Pollock jest uważany za jedną z najchudszych odmian białych ryb. Ryba taka jest często wykorzystywana do przygotowywania zdrowych i dietetycznych posiłków ze względu na niską zawartość kalorii i tłuszczu. Zaleca się również gotowanie mintaja jako pierwszego posiłku dla dzieci. Wiele osób wybiera ten konkretny rodzaj ryb ze względu na brak drobnych ości. Najbardziej delikatny filet można przygotować na różne sposoby: gotowany na parze, pieczony w piekarniku, duszony w powolnej kuchence lub smażony na patelni. Świetnie komponuje się z dowolnymi warzywami, ryżem i kaszą gryczaną. Najsmaczniejszą rybę uzyskuje się piecząc w piekarniku pod folią, nie powodując w ten sposób przesuszenia ryby. Poniższy przepis jest bardzo prosty i nie zajmie dużo czasu.

Pollock w piekarniku: przepis od naszego czytelnika

Składniki

Porcje: – + 6

• Pollock 6 szt.
• Twardy ser 130 gr.
• Marchewka 3-4 szt.
• Cebula 3-5 szt.
• Śmietana 20% 400ml.
• Woda pitna 300ml.
• Pomidory 4 rzeczy.
• Przyprawa do ryb lub sól

1 godzina. 20 minut. Foka

To danie można przygotować nie tylko dla zwolenników prawidłowego odżywiania, ale także na każde święto lub wyjątkową ucztę. Warzywa i ryby wychodzą soczyste i pełne smaku, a skórka sera dodaje szczególnej pikanterii. Podczas serwowania nie ma potrzeby dodawania sosu, ponieważ gotową rybę lepiej jest doprawiać bulionem, w którym się gotowała.

Pieczony mintaj to najsmaczniejszy przepis

Aby przygotować mintaja według tego przepisu, rybę należy najpierw zamarynować, dopiero wtedy okaże się bardzo delikatna i soczysta. Ten przepis jest prosty i stanowi doskonałą opcję na stworzenie sycącego i niskokalorycznego obiadu. Ryba pieczona jest we własnym sosie, bez użycia dodatkowego tłuszczu, dzięki czemu jest bardzo zdrowa.

Składniki:

• Duży mintaj - 1 kg.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek - 4 ząbki.
• Pół cytryny.
• Olej roślinny - 3 łyżki.
• Pietruszka, koper, kolendra - do smaku.
• Papryka - do smaku.
• Mielona kolendra - do smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Na początkowym etapie gotowania musisz przetworzyć rybę. Za pomocą noża usuń nadmiar łusek, wypatrosz tuszę i usuń czarny film ze środka. Jeśli czarny film nie zostanie usunięty, mięso ryb może mieć gorzki smak. Tusze należy dobrze wypłukać i zanurzyć w ręczniku papierowym w celu usunięcia nadmiaru wilgoci.
2. Teraz musisz rozpocząć marynatę. W tym celu rybę posypuje się wszystkimi przyprawami: papryką, kolendrą, mielonym czarnym pieprzem i solą.
3. Podczas gdy mintaj jest namoczony w przyprawach, możesz zacząć siekać cebulę. Cebulę należy pokroić w cienkie półpierścienie i wysłać do ryby, lekko naciskając, aby wypuściła sok.
4. Ząbki czosnku należy obrać, drobno posiekać i umieścić w drewnianym moździerzu razem z posiekanymi ziołami. Do zaprawy dodaj także odrobinę oleju roślinnego i soku z cytryny. Wszystkie wymienione składniki należy dokładnie rozetrzeć tłuczkiem, aby uzyskać harmonijny zestaw przypraw.
5. Powstałą mieszaninę z zaprawy przesyła się do tusz i dobrze miesza. Pollocka pozostawia się na godzinę. Najpierw włącz piekarnik i rozgrzej go do 200 stopni. Marynata w tym przepisie składa się z 3 etapów. Najpierw dodaje się przyprawy, następnie cebulę, a następnie marynatę olejową z cytryną i czosnkiem. Dzięki zastosowaniu tak złożonego procesu mintaj okazuje się delikatny i soczysty, a ryba nie wychodzi sucha.
6. Rybę ułożyć na blasze do pieczenia i wstawić do piekarnika na 15 minut. Jeśli rozgotujesz mintaja, okaże się suchy.

Tej opcji gotowania nie można nazwać prostą, ale jest najsmaczniejsza. Danie to jest łatwe w przygotowaniu, dzięki czemu można nim bardzo często zachwycać swoich bliskich.

Pollock zapiekany z warzywami

Mięso z warzywami to danie prawdziwie świąteczne, przygotowywane w każdej rodzinie, ale jest też opcja dla koneserów ryb, która jest nie mniej opłacalna. Ten przepis jest dość łatwy w przygotowaniu. Aktywny proces gotowania trwa nie dłużej niż pół godziny.

Składniki:

• Mintaj – 700 g.
• Por - 100 g.
• Świeże marchewki - 1 szt.
• Seler - 2 łodygi lub pęczek zieleniny.
• Cebula – 1 szt.
• Papryka – 1 szt.
• Pomidor – 1 szt.
• Tymianek – 1 łyżeczka.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Tarty ser serowy - 150 g.
• Oliwa z oliwek – 10 ml.
• Olej słonecznikowy - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Na talerzu należy wymieszać sól z tymiankiem i posypać nią rybę z każdej strony. Do przygotowania dania potrzebne są duże kawałki mintaja; stosuje się go w filetach. Pozostaw rybę na co najmniej 10 minut, aby wchłonęła aromat przypraw.
2. Musisz zacząć siekać warzywa. Cebulę należy obrać i pokroić w półpierścienie. Umyj słodką paprykę i pomidory, pokrój w pierścienie, a marchewkę w dużą kostkę. Seler pokroić na długie kawałki.
3. Zacznij przygotowywać pieczeń. Aby to zrobić, wlej olej roślinny na rozgrzaną patelnię i dodaj tam cebulę i pieprz. Smażenie smażymy na średnim ogniu, aż cebula stanie się różowa, a papryka miękka.
4. Na dnie blachy do pieczenia ułóż marchewkę i seler, posyp solą. Rybę polej niewielką ilością oleju roślinnego, wymieszaj i na takiej poduszce ułóż kilka kawałków mintaja.
5. Na rybę układa się smażoną paprykę i cebulę.
6. Smażenie przykrywamy drugim kawałkiem ryby, dociskając go jak najściślej do siebie. Aby uzyskać szczelne połączenie, możesz użyć drewnianych szpikulców.
7. Na wierzchu ułóż posiekaną cebulę, następnie pomidora i udekoruj plasterkiem słodkiej papryki. Naczynie przykrywa się folią i umieszcza w piekarniku nagrzanym do 200 stopni na 25 minut. Następnie zdejmij folię i włóż do piekarnika na kolejne 10 minut. Najpierw danie kruszy się tartym serem.

Królewski obiad dla całej rodziny jest gotowy. Nie ma wstydu zapraszać gości do stołu.

Pollock z ziemniakami w sosie śmietanowym

Ta opcja przygotowania mintaja to danie kompletne. Pollock gotowany z ziemniakami i sosem śmietanowym może być podawany jako pożywny, ale nieszkodliwy dla organizmu obiad. Danie pieczone jest porcjami i jest odpowiednie dla zwolenników prawidłowego odżywiania.

Składniki:

• Pollock - 1 kg.
• Ziemniaki - 10 szt.
• Twardy ser - 200 g.
• Świeże marchewki - 1 szt.
• Cebula - 2 szt.
• Śmietana - 300 g.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

1. Najpierw musisz odpowiednio przetworzyć rybę. Jeśli jest cały, należy go pokroić na małe kawałki, ale wygodniej jest użyć filetu, wtedy mintaj okaże się najsmaczniejszy. Jeżeli wykorzystuje się całą tuszę rybną, należy ją obrać, usunąć płetwy i wnętrzności. Rybę należy pokroić na porcje, na średniej wielkości kawałki. Jest myty i usuwany z wody. Następnie dodaj trochę soli i pieprzu. Pamiętaj, aby usunąć wszystkie ciemne paski z wnętrza ryby.
2. Następnie musisz zacząć przygotowywać warzywa. Ziemniaki i marchewkę należy umyć i obrać. Opłucz warzywa pod bieżącą wodą i połóż na ręczniku waflowym, aby usunąć nadmiar płynu. Ziemniaki pokroić w cienkie półpierścienie, cebulę posiekać, marchewkę zetrzeć na grubej tarce.
3. Połóż duży kawałek folii na blasze do pieczenia. Pokryj go olejem roślinnym, aby nic się nie paliło. Ziemniaki układa się w małe kółko i posypuje solą i pieprzem. Następnie połóż na ziemniakach kilka kawałków mintaja.
4. Na przygotowaną rybę ułóż warstwę cebuli i marchewki. Posyp danie startym serem.
5. Następnie należy ostrożnie zgiąć folię, tworząc boki. Oznacza to, że ryba zostanie upieczona w koszyku.
6. Preparat do dania wylewa się na wierzch kwaśną śmietaną, którą należy najpierw rozcieńczyć wodą lub mlekiem, jeśli jest zbyt gęsta. Sosem należy polać cały ser, w przeciwnym razie może się spalić podczas pieczenia i zepsuć smak całej potrawy.
7. Pollock w koszyku piecze się około 25 minut. Piekarnik należy nagrzać do 200 stopni.

Czas pieczenia potrawy może się znacznie różnić w zależności od rezerwy mocy piekarnika. Należy kontrolować proces pieczenia, czyli po 25 minutach sprawdzić gotowość ryby, powinna być miękka. Gotowe danie ostrożnie układa się na talerzu, aby nie zakłócić jego piękna.

Pollock w serowym płaszczu

Pollock w panierce serowej to dobra opcja do podania na świątecznym stole. Gotowanie według tego przepisu można zaliczyć do dań szybkich. Pomimo tego, że ryba gotuje się bardzo szybko, okazuje się niezwykle smaczna i zdrowa.

Składniki:

• Pollock - 1 kg.
• Ser holenderski - 200 g.
• Śmietana - 5 łyżek.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Pieprz do smaku.

Proces gotowania:

1. Aby przygotować rybę według tego przepisu, należy ją starannie przygotować. Najpierw obierz, a następnie usuń cały czarny film z jamy brzusznej. Wykonuje się nacięcie wzdłużne i ostrożnie usuwa się grzbiet. Nie jest konieczne usuwanie skóry, ale lepiej to zrobić, aby uzyskać najbardziej miękkie i delikatne danie. Filet kroi się na porcje, dobrze soli i dodaje pieprzu do smaku.
2. Blacha do pieczenia, na której mintaj będzie pieczony pod futrem, musi być dokładnie posmarowana olejem roślinnym. Ułóż na nim kawałki mintaja i polej każdy kwaśną śmietaną. Posyp danie drobno startym serem.
3. Piekarnik należy nagrzać do 180 stopni i włożyć rybę na 40 minut. W tym czasie ser powinien się zrumienić i nabrać intensywnie żółtego koloru. Ważne jest, aby stale monitorować proces gotowania, w przeciwnym razie naczynie może się spalić.

Jeśli ser przypali się podczas gotowania, danie nie zostanie uznane za udane.

Pollock w panierce serowej to doskonała opcja do serwowania na świątecznym stole. Dodatkowo danie można udekorować świeżymi, drobno posiekanymi ziołami.

Ilekroć znudzi nam się codzienne jedzenie, zastanawiamy się, co wymyślić coś nowego. Dania rybne powinny pojawiać się w naszej diecie nie rzadziej niż dania mięsne, gdyż są bogate w cenne dla organizmu składniki odżywcze – aminokwasy, fosfor, potas, magnez. Jeśli Ty lub Twoi bliscy nie możecie jeść smażonej ryby, zdecydowanie musicie wiedzieć, jak upiec ją w piekarniku. Pollock jest dobry, bo ma doskonały smak w stosunkowo niskiej cenie. Przy pomocy piekarnika i zręcznych rąk ta prosta ryba staje się elegancką przystawką.

Przepisy krok po kroku na gotowanie mintaja w piekarniku ze zdjęciami

Pieczone dania rybne ze świeżymi, aromatycznymi warzywami sprawią nie tylko przyjemność smakoszom, ale także niewątpliwe korzyści dla organizmu. Mintaj to niskotłuszczowa biała ryba, którą może jeść każdy, nawet osoba na określonej diecie. Oprócz całych tusz w sklepach sprzedawane są krojone filety rybne, co znacznie upraszcza i przyspiesza proces gotowania. Jeśli chcesz rozpieszczać swoich bliskich pysznym obiadem, nie poświęcając przy tym dużo czasu, śmiało wybierz mintaja pieczonego w piekarniku. Przedstawiamy kilka takich przepisów do rozważenia.

Pollock zapiekany z marchewką i cebulą w folii

Przygotowanie tego dania polega na wyborze łatwo dostępnych, niedrogich warzyw, bo mintaja doskonale do nich pasują. Jeśli wstępnie namoczysz rybę w majonezie, nie będzie ona zbyt sucha. Aby kawałki nie rozpadały się podczas pieczenia, obtaczamy je w mące, a następnie lekko podsmażamy na oleju słonecznikowym. Zestaw składników dania jest minimalny:

• 0,5 kg obranego mintaja lub filetu;
• 0,3 kg obranej cebuli;
• 0,3 kg słodkiej marchewki;
• 50 g oleju słonecznikowego;
• pół szklanki kwaśnej śmietany;
• sok z połowy cytryny;
• zielona pietruszka;
• czarny pieprz, sól, przyprawy

Podczas gdy rodzina zamarła, czekając na niesamowicie pyszny obiad, rozpocznijmy prosty proces gotowania:

1. Filet pokroić na małe kawałki.
2. Pollocka natrzyj pieprzem, przyprawami, solą, zwilż sokiem z cytryny i pozostaw w marynacie na godzinę.
3. Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewkę zetrzeć na grubej tarce. Smażymy wszystko na oleju słonecznikowym.
4. Kawałek folii należy złożyć dwukrotnie, na wierzch ułożyć mintaja, na wierzch duszone warzywa, zalać śmietaną, posypać natką pietruszki.
5. Zawiń folię w kopertę.
6. Zrób to samo z pozostałymi kawałkami ryby. Włóż wszystko do piekarnika na 30 minut.

Jak gotować filet pod futrem z warzyw

To danie przygotowywane jest przez różnych szefów kuchni przy użyciu innego zestawu warzyw. W większości przypadków są to marchew, cebula i ziemniaki. Wiele osób przygotowuje danie z cukinii, pomidorów, bakłażana i słodkiej papryki. Ale zasada gotowania mintaja pod futrem jest taka sama. Proponowany przez nas przepis jest prosty, niedrogi i szybki. Wymagany zestaw produktów:

• Mintaj – 1 duża ryba lub kilka małych;
• Marchew – 0,7 kg;
• Cebula – 0,5 kg;
• Majonez – 150 g;
• Pieprz, sól do smaku.

Wybieramy odpowiednie naczynia do pieczenia mintaja pod futrem w piekarniku. Powinien być żaroodporny, niezbyt głęboki, szeroki i mieć pokrywkę. Zacznijmy gotować:

1. Mintaja obierz, pokrój na kawałki, umyj.
2. Powstałe porcje doprawiamy do smaku solą i pieprzem i smażymy do lekkiego zrumienienia.
3. Lekko podsmaż startą marchewkę i cebulę pokrojoną w półpierścienie, aż do połowy ugotowane, dobrze wymieszaj.
4. Na dnie naczynia układamy kawałki mintaja, na wierzch połowę warzyw i smarujemy majonezem.
5. Potem znowu warstwa warzyw i warstwa majonezu.
6. Przykryj naczynie pokrywką i piecz w piekarniku około 30 minut.
7. Danie podawane jest zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Jak pysznie gotować z ziemniakami i kwaśną śmietaną

Danie przygotowane według tego przepisu zasługuje na honorowe miejsce na uroczystym rodzinnym obiedzie. Pollock zapiekany z ziemniakami i kwaśną śmietaną charakteryzuje się estetycznym wyglądem i delikatnym, przyjemnym smakiem. Do gotowania potrzebna jest głęboka blacha do pieczenia; czasami używana jest patelnia bez rączki. Wymagane składniki:

• 0,6 kg mintaja;
• 1 średnia cebula;
• 1 duża marchewka;
• 3 ziemniaki;
• 1 szklanka kwaśnej śmietany;
• 1 łyżka majonezu;
• 4 łyżki oleju słonecznikowego;
• Sól pieprz.

Przygotowanie potrawy jest tak proste, jak obieranie gruszek:

1. Mintaja dobrze opłucz pod bieżącą wodą i pokrój na porcje. Jeśli wewnątrz znajduje się czarny film, należy go usunąć.
2. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki. Wszystko razem podsmażamy na patelni.
3. Rybę włożyć do miski, posolić i pieprzyć, posmarować majonezem i kwaśną śmietaną. Dodać cebulę i marchewkę, wymieszać, odstawić na 20 minut.
4. W międzyczasie obierz i pokrój ziemniaki w cienkie kawałki.
5. Ziemniaki ułożyć cienką warstwą w naczyniu do pieczenia nasmarowanym olejem roślinnym. Na nim - mintaj w sosie.
6. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz rybę przez 40 minut.
7. Gotowe danie połóż na pięknym talerzu i podawaj.

Kotleciki z mintaja smażone w piekarniku

Urozmaicaj swoje menu nowym, ciekawym daniem. Zadbaj o to, aby na pyszne kotlety nadawały się nie tylko mięso, ale i ryby. Doświadczonym kucharzom udaje się stworzyć z niego kotlety tak soczyste i puszyste, że palce lizać! Uzyskanie maksimum smaku przy minimalnej ilości kalorii to cud. Nic dziwnego, że kotlety rybne cieszą się dużą popularnością wśród osób chcących schudnąć. Przygotuj niezbędne produkty:

• 0,8 kg mintaja;
• 100 g mleka;
• 2 jajka;
• 2 średnie cebule;
• 150 g twardego sera;
• 100 ml kwaśnej śmietany;
• 150 g mąki;
• mała bułka;
• sól, pieprz, przyprawy

Przyjrzyjmy się metodzie gotowania krok po kroku:

1. Rozmrożonego mintaja dokładnie opłucz, usuń kości i płetwy. Powstały filet lekko ubij, pokrój na małe kawałki i wyciśnij płyn.
2. Grubo posiekaj cebulę.
3. Usuń skórkę z bułki i zalej miąższ mlekiem. Po kilku minutach odciśnij nadmiar płynu.
4. Przełóż mintaja, bułkę i cebulę przez maszynę do mięsa.
5. Dodać jajka, przyprawy do ryb i sól do smaku.
6. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem słonecznikowym. Formujemy i układamy w nim kotlety.
7. Piec 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.
8. Zmiel twardy ser.
9. Kotlety wyjmij z piekarnika, polej kwaśną śmietaną i posyp startym serem.
10. Piec kolejne 10 minut.
11. Gotowe kotlety posyp ziołami.

Zapiekanka z ryżem i cebulą z majonezem

Nie wszyscy wiedzą o istnieniu tego oryginalnego dania rybnego. Masz szansę zostać jedną z najlepszych gospodyń domowych, zaskakując ludzi niezwykłą przekąską. Pollock z ryżem, a nawet zapiekany w rękawie, wywoła szczery zachwyt wśród gości. Tutaj ryba i przystawka są łączone w jednym naczyniu. Dzięki takiemu kulinarnemu arcydziełu gwarantowany będzie obfity, smaczny obiad, a wraz z nim rodzina i przyjaciele będą w doskonałym nastroju. Do przygotowania zapiekanki potrzebne będą:

• 1 duża marchewka;
• 1-2 cebule;
• 1 szklanka ryżu;
• 4 kawałki mintaja;
• 50 g koncentratu pomidorowego;
• 1 pomidor;
• Olej słonecznikowy;
• Rękaw do pieczenia.

Aby uzyskać pyszną zapiekankę, szefowie kuchni zalecają wykonanie kolejno następujących kroków:

1. Pollocka kroimy na porcje. Dodać trochę soli i smażyć na oleju słonecznikowym.
2. Ryż należy ugotować.
3. Cebulę kroi się na półpierścienie.
4. Marchew należy posiekać na grubej tarce.
5. Pomidora pokroić w kostkę.
6. Wszystko wrzucamy na patelnię, dodajemy przecier pomidorowy, dobrze dusimy.
7. Gdy warzywa będą już prawie gotowe, dodaj ryż.
8. Wszystko dobrze wymieszaj i włóż do worka do pieczenia. Na wierzchu ułóż kawałki mintaja, posmaruj majonezem.
9. Pieczenie trwa około 30 minut w temperaturze piekarnika 180 stopni.

Jak i ile gotować ryby z marynatą

Pollock marynowany to ulubione danie wielu smakoszy. W gotowaniu nie ma nic skomplikowanego. Cały proces zajmie maksymalnie pół godziny. Najważniejsze jest, aby robić wszystko z miłością, a wtedy mrożona ryba nabierze niepowtarzalnego smaku. Przygotuj więc niezbędne składniki:

• Steki z mintaja – 400 g;
• Cebula – 3 sztuki;
• Marchew – 3 sztuki;
• Mąka – 150 g;
• Ocet 9% - 5 łyżek;
• Cukier – 2 łyżeczki;
• Przecier pomidorowy – 4 łyżki;
• Olej słonecznikowy – 5 łyżek;
• Sól, przyprawy.

Po rozmrożeniu mintaja należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą i podzielić na małe kawałki o grubości około 4 cm. Następnie wykonaj następujące czynności:

1. Posolić kawałki ryby i odstawić na 5 minut.
2. Obtaczaj je w mące, smaż z obu stron i smaż na małym ogniu, aż będą ugotowane.
3. Cebulę pokroić w półpierścienie.
4. Zmiel marchewki na grubej tarce.
5. Cebulę i marchewkę dusić na patelni pod zamkniętą pokrywką przez około 7 minut.
6. Dodać koncentrat pomidorowy, pół szklanki wody, dobrze wymieszać i gotować kolejne 5 minut.
7. Dodać ocet, cukier, sól, przyprawy do smaku. Gotuj jeszcze około 10 minut.
8. Usmażonego mintaja ułożyć w naczyniu do pieczenia i zalać powstałą marynatą. Umieścić w piekarniku. Czas pieczenia potrawy możesz określić na podstawie jej aromatu. Zajmuje to nie więcej niż 10 minut.
9. Aby nabrać prawdziwego smaku, danie należy pozostawić na zimno przez co najmniej 3 godziny.

Pollock w omlecie gotowanym w piekarniku

Proponowany przepis przypadnie do gustu miłośnikom ryb i jajek. W piekarniku mintaj staje się miękki, delikatny i przestronny. A otaczający go omlet dosłownie rozpływa się w ustach. To danie nie wymaga dużej liczby składników i jest dość przystępne dla rodziny o średnich dochodach. Będziemy potrzebować:

• 4 jajka;
• 300 g mrożonego mintaja;
• 200 g sera;
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• Pół szklanki mleka;
• 50 g oleju słonecznikowego;
• Sól.

Jajka na omlety należy bardzo dobrze ubić, dlatego warto w tym celu użyć miksera. Najpierw pokrój mintaja na kawałki, usuń kości, a następnie rozpocznij gotowanie.

1. Cebulę pokroić w półpierścienie i zetrzeć marchewkę. Smażymy wszystko razem na oleju słonecznikowym.
2. Połóż kawałki mintaja na warzywach. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 1 minutę.
3. Upieczemy danie na tej samej patelni. Rybę zalewamy roztrzepanymi jajkami i mlekiem, dodajemy starty ser.
4. Rozgrzej piekarnik i włóż nasze naczynie na 20 minut.
5. Po wyjęciu z piekarnika pokrój mintaja w cieście na porcje i udekoruj ziołami.

Przybliżona zawartość kalorii w gotowym daniu

Przekąski z mintaja z piekarnika są dietetyczne, ponieważ ich głównymi składnikami są ryby i warzywa. 100 g produktu zawiera tylko 83,1 kcal, czyli kaloryczność potrawy wynosi około 4%. Większość składników odżywczych to białka (94,5%), tylko 5,5% tłuszczu i żadnych węglowodanów. Dietetycy uważają dania z mintaja za najlepsze dla osób pragnących schudnąć i za najskuteczniejszą broń w walce z otyłością.

Przepisy wideo: dania z mintaja w piekarniku

Przepisów na przekąski z tą rybą jest wiele, wszystkie zasługują na uwagę. Jest bardzo bogaty w substancje niezbędne dla organizmu człowieka - białka i kwasy tłuszczowe. W zręcznych rękach mintaja zamienia się w niezrównane danie, które ozdobi każdy stół. Nie bez powodu ryby przygotowuje się smażone, gotowane i pieczone. Kucharze nie przestają zadziwiać różnorodnością przepisów codziennych i świątecznych. Jeśli Twoja rodzina woli ryby, proponowane dania z mintaja z pewnością staną się tradycyjne.

Poniższe przepisy przeznaczone są dla osób dbających o swoje zdrowie i unikających dań z ryb smażonych, solonych i wędzonych. Pollock gotowany w piekarniku całkowicie zachowuje swój smak. Nie zawiera szkodliwych substancji pojawiających się w produktach podczas smażenia czy wędzenia. Dania te są przygotowywane szybko, prosto i idealnie nadają się dla gospodyń domowych, które nie mają dużo wolnego czasu. Głównym warunkiem jest obecność piekarnika elektrycznego lub gazowego. Ale jeśli ich tam nie ma, to nie ma to znaczenia. Do tych celów odpowiednia jest powolna kuchenka lub kuchenka mikrofalowa.

Z grzybami i serem

Serowy i grzybowy smak ryb jest tym, czego potrzebujesz, aby naprawdę cieszyć się posiłkiem. Mintaj przygotowany według tego przepisu zachwyci Cię swoją miękkością, wykwintnym smakiem i pikantnymi przyprawami. Przystawka otulona chrupiącą skórką serową przyciąga uwagę i wzbudza apetyt. A niezapomniany zapach właśnie wyjętego z piekarnika dania sprawi, że zapomnisz o wszystkim innym. Przygotuj mintaja z grzybami i serem i rozpieszczaj swoich bliskich!

Przepis na dietę

Ryba z warzywami to najlepszy pokarm dla osób na określonej diecie. Soczyste i smaczne danie, które nie zawiera żadnych szkodliwych dodatków, gotowane samodzielnie w piekarniku - prawdziwe odkrycie. Przy minimalnym nakładzie czasu i pieniędzy, wspaniałe śniadanie lub kolacja z pewnością Cię zadowoli. Naucz się gotować dietetycznego mintaja z warzywami i serem, a to danie z pewnością stanie się częścią Twojej diety.

Kawałki ryby pokryte serową skórką, zapiekane w piekarniku, zachwycą Twoich bliskich, którzy nie raz zamówią u Ciebie to niezwykle smakowite danie. Na jego wykonanie poświęcisz maksymalnie 30 minut. Sos śmietanowy doda przystawce soczystości, a tarty ser zachowa smak ryb i warzyw podczas obróbki cieplnej. Powstałe arcydzieło miło zaskoczy Ciebie i Twoich gości.

Danie jest bardzo smaczne, a przepis najprostszy, do tego stopnia, że ​​szkoda sobie z nim nie poradzić. Dlatego drogie gospodynie domowe zacznijcie tworzyć to kulinarne arcydzieło.

Składniki:

• tusze mintaja – 1 kg;
• ser – 50 g;
• śmietana – 4 łyżki;
• czosnek – 3 ząbki;
• cebula – 1 szt.;
• pomidory – 2 szt.

Przygotowanie:

• Tusze rybne myjemy i kroimy na średnie kawałki. Posyp je solą, pieprzem i dopraw ulubionymi przyprawami.

• Pomidory myjemy w wodzie, suszymy i kroimy w koła.

• Trzy sery na tarce z dużymi oczkami.

• Obierz czosnek i posiekaj go.

• Cebulę pokroić w krążki, rozsypać w formie, którą posmarujemy olejem słonecznikowym. Na wierzchu ułożyć tuszki mintaja i posypać czosnkiem.

• Dodaj tutaj śmietanę i przykryj pomidorami.

• Posolić, posypać serem, ziołami, piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 30 minut.

Aby dodać pikanterii gotowemu daniu, możesz zastąpić warzywa suszonymi ziołami.

Pieczona ryba z marynatą z cebuli i marchewki

Sugerujemy, aby spróbować ugotować mintaja w piekarniku z marchewką i cebulą. Rybę będziemy marynować w klasycznej marynacie. Rezultatem jest pyszny lunch lub kolacja.

Składniki:

• mintaj bezgłowy – 2 szt.;
• marchewka duża – 3 szt.;
• cebula – 3 szt.;
• olej słonecznikowy + woda – do duszenia marynaty;
• sól dla smaku.

Przygotowanie:

• Rybę myjemy, oczyszczamy, kroimy na kawałki, przekładamy do pojemnika z wrzącą, osoloną wodą i gotujemy 40 minut.

• Aby przygotować marynatę, umyj i obierz wszystkie warzywa. Trzy marchewki na tarce.

• Cebulę pokroić w ćwiartki, wrzucić na patelnię z rozgrzanym olejem słonecznikowym. Dodaj tutaj marchewkę, podsmaż, dodając odrobinę wody, warzywa powinny być duszone. Posolić całą zawartość do smaku.

• Weź gotową rybę, ostudź, oddziel mięso od kości.

• Kawałki ryby wymieszaj z duszonymi warzywami i włóż do lodówki na 2 godziny.

Pachnąca i smaczna ryba jest gotowa!

Do marynaty możesz dodać pomidora lub majonez, a także przyprawy, dzięki czemu nabierze ostrego i pikantnego smaku. Uwierz mi, mintaj z cebulą i majonezem stanie się niezastąpionym daniem na Twoim stole.

Przeczytaj także

Pollock zapiekany z pomidorami i serem w piekarniku

Mintaj to bardzo apetyczna ryba, dlatego filet pieczony w piekarniku według tego przepisu sprawi Ci prawdziwą przyjemność podczas posiłku. Ryba z serem okazuje się bardzo smaczna, delikatna i pikantna.

Składniki:

• mintaj – 800 g;
• cebula – 1 szt.;
• pomidory – 3 szt.;
• ser – 100 g;
• śmietana – 3 łyżki;
• czosnek – 3 ząbki;
• koperek – 1 pęczek;
• sól – ½ łyżeczki;
• przyprawa do ryb – ½ łyżeczki.

Przygotowanie:

• Usuń skórkę z cebuli i pokrój ją w półpierścienie.

• Rybę myjemy i kroimy na kawałki. Weź blachę do pieczenia, ułóż cebulę w pierwszej warstwie, a następnie mintaja.

• Produkty polewamy sosem, do przygotowania którego mieszamy posiekany czosnek, koperek, sól, przyprawy i śmietanę.

• Na wierzchu układamy pomidory pokrojone w pierścienie i całość posypujemy startym serem.

• Dusić rybę z warzywami w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 845 minut.

Aby danie było bardziej sycące i bogate w kalorie, śmietanę można zastąpić majonezem.

Przeczytaj także

Filet z mintaja zapiekany z ziemniakami

Nawet najbardziej niedoświadczona gospodyni domowa może opanować ten pyszny przepis. tak aromatyczne i apetyczne, że nie da się tego opisać słowami; wystarczy spróbować, żeby się o tym przekonać.

Składniki:

• mintaj – 2 tusze;
• ziemniaki – 6 szt.;
• sól, pieprz, przyprawa do ryb - według własnego gustu;
• kwaśna śmietana lub majonez;
• pomidory;
• masło.

Przygotowanie:

• Rybę rozmrozić, umyć, obrać, pokroić w średnią kostkę o boku 3-4 cm.

• Umieścić je w wygodnej misce, posolić, posypać przyprawami, pieprzem, wymieszać, odstawić i pozostawić do marynowania na około 20 minut.

• Obierz ziemniaki i pokrój je w koła.

• Pomidory myjemy w plasterkach.

• Weź formę i posmaruj ją olejem.

• Na dnie ułóż ziemniaki, sól i pieprz.

• Następnie ułóż rybę, warstwę przykryj plasterkami pomidora, ponownie ziemniakami, solą, pieprzem, posmaruj wszystko kwaśną śmietaną lub majonezem i posyp startym serem.

• Przysmak pieczemy w piekarniku w temperaturze 180-190 stopni, aż ser się roztopi i pokryje złotą skórką.

Ilości niektórych składników nie są wskazane, ponieważ należy kierować się liczbą zakupionego mintaja. W każdym razie nie przegapisz, a wynik cię zadowoli.

Cały mintaj w piekarniku w folii

Mintaj to bardzo cenna ryba, bogata w witaminy i składniki odżywcze. Dlatego oferujemy Ci kolejny przepis, według którego możesz upiec mintaja w piekarniku w folii.

Składniki:

• filet z mintaja – 400 g;
• cytryna – 1 szt.;
• sól, pieprz - według własnego gustu;
• masło – 50 g;
• przyprawy do ryb - 2 łyżeczki.

Przygotowanie:

• Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Filet myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem.

• Przygotuj dwa duże arkusze folii, zgnij je na pół i połóż rybę na środku.

• Posypać przyprawami, solą i pieprzem.

• Weź masło, pokrój je w cienkie plasterki i rozłóż na mintaju.

• Cytrynę pokroić w krążki i ułożyć w kolejnej warstwie.

• Zamknij folię, szew powinien znajdować się na górze.

• Ciasto przełożyć na blachę do pieczenia i piec w piekarniku około 20 minut.

Nie wkładaj mintaja do zimnego piekarnika; pamiętaj o jego wcześniejszym podgrzaniu. Upewnij się, że folia jest szczelnie zamknięta.

Gotowanie mintaja w sosie śmietanowym

Aby cieszyć się smacznym, satysfakcjonującym i apetycznym daniem, będziesz potrzebować mintaja. Filet z piekarnika podbije Twoje serce od pierwszego kęsa. Nawet dzieci nie odmówią takiego przysmaku.

Składniki:

• mintaj – 5-6 szt.;
• marchewki – 2 szt.;
• cebula – 1 szt.;
• śmietana – 250 g;
• ser – 100 g;
• sól – 1 szczypta;
• pieprz – 1 szczypta;
• olej roślinny – 2 łyżki.

Przygotowanie:

• Marchew umyj i obierz, używając tarki o średnich oczkach.

• Z cebuli usuwamy skórkę, siekamy warzywo, wrzucamy na patelnię, którą podgrzewamy olejem roślinnym i smażymy, aż będzie przezroczysta.

• Następnie dodać marchewkę i dusić do miękkości.

• Rybę myjemy i suszymy.

• Usuń skórę i ości, pozostawiając filet, który kroimy w drobną kostkę.

• Do smażonych warzyw wlać śmietanę, zagotować, posolić i pieprzyć, zdjąć sos z pieca.

• Wyjmujemy formę żaroodporną, układamy kostkę rybną, doprawiamy solą, pieprzem, przyprawami, polewamy sosem.

• Posypać tartym serem, wstawić do dobrze nagrzanego piekarnika, piec 35 minut.

Danie podawane jest na stół zaraz po ugotowaniu.

Upiecz rybę w sosie sojowym

Mintaj to bardzo zdrowa i dietetyczna ryba o neutralnym smaku. Dlatego uzupełnia się go różnymi przyprawami i sosami. A teraz potrzebujemy filetu z mintaja, aby upiec go w piekarniku z sosem sojowym.

Składniki:

• mintaj (filety lub tusze) – 600 g;
• sos sojowy – 50 ml;
• świeża zielona bazylia - 3 gałązki;
• olej roślinny – 30 ml.

Przygotowanie:

• Bierzemy rybę, myjemy ją, płuczemy, kładziemy na talerz, polewamy sosem sojowym.

• Drobno posiekaj świeżą bazylię i posyp nią rybę.

• Bierzemy folię spożywczą, odcinamy kawałki o wymaganej wielkości, smarujemy olejem roślinnym, przenosimy tutaj przygotowany produkt rybny i posypujemy olejem.

• Przykryj obrabiany przedmiot kawałkiem folii i odłóż na pół godziny.

• Rybę ułóż na blasze do pieczenia, włóż do piekarnika nagrzanego do 220 stopni i piecz przez 30 minut.

• Następnie otwórz folię i gotuj rybę na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.

Pollocka można zastąpić dowolną białą rybą. Nie należy używać soli, ponieważ marynata zawiera sos sojowy.

Korzystając z tak ciekawych i oryginalnych przepisów, możesz codziennie tworzyć dania rybne dla swojej rodziny. Pollock jest bardzo zdrowy, jeśli ugotujesz filet w piekarniku i dodasz świeże warzywa.

Ilekroć znudzi nam się codzienne jedzenie, zastanawiamy się, co wymyślić coś nowego. Dania rybne powinny pojawiać się w naszej diecie nie rzadziej niż dania mięsne, gdyż są bogate w cenne dla organizmu składniki odżywcze – aminokwasy, fosfor, potas, magnez. Jeśli Ty lub Twoi bliscy nie możecie jeść smażonej ryby, zdecydowanie musicie wiedzieć, jak upiec ją w piekarniku. Pollock jest dobry, bo ma doskonały smak w stosunkowo niskiej cenie. Przy pomocy piekarnika i zręcznych rąk ta prosta ryba staje się elegancką przystawką.

Przepisy krok po kroku na gotowanie mintaja w piekarniku ze zdjęciami

Pieczone dania rybne ze świeżymi, aromatycznymi warzywami sprawią nie tylko przyjemność smakoszom, ale także niewątpliwe korzyści dla organizmu. Mintaj to niskotłuszczowa biała ryba, którą może jeść każdy, nawet osoba na określonej diecie. Oprócz całych tusz w sklepach sprzedawane są krojone filety rybne, co znacznie upraszcza i przyspiesza proces gotowania. Jeśli chcesz rozpieszczać swoich bliskich pysznym obiadem, nie poświęcając przy tym dużo czasu, śmiało wybierz mintaja pieczonego w piekarniku. Przedstawiamy kilka takich przepisów do rozważenia.

Pollock zapiekany z marchewką i cebulą w folii

Przygotowanie tego dania polega na wyborze łatwo dostępnych, niedrogich warzyw, bo mintaja doskonale do nich pasują. Jeśli wstępnie namoczysz rybę w majonezie, nie będzie ona zbyt sucha. Aby kawałki nie rozpadały się podczas pieczenia, obtaczamy je w mące, a następnie lekko podsmażamy na oleju słonecznikowym. Zestaw składników dania jest minimalny:

• 0,5 kg obranego mintaja lub filetu;
• 0,3 kg obranej cebuli;
• 0,3 kg słodkiej marchewki;
• 50 g oleju słonecznikowego;
• pół szklanki kwaśnej śmietany;
• sok z połowy cytryny;
• zielona pietruszka;
• czarny pieprz, sól, przyprawy

Podczas gdy rodzina zamarła, czekając na niesamowicie pyszny obiad, rozpocznijmy prosty proces gotowania:

1. Filet pokroić na małe kawałki.
2. Pollocka natrzyj pieprzem, przyprawami, solą, zwilż sokiem z cytryny i pozostaw w marynacie na godzinę.
3. Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewkę zetrzeć na grubej tarce. Smażymy wszystko na oleju słonecznikowym.
4. Kawałek folii należy złożyć dwukrotnie, na wierzch ułożyć mintaja, na wierzch duszone warzywa, zalać śmietaną, posypać natką pietruszki.
5. Zawiń folię w kopertę.
6. Zrób to samo z pozostałymi kawałkami ryby. Włóż wszystko do piekarnika na 30 minut.

Jak gotować filet pod futrem z warzyw

To danie przygotowywane jest przez różnych szefów kuchni przy użyciu innego zestawu warzyw. Najczęściej są to marchew, cebula i ziemniaki, jednak wiele osób przygotowuje danie z cukinii, pomidorów, bakłażana i słodkiej papryki. Zasada przygotowania mintaja pod futrem jest taka sama, a proponowany przez nas przepis jest prosty, niedrogi i szybki. Wymagany zestaw produktów:

• Mintaj – 1 duża ryba lub kilka małych.
• Marchew – 0,7 kg.
• Cebula – 0,5 kg.
• Majonez – 150 g.
• Pieprz, sól do smaku.

Wybieramy odpowiednie naczynia do pieczenia mintaja pod futrem w piekarniku. Powinien być żaroodporny, niezbyt głęboki, szeroki i mieć pokrywkę. Zacznijmy gotować:

1. Mintaja obierz, pokrój na kawałki, umyj.
2. Powstałe porcje doprawiamy do smaku solą i pieprzem i smażymy do lekkiego zrumienienia.
3. Lekko podsmaż startą marchewkę i cebulę pokrojoną w półpierścienie, aż do połowy ugotowane, dobrze wymieszaj.
4. Na dnie naczynia układamy kawałki mintaja, na wierzch połowę warzyw i smarujemy majonezem.
5. Potem znowu warstwa warzyw i warstwa majonezu.
6. Przykryj naczynie pokrywką i piecz w piekarniku około 30 minut.
7. Danie podawane jest zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Jak pysznie gotować z ziemniakami i kwaśną śmietaną

Danie przygotowane według tego przepisu zasługuje na honorowe miejsce na uroczystym rodzinnym obiedzie. Pollock zapiekany z ziemniakami i kwaśną śmietaną charakteryzuje się estetycznym wyglądem i delikatnym, przyjemnym smakiem. Do gotowania potrzebna jest głęboka blacha do pieczenia; czasami używana jest patelnia bez rączki. Wymagane składniki:

• 0,6 kg mintaja;
• 1 średnia cebula;
• 1 duża marchewka;
• 3 ziemniaki;
• 1 szklanka kwaśnej śmietany;
• 1 łyżka majonezu;
• 4 łyżki oleju słonecznikowego;
• sól pieprz.

Przygotowanie potrawy jest tak proste, jak obieranie gruszek:

1. Mintaja dobrze opłucz pod bieżącą wodą i pokrój na porcje. Jeśli wewnątrz znajduje się czarny film, należy go usunąć.
2. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki. Wszystko razem podsmażamy na patelni.
3. Rybę włożyć do miski, posolić i pieprzyć, posmarować majonezem i kwaśną śmietaną. Dodać cebulę i marchewkę, wymieszać, odstawić na 20 minut.
4. W międzyczasie obierz i pokrój ziemniaki w cienkie kawałki.
5. Ziemniaki ułożyć cienką warstwą w naczyniu do pieczenia nasmarowanym olejem roślinnym. Na nim - mintaj w sosie.
6. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz rybę przez 40 minut.
7. Gotowe danie połóż na pięknym talerzu i podawaj.

Kotleciki z mintaja, smażone w piekarniku

Urozmaicaj swoje menu nowym, ciekawym daniem: upewnij się, że do pysznych kotletów nadaje się nie tylko mięso, ale także ryby. Doświadczonym kucharzom udaje się stworzyć z niego kotlety tak soczyste i puszyste, że palce lizać! Uzyskanie maksimum smaku przy minimalnej ilości kalorii to cud, dlatego nie bez powodu kotlety rybne cieszą się dużą popularnością wśród osób chcących schudnąć. Przygotuj niezbędne produkty:

• 0,8 kg mintaja;
• 100 g mleka;
• 2 jajka;
• 2 średnie cebule;
• 150 g twardego sera;
• 100 ml kwaśnej śmietany;
• 150 g mąki;
• mała bułka;
• sól, pieprz, przyprawy

Przyjrzyjmy się metodzie gotowania krok po kroku:

1. Rozmrożonego mintaja dokładnie opłucz, usuń kości i płetwy. Powstały filet lekko ubij, pokrój na małe kawałki i wyciśnij płyn.
2. Grubo posiekaj cebulę.
3. Usuń skórkę z bułki i zalej miąższ mlekiem. Po kilku minutach odciśnij nadmiar płynu.
4. Przełóż mintaja, bułkę i cebulę przez maszynę do mięsa.
5. Dodać jajka, przyprawy do ryb i sól do smaku.
6. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem słonecznikowym. Formujemy i układamy w nim kotlety.
7. Piec 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.
8. Zmiel twardy ser.
9. Wyjmij blachę z kotletami z piekarnika, polej je śmietaną i posyp startym serem.
10. Piec kolejne 10 minut.
11. Gotowe kotlety posyp ziołami.

Zapiekanka z ryżem i cebulą z majonezem

Nie wszyscy wiedzą o istnieniu tego oryginalnego dania rybnego. Masz szansę zostać jedną z najlepszych gospodyń domowych, zaskakując ludzi niezwykłą przekąską. Pollock z ryżem, a nawet zapiekany w rękawie, wywoła szczery zachwyt wśród gości. Tutaj ryba i przystawka są łączone w jednym naczyniu. Dzięki takiemu kulinarnemu arcydziełu gwarantowany będzie obfity, smaczny obiad, a wraz z nim rodzina i przyjaciele będą w doskonałym nastroju. Do przygotowania zapiekanki potrzebne będą:

• 1 duża marchewka;
• 1-2 cebule;
• 1 szklanka ryżu;
• 4 kawałki mintaja;
• 50 g koncentratu pomidorowego;
• 1 pomidor;
• olej słonecznikowy;
• rękaw do pieczenia.

Aby uzyskać pyszną zapiekankę, szefowie kuchni zalecają wykonanie kolejno następujących kroków:

1. Pollocka kroimy na porcje. Dodać trochę soli i smażyć na oleju słonecznikowym.
2. Ryż należy ugotować.
3. Cebulę kroi się na półpierścienie.
4. Marchew należy posiekać na grubej tarce.
5. Pomidora pokroić w kostkę.
6. Wszystko wrzucamy na patelnię, dodajemy przecier pomidorowy, dobrze dusimy.
7. Gdy warzywa będą już prawie gotowe, dodaj ryż.
8. Wszystko dobrze wymieszaj i włóż do worka do pieczenia. Na wierzchu ułóż kawałki mintaja, posmaruj majonezem.
9. Pieczenie trwa około 30 minut w temperaturze piekarnika 180 stopni.

Jak i ile gotować ryby z marynatą

Pollock marynowany to ulubione danie wielu smakoszy. W gotowaniu nie ma nic skomplikowanego. Cały proces zajmie maksymalnie pół godziny. Najważniejsze jest, aby robić wszystko z miłością, a wtedy mrożona ryba nabierze niepowtarzalnego smaku. Przygotuj więc niezbędne składniki:

• Steki z mintaja – 400 g.
• Cebula – 3 sztuki.
• Marchew – 3 sztuki.
• Mąka – 150 g.
• Ocet 9% - 5 łyżek.
• Cukier – 2 łyżeczki.
• Przecier pomidorowy – 4 łyżki.
• Olej słonecznikowy – 5 łyżek.
• Sól, przyprawy.

Po rozmrożeniu mintaja należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą, podzielić na małe kawałki o grubości około 4 cm. Następnie w trakcie gotowania postępować zgodnie z poniższymi krokami:

1. Posolić kawałki ryby i odstawić na 5 minut.
2. Obtaczaj je w mące, smaż z obu stron i smaż na małym ogniu, aż będą ugotowane.
3. Cebulę pokroić w półpierścienie.
4. Zmiel marchewki na grubej tarce.
5. Cebulę i marchewkę dusić na patelni pod zamkniętą pokrywką przez około 7 minut.
6. Dodać koncentrat pomidorowy, pół szklanki wody, dobrze wymieszać i gotować kolejne 5 minut.
7. Dodać ocet, cukier, sól, przyprawy do smaku. Dusić marchewkę i cebulę przez około 10 minut.
8. Usmażonego mintaja ułożyć w naczyniu do pieczenia i zalać powstałą marynatą. Umieścić w piekarniku. Czas pieczenia potrawy możesz określić na podstawie jej aromatu. Zajmuje to nie więcej niż 10 minut.
9. Aby nabrać prawdziwego smaku, danie należy pozostawić na zimno przez co najmniej 3 godziny.

Pollock w omlecie gotowanym w piekarniku

Proponowany przepis przypadnie do gustu miłośnikom ryb i jajek. W piekarniku mintaj staje się miękki, delikatny, przewiewny, a otaczający go omlet dosłownie rozpływa się w ustach. To danie nie wymaga dużej liczby składników i jest dość przystępne dla rodziny o średnich dochodach. Będziemy potrzebować:

• 4 jajka;
• 300 g mrożonego mintaja;
• 200 g sera;
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• pół szklanki mleka;
• 50 g oleju słonecznikowego;
• sól.

Jajka na omlety należy bardzo dobrze ubić, dlatego warto w tym celu użyć miksera. Najpierw pokrój mintaja na kawałki, usuń kości, a następnie rozpocznij gotowanie.

1. Cebulę pokroić w półpierścienie i zetrzeć marchewkę. Smażymy wszystko razem na oleju słonecznikowym.
2. Połóż kawałki mintaja na warzywach. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 1 minutę.
3. Upieczemy danie na tej samej patelni. Rybę zalewamy roztrzepanymi jajkami i mlekiem, dodajemy starty ser.
4. Rozgrzej piekarnik i włóż nasze naczynie na 20 minut.
5. Po wyjęciu z piekarnika pokrój mintaja w cieście na porcje i udekoruj ziołami.

Przybliżona zawartość kalorii w gotowym daniu

Przekąski z mintaja z piekarnika są dietetyczne, ponieważ ich głównymi składnikami są ryby i warzywa. 100 g produktu zawiera tylko 83,1 kcal, czyli kaloryczność potrawy wynosi około 4%. Większość składników odżywczych to białka (94,5%), tylko 5,5% tłuszczu i żadnych węglowodanów. Dietetycy uważają, że dania z mintaja są najlepsze dla osób pragnących schudnąć i najskuteczniejszą bronią w walce z otyłością, a ich dodatkowym atutem jest łatwość przygotowania.

Przepisy wideo: dania z mintaja w piekarniku

Przepisów na przekąski z tą rybą jest wiele, wszystkie zasługują na uwagę. Jest bardzo bogaty w substancje niezbędne dla organizmu człowieka - białka i kwasy tłuszczowe. W zręcznych rękach mintaja zamienia się w niezrównane danie, które zdobi każdy stół: nie bez powodu ryba jest smażona, gotowana i pieczona. Kucharze nie przestają zadziwiać różnorodnością przepisów codziennych i świątecznych. Jeśli Twoja rodzina woli ryby, proponowane dania z mintaja z pewnością staną się tradycyjne.

Poniższe przepisy przeznaczone są dla osób dbających o swoje zdrowie i unikających dań z ryb smażonych, solonych i wędzonych. Pollock gotowany w piekarniku całkowicie zachowuje swój smak. Nie zawiera szkodliwych substancji pojawiających się w produktach podczas smażenia czy wędzenia. Dania te są przygotowywane szybko, prosto i idealnie nadają się dla gospodyń domowych, które nie mają dużo wolnego czasu. Głównym warunkiem jest obecność piekarnika elektrycznego lub gazowego. Ale jeśli ich nie masz, to nie ma znaczenia: do tych celów odpowiednia jest powolna kuchenka lub kuchenka mikrofalowa.

Na filmach zobaczysz, jak umiejętnie łączyć ryby z grzybami i warzywami, ile czasu zajmuje przygotowanie potraw i jak wkładać żywność do pojemnika, w którym będą gotowane. Ciekawe połączenia i sposoby gotowania są różne, ale każde z proponowanych dań niezmiennie zachwyca, sprawia, że ​​zjadacze chwalą gospodynię i proszą o więcej. Warto dodać, że każde z poniższych dań, z warzywami lub bez, będzie smakować w równym stopniu zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

Z grzybami i serem

Przepis na dietę

Jak upiec mintaja z warzywami i serem

Dania rybne przygotowywane są od czasów starożytnych. Jednym z najbardziej rozpowszechnionych gatunków jest mintaj. Jest smażony, gotowany, duszony, pieczony. Oprócz tego często stosuje się warzywa.

Dobrze znane opcje gotowania obejmują pieczenie. Ta metoda gotowania pozwala stworzyć bardzo przydatny produkt, dlatego warto bardziej szczegółowo zapoznać się z procesem pracy.

Korzyści i szkody związane z daniem

Ten rodzaj ryb jest niskokaloryczny, ale zawiera wiele składników odżywczych. Powinny go stosować osoby, których masa ciała przekracza normę.

Włączenie ryb do diety pomaga schudnąć i normalizować procesy metaboliczne. Obecność w nim białka i cennych kwasów poprawia stan kości, korzystnie wpływa na naczynia krwionośne i pracę mięśnia sercowego. Ryby są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i mózgu.

Gotowanie produktu w piekarniku pozwala w jak największym stopniu zachować zawarte w nim substancje, co sprawia, że ​​danie jest bardzo zdrowe. Dodatek warzyw wzmacnia jego cenne właściwości.

Stopień trudności, czas gotowania

Pieczenie nie wymaga dużej wiedzy. Czas trwania procesu może wahać się od 40 minut do kilku godzin (jeśli główny składnik ma być wstępnie marynowany).

Przygotowanie produktów

Do pracy można używać zarówno tusz, jak i filetów. Zwykle w sklepie sprzedawane są mrożone ryby. Ważne, żeby nie miał nieprzyjemnego zapachu. Kolor ryb wysokiej jakości nie może być żółtawy.

Pożądane jest również, aby produkt nie był zbyt pomarszczony. Duża ilość uszkodzeń świadczy o nieodpowiednich warunkach przechowywania oraz kilkukrotnym rozmrażaniu i ponownym zamrażaniu ryby. Warstwa lodu na tuszy nie powinna przekraczać grubości 2 mm.

Przed rozpoczęciem pracy tusze rybne należy rozmrozić. Odbywa się to w temperaturze pokojowej.

Konieczne jest usunięcie skóry z cebul i marchwi oraz wycięcie uszkodzonych i zgniłych obszarów. Lepiej wybierać jędrne i elastyczne warzywa – są młodsze i zdrowsze.

Głównym wymaganiem dla pozostałych składników jest świeżość, dlatego przy zakupie należy sprawdzić daty ważności. Jeśli składnik był przechowywany w domu, należy upewnić się, że nadaje się do użycia.

Jak gotować?

Rozpoczynając pracę, musisz dowiedzieć się, ile czasu zajmuje gotowanie mintaja w piekarniku, a także przestudiować sekwencję działań. Przede wszystkim warto zapoznać się z klasyczną wersją przygotowania potrawy.

Składniki:

• filet – 500 g;
• olej roślinny – 2 łyżki. l.;
• cebula – 100 g;
• koperek – 15 g;
• marchewka – 100 g;
• zmielony czarny pieprz;
• mielona czerwona papryka;
• sól.

Powstałe jedzenie można podzielić na 3-4 porcje.

Pollock w piekarniku z marchewką i cebulą - przepis krok po kroku na zdjęciu:

Rozmrożone kawałki filetu traktuje się solą i mieszanką papryki i pozostawia na chwilę do marynowania.

Powstałą masę dodaje się do cebuli i smażenie kontynuuje się przez kolejne 10 minut.

Na filet ułożyć ugotowane warzywa i wstawić do piekarnika na 20 minut (temperatura 180 stopni).

Wartość odżywcza potrawy wynosi 82 ​​kalorie na 100 g produktu. Zawiera 13 g białka, 2 g tłuszczu i 3 g węglowodanów.

Opcje gotowania

Sposoby przygotowania tego dania są bardzo różnorodne, dlatego każdy może wybrać odpowiednią opcję.

Pollock w rękawie

Ta metoda polega na użyciu następujących komponentów:

• filet – 400 g;
• marchewka – 1;
• liść laurowy – 2;
• cebula – 1;
• pieprz mielony – 5 g;
• sól – 10 g.

Płetwy i ogony rozmrożonych ryb są odcinane, oczyszczane z wnętrzności i dzielone na części. Usuń skórkę z cebuli. Zrób to samo z marchewką.

Obydwa składniki rozdrabnia się nożem lub grubą tarką. Do ryby dodać mieszankę warzywną, dodać pieprz i sól, delikatnie wymieszać.

Całość umieszczona jest w rękawie do pieczenia i mocowana za pomocą przeznaczonego do tego celu klipsa. Piekarnik nagrzewa się do 180 stopni. W rękawie wykonuje się nakłucia, aby umożliwić ujście pary. Ułóż go na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika na 50 minut.

Pollock z ziemniakami

Jeśli dodasz do ryby ziemniaki, możesz jednocześnie przygotować dla niej danie i dodatek. Wspólne gotowanie pozwala nadać składnikom oryginalny smak i aromat.

Zostaną użyte następujące składniki:

• mintaj – 500 g;
• ziemniaki – 500 g;
• cebula – 1;
• marchewki – 2;
• majonez – 200 g;
• przyprawy;
• sól.

Obrane ziemniaki pokroić w cienkie kółka, to samo zrobić z marchewką. Cebulę dzieli się na półpierścienie. Składniki te umieszcza się w jednym pojemniku, doprawia przyprawami i posiekanym świeżym koperkiem. Wlewa się tam również majonez.

Ta mieszanina powinna stać przez pół godziny, aby się wchłonęła. W tym czasie tuszki rybne są oczyszczane, usuwane są płetwy, ogony i wnętrzności. Do rękawa do pieczenia włóż połowę masy warzywnej.

Układa się na nim tuszę rybną pokrojoną na średnie kawałki. Na nim układamy resztę warzyw. Przed włożeniem do piekarnika wykonaj kilka otworów w rękawie. Czas gotowania wynosi 50 minut w temperaturze około 200 stopni.

Pollock z ryżem

To kolejny sposób przygotowania dania, który pozwala na ugotowanie go z dodatkiem.

Podczas pracy wykorzystywane będą:

• filet rybny – 500 g;
• cebula – 1;
• pasta pomidorowa – 50 g;
• olej roślinny – 50 g;
• ryż – 1 szklanka;
• majonez – 200 g;
• marchewki – 1;
• przyprawy;
• sól.

Ziarna są sortowane w celu usunięcia zanieczyszczeń i uszkodzonych ziaren, a następnie dobrze myte. Następnie przesyła się go do rondla i napełnia wodą, umieszcza na kuchence. Gotuj ryż, aż zmięknie. Tusze oczyszcza się z nadmiaru i dzieli na kawałki. Należy je usmażyć i położyć na talerzu.

Cebulę pokrojoną w półpierścienie i startą marchewkę podsmażamy na oleju. Gdy składniki nabiorą złocistego odcienia, dodać koncentrat pomidorowy i dalej dusić około 5 minut. Następnie umyty ugotowany ryż przenosi się na patelnię.

Składniki miesza się i pozostawia do ostygnięcia, po czym mieszaninę umieszcza się w torbie do pieczenia. Na nim kładzie się filet, a składniki smaruje się majonezem. Ułóż rękaw na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika na 20 minut. Temperatura obróbki 180 stopni.

Pollock w majonezie

Ta opcja przygotowania wymaga użycia następujących produktów:

• filet – 300 g;
• majonez – 4 łyżki. l.;
• cebula – 2 sztuki;
• marchewka – 1;
• przyprawy;
• sól.

Umyte kawałki filetu traktuje się pieprzem i solą. Po obraniu i podzieleniu cebuli na półpierścienie ułóż ją w natłuszczonym naczyniu do pieczenia. Na wierzchu układa się warstwę posiekanej marchewki i kawałków ryb. Elementy są smarowane majonezem.

Przykryj formę folią i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Po kwadransie zdejmij folię i zwiększ temperaturę do 200 stopni. Naczynie należy gotować przez kolejne kwadrans.

Przepis wideo:

Pollock w folii

W tym przypadku stosuje się następujące składniki:

• mintaj – 700 g;
• cytryna – 1;
• olej roślinny – 80 ml;
• marchewka – 400 g;
• cebula – 300 g;
• przyprawy;
• sól.

Umyte tusze rybne należy pokroić i podzielić na kawałki. Wymieszaj przyprawy i sól, natrzyj rybę. Marchew ściera się na grubej tarce, cebulę kroi się w krążki, które następnie dzieli się na ćwiartki. Warzywa smażymy na złoty kolor i przekładamy na blachę wyłożoną folią. Na wierzchu układane są kawałki ryby.

Wyciśnij sok z cytryny, wymieszaj z 30 ml tłuszczu roślinnego i posyp mieszanką blachę do pieczenia. Przykryj formę folią na wierzchu i przygotuj naczynie w temperaturze 200 stopni. Po pół godzinie zdejmij wierzchnią warstwę folii i włóż produkt do piekarnika na kolejne 10 minut.

Pollock w kremowym sosie pomidorowym

Dodanie różnych sosów sprawia, że ​​danie jest smaczniejsze i bardziej pożywne.

Aby przygotować tego typu danie, musisz użyć następujących składników:

• filet – 700 g;
• krem – 200 ml;
• marchewka – 300 g;
• olej roślinny – 100 ml;
• cebula – 200 g;
• przyprawy;
• koperek;
• cukier – 5 g;
• pomidory – 400 g;
• liść laurowy – 1;
• mąka – 100 g;
• sól.

Patroszone i umyte tusze kroi się na małe kawałki i suszy za pomocą papierowych serwetek. Mąkę miesza się z solą i przyprawami i zawija w nią filety. W tej formie ryba musi być smażona.

Marchew ściera się na grubej tarce, cebulę dzieli się na ćwiartki pierścieni. Warzywa smażymy, aż staną się miękkie. Pomidory należy wrzucić do wrzącej wody i pozostawić tam na 2 minuty. Następnie muszą ostygnąć, aby wygodnie było usunąć z nich skórę. Następnie rozdrabnia się je w blenderze na puree.

Na wpół ugotowaną rybę umieszcza się w naczyniu do pieczenia, a na niej układa się smażone warzywa. Następną warstwą jest majonez. Krem łączy się z cukrem i masą pomidorową. Tę mieszaninę wylewa się na blachę do pieczenia. Piekarnik należy nagrzać do 200 stopni. Czas gaszenia to pół godziny.

Do tego rodzaju dania należy przygotować następujące produkty:

• filet rybny – 700 g;
• cebula – 300 g;
• marchewka – 400 g;
• olej roślinny – 45 g;
• ser – 200 g;
• przyprawa do ryb;
• majonez – 100 ml;
• sok z cytryny – 20 ml;
• sól.

Filet kroimy na średniej wielkości kawałki. Cebula i marchewka są drobno posiekane i smażone. Następnie część warzyw kładzie się na blasze do pieczenia. Rybę naciera się przyprawami i układa na wierzchu. Wszystko to należy posypać sokiem z cytryny.

Pozostałe warzywa rozprowadza się na powierzchni ryby i dodaje majonez. Ostatnią warstwą jest tarty ser. Musisz gotować rybę przez pół godziny w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

Dzięki śmietance danie nabiera delikatnego i bogatego smaku.

Danie przygotowywane jest z następujących składników:

• ryba – 400 g;
• masło – 100 g;
• krem – 200 ml;
• przyprawy;
• żarówki – 2;
• marchewki – 1;
• czosnek – 1 ząbek;
• liść laurowy – 1;
• sól.

Po rozmrożeniu filet pokroić na kawałki i usunąć nadmiar wilgoci. Cebule są posiekane na małe półpierścienie. Za pomocą tarki posiekaj marchewki. Składniki te smażymy na oleju słonecznikowym, aż zmiękną.

Następnie dodaj rybę i kontynuuj smażenie przez kolejne kilka minut. Następnie wlej śmietanę na patelnię, przykryj naczynie pokrywką i włóż do piekarnika. Musisz tam trzymać naczynie, aż śmietana się zagotuje i przez kolejne 5 minut. Na koniec dodać czosnek i liść laurowy.

Użycie sosu sojowego poprawia smak potrawy.

Składniki:

• mintaj – 700 g;
• marchewki – 1;
• żarówki – 2;
• sos sojowy – 50 ml;
• mielona czerwona papryka;
• zmielony czarny pieprz;
• śmietana – 30 ml;
• mąka – 100 g;
• olej słonecznikowy – 65 ml;
• sól.

Tuszki rybne kroi się na kawałki i umieszcza w misce. Towarzyszy im marchewka pokrojona w paski i półkrążki cebuli. Składniki są mieszane. W osobnej misce łączymy sos ze śmietaną i dodajemy mieszankę papryki.

Powstałą masę wlewa się do miski z filetem. Do tych składników można dodać sól i przyprawy. Produkt należy marynować przez dwie godziny w lodówce przy zamkniętej pokrywie.

Następnie kawałki obtacza się w mące i smaży na oleju, aż do połowy ugotowane. Następnie preparaty przenosi się na blachę do pieczenia, a warzywa i pozostałą marynatę umieszcza się na patelni. Po usmażeniu masy warzywnej ułóż ją na blasze do pieczenia razem z rybą i włóż całość do piekarnika na kwadrans.

Pollock z pomidorami

Ten przepis obejmuje użycie następujących składników:

• filet – 600 g;
• ser – 130 g;
• żarówki – 3;
• majonez – 150 g;
• marchewki – 2;
• masło – 25 g;
• pomidory – 3;
• sól.

Duże kawałki cebuli smażymy na maśle. Środkowe części filetu marynujemy w 100 ml majonezu zmieszanego z przyprawami.

Najpierw ułóż cebulę warstwami w naczyniu do pieczenia, następnie rybę, a na końcu plasterki pomidora. Należy je posmarować pozostałym majonezem i posypać tartym serem. Pieczenie zajmie 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Pollock z cukinią

Dodatek cukinii sprawia, że ​​danie jest bardziej satysfakcjonujące i pożywne. Składnik ten dodaje również oryginalności smakowi.

Produkty do pracy:

• cukinia – 3;
• cebula – 250 g;
• marchewki – 2;
• filet – 1 kg;
• ser – 150 g;
• przyprawy;
• majonez – 200 g;
• sól.

Naczynie do pieczenia wysmaruj olejem i ułóż na nim warstwę krążków cebuli. Filet rybny marynuje się w pół majonezie z przyprawami przez pół godziny. Cukinię obierz i pokrój w pierścienie. Ser jest tarty.

Marynowaną rybę układa się na cebuli, a na niej układa się cukinię. Resztę majonezu miesza się z solą i smaruje wierzch naczynia.

Pieczenie odbywa się przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Następnie dodać starty ser i ponownie wstawić do piekarnika na taką samą ilość.

Ponieważ ten rodzaj ryby uważany jest za dość wytrawny, warto przy jego przyrządzaniu zastosować składniki, które dodadzą dodatkowej miękkości i soczystości. Jednym z nich jest śmietana.

Do gotowania potrzebne będą następujące produkty:

• ryba – 1 kg;
• woda – 50 ml;
• olej słonecznikowy – 30 g;
• cebula – 2;
• marchewki 1;
• przyprawa – 5 g;
• śmietana – 400 g;
• sól.

Tusze rybne są oczyszczane z nadmiaru i dzielone na części. Umieść je w jednym pojemniku, dodaj sól i przyprawy. Ryba powinna stać w tej marynacie przez około pół godziny.

Posiekaną cebulę i posiekaną marchewkę smażymy na oleju, aż zmiękną. Następnie do warzyw dodać rybę i wodę. Następnie na patelnię dodaj śmietanę. Nie ma potrzeby mieszania składników.

Przykryj pojemnik i gotuj potrawę przez 20 minut. Po ugotowaniu zmniejsz ogień.

Czas pieczenia mintaja z marchewką i cebulą zależy od rodzaju przepisu, dlatego przed gotowaniem należy przestudiować kolejność czynności.

Rybę należy rozmrażać w sposób naturalny, bez użycia ciepłej wody i wkładania do kuchenki mikrofalowej.

Może to zepsuć produkt i spowodować jego rozprzestrzenienie się podczas gotowania. Nie ma potrzeby marynowania filetu, wystarczy dobrze go posmarować przyprawami i solą.