W tym celu pokroić filet z kurczaka na duże kawałki, dodać drobno posiekaną czerwoną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, świeżo zmielony czarny pieprz i szczyptę papryczki chili. Wszystkie składniki zmiel za pomocą blendera. Mielony kurczak jest gotowy. Dodać do niej ugotowany wcześniej ryż i jajko i dokładnie zagnieść.

Do przygotowania mielonych kotletów z kurczaka wiele osób dodaje bochenek namoczony w mleku i/lub mące i/lub kaszy mannie, jednak nie jest to wcale konieczne, zwłaszcza jeśli przygotowujesz dietetyczną wersję kotletów. Dobrze zagnieść spód kotletów. Wtedy doskonale się uformują i będą bardzo delikatne w wyniku gotowania.

Przygotowanie warzywnego „smażenia” kotletów

Aby to zrobić, zetrzyj marchewkę na tarce „koreańskiej”, cebulę pokrój w półpierścienie, dodaj pomidora pokrojonego w drobną kostkę (opcjonalnie). Do warzyw dodać odrobinę oliwy roślinnej lub oliwy z oliwek i smażyć warzywa, ciągle mieszając, aż cebula będzie przezroczysta.

Mielone kotlety z kurczaka podawać na gorąco, obficie posypać kwaśną śmietaną i sosem warzywnym oraz dodać duszone warzywa. Smacznego!

Jedz z przyjemnością!

Kotlety z ryżem pieszczotliwie nazywane są jeżami. Rzeczywiście, jeśli przesadzimy z dodatkiem ryżu i ugotujemy je bez panierowania, wyrosną jak śmieszne jeże. Kotlety z ryżem przygotowane według tego przepisu są delikatne i smaczne. To pożywne danie, które dobrze komponuje się z puree ziemniaczanym i innymi dodatkami. Kilka takich kotletów można podać mężowi w pracy i dziecku jako przekąskę. Niektóre gospodynie domowe zastępują ryż kaszą manną, ale to, jak powiedział Kanevsky, to zupełnie inna historia.

Przygotowanie kotletów z mięsa mielonego z ryżem jest bardzo proste i szybkie. Co więcej, jeśli zamiast mielonej wieprzowiny użyjesz kurczaka, czas gotowania ulegnie skróceniu. Aromat podczas ich przygotowywania jest po prostu cudowny, rozbudza apetyt i przywołuje do stołu całą rodzinę. Możesz ugotować te kotlety w sosie pomidorowym - okaże się bardzo smaczne. Aby to zrobić, kotlety są najpierw smażone bez panierowania, a następnie duszone w rondlu z posiekaną cebulą, startą marchewką i pomidorami. Sos pomidorowy wymaga odrobiny soli i pieprzu. Kotlety rybne są szczególnie delikatne i doskonale komponują się z dodatkiem ryżowym.

Kotlety z ryżem

Z mięsa mielonego z ryżem można przygotować pyszne, soczyste kotlety. Wszyscy domownicy będą szczęśliwi i syci. Przygotowanie smażonych kotletów jest proste, najważniejsze jest wcześniejsze przygotowanie wszystkich składników.

Składniki:

• 400 g mięsa mielonego (wieprzowina, kurczak, ryba),
• 150 g płatków ryżowych,
• surowe jajko,
• sól dla smaku,
• 50 g mąki,
• 50 g bułki tartej.

Proces gotowania:

1. Konieczne jest gotowanie ryżu aż do całkowitego ugotowania. Powinno być miękkie i kruche. Najlepiej używać ryżu okrągłego lub parzonego.

2. Przygotuj mięso mielone.

3. Połącz mięso mielone z ryżem. Dobrze wymieszaj.

4. Rozbij jajo kurze do mieszanki mięsnej.

5. Dodaj sól.

6. Dodaj mąkę. Dobrze wymieszać. Powinieneś otrzymać jednorodną, ​​gęstą mieszaninę.

7. Wlać bułkę tartą do osobnego talerza. Z mięsa mielonego uformuj kulki i obtocz je w bułce tartej.

8. Smażyć kawałki po obu stronach na oleju słonecznikowym. Proces gotowania powinien odbywać się na średnim ogniu, aby środek był dobrze ugotowany.

9. Można podawać gorące kotlety z ryżem. Smacznego!

Jeśli dodatkowo dusisz kotlety, możesz dodać surowy ryż; możemy śmiało powiedzieć, że będzie on gotowany w tym samym czasie, co mięso wieprzowe lub drobiowe. Kotlety z kurczaka okazują się delikatniejsze i gotują szybciej, ale jeśli zrobisz je z mielonej wieprzowiny, będą bardziej soczyste i smaczne, więc wybór mięsa należy do Ciebie. Do mięsa mielonego przed gotowaniem możesz dodać ulubione przyprawy.

Lub jako danie gorące na świąteczny stół, ale jest też wspaniałym daniem codziennym. Mielone kotlety z kurczaka z ryżem zajmują zasłużoną pozycję lidera wśród dań z kurczaka i wychodzą bardzo delikatne, a nasz sekret smażenia, który eliminuje duszenie, zapewni chrupiącą skórkę!

Mielone kotlety z kurczaka: składniki

• Mielony kurczak – 0,5 kg
• Ryż - 1/3 szklanki
• Cebula - 1 średniej wielkości główka
• Sól, czarny pieprz, przyprawy do smaku
• Mąka lub bułka tarta
• Rafinowany olej roślinny do smażenia

Mielone kotlety z kurczaka z ryżem: przygotowanie

Najpierw opłucz ryż i gotuj do miękkości, ale nie rozgotuj go. Odcedź ryż i pozostaw do ostygnięcia. Drobno posiekaj cebulę w kostkę. Do mielonego kurczaka dodać cebulę, ryż, sól i przyprawy. Oczywiście to Ty decydujesz, czy weźmiesz kupione w sklepie mięso mielone, czy też zwiniesz je samodzielnie, pamiętaj jednak, że w przypadku soczystych kotletów mielony kurczak nie powinien być suchy. Jeśli masz, możesz dodać do niego trochę świeżego smalcu.

Dokładnie wymieszaj składniki w misce.

Teraz przygotujemy miskę z zimną wodą, w której zmoczymy ręce, abyśmy mogli łatwo uformować mielone kotlety z kurczaka. Wilgotnymi rękami formujemy okrągłe kulki i kładziemy je na stole lub desce zwilżonej zimną wodą.

Na patelni rozgrzej olej roślinny. Kotlety obtocz w mące lub panierce, jak wolisz. Kulki powinny być lekko spłaszczone. Uwaga! A teraz sekret pieczenia! Najpierw podsmaż mielone kotlety z kurczaka na dużym ogniu z jednej strony.

Następnie odwróć, zmniejsz ogień do prawie minimalnego i smaż, aż będzie gotowy. Nie przykrywać pokrywką! W ten sposób kotlety zostaną całkowicie usmażone, nie tracąc przy tym pysznej chrupiącej skórki.

Świetnym dodatkiem do kotletów z kurczaka z ryżem będzie gotowany makaron z masłem, sałatka warzywna, gotowane buraki z majonezem lub świeże warzywa z pikantnymi ziołami.

Kotlety to popularne danie przygotowywane z różnych rodzajów mięsa, ryb, a nawet warzyw. Tradycyjny przepis staje się atrakcyjniejszy, jeśli do składu dodamy ryż. Danie okazuje się smaczne i niedrogie - tańsze niż użycie samego mięsa mielonego.

W przeciwieństwie do dań smażonych na oleju, te gotowane w piekarniku są korzystne zarówno dla dzieci, jak i dorosłych.

Aby zaoszczędzić czas, możesz kupić gotowy mielony kurczak. Ale półprodukt ze sklepu nie zawsze jest dobrej jakości. Jeśli masz czas i chęć, możesz samodzielnie przygotować mięso mielone. Zrobi to dowolna część tuszy kurczaka, najważniejsze jest ostrożne odcięcie mięsa i usunięcie skóry i kości.

Puree ziemniaczane lub dowolna owsianka nadają się jako dodatek. Ryż w zestawie może nawet zastąpić dodatek – jeśli podamy kotlety ze świeżymi warzywami i ziołami, otrzymamy lekki dietetyczny lunch.

Składniki

Porcje: – +

• Mięso mielone z kurczaka 300 gr
• cebula 2 szt
• Ryż 100 gr
• sól, czarny pieprz smak

Kalorie: 153,36 kcal

Białka: 11.09

Tłuszcze: 74,55 g

Węglowodany: 17,18 g

40 minut Przepis wideo Wydrukuj

Ryż opłukać i gotować w osolonej wodzie do połowy ugotowanego. Pełną gotowość osiągnie w piekarniku.

Ryż włóż do głębokiej miski i wymieszaj z mielonym kurczakiem.

Cebulę włóż do miski z mięsem i ryżem, dodaj sól i pieprz do smaku. Powstałą masę dokładnie wymieszaj.

Wilgotnymi rękami nabierz niewielką ilość mieszanki i uformuj kulki. Połóż kawałki na natłuszczonej blasze do pieczenia.

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Piec na złoty kolor, około 20-30 minut. W trakcie smażenia kotlety można przewracać na drugą stronę, aby upiekły się równomiernie ze wszystkich stron.

Danie dietetyczne jest gotowe i można je podawać z dodatkiem lub świeżą sałatką.

Kurczak i ryż to zdrowe produkty dietetyczne bogate w witaminy i minerały. Mielone kotlety z kurczaka z ryżem, gotowane w piekarniku, przypadną do gustu zwolennikom zdrowego trybu życia i sportowcom budującym masę mięśniową. Danie ozdobi domowy stół i jest odpowiednie dla osób przyzwyczajonych do zabierania lunchu do pracy. Gotowy produkt można wygodnie przygotować i przechowywać w zamrażarce, aby nie tracić czasu na przygotowanie.

Kotlety z ryżem i mięsem mielonym można smażyć, gotować na parze lub duszić. Zestaw składników zależy także od upodobań kucharza: dla świetności bazę można uzupełnić przyprawami, ziołami i warzywami, masłem i chlebem nasączonym mlekiem. Ryż można zastąpić kaszą gryczaną, mąką lub ziemniakami. Przy doborze składników ważne jest zachowanie proporcji, aby kotlety się nie rozpadły. Aby uzyskać chrupiącą skórkę, kotlety można przed pieczeniem obtoczyć w mące lub bułce tartej i ziarnach sezamu.