คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าในอาหารของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ที่ใส่ใจสุขภาพของตนเอง อุดมไปด้วยแคลเซียมและโปรตีนที่มีชีวิต แต่กรดอะมิโนที่มีอยู่ในคอทเทจชีสถือว่ามีคุณค่าที่สุด นั่นคือเหตุผลที่ควรมีคอทเทจชีสอยู่บนโต๊ะของเราทุกวัน แต่มีปัญหาในการเตรียมของหวานคอทเทจชีสในลักษณะที่แม้แต่คนรักชีสที่ไม่ใช่นมเปรี้ยวที่ร้ายกาจที่สุดก็ยังกินทุกอย่างและเลียนิ้วของเขา!

เราทุกคนรักเยลลี่ แล้วคอทเทจชีสเยลลี่ล่ะ?มีสูตรมากมายและคุณสามารถใช้มันได้ และเมื่อเวลาผ่านไปคุณเพียงแค่ต้องดูรูปและสูตรก็จะปรากฏในหัวของคุณ ฉันขอแนะนำให้ศึกษาสูตรอาหารพื้นฐานแล้วทั้งหมดขึ้นอยู่กับรสนิยมและจินตนาการในการทำอาหารของคุณ! ก่อนอื่นเรามาดูสูตรง่ายๆกันก่อน

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีสไขมันขูด - 350 กรัม
• นมต้ม - 100 มล
• น้ำตาลทรายหรือน้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• เจลาตินสำเร็จรูป - 25 กรัม
• น้ำเย็น - 200 มล

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทเจลาตินสำเร็จรูปลงในแก้วแล้วเติมน้ำเย็นลงไป ปล่อยทิ้งไว้จนบวมจนหมด
2. ผสมเจลาตินที่เพิ่มขึ้นกับนมและน้ำตาล เราให้ความร้อนทุกอย่าง แต่อย่าต้ม
3. ตีคอทเทจชีสด้วยที่ตีหรือเครื่องปั่น เทส่วนผสมนมเจลาตินลงในมวลนมเปรี้ยว ตีอีกครั้ง
4. ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในชาม ตอนนี้ปล่อยให้ขนมของเราแข็งตัว (ประมาณ 2-3 ชั่วโมง)

หากต้องการการนำเสนอที่น่าประทับใจยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้ดังในภาพได้ แต่นี่คือสูตรสำหรับของหวานที่ละเอียดอ่อนกว่านี้ ใครๆ ก็บอกว่าเป็นคอทเทจชีส

ความอ่อนโยนของครีม

คุณจะต้องการ:

• เจลาติน 16 กรัม
• ชีสกระท่อมอาหาร 900 กรัม
• 5 ช้อนโต๊ะ วานิลลาไซรัป
• พาสตรี้ครีม 250 มล
• น้ำตาลวานิลลา 2 ซอง

การเตรียมการนั้นง่ายมาก:

1. แช่เจลาติน.
2. ผสมคอทเทจชีสกับน้ำเชื่อมวานิลลา แล้วละลายเจลาตินที่บีบไว้ลงไป
3. ตีครีมกับน้ำตาลวานิลลา
4. ผสมครีมกับมวลนมเปรี้ยวอย่างระมัดระวัง
5. วางนมเปรี้ยวเยลลี่ลงในเครื่องทำคัพเค้กแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
6. เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเทน้ำเชื่อม (เช่น น้ำเชื่อมลูกเกด) ลงบนเยลลี่ได้

สูตรนี้สามารถปรับปรุงได้ เทเยลลี่นมเปรี้ยวลงในพิมพ์สปริงฟอร์ม วางสปันจ์เค้กที่ด้านล่าง และเทเคลือบด้านบนหลังจากที่นมเปรี้ยวแข็งตัวแล้ว คุณจะได้รับเค้ก

เค้กเยลลี่สองชั้น

แต่สูตรนี้ไม่ใช่แค่เยลลี่เท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย มันรวมทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับอาหารทารก: โกโก้ + คอทเทจชีส + นม + แยมบลูเบอร์รี่ + แบล็กเบอร์รี่! คุณยังสามารถแทนที่แยมบลูเบอร์รี่ด้วยนูเทลล่าและแบล็กเบอร์รี่ด้วยสตรอเบอร์รี่ - มันก็อร่อยมาก! สูตรนี้สามารถใช้กับโต๊ะในวันหยุดได้เนื่องจากนมเปรี้ยวนี้ดูน่าประทับใจมาก

สินค้าที่ต้องการ:

• คอทเทจชีสสำหรับเด็ก - 0.5 กก
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 21% - 2/3 ถ้วย
• นมพาสเจอร์ไรส์ - 0.5 ถ้วย
• น้ำตาลทราย - 0.5 ถ้วย
• น้ำเย็น – 1 แก้ว
• เจลาติน - ซองใหญ่ 1 ซอง
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• ผงโกโก้ - 20 กรัม (2-3 ช้อนโต๊ะ)
• แบล็กเบอร์รี่ - 100 กรัม
• แยมบลูเบอร์รี่ - 4 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทเจลาตินด้วยน้ำ
2. บดนมเปรี้ยวด้วยครีมเปรี้ยวนมน้ำตาลและวานิลลา
3. เราสร้างอ่างน้ำสำหรับเจลาติน ละลายในอ่างน้ำจนเมล็ดหมด
4. ใส่เจลาตินเหลวลงในแป้งนมเปรี้ยวอย่างระมัดระวังแล้วตีทุกอย่างให้เข้ากันเป็นก้อนฟู
5. แบ่งครีมออกครึ่งหนึ่ง
6. เพิ่มผงโกโก้ในส่วนเดียว
7. เพิ่มแบล็กเบอร์รี่ที่เหลือ
8. ใส่ส่วนผสมแบล็คเบอร์รี่ลงในพิมพ์ (คุณสามารถใช้กล่องน้ำผลไม้ก็ได้) แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนกระทั่งเริ่มแข็งตัว
9. หลังจากที่ชั้นแรกแข็งตัวแล้ว ให้ทาแยมบลูเบอร์รี่และส่วนช็อกโกแลตของเค้ก ใส่ในตู้เย็นอีกครั้ง
10. หลังจากแข็งตัวเสร็จแล้ว ให้ตัดกล่อง (หรือนำออกจากพิมพ์) ตกแต่งด้วยแบล็กเบอร์รี่ แล้วเทแยมบลูเบอร์รี่ลงไปเยอะๆ ของหวานนมเปรี้ยวที่ยอดเยี่ยมพร้อมแล้ว!

สำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติแปลกใหม่ฉันขอเสนอสูตรเยลลี่ดังต่อไปนี้ ไม่ว่าใครจะพูดอะไร ผลไม้ก็ช่วยเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับของหวานนี้ได้! มีทางเลือกอื่นสำหรับเจลาติน แค่ดูรูปสูตรก็อยากถามเพิ่มแล้ว!

เยลลี่ "เกาะเขตร้อน"

สินค้าที่ต้องการ:

• โยเกิร์ตโฮมเมด – 300 กรัม
• ชีสกระท่อมอาหาร - 600 กรัม
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ
• วุ้นวุ้น - 2 จาน
• กล้วย (เล็ก) - 2 ชิ้น
• กีวี – 2 ชิ้น
• ส้ม - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. บดคอทเทจชีสลดน้ำหนักด้วยโยเกิร์ต น้ำตาล และน้ำมะนาว
2. เราล้างและปอกเปลือกส้ม เราหั่นส้มแล้วหั่นเป็นก้อน เราจะปอกกีวีแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าด้วย สับกล้วยแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว (เพื่อให้เป็นสีอ่อน)
3. ละลายวุ้นในน้ำส้ม
4. เพิ่มวุ้นวุ้นลงในส่วนผสมโยเกิร์ต
5. เราแบ่งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน
6. เพิ่มผลไม้ลงในแต่ละส่วนอย่างระมัดระวัง
7. วางส่วนผสมสีส้มลงในพิมพ์เค้กสปริงฟอร์มแล้วแช่เย็น มาคว้ามันกันเถอะ จากนั้นเราก็ทำซ้ำขั้นตอนที่คล้ายกันกับมวลกล้วยและกีวี ปล่อยให้มันแข็งตัวเต็มที่ ของหวานหลากสีสันพร้อมแล้ว!

แน่นอนคุณสามารถทดลองด้วยสีและจำนวนชั้นในเยลลี่ดังกล่าวได้ แต่ยิ่งมีส่วนประกอบมากเท่าใด สูตรก็จะยิ่งซับซ้อนมากขึ้นเท่านั้น ทดลองแสดงจินตนาการและความคิดสร้างสรรค์เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้เช่นคอทเทจชีสเป็นอาหารอันโอชะที่คุณชื่นชอบในบ้านของคุณ!

สูตรวิดีโอการทำเยลลี่นมเปรี้ยว

ทุกคนรู้จักประโยชน์ของคอทเทจชีสมาตั้งแต่เด็ก แต่หลายคนไม่ชอบรสชาติของมัน ของหวานนมเปรี้ยวจะมาช่วยซึ่งสามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาที จานนี้จะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น เด็ก ๆ จะได้เพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวอย่างเพลิดเพลิน เราเสนอให้กระจายอาหารของคุณด้วยของหวานที่ดีที่สุดที่มีให้

ตัวเลือกที่ดีมากสำหรับการทำขนมโดยไม่ต้องอบ ด้วยการผสมผสานระหว่างผลไม้และคอทเทจชีสอาหารอันโอชะจึงทำให้ร่างกายอิ่มด้วยสารอาหารและวิตามิน

• ซอฟท์คอทเทจชีส – 550 กรัม;
• ผลไม้ใด ๆ ที่แตกต่างกันโดยเฉพาะ - 450 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 320 มล.
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• น้ำ – 200 มล.;
• เจลาติน – 32 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตีคอทเทจชีสด้วยครีมเปรี้ยว ใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากัน
2. เทเจลาตินด้วยน้ำ ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในการเตรียม ให้ใช้ส่วนผสมสำเร็จรูป ใส่ในไมโครเวฟแล้วละลาย เป็นการดีกว่าที่จะให้ความร้อนเป็นจังหวะเพื่อไม่ให้ส่วนผสมเดือด
3. เทเจลาตินลงในมวลนมเปรี้ยว ผสม.
4. วางผลไม้สับลงในกระทะที่เตรียมไว้แล้วเทส่วนผสมของเหลวลงไป ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง

ของหวานออกมานุ่มนุ่มและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 550 กรัม;
• ช็อคโกแลต;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• นม – 550 มล.;
• วานิลลิน – 1 ชิ้น;
• กล้วย – 3 ชิ้น;
• เจลาติน – 40 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 150 มล.

การตระเตรียม:

1. เทนมลงบนเจลาติน ปล่อยทิ้งไว้จนบวม ตั้งไฟให้ร้อนจนละลายหมด เย็น.
2. ใส่คอทเทจชีสลงในเครื่องปั่น ใส่น้ำตาล เพิ่มวานิลลิน ตี. เทครีมเปรี้ยวแล้วตีจนส่วนผสมกลายเป็นครีม เทเจลาตินลงไปคนให้เข้ากัน
3. เตรียมจานอบรูปทรงต่างๆ เทครึ่งหนึ่งของมวลนมเปรี้ยว เลเยอร์กล้วยหั่นเป็นชั้น เทส่วนผสมนมเปรี้ยวเป็นชั้นบางๆ แล้ววางกล้วยลงไป ทำซ้ำจนกว่าสินค้าจะหมด
4. ปิดถุงแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาแปดชั่วโมง
5. วางก้นแม่พิมพ์ลงในน้ำร้อนเป็นเวลาแปดวินาที พลิกของหวานนมเปรี้ยวลงบนจาน
6. ขูดช็อกโกแลตบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยบนขนม

จานนี้เป็นสิ่งที่ต้องมีบนโต๊ะอีสเตอร์ คุณสามารถเพิ่มไม่เพียงแต่ลูกเกดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้แห้ง, ผลไม้หวาน, ผลเบอร์รี่และอบเชยทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสชั่งน้ำหนัก – 550 กรัม (ไขมัน 20%)
• วอลนัทสับ – 35 กรัม;
• ไข่แดง – 2 ชิ้น;
• ผลไม้หวานหลากสี - 120 กรัม
• น้ำตาล – 80 กรัม;
• นม – 450 มล.;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
• เนย – 110 กรัม

การตระเตรียม:

1. พับผ้ากอซเป็นสองชั้น วางคอทเทจชีสแล้วบีบ
2. เทน้ำตาลลงในไข่แดงแล้วบด เทนม คนให้เข้ากันและให้ความร้อน ปรุงจนมวลข้น คุณไม่สามารถต้มมันได้
3. ใส่เนย คน. เพิ่มน้ำตาลวานิลลา เพิ่มถั่วและผลไม้หวาน เพิ่มคอทเทจชีสในส่วนเล็ก ๆ ผสมส่วนผสมให้เข้ากันในแต่ละครั้ง
4. ใส่ในถุงผ้ากอซแล้วแขวนไว้ 11 ชั่วโมง
5. วางส่วนผสมในรูปแบบพิเศษและเก็บในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

ของหวานนมเปรี้ยวตามอาหาร Dukan

เมื่อติดตามการควบคุมอาหาร คุณมักจะต้องการดื่มด่ำกับของหวาน เราเสนอสูตรอาหารในอุดมคติที่จะสนองความต้องการของร่างกายและไม่รบกวนการรับประทานอาหาร ของหวานจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องอบ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• เจลาติน – 15 กรัม;
• น้ำมะนาว;
• โกโก้ – ไขมันต่ำ 30 กรัม
• นม – 125 มล.;
• สารทดแทนน้ำตาล
• เคเฟอร์ – 125 มล.;
• วานิลลิน;
• คอทเทจชีส – 250 กรัมไขมันต่ำ

การตระเตรียม:

1. เท kefir ลงในคอทเทจชีส เพิ่มสารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส เพิ่มวานิลลาและน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส ตี.
2. เทนมลงในเจลาตินและตั้งไฟจนผลึกละลายหมด เย็นและเทลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว
3. โรยภาชนะด้วยโกโก้ เทส่วนผสมนมเปรี้ยวแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว จะใช้เวลาประมาณเก้าชั่วโมง

คุณไม่สามารถใช้คอทเทจชีสเปียกเพื่อทำของหวานได้ แต่ถ้าคุณหาอย่างอื่นไม่ได้ ให้วางไว้บนผ้าขาวม้าแล้วแขวนไว้หนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ เวย์ส่วนเกินจะไหลออกมาและนมเปรี้ยวจะกลายเป็นความคงตัวที่ต้องการ

ม้วนหวานกับคอทเทจชีส

เด็ก ๆ จะชอบสูตรนี้เป็นพิเศษและควรค่าแก่การตกแต่งโต๊ะวันหยุดสำหรับเด็ก

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 210 กรัม
• ช็อคโกแลตชิป – 50 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แพนเค้กบาง ๆ – 6 ชิ้น;
• สับปะรด – 110 กรัม;
• สตรอเบอร์รี่ – 10 ชิ้น;
• กีวี – 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. เทครีมลงในคอทเทจชีสแล้วตีด้วยเครื่องผสม ไม่ควรมีก้อนเหลืออยู่
2. หั่นสตรอเบอร์รี่ออกเป็นสี่ส่วน จากนั้นกีวีและสับปะรดจะต้องหั่นเป็นลูกเต๋า
3. วางแถบส่วนผสมนมเปรี้ยวไว้บนขอบของแพนเค้ก วางผลไม้และสตรอเบอร์รี่ไว้ใกล้ ๆ ม้วนเป็นม้วน คลุมชิ้นส่วนด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
4. ก่อนเสิร์ฟ ให้ตัดแต่ละม้วนออกเป็นแปดชิ้น

การทำคุกกี้โดยไม่ต้องอบ

เค้กชาด่วนที่ไม่ต้องอบจะทำให้ทั้งครอบครัวมารวมตัวกันที่โต๊ะ

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน – 650 กรัม;
• วอลนัท – 55 กรัม;
• ซอฟท์คอทเทจชีส – 550 กรัม;
• ลูกเกด – 55 กรัม;
• นม – 210 มล.;
• น้ำตาล – 210 กรัม;
• โกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย – 160 กรัม นิ่ม

การตระเตรียม:

1. เทน้ำตาลลงในเนยแล้วบด เพิ่มชีสกระท่อม ตีด้วยเครื่องผสม พักไว้สองนาที เวลาจะช่วยให้น้ำตาลละลายหมด
2. เทโกโก้ ใส่ลูกเกดลงไป ผสม.
3. จุ่มคุกกี้แต่ละอันในนม
4. วางเป็นชั้นหนาบนจาน ทาครีม. วางคุกกี้อีกสามชั้นเคลือบด้วยครีม
5. เคลือบพื้นผิวทั้งหมดของของหวานด้วยครีมแล้วโรยด้วยถั่ว เพื่อให้ขนมมีรสชาติดีขึ้น ให้นำไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

ของหวานนมเปรี้ยว "Blanmange"

อาหารอันโอชะนั้นเตรียมง่ายไม่เสียเวลาอร่อยและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• นม – 120 มล.;
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 260 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 120 มล.
• วานิลลิน - เหน็บแนม;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 25 กรัม;
• เจลาติน – 15 กรัม;
• สตรอเบอร์รี่ – 160 กรัม

การตระเตรียม:

1. เทเจลาตินลงในนมแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. เทน้ำตาลผงลงในคอทเทจชีสแล้วเทครีมเปรี้ยว ตี. มวลควรจะเป็นปุย เพิ่มวานิลลา
3. อุ่นนมจนเจลาตินละลาย แต่อย่าต้ม เย็นและเทลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว ผสม.
4. สับผลเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่สามารถแทนที่ด้วยสับปะรดหรือผลไม้ใดก็ได้
5. ผสมผลเบอร์รี่กับส่วนผสมที่ได้ ผสมและเทลงในแม่พิมพ์ ทิ้งไว้แปดชั่วโมงในตู้เย็น

โดนัทด่วนพร้อมน้ำตาล

อาหารอันโอชะที่หลายคนชื่นชอบมาตั้งแต่เด็กคือโดนัท เราขอแนะนำให้เตรียมของหวานโดยเติมคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 270 กรัม
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• ผงน้ำตาล;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• แป้ง – 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันมะกอก;
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. เทไข่ลงในคอทเทจชีส เพิ่มน้ำตาลและแป้ง เพิ่มโซดา เติมเกลือเล็กน้อย ผสม.
2. เทน้ำมันลงในกระทะ อุ่นเครื่อง.
3. รีดแป้งเป็นลูกบอล มีขนาดใหญ่กว่าวอลนัทเล็กน้อย ใส่น้ำมันและเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน
4. วางบนผ้ากระดาษ หลังจากผ่านไปสองนาที ตักใส่จานแล้วโรยด้วยผง

“ Old Riga” - สูตรคลาสสิก

ความละเอียดอ่อนของเยลลี่ซึ่งเติมผลไม้และลูกเกดนั้นจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ ในวันฤดูร้อน ของหวานสามารถทดแทนไอศกรีมได้อย่างง่ายดายหากคุณเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• นมข้น - 100 มล.;
• สับปะรดกระป๋อง – 650 กรัม
• ลูกเกด – 20 กรัม;
• น้ำสับปะรด – 550 มล.
• วานิลลิน - 0.25 ช้อนชา;
• คอทเทจชีส – 420 กรัม;
• เจลาติน – 25 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 210 มล.

การตระเตรียม:

1. อุ่นน้ำผลไม้และเพิ่มเจลาติน ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. เทวานิลลินลงในคอทเทจชีสเทนมข้นและครีมเปรี้ยว ใช้เครื่องผสมตีส่วนผสม
3. วางห่วงสับปะรดครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ซิลิโคน ตัดส่วนที่เหลือเป็นก้อนแล้วผสมกับมวลนมเปรี้ยว เทเจลาตินลงไป เพิ่มลูกเกดและคนให้เข้ากัน เทส่วนผสมที่ได้ลงบนชิ้นสับปะรดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว

ของหวานจากนมเปรี้ยวและกาแฟ

ทรีตเมนต์เพื่อสุขภาพ บางเบา และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมกลิ่นหอมของกาแฟ

วัตถุดิบ:

• กล้วย – 1 ชิ้น;
• คอทเทจชีส – 210 กรัม
• กาแฟสำเร็จรูป – 3 กรัม;
• กลีบดอกอัลมอนด์ - กำมือ;
• น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อนชา;
• ช็อคโกแลต – 12 กรัม;
• น้ำเดือด – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. เทกาแฟลงในน้ำแล้วเติมน้ำตาล ผสม.
2. ใส่กล้วยลงในเครื่องปั่นและปั่น เพิ่มคอทเทจชีสและคนให้เข้ากัน
3. เทกาแฟลงไป คน. มวลจะไม่เป็นเนื้อเดียวกัน โอนไปยังชามและวางในตู้เย็น
4. เอามันออกไปภายในสองชั่วโมง โรยด้วยช็อกโกแลตชิปและอัลมอนด์เกล็ด เสิร์ฟทันที

ชีสเค้กไดเอท

โดยปกติแล้วชีสเค้กจะมีแคลอรี่สูงมาก แต่เราแนะนำให้ใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำเป็นส่วนประกอบหลัก ซึ่งจะทำให้อาหารอันโอชะนั้นดีต่อสุขภาพและเป็นโภชนาการ

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โยเกิร์ต – 100 กรัม;
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน – 240 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• คอทเทจชีส – 650 กรัมไขมันต่ำ;
• น้ำแอปเปิ้ล - 50 มล.;
• ความสนุก;
• น้ำมะนาว – 50 มล.

การตระเตรียม:

1. เปลี่ยนคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เทน้ำแอปเปิ้ลลงไป ผัดและกดให้เป็นรูปร่าง สร้างด้านข้าง
2. เทน้ำมะนาวลงในโยเกิร์ต เพิ่มความสนุกและน้ำตาลด้วยคอทเทจชีส โรยแป้งแล้วเทไข่ลงไป ผสมและวางบนคุกกี้
3. ใส่ในเตาอบร้อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง โหมด 170 องศา

ซูเฟล่คอทเทจชีสโฮมเมด

มันดูอ่อนโยนและโปร่งสบายอย่างน่าอัศจรรย์ จานนี้เตรียมง่ายมากและให้โอกาสทดลองรสชาติต่างๆ ได้ไม่จำกัด

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• คอทเทจชีส – 320 กรัม;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 120 กรัม;
• แอปเปิ้ลหวาน – 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ปอกแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นแล้วตีด้วยเครื่องปั่น บีบน้ำออก
2. เพิ่มชีสกระท่อมและไข่แดงลงในซอสแอปเปิ้ล คนจนเนียน
3. เอาชนะคนผิวขาว เพิ่มผงในส่วนต่างๆ คนตลอดเวลา มวลจะหนาและโปร่งสบาย ถ่ายโอนไปยังคอทเทจชีสอย่างระมัดระวังแล้วคนให้เข้ากัน
4. วางในแม่พิมพ์และอบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง โหมด 190 องศา

เมื่องานเลี้ยงอันเข้มข้นกำลังจะสิ้นสุดลง แขกจำนวนมากจะไม่กระตือรือร้นที่จะเสนอเค้กเป็นของหวาน เค้กที่กินยากและเค้กครีมเข้มข้นดึงดูดคนไม่กี่คน เสิร์ฟเยลลี่นมเปรี้ยวให้กับแขกของคุณเป็นของหวาน สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ขนมหวานก็ตกแต่งด้วยจินตนาการได้ดีที่สุด สีสันที่สดใสและรสชาติที่หลากหลายจะทำให้แขกจดจำไปอีกนาน คุณยังสามารถทำเค้กทั้งชิ้นจากเยลลี่ได้ด้วย มีแคลอรี่น้อยที่สุดเพราะจะประกอบด้วยเพียงหนึ่งเดียว อ่านบทความนี้ สูตรอาหารต่างๆ สำหรับทำเยลลี่กับคอทเทจชีสและเตรียมของหวานแสนอร่อย

จากคอทเทจชีสและนม

เพื่ออุ่นเครื่อง เรามาเริ่มด้วยสูตรที่ง่ายที่สุดกันดีกว่า เยลลี่นมเปรี้ยวนี้ไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหารวันหยุด แต่สมควรที่ครอบครัวจะรับประทานในมื้อเย็น วางกระทะพร้อมนมหนึ่งแก้วบนไฟอ่อน เติมน้ำตาลทรายสองช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด ทันทีที่สัญญาณแรกของการเดือดปรากฏขึ้นในนม ให้ปิดไฟ เติมซุปสำเร็จรูปหนึ่งช้อนโต๊ะ คน ปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้องแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น (หรือถ้าอากาศหนาวก็ตั้งกระทะบนระเบียงทันที) เมื่อมวลข้นพอให้ผสมกับคอทเทจชีสทารกหนึ่งร้อยกรัม (พร้อมวานิลลาลูกเกดหรือแอปริคอตแห้ง) ผสมกับเครื่องผสม เราจะใส่ของหวานลงในชามแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อรออาหารเย็น ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยใบสะระแหน่หรือผลเบอร์รี่

ของหวาน "ม้าลาย"

ให้เราทำให้งานของเราซับซ้อนขึ้น แช่เจลาติน 25 กรัมลงในครีมเย็น 10% หรือนมสดครึ่งแก้ว เราทำสิ่งนี้ในแก้วเหล็ก เมื่อคริสตัลบวมหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้วางภาชนะลงในอ่างน้ำ ซึ่งหมายความว่าเราวางแก้วน้ำลงในชามน้ำเดือดใบกว้าง คนส่วนผสมตลอดเวลาจนเจลาตินละลายหมด โดยไม่ต้องนำไปต้มให้ยกลงจากเตา กรองคอทเทจชีส (400 กรัม) ผ่านตะแกรง วิธีนี้จะช่วยให้เราผสมกับน้ำตาลหกช้อนโต๊ะได้ง่ายขึ้น เติมครีมเปรี้ยว 400 มล. ลงในครีมหวาน นวด. รวมกับครีมและเจลาติน เราแบ่งทุกอย่างออกเป็นสองชาม เพิ่มผงโกโก้สี่ช้อนโต๊ะลงในหนึ่งในนั้นแล้วผสมให้เข้ากัน ตอนนี้เราเริ่มวางของหวานเยลลี่นมเปรี้ยวม้าลายลงบนชาม วางมวลสีขาวเล็กน้อยที่ด้านล่างแล้วใช้มีดเกลี่ยพื้นผิวให้เรียบ ต่อไปเราวางชั้นสีน้ำตาล แล้วขาวขึ้นอีกเรื่อยๆ ตกแต่งด้านบนของขนมด้วยเศษมะพร้าวแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สำหรับจานนี้ควรใช้สับปะรดกระป๋องในน้ำเชื่อม เมลอนบอล หรือลูกพีชจะดีกว่า กล่าวอีกนัยหนึ่งคือผลไม้ทุกชนิดที่มีน้ำผลไม้มากก็เหมาะสม ขั้นแรก เติมน้ำอุ่นหนึ่งแก้วลงในแพ็คเกจเจลาติน วางบนไฟและให้ความร้อนจนสารเพิ่มความข้นเยลลี่ละลาย ในขณะที่ส่วนผสมกำลังเย็นตัวลง ให้หั่นผลไม้เป็นก้อนแล้ววางลงในชาม โดยเติมให้เกือบครึ่งทาง ถูคอทเทจชีสสี่ร้อยกรัมผ่านตะแกรง ผสมกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำสองแก้วและน้ำตาลผงหนึ่งถ้วย เพิ่มเจลาตินที่ละลายแล้วลงในส่วนผสม วางส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงในชาม - ด้านบนของผลไม้ ปรับระดับด้านบนด้วยมีด เพิ่มโกโก้สองหรือสามช้อนโต๊ะในช่วงครึ่งหลัง ผสมและวางในชามที่ด้านบนของชั้นสีขาว ใส่ของหวานในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

เจลลี่เบอร์รี่สด

คอทเทจชีสสดจากฟาร์มพร้อมบลูเบอร์รี่เป็นคลาสสิก และหากนำมารวมกันเป็นเยลลี่ ผลลัพธ์ที่ได้ก็คือรสชาติที่อลังการอย่างแท้จริง! เราเริ่มทำอาหารในลักษณะเดียวกับสูตรก่อนหน้า - เราทำเจลาตินและน้ำให้ข้นขึ้น ถูคอทเทจชีส 200 กรัมผ่านตะแกรง เติมน้ำส้มหนึ่งแก้ว (ควรสด) เพิ่มน้ำตาลอ้อยสองสามช้อนโต๊ะ ผสมกับเครื่องปั่น เทหนึ่งในสามของสารเพิ่มความข้นและครีมหนึ่งแก้วลงในมวลนี้ ผัดและเทลงในชาม เราใส่แจกันในตู้เย็นและเริ่มกินผลเบอร์รี่ บดบลูเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ 150 กรัมลงในน้ำซุปข้นในภาชนะต่างๆ เพิ่มหนึ่งในสามของสารเพิ่มความข้นลงในแต่ละชาม เมื่อเยลลี่นมเปรี้ยวแข็งตัวเล็กน้อยให้เทราสเบอร์รี่ลงไป ใส่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เมื่อเซ็ตตัวแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมบลูเบอร์รี่ลงไป ปิดแต่ละชามด้วยฟิล์ม เราจะเริ่มตกแต่งของหวานหลังจากแช่ในตู้เย็นสี่ชั่วโมง วิปครีมและผลเบอร์รี่สดสองสามลูกเหมาะสำหรับการตกแต่ง

เยลลี่กับคอทเทจชีสและโยเกิร์ต

เราเริ่มทำงานโดยเตรียมสารเพิ่มความข้น ในขณะที่เย็นตัวลง ให้นวดหรือกรองคอทเทจชีสสด 200 กรัมผ่านตะแกรง ตอนนี้ผสมมวลปุยนี้กับน้ำตาลสามช้อนซ้อน เพิ่มโยเกิร์ตมาตรฐาน (ไม่ดื่ม) สองแพ็คเกจพร้อมรสผลไม้ใดก็ได้ คนและเทครีมครึ่งแก้ว (มีไขมันปานกลาง) ในตอนท้ายใส่เจลาตินที่เจือจางแล้ว ทีนี้ลองนึกถึงวิธีเสิร์ฟเยลลี่นมเปรี้ยวด้วยวิธีดั้งเดิม ภาพถ่ายบนเว็บไซต์การทำอาหารให้แนวคิดที่น่าสนใจมากมายแก่เรา นี่คือหนึ่งในนั้น วางถาดอบโดยให้ด้านสูงติดฟิล์มไว้ ลองเทมวลของเหลวที่นิ่งออกมา ปล่อยให้มันแข็งตัวในความเย็น ตอนนี้เรามาสับมันเป็นก้อนเล็ก ๆ วางแยมหนาหนึ่งช้อนที่ด้านล่างของทาร์ต ใส่คอทเทจชีสและเยลลี่โยเกิร์ตลงในตะกร้า เทท็อปปิ้งด้านบน

เยลลี่กับคอทเทจชีสและเคเฟอร์

ของหวานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก แช่เจลาตินสำเร็จรูปสองช้อนโต๊ะในน้ำ หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ตั้งไฟ คนให้เข้ากัน และพักไว้ให้เย็น ถูคอทเทจชีส (200 กรัม) ผ่านตะแกรงแล้วผสมกับน้ำตาลทรายในปริมาณเท่ากัน คุณสามารถแทนที่บางส่วนด้วยน้ำผึ้งเหลวได้ อุ่นเคฟีร์ไขมันปกติเล็กน้อย (400 มล.) เทลงบนคอทเทจชีส เพิ่มเจลาตินที่นั่น บดสตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งจำนวนหนึ่งกำมือ (แต่ผลเบอร์รี่อื่นๆ ก็ทำได้) โดยใช้เครื่องปั่นหรือส้อมธรรมดา เพิ่มนมเปรี้ยวเยลลี่ด้วย เติมมะนาวหรือน้ำมะนาวลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับขนม จุ่มขอบชามในน้ำแล้วจุ่มเกล็ดมะพร้าว มันจะมีลักษณะเหมือนน้ำค้างแข็ง แบ่งเยลลี่ลงในชาม ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง ตกแต่งของหวานด้วยผลเบอร์รี่ทั้งใบ ใบสะระแหน่ และแยม

เยลลี่กับคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว

เราจะใช้ผลไม้กระป๋องในผลิตภัณฑ์นี้: ลูกพีช สับปะรด หรือค็อกเทลนานาชนิด เพื่อปรับสมดุลรสเปรี้ยวของครีมเปรี้ยวส่วนผสมหลักจะไม่ใช่คอทเทจชีสธรรมดา แต่เป็นมวลทารก - พร้อมวานิลลาหรือลูกเกด แต่เราเริ่มทำงานเช่นเคยเมื่อต้องจัดการกับเยลลี่โดยเตรียมสารเพิ่มความข้น ในขณะที่เจลาตินกำลังเย็นตัว ให้สับผลไม้อย่างประณีต (ลูกพีช 2 ลูกหรือสับปะรดหลายวง) เพิ่มครีมเปรี้ยวและน้ำตาลทรายหนึ่งแก้วลงในนมเปรี้ยวสำหรับเด็ก (400 กรัม) คนจนเนียน ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเจลาตินที่เย็นลงเล็กน้อยได้ ผสมอีกครั้ง วางผลไม้ไว้ที่ด้านล่างของชาม ใส่เยลลี่ลงไปครึ่งหนึ่ง เติมผงโกโก้สองช้อนโต๊ะลงในส่วนที่เหลือ คนให้เข้ากันแล้ววางลงบนชั้นขนมสีขาว วางชามไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง ตกแต่งด้วยวิปครีม ผลไม้หวาน และถั่ว

กับเยลลี่

ของหวานนี้จะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมหลังจากงานเลี้ยงอันยาวนาน เจลลี่เย็นๆ บนเค้กดูดีและกระตุ้นความอยากอาหาร โดยเฉพาะในฤดูร้อน ก่อนอื่นมาอบเค้กสปันจ์กันก่อน ผสมเนยนิ่ม (50 กรัม) กับน้ำตาล 75 กรัม เพิ่มไข่สามฟองและครีมเปรี้ยวสองช้อน คนจนเนียน เพิ่มแป้งและผงฟูหนึ่งซอง แป้งควรจะ "เปียก" เติมโกโก้ 2-3 ช้อนโต๊ะและถั่วหนึ่งกำมือ ผสมใส่ในกระทะแล้วนำไปอบ ตอนนี้เตรียมชีสเค้กชั้นที่สอง ผ่านตะแกรงชีสสองร้อยกรัม ผสมกับครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วและน้ำตาลผง 2-3 ช้อนโต๊ะ กระจายส่วนผสมนี้ลงบนเค้กบิสกิตที่เตรียมไว้และแช่เย็นแล้ว เอาเค้กไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้ชีสเค้ก "เซ็ตตัว" ได้ คุณสามารถใส่เยลลี่ผลไม้ปกติหรือเยลลี่คอทเทจชีสไว้ด้านบนก็ได้ ในการทำเช่นนี้ให้เตรียมสารเพิ่มความข้นผสมกับส่วนผสมชีสแล้วนำไปแช่เย็น เมื่อเยลลี่เริ่มหนืดแล้ว ให้เกลี่ยลงบนเค้ก

ชีวิตช่างสวยงาม! อย่างไรก็ตาม บางครั้งความโศกเศร้า ความเศร้าโศก และความวิตกกังวลก็ตื่นขึ้นมาในจิตวิญญาณ เราพยายามหันเหความสนใจจากความรู้สึกที่เพิ่มขึ้น เราแสวงหาการปลอบใจด้วยขนมหวาน และเราพบว่าได้รับความสุขจากอาหารจานพิเศษเช่นของหวานนมเปรี้ยวกับเจลาติน เขาเป็นคนที่ให้อารมณ์เชิงบวกและน่าพึงพอใจที่สุด!

ของหวานที่เตรียมง่ายนี้สามารถรวมอยู่ในเมนูประจำวันได้โดยแทบไม่มีข้อจำกัดใดๆ หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเป็นสารให้ความหวาน เช่น ฟรุกโตส น้ำผึ้ง หรือหญ้าหวาน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส (ไม่มีไขมันมาก) - 400 กรัม
• ผงโกโก้ - 18 กรัม
• เจลาติน - 12 กรัม;
• นมสด - 100 มล.;
• อบเชย - ตามความต้องการ

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเจลาตินในน้ำดื่มร้อน 200 มล. เพื่อป้องกันไม่ให้มวลเดือด
2. กวนอย่างต่อเนื่องเติมโกโก้และนมสดลงในส่วนผสมจากนั้นตามด้วยอบเชยและคอทเทจชีสไขมันต่ำ คุณสามารถใช้น้ำผึ้งคุณภาพสูงหรือสารให้ความหวานจากธรรมชาติอื่นๆ ได้
3. ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียนจากนั้นเทมวลที่ได้ลงในภาชนะที่เตรียมไว้

หลังจากเก็บของหวานไว้ในตู้เย็นไม่กี่ชั่วโมงเราก็ตกแต่งจานที่หรูหราด้วยผลไม้หวานเบอร์รี่หรือผลไม้สับ เราเสิร์ฟอาหารจานอร่อยถึงโต๊ะ

ปรุงอาหารด้วยโกโก้

จานที่นำเสนอมีลักษณะเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน มาเริ่มสร้างปาฏิหาริย์อันแสนหวานกันดีกว่า!

รายการร้านขายของชำ:

• หญ้าหวาน (สารให้ความหวาน) - 200 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 300 มล.
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 1 ลิตร
• เจลาติน (ทันที) - 50 กรัม;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ใส่เจลาตินลงในกระทะแล้วเติมน้ำร้อนลงไป
2. ตั้งส่วนผสมให้เดือด ต้มเป็นเวลา 6 นาทีด้วยไฟอ่อน กวนส่วนผสมตลอดเวลา
3. เราทิ้งชิ้นงานไว้ในห้องครัวเพื่อให้เย็นลงทีละน้อยโดยใช้ช้อนเขย่าเนื้อหาของจานเบา ๆ เป็นระยะ
4. ผสมผงโกโก้ คอทเทจชีส โยเกิร์ตธรรมชาติ วานิลลาเล็กน้อย และหญ้าหวานลงในชาม ตีมวลด้วยเครื่องปั่นจากนั้นใส่เจลาตินแล้วผสมส่วนผสมของจานกับอุปกรณ์อีกครั้ง
5. ตอนนี้เราเทส่วนผสมอะโรมาติกลงในแม่พิมพ์ที่สวยงามแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวในขั้นสุดท้าย

เป็นไปไม่ได้ที่จะปฏิเสธการรักษานี้ มันจะพิชิตทันทีและตลอดไป!

สูตรกล้วย

ของหวานกับกล้วยจะทำให้มีความสุขไม่น้อย คุณสามารถเตรียมความหวานอันแสนอร่อยนี้จนทึ่งได้ภายในไม่กี่นาที

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• นมสด - 230 มล.
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 500 กรัม
• กล้วยสุก - 2 ชิ้น;
• เจลาติน - 12 กรัม;
• ผงโกโก้ - 20 กรัม
• kefir สด - 200 มล.
• น้ำตาลทราย - 120 กรัม;
• ขี้กบเป็นองค์ประกอบการตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่เจลาตินในภาชนะขนาดเล็ก เทนมสดเย็นแล้วทิ้งไว้ 45 นาทีให้บวม จากนั้นตั้งส่วนผสมให้เดือด แต่อย่าปรุง!
2. รวมคอทเทจชีสกับ kefir ลงในชามแล้วคนให้เข้ากันด้วยมวลเยลลี่ที่เย็นลงเล็กน้อย
3. แยกส่วนผสมที่ได้ครึ่งหนึ่งลงในภาชนะที่สะดวก เติมน้ำตาลทรายขาวในส่วนหนึ่งและผงโกโก้ลงไปอีกส่วน ผสมแต่ละส่วนผสมให้เข้ากัน
4. เทส่วนผสมสีขาวลงไปที่ด้านล่างของพิมพ์สปริงฟอร์ม แช่เย็นเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นปิดด้วยชั้นช็อกโกแลต เราคืนอาหารให้เย็นเพื่อให้อาหารแข็งตัวต่อไป

หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมงเราก็นำขนมแช่แข็งออกมาแล้ววางกล้วยหั่นบาง ๆ ลงบนพื้นผิว ตกแต่งจานด้วยขี้กบมะพร้าว

ของหวานนมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยวโดยไม่ต้องอบ

ความนิยมของอาหารจานนี้ไม่เพียง แต่อยู่ที่รสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงข้อเท็จจริงที่สำคัญด้วยว่าของหวานนมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยวนั้นเตรียมโดยไม่ต้องอบ

ชุดผลิตภัณฑ์:

• ครีมเปรี้ยวโฮมเมด - 200 กรัม
• คอทเทจชีสคุณภาพสูง - 600 กรัม
• ผงโกโก้ - 20 กรัม
• เจลาตินสด - 12 กรัม
• น้ำตาลปกติ - 200 กรัม
• วานิลลิน - มากถึง 60 กรัม;
• กิ่งสะระแหน่เป็นองค์ประกอบการตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. เราเริ่มทำอาหารด้วยการแช่เจลาติน วางลงในชาม เติมน้ำบริสุทธิ์ที่ให้ความร้อนสูง (ไม่เกิน 90 °C) และปล่อยผลิตภัณฑ์ไว้ในสถานะนี้นานถึงหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. ใส่คอทเทจชีสลงในชามที่สะดวก เพิ่มน้ำตาลทรายหรือผงที่ได้จากมัน
3. เราเพิ่มครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดซึ่งออกแบบมาโดยเฉพาะเพื่อทำให้จานนุ่มและนุ่มน่ารับประทาน ผสมองค์ประกอบโดยใช้อุปกรณ์ครัวที่มีอยู่: เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
4. ตอนนี้เราแบ่งมวลออกเป็นภาชนะต่าง ๆ ตามสัดส่วนที่เท่ากัน เทผงโกโก้ลงในส่วนเดียวแล้วผสมส่วนผสมจนเป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ
5. ใส่เจลาติน 1/2 ถ้วยและวานิลลา 1 ถุงลงในส่วนผสมสีขาวของจาน เรารวมทุกอย่างเข้าด้วยกันอย่างระมัดระวัง เทลงในชามสลัดหรือภาชนะพลาสติก แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
6. เมื่อชั้นบาง ๆ แข็งตัวขึ้น ให้นำจานออกมาแล้วเตรียมของหวานต่อ
7. ใส่เจลาตินที่เหลือลงในส่วนผสมสีน้ำตาล ผสมมวลทั้งหมดแล้วเทส่วนที่สีอ่อนของจานลงไป นำอาหารกลับคืนสู่สภาพตู้เย็น

แบ่งอาหารหลากสีสันออกเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟขนมหวานไปที่โต๊ะ

รักษาสับปะรด

ของหวานที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษพร้อมสับปะรด ซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นบางส่วนหรือในรูปแบบของเค้กอันงดงามได้

ส่วนผสมที่ใช้:

• กระป๋องนมข้น
• คอทเทจชีส - 2 แพ็ค;
• เจลาตินที่ออกฤทธิ์เร็ว - 30 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง - 100 กรัม

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ใส่นมข้นกระป๋องลงในชาม ใส่คอทเทจชีสสด แล้วตีส่วนผสมโดยใช้เครื่องปั่น
2. เราเตรียมเจลาตินตามปกติโดยเทด้วยน้ำกรองอุ่น ๆ เมื่อเมล็ดบวม ให้ตั้งความร้อนผลิตภัณฑ์ให้ดีอย่าปล่อยให้เดือด กรองมวลเยลลี่ผ่านตะแกรงตาข่ายละเอียดแล้วผสมกับส่วนผสมนมเปรี้ยว
3. ใส่สับปะรดหั่นเป็นชิ้นหรือเป็นลูกเต๋า ใส่ส่วนผสมลงในกระทะที่เตรียมไว้ และวางจานไว้ในตู้เย็น

ใช้เวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงกว่าจะสามารถเสิร์ฟอาหารจานอร่อยได้

ตัวเลือกที่มีคุกกี้

ตัวเลือกที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่ายในการเตรียมอาหารอันโอชะที่เด็กๆ ชื่นชอบ

รายการส่วนประกอบ:

• น้ำตาลทราย - 100 กรัม;
• คุกกี้ - 170 กรัม
• คอทเทจชีสหมู่บ้าน - 400 กรัม
• เจลาติน - 20 กรัม;
• แยมแบล็กเบอร์รี่/แบล็กเบอร์รี่ - ใช้ตามความต้องการ
• ครีมเปรี้ยวโฮมเมด - 100 กรัม

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. เราล้างผลเบอร์รี่สดแล้วซับด้วยกระดาษเช็ดปาก แบล็กเบอร์รี่แช่แข็งยังเหมาะสำหรับของหวานแสนอร่อยอีกด้วย
2. ใส่คอทเทจชีสลงในชาม สำหรับผู้ที่ต้องการดื่มด่ำกับความหวานด้วยส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันให้ปั่นด้วยเครื่องปั่น แต่หลายคนชอบสัมผัสผลิตภัณฑ์นมหมักแสนอร่อยในจานผลลัพธ์ เราตัดสินใจตามความชอบของเรา!
3. เพิ่มน้ำตาลทรายขาวและครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว บดส่วนผสมของจานด้วยส้อม ใส่เจลาตินที่ละลายไว้ก่อนหน้านี้ในน้ำดื่ม แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. เรานำแก้วกว้างออกมาวางคุกกี้ที่หักไว้ที่ด้านล่างของภาชนะแต่ละใบวางนมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะไว้ด้านบนแล้วตามด้วยแบล็กเบอร์รี่
5. โรยส่วนต่างๆ ด้วยเศษแป้ง แล้วประกอบขนมกับคอทเทจชีสที่เหลือให้เสร็จ เราเติมภาชนะเป็นชั้น ๆ จนกระทั่งเราใช้ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมด วางแบบฟอร์มในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เราตกแต่งจานด้วยก้านมิ้นต์และนำเสนอผลงานชิ้นเอกของขนมที่น่าทึ่งของเราแก่แขก

ของหวานเยลลี่กับคอทเทจชีสและผลไม้

ความมหัศจรรย์ในการทำอาหารไม่ได้สิ้นสุดเพียงแค่นั้น คุณไม่สามารถละเลยของหวานนมเปรี้ยวด้วยผลไม้และเจลาตินที่ตกแต่งด้วยวิธีดั้งเดิมที่สุด

วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้งเหลว - 40 กรัม
• น้ำเชื่อม - 20 กรัม;
• กล้วยสุก, ราสเบอร์รี่ (30 กรัม), กีวี;
• เจลาติน - 6 กรัม;
• คอทเทจชีสสด - 120 กรัม
• นมสด - 100 มล.

การทำอาหาร:

1. รวมนมกับเจลาตินคุณภาพสูงแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 90 นาที
2. วางชามที่มีผลิตภัณฑ์ที่บวมแล้วตั้งไฟอ่อน ใส่น้ำผึ้งหอมลงไป เราให้ความร้อนองค์ประกอบโดยไม่ปล่อยให้เดือด
3. ใส่กล้วยและคอทเทจชีสลงในชามเครื่องปั่น บดผลิตภัณฑ์จนเนียน จากนั้นจึงใส่เจลาติน ผสมมวลอีกครั้ง
4. จากนั้นเทน้ำเชื่อมลูกเกด (คุณสามารถใช้น้ำเชื่อมอื่น ๆ ) ผสมทุกอย่างเบา ๆ ด้วยเครื่องใช้ในครัวเพื่อให้อาหารมีสีสม่ำเสมอ
5. เติมส่วนผสมที่ได้ลงในแก้วหรือชาม ค่อยๆ ใส่ผลกีวีหั่นลูกเต๋าลงไป

ตกแต่งของหวานเยลลี่แช่แข็งด้วยคอทเทจชีสและผลไม้ด้วยผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบ: แบล็กเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ หรือลูกเกดสีขาว

นักแสดงหญิงชาวอเมริกัน Barbra Streisand เคยกล่าวไว้ว่าชีวิตนั้นสั้นมากจนคุณต้องเริ่มต้นด้วยของหวาน เราจะไม่วิเคราะห์ความหมายของสัญลักษณ์เปรียบเทียบ แต่จะขยายไปถึงจานคอทเทจชีสที่มีเจลาตินเพื่อที่เราจะได้มีชีวิตอยู่อย่าง "อร่อย" และมีความสุขตลอดไป!

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการทำเยลลี่นมเปรี้ยว: คลาสสิกรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้ครีมเปรี้ยว "ความอ่อนโยนของครีม" "เกาะเขตร้อน" "รอยัล" พร้อมสตรอเบอร์รี่

2018-06-20 อิรินา นาอูโมวา

ระดับ
สูตรอาหาร

9114

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

10 กรัม

10 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

18 กรัม

204 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรคลาสสิกสำหรับเยลลี่นมเปรี้ยว

หากคุณต้องการทำของหวานที่อร่อยและในเวลาเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพให้เลือกเยลลี่นมเปรี้ยว สามารถเตรียมด้วยส่วนผสมต่างๆ และตกแต่งตามใจชอบ หลายคนไม่ชอบคอทเทจชีส โดยเฉพาะเด็ก ๆ หากคุณทำเยลลี่นมเปรี้ยว ประโยชน์ของมันจะเหมือนกับคอทเทจชีสทั่วไป เพียงแต่ว่าส่วนผสมหลักจะถูกปลอมแปลงเป็นของหวาน แม่บ้านทุกคนต่างก็มีทริคของตัวเอง อย่าลืมสังเกตสิ่งนี้ด้วย

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสสี่ร้อยกรัม
• นมหนึ่งร้อยมล.
• ครีมเปรี้ยวสี่ร้อยกรัม
• น้ำตาลทรายละเอียดเจ็ดร้อยช้อน
• เจลาตินยี่สิบห้ากรัม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเยลลี่นมเปรี้ยว

เทนมลงในกระทะ ใส่เจลาติน คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ช่วงนี้ก็จะบวม

หลังจากผ่านไปสามสิบถึงสี่สิบนาที ให้ตั้งกระทะบนเตา เปิดไฟ และอุ่นนมด้วยเจลาติน คนตลอดเวลาด้วยไม้พาย เพียงอุ่นเครื่องอย่าปล่อยให้เดือด - สิ่งนี้สำคัญมาก เราแค่ต้องละลายเจลาตินและไม่ทำให้เสีย

ใส่คอทเทจชีสลงในชาม ใส่น้ำตาลทรายและบด เพิ่มครีมเปรี้ยวและคนให้เข้ากัน จากนั้นตีทุกอย่างให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นดังนั้นความคงตัวของเยลลี่นมเปรี้ยวจะนุ่มนวลขึ้น

ตอนนี้เพิ่มเจลาตินที่ละลายในนมลงในมวลที่เกิด ผัดทุกอย่างจนเนียน

ตัดสินใจได้ทันทีว่าคุณจะเสิร์ฟเยลลี่นมเปรี้ยว ในแต่ละชามหรือเป็นของหวานชิ้นใหญ่อย่างไร โดยปกติจะใช้เวลาสองถึงสามชั่วโมงในการแข็งตัว

พื้นผิวสามารถตกแต่งด้วยน้ำเชื่อมผลไม้หรือผลไม้กระป๋อง

หมายเหตุ: คุณสามารถทำเยลลี่อีกชั้นหนึ่งได้ ยกเว้นเยลลี่ผลไม้ ผสมเจลาตินกับน้ำผลไม้ พักไว้ จากนั้นตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อย แล้วเทลงในพิมพ์ เมื่อทุกอย่างแข็งตัวแล้ว ให้ทาเยลลี่นมเปรี้ยวไว้ด้านบน เรารอให้แข็งตัวแล้วเสิร์ฟบนจานแบนเพื่อให้มองเห็นทั้งสองชั้นได้

ตัวเลือกที่ 2: สูตรนมเปรี้ยวด่วน

ในเวอร์ชันนี้เราใช้น้ำเปล่าโดยไม่ใช้ครีมเปรี้ยวในการทำเยลลี่ เตรียมฐานเจลาตินและนมเปรี้ยวอย่างรวดเร็วแล้วผสมทุกอย่าง สิ่งที่คุณต้องทำคือรอจนกว่าทุกอย่างจะค้าง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสสามร้อยห้าสิบกรัม
• นมหนึ่งร้อยมล.
• น้ำตาลทรายสองช้อนโต๊ะ
• เจลาตินที่ละลายเร็วยี่สิบห้ากรัม
• แก้วน้ำเย็น

วิธีทำเยลลี่นมเปรี้ยวอย่างรวดเร็ว

ก่อนอื่นเราต้องการเจลาตินสำเร็จรูป เทลงในภาชนะขนาดเล็ก เติมน้ำเย็นแล้วคนให้เข้ากัน ปล่อยให้บวม

จากนั้นผสมเจลาตินที่บวมกับนม ใส่น้ำตาลทรายแล้วคนให้เข้ากัน วางบนไฟอ่อนและเพียงให้ความร้อนโดยไม่ต้องเดือด

ตีคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่น เทมวลเจลาตินนมที่ได้ลงไปแล้วตีอย่างแรงอีกครั้ง

กระจายฐานสำหรับเยลลี่นมเปรี้ยวลงในชามแล้วปล่อยทิ้งไว้สองถึงสามชั่วโมงจนแข็งตัวอย่างสมบูรณ์

นอกจากนี้ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่ได้

ตัวเลือกที่ 3: เยลลี่นมเปรี้ยว “ความอ่อนโยนของครีม”

เพิ่มครีมขนมปกติและใช้คอทเทจชีสที่เป็นอาหารเป็นฐาน แน่นอนว่าคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีเจลาติน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสอาหารเก้าร้อยกรัม
• เพสตรี้ครีมหนึ่งในสี่ลิตร
• เจลาตินสิบหกกรัม
• น้ำเชื่อมวานิลลาห้าช้อนโต๊ะ
• วานิลลินสองห่อ

สูตรทีละขั้นตอน

แช่เจลาตินลงในแก้วน้ำแล้วปล่อยให้บวม

บดชีสกระท่อมอาหารเบา ๆ เทน้ำเชื่อมวานิลลาลงไปผสมกับเจลาตินที่บีบน้ำออก

วิปครีมขนมกับน้ำตาลวานิลลา รวมกับฐานนมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างจนเนียน หากต้องการคุณสามารถตีให้ฟูอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น

เติมฐานสำหรับเยลลี่นมเปรี้ยวในพิมพ์มัฟฟินแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสี่ชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟ ราดด้วยน้ำเชื่อมหวานที่คุณเลือก

หมายเหตุ: คุณสามารถเติมเยลลี่ที่ยังไม่แข็งลงในแม่พิมพ์ที่ถอดออกได้ได้ ขั้นแรกวางเค้กสปันจ์ที่ด้านล่างจากนั้นจึงวางก้อนนมเปรี้ยวออกแล้วพักไว้จนแข็งตัว

ตัวเลือกที่ 4: เยลลี่นมเปรี้ยว “เกาะเขตร้อน”

ของหวานที่แปลกใหม่จากคอทเทจชีส เราใช้คอทเทจชีส กล้วย กีวี และส้ม 2-3 ผล มีส่วนผสมลับอีกอย่างหนึ่งคือวุ้นวุ้นคุณต้องการเพียงสองจานเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ตโฮมเมดสามร้อยกรัม
• คอทเทจชีสอาหารหกร้อยกรัม
• น้ำตาลทรายละเอียดหนึ่งร้อยกรัม
• น้ำมะนาวสามช้อนโต๊ะ
• จานวุ้นวุ้นสองแผ่น
• กล้วยสองลูก
• กีวีสองตัว
• ส้มสองลูก

ทำอาหารอย่างไร

ใส่คอทเทจชีสไดเอทและโยเกิร์ตลงในชาม หากคุณไม่มีผลิตภัณฑ์โฮมเมด ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านโดยไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ เทน้ำตาลทรายเทน้ำมะนาวแล้วบดทุกอย่างให้เข้ากัน

ล้างส้มเอาเปลือกและเส้นใยสีขาวออก ตัดเป็นก้อน

ปอกกีวีแล้วหั่นแบบเดียวกับส้ม

ปอกกล้วยแล้วสับให้ละเอียดแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้คล้ำ

มีน้ำเหลืออยู่บ้างเมื่อหั่นส้ม ละลายวุ้นวุ้นในนั้น จากนั้นเพิ่มลงในมวลโยเกิร์ตแล้วแบ่งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน

เพิ่มผลไม้ลงในแต่ละส่วนแล้วคนให้เข้ากัน นอกจากนี้ให้ชกด้วยเครื่องปั่น

นำกระทะสปริงฟอร์มมาใส่เค้กและขนมอบ ขั้นแรกให้ทาเยลลี่นมเปรี้ยวกับส้มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนแข็งตัวเต็มที่ จากนั้นจึงเพิ่มชั้นนมเปรี้ยวลงไปและปล่อยให้แข็งตัว ชั้นสุดท้ายคือกีวี ทำเช่นเดียวกัน

เสิร์ฟของหวานที่เสร็จแล้วแช่เย็น อย่าลืมถอดถาดสปริงฟอร์มออกแล้ววางลงบนจานแบน ตกแต่งด้านบนของเยลลี่นมเปรี้ยวด้วยชิ้นส้ม กล้วยแผ่น และกีวี

ตัวเลือกที่ 5: เยลลี่นมเปรี้ยว "รอยัล"

มาเตรียมของหวานที่สวยงามและดีต่อสุขภาพซึ่งคู่ควรกับงานเลี้ยงอาหารค่ำและงานเลี้ยงรับรองกันเถอะ เราจะต้องใช้ผลไม้กระป๋องในน้ำเชื่อมเพื่อตกแต่งและเพิ่มรสชาติ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสสามร้อยกรัม
• เจลาตินสองถุง ๆ ละยี่สิบห้ากรัม
• นมสามช้อนโต๊ะ
• แก้วมีเทน 20%;
• น้ำตาลผงครึ่งแก้ว
• ผลไม้กระป๋องกระป๋อง (ลูกพีช สับปะรด ฯลฯ)

สูตรทีละขั้นตอน

ละลายเจลาตินทั้งหมดในนมอุ่น ปล่อยให้บวม

บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำตาลผง ผัดจนเนียนด้วยช้อน

เรานำผลไม้กระป๋องออกจากขวดแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ อย่าเทน้ำเชื่อมออกเรายังต้องใช้มันในการตกแต่ง

วางชิ้นผลไม้ไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ซึ่งเราจะเตรียมเยลลี่นมเปรี้ยว

เพิ่มเจลาตินที่ละลายแล้วลงในมวลนมเปรี้ยวผสมและเกลี่ยให้ทั่วผลไม้

เติมเจลาตินลงในน้ำเชื่อมผลไม้เพื่อให้เจลาตินแข็งตัว เราตกแต่งด้านบนของขนมด้วยสิ่งนี้

ใส่ในตู้เย็นจนแข็งสนิท เสิร์ฟเป็นของหวานชิ้นใหญ่ คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยผลไม้ได้

คุณไม่สามารถใส่ไว้ในภาชนะขนาดใหญ่ใบเดียว แต่ใส่ในชามหรือชามของหวาน

ตัวเลือกที่ 6: เยลลี่นมเปรี้ยวกับสตรอเบอร์รี่

เพื่อเตรียมของหวานนี้ เราต้องการสตรอเบอร์รี่สด จัดเตรียมในรูปแบบขนาดใหญ่หรือแบ่งเป็นส่วนๆ ทันที ขึ้นอยู่กับจำนวนสมาชิกในครัวเรือนหรือแขก

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่สดหนึ่งกิโลกรัม
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• คอทเทจชีสสี่ร้อยกรัม
• น้ำเชอร์รี่สองร้อยมล.
• เฮฟวี่ครีมหนึ่งร้อยห้าสิบมล.
• เจลาตินสองถุง ๆ ละยี่สิบห้ากรัม
• นมสองช้อนโต๊ะ
• คุกกี้หรือเค้กบิสกิตห้าร้อยกรัม
• โยเกิร์ตสตรอเบอร์รี่หนึ่งร้อยมล.

ทำอาหารอย่างไร

ขั้นแรกให้ละลายเจลาตินในนม คุณยังสามารถใช้น้ำธรรมดาได้

เราถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วใส่ครีมหนักและครีมเปรี้ยว

เทเจลาตินสองในสี่ลงในมวลที่ได้ เรายังเติมน้ำตาลผงแล้วนำมาจนเนียน

มาเตรียมฐานสำหรับทำขนมกัน เพิ่มหนึ่งในสี่ของเจลาตินลงในโยเกิร์ตสตรอเบอร์รี่ บี้คุกกี้ด้วยมือของคุณแล้วผสม

เพิ่มเจลาตินที่เหลือลงในน้ำเชอร์รี่

เทน้ำเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งพร้อมเจลาตินลงในแม่พิมพ์สปริงหรือแม่พิมพ์ทนไฟปกติ ปล่อยให้มันแข็งตัว

ล้างสตรอเบอร์รี่แล้วหั่นเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน คุณยังสามารถใช้แวดวงได้ตามที่คุณต้องการ วางบนชั้นน้ำเชอร์รี่แช่แข็ง

เทน้ำผลไม้ที่เหลือและแช่เย็นจนแข็งตัว

ชั้นถัดไปคือชั้นของมวลนมเปรี้ยว ด้านบนมีชั้นคุกกี้พร้อมโยเกิร์ตและเจลาติน เกลี่ยให้เรียบแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นจนเซ็ตตัวอย่างสมบูรณ์

ตอนนี้คุณต้องเตรียมของหวานเพื่อเสิร์ฟ วางภาชนะในน้ำเดือดสักครู่แล้วพลิกกลับลงบนจานขนาดใหญ่ เราได้เค้กเกือบหนึ่งชิ้นที่มีฐานฟองน้ำและชั้นเยลลี่นมเปรี้ยวและผลไม้พร้อมน้ำผลไม้