Pozdrawiam wszystkich czytelników i subskrybentów bloga. Jak dobrze, że ktoś kiedyś wymyślił naleśniki i choć nie ma zgody co do tego, kto jest ich autorem, większość osób przypisuje ten przysmak kuchni rosyjskiej. I słusznie, bo wszyscy po prostu uwielbiają pyszne cienkie naleśniki, a jeśli nawet, to nie mają ceny.

I pamiętaj, że piecząc naleśniki z dowolnego ciasta, czy to z wody mineralnej, czy też, pamiętaj o przestrzeganiu konsystencji i nie zapomnij dać czasu na odpoczynek, wtedy przysmak będzie taki, jak chcesz.

Bardzo interesujące jest to, że taki przysmak nazywany jest również nalistnikami. To danie jest niezwykle smaczne, jeśli jest odpowiednio przygotowane.

Przysmak powinien być miękki, smaczny i nie powinien się przypalić w trakcie smażenia. Teraz powiem ci, jak zrobić takie idealne ciasto.

Składniki:

• Mąka – 400 gr.;
• Mleko – 0,5 l;
• Woda mineralna (dowolna) – 0,5 l;
• Cukier – 2 łyżki;
• Jajka – 3 szt.;
• Olej roślinny – 3 łyżki;
• Sól – szczypta.

Metoda gotowania:

1. W głębokiej misce połącz jajka z cukrem.

Nie dodawaj za dużo cukru, w przeciwnym razie naleśniki na pewno spalą się podczas pieczenia.

2. Ubij jajka z cukrem. Następnie wlej całe mleko.

3. Przesiej mąkę przez sito.

Jest to warunek obowiązkowy, aby mąka nasyciła się tlenem i dostała się do ciasta, w wyniku czego produkt będzie miał dziury.

4. Dokładnie wymieszaj ciasto i dodaj wodę mineralną.

Wynik cienkich naleśników z dziurami zależy również od wody gazowanej. Dlatego zawsze należy brać nieotwartą świeżą wodę.

5. Ponownie wymieszaj ciasto i dodaj olej roślinny. Pozostaw na 15 minut.

6. Rozgrzej patelnię, wybierz żeliwną lub specjalną dla tego produktu. Nasmaruj olejem roślinnym i wylej wymaganą ilość ciasta, rozprowadzając po całym obwodzie. Piec z obu stron przez 2 minuty.

7. Ułóż smakołyk w stos i przykryj pokrywką, aby parował, dzięki czemu otrzymasz bardzo miękkie i delikatne ciasta.

Gotowanie naleśników bez jajek i mleka przy użyciu wody gazowanej

Następna opcja jest naprawdę chuda, a także dla osób uczulonych na jajka. A jeśli myślisz, że taki produkt będzie gorszy od innych naleśników, lub na przykład, to się mylisz. Nawet nie poczujesz różnicy!!

Składniki:

• Woda gazowana - 400 ml;
• Olej roślinny - 4 łyżki;
• Sól - 1/2 łyżeczki;
• Cukier - 3 łyżki;
• Cukier waniliowy - 10 g;
• Mąka - 200 gr..

Metoda gotowania:

1. W misce wymieszaj wodę mineralną o temperaturze pokojowej, cukier, sól i cukier waniliowy.

2. Mieszaj trzepaczką, aż wszystko się rozpuści. Dodaj olej roślinny.

3. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę.

4. Teraz bardzo dokładnie wymieszaj ciasto, aby nie było grudek.

5. Konsystencja nie powinna być ani gęsta, ani bardzo płynna.

6. Podgrzej patelnię i posmaruj ją olejem roślinnym. Piec najpierw z jednej strony, aż brzegi zaczną się rumienić.

7. Następnie ostrożnie obróć go palcami lub szpatułką i piecz przez kolejne 1,5 minuty.

8. Lepiej każdy przysmak posmarować kawałkiem masła, wtedy naleśniki nie będą się sklejać i będą miękkie.

Jak gotować naleśniki z wodą mineralną i jajkami

Cóż, teraz proponuję obejrzeć kurs mistrzowski na temat robienia ulubionego deseru wszystkich. Będziesz potrzebował tego samego prostego zestawu produktów: jajek, mleka, wody mineralnej, mąki, cukru, soli, oleju roślinnego.

Naleśniki z dziurkami na wodzie mineralnej i mleku

Teraz chciałbym jeszcze raz szczegółowo wyjaśnić, jak uzyskać najdelikatniejsze ciasto na smakołyki. Specjalny przepis fotograficzny krok po kroku dla Ciebie. Jeśli masz jakieś pytania, pytaj, wszystko omówimy.

Składniki:

Mleko - 1 łyżka;

Olej słonecznikowy – do smażenia;

Jajko - 2 szt.;

Woda gazowana - 1 łyżka stołowa;

Mąka - 1 łyżka;

Cukier - 1 łyżka;

Sól - 1 szczypta.

Metoda gotowania:

1. Pokonaj jajka. Dodaj cukier i sól i ponownie ubijaj, aż masa będzie gładka.

2. Teraz wlej pół szklanki mleka i dobrze wymieszaj.

3. Stopniowo dodawaj mąkę, ciągle mieszając trzepaczką.

4. Wlać pozostałe mleko i wodę mineralną, wszystko wymieszać.

5. Podgrzej patelnię, posmaruj olejem roślinnym. Wlać porcję ciasta, a na powierzchni pojawią się dziury. Piec z obu stron na złoty kolor.

6. Piec w ten sposób, aż całe ciasto będzie gotowe. Podawać ze śmietaną, dżemem lub skondensowanym mlekiem.

Naleśniki wielkopostne z mąki gryczanej i pszennej

W starożytności naleśniki gryczane były najpopularniejsze i lubiane przez ludzi. Obecnie taki przysmak piecze się rzadko, choć jego przygotowanie jest bardzo proste i smaczne. Potrawę tę mogą spożywać także osoby będące na diecie.

Składniki:

• Mleko - 250 ml;
• Woda mineralna - 250 ml;
• Masło - 70 gr .;
• Cukier - 1 łyżka;
• Jajko - 2 szt.;
• Mąka gryczana - 150 gr .;
• Mąka pszenna - 100 gr .;
• Sól - 1 łyżeczka.

Metoda gotowania:

1. W misce wymieszaj mąkę pszenną i gryczaną, dodaj sól i cukier.

3. Teraz stopniowo wlewaj całe mleko, a następnie sodę. Zagnieść na jednolite ciasto. Na koniec dodać roztopione masło.

4. Odstaw ciasto na 30 minut.

5. Naleśniki upiec na suchej, gorącej patelni z obu stron. Nie zapomnij obficie posmarować gotowy placek masłem.

Jak upiec naleśniki żytnie z wodą mineralną

Wiele osób dla odmiany przygotowuje to danie z mąki żytniej. Smak jest bardzo nietypowy, a co najważniejsze świetnie komponuje się zarówno z nadzieniami słodkimi, jak i słonymi. Mamy dla Was film pokazujący, jak przygotować tę przekąskę. W przepisie wykorzystuje się wyłącznie mleko, ale polecam dzielić je w równych proporcjach z wodą mineralną.

Podsumowując, chcę powiedzieć, że jeśli nie możesz zrobić naleśników z dziurami, a następnie spróbuj ugotować je na wodzie mineralnej, na pewno ci się uda. Smacznego wszystkim!!

Naleśniki z wodą mineralną to wspaniały i niedrogi przysmak, który można przygotować w domu. Ten przepis jest szczególnie popularny podczas tygodnia Maslenitsa, chociaż moim zdaniem takie naleśniki są nie tylko możliwe, ale także konieczne do takiego ugotowania. Na szczęście jest to dość łatwe do zrobienia, więc ten przepis będzie prawdziwym odkryciem dla początkujących gospodyń domowych.

Do przygotowania naleśników potrzebne będą następujące produkty: jajka, cukier, mąka, woda mineralna, sól i olej roślinny. Ponadto można zastosować dodatkowe składniki i odwrotnie. Na przykład, aby przygotować chude naleśniki na wodzie mineralnej, nie potrzebujesz jajek, mleka ani innych produktów pochodzenia zwierzęcego.

Cały proces przygotowania naleśników zajmuje w sumie około 10 minut. Dokładnie tyle czasu zajmuje wyrobienie ciasta. Proces smażenia naleśników zajmuje jeszcze mniej minut, 60 sekund na każdy naleśnik.

Gotowe naleśniki z wodą mineralną można od razu podać na stół jako samodzielne danie lub wykorzystać jako jeden z głównych składników do przygotowania innych dań: placka naleśnikowego, ciasta czy deseru. Doskonałym dodatkiem do naleśników będzie dowolny dżem, konfitura, mleko skondensowane lub cukier puder.

Pyszne naleśniki z wodą mineralną i mlekiem

Pomimo wszystkich subtelności gotowania, nawet naleśniki z wodą mineralną i produktem mlecznym okazują się znacznie smaczniejsze. To oczywiście moja subiektywna opinia, ale być może podzielicie się nią również po samodzielnym wypróbowaniu tego przepisu.

Składniki:

• 4 jajka
• 3 łyżki. Sahara
• 1 szczypta soli
• ½ łyżeczki Soda
• 1 łyżka. woda mineralna
• 1 łyżka. mleko
• 2 łyżki stołowe. olej słonecznikowy
• 300 g mąki

Metoda gotowania:

1. Wbij jajka do głębokiej miski.
2. Do jajek dodać cukier granulowany, sól i sodę gaszoną octem.
3. Lekko wymieszaj wszystkie składniki, następnie do powstałej masy wlej gazowaną wodę mineralną i mleko.
4. Ponownie ubij wszystkie produkty mikserem lub trzepaczką.
5. Następnie wlać olej słonecznikowy i małymi porcjami dodawać przesianą mąkę. Mieszaj mieszaninę, aż będzie całkowicie jednorodna, aby usunąć wszystkie grudki.
6. Nasmaruj patelnię olejem roślinnym i podgrzej ją w ogniu.
7. Ciasto wlać do formy, rozprowadzić równomiernie na powierzchni i upiec pierwszy naleśnik. Nie ma potrzeby smarowania patelni olejem przed pieczeniem kolejnych naleśników.
8. Pieczemy wszystkie naleśniki jeden po drugim i układamy je jeden na drugim. Aby uzyskać delikatniejszy smak, naleśniki można przed podaniem posmarować masłem.

Cienkie naleśniki w wodzie mineralnej na szybko

Mój mąż woli od wszystkich naleśników te, które są jak najcieńsze. Dlatego jest całkiem naturalne, że podobny przepis na gotowanie naleśników z wodą mineralną znajduje się w mojej książce kucharskiej. Jeśli Ty lub Twoi bliscy macie podobne upodobania kulinarne, zanotujcie przepis.

Składniki:

• 1 jajko
• 1,5 łyżeczki Sahara
• 1 szczypta soli
• 250 ml wody mineralnej
• 150 g mąki
• 2 łyżki stołowe. olej roślinny

Metoda gotowania:

1. Wyjmij jajko z lodówki i oddziel białko od żółtka.
2. Białko wlać do suchego i czystego pojemnika, następnie ubić mikserem na mocną pianę.
3. Żółtko ubić osobno na jednolitą masę.
4. Do masy żółtkowej dodać ubite białko.
5. Do masy jajecznej wsyp cukier i sól, następnie wszystko dokładnie wymieszaj.
6. Do głównych składników dodaj wodę mineralną. Zaczynamy ubijać masę mikserem na niskich obrotach i w dwóch lub trzech etapach, nie wyłączając miksera, dodajemy mąkę.
7. Na koniec wlej do ciasta olej roślinny i ponownie wszystko wymieszaj.
8. Gotowe ciasto odstawiamy na około kwadrans.
9. Umieść patelnię nasmarowaną olejem roślinnym na ogniu i pozwól jej się rozgrzać.
10. Na patelnię wlewamy porcję ciasta i smażymy naleśnik z obu stron na złoty kolor.
11. Na tej samej zasadzie usmaż wszystkie naleśniki i podawaj ze śmietaną lub dżemem.

Naleśniki z wodą mineralną z dziurkami

Z jakiegoś powodu wiele gospodyń domowych woli ten, który produkuje naleśniki z dziurami, od wszystkich przepisów na naleśniki. Takie naleśniki można przygotować nie tylko z mlekiem, kefirem i sfermentowanym mlekiem pieczonym, ale nawet z wodą mineralną.

Składniki:

• 1 łyżka. gazowana woda mineralna
• 1 szczypta soli
• 1 łyżka. Sahara
• 2 łyżki stołowe. olej roślinny
• 300 g mąki
• 1 łyżka. gorąca woda

Metoda gotowania:

1. Pierwszym krokiem jest przesianie mąki pszennej.
2. Do głębokiego pojemnika wsyp mąkę, dodaj do niej cukier i sól. Dobrze wymieszaj.
3. Następnie do powstałej mieszaniny wlać wodę mineralną, dokładnie wymieszać, aż znikną grudki i pozostawić na pół godziny.
4. Po 30 minutach wlej gorącą wodę do oleju roślinnego i dodaj powstałą mieszaninę do ciasta. Ciasto wymieszaj jeszcze raz, aż będzie gładkie.
5. Wlać niewielką ilość oleju roślinnego na patelnię i podgrzać. Na powierzchnię patelni wylewamy porcję ciasta i zaczynamy smażyć naleśnik przez około 40 sekund. Następnie przewróć naleśnik na drugą stronę i smaż przez kolejne 20 sekund, aż uzyska złoty kolor.
6. W podobny sposób usmaż wszystkie naleśniki i od razu podawaj je na stół, zanim ostygną.

Naleśniki wielkopostne na wodzie mineralnej bez jajek

Jeśli pościsz, naleśniki z wodą mineralną bez jajek mogą być dla Ciebie prawdziwym wybawieniem. Przysmak ten nie jest trudniejszy w przygotowaniu niż zwykłe naleśniki, dlatego każda gospodyni poradzi sobie z tym „kulinarnym wyzwaniem”.

Składniki:

• 2 łyżki stołowe. mąka
• ½ łyżeczki sól
• 2 łyżki stołowe. Sahara
• 2,5 łyżki. gazowana woda mineralna
• 5 łyżek olej roślinny

Metoda gotowania:

1. Mąkę przesiać przez drobne sito do głębokiej miski.
2. Do mąki pszennej dodaj sól i cukier granulowany.
3. Do czystej miski wlej wodę mineralną i zacznij ją ubijać mikserem. Podczas pracy miksera dodawaj po trochu mąkę do wody mineralnej.
4. Gdy masa stanie się jednolita i pozbawiona grudek, przykryj pojemnik folią spożywczą i odstaw na 30 minut.
5. Wlać olej roślinny do rondla i podgrzać na kuchence.
6. Wlać olej roślinny do ciasta cienkim strumieniem, ubijając mikserem. Następnie włącz maksymalną prędkość i ubijaj ciasto przez około 2 minuty.
7. Rozgrzewamy czystą patelnię i bez tłuszczu wylewamy na nią porcję ciasta.
8. Smaż naleśniki jeden po drugim, aż będą ugotowane. Dzięki wodzie mineralnej naleśniki będą wyglądać bardzo zwiewnie.

Teraz wiesz, jak przygotować naleśniki na wodzie mineralnej. Smacznego!

Naleśniki z wodą mineralną to danie codzienne, które idealnie sprawdzi się jako danie główne na śniadanie lub jako deser na lunch lub kolację. Dzięki taniości produktów naleśniki można przygotować bez uszczerbku dla rodzinnego budżetu, a niemal każda gospodyni domowa zawsze ma pod ręką wszystkie niezbędne składniki. Nie ma wielu subtelności w gotowaniu naleśników, ale na koniec chcę dać kilka wskazówek, aby naleśniki z wodą mineralną okazały się pyszne za pierwszym razem:

• Przed użyciem nie zapomnij przesiać mąki pszennej przez sito;
• Do gotowania naleśników najlepiej używać mocno gazowanej wody mineralnej;
• Jeśli na etapie gotowania dodasz do ciasta olej roślinny, nie będziesz już musiał smarować patelni przed smażeniem każdego naleśnika;
• Gotowe naleśniki w wodzie mineralnej można podawać z dżemem, konfiturą i mlekiem skondensowanym.

Każda gospodyni domowa marzy o pieczeniu miękkich naleśników, które rozpływają się w ustach. Jest to możliwe, nawet jeśli nie trzymasz się klasycznego przepisu. Zapoznaj się z instrukcją krok po kroku, jak gotować naleśniki bez jajek w wodzie mineralnej - niskokaloryczne i sycące.

Przepis na naleśniki bez jajek i mleka

Składniki na danie można znaleźć w każdym domu. Cienkie naleśniki bez mleka i jajek w niczym nie ustępują klasycznym. Łatwe w przygotowaniu, mogą cieszyć się nimi nawet początkujący. Tym daniem można delektować się nie tylko w okresie Wielkiego Postu.

Przepis na naleśniki jest prosty. Będziesz potrzebować następujących składników:

• woda mineralna (najlepiej gazowana) - pół litra;
• mąka - 1,5 szklanki (250 g);
• olej roślinny (jeśli nie pościsz, weź roztopione masło) - 4 łyżki. l.;
• cukier - 3 łyżki. l.;
• sól - pół łyżeczki;
• soda (opcjonalnie) - 1 łyżeczka;
• sok z cytryny lub ocet (do gaszenia sody) - 1 łyżka. l.;
• wanilia do smaku.

Jak gotować naleśniki z wodą mineralną

Gotowanie naleśników zajmie Ci 40 minut. Nawet początkujący kucharz sobie z tym poradzi.

Dowiedz się, jak gotować naleśniki:

1. Weź głęboką miskę. Zalać wodą mineralną, dodać sól, cukier, wanilinę i masło. Zamieszać.
2. Dbaj o mąkę. Pamiętaj, aby przesiać. Stopniowo dodawać do wody, mieszając. W razie potrzeby użyj miksera.
3. Chcesz, żeby Twoje wypieki były puszyste? Soda na ratunek. Wymieszać z ciastem naleśnikowym. Wstępnie ugasić octem lub sokiem z cytryny.
4. Miskę z ciastem odstaw na 30–40 minut.
5. Nasmaruj patelnię olejem roślinnym. Odgrzać. Za pomocą chochli wylewamy ciasto cienką warstwą.
6. Gdy tylko krawędź naleśnika zacznie się odsuwać od krawędzi, a pieczenie stanie się żółtawe, odwróć go.
7. Wystarczy minuta, aby naleśnik był całkowicie ugotowany.

Delikatne naleśniki w wodzie mineralnej są gotowe. Okazują się miękkie i elastyczne. Jedz naleśniki z dżemem lub kwaśną śmietaną. Wypełnij także dowolnym nadzieniem.

Teraz wiesz, jak gotować naleśniki bez jajek i mleka. Krewni nie zgadną, że ten przepis różni się od klasycznego. Smacznego!

Jak przygotować przepis na naleśniki z wodą mineralną bez mleka - pełny opis przygotowania, aby danie wyszło bardzo smaczne i oryginalne.

Naleśniki to rosyjskie danie znane nam od czasów starożytnych. Każda rodzina ma swój własny przepis na to ukochane ciasto. Jeśli jednak nieco zmienimy standardowe przepisy na ciasto naleśnikowe, otrzymamy jeszcze smaczniejsze danie. Na przykład dodając do ciasta wodę mineralną, Twoje naleśniki będą delikatniejsze, delikatniejsze i zwiewne. Jak upiec naleśniki na wodzie mineralnej?

Najszybszy przepis

Ciasto można przygotować zarówno na wodzie lekko gazowanej, jak i wysokogazowanej. Przewiewność naczynia będzie zależeć od liczby bąbelków. Jeśli chcesz użyć w przepisie wody o słabej zawartości gazu, będziesz potrzebować:

1. Półlitrowa butelka wody mineralnej;
2. Jajka - pięć sztuk;
3. łyżeczka soli;
4. Łyżeczki granulowanego cukru - cztery;
5. Pół łyżki sody herbacianej należy ugasić octem;
6. 1,5 szklanki mąki;
7. 5 łyżek oleju roślinnego.

Czas gotowania – 50 minut.

Liczba kalorii wynosi 105 w 100 gramach naleśników.

Mieszankę przygotowuje się bardzo szybko. Najpierw wymieszaj wszystkie suche produkty z jajkami, dodaj wodę mineralną.

Stopniowo dodawaj mąkę i dokładnie wymieszaj.

Naleśniki najlepiej piec na grubej żeliwnej patelni.

Dobrze się nagrzewa, wypieki będą szybciej gotowe i nie przypalą się.

Jeśli w przepisie wykorzystano wodę mocno gazowaną, najlepiej dodać olej, aby naleśniki nie przyklejały się do patelni. Będziesz potrzebować:

1. Pół litra wody mineralnej;
2. Szklanka mąki;
3. 70 gramów masła;
4. 5 jaj;
5. Sól;
6. Cukier granulowany - około 4 łyżek stołowych.

Ubij jajka z granulowanym cukrem i solą. Wlać 1/5 wody mineralnej, dodać mąkę. Stopniowo wlewaj do ciasta roztopione masło. Następnie dodaje się resztę wody mineralnej i oleju roślinnego. Naleśniki według tego przepisu są cienkie, ale bardzo puszyste.

Naleśniki wielkopostne z wodą mineralną

Poniższy przepis na naleśniki naprawdę przypadnie do gustu osobom przestrzegającym postu. Nawet podczas najsurowszego postu nie można odmówić sobie ulubionych wypieków. Naleśniki można łatwo zrobić bez dodatku jajek i mleka. Używając wody mineralnej do przygotowania mieszanki naleśnikowej, otrzymasz pyszne, delikatne i cienkie naleśniki.

Naleśniki wielkopostne można przygotować z nadzieniem ziemniaczanym, kapustą lub na słodko na deser.

Woda mineralna do chudych naleśników powinna być mocno gazowana. Należy pamiętać, że lepiej jest pić wodę o neutralnym smaku. Im więcej będzie bąbelków, tym bardziej przewiewny i delikatny będzie wypiek.

Kolejna wskazówka: nie rozgotowuj naleśników w wodzie mineralnej, bo stają się twarde. Stopień gotowości takich naleśników jest taki, gdy są lekko rumiane. Natychmiast je odwróć i otrzymaj delikatne danie.

Do testu naleśnikowego będziesz potrzebować:

1. Szklanka wysokogazowanej wody mineralnej;
2. Szklanka mąki;
3. 3 łyżki cukru kryształu, jeśli pieczesz naleśniki z nadzieniem, to dodaj mniej cukru, wystarczą 2 łyżki;
4. Sól;
5. Olej roślinny, 2 łyżki.

Czas gotowania 50 minut.

Zawartość kalorii – w 100 g. 92 kalorie.

Wymieszaj razem cukier, sól i mąkę. Stopniowo wlewaj wodę mineralną do mąki. Woda powinna mieć temperaturę pokojową. Najpierw nie wylewamy całej wody, a jedynie połowę butelki. Wyrabiamy gęste ciasto, do którego stopniowo dodajemy pozostałą wodę. Okazuje się, że jest to zwykłe ciasto naleśnikowe. Po ubiciu wlej olej roślinny i możesz zacząć smażyć.

Naleśniki wielkopostne nie wychodzą tak złocistobrązowe jak te z mleka czy kefiru. Ich kolor będzie znacznie jaśniejszy.

Przepis na naleśniki z mlekiem i wodą mineralną

Dla tych, którzy lubią robić ciasto naleśnikowe z mlekiem, odpowiedni jest przepis łączący wodę mineralną i mleko w równych proporcjach. Do przygotowania będziesz potrzebować:

1. Woda mineralna gazowana 2 szklanki;
2. Mleko – 2 szklanki;
3. 3 jajka;
4. 1 łyżka granulowanego cukru;
5. Pół łyżeczki proszku do pieczenia;
6. Pół czubatej łyżki soli;
7. 2 szklanki mąki.

Czas gotowania 50 minut.

Zawartość kalorii w 100 gramach produktu – 134 kalorie.

Jajka wymieszaj z cukrem i solą. Dodaj wodę gazowaną i mleko. Następnie wlej mąkę do mieszanki. Dobrze wymieszaj. Jeśli ciasto jest gęstsze niż potrzeba, dodać wodę mineralną. Do przygotowanego ciasta dodaje się proszek do pieczenia lub można go zastąpić sodą oczyszczoną.

Naleśniki piecze się na bardzo gorącej patelni. Naleśniki można podawać z dowolnym dżemem, owocami lub syropem.

Zapamiętaj przepis na sos pesto. który jest bardzo łatwy do przygotowania w domu.

Przeczytaj nasz artykuł o tym, jak marynować makrelę w domu.

W naszym artykule możesz dowiedzieć się, jak gotować zupę grzybową z mrożonych grzybów.

Cienkie ażurowe naleśniki ze skrobią

Jedne z najsmaczniejszych naleśników. Masz ochotę jeść ich coraz więcej. Naleśniki na skrobi po prostu rozpływają się w ustach, ażurowe, delikatne dzieło sztuki kulinarnej nie pozostawi nikogo obojętnym.

Sekret tych naleśników polega na tym, że robi się je na wodzie mineralnej, bez dodatku mleka. Mleko można zastąpić dowolnym fermentowanym produktem mlecznym. W naszym przepisie będzie to kefir.

Do przygotowania ażurowych naleśników będziesz potrzebować:

1. Woda mineralna – 1,5 szklanki;
2. Pół litra kefiru;
3. 7 łyżek skrobi;
4. 4 łyżki mąki premium;
5. 3 jajka;
6. 2 łyżki cukru;
7. 4 łyżki oleju roślinnego;
8. Pół łyżeczki sody;
9. Sól.

Czas gotowania: 50 minut.

Zawartość kalorii w 100 gramach produktu wynosi 174 kalorie.

Cukier miesza się z jajkami, aż powstanie kremowa substancja. Kefir należy trochę podgrzać przed gotowaniem. Do kefiru wlać sodę i dokładnie wymieszać.

W osobnej misce wymieszaj skrobię z mąką i solą. Stopniowo wlewaj powstałą mieszaninę do kefiru, ciągle mieszając. Następnie dodaj olej roślinny, powinieneś otrzymać ciasto podobne do ciasta naleśnikowego. Aby uzyskać ciasto o wymaganej konsystencji, dodaje się do niego wodę mineralną. Gdy mieszanka będzie już całkowicie gotowa, pozostawiamy ją do zaparzenia na kilka sekund.

Dobrze rozgrzej patelnię i posmaruj ją olejem. Wystarczy wlać trochę ciasta, aby naleśniki wyszły cienkie, prawie przezroczyste.

Aby naleśniki były smaczne i cienkie, podczas przygotowywania kieruj się prostymi zasadami:

1. Wybieraj naczynia z głębokim dnem. Umożliwi to dobre ubicie ciasta;
2. Wszystkie przepisy na naleśniki z wodą mineralną wymagają użycia oleju roślinnego. Do smażenia wybieraj wyłącznie olej rafinowany, gdyż nierafinowany może zepsuć smak;
3. Przed pieczeniem ciasto powinno odpocząć przez pół godziny w temperaturze pokojowej. Tylko w tym przypadku składniki będą lepiej ze sobą współdziałać, a ostatecznie otrzymasz jednorodne ciasto. Masa łatwo rozchodzi się po patelni, a naleśnik można łatwo obrócić;
4. Masę naleśnikową można mieszać w dowolny sposób, ręcznie lub za pomocą miksera lub blendera. Ale dodając wodę mineralną, ciasto należy zagniatać tylko ręcznie. Podczas smażenia mieszaninę należy stale mieszać, ponieważ na dnie tworzy się osad;
5. Aby ciasto dobrze wypływało z chochli, przed każdym użyciem zanurz je w zimnej wodzie;
6. Aby naleśniki nie przyklejały się do patelni, należy je podgrzać przed smażeniem, a dopiero potem dodać olej.

Wykorzystując w przepisie oryginalny składnik, jakim jest woda mineralna, możesz przygotować pyszne, delikatne i puszyste naleśniki, które zachwycą całą Twoją rodzinę.

Cienkie naleśniki z wodą mineralną

Białka wlać do czystej i suchej miski miksera. Ubijaj, aż utworzą się stabilne szczyty. Najpierw ubijaj przy niskich prędkościach miksera, a następnie stopniowo zwiększaj prędkość.

Osobno ubić żółtko.

Białko połączyć z żółtkiem i wymieszać mikserem. Rezultatem jest przewiewna, lekka masa.

Dodaj sól i cukier. Mieszać.

Wlać wodę mineralną, a mieszanina się spieni.

Ponownie używamy miksera.

Dodaj mąkę 2-3 razy, nie przestając ubijać.

Dobrze ubić - zagnieść ciasto na nasze cienkie naleśniki.

Dodaj olej roślinny. I znowu pokonać.

Rezultatem jest bardzo puszyste ciasto, tylko trochę grubsze niż ciasto z mleka.
Odstawić na 10-15 minut, aby zaparzyć.

Następnie zaczynamy smażyć naleśniki. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym. (Patelnia musi być dobrze rozgrzana, w przeciwnym razie pierwszy naleśnik się przyklei.)
Wlać trochę ciasta na patelnię. Jednocześnie przechyl patelnię i lekko ją obróć, aby ciasto rozłożyło się na całej powierzchni formy tak szybko, jak to możliwe. Jeśli będziesz to robić powoli, naleśniki na bazie wody mineralnej wyjdą grubsze. Pierwszy naleśnik z reguły okazuje się niezbyt piękny (ale nie mniej smaczny), nawet dla doświadczonych gospodyń domowych.

Smażyć naleśnik na ogniu nieco poniżej średniego. Z jednej strony stoimy 30-40 sekund, aż spód naleśnika nabierze złotego koloru. Następnie, podnosząc naleśnik szpatułką, szybko i ostrożnie odwróć go.
Z drugiej strony naleśnik smaży się szybciej - 15-20 sekund. Gotowy naleśnik przełóż na deskę, naczynie lub talerz.

To samo robimy z kolejnymi naleśnikami. Gotowe naleśniki układamy w stos.

I natychmiast, gdy naleśniki będą gorące, podawaj je na stół.
Smacznego!

Porady i wskazówki:
Ilość cukru w ​​składnikach może Cię zmylić – wiele osób dodaje go więcej. Ale faktem jest, że w mojej rodzinie nie je się „pustych” naleśników: trzeba je podawać z syropem klonowym, dżemem lub mlekiem skondensowanym… Dlatego robię je niezbyt słodkie. Jeśli planujesz ugotować te cienkie naleśniki na wodzie mineralnej jako bazie słonego nadzienia, to dodaj tylko 0,5 łyżeczki cukru - to wystarczy.

Kolejną kwestią jest liczba jaj. Uważa się, że im więcej jajek w cieście naleśnikowym, tym lepiej. Nie do końca się z tym zgadzam: wydaje mi się, że z 1 jajkiem naleśniki okazują się delikatniejsze. Ale ty decydujesz sam.
Aby naleśniki były żółte, lepiej użyć jaj od kur domowych - ich żółtka mają bogatszy, pomarańczowy odcień.
Używamy rafinowanego oleju roślinnego – jest lepszy do smażenia i nie dodaje nieprzyjemnego zapachu. Przesiej mąkę, aby była nasycona tlenem, a ciasto okazało się bardziej puszyste.
Najwygodniej jest ubić jajka i zagnieść ciasto naleśnikowe za pomocą robota kuchennego lub miksera – będzie szybciej i mniej pracochłonnie. Ale możesz sobie poradzić z trzepaczką (jeśli jesteś przyzwyczajony do robienia ciasta naleśnikowego). Jestem leniwą osobą i ciasto wyrabiam mikserem.

Przed przygotowaniem cienkich naleśników (jeśli przechowujemy je w lodówce) wodę mineralną należy przechowywać przez kilka godzin w temperaturze pokojowej, aby nie była zimna.
Zamiast oleju roślinnego możesz użyć masła. Ale nie zapominaj, że olej musi być wysokiej jakości (testowany), o dużej zawartości tłuszczu i bez żadnych dodatków.
Autorka – Natalia Tiszczenko

Przepis na naleśniki z wodą mineralną cienkie z dziurkami bez mleka

• Właściwe naczynia. Aby przygotować ciasto, lepiej używać głębokich naczyń. Dzięki temu wygodniej jest „używać” trzepaczki lub sprzętu zanurzeniowego do mieszania.
• Odpowiedni olej. Każdy przepis na naleśniki z wodą mineralną wymaga użycia rafinowanego oleju roślinnego. Nie zmienia smaku potrawy, w przeciwieństwie do nierafinowanego.
• Składniki o temperaturze pokojowej. Ciasto powinno stać w temperaturze pokojowej przez około pół godziny, po czym zostać wymieszane: wtedy składniki będą lepiej współdziałać i zostanie osiągnięta niezbędna jednorodność. Dzięki temu masa lepiej się rozprowadza, a naleśnik łatwo się przewraca.
• Funkcje mieszania. Masę naleśnikową można przygotować w blenderze lub robocie kuchennym, jednak wodę mineralną należy dodać osobno i ciasto zagnieść z nią ręcznie. Podczas pieczenia mieszaninę okresowo mieszaj, ponieważ zwykle osiada.
• Pozbycie się przyklejania. Jeśli ciasto przyklei się do chochli, wystarczy przed każdym nabieraniem opuścić miskę z zimną wodą. Nawiasem mówiąc, dotyczy to naleśników, a nawet pierogów. Aby same naleśniki nie przyklejały się do dna podczas smażenia, patelnię należy dokładnie rozgrzać przed natłuszczeniem.

Ciasto mleczne na naleśniki

W tym przepisie na naleśniki sodowe wykorzystuje się wodę w równych proporcjach z mlekiem. Ilość mąki jest przybliżona, ponieważ należy ocenić na podstawie grubości ciasta: powinno przypominać kupiony w sklepie kefir.

Wiele zależy od jakości mąki i zawartości tłuszczu w mleku. Jeśli ciasto wydaje Ci się zbyt płynne, możesz dodać do niego więcej mąki, natomiast jeśli chcesz, aby wyszły cienkie naleśniki, staraj się nie dodawać go za dużo.

• mleko - 300 mililitrów;
• woda gazowana - 300 mililitrów;
• jajko - 1 sztuka;
• cukier - 2 łyżki;
• sól - 0,5 łyżeczki;
• masło - 40 gramów;
• mąka - około 250 gramów.

1. Wymieszaj jajko z mlekiem.
2. Wlać sodę, cukier granulowany, sól i wszystko wymieszać.
3. Rozpuść masło (możesz użyć go w kuchence mikrofalowej) i połącz z ciastem.
4. Dodajemy porcjami mąkę, wyrabiając ciasto i obserwując jego strukturę.
5. Na rozgrzaną patelnię wlewamy łyżką, szybko rozprowadzając płyn po dnie.
6. Ułóż przedmioty w stos.

Na lekko gazowanej wodzie

Te naleśniki robi się bez mleka, z lekko gazowaną wodą. Niech nie przeszkadza brak mleka – danie okazuje się bardzo smaczne. Możesz ugotować te naleśniki na patelni bez oleju, ponieważ olej słonecznikowy jest zawarty w cieście. Są mięciutkie, dobrze się wywracają i nie rozrywają.

• woda lekko gazowana - 0,5 litra;
• jajko - 5 sztuk;
• sól - 1 łyżeczka;
• cukier - 4 łyżeczki;
• soda (gaszona) - pół łyżeczki;
• mąka - 300 gramów;
• olej słonecznikowy - 5 łyżek.

1. Wymieszaj wodę mineralną, roztrzepane jajka, cukier granulowany, sól, sodę.
2. Dodać mąkę i uzyskać jednorodną masę.
3. Rozgrzewamy patelnię i pieczemy.

Naleśniki na wodzie mineralnej będą najwyższej jakości na grubościennej patelni żeliwnej. Nagrzeje się równomiernie, a pieczenie będzie przebiegać szybciej, bez przypalania.

Na wodzie mocno gazowanej

W tym przepisie na naleśniki z wodą sodową zastosowano masło, aby zapobiec przywieraniu naleśników do patelni podczas pieczenia. Masa powinna być płynna, ale jednocześnie lekko lepka, jak dość gęsta śmietana.

• stołowa woda mineralna (silne nasycenie) - 500 mililitrów;
• mąka - 200-250 gramów;
• jajka - 5 sztuk;
• masło (75% tłuszczu) - 70 gramów;
• Olej słonecznikowy rafinowany - 50 gramów;
• sól - 5 gramów;
• cukier - 10 gramów.

1. Ubij jajka, dodaj sól i cukier granulowany.
2. Wlej jedną piątą sody i kontynuuj mieszanie.
3. Dodajemy mąkę, mieszamy tak, aby nie powstały grudki.
4. Masło rozpuść (w kuchence mikrofalowej lub na parze), lekko ostudź i stopniowo dodawaj do ciasta. W międzyczasie kontynuuj ubijanie.
5. Stopniowo dolewaj resztę wody mineralnej. Kiedy masa stanie się mniej gęsta, zacznij ubijać wolniej.
6. Dodać olej słonecznikowy, lekko wymieszać.
7. Rozgrzej patelnię i za pomocą pędzla rozprowadź na niej rafinowany olej roślinny.
8. Za pomocą chochli wlewaj ciasto i smaż naleśniki na średnim ogniu.

Placki na wodzie mineralnej według tego przepisu wychodzą cienkie z dziurami, ale jednocześnie dość puszyste – dzięki intensywnemu działaniu pęcherzyków gazu.

Przepis wielkopostny z niegazowaną wodą mineralną

Apetycznie wyglądające i smakowite porowate naleśniki można uzyskać nawet przy użyciu niegazowanej wody stołowej i bez jajek. Aby to zrobić, potrzebujesz sody, którą najpierw gasi się sokiem z cytryny lub kwasem cytrynowym rozpuszczonym w zwykłej wodzie.

• mąka - 1,5 szklanki;
• woda - 2 szklanki;
• cukier - 1 łyżka stołowa;
• sól - 0,5 łyżeczki;
• sok z cytryny - 2 łyżki;
• soda - 0,5 łyżeczki;
• olej słonecznikowy - 3 łyżki.

1. Rozpuść sól i cukier w wodzie mineralnej.
2. Mąkę przesiać, dodać do wody, dokładnie wymieszać na gładką masę.
3. Zgaś sodę, dodaj ją do całkowitej masy, zamieszaj - pozwól, aby pojawiły się bąbelki.
4. Wlać olej, ponownie wymieszać.
5. Zacznij piec.

Te bezmięsne naleśniki są pyszne same w sobie, ale świetnie nadają się również do zawijania nadzienia – na słodko lub na słono.

Wybierz dowolny przepis na naleśniki z wodą mineralną, a zachwycą Cię niezwykłą prostotą i łatwością przygotowania. Naleśniki wyjdą ładnie wyglądające, przejrzyste i delikatne w smaku. Zachwycą Twoich bliskich i będą idealnym rozwiązaniem na świąteczny stół.

Naleśniki z wodą mineralną

Każda kuchnia narodowa ma dania kultowe, znane na całym świecie. Dla Włochów jest to pizza i makaron, dla Niemiec kiełbaski z duszoną kapustą, dla Ukrainy barszcz i kluski. Rosyjska kuchnia narodowa zasłynęła na całym świecie z aromatycznej kapuśniaku, kulebyaki z nadzieniem rybno-mięsnym i oczywiście naleśników.

Naleśniki piecze się na Rusi od niepamiętnych czasów, dlatego istnieje niezliczona ilość przepisów na to wspaniałe danie. Każda gospodyni domowa ma swoje sekrety na przygotowanie najsmaczniejszych, „rodzinnych” naleśników. W ostatnich latach bardzo modne stało się wymyślanie nowych przepisów, eksperymentowanie ze składnikami ciasta naleśnikowego i różnymi nadzieniami. Niektóre z nich stały się popularne.

Na przykład naleśniki z wodą mineralną. Technologia ich przygotowania jest tak prosta, że ​​nawet niedoświadczone gospodynie domowe doskonale poradzą sobie z tym zadaniem. Naleśniki nie są tak kaloryczne jak te na mleku, a ich smak jest wyrafinowany i delikatny. Pęcherzyki gazu w płynie powodują, że podczas smażenia naleśniki pokrywają się licznymi maleńkimi dziurkami, dzięki czemu przypominają koronkową serwetkę.

Szybkie naleśniki na wodzie mineralnej

W pewnym sensie ten przepis można nazwać klasycznym, ponieważ zawiera tradycyjne składniki naleśnikowe. Z wyjątkiem oczywiście wody mineralnej. Pamiętając o podstawowych kombinacjach produktów i ich proporcjach, możesz później zmienić skład, uzupełnić go lub skreślić wybrane składniki z listy.

Składniki:

• Woda mineralna - 500 ml.
• Mleko pełne - 250 ml.
• Biała mąka - 300 g.
• Jajko - 3 szt.
• Cukier - 2 łyżki. l.
• Soda gaszona octem (sok z cytryny) - ½ łyżeczki.
• Olej roślinny - 4 łyżki. l.
• Sól.

Naleśniki piecze się na gorącej patelni z mlekiem i wodą mineralną. Przed wylaniem pierwszej porcji ciasta posmaruj dno patelni olejem roślinnym. Nie musisz już tego robić; naleśniki trzymaj z dala od gorącego metalu.

Pyszne naleśniki z wodą mineralną i mlekiem - przepis wideo

Świąteczne naleśniki z trzema nadzieniami

Na Maslenicę zawsze przygotowuje się wiele różnych naleśników. Ze słonym i słodkim nadzieniem, różnymi „pomakushkami” i delikatesami. Zaskoczenie rodziny i gości może być trudne, ale cienkie naleśniki z niesamowitym nadzieniem, podane niczym danie restauracyjne, staną się jedną z głównych dekoracji świątecznego stołu.

Składniki na ciasto naleśnikowe:

• Ciepła woda mineralna - 250 ml.
• Mleko pełne - 500 ml.
• Mąka - 250 g.
• Jajko - 3 szt.
• Olej roślinny - 3 łyżki. l.
• Cukier - 2 łyżki. l.
• Soda - 1 łyżeczka.
• Ocet, sól - do smaku.

• Jabłka słodko-kwaśne - 2 szt.

Krem cukrowo-cynamonowy
twarożek mrożone wiśnie bez pestek słodko-kwaśne jabłka

Cynamon ½ łyżeczki.

Krem - 30 ml.

Domowy twarożek - 500 g.

Cukier - 4 łyżki. l.

Świeżo mrożone wiśnie bez pestek.

1. Mąkę przesiej dwukrotnie.
2. Jajka ubić z cukrem na kremową masę.
3. Sodę gasi się octem i łączy z masą jajeczną.
4. Do mieszanki stopniowo dodawaj mąkę. Cały czas intensywnie mieszaj kompozycję, rozbijając grudki.
5. Dodaj trochę soli do ciasta, zalej ciepłym mlekiem i olejem roślinnym. Kontynuuj bicie.
6. Wlać do strumienia wodę mineralną i wymieszać. Gotowe do smażenia ciasto pozostawiamy na 10 minut, aby odpoczęło.
7. Rozgrzej patelnię i posmaruj jej dno kawałkiem niesolonego smalcu.
8. Wlać niewielką ilość ciasta, rozprowadzając je równomiernie po całej powierzchni dna formy.
9. Naleśniki są rumiane z obu stron. Ułożyć w stos na talerzu.
10. Nadzienie przygotowuje się jedno po drugim. Najpierw ubij twarożek z cukrem, wanilią i śmietaną. Odłożyć na bok.
11. Jabłka są obrane i pokrojone w kostkę.
12. Cukier karmelizuje się w rondlu na złoty kolor.
13. Do karmelu wlać jabłka, dolać odrobinę wody i wymieszać. Gotuj na umiarkowanym ogniu, aż kawałki jabłka staną się przezroczyste.
14. Wyjmij nadzienie jabłkowe z pieca i dodaj cynamon do smaku.
15. Wiśnie włóż do miski, posyp cukrem i postaw na małym ogniu.
16. Gotuj przez kilka minut. Masa powinna zgęstnieć, po czym ogień wyłączyć i ostudzić nadzienie wiśniowe.

W tym przepisie ważne jest nie tylko to, jak ugotować naleśniki na wodzie mineralnej z trzema nadzieniami, ale także jak zaprezentować świąteczne danie. Musisz wykonać następujące czynności:

Możesz zaserwować ten cud, układając naleśniki z nadzieniem na dużym talerzu. Lub podaruj każdemu gościowi na osobnym talerzu, przecinając bułkę ukośnie na pół i polewając wierzch śmietaną.

Naleśniki ze skrobią „Wszystko ażurowe”

To jedno z tych dań, o którym mówi się: „Im więcej jesz, tym więcej chcesz”. Delikatne, delikatne, rozpływające się w ustach... Właśnie takie wychodzą naleśniki ze skrobią.

Sekret polega na tym, że naleśniki robi się na wodzie mineralnej bez mleka, zastępując ją dowolnym napojem z mleka fermentowanego. Najprostszą opcją jest kefir.

• Woda mineralna - 300 ml.
• Kefir - 500 ml.
• Skrobia - 7 łyżek. l.
• Biała mąka - 4 łyżki. l.
• Jajko - 3 szt.
• Cukier - 2 łyżki. l.
• Olej roślinny - 4 łyżki. l.
• Soda - ½ łyżeczki.
• Sól.

Przed pierwszą porcją i dalej w trakcie smażenia naleśników, gorącą patelnię należy nasmarować olejem roślinnym. Dolewaj po trochu ciasto, tak aby naleśniki wyszły bardzo cienkie, prawie przezroczyste. Smażymy ażurowe naleśniki z kefirem na dużym ogniu po 30 sekund z każdej strony.

Nasmaruj patelnię olejem roślinnym i upiecz naleśniki

Naleśniki wielkopostne z wodą mineralną

Ten przepis przyda się tym, którzy zawsze są na diecie lub ściśle przestrzegają postu. Danie okazuje się całkiem smaczne, ale jednocześnie niskokaloryczne i nie zawiera żadnych pokarmów zabronionych do spożycia w okresie Wielkiego Postu. Gotowanie naleśników w wodzie mineralnej na gazie bez jajek jest bardzo proste.

• Woda mineralna lekko gazowana - 500 ml.
• Biała mąka - 1,5 łyżki.
• Cukier - 2 łyżki. l.
• Olej roślinny - 4 łyżki. l.
• Sól.

Sól z białej mąki
cukier granulowany woda lekko gazowana

1. Przesiej mąkę do wygodnej miski z wysokimi bokami.
2. Stopniowo dolewaj wodę mineralną. Ugniatać.
3. Dodaj cukier i dodaj trochę soli.
4. Jeśli ciasto okaże się gęste, możesz dodać trochę więcej wody. Powinien mieć konsystencję podobną do gęstej śmietanki.
5. Pod koniec wyrabiania do pozostałych składników dodać olej roślinny i wszystko dokładnie wymieszać.

Smażyć chude naleśniki w zwykły sposób. Można je podawać z miodem, dżemem, dżemem.

Jeśli zawijasz jakiekolwiek nadzienie do naleśników bez jajek na wodzie, musisz pamiętać, że w okresie Wielkiego Postu nie można go przygotować z twarogu, serów, mięsa, ryb i innych produktów pochodzenia zwierzęcego.

Naleśniki z twarogiem i sosem jabłkowym

Jakie śniadanie przyda się zarówno dorosłym, jak i dzieciom? Oczywiście twarożek, owoce, owsianka. A gdyby tak zostawić twarożek i owoce i zamiast owsianki podać naleśniki? To będzie absolutnie niesamowite! Zwłaszcza jeśli naleśniki nie są proste, ale z przyprawami.

• Woda mineralna - 100 ml.
• Mleko - 150 ml.
• Jajko - 2 szt.
• Biała mąka - 3 łyżki. l.
• Cukier - 2 łyżki. l.
• Proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki.
• Sól.
• Olej roślinny - 1 łyżka. l.
• Jabłko z kwaskiem - 1 szt.

1. Mleko jest lekko podgrzewane.
2. Jajka ubić razem z cukrem.
3. Mąkę i proszek do pieczenia przesiać.
4. Połączyć masę jajeczną z ciepłym mlekiem. Zamieszać.
5. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę. Zagnieść ciasto. Dodaj trochę soli.
6. Dodaj olej roślinny i ponownie wymieszaj.
7. Na koniec do ciasta wlewa się wodę mineralną, dostosowując grubość powstałej kompozycji. Pozostaje im odpocząć.

Obrane jabłka Tarte jabłka Tarte jabłka w cieście

Obierz jabłko i zetrzyj je na grubej tarce. Połączyć z ciastem naleśnikowym.

Smażyć naleśniki z przyprawami na gorącej patelni. Następnie każdy naleśnik smaruje się masłem.

Do nadzienia można użyć zwykłego twarogu, mieszając go z cukrem i kwaśną śmietaną lub serem dziecięcym.

Naleśniki z wodą mineralną to wspaniały i niedrogi przysmak, który można przygotować w domu. Ten przepis jest szczególnie popularny podczas tygodnia Maslenitsa, chociaż moim zdaniem takie naleśniki są nie tylko możliwe, ale także konieczne do takiego ugotowania. Na szczęście jest to dość łatwe do zrobienia, więc ten przepis będzie prawdziwym odkryciem dla początkujących gospodyń domowych.

Do przygotowania naleśników potrzebne będą następujące produkty: jajka, cukier, mąka, woda mineralna, sól i olej roślinny. Ponadto można zastosować dodatkowe składniki i odwrotnie. Na przykład, aby przygotować chude naleśniki na wodzie mineralnej, nie potrzebujesz jajek, mleka ani innych produktów pochodzenia zwierzęcego.

Cały proces przygotowania naleśników zajmuje w sumie około 10 minut. Dokładnie tyle czasu zajmuje wyrobienie ciasta. Proces smażenia naleśników zajmuje jeszcze mniej minut, 60 sekund na każdy naleśnik.

Gotowe naleśniki z wodą mineralną można od razu podać na stół jako samodzielne danie lub wykorzystać jako jeden z głównych składników do przygotowania innych dań: placka naleśnikowego, ciasta czy deseru. Doskonałym dodatkiem do naleśników będzie dowolny dżem, konfitura, mleko skondensowane lub cukier puder.

Pyszne naleśniki z wodą mineralną i mlekiem

Pomimo wszystkich subtelności gotowania, nawet naleśniki z wodą mineralną i produktem mlecznym okazują się znacznie smaczniejsze. To oczywiście moja subiektywna opinia, ale być może podzielicie się nią również po samodzielnym wypróbowaniu tego przepisu.

1. Wbij jajka do głębokiej miski.
2. Do jajek dodać cukier granulowany, sól i sodę gaszoną octem.
3. Lekko wymieszaj wszystkie składniki, następnie do powstałej masy wlej gazowaną wodę mineralną i mleko.
4. Ponownie ubij wszystkie produkty mikserem lub trzepaczką.
5. Następnie wlać olej słonecznikowy i małymi porcjami dodawać przesianą mąkę. Mieszaj mieszaninę, aż będzie całkowicie jednorodna, aby usunąć wszystkie grudki.
6. Nasmaruj patelnię olejem roślinnym i podgrzej ją w ogniu.
7. Ciasto wlać do formy, rozprowadzić równomiernie na powierzchni i upiec pierwszy naleśnik. Nie ma potrzeby smarowania patelni olejem przed pieczeniem kolejnych naleśników.
8. Pieczemy wszystkie naleśniki jeden po drugim i układamy je jeden na drugim. Aby uzyskać delikatniejszy smak, naleśniki można przed podaniem posmarować masłem.

Cienkie naleśniki w wodzie mineralnej na szybko

Mój mąż woli od wszystkich naleśników te, które są jak najcieńsze. Dlatego jest całkiem naturalne, że podobny przepis na gotowanie naleśników z wodą mineralną znajduje się w mojej książce kucharskiej. Jeśli Ty lub Twoi bliscy macie podobne upodobania kulinarne, zanotujcie przepis.

• 1 jajko
• 1,5 łyżeczki Sahara
• 1 szczypta soli
• 250 ml wody mineralnej
• 150 g mąki
• 2 łyżki stołowe. olej roślinny

1. Wyjmij jajko z lodówki i oddziel białko od żółtka.
2. Białko wlać do suchego i czystego pojemnika, następnie ubić mikserem na mocną pianę.
3. Żółtko ubić osobno na jednolitą masę.
4. Do masy żółtkowej dodać ubite białko.
5. Do masy jajecznej wsyp cukier i sól, następnie wszystko dokładnie wymieszaj.
6. Do głównych składników dodaj wodę mineralną. Zaczynamy ubijać masę mikserem na niskich obrotach i w dwóch lub trzech etapach, nie wyłączając miksera, dodajemy mąkę.
7. Na koniec wlej do ciasta olej roślinny i ponownie wszystko wymieszaj.
8. Gotowe ciasto odstawiamy na około kwadrans.
9. Umieść patelnię nasmarowaną olejem roślinnym na ogniu i pozwól jej się rozgrzać.
10. Na patelnię wlewamy porcję ciasta i smażymy naleśnik z obu stron na złoty kolor.
11. Na tej samej zasadzie usmaż wszystkie naleśniki i podawaj ze śmietaną lub dżemem.

Naleśniki z wodą mineralną z dziurkami

Z jakiegoś powodu wiele gospodyń domowych woli ten, który produkuje naleśniki z dziurami, od wszystkich przepisów na naleśniki. Takie naleśniki można przygotować nie tylko z mlekiem, kefirem i sfermentowanym mlekiem pieczonym, ale nawet z wodą mineralną.

• 1 łyżka. gazowana woda mineralna
• 1 szczypta soli
• 1 łyżka. Sahara
• 2 łyżki stołowe. olej roślinny
• 300 g mąki
• 1 łyżka. gorąca woda

1. Pierwszym krokiem jest przesianie mąki pszennej.
2. Do głębokiego pojemnika wsyp mąkę, dodaj do niej cukier i sól. Dobrze wymieszaj.
3. Następnie do powstałej mieszaniny wlać wodę mineralną, dokładnie wymieszać, aż znikną grudki i pozostawić na pół godziny.
4. Po 30 minutach wlej gorącą wodę do oleju roślinnego i dodaj powstałą mieszaninę do ciasta. Ciasto wymieszaj jeszcze raz, aż będzie gładkie.
5. Wlać niewielką ilość oleju roślinnego na patelnię i podgrzać. Na powierzchnię patelni wylewamy porcję ciasta i zaczynamy smażyć naleśnik przez około 40 sekund. Następnie przewróć naleśnik na drugą stronę i smaż przez kolejne 20 sekund, aż uzyska złoty kolor.
6. W podobny sposób usmaż wszystkie naleśniki i od razu podawaj je na stół, zanim ostygną.

Naleśniki wielkopostne na wodzie mineralnej bez jajek

Jeśli pościsz, naleśniki z wodą mineralną bez jajek mogą być dla Ciebie prawdziwym wybawieniem. Przysmak ten nie jest trudniejszy w przygotowaniu niż zwykłe naleśniki, dlatego każda gospodyni poradzi sobie z tym „kulinarnym wyzwaniem”.

• 2 łyżki stołowe. mąka
• ½ łyżeczki sól
• 2 łyżki stołowe. Sahara
• 2,5 łyżki. gazowana woda mineralna
• 5 łyżek olej roślinny

1. Mąkę przesiać przez drobne sito do głębokiej miski.
2. Do mąki pszennej dodaj sól i cukier granulowany.
3. Do czystej miski wlej wodę mineralną i zacznij ją ubijać mikserem. Podczas pracy miksera dodawaj po trochu mąkę do wody mineralnej.
4. Gdy masa stanie się jednolita i pozbawiona grudek, przykryj pojemnik folią spożywczą i odstaw na 30 minut.
5. Wlać olej roślinny do rondla i podgrzać na kuchence.
6. Wlać olej roślinny do ciasta cienkim strumieniem, ubijając mikserem. Następnie włącz maksymalną prędkość i ubijaj ciasto przez około 2 minuty.
7. Rozgrzewamy czystą patelnię i bez tłuszczu wylewamy na nią porcję ciasta.
8. Smaż naleśniki jeden po drugim, aż będą ugotowane. Dzięki wodzie mineralnej naleśniki będą wyglądać bardzo zwiewnie.

Teraz wiesz, jak przygotować naleśniki na wodzie mineralnej. Smacznego!

Naleśniki z wodą mineralną to danie codzienne, które idealnie sprawdzi się jako danie główne na śniadanie lub jako deser na lunch lub kolację. Dzięki taniości produktów naleśniki można przygotować bez uszczerbku dla rodzinnego budżetu, a niemal każda gospodyni domowa zawsze ma pod ręką wszystkie niezbędne składniki. Nie ma wielu subtelności w gotowaniu naleśników, ale na koniec chcę dać kilka wskazówek, aby naleśniki z wodą mineralną okazały się pyszne za pierwszym razem:

• Przed użyciem nie zapomnij przesiać mąki pszennej przez sito;
• Do gotowania naleśników najlepiej używać mocno gazowanej wody mineralnej;
• Jeśli na etapie gotowania dodasz do ciasta olej roślinny, nie będziesz już musiał smarować patelni przed smażeniem każdego naleśnika;
• Gotowe naleśniki w wodzie mineralnej można podawać z dżemem, konfiturą i mlekiem skondensowanym.