หลังจากนั้นไม่นานฉันก็เขียนด้วย นี่เป็นสูตรที่น่าสนใจโดยใช้ส่วนผสมหลายอย่าง เมื่อมองดูพวกเขาอีกครั้ง ฉันก็พบว่ามีบางอย่างหายไป และมาสรุปว่า...สูตรไม่พอ

ใช่ ๆ! สูตรอาหารมีความเรียบง่ายและเป็นต้นฉบับโดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำและจำนวนมาก เพราะมีสูตรพริกยัดไส้เยอะมาก เพื่อถอดความกวี เราต้องการสูตรอาหารมากขึ้น ดีและแตกต่าง

วิธีการปรุงพริกยัดไส้ สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงพริกไทยด้วยเนื้อสับและข้าว

ด้านล่างนี้เราจะดูสูตรพริกยัดไส้หลายสูตรที่มีส่วนผสมและวิธีการทำอาหารที่แตกต่างกัน ไม่มีอะไรซับซ้อนเป็นพิเศษเกี่ยวกับสูตรเหล่านี้ ดังนั้นควรอ่าน ดู และเตรียมตัวให้ดี คุณจะประสบความสำเร็จ.

เมนู:

1. สูตรพริกไทยยัดไส้เนื้อและข้าวพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• พริกหวานขนาดกลาง - 8-10 ชิ้น
• แครอทขนาดกลาง - 2 ชิ้น
• หัวหอมใหญ่ - 3-4 ชิ้น
• เนื้อวัวและเนื้อหมู - ประมาณ 1.2 กก. ทั้งหมด
• ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ (สำหรับบดในครก) - 20-25 ชิ้น รสชาติ
• มะเขือเทศขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• พริกไทยร้อนปานกลาง - 1 ชิ้น (รสชาติ)
• กระเทียม - 5 กลีบ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

1. ตัดก้านพริกออกแล้วเอาเมล็ดที่มีเส้นเลือดออก เราจะเอาเมล็ดที่เหลือออกด้วยน้ำเมื่อเราล้างพริกไทย

2. หั่นแครอทเป็นก้อนขนาดกลาง

3. สับหัวหอมสองสามหัวอย่างหยาบสำหรับเครื่องบดเนื้อ และหั่นหัวหอมหนึ่งหัวเป็นก้อนขนาดกลาง

4. เรามีเนื้อสัตว์สองประเภท: เนื้อวัวและหมู หั่นเป็นชิ้นใหญ่สำหรับเครื่องบดเนื้อ เราทำเนื้อสับ เราไม่ต้องการเนื้อสับมากขนาดนั้น เราใช้เท่าที่จำเป็นและนำเนื้อสับที่เหลือไปแช่แข็ง

5. ทำไมฉันไม่เขียนปริมาณเนื้อสับให้แน่ชัดเพราะมันขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ชนิดของพริกที่คุณมี และส่วนผสมอื่นๆ ที่คุณจะเติมลงในเนื้อสับมีมากน้อยเพียงใด เช่น ฉันไม่ชอบข้าวมากก็เลยเติมเข้าไปนิดหน่อย

6.เราก็เตรียมเนื้อสับผสมให้เข้ากันทันที และเราแยกส่วนที่ไม่ต้องการลงในชามอีกใบ เราใส่ไว้ในช่องแช่แข็ง (แยกด้วยตาเหลือประมาณ 400 กรัม)

หากคุณตัดสินใจไม่ได้ ให้เติมพริกไทยหนึ่งลูกแล้วนับว่ามีเนื้อสับกี่ช้อนโต๊ะ โปรดทราบว่าจะมีข้าวมากขึ้น จากนั้นทุกอย่างก็ง่าย ๆ คูณจำนวนช้อนด้วยจำนวนพริกแล้วพักตามจำนวนช้อนที่ได้สำหรับพริก เราแช่แข็งส่วนที่เหลือ

7. ระหว่างนั้นให้หุงข้าว เติมข้าวสองสามช้อนโต๊ะลงในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 7 นาที

เตรียมเนื้อสับให้ละเอียด

8. ใส่หัวหอมที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วใส่เนื้อสับที่เหลือลงไป ผสม.

9. เกลือใส่ข้าวหลังจากสะเด็ดน้ำแล้ว เทพริกไทยลงในครกแล้วบดด้วยสาก หากคุณไม่มีปูน คุณสามารถปิดทับด้วยปูนขาวแล้วทุบให้ละเอียดด้วยค้อน

เราจะทำเช่นนี้ทำไม? พริกไทยนี้ให้กลิ่นหอมที่เข้มข้นขึ้นและทุกอย่างก็อร่อยยิ่งขึ้น ฉันยังชอบใส่ซุปพริกไทยจากโรงสีหรือบดถั่วในครก ให้มันลอง. คุณจะรู้สึกถึงความแตกต่างทันที ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

10. เทน้ำมันพืชลงในหม้อตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่หัวหอมที่เราหั่นเป็นก้อน คุณยังสามารถทอดในกระทะก้นลึกได้ ขึ้นอยู่กับว่าอันไหนสะดวกสำหรับคุณและสิ่งที่คุณมี

11. ทันทีที่หัวหอมโปร่งใส ให้ใส่แครอทสับลงไป ในเวลานี้สับพริกไทยและกระเทียมให้ละเอียด ระวัง! พริกไทยอาจร้อนมาก เพิ่มตามรสนิยมของคุณ เราส่งพริกเผ็ดไปที่หัวหอมและแครอท

12. วางมะเขือเทศลงในถ้วยลึกแล้วเทน้ำเดือดลงไปสักสองสามนาที หลังจากนั้นเราก็ลอกผิวออกง่าย ๆ หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดกับผักอื่น ๆ เกลือและผสม

การบรรจุพริก

13. หลังจากยัดไส้พริกทั้งหมดแล้ว ให้วางพริกลงในหม้อเพื่อทอดขณะยืน โดยหงายด้านขึ้น และเทน้ำเดือดลงไปด้านล่างขอบด้านบนของพริก

14. เคี่ยวต่อไป. ปิดฝาและลดไฟเหลือน้อย พริกต้องนั่งเคี่ยว ปล่อยให้ยืนประมาณ 35 นาที หากคุณมีพริกขนาดใหญ่ ให้รออีกสักหน่อย

15. เมื่อเวลาผ่านไป ให้เปิดฝา ใส่กระเทียมสับ ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับ เพิ่มทุกอย่างตามที่คุณต้องการ เราเพิ่มทุกอย่างอย่างพอประมาณ

16. ทดสอบเกลือ ปิดฝาแล้วพักต่ออีก 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ปิดไฟ. ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 20 นาที

โอเค ตอนนี้ทุกอย่างจบลงแล้ว พริกยัดไส้ของเราพร้อมเสิร์ฟแล้ว

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรหากไม่เพียงพอสำหรับใครบางคน

อร่อย!

1. สูตรพริกยัดไส้ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก - 5-6 ชิ้น
• เนื้อสับ - 400 กรัม
• ข้าวต้ม - 5 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทย

ซอส:

• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 1 แก้ว
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

1. เพื่อความสวยงามให้นำพริกแดง ล้างผักทั้งหมด เราทำความสะอาดสิ่งที่จำเป็น

2. หั่นพริกตามยาวครึ่งหนึ่ง แล้วเอาเมล็ดและเส้นเลือดออก คุณสามารถทิ้งก้านและหางไว้ได้ เราต้องการเรือที่ทำจากครึ่งหนึ่ง

3. หั่นหัวหอมเป็นก้อน ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบ วางหัวหอมลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่อุ่น ทันทีที่หัวหอมโปร่งใสให้ใส่แครอทขูดลงไป

4. เมื่อแครอทนิ่ม หลังจากผ่านไปประมาณ 5-7 นาที ให้ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋าลงไป

5. ระหว่างนี้ให้เตรียมไส้ เติมข้าวต้ม 5 ช้อนโต๊ะจนสุกครึ่งหนึ่งลงในเนื้อสับ ข้าวสุกในน้ำเดือดเป็นเวลา 7 นาที ขูดหัวหอมบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่เนื้อสับลงไป เกลือพริกไทยและผสมเนื้อสับให้เข้ากัน

6.นำผักมาผัด เพิ่มครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะลงไป เติมน้ำและเกลือ ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้เคี่ยว

7. วางฟอยล์ที่ด้านล่างของถาดอบ ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วเทน้ำผลไม้เล็กน้อยจากการย่างของเรา เติมน้ำครึ่งแก้ว

8. เติมเรือพริกไทย (ครึ่งหนึ่ง) ด้วยเนื้อสับ หากเนื้อสับของคุณหนาเกินไป คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำ โดยเฉพาะนม หรือครีมที่ดีกว่าก็ได้ พริกจะนุ่มและนุ่มมากขึ้น

9. ใส่พริกทั้งหมดแบบนี้แล้ววางลงบนถาดอบ วางเนื้อย่างในแต่ละครึ่งแล้วเทน้ำจากข้างใต้ลงไป เทน้ำครึ่งแก้วลงในกระทะ ล้างกระทะ แล้วเทน้ำนี้ลงในพริกไทย

9. ปรากฎว่าพริกมีซอสอยู่ครึ่งหนึ่ง นำเข้าเตาอบประมาณ 40-45 นาที

10. พริกยืนกับเราเป็นเวลา 45 นาที เราลองใช้มีดถ้าพริกนิ่มแสดงว่าพร้อมแล้ว

11. ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วชง พวกเขากลับกลายเป็นชุ่มฉ่ำและนุ่มนวล

สามารถวางบนจานและเสิร์ฟได้

คุณสามารถเสิร์ฟครีมและสมุนไพรกับพริกยัดไส้ได้

อร่อย!

1. วิดีโอ - พริกไทยยัดไส้กะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว

2. วิดีโอ - พริกหยวกหมักยัดไส้แครอทและกะหล่ำปลี

อร่อย!

ของว่างถือเป็นส่วนสำคัญของตารางวันหยุด บ่อยครั้งที่สามารถเตรียมอาหารดังกล่าวล่วงหน้าได้ซึ่งช่วยให้แม่บ้านประหยัดเวลาและความพยายาม ในบรรดาสูตรอาหารที่น่าสนใจจำนวนมากก็ควรค่าแก่การเน้นไข่ยัดไส้

นี่เป็นอาหารสากลที่ผู้ใหญ่และเด็กชื่นชอบ อาหารเรียกน้ำย่อยจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและผสมผสานกับส่วนผสมต่างๆ มากมาย ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับไข่ปีศาจ

ประวัติความเป็นมาของไข่ปีศาจ

จานนี้ปรากฏในศตวรรษที่ 16 และได้รับความนิยมเกือบจะในทันที มีเพียงขุนนางเท่านั้นที่สามารถซื้อมันได้ ในขณะที่มนุษย์ธรรมดามองว่าไข่ยัดไส้เป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง

ในตอนแรกไข่ถูกยัดไว้สำหรับวันหยุดโดยเฉพาะและหลังจากนั้นไม่นานอาหารจานนี้ก็เริ่มใช้ในชีวิตประจำวัน ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายบนโต๊ะบุฟเฟ่ต์ ปัจจุบันไข่ยัดไส้ไส้ต่างๆ ยังคงเสิร์ฟอยู่

การเตรียมของว่างไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือการต้มไข่ให้แข็งอย่างเหมาะสมและเตรียมสำหรับกระบวนการบรรจุต่อไป ขั้นแรกให้ล้างไข่ในน้ำสะอาด จากนั้นต้มเป็นเวลา 10 นาที แช่เย็นในน้ำเย็นจัดแล้วปอกเปลือก

ผ่าครึ่งแล้วเอาไข่แดงที่ใช้ส้อมนวดแล้วผสมกับส่วนผสมต่างๆ เรือโปรตีนเต็มไปด้วยมวลที่เกิดขึ้น

ผลประโยชน์

ซึ่งหมายความว่าส่วนแบ่งส่วนใหญ่ของผลิตภัณฑ์จะถูกแปลงเป็นพลังงาน ผลิตภัณฑ์อาหารที่ทรงคุณค่านี้ประกอบด้วย: วิตามิน ไขมัน กรดโฟลิก ไอโอดีน ซีลีเนียม ธาตุเหล็ก และส่วนประกอบอื่นๆ ในกรณีนี้ไข่จะถูกดูดซึมโดยร่างกายมนุษย์อย่างสมบูรณ์

นักโภชนาการไม่เห็นด้วยกับการบริโภคโปรตีนธรรมชาติบ่อยครั้ง ผลิตภัณฑ์นี้มีคอเลสเตอรอล ดังนั้นคุณจึงไม่ควรรับประทานไข่เพียงอย่างเดียว ผลการวิจัยพบว่าไข่ในปริมาณมากอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพได้

แต่ไข่หนึ่งฟองต่อวันจะไม่นำมาซึ่งอะไรนอกจากความดี ดังนั้นคุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับเมนูไข่ดั้งเดิมและอร่อยมากได้อย่างปลอดภัย

ปริมาณแคลอรี่

ผู้ที่ใส่ใจสุขภาพอาจสนใจปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานไข่ ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมี 145 กิโลแคลอรี แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ แต่ไข่ยัดไส้ก็ตอบสนองความรู้สึกหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบและทำให้ร่างกายอิ่มเอมเป็นเวลานาน

โดยพื้นฐานแล้วจำนวนแคลอรี่ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่รวมอยู่ในจาน การเติมไข่ต่างๆ ช่วยให้คุณสามารถทำอาหารได้จริงหรือในทางกลับกัน ตัวเลือกมีมาก ซึ่งหมายความว่าทุกคนสามารถตัดสินใจเลือกอาหารจานโปรดได้

ไข่ยัดไส้ชีส

อาหารจานต่อไปนี้จะช่วยเพิ่มความสนุกให้กับอาหารของคุณ การทำไข่ยัดไส้ด้วยครีมชีสไม่ใช่เรื่องยาก ผลิตภัณฑ์ทำอาหารมีอยู่ในเกือบทุกบ้าน ดังนั้นคุณสามารถสร้างอาหารจานง่ายๆ แต่อร่อยได้จาก:

• ไข่ 4 ฟอง
• เนย 25 กรัม
• ชีสแข็ง 70 กรัม
• มัสตาร์ดช้อนชา
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียวสด

การตระเตรียม:

1. ต้มไข่ให้สุก. ปอกเปลือกและผ่าครึ่ง เอาไข่แดงออกจากแต่ละครึ่งจะสะดวกกว่าถ้าใช้ช้อนชา
2. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด ทำให้เนยนิ่มก่อน ใส่ไข่แดงและมัสตาร์ดลงในภาชนะที่มีเนย ตีจนเนียน
3. รวมมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวกับส่วนผสมที่เหลือแล้วปัดให้ละเอียดอีกครั้ง ผัดให้เข้ากันกับชีส ตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ชิมครีมชีสแล้วเติมเกลือและพริกไทย
4. เติมไข่ครึ่งหนึ่งด้วยไส้ชีส จานนี้ดูเรียบร้อยถ้าคุณเติมครีมไม่ใช่ด้วยช้อนชา แต่ใช้ถุงขนม ผลลัพธ์ที่ได้คือสไลด์สีเหลืองโค้งมนสม่ำเสมอซึ่งสามารถตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจีได้

ไข่ยัดไส้หัวหอม

อาหารเรียกน้ำย่อยไข่ปีศาจเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับโต๊ะวันหยุด อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่ถือว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังใช้เวลาเตรียมไม่นานอีกด้วย คุณไม่น่าจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยไข่ต้ม แต่มันง่ายมากที่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยไส้ดั้งเดิม!

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

ปริมาณ: 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• ไข่: 8 ชิ้น
• หัวหอม: 1 หัว
• มัสตาร์ด: 0.5 ช้อนชา
• มายองเนส: 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทย:
• น้ำมันพืช:สำหรับการทอด

คำแนะนำในการทำอาหาร

คุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยไข่ยัดไส้บนโต๊ะพร้อมกับเครื่องเคียงต่างๆ ซีเรียล สลัดผัก และอาหารประเภทเนื้อสัตว์ อร่อย!

วิธีปรุงไข่ยัดไส้ตับ

ตับไก่อุดมไปด้วยธาตุและวิตามินที่เป็นประโยชน์ซึ่งมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์ ทำไมไม่ใช้มันในการทำไข่ปีศาจล่ะ?

วัตถุดิบ:

• ไข่ 5 ฟอง
• ตับไก่ 300 กรัม
• 1 หัวหอม
• แครอท 1 อัน
• ก้านคื่นฉ่าย,
• น้ำครึ่งแก้ว
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. เตรียมตับ: ล้าง ตากให้แห้ง แล้วใส่ในกระทะ ใส่เนย เซเลอรี่ แครอท และหัวหอมลงในกระทะ ทอดเนื้อหาด้วยไฟร้อนปานกลาง
2. เมื่อตับผัดเล็กน้อย ให้เติมน้ำและปรุงรสตามชอบ ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวตับกับผักประมาณ 40 นาที
3. ในขณะเดียวกัน ต้มไข่ ปอกเปลือก ผ่าครึ่ง และเอาไข่แดงออก
4. ทำให้ตับตุ๋นเย็นลงด้วยผักแล้วใส่ไข่แดง บดส่วนประกอบทั้งหมดโดยใช้เครื่องปั่นหรือวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ
5. คุณจะได้มวลอะโรมาติกที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งคุณต้องยัดคนผิวขาว

สูตรอร่อยกับเห็ด

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยพร้อมไส้ที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมจะมีความภาคภูมิใจบนโต๊ะวันหยุด

สินค้า:

• จำนวนไข่ขึ้นอยู่กับจำนวนผู้ทาน สูตรนี้ใช้ไข่ต้ม 10 ฟอง
• เห็ดใด ๆ (สด, แช่แข็ง) 150 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• แครอท 150 กรัม
• สีเขียวหากต้องการ
• มายองเนส,
• น้ำมันพืช,
• พริกไทยและเกลือ

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด สับผักใบเขียว
2. เตรียมไข่ (ต้ม ผ่าครึ่ง เอาไข่แดงออก) ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียดหรือใช้ส้อมบด
3. ในกระทะที่มีน้ำมันพืชหยดหนึ่งทอดหัวหอมจนโปร่งใส จากนั้นใส่แครอท รวมเห็ดกับหัวหอมและแครอท อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทย
4. ทอดเนื้อหาของกระทะประมาณ 25 นาที รอจนกระทั่งทุกอย่างเย็นลง โอนส่วนผสมไปยังเครื่องปั่น บด
5. เพิ่มไข่แดงและผสมทุกอย่างให้ละเอียด ผักใบเขียวจะเพิ่มความพิเศษให้กับจาน ส่วนผสมต้องปรุงรสด้วยมายองเนส
6. ยัดไข่ลงครึ่งหนึ่งแล้วเสิร์ฟพร้อมกับมะเขือเทศสุกสีแดงสดผ่าครึ่ง

ไข่ยัดไส้ปลาค็อด

แม่บ้านหลายคนพยายามทำอาหารไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย ยัดไส้ไข่ด้วยของอร่อย เช่น ตับปลา ซึ่งเป็นแหล่งของวิตามินและน้ำมันปลา

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ 10 ฟอง
• ตับปลา 200 กรัม
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสีเขียว 10 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

1. ต้มไข่ให้สุก. เย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นครึ่ง
2. เปิดกระป๋องตับปลาและค่อยๆ เทของเหลวส่วนเกินออก
3. วางตับลงในชามแล้วบดด้วยส้อม เพิ่มไข่แดงลงในตับและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงรสตามต้องการ
4. ใช้ถุงขนม เติมไข่ขาวด้วยส่วนผสม คุณสามารถบีบมายองเนสหยดหนึ่งลงบนไส้โดยใช้หัวฉีดขนาดเล็ก
5. ต้นหอมสับไว้ล่วงหน้าจะเป็นเครื่องปรุงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานง่ายๆ แต่น่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพ

การเปลี่ยนแปลงกับปลาเฮอริ่ง

สูตรนี้สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ในการจัดเตรียมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ไข่ 6 ฟอง
• ปลาเฮอริ่งเค็ม 120 กรัม
• หัวหอม 80 กรัม
• เนย 30 กรัม
• มายองเนสและผักใบเขียว

การตระเตรียม:

• ต้มไข่แล้วพักให้เย็น
• ล้างปลาแฮร์ริ่งให้สะอาด ถอดหัว ครีบ และกระดูกทั้งหมดออก
• สับหรือส่งแฮร์ริ่งอย่างประณีตพร้อมกับหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ
• ใส่ไข่แดง เนยนิ่ม และมายองเนสลงในส่วนผสม ปัดหรือคนให้เข้ากัน
• เติมไข่ขาวลงไปและตกแต่งตามต้องการ ของว่างนี้จะดึงดูดมนุษย์ครึ่งหนึ่งที่แข็งแกร่งกว่าเพราะเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

สูตรดั้งเดิมกับหัวบีท

สูตรนี้ชวนให้นึกถึงปลาเฮอริ่งที่รู้จักกันดีภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ แต่ในรูปแบบใหม่ที่เบากว่า คุณสามารถเตรียมไข่ยัดไส้ที่น่าสนใจได้จากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• หัวบีท 2 อันเล็ก
• ฮาร์ดชีส 25 กรัม
• เนื้อปลาเฮอริ่งขนาดเล็ก 1 ชิ้น
• มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว (หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง),
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

1. ต้มหัวบีทจนนุ่มหรืออบในเตาอบ เพื่อให้บีทรูทมีรสหวาน ให้เพิ่มความหวานขณะปรุงอาหาร หากคุณอบหัวบีทในเตาอบ ให้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์
2. ปอกเปลือกหัวบีทและเสียดสีบนเครื่องขูดละเอียด บีบของเหลวส่วนเกินออกจากเยื่อกระดาษ
3. ต้มไข่ ปอกเปลือก ผ่าครึ่ง และเอาไข่แดงออก
4. บดไข่แดงด้วยส้อม ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
5. ในชามแยกต่างหาก รวมหัวบีทสับ ไข่แดง และชีสเข้าด้วยกัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับได้
6. เพิ่มมายองเนสและผสมอีกครั้ง (อย่าใส่เกลือ เนื่องจากมีปลาเฮอริ่งเตรียมไว้ให้ซึ่งมีรสเค็มในตัว)
7. ขอแนะนำให้เติมผ้าขาวด้วยถุงขนมที่มีหัวฉีดกว้าง ทางที่ดีควรทำเช่นนี้ก่อนเสิร์ฟ เนื่องจากหัวบีทเป็นสีย้อมธรรมชาติและสามารถทำให้ผ้าขาวกลายเป็นสีชมพูได้ แม้ว่าแม่บ้านบางคนจะแต่งสีโปรตีนเป็นพิเศษเพื่อให้อาหารจานดั้งเดิมมากขึ้น
8. ดูเนื้อกระดูกอย่างระมัดระวัง วางปลาเฮอริ่งชิ้นเรียบร้อยไว้ด้านบนของไส้ คุณสามารถตกแต่งไข่ยัดไส้ด้วยขนหัวหอมได้

สูตรไข่ยัดไส้คาเวียร์

นี่เป็นจานที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด มันดูหรูหราและแปลกตา ผู้ที่ชื่นชอบคาเวียร์สีแดงซึ่งหลายคนสามารถซื้อได้เฉพาะในช่วงวันหยุดเท่านั้นจะชื่นชอบอาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นพิเศษ

• ไข่ – 4 ชิ้น,
• ครีมชีส – 50 กรัม
• ขนหัวหอมสีเขียว 3 ชิ้น
• ปลาแซลมอนคาเวียร์ 4 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ.

การตระเตรียม:

1. เตรียมไข่. อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อความสมบูรณ์ของผ้าขาว ให้เอาไข่แดงออกซึ่งต้องใช้ส้อมบด
2. ผสมไข่แดงกับครีมชีส อาจเป็นไปได้ว่ามวลกลายเป็นแห้งเติมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสเล็กน้อยลงไป
3. รวมส่วนผสมกับหัวหอมสับ เติมผ้าขาวด้วยการเติม
4. ใช้ช้อนชาบีบส่วนผสมไข่แดงเล็กน้อยแล้วเติมคาเวียร์สีแดงลงไป ต้องขอบคุณไส้ที่ละเอียดอ่อนที่สุด ของว่างดังกล่าวจึงละลายในปากของคุณและทิ้งรสชาติที่ค้างอยู่ในคอไว้อย่างน่าสนใจ

ตัวเลือกอาหารกับข้าว

ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการบรรจุไข่ด้วยข้าว นอกจากนี้ของว่างนี้ยังถือเป็นอาหารซึ่งผู้คนจะชื่นชอบเมื่อดูรูปร่างของพวกเขา คุณจะต้องมีส่วนผสมหลายอย่าง:

• ไข่ 6 ฟอง
• น้ำ 2-3 แก้ว
• ข้าวต้ม 50 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ต้มไข่ เย็นแล้วหั่นเป็นครึ่ง เอาไข่แดงออกแล้วบดด้วยส้อม
2. ใส่ข้าวต้มและซีอิ๊วลงในภาชนะที่มีไข่แดง คน. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไส้ไม่แห้ง
3. เติมผ้าขาวด้วยไส้ ตกแต่งตามที่คุณต้องการ การลดน้ำหนักด้วยการรับประทานอาหารประเภทนี้ถือเป็นเรื่องน่ายินดี

ไข่ยัดไส้กระเทียม

ในการเตรียมไข่ยัดไส้กระเทียม คุณจะต้อง:

• ไข่ต้ม 5 ฟอง
• ชีสแข็งขูด 2 ช้อนโต๊ะ
• กานพลูกระเทียม,
• มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

การตระเตรียม:

1. นำไข่แดงออกจากไข่ต้มแล้วบดด้วยส้อม
2. ใส่ชีส กระเทียม มายองเนส และเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรสลงในจานพร้อมกับไข่แดง
3. ปั้นลูกบอลจากไส้ที่ได้และวางลงในไข่ขาวที่เตรียมไว้ จานนี้จัดทำขึ้นภายในไม่กี่นาทีและรับประทานได้เร็วยิ่งขึ้น

สูตรไข่ยัดไส้ปูอัด

คุณต้องการทำของว่างแปลกๆ แต่คุณไม่มีทาร์ตหรือตะกร้าที่บ้าน มีวิธีแก้ไขคือ - ไข่ขาวจากไข่ต้มสามารถเปลี่ยนตะกร้าได้อย่างง่ายดาย เติมไข่ขาวด้วยอะไร? เราขอเสนอไส้แสนอร่อยที่สามารถจัดเตรียมได้ในเวลาอันสั้น

• ไข่ต้ม 6 ฟอง
• ปูอัด 5 อัน
• ชีสแปรรูป
• มายองเนส,
• สีเขียวไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

1. เตรียมไข่ต้ม.
2. สับปูอัดให้ละเอียด บดไข่แดงและผักใบเขียว
3. ชีสแปรรูปจะขูดได้ง่ายกว่าถ้าคุณเก็บไว้ในช่องแช่แข็งสักสองสามนาที
4. วางส่วนประกอบทั้งหมดลงในภาชนะ เพิ่มมายองเนสเพื่อลิ้มรส
5. วางไส้ในตะกร้าโปรตีนชั่วคราว การทำเช่นนี้ด้วยช้อนชาจะสะดวกกว่า อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ดูดีกับใบสลัดผักสดหรือก้านสมุนไพร

ไข่ไก่ยัดไส้ปลาทะเลชนิดหนึ่ง

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้มีแคลอรี่ค่อนข้างสูง ดังนั้นไข่ที่ยัดไส้ด้วยปลาทะเลชนิดหนึ่งจึงดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่มีไขมันอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม 5 ฟอง
• ปลาทะเลชนิดหนึ่ง ครึ่งขวดก็เพียงพอแล้ว
• มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ
• ชีสแปรรูป 50 กรัม
• เกลือ,
• หัวหอมสีเขียวและมะกอกสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

1. ต้มไข่ให้แข็ง เย็นและผ่าครึ่ง เพื่อให้ครึ่งหนึ่งมีความมั่นคงมากขึ้น ให้ตัดชิ้นเล็กๆ จากด้านล่างของแต่ละชิ้น แต่ทำอย่างระมัดระวังเพราะคุณเสี่ยงต่อการทำลายโปรตีน
2. สับไข่แดงด้วยส้อม
3. ปลาทะเลชนิดหนึ่งสามารถตัดด้วยมีดหรือบดด้วยส้อมเดียวกันได้
4. ขูดชีสที่เย็นแล้วบนเครื่องขูดละเอียด
5. ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่เกลือและมายองเนส หากส่วนผสมดูแห้ง ให้เติมน้ำมันปลาทะเลสักสองสามช้อนโต๊ะ
6. เติมผ้าขาวด้วยมวลผลลัพธ์ โรยหน้าด้วยต้นหอมสับ คุณสามารถวางมะกอกรอบๆ ไข่บนจานได้ เทคนิคนี้จะทำให้จานดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น

วิธีทำไข่ปีศาจวันหยุด

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะตกแต่งโต๊ะใด ๆ สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมการอย่างมีทักษะ เป็นที่น่าสังเกตว่าไข่ต้มเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย ดังนั้นจึงควรเสิร์ฟก่อนและไม่ควรทิ้งไว้พรุ่งนี้

จานเรียบง่ายเช่นนี้จะเปล่งประกายบนโต๊ะอาหารวันหยุดในรูปแบบใหม่หากคุณใช้ความพยายามในการออกแบบ ไข่ต้มของว่างสามารถเสิร์ฟให้กับนักชิมตัวน้อยได้สิ่งสำคัญคือจานนั้นประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพและดูน่าดึงดูด สร้างหนูตัวน้อย ลูกเป็ด และตุ๊กตาตัวอื่น ๆ จากไข่ยัดไส้ คุณจะไม่สามารถลากลูกน้อยของคุณออกจากจานด้วยหูได้

คุณสามารถตกแต่งไข่ยัดไส้ด้วยแมงมุมที่ทำจากมะกอกได้ ตัดมะกอกตามยาวแล้ววางลงบนไส้ นี่จะเป็นร่างของแมงมุม ตัดมะกอกที่เหลือเป็นเส้นสั้นบาง ๆ ซึ่งจะกลายเป็นขาของแมงมุม ค่อนข้างเรียบง่ายและเป็นต้นฉบับ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานปาร์ตี้ที่มีธีม

“เห็ด” แบบด้นสดนั้นค่อนข้างง่ายที่จะทำด้วยตัวเอง ตัดส่วนโปรตีนด้านบนออกแล้วต้มด้วยการชงชาเข้มข้น คนผิวขาวควรเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล หลังจากเติมไส้ไข่ลงไปแล้ว ให้วางฝาสีน้ำตาลไว้ด้านบน จานนี้ดูน่าสนใจบนโต๊ะทุกโต๊ะ

คุณสามารถทำให้หมวกเป็นสีแดงโดยใช้มะเขือเทศ ลอกเนื้อมะเขือเทศขนาดกลางออกครึ่งหนึ่งแล้วปิดฝาไว้บนไข่ที่ยัดไส้ “ แมลงวันอะครีลิค” ที่ยอดเยี่ยมจะกลายเป็นจริงหากฝามะเขือเทศตกแต่งด้วยจุดสีขาว ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสเข้มข้นจะช่วยในเรื่องนี้

การออกแบบจานขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล ไข่ยัดไส้จะดูดีเมื่อใช้ร่วมกับผักใบเขียว มะเขือเทศ แตงกวา มะกอก ปลาสีแดง ข้าวโพดกระป๋อง ใช้จินตนาการของคุณและสร้างสรรค์อาหารที่สวยงาม แต่อย่าลืมเกี่ยวกับสัดส่วน

กับกุ้ง

• ไข่,
• กุ้ง
• แตงกวาสด
• มายองเนส,
• ฮาร์ดชีส
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวสด

การตระเตรียม:

1. จำนวนไข่ขึ้นอยู่กับจำนวนคนที่คุณวางแผนจะปรุงให้ทาน ปริมาณของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ก็ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ด้วย
2. นำไข่แดงออกจากไข่ต้ม
3. ต้มกุ้งและปอกเปลือก ทิ้งกุ้งไว้สำหรับตกแต่ง 2-3 ตัว ในอัตรากุ้ง 1 ตัวต่อโปรตีนครึ่งหนึ่ง
4. ตัดกุ้งชีสแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณสามารถบดไข่แดงด้วยส้อม
5. เพิ่มมายองเนสและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
6. เติมไส้ไข่ลงไปครึ่งหนึ่งแล้ววางกุ้งและสมุนไพรไว้ด้านบน

กับเห็ด

ไก่ตัวผู้และแขกจะต้องประหลาดใจกับอาหารที่เรียกว่า "Festive Balls" ต้มไข่และเตรียมตามที่อธิบายไว้ข้างต้น นอกจากไข่แล้ว จานนี้ยังมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนื้อปลาคอด 300 กรัม
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• ชีส 400 กรัม
• 2 แตงกวาสด
• พริกหยวกสีแดงและสีเหลือง
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
• พวงผักชีลาว
• หัวหอมเขียว,
• เกลือและพริกไทย.

การตระเตรียม:

1. ต้มไข่ ปอกเปลือก และเอาไข่แดงออกจากครึ่งหนึ่งของไข่ จานนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ไข่แดง สามารถนำไปใช้ในการเตรียมผลงานชิ้นเอกด้านอาหารดั้งเดิมอื่น ๆ ได้
2. ถ้าปลาค็อดแช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งแล้วต้ม หลังจากที่ปลาเย็นลงแล้ว ให้แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ต้มมันฝรั่ง เย็นแล้วปอกเปลือก บดเป็นน้ำซุปข้น
4. ใส่ปลา, ชีสขูด, แตงกวาสับลงในมันฝรั่งบด, ปรุงรสด้วยมายองเนส หากจำเป็นให้เติมเกลือและพริกไทย
5. ทำลูกบอลเล็กๆ จากส่วนผสมนี้เพื่อที่จะได้ใส่ลงไปในไข่ขาวครึ่งหนึ่งได้อย่างง่ายดาย
6. สับหัวหอมสีเขียว พริกแดงและเหลืองอย่างละเอียดลงในภาชนะที่แยกจากกัน คุณจะได้รับจานสามใบพร้อมโรยซึ่งคุณจะหมุนลูกบอล
7. คุณได้ลูกบอลสีบนเรือไข่ขาว รุ่นสำหรับเทศกาลจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยกลิ่นที่สดใสและรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าประหลาดใจ จานนี้จะมาแทนที่โต๊ะปีใหม่อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

สำหรับพริกหยวก 4-5 เม็ด:

• เนื้อสับ 300 กรัม
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ 1 ลูกหรือมะเขือเทศบด 2-3 ช้อนโต๊ะ - ไม่จำเป็น;
• ข้าว 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง - ไม่จำเป็น

เนื้อสับใด ๆ ที่เหมาะสำหรับไส้ ส่วนใหญ่แล้วพริกจะทำมาจากเนื้อหมู ไก่ เนื้อแกะ ไก่งวง หรือเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ รวมกัน

รุ่นคลาสสิกเป็นส่วนผสมระหว่างหมูสับและเนื้อวัวในอัตราส่วน 1:1

มันมาจากเนื้อสับนี้เพื่อให้ได้พริกที่ชุ่มฉ่ำ แต่มีไขมันปานกลาง

แทนที่จะใช้เนื้อสับคุณสามารถใช้เบคอน, เห็ด, กุ้ง, ผักหรือชีส:

การตระเตรียม

ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบแล้วหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่หัวหอมก่อนและหลังจากนั้น 2-3 นาทีก็ใส่แครอท ทอดกวนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีเหลืองทอง คุณสามารถเพิ่มเนื้อมะเขือเทศหรือมะเขือเทศบดลงในผักได้

บางคนชอบใส่หัวหอมดิบลงในเนื้อสับ แต่ไส้จะมีรสชาติมากกว่าหากนำไปทอด

วางเนื้อย่างบนจาน หากคุณทิ้งผักไว้ในกระทะ แม้จะยกออกจากเตาแล้ว ผักก็ยังคงทอดต่อไป

1. น้ำมะเขือเทศ + ครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะ + เกลือ + พริกไทยดำป่น
2. ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ + วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ + น้ำ + เกลือ + พริกไทยดำป่น
3. แครอท 1 หัว + หัวหอม 1 หัว + มะเขือเทศ 2 ลูก หรือวางมะเขือเทศ 3-4 ช้อนโต๊ะ + ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ + เกลือ + พริกไทยดำป่น + น้ำ ทอดแครอทและหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เนื้อมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว และเครื่องเทศ สามารถเทน้ำลงในกระทะหรือในกระทะหลังจากทอดพริกไทยแล้ว

ปิดภาชนะด้วยพริกไทยแล้วนำซอสไปต้ม จากนั้นเคี่ยวประมาณ 40 นาทีด้วยไฟปานกลาง

หากต้องการตรวจสอบความสุกของพริก เพียงแค่ลองชิมดู ข้าว เนื้อสัตว์ และผักจะต้องปรุงให้สุกอย่างสมบูรณ์

นำพริกออกจากเตาแล้วปิดฝาไว้ประมาณ 10-20 นาทีเพื่อให้ซอสชุ่มไปด้วยซอสและมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

alex9500/Depositphotos.com

คุณสามารถตัดยอดพริกออกได้ เช่นเดียวกับตอนเคี่ยวบนเตา หรือหั่นผักเป็นครึ่งหนึ่งตามยาว โดยเหลือก้านไว้หากต้องการ ในทั้งสองกรณี คุณต้องเอาเมล็ดออกจากพริก

เติมพริกด้วยไส้ที่เตรียมไว้ ทาแผ่นอบหรือจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางพริกไทยเป็นชั้นเดียว

เพื่อให้จานชุ่มฉ่ำขึ้น ให้ทาพริกไทยหรือครีมเปรี้ยวผสมกับกระเทียมสับ

ใส่พริกลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลาประมาณ 40 นาที โรยด้วยชีสขูดแล้วอบประมาณ 10 นาทีจนละลาย

มะเขือเทศยัดไส้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและเป็นที่นิยมสำหรับวันหยุด ตรงตามพารามิเตอร์ทั้งหมดของโต๊ะเทศกาล - สดใสและมีสีสัน จัดเตรียมง่ายและสะดวก และแน่นอนว่ามันอร่อย! นอกจากนี้ยังสามารถยัดไส้ได้หลากหลายวิธี เป็นการยากที่จะหาผลิตภัณฑ์ที่ไม่รวมผักชนิดนี้เข้าด้วยกัน

ดังนั้นจึงมีตัวเลือกมากมายสำหรับของว่างเช่นนี้! และบนโต๊ะปีใหม่นี่เป็นหนึ่งในโต๊ะที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เตรียมไว้ทั้งเย็นและร้อน คุณยังสามารถเตรียมมะเขือเทศยัดไส้ดองเค็มเล็กน้อยซึ่งขายเหมือนเค้กร้อนที่โต๊ะวันหยุด

ลองมาดูสูตรอาหารยอดนิยมและพิจารณาสูตรอาหารเหล่านั้นที่ได้รับความนิยมน้อยกว่า แต่ก็อร่อยไม่น้อย!

วันนี้ฉันเสนอสูตรอาหารพื้นฐานเพียงหกสูตรเท่านั้น แต่ฉันอยากจะเสนอทางเลือกมากมายสำหรับไส้และอาหารที่แตกต่างกัน และเมื่อรู้ทั้งหมดนี้แล้ว คุณจะสามารถปรุงอาหารได้ไม่ใช่ 6 จาน แต่ทำได้มากกว่านั้นอีกมาก! 16, 26, 36... ใช่ มากเท่าที่คุณต้องการ! แต่ทุกปีใหม่และทุกวันหยุด - มะเขือเทศยัดไส้เวอร์ชันใหม่!

ขั้นแรกจะเป็นสูตรที่เราจะอบมะเขือเทศในเตาอบจากนั้นเราจะไม่อบและในตอนท้ายเราจะเตรียมมะเขือเทศยัดไส้เค็มเล็กน้อย

มะเขือเทศยัดไส้เนื้อสับและเห็ดอบในเตาอบ

เราจะต้อง:

• มะเขือเทศ - 11-12 ชิ้น (กลาง)
• เนื้อสับ - 200 กรัม
• เห็ด – 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว -4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เครื่องเทศ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำ - 0.5 ถ้วย

การตระเตรียม:

หยิบชิ้นได้มากเท่าที่คุณต้องการ สำหรับของว่างควรรับประทานผลไม้ที่มีขนาดไม่ใหญ่มากเนื่องจากมีของว่างและสลัดต่าง ๆ มากมายบนโต๊ะวันหยุดและคุณอยากลองทั้งหมด และหากคุณเก็บตัวอย่างขนาดใหญ่ หลังจากรับประทานเพียงหนึ่งในนั้น คุณจะไม่สามารถลองอย่างอื่นได้อีก

ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าใช้ผักขนาดกลางตามจำนวนแขกและสำรองเพิ่มอีกเล็กน้อย ฉันคาดว่าจะมีแขก 8 คน ฉันทำได้ 11 ชิ้น ฉันเตรียมเพิ่มสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่ม

1. เตรียมเนื้อสับ หากแช่แข็งแล้วอย่าลืมรับไว้ล่วงหน้า

คุณสามารถใช้เนื้อสับ เนื้อวัว หมู+เนื้อ หรือไก่ผสมก็ได้

2. หั่นเห็ดเป็นชิ้นใหญ่แล้วต้มประมาณ 15-20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วปล่อยให้เย็น คุณสามารถใช้เห็ดอะไรก็ได้ - ตอนนี้ฉันใช้เห็ดป่าสด แต่ฉันจะใช้เห็ดแช่แข็งสำหรับโต๊ะปีใหม่ แชมปิญองสดและเห็ดนางรมก็เหมาะเช่นกัน และคุณยังสามารถใช้สูตรที่ฉันเพิ่งแชร์กับคุณได้อีกด้วย

3. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

4. ใส่เนื้อสับแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที คนตลอดเวลา เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มเครื่องเทศเนื้อเล็กน้อย

5. หั่นเห็ดต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่เนื้อสับลงไป ทอดเป็นเวลา 10 นาที คุณยังสามารถเพิ่มมะเขือเทศที่ผ่าไว้ตรงกลางได้

6. ในขณะที่กำลังเตรียมไส้ มาดูแลมะเขือเทศกัน ล้างไว้ล่วงหน้าแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก เราตัด "ฝา" ออกจากด้านข้างของก้านแล้วนำเมล็ดและพาร์ติชั่นทั้งหมดออกด้วยช้อนชา

7. เติมไส้เนื้อ หัวหอม และเห็ดลงไป วางไว้ในรูปแบบที่ทาน้ำมัน เทน้ำครึ่งแก้วแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา

8. อบประมาณ 15 นาที ในช่วงเวลานี้ให้ขูดชีส

9. เรานำพวกมันออกมาใส่ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสหนึ่งช้อนชาในแต่ละอัน และโรยชีสไว้ด้านบน คุณสามารถทิ้งครีมเปรี้ยวและมายองเนสแล้วโรยด้วยชีส

10. อบต่ออีก 15 นาที

11. นำมะเขือเทศที่เสร็จแล้วออกมาแล้วเสิร์ฟร้อนๆ

พวกเขาสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานอิสระอีกด้วย และคุณสามารถปรุงได้ไม่เพียงแต่สำหรับวันหยุดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวันธรรมดาด้วย

สูตรนี้ใช้เห็ด แต่ถ้าต้องการก็ไม่ต้องใส่เห็ดก็ได้

คุณสามารถปรุงแบบเดียวกับที่เราปรุงได้ นั่นคือ ใส่ข้าวลงในเนื้อสับ ต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง

หรือแทนที่จะใส่ชีส ให้ตีไข่ดิบ 15 นาทีก่อนที่จะพร้อม

อย่างที่คุณเห็นมันเป็นอาหารที่น่าประทับใจมาก!

มะเขือเทศยัดไส้ข้าวและชีส

สูตรนี้ไม่ได้รับความนิยมเท่าสูตรแรก แต่ก็อร่อยไม่น้อย การเตรียมมะเขือเทศยัดไส้ตามสูตรนี้จะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจ และพวกเขาก็จะใช้เวลานานในการพยายามเดาว่ามีอะไรอยู่ในไส้

ฉันแจกแจงส่วนผสมสำหรับการเสิร์ฟ 8 ครั้ง แม้ว่าฉันจะเตรียมอาหารจานนี้เป็นอาหารจานหลักด้วยตัวเองและหยิบส่วนผสมเพิ่มเติมเล็กน้อย

เราจะต้อง (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• มะเขือเทศ - 8 ชิ้น (กลาง)
• ข้าว - 70 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ
• เฟต้าชีส – 70 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น (ไม่จำเป็น)
• วอลนัท – 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งและโหระพา
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์
• น้ำ - 0.5 ถ้วย

การตระเตรียม:

1. ต้มข้าวประมาณ 10 นาที จนสุกครึ่ง ใส่เกลือเล็กน้อย จากนั้นนำไปใส่กระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ

2. สลายชีสด้วยส้อม

3. สับผักใบเขียว อย่าใช้ผักใบเขียวมากนัก ใบโหระพาเล็กๆ 1-2 ก้านและพาร์สลีย์ 4-5 ก้านก็เพียงพอแล้ว

4. สับถั่วโดยใช้หมุดเกลียว แต่ต้องแน่ใจว่ายังมีชิ้นส่วนที่จับต้องได้อยู่

5. เตรียมไส้โดยการผสมส่วนผสมทั้งหมด พริกไทย. ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ เนื่องจากเราใส่เกลือลงในข้าวแล้ว และชีสก็มีรสเค็มด้วยในตัวมันเอง

6. ล้างมะเขือเทศ วันนี้ฉันใช้พันธุ์สีเหลือง ฉันมีพวกมันจำนวนมากปลูกในสวนของฉัน และเพื่อการเปลี่ยนแปลงฉันจึงตัดสินใจทำอาหารกับพวกมัน

7. ตัด “ฝา” ออกจากมะเขือเทศจากด้านก้าน และทำความสะอาดด้านในของเมล็ดและฉากกั้น วิธีนี้ทำได้ง่ายโดยใช้ช้อนชา

8. เตรียมจานอบที่มีด้านสูงแล้วทาด้วยน้ำมัน

9. เติมผักด้วยไส้แล้ววางลงในแม่พิมพ์ เทน้ำครึ่งแก้วลงไปที่ก้น

10. อบประมาณ 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เสิร์ฟร้อน

หากคุณต้องการป้องกันไม่ให้ด้านบนกรอบ ให้ใช้กระดาษฟอยล์คลุมกระทะไว้

สูตรนี้ให้คุณทำไส้ได้โดยไม่ต้องใช้ถั่ว แต่คุณสามารถแนะนำไข่ได้ทั้งแบบดิบหรือต้มก็ได้ ข้าวใส่ไข่ถือเป็นไส้ที่ดีและน่าพึงพอใจมาโดยตลอด

หากคุณต้มข้าวจนนุ่มและทำเนื้อสับจากส่วนผสมเดียวกัน คุณก็ไม่จำเป็นต้องอบในเตาอบ ในกรณีนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นได้

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นกับชีสและกระเทียม

นี่เป็นตัวเลือกสำหรับของว่างเย็น ๆ อยู่แล้ว และอาจเป็นที่รักและเป็นที่นิยมในหมู่ผู้คนมากที่สุด

เราจะต้อง:

• มะเขือเทศ - 8 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง - 2-3 ก้าน
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส - 4-5 ช้อน

การตระเตรียม:

1. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง

2. บดกระเทียมด้วยการกด สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

3. ตัด "ฝา" ออกจากผลไม้จากด้านข้างของก้านหรือตัดเป็นลอนเป็นรูปฟัน

4. เลือกเมล็ดและพาร์ติชันจากเมล็ดเหล่านั้น

5. ผสมชีส กระเทียม มายองเนส หรือครีมเปรี้ยว ใครรักกับอะไร.. คุณสามารถเพิ่มทั้ง 50% ถึง 50%

6. ยัดไส้มะเขือเทศด้วยส่วนผสม วางบนจานแบนคลุมด้วยใบผักกาดหอม

7. หากต้องการให้โรยผักชีลาวสับด้านบน

มันไม่ง่าย แต่ง่ายมาก! อร่อยขนาดไหน! เป็นเพราะความเรียบง่ายและรสชาติที่ยอดเยี่ยมที่พวกเขาชอบเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะเทศกาล

และบางครั้งพวกเขาก็ใช้เส้นทางที่เรียบง่ายกว่าด้วยซ้ำ เพียงหั่นผลไม้ขนาดใหญ่เป็นวงกลมแล้วเกลี่ยไส้ไว้ด้านบน ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการเตรียมของว่างดังกล่าว และใครก็ตามที่ทำอาหารจะรู้ว่ามันไม่เคยอยู่บนโต๊ะและจะเป็นคนแรกที่บินหนีไปเสมอ!

ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น นี่เป็นตัวเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็น แต่คุณสามารถปรุงร้อนได้เช่นกัน ในการทำเช่นนี้ให้เติมมะเขือเทศลงในไส้แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาที แต่ฉันจะบอกว่าฉันไม่อบมันแบบนี้

อย่างไรก็ตามสามารถแทนที่ชีสด้วยคอทเทจชีสได้! คุณจะต้องใช้ 200-250 กรัม ขึ้นอยู่กับขนาดของมะเขือเทศ ทุกอย่างจัดทำในลักษณะเดียวกันเฉพาะแทนที่จะใส่ชีสเท่านั้นที่เราเพิ่มคอทเทจชีส

ในทำนองเดียวกัน ฮาร์ดชีสสามารถถูกแทนที่ด้วยชีสนมเปรี้ยว เช่น ฟิลาเดลเฟียหรืออัลเมตต์ และตัวเลือกนี้ก็ดีมากเช่นกัน!

สำหรับวันหยุดที่แตกต่างกัน คุณสามารถเตรียมไส้ต่างๆ และหั่นมะเขือเทศได้หลายวิธี และทุกครั้งที่เราจะได้รับขนมอร่อยใหม่ๆ

มะเขือเทศกับทูน่ากระป๋องและหัวหอมสีเขียว

การรวมกันของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทำให้เป็นของว่างที่อร่อยที่สุด พวกเขาทำไม่บ่อยนัก แต่ไร้ผล เธอสมควรได้รับความสนใจจากเราอย่างเต็มที่! ปลาอะไรก็ได้ วันนี้ผมใช้ปลาทูน่าเป็นตัวอย่าง

เราจะต้อง:

• มะเขือเทศ - 8 ชิ้น (กลาง)
• ปลาทูน่า - กระป๋อง
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• หัวหอมสีเขียว - พวงเล็ก
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างและทำให้มะเขือเทศแห้ง ตัด "ฝา" ออกจากด้านข้างของก้านแล้วใช้ช้อนชาค่อยๆ เอาเมล็ดและพาร์ติชั่นภายในออกอย่างระมัดระวัง พยายามอย่าให้มีน้ำผลไม้เหลืออยู่

2. ต้มไข่ต้มให้เย็นด้วยน้ำเย็นและปอกเปลือก จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือคุณสามารถใช้เครื่องตัดไข่สำหรับสิ่งนี้

3. สับผักพยายามหั่นให้เล็กลง

4. เปิดกระป๋องทูน่าแล้วใช้ส้อมบด หากคุณเติมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสลงในไส้ ให้สะเด็ดน้ำออกจากปลาบางส่วน โดยทั่วไปแล้ว ปลาทูน่าจะสุกในน้ำผลไม้ของตัวเอง และคุณสามารถใช้เฉพาะปลาและน้ำผลไม้เท่านั้นในการเติม ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องเติมครีมหรือมายองเนสลงในไส้เลย

5. ผสมทูน่า ผักใบเขียว หัวหอม และไข่ ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือเล็กน้อย แต่ต้องระวัง คุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือเลย หากต้องการให้เพิ่มหรือละเว้นครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส เหลือพื้นที่สีเขียวไว้ตกแต่งบ้าง

6. เติมมะเขือเทศที่เตรียมไว้ด้วยส่วนผสม โรยหน้าด้วยสมุนไพรที่เหลือ เสิร์ฟและรับประทานอาหารด้วยความยินดี

โดยพื้นฐานแล้วถ้าคุณเตรียมไส้เดียวก็จะอร่อยอยู่แล้ว ดังนั้นการเติมลงในมะเขือเทศจะอร่อยขึ้นเป็นสองเท่า

คุณสามารถใช้ชีสแข็งแทนไข่ได้ ในกรณีนี้ให้เติมจำนวน 150 กรัม ทั้งสองเวอร์ชันสามารถเพิ่มแตงกวาสดหรือแตงกวาดองลงในสูตรได้

หลักการของอาหารยัดไส้จะเหมือนกันเสมอ ถ้าไส้อร่อยเรียกน้ำย่อยก็ต้องอร่อยด้วย!

อย่างไรก็ตาม ตัวเลือกของว่างนี้สามารถเสิร์ฟได้โดยการวางไส้มะเขือเทศที่หั่นเป็นวงกลม

ฉันหั่นผลไม้สีเหลืองไม่ใหญ่มากเป็นวงกลม ฉันใส่ไส้และตกแต่งด้วยมะกอกครึ่งลูก ฉันใส่ทุกอย่างลงในจานใบใหญ่ โดยก่อนหน้านี้โรยด้วยใบผักกาดหอม และโรยปาปริก้าบดไว้ด้านบน จานนี้ออกมาดีมาก และมะเขือเทศยัดไส้ก็อร่อยมาก!

อาหารเรียกน้ำย่อย "ทิวลิป" กับชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็นเวอร์ชันนี้ได้รับความนิยมเนื่องจากมีการนำเสนอที่สวยงามเป็นหลัก เมื่อคุณวาง “ทิวลิป” ลงบนโต๊ะ มือของคุณจะเอื้อมมือออกไปหา “ดอกไม้” ที่มีกลิ่นหอมโดยไม่ตั้งใจ

คุณสามารถยัด "ทิวลิป" ด้วยการเติมทั้งหมดข้างต้นได้ แต่เพื่อไม่ให้พูดซ้ำฉันอยากจะเสนอทางเลือกอื่น ในสูตรนี้เราจะใช้ชีสเป็นส่วนผสมหลัก

เราจะต้อง:

• มะเขือเทศ - 7 ชิ้น
• เฟต้าชีส – 300 กรัม
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - พวงเล็ก
• หัวหอมสีเขียว - พวง

การตระเตรียม:

1. ในการเตรียม “ทิวลิป” คุณต้องเตรียมมะเขือเทศที่แข็งและยาวซึ่งมีขนาดไม่ใหญ่มาก จำนวน “สี” ต้องเป็นเลขคี่ ท้ายที่สุดเราจะเตรียมช่อดอกไม้!

2. บดชีสด้วยส้อม

3. สับผักชีฝรั่งและผักชีลาวให้ละเอียดที่สุด

4. ผสมชีสกับสมุนไพร หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับ 1-2 กลีบลงในส่วนผสมได้

5. หั่นมะเขือเทศตามขวางด้านบน โดยตัดให้ลึกพอสมควร แต่ไม่ลึกเกินไปเพื่อไม่ให้ "กลีบดอก" แตก มันจะเพียงพอที่จะตัดพวกมันให้อยู่ในสภาพที่ช้อนชาพอดีกับพวกมัน

เราจะต้องใช้มันเพื่อเอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออกจากผล จะต้องทำอย่างระมัดระวัง จากนั้นจะต้องทำให้ผลไม้แห้งโดยเฉพาะข้างใน หากมีน้ำเหลืออยู่ไส้อาจ "ลอย"

6. เติมช่องว่างภายในด้วยส่วนผสมที่ได้ เธอไม่ควรออกมา กดกลีบเบาๆ

7. วาง "หน่อ" ลงบนจานแบน ติดก้านให้แต่ละอันโดยใช้หัวหอมสีเขียว ก็ควรจะเป็นช่อดอกไม้

8. ตกแต่งพื้นที่ว่างด้วยแตงกวาหั่นบาง ๆ ข้าวโพดหรือถั่วกระป๋อง หรือตามที่จินตนาการของคุณกำหนด

บางครั้งบนโต๊ะวันหยุด คุณสามารถเห็นช่อ "ดอกทิวลิป" ยืนอยู่ในแจกัน สิ่งนี้สามารถทำได้ง่ายมาก สำหรับช่อดอกไม้คุณต้องมีมะเขือเทศลูกเล็กไม่เช่นนั้น "หัวดอกไม้" จะหนักเกินไปและจะแตก

ใส่ไม้เสียบเข้าไปในก้านของหัวหอมแล้ววาง “หัวทิวลิป” ไว้ด้านบน เราใส่มันลงในแจกัน ขอแนะนำให้ผู้เข้าพักรับประทานอาหารอย่างระมัดระวังและนำไม้เสียบออก

ไส้ของว่างนี้อาจเป็นชีสธรรมดา ชีสแปรรูป หรือชีสนมเปรี้ยว หากต้องการสามารถเพิ่มไข่ต้ม ถั่ว และกระเทียมได้! ที่นี่คุณสามารถปลดปล่อยจินตนาการของคุณได้อย่างอิสระและสร้างผลงานชิ้นเอกด้านอาหารของคุณเองตามที่คุณต้องการ!

เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามด้วยวิธีนี้ แล้วคุณจะเซอร์ไพรส์แขกทุกคนที่มาอยู่ที่โต๊ะของคุณ!

ไส้ต่างๆ ที่ฉันเสนอให้คุณข้างต้นจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่ทุกคนรู้จักมานานแล้ว ทำให้มีรูปแบบและเนื้อหาใหม่ ดังนั้นอย่ากลัวที่จะเพ้อฝันแล้วคุณจะประสบความสำเร็จ

โดยสรุปแล้วสูตรที่สัญญาไว้สำหรับมะเขือเทศดองซึ่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมและยินดีต้อนรับบนโต๊ะวันหยุด

มะเขือเทศสำเร็จรูปรสเค็มเล็กน้อยทุกวัน

เราจะต้อง:

• มะเขือเทศ - 1 กก
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, คื่นฉ่าย - 150 กรัม
• กระเทียม - 5 กลีบ

สำหรับน้ำดอง:

• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• กานพลู - 3 ชิ้น
• พริกแดง - เพื่อลิ้มรส
• ถั่วออลสไปซ์ - 6-7 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 10-12 ชิ้น
• เมล็ดผักชี - 1 ช้อนชา
• เมล็ดผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน (หรือน้ำผึ้ง - 2.5 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำส้มสายชู 9% - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำ - 1 ลิตร

การตระเตรียม:

1. ล้างและสับผักใบเขียว พยายามบดให้ละเอียดที่สุด

2. ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด

3. ผสมผักกับกระเทียม

4. ล้างมะเขือเทศ สะเด็ดน้ำและหั่นตามยาว โดยไม่ต้องตัดให้สุด 1.5 ซม. คุณยังสามารถหั่นตามขวางก็ได้

5. อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลไม้แตกเป็นสองส่วนให้ใส่ไส้เข้าไปข้างใน เท่าไหร่ก็จะเข้า..

6. วางไว้ในกระทะหรือขวดเล็ก

7. ต้มน้ำในกระทะ เมื่อเดือด ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำส้มสายชู ถ้าเราใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล เราก็ไม่เติมมันเช่นกัน

8. ปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที เทน้ำดองร้อนลงบนของที่เตรียมไว้

หากเราใช้น้ำผึ้งก็ให้หมักทิ้งไว้สักพักจนเย็นประมาณ 15-20 นาที จากนั้นเติมน้ำผึ้ง ถ้าเราใช้น้ำตาลก็ไม่ต้องรอ

9. เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำเดือดกระจายทั่วผลไม้อย่างสม่ำเสมอและไม่ไหม้ด้านบน คุณสามารถวางจานรองไว้แล้วเทน้ำดองลงไป

เราทิ้งจานรองไว้เป็นสื่อเพื่อไม่ให้ลอยขึ้น

10. ปล่อยให้เย็น. จากนั้นนำกระทะไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

มะเขือเทศยัดไส้ดองเหล่านี้เรียกว่า “มะเขือเทศรายวัน” พวกมันถูกตั้งชื่อแบบนี้เพราะว่าหลังจาก 24 ชั่วโมงไปแล้วพวกมันก็สามารถรับประทานได้

เชื่อเถอะว่าการหาของว่างที่อร่อยกว่านี้คงยากขึ้น ผู้ชายก็ชอบมะเขือเทศเหล่านี้! ผู้หญิงไม่เคยปฏิเสธเรื่องแบบนี้เลย

คุณสามารถยัดมะเขือเทศด้วยอะไรได้บ้าง?

เอาล่ะ เรามาสรุปรีวิวของเราวันนี้กันดีกว่า ดังที่กล่าวไว้ในบทความข้างต้น มะเขือเทศยัดไส้แบ่งออกเป็นประเภทที่สามารถอบในเตาอบ มะเขือเทศที่สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องใช้ความร้อน และมะเขือเทศที่ปรุงในน้ำดอง

• เห็นได้ชัดว่าต้องใช้ความร้อนในการเตรียมไส้จากเนื้อสับหรือไก่ เห็ดสด และข้าว

เมื่อเตรียมด้วยวิธีนี้ พวกเขาสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ หรือเป็นอาหารจานที่สองอิสระ - เนื้อสัตว์หรือมังสวิรัติ

• ชีสทุกชนิดสามารถนำมาใช้เป็นไส้ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ ได้ ทั้งแบบแข็ง นมเปรี้ยว และแปรรูป อร่อยมากโดยใช้ชีส Adyghe รวมถึงเฟต้าชีสและคอทเทจชีสด้วย

• คุณสามารถหลีกเลี่ยงชีสในไส้ได้อย่างสมบูรณ์ ในกรณีนี้ให้ใส่ไข่ต้มหรือปลากระป๋องลงไป วันนี้เราปรุงด้วยปลาทูน่า แต่คุณสามารถเพิ่มปลาอะไรก็ได้
• ไส้ยังสามารถเตรียมได้จากอาหารทะเลและปูอัด

แต่เราจำไว้ว่ายิ่งไส้มีรสชาติดีเท่าไร ของว่างก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นก่อนที่จะบรรจุมะเขือเทศให้ลองไส้ก่อน หากคุณรู้สึกว่าต้องการเพิ่มอะไรก็เพิ่มเลย!

• กระเทียมอาจใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ นี่เป็นทางเลือก
• สามารถแทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวหรือเติมส่วนผสมเหล่านี้ในสัดส่วนที่ต่างกันได้ หรือเราจะปฏิเสธไปเลยเมื่อเราเตรียมอาหารจานปลา
• รูปร่างของผลไม้อาจแตกต่างกันเช่นกัน คุณสามารถตัดฝาออก หั่นผักเป็นรูปทรงแล้วตกแต่งด้วยฟันก็ได้ คุณสามารถตัดเป็นวงกลมแล้วใส่ไส้ลงไป

หรือคุณสามารถสร้างงานศิลปะการทำอาหารเช่น "ทิวลิป" ได้ เราคิดรูปแบบเองขึ้นอยู่กับขนาดของวันหยุด

• และสุดท้ายก็หมักมะเขือเทศยัดไส้ ไส้ส่วนใหญ่เตรียมจากสมุนไพรและกระเทียมเสมอ แต่คุณสามารถทดลองกับน้ำดองได้ตลอดเวลา

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ฉันอธิบายทุกอย่างโดยละเอียดอย่างละเอียด ท้ายที่สุดเมื่อทราบกลไกพื้นฐานแล้ว คุณก็สามารถเตรียมอาหารจานใหม่ได้ทุกครั้งโดยมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ดูเหมือนว่าผลิตภัณฑ์จะเหมือนกัน แต่จานกลับแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงใหม่!

และฉันอยากให้สิ่งนี้ได้ผลสำหรับคุณเสมอ และเพื่อให้โต๊ะปีใหม่ของคุณเต็มอยู่เสมอและทุกอย่างที่อยู่บนโต๊ะก็อร่อย!

อร่อย!

พริกยัดไส้ไส้ต่างๆ มักเป็นอาหารจานเดียว โดยผสมผสานกับข้าว สลัด และส่วนผสมจากเนื้อสัตว์ เพื่อปรับปรุงรสชาติขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ และสมุนไพรสดมากมาย

เป็นที่น่าสังเกตว่าพริกไทยเป็นรูปแบบที่เหมาะสำหรับการเติม เนื้อสับทุกประเภท ธัญพืชและผักต่างๆ รวมถึงเห็ดและชีสสามารถใช้เป็นไส้ได้

มีตัวเลือกมากมายที่คุณสามารถปรุงพริกยัดไส้ได้เกือบทุกวันหากต้องการ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์หลักยังมีธาตุและวิตามินจำนวนมากที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายและอาหารที่มีพื้นฐานมาจากผลิตภัณฑ์นั้นก็น่าพึงพอใจ แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นอาหารด้วย

หากเราพูดถึงปริมาณแคลอรี่ของพริกยัดไส้นั้นขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้โดยสิ้นเชิง ท้ายที่สุดแล้วพริกหยวกเองก็มีไม่เกิน 27 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ย 100 กรัมพริกไทยยัดไส้ข้าวและเนื้อสับคือ 180 กิโลแคลอรี

ยิ่งไปกว่านั้น หากคุณทานหมูติดมัน ตัวบ่งชี้จะสูงขึ้นมาก หากคุณทานเนื้อวัวไม่ติดมัน ตัวบ่งชี้จะสูงขึ้นโดยธรรมชาติ ตัวอย่างเช่นเมื่อใช้เนื้อไก่คุณจะได้อาหารจานที่มีค่าแคลอรี่ 90 หน่วย แต่ถ้าคุณใส่ชีสเข้าไปตัวเลขจะเพิ่มขึ้นเป็น 110 เป็นต้น

พริกยัดไส้ - สูตรที่ดีที่สุดพร้อมวิดีโอ

การเตรียมพริกยัดไส้นั้นง่ายมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีสูตรวิดีโอและคำอธิบายโดยละเอียดของแต่ละขั้นตอน

• เนื้อสับผสม 400 กรัม
• 8-10 พริก;
• 2–3 ช้อนโต๊ะ ข้าวสาร;
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 2 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• 1 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือ น้ำตาล และพริกไทยป่นเล็กน้อย

สำหรับครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ:

• ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 200 กรัม
• 2–3 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศที่ดี
• น้ำ 500–700 มล.

การตระเตรียม:

1. เตรียมพริกไทยโดยตัดส่วนบนและหางออก แล้วนำเมล็ดแคปซูลออก
2. ทอดพริกทุกด้านด้วยน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
3. เทข้าวด้วยน้ำเย็นแล้วต้มประมาณ 15 นาทีจนสุกครึ่งหนึ่ง ระบายน้ำส่วนเกินออก
4. ตัดหัวหอมเป็นสี่วงแล้วขูดแครอทแบบสุ่ม ผัดผักทั้งสองประมาณ 10 นาทีจนผักเซ็ตตัวเล็กน้อย
5. ปอกมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนหรือตะแกรง บดกระเทียมด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวก สับผักอย่างประณีต
6. ใส่เนื้อสับลงในชาม ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด และซอสมะเขือเทศเพื่อรสชาติที่สดใสยิ่งขึ้น เกลือ น้ำตาล และพริกไทยเล็กน้อยตามใจชอบ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
7. ยัดไส้พริกทอดและเย็นด้วยไส้
8. เทครีมลงในกระทะแล้วเติมซอสมะเขือเทศ คนจนส่วนผสมเข้ากันและเจือจางซอสด้วยน้ำเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ปรุงรสตามชอบ
9. ทันทีที่ซอสเดือด ให้ใส่พริกยัดไส้และเคี่ยวจนนุ่ม ปิดฝาไว้ประมาณ 40 นาที

พริกยัดไส้ในหม้อหุงช้า - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

หม้อหุงช้าเหมาะสำหรับการทำพริกยัดไส้ ปรากฎว่าชุ่มฉ่ำและน่ารับประทานเป็นพิเศษ

• เนื้อสับผสม 500 กรัม (เนื้อวัว, หมู);
• พริกไทยที่เหมือนกัน 10 เม็ด
• 1 ช้อนโต๊ะ ข้าว;
• 2 หัวหอม;
• แครอท;
• 2-3 กลีบกระเทียม
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ;
• น้ำต้มสุก 1 ลิตร
• เครื่องปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรสดและครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ

การตระเตรียม:

1. ล้างพริกและเอาก้านออก

2. หั่นหัวหอมหนึ่งลูกเป็นครึ่งวงแล้วขูดแครอทแบบสุ่ม

3. ล้างข้าวแล้วต้มประมาณ 10-15 นาทีจนสุกปานกลาง สะเด็ดน้ำในกระชอน สับหัวหอมที่สองอย่างประณีตแล้วใส่ลงในเนื้อสับพร้อมกับข้าวที่แช่เย็น ปรุงรสตามชอบและคนให้เข้ากันจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน

4. เติมพริกทั้งหมดให้แน่นด้วยไส้เนื้อ

5. เคลือบชามหลายหม้อหุงข้าวให้ทั่วด้วยน้ำมัน และทอดพริกยัดไส้เล็กน้อย โดยตั้งโปรแกรมการทอดเป็นระยะเวลาขั้นต่ำ

6. เพิ่มหัวหอมและแครอทที่สับไว้ล่วงหน้าลงในพริกสีน้ำตาล

7. ทันทีที่ผักนิ่มให้เทน้ำต้มสุกเพื่อไม่ให้พริกคลุม แต่อยู่ต่ำกว่าระดับเล็กน้อย (สองสามเซนติเมตร) ตั้งโปรแกรมการตุ๋นเป็นเวลา 30 นาที

8. หลังจากเริ่มกระบวนการประมาณ 20 นาที ให้ใส่กระเทียมสับและซอสมะเขือเทศลงไป หากต้องการเพิ่มความหนาให้กับซอส ให้ละลายแป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะในน้ำครึ่งแก้วแล้วเทลงในหม้อหุงช้าในเวลาเดียวกัน

9. เสิร์ฟพริกยัดไส้ร้อนโรยด้วยสมุนไพรอย่างไม่เห็นแก่ตัวและโรยด้วยครีม

พริกยัดไส้ข้าว

การทำพริกยัดไส้ไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อสับ คุณสามารถเพิ่มเห็ด ผัก ลงในข้าว หรือใช้ซีเรียลในรูปแบบบริสุทธิ์ก็ได้

• 4 พริก;
• 1 ช้อนโต๊ะ ข้าว;
• 2 แครอท
• 2 หัวหอม;
• น้ำมันทอด
• เครื่องปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ขูดแครอทและสับหัวหอมอย่างประณีต ผัดผักในน้ำมันจนนิ่ม
2. ใส่ข้าวที่ล้างหลาย ๆ ครั้งลงในผักผัด ผสมให้เข้ากัน และปรุงรสตามชอบ
3. ใส่ลงไป 2 ช้อนโต๊ะ เติมน้ำอุ่นและเคี่ยวประมาณ 10 นาที จนข้าวสุกเพียงครึ่งเดียว
4. เตรียมพริก เมื่อไส้เย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงใส่ให้แน่น
5. วางพริกยัดไส้ลงในถาดอบทรงลึกแล้วอบประมาณ 25 นาทีในเตาอบ (180°C) ในระหว่างกระบวนการพริกไทยจะปล่อยน้ำออกมาและจานจะอบได้ดี

พริกไทยยัดไส้เนื้อ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

หากใกล้ถึงวันหยุดหรืองานปาร์ตี้ที่มีเสียงดัง ให้เซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยพริกไทยสูตรดั้งเดิมที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อสัตว์เท่านั้น

• เนื้อสับใด ๆ 500 กรัม
• 5-6 พริก;
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ 1 อัน
• หัวหอมลูกเล็ก;
• ไข่;
• เกลือ เครื่องปรุงรสตามชอบ

สำหรับซอสมะเขือเทศ:

• ซอสมะเขือเทศคุณภาพสูง 100–150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตัดส่วนบนและหางของพริกที่สะอาดออกแล้วเอาเมล็ดออก
2. หั่นเปลือกมันฝรั่งบาง ๆ ขูดหัวบนเครื่องขูดละเอียดบีบเล็กน้อยแล้วใส่เนื้อสับลงไป เพิ่มหัวหอมสับและไข่ที่นั่น ผสมให้เข้ากัน ปรุงรสและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
3. ยัดไส้ผักที่เตรียมไว้พร้อมไส้เนื้อสัตว์
4. วางเรียงกันเป็นแถวในถาดอบขนาดเล็กแต่ลึก
5. แยกกันผสมครีมเปรี้ยวกับซอสมะเขือเทศแล้วเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ได้ซอสที่ค่อนข้างข้น
6. เทลงบนพริกไทยแล้วอบในเตาอบประมาณ 35–40 นาทีที่ไฟร้อนปานกลาง (180°C)
7. หากต้องการประมาณ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดคุณสามารถโรยชีสขูดหยาบด้านบนได้

พริกยัดไส้ข้าวและเนื้อสัตว์

พริกไทยยัดไส้เนื้อและข้าวเป็นโซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว ด้วยอาหารจานนี้ คุณจะไม่ต้องกังวลเรื่องกับข้าวหรือเนื้อสัตว์เพิ่มเติม

• เนื้อสับผสม 400 กรัม
• พริกไทยที่เหมือนกัน 8-10 เม็ด;
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• ไข่ 1 ฟอง;
• เกลือพริกไทยและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ
• 1–1.5 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ

การตระเตรียม:

1. ล้างข้าวให้สะอาด ต้มจนสุกครึ่ง พักให้เย็น
2. สับหัวหอมและแครอทตามต้องการแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีทอง เพิ่มมะเขือเทศและเจือจางการทอดด้วยน้ำจนกว่าคุณจะได้ซอสที่เป็นเนื้อเดียวกัน ปล่อยให้เคี่ยวเบา ๆ ปิดฝาไว้ประมาณ 15-20 นาที
3. ใส่เนื้อสับ ไข่ เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสใดๆ ลงในข้าวที่แช่เย็น ผัดและยัดเมล็ดพริกลงไป
4. วางไว้ในกระทะในแนวตั้งและแน่นหนา เทซอสมะเขือเทศและผักลงไป หากยังไม่เพียงพอให้เติมน้ำร้อนเล็กน้อยจนของเหลวเกือบครอบคลุมพริก
5. ปิดฝาเคี่ยวไว้อย่างน้อย 45 นาที

พริกยัดไส้ในเตาอบ - สูตรที่อร่อยมาก

สูตรที่อร่อยมากแนะนำให้อบพริกไทยพร้อมไส้เนื้อในเตาอบ หากคุณใช้ผักที่มีสีต่างกันจานนี้จะดูรื่นเริงและสดใสมากสำหรับฤดูร้อน

• 4 พริกหยวก;
• เนื้อไก่ 500 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• 1 แครอท;
• 1-2 กลีบกระเทียม
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก
• เฟต้าชีส 50–100 กรัม
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

1. หั่นหัวหอมและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. หั่นเนื้อไก่เป็นเส้นหนาแล้วใส่ลงในผัก
3. ขณะที่เนื้อกำลังย่าง ให้สับกระเทียมให้ละเอียด
4. เมื่อชิ้นไก่เซ็ตตัวเล็กน้อยแล้ว ให้ใส่กระเทียมและปรุงรสตามชอบ หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ปิดไฟ อย่าทอดเนื้อมากเกินไป ไม่เช่นนั้นไส้จะแห้ง
5. ผ่าครึ่งพริกไทยแต่ละอัน เอาแคปซูลเมล็ดออก แต่พยายามปล่อยหางไว้ วางไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วทาน้ำมัน
6. หั่นเฟต้าชีสเป็นก้อนตามต้องการ แล้วใส่ส่วนเล็ก ๆ ลงในแต่ละครึ่งของพริกไทย
7. วางไส้เนื้อไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยมะเขือเทศฝานบางๆ
8. วางถาดอบที่มีพริกไทยไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170-180°C และอบประมาณ 15 นาที
9. หลังจากระยะเวลาที่กำหนด ให้คลุมพริกไทยแต่ละชิ้นด้วยชีสแข็งหนึ่งชิ้นแล้วอบต่ออีก 10-15 นาทีเพื่อสร้างเปลือกชีส

พริกยัดไส้ผัก

พริกยัดไส้ผักเหมาะสำหรับการอดอาหารหรืออดอาหาร ผักใด ๆ ที่สามารถพบได้ในตู้เย็นนั้นเหมาะสมสำหรับการเตรียม

• พริกหยวกหลายชิ้น
• บวบขนาดกลาง 1 อัน (คุณสามารถใช้มะเขือยาวได้)
• มะเขือเทศขนาดกลาง 3-4 ลูก
• ข้าวโพดกระป๋อง (หรือถั่ว);
• 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวกล้อง (คุณสามารถทานบัควีทได้);
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สำหรับซอส:

• 2 แครอท
• 2 หัวหอมใหญ่
• 1 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศ;
• 2 กลีบกระเทียมขนาดใหญ่
• ลิ้มรสเกลือ น้ำตาล พริกไทยเล็กน้อย
• น้ำมันสำหรับทอดผัก

การตระเตรียม:

1. ล้างข้าวหรือบัควีท เทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ใส่มะเขือเทศ หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วต้มเป็นเวลาห้านาที ปิดไฟแล้วปล่อยให้ซีเรียลนึ่งอยู่ใต้ฝา
2. หั่นบวบเป็นลูกเต๋า (ถ้าคุณใช้มะเขือยาว โรยด้วยเกลือให้พอประมาณ ทิ้งไว้ 10 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด) แล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีทอง
3. เมื่อบวบและข้าวเย็นลงแล้ว ให้ผสมให้เข้ากันแล้วเติมข้าวโพดที่กรองแล้วลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
4. ยัดไส้พริกที่เตรียมไว้ด้วยไส้ผัก วางบนถาดอบหรือในกระทะก้นหนา
5. สำหรับซอส ให้ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนรางแล้วสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดจนโปร่งแสง ใส่มะเขือเทศลงไป เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย หลนประมาณ 10-15 นาที เติมน้ำตาล เกลือ และพริกไทยตามชอบ
6. เทซอสลงบนพริกที่ยัดไส้แล้วเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงบนเตาหรืออบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C ในทั้งสองกรณี ประมาณสิบนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ใส่กระเทียมสับละเอียดลงไป

พริกไทยยัดไส้กะหล่ำปลี

หากคุณมีเพียงพริกไทยและกะหล่ำปลีให้เลือกใช้สูตรต่อไปนี้คุณสามารถเตรียมอาหารจานไม่ติดมันที่เหมาะสำหรับกับข้าวซีเรียล

• 10 ชิ้น. พริกหยวก;
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• ผักกาดขาว 300 กรัม
• 3 หัวหอมขนาดกลาง
• 5 ช้อนโต๊ะ ข้าวสาร;
• มะเขือเทศขนาดกลาง 3 ลูก
• ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 200 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. วางมะเขือเทศเข้มข้น
• ใบกระวาน 2-3 ใบ;
• กระเทียม 6 กลีบ
• ถั่วดำและออลสไปซ์อย่างละ 5-6 เม็ด
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ผัดหัวหอมสับในน้ำมันใส่แครอทขูดหยาบและกะหล่ำปลีฝอย เติมเกลือเล็กน้อย ทอดเบา ๆ และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม
2. ซาวข้าวให้สะอาด เทน้ำเดือด 1 แก้ว แล้วปิดฝาไว้ 20 นาทีให้นึ่งเล็กน้อย
3. ผสมข้าวสวยกับกะหล่ำปลี ใส่มะเขือเทศ หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และกระเทียมสับ ผสมไส้ให้เข้ากัน
4. เติมพริกที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ (คุณต้องเอาตรงกลางออกแล้วล้างเบา ๆ ) ด้วยการเติมกะหล่ำปลีแล้ววางในชามที่มีก้นหนา
5. ผสมมะเขือเทศกับครีมเปรี้ยวเติมน้ำอุ่นเล็กน้อยเพื่อทำซอสที่ค่อนข้างเหลว
6. ใส่ใบกระวานและพริกไทยลงในกระทะพร้อมพริกไทย เทมะเขือเทศและซอสครีมเปรี้ยวลงไป
7. นำไปต้มบนไฟแรง จากนั้นลดขนาดลงและเคี่ยวประมาณ 35–40 นาที

พริกไทยยัดไส้ชีส

หากคุณยัดพริกหยวกกับชีสคุณจะได้อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมมาก สูตรต่อไปนี้แนะนำให้อบพริกยัดไส้หรือแช่เย็นในตู้เย็น

• พริกยาว 2-3 สีใด ๆ
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• ชีสแปรรูป 1 ห่อ;
• ไข่ 1 ฟอง;
• มายองเนส;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• สมุนไพรสดใด ๆ (คุณสามารถทำได้โดยไม่มีมัน);
• เกลือและเครื่องเทศเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ระวังอย่าให้พริกเสียหาย ให้เอาเมล็ดออก เอาแกนออก ล้างในน้ำเย็นแล้วปล่อยให้แห้ง
2. ในเวลานี้ให้เตรียมไส้ ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด ต้มไข่และสับให้ละเอียดมากเช่นเดียวกับผักใบเขียว ผ่านกระเทียมผ่านการกด
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เพิ่มมายองเนส
4. กดไส้ให้แน่นมากในแต่ละพริกไทย หากใช้วิธีเย็นในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย ให้ใส่พริกไทยในตู้เย็นแล้วหั่นเป็นวงก่อนเสิร์ฟ
5. เมื่อร้อน วางพริกที่ยัดไส้ไว้บนถาดอบ แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 50-60°C ประมาณ 20-25 นาที

พริกยัดไส้เห็ด

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมพริกยัดไส้ดั้งเดิมคือในเตาอบ จานนี้จะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยช่วงวันหยุดที่ดีอย่างแน่นอน

• เห็ด 300 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• พริกไทยขนาดใหญ่ 4 เม็ด
• 2 หัวหอม;
• 2 กลีบกระเทียม
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
• ชีสแข็ง 8 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. เลือกพริกไทยเม็ดใหญ่และเป็นสัดส่วนสำหรับจานนี้ ผ่าครึ่งแล้วเอาแกนและเมล็ดออก
2. หั่นเห็ดที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้นแล้วทอดโดยใช้น้ำมันเพียงหยดเดียว