Indyk- jeden z najpopularniejszych ptaków na całym świecie. Jego mięso jest preferowane nie tyle ze względu na smak, co ze względu na wyjątkowe wartości odżywcze.

Mięso z indyka jest również popularne ze względu na niską zawartość cholesterolu i tłuszczu. Regularne spożywanie indyka obniża poziom cholesterolu i stabilizuje poziom insuliny.

Ta wszechstronność sprawia, że ​​indyk jest idealną, zdrową i pożywną alternatywą dla kurczaka, wieprzowiny czy wołowiny. Więcej na ten temat w osobnym numerze.

Ile kalorii jest w indyku

Obawy dotyczące tłuszczów nasyconych i cholesterolu skłoniły wiele osób do ograniczenia lub wyeliminowania spożycia czerwonego mięsa i wybrania zdrowszych alternatyw, takich jak indyk. Większość tłuszczu w indyku znajduje się w skórze i ciemnym mięsie. Nawet zjedzenie małego kawałka skóry może dostarczyć organizmowi do 70 kalorii.

Mięso z indyka sprzedawane jest w różnej postaci, m.in. całe, pakowane w plastry, pierś, udo, farsz, kotlety i filety.

Produkt/danie	Zawartość kalorii (w kcal na 100 gramów)
Cały indyk
białe mięso	108,33
Ciemne mięso	125
Tusza	164
Części Turcji
piszczel	137,51
Kwartał	140,15
Biodro	142,70
Filet	116,96
Pierś	88,62
Szyje	178,35
Skrzydełka	177,67
Łapy	178,19
Oparcia	180,16
Przez produkty
Wątroba	244,54
Serce	137,94
Pępki	140,16
Żołądki	137,40
Skóra	260,14
Metoda gotowania
Surowy	136,64
Gotowane (gotowane)	180,59
Smażony	181,16
Duszony	132,52
szynka z indyka	139,57
Grill	75,60
Pieczony	124,09
Metro w Turcji	130

Przepisy i kaloryczność popularnych dań z indyka

Białe mięso bez skóry jest doskonałym źródłem pożywienia dla osób spostrzegawczych. jakiejkolwiek diety o niskiej zawartości tłuszczu lub soli. Białko syci, a także spowalnia trawienie, dzięki czemu czujesz się pełny jeszcze długo po posiłku. Indyk jest łatwiejszy do strawienia przez organizm niż inne rodzaje mięsa, co czyni go dobrym wyborem dla osób mających problemy z trawieniem.

Dodatkowo to samo białko bierze udział w budowie i utrzymaniu masy mięśniowej. Dlatego kulturyści i po prostu ci, którzy decydują się na poprawę swojej sylwetki, często wykorzystują w swojej diecie indyka.

Makaron z indykiem i brokułami

• 300 g makaronu;
• 2 szklanki kwiatostanów;
• 3 łyżki. l. ;
• 400 g mielonego indyka;
• 2 goździki;
• 1 łyżeczka. posiew;
• 1/2 łyżeczki mielona czerwona papryka;
• Sól koszerna.

Ugotuj makaron i w ostatniej chwili dodaj brokuły. Odcedź wodę i włóż z powrotem makaron i brokuły na patelnię. W międzyczasie rozgrzej olej. Dodać indyka, nasiona kopru włoskiego, czosnek i czerwoną paprykę, smażyć aż farsz się zrumieni i doprawić solą. Wymieszaj mieszaninę indyka z makaronem i brokułami. Podawać z parmezanem.

Zawartość kalorii – 143 kcal/100 g.

Indyczy Smażony Ryż

• 3/4 szklanki brązowej;
• 2 łyżki stołowe. l. oleje rzepakowe;
• 200 g mielonego indyka;
• 1 łyżka. l. siekany czosnek;
• 1 łyżka. l. posiekana;
• 4 zielone pióra;
• 1 szklanka groszku;
• 1/4 ;
• 2 łyżki stołowe. l. ocet ryżowy.

Ugotuj ryż. Na dużej patelni rozgrzej olej. Dodaj indyka, czosnek, imbir i połowę zielonej cebuli i gotuj, rozbijając mięso łyżką, aż się zrumieni, od 3 do 5 minut. Dodać ryż, groszek, marchewkę, ocet i mieszać przez 2-3 minuty.

Zawartość kalorii – 152 kcal/100 g.

Sałatka z indyka i taco

• 1 łyżka. l. Oliwa z oliwek;
• 400 g mielonego indyka;
• koszerna sól i pieprz;
• 20 g sosu salsowego;
• 2 łyżki stołowe. l. kwaśna śmietana;
• 1 główka sałaty rzymskiej;
• 1 torebka chipsów kukurydzianych;
• 50 g ze słoika;
• 1, pokroić w kostkę;
• 1 szklanka startego sera Cheddar.

Podgrzej olej. Dodać indyka, sól i pieprz. Gotuj, rozbijając mięso łyżką przez 5-6 minut. Odcedź nadmiar płynu. Wymieszaj ½ salsy. W małej misce połącz śmietanę i pozostałą salsę. Liście sałaty podrzeć, połamać frytki i wymieszać w misce z fasolą, awokado, mięsem mielonym i serem. Podawać z dressingiem.

Zawartość kalorii – 180 kcal/100 g.

Kotlety z indyka

• 500 g mielonego białego mięsa;
• 1 cebula;
• 150 ml;
• 1/4 biała;

Namocz biały chleb w wodzie. Wymieszaj mięso mielone, jajko, drobno posiekaną cebulę i sól. Wszystkie składniki wymieszać, uformować małe kotlety i smażyć z obu stron.

Zawartość kalorii – 89,57 kcal/100 g.

Lekka zupa z indyka

• 500 g indyka;
• 1/2 średniej główki kapusty;
• marchewka;
• żarówka;
• groszek.

Indyka i ziemniaki pokroić w kostkę. Kapustę pokroić w paski. Marchewkę, cebulę i indyka wrzucić do wrzącej wody. Po 20 minutach dodać ziemniaki i groszek. Przykryj pokrywką i gotuj jeszcze około 10 minut. Dodać kapustę, ponownie przykryć i wyłączyć gaz.

Zawartość kalorii – 57 kcal/100 g.

Wartość odżywcza i skład chemiczny mięsa indyczego

% dziennego zapotrzebowania wskazany w tabelach to wskaźnik wskazujący, ile procent dziennego zapotrzebowania na daną substancję zaspokoimy zapotrzebowanie organizmu spożywając 100 gramów indyka.

Ile białka, tłuszczu i węglowodanów (BJU) jest w indyku?

Mięso z indyka jest stosunkowo niedrogim źródłem białka. Zawiera o 1 g więcej białka niż kurczak i wołowina. Jednocześnie mięso indycze ma niską zawartość tłuszczu i cholesterolu, w przeciwieństwie do innych rodzajów mięsa.

Jakie witaminy, makro- i mikroelementy zawiera indyk?

Mięso z indyka jest skuteczne w wzrost hormonów tarczycy, zapobiegając różnym rodzajom nowotworów, wzmacniając układ odpornościowy i dostarczając substancji przeciwutleniających. Mięso z indyka korzystnie wpływa na obniżenie złego cholesterolu, zwiększenie dobrego cholesterolu, zwiększenie produkcji energii, poprawę nastroju, zwiększenie poziomu testosteronu i utrzymanie zdrowego ciśnienia krwi.

Podsumujmy to

W porównaniu do innych rodzajów mięsa indyk zawiera mniej kalorii, mniej tłuszczu, mniej cholesterolu i bardzo mało sodu, ale ma dużo białka, witamin i minerałów.

Mięso z indyka jest cenne źródło białka i inne składniki odżywcze. Dla zdrowej diety ważny jest wybór odpowiedniego kawałka mięsa, a także spożywanie odpowiedniej wielkości porcji. Dietetycy zalecają jedzenie od 65 do 100 gramów gotowane mięso. Każda porcja pokrywa dzienne zapotrzebowanie na białka, które są bardzo ważne dla produkcji różnego rodzaju aminokwasów w organizmie człowieka.

W jakiej formie lubisz gotować indyka: zupę, sałatkę, kotlety, szaszłyk czy inne ulubione danie? Wybierając pomiędzy indykiem a kurczakiem, jakie mięso wybierzesz? Najlepsza wiadomość jest taka, że ​​mięso z indyka jest na tyle zdrowe, że pediatrzy zalecają jego użycie w pierwszym karmieniu.

Indyk jest najbardziej lubiany w Ameryce i Europie, a jego popularność wynika nie tylko ze względu na delikatny smak, ale także wartości odżywcze. Ponadto jest to ptak podawany na Święto Dziękczynienia. Mięso drobiowe jest uważane za dietetyczne i ma indeks glikemiczny wynoszący „0”. Ponadto rzadko powoduje reakcje alergiczne.

Skład i wartość odżywcza

Indyk zawiera dużą ilość białka. Jednocześnie ma niską zawartość cholesterolu i tłuszczu oraz jest całkowicie pozbawiony węglowodanów. Mięso drobiowe jest źródłem składników mineralnych (fosfor, żelazo, selen), witamin B1-B6, B9, B12, A, E, D, C, PP. BJU całego ptaka, w przeliczeniu na 100 gramów produktu, wynosi 20,46/5,87/1,56 g. Wartości różnią się w zależności od strefy.

Składniki:

Nogi - 15,7/8,9/0, gr
Gotowane - 25,3/10,4/0,0 g
Pierś - 19,2/0,7/0,0 g
Mięso mielone - 20,0/8,0/0,5 g.
Skórka - 12,7/36,9/0,0 g.
Skrzydełka - 16,5/11,4/0,0 g.
Szynka - 18,4/6,4/0,0 g.

Przez produkty:

Żołądki - 20,0/7,0/0,0 g.
Wątroba - 19,5/22,0/0,0 g.
Serce - 16,0/5,1/0,4 g

Gotowanie:

Gotowany filet - 25,/1,0/0,0 g
Pieczony indyk - 17,4/2,6/2,3 g.
Duszona z warzywami - 3,3/1,1/8,7 g.
Filet w sosie musztardowym - 13,4/3,0/2,9 g.
Indyk w piekarniku z pomidorami - 14,7/0,6/1,3 g.
Smażone - 28,0/6,0/0,0 g.

Ile kalorii jest w indyku

Średnia zawartość kalorii w indyku wynosi 276 kcal na 100 gramów produktu. Ale ma najgrubsze części, więc ich zawartość kalorii jest inna. Przyjrzyjmy się niektórym opcjom.

Poszczególne części:

Nogi -142,0
Gotowane - 195,0 kcal
Pierś - 84,0
Mięso mielone - 161,0 kcal.
Skóra - 387,0 jednostek.
Skrzydełka - 168,0 kcal.
Szynka - 131,0 jednostek.

Przez produkty:

Żołądki - 143,0 kcal.
Wątroba - 276,0 kcal
Serce - 128 jednostek.

Dania:

Gotowany filet - 130 kcal
Pieczony drób - 103,0 kcal.
Duszone z warzywami - 57,0 jednostek.
Filet drobiowy w sosie musztardowym - 92,0 kcal.
Drób w piekarniku - 69,7 jednostek.
Smażone - 165,0 kcal.

Mięso z indyka, drób, który przybył do nas z półkuli zachodniej, jest jednym z dietetycznych rodzajów mięsa.

Mięso drobiowe otrzymało tę definicję ze względu na jego korzystne właściwości, obecność dużej liczby przydatnych substancji, a także praktycznie brak tłuszczu i złego cholesterolu.

Mięso z indyka jest bogate w aminokwasy niezbędne do prawidłowego rozwoju organizmu i łatwo przyswajalne białko. Mięso jest zalecane zarówno w dietach leczniczych, jak i odchudzających.

W sprzedaży w naszych sklepach można znaleźć kilka odmian mięsa indyczego z podziałem na części ciała ptaka - filet (pierś), skrzydełka, uda, podudzia, a także podroby (wątroba, serce).

Jeśli dana osoba musi jeść najmniej wysokokaloryczne, tłuste potrawy, aby stworzyć dietę, mięso z indyka będzie jedną z najlepszych opcji przygotowania smacznych i zdrowych potraw.

Naturalnie każda część tuszy jest nieco inna, ale będzie się różnić zawartością kalorii. Dlatego należy postępować przede wszystkim zgodnie z zaleceniami lekarza lub dietetyka.

1. Za najmniej kaloryczną część tego drobiu uważa się pierś. filet z indyka. Zawartość kalorii tego produktu bez skórki to tylko 84 kcal na 100 gramów.
2. Udo i podudzie wyprzedzą pierś o kilka kalorii - 144 kcal na sto gramów.
3. Skrzydełka - do 191 kcal.

Niższa niż wszystkie inne części - 84 kcal na 100 gramów. Tę część można podawać jako pierwsze danie mięsne małym dzieciom - nie ma alergii, nie ma szkodliwych substancji zbędnych dla rosnącego organizmu.

Aby uniknąć błędnych obliczeń kaloryczności, należy usunąć skórę, a także unikać przygotowywania potrawy poprzez smażenie na oleju roślinnym.

W żywności, z wyjątkiem piersi i filetów na diecie, można stosować udo z indyka, kalorie czyli 144 kcal na sto gramów.

Indyk będzie doskonałym zamiennikiem mięsa z kurczaka, wieprzowiny czy cielęciny, zwłaszcza, że ​​ma praktycznie tę samą cenę.

Kalorie filet z indyka

Naturalnie zawartość kalorii w gotowanym indyku jest mniejsza niż w smażonym indyku. Dzieje się tak, ponieważ podczas obróbki cieplnej do wody uwalniana jest pewna ilość białka, a także tłuszczu.

W indyku skóra jest uważana za najgrubszą część tuszy - jeśli oddzielisz ją od mięsa, prawie cały tłuszcz pozostanie ze skórą.

Skrzydełka z indyka niestety nie są pozbawione skóry, ale po ugotowaniu mają nieco mniej kalorii niż smażone.

Tak więc gotowane części indyka mają następującą liczbę kalorii:

• pierś – 85 kcal;
• udo – 145 kcal;
• skrzydełka – 150-190 kcal.

Najprostszym przepisem na gotowanego indyka jest przygotowanie gotowanego fileta.

1. Musisz gotować filet przez co najmniej półtorej godziny, ale nie powinieneś go też rozgotować, w przeciwnym razie mięso stanie się twarde.
2. Sól można dodać przed i w trakcie obróbki cieplnej, jednak do surowego produktu należy dodać pieprzu (jeśli lubimy ostre).
3. Po zakończeniu gotowania polędwicę pokroić w zgrabne kawałki, posypać natką pietruszki i podać.
4. Danie można jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno – w obu postaciach smak będzie wyśmienity.

Ile kalorii ma gulasz z indyka?

Aby gulasz był smaczniejszy, o bogatym smaku i aromacie, należy dodać kilka ziół, cebuli i oczywiście masło.

Niezależnie od tego, czy jest to oliwa roślinna, czy oliwa z oliwek, to niewiele, ale podniesie zawartość kalorii w każdym daniu.

Ponieważ jednak indyk nie jest bogaty w tłuszcze, węglowodany i cholesterol, duszenie tego pysznego dietetycznego mięsa nie zaszkodzi.

Aby maksymalnie ograniczyć kaloryczność, do duszenia można wziąć pierś, dodać suszoną natkę pietruszki, bazylię, trochę soli, posmarować indyka masłem, dodać cebulę, zalać to wszystko szklanką przefiltrowanej wody i dusić na wolnym ogniu na małym ogniu przez godzinę.

Ze wszystkich części indyka dostępnych w sprzedaży wątroba tego ptaka jest produktem najbardziej wysokokalorycznym - 250-270 kcal na 100 gramów.

Jednak nikt nie przekreślił przydatności tego produktu ubocznego - ilość witamin potrzebnych organizmowi jest kilkakrotnie większa niż w tej samej wątróbce drobiowej.

Cała gama witamin z grupy B, witamina A, K, E, PP – to nie jest pełna lista substancji znajdujących się w wątrobie indyczej.

Smakuje jak wątróbka drobiowa. Na ten produkt powinny zwrócić uwagę osoby cierpiące na anemię – wątroba uzupełni dużą liczbę komórek krwi.
Kolejną cechą wątroby indyczej jest jej szybkie przygotowanie - duszenie wątroby indyczej zajmie nie więcej niż godzinę.

1. Dodaj marchewki
2. cebula,
3. łyżka oleju (słonecznikowy/oliwkowy),
4. sól,
5. przyprawy do smaku (suszone zioła naturalne, pieprz),
6. szklanka wody,
7. przykryj pokrywką i za godzinę możesz cieszyć się pysznym, niezwykle aromatycznym daniem dla całej rodziny.

Zachowaj ostrożność przed jedzeniem – wątroba, w przeciwieństwie do innych części indyka, może powodować reakcje alergiczne.

Dlatego warto najpierw spróbować jednej lub dwóch sztuk, a po upewnieniu się, że nie będzie żadnych negatywnych konsekwencji, przystąpić do posiłku.

Ciesz się niskokalorycznym apetytem Ty i Twoi bliscy!

Indyk to ptak domowy z rodziny bażantów. Za swoją ojczyznę uważa się Amerykę, a w XVI wieku ptak ten został sprowadzony do krajów europejskich. Indyki szerokopiersiowe, północnokaukaskie, brązowe, płowe, czarne Tichoretsk i białe moskiewskie są hodowane w krajach europejskich. Mięso z indyka jest bardzo cenione w kuchni i żywieniu, a szczególnie cenione jest przez mieszkańców Kanady i USA.

Koneserów pełnowartościowej, zdrowej żywności przyciąga niskokaloryczna zawartość indyka.. Obecnie popularność mięsa tego ptaka jest tylko nieznacznie gorsza od mięsa kurcząt brojlerów. Indyka hoduje się przez około cztery miesiące, gdyż uważa się, że w tym okresie smakuje najlepiej. Mięso drobiowe ma kolor różowo-kremowy, pierś i filet są jaśniejsze, dlatego te części indyka nazywane są mięsem białym, a nogi i skrzydełka - mięsem czerwonym.

Ile kalorii jest w indyku

Zawartość kalorii w indyku jest dość niska, ponieważ sto gramów mięsa indyczego zawiera tylko jeden gram tłuszczu na dwadzieścia gramów białka. Dzięki tak wyjątkowej proporcji składników odżywczych zawartość kalorii w indyku ze skórą nie przekracza 276 kcal na sto gramów produktu.

Liczba kalorii w indyku zależy od stopnia otłuszczenia, rasy i wieku. Poszczególne części ptaka mają różną kaloryczność. Zatem kaloryczność piersi z indyka wynosi 120 kcal, a kaloryczność filetu z indyka wynosi 84 kcal na sto gramów produktu. Zawartość kalorii w udkach drobiowych jest wyższa (około 150 kcal). Skrzydełka z indyka mają około 190 kcal.

Pierś z indyka ma najniższą zawartość kalorii, ponieważ nie zawiera tłuszczu.. Zawiera białko, korzystne pierwiastki i wodę.

Skład i właściwości indyka

Mięso z indyka zawiera duże ilości pełnowartościowego białka, fosforu, sodu, jodu, żelaza, witamin B2, B6, B12, PP.

Indyk przewyższa wołowinę pod względem zawartości żelaza i nie ustępuje rybom pod względem zawartości fosforu. Ponadto na sto gramów mięsa tego ptaka zawiera tylko 74 mg cholesterolu. Indyk pod względem kalorii przypomina wołowinę, jednak jego mięso jest znacznie lżejsze i szybciej wchłaniane przez organizm ludzki. Pod względem zawartości sodu filet z indyka można porównać także do wołowiny czy cielęciny. Przy codziennym spożywaniu mięsa indyczego objętość osocza krwi jest stale uzupełniana, a procesy metaboliczne normalizowane.

Jedna porcja mięsa z indyka zawiera dzienne zapotrzebowanie osoby dorosłej na witaminę PP, a także dość rzadki pierwiastek śladowy – magnez, który pomaga zapobiegać rozwojowi chorób układu nerwowego.

Pomimo niskiej zawartości kalorii indyk ma działanie tonizujące i odmładzające dzięki bogatemu składowi witamin i minerałów. Selen zawarty w mięsie indyka pomaga zapobiegać rozwojowi raka. Regularne spożywanie mięsa tego ptaka wzmacnia układ odpornościowy i korzystnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy.

Charakterystyczne jest, że choć indyk jest małokaloryczny, to wysoka wartość odżywcza mięsa zapewni zastrzyk energii i zapotrzebowanie na białko podczas ciężkiej pracy fizycznej i podczas uprawiania sportu.

Filet z indyka ze względu na niską zawartość kalorii może stanowić jeden z głównych produktów w diecie i żywieniu leczniczym. Eksperci zalecają spożywanie filetu z indyka w czasie ciąży i karmienia piersią. Hipoalergiczność to kolejna z najważniejszych właściwości indyka, która sprawia, że ​​jego mięso idealnie nadaje się do spożycia przez dzieci; od tego można rozpocząć wprowadzanie mięsa do diety dziecka.

Należy jednak pamiętać, że ponieważ mięso z indyka zawiera dużo białka, nie należy go nadużywać, jeśli cierpisz na dnę moczanową, nadciśnienie lub niewydolność nerek.

Dietetyczne dania z indyka

Zawartość kalorii w indyku w dużej mierze zależy od sposobu jego przygotowania.. Mięso z indyka można piec w piekarniku, smażyć, gotować, duszić, wędzić, gotować na parze lub gotować na specjalnym grillu.

Mieszkańcy Wielkiej Brytanii nadziewają drób jagodami i grzybami. Mieszkańcy Francji przygotowują farsz z rozmarynem, truflami i grzybami, a Włosi uwielbiają indyka z pomarańczami.

Niskokaloryczna zawartość indyka pozwala na wykorzystanie tego mięsa w niemal każdej postaci, nawet dla osób, które uważnie monitorują swoją dietę i dbają o swoją sylwetkę. Oczywiście z punktu widzenia zdrowej diety, w procesie przygotowywania dietetycznych dań z indyka najbardziej słuszne jest gotowanie mięsa, gulasz, pieczenie lub gotowanie na parze – w ten sposób indyk zachowa wszystkie swoje cenne właściwości, a organizm lepiej przyswoi przychodzące pożywienie.

Na przykład pieczony filet z indyka z ananasami to ciekawe dietetyczne danie na obfity lunch, który nie szkodzi Twojej sylwetce. Zawartość kalorii w tym daniu wynosi tylko 178 kcal.

Podczas gotowania indyk zanurza się w zimnej wodzie. Następnie zagotuj wodę i gotuj mięso przez pół godziny. Mięso indycze po ugotowaniu traci około 30% swojej cieczy. Kaloryczność gotowanego indyka – 210 kcal na sto gramów gotowego produktu.

Kalorie, kcal:

Białka, g:

Mięso z indyka uznawane jest za produkt dietetyczny ze względu na dużą ilość łatwo przyswajalnego białka. Najbardziej dietetyczną częścią tuszy ptaków jest pierś; u indyka mięsień piersiowy praktycznie nie zawiera tłuszczu, dzięki czemu mięso ma jednolitą strukturę i bladoróżowy kolor. Masa piersi z indyka jest większa niż piersi z indyka, pierś z jednego ptaka wystarczy na przygotowanie lekkiego, pożywnego i zdrowego dania dla 4 osób.

Kalorie z piersi indyka

Zawartość kalorii w piersi z indyka wynosi 84 kcal na 100 gramów produktu.

Skład i korzystne właściwości piersi z indyka

Mięso z piersi indyka jest bogate w pełnowartościowe białko i zawiera aminokwasy, w tym tryptofan, który jest prekursorem melatoniny, oraz kwas arginowy. niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, występują w produkcie w niemal pełnym składzie. Pierś z indyka zawiera minimalną ilość tłuszczu, dlatego spożywanie produktu nie powoduje wzrostu poziomu cholesterolu. , występująca w indyku w wystarczających ilościach (porcja gotowanej piersi zawiera połowę dziennego zapotrzebowania na ten pierwiastek), jest niezbędna do utrzymania prawidłowego poziomu hormonów. Mięso z indyka jest również przydatne przy zaburzeniach przewodu żołądkowo-jelitowego, ponieważ normalizuje procesy metaboliczne.

Turcja szkodzi

Turcja w odchudzaniu

Dietetyczne mięso z piersi indyka tradycyjnie znajduje się w menu diet i systemów żywienia osób pragnących schudnąć bez utraty masy mięśniowej (kalorizator). Na przykład zawierają w swojej diecie gotowaną, gotowaną na parze lub grillowaną pierś z indyka.

Wybór i przechowywanie piersi z indyka

Kupując mięso z indyka, schłodzone lub mrożone, należy zwrócić uwagę na integralność skóry, brak wgnieceń i siniaków. Jeżeli pierś jest pozbawiona skóry, mięso powinno mieć kolor jasnoróżowy, mięso powinno być zwarte i jednolite, nie rozpadające się na włókna. Po naciśnięciu świeże mięso z indyka szybko wraca do formy.

Mięso z piersi indyka zakupione w opakowaniach przechowuje się w lodówce od 3 do 5 dni lub zgodnie z datami podanymi na opakowaniu. Pierś z indyka zakupiona bez opakowania lub po otwarciu należy od razu ugotować, a resztki zamrozić.

Indyk (pierś) w gotowaniu

Pierś z indyka przyrządza się na różne sposoby, mięso smaży się, piecze, gotuje, gotuje na parze i grilluje. Pierś krótko podsmażamy, aby jej nie wyschnąć. Delikatne mięso z piersi dobrze komponuje się z grzybami i serem, niemal neutralny smak drobiu łatwo przełamać mocnymi aromatami przypraw i ziół, dlatego najlepszym dodatkiem do piersi z indyka będzie i. Z piersi indyka przyrządza się mięso mielone na kotlety, paszteciki i pierogi, mięso gotowane stosuje się jako nadzienie do naleśników, jako składnik kanapek i sałatek.

Kupując indyka, każdy zadaje pytanie: „Jakie smaczne rzeczy można zrobić z fileta z indyka?” Odpowiedź na to pytanie znajdziesz więc w naszym artykule.

Specjalnie dla
Kopiowanie tego artykułu w całości lub w części jest zabronione.