนเล็กน้อยผสม นอกจากนี้เรายังปล่อยให้ส่วนผสมยืนเพื่อให้โซดามีเวลาในการกระตุ้น

3. รวมเนื้อสควอชกับส่วนผสม kefir โรยด้วยผักชีฝรั่งและผสมให้เข้ากันแล้วค่อยๆเติมแป้ง คุณไม่ควรเพิ่มทั้งส่วนในคราวเดียว แป้งไม่ควรหนา ในตอนท้ายให้เติมน้ำมันดอกทานตะวันตามจำนวนที่ระบุ ปล่อยให้แป้งที่เสร็จแล้วยืนเป็นเวลาสิบนาที

4. เราอบแพนเค้กบวบเหมือนปกติในกระทะ ก่อนที่จะทอดอันแรกให้ทาน้ำมันพืชที่ก้นกระทะ ในอนาคต เราใช้น้ำมันเมื่อจำเป็นเท่านั้น เทแป้งลงในกระทะที่ร้อนดีแล้วทอดทั้งสองด้าน

5. วางแพนเค้กบวบที่เสร็จแล้วลงในกอง โดยทาเนยด้านหนึ่งให้ดี

แพนเค้กบวบบาง ๆ รวดเร็วและอร่อย (พร้อมนม)

วัตถุดิบ:

ไข่สามฟอง;

800 กรัม บวบหนุ่ม

นมโฮมเมดหนึ่งแก้วหรือครีม 22%

น้ำมันดอกทานตะวันหกช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 50 กรัม

แป้งสองแก้วประมาณ 330 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เทไข่ลงในชามขนาดเล็กแต่ลึกแล้วตีด้วยการเติมน้ำตาล หลังจากปอกเปลือกบวบแล้ว ให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปั่นให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น

2. ผสมมวลไข่กับน้ำซุปข้นผักและนม (ครีม) ผัดแป้งที่ร่อนไว้ แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นสามารถทำได้โดยใช้เครื่องปั่น

3. ผัดน้ำมันพืช ความสม่ำเสมอของแป้งบวบควรค่อนข้างหนากว่าที่เตรียมไว้สำหรับแพนเค้กธรรมดา

4. ทอดแพนเค้กบวบในแต่ละด้านเป็นเวลาสองนาที ใต้แพนเค้กแผ่นแรก ทาเนยด้านล่างอย่างไม่เห็นแก่ตัว จากนั้นจึงอุ่นให้เข้ากัน ตามกฎแล้วน้ำมันส่วนเกินจะหายไปพร้อมกับแพนเค้กชิ้นแรก แต่ขอแนะนำว่าอย่าให้มากเกินไปแม้จะเป็นครั้งแรกก็ตาม

แพนเค้กบวบแสนอร่อยรวดเร็วและอร่อย (พร้อมเนื้อไก่)

วัตถุดิบ:

100 กรัม ชีสรสเผ็ด

เนื้อไก่ - 300 กรัม;

ไข่หนึ่งฟอง;

ริปเปอร์ 0.5 ช้อน;

นมหนึ่งแก้ว

หัวหอมขนาดกลางสองอัน

แป้ง - 200 กรัม;

น้ำมันสำเร็จรูป;

600 กรัม บวบ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อ คลุมด้วยน้ำเย็น เติมเกลือเล็กน้อย แล้วนำไปปรุง จากการเดือดปรุงเป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟปานกลาง จากนั้นให้เย็นและบดบิดในเครื่องบดเนื้อ

2. ขูดชีสหยาบและในทางกลับกันสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง

3. ใส่หัวหอมลงในเนื้อ ปรุงรสด้วยพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน เพิ่มขี้กบชีสและคนให้เข้ากันอีกครั้ง เติมเกลือหากจำเป็น

4. ล้างบวบแล้วหั่นเปลือกออกจากผลไม้บาง ๆ หั่นตามยาวแล้วเลือกเมล็ด ถูเนื้อด้วยเครื่องขูดละเอียด

5. คนให้เข้ากันเทไข่และนมลงในมวลผักแล้วเติมเกลือเล็กน้อย

6. ใส่แป้งที่ร่อนด้วยริปเปอร์แล้วพักแป้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เทน้ำมันสองช้อนโต๊ะลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน

7. ตั้งน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะในกระทะ เทแป้งบวบลงไป เขย่ากระทะจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง ให้แป้งกระจายไปทั่วด้านล่าง

8. วางกระทะบนไฟแล้ววางไส้เนื้อเล็กน้อยลงบนด้านหนึ่งของแพนเค้กในอนาคตทันที ใช้ไม้พายกว้าง ๆ ม้วนแพนเค้กครึ่งหนึ่งที่ว่างลงไป

9. ทันทีที่ด้านล่างเริ่มเป็นสีน้ำตาลเพียงพอแล้ว ให้พลิกกลับด้านและอีกด้านหนึ่งให้พร้อมในระดับเดียวกัน ทอดแพนเค้กที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน

แพนเค้กบวบอบเชยหวานรวดเร็วและอร่อย

วัตถุดิบ:

บวบขนาดใหญ่ที่ไม่สุกหนึ่งอัน

แอปเปิ้ลหวานสองลูก

ไข่สด - 2 ชิ้น;

100 กรัม ข้าวโอ๊ต;

ช้อนแป้ง

5 กรัม ริปเปอร์;

น้ำผึ้งสำหรับเสิร์ฟ

น้ำมันพืช;

หนึ่งในสามของช้อนอบเชยผง

วิธีทำอาหาร:

1. หลังจากตัดเปลือกออกจากบวบและแอปเปิ้ลแล้ว ให้ขูดเนื้อผลไม้บนเครื่องขูดขนาดกลาง ผสมมวลที่ได้กับข้าวโอ๊ตแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมงสะเก็ดควรชุ่มด้วยน้ำผลไม้และพองตัวได้ดี

2. ร่อนแป้งและริปเปอร์ผ่านตะแกรง ตีไข่ขาวจนเกิดฟองแข็ง อย่าใช้ไข่แดง

3. ใส่แป้งและอบเชยลงในแป้งบวบ จากนั้นค่อยๆ ผสมลงในส่วนผสมโปรตีน

4. ทาน้ำมันที่ก้นกระทะใบเล็ก ใส่แป้งให้พอเหมาะเพื่อทำแพนเค้กหนาๆ เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 16 ซม.

5.หลังจากทอดก้นจนเหลืองทองแล้วกลับด้านแล้วทอดอีกด้าน เมื่อเสิร์ฟ ราดด้วยน้ำผึ้งที่ละลายแล้ว

แพนเค้กบวบ Lenten รวดเร็วและอร่อยด้วยครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

125 กรัม ครีมที่มีปริมาณไขมัน 20%;

บวบหนุ่มหนึ่งกิโลกรัม

ไข่ไก่สามฟอง

แป้งคุณภาพสูงหนึ่งแก้วครึ่ง

โซดา 0.5 ช้อน;

น้ำมันกลั่นบริสุทธิ์สูง

วิธีทำอาหาร:

1. เลือกบวบที่มีเปลือกละเอียดอ่อน ล้างและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผลไม้ที่โตเต็มที่ก็เหมาะเช่นกัน แต่จะต้องถูกตัดออกด้วยผิวหนังบาง ๆ และเอาเมล็ดออก

2. เทไข่ลงในบวบสับใส่ครีมเปรี้ยวโซดาและเกลือต้มครึ่งช้อนผสม

3. ตวงแป้งตามจำนวนที่กำหนดแล้วหว่านใหม่ ค่อยๆคนแป้งลงในมวลบวบโดยปรับความหนาของแป้งไม่ควรหนา ตั้งชามไว้ประมาณยี่สิบนาที

4. ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะขนาดเล็ก เราใส่แป้งบวบลงไปโดยใช้ช้อนแล้วค่อย ๆ ปรับระดับให้ทั่วด้านล่าง

5. ปิดฝากระทะแล้วอบแพนเค้กด้วยไฟปานกลาง เมื่อด้านล่างเป็นสีน้ำตาลดีแล้ว ให้กลับด้านแล้วปรุงจนสุกเต็มที่โดยไม่ต้องปิดฝา

6. เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟแพนเค้กบวบด้วยครีมเปรี้ยว

แพนเค้กบวบบาง ๆ รวดเร็วและอร่อย (พร้อมไส้ชีส)

วัตถุดิบ:

บวบครึ่งกิโลกรัม

kefir หนึ่งแก้วและน้ำดื่ม

ไข่สองฟอง;

โซดาด่วน - 0.5 ช้อน;

แป้งคุณภาพสูง

น้ำตาลหนึ่งช้อนชาและเกลือในปริมาณเท่ากัน

น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ

200 กรัม มาสดัมชีส.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นบวบที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นๆ ใส่ในชามแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นจนได้เนื้อคล้ายโจ๊ก เพิ่มไข่และตีอีกครั้ง

2. เทน้ำเดือดลงในส่วนผสมสควอชเติมเกลือคนให้เข้ากันเท kefir ใส่น้ำตาลและโซดา เพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วคลุกแป้งแล้วเติมน้ำมันพืชจนเกือบสุด

3. อบแพนเค้กบวบ ตั้งกระทะให้ร้อนเหมือนแพนเค้กทั่วไป หล่อลื่นก้นด้วยน้ำมันเฉพาะข้างใต้อันแรก ทำให้ด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลดี แล้วทอดอีกอันเบา ๆ

4. วางแพนเค้กโดยหงายด้านสีทองขึ้นแล้วโรยด้วยชีสขูด ห่อในซองแล้วทอดในน้ำมันทั้งสองด้านเล็กน้อย คุณสามารถเก็บไว้ในไมโครเวฟได้เป็นเวลาหนึ่งนาที จุดประสงค์ของการอุ่นเพิ่มเติมคือการละลายชีส

วิธีปรุงแพนเค้กบวบอย่างรวดเร็วและอร่อย - เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

หากคุณต้องการเตรียมแป้งหนาและบวบสับมีความชื้นมาก ให้ระบายส่วนผสมผักในกระชอน อย่าเทน้ำที่บีบออกเพราะอาจมีประโยชน์หากคุณนวดแป้งหนาโดยไม่ได้ตั้งใจ

หากคุณไม่มีเครื่องปั่น แต่ต้องการอบแพนเค้กบวบบาง ๆ ให้บดเนื้อด้วยเครื่องขูดที่ดีที่สุดที่มีพื้นผิวหยัก กระบวนการนี้ใช้เวลานาน แต่ผลลัพธ์ก็เหมือนกัน - เนื้อบวบบดเป็นน้ำซุปข้น

เพื่อลดแคลอรี่ คุณสามารถเตรียมแพนเค้กบวบชิ้นหนาในเตาอบได้อย่างรวดเร็วและอร่อย ในกรณีนี้ควรวางแป้งบนกระดาษ parchment แพนเค้กอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 7 นาที ไม่จำเป็นต้องพลิกกลับ

ไส้ปลากระป๋องไม่ใช่ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับแพนเค้กบวบ แต่ใช้ได้ดีกับเนื้อสับและคุณสามารถใช้เยื่อกระดาษอะไรก็ได้ ชีสทุกชนิดมีความเหมาะสมตั้งแต่เบาไปจนถึงคมแม้จะมีกลิ่นและรสชาติแรงก็ตาม

แพนเค้กบวบกับสลัดรสเผ็ดของชีสมายองเนสและกระเทียมอร่อยมากคุณสามารถเพิ่มไส้กรอกที่อุ่นในเตาอบได้

ปาเต้และแม้กระทั่งแพนเค้กบวบ ตามความเป็นจริงฉันจะบอกสูตรให้คุณทราบตอนนี้

แพนเค้กบวบมีความนุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อไม่ชัดเจนว่าทำจากบวบ ถ้าคุณชอบแพนเค้กบวบ คุณจะต้องชอบแพนเค้กที่ทำจากผักนี้แน่นอน

สะดวกมากที่จะทำอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นของว่างทาด้วยหัวเห็ดหรือกบาลจากบวบชนิดเดียวกัน สูตรปาเต้จะปรากฎบนเว็บไซต์ของเราเร็วๆ นี้

ในการทำแพนเค้กบวบเราต้องการ:

• บวบ - น้ำหนัก ~ 350-400 กรัม (1 ขนาดกลาง)
• แป้งใด ๆ - 2/3 ถ้วย 120 กรัม ฉันใช้บัควีทสีเขียว
• นม - 300 มล. (ฉันใช้กะทิ)
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• เครื่องเทศที่ชอบ (ฉันใช้เครื่องปรุงรส "กระเทียม") - 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น

KBJU ต่อ 100 กรัม: 124.5 / 3.59 / 6.65 / 12.87

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำแพนเค้กบวบ:

1 ขูดบวบโดยใช้เครื่องขูดที่ดีที่สุด

2 เพิ่มไข่และผสมให้เข้ากัน

3 ใส่แป้ง เครื่องเทศ และผสมอีกครั้ง

4 ค่อยๆเติมนม. ทำไมต้องค่อยๆ? ขณะเทนมลงไป ให้ผสมส่วนผสมให้เข้ากันและดูความสม่ำเสมอของแป้ง มันควรมีลักษณะเหมือนแพนเค้กแบบดั้งเดิม แป้งแต่ละชนิดใช้ปริมาณนมต่างกัน แป้งบางชนิดต้องการนมมากขึ้น แป้งบางชนิดอาจต้องการนมน้อยลง

นอกจากนี้ปริมาณนมยังส่งผลต่อความหนาของแพนเค้กด้วย คุณสามารถเพิ่ม 200 มล. จากนั้นแป้งจะหนาและแพนเค้กจะหนา หากเพิ่มนมแพนเค้กจะบางลง ฉันเติมกะทิ 300 มล.

5 ตอนนี้เรามาเริ่มทอดแพนเค้กบวบกันดีกว่า นอกจากนี้ยังมีความแตกต่างหลายประการเนื่องจากใช้เวลาทอดนานกว่าแพนเค้กทั่วไป

ฉันทอดในกระทะที่เคลือบด้วยเซรามิก และครั้งแรกที่ทากระทะด้วยน้ำมันมะพร้าว ฉันก็จะไม่ทำเช่นนี้อีกต่อไป
เพื่อให้แพนเค้กพลิกได้ง่ายต้องปรุงด้านแรกให้สุกดี ไม่เช่นนั้นพลิกด้านจะฉีกขาด โดยเฉพาะถ้าคุณทำแพนเค้กแผ่นบางและใช้แป้งไร้กลูเตนเหมือนฉัน

แพนเค้กทอดด้วยไฟปานกลาง

เทแป้งลงในกระทะ รอ 3-4 นาที กลับด้านแล้วปรุงต่ออีกประมาณสองนาที

ดังนั้นเราจึงทอดแพนเค้กบวบทีละชิ้นจนแป้งหมด

ครั้งนี้ฉันปรุงมันด้วยหัวเห็ด

ฉันหวังว่าคุณจะลองใช้สูตรนี้อย่างแน่นอน เขียนรีวิวของคุณในความคิดเห็นและเพิ่มรูปภาพ ถามคำถามฉันยินดีตอบเสมอ