Nazwa sałatki dokładnie oddaje jej zewnętrzne podobieństwo do wiosennego kwiatu o tej samej nazwie. Dietetyczną sałatkę z mimozy można przygotować zarówno na wakacje, jak i na obiad.

Istnieje wiele różnych przepisów na to danie, a miejscami zmieniają się nie tylko warstwy, ale także składniki.

Dzięki wyrafinowanemu smakowi sałatki i wybornemu aromatowi można ją podawać z białym winem, martini oraz winami musującymi. Szczególnie korzystne jest połączenie dania z białym winem.

Taki zestaw stanie się prawdziwą ozdobą stołu.

Subtelności w przygotowaniu mimozy dietetycznej

Ta jasna sałatka pojawiła się niedawno, w latach 70. Doprowadziło to do tego, że receptura dania zawiera najbardziej dostępne składniki.

A jednak, po tak długim czasie, pozostaje aktualny do dziś. Jednak, aby przystawka była naprawdę smaczna, musisz wziąć pod uwagę wszystkie funkcje i sekrety procesu.

Głównym niuansem w jego przygotowaniu jest temperatura użytych w nim części składowych. Musi być identyczny.

Możesz osiągnąć ten efekt umieszczając produkty w lodówce na 30 minut. Ta subtelność pomoże wszystkim warstwom stać się schludnymi.

Wybierając ryby, należy przede wszystkim zwrócić uwagę na gatunki morskie: makrelę, ostroboka, tuńczyka i różowego łososia.

Niewielkie ulepszenie przepisów może zamienić klasyczny wysokokaloryczny przepis w przystępny cenowo lekki posiłek na dni powszednie i święta. W tym celu należy:

• wyeliminuj masło z przepisu;
• zastąpić innym sosem niskokalorycznym;
• zamiast konserw rybnych w oleju kup tuńczyka w wodzie;
• zrób warstwę sałatki nie z gotowanej, ale z surowej marchwi;
• wykluczyć ziemniaki, całkiem możliwe jest zastąpienie go jabłkiem.

Nie zaszkodzi zwrócić uwagę na gotowanie jajek. Nie powinno to trwać dłużej niż 10 minut, ponieważ dalsze gotowanie spowoduje zielonkawy odcień żółtka.

Biorąc pod uwagę, że jest to ostatni akord sałatki, jej kolor powinien zachować jasnożółty odcień.

Przepis dietetyczny na sałatkę z mimozy z rybą w puszce

Przygotowanie sałatki według klasycznego przepisu nie zajmuje dużo czasu:

• gotowane ziemniaki (3 szt.) i marchew (2 szt.) w mundurach oraz jajka na twardo (4 szt.). Poczekaj, aż ostygną po ugotowaniu;
• oczyść warzywa ze skóry i zetrzyj;
• obrać ugotowane jajka ze skorupki i podzielić na żółtko i białko;
• ułóż ziemniaki na talerzu do serwowania z pierwszą warstwą i posmaruj sosem;
• następna kulka włożyła saury w puszce do własnego soku (200 gr). Najpierw musisz rozgnieść go widelcem. Dodaj trochę sosu na wierzchu;
• następnie ułóż warstwę posiekanej zielonej cebuli (1 pęczek), a na wierzchu białka i sos;
• warstwa marchwi posmarowana odrobiną sosu;
• żółtko uzupełnia danie, którym dekorują górną część, tak aby przypominała mimozę;
• zamiast tłustego majonezu należy użyć niskokalorycznej kwaśnej śmietany lub jogurtu.

Sałatka z mimozy z tuńczykiem i jogurtem

Taka sałatka jest przygotowywana przez krótki czas, ale wygląda świątecznie. Ponadto jego kaloryczność wyniesie zaledwie 256 kcal na 100 g.

W związku z tym, że sałatkę robi się warstwami, w pierwszej kolejności należy przygotować do niej składniki:

• rozgnieść widelcem 1 puszkę tuńczyka z puszki;
• ugotować 3 jaja kurze i jedną marchewkę;
• natrzeć drobną tarką 50 g sera;
• 50 g jogurtu mieszamy z 2 dużymi łyżkami sosu sojowego i otrzymujemy sos do sałatek.

Warstwy układamy w następującej kolejności: starte białka, sos, ser, sos, tuńczyk, sos, marchewka z cebulą, sos i starte żółtko na wierzchu.

Dietetyczny przepis na mimozę bez ziemniaków i majonezu

Ta wersja sałatki w niczym nie ustępuje wersji klasycznej, ale ma niższą wartość energetyczną, co jest ważne, jeśli zależy Ci na utrzymaniu sylwetki w formie. Wymagany zestaw składników:

• cebula - 1 głowa;
• marchewki - 1 szt.;
• jaja kurze - 3 szt.;
• świeży ogórek - 2 szt.;
• filet z morszczuka - 400 gr;
• sól dla smaku.

Aby przygotować sos:

• orzechy włoskie - 200 gramów;
• czosnek - 1 ząbek;
• woda oczyszczona - 3-4 łyżki stołowe;
• kolendra do smaku.

Najpierw opłucz filety bez pestek pod bieżącą wodą. Następnie zanurza się go we wrzącej wodzie i gotuje na małym ogniu do miękkości. Następnie woda jest spuszczana, a ugotowana ryba jest chłodzona. Następnie rybę należy rozgnieść widelcem, aby powstał kleik.

Zmiel ogórek na grubej tarce, a cebulę pokrój w drobną kostkę. Aby cebula nie była gorzka, należy ją zalać wrzącą wodą przez 10 minut.

Teraz możesz przystąpić do przygotowania sosu. W tym celu jądra orzechów umieszcza się w blenderze, dodaje się tam również kolendrę, wszystko rozbija się na pastę. Aby uzyskać konsystencję sosu, stopniowo wprowadza się ciepłą wodę.

Zbierz sałatkę warstwami: zacznij od ryby, potem marchewki, białka kurczaka, ogórków i cebuli. Przykryj każdą kulkę chudym sosem.

Na koniec udekoruj sałatkę żółtkiem i wstaw do lodówki do namoczenia.

Dietetyczna wersja sałatki z mimozy z jabłkiem

Ten przepis pomoże Ci przygotować niskokaloryczne danie z takimi produktami:

• 200 gr tuńczyka w puszce;
• 3 jajka na twardo;
• 3 świeże marchewki;
• jabłka (3 szt.);
• 1 cebula;
• sól i pieprz według uznania.

Tarte jabłko układa się w pierwszej warstwie i smaruje cienką warstwą jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu.

W następnym etapie układa się posiekany tuńczyk, a na tę samą warstwę dodaje się posiekaną cebulę. Ponownie polać odrobiną jogurtu.

Następnym krokiem jest ułożenie świeżej marchwi, startej na najmniejszej tarce.

Po posmarowaniu sosem pozostaje tylko udekorować wierzch sałatki żółtkiem.

Szukasz niskokalorycznych i pysznych propozycji dań na świąteczny stół? Wtedy przepisy na pewno się przydadzą.

Dietetyczna sałatka z mimozy z ryżem

Aby przygotować takie danie, potrzebujesz:

• 200 gramów ryżu;
• 230 gr sardynek w oleju;
• 4 jajka;
• 1 marchewka;
• 1 niebieska cebula;
• 150 gr sosu.

Ryż należy ugotować w gorącej wodzie w proporcji 0,5 szklanki ryżu i 2 szklanki wody. Po przygotowaniu należy wyrzucić go do durszlaka i pozwolić, aby płyn spłynął.

Cebulę pokroić w kostkę i marynować przez 20 minut (200 ml wody, 4 duże łyżki octu i 10 g cukru).

Po otwarciu puszki z konserwami należy spuścić z niej olej i usunąć ości. Następnie pokrój rybę. Następnie ugotuj jajka i oddziel białka od żółtek. Zdejmij skórkę z gotowanej marchwi i zetrzyj na tarce.

Sałatkę formuje się warstwami: gotowany ryż, konserwy, marynowana cebula, gotowane białka, marchew, żółtka. Wszystkie warstwy, z wyjątkiem górnej, są smarowane specjalnym sosem.

Do sosu potrzebny będzie jogurt (150 g) i posiekana szalotka (20 g) i koperek (20 g), trochę soli.

przepis na mimozę z awokado

1. Zmieszaj posiekanego tuńczyka (1 puszka) z zieloną cebulą (pęczek).
2. Z jednego dużego awokado zdejmij górną warstwę skórki i zetrzyj na drobnej tarce. To samo należy zrobić i 80 gramów sera.
3. Sos przygotowuje się z niskotłuszczowej kwaśnej śmietany (100 g) i 2 łyżek sosu sojowego.
4. Na talerzu koniecznie należy położyć krążek kulinarny, który warto wstępnie nasmarować olejem, aby później można go było łatwo zdjąć.
5. Na dno kładziemy ½ tuńczyka, następnie ½ sera, ½ awokado.
6. Każdorazowo warstwy smarowane są specjalnie przygotowanym sosem. Następnie warstwy są ponownie powtarzane.
7. Posyp danie posiekanym koperkiem i wstaw do lodówki na 40 minut.
8. Następnie możesz zdjąć pierścień i podawać.

Wariant dietetycznej mimozy z czerwoną rybą

Sałatka z owoców morza bez majonezu z pewnością będzie zdrowa i smaczna. Mogą go stosować nawet osoby będące na diecie:

• 150 gr lekko solonej ryby (łosoś, pstrąg, łosoś lub różowy łosoś);
• 1 burak;
• 1 marchewka;
• 2 jajka;
• pół cebuli;
• 70 gr twardego sera;
• 30 gramów kwaśnej śmietany.

Te składniki dania należy doprowadzić do odpowiedniej formy: pokrój rybę na kawałki, ser i jajka zetrzyj na grubej tarce.

Musisz uformować sałatkę w misce, która jest wstępnie wyłożona folią spożywczą.

Następnie ułóż warstwy: ryba, drobno posiekana cebula, warstwa kwaśnej śmietany, jajko, śmietana, marchew na grubej tarce, śmietana i buraki.

Po ostygnięciu naczynia przez godzinę można je wyjąć i obrócić na specjalnym talerzu, ostrożnie usunąć folię. W rezultacie ryba będzie na wierzchu, a buraki na dole.

Dietetyczna mimoza z wątróbką dorsza

To pyszna wersja znanej sałatki. Okazuje się delikatny, pachnący i łatwy w żołądku.

1. Marchewkę (2 szt.), jajka (3 szt.) i ziemniaki (2 szt.) ugotować do miękkości.
2. Otwórz słoik z wątróbką dorsza, odsącz olej i pokrój wątrobę na małe kawałki. Przełóż wszystko do salaterki i wyrównaj.
3. Następna jest kolej na cebulę - należy ją obrać i drobno posiekać.
4. Posyp posiekaną cebulę na wierzchu wątroby, wszystko posmaruj sosem.
5. Ziemniaki zdjąć skórkę i przetrzeć przez grubą tarkę, ułożyć kolejną warstwę i ponownie posmarować sosem.
6. Marchewki są również obrane i posiekane, rozłożone na ziemniakach i ponownie natłuszczone.
7. Pozostaje zetrzeć wiewiórki kolejną warstwą, dodać trochę sosu i udekorować startym żółtkiem.
8. Użyj jednej z niskokalorycznych domowych opcji jako sosu sałatkowego.

W przeddzień wakacji może ci się również przydać 7 niestandardowych opcji.

Przepis na dietę mimozy z paluszkami krabowymi

Ta opcja stała się szczególnie popularna w ostatnich latach.

1. Najbardziej podstawową rzeczą jest zakup soczystych paluszków krabowych, będą one potrzebować 290 - 320 gr. Ugotować do miękkości 4 jajka, 2 ziemniaki i 1 marchewkę.
2. Z wrzącej wody rośliny okopowe należy przenieść do zimnej wody. W ten sposób można zapewnić łatwe obieranie.
3. Paluszki krabowe należy pokroić w kostkę.
4. Białka utrzeć oddzielnie od żółtek.
5. Zbieramy sałatkę warstwami. Połóż połowę ziemniaków na dnie talerza, następnie wiewiórki, a następnie paluszki krabowe. Za każdym razem warstwy są smarowane sosem.
6. Następną warstwę układa się drugą częścią ziemniaków z sosem, po - marchewką i żółtkami.
7. Takie danie można ozdobić papryką lub ziołami.

przepis na mimozę z kurczakiem

Ugotować 300 g filetu z kurczaka, ostudzić i pokroić na małe kawałki.

Ziemniaki ugotować (2 szt.), ostudzić i zetrzeć.

Jajka na twardo (2 szt.) i posiekać na grubej tarce.

Obierz jedną cebulę, drobno posiekaj.

Pozostaje zetrzeć 100 gramów twardego sera.

Wszystkie składniki należy podzielić na dwie części, ponieważ warstwy będą powtarzane dwukrotnie. Tak więc ziemniaki są układane jako pierwsze, a następnie grzyby, kurczak, cebula, jajka i ser.

Do sosu możesz użyć następującego przepisu: do 200 ml jogurtu dodaj 50 g fety i kilka gałązek koperku. Wszystko czego potrzebujesz zmiksować w blenderze, uzyskując pyszny sos o gęstej konsystencji.

Sałatka z mimozy z kukurydzą

Możesz uzyskać tę opcję przekąsek, postępując zgodnie z następującymi zaleceniami:

• ziemniaki (2 szt.) i marchewkę umyć i ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Warzywa należy schłodzić, obrać i zetrzeć na grubej tarce;
• sardynki w puszce (240 gr) są tłuczone do stanu papkowatego;
• cebula (1 szt.) drobno posiekana w kwadraty;
• spuścić płyn z kukurydzy w puszkach (1 puszka);
• jajka (3 szt.) również ugotować, obrać, podzielić na białko i żółtko i posiekać.

Ułożyć warstwy z dodatkiem sosu między nimi: ziemniaki, ryba, cebula, marchew, część kukurydzy, białka, kukurydza, żółtka.

Zamiast majonezu lepiej przygotować sos ze 100 ml jogurtu i 1 łyżki soku z cytryny.

Dietetyczna wersja mimozy w chlebie pita

1. Przystawkę zaczyna się przygotowywać, gotując jajka (4 sztuki), ostudzić i posiekać tarką.
2. Ser (100 gr) również zmielić przez tarkę.
3. Mięso z tuńczyka (180 gr) rozgnieść widelcem, wcześniej odsączając wodę z konserwy.
4. Drobno posiekaj zieloną cebulę (10 g), pietruszkę (10 g) i koperek (10 g).
5. Rozłóż chleb pita na powierzchni stołu i podziel na 2 części. W sumie powinieneś dostać 4 kawałki chleba pita, z których każdy musi być pokryty jogurtem (250 gr).
6. Po pokryciu pierwszego chleba pita serem należy go zwinąć.
7. Tarte jajka i warzywa układa się na drugim arkuszu.
8. Umieść pierwszy na początku drugiego chleba pita i zwiń je razem.
9. Połóż rybę z ziołami na trzecim arkuszu i zwiń razem z dwoma pierwszymi we wspólną roladę.
10. Pozostaje naprawić je folią spożywczą i wysłać do lodówki na 2 godziny.

Pomimo tego, że sałatki z majonezem są zakazane dla osób podążających za ich kształtem, nie ma rzeczy niemożliwych.

Małe poprawki w przepisie na sałatkę z mimozy mogą zamienić ciężki kaloryczny majonez-masło w sałatkę dietetyczną. A to po raz kolejny udowadnia, że ​​można jeść zarówno smacznie, jak i korzystnie dla organizmu.

Naprzód do szczupłej sylwetki!

Chcesz schudnąć bez diety? Potrzebujesz pomocy i wsparcia moralnego w drodze do zdrowego i szczupłego ciała?

W takim razie poznajmy się 🙂 Nazywam się Daria Khimchenko i jestem autorką projektu oraz dyplomowanym dietetykiem-dietetykiem.

Napisz do mnie list ze swoimi celami i dopiskiem "Naprzód do szczupłej sylwetki" na e-mail [e-mail chroniony]

Sałatka z przekąskami „Mimosa” jest popularnym gościem świątecznego stołu noworocznego od czasów sowieckich. Dlaczego gospodynie domowe wciąż tak bardzo lubią gotować tę sałatkę rybną? Zrozumienie! Sałatka jest ekonomiczna, dość prosta w przygotowaniu i bardzo smaczna. Danie oparte jest na rybie w puszce, połączonej z gotowanymi jajami kurzymi i majonezem. Potem mogą być ziemniaki z marchewką i ser z masłem, a nawet jabłka.

W odmianach kulinarnych „Mimosa” nie ustępuje sałatce „Zimowej”. Dziś podaję sałatkę Mimoza bez ziemniaków i marchewki.

Będziesz potrzebować: saury w oleju z puszki, jaja kurze, majonez, cebula, sól i zioła do dekoracji.

Jajka są wstępnie ugotowane. Cebule należy obrać.

Żółtka kurczaka należy oddzielić od białek.

Zetrzyj wiewiórki na drobnej tarce i podziel na dwa stosy. Na dnie salaterki kładziemy część utartych białek.

warstwa majonezu. Majonezu można użyć według własnego gustu.

Cała cebula pokrojona w kostkę.

Druga warstwa białek z kurczaka.

Potem znowu konserwy rybne.

Majonez. Druga warstwa majonezu musi być obfitsza.

Ostatnią warstwą są starte żółtka.

Udekoruj sałatkę według uznania. Użyłam pietruszki kędzierzawej i żurawiny.

Przed podaniem sałatkę rybną należy namoczyć. Sałatka Mimosa bez ziemniaków i marchwi jest gotowa!

Wiele osób mieszkających w krajach byłego ZSRR zna sałatkę Mimosa. To właśnie w okresie sowieckim zyskał ogromną popularność. To danie jest częstym gościem na świątecznych ucztach. A pod względem popularności Mimosa nie ustępuje nawet słynnemu Olivierowi. Sałatkę można przygotować na kilka sposobów. Z biegiem czasu wiele przepisów zostało zmienionych i teraz możesz zrobić sałatkę Mimosa bez ziemniaków i innych składników. Wszystko zależy od indywidualnych preferencji smakowych. Główną zaletą sałatki jest to, że wszystkie jej składniki są dość tanie. Dlatego każda osoba będzie mogła wybrać najbardziej odpowiedni przepis na środki.

Historia potrawy

Jak już wspomniano, sałatka Mimosa pochodzi ze Związku Radzieckiego. W latach 70-tych ubiegłego wieku przysmak ten zaczął zyskiwać na popularności i od razu podbił serca wielu osób. Z czasem danie to zastąpiło nawet słynnego śledzia pod futrem czy Oliviera. Wszyscy wiedzą, że w tamtych czasach sklepy nie mogły pochwalić się dużym arsenałem towarów. W takich momentach z pomocą przychodziła sałatka Mimosa, która nie wymagała żadnych trudno dostępnych produktów.

Nazwa potrawy wynika z jej wyglądu. Sałatka bardzo przypomina żółte kwiaty mimozy rozrzucone po śniegu. Jak już wszyscy zrozumieli, w sałatce rolę śniegu pełnią białka jaj, a rolę kwiatów mimozy pełnią starte żółtka. Z czasem, gdy sytuacja z produktami w sklepach poprawiła się, ludzie zaczęli eksperymentować z przepisami na swoje ulubione sałatki. Klasyczne ryby, jajka, cebula i majonez zostały uzupełnione takimi produktami jak ziemniaki, ser, ryż i inne. Tak powstała sałatka Mimosa bez ziemniaków i marchwi, a także kilka innych jej odmian. Wiele osób zaczęło dodawać do sałatki ryż, jabłka i inne produkty. Konserwy można zastąpić innymi rybami, a nawet kurczakiem.

Jak ugotować danie

Teraz każda rodzina ma swój własny przepis na tę sałatkę. Jak mówią doświadczeni szefowie kuchni, klasyczny przepis na sałatkę opiera się na rybach w puszkach. Jednak obecnie wiele osób przygotowuje sałatkę z wątróbką dorsza, szprotami, wędzoną rybą, a nawet solonym śledziem. I każdy przepis będzie odpowiedni. Niezależnie od składników dania, zasada jego przygotowania jest zawsze taka sama – wszystkie należy najpierw rozgnieść. Ryba w sałatce musi być bez kości.

Oprócz klasycznych składników (ryba, cebula i jajka) do sałatki można dodać gotowane warzywa. Ziemniaki lub marchewki najlepiej prezentują się w sałatce. Do sałatki można również dodać twardy ser. W przypadku jego braku można użyć stopionego. Należy go drobno posiekać.

Sekwencja warstw

Wszyscy wiedzą, że klasyczne danie lub sałatka Mimosa bez ziemniaków i marchwi układa się warstwami. Jednak nie ma określonej „właściwej” kolejności. Na tym etapie doświadczeni kucharze mogą jedynie wydawać zalecenia, ale nie ustalają zasad. Każdy szef kuchni układa warstwy sałaty w innej kolejności, ale wszyscy wychodzą z pysznym daniem. Najczęściej podstawą sałatki jest konserwa rybna lub jej zamiennik (wątróbka z dorsza lub nawet kurczak). Drugą warstwę zwykle układa się drobno posiekaną cebulę. Jeśli jednak w sałatce jest ryż lub ziemniaki, lepiej zacząć od nich, aby wchłonęły sok. Jedynym warunkiem przy tworzeniu sałatki jest to, że żółtka jaj powinny być ostatnie.

sałatka konserwowa

Możesz ugotować sałatkę Mimosa bez ziemniaków, z serem, bez niej. Możesz także dodawać inne lub usuwać produkty. Jednak głównym powodem popularności sałatki Mimosa w Związku Radzieckim było to, że była ona oparta na konserwach rybnych. W tych trudnych czasach okresowo dostępna była żywność w puszkach. Można je było też kupić iw razie potrzeby przełożyć na wakacje. W sałatce można użyć absolutnie dowolnej ryby. Możesz użyć łososia, sardynki, a nawet szprota. Ważnym punktem jest to, że ryba musi być w oleju lub we własnym soku. Do takiej sałatki pomidory w puszkach absolutnie nie nadają się. Jak już wspomniano, do sałatki można dodać wątróbkę z dorsza, wędzoną rybę, kalmary i paluszki krabowe. Z każdym z tych składników danie okazuje się bardzo smaczne.

Klasyczny przepis

Aby zrozumieć różne opcje sałatek, musisz najpierw zapoznać się z klasycznym przepisem. Ziemniaki w sałatce sprawiają, że danie jest bardziej pożywne. Tak więc, aby przygotować sałatkę, potrzebujesz następujących produktów:

• ryba;
• cztery jajka;
• cztery średnie ziemniaki;
• jedna żarówka;
• dwie marchewki;
• majonez;
• trochę soli;
• koperek.

Można wziąć każdy rodzaj konserw. Smak będzie inny, ale danie okaże się pyszne. Sałatka krok po kroku:

Krok 1. Musisz ugotować jajka, ziemniaki i marchewkę.

Krok 2. Kiedy wszystko będzie gotowe, musisz otworzyć konserwę, pozwolić, aby olej spłynął z ryby. Rybę należy oddzielić od kości i rozgnieść widelcem.

Krok 3. Powstały filet rybny można od razu włożyć do salaterki. Połóż posiekaną cebulę na wierzchu.

Krok numer 4. Gotowane ziemniaki należy obrać i zetrzeć na grubej tarce. Można też drobno posiekać.

Krok numer 6. Ugotowane jajka należy obrać. Oddziel białka od żółtek. Wiewiórki należy zetrzeć na grubej tarce na warstwie marchwi.

Krok numer 7. Na wierzchu posypujemy starte żółtka.

Danie jest udekorowane do smaku. Musi pozwolić mu parzyć przez kilka godzin.

Bez ziemniaków

Tak więc, po zapoznaniu się ze zwykłym przepisem na danie, możesz zacząć przygotowywać sałatkę Mimosa bez ziemniaków. Przepis na to danie jest równie prosty jak poprzedni. Aby przygotować sałatkę, musisz przygotować następujące produkty:

• Jedzenie w puszce;
• jajka;
• marchewka;
• trochę octu;
• trochę soli i majonezu.

Sałatka krok po kroku:

1. Najpierw musisz usunąć olej z ryby. Następnie rozgniatamy widelcem.
2. Następnie gotowana marchewka i jajka.
3. Marchewki wciera się na tarce.
4. Jajka są obrane, a także starte.
5. Cebulę należy drobno posiekać. W razie potrzeby można go polać octem przez kilka minut, aby go zamarynować.

Następnie możesz zacząć formować sałatkę. Pierwsza warstwa to ryba. Następna jest cebula. Następna warstwa to marchewki. Najpierw wciera się w nią białka, a następnie żółtka. Każda warstwa jest posmarowana majonezem. Tak więc sałatka Mimosa jest gotowa. Przepis z ziemniakami z puszki też jest szybki. Ogólnie przygotowanie sałatki zajmie około 40 minut.

Sałatka Z Ryżem

Istnieje inny przepis, dzięki któremu możesz ugotować danie. Do tego będziesz potrzebować:

• 50 gramów ryżu;
• puszka konserw;
• marchewka;
• majonez;
• jajka.

Proces gotowania:

1. Musisz włożyć jajka na twardo i marchewkę.
2. Następnie musisz ugotować ryż. Wcześniej należy go umyć, aby był bardziej kruchy.
3. Gdy ryż będzie gotowy, włóż go do salaterki. To będzie pierwsza warstwa.
4. Kolejna warstwa to ryba.
5. Następna jest cebula, potem marchewka. Jajka, jak zwykle, są na końcu.

Gotowe danie „Mimosa”. Sałatkę z puszki bez ziemniaków można przygotować z ryżem.

Mimoza z kurczakiem

Jak już wspomniano, możesz ugotować sałatkę nie tylko z konserwami, ale także z paluszkami krabowymi, a nawet z kurczakiem. Tak więc, aby przygotować takie danie, potrzebujesz składników:

• pierś z kurczaka;
• cztery jajka;
• trzy ziemniaki;
• marchew i cebula;
• grzyby;
• majonez.

Możesz ugotować taką sałatkę Mimosa bez ziemniaków. Z przepisu można również usunąć grzyby. Gotowanie krok po kroku:

1. Najpierw ugotuj pierś z kurczaka.
2. Następnie musisz pokroić go na małe kawałki i włożyć do miski. Pierwsza warstwa jest gotowa.
3. Marchewki, jajka, ziemniaki gotuje się. Należy je zetrzeć na grubej tarce.
4. Następnie na kurczaku układa się ziemniaki, a następnie cebulę i marchewkę.
5. Białka są wcierane, następnie ser i żółtka.

Każdą warstwę sałaty należy posmarować majonezem. Możesz ozdobić zielenią według uznania. Każda gotowa sałatka Mimosa bez ziemniaków lub z nią powinna parzyć przez kilka godzin. Okaże się więc bardziej soczysty i smaczniejszy.

tajniki gotowania

Aby uzyskać pyszną sałatkę, możesz skorzystać z sekretów, którymi dzielą się doświadczeni szefowie kuchni:

1. Jak już wspomniano, możesz eksperymentować ze składnikami. Niektóre można dodać, inne usunąć. Jednak obowiązkowymi składnikami dania są ryba (lub kurczak), cebula, majonez, jajka.
2. Aby ryba w puszce była mniej tłusta, wyjmij ją ze słoika i połóż na papierowym ręczniku. Musisz odczekać 10 minut, aż olej spłynie, a następnie zmielić. W ten sposób sałatka jako całość okaże się mniej tłusta i wysokokaloryczna.
3. Majonez należy dodawać bardzo ostrożnie, ponieważ danie może okazać się bardzo tłuste.
4. Danie będzie jeszcze smaczniejsze, jeśli na warstwie cebuli zetrzemy zamrożone masło.
5. Danie można udekorować koperkiem i żółtkami. Gałązki kopru należy ułożyć na startych wiewiórkach, a następnie posypać startymi żółtkami. W ten sposób uzyskuje się prawdziwy kwiat mimozy.
6. Gotowe danie potrzebuje trochę czasu na zaparzenie i namoczenie. Zwykle jest to kilka godzin. Sałatkę najlepiej zostawić na noc.

Pomimo tego, że opisano tutaj niektóre sposoby na zmniejszenie kaloryczności potrawy, lepiej dla osób, które podążają za rysunkiem, nie używać sałatki Mimosa. Przepis bez ziemniaków i sera jest również bardzo kaloryczny, ponieważ sama sałatka jest doprawiona majonezem.

Sałatka z mimozy to już zdecydowanie jedna z najpopularniejszych sałatek na świątecznym stole w tych dniach, obok Oliviera i Śledź pod futrem. Szczególnie często pamiętają o nim w sylwestra, bo jest obfity i piękny, wyłożony pysznymi warstwami bardzo popularnych produktów. Bez względu na to, jakich przepisów Mimosa szukasz, zawsze będą one miały jedną wspólną cechę: sałatka jest zrobiona z konserw rybnych, jajek, warzyw i majonezu. Głównymi warzywami są ziemniaki i marchew. I wtedy zaczyna się improwizacja, niektórzy dodają inne warzywa i zioła, trochę sera, niektórzy zmieniają rybę. Wszystkie opcje są dobre na swój sposób. Dzisiaj powiem ci, jak gotować sałatkę Mimosa z konserwami i różnymi składnikami według klasycznej receptury, a także z oryginalnymi dodatkami. I możesz wybrać ten, który bardziej ci się podoba.

Sałatka Mimosa to klasyczna sałatka warstwowa, nigdy nie jest przygotowywana przez zmieszanie składników. To prawie to samo bluźnierstwo, co mieszanie wszystkich składników śledzia pod futrem. Tutaj nakładanie warstw jest głównym plusem, co pozwala każdemu składnikowi jednocześnie wyróżniać się własnym smakiem i mieszać z sąsiednimi warstwami. Dodatkowo składniki Mimosy są bardzo delikatne, a warstwowanie sprawia, że ​​sałatka jest puszysta i rozpływa się w ustach.

Do przygotowania sałatki potrzebna będzie głęboka miska do układania warstw, najlepiej z przezroczystymi ściankami, aby każda warstwa była widoczna. Możesz również ułożyć warstwy na dużym płaskim naczyniu w formie zjeżdżalni lub użyć podzielonego naczynia do pieczenia, aby warstwy wyglądały jak „ciasto”. W takiej formie sałatka nabiera bardzo świątecznego wyglądu.

Ta sałatka nie bez powodu została nazwana mimozą, chodzi o to, że bez wątpienia wierzchnia warstwa sałatki to mały okruch z żółtek, lekki i przewiewny, jak kwiaty wiosennej gałązki mimozy. To właśnie te skojarzenia powodują pojawienie się sałatki Mimosa. A potem zaczynają się pyszne ptysiowe niespodzianki.

Zaczynajmy.

Klasyczna sałatka z mimozy - przepis krok po kroku

Wiesz, bardzo długo próbowałem znaleźć, który z przepisów na sałatkę Mimosa jest właściwie klasykiem. Krążą legendy, że ta sałatka została po raz pierwszy przygotowana gdzieś w latach 70., ale nikt nie wie na pewno, kto był jej autorem. Toczy się również wielka debata na temat tego, która ryba jest używana w klasycznym przepisie. Gdzieś mówi się, że to różowy łosoś, gdzieś saury, a ktoś upiera się, że to sardynki w oleju. Zdecydowanie jasne jest, że były to jakieś konserwy rybne i każdy wybrał dla siebie najlepszy smak.

Aby sałatka Mimosa według klasycznej receptury była właśnie taka, powinna zawierać: ziemniaki, marchewkę, jajka, cebulę, rybę, majonez.

Jest to tak zwany zestaw minimalny do zrobienia sałatki Mimosa, a nie innej. Po kilkukrotnym wypróbowaniu tego zestawu produktów mogę z całą pewnością stwierdzić, że doskonale oddaje on powszechną do niego miłość, bo jest bardzo, bardzo smaczny!

Od tego będziemy odchodzić.

• konserwy rybne - 1 puszka,
• ziemniaki - 3 sztuki,
• marchewki - 2 szt.,
• jajka - 4 szt.,
• cebula - 1 szt.,
• majonez,
• sól dla smaku.

Gotowanie:

1 Ugotuj wcześniej ziemniaki i marchewkę na sałatkę. Możesz je ugotować zarówno w mundurze, jak i bez niego. Wszystko zależy od tego, jaki smak gotowanych warzyw lubisz najbardziej. W przypadku gotowania nie jest to bardzo ważne. Ważne jest tylko, aby ziemniaki i marchewki ostygły do ​​czasu przygotowania sałatki.

2. Jajka ugotować na twardo, ostudzić pod bieżącą wodą z lodem i obrać. Teraz musisz ostrożnie oddzielić białko od żółtka, aby żółtko nie rozpadło się przed czasem. Aby to zrobić, robię płytkie nacięcie z boku białka, a następnie otwieram je, aby żółtka położyły się na talerzu. Żółtko to ostatnia rzecz, jakiej potrzebujemy.

3. Otwórz słoik z rybą w puszce i połóż kawałki ryby na talerzu, lepiej spuścić płyn. Ale jeśli chcesz, żeby sałatka była bardziej soczysta, to zostaw jej niewielką część, tylko tyle, żeby ryba była soczysta, ale nie tworzyła się kałuża, w której nasza sałatka mogłaby się zamoczyć.

Usuń kości i kręgosłup z ryby, a następnie dobrze rozgnieć rybę widelcem.

4. Rozpocznij układanie warstw. Przede wszystkim pocieramy ziemniaki na grubej tarce i układamy z niej podstawę sałatki. Jest to szczególnie prawdziwe, jeśli ułożysz sałatkę na talerzu, a nie w misce.

Jeśli gotowałeś ziemniaki bez soli, możesz je teraz trochę posolić. Całość posmarować cienką warstwą majonezu. Można to zrobić wyciskając go cienkim strumieniem, a następnie wyrównując łyżką lub szpatułką.

5. Na ziemniakach ułóż warstwę ryby, wyrównaj widelcem, aby nigdzie nie było zbyt dużych kawałków ani zjeżdżalni.

6. Na rybę kładziemy cebulę. Do sałatki Mimosa lepiej jest używać odmian słodkiej cebuli, które nie zepsują smaku swoją ostrością i goryczką. Jeśli nie ma takiej odmiany, weź zwykłą cebulę, ale po drobnym posiekaniu włóż ją do miski i zalej wrzącą wodą przez 2 minuty. To zabije gorycz w cebuli, nie niszcząc jej smaku i chrupkości. Nie zapomnij schłodzić cebuli przed ułożeniem.

Ponownie rozprowadź majonez na warstwie cebuli.

7. Następna warstwa to białka. Muszą być starte na grubej tarce i równomiernie rozłożone. Ponownie posmaruj bardzo cienką warstwą majonezu. Tutaj majonez służy nie tyle jako sos do smaku, ile jako spoiwo wzmacniające warstwy.

8. Następnie zetrzyj ugotowane marchewki i bardzo równomiernie je rozłóż. Weź trochę, a następnie posmaruj tę warstwę majonezem. Górna warstwa majonezu może być nieco grubsza, aby sos sałatkowy z żółtkiem lepiej się do niej przylegał. Jeśli rozłożysz sałatkę na szkiełku, możesz rozłożyć boki sałatki.

9. Aby nasza sałatka zamieniła się w Mimozę, musisz wziąć żółtka i zetrzeć je na drobnej tarce, a następnie równomiernie i pięknie posypać nimi sałatkę ze wszystkich stron. Najpierw wypełnij całą górę, a następnie, jeśli zostanie, udekoruj z boków. Wierzch sałaty Mimoza powinien być jednolicie żółty i „puszysty” bez przerw, jak kwiat mimozy.

Teraz sałatkę należy przykryć i wysłać do lodówki, aby zaparzyć przez kilka godzin. To obowiązkowa zasada, to sałatka z Mimozy jest naprawdę smaczna i delikatna.

Przed podaniem na świąteczny stół wyjmij go, udekoruj gałązkami zieleni, aby jeszcze bardziej przypominał kwiaty i potraktuj swoich gości.

Sałatka mimoza z tuńczykiem w puszce i zieloną cebulką - krok po kroku ze zdjęciem

Kolejną pyszną sałatkę Mimosa uzyskuje się, gotując ją z tuńczyka i dodając do warstw zieloną cebulę zamiast cebuli. To znacznie odświeży jej smak i sprawi, że będzie niezapomnianie pikantna. Tuńczyk jest uważany za bardzo zdrową rybę, ale opcja w oleju nie jest zbyt dietetyczna. Jeśli chcesz, aby sałatka była lżejsza, użyj tuńczyka we własnym soku. Majonezu niestety nie da się usunąć z tej sałatki, bo to on tworzy podstawę smaku i garść warstw. Możesz po prostu rozprowadzić go na nie wszystkich warstwach i zrobić to w bardzo cienkiej warstwie. Wtedy sałatka Mimosa okaże się lżejsza i krucha.

Do gotowania potrzebne będą:

• tuńczyk w oleju - 2 puszki,
• ziemniaki gotowane - 3 sztuki,
• gotowana marchewka - 1 sztuka (duża lub 2 małe)
• jajka na twardo - 5 sztuk,
• zielona cebula - pęczek,
• majonez - 150 gramów,
• koperek do dekoracji
• sól dla smaku.

Gotowanie:

1. Przygotuj wszystkie składniki na sałatkę Mimosa. Ziemniaki i marchewki ugotować w skórkach, następnie obrać i ostudzić. Ugotuj jajka, ale gotuj nie dłużej niż 10 minut, aby żółtko nie zmieniło koloru na zielony, a sałatka okazała się piękna. Białka ścieramy na tarce o grubych oczkach, a żółtka na tarce o drobnych oczkach. Cebula pokroić w małe kółka. Wyjmij tuńczyka ze słoika bez oleju, usuń kości i rozgnieć widelcem na bardzo małe kawałki.

2. Umieść ziemniaki w pierwszej warstwie. Można go zetrzeć na grubej tarce od razu do salaterki, a następnie nadać warstwie pożądany kształt. Lekko dociśnij szpatułką i posmaruj cienką warstwą majonezu.

3. Teraz rozłóż rybę na warstwie ziemniaków i delikatnie wyrównaj widelcem. Nie trzeba smarować tej warstwy majonezem, aby smak ryby był jaśniejszy.

4. Teraz posyp warstwę tuńczyka zieloną cebulką i posmaruj majonezem za pomocą szpatułki lub łyżki.

5. Następną warstwę połóż marchewki, starte na drobnej tarce. I jeszcze majonez.

6. Przedostatnią warstwą naszej sałatki Mimosa są tarte wiewiórki, które staną się tłem naszego zdjęcia.

7. Teraz zrobimy kwiat mimozy z gałązek żółtka i kopru. Aby to zrobić, połóż koperek na środku naczynia, spulchnij go. Łyżką połóż małe szkiełka w postaci kwiatostanów mimozy na koperku. Ułóż pozostałe żółtko w ramce wokół kwiatka. Okaże się więc bardzo pięknie i świątecznie. Sałatka z prawdziwej mimozy.

Pozwól sałatce parzyć się w lodówce przez co najmniej godzinę, najlepiej dwie. Potem będzie gotowy na przyjęcie gości lub rodzinne wakacje. Jedz z przyjemnością!

Przepis na mimozę z saury i serem

Innym bardzo popularnym składnikiem sałatki z mimozy jest ser. Wiele osób dodaje do tej świątecznej sałatki warstwę sera i całkiem ich rozumiem, w takim połączeniu produktów ser jest w idealnej harmonii. A biorąc pod uwagę wielką miłość naszego człowieka do sera, który jest dodawany prawie wszędzie, Mimosa po prostu nie mogła się bez niego obejść.

Ser tutaj nadaje się do każdej z pysznych twardych odmian. A do tej opcji weźmiemy rybę saury. Jeśli próbowaliście już z jednym rodzajem ryby, na przykład z różowym łososiem, to koniecznie spróbujcie go zastąpić, może się okazać, jak ciekawie zmienia się smak sałatki już po zmianie ryby. Kto wie, może to stanie się Waszą ulubioną wersją sałatki Mimosa. Możesz i powinieneś spróbować czegoś nowego.

Do gotowania potrzebne będą:

• saury w puszce bez oleju - 2 puszki,
• ziemniaki - 3 sztuki,
• jajka - 5 sztuk,
• marchewka - 1 sztuka,
• czerwona cebula - 1 sztuka,
• twardy ser - 150 gramów,
• majonez do dressingu
• zieleń do dekoracji.

Gotowanie:

1. Ugotuj wcześniej ziemniaki, marchewkę i jajka. Wyczyść je. Jajka podzielić na białko i żółtko. Wyjąć rybę ze słoika i rozgnieść widelcem.

2. Weź duży talerz, połóż na nim tortownicę i zacznij układać warstwami. Pierwszym będą ziemniaki. Można go zetrzeć lub pokroić w kostkę.

3. Następnie włóż saury i wyrównaj. Saury samo w sobie jest dość tłustą rybą, więc nie ma potrzeby smarowania go majonezem. Nasyci sobą dolną warstwę ziemniaka. Będą podkreślać swój smak.

4. Połóż warstwę cebuli na saury. Jeśli wziąłeś czerwoną cebulę, to nie jest bardzo gorąca i można jej użyć świeżej. Ale jeśli masz biały, możesz go poparzyć wrzącą wodą lub użyć.

Posmaruj tę warstwę majonezem.

6. Białka ułóż na marchewce i posmaruj majonezem.

7. A teraz ostatnia warstwa żółtek. Zetrzyj go bezpośrednio do sałatki na drobnej tarce. Okaże się więc bardziej przewiewny. Teraz udekoruj sałatkę Mimosa gałązkami zieleni i warzyw, włóż do lodówki i czekaj na gości!

Przed podaniem wyjąć przekrojoną formę, aby widoczne były wszystkie kolorowe i smaczne warstwy sałatki.

Smacznego dla Ciebie i Twoich gości!

Różowy łosoś to jedna z najpopularniejszych konserw rybnych naszych czasów, nic więc dziwnego, że zaczęto z nim przygotowywać także sałatkę Mimosa. Wiele osób uwielbia jej delikatny smak, a do tego zdrowy i niezbyt tłusty, bo konserwowany nie w oleju, ale we własnym soku.

Istnieje taka wariacja na temat sałatki Mimoza, w której tradycyjny ziemniak został zastąpiony ryżem. Większość z nas próbowała oczywiście sałatki z ryżem i różowym łososiem, którą przyrządza prawie każda rodzina. Tak więc Mimosa to bardziej świąteczna i smaczniejsza wersja sałatki z różowym łososiem i ryżem, ponieważ jest ułożona warstwami i zawiera dodatkowe składniki, takie jak ser i marchewka.

Ta sałatka jest polana tradycyjnym majonezem, co jest całkiem logiczne i uwielbiamy ten smak.

Do gotowania potrzebne będą:

• różowy łosoś w puszce - 1 puszka,
• ryż - 100 gramów,
• ser - 150 gramów,
• jajka - 4 sztuki,
• marchewki - 1 sztuka (duża lub 2 małe),
• cebula lub zielona - 1 szt. (pęczek),
• majonez do dressingu
• sól dla smaku.

Gotowanie:

1. Przygotowywanie sałatki Mimosa zacznij od składników, których przygotowanie zajmie najwięcej czasu. W tym przypadku jest to ryż. Musi być wcześniej dobrze ugotowany i schłodzony do temperatury pokojowej.

2. Jajka też ugotować na twardo, ale nie gotować zbyt długo, nie dłużej niż 7-10 minut, w przeciwnym razie uzyskamy ciemne żółtko. A my, jeśli pamiętasz, potrzebujemy jasnożółtego, jak kwiat mimozy. Ugotowane jajka obrać i oddzielić białko od żółtka.

3. Cebulę obrać i bardzo drobno posiekać. Jeśli jest gorzki, zalać już posiekaną cebulę wrzącą wodą przez 2 minuty, a następnie przecedzić wodę przez sito. Spalona cebula traci gorycz.

4. Otwórz różowego łososia i wyciągnij kości. Rozgnieć rybę widelcem na osobnym talerzu, jeśli jest trochę sucha, następnie dodaj trochę bulionu ze słoika, ale nie przesadzaj, aby sałatka nie pływała.

5. Marchewki należy wcześniej ugotować, a następnie obrać i zetrzeć na drobnej tarce.

6. Teraz zaczynamy układać warstwy sałatki Mimosa z ryżem. Pierwsza warstwa to różowy łosoś. Połóż ją na dnie salaterki lub dużego naczynia, jeśli zamierzasz zrobić zjeżdżalnię sałatkową lub uformuj ją na okrągły kształt. Weź to trochę, aby ryba leżała ciasno i stała się dobrą podstawą do sałatki.

Możesz lekko posmarować warstwę majonezem, a następnie wystarczająco cienko.

7. Połóż cebulę na warstwie różowego łososia. Zanim to zrobisz, pozwól mu ostygnąć, jeśli oparzyłeś go wrzątkiem. Sałatkę należy łączyć ze składnikami zimnymi. Rozłóż cienką warstwę majonezu na cebuli.

9. Następna warstwa to ryż. Jeśli użyłeś okrągłej odmiany ryżu, to sałatka nie zacznie się rozpadać, ale jeśli twój ryż jest zbyt kruchy, możesz go wcześniej wymieszać z łyżką majonezu. Spowoduje to sklejenie ziaren ryżu. Nie zapomnij go posolić, jeśli nie zrobiłeś tego podczas gotowania.

10. Połóż ser na ryżu. Musi być starty i równomiernie rozłożony na całej powierzchni. Ser posmarować majonezem.

11. Po serze ułóż warstwę startych białek. Nasmaruj je kolejną warstwą majonezu.

Nie każdy lubi smarować każdą warstwę majonezem, można to zrobić za pomocą jednego. Ale wolę rozsmarować każdą warstwę, tylko bardzo cienko.

12. Górną warstwę układa się z żółtek powietrznych, startych na drobnej tarce. Teraz możesz natychmiast nad sałatką lub możesz wstępnie na innym talerzu. Ale żółtka sklejają się dość szybko, więc nie pozwól im stać zbyt długo.

Teraz sałatkę można ozdobić. Gotową sałatkę Mimosa z ryżem należy przechowywać przez 1-2 godziny w lodówce przed postawieniem na świątecznym stole.

A potem śmiało jedz!

Sałatka mimoza z sardynkami klasyczne wakacje - przepis wideo

Jeśli przez długi czas nie możesz wymyślić, jak pięknie podać sałatkę Mimosa na świątecznym stole, poniższy przepis będzie dla Ciebie dobrym pomocnikiem. Tutaj przyrządza się nie tylko sałatkę Mimosa według klasycznej receptury z sardynkami w oleju, ale także wspaniałą i bardzo elegancką wersję dekoracji sałatki na wakacje.

Wybierz jasne oryginalne przepisy na sałatki Mimosa na stronie internetowej. Oceń opcje z puszkowaną i lekko soloną czerwoną rybą, innymi rodzajami konserw rybnych, wątróbką dorsza, ryżem, z gotowanymi warzywami i bez, różnymi przetworzonymi i twardymi serami. Zdobądź nową świąteczną ucztę za każdym razem!

Głównym składnikiem sałatki jest konserwa rybna. Najważniejsze, że są to konserwy rybne we własnym soku lub w oleju. Z reguły do ​​sałatki wybiera się makrelę, różowego łososia lub łososia, sardynkę. Podobnie wykorzystuje się szproty czy wątrobę dorsza. W lekkiej wersji Mimozy można również użyć paluszków krabowych.

Pięć najczęściej używanych składników w klasycznych przepisach na sałatki Mimosa to:

Ciekawy przepis:
1. Ugotuj ziemniaki „w mundurze”, marchewkę i jajka. Ochłonąć. Posprzątać.
2. Zmiel wszystkie przygotowane składniki (oprócz cebuli i ryby) na średniej wielkości tarce.
3. Drobno posiekaj cebulę, zalej wrzącą wodą przez 5 minut, marynuj.
4. W pierwszej warstwie ułóż połowę objętości startych gotowanych ziemniaków (nie naciskaj). Nasmaruj lub zrób siatkę z wysokiej jakości tłustego majonezu.
5. Na każdej kolejnej warstwie poza górną wykonaj również kratkę lub posmaruj majonezem.
6. Druga warstwa to wstępnie zmiksowana ryba.
7. Dalej jest drobno posiekana marynowana cebula.
8. Pozostała połowa startego ziemniaka.
9. Następnie starte marchewki.
10. Warstwa startego sera.
11. Warstwa białka.
12. Na koniec posmarować żółtkiem roztartym bezpośrednio na naczyniu.

Pięć najszybszych przepisów na klasyczną sałatkę Mimosa:

Pomocne wskazówki:
. Zamiast konserwy rybnej w sałatce Mimosa możesz użyć lekko solonego różowego łososia, łososia lub łososia.
. Suszone śliwki dodadzą pikanterii sałatce, jeśli zostaną drobno posiekane i ułożone w przedostatniej warstwie.
. Ziemniaki można zastąpić gotowanym ryżem.
. Aby nadać potrawie bogaty kremowy smak, dodaj do niej starte, wstępnie zamrożone masło.