Przepis na ciasto wielkopostne znalazłam w powolnej kuchence kilka lat temu. Od tamtej pory gościł na naszym stole w każdym poście. W tym czasie zrobiłam wiele różnych wariacji tego pysznego ciasta, ale najbardziej przypadło mi do gustu to mandarynkowe. Nawiasem mówiąc, jeśli ktoś nie lubi mandarynek, śmiało można je zastąpić pomarańczami (swoją drogą zostały one wskazane w przepisie, który pierwotnie znalazłem).

Składniki:

dla testu:

• 2 mandarynki
• ¾ szklanki cukru
• 2 łyżki stołowe. l. olej słonecznikowy
• 1 torebka herbaty
• 1,5 szklanki mąki
• 1 łyżeczka. Soda
• 0,5-0,7 szklanki gorącej wody
• 2 łyżki stołowe. l. gęsty dżem (jabłkowy, morelowy)

na krem:

• 1 szklanka soku (wieloowocowego)
• 1 łyżka. l. wabiki

Jak gotować ciasto wielkopostne w powolnej kuchence:

Zaparz herbatę wrzącą wodą i odstaw na kilka minut.

Podczas gdy herbata się zaparza, zajmijmy się ciastem. W misce wymieszaj dżem, cukier, masło, mandarynki pokrojone w drobną kostkę. Dodajmy herbatę. Do powstałej masy wsyp 1 szklankę mąki i wymieszaj ciasto.

Do pozostałych 0,5 szklanki mąki dodać sodę i wlać do ciasta. Dobrze wymieszaj. Ciasto zacznie lekko rosnąć. Konsystencją przypomina dość gęstą śmietanę.

W razie potrzeby możesz dodać orzechy i suszone owoce do smaku.

Wlać ciasto do natłuszczonej miski multicooker i ustawić tryb „pieczenia” na 50 minut. Po sygnale wyjmij chude ciasto z multicookera za pomocą koszyka „na parze”.

W razie potrzeby możesz odwrócić ciasto i upiec po drugiej stronie.

Gdy ciasto ostygnie, przygotuj do niego krem.

Gotujemy owsiankę z soku i kaszy manny. Gotowałam około 7-8 minut, ciągle mieszając. Następnie włożyłam rondelek do miski z zimną wodą, żeby szybciej schłodzić owsiankę. Ubij zimną owsiankę blenderem lub mikserem.

Ciasto wielkopostne w powolnej kuchence będzie prawdziwą rewelacją dla tych, którzy uważają, że wielkopostne jedzenie jest mdłe, niezbyt smaczne i niesamowicie nudne. Nasze urządzenia kuchenne sprawią, że wielkopostny stół będzie urozmaicony, pożywny i co najważniejsze bardzo smaczny, a nawet wyrafinowany.

Ciasto „Berry Rhapsody”

Przepisy na ciasta wielkopostne znane są od czasów starożytnych. I zawsze cieszyły się zasłużoną popularnością. Przecież najdłuższy post kościelny przypadał na czas, kiedy w gospodarstwie domowym nie zawsze znajdowały się produkty do tradycyjnego wypieku. A latem sezon żniw nie pozwalał nam spędzać dużo czasu stojąc przy piecu.

Są to przepisy, które są bardzo łatwe do wykonania i nie wymagają specjalnych produktów. Wszystko, czego potrzebujesz, jest zawsze pod ręką.

Składniki

• Mocna, gorąca herbata czarna – 1 szklanka
• Cukier granulowany – 1 szklanka
• Rafinowany olej słonecznikowy – ½ szklanki
• Mąka pszenna premium – 2 szklanki
• Jagody świeższe od czarnych porzeczek – 1 szklanka
• Miód – 3 łyżki. l.
• Orzechy włoskie – 50 gr.
• Pestki dyni – 6 łyżek. l.
• Proszek do pieczenia – 2 łyżki. l.

Możesz wziąć dowolne jagody, ale niezbyt soczyste, aby ciasto mogło zostać całkowicie upieczone. Zimą świeże jagody zastąp suszonymi owocami. Przepisy na to pozwalają.

Przygotowanie

Gdy ciasto wystygnie, posyp je cukrem pudrem, udekoruj świeżymi jagodami i gałązką świeżej mięty. Można podawać z syropem klonowym lub miodem. Dobry deser do porannej kawy lub wieczornego rodzinnego podwieczorku.

Ciasto wielkopostne w wolnowarze to doskonałe rozwiązanie dla osób będących na diecie, ale nie chcących odmówić sobie pysznych wypieków. Te przepisy pomogą nie tylko osłodzić „trudny” czas, ale także naładują energię z „długich” węglowodanów.

Ciasto Bananowe

Ciasto wielkopostne jest nieco trudne w przygotowaniu, ale tylko na początku. Ale warto spróbować kilka razy – gotowanie nie zajmie Ci nawet 20 minut. Istnieją przepisy na herbatę, wodę, naturalny sok. Ale z wodą mineralną okazują się bardzo puszyste, przewiewne i soczyste.

Składniki

• Średniej wielkości dojrzałe banany – 2 szt.
• Mocna woda mineralna gazowana – 1 szklanka
• Rafinowany olej roślinny – ½ szklanki
• Cukier granulowany – ¾ szklanki
• Soda oczyszczona – 1 łyżeczka.
• Sól – ½ łyżeczki.
• Sok z połowy cytryny
• Orzechy włoskie – 1 szklanka
• Mąka pszenna premium – według uznania

Woda mineralna musi być mocno gazowana. To właśnie on nadaje wypiekom puszystość.

Przygotowanie

1. Banany obierz, pokrój na kawałki i rozgnieć widelcem. Lepiej nie robić puree, aby w gotowym wypieku można było wyczuć drobne kawałki owoców.
2. Do masy bananowej dodaj wodę mineralną, olej roślinny, cukier i sól. Mieszaj trzepaczką! (nie używaj blendera ani miksera – konsystencja ciasta stanie się całkowicie jednorodna, rozbijając kawałki banana).
3. Następnie dodaj sodę i ponownie wymieszaj. Mieszanina będzie reagować na dodatek proszku do pieczenia, ale bardzo słabo.
4. Orzechy, wstępnie prażone w piekarniku i obrane z gorzkiej skórki, są kruszone i dodawane do ciasta. Jeśli chcesz, możesz dodać kawałki czekolady wraz z orzechami.
5. Wyciśnij sok z połówki cytryny. Na tym etapie reakcja będzie dość gwałtowna - sodę gasi się sokiem z cytryny. Ciasto mieszamy tak, aby „bąbelki” rozeszły się po całej masie.
6. Teraz stopniowo dodawaj mąkę. Potrzebujemy go na tyle dużo, aby ciasto miało konsystencję przypominającą gęstą śmietanę.
7. Nasmaruj miskę olejem roślinnym i lekko posyp mąką. Ciasto wlać do miski i łyżką wyrównać powierzchnię ciasta.
8. Ustaw tryb „Pieczenie” na 60–65 minut. Czas może się różnić w zależności od mocy multicookera.
9. Wyjmij gotowe ciasto za pomocą stojaka do gotowania na parze.

Deser podawać całkowicie wystudzony, posypany cukrem pudrem i udekorowany plasterkami banana.

Przepisy na takie ciasta można stosować nie tylko podczas postu lub diety. Jeśli podamy je z bitą śmietaną lub posypujemy krówkami czekoladowymi, otrzymamy bardzo smaczny i wcale nie chudy deser.

Jeśli dopiero zaczynasz przygotowywać wypieki wielkopostne, znajdź przepisy, w których jednostki produktów są dokładnie podane i nie będziesz musiał niczego dodawać „na oko”. Ta umiejętność przyjdzie wraz z doświadczeniem.

Im więcej składników jest w cieście, tym więcej musi być proszku do pieczenia, aby ciasto uniosło się i nie opadło podczas pieczenia.

Proszek do pieczenia (sodowy lub gotowy w torebkach) należy „hartować” kwaśnymi składnikami - sokiem z cytryny, wypełniaczami jagodowymi lub octem (jeśli przepisy wymagają jego użycia).

Jeśli używasz octu, użyj octu jabłkowego lub winogronowego. Dzięki temu wypieki będą smaczniejsze.

W cieście, nawet słodkim, zawsze powinna być obecna sól. W przeciwnym razie nie tylko „nie wzrośnie”, ale będzie też nieco mdły.

Krok 1: przygotuj herbatę.

Do szklanki wlej czarną herbatę i natychmiast zalej ją wrzątkiem. Aby mieć pewność, że dobrze się zaparzy, należy przykryć pojemnik spodkiem i odstawić na chwilę. Pozwól napojowi ostygnąć do ciepłego stanu, a my przygotujemy pozostałe składniki.

Krok 2: przygotuj mąkę.

Aby ciasto było puszyste i delikatne, przede wszystkim musimy przesiać mąkę. W tym celu przesypujemy go na sitko i czynność tę wykonujemy bezpośrednio nad dużą miską. Dzięki temu procesowi składnik zostanie nasycony tlenem, co przyczyni się do przygotowania dobrego, przewiewnego ciasta.

Krok 3: Przygotuj ciasto na pierogi.

Do miski z przesianą mąką wsypać kakao, cukier, mielony cynamon i kawę rozpuszczalną. Następnie za pomocą łyżki wszystko dokładnie wymieszaj na gładką masę.

Teraz wlej tutaj ciepłą herbatę i jednocześnie wszystko ubijaj ręczną trzepaczką lub mikserem na średnich obrotach, tak aby nie było grudek. Powinniśmy mieć płynne ciasto. Zostawiamy to na razie, a w międzyczasie przygotowujemy jabłko.

Krok 4: przygotuj jabłko.

Jabłko myjemy pod ciepłą bieżącą wodą, otrząsamy z nadmiaru płynu i kładziemy na desce do krojenia. Za pomocą noża obierz owoc, a następnie przekrój go na pół. Usuń nasiona i łodygę z każdej części. Przed dodaniem składnika do ciasta należy go zmiażdżyć. Możemy to zrobić na dwa sposoby. Po pierwsze: za pomocą grubej tarki zetrzyj kawałki jabłka bezpośrednio na desce do krojenia, a następnie przenieś wióry na wolny talerz.
Po drugie (bardziej podoba mi się ta opcja, ponieważ owocowy aromat jest w cieście silniejszy): po prostu pokrój składnik na kawałki za pomocą noża.

Krok 5: przygotuj ciasto wielkopostne w powolnej kuchence.

Do miski z ciastem włóż pokrojone jabłko i za pomocą łyżki wszystko dokładnie wymieszaj na gładką masę. Teraz za pomocą pędzla do ciasta posmaruj dno i ścianki patelni multicooker niewielką ilością oleju roślinnego.

Zaraz po tym wlej tutaj ciasto. Uwaga: Nie zapomnij dodać do niego oleju roślinnego, wtedy ciasto okaże się miękkie i maślane, co sprawi, że będzie znacznie smaczniejsze. Następnie zamknij pokrywę urządzenia elektrycznego i włącz Tryb „Pieczenia”. i przygotuj danie 65 minut. Po upływie wyznaczonego czasu rozlegnie się alarm. Zaraz potem otwórz pokrywkę multicookera i zobacz, jak upieczone jest ciasto. Jego powierzchnia powinna stać się gęsta i lekko złocista. W takim przypadku należy wyjąć ciasto za pomocą tacy do gotowania na parze i odłożyć je na bok. Jeśli nie, należy zamknąć pokrywkę i jeszcze bardziej wydłużyć czas gotowania. przez 15–25 minut w tym samym trybie. Na koniec pamiętajmy o całkowitym ostygnięciu wypieków i dopiero wtedy możemy podać je na deserowy stół.

Krok 6: Podawaj ciasto wielkopostne w powolnej kuchence.

Gdy ciasto wielkopostne będzie ciepłe, przełóż je na specjalny płaski talerz, pokrój nożem na porcje i śmiało możesz podawać na deserowy stół wraz z herbatą, kawą i innymi napojami. Pomóż sobie, bo wypieki wychodzą rewelacyjnie!
Życzę wszystkim smacznego!

Przed podaniem ciasto można posypać cukrem pudrem. W tej opcji wypieki muszą całkowicie ostygnąć, w przeciwnym razie składnik sypki zacznie się topić;

Jeśli chcesz bardzo przewiewnego ciasta, radzę przesiać mąkę co najmniej dwa razy;

Na wierzch ciasta można dodać polewę, dżem, mleko skondensowane i syrop jagodowy.

Podczas postu ludzie zmuszeni są odmówić sobie wielu smakołyków. Na szczęście na ratunek przychodzą różne chude wypieki, które można łatwo przygotować w powolnej kuchence. Zgadzam się, zwykła kapusta lub ziemniaki będą znacznie smaczniejsze, jeśli umieścisz je w nadzieniu ciast lub wykorzystasz do przygotowania jakiejś zapiekanki. Istnieje również wiele przepisów na słodkie wypieki, które będą doskonałym deserem w dni postne.

Focaccia to tradycyjne włoskie danie przyrządzane z mąki pszennej. Ciasto na nie może być drożdżowe lub przaśne, a jako dodatek stosuje się różne nadzienia. Do nadzienia często dodaje się ser, ale nasz przepis na chude pieczenie w powolnej kuchence nie zawiera takiego składnika. Focaccię przygotujemy z następujących produktów:

• mąka - 4,5 szklanki;
• oliwa z oliwek – 4-5 łyżek;
• woda – 0,5 l;
• sól – 2 łyżeczki;
• drożdże suche – 10 g;
• zielone oliwki - 1 słoik;
• posiekany rozmaryn – 1 łyżka.

Włoskie wypieki wielkopostne przygotujemy w wolnowarze w następujący sposób:

1. Podgrzej wodę do temperatury ciała, dodaj drożdże i mieszaj trzepaczką, aż się rozpuszczą. Czekamy 10 minut, a w międzyczasie przesiewamy mąkę.
2. Do rozpuszczonych drożdży dodać mąkę, dodać trochę soli i przygotować ciasto. Najpierw wyrabiamy w misce, potem na stole. Aby to zrobić, należy lekko posypać stół mąką.
3. Po uformowaniu z ciasta kuli, posmaruj ją ze wszystkich stron oliwą, przełóż do miski i odstaw na 1-1,5 godziny w ciepłe, ciemne miejsce. Następnie zagnieść ciasto i ponownie posmarować je oliwą, przełożyć do miski i odstawić w ciepłe miejsce na 40 minut.
4. Ciasto podzielić na pół, jedną część włożyć do wolnowaru i zagniatać wzdłuż boków. Pozostawić na 10 minut, następnie ponownie posmarować oliwą.
5. Zielone oliwki przekrawamy na połówki i 1/2 porcji rozprowadzamy na podpłomyku, lekko topiąc je w cieście. Rozmaryn również dzielimy na 2 części i posypujemy focaccię.
6. Po 25 minutach włącz urządzenie i w trybie „Pieczenia” gotuj chudą focaccię w multicookerze przez 30 minut.

Ciasto wielkopostne ze szpinakiem i ziemniakami w powolnej kuchence

Ten przepis na chude pieczenie w powolnej kuchence to szybki i łatwy sposób na przygotowanie dania, które każdy pokocha nie tylko za doskonały smak, ale także za estetyczny wygląd. Należy również zaznaczyć, że szpinak jest uważany za bardzo zdrowy, co jest szczególnie ważne w przypadku ograniczania diety. Chude wypieki przygotujemy w powolnej kuchence, używając następujących składników:

• mąka - 3 szklanki;
• drożdże suche – 10 g;
• woda – 1 szklanka;
• olej słonecznikowy – 4 łyżki;
• oliwa z oliwek – 3 łyżki;
• cukier – 2 łyżki;
• sól – 1 łyżeczka;
• ziemniaki średniej wielkości - 4 szt .;
• szpinak – 200 g;
• czosnek – 2 ząbki.

Przygotujmy chude wypieki w powolnej kuchence według następującej kolejności:

1. Podgrzej wodę do temperatury ciała i rozpuść w niej drożdże i cukier. Dodajemy 1/3 mąki, mieszamy, żeby nie było grudek, przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
2. Po około 30-40 minutach ciasto wyrośnie i teraz można dodać do niego olej słonecznikowy i pozostałą mąkę. Wszystkie składniki wymieszać i przygotować ciasto. Przykrywamy również i odstawiamy w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny. Gdy wyrośnie zagnieść i ponownie odstawić w ciepłe miejsce na pół godziny.
3. Ziemniaki ugotuj do miękkości, dodając sól do wody. Ziemniaki wbić w puree ziemniaczane. Rozmroź mrożony szpinak; jeśli warzywa są świeże, zalej je wrzącą wodą i drobno posiekaj. Szpinak wrzucić na patelnię, zalać oliwą, dodać zmiażdżone ząbki czosnku i dusić pod przykryciem przez 10 minut.
4. Wymieszaj składniki nadzienia. Wyrośnięte ciasto rozwałkować na warstwę. Połóż nadzienie na środku, zlep krawędzie u góry i zlep. Ciasto dociskamy po wierzchu tak, aby przybrało kształt płaskiego placka, a następnie przekładamy do multicookera, uprzednio natłuszczonego olejem.
5. Posmaruj ciasto olejem i włącz program „Pieczenie”. Gotuj chude ciasta w powolnej kuchence przez 30-35 minut. Ostudź ciasto w powolnej kuchence, wyjmij i podawaj.

Wielkopostne pieczenie z fasolą w powolnej kuchence

Podpłomyki mołdawskie powstają z ciasta parzonego i są bardzo popularną potrawą ludową, pieczoną niemal na każde święto. Nadzienie do podpłomyków jest różne, ale ponieważ wypieki wielkopostne przygotowujemy w wolnowarze, nasze placki będą nadziewane puree z fasoli. To danie jest nie tylko pyszne, ale także bardzo sycące dzięki fasoli. Oto, czego użyjemy:

• mąka – 2 szklanki;
• woda – 1 szklanka;
• fasola – 1,5 szklanki;
• cebula – 2 szt.;
• olej słonecznikowy – 4 łyżki;
• sól – 0,5 łyżeczki;
• soda – 0,3 łyżeczki.

Mołdawskie pieczenie wielkopostne z fasolą w powolnej kuchence przygotowuje się w następujący sposób:

1. Przygotuj wcześniej nadzienie fasolowe. Fasolę gotujemy do całkowitego ugotowania w osolonej wodzie. Smażyć cebulę na oleju roślinnym. Fasolę przepuszczamy przez maszynę do mięsa lub mielimy w blenderze, łączymy z cebulą, solą i pieprzem.
2. W czajniku zagotuj wodę i przesiej mąkę. Mąkę wymieszać z sodą, do suchych składników wlać wrzącą wodę, szybko mieszając produkty. Tak przygotowujemy ciasto parzone.
3. Dodać do niego olej słonecznikowy, ponownie zagnieść ciasto, zawinąć w folię i odstawić na 2 godziny.
4. Z ciasta robimy kiełbasę i dzielimy ją na kilka części. Z każdego kawałka zwiń naleśnik, napełnij go puree z fasoli, zbierz brzegi i zlep górę. Przesuwamy ciasto wałkiem do ciasta, aby było cieńsze.
5. Wlać 1 łyżkę do multicookera. masło i włącz program „Pieczenie”. Do miski włóż tyle tortilli, ile się zmieści. Gotuj chude ciasta w powolnej kuchence przez 10 minut, następnie odwróć je i piecz przez kolejne 10 minut. W ten sam sposób przygotowujemy resztę podpłomyków.

Wielkopostne ciasto ananasowe w powolnej kuchence

Wielkopostne słodkie wypieki w powolnej kuchence to wspaniała opcja na zdrowy deser. Na przykład to ciasto okazuje się tak pyszne, że nikt nawet nie zgadnie, że nie zawiera jajek, mleka i masła. Wykorzystane w przepisie ananasy i maliny to idealne połączenie aromatów i smaków. Do tego dania użyliśmy:

• mąka – 300 g;
• woda – 1 szklanka;
• cukier – 100 g;
• cukier brązowy – 80 g;
• proszek do pieczenia – 2 łyżeczki;
• wanilina - szczypta;
• ananasy w puszkach – 100 g;
• maliny – 150 g;
• skórka z cytryny – 0,5 łyżki;
• olej słonecznikowy – 5 łyżek.

Słodkie wypieki wielkopostne przygotujemy w wolnowarze w następujący sposób:

1. W dużej misce wymieszaj mąkę, oba rodzaje cukru, wanilię i proszek do pieczenia.
2. Zagotuj wodę, połącz ją z olejem roślinnym, wlej wrzącą wodę do pojemnika z suchymi produktami, ciągle mieszając ciasto. Najpierw wlej tylko część wody, a resztę dodaj według własnego uznania. Ciasto parzone powinno być lepkie, jak śmietana.
3. Do ciasta dodać startą skórkę z cytryny. Ananasy kroimy na kawałki, a maliny myjemy na durszlaku. Mrożonych jagód nie trzeba rozmrażać przed gotowaniem.
4. Do ciasta włóż owoce i wymieszaj. Misę urządzenia nasmaruj olejem i wlej do środka ciasto. Włącz tryb „Pieczenie”.
5. Gotuj chude, słodkie wypieki w powolnej kuchence przez 30 minut.

Ciasto ostudzić na patelni i przed podaniem udekorować jagodami lub cukrem pudrem.

Bułka wielkopostna z makiem w powolnej kuchence

Rolada makowa jest łatwa w przygotowaniu, wykonana z łatwo dostępnych i niedrogich składników. W okresie Wielkiego Postu rozkoszuj się tym wspaniałym deserem. Wielkopostne pieczenie w powolnej kuchence będzie wymagało od nas następujących produktów:

• mąka – 2 szklanki;
• drożdże suszone – 2 łyżeczki;
• woda – 250 ml;
• cukier – 6 łyżek;
• olej słonecznikowy – 60 ml;
• sól - szczypta;
• mak – 150 g.

Aby przygotować to wielkopostne pieczenie w powolnej kuchence, wykonamy następującą sekwencję kroków:

1. Najpierw przygotuj nadzienie makowe. Do odpowiedniego pojemnika wsypać mak i zalać wrzątkiem. Po 20-30 minutach ziarna spęcznieją, teraz możemy spuścić wodę i wysuszyć mak.
2. Podgrzej wodę na ciasto do temperatury ciała, rozpuść drożdże i 3 łyżki. cukier, wymieszaj i odczekaj 10 minut.
3. Do ciasta wlać sól i mąkę, wlać olej roślinny. Przygotuj ciasto i odstaw je na pół godziny w ciepłe miejsce, przykrywając pojemnik pokrywką lub ręcznikiem.
4. Wymieszaj mak z resztą cukru i natrzyj drewnianą łyżką.
5. Posyp stół mąką i wyłóż wyrośnięte ciasto. Rozwałkować na placek i równomiernie rozsmarować nadzienie. Zawiń ciasto w rulon i pozostaw na stole na 30 minut.
6. Nasmaruj miskę olejem roślinnym. Zanurzamy w nim bułkę, aktywujemy program „Pieczenie”.
7. Gotuj chude ciastka makowe w powolnej kuchence przez 40 minut. Po wystudzeniu w formie przekładamy do naczynia i kroimy w plastry.

Babeczki wielkopostne w powolnej kuchence

Wielkopostny wypiek w wolnowarze, który przygotujemy według tego przepisu, przyrządzamy z mąki pełnoziarnistej i płatków owsianych. Ale zalety takiego deseru nie ograniczają się do składników ciasta, bo do muffinek dodaje się także czerwone porzeczki – bogate źródło witamin. Spróbujmy przygotować wypieki wielkopostne w wolnowarze, korzystając z następujących produktów:

• mąka pełnoziarnista – 140 g;
• płatki owsiane „Herkules” - 100 g;
• cukier – 100 g;
• proszek do pieczenia - 1 łyżka;
• olej słonecznikowy – 3 łyżki;
• sól - szczypta;
• mleko sojowe – 1 szklanka;
• sos jabłkowy – 3 łyżki;
• czerwona porzeczka – 150 g.

Przygotujmy chude wypieki w powolnej kuchence w następujący sposób:

1. Weź dużą miskę i wymieszaj w niej przesianą mąkę, płatki owsiane, proszek do pieczenia, cukier i sól.
2. W osobnym pojemniku połącz mus jabłkowy, olej słonecznikowy i mleko sojowe. Wskazane jest, aby brać olej rafinowany, aby nie wydzielał żadnego zapachu.
3. Porzeczki umyj na durszlaku.
4. Połącz suche i płynne składniki i dobrze wymieszaj. Dodać jagody porzeczkowe i wymieszać ciasto tak, aby równomiernie się w nim rozłożyły.
5. Foremki na muffiny smarujemy olejem, ale jeśli używasz silikonowych, możesz się bez nich obejść. Ostrożnie włóż ciasto do foremek, wypełniając je nie do góry, ale pozostawiając około 2 cm od krawędzi.
6. Ustaw tryb „Pieczenie” i umieść foremki w multicookerze. Gotuj chude ciasta w powolnej kuchence przez 20 minut.

Wielkopostny placek ziemniaczany w powolnej kuchence

Ten niezwykły wielkopostny placek ziemniaczany przypomina nieco zapiekankę. Danie to można nazwać pełnym obiadem lub kolacją; zawiera ziemniaki, kapustę kiszoną i grzyby. Kasza manna zastępuje mąkę w cieście, dzięki czemu ciasto jest szczególnie delikatne. Do tego chudego pieczenia w powolnej kuchence potrzebujemy tego:

• ziemniaki – 800-900 g;
• grzyby – 150 g;
• kapusta kiszona – 200 g;
• sok z kiszonej kapusty – 150 ml;
• cebula – 1 szt.;
• sól pieprz;
• kasza manna – 4 łyżki;
• olej roślinny – 3 łyżki.

Chude wypieki przygotowujemy w wolnowarze w następujący sposób:

1. Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Zmiksuj na puree.
2. Pieczarki myjemy i kroimy na kawałki, smażymy razem z cebulą na oleju roślinnym.
3. Odmierz połowę porcji kiszonej kapusty i wymieszaj z grzybami. Do puree ziemniaczanego wlać sok z kapusty i dodać pozostałą kapustę. Dodajemy także semolinę. Podczas gotowania kasza manna pęcznieje od wilgoci, a ciasto gęstnieje.
4. Nasmaruj patelnię multicookera olejem. Wkładamy tam ciasto, rozprowadzamy je po dnie i formujemy niskie boki wzdłuż ścian. Połóż nadzienie na wierzchu.
5. Włącz multicooker i aktywuj program „Pieczenie”. Gotuj chude ciasta w powolnej kuchence przez 30 minut.

Manna wielkopostna w powolnej kuchence

W okresie Wielkiego Postu można przygotować także tak wspaniały deser jak manna. Ciasto wielkopostne robi się bardzo szybko, ma delikatną i kruchą strukturę oraz przyjemny czekoladowy aromat. Do tego będziemy potrzebować:

• kasza manna – 1 szklanka;
• woda – 250 ml;
• olej słonecznikowy – 100 ml;
• mąka – 100 g;
• cukier – 0,5 szklanki;
• kakao – 3-4 łyżki;
• zmiażdżone orzechy włoskie - 0,5 szklanki;
• rodzynki – 0,5 szklanki.

Spójrzmy na proces gotowania:

1. Do dużej miski wsypujemy semolinę i dodajemy cukier. Do miski wlać wodę i wymieszać składniki. Pozostaw semolinę na 1 godzinę, aż zostanie nasycona płynem.
2. Teraz wlej olej roślinny do pojemnika i wymieszaj go z ciastem za pomocą trzepaczki lub miksera. Dodaj tam kakao i mąkę i ponownie ubij wszystko mikserem.
3. Orzechy włoskie zmiażdżyć na gruby okruszek. Rodzynki namoczyć na chwilę w ciepłej wodzie. Do ciasta dodać orzechy i wyciśnięte rodzynki.
4. Nasmaruj patelnię wielofunkcyjną. Wlać do niego ciasto. Włącz tryb „Pieczenie” i gotuj chudą mannę w powolnej kuchence przez 45-50 minut.

Wielkopostne pieczenie w powolnej kuchence. Wideo

Krok 1: przygotuj liście herbaty.

Do picia herbaty lepiej jest zaparzyć ją w ceramicznym imbryku, wtedy będzie bardziej aromatyczna. Przygotowując nasze wypieki, będziemy także kierować się podstawowymi zasadami parzenia herbaty. Weź czajnik i zalej go wrzątkiem. Następnie za pomocą łyżeczki wsypujemy do niej taką ilość listków herbaty, jaka jest potrzebna w naszym przepisie. Liście herbaty zalać wrzątkiem. Zamykamy ten pojemnik pokrywką, a górną część czajnika przykrywamy lekką serwetką z tkaniny, tak aby zakryła nie tylko pokrywkę naczynia, ale także dziobek czajnika. Serwetka umożliwi przepływ pary, ale zatrzyma olejki eteryczne zawarte w liściach herbaty. Dzięki temu napar będzie bardzo aromatyczny, dzięki czemu wypieki będą nasycone tym herbacianym aromatem. Niech herbata się zaparzy 10-15 minut. Gdy herbata ostygnie, przecedź ją przez sitko do pustej filiżanki i wyrzuć zużyte liście. Następnie do przecedzonego płynu herbacianego dodać cukier i za pomocą łyżeczki dobrze wymieszać cukier w tym płynie.

Krok 2: przygotuj mąkę.

Mąkę przesiej przez sito nad czystą miską. Jednocześnie mąka zostaje pozbawiona grudek i wzbogacona tlenem z powietrza, dzięki czemu ciasto będzie wyrabiane łatwiej i lepiej. Do przygotowania chudych wypieków używaj najwyższej jakości, drobno zmielonej mąki pszennej oraz marki, której ufasz.

Krok 3: przygotuj ciasto.

Do miski miksera wlać ostudzone liście herbaty z cukrem, olejem roślinnym i dodać trochę przesianej mąki. Włącz urządzenie elektryczne i ubijaj naszą płynną masę na średnich obrotach. Następnie wyłącz mikser i do tego pojemnika dodaj resztę mąki. Wszystkie składniki ponownie wymieszaj na średnich obrotach. Upewnij się, że masa testowa jest jednorodna i nie zawiera grudek. Następnie do tego samego pojemnika dodać sodę, wcześniej zahartowaną octem i za pomocą łyżki dodać dżem. Włączając mikser na średnią prędkość, ponownie dobrze wymieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie. Ciasto okazuje się płynne. Konsystencją przypomina gęstą śmietanę.

Krok 4: przygotuj chude ciasta w powolnej kuchence.

Weź naczynie do pieczenia w multicookerze i za pomocą pędzla do ciasta równomiernie nasmaruj olejem roślinnym. Następnie posyp spód i boki formy semoliną. Wlać ciasto do tej formy i umieścić je w powolnej kuchence. Wybierz tryb „Pieczenie”. Proces pieczenia trwa 50-60 minut. Pod koniec procesu gotowania urządzenie kuchenne emituje sygnał, który przypomina nam, że nasze danie jest gotowe. Otwórz multicooker i wyjmij patelnię z gotowymi wypiekami. Niech nasze ciasto ostygnie. Następnie wyjmujemy go z formy. Aby sprawdzić gotowość naszego dania, wystarczy przekłuć je wykałaczką. Jeśli po wyjęciu z ciasta będzie suche, to nasz wypiek wielkopostny jest gotowy.

Krok 5: Podawaj chude wypieki w powolnej kuchence.

Przełóż wypieki do szerokiego, płaskiego naczynia i za pomocą noża kuchennego pokrój je na porcje. Na Państwa życzenie przed pokrojeniem ciasta możemy udekorować je świeżymi owocami lub suszonymi owocami, konfiturą lub konfiturą. Ciesz się posiłkiem!

- – Do pieczenia oprócz dowolnego dżemu można użyć dżemu według własnego uznania.

- – Jeśli nie masz brązowego cukru, możesz użyć zwykłego białego cukru.

- – Jeśli do ciasta dodasz kakao, z chudych wypieków wyjdzie czekolada.

- – Można upiec dwa identyczne chude ciasta i namoczyć je dowolnym kremem, używając zamiast masła kremu roślinnego, lub posmarować ciastka dowolnym dżemem lub konfiturą.

- – Liście herbaty na ciasto można przygotować z dowolnego rodzaju herbaty według własnego uznania.