Najsmaczniejszym i najszybszym sposobem przyrządzania ryb jest smażenie ich w cieście. Ryba zachowuje swój smak i soczystość, a mięso doskonale zachowuje swój kształt. Jeśli poeksperymentujesz, tilapia w cieście może stać się pysznym daniem, które docenią nawet prawdziwi smakosze.

Tilapia w cieście - podstawowe zasady gotowania

Sama tilapia ma delikatny smak i konsystencję, dlatego zaleca się gotowanie jej w cieście, aby mięso podczas smażenia zachowało swój kształt i strukturę. Przed smażeniem przygotowuje się filety z tilapii: rybę myje się, kroi na małe kawałki, posypuje świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny lub olejem roślinnym. Do ryby można dodać zioła i przyprawy. Tilapię pozostawia się na około pół godziny, aby nasyciła się aromatami przypraw.

Ciasto przygotowuje się z mleka, śmietany, piwa, jajek itp. Dla smaku dodaje się do niego zioła i przyprawy. Tilapia szczególnie smaczna jest w cieście serowym lub serowo-ziemniaczanym.

Kawałki ryby macza się w przygotowanym cieście i umieszcza na rozgrzanej patelni z olejem. Aby ciasto nie ściekało z ryby, warto obtoczyć je w mące i dopiero wtedy zanurzać w cieście.

Tilapię smażymy z obu stron na pyszny złoty kolor. Gotową rybę umieść na durszlaku lub talerzu wyłożonym serwetką. Pomoże Ci to pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Przepis 1. Filet z tilapii w cieście

Składniki

osiem filetów z tilapii;

50 ml oleju roślinnego;

300 g mąki;

sól morska;

jajko - dwie sztuki;

świeżo zmielony czarny pieprz.

Metoda gotowania

Filet z tilapii rozmrozić, opłukać, osuszyć serwetkami i pokroić na porcje.

Jajka wbij na talerz, dodaj sól i ubijaj widelcem, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę. Do osobnej miski przesiewamy mąkę, łączymy ją z pieprzem i solą.

Postaw patelnię na ogniu, wlej do niej olej i dobrze rozgrzej. Obtocz każdy kawałek tilapii w mące, aż równomiernie pokryje rybę. Maczaj w jajku i kładź na rozgrzany olej. Zmniejsz ogień do średniego i smaż, aż utworzy się pyszna skórka. Następnie ostrożnie obróć i gotuj, aż będzie gotowe. Podawaj rybę z dodatkiem warzywnym.

Opcja 2. Tilapia w cieście z serem i sosem tatarskim

Składniki

cztery małe ogórki kiszone;

filet z tilapii - pięć sztuk;

30 g zieleni;

30 ml soku z cytryny;

ząbek czosnku;

dwa jajka;

80 ml kwaśnej śmietany;

150 g twardego sera.

Metoda gotowania

Opłucz tilapię pod bieżącą wodą i osusz jednorazowym ręcznikiem. Każdy filet pokroić na cztery części. Rybę ułożyć na talerzu, skropić świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny, doprawić solą i przyprawami. Wymieszaj i pozostaw do marynowania na 20 minut.

Do sosu połącz dwie łyżki kwaśnej śmietany z majonezem. Ogórki kiszone wyjąć z marynaty, lekko osuszyć i zetrzeć na tarce ze środkowymi częściami. Umieść je w mieszance śmietany i majonezu. Obierz i posiekaj ząbek czosnku za pomocą prasy czosnkowej. Koperek opłukać, osuszyć i drobno posiekać (można użyć mrożonego). Mieszaj sos, aż będzie gładki.

Do głębokiego talerza wbij jajka, dodaj łyżkę śmietany, mąkę i szczyptę soli. Ser zetrzeć na średniej tarce i dodać do pozostałych składników. Całość dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitego ciasta bez grudek.

Postaw patelnię na ogniu, wlej do niej olej i dobrze rozgrzej. Kawałki ryby zanurzamy w cieście, wkładamy na patelnię i smażymy na małym ogniu do uzyskania apetycznej skórki. Następnie przewróć i smaż z drugiej strony. Podawać panierowaną tilapię z sosem tatarskim i dodatkiem z ziemniaków lub ryżu.

Opcja 3. Tilapia w cieście piwnym

Składniki

kg filetu z tilapii;

60 ml oleju roślinnego;

150 ml jasnego piwa;

biały pieprz;

stos mąka;

sól morska.

Metoda gotowania

Wyjmij filety z tilapii z zamrażarki, przełóż je do miski i pozostaw na blacie do całkowitego rozmrożenia. Następnie opłucz rybę pod kranem, osusz serwetką i pokrój na niezbyt małe porcje.

Piwo wlewamy do miski, dodajemy pieprzu, soli i ubijamy. Małymi porcjami dodawaj mąkę i kontynuuj ubijanie, aż uzyskasz ciasto o konsystencji ciasta naleśnikowego.

Postaw patelnię na dużym ogniu, wlej na nią olej i dobrze rozgrzej. Kawałki filetu rybnego zanurzaj w cieście i wrzucaj na patelnię. Zmniejsz ogień do średniego i smaż z obu stron na złoty kolor. Gotową tilapię układamy na talerzu wyłożonym jednorazowym ręcznikiem. Podawać z sosem lub ketchupem.

Opcja 4. Tilapia w cieście z orzechami

Składniki

5 g świeżo zmielonego czarnego pieprzu;

filet z tilapii - cztery sztuki;

10 ml oliwy z oliwek;

250 g mieszanki orzechów;

20 g cukru;

20 ml sosu sojowego;

5 g ostrego sosu;

czosnek - trzy ząbki.

Metoda gotowania

Włącz piekarnik o 180 stopni. Blachę do pieczenia wyłóż folią i posmaruj oliwą.

Orzechy: orzechy włoskie, migdały, orzechy nerkowca włożyć do pojemnika blendera i zmiksować na drobne kawałki. Na talerz wlać mieszankę orzechową, zalać oliwą, sosem sojowym i ostrym, pieprzem, dodać obrany i wyciśnięty czosnek, cukier i sól. Mieszać do uzyskania masy przypominającej pastę.

Łyżkami mieszanki orzechowej układaj na blasze do pieczenia, formując małe placuszki. Na każdym z nich ułóż kawałek tilapii i przykryj rybę grubą warstwą ciasta orzechowego.

Umieść blachę do pieczenia na środkowej półce piekarnika i piecz na złoty kolor. Za pomocą szpatułki ostrożnie przełóż rybę w cieście orzechowym na talerz, udekoruj gałązkami ziół i podawaj z sałatką warzywną lub dodatkiem.

Opcja 5. Tilapia w cieście powietrznym

Składniki

pół kilograma filetu z tilapii;

sól morska;

jajko - dwie sztuki;

pół szklanki przegotowanej wody;

150 g mąki premium;

10 g koperku;

30 g masła;

pół cytryny.

Metoda gotowania

Umieść olej w rondlu. Postaw na małym ogniu i rozpuść. Fajny.

Mąkę przesiej do miski, zalej ciepłą przefiltrowaną wodą. Mieszając, dodajemy roztopione masło i jajko. Dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej, gładkiej masy bez grudek. Włóż ciasto do lodówki na pół godziny.

Rozmrozić filet z tilapii. W żadnym wypadku nie używaj do tych celów kuchenki mikrofalowej ani piekarnika. Rybę opłukać pod kranem, osuszyć jednorazowym ręcznikiem i pokroić na kawałki o długości pięciu centymetrów.

Koperek opłucz, osusz i drobno posiekaj. Połóż rybę na talerzu, dodaj koperek, olej roślinny i skrop sokiem z cytryny. Doprawiamy papryką, mieszamy i odstawiamy na dziesięć minut.

Oddziel białko od żółtka. Białka ubić mikserem lub ubić na sztywną pianę. Do ostudzonego ciasta dodać ubite białka i delikatnie wymieszać. Dzięki temu ciasto będzie puszyste. Na płaski talerz przesiej mąkę.

Zamarynowane kawałki ryby obtocz ze wszystkich stron w mące. Następnie rozgrzej widelcem i zanurz w cieście. Umieścić na patelni z rozgrzanym olejem. Smaż na umiarkowanym ogniu przez około pięć minut, aż uzyskasz złoty kolor. Ostrożnie odwróć tilapię i smaż, aż będzie gotowa. Gotową rybę układamy na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym.

Opcja 5. Tilapia w cieście z serem i ziemniakami

Składniki

dwa filety z tilapii;

olej roślinny;

cztery ziemniaki;

75 g twardego sera;

sól morska;

przyprawy do ryb;

świeżo zmielony pieprz.

Metoda gotowania

Obierz bulwy ziemniaka z cienkiej skórki. Umyj warzywo. Rozmrozić tilapię, umyć pod kranem i osuszyć serwetką. Twardy ser zetrzeć na tarce na duże kawałki.

Posolić tilapię i doprawić przyprawami rybnymi. Zetrzyj ziemniaki na tarce o dużych kawałkach. Na talerzu układamy pokrojone warzywa, pieprzymy, solimy i dodajemy wiórki sera. Jajko wbij do małej miski i ubij widelcem. Dodaj do masy ziemniaczanej. Dokładnie wymieszać.

Podziel masę ziemniaczaną na cztery części. Rozłóż starte ziemniaki na całej powierzchni tilapii po obu stronach, lekko dociskając dłonią.

Postaw patelnię na dużym ogniu, wlej na nią olej i dobrze rozgrzej. Za pomocą szpatułki ostrożnie włóż filet na patelnię, zmniejsz ogień do średniego i smaż, aż ciasto ziemniaczane będzie złotobrązowe. Ostrożnie przewróć na drugą stronę i smaż. Podawać z sałatką ze świeżych warzyw.

Tilapia w cieście - porady i wskazówki

Rozmrażaj tilapię tylko w temperaturze pokojowej. Zdecydowanie nie zaleca się używania do tego piekarnika lub kuchenki mikrofalowej.

Aby ciasto równomiernie rozłożyło się na kawałkach ryby, należy je najpierw obtoczyć w mące lub kaszy mannie.

Jeśli chcesz zmniejszyć kaloryczność potrawy, nie smaż ryby w cieście, ale upiecz ją w piekarniku.

Aby ryba miała bogaty smak, zaleca się ją najpierw zamarynować.

Tilapia to ogólna nazwa jadalnych ryb różnych rodzajów, gatunków, podgatunków i mieszańców z rodziny pielęgnic, o białym, delikatnym miąższu, żyjących głównie w ciepłych wodach. Tilapia (znana również jako ryba św. Piotra) żyje w wodach słodkich, a przedmiotem połowów i hodowli są różne gatunki i mieszańce tilapii. Ryba ta jest bardzo bezpretensjonalna w hodowli, utrzymaniu i karmieniu.

Tilapia zawiera wiele korzystnych dla organizmu substancji, jednak wybierając tę ​​popularną cudowną rybę, warto zapytać o jej pochodzenie. Należy zauważyć, że niestety jakość tilapii z krajów azjatyckich często pozostawia wiele do życzenia, jest ona karmiona różnymi (czasami śmieciowymi) odpadami i trzymana w brudnych stawach. Ponadto zawartość antybiotyków w takich rybach jest zwykle przekroczona.

Można je przyrządzać na różne sposoby, m.in. smażąc w cieście (ciasto to płynne ciasto z mąki i jajek, czasem z różnymi dodatkami). Ryba w cieście okazuje się wyjątkowo soczysta, a przyprawy dodane do ciasta dodają potrawie dodatkowego smaku.

Filet z tilapii smażony w cieście

Składniki:

• filet z tilapii (może być ze skórą, ale bez łusek);
• kurze jajo;
• mąka pszenna (można wymieszać z mąką kukurydzianą);
• mleko lub piwo;
• suszone przyprawy mielone (pieprz czarny, starta gałka muszkatołowa, nasiona kolendry);
• różne świeże zioła do dekoracji (pietruszka, bazylia, kolendra);
• sól;
• masło lub tłuszcz topiony (wieprzowy lub z kurczaka) do smażenia.

Przygotowanie

Ciasto przygotowujemy według następującego obliczenia: 1 jajko + 1 łyżka. łyżka mąki + 1 łyżka. łyżka mleka lub piwa + przyprawy i sól według własnego uznania. Lekko ubij ciasto widelcem lub trzepaczką (lub mikserem na niskich obrotach). W gotowym cieście nie powinno być grudek, jeśli nadal pozostają, wytrzyj i przecedź ciasto przez sito. Ciasto nie powinno być zbyt płynne i niezbyt gęste, mniej więcej o konsystencji niezbyt gęstej śmietany.

Na patelni dobrze rozgrzej tłuszcz (lepiej, żeby był żeliwny, aluminiowy, ze stali nierdzewnej lub pokryty ceramiką). Filety z tilapii można smażyć w całości lub pokroić na mniejsze, płaskie porcje, ale nie za małe, o takiej wielkości, aby wygodnie było je smażyć i jeść.

Kawałki tilapii zanurzaj w cieście i smaż z obu stron, aż uzyskają piękny złotobrązowy kolor. Ryby smażą się bardzo szybko, szczególnie filety bez kości; można przetrzymać rybę na patelni pod pokrywką przez chwilę, aby zapewnić smażenie, ale tylko poprzez zmniejszenie ognia do minimum.

Gotową smażoną tilapię połóż w cieście na naczyniu lub na talerzach. Udekoruj ziołami i podawaj z ryżem, gotowanymi ziemniakami, polentą, ciecierzycą i sałatkami ze świeżych warzyw. Można podać także piwo (najlepiej lekkie) lub lekkie wino stołowe. Dobrym pomysłem jest podanie osobno sosu, np. cytrynowo-czosnkowego.

Jeśli zanim przełożysz gorące kawałki tilapii w cieście na talerz, posypiesz je startym twardym serem, wyjdzie jeszcze smaczniejsze, wystarczy, że ser się trochę roztopi.

Filet z tilapii w cieście pieczony w piekarniku - przepis

Składniki:

• filet z tilapii;
• cebula cebulowa;
• świeże grzyby (boczniaki, pieczarki, borowiki);
• świeże jaja kurze – 3 szt.;
• naturalne mleko lub śmietana o średniej zawartości tłuszczu;
• mąka – 2-3 łyżki. łyżki;
• suche mielone przyprawy (czarny pieprz, gałka muszkatołowa itp.);
• olej lub tłuszcz do smażenia;
• tarty twardy ser;
• czosnek – 1-2 ząbki;
• różne świeże warzywa.

Przygotowanie

Pieczarki i obraną cebulę posiekaj dość drobno. Na patelni podsmaż cebulę na jasnozłoty kolor i dodaj grzyby. Wszystko razem dusić przez 5 minut, zmniejszyć ogień i gotować kolejne 15-20 minut pod przykryciem.

Będziemy potrzebować formy (jej spód możesz wyłożyć olejowaną pergamin).

Mieszankę cebulowo-grzybową wymieszać z puree ziemniaczanym i 2 jajkami, dokładnie wymieszać i rozłożyć warstwami na patelni wysmarowanej obficie olejem. Ułożyć kolejną warstwę filetu z tilapii, pokrojonego na małe, płaskie kawałki. Ciasto z 1 jajka, mleka lub śmietany i mąki pszennej wymieszać z dodatkiem przypraw. Ciasto wylać na rybę i ziemniaki i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze około 200°C przez 25-30 minut (jeśli chcemy uzyskać złocistobrązową skórkę, to bez przykrycia). Wyjmij formę i posyp mieszanką posiekanych ziół i czosnku z tartym serem. Czekamy 5-8 minut i można pokroić na porcje.

Tilapia to bardzo smaczna i całkowicie niskotłuszczowa ryba, która z pewnością zasmakuje Twojej rodzinie. Ten przepis jest interesujący ze względu na łatwość wykonania i różnorodność składników. A prezentacja dania w duchu orientalnych tradycji i niezwykle smaczny, lekko słodki sos na pewno nie pozostawi obojętnym. Usmażmy razem filet z tilapii w cieście na patelni według bardzo ciekawego przepisu.

Narzędzia kuchenne: kilka misek, dwie deski do krojenia, nóż, łyżka, widelec, trzepaczka, ręczniki papierowe, dwie patelnie, duże naczynie.

Składniki

• Zamrożona tilapia traci swoje doskonałe właściwości odżywcze, a także pogarsza się tekstura włókien filetu. Staraj się kupować ryby schłodzone, a nie mrożone dzięki czemu zachowa znacznie więcej składników odżywczych.
• Przed zakupem należy dokładnie sprawdzić tuszę: powinna być piękna, bez dziwnych wtrąceń kolorystycznych i nie powinna wydobywać się z niej nieprzyjemny zapach.
• Staraj się wybierać ryby z certyfikowanych sklepów i unikaj kupowania ich na targach. Masz prawo żądać informacji o miejscu, w którym złowiono lub wyhodowano tilapię.

Przygotowanie marynaty do tilapii

Robienie ciasta po japońsku

Przygotowanie sosu

1. Będziesz potrzebował 6 dużych winogron. Przekrój je na pół i ostrożnie usuń nasiona.

   Można użyć rodzynek, ale to duże, soczyste jagody pięknie prezentują się podczas serwowania gotowego dania.

   
   
   
2. Rozgrzej patelnię, dodaj 10 g masła i 30 ml oleju z pestek winogron.
   
   
3. Gdy będziesz zajęty papryczką chili, odetnij 6 pierścieni. Teraz drobno posiekaj papryczkę jalapeno.
   
   
4. Umieścić go na rozgrzanej patelni razem z krążkami chili.
   
   
5. Dodaj 30 ml sosu sojowego. Jest dość słony i dlatego nie ma potrzeby dodawania większej ilości soli do przyszłego sosu.
   
   
6. Dodaj 25 g cukru, kroplę Tabasco, możesz wziąć czerwony lub zielony - według własnego uznania.
   
   
7. A właściwie winogrona. Nie trzeba gotować zbyt długo, aby jagody się nie rozpadły i nie powstał dżem. Sos powinien trochę się zagotować.
   
   
8. Obserwuj winogrona i okresowo mieszaj sos. Kiedy bąbelki rozprzestrzenią się po całej patelni, sos karmelowy do tilapii można uznać za gotowy.
   
   

Gotowanie tilapii

1. Rozgrzej olej roślinny na patelni.

   Chcesz sprawdzić, czy jest gorąco? Zwróć uwagę na konsystencję oleju - staje się płynny.

   
   
   
2. Przygotuj ręczniki papierowe i połóż na nich kawałki tilapii, aby usunąć nadmiar wilgoci.
   
   
3. Obtaczaj filety rybne w mące, aż kawałki zostaną całkowicie pokryte mąką pszenną. Ta prosta procedura pozbędzie się pozostałej wilgoci.
   
   
4. Przed smażeniem ryby przykryj deskę papierowymi ręcznikami, aby usunąć nadmiar oleju po smażeniu.
5. Zanurz filety całkowicie w cieście i ostrożnie połóż rybę na patelni.
   
   
6. Kawałki mogą się sklejać – można to skorygować zwykłą łyżką.
   
   
7. Rybę gotuje się w zwykły sposób przez minutę z każdej strony. Aby ugotować rybę tilapię w japońskim cieście, smaż ją przez 2 minuty z każdej strony.
   
   
8. Następnie, aby zakończyć gotowanie, ponownie obróć rybę na drugą stronę i smaż przez kolejną 1 minutę.
   
   
9. Gdy filety będą gotowe, połóż je na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
   
   

Dekorowanie i podawanie potrawy

Jak udekorować danie

• Jeśli chcesz, cytrynę można zastąpić limonką, która dobrze komponuje się również z produktami rybnymi.
• Zastępując cytrynę innymi owocami cytrusowymi, dodaj kilka pęczków mięty. Dobrze komponuje się ze smażoną rybą oraz limonką, cytryną, pomarańczą. Ta rada jest równie cenna przy składaniu dokumentów.
• Zasadniczo do dekoracji nadają się wszystkie warzywa, które lubisz Ty i Twoja rodzina.

Przepis wideo na przygotowanie tilapii w cieście

W tym filmie poznasz podstawy gotowania smażonej tilapii w stylu orientalnym z chrupiącym japońskim ciastem. W tym wykonaniu plastry okazują się soczyste i smaczne. Zielone japońskie ciasto wcale nie jest skomplikowane i stanowi główną zaletę tego prostego przepisu.

Z czym podawać

Tilapia to chuda ryba, dlatego dobrze komponuje się z obfitymi dodatkami, na przykład przecier warzywny lub duszone warzywa. Do smażonych ryb nadają się także smażone ziemniaki przygotowane na jeden z poniższych sposobów - plastry, paski lub kawałki.

Nie radzę preferować makaronu i płatków zbożowych; nie komponują się one dobrze z rybami, a jedynie dezorientują i nie pozwalają w pełni rozwinąć smaku dania głównego. To samo dotyczy. Wyjątkiem jest rys. Płatki te można i należy stosować z dowolną rybą i sosem.

• Zaplanuj przygotowanie ryby z wyprzedzeniem i wyjmij tuszę do rozmrożenia.
• Można też nieco przyspieszyć ten proces zanurzając filety w chłodnej wodzie.
• Nigdy nie używaj ciepłej lub gorącej wody do rozmrażania ryb.. Nie tylko straci swoje ostatnie korzystne właściwości, ale także pogorszy się smak i wygląd gotowego dania.
• Pozwól rybie chwilę usiąść w marynacie, dzięki czemu będzie bardziej soczysta i smaczna.
• Zaopatrz się w ręczniki papierowe – pozwoli to pozbyć się nadmiaru wilgoci, a ciasto maksymalnie przylgnie do produktu. A po ugotowaniu ręczniki papierowe wchłoną pozostały tłuszcz, dzięki czemu na stół podasz chudą i smaczną rybę.
• Nie zaleca się używania rodzynek- bezpestkowe winogrona. W rezultacie nie wygląda tak efektownie na naczyniu, jak duże i świeże jagody.
• Nie polecam zastępowania winogron innymi owocami, na przykład jabłkami, brzoskwiniami, gruszkami. Sos straci swój ciekawy smak i nie będzie dobrze komponował się z rybą, choć oczywiście można poeksperymentować i znaleźć swój własny.
• Ciasto początkowo zagęścić, a dopiero potem rozcieńczyć wodą. w ten sposób uzyskamy jednolitą masę. Nawiasem mówiąc, inne niskotłuszczowe odmiany ryb dobrze komponują się na przykład z ciastem lub nie mniej smaczne.

Być może każda gospodyni domowa woli smażyć ryby na swój sposób, korzystając z rodzinnych sztuczek. Spróbuj w ten sposób ugotować tilapię w japońskim cieście. Daj znać w komentarzu, jak podobał Ci się ten prosty przepis? Podziel się swoimi trikami na gotowanie ryb.

Wiele osób interesuje się tym, jak ugotować filety tej interesującej ryby? Dziś proponujemy przepis na tilapię w cieście. Przygotowanie tego dania zajmie niewiele czasu, dlatego jest szczególnie atrakcyjne dla gospodyń domowych. Niektórzy pieczą rybę w piekarniku, bo... Umożliwi to szybkie przygotowanie dania, ale możesz je po prostu usmażyć. Istnieją różne przepisy na tilapię, ale możesz skorzystać z naszego.

Warto również dodać, że mięso tilapii jest zdrowe, ponieważ... zawiera białko i niewielką ilość tłuszczu. A dzięki cieście ryba będzie soczysta i delikatna. Danie świetnie prezentuje się zarówno na rodzinnym stole, jak i na świątecznym stole.

Składniki przepisu:

• Filet z tilapii – 4 szt.
• Pieprz
• Piwo – około 200 ml
• Mąka – 3-7 łyżek. l.
• Jajko – 1 szt.
• Olej roślinny

Gotowanie filetu z tilapii w cieście

Najpierw przygotuj ciasto: wymieszaj piwo, jajko i mąkę, a następnie ubijaj.

Możesz wziąć trzepaczkę. Sól i pieprz.

Smażyć rybę na złoty kolor.

Po ugotowaniu przekładamy filety na ręczniki papierowe.

Nieco później możesz podać obiad z ryżem, sałatką lub puree ziemniaczanym.

Można też użyć sosu słodko-kwaśnego, nie zaszkodzi też skropić filety sokiem z limonki.

Ogólnie rzecz biorąc, według własnego gustu! Smacznego!

Tilapia w cieście serowym to dość proste, ale bardzo smaczne danie. Ryba okazuje się soczysta i delikatna, a ponieważ gotuje się bardzo szybko, idealnie nadaje się na szybki obiad...

Do tego przepisu nadaje się każdy filet rybny, więc tilapię można bezpiecznie zastąpić pangą, sandaczem, mintajem, morszczukiem itp.
Tilapię opłucz pod bieżącą wodą i osusz papierowymi ręcznikami...

Następnie każdą rybę kroimy na cztery części...

Skropić sokiem z cytryny, posypać odrobiną soli i dodać przyprawy do smaku...

Wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw naszą rybę do marynowania na 15-20 minut. W międzyczasie przygotować sos i ciasto. Do sosu wymieszaj 2 łyżki. l. kwaśna śmietana i 2 łyżki. l. majonez...

Trzy ogórki na średniej tarce, lekko wyciśnij i dodaj kolejne. Ogórki można śmiało zastąpić jednym ogórkiem kiszonym...

Do tego dodajemy posiekany czosnek (ja też starłam na średniej tarce)...

I warzywa (miałam mrożony koperek)...

Wszystko dobrze wymieszaj. Nasz pyszny sos, który moim zdaniem idealnie pasuje do tego dania, jest gotowy!

Teraz zacznijmy przygotowywać ciasto. Aby to zrobić, wbij jajka na głęboki talerz...

Dodaj do nich 1 łyżkę. l. z kupą kwaśnej śmietany (można zastąpić majonezem)...

Mąka i mała szczypta soli (jeśli ser jest wystarczająco słony, można w razie potrzeby pominąć sól)...

Dodać ser starty na średniej tarce...

I wszystko dobrze wymieszaj. Nasze ciasto jest gotowe...

Zanurz tilapię w cieście...

I włóż go na patelnię rozgrzaną olejem roślinnym. Ponieważ ciasto jest dość gęste, maczam filet z jednej strony i tą stroną kładę na patelnię, a następnie na drugą stronę nakładam łyżką trochę ciasta...

Smaż rybę bez przykrycia na małym ogniu z obu stron na złoty kolor.

To wszystko. Nasza pachnąca, delikatna i apetyczna ryba jest gotowa...

A w dodatku z przygotowanym przez nas sosem okazuje się jeszcze smaczniejszy. Gorąco polecam!

Rybę tę można podawać z gotowanym ryżem lub ziemniakami. Bardzo smacznie smakuje także z frytkami lub alternatywnie, jak to zwykle robię, z pieczonymi w piekarniku łódeczkami ziemniaczanymi.
Przygotowanie tego dania będzie odpowiednie zarówno na stół codzienny, jak i świąteczny. Ciesz się posiłkiem!

Czas gotowania: PT00H40M 40 min.