Miłośnicy domowych ciast i czekolady będą zadowoleni z takiego deseru jak ciasto czekoladowe. Jej przygotowanie według prostego przepisu zajmie rekordowo dużo czasu, gdy goście są już na wyciągnięcie ręki, ale można majstrować w kuchni jeszcze trochę i przygotować efektowne przysmaki „Trzy Czekoladki”, „Kołdra” czy „Zebra”, które nie ustępują pięknem wielu ciastkom kupowanym w sklepie.

To przepis na niezwykle proste ciasteczka czekoladowe, które nie wymagają ubijania podczas miksowania.

I obejmuje tylko:

• 1 jajko;
• 100 g cukru;
• 350 ml kwaśnej śmietany;
• 200 g semoliny;
• 100 g proszku kakaowego;
• 5 g sody.

Przepis krok po kroku:

1. Włącz piekarnik, ustawiając grzanie na 180 stopni.
2. Wlać semolinę z cukrem, kakao i sodą. Wbij jajko do tej mieszanki i dodaj śmietanę. Mieszaj, aż będzie gładkie.
3. Kawałem miękkiego masła przesuwamy się po wnętrzu formy, przekładamy do niej ciasto i wstawiamy do piekarnika. Już po 40 - 45 minutach możemy cieszyć się aromatycznymi wypiekami.

Jak gotować z kulkami twarogowymi

Zwiewny ciemny biszkopt zawierający niespodziankę w postaci delikatnych kuleczek twarogowych przygotowujemy z następujących produktów:

• 250 g twarogu;
• 2 żółtka;
• 4 jajka;
• 100 g cukru;
• 100 g skrobi;
• 50 g ciemnej gorzkiej czekolady;
• 40 g mąki;
• 60 g proszku kakaowego;
• 5 g proszku do pieczenia;
• 3 g soli.

Przygotowując ten deser, zamiast twarogu można użyć dowolnego rodzaju twarogu. Pieczenie na tym tylko skorzysta, stanie się bardziej delikatne i przewiewne. Ten sam efekt można uzyskać przecierając twarożek przez drobne sito.

Ciasto z kulkami twarogowymi piecze się w następujący sposób:

1. Dno formy wyłóż pergaminem i naoliwij boki.
2. Twarożek połączyć z żółtkami, 50 g cukru i 60 g skrobi. Z powstałej masy formujemy kulki i układamy je w jednej warstwie na dnie formy.
3. Na biszkopt przygotuj mieszaninę składników sypkich, przesiewając je do jednego pojemnika i mieszając razem mąkę, kakao, proszek do pieczenia, pozostałą skrobię i sól.
4. Rozpuść czekoladę, aż będzie płynna.
5. Oddziel żółtka i białka do różnych pojemników. Żółtka ubić z 30 g cukru na konsystencję jasnej śmietany, do której należy dodać roztopioną czekoladę i suche składniki. Białka i pozostałe 30 gramów cukru ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z ciastem czekoladowym.
6. Powstałą mieszaninę wlać do kulek twarogowych, wstawić formę do piekarnika, w którym temperatura osiągnęła 180°C i piec przez 30 - 40 minut.

Wystudzone ciasto można ozdobić polewą polewą czekoladową.

Czekoladowe Ciasto Bananowe

Przy minimalnych nakładach materiałowych, bez tony margaryny i mleka skondensowanego, można przygotować mega-czekoladowe ciasto o delikatnej konsystencji i posmaku banana.

Lista wszystkich komponentów wymaganych do jego utworzenia:

• 2 jajka;
• 400 g cukru;
• 2 dojrzałe banany;
• szklanka ciepłej wody;
• 120 ml mleka;
• 120 ml oleju roślinnego;
• szklanka mąki;
• 3 łyżki l. kakao w proszku;
• 8 g proszku do pieczenia;
• 8 g sody;
• 8 g waniliny;
• 4 g soli;
• 250 g gorzkiej czekolady w kroplach lub drobno posiekanych tabliczkach;
• 200 ml ciężkiej śmietanki;
• kawałek masła.

Piekarnia:

1. Do miski odpowiedniej wielkości wlać wodę, mleko, olej roślinny, włożyć pokrojone na kawałki banany, wbić jajka, dodać cukier i wanilinę. Wystarczy, że sięgniesz po mikser i zmiksujesz wszystko na jednolitą masę.
2. W drugiej misce odpowiedniej wielkości wymieszaj mąkę, kakao, sól, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia. Mieszając sypkie składniki trzepaczką, dodaj do nich płynną mieszaninę. Otrzymasz dość płynne ciasto.
3. Prostokątną formę do pieczenia o bokach 23 i 33 cm dobrze natłuścić i przykryć pergaminem. Wlać do niego ciasto i piec 35 - 45 minut w temperaturze 180°C.
4. Śmietankę i masło podgrzej prawie do wrzenia i tym płynem zalej czekoladę. Odstawić masę na 15 minut, następnie wymieszać na gładką masę i pokryć całkowicie wystudzone ciasto powstałym ganache.

Przepis z wiśniami

To ciasto czekoladowe z wiśniami zachwyci Cię nie tylko soczystością ciastek z lekką wiśniową kwaskowatością i migdałowo-czekoladowym aromatem, ale także łatwością przygotowania.

Obejmuje:

• 125 g ziaren migdałów;
• 125 g mąki;
• 5 g proszku do pieczenia;
• 2 g sody;
• 2 jajka;
• 100 g cukru;
• 150 g masła;
• 100 g ciemnej czekolady;
• 50 g kwaśnej śmietany;
• 250 g świeżych lub mrożonych wiśni bez pestek;
• 50 g białej czekolady.

Przepis krok po kroku:

1. Za pomocą blendera zmiel migdały na bardzo drobne ziarna, prawie na mąkę. Następnie wymieszaj z mąką, sodą i proszkiem do pieczenia.
2. Jajka ubić z cukrem, wlać do nich śmietanę i roztopioną czekoladę z masłem. Następnie do tej masy dodajemy mieszankę mąki migdałowo-mącznej i mieszamy, dodając wiśnie. Zamrożonej żywności nie trzeba najpierw rozmrażać.
3. Wyślij mieszaninę do formy i piecz, aż wykałaczka wyschnie w temperaturze 180 stopni.

Gdy ciasto całkowicie ostygnie, udekoruj je drobną siateczką roztopionej białej czekolady za pomocą rożka lub grubej plastikowej torby z odciętym rogiem.

Delikatne ciasto czekoladowe z kefirem

To delikatne ciasto można po prostu posypać białym proszkiem lub pokryć polewą, można też rozłożyć puszyste ciasto na kilka warstw, polać je śmietaną lub skondensowanym mlekiem i bardzo szybko otrzymać pyszne ciasto na przyjacielskie spotkania.

Lista produktów do zabrania:

• 3 jajka;
• 150 g) cukier;
• 300 ml kefiru;
• 100 g roztopionego masła;
• 100 g kawałków czekolady;
• 40 g proszku kakaowego;
• 410 g mąki;
• 6 g sody gaszonej.

Instrukcje gotowania:

1. Wszystkie składniki (oprócz sody oczyszczonej) umieść w misce odpowiedniej wielkości i wymieszaj na gładką masę za pomocą trzepaczki lub miksera wyposażonego w końcówkę do wyrabiania ciasta. Ostatnią rzeczą, którą należy dodać do całkowitej masy, jest soda gaszona.
2. Ciasto pieczemy w standardowej temperaturze 180 stopni do suchego, zgodnego ze średnicą formy, 25 – 40 minut. Udekoruj wypieki według własnych upodobań.

„Zebra” - przepis krok po kroku

Aby upiec piękne marmurkowe ciasto czekoladowe zebry, musisz przygotować następujące składniki:

• 5 jaj;
• 180 g cukru;
• 100 g masła;
• 200 ml kwaśnej śmietany;
• 5 g proszku do pieczenia;
• 3 g sody;
• 350 g mąki;
• 30 g proszku kakaowego.

Kolejność pieczenia:

1. Za pomocą miksera zmiksuj miękkie masło z cukrem na puszystą masę. Następnie dodajemy po jednym jajku kurzym, śmietanę oraz mieszankę mąki, sody i proszku do pieczenia.
2. Gotową masę podziel na dwie równe części. Do jednej porcji dodać kakao.
3. Rozpocznij wylewanie ciasta do natłuszczonej formy, kładąc najpierw na środku łyżkę jasnego ciasta, a na wierzch łyżkę ciemnego ciasta. Powtarzaj tę czynność, aż oba rodzaje ciasta będą gotowe.
4. Dalsze przygotowanie ciasta odbywa się w piekarniku. Optymalna temperatura do obróbki cieplnej to 180 stopni, przybliżony czas pieczenia to 30 – 35 minut.

Czekoladowe ciasto brownie

Czekoladowe brownie, cupcake, pie i brownie to wypieki o bogatym ciemnym kolorze, czekoladowym smaku i wilgotnej konsystencji.

W jego przygotowaniu kluczowa jest proporcja składników suchych i mokrych.

W przypadku ciasta czekoladowego brownie wyglądałoby to następująco:

• 4 jajka;
• 220 g cukru;
• 180 g masła;
• 100 g ciemnej czekolady;
• 80 g mąki;
• 30 g proszku kakaowego.

Postęp:

1. Masło i czekoladę rozpuścić dowolną dostępną metodą (kuchenka mikrofalowa, łaźnia parowa) i lekko przestudzić.
2. Jajka i cukier ubić na bardzo obszerną masę.
3. Do masy jajecznej wlać lekko przestudzoną czekoladę i masło, następnie przesiać mąkę i kakao.
4. Ciasto wylać do prostokątnej formy wyłożonej pergaminem i piec 25 minut w temperaturze 180 stopni.

Gdy brownie ostygnie, jest gotowe do podania.

Prosta wersja bez jajek

Na super wilgotne i super czekoladowe ciasto bez jajek potrzebujesz:

• 240 g mąki;
• 100 g ciemnej czekolady;
• 15 ml soku z cytryny;
• 200 g cukru;
• 5 g sody;
• 60 ml oleju roślinnego;
• 200 ml wody;
• 7 g kawy rozpuszczalnej;
• sól i wanilina do smaku.

Ciasto przygotowujemy bez jajek według następującego algorytmu:

1. Kawę i cukier zalej gorącą wodą i poczekaj, aż płyn lekko ostygnie. Następnie wlej do niego olej roślinny i zamieszaj. Dodać przesianą mąkę, sól, wanilinę, sodę gaszoną sokiem z cytryny i roztopioną czekoladę.
2. Podczas wyrabiania ciasta piekarnik powinien mieć czas na rozgrzanie się do 180 stopni. Formę do ciasta wysmaruj masłem i posyp mąką, włóż do niej ciasto, wygładź powierzchnię i piecz przez maksymalnie 45 minut.
3. Gotowe ciasto można posmarować konfiturą morelową lub wiśniową, przełożyć dowolnym kremem lub po prostu posypać kakao.

Ciasto czekoladowe z twarogiem

To ciasto czekoladowe ma dwie nazwy - „Poduszki” lub „Kołderka”, które otrzymało ze względu na piękny wygląd. Ciasto czekoladowe wyłaniające się przez kratkę twarogu tak bardzo przypomina ścieg na kocach, że nie wymaga dodatkowej dekoracji.

Proporcje składników na ciasto na formę 18 na 26 cm:

• 50 ml oleju roślinnego;
• 50 ml mleka;
• 2 jajka;
• 100 g cukru;
• 30 g proszku kakaowego;
• 8 g proszku do pieczenia;
• 10 g cukru waniliowego;
• 160 g mąki.

Do nadzienia twarogowego w tym przypadku będziesz potrzebować:

• 450 g twarogu;
• 1 jajko;
• 60 – 90 g cukru;
• 15 g skrobi;
• 10 g cukru waniliowego.

Jak upiec to piękne ciasto:

1. Wszystkie składniki na nadzienie twarogowe łączymy w jednym pojemniku i miksujemy blenderem na jednolitą, kremową masę. Następnie przełóż je do rękawa cukierniczego lub grubej plastikowej torby.
2. Jajka ubić z wanilią i zwykłym cukrem, następnie do tej mieszanki dodać olej roślinny i mleko, przesianą mąkę, kakao w proszku i proszek do pieczenia.
3. Naczynie do pieczenia wysmaruj kawałkiem miękkiego masła i rozłóż na nim centymetrową warstwę ciasta czekoladowego.
4. Od woreczka z nadzieniem twarogowym odciąć róg i wycisnąć brzeg o grubości półtora cm oraz kratkę nad ciastem. Nadzienie twarogowe należy wycisnąć w dwóch warstwach.
5. Czas pieczenia wyniesie od 40 do 50 minut w temperaturze 180 stopni. Gotowy „kocyk” można posypać proszkiem i podawać pokrojony na porcje otoczone kratką twarogu.

Jak pysznie gotować z kakao?

Pyszne wypieki czekoladowe można przygotować bez czekolady. Potwierdzi to aromatyczne ciasto kakaowe, w którym czekoladowy smak harmonijnie równoważy owocowa kwaskowatość.

Dla niego musisz wziąć:

• 1 jajko;
• 180 g cukru;
• 200 mililitrów) mleka;
• 100 ml dowolnego dżemu;
• 40 – 60 g proszku kakaowego;
• 5 g sody;
• 3 – 4 g cynamonu;
• 320 g mąki.

Metoda pieczenia:

1. Wszystkie składniki ciasta włóż do miski robota kuchennego lub robota kuchennego i mieszaj, aż uzyskasz masę gęstą jak domowa śmietana. W przypadku braku nowoczesnych gadżetów ciasto można zagnieść w misce za pomocą ręcznego miksera lub trzepaczki.
2. Wybieramy formę na przyszłe ciasto o takiej wielkości, aby ciasto zajmowało 1/3 objętości. Nasmaruj olejem, przełóż ciasto i piecz przez około 60 minut, a następnie spróbuj na suchej drzazdze w standardowej temperaturze 180 stopni.

W powolnej kuchence

Aby upiec ciasto czekoladowe w powolnej kuchence, będziesz potrzebować:

• 200 g masła;
• 100 g proszku kakaowego;
• 300 g cukru;
• 100 ml mleka;
• 4 jajka;
• 4 g sody gaszonej;
• 300 – 320 g mąki.

Jak upiec w powolnej kuchence:

1. Do ognioodpornego pojemnika włóż pokrojone w kostkę masło, cukier, mleko i kakao. Połóż wszystko na ogniu i zagotuj.
2. Wlej 90 - 110 ml tej czekoladowej mieszanki do filiżanki i poczekaj, aż reszta spokojnie ostygnie.
3. Następnie wmieszaj po jednym jajku kurzym, przesiej mąkę i dodaj sodę oczyszczoną.
4. Gotowe ciasto włóż do natłuszczonej miski multicookera i piecz w trybie „Pieczenie” przez 45 do 60 minut, w zależności od mocy urządzenia.
5. Gotowe ciasto ostudź na kratce do gotowania na parze, a następnie polej wybraną wcześniej mieszanką czekoladową podgrzaną w kuchence mikrofalowej.

W razie potrzeby wierzch ciasta można posypać kokosem lub posiekanymi orzechami.

Gotowanie z kremem czekoladowym

Prosty placek z kremem czekoladowym przygotowuje się z produktów pobieranych w następujących ilościach:

• 250 ml mleka;
• 250 g miękkiego masła;
• 250 g cukru;
• 200 g kremu czekoladowego (dla lekkiej nuty orzechowej można użyć pasty czekoladowo-orzechowej);
• 5 g proszku do pieczenia;
• 350 g mąki;
• cukier puder do posypania.

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki na ciasto umieść w misie miksera lub w innym pojemniku o odpowiedniej wielkości, jeśli używasz miksera ręcznego, a nie miksera planetarnego. Mieszaj mieszaninę, aż uzyskasz gładkie ciasto.
2. W natłuszczonym naczyniu do pieczenia rozprowadź powstałą masę czekoladową równą warstwą o grubości nie większej niż 1 cm. Jest to ważne, ponieważ ciasto okaże się dość ciężkie, a większej warstwy po prostu nie uda się upiec.
3. Ciasto należy piec około 1 godziny w tradycyjnej temperaturze 180 stopni.

Deser możesz podać po prostu posypując go proszkiem lub wkładając do ciasta. Aby to zrobić, prostokątny arkusz ciasta należy pokroić na kilka równych kawałków, pokryć pastą czekoladową i ułożyć jeden na drugim.

Pyszne ciasto czekoladowe z kwaśną śmietaną

Aby upiec pyszne, lekko wilgotne ciasto czekoladowe z wiśniami i płatkami migdałów, należy przygotować składniki według poniższej listy:

• 150 g kwaśnej śmietany;
• 4 jajka;
• 120 g cukru;
• 100 g masła;
• 220 – 240 g mąki;
• 30 g proszku kakaowego;
• 4 g sody;
• 1 g proszku waniliowego;
• 300 g wiśni;
• 20 – 30 g płatków migdałów;
• 50 g białej czekolady;
• 45 – 50 ml soku wiśniowego.

Przepis ze śmietaną krok po kroku:

1. Za pomocą miksera zamień jajka i cukier w pienistą masę, dwa do trzech razy większą niż pierwotna objętość.
2. Następnie za pomocą miksera wymieszaj miękkie masło i kwaśną śmietanę.
3. Do płynnych składników przesiać kakao, sodę i mąkę i zagnieść dość gęste ciasto na niskich obrotach miksera.
4. Powstałą masę czekoladową przełóż do formy (odpowiednia o średnicy 23 cm), a na wierzch rozłóż pestki wiśni. Ostatnim akcentem jest dekoracja z płatków migdałów.
5. Ciasto należy piec w temperaturze 180 stopni, aż wykałaczka będzie sucha.

Bazę ciasta stanowi biszkopt czekoladowy, w którego skład wchodzą:

• 1 jajko;
• 60 g cukru;
• 5 g cukru waniliowego;
• 50 g masła;
• 20 g proszku kakaowego;
• 5 g proszku do pieczenia;
• 60 g mąki.

Na biszkopcie znajdują się trzy warstwy musu. Na jedną warstwę musu będziesz potrzebować;

• 150 g czekolady (odpowiednio gorzka, mleczna i biała);
• 300 ml gęstej śmietanki (co najmniej 33%);
• 4 g żelatyny;
• 1 jajko i 1 żółtko;
• 30 g cukru.

Etapy przygotowania deseru musowego:

1. Na bazę ubić jajko z cukrem, wymieszać mikserem z miękkim masłem. Gdy masa stanie się jednolita, przesiej mąkę, kakao i proszek do pieczenia, wymieszaj szpatułką. Z powstałego ciasta upiec biszkopt o średnicy 26 cm. Po wystygnięciu ułożyć go w formie wyłożonej po bokach grubą folią.
2. Aby uzyskać ciemny mus, rozpuść czekoladę w łaźni, ubij śmietanę na puszystą pianę i włóż do lodówki. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości wody. Żółtko i jajko wraz z cukrem podgrzej na łaźni parowej do temperatury 60 stopni.
3. Do miski miksera wlać jajka z cukrem i ubić na wysokich obrotach, dodając do nich roztopioną żelatynę. Gdy temperatura mieszanki spadnie do 24 stopni, wlej do niej strumieniem czekoladę. A gdy mus całkowicie ostygnie, w trzech porcjach dodajemy śmietanę.
4. Ciemny mus przelej do formy z ciastkami, wygładź i włóż do zamrażalnika. W tej samej technologii przygotuj jeszcze dwa rodzaje musu, wylewając je na poprzedni.

Po wylaniu ostatniego deseru, białego musu, umieszcza się go nie w zamrażarce, ale na półce lodówki na 10 godzin.

Ciasto czekoladowe bez pieczenia

Ciasto to może stać się godnym konkurentem ukochanego Ptasiego Mleka. Delikatny suflet dla niego przygotowany jest z ciemnej czekolady i ciągnących się pianek.

Aby przygotować to ciasto czekoladowe z piankami bez pieczenia, do formy o średnicy 16 - 18 cm potrzebujesz:

• 150 g ciasteczek czekoladowych Oreo, ale można użyć innych;
• 35 g masła o zawartości tłuszczu 82%;
• 200 g pianek marshmallow;
• 200 g ciemnej czekolady;
• podwoić ilość gęstej śmietanki (33%).

Algorytm gotowania:

1. Ciasteczka zmiel blenderem na okruchy, do których wlej roztopione masło.
2. Wyłóż boki tortownicy folią acetatową (lub grubymi pilnikami) i ułóż okruchy na dnie. Włóż blaszkę z ciasteczkami do lodówki.
3. W międzyczasie rozpuść czekoladę, pianki i 95 g śmietanki na gładką masę. Niech ta mieszanina lekko ostygnie (do 40 stopni) i ubij pozostałą śmietanę na puszystą masę.
4. Masę czekoladową dodawaj do śmietanki w kilku etapach, tak aby nie wytrąciły się kremowe szczyty. Musem wylej na ciasteczka i włóż do lodówki na dwie do trzech godzin, aby masa się ustabilizowała.
5. Ostrożnie wyjmij gotowe ciasto z formy na talerz. Można go ozdobić polewą polewą czekoladową.

Deser z płynnym nadzieniem w środku

Miłośników czekolady podczas krojenia tego ciasta czeka niespodzianka – ganache z lepkiej, płynnej i gorącej czekolady. Ciasto jest łatwe w przygotowaniu, ale lepiej jest przygotować nadzienie wcześniej.

Do płynnego środka potrzebne będą:

• 180 g gorzkiej czekolady;
• 75 ml bardzo ciężkiej śmietanki;
• pół kostki wysokiej jakości masła.

Bezpośrednio do samego ciasta będziesz potrzebować:

• 160 g mąki;
• 180 g cukru;
• 200 ml jogurtu lub kefiru;
• 1 jajko;
• 8 g proszku do pieczenia;
• 30 ml oleju roślinnego;
• 40 g kakao.

Jak zrobić:

1. Aby przygotować ganache, rozpuść czekoladę w gorącej śmietanie. Gdy mieszanina stanie się jednorodna, wmieszać miękkie masło. Gotowy ganache wkładamy do lodówki na 1 – 2 godziny. Następnie łyżką do lodów lub rękami uformuj kulki – płynny środek – i włóż je do zamrażarki na noc.
2. Aby przygotować ciasto, połącz składniki sypkie w jednym pojemniku, a składniki płynne w drugim. Następnie połącz je.
3. Ciasto rozłożyć do małych foremek i w każdej umieścić po jednej kulce czekoladowego ganache.
4. Babeczki pieczemy w temperaturze 180 stopni, w zależności od wielkości produktów, do 40 minut. Podawać na gorąco, zanim nadzienie stwardnieje.

Irina Kamszylina

Gotowanie dla kogoś jest o wiele przyjemniejsze niż dla siebie))

Treść

Wypieki o niezwykle apetycznym aromacie i niesamowitym smaku – tak można nazwać ciasto czekoladowe. To słodkie danie idealnie sprawdzi się na podwieczorek w gronie rodziny lub na wakacje w gronie przyjaciół. Istnieje wiele ciekawych przepisów na tworzenie czekoladowych smakołyków.

Jak zrobić ciasto czekoladowe

Wypieki z czekoladą to ulubiony deser wielu rodzin. Produkowany jest według różnorodnych receptur, udoskonalających klasyczną technologię. Przygotowanie ciasta czekoladowego wymaga użycia różnych składników. Najważniejsze to mąka, gorzka, naturalna czekolada mleczna lub kakao, jajka, masło, cukier. Słodycze powstają z ciasteczek, ciast francuskich i ciasta kruchego. Jako dodatkowe składniki stosuje się twarożek, jagody, owoce i orzechy. Przysmak można przygotować w piekarniku (temperatura 180-200 stopni) lub w powolnej kuchence.

Ciasto kakaowe w piekarniku

Najpopularniejszym przepisem jest ciasto czekoladowe w piekarniku, które przygotowuje się jak klasyczny biszkopt, ale z dodatkiem proszku kakaowego. Można eksperymentować z podstawowym przepisem - spróbuj zrobić najdelikatniejsze, aromatyczne ciasto czekoladowe brownie z orzechami włoskimi i serkiem mascarpone.

Jeśli powstałe ciasto kakaowe przekroimy na pół i ułożymy warstwę kremu (można użyć bitej śmietany) i posmarujemy polewą czekoladową, deser można podawać jako tort urodzinowy, udekorowany jagodami lub kremem.

Ciasto kakaowe w powolnej kuchence

Inną dobrą opcją na szybkie przygotowanie deseru na przyjęcie herbaciane jest przepis na ciasto kakaowe w powolnej kuchence. Spróbuj przygotować aromatyczną przekąskę w krótkim czasie przy minimalnym wysiłku. To czekoladowe arcydzieło z wiśniami (można też upiec ciasto czekoladowo-bananowe) z kefirem jest proste i pyszne. Jeśli chcesz zrobić ciasto czekoladowe w powolnej kuchence z wiśniami, możesz użyć świeżych lub mrożonych jagód.

Ciasto czekoladowe - przepis ze zdjęciami

• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 258 kcal.
• Cel: obiad.
• Kuchnia: amerykańska, rosyjska.
• Trudność: łatwa.

Ciasto czekoladowo-pomarańczowe z pewnością stanie się prawdziwą ozdobą każdego świątecznego stołu. Ten odwrócony deser ma świeży cytrusowy aromat i delikatny, zapadający w pamięć smak. Nawet początkujący kucharz może opanować przepis na ciasto czekoladowe z pachnącymi pomarańczami i proszkiem kakaowym, najważniejsze jest ścisłe przestrzeganie technologii krok po kroku opisanej poniżej.

Składniki:

• cukier – 150 g;
• mąka – 140 g;
• jajko – 3 szt.;
• mleko – 100 ml;
• pomarańczowy – 1 szt.;
• kakao – 30 g;
• proszek do pieczenia – 1 łyżeczka;
• masło – 60 g;
• sól.

Metoda gotowania:

1. Jajka są dokładnie ubijane razem z granulowanym cukrem, aż powstanie piana.
2. Następnie do mieszanki dodaje się mąkę, kakao, proszek do pieczenia i odrobinę soli.
3. Mleko doprowadza się do wrzenia, dodaje się do niego masło.
4. Składniki suche i płynne łączy się i zagniata jednolite ciasto.
5. Cytrusy są obrane i pokrojone w koła.
6. Blachę do pieczenia z wysokimi bokami wyłożono pergaminem, a wewnątrz ułożono plasterki pomarańczy.
7. Cytrusy są wypełnione ciastem na wierzchu.
8. Deser piecze się przez 35 minut w temperaturze 180°C.
9. Przed podaniem przysmak odwraca się i posypuje cukrem pudrem lub kawałkami czekolady.

Ciasto czekoladowe – prosty przepis

• Czas gotowania: 2 godziny.
• Ilość porcji: 10 osób.
• Zawartość kalorii: 360 kcal.
• Cel: obiad.
• Kuchnia: rosyjska, amerykańska.
• Trudność: łatwa.

Jeśli chcesz zadowolić rodzinę lub znajomych czymś pysznym, ale praktycznie nie ma na to czasu, warto upiec proste ciasto z czekoladą. Danie na słodko można szybko przygotować, korzystając z dostępnych składników i wolnowaru. Smaczne, lekkie i miękkie ciastko z pewnością docenią zarówno dorośli, jak i dzieci. Podaje się go z lodami, świeżymi jagodami lub owocami.

Składniki:

• mleko – 400 ml;
• kakao – 150 g;
• jajka – 2 szt.;
• mąka – 250 g;
• masło – 260 g;
• cukier – 450 g;
• olej słonecznikowy – 60 g;
• cukier waniliowy – 1 łyżeczka;
• ocet - 1 łyżka. l.;
• soda – 1,5 łyżeczki.

Metoda gotowania:

1. W głębokim naczyniu wymieszaj mąkę, cukier waniliowy, kakao w proszku (50 g), cukier (300 g), jajka, mleko (300 ml), miękkie masło (60 g), ocet i olej słonecznikowy. Pozostała część produktów zostanie wykorzystana do kremu.
2. Ciasto jest zagniatane.
3. Kubek multicooker jest lekko natłuszczony i wlewa się do niego ciasto.
4. Program „Pieczenie” rozpoczyna się na 60 minut.
5. Gotowy biszkopt schładza się i odstawia na czas tworzenia nadzienia.
6. Z pozostałych produktów powstaje krem. Do małego rondelka wlać mleko, dodać kakao, cukier i dodać masło.
7. Składniki gotuje się na małym ogniu, aż powstanie jednorodna glazura.
8. Ciasto dzielimy na 2-3 części. Każdy z nich jest posmarowany kremem (łącznie z górnym).
9. Powstaje ciasto kremowe, które umieszcza się w zimnym miejscu na godzinę, aby dobrze namoczyć.

Ciasto czekoladowe z kakao

• Czas gotowania: 50 minut.
• Zawartość kalorii: 480 kcal.
• Przeznaczenie: podwieczorek, kolacja.
• Kuchnia: rosyjska, amerykańska.
• Trudność: łatwa.

Kolejną opcją na słodkie danie jest klasyczne ciasto z proszkiem kakaowym. Można go łatwo wykonać z minimalnej liczby dostępnych komponentów. Nawet amator o minimalnych umiejętnościach kulinarnych może przygotować pachnący, apetyczny deser. W tym przepisie wykorzystano naturalną gorzką czekoladę i kakao. W razie potrzeby możesz dodać jagody lub owoce.

Składniki:

• mąka – 100 g;
• masło – 110 g;
• czekolada gorzka – 1 tabliczka;
• jajko – 1 szt.;
• wanilina – 1 łyżeczka;
• sól - szczypta.

Metoda gotowania:

1. Czekoladę łamiemy na kawałki i umieszczamy w głębokim talerzu.
2. Dodaje się do niego cukier i masło.
3. Produkty umieszcza się w kuchence mikrofalowej na trzy do czterech minut. Powstałą masę łączy się z waniliną, jajkiem, mąką i waniliną.
4. Ciasto jest zagniatane. Przelać do głębokiej formy wysmarowanej olejem.
5. Piekarnik nagrzewa się do 170 stopni. Przygotowanie ciasta zajmuje pół godziny.

Przepis na wilgotne ciasto czekoladowe

• Czas gotowania: 50 minut.
• Ilość porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 479 kcal.
• Cel: obiad.
• Kuchnia: rosyjska, amerykańska.
• Trudność: łatwa.

To wilgotne ciasto kakaowe bez jajek to idealny obiad dla osób lubiących słodycze. Lista produktów do wypieków nie obejmuje masła i jajek, które są wysokokaloryczne. Ten przepis zawiera nie tylko kakao, ale także odrobinę kawy rozpuszczalnej. Delikatny, bardzo przyjemnie pachnący i niezwykle smaczny deser czekoladowy urzeka od pierwszych minut degustacji.

Składniki:

• mąka – 1,5 łyżki;
• cukier – 200 g;
• kakao w proszku – 4 łyżki. l.;
• sok z cytryny – 1 łyżka. l.;
• olej słonecznikowy – 4. część szklanki;
• woda – 200 ml;
• kawa rozpuszczalna - pół łyżeczki;
• soda – 1 łyżeczka;
• cukier waniliowy;
• sól.

Metoda gotowania:

1. Najpierw miesza się składniki masowe: kakao, mąkę, sodę, odrobinę soli.
2. Osobno połączyć kawę, wodę, sok z cytryny, cukier i masło. Ubij blenderem.
3. Wszystkie produkty miesza się trzepaczką.
4. Naczynie do pieczenia smaruje się masłem i posypuje semoliną.
5. Ciasto wlewa się do środka.
6. Ciasto „mokre” piecze się przez 40 minut. Ozdobione cukrem pudrem lub startą czekoladą.

Ciasto z czekoladą w środku

• Czas gotowania: 30 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 380 kcal.
• Cel: śniadanie.
• Kuchnia: amerykańska.
• Trudność: średnia.

Istnieje wiele ciekawych domowych przepisów na pyszne wypieki. Jednym z nich jest ciasto z nadzieniem czekoladowym. To słodkie danie jest szybkie i bardzo łatwe w przygotowaniu. Minimum dostępnych składników i wysiłku, a efekt jest niesamowicie smaczny i super czekoladowy. Można użyć ciasta kupionego w sklepie lub przygotować je w domu.

Składniki:

• czekolada ciemna lub mleczna - tabliczka;
• ciasto francuskie – 1 arkusz;
• jajko – 1 szt.;
• orzechy włoskie – 20 gramów.

Metoda gotowania:

1. Ciasto układa się na stole. Na wierzchu umieszcza się całą tabliczkę czekolady.
2. Po bokach ciasto kroi się w paski, rogi usuwa się (jak pokazano na zdjęciu).
3. Czekolada jest owinięta od góry do dołu ciastem francuskim.
4. Posmarowano go roztrzepanym jajkiem i posypano posiekanymi orzechami.
5. Deser piecze się przez 20 minut w temperaturze 200 stopni.

Wielkopostne ciasto czekoladowe

• Ilość porcji: 8 osób.
• Zawartość kalorii: 410 kcal.
• Cel: śniadanie.
• Kuchnia: amerykańska.
• Trudność: łatwa.

Większość z nas uwielbia słodycze, nawet ci, którzy muszą przestrzegać diety. Specjalnie dla miłośników słodyczy i dbających o zdrową dietę przygotowaliśmy placek wielkopostny z kakao. Okazuje się smaczne, aromatyczne i przewiewne, nawet pomimo niskiej zawartości kalorii. Wielkopostne smakołyki można bezpiecznie podawać nawet na świątecznym stole, goście będą mile zaskoczeni.

Składniki:

• mąka – 200 g;
• kakao w proszku – 75 g;
• woda – 240 ml;
• cukier – 150 g;
• olej słonecznikowy – 50 g;
• soda – 1 łyżeczka;
• ocet - 1 łyżka. l.;
• sól.

Metoda gotowania:

1. W misce wymieszaj kakao, mąkę, cukier granulowany, sodę i sól.
2. Wodę wlewa się do osobnej miski, dodaje się do niej ocet i olej.
3. Powstałą ciecz miesza się z suchymi produktami. Ubij wszystko blenderem, aż masa będzie gładka i ma równy kolor.
4. Blacha do pieczenia jest nasmarowana olejem. Ciasto umieszcza się w środku.
5. Deser piecze się około 35 minut w temperaturze 180 stopni.

Szybkie ciasto czekoladowe

• Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.
• Ilość porcji: 5-7 osób.
• Zawartość kalorii: 350 kcal.
• Przeznaczenie: podwieczorek, deser.
• Kuchnia: amerykańska.
• Trudność: łatwa.

Jeśli chcesz szybko przygotować coś słodkiego na herbatę, szybkie ciasto kakaowe zawsze się przyda. Nawet gospodyni domowa, która dopiero zaczyna zapoznawać się z pieczeniem, może opanować ten przepis. Składniki przepisu można kupić w każdym sklepie. W czasie wyrabiania ciasta należy nagrzać piekarnik (do 200°C). To znacznie przyspieszy proces gotowania.

Składniki:

• mleko skondensowane – 1 puszka;
• czekolada mleczna i gorzka - po 1 batoniku;
• mąka – 180 g;
• jajka – 4 szt.;
• masło – 50 g;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.

Metoda gotowania:

1. Tabliczki czekolady połamać na kawałki i rozpuścić.
2. Jajka dobrze ubij mikserem lub trzepaczką. Dodaj do nich skondensowane mleko, czekoladę, roztopione masło. Dokładnie wymieszać.
3. Następnie dodać mąkę i proszek do pieczenia.
4. Zagnieść ciasto. Umieścić go w blaszce wyłożonej pergaminem.
5. Gotuj deser przez 40 minut.

Ciasto czekoladowe z kuleczkami twarogowymi

• Czas gotowania: około 2 godzin.
• Ilość porcji: 4-5 osób.
• Zawartość kalorii: 294 kcal.
• Przeznaczenie: popołudniowa przekąska.
• Kuchnia: rosyjska, amerykańska.

Ciasto czekoladowe z kuleczkami twarogowymi w powolnym naczyniu to niezwykły przysmak, który będzie doskonałą alternatywą dla ciast czy wypieków. Ten deser wymaga trochę pracy, ale warto. Ciasto czekoladowe z twarogiem ma piękny wygląd i niesamowity delikatny smak. Do nadzienia lepiej jest użyć domowego twarogu i mleka, naturalnej ciemnej czekolady.

Składniki:

Na ciasto twarogowe:

• twarożek – 300 g;
• płatki kokosowe – 70 g;
• jajka – 1 szt.;
• mąka – 50 g;
• cukier – 60 g.

Na ciasto czekoladowe:

• mąka – 1 łyżka;
• kakao – 75 g;
• jajka – 5 szt.;
• czekolada gorzka – 50 g;
• cukier – 160 g;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.

Do glazury:

• masło – 50 g;
• mleko – 100 ml;
• cukier granulowany – 50 g;
• kakao w proszku – 100 gramów.

Metoda gotowania:

1. Twarożek przecieramy przez sito, żeby pozbyć się grudek.
2. Następnie miesza się z cukrem, wiórkami, jajkiem, mąką. Produkty są dobrze wymieszane.
3. Z ciasta twarogowego formujemy kulki (mniej więcej wielkości orzecha włoskiego) i wstawiamy do lodówki na pół godziny.
4. Robi się ciasto czekoladowe. Mąkę, kakao, proszek do pieczenia wlewa się do głębokiego pojemnika. Składniki miesza się i odstawia na bok.
5. Białka oddzielają się od żółtek. Białka ubija się z solą mikserem aż do puszystej piany, żółtka ubija się z cukrem do białości.
6. Żółtka łączy się z suchymi produktami i wlewa do nich roztopioną czekoladę. Wszystko się miesza.
7. Do ciasta czekoladowego dodaje się białka i mieszaninę ponownie dokładnie miesza.
8. Kubek multicookera smaruje się olejem, a na dnie umieszcza się kulki twarogu.
9. Ciasto wylewa się na wierzch. Tryb „Pieczenie” jest włączony na 60 minut.
10. Glazura jest w przygotowaniu. Masło łączy się z kakao, cukrem i mlekiem. Mieszaninę gotuje się na małym ogniu, aż zgęstnieje.
11. Deser twarogowo-czekoladowy polewany jest polewą i podawany.

Ciasto czekoladowe z kwaśną śmietaną

• Czas gotowania: 60 minut.
• Ilość porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 358 kcal.
• Przeznaczenie: śniadanie, obiad.
• Kuchnia: amerykańska.
• Trudność: łatwa.

Pyszne ciasto czekoladowe z kwaśną śmietaną jest zwiewne, miękkie i aromatyczne. Świetnie komponuje się z różnego rodzaju kremami, musami czy dżemami. Do przygotowania słodkiego poczęstunku należy użyć pełnotłustej domowej kwaśnej śmietany, dzięki czemu wypieki będą znacznie smaczniejsze. Deser przygotowuje się szybko i łatwo, ponieważ wykorzystuje się do tego powolną kuchenkę.

Składniki:

• kakao – 3 łyżeczki;
• mąka – 160 g;
• jajko – 1 szt.;
• cukier – 180 g;
• tłusta śmietana – 250 ml;
• soda – 1 łyżeczka.

Metoda gotowania:

1. Za pomocą widelca lub trzepaczki lekko ubić śmietanę z jajkiem i cukrem.
2. Wlewa się do niej mąkę, kakao i sodę. Składniki są dobrze wymieszane.
3. Nasmaruj misę multicookera olejem i włóż do niej ciasto.
4. Program „Pieczenie” rozpoczyna się na 40 minut. Gotowy deser jest posmarowany dżemem.

Ciasto Masło Czekoladowe

• Czas gotowania: 45 minut.
• Ilość porcji: 8 osób.
• Zawartość kalorii: 350 kcal.
• Cel: obiad.
• Kuchnia: amerykańska.
• Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Przepis na ciasto czekoladowo-maślane pomoże Ci szybko i łatwo zadowolić rodzinę pysznym słodkim daniem. Zamiast masła można przygotować wypieki z kremem czekoladowym. Od pierwszego kęsa każdy dosłownie zakocha się w tym wspaniałym deserze. Pyszna uczta będzie wymagała minimum produktów i wysiłku, ale wynik będzie imponujący.

Składniki:

• masło czekoladowe – 4 łyżki. l.;
• jajko – 2 szt.;
• mąka – 55 g;
• cukier – 175 g;
• masło – 120 g;
• orzechy włoskie łuskane – 60 g;
• kakao w proszku – 50 g.

Metoda gotowania:

1. Najpierw nagrzewa się piekarnik (do 180°C).
2. Blachę do pieczenia posmarowano masłem.
3. Za pomocą blendera ubić jajka, cukier, kakao, czekoladę i zwykłe masło oraz mąkę.
4. Do ciasta dodaje się orzechy.
5. Deser piecze się 45 minut.

Ciasto Czekoladowe

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Ilość porcji: 5-6 osób.
• Zawartość kalorii: 403 kcal.
• Przeznaczenie: popołudniowa przekąska.
• Kuchnia: amerykańska, rosyjska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Ciasto czekoladowe to niezapomniana rozkosz smakowa. Deser zawiera nie tylko klasyczne składniki, przyda się także domowej roboty śmietana, migdały i cynamon. Wypieki podawane są ze świeżymi owocami, jagodami, lodami lub dżemem. Przepis na słodkie danie daje szansę miłego zaskoczenia znajomych lub rodziny, serwując na stół pachnące kulinarne arcydzieło.

Składniki:

• śmietana – 100 g;
• jajka – 3 szt.;
• olej słonecznikowy – 100 ml;
• mleko – 200 ml;
• cukier – 250 g;
• mąka – 600 g;
• czekolada gorzka – 125 g;
• cynamon – 5 g;
• migdały – 100 g;
• masło – 180 g;
• wanilina – 2 g;
• proszek do pieczenia – 2 łyżeczki;
• cynamon.

Metoda gotowania:

1. Pierwszym krokiem w przepisie na przysmaki z kawałkami czekolady jest ubijanie jajek i cukru. Produkty są dobrze zmielone, aż będą gładkie.
2. Dodaje się do nich mleko, masło, śmietanę i wanilinę. Składniki ubija się miotłą lub mikserem.
3. Część mąki łączy się z proszkiem do pieczenia i miesza z głównymi składnikami.
4. Czekoladę kroimy na kawałki.
5. Ciasto włożyć do natłuszczonej formy do pieczenia i posypać czekoladą.
6. Osobno wymieszaj pozostałą mąkę, cukier, cynamon, masło i posiekane migdały.
7. Mieszankę wciera się ręcznie, aż utworzą się okruchy. Posypuje się ją ciastem.
8. Deser piecze się przez pół godziny.

Ciasta czekoladowe – sekrety gotowania

Jak zrobić ciasto z kakao lub czekolady, aby okazało się smaczne i miękkie? Oto kilka prostych wskazówek kulinarnych od profesjonalistów:

1. Wskazane jest stosowanie specjalnej czekolady kuchennej bez dodatków. Sprzedawany jest na wagę.
2. Jak zadbać o to, aby deser dobrze i równomiernie się wypiekał? Wokół ciasta ułożonego na blasze nie powinno być pustych przestrzeni.
3. Aby poprawić smak, do słodyczy dodaje się jagody, owoce (wypieki z gruszek, jabłek, śliwek), orzechy, twarożek i serek śmietankowy oraz kulki czekoladowe.
4. Podczas sprawdzania wypieczenia, nie trzaskaj drzwiami piekarnika, w przeciwnym razie deser „odpłynie”.

Wideo: Czekoladowe ciasto brownie

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz, naciśnij Ctrl + Enter, a my wszystko naprawimy!

Witam i życzę wszystkim miłego dnia!

Dzisiejszy artykuł dedykowany jest czekoladoholikom i czekoladoholikom, wszystkim tym, którzy uwielbiają czekoladę i których czasami nieodparcie ciągnie do zjedzenia czegoś czekoladowego.

Tak, tak, to też o mnie)) Czasami wydaje się, że za tabliczkę czekolady lub kawałek ciasta czekoladowego oddałbyś wszystko! Ten przepis jest dla nas wszystkich: cud Ciasto czekoladowe z kakao, który przyrządza się z najzwyklejszych składników i w najbardziej leniwy sposób (wszystko miesza się i wkłada do piekarnika).

Ma aksamitną konsystencję, rozpływa się w ustach... Nawet nie spodziewałam się takich walorów smakowych po tym przepisie, ale już dawno zauważyłam, że szczególnie udane są połączenia najzwyklejszych produktów. Dokładnie tak jest!
A jeśli dodatkowo namoczysz go w glazurze (można go przygotować po prostu w kuchence mikrofalowej), to ciasto stanie się jeszcze piękniejsze, smaczniejsze, z przyjemną wilgocią w środku.

Do tego ciasta nie potrzebuję żadnego ciasta. Więc serdecznie traktuję i Ciebie! A mój mąż, gdy tylko spróbował, stwierdził, że to ciasto powinno natychmiast trafić na blog!

Składniki na ciasto czekoladowo-kakaowe:

***Dla testu:

- 100 g masła;

- 150 g cukru (jeśli wolisz słodsze, weź 175-200 g);

- 2 jajka;

- 250 ml. mleko;

- 25 g kakao w proszku (około 3 czubate łyżki);

- 200 g mąki;

- 1 łyżeczka. bez blatu z proszkiem do pieczenia;

***Dla glazury:

- 200 ml. mleko;

- 1 łyżka. l. Sahara;

- 1 łyżka. l. kakao w proszku;

- 1 łyżka. l. mąka.

Przygotowanie ciasta czekoladowo-kakaowego:

Wielka prośba: weźcie prawdziwe masło (nie smarowane) i zwykłe kakao, które trzeba zagotować (nie słodki proszek instant).

Zróbmy ciasto. Zmiękcz masło (możesz włożyć je do kuchenki mikrofalowej w trybie rozmrażania na 1,5-2 minuty), ubić z cukrem.

Dodać jajka, ponownie ubić. Wlać mleko, dodać kakao, wymieszać.

Dodać mąkę, proszek do pieczenia, wymieszać na gładką masę. Rezultatem będzie dość płynne, płynne ciasto.

Formę natłuścić, wylać ciasto, wygładzić powierzchnię szpatułką lub łyżką. Moja forma ma wymiary 20 x 20 cm.

Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez min.

Po upieczeniu ciasto można ostudzić, pokroić i spróbować, będzie już dobre. Ale możesz sprawić, że będzie jeszcze smaczniejszy, zwłaszcza że jest to bardzo proste.

Gdy ciasto będzie miało około 5 minut do upieczenia, przygotuj polewę.

Do miski, którą można używać w kuchence mikrofalowej, wlej mleko, dodaj cukier, kakao i mąkę. Bez mieszania wstawić do kuchenki mikrofalowej na 1 minutę przy mocy 500 W.

Wyjmij i wymieszaj. I włóż ponownie do kuchenki mikrofalowej na kolejne 2-2,5 minuty przy mocy 500 W. Kiedy go wyjmiemy, lukier będzie już gotowy.

Wyjmij gorące ciasto z piekarnika. Aby nasycić go polewą, zrobimy w cieście dziurki. Świetnie sprawdzają się w tym przypadku drewniane szaszłyki do szaszłyków.

Tępym końcem szpikulca zrób wiele dziurek. Ale nie przebijaj ciasta na całej grubości, zatrzymaj się mniej więcej na środku.

Na ciasto wylewamy polewę i wygładzamy szpatułką. Pozwól mu nasiąknąć i ostygnąć.

Pokrój na porcje i ciesz się smakiem.

Aby zrobić ciasto czekoladowe, musisz przygotować wszystkie składniki. Wypieki nazywane są czekoladą ze względu na ciemną barwę ciasta, którą uzyskuje się poprzez dodanie do ciasta dużej ilości proszku kakaowego. Im więcej kakao dodasz do ciasta, tym ciemniejszy i bogatszy będzie smak ciasta. Jeśli chcesz uzyskać ciasto dwukrotnie wyższe, musisz zwiększyć proporcje składników. Proszek do pieczenia Temta można zastąpić sodą oczyszczoną. Z podanej ilości składników ciasto ma średnią wysokość i wynosi 4 cm. Ciasto na ciasto czekoladowe wyrabia się mikserem, a polewę czekoladową przygotowuje się z cukru, proszku kakaowego, mleka i masła. Do przygotowania glazury można użyć zimnego mleka, ponieważ będzie się nagrzewało.

Będziesz więc potrzebować miski do przygotowania ciasta, w której możesz ubić mikserem. Do miski wbij surowe jajka, ubij je mikserem, powinny stać się jednorodne. Następnie do jajek dodać cukier. Wskazane jest wsypywanie cukru do miski do ubijania nie w kupie, ale w strumieniu, aby nie tworzyły się grudki. Gdy cały cukier znajdzie się w misce, należy zwiększyć prędkość miksera i ubijać, aż będzie gładki.

Odmierz oliwę z oliwek do szklanki. Do ciasta wlewamy oliwę i dalej miksujemy mikserem. Masło wystarczy wymieszać, nie jest wymagane ubijanie. Do ciasta dodaj szczyptę soli dla smaku.

Następnie odmierz wymaganą ilość proszku kakaowego. Do ciasta wsypać kakao i wymieszać mikserem na gładką masę. Jeśli lubisz smak kawy lub cynamonu, możesz dodać płaską łyżkę kawy rozpuszczalnej lub pół łyżki mielonego cynamonu. Te dodatkowe składniki dodaje się do smaku.

Do ciasta wsypać pół opakowania proszku do pieczenia. Waga jednej torebki proszku do pieczenia wynosi 10 gramów. Za pomocą miksera wymieszaj ciasto czekoladowe z proszkiem do pieczenia na gładką masę. Proszek do pieczenia ciasta można zastąpić sodą gaszoną octem lub kwaskiem cytrynowym.

Do przygotowania ciasta czekoladowego potrzebna będzie gorąca woda, dlatego należy je wcześniej podgrzać. Do ciasta wlać gorącą wodę i wymieszać.

Pod koniec przygotowania ciasta dodaje się mąkę. W tym przepisie wykorzystano mąkę pszenną premium, wstępnie przesianą. Mąkę dodaje się do ciasta małymi porcjami, aby uzyskać bardziej jednolitą konsystencję ciasta.

Dodając do ciasta kakao, uzyskuje ono błyszczący wygląd. Okrągłą formę do pieczenia wyłóż papierem. W razie potrzeby posmaruj niewielką ilością oleju roślinnego. Ciasto wlać do formy i wyrównać.

Ciasto czekoladowe piecze się w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 35 minut. Pamiętaj, aby sprawdzić jego gotowość za pomocą zapałki. Wyłącz piekarnik i wyjmij ciasto. Zdjąć ciasto wraz z papierem z gorącej formy i pozostawić do ostygnięcia.

Placki czekoladowe to jeden z rodzajów słodkich wypieków tradycyjnie przygotowywanych na deserowy stół. Do ich przygotowania nadaje się nie tylko mąka drobno zmielona, ​​ale także mąka pełnoziarnista. Ciasta czekoladowe przygotowywane są w domu z ciasta kruchego, ptysiowego, biszkoptowego i francuskiego. Cóż, owoce i jagody nadają się jako dodatek do czekolady lub kakao.

Placki – tradycyjne danie ruskie

Mówią, że umiejętność przyjęcia gości i zorganizowania wakacji to sztuka. Każdy, kto chociaż raz gościł gości, wie z własnego doświadczenia, jak trudne jest to zadanie. W końcu smaczne i satysfakcjonujące jedzenie to nie wszystko: równie ważne jest, aby przy stole panowała atmosfera życzliwości i dobrego nastroju.

Dla Rosjanina święto to przede wszystkim święto. Od czasów starożytnych każde wydarzenie celebrowano specjalnym posiłkiem: po pierwsze obfitym, a po drugie czymś niezwykłym.

Starożytne rosyjskie święto we współczesnym znaczeniu to święta wielkoksiążęce: „Zprawił ucztę dla całego świata!”; „Byłem tam, piłem piwo miodowe…”

Ucztę urządzano z różnych okazji: rozpoczęcia kampanii wojskowej, jej pomyślnego zakończenia, spotkań, pożegnań, ślubów, przybycia gości zagranicznych itp.

Każda gospodyni domowa, przygotowując świąteczny stół, zapewne stanęła przed problemem doboru potraw na ten stół. Kierując się tradycją, w tym przypadku należy albo ugotować coś powszechnie akceptowanego i lubianego przez wszystkich, albo zaskoczyć gości jakimś nietypowym daniem.

Tymczasem daniem, którym zawsze można zaimponować gościom, są ciasta. Na Rusi to tradycyjne danie mogła upiec każda gospodyni domowa. Nic dziwnego: dziewczęta bez przerwy uczyły się sztuki pieczenia ciast. Nie mogło być inaczej, bo ciasto jest twarzą pani domu.

Przepisy na ciasta na Rusi są udoskonalane od wieków i przekazywane z pokolenia na pokolenie. Jednak każda gospodyni domowa starała się wnieść do nich coś własnego.

Ale ciasta pieczono nie tylko na Rusi: obfitość produktów mącznych jest typowa dla większości kuchni narodowych. Przecież z mąki można upiec nie tylko chleb.

Jak zrobić ciasto czekoladowe zebry w domu

Z tego przepisu na ciasto czekoladowe wychodzą 4 porcje. Czas gotowania - 50 min.

Składniki:

• 3 jajka
• 150 g cukru pudru
• 150 g masła
• 150 g mąki
• 1 tabliczka ciemnej czekolady
• 50 g proszku kakaowego
• 50 g posiekanych migdałów
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Zanim zrobisz to ciasto czekoladowe w domu, musisz rozgrzać piekarnik do 180°C.

1. Jajka ubić z cukrem pudrem.

2. Rozpuść masło i dodaj ciepłe jajka, wymieszaj.

3. Dodać mąkę i proszek do pieczenia i ponownie dokładnie wymieszać ciasto.

4. Podziel ciasto na dwie części. Do jednej części dodać kakao, wymieszać, a do drugiej migdały (zostawić trochę migdałów) i również wymieszać.

5. Zetrzyj czekoladę.

6. Nasmaruj masłem wysoką i wąską formę do pieczenia. Za pomocą łyżki nakładaj ciasto do formy warstwami (warstwa czekoladowa, warstwa migdałowa itp.).

7. Posypujemy pozostałymi migdałami i startą czekoladą.

8. Piec ciasto w piekarniku przez 25–30 minut.

Jak widać na zdjęciu, ciasto czekoladowe Zebra wygląda w przekroju bardzo atrakcyjnie, a smakuje nie mniej dobrze:

Jak upiec ciasto czekoladowo-orzechowe

Ten przepis na domowe ciasto czekoladowe obejmuje 4 porcje. Czas gotowania 1 godzina.

Składniki:

• 200 ml śmietanki 35%.
• 100 g orzechów laskowych łuskanych
• 100 g gorzkiej czekolady
• 100 g cukru
• 80 g mąki
• 8 żółtek
• 4 wiewiórki
• 50 g masła
• 20 g skrobi
• 2 łyżki stołowe. łyżki cukru pudru

Przygotowanie:

Przed przygotowaniem ciasta czekoladowego według tego przepisu należy rozgrzać piekarnik do 200°C.

1. Ubij żółtka z cukrem, aż się rozjaśnią i zwiększą objętość.

2. Dodać przesianą mąkę i dobrze wymieszać.

3. Ubij białka w mocną pianę, dodaj skrobię.

4. Połącz białka z masą żółtkową i dokładnie wymieszaj, aż mieszanina stanie się jednorodna.

5. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i obficie posmaruj masłem.

6. Wylać ciasto, rozprowadzając je tak, aby utworzyło warstwę o wysokości około 1 cm.

7. Ciasto z czekoladą pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 12–15 minut, przekładamy na lekko wilgotną ściereczkę i ostrożnie zwijamy w rulon, pomagając sobie ręcznikiem. Następnie zdejmij ręcznik.

8. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej, dodając 5 łyżek śmietanki.

9. Ubić pozostałą śmietanę i wymieszać z roztopioną czekoladą.

10. Zmiel orzechy laskowe w moździerzu, aby uzyskać kawałki różnej wielkości.

11. Do masy czekoladowo-kremowej dodać orzechy i 1 łyżeczkę cukru pudru, wymieszać.

12. Ostrożnie rozwiń bułkę i posmaruj biszkopt kremem czekoladowym, następnie zwiń ponownie w rulon i posyp pozostałym cukrem pudrem.

Szybkie i proste ciasta czekoladowe

Przygotowanie szybkich ciast czekoladowych nie zajmie dużo czasu gospodyni domowej.

Dietetyczne ciasto czekoladowe

Liczba porcji: 2.

Czas gotowania: 10–15 minut.

Składniki:

• 3 duże jajka
• 10 g kakao o niskiej zawartości tłuszczu (Van Houten nie więcej niż 11%)
• 1 łyżka słodzika
• szczypta gałki muszkatołowej

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (termostat 6). Oddziel białka od żółtek. Żółtka ubić z kakao i słodzikiem. Ubijaj białka, aż powstanie piana. Wymieszaj mieszaninę białek z żółtkami i kakao, dodaj gałkę muszkatołową. Wlać do formy. Piecz ten prosty przepis na ciasto czekoladowe przez 10-15 minut.

Ciasto czekoladowe z lodami Mississippi

Składniki:

200 g ciasteczek z kawałkami czekolady, pokruszonych; 50 g roztopionego masła; 750 ml lodów; 4 łyżki łyżki polewy czekoladowej; 4 łyżki łyżki sosu toffi opcjonalnie.

Przygotowanie:

Przed przygotowaniem ciasta czekoladowego Mississippi połącz okruszki ciasteczek z roztopionym masłem. Umieścić w niskiej, okrągłej, wyjmowanej formie do pieczenia o średnicy 23 cm i mocno docisnąć do dna i boków formy. Włożyć do zamrażarki na 15 minut.

Zdejmij spód ciasteczek z formy i ostrożnie połóż je na talerzu. Na to proste ciasto czekoladowe nałóż gałki lodów.

Delikatnie skrop wierzch letnią glazurą i sosem toffi i natychmiast podawaj.

Jak zrobić ciasto czekoladowe w powolnej kuchence: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Ciasta czekoladowe gotowane w powolnej kuchence są nie tylko smaczne, ale także zdrowe.

Czekoladowe ciasto owocowe w powolnej kuchence

Czas gotowania 50–65 minut

Składniki:

• Mąka: 1 ½ szklanki
• Cukier: 1 szklanka
• Jogurt niskotłuszczowy bez dodatków: 1 szklanka
• Lekki majonez: ½ szklanki
• Rafinowany olej roślinny: 2 łyżki. l.
• Jajko: 4 szt
• Sól: ⅓ łyżeczki.
• Proszek kakaowy: 2–3 łyżki. l.
• Proszek do pieczenia: 1 łyżka. l.
• Wanilina: 1 saszetka
• Bułka tarta
• Owoce (wiśnie, wiśnie, brzoskwinie, morele, śliwki): 2 szklanki

Przygotowanie:

Aby zrobić ciasto czekoladowe w powolnej kuchence, musisz ubić jajka solą i cukrem. Dodać kakao i wanilię. Dodać jogurt i majonez, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wymieszaj wszystko. Jeśli Twoje ciasto jest zrobione z wiśni, musisz usunąć pestki i lekko wycisnąć jagody. Z brzoskwiń, moreli lub śliwek należy usunąć pestki, a owoce pokroić na kawałki lub plasterki. Nasmaruj misę multicookera olejem roślinnym i posyp ją bułką tartą. Wylać ciasto, ułożyć połowę jagód lub owoców, ponownie wylać ciasto, ułożyć pozostałe jagody lub owoce i ponownie wlać ciasto.

Upiecz pyszne ciasto czekoladowe w trybie BAKE przez 50–65 minut. Gotowe ciasto można ozdobić lukrem lub cukrem pudrem.

Przydatne porady

Ciasto na ciasto czekoladowe przygotowane w powolnej kuchence według tego przepisu powinno mieć taką samą konsystencję jak naleśniki. Do nadzienia można mieszać różne sezonowe owoce i jagody.

Ciasto czekoladowe w powolnej kuchence

Składniki:

• 1 szklanka mleka
• 1 łyżka. l. suche drożdże
• 100 g masła
• 100 g cukru
• 2 jajka
• 2 szklanki mąki
• 200 g czekolady

Przygotowanie:

Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku, dodać 1 łyżkę cukru i 4 łyżki mąki, wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut. Jajka utrzeć z cukrem, masło roztopić, aż będzie płynne. Do ciasta wlać masło i jajka, wymieszać i stopniowo dodawać mąkę, zagniatając ciasto. Ilość mąki może się różnić. Rezultatem powinno być miękkie ciasto. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na 1-1,5 godziny. Ciasto rozwałkować na posypanym mąką blacie na warstwę o grubości pół centymetra, posmarować roztopioną czekoladą i zwinąć w rulon. Nasmaruj multicooker masłem i połóż bułkę, możesz ją zwinąć w pierścień. Ustaw tryb „Rozgrzewanie” na 15 minut, a następnie „Pieczenie” na 1,5 godziny. Następnie, zgodnie z tym przepisem, ciasto z czekoladą w środku należy ostrożnie odwrócić i piec przez kolejne 20 minut.

Ciasto z serkiem czekoladowym, ciasteczkami owsianymi i bitą śmietaną

Składniki:

• Na bazę: 100 g masła, 2 łyżki. l. cukier, 150 g ciasteczek owsianych.
• Na nadzienie: 400 g kremowego serka czekoladowego, 100 g cukru pudru, 4 jajka, 300 g malin.
• Do dekoracji: czekolada, bita śmietana.

Przygotowanie:

1. Rozpuść masło w multicookerze w trybie „Ciepłe”. Przełożyć do osobnej miski. Dodać cukier, wymieszać.

2. Przepuść ciasteczka przez maszynę do mięsa, dodaj je do masy maślanej i dokładnie wymieszaj.

3. Powstałą masę włóż do miski multicookera.

4. Jajka ubić z cukrem pudrem, dodać zmiękczony serek czekoladowy, wymieszać na gładką masę.

5. Przenieś mieszaninę do wolnowaru.

6. Ustaw timer trybu „Pieczenie” na 45 minut.

7. Sprawdź, czy ciasto jest gotowe za pomocą wykałaczki; jeśli nie pozostały na nim żadne ślady ciasta, oznacza to, że jest gotowe. Jeśli ciasto nie jest jeszcze gotowe, piecz je przez 15 minut w trybie „Rozgrzewanie”. Po sygnale wyłącz multicooker, otwórz pokrywkę i ostudź bez wyjmowania z multicookera.

8. Przełożyć na talerz. Udekorować bitą śmietaną i kawałkami czekolady. Ciasto włóż do lodówki na kilka godzin.

Poniższe zdjęcia przedstawiają ciasta czekoladowe przygotowane według powyższych przepisów:

Ciasta z jagodami i czekoladą w powolnej kuchence

Ciasto czekoladowe z wiśniami w powolnej kuchence

Składniki:

• 400 g wiśni
• 0,5 szklanki cukru
• 2 szklanki mąki
• 2 łyżki stołowe. l. Miód
• 2 łyżki stołowe. l. kakao
• 1 łyżeczka. proszek do pieczenia
• 0,5 szklanki oleju roślinnego

Przygotowanie:

W przypadku ciasta z jagodami i czekoladą wiśnie należy wypestkować i bez soku. Jeśli wiśnie są zamrożone, należy je rozmrozić w misce, a sok wlać do szklanki. W tym soku można rozpuścić cukier, który trafia do ciasta. W misce wymieszaj mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Następnie do mieszanki dodaj olej roślinny, miód, sok wiśniowy i cukier. Całość miksujemy na gładką masę, następnie do ciasta dodajemy wiśnie i ponownie mieszamy. Włóż ciasto do wolnowaru, wygładź i piecz w trybie „Pieczenie” przez 1 godzinę. W gotowym cieście ciasto nie powinno przyklejać się do zapałki ani wykałaczki. Jeśli nie jest upieczony, można ustawić go na dłuższy czas. A jeśli jest upieczony, ustaw tryb „Rozgrzewanie” na 10–15 minut przy zamkniętej pokrywie.

Ciasto czekoladowe z truskawkami w powolnej kuchence

Składniki:

• 1 szklanka kwaśnej śmietany
• 1 szklanka cukru
• 3 jajka
• 2 łyżki stołowe. łyżki kakao
• 1 łyżeczka. Soda
• 3 szklanki mąki
• 500 g truskawek

Przygotowanie:

Śmietanę utrzeć z cukrem i jajkami, dodać sodę, mąkę, kakao i zagnieść ciasto. Połowę ciasta wlać do natłuszczonego multicookera, dodać truskawki (można pokroić w plasterki lub plasterki, albo w całości) i wlać resztę ciasta. Gotuj w trybie „Pieczenie” przez 40 minut.

Ciasto ostudzić w wolnowarze, następnie przełożyć na talerz i posypać cukrem pudrem. Wierzch można udekorować przekrojonymi na pół truskawkami.

Ciasto czekoladowe w powolnej kuchence i pieczenie czekolady w kuchence mikrofalowej

Ciasto czekoladowe w powolnej kuchence

Składniki:

• 150 g masła
• 4 jajka
• 120 cukru
• 100 g czekolady
• 120 g mąki

Przygotowanie:

W procesie robienia ciasta czekoladowego należy ubić masło, dodać żółtka i cukier, następnie roztopioną czekoladę, mąkę i białka ubite na pianę z cukrem, zagnieść ciasto. Włóż do multicookera natłuszczonego masłem i ustaw tryb „Pieczenie” na 1 godzinę. Gotowe ciasto czekoladowe z czekoladą według tego przepisu można dowolnie ozdobić bitą śmietaną, dżemem, mielonymi orzechami, czekoladą, owocami itp.

Ciasto czekoladowe z lukrem kremowym (przepis z kuchenki mikrofalowej)

Składniki:

200 g mąki z drożdżami; 5 g proszku do pieczenia; 2,5 g sody oczyszczonej; 30 g kakao; 75 g cukru pudru; 2 jajka; 150 ml oleju roślinnego; 150 ml mleka; 30 ml jasnej lub ciemnej melasy; 60 ml dżemu morelowego; krówka czekoladowa; cukier do glazury.

Przygotowanie:

Aby upiec ciasto czekoladowe w kuchence mikrofalowej, umieść na patelni 8-calowy kawałek papieru pergaminowego. W misce wymieszaj mąkę, cukier puder, sodę oczyszczoną i kakao. Następnie dodaj cukier. Jajka rozbić, dodać masło, mleko i jasną lub ciemną melasę, dobrze wymieszać. Wlać mieszaninę do mąki i wymieszać, aż będzie gładka. Całość przełóż do przygotowanej miski. I połóż na grillu. Gotuj przez 12 minut. Odstawiamy na 5 minut na drucianą kratkę wyłożoną pergaminem. Ochłodzić ciasto. Do małej miski włóż dżem morelowy i podgrzewaj przez 1 minutę przy mocy 70%. Ciasto przekrój poziomo na 2 warstwy i każdą warstwę posmaruj konfiturą morelową. Posmaruj ciasto lukierem fondant, ostrożnie rozprowadzając go po wierzchu i bokach ciasta. Pozostaw lukier do zastygnięcia, a następnie posyp ciasto cukrem.

Poniższe zdjęcia przedstawiają placki czekoladowe przygotowane według przepisów na wolnowar i kuchenkę mikrofalową:

Przepisy na ciasta czekoladowe z kawałkami czekolady w środku

Zarówno czarne, jak i białe tabliczki nadają się do przygotowania ciast z kawałkami czekolady.

Ciasto marchewkowe z białą czekoladą

Składniki:

• 100 g mąki pszennej
• 100 g mąki pełnoziarnistej (francuskiej: farine complète)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 130 g masła
• 100 g jasnego cukru vergeoise
• 300 g marchewki
• 100 g białej czekolady
• 1 cała pomarańcza
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
• szczypta soli

Przygotowanie:

Przed pieczeniem ciasta czekoladowego rozgrzej piekarnik do 170°C (zakres względny 6–7). Zmiękcz masło i natrzyj je cukrem. Obierz i posiekaj (lub zetrzyj) marchewki. Pomarańczę umyj i obierz, pokrój w plasterki. Wyciśnij z niego sok. Dodaj plasterki pomarańczy i marchewkę do cukru i masła.

Do jednego dużego pojemnika włóż mąkę, proszek do pieczenia i przyprawy. Teraz delikatnie mieszając dodajemy mieszankę składającą się z marchewki, cukru, masła i pomarańczy. Formę do pieczenia smarujemy tłuszczem i mąką i wlewamy do niej ciasto. Czekoladę połamać na kawałki, wrzucić je do ciasta i lekko przykryć. Piec przez 50 minut. Studzimy i wyjmujemy z formy. Podawać, gdy całkowicie ostygnie.

Ciasto na przerwę z czekoladą

Składniki:

1 szklanka mąki, 100 g roztopionego masła, 1 szklanka cukru, 4 żółtka, sok z połowy cytryny, 50–75 g czekolady, wanilina do smaku.

Przygotowanie:

Żółtka utrzeć na biało z cukrem i sokiem z cytryny, a następnie ubić na puszystą pianę. Następnie dodać przesianą mąkę i masło i zagnieść ciasto. Umieścić na natłuszczonej i posypanej mąką patelni lub patelni, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec na średnim ogniu, aż będzie gotowe. Upieczone ciasto wyjmij z formy, ostudź, polej roztopioną czekoladą i poczekaj, aż stwardnieje.

Przepisy na proste ciasta czekoladowo-orzechowe

Proste ciasto herbaciane z kawałkami czekolady

Składniki:

2 szklanki mąki, 1 jajko, ½ szklanki cukru, 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego, ½ szklanki mocnych liści herbaty, ⅓ łyżeczki sody, ⅓ łyżeczki octu, 3 łyżki. łyżki kawałków czekolady i posiekanych orzechów.

Przygotowanie:

W procesie przygotowywania ciasta czekoladowego należy zmielić jajko na biało z cukrem, dodać liście herbaty i olej roślinny, wymieszać, dodać przesianą mąkę, dodać sodę zgaszoną octem i zagnieść ciasto. Wylać do formy lub patelni, lekko natłuszczonej i posypanej mąką, semoliną lub mieloną bułką tartą, wstawić do dobrze nagrzanego piekarnika i piec 25-35 minut. Gotowe ciasto z orzechami i czekoladą lekko ostudzić i posypać kawałkami czekolady i posiekanymi orzechami.

Czekoladowy biszkopt

Składniki:

• Dla testu: 5 łyżek łyżki mąki, 150 g miękkiego masła, 4 jajka, ½ szklanki cukru, 100 g czekolady.
• Do dekoracji:½ szklanki dżemu malinowego, 50 g startej czekolady lub ½ szklanki zmielonych orzechów włoskich.

Przygotowanie:

Przygotowujemy ciasto maślane na biszkopt, dodając po żółtkach roztopioną czekoladę. Wylewamy na natłuszczoną i posypaną mąką blachę, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200°C i pieczemy do zarumienienia. Gorące ciasto smarujemy konfiturą i posypujemy czekoladą lub orzechami.

Jak zrobić ciasto czekoladowo-migdałowe: przepis w domu

Składniki:

• Dla testu: 2 szklanki mąki, 150 g smalcu lub margaryny, 1 jajko, ⅓ łyżeczki sody, ⅓ łyżeczki kwasku cytrynowego.
• Do wypełnienia: 4 jajka, 1 szklanka cukru pudru, 1 szklanka zmielonych orzechów włoskich, 3 łyżki. łyżki posiekanych migdałów, 50–60 g startej czekolady, ½ torebki cukru waniliowego.

Przygotowanie:

Aby przygotować to ciasto czekoladowe, należy przesiać mąkę do miski, dodać zmiękczoną margarynę lub smalec, jajko, sodę i kwasek cytrynowy i zagnieść niezbyt gęste ciasto. Podziel go na dwie części i każdą zwiń w warstwę. Jeden placek ułożyć na natłuszczonej i oprószonej mąką blasze, na wierzch wyłożyć nadzienie, przykryć pozostałym ciastem i nakłuć widelcem w kilku miejscach. Włóż ciasto do dobrze nagrzanego piekarnika i piecz, aż będzie gotowe.

Przygotowanie nadzienia.Żółtka oddzielamy od białek i ucieramy na biało z cukrem. Następnie dodać zmielone orzechy, migdały, czekoladę i cukier waniliowy i dobrze wymieszać. Następnie dodać ubite białka i ponownie dokładnie wymieszać.

Ciasto czekoladowo-bananowe: przepis na pieczenie z bananem i czekoladą

Do zrobienia ciasta bananowo-czekoladowego będziesz potrzebować:

1 ½ szklanki mąki, 3 banany, 4 łyżki. łyżki miękkiego masła lub margaryny, 2 łyżki. łyżki kakao, 2 jajka, 1 szklanka cukru, 4 łyżki. łyżki mleka, ⅓ łyżeczki sody.

Przygotowanie:

Aby przygotować ciasto z bananem i czekoladą według tego przepisu, banany należy obrać, przetrzeć przez sito lub rozgnieść widelcem i wymieszać z miękkim masłem lub margaryną. Następnie dodać jajka i cukier, kakao, wymieszać, dodać mąkę przesianą z sodą, wlać mleko i ponownie wymieszać. Powstałe ciasto wlać do głębokiej patelni lub formy, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ciasto przez 30 minut w temperaturze 200–220°C.

Przepis na proste ciasto z czekoladą i twarogiem

Twaróg z tartą czekoladą

Składniki:

Dla testu:

• 200 g masła
• 200 g twarogu
• 200 g orzechów
• 1 szklanka cukru
• 6 jaj

Aby natłuścić formę:

• masło
• 1/2 szklanki mielonych krakersów

Do dekoracji ciasta:

• 1 szklanka dżemu
• starta czekolada
• posiekane i prażone orzechy włoskie

Przygotowanie:

Aby przygotować ciasto z twarogiem i czekoladą według tego przepisu, masło należy utrzeć z cukrem i żółtkami, aż do uzyskania gęstej piany. Następnie dodajemy starty twarożek, posiekane prażone orzechy, ubite białka, zmielone krakersy i wszystko dokładnie mieszamy. Ciasto włóż do formy wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą. Ciasto pieczemy w piekarniku w średniej temperaturze. Gotowe ciasto smarujemy czekoladą i twarogiem z dżemem, posypujemy startymi kawałkami czekolady i prażonymi orzechami.

Przepis na ciasto z wiśniami i czekoladą

Aby zrobić ciasto wiśniowo-czekoladowe według tego przepisu, będziesz potrzebować:

• 150 g mąki pszennej
• 50 g mąki żytniej
• 25 g proszku kakaowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 200 g obranych migdałów
• Po 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu i kolendry
• 200 g miękkiego masła
• 200 g płynnego miodu
• 4 jajka
• 2 łyżki stołowe. łyżki rumu
• 500 g wiśni
• 200 g czekolady
• 50 g płatków migdałowych

Przygotowanie:

Mąkę wymieszać z kakao, proszkiem do pieczenia, cynamonem i kolendrą. Migdały dokładnie zmiel w malakserze i dodaj do przygotowanej masy.

Masło utrzeć z miodem, aż pojawi się piana. Powstałą masę, jajka i rum dokładnie wymieszać.

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Nasmaruj formę olejem. Ciasto włożyć do formy i wyrównać. Wiśnie umyć, pozostawić do wyschnięcia i usunąć pestki. Na cieście rozłóż jagody i lekko je dociśnij. Piec ciasto na środkowej półce przez 45 minut, następnie pozostawić na 10 minut w wyłączonym piekarniku.

Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej. Posmaruj nim ciasto i posyp płatkami migdałów.

Uwaga: Przed pokryciem ciasta lukrem lub marcepanem można je przechowywać przez 2 tygodnie.

Jak zrobić ciasto czekoladowo-orzechowe

Składniki:

• 4 szklanki mąki
• 200 g masła (lub margaryny)
• 1 szklanka cukru
• 2 jajka
• 1 łyżeczka sody
• 3/4 szklanki kefiru
• 2 łyżki stołowe. łyżki kakao
• 5 łyżek łyżki posiekanych orzechów włoskich
• 1 łyżka. łyżka cukru pudru
• ocet

Przygotowanie:

Jajka ubić z cukrem. Dodać kefir i sodę gaszoną octem. Wymieszaj kakao z mąką. Dodać masę jabłkową i zagnieść ciasto. Dodaj do niego miękkie masło (lub margarynę) i orzechy. Ciasto dobrze zagnieść i włożyć do natłuszczonej formy. Ciasto pieczemy w temperaturze 200°C przez 20–25 minut. Gotowe ciasto posypujemy cukrem pudrem.

Przepis na ciasto gruszkowe z czekoladą

Składniki:

• mąka 180 gr
• masło 100 g
• cukier 2 łyżki. l.
• żółtka jaj 1 szt.
• sól 1 szczypta
• jajko 1 szt.
• krem 140ml
• esencja waniliowa 2 ml
• gruszki 3 szt.
• czarna gorzka czekolada 50 g
• brązowy cukier 3 łyżki. l.

Metoda gotowania:

Masło pokroić w kostkę, wymieszać z żółtkiem, cukrem i solą. Dodaj 1 łyżkę. l. zimna woda. Mieszankę maślano-cukrową połączyć z przesianą mąką i zagnieść ciasto. Jeżeli ciasto za bardzo się kruszy, dodać odrobinę wody i wyrobić rękoma. Powinno być miękkie, ale nie kleić się do dłoni. Z ciasta uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 15 minut.

Weź niską okrągłą formę o średnicy 24 cm i rozwałkuj ciasto na stole, starając się użyć jak najmniejszej ilości mąki. Za pomocą wałka do ciasta przenieś ciasto do formy i dociśnij je do ścianek, tworząc boki. Nakłuj ciasto widelcem i włóż do lodówki na kolejne 15 minut.

Przygotuj krem. Ubić jajko, żółtko, śmietanę i esencję waniliową. Gruszki przekrój na pół, usuń skórkę i nasiona. Pokrój w poprzek cienkie plasterki, zachowując kształt. Czekoladę zetrzeć na tarce i posypać nią ciasto. Ułóż gruszki na czekoladzie niczym płatki kwiatów.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Napełnij gruszki kremem. Włóż blachę z ciastem do piekarnika. Piec przez 10 minut

Wyjmij gruszkę i ciasto czekoladowe z piekarnika. Zmniejsz temperaturę do 180 stopni. Posyp ciasto brązowym cukrem i piecz przez kolejne 20-25 minut, aż uzyskasz złoty kolor.

Wyjąć ciasto, odstawić do ostygnięcia na 5-10 minut, następnie zdjąć z formy.

Przepis na ciasto czekoladowe z kawałkami czekolady (ze zdjęciem)

Twaróg z czekoladą

Składniki:

Dla testu:

• mąka 350 g
• masło 250 g
• cukier 100 gr
• kakao 4 łyżki. l.

Aby przygotować nadzienie do ciasta twarogowego z czekoladą, będziesz potrzebować:

• twarożek 500 g
• jajko 3 szt.
• śmietana 150 g
• cukier 150 gr
• cukier waniliowy 10 g
• mąka 50 gr
• kawałki czekolady 50 g

Metoda gotowania:

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem. Wszystkie składniki na ciasto (mąka, masło, kakao, cukier) zmiel na okruchy. Do nadzienia ubić blenderem: twarożek, jajka, cukier, cukier waniliowy, mąkę i śmietanę, dodać kawałki czekolady. Na dno formy wyłóż 2/3 ciasta i uformuj boki. Na wierzch wylewamy nadzienie i równomiernie posypujemy pozostałą bułką tartą. Piec w piekarniku przez 50-60 minut, ostudzić i wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny.

Spójrz na zdjęcie sernika czekoladowego przygotowanego według tego przepisu:

Jak zrobić ciasto czekoladowe z ciasta francuskiego

Ciasto jagodowe z czekoladą i orzechami na cieście francuskim

Do tego soczystego i jasnego czekoladowego ciasta francuskiego potrzeba niewiele: resztek jagód z zamrażarki, suszonych owoców zapomnianych w szafce, orzechów i czekolady. To bogactwo smarujemy przygotowanym ciastem francuskim i pieczemy. Ciasto jagodowe z czekoladą i orzechami na cieście francuskim to prawdziwe wybawienie, gdy potrzebujesz deseru do herbaty, ale nie masz ochoty ani czasu na poważne pieczenie. Właśnie w takich przypadkach przechowujemy w zamrażarce opakowanie ciasta francuskiego, które zawiera mniej margaryny niż wszystkie inne. Mając bazę, wymyślenie nadzienia nie stanowi problemu: świeże lub mrożone jagody, orzechy i suszone owoce, jabłka, gruszki, twarożek, konfitura, miód, śmietana, serek – w dowolnych kombinacjach i proporcjach.

Składniki:

• 1 opakowanie gotowego mrożonego ciasta francuskiego,
• 1 szklanka świeżych lub mrożonych jagód - porzeczki, żurawiny, maliny, wiśnie, borówki, borówki,
• 3-4 kawałki czekolady,
• 1 garść orzechów włoskich,
• 1 garść rodzynek,
• 1-2 łyżki. Sahara,
• cynamon, imbir do smaku,
• 1 jajko

Przygotowanie:

Rozmroź ciasto, ale nie pozwól, aby zmiękło. Ciasto wyłożyć na blachę do pieczenia, wykonać nacięcie po całym obwodzie w odległości około 0,5 cm od krawędzi.

Wymieszaj jagody z umytymi rodzynkami, drobno posiekaną czekoladą, pokruszonymi orzechami, cukrem i przyprawami. Jeśli jagody są zamrożone, pozostaw tę mieszaninę na 15-20 minut w temperaturze pokojowej. Na cieście równomiernie rozsmaruj nadzienie jagodowe. Wolne brzegi ciasta posmaruj roztrzepanym jajkiem. Rozłóż pozostałe jajka na nadzieniu. Ciasto pieczemy na górnym poziomie piekarnika w temperaturze 200°C przez 25-30 minut. Ciasto jagodowe z czekoladą i orzechami na cieście francuskim jest pyszne na gorąco. Nie zostawiaj tego na jutro.