Fast food nie zawsze jest potrawą szkodliwą. Jeśli do procesu gotowania i doboru składników potrawy podejdziemy pod kątem prawidłowego odżywiania, możemy sprawić, że fast food będzie jeszcze zdrowy.

„Kroshka-ziemniaki” to danie, które przygotowuję, jeśli wiem, że będziemy mieli duże grono gości. Piękno tego dania polega na tym, że ziemniaki można upiec w porcjach, a dodatki można podawać osobno. Każdy Gość sam wybierze nadzienie lub spróbuje wszystkiego.

Oto moje ulubione dodatki do kruszonki ziemniaczanej:

• paluszki krabowe, ser, majonez (jogurt)
• szynka, parmezan lub ser Grana Padano, majonez, natka pietruszki
• Sos tatarski z piklami

To właśnie z tymi nadzieniami przygotujemy dziś nasze Młode Ziemniaki.

Wszystkie produkty przygotujemy zgodnie z listą. Do nadzienia można zabrać własne składniki. Lepiej jest brać ziemniaki tej samej wielkości, aby gotowały się w tym samym czasie; bulwy ziemniaka powinny być duże. Młode Ziemniaki przygotujemy w ilości jednej bulwy ziemniaka na porcję.

Ziemniaki dobrze umyj, wytrzyj do sucha i wykonaj nakłucia widelcem na powierzchni skórki ziemniaczanej. Każdą bulwę ziemniaka zawiń w folię i połóż na blasze do pieczenia. Ziemniaki włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na 60 minut.

WAŻNE: podczas letniego pikniku można upiec ziemniaki na ognisku.

W czasie gdy ziemniaki się pieczą, przygotuj nadzienie.

WYPEŁNIENIE 1

Szynkę pokroić w małe kostki. Umieść szynkę w misce.

Zetrzyj parmezan lub Grana Padano (ostre sery) na drobnej tarce i dodaj do szynki.

Do miski wrzucamy również drobno posiekaną natkę pietruszki, składniki doprawiamy majonezem lub kwaśną śmietaną, nadzienie solimy i pieprzymy do smaku.

Wszystko dobrze wymieszaj, nadzienie jest gotowe.

WYPEŁNIENIE 2

Pokrój paluszki krabowe lub mięso kraba w małą kostkę. Umieść mięso kraba w misce.

Zetrzyj twardy ser, taki jak Gouda, na średniej tarce. Dodaj ser do paluszków krabowych.

Nadzienie doprawić majonezem lub jogurtem, posolić i popieprzyć nadzienie do smaku.

Dobrze wymieszaj wszystkie składniki. Nadzienie jest gotowe.

WYPEŁNIENIE 3

Jako nadzienie można zastosować różne sosy, np. „tatarski”, które można kupić gotowe w sklepie.

Sos tatarski robię z ogórkami kiszonymi.

Gotowość ziemniaków sprawdzamy przekłuwając bulwę nożem lub widelcem. Wyjmij ziemniaki z piekarnika. Wykonujemy nacięcia w kształcie krzyża na powierzchni ziemniaka i niejako go otwieramy. Lekko rozgnieć miazgę ziemniaczaną widelcem.

Na każdym ziemniaku połóż kawałek masła.

WAŻNE: jeśli podajesz ziemniaki wyłącznie z masłem, możesz do masła dodać zioła i czosnek dla smaku.

WAŻNE: Ziemniaki możesz podać na osobnym naczyniu, a dodatki ułożyć obok nich, tak aby goście mogli sami wybrać dodatki.

Rozłóż nadzienie na ziemniakach i nasze Baby Potatoes są gotowe!

Ziemniaki pokruszyć z nadzieniem 1 (patrz zdjęcie).

Ziemniaki pokruszyć z nadzieniem 2

Ziemniaki pokruszyć z nadzieniem 3

Smacznego!

Podstawowy przepis na kruszonkę ziemniaczaną jest bardzo prosty i wymaga minimalnych umiejętności gotowania. Będziesz potrzebować:

duże ziemniaki bez oczu i strupów - 5-6 szt.
ser tłusty (powinien się roztopić w wysokiej temperaturze) - 200 g.
masło - 100 g.
sól dla smaku
warzywa - do smaku
Przygotowanie pokruszonych ziemniaków
Ziemniaki bardzo dobrze umyj szczotką, osusz ręcznikiem i zawiń w 2 warstwy folii.

Rozgrzej piekarnik do średniej temperatury.

Ziemniaki ułożyć na blasze do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 1,5-3 godziny, w zależności od wielkości ziemniaków. Im większe bulwy, tym dłużej trwa pieczenie. Gotowość możesz sprawdzić przekłuwając ziemniaka cienkim nożem.

Około 20 minut przed przygotowaniem ziemniaków zetrzyj ser na drobnej tarce; jeśli dodasz warzywa, należy je umyć, osuszyć i drobno posiekać.

Wyjmij blachę do pieczenia z ziemniakami, pozwól im lekko ostygnąć (w przeciwnym razie będzie trudno z nimi pracować), ale nie za bardzo, aby masło i ser się roztopiły. W międzyczasie zetrzeć zimne masło.

Ziemniaki przekrawamy wzdłuż prawie do końca (do skórki), miąższ lekko rozgniatamy widelcem.

Do każdego ziemniaka włóż łyżkę sera, a następnie masło i wymieszaj zawartość ziemniaków widelcem.

Domowe młode ziemniaki są gotowe! Można podawać z dodatkami lub bez; pieczone, kruche ziemniaki z masłem są dobre same w sobie.

Wypełniacze do bułki ziemniaczanej-
Grzyby miodowe z ogórkami kiszonymi

Produkty:
Świeże lub marynowane grzyby miodowe - 200 g.
Ogórki kiszone - 150 g.
Cebula - 30 g.
Koper - 2-3 gałązki
Olej roślinny lub śmietana - do smaku

Metoda gotowania:
Jeśli masz zamrożone grzyby miodowe, musisz gotować je w osolonej wodzie przez 5-7 minut. Grzyby miodowe włóż do wrzącej wody bez rozmrażania, poczekaj, aż woda ponownie się zagotuje i odczekaj 5 minut.

Grzyby włóż do durszlaka i poczekaj, aż woda odcieknie.

W międzyczasie obieramy cebulę i drobno siekamy na ćwiartki, które rozkładamy na krążki.

Koperek umyć, otrząsnąć z wody i drobno posiekać.

Ogórki kiszone pokroić na kawałki wielkości około 1 cm.

Wszystko wymieszaj, dopraw do smaku masłem lub śmietaną.

Nadzienie do kruszonych ziemniaków z grzybów miodowych i ogórków kiszonych gotowe! Smacznego!

Burak z czosnkiem...

Produkty:
Burak - 300 g.
Śmietana - 3 łyżki. łyżki
Czosnek - 2-3 ząbki
Sól

Metoda gotowania:
Buraki umyć, włożyć do rondla z wrzącą wodą i gotować przez 1 godzinę.

Odlej wodę i pozwól burakom ostygnąć.

Czosnek obierz, rozgnieć praską czosnkową lub zetrzyj na drobnej tarce.

Schłodzone buraki zetrzeć na grubej tarce.

Do buraków dodać czosnek, dodać sól i wszystko dokładnie wymieszać. Napełnij nadzienie kwaśną śmietaną i ponownie wymieszaj.

Nadzienie buraczkowo-czosnkowe do bułki ziemniaczanej gotowe! Smacznego

Paluszki krabowe z jajkiem...

Produkty:
Paluszki krabowe - 200 g.
Jajka - 2 szt.
Majonez - 100 g.
Koperek
Pieprz
Metoda gotowania:
Jajka ugotuj na twardo i ostudź. Obierz i pokrój w kostkę.

Pokrój paluszki krabowe w te same małe kostki.

Posiekaj koperek.

Wymieszaj koperek, paluszki krabowe i jajka, pieprz i dopraw majonezem. Wszystko dokładnie wymieszaj i gotowe!

Czerwona ryba z warzywami...

Pyszny farsz do bułki ziemniaczanej z czerwonej ryby z ziołami.

Produkty:
Zieloni (koperek, natka pietruszki lub dowolne inne) - 30 g.
Lekko solona czerwona ryba (uwielbiam łososia) - 300 g (1 opakowanie)
Metoda gotowania:
Opłucz warzywa pod bieżącą wodą, strząśnij i pozostaw do wyschnięcia.

W międzyczasie pokrój czerwoną rybę na kawałki o wielkości 1-1,5 cm.

Dodaj warzywa do ryby i wymieszaj.

Gotowy! Jeśli uznasz, że jest za mało soczyste, możesz doprawić nadzienie majonezem lub sosem Tysiąca Wysp.

Młode ziemniaki to całkiem smaczny i stosunkowo bezpieczny fast food. Tym, którzy nigdy tego nie próbowali, należy wyjaśnić. Tak nazywa się danie z ziemniaków zapiekanych w folii, do których dodaje się masło, ser i zioła. Podaje się go z różnymi dodatkami - drobno siekanymi przekąskami i dowolnymi sałatkami.

Nadzienia można przygotować nawet z tego, co aktualnie znajduje się w lodówce. Nadzienia umieszcza się w pieczonym ziemniaku, przyprawionym już masłem i serem, a całą tę pyszność wyjada się widelcem, mieszając zawartość. Przepis na pokruszone ziemniaki jest bardzo prosty, nawet jeśli masz minimalne umiejętności gotowania.

Proponowane przepisy podpowiedzą Ci, jak zrobić kruszonkę ziemniaczaną w domu.

Podstawowy przepis na kruszonkę ziemniaczaną

• Duże ziemniaki – 4 szt.
• Masło – 100 g.
• Ser tarty (dowolny twardy) – 100 g.
• Zieloni (koperek, pietruszka, zielona cebula) - kilka gałązek.
• Sól.

1. Ziemniaki dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem kuchennym lub papierowym. Pamiętaj, aby piec ze skórką.
2. Suszone bulwy posmaruj olejem roślinnym.
3. Każdy ziemniak zawiń w folię, najlepiej w 2 warstwach.
4. Wstawić na godzinę do nagrzanego piekarnika. Im większe ziemniaki, tym dłużej trwa przygotowanie. Gotowość można określić, przekłuwając każdą bulwę cienkim nożem.
5. Wyjmij gotowe ziemniaki z piekarnika i ostrożnie rozłóż folię. Z folii uformuj „talerz”, lekko zaginając krawędzie.
6. Wykonaj głębokie nacięcie nożem pośrodku bulwy, prawie do końca, ale nie do skórki. Niektórzy ludzie wykonują nacięcie w kształcie krzyża, w zależności od tego, co jest dla Ciebie wygodniejsze.
7. Rozwiń połówki ziemniaków i delikatnie poluzuj gorący miąższ widelcem.
8. Na każdą połówkę połóż kawałek masła, posyp solą i ponownie dobrze zagniataj, aż powstanie jednolita masa.
9. Połówki posyp startym serem i mieszaj, aż ser się rozpuści.
10. Posypać posiekanymi ziołami.

Młode ziemniaki są gotowe. Pozostaje tylko dodać czubate 2-3 łyżki dowolnego nadzienia, które lubisz.

Gotowanie bułki ziemniaczanej w kuchence mikrofalowej

Jeśli nie masz możliwości upieczenia ziemniaków w piekarniku lub po prostu nie masz czasu czekać godziny, istnieje szybki sposób na ugotowanie pokruszonych ziemniaków - w kuchence mikrofalowej. Mimo to smak pozostaje doskonały.

• Ziemniaki średniej wielkości (dużych lepiej nie brać) – 4 szt.
• Dowolny ser tarty – 100 g.
• Masło – 100 g.
• Pietruszka, koperek - kilka gałązek.

1. Ziemniaki dokładnie umyj szczoteczką i osusz ręcznikiem (ziemniaków nie obieraj).
2. Umieść ziemniaki w kuchence mikrofalowej w okręgu, tak aby odległość między nimi była taka sama.
3. Włącz kuchenkę mikrofalową z maksymalną mocą na 10 minut.
4. Sprawdź gotowość ziemniaków za pomocą cienkiego patyka lub wykałaczki (w razie potrzeby wydłuż czas gotowania o kilka minut).
5. Gotowe ziemniaki ostrożnie przekrój na środku, nie dochodząc do skóry.
6. Miąższ rozgnieść widelcem z obu połówek, dodać masło i sól, ponownie spulchnić.
7. Każdą połówkę posyp startym serem i mieszaj, aż ser się rozpuści.
8. Posypać ziołami.

Domowe młode ziemniaki są gotowe! Można podawać z dodatkami lub bez, tak zapiekane ziemniaki z masłem i serem są dobre same.

Ziemniaki pokruszyć w powolnej kuchence

Innym sposobem uniknięcia pieczenia w piekarniku jest gotowanie ziemniaków w powolnej kuchence.

• Ziemniaki średniej wielkości - 4 szt.
• Ser – 100 g.
• Masło – 100 g.
• Zieloni – opcjonalnie.

1. Ziemniaki bardzo dobrze umyć i osuszyć (nie obierać skórki).
2. Wlej odrobinę oleju roślinnego na dno multicookera.
3. Połóż ziemniaki na dnie i włącz tryb „pieczenia” na 1 godzinę.
4. Sprawdź gotowość cienkim nożem lub wykałaczką. Jeśli to konieczne, dodaj czas (zależy to od wielkości ziemniaków).
5. Gotowe ziemniaki przekrój w poprzek lub na pół (jak wolisz).
6. Miąższ posiekać nożem (uważając, aby nie uszkodzić skórki).
7. Dodaj masło i sól i dobrze wymieszaj.
8. Dodać starty ser i ponownie wymieszać.
9. Posypać ziołami.

Czas wypełnić ziemniaki pysznym nadzieniem.

Przepisy na różne nadzienia

• Dowolne grzyby – 200 g.
• Cebula – 1 głowa.
• Śmietana – 50 g.
• Majonez – 50 g.
• Olej roślinny – 50 g.
• Pieprz.
• Sól.

1. Drobno posiekaj grzyby.
2. Gotuj je we wrzącej wodzie przez 5 minut i odcedź na durszlaku.
3. Cebulę pokroić według uznania – drobno lub w półpierścienie.
4. Rozgrzej patelnię z olejem.
5. Smaż grzyby i cebulę przez 10 minut.
6. Doprawić nadzienie kwaśną śmietaną i majonezem.
7. Sól i pieprz do smaku.

Paluszki krabowe z jajkiem

• Jajka – 2 szt.
• Paluszki krabowe – 200 g.
• Majonez – 100 g.
• Zieloni - mała wiązka.
• Pieprz.
• Sól.

1. Jajka ugotuj na twardo i ostudź.
2. Obierz i drobno posiekaj.
3. Paluszki krabowe pokroić w małą kostkę.
4. Posiekaj warzywa.
5. Wszystkie składniki umieścić w misce, dodać sól i pieprz.
6. Doprawić majonezem i wymieszać.

Czerwona ryba z zieleniną

• Lekko solona czerwona ryba (łosoś, pstrąg) – 300 g.
• Zieloni (pietruszka, zielona cebula, koperek) - pęczek.

1. Rybę pokroić na małe kawałki.
2. Drobno posiekaj warzywa nożem.
3. Rybę połączyć z ziołami i wymieszać.

Jeśli uznasz, że jest za mało soczyste, możesz doprawić nadzienie majonezem lub sosem rybnym Tysiąca Wysp.

Grzyby miodowe z ogórkami kiszonymi

• Grzyby miodowe świeże lub marynowane – 200 g.
• Ogórki kiszone – 150 g.
• Cebula – 1 głowa.
• Koper - kilka gałązek.
• Śmietana lub masło do sosu (do smaku).

1. Jeśli grzyby miodowe są świeże, gotuj je przez 5-7 minut w osolonej wodzie.
2. Drobno posiekaj grzyby (marynowane lub gotowane).
3. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie.
4. Ogórki kiszone pokroić na małe kawałki.
5. Drobno posiekaj koperek.
6. Wszystko wymieszaj, dopraw do smaku śmietaną lub masłem.

Wypełniacz dla dzieci

Dla dziecka można przygotować pierś z kurczaka duszona w śmietanie z marchewką.

1. Pierś z kurczaka pokroić na małe kawałki.
2. Wszystko włóż do rondla i zalej szklanką wody.
3. Gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
4. Drobno posiekaj marchewki.
5. Do mięsa dodać marchewkę i dusić kolejne 5 minut.
6. Do wrzącej masy dodać śmietanę, odrobinę soli i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.

Delikatne w smaku nadzienie jest gotowe.

Sekrety pysznej kruszonki ziemniaczanej

• Przed pieczeniem ziemniaków należy upewnić się, że skórka nie jest uszkodzona.
• Wybieraj bulwy najlepiej bez oczek.
• Zauważyłem, że w kawiarniach trochę miażdżą pieczone ziemniaki przed ich krojeniem. Lekko dociśnij ziemniaka dłonią kilka razy lub zwiń go jak wałek do ciasta, również lekko dociskając. Ułatwia to ubijanie masła i sera bez grudek, aż masa będzie gładka i gładka.

Zasada przygotowania pokruszonych ziemniaków jest taka sama. Ale może być ogromna różnorodność wypełniaczy. To zależy od Twojej wyobraźni. Za każdym razem otrzymasz własne, niepowtarzalne, pyszne danie.

Młode ziemniaki to całkiem smaczny i stosunkowo bezpieczny fast food. Tym, którzy nigdy tego nie próbowali, należy wyjaśnić. Tak nazywa się danie z ziemniaków zapiekanych w folii, do których dodaje się masło, ser i zioła. Podaje się go z różnymi dodatkami - drobno siekanymi przekąskami i dowolnymi sałatkami. Nadzienia można przygotować nawet z tego, co aktualnie znajduje się w lodówce. Nadzienia umieszcza się w pieczonym ziemniaku, przyprawionym już masłem i serem, a całą tę pyszność wyjada się widelcem, mieszając zawartość.

Przepis na pokruszone ziemniaki jest bardzo prosty, nawet jeśli masz minimalne umiejętności gotowania.

Proponowane przepisy podpowiedzą Ci, jak zrobić kruszonkę ziemniaczaną w domu.

Podstawowy przepis na kruszonkę ziemniaczaną

• Duże ziemniaki – 4 szt.
• Masło – 100 g.
• Ser tarty (dowolny twardy) – 100 g.
• Zieloni (koperek, pietruszka, zielona cebula) - kilka gałązek.
• Sól.

1. Ziemniaki dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem kuchennym lub papierowym. Pamiętaj, aby piec ze skórką.
2. Suszone bulwy posmaruj olejem roślinnym.
3. Każdy ziemniak zawiń w folię, najlepiej w 2 warstwach.
4. Wstawić na godzinę do nagrzanego piekarnika. Im większe ziemniaki, tym dłużej trwa przygotowanie. Gotowość można określić, przekłuwając każdą bulwę cienkim nożem.
5. Wyjmij gotowe ziemniaki z piekarnika i ostrożnie rozłóż folię. Z folii uformuj „talerz”, lekko zaginając krawędzie.
6. Wykonaj głębokie nacięcie nożem pośrodku bulwy, prawie do końca, ale nie do skórki. Niektórzy ludzie wykonują nacięcie w kształcie krzyża, w zależności od tego, co jest dla Ciebie wygodniejsze.
7. Rozwiń połówki ziemniaków i delikatnie poluzuj gorący miąższ widelcem.
8. Na każdą połówkę połóż kawałek masła, posyp solą i ponownie dobrze zagniataj, aż powstanie jednolita masa.
9. Połówki posyp startym serem i mieszaj, aż ser się rozpuści.
10. Posypać posiekanymi ziołami.

Młode ziemniaki są gotowe. Pozostaje tylko dodać czubate 2-3 łyżki dowolnego nadzienia, które lubisz.

Gotowanie bułki ziemniaczanej w kuchence mikrofalowej

Jeśli nie masz możliwości upieczenia ziemniaków w piekarniku lub po prostu nie masz czasu czekać godziny, istnieje szybki sposób na ugotowanie pokruszonych ziemniaków - w kuchence mikrofalowej. Mimo to smak pozostaje doskonały.

• Ziemniaki średniej wielkości (dużych lepiej nie brać) – 4 szt.
• Dowolny ser tarty – 100 g.
• Masło – 100 g.
• Pietruszka, koperek - kilka gałązek.

1. Ziemniaki dokładnie umyj szczoteczką i osusz ręcznikiem (ziemniaków nie obieraj).
2. Umieść ziemniaki w kuchence mikrofalowej w okręgu, tak aby odległość między nimi była taka sama.
3. Włącz kuchenkę mikrofalową z maksymalną mocą na 10 minut.
4. Sprawdź gotowość ziemniaków za pomocą cienkiego patyka lub wykałaczki (w razie potrzeby wydłuż czas gotowania o kilka minut).
5. Gotowe ziemniaki ostrożnie przekrój na środku, nie dochodząc do skóry.
6. Miąższ rozgnieść widelcem z obu połówek, dodać masło i sól, ponownie spulchnić.
7. Każdą połówkę posyp startym serem i mieszaj, aż ser się rozpuści.
8. Posypać ziołami.

Domowe młode ziemniaki są gotowe! Można podawać z dodatkami lub bez, tak zapiekane ziemniaki z masłem i serem są dobre same.

Ziemniaki pokruszyć w powolnej kuchence

Innym sposobem uniknięcia pieczenia w piekarniku jest gotowanie ziemniaków w powolnej kuchence.

• Ziemniaki średniej wielkości - 4 szt.
• Ser – 100 g.
• Masło – 100 g.
• Zieloni – opcjonalnie.

1. Ziemniaki bardzo dobrze umyć i osuszyć (nie obierać skórki).
2. Wlej odrobinę oleju roślinnego na dno multicookera.
3. Połóż ziemniaki na dnie i włącz tryb „pieczenia” na 1 godzinę.
4. Sprawdź gotowość cienkim nożem lub wykałaczką. Jeśli to konieczne, dodaj czas (zależy to od wielkości ziemniaków).
5. Gotowe ziemniaki przekrój w poprzek lub na pół (jak wolisz).
6. Miąższ posiekać nożem (uważając, aby nie uszkodzić skórki).
7. Dodaj masło i sól i dobrze wymieszaj.
8. Dodać starty ser i ponownie wymieszać.
9. Posypać ziołami.

Czas wypełnić ziemniaki pysznym nadzieniem.

Przepisy na różne nadzienia

• Dowolne grzyby – 200 g.
• Cebula – 1 głowa.
• Śmietana – 50 g.
• Majonez – 50 g.
• Olej roślinny – 50 g.
• Pieprz.
• Sól.

1. Drobno posiekaj grzyby.
2. Gotuj je we wrzącej wodzie przez 5 minut i odcedź na durszlaku.
3. Cebulę pokroić według uznania – drobno lub w półpierścienie.
4. Rozgrzej patelnię z olejem.
5. Smaż grzyby i cebulę przez 10 minut.
6. Doprawić nadzienie kwaśną śmietaną i majonezem.
7. Sól i pieprz do smaku.

Paluszki krabowe z jajkiem

• Jajka – 2 szt.
• Paluszki krabowe – 200 g.
• Majonez – 100 g.
• Zieloni - mała wiązka.
• Pieprz.
• Sól.

1. Jajka ugotuj na twardo i ostudź.
2. Obierz i drobno posiekaj.
3. Paluszki krabowe pokroić w małą kostkę.
4. Posiekaj warzywa.
5. Wszystkie składniki umieścić w misce, dodać sól i pieprz.
6. Doprawić majonezem i wymieszać.

Czerwona ryba z zieleniną

• Lekko solona czerwona ryba (łosoś, pstrąg) – 300 g.
• Zieloni (pietruszka, zielona cebula, koperek) - pęczek.

1. Rybę pokroić na małe kawałki.
2. Drobno posiekaj warzywa nożem.
3. Rybę połączyć z ziołami i wymieszać.

Jeśli uznasz, że jest za mało soczyste, możesz doprawić nadzienie majonezem lub sosem rybnym Tysiąca Wysp.

Grzyby miodowe z ogórkami kiszonymi

• Grzyby miodowe świeże lub marynowane – 200 g.
• Ogórki kiszone – 150 g.
• Cebula – 1 głowa.
• Koper - kilka gałązek.
• Śmietana lub masło do sosu (do smaku).

1. Jeśli grzyby miodowe są świeże, gotuj je przez 5-7 minut w osolonej wodzie.
2. Drobno posiekaj grzyby (marynowane lub gotowane).
3. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie.
4. Ogórki kiszone pokroić na małe kawałki.
5. Drobno posiekaj koperek.
6. Wszystko wymieszaj, dopraw do smaku śmietaną lub masłem.

Wypełniacz dla dzieci

Dla dziecka można przygotować pierś z kurczaka duszona w śmietanie z marchewką.

1. Pierś z kurczaka pokroić na małe kawałki.
2. Wszystko włóż do rondla i zalej szklanką wody.
3. Gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
4. Drobno posiekaj marchewki.
5. Do mięsa dodać marchewkę i dusić kolejne 5 minut.
6. Do wrzącej masy dodać śmietanę, odrobinę soli i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.

Delikatne w smaku nadzienie jest gotowe.

Sekrety pysznej kruszonki ziemniaczanej

• Przed pieczeniem ziemniaków należy upewnić się, że skórka nie jest uszkodzona.
• Wybieraj bulwy najlepiej bez oczek.
• Zauważyłem, że w kawiarniach trochę miażdżą pieczone ziemniaki przed ich krojeniem. Lekko dociśnij ziemniaka dłonią kilka razy lub zwiń go jak wałek do ciasta, również lekko dociskając. Ułatwia to ubijanie masła i sera bez grudek, aż masa będzie gładka i gładka.

Zasada przygotowania pokruszonych ziemniaków jest taka sama. Ale może być ogromna różnorodność wypełniaczy. To zależy od Twojej wyobraźni. Za każdym razem otrzymasz własne, niepowtarzalne, pyszne danie.

Jak przygotować „Ziemniaki Kroshka” w domu + nadzienia.

Podstawowy przepis na kruszonkę ziemniaczaną jest bardzo prosty i wymaga minimalnych umiejętności gotowania. Będziesz potrzebować:

duże ziemniaki bez oczu i strupów - 5-6 szt.
ser tłusty (powinien się roztopić w wysokiej temperaturze) - 200 g.
masło - 100 g.
sól dla smaku
warzywa - do smaku
Przygotowanie pokruszonych ziemniaków
Ziemniaki bardzo dobrze umyj szczotką, osusz ręcznikiem i zawiń w 2 warstwy folii.

Rozgrzej piekarnik do średniej temperatury.

Ziemniaki ułożyć na blasze do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 1,5-3 godziny, w zależności od wielkości ziemniaków. Im większe bulwy, tym dłużej trwa pieczenie. Gotowość możesz sprawdzić przekłuwając ziemniaka cienkim nożem.

Około 20 minut przed przygotowaniem ziemniaków zetrzyj ser na drobnej tarce; jeśli dodasz warzywa, należy je umyć, osuszyć i drobno posiekać.

Wyjmij blachę do pieczenia z ziemniakami, pozwól im lekko ostygnąć (w przeciwnym razie będzie trudno z nimi pracować), ale nie za bardzo, aby masło i ser się roztopiły. W międzyczasie zetrzeć zimne masło.

Ziemniaki przekrawamy wzdłuż prawie do końca (do skórki), miąższ lekko rozgniatamy widelcem.

Do każdego ziemniaka włóż łyżkę sera, a następnie masło i wymieszaj zawartość ziemniaków widelcem.

Domowe młode ziemniaki są gotowe! Można podawać z dodatkami lub bez; pieczone, kruche ziemniaki z masłem są dobre same w sobie.

Nadzienia do kruszonych ziemniaków
Grzyby miodowe z ogórkami kiszonymi

Produkty:
Świeże lub marynowane grzyby miodowe - 200 g.
Ogórki kiszone - 150 g.
Cebula - 30 g.
Koper - 2-3 gałązki
Olej roślinny lub śmietana - do smaku

Metoda gotowania:
Jeśli masz zamrożone grzyby miodowe, musisz gotować je w osolonej wodzie przez 5-7 minut. Grzyby miodowe włóż do wrzącej wody bez rozmrażania, poczekaj, aż woda ponownie się zagotuje i odczekaj 5 minut.

Grzyby włóż do durszlaka i poczekaj, aż woda odcieknie.

W międzyczasie obieramy cebulę i drobno siekamy na ćwiartki, które rozkładamy na krążki.

Koperek umyć, otrząsnąć z wody i drobno posiekać.

Ogórki kiszone pokroić na kawałki wielkości około 1 cm.

Wszystko wymieszaj, dopraw do smaku masłem lub śmietaną.

Nadzienie do kruszonych ziemniaków z grzybów miodowych i ogórków kiszonych gotowe! Smacznego!

Burak Z Czosnkiem

Produkty:
Burak - 300 g.
Śmietana - 3 łyżki. łyżki
Czosnek - 2-3 ząbki
Sól

Metoda gotowania:
Buraki umyć, włożyć do rondla z wrzącą wodą i gotować przez 1 godzinę.

Odlej wodę i pozwól burakom ostygnąć.

Czosnek obierz, rozgnieć praską czosnkową lub zetrzyj na drobnej tarce.

Schłodzone buraki zetrzeć na grubej tarce.

Do buraków dodać czosnek, dodać sól i wszystko dokładnie wymieszać. Napełnij nadzienie kwaśną śmietaną i ponownie wymieszaj.

Nadzienie buraczkowo-czosnkowe do bułki ziemniaczanej gotowe! Smacznego

Paluszki krabowe z jajkiem

Produkty:
Paluszki krabowe - 200 g.
Jajka - 2 szt.
Majonez - 100 g.
Koperek
Pieprz
Metoda gotowania:
Jajka ugotuj na twardo i ostudź. Obierz i pokrój w kostkę.

Pokrój paluszki krabowe w te same małe kostki.

Posiekaj koperek.

Wymieszaj koperek, paluszki krabowe i jajka, pieprz i dopraw majonezem. Wszystko dokładnie wymieszaj i gotowe!

Czerwona ryba z zieleniną

Pyszny farsz do bułki ziemniaczanej z czerwonej ryby z ziołami.

Produkty:
Zieloni (koperek, natka pietruszki lub dowolne inne) - 30 g.
Lekko solona czerwona ryba (uwielbiam łososia) - 300 g (1 opakowanie)
Metoda gotowania:
Opłucz warzywa pod bieżącą wodą, strząśnij i pozostaw do wyschnięcia.

W międzyczasie pokrój czerwoną rybę na kawałki o wielkości 1-1,5 cm.

Dodaj warzywa do ryby i wymieszaj.

Gotowy! Jeśli uznasz, że jest za mało soczyste, możesz doprawić nadzienie majonezem lub sosem Tysiąca Wysp.