Witajcie kochani, jeśli się nad tym zastanowić, nie zastanawialiśmy się jeszcze nad daniami ziemniaczanymi. I myślę, że tę niesprawiedliwość trzeba naprawić. Dlatego dzisiaj przyjrzymy się, jak przygotować zapiekankę ziemniaczaną. Istnieją opcje zapiekanek na patelni, ale moim zdaniem zrobienie ich w piekarniku jest znacznie łatwiejsze. A nasz pomoże Ci zrozumieć, że nie ma tu nic skomplikowanego i nagrodzi Twoje wysiłki pysznym obiadem.

Czy możesz już sobie wyobrazić, jak Twoje mieszkanie wypełnia aromat pieczonych ziemniaków, nuty mięsne i chrupiąca skórka serowa? Wtedy idź przed siebie!

Jak gotować zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym w piekarniku

Ziemniaki 0,7-1 kg;
- mięso mielone 0,5-0,7 kg;
- cebula 1-2 szt .;
- ser 150-200 gr.;
- mleko 1-1,5 szklanki;
- jajo kurze 1-2 szt.;
- przyprawy (majeranek, oregano, papryka, pieprz, sól).

Widzę kilka sposobów ugotowania zapiekanki w piekarniku:

1. użycie surowych ziemniaków pokrojonych w plastik;
2. na bazie surowych, tartych ziemniaków;
3. z gotowanej masy ziemniaczanej rozważymy w innym przepisie.

Dodatkowo możliwe są zmiany w przepisie, o czym przeczytacie poniżej i zostawicie swoje sugestie w komentarzach.

Zapiekanka z surowych ziemniaków z mięsem mielonym (w piekarniku)

W tej opcji gotowania zaleca się rozpoczęcie od usmażenia składników. Można użyć dowolnego produktu mięsnego, wątroby, grzybów lub ryb. Można go nawet użyć w naszym daniu.

1. Obierz kilka cebul i pokrój w drobną kostkę.

Postaw patelnię na gazie, wlej odrobinę oleju roślinnego i wrzuć cebulę. Gdy tylko zmieni kolor na żółty, możesz rozpocząć mielenie. Wrzucamy na patelnię i rozgniatamy widelcem i nożem (lub dwoma widelcami) prawie na okruchy. Sól, dopraw przyprawami i ziołami. Następnie, mieszając, smaż przez 5-10 minut, aż ugotujesz. Pozostawić do ostygnięcia i przejść do ziemniaków.

2. Spłukać zabrudzenia bieżącą wodą i obrać ze skóry. Pokroić w plastry o grubości 3-4 mm. Nie musisz robić tego ręcznie, jeśli wiesz, że Twój robot kuchenny lub blender wykonają lepszą robotę.

Ziemniaki można również zetrzeć na grubej tarce (w zasadzie siekanie przy użyciu sprzętu gospodarstwa domowego jest całkiem możliwe, ale w tym przypadku może być konieczne skrócenie czasu gotowania w piekarniku do 30-40 minut)

3. Na tym etapie można już rozpocząć nagrzewanie piekarnika do temperatury 180-200 stopni.

4. Połowę plastiku ziemniaczanego (lub startych ziemniaków) układamy warstwami na dnie patelni (miski, głębokiej blachy lub naczynia do pieczenia).

5. Następnie połóż warstwę posiekanego mięsa smażonego z cebulą.

6. I przykryj pozostałymi ziemniakami.

7. Wymieszaj jajka z mlekiem, dodaj trochę soli i przypraw. Całość wylewamy na uformowaną zapiekankę.

8. Drobno zetrzyj ser na wierzchu.

9. Wstaw do piekarnika na 40-50 minut i ciesz się smakiem gotowego dania.

Jeśli zetrzeć ziemniaki lub w blenderze, można przygotować coś podobnego. A jeśli mięsa jest za dużo, nadmiar można wykorzystać do gotowania.

Warstwę sera można ułożyć na 10-15 minut przed wyłączeniem ognia i wyjęciem naczynia z piekarnika. Lub posyp gotową zapiekankę serem i pozostaw do zaparzenia w piekarniku na 10-15 minut.

Zapiekanka z surowych ziemniaków, mięsa mielonego i sera

Przepis na zapiekankę z tartych surowych ziemniaków.

Ziemniaki 1 kg;
- mięso mielone 500 gr .;
- twardy ser 100 gr.;
- zielona cebula 3-4 pióra;
- jajo kurze 1 szt.;
- sól, pieprz, chmiel suneli, rozmaryn;
- śmietana 1-2 łyżki. (opcjonalnie) i masło (do wysmarowania formy).

1. Umyj surowe ziemniaki i cebulę, aby usunąć brud. Obierz ziemniaki i ponownie spłucz pod bieżącą wodą.

2. Następnie zetrzyj ziemniaki na grubej tarce. Aby usunąć nadmiar płynu, umieść go na durszlaku i lekko wyciśnij. Dodaj szczyptę rozmarynu, rozcierając go w palcach.

3. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem.

4. Tarte ziemniaki podzielić na pół, jedną część ułożyć równą warstwą w formie, drugą na razie odłożyć.

5. Drobno posiekaj cebulę, wymieszaj z mięsem mielonym, dopraw solą i mielonym czarnym pieprzem. Pikantnego aromatu doda szczypta chmielu suneli.

6. Rozłóż równomiernie mięso na warstwie startych ziemniaków.

7. W pozostałe surowe ziemniaki wcieramy ser i rozbijamy jajo kurze. Wymieszaj całą tę odmianę i ułóż górną warstwę naszej zapiekanki z surowych ziemniaków.

8. Włóż naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 45-50 minut.

Możesz użyć tarki do koreańskiej marchwi lub pokroić ziemniaki w paski (plastry)

Zapiekanka z surowych ziemniaków z domowym mięsem mielonym

Kolejny przepis na zapiekankę z surowych ziemniaków z nadzieniem śmietanowo-śmietanowym, z mięsem mielonym przygotowanym w domu.

Wołowina 300 gr.;
- wieprzowina 300 gr .;
- cebula 2 szt .;
- ziemniaki 1 kg;
- czosnek 3 ząbki;
- pieprz ¼ łyżeczki;
- sól ½ łyżeczki;
- śmietana 20% 200 ml;
- śmietana 100 gr .;
- parmezan 100 gr. (opcjonalny).

1. Do przygotowania mięsa mielonego potrzebujemy maszynki do mięsa lub blendera. Zmiel mięso, cebulę i 2 ząbki czosnku. Dodać ¼ łyżeczki soli i zmielony czarny pieprz. Ugniataj i ubijaj.

2. Pozostałą cebulę pokroić w półpierścienie lub ćwiartki, a ząbek czosnku wycisnąć przez praskę na patelnię z niewielką ilością oleju roślinnego. Smaż na średnim ogniu przez 5-7 minut

3. Wrzucić mięso mielone i smażyć, aż straci mięsisty kolor. Rozetrzyj go szpatułką, aby zapobiec sklejaniu się. Następnie pozostaw do ostygnięcia.

4. Nasmaruj naczynie żaroodporne olejem. Obieramy ziemniaki i myjemy je z brudu.

5. Pokrój surowe bulwy ziemniaka w cienkie plasterki. I ułóż pierwszą warstwę, używając nieco więcej niż połowy ziemniaków. Wlać połowę śmietany i posypać szczyptą soli. Na wierzchu ułożyć wystudzone mięso, wyrównać powierzchnię i przykryć warstwą pozostałych krążków ziemniaczanych.

6. Wymieszaj śmietanę z kwaśną śmietaną, dodaj odrobinę ulubionej przyprawy (curry, khmeli-suneli, rozmaryn).

7. Zetrzyj parmezan na drobne wiórki i równomiernie pokryj całą powierzchnię naczynia. Można obejść się bez sera.

8. Pozostaje tylko przygotować zapiekankę ziemniaczaną w piekarniku. W temperaturze 180-190°C czas gotowania wynosi 45-50 minut.

Podawać ze śmietaną lub majonezem, będzie bardzo smaczne.

Zapiekanka z surowych ziemniaków i mięsa mielonego z pomidorami i serem

Ziemniaki 1-1,3 kg;
- mielona wieprzowina 0,6-0,7 kg;
- pasta pomidorowa 2 łyżki;
- marchewka 1 szt.;
- cebula 1 szt.;
- czosnek 2-3 ząbki;
- pomidory 3-5 szt.;
- ser twardy 150-180 gr.;
- warzywa (opcjonalnie);
- curry, pieprz czarny, sól.

1. Postaw patelnię z niewielką ilością oleju roślinnego na małym ogniu. Obieramy ząbki czosnku i przeciskamy je przez praskę lub siekamy nożem.

2. Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę. Wysyłamy na patelnię.

3. Umyj marchewkę z brudu i pokrój w cienkie paski lub trzy na tarce. Wyślij do cebuli i czosnku. Podkręć temperature. Smażyć cebulę, aż będzie przezroczysta i złocistobrązowa, a marchewki do miękkości.

4. Po 5-6 minutach wyjmij mięso mielone i smaż, rozbijając je szpatułką.

5. Gdy mięso straci swój surowy wygląd, dodać przyprawy: curry, czarny pieprz i sól. I dwie łyżki koncentratu pomidorowego. Dokładnie wymieszać. Po 8-10 minutach jest gotowe. Pozostaw do ostygnięcia.

6. Obierz ziemniaki. Umyć pod bieżącą wodą, pokroić w koła o grubości 0,3-0,4 centymetra. Weź naczynie do pieczenia i posmaruj je masłem (masłem lub warzywem).

7. Rozłóż połowę, preferując duże okrągłe kawałki. Próbuję zamknąć dziury powstałe pomiędzy plasterkami ziemniaka. Wskazane jest lekkie posolenie warstwy.

9. Z resztek ułóż kolejną warstwę ziemniaków. Jeśli obawiasz się, że będzie mdłe, dodaj kilka szczypt soli.

10. Umyj pomidory, pokrój w warstwy, usuń łodygę. I ułóż warstwę soczystych pomidorów. Jeśli pomidory są duże, można je pokroić w plasterki lub półkola.

11. Zetrzeć twardy ser na grubej tarce i posypać obficie zapiekankę ziemniaczaną.

12. Włóż naczynie do pieczenia do nagrzanego piekarnika i piecz do ugotowania przez 45-50 minut w temperaturze 180°C.

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i pomidorami gotowa! Podawaj ze śmietaną i słuchaj pochwał.

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i grzybami

Mięso mielone - 400-500 gr .;
- pieczarki 200-250 gr .;
- ziemniaki 1 kg;
- cebula 1 szt.;
- czosnek 2 ząbki;
- śmietana 100-150 gr .;
- masło lub ser 50 gr.

1. Obierz cebulę i czosnek. Opłucz wodą i drobno posiekaj. Smażyć przez 5-7 minut na średnim ogniu w niewielkiej ilości oleju roślinnego.

2. Umyj pieczarki, aby usunąć brud i usunąć nalot. Ułożyć grzyby kapeluszem do góry i pokroić w plasterki. Umieścić na patelni z przezroczystą złotą cebulą i aromatycznym czosnkiem. Smażyć, aż uwolniona wilgoć odparuje. Przełożyć do ostygnięcia.

3. Ugotuj mięso mielone na opuszczonej patelni. 6-8 minut na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając i oddzielając duże kawałki. Podczas smażenia polecam dodać do niego sól i pieprz.

4. Obierz ziemniaki i umyj je z brudu. Zetrzeć na grubej tarce lub pokroić w plastry o grubości 0,3-0,5 cm.

5. Weź naczynie do pieczenia. Nasmaruj wewnętrzną powierzchnię kawałkiem masła. Połóż ziemniaki i dodaj trochę soli. Wyrównaj i połóż warstwę mięsa, a następnie grzyby.

6. Dolać śmietanę i dokładnie wygładzić łyżką. Przyklej małe kawałki masła w różnych miejscach lub po prostu zetrzyj ser.

7. Rozgrzej piekarnik do 180-190°C i włóż tam zapiekankę ziemniaczaną na 40-50 minut. Dzięki mięsu i grzybom danie to okazuje się gęstsze i bardziej sycące.

Możesz użyć innych grzybów, nawet suszonych, ale trzeba je wcześniej namoczyć lub ugotować.

Czasami naprawdę chcesz urozmaicić stół, przygotowując coś pożywnego, smacznego i jednocześnie prostego! Zapiekanka z puree ziemniaczanego z mięsem mielonym, przygotowana w piekarniku, to strzał w dziesiątkę! Za jednym razem można przygotować bardzo delikatny, smaczny dodatek do ziemniaków i obfite, soczyste danie mięsne, które można urozmaicać różnymi składnikami do smaku. Gospodynie domowe często zaskakują swoich gości, dodając do zapiekanki grzyby, ser, który nadaje chrupiącą skórkę, lub inne warzywa. A żeby lunch był bardziej soczysty, podajemy go z sosem śmietanowym, który będzie doskonałym dodatkiem do tego dania.

Zapiekanka z puree ziemniaczanym i mięsem mielonym w piekarniku

Czas gotowania – 45 minut.

Porcje – 6-8 szt.

Jeśli nie wiesz jak wykorzystać puree ziemniaczane, które zostało z wczoraj, to ten prosty przepis pomoże Ci podjąć właściwą decyzję. Spróbuj zrobić z niej bardzo smaczną zapiekankę z mięsem mielonym, którą zachwyci całą rodzinę. Proces kulinarny nie wymaga wiele czasu i wysiłku, a wszystkie składniki bez problemu znajdziesz w każdej kuchni.

60 minut Foka

Delikatna i bardzo smaczna zapiekanka z ziemniaków i mięsa mielonego pod chrupiącą skórką serową jest gotowa! Podawaj na gorąco z ulubionymi sosami! Smacznego apetytu i obfitego lunchu!

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym

Jeśli znudziły Ci się już puree ziemniaczane i kotlety i masz ochotę na odrobinę urozmaicenia, spróbuj zrobić bardzo smaczną zapiekankę z tych samych składników. Ciekawe danie w formie ciasta przypadnie do gustu nie tylko dorosłym, ale także najmłodszym członkom rodziny. Proponowany przepis na zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym pozwoli Ci szybko i bez większego wysiłku przygotować apetyczny i sycący obiad.

Składniki:

• Ziemniaki – 6-7 szt.
• Mięso mielone o niskiej zawartości tłuszczu – 500 g.
• Cebula – 2 szt.
• Jajka – 2 szt.
• Mleko – 100 g.
• Olej roślinny - do smarowania.
• Ulubione przyprawy - do smaku.
• Sól dla smaku.

Metoda gotowania:

1. Przygotowanie zapiekanki należy zacząć od ciasta. Aby to zrobić, obierz ziemniaki, opłucz je w zimnej wodzie i pokrój na 2-3 kawałki, aby szybciej się gotowały. Przełożyć plastry do rondla i postawić na ogniu. Po ugotowaniu dodaj odrobinę soli, ulubione przyprawy i gotuj, aż warzywo będzie miękkie.
2. Podczas gdy ziemniaki się gotują, możesz zacząć nadziewać. Zdejmujemy skórki z cebuli, drobno siekamy i kładziemy na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym. Smaż warzywo, aż nabierze złotego koloru.
3. Gdy cebula będzie już gotowa, dodaj do niej mięso mielone i trzymaj na ogniu, aż nadzienie się ugotuje. Podczas smażenia dodajemy ulubione przyprawy i sól do smaku. Na samym końcu pozwól smażeniu ostygnąć.

Wskazówka: do przygotowania zapiekanki można użyć dowolnego mięsa mielonego. Z kurczakiem danie okazuje się delikatniejsze, a z wieprzowiną bardziej sycące. Przyprawy, które możesz dodać, to czarny pieprz i oregano. Ostatni składnik najlepiej dodać na samym końcu gotowania, gdyż nie toleruje on obróbki cieplnej i traci smak.

1. Gdy jeden z głównych składników zostanie ugotowany, przenieś go do robota kuchennego lub blendera. Do ziemniaków dodać jajka, wymaganą ilość mleka i sól. Zmiel składniki, aż będą gładkie. Jeśli w kuchni nie ma niezbędnego sprzętu, można użyć zwykłego tłuczka, ale wtedy na zapiekance mogą zostać drobne grudki.

Wskazówka: w razie potrzeby można użyć mielonej papryki, która nada potrawie piękny żółty kolor i pyszny aromat. A jeśli boisz się, że zapiekanka po ugotowaniu się rozpadnie, wcześniej dodaj do niej więcej jajek. Dzięki temu nie straci swojej przewiewności, ale jego konsystencja stanie się gęstsza.

1. Formę żaroodporną, w której będziemy piec formę, smarujemy niewielką ilością masła lub oleju roślinnego, po czym równomiernie rozprowadzamy na dnie ponad połowę ciasta ziemniaczanego.
2. Nałożyć kolejną warstwę nadzienia z mięsa mielonego i cebuli, lekko wciskając je w ciasto.
3. Zapiekankę wykańczamy pozostałą masą ziemniaczaną, wyrównując ją specjalną silikonową szpatułką lub łyżką.
4. Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz naczynie przez 25-30 minut. Po upływie czasu pozwól mu trochę ostygnąć.

Pyszna zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym jest gotowa do podania! W razie potrzeby można go udekorować świeżymi posiekanymi ziołami i kwaśną śmietaną. Życzymy obfitego lunchu i smacznego!

Pyszna zapiekanka z ziemniaków i mięsa mielonego

Zapraszamy Państwa do przygotowania bardzo smacznej, delikatnej i aromatycznej zapiekanki, która stanie się najbardziej apetycznym i eleganckim daniem na obiadowym stole. Różnorodne przyprawy nadadzą daniu niezwykłe nuty smakowe, ser ozdobi go złocistobrązową skórką, a kwaśna śmietana sprawi, że placek ziemniaczany z mięsem będzie delikatny i miękki, dzięki czemu po prostu rozpłynie się w ustach. Danie okazuje się bardzo satysfakcjonujące, dlatego warto mieć pewność, że nikt nie odejdzie od stołu głodny!

Składniki:

• Ziemniaki – 800-900 g.
• Cebula – 200 g.
• Ząbki czosnku – 2 szt.
• Jajka – 2 szt.
• Masło – 25 g.
• Mleko – 50 ml.
• Śmietana – 80 g.
• Ser twardy – 40 g.
• Mięso mielone – 500-600 g.
• Gałka muszkatołowa - do smaku.
• Biały pieprz - do smaku.
• Oregano - do smaku.
• Kolendra - do smaku.
• Sól dla smaku.

Metoda gotowania:

1. Przygotowujemy wszystkie niezbędne składniki do procesu kulinarnego. Obierz ziemniaki, opłucz je i włóż do garnka z wodą, pokrój je na kilka części, aby szybciej się ugotowały. Postaw naczynia na ogniu i gotuj warzywo, aż stanie się miękkie.
2. Obierz cebulę, drobno posiekaj w kostkę i smaż na oleju roślinnym na rozgrzanej patelni na złoty kolor.
3. Następnie rozłóż przygotowane mięso mielone, wymieszaj składniki, rozbijając grudki mięsne drewnianą szpatułką.
4. Obieramy ząbki czosnku, przepuszczamy je przez prasę i dodajemy do smażenia razem z pieprzem, kolendrą, solą, pieprzem i oregano. Dobrze wymieszaj składniki, aby równomiernie rozprowadzić przyprawy i smaż wszystko na dużym ogniu, aż będzie całkowicie ugotowane. Na samym końcu spróbujemy nadzienia zapiekanki i w razie potrzeby dodamy przyprawy.
5. Ugotowane ziemniaki zmiksuj za pomocą tłuczka do ziemniaków. Dodaj do niego podgrzane mleko i wymieszaj. Spróbuj i dodaj sól, jeśli warzywo wydaje się słodkie.
6. Do przygotowanego puree dodać gałkę muszkatołową i biały pieprz, następnie dobrze wymieszać.
7. Do powstałej gorącej masy wbijaj po jednym jajku, mieszając puree po każdym jajku, aby się nie przypaliło.
8. Przygotuj tortownicę o średnicy 22 cm, wyłóż jej dno i boki pergaminem i posmaruj niewielką ilością oleju roślinnego. Na dnie równomiernie rozsmaruj połowę ciasta ziemniaczanego, następnie dodaj farsz mięsny.
9. Twardy ser przetrzyj na tarce i posyp nim mielone mięso.
10. Na ostatnią warstwę połóż resztę puree i posmaruj je kwaśną śmietaną. Wykończ zapiekankę ziemniaczaną pozostałym serem.
11. Naczynie z naczyniem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 C i piec zapiekankę przez około 35-40 minut, aż wierzch się zarumieni.

Po upływie tego czasu zapiekankę ziemniaczaną lekko ostudzimy, a następnie zdejmujemy z patelni, kroimy na porcje i podajemy. Danie okazuje się tak pyszne, że palce po prostu poliżesz! Jedz z przyjemnością i przyjemnością!

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i warzywami

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i warzywami to prawdziwy dar niebios dla gospodyń domowych, ponieważ to danie stanowi kompletny, pożywny lunch, który nie wymaga nawet dodatku. Przygotowuje się go bardzo prosto i szybko, nie wymaga szczególnie skomplikowanych składników. Ten przepis sugeruje użycie mielonej wołowiny, ale można ją zastąpić dowolną inną. Spróbuj zaskoczyć rodzinę i przyjaciół tym pysznym daniem!

Składniki:

• Ziemniaki – 10 szt.
• Cebula – 2 szt.
• Papryka – 2 szt.
• Pomidory – 2 szt.
• Pietruszka - do smaku.
• Koper - do smaku.
• Mielona wołowina – 800 g.
• Śmietana – 200 g.
• Ser – 150 g.
• Masło – 30 g.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Metoda gotowania:

1. Przede wszystkim należy przygotować bazę pod zapiekankę - puree ziemniaczane. Aby to zrobić, obierz ziemniaki, opłucz je w zimnej wodzie, pokrój na kilka części, aby szybciej się ugotowały, i włóż je do rondla. Warzywa ugotować w osolonej wodzie do miękkości, następnie odcedzić płyn. Do pojemnika dodać odpowiednią ilość kwaśnej śmietany i za pomocą miksera lub ubijaka doprowadzić jej zawartość do puree. Odsuń patelnię na bok i poczekaj, aż podstawa ostygnie.
2. Podczas gdy masa ziemniaczana ochładza się, przejdź do nadzienia. Aby to zrobić, obierz cebulę, przepuść ją przez maszynę do mięsa lub zmiel w blenderze. Dodaj powstały miąższ do mielonego mięsa wraz z solą.

Wskazówka: jeśli używasz całych kawałków mięsa, przepuść je przez maszynę do mięsa razem z cebulą.

1. Rozgrzewamy patelnię, wlewamy na nią odrobinę czystej wody, dodajemy masło i dusimy nadzienie mięsne z cebulą pod zamkniętą pokrywką, aż do całkowitego ugotowania.
2. W tym czasie myjemy paprykę i pomidory pod bieżącą wodą, nożem odcinamy łodygi, a warzywa kroimy w drobną kostkę, którą następnie kładziemy na patelni. Gotuj wszystkie składniki przez kolejne 5-10 minut.
3. Przetrzyj twardy ser przez tarkę.
4. Przyjmij formę, w której będzie przygotowywana zapiekanka i posmaruj ją niewielką ilością oleju roślinnego. Rozłóż połowę przygotowanej masy ziemniaczanej i rozprowadź ją równomiernie po całej powierzchni. Na wierzch rozprowadzamy przygotowane nadzienie mięsne warzywami, posypujemy wszystko tartym serem i wykańczamy pozostałym puree ziemniaczanym.
5. Rozgrzej piekarnik do 270°C i włóż do niego naczynie żaroodporne, które należy piec 40-45 minut. W tym czasie powinna pojawić się na nim piękna złota skórka.

Gotową zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym i warzywami wyjmij z piekarnika i poczekaj, aż całkowicie ostygnie, aby lepiej zachowała swój kształt. Naczynie dobrze przechowuje się w lodówce, a następnego dnia można je odgrzać w kuchence mikrofalowej. Jedz na zdrowie i smacznego!

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i sosem grzybowym

Aby urozmaicić smak zapiekanki ziemniaczanej, podajemy ją z domowym sosem grzybowym, który pomoże wydobyć nowe nuty z tego pożywnego dania. Z tym dodatkiem okazuje się jeszcze delikatniejszy i aromatyczny, dlatego nikt nie będzie mógł oprzeć się tak pysznemu lunchowi! Do przygotowania zapiekanki ziemniaczanej nadaje się mięso wołowe, wieprzowe, drobiowe lub mieszane.

Składniki:

• Ziemniaki – 1 kg.
• Mięso mielone – 600-700 g.
• Pieczarki – 300 g.
• Cebula – 2-3 szt.
• Pióra zielonej cebuli - do smaku.
• Śmietana – 1-1,5 łyżki.
• Jajka – 2 szt.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Bułka tarta – 10 g.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Sól dla smaku.

Metoda gotowania:

1. Do przygotowania sosu grzybowego na zapiekankę nadają się zarówno świeże, jak i mrożone grzyby. Jeżeli używane są te ostatnie, należy je wcześniej wyjąć z dolnej komory lodówki. Przygotowane i obrane pieczarki pokroić na małe kawałki.
2. Obierz cebulę i drobno posiekaj.
3. Rozgrzej patelnię, wlej odrobinę oleju roślinnego i podsmaż na niej cebulę i grzyby, dopraw pieprzem i solą do smaku. Trzymaj składniki na ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż zostaną całkowicie ugotowane.
4. Śmietanę wlać do osobnej żaroodpornej miski i doprowadzić do wrzenia, następnie ostudzić.
5. Wszystkie powyższe składniki umieść w misie blendera i zmiel na gładką masę.
6. Przygotowane mięso mielone podsmażamy na gorącej patelni na oleju roślinnym wraz z cebulą, którą wcześniej obraliśmy i drobno posiekaliśmy. Dodać pieprz i sól do smaku.
7. Ziemniaki obrać, opłukać i ugotować w osolonej wodzie do miękkości, następnie odlać wodę i zmiksować zawartość patelni.
8. Weź naczynie do pieczenia lub rondelek, dokładnie natłuść dno naczynia olejem roślinnym i posyp bułką tartą, aby nasza zapiekanka nie przypaliła się podczas gotowania.
9. Do formy włóż połowę masy ziemniaczanej i rozprowadź ją równomiernie po całej powierzchni. Następnie następuje warstwa mięsa mielonego, a następnie ponownie puree.
10. W osobnej głębokiej misce ubić jajka mikserem i powstałą masą posmarować wierzch zapiekanki.
11. Rozgrzej piekarnik do 180-200 C i piecz w nim zapiekankę ziemniaczaną przez około 30 minut.

Gotową zapiekankę ziemniaczaną udekorować posiekaną dymką, polać sosem grzybowym i podawać. Życzymy obfitego obiadu i miłego gotowania!

Obrane i pokrojone na kawałki ziemniaki wrzucamy do rondla, zalewamy wodą i gotujemy. Gdy woda na patelni się zagotuje, należy usunąć piankę, dodać sól do ziemniaków i gotować do miękkości.

Gdy ziemniaki się ugotują, odlej wodę z patelni. Do ziemniaków dodać masło i mleko, utrzeć na gładką masę.

Na patelni rozgrzej masło, dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż, mieszając, przez 5 minut.

Mięso mielone dodać na patelnię z cebulą, dobrze wymieszać, dodać sól i pieprz do smaku.

Mięso mielone z cebulą lekko podsmażamy, od czasu do czasu mieszając, po czym wlewamy sok pomidorowy i mieszając smażymy kolejne 5-7 minut.

Ułożyć zapiekankę warstwami w naczyniu żaroodpornym (w razie potrzeby patelnię można natłuścić przed włożeniem zapiekanki): najpierw równomiernie rozprowadzić połowę przygotowanego puree ziemniaczanego, następnie rozprowadzić i wypoziomować podsmażone mięso mielone, a na koniec równomiernie rozłożyć resztę puree ziemniaki na wierzchu.

Wierzch zapiekanki posypujemy startym twardym serem.

Zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25-30 minut.

Apetyczna, smaczna, delikatna zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym jest gotowa. Lepiej podawać na gorąco.

Smacznego!

Zapiekanka to jedno z najbardziej ulubionych dań nie tylko dzieci, ale także dorosłych.

W zapiekankach zapieka się warstwami słone lub słodkie składniki: mięso, ryby, owoce morza, warzywa, grzyby, twarożek, jagody, owoce, ser. Każdy z nich jest pyszny na swój sposób. Ponadto gospodynie domowe uwielbiają gotować zapiekanki ze względu na ich proste przygotowanie: wszystko składa się warstwami i piecze w piekarniku lub powolnej kuchence.

Jeśli chcesz przygotować smaczny, zdrowy, piękny i co najważniejsze satysfakcjonujący obiad, nie wahaj się i wybierz zapiekankę!

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i pomidorami

W naszym zeszycie znajduje się przepis, dzisiaj postaramy się nieco zmienić przepis i przygotować w piekarniku zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym.

Myślę, że ta pożywna, niesłodzona zapiekanka stanie się jedną z najbardziej lubianych w Twojej rodzinie i zasłużenie zajmie główne miejsce na świątecznym lub codziennym stole podczas lunchu lub kolacji.

Zachwyć swoich bliskich pysznymi arcydziełami przygotowanymi własnoręcznie.

Składniki:

• Ziemniaki – 1 kg.
• Mięso mielone (ja używam domowej wieprzowiny) – 800 gr.
• Majonez – 4 łyżki. l. (można zastąpić śmietaną).
• Pomidory – 6 szt.
• Jajka – 4 szt.
• Mleko – 100 ml.
• Ser twardy – 150 gr.
• Masło – do wysmarowania formy.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Zacznijmy od przygotowania ziemniaków do zapiekanki. Obrać, dokładnie opłukać w kilku wodach i pokroić w cienkie plasterki (o grubości około 1 mm). Dzięki temu procesowi krojenia ziemniaki będą szybciej się gotować.

Mięso mielone na zapiekankę przygotowałam wcześniej. Skład jest następujący: tłusta wieprzowina zawijana z cebulą, czosnek, 2 jajka dodane do mięsa mielonego, sól i mielony czarny pieprz do smaku. Wszystko jest dokładnie wymieszane.

Przygotowane naczynie żaroodporne dokładnie posmaruj masłem.

Następnie rozłóż połowę pokrojonych ziemniaków równą warstwą i dodaj trochę soli (trochę).
Rozłóż połowę przygotowanego mielonego mięsa wieprzowego równą warstwą na ziemniakach.
Następnie ułóż pokrojone w plasterki świeże pomidory (o grubości około 5-6 mm, cieńsze nie są konieczne, pomidory szybko się gotują). Możesz także dodać trochę soli.

Czwartą warstwą zapiekanki znów będą ziemniaki.
Następnie pozostałe mięso mielone. Rozprowadzamy go również równomiernie na całej powierzchni zapiekanki.
Teraz musisz przygotować nadzienie do zapiekanki ziemniaczanej. W głębokiej misce ubij 2 jajka z mlekiem. Trochę posolić, można doprawić mielonym pieprzem.
Ostrożnie, aby nadzienie równomiernie wniknęło do zapiekanki, pomagając sobie widelcem, wlewamy ubitą masę do formy.
Wierzch dobrze posmaruj majonezem. Jeśli lubisz, możesz dodać więcej majonezu.

Zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym (bez posypania serem) wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 1 godzinę.

W tym czasie powinno być całkowicie upieczone.
Na 5 minut przed końcem czasu wyjmij naczynie żaroodporne z piekarnika i posyp powierzchnię serem startym na grubej tarce.

Włóż go z powrotem do piekarnika. Gdy ser się roztopi i lekko zrumieni, zapiekanka z ziemniaków i mięsa mielonego jest gotowa.
Można wyłączyć piekarnik i pozostawić zapiekankę w nim na 3-5 minut.

Następnie wyjmij, pokrój i podawaj w porcjach pyszną, domową zapiekankę ziemniaczaną, udekorowaną ziołami i świeżymi pomidorami.
Twoja rodzina będzie zachwycona!

Gotujmy i eksperymentujmy, bo składników na pyszne zapiekanki jest tak wiele, że można przygotować pyszne i różnorodne zapiekanki i nie powtarzać ich przez bardzo długi czas.
Przepis fotograficzny krok po kroku na zrobienie zapiekanki dostarczony przez Svetlanę Burovą.

Życzę wszystkim smacznego, życzy strona Notatnika!

Teraz możesz gotować!

Wygrane połączenie ziemniaków i mięsa, które posłużyło jako podstawa zapiekanki, nigdy nie zawiedzie gospodyni. Przepis ma wpływ na to, czy ziemniaki są surowe, czy gotowane – nie ma to znaczenia. Nieważne są także kwalifikacje domowego kucharza. Przyjrzyjmy się bliżej, jak przygotować go z mięsem mielonym. Przepis krok po kroku ze zdjęciami pomoże Ci opanować proste danie.

i smażone mięso mielone

Najpierw przyjrzyjmy się tradycyjnemu sposobowi przygotowania tego słynnego dania. Będzie zawierać puree ziemniaczane. Smakiem będzie przypominać wiele tych samych zapiekanek, które zwykle podaje się w cateringu. Aby przygotować wersję domową, weź następujące składniki:

• 1 kg świeżych obranych ziemniaków do puree;
• duża cebula - 1 sztuka;
• mięso mielone składające się z połowy wieprzowiny i wołowiny - 400 g;
• jajo kurze - 1 sztuka;
• czosnek - 2 ząbki;
• masło - 40 gramów;
• olej roślinny - 4 łyżki. łyżki;
• sól;
• liść laurowy;
• mielony czarny pieprz do smaku.

Przygotowanie puree

Aby puree ziemniaczane gotowały się szybciej, przed włożeniem ich na patelnię pokrój składnik na kawałki. Natychmiast dodaj czosnek, liść laurowy i sól. Nie ma potrzeby obierania ząbków czosnku. Gdy ziemniaki się zagotują, musisz usunąć piankę. Gdy nóż, który bez ingerencji wszedł w jeden z ziemniaków, da nam sygnał, że są już całkowicie gotowe, wyłącz ogień i wyjmij czosnek z patelni. Spełniły swoje zadanie, nadawały smak i aromat, a zapiekanka ziemniaczana w przyszłości obejdzie się bez tych składników.

Spuśćmy wodę z patelni, ale nie całą. Będziemy potrzebować trochę płynu (mniej więcej wielkości szklanki), aby puree było bardziej puszyste. Ziemniaki rozgnieść i dodać masło. W razie potrzeby mieszaninę można lekko ubić blenderem.

Smażenie mięsa mielonego

Zapiekanka z mięsem mielonym i ziemniakami w piekarniku, przepis, który Ci oferujemy, nie okaże się tak smaczna, jeśli mięso mielone nie będzie smażone. Dużą cebulę pokroić w półpierścienie i smażyć na patelni, aż będzie przezroczysta i lekko złocistobrązowa. Dodaj mięso mielone, sól, pieprz i podsmaż tylko lekko, nie ma potrzeby doprowadzania go do pełnej gotowości. Wystarczy, że cebula będzie całkowicie usmażona. Smak smażonej cebuli nigdy nie zepsuł potraw kulinarnych.

Umieść składniki w naczyniu do pieczenia

Tutaj dochodzimy do mety. Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym, według której doskonalimy przepis, jest już prawie gotowa do włożenia do piekarnika. Pozostaje tylko wziąć pojemnik do pieczenia, posmarować go dokładnie roztopionym masłem i ułożyć składniki w wymaganej kolejności. Nawiasem mówiąc, czas włączyć piekarnik. Przecież podczas układania warstw przyszłej zapiekanki temperatura w piekarniku powinna wzrosnąć do 180 stopni.

Na sam dno formy umieścimy tylko połowę gotowego puree, następnie dokładnie wyrównujemy masę łyżką. Następnym krokiem jest ułożenie smażonego mięsa mielonego. Warstwa mięsna w naszej zapiekance będzie w jednym egzemplarzu, dlatego na pierwszą połowę puree ziemniaczanego wrzucamy na patelnię z patelni całe mięso mielone ze smażoną cebulą. Następnie masę mięsną posypujemy resztą puree i ponownie wygładzamy. Aby zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym w piekarniku nabrała złocistego koloru, po powierzchni naczynia rozsmaruj ubite jajko. Teraz możesz użyć widelca do tworzenia pięknych wzorów. Najprawdopodobniej piekarnik już marnieje i czeka. Umieść w nim nasze naczynie, aż będzie całkowicie ugotowane przez 30 minut. Jeśli zapiekanka zostanie przyrumieniona nieco wcześniej, całkowity czas gotowania można skrócić.

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym: szybki przepis

Jak uwielbiamy przygotowywać dania, które nie zajmują naszego cennego czasu. Dla tych, którzy szczególnie cenią każdą minutę, proponujemy inną, alternatywną wersję tego dania. Tym razem zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym w piekarniku obejdzie się bez puree ziemniaczanego i wstępnego smażenia składników. Surowe składniki ułożyć na blasze do pieczenia. Do przygotowania będziemy potrzebować:

Wymieszaj składniki i przygotuj chipsy ziemniaczane

Większość przepisów na zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym sugeruje, że gospodyni ma już na stole gotowy półprodukt mięsny. Uzbrajamy się w blender, który jeszcze bardziej przyspieszy proces. Najpierw włóż mięso mielone do miski, dodaj sól i wymieszaj z koncentratem pomidorowym. Wysyłamy tam również posiekaną cebulę i czosnek oraz pieprz. Wszystko dobrze wymieszaj. Następnie przetwarzamy ziemniaki i siekamy je na frytki za pomocą specjalnej tarki i natychmiast dodajemy sól. W przypadku braku takiego urządzenia można użyć zwykłej tarki z dużą dyszą.

Uzbrojony w folię

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym w piekarniku nie będzie przyklejać się do dna naczynia podczas pieczenia, jeśli dno patelni zostanie przykryte folią spożywczą. Nasmaruj warstwę folii olejem słonecznikowym. Chipsy podzielimy, tak jak w pierwszym przepisie, na dwie równe części. Wkładamy połowę i robimy warstwę mięsa mielonego. Trzecią warstwą znów będą ziemniaki. Teraz zetrzyj ser na grubej tarce i pokryj nim całą powierzchnię drugiej warstwy ziemniaków. Jeśli ilość sera podana w przepisie nie wystarczy, możesz zwiększyć proporcję.

Piekarnik powinien być już nagrzany. Biorąc pod uwagę, że danie zawiera surowe składniki, zwiększamy całkowity czas pieczenia do 50 minut. Ten czas wystarczy, aby zarówno mięso mielone, jak i ziemniaki całkowicie się ugotowały. Ser na wierzchu naczynia tworzy złocistobrązową skórkę, a zapach przyjemnie rozchodzi się po całym mieszkaniu. Podczas przygotowywania dania gospodyni może bezpiecznie zająć się innymi ważnymi sprawami.

Wierzymy, że to danie jest łatwe w wykonaniu i niezwykle smaczne, niezależnie od tego, w jakich wariantach zostanie wykonane, na pewno Cię nie zawiedzie. Smacznego!