Kuchenka mikrofalowa wniosła prostotę i szybkość do kuchni. Ułatwia podgrzewanie potraw, a duszenie gulaszu mięsnego lub warzywnego zajmuje tylko kilka minut. Chociaż gotowanie w kuchence mikrofalowej nie jest trudne, będzie wymagało od gospodyni pewnej wiedzy i sztuczek. Znajdziesz je w naszym materiale.

Co potrafi kuchenka mikrofalowa?

Większość z nas korzysta z kuchenki mikrofalowej, aby odgrzać obiady prosto z talerza lub przygotować gorące kanapki. Tymczasem dobra kuchenka mikrofalowa może zastąpić kilka urządzeń kuchennych na raz:

• piec konwekcyjny
• grill
• piekarnik
• nawet parowiec

Może działać jak zwykły piekarnik lub jego funkcjonalność związaną z mikrofalami można wykorzystać w połączeniu z innymi funkcjami.

Ciekawe sposoby wykorzystania kuchenki mikrofalowej

Można w nim sterylizować słoiki. A także dezynfekuj gąbki kuchenne i deski do krojenia. Gąbki należy namoczyć w wodzie z sokiem z cytryny, a deski natrzeć plasterkiem tego cytrusa. Dodatkowo możesz suszyć grzyby i krakersy w kuchence mikrofalowej, roztapiać ciasto, podgrzewać przyprawy i orzechy, aby ułatwić ich obieranie.

Co musisz wiedzieć, aby gotować w kuchence mikrofalowej?

• Mikrofale przenikają żywność z różnych stron, ale na głębokość nie większą niż 2 cm. Dlatego w przypadku kuchenki mikrofalowej lepiej jest ciąć kawałki niezbyt duże.
• Jeśli smażysz/pieczesz w trybie mikrofalowym, to największe kawałki połóż na krawędzi naczynia, aby otrzymały więcej mikrofal i były lepiej wypieczone.
• Przygotowując zupę, warto przykryć ją pokrywką, pamiętając jednak o tym, aby umożliwić ujście pary. Jeśli włożysz szklaną rurkę do płynu, będzie on mniej gotował.
• Części znajdujące się na krawędziach płyty otrzymują więcej energii, a środek otrzymuje mniej mikrofal. Dlatego przygotowywane jedzenie należy wymieszać; jeśli pieczesz nogi, skrzydełka lub inne podobne kawałki, należy je zamienić miejscami i obrócić.
• Mięso i ryby najlepiej solić na samym końcu gotowania, aby zachowały soczystość.
• Przygotowując jajecznicę, należy brać wyłącznie bardzo świeże jajka, a żółtka nakłuwać wykałaczką. Wtedy nie będą się rozprzestrzeniać.
• Ciasto w kuchence mikrofalowej jest przetwarzane szybciej niż w konwencjonalnym piekarniku. Dlatego będziesz potrzebować formularza z wysokimi bokami i wystarczy go wypełnić tylko do połowy.
• Aby zapobiec przypaleniu wypieków, należy dodać więcej mąki do ciasta.
• Aby zapobiec wysychaniu naczyń podczas podgrzewania, należy je przykryć folią lub specjalną pokrywką kopułową.

Jakie zagrożenia niosą ze sobą kuchenki mikrofalowe?

Najpopularniejszy stereotyp na temat kuchenek mikrofalowych – są one źródłem promieniowania – jest z gruntu nieprawdziwy – zapewni AiF kierownik laboratorium radiobiologii i higieny promieniowania niejonizującego FMBC. Burnazyan FMBA z Rosji, kandydat nauk biologicznych Oleg Grigoriew.

Jakiego rodzaju naczyń należy używać do kuchenki mikrofalowej?

Naczynia mikrofalowe muszą być przezroczyste dla mikrofal, nie zawierać metali, nie przewodzić prądu i być odporne na ciepło.

Wszelkie przybory kuchenne można wstępnie przetestować pod kątem użycia w kuchence mikrofalowej. Aby to zrobić, musisz wziąć zwykłe szkło fasetowane (lub dowolne grubościenne szkło szklane, ale bez wzoru), wlać do niego wodę, umieścić w naczyniu testowym i umieścić naczynie w kuchence mikrofalowej. Włącz przy maksymalnej mocy na 1 minutę. Po otwarciu piekarnika woda w szklance powinna być gorąca, a naczynie, w którym została umieszczona szklanka, nie powinno się nagrzewać. Jeśli się nagrzeje, oznacza to, że nie nadaje się do użytku w kuchence mikrofalowej.

Jak gotować mięso w kuchence mikrofalowej?

Podczas gotowania mięsa w kuchence mikrofalowej pamiętaj o przykryciu go pokrywką, aby zachować jego soczystość i zapobiec wysychaniu. Należy pamiętać, że mięso w temperaturze pokojowej i z tłuszczem gotuje się szybciej niż mięso chude i zimne. Sól i przyprawy należy dodawać dopiero na końcu. Drób jest idealny do gotowania w kuchence mikrofalowej - mięso okazuje się soczyste, delikatne, we własnych sokach.

Smażone jajko w kuchence mikrofalowej

Jajko sadzone w kuchence mikrofalowej Zdjęcie: Shutterstock.com

Na patelnię z jajecznicą wlewamy olej, rozgrzewamy i rozprowadzamy po dnie i ściankach. Jajka rozbić i przekłuć żółtka wykałaczką. Wstawić na minutę do piekarnika na pełną moc.

Zupa z soczewicy do kuchenki mikrofalowej

Zupa z soczewicy do kuchenki mikrofalowej Zdjęcie: Shutterstock.com

1 szklanka suchej soczewicy

2 szklanki wody

100 g polędwicy

2 marchewki

6-8 ziemniaków

2 szklanki bulionu

4 kiełbaski

1 cebula

Sól i pieprz

Krok 1. Soczewicę namoczyć w szklance wody na 8 godzin.

Krok 2. Drobno posiekaj cebulę i polędwicę i umieść je w rondlu nadającym się do kuchenki mikrofalowej.

Krok 3. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty przy maksymalnej mocy.

Krok 4. Dodaj soczewicę z wodą, gotuj przez kolejne 10-12 minut.

Krok 5. Do zupy dodaj ziemniaki i marchewkę, nie grubo posiekaną. Gotuj przez kolejne 10 minut

Krok 6. Pokrój kiełbaski i gotuj przez kolejne 10 minut. Po ugotowaniu dodać sól i pieprz.

Krewetki w białym winie

400 g dzikich krewetek

¼ szklanki wytrawnego białego wina

Sól i pieprz

Krok 1 Krewetki ułożyć w jednej warstwie, zalać winem i dusić pod przykryciem maksymalnie 2-3 minuty.

Krok 2. Wymieszaj, dodaj sól i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 3 minuty.

Zdarza się: w końcu zdecydowałeś się porządnie zjeść w domu i nawet specjalnie z tego powodu zgłodniałeś, ale zapomniałeś zapłacić za benzynę. Albo, powiedzmy, chciałeś w pracy jeść jak człowiek, omijając maszyny z kanapkami i frytkami. Tak czy inaczej, czas mądrze wykorzystać to, co zwykle Ci służyło, aby wydobyć cholesterol z sera poprzez jego roztopienie i zamienić pizzę z kawałka lodu w produkt gumowy. To jest dobre nie tylko do tego. Dowiedzieliśmy się jak i co można ugotować w kuchence mikrofalowej – zwanej też kuchenką mikrofalową – aby później nie doświadczyć wyrzutów sumienia i bólu brzucha.

Zasada działania kuchenki mikrofalowej jest prosta jak kiełbaska w cieście: urządzenie zwane magnetronem zamienia energię elektryczną w pole elektryczne o ultrawysokiej częstotliwości, które powoduje, że cząsteczki wody, tłuszczów i cukrów zawarte w żywności aktywnie przenosić. Mieszanie cząsteczek powoduje wzrost temperatury materiału – energia promieniowania elektromagnetycznego zamieniana jest na energię cieplną.

Przygotuj się do gotowania

Aby nie marnować jedzenia i nie zrujnować posiłku sobie i innym, trzeba poznać zasady gotowania w kuchence mikrofalowej. Nie spiesz się z przewracaniem oczami słowami „Jestem głodny, a oni wrócili ze swoimi nudnymi radami – tu nie ma nic skomplikowanego!” Nic skomplikowanego, ale kubek jest pełen przydatnych rzeczy.

1. Gotując w kuchence mikrofalowej, zabieraj naczynia żaroodporne, które wytrzymują temperaturę do 300°C. Lepiej mieć przezroczysty, żeby było widać, co się w nim dzieje. I okrągły kształt - dzięki czemu składniki nagrzewają się bardziej równomiernie.

2. Głębokość wnikania mikrofal zależy od gęstości produktu: np. 300 g produktów o luźnej strukturze (kasza, puree, mięso mielone) nagrzeje się szybciej niż te same 300 g twardych kawałków mięsa lub ziemniaki. Właśnie dlatego w kuchence mikrofalowej przygotowuje się głównie złożone dania z małych (lub drobno posiekanych) składników.

3. Czas gotowania jest wprost proporcjonalny do ilości składników, które zamierzasz zamienić w jedzenie: jeśli ich masa podwoi się, sesja powinna trwać dwa razy dłużej.

4. Warzywa i mięso pokroić na równe, małe plasterki, aby równomiernie się podgrzały (raz na sesję mieszaj wszystko od brzegów do środka). Jeśli kawałki nadal będą się różnić, umieść większe kawałki dalej od środka pojemnika – koncentracja ciepła jest większa na krawędziach niż w środku.

5. Jeśli chcesz upiec całego ptaka, przywiąż skrzydła i nogi do tuszy, aby się nie przypaliły. Aby nadać produktowi apetyczny kolor, posmaruj kurczaka (lub duży kawałek mięsa, jeśli nie zdecydujesz się go pokroić) sosem sojowym lub łagodną musztardą, posyp papryką lub specjalnym proszkiem koloryzującym do kuchenki mikrofalowej.

6. Rybę ugotuj w zamkniętym pojemniku z otworem w pokrywce. Aby uniknąć wysuszenia, ustaw moc na 900 W i gotuj przez 5–7 minut. Nie solimy też mocno kawałków mięsa i ryb przed włożeniem ich do kuchenki mikrofalowej, aby powstałe danie nie okazało się zbyt suche.

7. Zboża i rośliny strączkowe należy namoczyć w wodzie na długo przed gotowaniem - co najmniej 5–7 godzin.

8. To ostatnie jest oczywiste, ale ktoś powinien to powiedzieć: jedzenie w zamkniętej skorupce wrze i eksploduje w kuchence mikrofalowej. Nawet nie próbuj gotować w tym piekarniku jajek w skorupkach, konserw w słoikach lub żywności w szczelnie zamkniętych torebkach. W przypadku produktów ze skórką (takich jak ziemniaki czy jabłka) przekłuć je kilkukrotnie wykałaczką.

Zachwycanie się szkodliwymi rzeczami

Popularny mit głosi: Promieniowanie mikrofalowe deformuje i niszczy cząsteczki substancji zawartych w żywności, tworząc nowe związki. Mogą powodować raka, problemy z tarczycą i żołądkiem oraz przyczyniać się do zmian w składzie krwi.

W odpowiedzi Światowa Organizacja Zdrowia w 2008 roku wydała następujący werdykt: promieniowanie mikrofalowe nie ma szkodliwego wpływu ani na ludzi, ani na żywność. „Jeśli nie ma szkodliwych substancji – azotynów, pestycydów, dioksyn, metali ciężkich itp. – nie znajdowały się w produktach, po prostu nie mogą się tam pojawić podczas gotowania, to jest nienaukowe” – wyjaśnia dietetyk Marianna Trifonova. „Jednocześnie witaminy i minerały są dość dobrze zachowane w produktach przygotowanych w kuchence mikrofalowej” – mówi gastroenterolog Diana Dicheva. - Przygotowanie zajmuje niewiele czasu, a to przyczynia się do lepszego zachowania składników odżywczych. Ponadto gotowe danie zawiera mniej spalonego tłuszczu – w przeciwieństwie do potraw gotowanych np. na patelni w oleju.”

Składniki: mąka, cukier, kakao, mleko, jajko, olej roślinny, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, śmietana, cukier puder

Prosty przepis na ciasto, które można przygotować w zaledwie dziesięć minut. Ciasto wyrabia się szybko i piecze w kuchence mikrofalowej.

Będziemy potrzebować:
- 8 łyżek. l. mąka;
- 6 łyżek. Sahara;
- 3 łyżki. kakao;
- 6 łyżek. mleko;
- dwa jajka;
- 70 ml oleju roślinnego;
- 1 łyżeczka. proszek do pieczenia;
- 3 g cukru waniliowego;
- kwaśna śmietana;
- cukier puder.

12.07.2018

Ziemniaki pieczone w kuchence mikrofalowej (w torebce)

Składniki: ziemniaki, sól, olej roślinny, papryka suszona, pieprz czarny mielony, czosnek granulowany, zioła prowansalskie

Pieczenie ziemniaków w kuchence mikrofalowej pozwoli Ci zaoszczędzić dużo czasu. Ale smak potrawy wcale nie ucierpi. To świetna propozycja na świąteczny lub rodzinny obiad.

- 8-10 bulw ziemniaka;
- trochę soli;
- 2-3 łyżki. l. olej roślinny;
- szczypta mielonej papryki;
- szczypta czarnego pieprzu;
- 1/3 łyżeczki granulowany czosnek;
- szczypta ziół prowansalskich.

17.06.2018

Frytki w kuchence mikrofalowej w 5 minut

Składniki: ziemniaki, pieprz, sól, przyprawa

W kuchence mikrofalowej możesz ugotować pyszne frytki bez oleju w zaledwie 5 minut. Danie jest bardzo smaczne i sycące.

Składniki:

- 500 gramów ziemniaków,
- pieprz,
- przyprawy,
- sól.

31.05.2018

Jajecznica w kuchence mikrofalowej

Składniki: jajko, sól, pieprz, masło

Bierzemy jedno jajko, doprawiamy solą i czarnym pieprzem, wkładamy do kuchenki mikrofalowej – voila, otrzymujemy rewelacyjną jajecznicę, która w smaku nie jest gorsza od tej ugotowanej na patelni.

Składniki:

-1 jajko,
- sól,
- czarny pieprz,
- 10 gramów masła.

22.03.2018

Dietetyczny chleb w kuchence mikrofalowej

Składniki: otręby owsiane, jajko, jogurt, napój gazowany, sok z cytryny, sól

Spędzisz tylko 7 minut na przygotowaniu pysznego dietetycznego chleba w kuchence mikrofalowej. Często korzystam z przepisu Dukana.

Składniki:

- 4 łyżki. otręby owsiane,
- 2 jajka,
- 2 łyżki stołowe. Jogurt,
- pół łyżeczki Soda,
- 1 łyżeczka. sok cytrynowy,
- szczypta soli.

13.02.2018

Omlet w kuchence mikrofalowej

Składniki: jajko, mleko, sól, pieprz, papryka, koperek

Zdrowe śniadanie każdego ranka to ważny element diety każdego człowieka. Bardzo często rano nie ma czasu na przygotowanie pysznego śniadania. Oferujemy Państwu jedną z opcji omletu.

Produkty do przepisu:
- dwa jajka,
- 150 ml. mleko,
- 0,5 łyżeczki soli,
- pieprz czarny - do smaku,
- 0,25 łyżeczki papryki,
- pęczek koperku.

13.02.2018

Charlotte w kuchence mikrofalowej z jabłkami

Składniki: mąka, jajko, jabłko, mleko skondensowane, dżem, proszek do pieczenia, cynamon, skórka pomarańczowa, sól, masło

Charlotte jest bardzo szybka w przygotowaniu i pyszna. gotowane w kuchence mikrofalowej. Tak, dokładnie w nim. Szczegółowo opisałem przepis gotowania w tym artykule.

Składniki:

- pół szklanki mąki,
- 1 jajko,
- 1 żółtko,
- 1 jabłko,
- 2 łyżki stołowe. mleko skondensowane,
- 1 łyżka. dżem morelowy,
- 1 łyżeczka. proszek do pieczenia,
- pół łyżeczki cynamon,
- ćwierć łyżeczki skórka pomarańczowa,
- sól na czubku noża,
- olej roślinny.

11.02.2018

Ciastko w 3 minuty w kuchence mikrofalowej

Składniki: pomarańcza, brzoskwinia, jajko, masło, cukier, wanilina, mąka, skrobia, likier, soda

Proponuję bardzo szybko i prosto przygotować pyszne ciastko w kuchence mikrofalowej. Przygotowanie tego ciasteczka zajmuje tylko 3 minuty.

Składniki:

- 1 pomarańcza,
- 2 brzoskwinie z puszki,
- 1 jajko,
- 50ml. olej roślinny,
- 3 łyżki. Sahara,
- wanilina na czubku noża,
- 5 łyżek. mąka,
- 1 łyżka. skrobia,
- 30 ml. likier mandarynkowy,
- pół łyżeczki Soda

10.02.2018

Ziemniaki w mundurkach w kuchence mikrofalowej

Składniki: ziemniaki, sól, olej

Gotowanie ziemniaków w mundurkach w kuchence mikrofalowej jest jeszcze łatwiejsze niż na kuchence. A ta metoda zajmuje mniej czasu. To świetna opcja, jeśli masz ochotę na prosty i nieskomplikowany dodatek do dania głównego.

Składniki:
- 2 ziemniaki w skórce;
- 0,25 łyżeczki drobna sól;
- 20 ml oleju roślinnego.

01.02.2018

Jak szybko ugotować warzywa

Składniki: ziemniaki, marchewka

Każdy, kto ma kuchenkę mikrofalową, jest szczęśliwym człowiekiem, który może gotować różne potrawy znacznie szybciej i łatwiej. Teraz powiem ci, jak gotować warzywa, na przykład na sałatkę, w kuchence mikrofalowej w torbie lub torbie do pieczenia.

Składniki:

- warzywa (ziemniaki, marchew),
- rękaw lub worek do pieczenia.

17.01.2018

Puszysty biszkopt w kuchence mikrofalowej

Składniki: mleko skondensowane, mąka, masło, jajko, cukier, proszek do pieczenia, soda, ocet

Oferujemy jedną z opcji szybkiego przygotowania pysznego deseru na herbatę. Zróbmy pyszny biszkopt ze skondensowanym mlekiem i masłem. I ugotujemy go w kuchence mikrofalowej, co znacznie skróci czas.

Składniki:

- 100 g mąki pszennej,
- 50 g masła,
- 3 jaja kurze,
- 100 g mleka skondensowanego,
- 50 g cukru,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia (soda gaszona).

17.01.2018

Bardzo smaczny i szybki gulasz z kurczaka w kuchence mikrofalowej

Składniki: mięso z kurczaka, pieprz czarny, woda, liść laurowy, sól

Wierzcie lub nie, ale każdy z nas może samodzielnie ugotować gulasz z kurczaka w domu. Podstawowym warunkiem jest dostępność mięsa z kurczaka, 15 minut wolnego czasu i... kuchenka mikrofalowa. Tak, tak, nie mogłeś sobie tego wyobrazić, ugotujemy to niesamowite danie w kuchence mikrofalowej.

Składniki:

- 500 g mięsa z kurczaka,
- 10 ziaren czarnego pieprzu,
- 100 ml wody,
- 2-3 liście laurowe,
- ½ łyżeczki sól.

14.08.2017

Pomidory w puszce z mikrofalówki

Składniki: pomidor, kolendra, pieprz, laur, goździki, czosnek, koper, cukier, sól, ocet

Możesz bardzo prosto i łatwo zachować pyszne pomidory na zimę, jeśli użyjesz do tego kuchenki mikrofalowej. Okazuje się, że jest to nawet szybsze. jak jesteśmy przyzwyczajeni - na kuchence. Spróbuj, na pewno Ci się spodoba!

Składniki:
- pomidory;
- 1 łyżeczka. kolendra;
- 5 groszków ziela angielskiego;
- 1-2 liście laurowe;
- 1-2 pąki goździków;
- 2-3 ząbki czosnku;
- 0,5 łyżeczki nasiona kopru;
- 1 łyżeczka. Sahara;
- 1,5 łyżeczki. sole średniomielone;
- 0,5 łyżeczki esencja octowa.

20.05.2017

Ziemniaki w kuchence mikrofalowej

Składniki: ziemniaki, olej, sól, czosnek, przyprawa

Najprostszą, ale najsmaczniejszą przystawkę można przygotować w kuchence mikrofalowej z ziemniaków. Warzywa pokroić w plasterki, wymieszać z przyprawami i olejem i wstawić do piekarnika na 16 minut. W efekcie powstają aromatyczne chrupiące ziemniaki, które można podawać z dowolnym daniem.

Produkty do przepisu:
- pół kilograma ziemniaków,
- 5 łyżek. łyżki oleju roślinnego,
- sól dla smaku,
- 2 ząbki czosnku,
- przyprawy - do smaku.

11.05.2017

Ziemniaki w kuchence mikrofalowej

Składniki: ziemniaki, śmietana, sól, pieprz, warzywa

Mam całą gamę szybkich, nawet bardzo szybkich i smacznych przepisów. Dzisiaj opowiem Ci, jak ugotować pyszne ziemniaki w kuchence mikrofalowej w mniej niż 5 minut.

Składniki:

- ziemniaki - 3 szt.,
- majonez lub śmietana,
- sól pieprz,
- zieleń.

22.03.2017

Łódeczki ziemniaczane faszerowane tuńczykiem i cebulą

Składniki: ziemniaki, tuńczyk konserwowy, cebula, serek śmietankowy, sól, pieprz czarny, cebula dymka

Zwykle nadziewane ziemniaki piecze się w piekarniku. Ale możesz zastosować tę samą zasadę, aby przygotować doskonałą przystawkę - z tuńczykiem i cebulą. Okazuje się nie tylko piękne, ale także bardzo smaczne. Chętnie przedstawimy Ci ten przepis.

Składniki:
- duże ziemniaki - 1 szt.;
- cebula - 1/4 części;
- tuńczyk w puszce - 30 g;
- ser śmietankowy (lub masło) - 1 łyżeczka;
- sól dla smaku;
- czarny pieprz do smaku;
- zielona cebula do dekoracji.

Wydaje mi się, że wiele urządzeń, które mają ułatwiać życie szefa kuchni, tak naprawdę upraszcza wszystko za bardzo, a czasem wręcz psuje efekt końcowy. Z tego powodu nie gotuję w kuchence mikrofalowej, ale wiele, wiele osób korzysta z tego wygodnego urządzenia kuchennego na co dzień. Jednocześnie należy przyznać, że przy odpowiednim podejściu kuchenka mikrofalowa potrafi znacznie więcej niż tylko podgrzanie jedzenia. Ten artykuł jest przeznaczony dla wszystkich, którzy chcieliby maksymalnie wykorzystać potencjał swojej kuchenki mikrofalowej.

Kilka słów o kuchence mikrofalowej

Rzeczywiście popularność kuchenki mikrofalowej jest całkowicie zasłużona. Kiedy te urządzenia zaczęły pojawiać się po raz pierwszy w naszym kraju, możliwość przygotowania wszelkiego rodzaju potraw w ciągu kilku minut, a nawet przy pomocy fal radiowych, wydawała się prawdziwą magią – a to, że można było podgrzać dowolne jedzenie w kilka minut uznawano za szczyt wygody.

Obecnie kuchenki mikrofalowe są nadal tak samo popularne, ale metodą prób i błędów wielu kucharzy odkryło, że niektórych potraw po prostu nie da się ugotować tak dobrze, jak na kuchence lub w piekarniku. Rzeczywiście, producenci kuchenek mikrofalowych, którzy twierdzą, że ich pomysł ugotuje dowolne danie całkowicie bezpieczną metodą, nie kłamią. Bezpieczne nie znaczy jednak smaczne.

Na przykład jest mało prawdopodobne, że będziesz w stanie dobrze ugotować mięso, ryby lub owoce morza w kuchence mikrofalowej - lepiej użyć konwencjonalnego piekarnika lub grilla. Faktem jest, że podczas gotowania w kuchence mikrofalowej powietrze wokół potrawy pozostaje w temperaturze pokojowej, fale podgrzewają jedynie sam produkt „od środka”, więc trzeba zapomnieć o apetycznej skórce. I choć większość nowoczesnych kuchenek mikrofalowych posiada funkcję grilla, nie należy oczekiwać, że taki wbudowany grill będzie gotował równie dobrze, jak grill w Twoim piekarniku, a co dopiero węglowy czy elektryczny.

Z drugiej strony rezygnacja z kuchenki mikrofalowej jest przedwczesna.

Urządzenie to może być niezastąpioną pomocą w wielu Twoich kulinarnych eksperymentach. Jeśli np. potrzebujesz chrupiącego boczku do jajecznicy, kanapek czy sałatek, skorzystaj z pomocy metalowego przyjaciela – będzie i szybciej, i czyściej. Na talerzu ułóż kilka warstw ręczników papierowych, ułóż na nich paski boczku jeden obok drugiego i przykryj drugim ręcznikiem papierowym. Boczek smażymy na wysokim poziomie przez kilka minut – w rezultacie będzie pyszny, chrupiący i mniej tłusty niż w przypadku smażenia go na patelni.

Przeczytaj w temacie:

Nadal jesteś przekonany, że smażony boczek jest niezdrowy? Następnie ugotuj ryż, na pewno nie zaszkodzi. Włóż filiżankę ryżu do miski, dodaj 1¾ szklanki wody, dodaj kostkę masła, dopraw solą i pieprzem i przykryj folią. Gotuj na wysokim poziomie przez 9 minut, następnie zmniejsz poziom do niskiego i średniego i gotuj przez kolejne 12 minut. W rezultacie otrzymasz ryż idealny, puszysty i kruchy.

Warzywa w kuchence mikrofalowej

Popcorn z mikrofalówki jest często sprzedawany w sklepach, ale jego smak jest daleki od doskonałości. Jeśli masz możliwość zakupu ziaren kukurydzy tych samych odmian, które są używane do popcornu, nic nie stoi na przeszkodzie, aby zrobić własne! Weź dowolną papierową torebkę, dodaj 2-3 łyżki ziaren kukurydzy i odrobinę soli i zwiń szczelnie torebkę, aby się nie otworzyła, ale zostaw miejsce, aby ziarna powiększyły się. Wstrząśnij torebką, aby równomiernie rozprowadzić ziarna, połóż na talerzu i gotuj na wysokim poziomie przez 2 minuty lub do momentu, aż ziarna przestaną pękać. Można go zjeść od razu, ale jeśli nie przeszkadzają Ci dodatkowe kalorie, dodaj roztopione masło, trochę więcej soli i wymieszaj, aby uzyskać prawdziwy popcorn, o wiele lepszy niż wersja kinowa.

Czytać

Obecnie w prawie każdej rodzinie znajduje się urządzenie kuchenne, takie jak kuchenka mikrofalowa. Ale tylko kilka osób wie, co można ugotować w kuchence mikrofalowej. Większość posiadaczy tego urządzenia kuchennego używa go wyłącznie do podgrzewania potraw lub szybkiego przygotowywania gorących kanapek. Kuchenka mikrofalowa może jednak zastąpić jednocześnie kilka urządzeń kuchennych, takich jak piekarnik, parowar, piekarnik konwekcyjny czy grill. Kuchenkę mikrofalową można używać jak zwykłego piekarnika lub zgodnie z jej przeznaczeniem, wykorzystując mikrofale w połączeniu z innymi możliwościami urządzenia. W naszym artykule zaproponujemy ciekawe przepisy z kuchenki mikrofalowej, dzięki którym w krótkim czasie przygotujesz śniadanie, lunch czy kolację.

Ważne aspekty gotowania w kuchence mikrofalowej

Zanim zaczniesz gotować, musisz wziąć pod uwagę kilka niuansów, aby nie zepsuć jedzenia, a przygotowane danie będzie smaczne i apetyczne:

• Mikrofale wykorzystywane przez kuchenkę mikrofalową przenikają produkty spożywcze z różnych stron na głębokość nie większą niż 2 cm. W związku z tym produkty spożywcze należy pokroić na małe kawałki lub plasterki i pamiętać o okresowym mieszaniu.

Ważny! Jeśli zdecydujesz się upiec skrzydełka lub inne części ptaka, podczas gotowania należy je zamieniać i odwracać.

• Jeśli zdecydujesz się na pieczenie lub smażenie potraw w trybie kuchenki mikrofalowej, to duże składniki potrawy umieść na krawędzi talerza, w tym przypadku mikrofale lepiej upieczą produkt.
• Przygotowując zupę, przykryj pojemnik pokrywką, upewniając się, że jest otwór, przez który może ulatniać się para.

Ważny! Aby skrócić proces wrzenia, wystarczy umieścić szklaną rurkę na dnie pojemnika.

• Aby mięso i ryby nie utraciły soczystości, należy je solić na samym końcu gotowania.
• Aby przygotować śniadanie w kuchence mikrofalowej z jaj, najpierw przebij żółtka wykałaczką; po tej procedurze nie będą się rozprzestrzeniać.
• Przygotowując ciasto do pieczenia w kuchence mikrofalowej, należy użyć formy z wysokimi bokami i wypełnić ją tylko do połowy, ponieważ pod wpływem fal mikrofalowych ciasto unosi się wyżej niż w piekarniku.

Ważny! Aby ciasto lub bułki nie przypaliły się, podczas wyrabiania należy dodać więcej mąki.

• Aby zapobiec wysychaniu wierzchu gotowanej potrawy, przykryj talerz folią spożywczą lub użyj specjalnej kopułkowej pokrywki.

Jakich naczyń używać do kuchenki mikrofalowej?

Kolejną ważną kwestią, którą należy wziąć pod uwagę przed przygotowaniem babeczki w kuchence mikrofalowej lub innym naczyniu, jest wybór odpowiednich przyborów kuchennych:

1. Talerze i inne pojemniki do gotowania powinny być całkowicie przezroczyste, aby zapewnić lepszą transmisję mikrofal.
2. Przybory kuchenne nie powinny zawierać metali; naczynia powinny być żaroodporne i nie przewodzić prądu elektrycznego.

Przed użyciem w kuchence mikrofalowej płytki należy sprawdzić pod kątem zgodności z użyciem.

Test dania:

1. Weź zwykłą, ciętą szklankę, napełnij ją wodą i umieść w pojemniku, którego zamierzasz używać w kuchence mikrofalowej.
2. Następnie włącz urządzenie na maksymalną moc i ustaw timer na 1 minutę.
3. Po pewnym czasie woda w szklance powinna się nagrzać, a naczynie, w którym znajdowała się szklanka, wręcz przeciwnie, pozostać zimne.
4. Jeśli pojemnik również się nagrzeje, nie nadaje się do użycia w kuchence mikrofalowej.

Ten przepis na gotowanie ziemniaków w kuchence mikrofalowej uratuje każdą gospodynię domową, gdy goście już przybędą i praktycznie nie będzie już czasu na długie stanie przy kuchence. Tak przygotowane ziemniaki staną się smaczną, sycącą i aromatyczną przystawką na Twoim stole.

Składniki na danie:

1. Młode ziemniaki - 6-8 sztuk;
2. Masło - 50 g;
3. Czosnek - 1 ząbek;
4. Zieloni - 1 pęczek;
5. Sól i przyprawy do smaku.

Metoda gotowania:

• Młode ziemniaki obierz, następnie dokładnie spłucz zimną wodą.
• Pokrój na małe kawałki i ułóż w naczyniu do pieczenia.
• Aby przygotować dressing należy roztopić masło, dodać drobno posiekane zioła, czosnek i przyprawy.

Ważny! Aby nadać ziemniakom przyjemny smak, dodaj niewielką ilość rozmarynu lub bazylii.

• Powstałym dressingiem polej ziemniaki i dokładnie wymieszaj.
• Przygotowane naczynie włóż do kuchenki mikrofalowej na 10 minut.

Ważny! Czas gotowania zależy od mocy urządzenia. Podany czas jest odpowiedni w przypadku korzystania z piekarnika o mocy 800-1000W.

• Okresowo wyjmuj ziemniaki i obracaj je, aby równomiernie się upiekły.
• Przed podaniem posyp ziemniaki drobno posiekanymi ziołami.

Bardzo często, przechodząc obok działu kulinarnego w sklepie, można poczuć przyjemny zapach, jaki wydobywa się z grillowanych kurczaków. Wiele osób zadaje sobie pytanie: czy zostały zachowane wszystkie zasady gotowania i czy produkt ma odpowiednią świeżość? Oferujemy prosty przepis na gotowanie grillowanych skrzydełek w kuchence mikrofalowej. Dzięki niemu będziesz mieć pewność jakości produktu.

Składniki:

1. Skrzydełka z kurczaka - 8 sztuk;
2. Czosnek - 3 ząbki;
3. Sos sojowy - 200 ml.

Metoda gotowania:

• Przed włożeniem skrzydełek do kuchenki mikrofalowej należy je najpierw zamarynować w sosie sojowym z dodatkiem przypraw i pieprzu. Włożyć na chwilę do lodówki.
• Czosnek zmiel na pastę i natrzyj nim przygotowane skrzydełka.
• Ułożyć na papierowym ręczniku, który wchłonie nadmiar marynaty.
• Teraz czas na ugotowanie grillowanych skrzydełek. Ułóż skrzydełka na ruszcie grillowym, piecz 20 minut z jednej strony i to samo z drugiej.

Ważny! Aby przygotować to danie, kuchenka mikrofalowa musi mieć funkcję grilla, w przeciwnym razie nie będzie możliwe gotowanie grillowanych skrzydełek w domu w kuchence mikrofalowej.

• Proces gotowania należy przeprowadzić przy małej mocy urządzenia i najniższym poziomie grilla.

Co jeszcze można ugotować w kuchence mikrofalowej?

Kaczka w kuchence mikrofalowej

Aby skrócić czas nakrywania świątecznego stołu, możesz zastosować prostą metodę gotowania kaczki w kuchence mikrofalowej. Ptak okazuje się bardzo soczysty, miękki, z apetyczną skórką.

Składniki:

1. Kaczka - 1 sztuka;
2. Masło - 100 g;
3. Cebula - 5 sztuk;
4. Rosół - 1 szklanka;
5. Cukier - 1 łyżeczka;
6. Sól - 1 łyżka stołowa;
7. Pieprz - 1 łyżeczka.

Metoda gotowania:

• Cebulę obierz, pokrój w półpierścienie lub posiekaj według uznania.
• Następnie przygotowaną cebulę włóż do pojemnika z kuchenką mikrofalową i dodaj niewielką ilość ciepłej, osolonej wody.
• Naczynie wstawić do kuchenki mikrofalowej, zamknąć pokrywkę i dusić cebulę przez 5 minut przy maksymalnej mocy urządzenia.
• Po upływie tego czasu do przygotowanego bulionu wlewamy wodę, duszoną cebulę mieszamy z masłem i cukrem, smażymy 2 minuty.
• Następnie przygotuj trochę tuszę kaczki. Aby to zrobić, smaż go na kuchence ze wszystkich stron, aż utworzy się ładna skórka.
• Teraz weź duże szklane naczynie i włóż do niego smażoną kaczkę, polej bulionem i pozostałym olejem, dopraw solą i pieprzem do smaku.
• Przykryj kaczkę pokrywką i gotuj w kuchence mikrofalowej przez około 20 minut.

Ważny! Po upływie czasu kaczkę pozostawia się na kolejne 20 minut, aż będzie gotowa.

• Gotowe danie posypujemy mieszanką cebulową i zalewamy sokiem, który wypłynął podczas gotowania.

Kasza jaglana to bardzo zdrowe i dość sycące danie, które można ugotować nawet w kuchence mikrofalowej. Przepis, który zostanie omówiony poniżej, przyda się tym, którzy ściśle przestrzegają postu.

Ważny! To klasyczny przepis na owsiankę, można go modyfikować dodając nowe składniki, np. mleko, suszone owoce, masło czy owoce kandyzowane.

Składniki:

1. Proso - ⅓ szklanki;
2. Sól - 1 szczypta;
3. Woda - 1 szklanka.

Metoda gotowania:

• Przed gotowaniem dokładnie opłucz płatki pod wodą.

Ważny! Kasza jaglana ma jedną cechę charakterystyczną – jest lekko gorzka, dlatego należy ją myć bardzo ostrożnie.

• Na dno pojemnika do gotowania wsyp umyte płatki, zalej pół szklanki wody, dodaj sól.
• Włóż owsiankę do kuchenki mikrofalowej na 5 minut przy mocy urządzenia 800W.
• Po upływie tego czasu dodać pozostałą wodę i ponownie wymieszać owsiankę.

Ważny! Jeśli chcesz zrobić słodką owsiankę, możesz dodać cukier na tym etapie gotowania.

• Włącz kuchenkę mikrofalową na kolejne 2 minuty, następnie ponownie zamieszaj i włącz ponownie na 2 minuty.

Ważny! W tym czasie woda powinna całkowicie się zagotować. Spróbuj owsianki – jeśli jest gotowa, możesz ją podać.

Kaszę manną, znaną wszystkim od dzieciństwa, można przygotować także w nietypowy dla większości sposób – w kuchence mikrofalowej. Prezentowany przez nas przepis pomoże połączyć klasyczne tradycje z nowoczesną technologią, aby znacznie przyspieszyć proces gotowania.

Składniki:

• Kasza manna - 2 łyżki;
• Cukier - 2 łyżeczki;
• Sól - 1 szczypta;
• Mleko - 1 szklanka;
• Masło - 20 g.

Metoda gotowania:

1. Wlać semolinę, sól i cukier do głębokiego specjalnego pojemnika i dokładnie wymieszać.
2. Napełnij szklankę mlekiem i włóż ją do kuchenki mikrofalowej.
3. Ustawiamy timer na urządzeniu na 1,5 minuty, przy mocy urządzenia co najmniej 750 watów.
4. Po upływie tego czasu wymieszaj owsiankę i dodaj masło.
5. Włącz urządzenie na kolejne 1,5 minuty.