Ilość porcji: 6-8

Specyfikacje receptury

• Kuchnia narodowa: domowa kuchnia
• Rodzaj potrawy: Zupy
• Trudność przepisu: Prosty przepis

• Czas przygotowania: 18 minut
• Czas gotowania: 1 godzina
• Liczba porcji: 6 porcji
• Ilość kalorii: 264 kilokalorie
• Okazja: Na lunch

Składniki na 6 porcji

• Ziemniaki - 8 sztuk
• Marchew - 2 sztuki
• Cebula - 2 sztuki
• Przecier pomidorowy - 3 łyżki. łyżki
• Liść laurowy - 1-2 sztuki
• Sól dla smaku
• Pieprz do smaku
• Zieloni - do smaku

Krok po kroku

Masz dość suchej karmy? Czas przygotować coś wspaniałego bardzo smaczna zupa kharcho. Jeśli nie jesteś pewien, czy wiesz, jak to ugotować, usiądź wygodnie, a my Cię nauczymy. Przepis właściwie nie jest skomplikowany i jest dostępny dla każdego.

Przepis na zupę Charcho zaczyna się od listy składników, które będą nam potrzebne w najbliższej przyszłości:
- Trzysta gramów jagnięciny z kością
- Pięćdziesiąt gramów ryżu
- Sto gramów cebuli
- Sto gramów pomidorów
- Dziesięć gramów pikantnej adjiki
- Trzydzieści gramów sosu tkemali
- Dwa ząbki czosnku
- Dziesięć gramów kolendry
- Jeden orzech
- Trzy gramy khmeli-suneli
- Pół setki gramów koncentratu pomidorowego
- Sześćdziesiąt gramów oleju roślinnego
- Sól i cukier do smaku

Jak gotować kharcho
Najpierw przygotujmy wszystkie komponenty. Cebulę pokroić w półpierścienie. Mięso jagnięce włóż do rondla, zalej odpowiednią ilością zimnej wody i ugotuj bulion. Robimy to na średnim ogniu przez około czterdzieści minut. Następnie postaw patelnię na ogniu i wlej do niej odrobinę oleju roślinnego. Umieść w nim cebulę i dodaj koncentrat pomidorowy. Smażyć, aż cebula stanie się złocista. Gdy bulion będzie gotowy, wyjmij z niego mięso. Zamiast tego na patelnię dodaj cebulę wraz z koncentratem pomidorowym. Ogień pod patelnią powinien być średni. Teraz dodaj ryż do bulionu. Następnie przychodzi tkemali i adjika. Gdy ryż będzie już prawie gotowy, włóż mięso z powrotem na patelnię. Zupę doprawiamy przyprawami, doprawiamy solą i pieprzem do smaku oraz odrobiną cukru. Mieszamy zawartość i dodajemy pomidory pokrojone w średniej wielkości kostkę. Ostatnim krokiem jest dodanie zieleniny wraz z posiekanym czosnkiem. Teraz pozostaje tylko doprowadzić sumę do wrzenia i zdjąć z ognia. Skończyliśmy z gotowaniem, teraz podajemy zupę na stole. Aby to zrobić, wlej go do talerzy lub garnków. Zetrzyj orzech włoski na drobnej tarce i wrzuć do zupy. Podawać z pachnącym pieczywem.

Jak ugotować przepis na zupę kharcho ze zdjęciami

Spodziewając się jednak wielu wyrzutów...

Zgadzam się z nim... no bo gdzie pasterz w górach zabierze krowę, żeby np. wydobyć z niej żeberka? A jagnięta są zawsze pod ręką.

Dlatego gotuję według wskazówek podanych w przepisie.

Tradycyjnie będziemy przygotowywać jedzenie.

Żeberka jagnięce z polędwiczką...

Dzielimy je na kawałki, razem z żeberkami otrzymujemy kawałki, resztę trzeba pokroić, żeby było wygodnie do jedzenia. Coś takiego:

Cebula. Pokroić w pierścienie.

Marchew i ziemniaki...myjemy, obieramy, kroimy... Marchewkę w paski, ziemniaki w kostkę.

Bardzo dobrze wypłucz pół szklanki ryżu. Sos sojowy. Pieprz. Użyłem tej mieszanki. Ogólnie rzecz biorąc, potrzebujesz ostrej papryki - pół łyżeczki. Grube mielenie. Ale postanowiliśmy obejść się bez sportów ekstremalnych. I oczywiście sól.

Czosnek. Posiekaj drobno.

Drobno posiekaj zielony bukiet. Pietruszka, koper, kolendra...

Potrzebna jest też pasta pomidorowa... ja użyłam tych naturalnych pomidorów...

Będziesz potrzebował trzydziestu gramów masła.

Wino. Każdy. Wziąłem biały.

Ponieważ gotujemy na kuchence, bierzemy dużą patelnię. Jak kocioł. Pokryty teflonem.

Rozgrzej i połóż mięso na dnie. Grubą stroną w dół. Wrzuć kawałek masła.

Smażymy. Mięso z masłem. Można dodać trochę pieprzu (nie ostrego) i trochę soli.

Od razu dodajemy łyżkę sosu sojowego i łyżkę wina...

Po około piętnastu minutach dodaj cebulę. I wymieszaj. Cienki.

Następnie marchewki. I też wymieszaj.

W tym momencie muszę zrobić coś, czego nie zrobiłem ze względu na wewnętrzne okoliczności. Dodaj pół łyżeczki ostrego, grubo mielonego pieprzu!!!

Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne piętnaście minut. Niech cebula i marchewka zmiękną i zmiękną. Nie zapomnij zamieszać od czasu do czasu. W przeciwnym razie będzie się palić.

I włóż do rondla te same pomidory z puszki z pudełka.

Następnie dobrze wymieszaj i gotuj jeszcze trochę. Aby cała mieszanka nasyciła się spirytusem pomidorowym i nabrała koloru...

I zalej wrzącą wodą. Zobaczysz objętość... ale około czterech litrów. Garnek jest duży.

Detale

Zupa z żeberek jagnięcych jest nie tylko bardzo smaczna, ale i sycąca. Przygotowanie tej zupy wcale nie jest trudne. Możesz dodać warzywa i zboża do zupy z żeberkami jagnięcymi, według własnego gustu. Poniżej znajdują się przepisy na przygotowanie zupy z żeberek jagnięcych.

Zupa z żeberek jagnięcych z ciecierzycą

Wymagane składniki:

• żeberka jagnięce – 800 gr.;
• seler – 100 gr.;
• ciecierzyca (ciecierzyca) – 150 gr.;
• marchewka – 100 gr.;
• suszona mięta – 2 łyżeczki;
• zira – 0,5 łyżeczki;
• czosnek – 1 ząbek;
• liść laurowy – 2 szt.;
• sól i pieprz do smaku.

Proces gotowania:

Ciecierzycę włóż do miski i dokładnie umyj, aż woda będzie czysta. Jeśli nie masz ciecierzycy, możesz zastąpić ją zwykłym groszkiem lub soczewicą. Ciecierzycę napełnij wodą tak, aby woda całkowicie przykryła płatki i zostaw ciecierzycę na noc, aby dobrze spęczniała.

Żeberka pokroić na kawałki. Żeberka jagnięce umyj w wodzie, a następnie osusz.

Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Połóż żeberka na patelni i smaż je z obu stron przez około pięć minut.

W czasie smażenia żeberek obierz marchewki i pokrój je w paski lub krążki. Seler umyć i pokroić w drobną kostkę.

Obrany czosnek przepuść przez praskę czosnkową lub zetrzyj na drobnej tarce.

Usmażone żeberka włóż do rondla. Żeberka zalać wodą i postawić na dużym ogniu. Gdy zupa się zagotuje, usuń pianę i zmniejsz ogień. Gotuj żeberka na małym ogniu, aż będą miękkie, około pół godziny.

Następnie do zupy dodać spęcznioną ciecierzycę i pokrojone warzywa. Jeśli to konieczne, dodaj trochę wody. Gotuj zupę przez kolejne 40 minut.

Pięć minut przed końcem gotowania zupy dodaj do zupy przyprawy i sól. Wyłączając ogień, odstaw zupę na 20 minut do zaparzenia, a następnie podawaj posypaną posiekanymi ziołami.

Zupa z żeberkami jagnięcymi z pastą pomidorową

Wymagane składniki:

• żeberka jagnięce – 1 kg;
• marchewki – 2 szt.;
• ziemniaki – 8 szt.;
• cebula – 2 szt.;
• koncentrat pomidorowy – 3 łyżki;
• olej roślinny - do smażenia;
• liść laurowy – 2 szt.;
• sól i pieprz do smaku;
• zieleń.

Proces gotowania:

Żeberka jagnięce dokładnie umyj i osusz. Żeberka podzielić na porcje. Pokrojone żeberka włóż do rondla i zalej wodą.

Postaw patelnię z mięsem na dużym ogniu i zagotuj. Następnie usuń pianę, dodaj sól, zmniejsz ogień i gotuj żeberka przez 40 minut.

Obraną i umytą cebulę pokroić w kostkę.

Obrane marchewki pokroić w cienkie paski lub zetrzeć na grubej tarce.

Na patelni rozgrzej olej roślinny. Na patelnię dodaj cebulę i marchewkę. Smaż warzywa, aż cebula stanie się przezroczysta.

Następnie do warzyw dodać koncentrat pomidorowy i smażyć wszystko razem przez 3-4 minuty.

Obierz umyte ziemniaki i pokrój je w średnią kostkę.

Do żeberek dodać pokrojone ziemniaki. Dodajemy tam również smażone warzywa z koncentratem pomidorowym. Dodaj liść laurowy na patelnię. Sól i pieprz.

Gotuj zupę, aż ziemniaki będą całkowicie ugotowane.

Zupę podawać z posiekanymi ziołami i kwaśną śmietaną.

Przepis krok po kroku na zupę z żeberkami jagnięcymi ze zdjęciem.

• Kuchnia narodowa: domowa kuchnia
• Rodzaj potrawy: Zupy
• Trudność przepisu: Prosty przepis

• Czas przygotowania: 18 minut
• Czas gotowania: 1 godzina
• Liczba porcji: 6 porcji
• Ilość kalorii: 293 kilokalorie
• Okazja: Na lunch

Zupa z żeberkami jagnięcymi to bardzo smaczne pierwsze danie, podobnie jak wszystkie dania przyrządzane z jagnięciny. Przygotuj i oceń!

Zwracam uwagę na przepis na zupę z żeberkami jagnięcymi! Zupa okazuje się bardzo smaczna i pożywna. Spróbuj sam!

Ilość porcji: 6-8

Składniki na 6 porcji

• Żeberka jagnięce – 1 kilogram
• Ziemniaki - 8 sztuk
• Marchew - 2 sztuki
• Cebula - 2 sztuki
• Przecier pomidorowy - 3 łyżki. łyżki
• Liść laurowy - 1-2 sztuki
• Sól dla smaku
• Pieprz do smaku
• Zieloni - do smaku

Krok po kroku

1. Żeberka jagnięce dokładnie myjemy, suszymy i kroimy na porcje.
2. Następnie włóż go do rondla i zalej zimną wodą. Doprowadź do wrzenia, usuń pianę i dodaj sól. Przykryj pokrywką, zmniejsz ogień i kontynuuj gotowanie przez kolejne 40 minut.
3. Cebulę posiekaj według uznania.
4. Marchewkę posiekaj lub zetrzyj na tarce z ogórecznika.
5. Na patelni rozgrzej olej roślinny. Włóż cebulę i marchewkę do gorącego oleju i smaż warzywa, aż cebula będzie przezroczysta.
6. Następnie na patelnię dodać koncentrat pomidorowy, dokładnie wymieszać i dusić kolejne 3-5 minut.
7. Podczas duszenia warzyw pokrój ziemniaki na małe kawałki.
8. Następnie wysyłamy ziemniaki wraz ze smażeniem na patelnię z żeberkami. Doprowadzić do wrzenia, następnie dodać liść laurowy. Sól i pieprz. Kontynuuj gotowanie, aż ziemniaki będą gotowe.
9. Gotową zupę posyp drobno posiekanymi ziołami i podawaj z kwaśną śmietaną. Smacznego!

Spodziewając się jednak wielu wyrzutów...

Zgadzam się z nim... no bo gdzie pasterz w górach zabierze krowę, żeby np. wydobyć z niej żeberka? A jagnięta są zawsze pod ręką.

Dlatego gotuję według wskazówek podanych w przepisie.

Tradycyjnie będziemy przygotowywać jedzenie.

Żeberka jagnięce z polędwiczką...

Dzielimy je na kawałki, razem z żeberkami otrzymujemy kawałki, resztę trzeba pokroić, żeby było wygodnie do jedzenia. Coś takiego:

Cebula. Pokroić w pierścienie.

Marchew i ziemniaki...myjemy, obieramy, kroimy... Marchewkę w paski, ziemniaki w kostkę.

Bardzo dobrze wypłucz pół szklanki ryżu. Sos sojowy. Pieprz. Użyłem tej mieszanki. Ogólnie rzecz biorąc, potrzebujesz ostrej papryki - pół łyżeczki. Grube mielenie. Ale postanowiliśmy obejść się bez sportów ekstremalnych. I oczywiście sól.

Czosnek. Posiekaj drobno.

Drobno posiekaj zielony bukiet. Pietruszka, koper, kolendra...

Potrzebna jest też pasta pomidorowa... ja użyłam tych naturalnych pomidorów...

Będziesz potrzebował trzydziestu gramów masła.

Wino. Każdy. Wziąłem biały.

Ponieważ gotujemy na kuchence, bierzemy dużą patelnię. Jak kocioł. Pokryty teflonem.

Rozgrzej i połóż mięso na dnie. Grubą stroną w dół. Wrzuć kawałek masła.

Smażymy. Mięso z masłem. Można dodać trochę pieprzu (nie ostrego) i trochę soli.

Od razu dodajemy łyżkę sosu sojowego i łyżkę wina...

Po około piętnastu minutach dodaj cebulę. I wymieszaj. Cienki.

Następnie marchewki. I też wymieszaj.

W tym momencie muszę zrobić coś, czego nie zrobiłem ze względu na wewnętrzne okoliczności. Dodaj pół łyżeczki ostrego, grubo mielonego pieprzu!!!

Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne piętnaście minut. Niech cebula i marchewka zmiękną i zmiękną. Nie zapomnij zamieszać od czasu do czasu. W przeciwnym razie będzie się palić.

I włóż do rondla te same pomidory z puszki z pudełka.

Następnie dobrze wymieszaj i gotuj jeszcze trochę. Aby cała mieszanka nasyciła się spirytusem pomidorowym i nabrała koloru...

I zalej wrzącą wodą. Zobaczysz objętość... ale około czterech litrów. Garnek jest duży.

Pierwsze dania przodują wśród pozostałych pod względem wartości odżywczej. Pyszna zupa to idealne danie na obfity lunch i dobre trawienie. Z reguły łączenie potraw w zupach czasami wydaje się nie do pogodzenia, ale jeśli podejmiesz ryzyko, Twoje kubki smakowe będą zadowolone, a Ty odczujesz uczucie sytości i satysfakcji.

Kharcho nazywane jest „perłą” kuchni gruzińskiej. Oczywiście nie bez powodu zdobył ten tytuł. Dzięki jasnemu, bogatemu i pikantnemu smakowi zdobyła miłość wielu smakoszy. Zupę tę przygotowuje się w wielu krajach, a nawet restauracje dodają kharcho do swojego menu. Nigdy nie przestaje być popularny.

Przygotowanie kharcho w domu nie jest takie trudne, najważniejsze jest przestrzeganie kilku zasad. Przepisy, które Wam przedstawiam, są przystosowane do domowej kuchni, warto spróbować, a na pewno się nie zawiedziecie, a Wasi bliscy będą prosić o więcej.

Tradycyjnie kharcho przygotowywane jest z tłustego mięsa wołowego z kością, a nie jagnięciny, jak wielu uważa. Ale to nie przeszkodzi ci w zrobieniu zupy z jagnięciny, możesz także użyć innych rodzajów mięsa. Ta bogata, smaczna i pikantna zupa skradnie Twoje serce. Jeśli jeszcze jej nie próbowałeś, koniecznie spróbuj, warto.

Składniki:

• Jagnięcina – 700 g
• Cebula - 2-3 szt.
• Pomidory – 3 szt.
• Ryż - 1/2 szklanki
• Khmeli-suneli - 1 łyżka. łyżka
• Liść laurowy - 2 liście
• Ziele angielskie, czarny groszek - 6-8 groszków
• Czosnek - 3-4 ząbki
• Zieloni - koper, pietruszka, kolendra
• Sól dla smaku

Oczywiście wszystko zaczyna się od przygotowania mięsa i bulionu na przyszłą zupę. Umyj jagnięcinę, pokrój w średnie kawałki, usuń błony. Postaw patelnię z mięsem na kuchence i gotuj na średnim ogniu przez 1,5-2 godziny, pamiętając o zebraniu piany.

Na pół godziny przed przygotowaniem mięsa do bulionu można dodać natkę pietruszki lub korzeń selera, co doda zupie dodatkowego smaku.

Gdy mięso będzie gotowe, zdejmij je z patelni i pokrój na kawałki, usuwając kości.

Na rozgrzanej patelni podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta, a następnie dodaj kawałki mięsa do cebuli. Zawartość należy udusić, w tym celu wlać kilka łyżek bulionu mięsnego, przykryć pokrywką i zmniejszyć ogień do niskiego.

Usuń skórkę z pomidora i pokrój w kostkę. Dodajemy je na patelnię z mięsem i cebulą, mieszamy i dusimy pod zamkniętą pokrywką kolejne 10 minut.

Aby łatwo obrać pomidory, przekrój je w poprzek i włóż do głębokiej miski z wrzącą wodą na 1 minutę. Następnie skórka łatwo oddzieli się od miąższu.

Do wrzącego bulionu dodać duszone mięso z pomidorami i cebulą, posolić do smaku. Następnie dodaj ryż, najlepiej długoziarnisty. Gdy bulion ponownie się zagotuje, doprawiamy go przyprawami: chmielem-suneli, liściem laurowym, zielem angielskim i czarnym pieprzem. Dla pikanterii można dodać czerwoną paprykę.

Pod koniec gotowania do zupy dodać drobno posiekany czosnek i zioła. Aby uzyskać bogaty smak, kharcho powinno odstać co najmniej 1 godzinę przed podaniem.

Ciesz się posiłkiem!

Klasyczny przepis na jagnięcinę kharcho – przepis krok po kroku

Wśród różnorodnych dań kuchni gruzińskiej kharcho jest liderem na wszystkich pozycjach. Ta zupa jest uwielbiana i samo wspomnienie o niej sprawia, że ​​ślinka cieknie. Zupa ma niepowtarzalny smak, z jasnymi pikantnymi nutami. Na pierwsze danie będzie zupa, a na drugie danie można przygotować duszoną kapustę.

Składniki:

• Jagnięcina – 900 g
• Ryż - 2/3 szklanki
• Cebula - 2 szt.
• Papryka - 1 sztuka
• Pomidory - 3 szt.
• Przecier pomidorowy - 3 łyżki. łyżki
• Orzechy włoskie - 100 g
• Sos Tkemali - 3 łyżki. łyżki
• Khmeli-suneli - 1,5 łyżki. łyżki
• Mielona kolendra - 1 łyżeczka
• Przyprawy całoroczne - 1 łyżeczka
• Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki
• Liść laurowy - 2 liście
• Sól dla smaku
• Cukier - 1 łyżeczka
• Zieloni - koper, pietruszka, kolendra, bazylia
• Czosnek - 3-4 ząbki

Mięso umyj, pokrój na kawałki, włóż do rondla i postaw na kuchence, aby się usmażyło. Podczas gotowania konieczne jest usunięcie piany. Po 1,5 godzinie gotowania na patelnię wrzucamy umyty ryż, doprowadzamy do wrzenia i zmniejszamy ogień na mały.

Mięso musi być z kością.

Cebulę pokroić w półpierścienie i smażyć na patelni, aż będzie przezroczysta.

Do cebuli dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę i mieszamy.

Papryka nie jest składnikiem niezbędnym, ale dodaje zupie szczególnego aromatu i smaku.

Po kilku minutach smażenia dodajemy pokrojone w kostkę pomidory, koncentrat pomidorowy i sos Tkemali, wszystko mieszamy na gładką masę i smażymy kolejne 5 minut.

Gdy ryż będzie gotowy, włóż smażone warzywa na patelnię i wymieszaj.

Po 10 minutach do kharcho dodać przyprawy oraz zmielone lub drobno posiekane orzechy włoskie, posiekany czosnek i sól.

Orzechy nadadzą zupie kharcho niezwykłego smaku.

Doprowadź zupę do wrzenia i gotuj przez 3 minuty.

Pod koniec gotowania wsyp posiekane zioła na patelnię i pozostaw na kuchence do zaparzenia na 40-50 minut.

Zupę podawać z chlebem pita.

Ciesz się posiłkiem!

Jak gotować jagnięcinę kharcho w powolnej kuchence - przepis wideo

Multicooker to urządzenie kuchenne, które stało się integralną częścią naszego życia. A tak przy okazji, znacznie upraszcza proces gotowania. Multicooker posiada wiele trybów, co czyni go niezastąpionym pomocnikiem w kuchni. Sprawdź przepisy na gulasz wieprzowy gotowany w powolnej kuchence. Zupę kharcho można przygotować w powolnej kuchence i będzie nie mniej smaczna.

Ciesz się posiłkiem!

Kharcho z żeberek jagnięcych ze śliwkami - przepis ze zdjęciami

Dodanie suszonych śliwek do zupy nada jej delikatniejszy i pikantny smak. Lekka słodycz dzięki suszonym owocom i „dymnemu” aromatowi. Radzę kupować śliwki hurtowo, są smaczniejsze niż w torebkach w supermarkecie, ale jeśli ich nie masz, wystarczą te. Można dusić wołowinę ze śliwkami, jest bardzo smaczna i znajdziesz przepisy.

Składniki:

• Żeberka jagnięce – 1,2 kg
• Ryż gotowany na parze - 200 g
• Cebula - 3 szt.
• Pomidory - 2 szt.
• Przecier pomidorowy - 2 łyżki. łyżki
• Orzechy włoskie – 20 g
• Śliwki – 8 szt.
• Pikantna sucha adjika - 1 łyżeczka
• Khmeli-suneli - 2 łyżeczki
• Ziarna czarnego pieprzu - 5-6 groszków
• Suszona bazylia - 2 łyżeczki
• Liść laurowy - 3 liście
• Czosnek - 5 ząbków
• Sól dla smaku
• Zieloni - kolendra, pietruszka

Na kuchence postaw garnek z wodą i zagotuj, dopiero potem włóż do niej żeberka. Na patelnię wraz z mięsem dodaj obraną cebulę, liść laurowy i ziarna czarnego pieprzu. Gotuj na umiarkowanym ogniu przez 1,5-2 godziny, aż jagnięcina będzie miękka.

Mięso będzie soczyste i miękkie, jeśli wrzucisz je do wrzącej wody.

Po godzinie usuń cebulę, nie jest już potrzebna i dodaj sól do smaku.

Gdy żeberka będą ugotowane, wyjmij je z bulionu.

Bulion przecedź przez sito, aby pozbyć się drobnych nasion, ziaren pieprzu i liści laurowych, straciły już cały swój smak.

Bulion wlewamy do czystego rondla, doprowadzamy do wrzenia i dodajemy ryż. W razie potrzeby dodać sól i przyprawę khmeli-suneli. Oddziel mięso od kości.

Drobno posiekaj cebulę i smaż na patelni na złoty kolor. W blenderze zmiksuj pomidory na puree z łyżeczką khmeli-suneli i suszoną bazylią.

Na patelnię ze smażoną cebulą dodaj mięso, przecier pomidorowy z przyprawami, posiekane orzechy, pokrojone śliwki i koncentrat pomidorowy. Dla pikanterii dodaj adjika. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez 10 minut na umiarkowanym ogniu.

Usmażoną potrawę wrzucamy na patelnię z już przygotowanym ryżem i po ugotowaniu gotujemy kolejne 5 minut.

Do gotowej zupy dodaj posiekane zioła i czosnek.

Ciesz się posiłkiem!

Pyszna zupa jagnięca kharcho

Gęsta i treściwa pikantna zupa mięsna rozgrzeje Cię w chłodne wieczory. Przepis nie jest skomplikowany, ale wymaga czasu. Ale wynik nie pozostawi Cię obojętnym. Rozpieszczaj swoich bliskich pyszną zupą, zupełnie jak kapuśniak, barszcz już jest nudny, a tu coś nowego.

Składniki:

• Mostek jagnięcy - 1 kg
• Ryż - 150 g
• Marchew - 1 szt.
• Cebula - 2 szt.
• Pomidory – 6 szt.
• Czosnek - 6-7 ząbków
• Kolendra - duża pęczek
• Ocet jabłkowy - 1 łyżeczka
• Ghee - 1 łyżka. łyżka
• Khmeli-suneli - 1 łyżka. łyżka
• Kolendra - 2 łyżeczki
• Ostra czerwona papryka - 0,5 łyżeczki
• Ziarna czarnego pieprzu - 5-6 groszków
• Sól dla smaku

Zmiel czarny pieprz, kolendrę, czerwoną paprykę i sól w moździerzu lub młynku do kawy.

Mostek pokroić na kawałki i zdjąć błonę z wierzchu. W rondlu o grubym dnie rozpuść ghee i smaż mięso przez 8-10 minut, następnie dodaj ocet i posiekane przyprawy. Wszystko wymieszaj i smaż przez kolejne 2 minuty.

Ostre przyprawy są integralną częścią przygotowania kharcho.

Obraną cebulę pokroić w półpierścienie, posiekać część pęczka kolendry.

Pomidory zetrzyj na grubej tarce, usuwając skórkę, ale zachowując sok, dodaj na patelnię z mięsem, razem z cebulą i kolendrą. Doprowadzić do wrzenia.

Zagotuj czajnik i wlej wrzącą wodę na patelnię. Gotuj przez 1 godzinę pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu.

Ryż ugotuj na osobnej patelni, aż będzie do połowy ugotowany i dodaj do garnka z zupą na 10 minut przed jej przygotowaniem.

Do gotowej zupy dodać drobno posiekany czosnek i kolendrę i odstawić na 20 minut.

Ciesz się posiłkiem!

Przepis na jagnięcinę kharcho

Kuchnia gruzińska uważana jest za wyjątkowo smaczną. Spośród całej gamy dań bardzo popularną zupą jest kharcho. Przepis, który Ci podam, jest jasny i przystępny. Zaczynajmy.

Składniki:

• Jagnięcina – 1 kg
• Ryż - 1 szklanka
• Orzechy włoskie – 150 g
• Cebula - 3 szt.
• Pomidory - 3 szt.
• Czosnek - 3-4 ząbki
• Khmeli-suneli - 1 łyżka. łyżka
• Sól dla smaku
• Zieleń

Na patelnię z mięsem wlać zimną wodę i od razu dodać sól. Połóż na kuchence i gotuj, aż będzie gotowe.

Gotując zupę, można dodać soli do smaku.

W międzyczasie orzechy włoskie należy bardzo drobno posiekać.

Usuń skórkę z cebuli i pokrój ją w półpierścienie.

Postaw patelnię na kuchence, aby się rozgrzała, mięso jest ugotowane i możesz wlać na patelnię ryż.

Mięso będzie gotowe po 1,5–2 godzinach.

Pomidory należy obrać. Użyj noża lub innej dogodnej dla Ciebie metody.

Podsmaż cebulę na oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta.

W tym czasie pokroić pomidory w kostkę, a czosnek na mniejsze kawałki.

Dodaj posiekane orzechy na patelnię.

Do cebuli dodać pomidory, podsmażyć warzywa.

Ryż jest całkowicie ugotowany, czas w razie potrzeby dosolić zupę i dodać chmiel suneli.

Usmażone warzywa włożyć do rondelka z zupą. Doprowadź do wrzenia i wyłącz kuchenkę.

Na sam koniec do zupy trafia czosnek i zioła. Odstaw zupę na co najmniej 30 minut.

Ciesz się posiłkiem!

Zupa jagnięca kharcho w kotle - przepis wideo

Już niedługo zawita do nas wiosna, a potem nadejdzie długo wyczekiwane lato. Potrawy w naturze mają wyjątkowy smak, a spożywanie ich na świeżym powietrzu to przyjemność. Jeśli jesteś pewien, że kharcho można ugotować tylko w domu, to mylisz się, tak myśląc. Znalazłam filmik, który ciekawie pokazuje jak gotować tę zupę na ognisku.

Ciesz się posiłkiem!

Przepis na jagnięcinę kharcho

Pyszna zupa na lunch to klucz do dobrego nastroju i prawidłowego funkcjonowania układu trawiennego. A jeśli ta zupa to kharcho, to jest podwójnie przyjemna. Nawet prawdziwi smakosze będą zachwyceni niesamowitym smakiem. Przygotowanie tej zupy w domu nie jest trudne. Poniżej znajduje się szczegółowy przepis z opisem poszczególnych etapów.

Składniki:

• Jagnięcina – 500 g
• Ryż - 100 g
• Sos Tkemali - 70 g
• Papryka - 1 sztuka
• Cebula - 2 szt.
• Marchew - 1 szt.
• Orzechy włoskie - 100 g
• Khmeli-suneli - 1 łyżka. łyżka
• Przecier pomidorowy - 3 łyżki. łyżki
• Czerwony pretz - 0,5 łyżeczki
• Sól dla smaku
• Kolendra - pęczek

Przygotuj wszystkie składniki na zupę. Mięso pokroić na średnie kawałki i usmażyć w rondlu. Po ugotowaniu usuń pianę łyżką cedzakową.

Jeśli jagnięcina jest młoda, należy ją gotować przez 1 godzinę, to wystarczy, aby mięso było w pełni ugotowane.

Kroić cebule.

Przygotuj marchewki do pieczenia.

Paprykę pokroić w średnią kostkę.

Rozgrzej patelnię z olejem i podsmaż cebulę i marchewkę.

Paprykę wrzucić na patelnię, dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać zawartość patelni.

Następnie sos Tkemali, papryka czerwona i mieszamy w ten sam sposób, po czym zdejmujemy patelnię z ognia.

Sos Tkemali można zastąpić sokiem z granatów.

Orzechy włoskie można rozgnieść wałkiem lub drobno posiekać nożem.

Na patelnię z ugotowanym mięsem dodajemy ryż.

Gdy ryż będzie gotowy, dodaj orzechy na patelnię.

Następnie do zupy dodaj smażone warzywa. Koniecznie doprowadzić do wrzenia.

Czas na przyprawy, chmiel suneli i można dodać do smaku mielony czarny pieprz. Gotuj zupę przez kolejne 5 minut.

Posiekaj umytą kolendrę.

Do zupy dodajemy kolendrę i zostawiamy patelnię na chwilę do namoczenia.

Ciesz się posiłkiem!

Kharcho z jagnięciną i ryżem

Jego smak podbije Twoje serce od pierwszej łyżki. To właśnie z jagnięciną taka zupa będzie mniej kaloryczna. Mięso jagnięce nie jest tak tłuste w porównaniu do wołowiny czy wieprzowiny. To także bardzo zdrowe mięso.

Składniki:

• Jagnięcina – 800 g
• Ryż - 6 łyżek
• Cebula - 2 szt.
• Marchew - 1 szt.
• Pomidory - 700 g
• Czosnek - pół głowy
• Papryka - 2 szt
• Korzeń pietruszki - 1 szt.
• Liść laurowy - 3 szt
• Sól dla smaku

Umyte mięso należy pokroić na porcje i umieścić na patelni. Napełnij patelnię wodą, około 2 litrów i podpal. Po ugotowaniu zmniejsz ogień na kuchence i gotuj z uchyloną pokrywką.

Nie zapomnij usunąć powstałego hałasu, wpłynie to na jakość bulionu w przyszłości.

Na pół godziny przed gotowością mięsa, czyli około 40 minut, do bulionu dodajemy korzeń pietruszki i doprawiamy do smaku solą.

Pracuj nad warzywami, podczas gdy mięso się gotuje. Obierz cebulę, marchewkę, słodką paprykę. Cebulę i paprykę pokroić w kostkę, marchewkę zetrzeć na tarce.

Na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym przez krótki czas podsmaż cebulę, dodaj marchewkę i paprykę. Następnie zmniejsz ogień na kuchence i wlej na patelnię kilka łyżek bulionu mięsnego. Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu nie dłużej niż 6-7 minut.

Pomidory również wymagają przygotowania. Trzeba je obrać i pokroić w drobną kostkę. Dodaj je do duszonych warzyw na patelni, wymieszaj i pozostaw na ogniu przez kolejne 10 minut.

Pomidory nadadzą lekko kwaśny smak.

W międzyczasie jagnięcina jest ugotowana i do bulionu można dodać ryż. Po ugotowaniu dodaj duszone warzywa do przyszłej zupy i dodaj przyprawy. Gotuj na małym ogniu przez 20 minut.

Następnie przeciśnij czosnek przez praskę i dodaj do zupy. Wyłączyć kuchenkę.

Podczas serwowania lepiej jest dodać warzywa. Idealnie nadają się do tego pietruszka, kolendra, koper i bazylia.

Ciesz się posiłkiem!

Przepis krok po kroku na jagnięcinę kharcho

Umiarkowanie ostra, gęsta i aromatyczna zupa zamieni prosty lunch w uroczystość. Prawdziwi smakosze powinni zdecydowanie spróbować kharcho i docenić to.

Składniki:

• Jagnięcina – 1 kg
• Ryż - 100 g
• Cebula - 3 szt.
• Marchew - 2 szt.
• Nasiona kolendry - 1 łyżeczka
• Pomidory – 4 szt.
• Przecier pomidorowy - 1 łyżka. łyżka
• Czosnek - 3 ząbki
• Masło - 50 g
• Olej roślinny - 50 g
• Khmeli-suneli - 1 łyżka. łyżka
• Liść laurowy - 4 szt
• Ziarna czarnego pieprzu - 10 groszków
• Mielony czarny pieprz - do smaku
• Sól dla smaku

Mięso z kością włóż do rondla o grubych ściankach i dnie. Dodaj do niego marchewkę, cebulę, liść laurowy i ziele angielskie. Wlej wodę do garnka i postaw go na kuchence.

Podsmaż kilka drobno posiekanej cebuli i posiekanego czosnku na maśle i oleju roślinnym, zmieszanych w równych proporcjach.

Smaż nasiona kolendry na suchej patelni przez kilka minut, a następnie zmiel je lub zmiel w młynku do kawy.

Nasiona kolendry dodadzą bulionowi niesamowitego smaku.

Przełóż pomidory przez maszynę do mięsa lub zetrzyj je, usuwając skórkę. Do powstałej masy dodaj koncentrat pomidorowy.

Usuń warzywa z gotowego bulionu, możesz je wyrzucić, ponieważ spełniły swoje zadanie. Oddziel mięso od kości i pokrój w dowolne kawałki. Odcedzić, wlać z powrotem na patelnię i po ugotowaniu dodać ryż.

Na patelnię z cebulą i czosnkiem dodaj sos mięsno-pomidorowy. Dodaj tam również przyprawy.

Wymieszaj i włóż na kuchenkę, aby gotowała się przez około 15-20 minut.

Połącz te dwie części razem i pozostaw na kuchence, aż się zagotuje. Pod koniec gotowania dodać świeże, posiekane zioła.

Ciesz się posiłkiem!

Przepis Kharcho od szefa kuchni

Szef kuchni kuchni świata Ilya Lazerson w swoim filmie opowie Wam prawdziwy przepis na gruzińskie kharcho. Użyje mięsa wołowego, co jest poprawne w klasycznym przepisie, ale nie powinno to cię dezorientować. Wołowinę można łatwo zastąpić jagnięciną, a smak będzie doskonały.

Ciesz się posiłkiem!

Gruzińskie jagnięcina kharcho

Różne regiony Gruzji mają swój własny przepis na kharcho. Ale w zasadzie skład jest ten sam. Klasyczny przepis opiera się na bulionie wołowym, ale kharcho przyrządza się również z wieprzowiny, a nawet kurczaka. Ugotujemy go z jagnięciną.

Składniki:

• Jagnięcina – 600 g
• Ryż - 4 łyżki. łyżki
• Zmielone orzechy włoskie - 1/2 szklanki
• Czosnek - pół głowy
• Khmeli-suneli - 1 łyżka. łyżka
• Sos Tkemali - 4 łyżki. łyżki
• Sól dla smaku
• Zieleń

Zagotuj bulion mięsny, zajmie to około 2 godzin. Mięso wyjąć, pokroić na kawałki, oddzielając je od kości. Odcedź bulion i dodaj do niego mięso. Do gotującego się bulionu dodać ryż. Gdy ryż będzie gotowy, dodaj posiekane orzechy włoskie. Można go wstępnie usmażyć na patelni. Pod koniec gotowania do zupy dodaje się drobno posiekany czosnek, sól, chmiel suneli i sos Tkemali. Podczas serwowania lepiej jest dodać warzywa.

Ciesz się posiłkiem!

Kharcho już dawno przestało być narodowym daniem kuchni kaukaskiej. Wiele osób to gotuje i uwielbia. Nie ma jednego, prawidłowego przepisu na jego przygotowanie. W różnych częściach jest przygotowywany inaczej. Ale to tylko daje ci szansę na eksperymentowanie i sprawdzenie, który przepis odpowiada Twojemu gustowi. Życzę sukcesów na drodze ku kulinarnej kreatywności.

Masz dość suchej karmy? Czas przygotować coś wspaniałego bardzo smaczna zupa kharcho. Jeśli nie jesteś pewien, czy wiesz, jak to ugotować, usiądź wygodnie, a my Cię nauczymy. Przepis właściwie nie jest skomplikowany i jest dostępny dla każdego.

Przepis na zupę Charcho zaczyna się od listy składników, które będą nam potrzebne w najbliższej przyszłości:
– Trzysta gramów jagnięciny z kością
– Pięćdziesiąt gramów ryżu
– Sto gramów cebuli
– Sto gramów pomidorów
– Dziesięć gramów pikantnej adjiki
– Trzydzieści gramów sosu tkemali
– Dwa ząbki czosnku
– Dziesięć gramów kolendry
– Jeden orzech włoski
– Trzy gramy khmeli-suneli
– Pół setki gramów koncentratu pomidorowego
– Sześćdziesiąt gramów oleju roślinnego
– Sól i cukier do smaku

Jak gotować kharcho
Najpierw przygotujmy wszystkie komponenty. Cebulę pokroić w półpierścienie. Mięso jagnięce włóż do rondla, zalej odpowiednią ilością zimnej wody i ugotuj bulion. Robimy to na średnim ogniu przez około czterdzieści minut. Następnie postaw patelnię na ogniu i wlej do niej odrobinę oleju roślinnego. Umieść w nim cebulę i dodaj koncentrat pomidorowy. Smażyć, aż cebula stanie się złocista. Gdy bulion będzie gotowy, wyjmij z niego mięso. Zamiast tego na patelnię dodaj cebulę wraz z koncentratem pomidorowym. Ogień pod patelnią powinien być średni. Teraz dodaj ryż do bulionu. Następnie przychodzi tkemali i adjika. Gdy ryż będzie już prawie gotowy, włóż mięso z powrotem na patelnię. Zupę doprawiamy przyprawami, doprawiamy solą i pieprzem do smaku oraz odrobiną cukru. Mieszamy zawartość i dodajemy pomidory pokrojone w średniej wielkości kostkę. Ostatnim krokiem jest dodanie zieleniny wraz z posiekanym czosnkiem. Teraz pozostaje tylko doprowadzić sumę do wrzenia i zdjąć z ognia. Skończyliśmy z gotowaniem, teraz podajemy zupę na stole. Aby to zrobić, wlej go do talerzy lub garnków. Zetrzyj orzech włoski na drobnej tarce i wrzuć do zupy. Podawać z pachnącym pieczywem.

Jak ugotować przepis na zupę kharcho ze zdjęciami

Jagnięcina kharcho to pyszna zupa należąca do gruzińskiej kuchni narodowej. Każda gospodyni domowa gotuje to na swój sposób, ale są pewne wspólne punkty. Szczególnej pikanterii nadaje mu dodatek ostrych przypraw, które dodają nieopisanej nuty.

Jak gotować jagnięcinę kharcho?

Planując gotowanie jagnięciny kharcho, należy pamiętać o następujących kwestiach:

• sok z granatów z łatwością zastępuje sos tkemali;
• Nie należy dodawać dużo ryżu, w przeciwnym razie zupa zamieni się w owsiankę;
• Dla urody cebulę można pokroić w pierścienie. Można je włożyć na talerz z gotową zupą, po kilku minutach zagotowania w wodzie;
• Główną atrakcją dania są przyprawy do jagnięciny kharcho. Może to być chmiel-suneli, goździki, cynamon, mieszanka papryki. Dozwolone są wszelkie przyprawy, które zostaną organicznie uzupełnione takimi składnikami jak adjika, tkemali;
• Do zupy doskonale nadają się zarówno miazga mięsna, jak i inne jej części, np. miazga. Jeśli użyjesz ich wędzonej odmiany, smak będzie niesamowicie pikantny;
• Niektóre elementy mogą zostać uwzględnione lub pominięte. Są to na przykład ziemniaki i inne odmiany warzyw.
• Nie rozlewaj zupy zaraz po ugotowaniu. Kharcho musi nalegać.

Jagnięcina kharcho – klasyczny przepis

Przepis taki jak gruzińska jagnięcina kharcho jest idealna na zimną porę roku. Ci, którzy nie znoszą tego rodzaju mięsa, mogą przygotować zupę z wołowiną lub wieprzowiną. Kharcho można również przygotować latem, używając śliwek zamiast tkemali. Razem z pomidorami są one mielone przez maszynę do mięsa, następnie smażone na patelni i otrzymuje się sos.

Składniki:

• mięso – 500 g;
• ryż – 100 g;
• marchew, cebula - 1 szt .;
• pasta pomidorowa, sos tkemali – po 50 g;
• czosnek – 2 ząbki;
• przyprawy.

Przygotowanie

1. Jagnięcinę pokroić na kawałki, zalać 2 litrami wody i zagotować, zagotować.
2. Posiekaj warzywa. Smażymy na obranym tłuszczu. Dodaj makaron i tkemali. Mieszać.
3. Dodaj ryż. Gotuj przez 5 minut, dodaj warzywa, a po kolejnych 5 minutach dodaj orzechy i czosnek.
4. z końcówek jagnięcych, gotując przez 10 minut.

Prosty przepis na jagnięcinę kharcho

Zupę jagnięcą kharcho możesz przygotować według bardzo prostego przepisu. Aby podkreślić smak potrawy, można użyć tradycyjnych gruzińskich przypraw. Jeśli weźmiesz mięso młodej owcy, ugotuje się szybciej. Papryczka chili to jeden z głównych składników, który dodaje potrawie pikanterii. Jest drobno siekany i dodawany na samym końcu.

Składniki:

• mięso – 500 g;
• marchew, cebula - 1 szt .;
• czosnek – 1 główka;
• ryż – 100 g;
• pasta pomidorowa – 50 g;
• zioła, przyprawy.

Przygotowanie

1. Mięso pokroić i smażyć przez 8 minut.
2. Wymieszaj posiekane warzywa z mięsem. Dusić przez 15 minut.
3. Zalać wodą i gotować pół godziny.
4. Dodaj ryż do zupy. Dodać makaron i przyprawy, czosnek.
5. Gotuj jagnięcinę kharcho przez kolejne 10-15 minut.

Jagnięcina kharcho z ziemniakami – klasyczny przepis

Przepis na jagnięcinę kharcho z ziemniakami cieszy się ogromną popularnością. Danie okazuje się odżywcze i gęste. Ilość przyprawy można dostosować do własnych upodobań, podobnie jak ilość ryżu. W razie potrzeby można dodać oliwki lub czarne oliwki. Do zupy można dodać świeże warzywa. Kharcho podawane jest z kwaśną śmietaną i grzankami czosnkowymi, co podkreśla jego pikantny smak.

Składniki:

• mięso – 0,5 kg;
• ziemniaki, cebula - 2 szt .;
• czosnek – 1 główka;
• ryż – 50 g;
• pasta pomidorowa – 40 g;
• sól pieprz.

Przygotowanie

1. Mięso gotujemy około 2 godzin.
2. Posiekaj warzywa. Opłucz ryż.
3. Na 30 minut przed gotowością jagnięciny do bulionu dodaj ziemniaki i ryż.
4. Podsmaż cebulę, po 10 minutach dodaj czosnek.
5. Makaron łączymy z pieprzem i solą, zalewamy odrobiną bulionu. Dodaj mieszaninę do cebuli i czosnku.
6. Smażymy 2 minuty i wlewamy do zupy. Gotuj przez 10 minut.

Jagnięcina kharcho z orzechami włoskimi

Można przygotować jagnięcinę kharcho z dodatkiem orzechów włoskich. Jedzenie powinno być pikantne, ale z umiarem, co jest inne dla każdej gospodyni domowej. Musisz więc dodać przyprawy, ale należy to robić ostrożnie, okresowo próbując jedzenia. Nadmiar przypraw tylko zepsuje kharcho, ponieważ ich zadaniem jest nadanie zupie pysznego aromatu.

Składniki:

• mięso – 500 g;
• cebula, marchewka - 1 szt .;
• ryż – 100 g;
• pasta pomidorowa, tkemali – pop 50 g;
• czosnek – 2 ząbki;
• orzechy włoskie – 50 g;
• przyprawy.

Przygotowanie

1. Gotuj posiekane mięso, aż będzie ugotowane.
2. Smaż pokrojone warzywa.
3. Do bulionu pojedynczo dodawaj ryż, warzywa, orzechy i czosnek.
4. Gotuj kharcho z orzechami i jagnięciną przez kolejne 15 minut.

Jagnięcina kharcho ze śliwkami

Niektóre gospodynie domowe przygotowują jagnięcinę kharcho z dodatkiem suszonych śliwek, które mogą być świeże lub suszone. Jeśli zapach jagnięciny jest nie do zniesienia, pod koniec gotowania dodaj odrobinę soku z cytryny, a następnie ponownie zagotuj i wyłącz kuchenkę. Do zupy można dodać także orzechy włoskie, wtedy danie nabierze ciekawego smaku.

Składniki:

• mięso – 500;
• czosnek – 3 ząbki;
• suszone śliwki – 100 g;
• ryż – 70 g;
• pasta pomidorowa – 100 g;
• cebula – 2 szt.;
• przyprawy

Przygotowanie

1. Zalej jagnięcinę wodą. Gotuj przez około 1 godzinę.
2. Drobno posiekaj śliwki. Po 30 minutach dodajemy go do mięsa.
3. Po kolejnych 30 minutach dodać ryż.
4. Cebulę siekamy i wrzucamy do zupy.
5. Podgrzej makaron i dodaj do jagnięciny.
6. Dodać czosnek, przyprawy, zioła. Mieszaj i pozwól mu zaparzyć.

Duszona jagnięcina kharcho

Możesz użyć oryginalnej jagnięciny, która zawiera gulasz. Przyjdzie na ratunek, gdy nie będzie pod ręką mięsa. Czosnek, który pojawia się w zupie, należy dodać na koniec. Dzięki temu będzie mniej poddawany obróbce cieplnej i nie straci swojego zapachu. Dla tych, którzy lubią ostro, odpowiednia jest adjika i mieszanka różnych papryczek.

Składniki:

• gulasz - 1 puszka;
• ziemniaki - 2 szt .;
• ryż – 300 g;
• marchew, cebula - 1 szt .;
• koncentrat pomidorowy – 2 łyżki. l.;
• czosnek – 3 ząbki;
• przyprawy

Przygotowanie

1. Gulasz wrzucić do 2 litrów wody i zagotować.
2. Dodaj krążki ziemniaczane i ryż.
3. Usmażyć cebulę, marchewkę, makaron, dodać do zupy i gotować 20 minut.
4. Na samym końcu dodać pozostałe składniki.

Żeberka jagnięce kharcho – przepis

Ta opcja, podobnie jak kharcho, okazuje się pożywna i pikantna. Jeśli użyjesz wędzonych żeberek, zupa ugotuje się szybciej. Należy je posiekać przed gotowaniem. Aby usunąć specyficzny aromat z mięsa, posiekane kawałki moczy się przez 8 godzin w zimnej wodzie. Płyn należy wymieniać co 2 godziny, a tłuszcz odcinać.

Składniki:

• żeberka – 300 g.
• Ryż – 70 g;
• cebula - 1 szt .;
• pasta pomidorowa – 40 g;
• tkemali i adjika - 1 łyżka. l.;
• czosnek – 4 ząbki;
• zieleń;
• przyprawy

Przygotowanie

1. Żeberka pokroić i ugotować.
2. Cebulę siekamy i rozgniatamy rękoma.
3. Drobno posiekaj warzywa. Dodać do zmiażdżonego czosnku.
4. Po ugotowaniu ryż wsypujemy na patelnię. Dodać makaron, zioła z czosnkiem i cebulą.
5. Po 30 minutach dodaj do zupy tkemali, adjika i inne przyprawy.

Jagnięcina kharcho z pastą pomidorową

Wiele oryginalnych przepisów wykorzystuje świeże pomidory, ale popularna jest również opcja alternatywna, dzięki której można przygotować jagnięcinę kharcho z pastą pomidorową. Ważne jest, aby zwracać uwagę na mięso. Jeśli natkniesz się na starą jagnięcinę, zaleca się namoczyć ją w wódce, wtedy ugotuje się szybciej. Zamiast ryżu można użyć kaszy perłowej.

Składniki:

• mięso – 500 g;
• ryż – 400 g;
• cebula – 2 szt.;
• pasta pomidorowa – 50 g;
• czosnek – 3 ząbki;
• zioła, przyprawy.

Przygotowanie

1. Gotuj mięso przez godzinę.
2. Dodaj ryż i kontynuuj gotowanie.
3. Cebulę podsmaż z makaronem i dodaj do zupy.
4. Najlepszy przepis na jagnięcinę kharcho kończy się gotowaniem przez pół godziny i na koniec dodaniem pozostałych składników.

Zupa jagnięca kharcho w powolnej kuchence

Możesz znacznie uprościć proces i sprawić, że każdy model będzie idealny do gotowania, ale niektóre mają efekt „gotowania”, dzięki czemu zupa okazuje się jeszcze smaczniejsza. Najważniejsze jest odpowiednie przygotowanie mięsa i innych składników, a funkcję gotowania całkowicie przejmie urządzenie gospodarstwa domowego.