Co może być przyjemniejszego w mroźne zimowe dni, kiedy wilgotna wilgoć wpełza do serca jak wąż, niż nieotwarty słoik pachnącego dżemu z pigwy. Albo kieliszek słodkiego likieru pigwowego. Albo, co jest jeszcze zdrowsze, filiżanka cierpkiej, gorącej herbaty z dodatkiem suszonych, przezroczystych, kandyzowanych owoców.

Japońskie przepisy na pigwę są łatwe do wykonania. Z złotych i cytrynowych owoców można przygotować dziesiątki rodzajów preparatów, które rozgrzeją duszę, utrzymają zdrowie i wprowadzą wesoły nastrój, ponieważ zawierają ogromną masę przydatnych substancji: naturalnych witamin, minerałów, hormonów, przeciwutleniaczy, aktywujących i tonizujących komórki ciała.

Dobroczynne właściwości pigwy japońskiej są zachowywane w przepisach kulinarnych praktycznie niezmienione, jeśli ograniczysz czas i reżim niskiej temperatury obróbki cieplnej: przygotuj szybkie przetwory, kompoty, dżemy - pięć minut. Suszyć na powietrzu pod przykryciem. Konserwy bez chemicznych niszczycieli.

Jak zrobić japoński dżem z pigwy i inne zdrowe przetwory?

Plasterki z jądrami orzecha włoskiego

1. Produkty: owoce pigwy 2 kg, cukier 3 kg, woda 750 ml, orzechy 200 gr.
2. Owoce pokroić w plasterki, usunąć pudełka z nasionami i zaparzyć wrzącą wodą.
3. Zanurzać w syropie cukrowym i gotować przez 10 minut, usuwając pianę.
4. Pozostawić pod przykryciem na blacie do namoczenia na 3 godziny.
5. Dodać starte, gotować kilka razy po 5 minut w odstępach półgodzinnych.
6. Zamknąć w słoikach, odwrócić dnem do góry, aż całkowicie ostygnie.

Pigwa japońska, kostki dżemu z cytryną

Produkty: 2 kg pigwy, cytryna 150 gr., 2 gr. wanilina (ziarna), cukier 3,5 kg, woda 800 ml.

1. Pigwę pokroić w drobną kostkę i wrzucić do wrzącego syropu cukrowego na 5 minut.
2. Skórkę i miąższ z cytryny przełóż przez maszynkę do mięsa do miski z dżemem.
3. Pozostawić bez ognia na 4 godziny.
4. Gotuj mieszaninę przez 5 minut, odstaw na 20 minut.
5. Powtórz operację jeszcze 2 razy.
6. Wanilina rozpuszcza się podczas ostatniej operacji.
7. Gorący dżem włóż do słoików z pokrywką. Przechowywać w piwnicy (lub lodówce).

Dżem z miodu pigwowego, japoński przepis na kandyzowane

Produkty: bez skrzynek nasiennych 1 kg, miód 400 gr., cukier 1 kg.

1. Owoce wytrzyj, w rondelku posyp cukrem pudrem i odstaw pod przykryciem na 2 godziny.
2. Wymieszaj, rozlej do 0,5-litrowych słoików tak, aby 3/4 nie sięgała do wieszaków.
3. Umieść je w większym rondlu w łaźni wodnej i sterylizuj przez 15 minut.
4. Studzimy do 40 stopni, zalewamy świeżym miodem, zostawiając 2 cm odstęp do góry.
5. Przykryj grubym woskowanym papierem i gumką recepturką i włóż do lodówki.

Japoński kompot z pigwy i skórki cytryny na zimę

1. 2 kg plastrów pigwy bez rdzeni zalać gorącym syropem cukrowym z 750 ml wody i 500 g. Sahara.
2. Dodaj skórkę z 1 cytryny i pozostaw do zaparzenia na 30 minut.
3. Gotuj ponownie przez 10 minut, przelej do pojemników do przechowywania i szczelnie zamknij pokrywkami.

Zwiewne różowe pianki marshmallow

Składniki: 4 pigwy, 1 białko jaja, 600 g cukru kryształu, 3/4 szklanki wody, 20 g. agar (żelatyna). Cukier puder do posypania.

• skondensować
• przejść przez sito
• dodać cukier, namoczoną żelatynę lub agar, ubić
• zagotuj jeszcze trochę,
• ponownie ubić masę z białkami, formować puszyste kulki,
• suszyć przez 15 minut w piekarniku lub na stole.

Delikatna smaczna galaretka

Produkty: 700 ml wody, 1,5 kg obranych owoców, 600 gr. Sahara.

• owoce gotujemy w słodkiej wodzie do miękkości,
• delikatnie wymieszać i ubić z spęcznioną ciepłą żelatyną,
• Ułożyć w foremkach i ostudzić.

Mocny likier na bazie alkoholu i japońskiej pigwy

Produkty: 2 l. alkohol, plastry owoców bez pestek 2 kg, cukier 2 kg.

1. Owoce wymieszaj z cukrem, poczekaj, aż całkowicie się rozpuszczą, od czasu do czasu potrząsaj.
2. Syrop przelać do drugiej miski i przechowywać w lodówce.
3. Napełnij plasterki alkoholem i odstaw napój na tydzień.
4. Dodaj i umieść w zimnej szafce, aż likier stanie się klarowny.
5. Jeśli pozostałą pigwę ponownie zalejemy alkoholem, po 3 tygodniach można otrzymać mocny napój alkoholowy o smaku podobnym do jabłkowego Calvados.

Pigwa japońska w puszkach, przepisy na zimę

Produkty: 1,2 kg owoców, 700 ml wody.

1. Owoce umyć, usunąć nasiona i zalać zimną wodą na 10 minut.
2. Pokrój w plasterki, blanszuj przez 10 minut, nie doprowadzaj do wrzenia.
3. Wodę odlej do innego garnka i zagotuj.
4. Wlać do ułożonych w półlitrowych słoikach plasterków po ramiona.
5. Sterylizuj je w łaźni wodnej przez 12 minut.
6. W przypadku gorących produktów zamknij pokrywkami, zawiń spód do góry, aż ostygnie.
7. Stanowi pikantny, aromatyczny dodatek do dań mięsnych, drobiowych i rybnych.

Inną metodą konserwowania jest dodanie niewielkiej ilości soli, cukru (do smaku) i ulubionych przypraw do przyprawiania: goździków lub kurkumy.

Przepisy na przygotowanie japońskiej pigwy na zimę są dość proste, każdy początkujący kucharz może je z łatwością opanować.

Tutaj przedstawiono tylko niewielką część przydatnych tajemnic zapobiegania przeziębieniom, chorobom serca i poprawy zdrowia naczyń krwionośnych układu krążenia za pomocą zwykłych przetworów z jesiennych owoców.

Pigwa w przygotowaniu na zimę okazuje się szczególnie smaczny. Przetwory z pigwy na zimę obejmują dżemy, marmolady, kompoty, owoce kandyzowane i napoje. W artykule przedstawiono wybór domowe przepisy. Pigwa jest bogata w witaminy i mikroelementy. Pigwa przypomina nieco jabłka, jedynie konsystencja jest gęstsza, włókna pigwy można łatwo zmyć gąbką.

1. Dżem pigwowy
Najpierw obierz 4 kg owoców pigwy, wydrąż gniazda nasienne i pokrój na cztery części. Umieścić w wodzie zakwaszonej kwaskiem cytrynowym. Niech się położą na chwilę.
Aby dalej przygotować dżem, pigwę pokroić na małe kawałki i umieścić w syropie przygotowanym wcześniej z 3 litrów wody i 3 kg cukru. Gotuj, aż owoce będą przezroczyste, ale tylko na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Pod koniec gotowania dodać kwasek cytrynowy (1-2 łyżeczki). Pakiet.

2.Kandyzowana pigwa
Robienie dżemu z pigwy. Gdy konfitura będzie gotowa, odstawiamy ją na chwilę, gotujemy kolejne 20 minut, a owoce z gęstej konfitury odcedzamy na sitku. Syrop odpłynie, a plastry wyschną. Obtacza się je w cukrze i umieszcza w słoikach. Owoce kandyzowane najlepiej przechowywać w chłodnym miejscu.

3. Alkohol
Owoce starte na grubej tarce gotujemy do zmięknięcia (z dodatkiem niewielkiej ilości wody). Powstały sok odcedź. Na litr soku potrzeba 6 goździków, 1 kg cukru, 1 litr wódki, cynamon do smaku. Wszystko wymieszaj i pozostaw na słońcu na półtora miesiąca. Odcedź, a likier pigwowy będzie gotowy.

4. Przygotowanie pigwy
Małe owoce przekrój na pół, duże na ćwiartki, wyjmij komorę nasienną. Ułożyć w przygotowanych słoikach. Przygotuj syrop na bazie
1 litr - 100 gramów cukru i wlać do słoików. Przykryj pokrywkami i umieść w łaźni wodnej w celu sterylizacji litrowego pojemnika na 15 minut. Skręcać. Zimą można otwierać i używać do gotowania kompotów, plasterków jako nadzienia do ciast.

5. Dżem pigwowy

Owoce pigwy są twarde. Dlatego należy je gotować w wodzie do miękkości. Duże - pokroić na 4 części. Następnie włóż do zimnej wody. Należy obrać skórę, usunąć rdzeń i pokroić w duże plasterki. NA
Na 2 kg owoców bierzemy syrop cukrowy, przygotowany z 3 litrów wody i 2 kg cukru. Gotuj na małym ogniu.
Nie rozgotowuj owoców. Gdy pigwy zmiękną, przełóż je na durszlak i gotuj syrop, aż zgęstnieje. Plasterki włożyć do zagęszczonego syropu, zagotować i zapakować do słoików. Zwiń dżem.

6. Dżem pigwowy nr 2

Najpierw zagotuj obrane skórki, odcedź i wypij wywar. Nada produktowi wyjątkowy aromat. Ale możesz sobie poradzić ze zwykłą wodą, ale wywar będzie smakował lepiej.
Obrane owoce pokroić w plasterki mniej więcej tej samej wielkości. Na 1 kg wziąć 1,5 szklanki wody, dodać i gotować do miękkości. Należy jednak uważać, aby ich nie rozgotować. Z bulionu wybierz owoce, dodaj 1 kg cukru (weź 1 kg owoców), zagotuj. Plasterki włożyć do syropu i gotować do wrzenia. Odstawić, po czym ponownie zagotować i gotować przez 5 minut. Niech znowu usiądzie. Następnie gotuj, aż pigwa będzie przezroczysta na małym ogniu, mieszając. Na koniec dodać (lub bez) 0,5 łyżeczki kwasku cytrynowego. Zakasać.

7. Pigwa w marynacie – przepis na konserwację.
Zagotuj 1 kg cukru z 1,5 litra wody, zalej szklanką octu, wrzuć szczyptę wanilii. Weź 3 kg owoców, wyjmij środek. Pokrój w cienkie plasterki. Owoce wrzucić do wrzącej marynaty i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. Następnie wyjmij i przełóż do przygotowanych słoików. Marynatę gotować do momentu, aż objętość zmniejszy się o połowę. Rozlać do słoików, przykryć pokrywkami. Przygotowane w ten sposób owoce pigwy można przechowywać w chłodnym miejscu. Ale dla większej niezawodności można sterylizować litrowe słoiki przez 10 minut.

8. Galaretka pigwowa

Owoce pigwy zawierają wystarczającą ilość substancji pektynowych, aby uzyskać dobrą galaretkę. Umytą pigwę pokroić na kawałki bez wyjmowania komory nasiennej, gdyż zawiera najwięcej pektyny, dodać wodę (1 kg pigwy – 1 szklanka wody) i gotować 20-30 minut, aż zmięknie. Powstały sok przecedź przez gazę i odstaw do całkowitego przeźroczystości (10-12 godzin). Ostrożnie odcedź sok, pozostawiając osad na dnie.

Do soku dodać cukier i gotować do miękkości, czyli do momentu, aż 1/3 soku odparuje. Pod koniec gotowania dodać 4 g kwasku cytrynowego. Gotową galaretkę przelewamy do gorących słoików.

Gotowany miąższ pigwy pozostały po odciśnięciu soku można wykorzystać do przygotowania dżemu. 1 litr soku z pigwy, 800 gramów cukru.

9. Sok z pigwy.

Owoce pigwy słabo oddają sok, dlatego lepiej jest wycisnąć go za pomocą sokowirówki. Pigwę dokładnie myjemy, siekamy i mieszamy z cukrem. Gotuj przez 45-60 minut, licząc od momentu zagotowania się wody w sokowirówce. Gorący sok wlać do miski i pasteryzować przez 15 minut w temperaturze 85°C. 1 kg. pigwy, 200 g cukru.

10. Syrop pigwowy

Owoce pigwy dokładnie umyj, pokrój na małe kawałki, włóż do emaliowanej miski, posyp warstwami cukrem. Odstawić w chłodne miejsce na 6-12 h. Gdy cukier całkowicie rozpuści się w powstałym soku, powstały syrop odcedzić. Doprowadzić do wrzenia, gotować przez 5 minut, przelać do sterylnych słoików lub butelek i zakręcić. Przechowywać w temperaturze 0-4C. 1 kg. pigwy, 1,3 kg cukru

Witamy, drodzy czytelnicy! Z tego artykułu dowiesz się, jak przygotować pyszne przetwory z pigwy na zimę, przepisy na przetwory. Korzystne właściwości i przeciwwskazania pigwy, właściwości lecznicze pigwy wynikają z wysokiej zawartości substancji biologicznie czynnych we wszystkich częściach rośliny.

Owoce pigwy mają właściwości moczopędne, ściągające, antyseptyczne i hemostatyczne. Nasiona są stosowane jako środek zmiękczający, otulający i przeciwzapalny.

Opis pigwy zwyczajnej

Młyn Cydonia oblonga.

Pigwa zwyczajna to drzewo lub duży krzew z rodziny różowatych, klasy dwuliściennej, osiągający 1,5–8 m wysokości. Liście pigwy są eliptyczne, całe wzdłuż krawędzi, zielone, z wierzchu gładkie, od spodu białawe, kudłato-owłosione, długości 5 – 10 cm i szerokości do 7 cm.

Kwiaty są białe lub różowe, pojedyncze duże o średnicy 2 - 4 cm.Owocem jest jabłko o różnych kształtach, okrągłe lub gruszkowate z licznymi nasionami, masa owocu sięga 1 kg.

Owoce są żółte, początkowo bardzo owłosione, później w miarę dojrzewania nagie, bardzo pachnące. Miąższ owocu jest ściągający, z kamienistymi komórkami. Pigwa kwitnie w maju - czerwcu, owoce dojrzewają we wrześniu - październiku, ale pozostają twarde i twarde.

Do celów leczniczych wykorzystuje się owoce, nasiona i liście pigwy. Owoce pigwy zwyczajnej zawierają 5–15% cukrów (fruktozy, glukozy), do 5% kwasów organicznych (jabłkowy, cytrynowy, winowy, kawowy i inne), a także aminokwasy, garbniki, substancje pektynowe, witaminy C, grupy B, P, PP, kompleks mikroelementów (potas, żelazo, kobalt, bor, nikiel, miedź i inne), olejek eteryczny.

Nasiona pigwy pokryte są matowym białawym filmem, który zawiera do 20% substancji śluzowych. W liściach dominują garbniki i witaminy.

Owoce zbiera się i przetwarza w stanie dojrzałym, nasiona suszy się w temperaturze 50°C. Liście zbiera się w czerwcu - lipcu, suszy w cieniu pod baldachimem lub w suszarniach w temperaturze 40 - 50°C. Suszone liście i nasiona można przechowywać w zamkniętym pojemniku przez rok.

Obecnie pigwę jako roślinę uprawną uprawia się w Azji Środkowej, na Zakaukaziu, w Mołdawii i południowej Rosji. Uprawia się ją w Europie Zachodniej, krajach bałkańskich, USA i Japonii.

Pigwa to roślina światłolubna i odporna na ciepło, niewybredna w stosunku do gleby. Pigwa należy do gatunków drzew ziarnkowych, takich jak jabłonie i gruszki, i często jest wykorzystywana jako podkładka dla gruszek uprawnych. Cenną cechą pigwy jest to, że tam, gdzie rośnie, owocuje corocznie i obficie, z drzew najlepszych odmian zbiera się do 100–150 kg owoców.

W naturze rośnie wzdłuż obrzeży lasów, na zboczach gór na wysokościach do 500 metrów oraz na polanach o suchych glebach. W Rosji rośnie dziko na nizinnych podgórskich terenach Dagestanu i Zakaukazia.

Łacińska nazwa pigwy Cydonia – „cydonia” – pochodzi od nazwy starożytnego greckiego miasta Sydon na Krecie, gdzie roślina ta była uprawiana od dawna i była znana Grekom już od XII wieku p.n.e. mi. i cieszył się ogromnym szacunkiem. Nazwa gatunku oblonga oznacza „podłużny” i wynika z kształtu owocu.

Starożytny grecki polityk Solon zalecił w swoim prawie, aby nowożeńcy spożywali w dniu ślubu owoce pigwy, wtedy ich życie byłoby tak przyjemne jak zapach pigwy.

Starożytny grecki lekarz Dioscorides twierdził, że „pigwa jest dobra na żołądek, a gotowana jest lepsza niż surowa”.

W medycynie ludowej Zakaukazia lokalne odmiany pigwy stosowane są w wywarach do płukania gardła na ból gardła, balsamach na choroby oczu oraz jako produkt kosmetyczny zmiękczający skórę.

Z nasion pigwy uzyskuje się śluz do leczenia chorób układu oddechowego u dzieci - ma korzystne działanie i sprzyja oddzielaniu plwociny. Odwar z nasion stosowany jest również jako środek zmiękczający skórę i środek przeczyszczający.

Przeciwwskazania i ostrzeżenia dotyczące pigwy:

• Indywidualna nietolerancja.
• Pijąc sok z pigwy i świeże owoce należy zachować ostrożność w przypadku choroby wrzodowej żołądka lub zapalenia jelit – może to powodować podrażnienie błony śluzowej żołądka i skurcze.
• Świeże owoce i nasiona owoców pigwy działają silnie wzmacniająco – pigwy nie należy spożywać na surowo w dużych ilościach; Pigwa jest również bardzo przydatna w postaci gotowanej, duszonej, w postaci konfitur, kompotów i przypraw.

Jak przydaje się pigwa? Tradycyjne receptury medycyny

Sok z pigwy ma działanie przeciwzapalne, moczopędne, ściągające, tonizujące, żółciopędne, przeciwbakteryjne i jest bardzo korzystne dla organizmu. Sok zaleca się pić przy gruźlicy i astmie oskrzelowej, ogólnym złym samopoczuciu, biegunce, chorobach serca, wątroby i dróg oddechowych.

Ze świeżej pigwy sporządza się ekstrakt zawierający żelazo, stosowany przy anemii i innych chorobach.

Gotowane owoce pigwy w postaci puree stosowane są przy chorobach wątroby i jako środek przeciwwymiotny. Owoce pigwy stosowane są jako wywar na biegunkę i krwawienia ze względu na ich właściwości ściągające.

Z suszonych owoców pigwy, polecanych przy chorobach żołądka, sporządza się wywary śluzowe.

Herbata owocowa z pigwy stosowana jest jako środek moczopędny w leczeniu obrzęków pochodzenia sercowo-naczyniowego. Bogatą w śluz herbatę z nasion pigwy pija się na kaszel i ostre choroby układu oddechowego.

Odwar z nasion stosuje się przy biegunce i krwawieniach z narządów wewnętrznych oraz do płukania gardła przy bólach gardła. Zewnętrznie – w postaci płynów na choroby oczu.

W celu poprawy funkcjonowania przewodu żołądkowo-jelitowego i wątroby

wywar z owoców pigwy zwyczajnej:

100 g owoców pigwy zalać 4 szklankami wody, doprowadzić do wrzenia, gotować 5 minut, ostudzić. Pij 1 szklankę 3-4 razy dziennie przed posiłkami, aby poprawić pracę żołądka i jelit. Odwar stosuje się do płukania jamy ustnej w stanach zapalnych błony śluzowej.

W przypadku astmy oskrzelowej, chorób serca, chorób wątroby, krwawień do narządów wewnętrznych, krwioplucia:

Wypij 0,5 - 1 szklankę soku z pigwy przed posiłkami.

W przypadku anemii i cukrzycy:

1. 2 łyżki stołowe. l. Wypestkowaną, drobno posiekaną pigwę włożyć do termosu, zalać 2 szklankami wrzącej wody, pozostawić w termosie na 2 godziny. Pić 0,5 szklanki 3 razy dziennie pomiędzy posiłkami.
2. 1 łyżka. l. posiekane suszone owoce pigwy zalać 1 szklanką wrzącej wody, pozostawić na 20 minut, następnie gotować na małym ogniu przez 10 minut, pozostawić na kolejne 30 minut, przecedzić. Stosować 1/3 szklanki wywaru 3 razy dziennie przed posiłkami.

Na rozstrój żołądka i biegunkę:

200 g świeżej, posiekanej pigwy z nasionami zalać 1 litrem wody i gotować na małym ogniu przez 20 minut. Pij 0,5 szklanki co godzinę, aż stan się poprawi.

Na zapalenie żołądka i jelit, spastyczne zapalenie jelita grubego i wzdęcia, zapalenie oskrzeli i tchawicy:

10 g nasion pigwy zalać 1 szklanką ciepłej przegotowanej wody, kilka razy wstrząsnąć, dobrze wymieszać, przecedzić. Nie miel nasion, zawierają trującą amigdalinę, glikozyd. Weź 1/4 szklanki doustnie 3-4 razy dziennie przed posiłkami. Łagodzi to podrażnienia spowodowane działaniem innych leków i spowalnia ich wchłanianie. Białawy film śluzowy wokół nasion działa zmiękczająco i otulająco.

Na anemię nalewka z owoców pigwy:

50 g świeżo posiekanych owoców pigwy bez pestek zalać 400 ml wódki lub 40% alkoholu i odstawić w ciemne miejsce w temperaturze pokojowej na 6 - 8 godzin. Weź 1 łyżeczkę. 3 razy dziennie przed posiłkami.

Zastosowanie pigwy w kosmetologii

Ściągające, otulające, zmiękczające działanie soków, miąższu, wywarów i naparów z owoców i liści pigwy wykorzystuje się w kosmetyce do pielęgnacji spierzchniętych ust, wysypek skórnych, oparzeń i odmrożeń, zapalenia spojówek i egzemy dłoni.

Na wypadanie włosów:

4 łyżki l. świeże drobno posiekane liście pigwy zalać 1 litrem wody, gotować 10 minut, odstawić na 1 godzinę, przecedzić. Po umyciu spłucz włosy.

Maska z pigwy do skóry normalnej i suchej:

2 łyżeczki Miąższ pigwy zmiksuj na drobnej tarce z 2 łyżeczkami. śmietana i 1 żółtko. Nałóż maskę na twarz na 15 - 20 minut, spłucz twarz wodą. Działa odświeżająco, oczyszczająco, lekko wybielająco i tonizująco.

Maska dla starzejącej się skóry:

1 łyżeczka. Wymieszaj sok z pigwy z 1 łyżeczką. miód, 1 żółtko, 1 łyżeczka. olej roślinny. Nałożyć na twarz na 15 - 20 minut, następnie spłukać. Zmiękcza skórę, wygładza zmarszczki. Kurs: 2 - 3 razy w tygodniu przez 1 - 1,5 miesiąca.

Dla skóry tłustej:

Przetrzyj twarz świeżym sokiem z pigwy wyciśniętym przez gazik. Pomaga oczyścić skórę twarzy, leczyć rany po wysypce na twarzy, wybiela skórę, tonizuje.

Przetwory z pigwy na zimowe przepisy

Pigwa jest dobrze zakonserwowana, dojrzałe owoce niektórych odmian stają się miękkie po 4 miesiącach przechowywania i spożywane są na świeżo.

Na Zakaukaziu i w Azji Środkowej owoce pigwy zwyczajnej stosowane są w kuchni narodowej jako przyprawa do dań mięsnych, do przygotowania pilawu, jako dodatek do pieczonych i gotowanych mięs i dziczyzny, a także do sałatek.

Skórka owoców pigwy zawiera olejek eteryczny, który nadaje owocom specyficzny aromat. Owoce pigwy doskonale smakują po ugotowaniu i duszeniu, nadając potrawom delikatny aromat i kwaśny smak.

Z owoców sporządza się przeważnie przetwory z pigwy o niezwykłej jakości na zimę. Co można ugotować z pigwy na zimę?

Z owoców pigwy zwyczajnej powstają aromatyczne, bardzo smaczne konfitury, dżemy, galaretki, kompoty, przeciery, owoce kandyzowane i marmolady. Robią wspaniałe, smaczne, aromatyczne soki, dodają owoce pigwy do kompotów i napojów z innych owoców i jagód, co uszlachetnia napoje i nadaje im niepowtarzalny aromat.

Olejek eteryczny o zapachu migdałów, znajdujący się w nasionach pigwy, służy do produkcji likierów i lemoniady. Nasiona zawierają około 0,5% amigdaliny, co nadaje im delikatny zapach gorzkich migdałów.

Przepis na dżem pigwowy:

Owoce dokładnie umyj, pokrój, wytnij rdzeń, pokrój w plasterki, gotuj w wodzie 10 minut, następnie ostudź w zimnej wodzie.

1. Do bulionu dodać 800 g cukru, gotować 3 minuty, do syropu wrzucić plasterki pigwy, zaparzyć i moczyć przez 8 – 12 godzin.
2. Podpalić, doprowadzić do wrzenia, gotować 5 minut, zdjąć z ognia, ponownie odstawić na 8 – 12 godzin.
3. Dodaj pozostały cukier i gotuj do miękkości, 30–35 minut, aż dżem stanie się przezroczysty. Pod koniec gotowania można dodać sok z cytryny lub kwas cytrynowy, co nada dżemowi kwaskowatość. Po ostygnięciu przełóż dżem do czystych, suchych słoików i zamknij pokrywki.

Rodzaj dżemu będzie zależał od wielkości pokrojonych plasterków pigwy: można je pokroić w większe lub w cienkie, małe plasterki. Otrzymasz piękny złocisto-czerwony dżem.

Na 1 kg pigwy - 1 kg cukru; 2 szklanki wywaru z ugotowanej pigwy.

W razie potrzeby do dżemu z pigwy można dodać orzechy włoskie lub migdały, zagotować i pozostawić dżem na 10–12 godzin przed ostatnim gotowaniem.

Kompot z pigwy:

Dojrzałe owoce pigwy żółtej dokładnie umyj, pokrój na 4–8 części i wytnij rdzeń. Włożyć do wrzącej wody i gotować 5 – 10 minut. Ułożyć w słoikach po ramiona, zalać wrzącym syropem przygotowanym z bulionu i przykryć blaszanymi pokrywkami.

Na 1 litr bulionu dodać 300 - 400 g cukru, 4 g kwasu cytrynowego.

Pasteryzuj słoiki w temperaturze 85°C:

• Słoiki 0,5 litra - 15 min.
• 1 litr - 20 min.
• 3 litry - 30 min.

Zwiń pokrywki, przykryj słoiki i powoli ostudź.

Kandyzowana pigwa:

1. Dojrzałe żółte owoce pigwy obrać, pokroić na kawałki, zalać syropem cukrowym, gotować 10 minut, w syropie trzymać 2 dni, wyjąć z syropu.
2. Zredukuj syrop, ponownie zagotuj w nim plasterki pigwy i odstaw na kolejny dzień.
3. Syrop ponownie zagotuj, zanurz w nim kawałki pigwy, zagotuj, a następnie wyjmij na durszlak i pozostaw do wyschnięcia.
4. Wysusz kawałki pigwy w piekarniku - kandyzowane owoce są gotowe.

Na 1 kg pigwy 600 - 700 g cukru; 2,5 szklanki wody.

Sok z pigwy:

Owoce pigwy muszą dojrzeć – przechowuj owoce pigwy w warunkach pokojowych przez około 2 miesiące, aby dojrzeły.

Sok wycisnąć, podgrzać do 80°C, przesączyć przez kilka warstw gazy.

Następnie podgrzać do 85°C, rozlać do wysterylizowanych pojemników i pasteryzować w temperaturze 85°C:

• Słoiki 0,5 litra - 15 min.
• Słoiki 1 litrowe - 20 min.
• 3 litry - 30 min.

Zwiń z blaszanymi pokrywkami.

Pigwa z cukrem we własnym soku:

Dojrzałą pigwę umyć, pokroić, wyciąć rdzeń, pokroić na małe kawałki, posypać warstwami cukrem.

Ułożyć na górze w wysterylizowanych słoikach i zamknąć pokrywkami. Przechowywać w chłodnym miejscu, w lodówce.

Na 1 kg pigwy - 1 kg cukru.

A oto wspaniały film o tym, jak zrobić marmoladę z pigwy:

Film z marmoladą pigwową

Oto przepisy na przygotowanie przetworów z pigwy na zimę, które można również urozmaicić innymi wspaniałymi przepisami, według własnego uznania i wyobraźni. Próbuj, fantazjuj, eksperymentuj, zrób to! A Twoja zimowa dieta zostanie uzupełniona witaminami, wspaniałymi smakami i aromatami lata!

W tym krótkim artykule Pigwa korzystne właściwości i przeciwwskazania Starałam się w skrócie przedstawić korzystne właściwości lecznicze pigwy zwyczajnej, jej zastosowanie w celach leczniczych poprawiających zdrowie, a także pyszne przepisy na przetwory z pigwy na zimę.

Jeśli artykuł był dla Ciebie interesujący i dowiedziałeś się czegoś przydatnego dla siebie, podziel się swoją opinią i doświadczeniem w komentarzach, a także ze znajomymi, klikając przyciski sieci społecznościowych pod artykułem.

Dziękuję za uwagę, drodzy czytelnicy!

Bądź zawsze piękna i zdrowa!

Pigwa to południowa roślina owocowa, powszechna w Azji, na Bliskim Wschodzie i na Kaukazie. W Rosji pigwę uprawia się w południowych regionach. Owoce zawierają witaminy C, B1, B2, E, PP. Wśród mikroelementów owoce zawierają żelazo, magnez, potas i fosfor. Sok i napoje z pigwy są przydatne dla pacjentów z chorobami układu krążenia, nadciśnieniem i pacjentami z problemami żołądkowo-jelitowymi. Owoce pigwy są bardzo twarde, cierpkie w smaku i mało kto je je na surowo. Uważa się, że jest bliskim krewnym jabłek i gruszek, ale dojrzewa nieco później. Owoce tego drzewa owocowego, posiadające wyjątkowy aromat, nadają się do obróbki kulinarnej. Robią doskonałe konfitury, marmolady, konfitury, kompoty i soki. Przyjrzymy się, jak ugotować kompot z pigwy w połączeniu z różnymi owocami.

W tym przepisie przyjrzymy się, jak ugotować kompot z pigwy metodą blanszowania. Naturalne owoce zbierane są jesienią, w okresie pełnego dojrzewania owoców i stanowią bazę do sporządzania kompotów, nadzienia do pasztetów, a zimą jako dodatek do kaszek mlecznych i dań z twarogu. W tym czasie musisz przygotować kompot z pigwy - przepisy na które opisano poniżej.

Wymagane składniki:

Na 3-litrowy słoik:

• pigwa – 1,3 kg,
• woda – 1,5 litra,
• pojemnik

Instrukcje krok po kroku:

1. Sortujemy owoce według stopnia dojrzałości, wybierając te najjaśniejsze. Owoce myjemy i kroimy na ćwiartki. Następnie usuń rdzeń, obierz i włóż do miski z zimną wodą, aby surowiec nie ściemniał.
2. Do emaliowanego rondla wlać wodę i zblanszować pigwę, umieścić ją na durszlaku lub metalowej siatce. Następnie włóż gorące kawałki z powrotem do miski, zalej zimną wodą i pozostaw do ostygnięcia.
3. Ostudzone kawałki przekładamy po szyję do wysterylizowanych słoików.
4. Zagotuj wodę, w której blanszowałeś kawałki i zalej nią przygotowane owoce. Następnie zamykamy słoiki standardowymi metalowymi pokrywkami, wcześniej zagotowanymi. Sprawdź siłę zgrzewania, odwróć słoiki i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.

Kompot z pigwy na zimę

Kompot z pigwy jest dobry dla osób z niskim poziomem hemoglobiny we krwi, ponieważ oryginalny produkt zawiera dużo żelaza, można go podawać dzieciom rozcieńczonym wodą, piją go z przyjemnością.

Wymagane składniki:

Na słoik - 3 litry:

• pigwa – 1 kg,
• cukier – 300 gramów na 1 litr wody,
• woda.

Jak przygotować kompot z pigwy na zimę:

1. Surowce myjemy miękką gąbką i usuwamy z niej puch. Następnie obieramy owoc, kroimy go w plasterki i usuwamy rdzeń. Pigwa to twardy owoc i lepiej ją trochę ugotować. Aby to zrobić, zagotuj wodę, umieść plasterki owoców na durszlaku i zanurz je we wrzącej wodzie. Blanszuj pigwę przez 10-15 minut. Następnie włóż pigwę do miski z zimną wodą.
2. Słoiki bardzo dokładnie myjemy sodą, sterylizujemy i napełniamy owocami. Następnie zalać wrzącą wodą i pozostawić do ostygnięcia w słoikach.
3. Do rondla wlać ostudzoną wodę, dodać cukier i przygotować syrop.
4. Syrop cukrowy wlać do słoików z pigwą i natychmiast zamknąć przygotowanymi pokrywkami.

Kompot z pigwy i brzoskwiń

Kompot ma bogaty smak. Można go również podawać na świątecznym stole jako napój deserowy. I jak każdy kompot, dzieci go bardzo lubią. Napój nadaje się do żywienia leczniczego, ma lekkie działanie przeczyszczające i jest przydatny dla pacjentów w okresie rekonwalescencji.

Składniki na 3-litrowy słoik:

• pigwa – 400 gr.,
• brzoskwinie – 300 gr.,
• cukier – 400 gr.,
• woda – 1,8 litra

Jak zrobić kompot z pigwy i brzoskwiń:

1. Pigwę myjemy, kroimy i blanszujemy jak w przepisie powyżej.
2. Umyj brzoskwinie, przekrój je na pół wzdłuż rowka, usuń skórkę i pestki.
3. Połówki pigwy i brzoskwiń włóż do wysterylizowanego słoika i zalej wrzącą wodą.
4. Odcedź ostudzoną wodę ze słoików i ugotuj w niej syrop.
5. Owoce zalać wrzącym syropem i szczelnie zamknąć. Odwróć słoiki i pozostaw do ostygnięcia na około jeden dzień.

Kompot „Różne”

Do kompotu umieszcza się owoce pokrojone w duże plasterki i całe. Napój charakteryzuje się atrakcyjnym wyglądem i wykwintnym smakiem, jest doskonałym deserem wakacyjnym. Owoce kompotowe podaje się w wazonie, wykorzystuje do sałatek owocowych lub do dekoracji deserów (bita śmietana, lody). Napój przelewa się do dzbanka, produkt można dodawać do żywności dla niemowląt.

Składniki:

• pigwa – 500 gr.,
• gruszki – 400 gr.,
• ciemne winogrona – 150 gr.,
• suszone śliwki – 200 gr.,
• cukier – 420 gr.,
• woda – 1,6 litra.

Jak zamknąć kompot z pigwy dodatkiem różnych owoców:

1. Dokładnie opłucz 3-litrowy słoik i pokrywkę sodą oczyszczoną. Następnie sterylizujemy pojemnik za pomocą pary lub w piekarniku.
2. Pigwę umyj, pokrój na kawałki, usuń gniazdo nasienne i skórkę. Następnie włóż na durszlak i blanszuj we wrzącej wodzie przez 10 minut.
3. Myjemy winogrona, oddzielamy jagody od gałęzi i usuwamy zepsute.
4. Myjemy gruszki, kroimy je w piękne plasterki i wyjmujemy skrzynkę nasienną.
5. Śliwki opłucz ciepłą wodą, nie usuwaj pestek.
6. Najpierw włóż do słoika pionowo plasterki pigwy i gruszki, następnie dodaj śliwki i winogrona.
7. Zawartość słoika zalać wrzącą wodą i odstawić na kilka minut, aż całkowicie ostygnie. Następnie wlej wodę na patelnię.
8. Napełnij zawartość słoika syropem i natychmiast zamknij. Odwróć słoiki, przykryj ręcznikiem i ostudź.

Marynowana pigwa

Pigwa jest dość drogim owocem, przygotowywana jest w małych ilościach do dań świątecznych. Owoce marynowane stosowane są jako składnik złożonego dodatku do dań mięsnych. Płynną część preparatu wlewamy do wysokich szklanek, rozcieńczamy sokiem pomarańczowym lub ananasowym. Do szklanki wrzucamy kilka kawałków lodu, dodajemy słomkę i podajemy.

Składniki:

Na marynatę na 3-litrowe słoiki:

• woda – 1 litr,
• cukier – 400 gr.,
• ocet 5% - 0,2 ml,
• goździki – 12 szt.,
• mielony cynamon – 2 gr.

Instrukcje krok po kroku:

1. Surowce sortujemy i przetwarzamy analogicznie jak w przypadku kompotów.
2. Myjemy i sterylizujemy słoiki i pokrywki.
3. Pigwę wkładamy do słoików.
4. Przygotuj marynatę. W tym celu na patelnię wlewamy wodę, dodajemy goździki, cynamon, cukier i gotujemy 5 – 7 minut, następnie zalewamy octem i doprowadzamy do wrzenia.
5. Marynatę wlej do słoików z pigwą i zamknij pokrywki. Sterylizować przez 12 minut. Proporcja pigwy do marynaty powinna wynosić 60% owoców i 40% marynaty.

1. Po sterylizacji szczelnie zamknij słoiki.

Mrożony kompot z pigwy i żurawiny

Zamrażanie warzyw i owoców z roku na rok staje się coraz popularniejszą formą przetworów. Jednocześnie przygotowane produkty nie tracą zestawu witamin i smaku. Zamrażanie owoców to tani sposób na zachowanie owoców na zimę. W tym przypadku nie ma potrzeby stosowania cukru, pojemników, które należy odpowiednio przetworzyć. Potrzebujesz plastikowych pojemników lub plastikowych toreb, lodówki z zamrażarką lub zamrażarki.

Produkt przetwarza się w sposób opisany powyżej. Można pokroić na małe kawałki, ułożyć na desce i włożyć do zamrażarki na 2 godziny. Po tym czasie przełóż owoce do plastikowej torebki i włóż do zamrażarki w celu długotrwałego przechowywania.

Przetworzone ćwiartki pigwy można zetrzeć na grubej tarce, włożyć do pojemnika, przykryć pokrywką i włożyć do zamrażarki.

W medycynie orientalnej pigwę we wszystkich sposobach jej przygotowania stosowano przede wszystkim jako środek przeciwzapalny stosowany przy bólach gardła, zapaleniu oskrzeli, chorobach górnych dróg oddechowych i astmie oskrzelowej.

Żurawina uznawana jest za naturalny antybiotyk ze względu na zawartość kwasu benzoesowego i wysoką zawartość witaminy C.

Kompot z pigwy i żurawiny to napój wzmacniający układ odpornościowy. Wchodzi w skład żywienia medycznego i jest zalecany pacjentom w okresie rekonwalescencji oraz dzieciom.

Składniki:

• mrożona pigwa – 250 gr.,
• żurawina – 100 gr.,
• woda – 3 liry,
• cukier – 70 gr.

Instrukcje krok po kroku:

1. Wyjąć pojemnik z startą pigwą z zamrażarki i rozmrozić w temperaturze pokojowej.
2. Myjemy żurawinę, można użyć mrożonych jagód i rozgniatamy je drewnianą łyżką.
3. Owoce włóż do rondla, dodaj wodę i gotuj.
4. Po ugotowaniu dodajemy cukier do smaku i gotujemy kompot do miękkości.
5. Gotowy kompot przecedzić przez sito lub przetrzeć przez durszlak. Ostudzony deser przelej do szklanek lub filiżanek i podawaj.

Kompot z suszonej pigwy, śliwek i suszonych moreli

Pigwa suszona jest głównie w Azji Środkowej i na Kaukazie. Stamtąd tego rodzaju suszone owoce sprowadzane są głównie na Syberię lub europejską część Rosji.

Na południu Rosji, gdzie rośnie ten owoc, suszy się go, głównie na słońcu od 8:00 do 17:00, a następnie odstawia na noc w suche, ciepłe miejsce. Okres dojrzewania pigwy przypada już na głęboką jesień i wiele osób suszy cienko pokrojone plasterki produktu w temperaturze 70 - 80 stopni w suszarkach elektrycznych lub piekarnikach.

Ponieważ pigwa jest bliskim krewnym jabłek i gruszek, nie dodajemy ich do tego typu kompotów. Niezwykle smaczny i zdrowy napój. Nadaje się do celów leczniczych, przede wszystkim jest dobry dla pacjentów z sercem i nadciśnieniem, jako żywność dla niemowląt.

Składniki:

• suszona pigwa – 100 gr.,
• suszone morele – 100 gr.,
• suszone śliwki – 100 gr.,
• woda – 3 litry.
• skórka z cytryny – 1 łyżka. łyżka.

Instrukcje krok po kroku:

1. Suszone owoce myjemy i wrzucamy do rondla.
2. Umyj cytrynę, a skórkę zetrzyj na drobnej tarce.
3. Suszone owoce zalać wodą i gotować, aż opadną na dno.
4. Do kompotu wlać skórkę z cytryny, można użyć suszonych skórek pomarańczy. Suszone owoce zawierają 3 razy więcej cukru niż świeże i nie ma potrzeby słodzenia kompotu.
5. Kompot ostudzić, odcedzić i przelać do dzbanka.

Pigwa to owoc orientalny, dość drogi i trudny w przygotowaniu. Ale przygotowania opisane w tym artykule zachwycą Cię przez całą zimę. Pracuj ciężko jesienią, aby zimą cieszyć się smakiem pigwy. Mam nadzieję, że wybrałeś sposób na ugotowanie kompotu z pigwy na zimę!

Pigwa to owoc przypominający wyglądem jabłko lub gruszkę. Z reguły nie są spożywane na świeżo. Ale przetwory z tego produktu okazują się luksusowe, smaczne i aromatyczne.

Ze świeżych owoców można przygotować soki, dżemy, dżemy, owoce kandyzowane i przeciery na zimę. Przyjrzyjmy się złotym przepisom na przetwory z pigwy na zimę.

Kuracja witaminowa

Połączenie orzechów włoskich i plasterków pigwy pozwala przygotować pyszny deser, który spodoba się dorosłym i dzieciom. Kompozycja jest bogata w witaminy i korzystne substancje. Szczególnie cenny w czasie epidemii chorób wirusowych i zakaźnych.

Produkty:

• pigwa - 1 kg;
• cukier granulowany - 1 kg;
• woda filtrowana - 350 ml;
• orzechy włoskie - 100 g.

Sam proces wygląda następująco:

1. Umyj główny składnik, pokrój na 2 części i wyjmij skrzynię nasienną. Pokrój w plasterki i włóż do emaliowanego pojemnika. Zalać wrzącą wodą i przetrzeć przez sito. Odłożyć na bok.
2. Przejdźmy do przygotowania syropu. W tym celu do osobnego pojemnika wlać odpowiednią ilość płynu, doprowadzić do wrzenia i ciągle mieszając dodawać małymi porcjami cukier. Zmniejsz temperaturę ogrzewania do minimum i gotuj syrop przez 10-15 minut.
3. Plasterki zanurzamy w przygotowanym słodkim syropie i podgrzewamy jeszcze przez kwadrans. Pamiętaj, aby usunąć pianę z powierzchni. Zdjąć z ognia, przykryć i pozostawić na blacie kuchennym na 3-4 godziny.
4. Posortuj i obierz orzechy. Aby konfitury nie skwaśniały, należy je lekko podsmażyć na suchej patelni, a następnie ostudzić. Zmiel nożem lub blenderem. Do plasterków dodać przygotowany składnik, wymieszać, wstawić na kuchenkę i gotować 3-4 razy przez 5 minut, robiąc półgodzinną przerwę.
5. Umieścić w czystych, sterylnych słoikach i szczelnie zamknąć. Po ostygnięciu przechowywać w piwnicy.

Mocny trunek

Zbiór pigwy udał się, a Ty nie wiesz, co z tym zrobić? Nie ma co rozpaczać, bo można przygotować pyszny trunek alkoholowy, który ozdobi każdą ucztę. Rozważ przepis na mocny likier z japońskiej pigwy na zimę.

Produkty:

• wódka wysokiej jakości - 1,5 l;
• pigwa - 2 kg;
• cukier granulowany - 1,5 kg.

1. Pigwę opłucz, wyjmij skrzynię nasienną i pokrój w plasterki. Układać warstwami na odpowiedniej patelni, obficie posypując cukrem. Przykryć gazą i pozostawić na 8-10 godzin. W tym czasie cząsteczki powinny całkowicie się rozpuścić, a efektem będzie mdlący słodki syrop. Przelej go do szklanej butelki i włóż do lodówki.
2. Pozostałe plastry zalać składnikiem zawierającym alkohol, wymieszać i odstawić w chłodne miejsce na 7 dni. Od czasu do czasu mieszając zawartość pojemnika.
3. Plasterki pigwy układamy na sicie i czekamy, aż całkowicie odciekną. Część alkoholową połączyć ze słodkim syropem i wymieszać. Wlać do odpowiedniego pojemnika, włożyć do szafy i poczekać, aż zawartość nabierze bardziej przejrzystego wyglądu.
4. Jeśli plasterki pigwy zostaną uzupełnione alkoholem, po 20 dniach otrzymasz mocny napój alkoholowy. Koneserzy porównują jego smak do jabłkowego Calvadosu.

Marmolada

Przysmak jest dość łatwy i prosty w przygotowaniu. Zawiera ogromną ilość pektyny. Co zrobić z pigwy dla wszystkich członków rodziny? Pyszna, aromatyczna marmolada, która doskonale przechowuje się w lodówce przez długi czas.

W naszym przypadku produkty są prawie podobne:

• pigwa - 2 kg;
• cukier granulowany - 1,5 kg;
• proszek.

Proces gotowania:

1. Opłucz główny składnik i wyjmij skrzynię nasienną. Owoce ułożyć na blasze do pieczenia i piec w piekarniku, aż zmiękną. Optymalna temperatura to 180-200 stopni.
2. Gotowe owoce włóż do miski blendera i zmiel na puree. Jeśli nie masz pomocnika w kuchni, możesz zmielić go w maszynce do mięsa i dodatkowo przetrzeć przez sito, aby uzyskać bardziej jednolite puree.
3. Mieszankę umieścić w rondlu z grubym dnem. Dodawaj granulowany cukier w małych porcjach, regularnie mieszając. W tej chwili niezwykle niepożądane jest wychodzenie z pieca, w przeciwnym razie kompozycja po prostu się spali, a smak gotowego produktu ulegnie pogorszeniu. Gdy masa stanie się lepka, zwilż blachę do pieczenia zimną wodą i rozprowadź na niej powstałą mieszaninę.
4. Pozostawić do ostygnięcia, a następnie pokroić na porcje. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem. Zaleca się przechowywanie marmolady w czystych, sterylnych słoikach pod nylonową pokrywką.

Owoce kandyzowane produkowane są w krajach południowych, gdzie te niesamowite owoce rosną głównie w dużych ilościach. Przysmak ten podawany jest zazwyczaj gościom z zieloną herbatą, a niektórzy smakosze wykorzystują go do przygotowania pilawu. Tak trudny przepis pozwoli ci samodzielnie wymyślić, jak przygotować kandyzowaną japońską pigwę na zimę.

Produkty:

• pigwa - 1 kg;
• cukier granulowany - 1,6 kg;
• wywar - 600 ml.

Proces gotowania będzie wyglądał następująco:

1. Umyj główny składnik, wyjmij skrzynię nasienną. Pokrój w plasterki, włóż do rondla, zalej wodą. Postaw na kuchence, a po zagotowaniu gotuj przez kwadrans. Plastry układamy na durszlaku i suszymy.
2. Powstały wywar służy do przygotowania syropu. Wlać do rondla, porcjami dodawać cukier granulowany. Gotuj na średnim ogniu przez 15-20 minut.
3. Po upływie tego czasu ostrożnie włóż plastry do gorącego, słodkiego bulionu. Po ugotowaniu zdjąć z ognia, przykryć gazą i odstawić na blat kuchenny na 8 godzin. Następnie ponownie gotuj przez 5 minut i odstaw na 10 godzin. Procedurę tę należy powtórzyć jeszcze 4 razy.
4. Umieścić na durszlaku i poczekać, aż syrop całkowicie spłynie. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia, ułóż na niej plasterki pigwy i włóż do nagrzanego piekarnika (150 stopni). Lekko osusz, a następnie posyp cukrem granulowanym.

Prosty dżem bez gotowania

Istnieje wiele opcji przepisów na przygotowanie japońskiej pigwy na zimę. Z żółtych, kwaśnych owoców powstają różne syropy, dżemy, galaretki, pianki, pianki i wiele innych. Ale podczas obróbki cieplnej produktu większość składników odżywczych i witamin znika. Dziś zwracamy uwagę na metodę robienia dżemu bez gotowania.

Produkty:

• pigwa - 1,5 kg;
• cukier granulowany - 1,5 kg.

Sam proces wygląda następująco:

1. Dokładnie spłucz główny składnik. Gospodynie domowe zalecają używanie szczoteczki do zębów do usuwania lepkiej, naturalnej płytki nazębnej. Usuń strąk nasienny i inne niejadalne części.
2. Za pomocą tarki do sałatek warzywnych posiekaj produkt w drobne paski. Gotową mieszaninę umieść w emaliowanym pojemniku, przykrywając go granulowanym cukrem. Za pomocą plastikowej szpatułki wymieszać, przykryć i pozostawić w temperaturze pokojowej na 8 godzin. W tym czasie z mieszanki owocowej wypuści sok.
3. Wymieszaj zawartość patelni. Umieścić w czystych, sterylnych słoikach, szczelnie zamknąć plastikowymi pokrywkami i przechowywać w chłodnym miejscu.

Na bazie przygotowanego dania można przygotować szeroką gamę napojów, galaretek lub spędzić wieczór przy kubku ciepłej herbaty i słoiku pysznego przysmaku.