8 181

Jeszcze kilka lat temu czarne ciasto było czymś niezwykłym. Ale ostatnio ciasta w ciemnych i czarnych kolorach podbiły serca wielu! I to jest niesamowicie fajne, bo czerń to jeden z najbardziej ekstrawaganckich, stylowych i odważnych kolorów. Takie ciasta przyciągną wiele uwagi i zostaną zapamiętane na długo. Dodatkowo czarny kolor świetnie komponuje się z kwiatowymi nadrukami, neonowymi kolorami oraz tworzy doskonały kontrast z bielą i złotem.

Przedstawiamy wybór niesamowicie pięknych tortów w kolorze czarnym od najlepszych cukierników świata.

Autorska cukiernia Anny Krasowskiej

Luksusowy czarny tort od słynnego rosyjskiego cukiernika i projektanta ciast. Monochromatyczna, elegancka czarno-biała ozdoba w kształcie różyczki zyskała niesamowitą pasję dzięki obszernym, jasnym szkarłatnym cukrowym różom, a złota listwa nadała całemu tortowi iście królewski szyk.

Wspaniały czarny tort od Firma Piekarska Dzika Orchidea, Główne akcenty wykonano za pomocą kontrastu neonu z czernią, a drobne, urokliwe kwiaty łagodzą stopień dramatyzmu.

Cukiernicy z Cześć, Ciastko! mieszane kolory czerni, złota i wspaniały kwiatowy nadruk. Tort wyszedł niezwykle kobiecy, a ogromny bujny kwiat wykonany z waflowego papieru dodał mu lekkości. Nawiasem mówiąc, możesz przeczytać o tym, jak zrobić złote ciasta

Projekt ciasta Erica OBrien

Eryka O’Brien, właściciel Projekt ciasta Erica OBrien Podkreśliłam czarną puszystą kokardkę, która nadała tortowi elegancji. Czarna ramka na teksturowanych białych poziomach dodała głębi i wykończenia temu ciastu.

Ciasta Rosalind Miller

Inspirowana twórczością słynnego ilustratora bajek Jana Pinowskiego, cukierników z Ciasta Rosalind Miller stworzyła to niesamowite ciasto Zaczarowanego Lasu. Patrząc na to ciasto łatwo zrozumieć, dlaczego ten konkretny projekt stał się jednym z najpopularniejszych w linii tych cukierników . W solidnej czarnej sylwetce stworzono ogromną liczbę detali, tworząc efektowny i niezwykle elegancki efekt.

Przeczytaj także Klasyczny biszkopt z gorącym mlekiem

Firma wypiekająca dzikie orchidee. Zdjęcie: Mark Davidson

Kolejne niezwykłe ciasto od Firma wypiekająca dzikie orchidee. Poziome czarno-białe paski ożywają dzięki wspaniałym wiosennym cukrowym kwiatom w wesołych odcieniach!

Mała piekarnia z filiżankami herbaty

Złota ozdoba prześwituje przez grubą, ciemną fondant w tym pięknym wzorze ciasta Mała piekarnia z filiżankami herbaty. Wykończeniem są delikatne brzoskwiniowe róże cukrowe ze złotymi liśćmi.

Projekt ciasta AK

Fantazyjny monochromatyczny wzór na tym torcie został stworzony przez właściciela. Projekt ciasta AK Alison Kelleher, aby zahipnotyzować widza swoim niesamowitym kwiatowym wzorem!

Cześć, Ciastko!

Idealne czarne ciasto. To wysokie stworzenie zadziwia swoim pięknem. Jej twórcą jest Stevi Oble z Hey There, Cupcake! Do jego dekoracji użyłam wspaniałego malarstwa, zwiewnych kwiatów z papieru waflowego oraz złotych kropek.

Desery Coco Paloma

Minimalistyczny design z wyjątkowo modnym nadrukiem Chevron autorstwa Palomy Ifron, właścicielki Desery Coco Paloma. Różowe róże dodały delikatności i uroku temu eleganckiemu projektowi.

Moda istnieje nie tylko w ubiorze, projektowaniu wnętrz czy architekturze. Na słodki wystrój wpływają także trendy w modzie. Tym samym drugi sezon Jego Królewskiej Mości Czarny Tort jest u szczytu popularności. Domowi cukiernicy będą zadowoleni, że w domowej kuchni można stworzyć takie cudo bez drogiego sprzętu i składników. Poniższe przepisy będą służyć jako inspiracja.

Czarnych warstw ciasta nie można upiec po prostu dodając do ciasta proszek kakaowy, nawet jeśli jest to produkt alkalizowany. Konieczne będzie dodatkowe użycie barwników. Możesz wziąć żel Extra Black lub możesz użyć naturalnych barwników, aby dodać pożądany kolor - aktywowanego węgla kokosowego i trójlistkowych kwiatów łechtaczki, lepiej znanej jako niebieska herbata Matcha.

Proporcje składników na ciasto czarne będą następujące:

• 500 g mąki;
• 10 g sody;
• 2 g soli;
• 50 g proszku kakaowego;
• 360 g cukru;
• 4 jajka;
• 500 ml rafinowanego oleju roślinnego;
• 10 g węgla kokosowego;
• 10 g niebieskiej herbaty matcha;
• 10 ml ekstraktu wanilinowego;
• 200 ml świeżo parzonej kawy;
• 500 ml kefiru 1%;
• 16 ml octu.

Jak zagnieść ciasto na kruche ciasteczka:

1. Wlać cukier do oleju roślinnego i ubijać tę mieszaninę mikserem przez 6–8 minut, aż kolor stanie się jaśniejszy. Następnie, przy średnich obrotach trzepaczek, dodawać po jednym jajku i barwnikach (węgiel i herbata zmielone na proszek).
2. Mąkę wymieszać z kakao, solą i sodą. Dodaj jedną trzecią tej mieszanki do masy jajecznej i wymieszaj. Następnie dodać połowę kefiru wymieszanego z kawą i ponownie 1/3 mąki. Wlać ocet do pozostałego kefiru i kawy i dodać powstałą mieszaninę do ciasta. Następnie dodać pozostałą mąkę.
3. Ciasta z tego ciasta piecze się w temperaturze 180 stopni do momentu sprawdzenia na suchej wykałaczce.

Gotowe ciasta przed złożeniem należy odłożyć pod folię spożywczą do lodówki na co najmniej 12 godzin.

Gotowe wypieki są dość porowate i lekko wilgotne. Jeśli nie masz pod ręką niezbędnych naturalnych barwników, możesz upiec ciasta bez nich. Oczywiście nie uzyskamy głębokiej czerni, ale biszkopt będzie ciemniejszy niż przy zwykłym kakao.

Jak zrobić czarny krem ​​na ciasto

Ogromna ilość barwników spożywczych może nie tylko pokolorować usta i język, ale także znacząco zmienić smak deseru.

Dlatego pierwszą zasadą tworzenia czarnego kremu jest: głęboką czerń można uzyskać jedynie poprzez zabarwienie kremu czekoladowego.

Do barwników należy używać żelu Extra Black. To oni potrafią nadać bogaty kolor.

Krem do ciasta służy zarówno do napełniania, jak i polewania. Ser śmietankowy jest idealny do pierwszego i drugiego celu.

Aby zrobić czarny, będziesz potrzebować:

• 100 g miękkiego masła;
• 100 g ekstra gorzkiej czekolady;
• 300 g twarogu kremowego;
• 100 g cukru pudru;
• czarny barwnik w żelu.

Jak zrobić czarny krem:

1. Miękkie masło, roztopioną czekoladę i cukier puder ubić mikserem na jednorodną puszystą masę.
2. Następnie stopniowo dodajemy kremowy twaróg, cały czas miksując wszystko mikserem.
3. Na koniec dodawaj barwnik po kropli, dokładnie mieszając, aż do uzyskania pożądanego odcienia.

Jeśli dodano już wystarczającą ilość barwnika, ale nie uzyskano pożądanego koloru, należy odczekać chwilę (około pół godziny), aby barwnik mógł się w pełni „otworzyć”. Być może po odstawieniu krem ​​​​stanie się ciemniejszy.

Czarne ciasto z porzeczkami

Ostatnio coraz większą popularnością cieszą się warstwy jagodowo-owocowe w ciastach. W przypadku ciasta czarnego konfitura z czarnej porzeczki może być doskonałym dodatkiem zarówno pod względem smaku, jak i koloru.

Przygotujmy to z:

• 300 g czarnych porzeczek;
• 90 g cukru;
• 10 g skrobi;
• 8 g żelatyny;
• 48ml wody.

Kolejność przygotowania warstwy jagodowej i złożenia ciasta:

1. Namoczyć żelatynę w wodzie. Jagody zmiksuj blenderem na jednolitą masę, wymieszaj z cukrem i skrobią, a następnie chwilę gotuj, aż cukier się rozpuści i lekko zgęstnieje.
2. Gdy baza jagodowa ostygnie do 60 stopni, dodaj rozpuszczoną żelatynę. Następnie przełóż konfitację do pierścienia o średnicy 18–20 cm przykrytego folią spożywczą i zamroź.
3. Upiecz dwa ciasta o średnicy 20-22 cm według powyższego przepisu. Po włożeniu do lodówki każdy z nich rozpuść na dwa cieńsze placki, posmaruj je czarnym serkiem śmietankowym. Połóż zamrożone konfitury na kremie pomiędzy drugą i trzecią warstwą ciasta.

Złożone ciasto należy pozostawić na jakiś czas w lodówce, aby warstwa porzeczek rozmroziła się. Następnie ciasto można wyrównać i udekorować według własnych upodobań. Można na przykład wykorzystać całe gałęzie jagód czarnej porzeczki, lekko posypując je złotym kandurinem.

Z polewą czekoladową

Tort można pomalować na czarno za pomocą wyjątkowo czarnej lustrzanej glazury czekoladowej. Idealnie nadaje się do polewy czekoladowej oraz jako polewa do ciast z musem.

Do przygotowania lustrzanej polewy czekoladowej nie potrzebujesz kuchennego termometru ani wymyślnych, trudno dostępnych składników:

• 8 g żelatyny liściastej;
• 170 g cukru;
• 90 ml wody;
• 50 g gęstej śmietanki (od 33%);
• 50 g proszku kakaowego;
• 40 g gorzkiej czekolady.

Przygotowanie:

1. Namocz arkusz żelatyny w lodowatej wodzie.
2. W rondlu wymieszaj przewidzianą w przepisie ilość wody, cukru i śmietany, zagotuj. Do wrzącej mieszaniny dodać proszek kakaowy i gotować przez jedną do dwóch minut.
3. Następnie zdejmij polewę z ognia i dodaj do niej połamane kawałki czekolady. Mieszaj wszystko, aż się rozpuści. Następnie dodać wyciśniętą żelatynę i ponownie wszystko wymieszać.
4. Teraz czas wyjąć blender i zmiksować glazurę na gładką masę. Odbywa się to pod kątem, aby zapobiec tworzeniu się pęcherzyków powietrza. Gotową masę przesącza się przez sito i przechowuje w lodówce, przykrywając stykającą się folią.

Przed nałożeniem na ciasto polewę podgrzewa się do 44 stopni, ponownie miesza blenderem, filtruje i wykorzystuje zgodnie z przeznaczeniem. Można nim zrobić np. piękne smugi na torcie z czarnej porzeczki czy pokryć nim deser z musu szwarcwaldzkiego.

Ważny punkt: do dripów użyj czekolady o zawartości kakao 70%. Ale aby pokryć ciasto, lepiej wziąć produkt zawierający nie więcej niż 55% kakao.

deser z musu

Ciasta z musem cieszą się coraz większą popularnością. Wśród tego typu przysmaków najpopularniejszym deserem, nadającym się do dekoracji monochromatycznej, jest „Czarny Las” lub „Czarny Las”. Deser składa się z czekoladowego biszkoptu brownie, konfitury wiśniowej i delikatnego musu czekoladowego.

Proporcje składników na ciasto czekoladowe:

• 90 g masła;
• 90 g ciemnej czekolady;
• 90 g jaj kurzych;
• 90 g cukru;
• 5 g proszku do pieczenia;
• 30 g mąki migdałowej;
• 50 g mąki pszennej.

Do przygotowania konfitury wiśniowej potrzebne będą:

• 6 g żelatyny;
• 36 ml wody;
• 250 g mrożonych wiśni;
• 65 g cukru;
• 5 ml soku z cytryny;
• 20 ml koniaku.

Mus czekoladowy będzie zawierał:

• 10 g żelatyny;
• 60 ml wody;
• 36 g żółtek kurczaka;
• 20 g cukru;
• 10 g cukru waniliowego;
• 400 ml ciężkiej śmietanki;
• 85 g białej czekolady.

Etapy przygotowania deseru musowego:

1. Aby przygotować „Brownie”, rozpuść czekoladę i masło w łaźni parowej. Dwa jajka ubić na gładką masę i wlać dokładnie 90 g masy jajecznej do płynnej mieszanki czekoladowo-maślanej.
2. Następnie do ciasta dodać cukier, proszek do pieczenia i oba rodzaje mąki. Powstałe ciasto wlać do natłuszczonej formy o średnicy 20 cm i piec do momentu, aż będzie gotowe w temperaturze 160 stopni. Czas pieczenia będzie się wahał od 27 do 30 minut.
3. Aby przygotować confit, wiśnie bez pestek po ugotowaniu należy gotować z cukrem przez 3 - 4 minuty, następnie zmiksować blenderem, dodać koniak, sok z cytryny i namoczoną wcześniej żelatynę. Wszystko dobrze wymieszaj, przelej do formy (∅20 cm) i wstaw do lodówki na 3 – 4 godziny.
4. Żółtka utrzeć z wanilią i cukrem zwykłym, a następnie zaparzyć w 150 ml gorącej (85°C) śmietanki. W zagęszczonej, ale wciąż gorącej mieszance wymieszaj kawałki czekolady i żelatynę namoczoną w zimnej wodzie, aż uzyskasz gładką masę. Pozostałą śmietankę ubić na puszystą masę, a następnie małymi porcjami dodawać do niej bazę budyniową.
5. W specjalnej formie silikonowej lub za pomocą foremki o średnicy 22 cm uformuj ciasto. Najpierw wylej na spód odrobinę musu czekoladowego, wysokość warstwy powinna wynosić 5 mm. Włóż go do zamrażarki na 5 minut.
6. Na zamrożoną warstwę wykładamy zamrożoną konfiturę, wylewamy na nią odrobinę musu i ponownie – na 5 minut do zamrażalnika.
7. Następnie wlej cały mus do formy i utop w nim czekoladowe ciastko.

Złożone ciasto należy zamrozić na 6 - 8 godzin w zamrażarce, a następnie wyjąć z formy i udekorować np. dodatkową czarną glazurą lustrzaną według poprzedniego przepisu.

Szczęśliwi posiadacze pistoletu natryskowego mogą polać deser welurem z czarnej czekolady, sporządzonym z ciemnej czekolady i masła kakaowego, w równych proporcjach i zabarwionym czarnym barwnikiem spożywczym rozpuszczalnym w tłuszczach.

Niezwykły czarny tort ze złotem

Połączenie czerni i złota stało się ostatnio na tyle popularne, że tak niezwykłe ciasta często zastępują desery w pastelowych kolorach, nawet na weselach.

Aby dodać „złoto” do swojego słodkiego arcydzieła w kolorze czarnym, będziesz musiał poświęcić trochę czasu i pieniędzy na zakup specjalnego barwnika w proszku - złotego kandurina.

Kanduriny nakłada się na ciasto i dekoracje na dwa sposoby: na sucho i na mokro. W pierwszym przypadku złoty proszek rozprowadza się po powierzchni przeznaczonej do malowania za pomocą suchego pędzla syntetycznego. W przypadku metody mokrej kandurin rozcieńcza się wódką w stosunku 1:3, a następnie natryskuje na malowaną powierzchnię.

Przyjrzyjmy się prostym rodzajom złotych dekoracji, które można łatwo powtórzyć w domu bez specjalnego sprzętu cukierniczego, aby zrobić ciasto w czarno-złotej tonacji.

Pokruszona złota czekolada jest bardzo łatwa do wykonania.

Do przygotowania tej dekoracji potrzebne będą jedynie:

• lukier z ciemnej czekolady;
• pergamin;
• złoty kandurin;
• pędzel ze sztucznym włosiem.

Jak zrobić:

1. Zgnieć arkusz papieru do pieczenia w kulkę, następnie go wygładź i rozsmaruj niezbyt grubą polewą z roztopionej czekolady.
2. Gdy lukier stwardnieje, zdejmij go z pergaminu i pokrój na kawałki o dowolnej wielkości i kształcie.
3. Pokryj je kandurinem za pomocą suchego pędzla.

Spód czarnego tortu można ozdobić złotą satynową wstążką, ale nie prostą, ale jadalną.

Jest przygotowany z:

• 20 g żelatyny;
• 40 ml wody;
• 20 g ciemnej czekolady;
• 5 ml gliceryny;
• kandurin i skrobia.

Postęp:

1. Najpierw namocz żelatynę w zimnej wodzie, a po spęcznieniu rozpuść ją w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej. Do powstałej gorącej mieszanki wmieszaj czekoladę i glicerynę.
2. Za pomocą szerokiego pędzla nałóż powstałą mieszaninę cienką warstwą na powierzchnię maty silikonowej, a następnie włóż ją do lodówki na 2–3 minuty.
3. Pomaluj na sucho zatartą „tkaninę” kandurinem i ostrożnie usuń ją z maty. Aby zapobiec sklejaniu się tylnej strony, posyp ją skrobią.

Gdy wszystkie elementy dekoracyjne będą już gotowe, możesz przystąpić do dekoracji. Na przykład na wierzch deseru połóż kilka kawałków pokruszonej czekolady i zawiąż spód złotą jadalną wstążką.

Gotowanie z mastyksem

Niech na wszystkich filarach ogłaszają, że ciasta pokryte mastyksem to przedwczoraj. Ten jadalny materiał jest nadal istotny przy projektowaniu wypieków. Ponadto warstwę kolorowego mastyksu zawsze można ostrożnie usunąć widelcem i nie jeść, aby zmniejszyć ilość barwnika przedostającego się do środka.

Aby zrobić czarny mastyks, należy najpierw przygotować masę cukrową w kolorze czekolady, a następnie ją zabarwić.

Proporcje składników:

• 200 g ciemnej czekolady;
• 180 g pianek do żucia;
• 20 g masła;
• 45 ml mleka lub śmietanki;
• 15 ml soku pomarańczowego;
• 150 g cukru pudru.

Metoda gotowania:

1. Rozpuść czekoladę i pianki marshmallow w pojemniku na parze lub w kuchence mikrofalowej. Powstałą masę połączyć z masłem, mlekiem i sokiem.
2. Następnie pozostaje tylko wymieszać słodki proszek z płynną bazą i masa cukrowa jest gotowa.

Mastyks czekoladowy można zabarwić na czarno na dwa sposoby: za pomocą barwnika spożywczego i węgla aktywnego.

• W pierwszym przypadku na kawałek masy czekoladowej nakraplamy odrobinę niebieskiego barwnika i wszystko dokładnie mieszamy.
• Aby zabarwić pastę cukrową węglem aktywnym, należy rozdrobnić jej tabletkę w pył, wymieszać z niewielką ilością miodu na pastę, a następnie dodać ją jak barwnik spożywczy.

Kolorowy mastyk należy pozostawić na jeden dzień pod folią, aby barwnik miał czas na nasycenie wszystkich kryształków sproszkowanego cukru. Następnie masę można wykorzystać do dekoracji wypieków.

Ciasto Czarnego Jednorożca

Torty w stylu „Jednorożca” urzekają prostotą konstrukcji i jednocześnie uzyskanym niezwykłym wyglądem.

Do dekoracji tortu z czarnym jednorożcem potrzebne będą:

• czarny mastyks, szaszłyki i złoty kandurin na róg, uszy i oczy;
• beza lub pianki do dekoracji grzywy.

Procedura rejestracji:

1. Złożone, wypoziomowane i osadzone ciasto pokrywamy końcową warstwą czarnego kremu (czekoladowy welur lub mastyks).
2. W przypadku rogu rozwałkuj mastyk w kiełbasę, która jest grubsza na jednym brzegu, ale stopniowo zwęża się w kierunku drugiego. Wbij drewniany szpikulec w piankę i owiń wokół niego kiełbasę mastyksową. Przykryj uformowany róg kandurinem i pozostaw do wyschnięcia.
3. W przypadku uszu wytnij cztery kawałki masy uszczelniającej zgodnie z szablonem. Mniejsze pomaluj na złoto kandurinem i sklej je parami z wódką na drewnianym szpikulcu. Niech uszy wyschną. W przypadku oczu zwiń kiełbasę z mastyksu, uformuj z niej oczy i pomaluj je na złoto.
4. Przymocuj róg, uszy i oczy do przygotowanego ciasta, a następnie ułóż grzywę bezy lub pianek. Grzywa może być również pofarbowana na złoto kandurinem lub pozostawiona na biało - również wyjdzie pięknie.

Jak widać z tych przepisów, dekorowanych różnymi technikami, czarne ciasto nie zawsze jest kupą barwnika. Uzyskanie tego koloru z naturalnych produktów jest całkiem możliwe, a deser w tym kolorze zawsze będzie wyglądał efektownie, przyciągając uwagę wszystkich.

Najważniejszą rzeczą podczas tworzenia testu dla Czekoladowy biszkopt Pytanie co dodać do ciasta na czekoladę: roztopioną czekoladę czy kakao w proszku. W obu przypadkach efektem jest ciastko z brązową czekoladą. Ale co, jeśli chcesz małego cudu i dostaniesz ciastko z czarną czekoladą jak w klasycznych amerykańskich ciastach? Jak to osiągnąć? Możesz użyć naturalnego czarnego kakao, ale jest ono dość trudno dostępne, a cena Cię nie zadowoli. Co powinienem zrobić? Barwnik? Nie najlepsza opcja! Do tej pory nie miałam odpowiedzi na to pytanie, ale teraz już mam: najlepszym sposobem na uzyskanie proszku kakaowego jest przepis, w którym kakao przed dodaniem do ciasta parzy się z wrzącą wodą.

Jeżeli kakao nie zalewa się wrzątkiem, lecz miesza z suchą mąką i w ten sposób przygotowuje na ciasto biszkoptowe to wtedy Czekoladowy biszkopt nie będzie tak czarny i nie będzie miał tak jasnego czekoladowego smaku i aromatu. Będzie „europejsko”, bliższe w smaku i aromacie biszkoptowi maślanemu.

Składniki

• kakao w proszku 30 gr
• kawa rozpuszczalna 1 łyżeczka
• woda (wrząca woda) 120 gr
• mąka 90 gr
• cukier 125 gr
• masło 85 gr
• jajko 1 szt.
• proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki
• cukier waniliowy 1 łyżeczka
• sól 1/4 łyżeczki

Najpierw musisz poradzić sobie z kakao. Wyróżnia się proszek kakaowy alkalizowany i niealkalizowany. Proces alkoholizacji polega na traktowaniu proszku alkaliami. Nie będę wnikał w zalety i wady tego, ale powiem tylko, że kakao niealkalizowane jest lepsze do warzenia napoju kakaowego, ponieważ pozostaje w nim więcej przydatnych pierwiastków, a kakao alkalizowane jest lepsze dla potrzeb cukierniczych, ponieważ proszek jest znacznie smaczniejszy niż zwykle i ma ciemniejszą, nasyconą barwę. A teraz ważna kwestia: naturalne kakao ma kwaśne środowisko, ale po procesie alkalizacji jego kwasowość maleje. Dlaczego to jest ważne? Faktem jest, że jeśli do ciasta doda się alkalizowane kakao, nie można po prostu użyć sody oczyszczonej. Zamiast tego używamy proszku do pieczenia, ponieważ do aktywacji sody potrzebny jest kwas. Przy naturalnym proszku kakaowym wystarczy zwykła soda; samo kakao da nam kwas. Ale skąd mamy wiedzieć, jakiego rodzaju kakao mamy? Nasze marki, Gold Label, Silver Label, Prima to wszystkie proszki naturalne, używamy do nich sody lub zwiększonej ilości proszku do pieczenia. Dr. Oetker to alkalizowany proszek kakaowy, ale jest bardzo drogi. Alkalizowane kakao w proszku polecam kupować w wyspecjalizowanych sklepach dla cukierników, na szczęście jest ich teraz sporo.

W tym przepisie nie trzeba używać kawy, jednak bez połączenia kawy i kakao nie uzyskamy charakterystycznego dla amerykańskich czekoladek smaku „mokki”.

Podaną ilość składników przelicza się na formę o średnicy 18 cm. Jeżeli średnica formy wynosi 22-24 cm, to ilość składników należy zwiększyć 2-krotnie.

Przygotowanie

Z wyprzedzeniem, na 1 godzinę przed gotowaniem, wyjmij odpowiednią ilość masła i pozostaw do ogrzania w temperaturze pokojowej.

Pół godziny przed gotowaniem zalej wrzącą wodą kakao, cukier waniliowy i kawę rozpuszczalną i dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki całkowicie się rozpuszczą. Robimy to, aby „wyciągnąć” z ziaren kakao substancje smakowo-aromatyczne i otrzymać smaczniejszy i bardziej aromatyczny czekoladowy biszkopt. Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

Następnie zajmujemy się podstawami. Przy średnich obrotach miksera ubijaj miękkie masło przez 30 sekund, następnie nie przerywając ubijania, średnim strumieniem dodaj cukier i ubijaj przez kolejne trzy minuty.

Do masła i cukru dodać jajko i ubijać przez 2-3 minuty. W tym momencie cukier będzie prawie całkowicie rozpuszczony.

Do powstałej mieszanki przesiać mąkę i proszek do pieczenia, dodać sól, wymieszać. Jeśli masz niealkalizowane kakao w proszku, dodaj 1/4 łyżeczki sody.

Teraz musisz dodać wcześniej zaparzone kakao. Tutaj trzeba bardzo uważać, kakao musi ostygnąć, jego temperatura nie powinna przekraczać 35°C. Jeśli kakao będzie gorące, masło w cieście się roztopi, ciasto stanie się płynne, nie wyrośnie i nie będzie się piecze. Do ciasta należy więc dodać kakao i miksować 1-2 minuty, aż masa będzie gładka (najlepiej mikserem na niskich obrotach).

Naczynie do pieczenia wysmaruj masłem i posyp mąką. Nadmiar mąki można strząsnąć. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C. Średnica mojej formy wynosi 18 cm, więc czas pieczenia to około 40 minut.

Po upieczeniu biszkopt wyraźnie ciemnieje i wypełnia kuchnię czekoladowym aromatem. Przy okazji zaznaczę, że smak tego ciastka ma bardziej czekoladowy posmak niż zwykle.

Bardzo gotowy. Po upieczeniu ciasto należy pozostawić w formie na 10 minut, a następnie przełożyć na metalową kratkę do całkowitego wystygnięcia na godzinę. Jeśli planujesz użyć biszkoptu w cieście, należy go odstawić na 6-8 godzin: struktura biszkoptu staje się mocniejsza i wygodniej jest z nim pracować; Teraz możesz zrobić kontrastowe ciasta i zaskoczyć swoich znajomych! Smacznego apetytu i udanych eksperymentów!

Nawiasem mówiąc, dla czystości eksperymentu upiekłem 2 ciastka: w jednym po prostu włożyłem suche kakao, że tak powiem po staroświecku, a w drugim zaparzyłem kakao. Jak widać biszkopt z tego przepisu znajduje się po lewej stronie, zwykły biszkopt znajduje się po prawej stronie. Efekty są niesamowite i nie wymagają stosowania barwników.

Irina Kamszylina

Gotowanie dla kogoś jest o wiele przyjemniejsze niż gotowanie dla siebie))

Treść

Desery czekoladowe mają wielu fanów, ponieważ zawsze wychodzą smaczne, apetyczne i kusząco wyglądają. Jednym z ulubionych takich dań każdego człowieka jest ciasto Czarnego Księcia. Co zaskakujące, istnieje kilka przepisów na zrobienie takiego deseru. Już wkrótce będziesz mógł poznać najlepszych z nich.

Jak zrobić ciasto Czarnego Księcia

Deser to czekoladowy biszkopt przełożony białym kremem maślanym. Takie wypieki są odpowiednie na każdym stole. Można go przygotować przed zbliżającą się uroczystością, lub na zwyczajny obiad w ciepłym, rodzinnym gronie. Przygotowanie ciasta Czarnego Księcia zajmuje stosunkowo mało czasu i jest łatwiejsze do upieczenia niż wiele słodkich ciast. Cały proces dzieli się na trzy główne, krytyczne etapy: wyrabianie ciasta, pieczenie ciast i wykonanie nadzienia.

Herbatnik

Dla wielu gospodyń domowych pieczenie takich ciast jest problematyczne. Ciasto na tort Czarnego Księcia przygotowywane jest według klasycznej receptury z wykorzystaniem kefiru lub kwaśnej śmietany z jajek, cukru, przesianej mąki z odrobiną kakao. Dodaj sodę oczyszczoną lub proszek do pieczenia. Wszystkie produkty muszą być odpowiednio przygotowane, w przeciwnym razie biszkopt spadnie i straci puszystość. Mąkę pszenną przesiewa się, a jajka ubija na stabilną pianę. Białka można oddzielić od żółtek lub ubić na pianę, w zależności od przepisu.

Krem

Zalecenia dotyczące nadzienia do ciast nie są tak rygorystyczne. Krem do ciasta Czarnego Księcia można przygotować z masła, mleka skondensowanego, śmietanki, śmietany. Aby poprawić smak, dodaje się do niego wiele innych produktów. Czasami nadzienie przygotowuje się z kaszy manny, twarogu i orzechów. Skład kremu deserowego w dużej mierze zależy od preferencji smakowych osób, którym będzie smakował.

Ciasto Czarnego Księcia – przepis ze zdjęciami krok po kroku

Pomysłów jest wiele i łatwo można znaleźć opcję, jak mówią, na każdy gust i budżet. Możesz wybrać przepis krok po kroku na ciasto Czarnego Księcia z kremem lub gotowanym mlekiem skondensowanym, wiśniami, porzeczkami, suszonymi śliwkami. Istnieje również różnica w rodzaju ciasta, które przygotowujesz. Istnieją przepisy bez mąki, bez jajek, bez kefiru, z których mogą korzystać osoby niespożywające wymienionych produktów. Poznaj je wszystkie i z łatwością dokonaj wyboru.

Na kefirze

• Ilość porcji: 6-8 osób.
• Zawartość kalorii w daniu: 1986 kcal.
• Przeznaczenie: deser.
• Kuchnia: angielska.

Ciasto kefirowe Czarnego Księcia wykonane jest z kremu, jednak nie jest zbyt kaloryczne w porównaniu do wielu podobnych deserów. Wychodzi delikatny, o przyjemnym czekoladowym smaku. Na liście składników potrzebnych do tego ciasta nie ma zbyt drogich produktów. Pamiętaj, jak zrobić tak smaczny i niedrogi przysmak.

Składniki:

• jajka – 3 szt.;
• cukier waniliowy – 1 opakowanie;
• kefir – 225 ml;
• skrobia – 25 g;
• masło – 45 g;
• cukier granulowany – 2 szklanki;
• kakao w proszku – 2,5 łyżki. l.;
• mleko – 0,5 l;
• soda – 1 łyżeczka;
• mąka – 170 g.

Metoda gotowania:

1. Jedno jajko ubić ze szklanką cukru na puszystą pianę. Wlać kefir w temperaturze pokojowej, dodać sodę. Ubij ponownie.
2. Małymi porcjami dodać kakao i mąkę.
3. Ciasto przełożyć do naczynia do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz w nim biszkopt przez 30 do 40 minut. Drzwi możesz otworzyć dopiero po pół godzinie, aby sprawdzić gotowość wykałaczką.
4. Ubij dwa jajka z pozostałym granulowanym cukrem i skrobią, aż się spienią. Dodaj podgrzane mleko do tej mieszaniny, nie przerywając mieszania. Poczekaj, aż mieszanina się zagotuje. Po minucie zdjąć z ognia.
5. Do powstałej masy dodać masło i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia. Schłodzić w lodówce.
6. Podziel biszkopt na dwie równe warstwy. Posmaruj je mieszanką kremu i ułóż jeden na drugim. Deser lekko ostudź lub podawaj od razu.

Kefir ze śmietaną

• Czas gotowania: 1,5 godziny.
• Ilość porcji: 8 osób.
• Zawartość kalorii w daniu: 2944 kcal.
• Przeznaczenie: deser.
• Kuchnia: europejska.
• Stopień trudności potrawy: łatwy.

Ciasto kefirowe ze śmietaną przygotowywane jest według prostego przepisu, który nie sprawi nikomu żadnych trudności. Cały proces trwa półtorej godziny, ale ciasto okazuje się bardzo duże. Przed przygotowaniem wszystkie składniki należy doprowadzić do temperatury pokojowej, w przeciwnym razie biszkopt może nie wyrosnąć i pozostać surowy w środku. Wskazane jest dekorowanie wypieków kawałkami czekolady lub kawałkami orzechów.

Składniki:

• kefir – 330 ml;
• czekolada – 75 g;
• mąka – 240 g;
• masło – 0,3 kg;
• cukier – 360 g;
• kakao – 1,5 łyżki. l.;
• śmietana – 375 ml;
• soda – 1,5 łyżeczki;
• jajka – 2 szt.

Metoda gotowania:

1. Jajka ubić z 240 g cukru. Do tej mieszanki wlać kefir i dodać kakao. Małymi porcjami dodawaj sodę i mąkę. Wypełnij formularz testem.
2. W piekarniku nagrzanym do 180 stopni piecz biszkopt przez 25-30 minut. Studzimy i przekrawamy na dwie warstwy.
3. Zmiękczone masło wymieszać z pozostałym cukrem i śmietaną mikserem, aż ziarna całkowicie się rozpuszczą.
4. Na obie warstwy ciasta nałóż masę śmietanową, złóż ciasto i natłuść boki. Udekorować na wierzchu startą czekoladą.

Z czarnej porzeczki

• Czas gotowania: 1 godzina 45 minut.
• Ilość porcji: 10 osób.
• Zawartość kalorii w daniu: 3512 kcal.
• Przeznaczenie: deser.
• Kuchnia: europejska.
• Stopień trudności potrawy: średni.

Ciasto biszkoptowe można przygotować także z dodatkiem dżemu porzeczkowego. Ten składnik nadaje mu lekką kwaskowatość. Tort Czarnego Księcia z porzeczkami to wspaniały deser, który z pewnością przypadnie do gustu dzieciom, choć dorosły nigdy nie odmówi smacznego kąska. Do gotowania warto używać domowego dżemu, ponieważ zawsze jest on o wiele smaczniejszy niż dżem ze sklepu.

Składniki:

• mąka – 320 g;
• śmietana – 220 ml;
• jajka – 3 szt.;
• cukier – 0,4 kg;
• soda – 1 łyżka. l.;
• kefir – 250 ml;
• dżem porzeczkowy – 230 g;
• kakao w proszku – 1 łyżka. l.

Metoda gotowania:

1. Jajka ubić z połową cukru.
2. Wymieszaj kefir z sodą. Po kilku minutach wlać do mieszanki jajeczno-cukrowej.
3. Dodaj kakao. Dodajemy porcjami mąkę, cały czas mieszając ciasto. Włóż dżem. Ciasto wlać do formy i wygładzić powierzchnię szpatułką.
4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz w nim biszkopt przez 40-45 minut. Studzimy i kroimy na 2-3 ciasta.
5. Ubić śmietanę z resztą cukru. Rozsmaruj mieszaninę na warstwie ciasta i złóż ciasto. Włóż go do lodówki na kilka godzin.

Ze skondensowanym mlekiem

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Ilość porcji: 4-6 osób.
• Zawartość kalorii w daniu: 1769 kcal.
• Przeznaczenie: deser.
• Kuchnia: niemiecka.
• Stopień trudności potrawy: łatwy.

Przepis na ciasto Czarnego Księcia ze skondensowanym mlekiem jest jednym z najbardziej znanych. Ten deser to marzenie każdego słodyczy. Nadzienie do niego przygotowuje się ze skondensowanego mleka ubitego z masłem. Po upieczeniu ciasto zaleca się ostudzić i wstawić do lodówki. Kompozycja zawiera śmietanę, której wybór należy podejmować odpowiedzialnie. Lepiej nie brać zbyt tłustych, może to negatywnie wpłynąć na smak gotowego produktu.

Składniki:

• mąka – 240 g;
• gotowane mleko skondensowane – 1 puszka;
• cukier – 165 g;
• masło – 0,4 kg;
• jajka – 5 szt.;
• wanilina – 1 opakowanie;
• śmietana – 0,5 l;
• kakao – 6 łyżek. l.;
• proszek do pieczenia - 1 łyżka. l.

Metoda gotowania:

1. Połowę masła wymieszać z cukrem. Dodać wanilię i roztrzepane jajka.
2. Połącz mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Stopniowo dodawaj suche składniki do mieszanki śmietanowej. Dodać śmietanę, wymieszać ciasto i wlać do formy. Piec w piekarniku nagrzanym na 180 stopni przez pół godziny.
3. Resztę masła ubić ze skondensowanym mlekiem.
4. Gotowy biszkopt przekrój na dwie warstwy. Nasmaruj deser mieszanką masła i przegotowanym skondensowanym mlekiem.

Z kakao

• Czas gotowania: 1 godzina 10 minut.
• Ilość porcji: 12 osób.
• Kaloryczność dania: 4434 kcal.
• Przeznaczenie: deser.
• Kuchnia: włoska.
• Stopień trudności potrawy: łatwy.

Ciasta nie zawsze są pokryte jasnym nadzieniem, ponieważ można z niego zrobić również czekoladę. Z tego właśnie ciasta przygotowuje się ciasto kefirowo-kakaowe. Do nadzienia dodaje się gorzką czekoladę, serek Mascarpone, śmietanę i masło. Przysmak z takich składników po prostu rozpływa się w ustach, w dosłownym tego słowa znaczeniu. Pamiętaj, jak zrobić ten czekoladowy cud w domu.

Składniki:

• jajka – 3 szt.;
• śmietana – 350 ml;
• cukier – 170 g;
• masło – 85 g;
• soda – 1 łyżeczka;
• Serek Mascarpone – 0,2 kg;
• mąka – 165 g;
• kakao – 7 łyżek. l.;
• czekolada gorzka – 0,2 kg;
• cukier puder – 0,2 kg.

Metoda gotowania:

1. Jajka ubić z cukrem, aż się spienią. Dodajemy 200 ml śmietany, sodę, mąkę i połowę kakao. Wlać ciasto do formy i piec przez pół godziny w temperaturze 180 stopni.
2. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej. Cukier puder wymieszać z pozostałym proszkiem kakaowym.
3. Mascarpone ubić z masłem mikserem. Dodać 150 ml kwaśnej śmietany, roztopioną czekoladę, proszek. Ponownie ubić i włożyć do lodówki, aż mieszanina stwardnieje.
4. Biszkopt podzielić na dwie warstwy. Nasmaruj je śmietaną i podawaj.

W powolnej kuchence

• Czas gotowania: 1 godzina 40 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Kaloryczność dania: 2650 kcal.
• Przeznaczenie: deser.
• Kuchnia: europejska.
• Stopień trudności potrawy: średni.

Czarnego Księcia jeszcze łatwiej przygotować w powolnej kuchence niż w piekarniku, choć zajmuje to trochę więcej czasu. Ciastko okazuje się mieć małą średnicę, ale jest bardzo wysokie i puszyste. Przepis ze zdjęciem sugeruje użycie twarogu, ale jeśli nie jesteś jego fanem, możesz zastąpić go czymś innym, na przykład kwaśną śmietaną lub mlekiem skondensowanym.

Składniki:

• jajka – 2 szt.;
• cukier – 2,5 szklanki;
• śmietana – 0,8 kg;
• masło – 100 g;
• soda gaszona octem - 2 łyżeczki;
• twarożek – 0,5 kg;
• mąka – 325 g;
• kakao w proszku – 2 łyżki. l.

Metoda gotowania:

1. Jajka ubić z półtorej szklanki cukru. Dodać 500 g kwaśnej śmietany, sody gaszonej i mąki wymieszanej z kakao.
2. Wlać ciasto do pojemnika multicooker. Ustaw tryb „Pieczenie” i piecz ciastko przez godzinę bez otwierania pokrywy.
3. Za pomocą blendera ubić twarożek z 300 g śmietany, szklanką cukru i masłem.
4. Biszkopt pokroić w ciasteczka. Posmaruj deser kremem i podawaj.

Z dżemem

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Ilość porcji: 8 osób.
• Zawartość kalorii w daniu: 3569 kcal.
• Przeznaczenie: deser.
• Kuchnia: europejska.
• Stopień trudności potrawy: poniżej średniej.

Tort Czarnego Księcia z kefirem i konfiturą to kolejna odsłona deseru, ale w innym wydaniu. Przygotowanie jest bardzo proste, poradzi sobie z tym nawet początkujący kucharz. Przysmak ten zebrał wiele pozytywnych recenzji od osób, które go próbowały. Do tego dania możesz użyć dowolnego dżemu, ale w tym przepisie wykorzystano dżem truskawkowy. Pożądane jest, aby było słodko-kwaśne.

Składniki:

• mąka – 320 g;
• masło – 1 łyżka. l.;
• mleko – 220 ml;
• czekolada gorzka – 100 g;
• dżem truskawkowy – 230 g;
• śmietana – 0,5 l;
• jajka – 2 szt.;
• cukier – 240 g;
• soda (gazowana) – 1 łyżeczka.

Metoda gotowania:

1. Jajka ubić ze 160 g cukru. Wymieszać z dżemem, mlekiem, sodą, mąką.
2. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40 minut. Podzielić na dwie warstwy i ostudzić.
3. Ubić śmietanę z pozostałym cukrem.
4. Rozpuść czekoladę i wymieszaj z masłem.
5. Posmaruj skórę kwaśną śmietaną. Wypełnij deser polewą czekoladową.

Z kwaśną śmietaną

• Czas gotowania: 2 godziny.
• Ilość porcji: 12 osób.
• Kaloryczność dania: 4678 kcal.
• Przeznaczenie: deser.
• Kuchnia: domowa.
• Stopień trudności potrawy: powyżej średniej.

Ciasto Czarnego Księcia na kwaśnej śmietanie jest nie mniej smaczne niż ciasto kefirowe. Wszystkie gospodynie domowe muszą pamiętać, jak przygotować tak wspaniały deser. Przepis sugeruje wykonanie go z gotowaną śmietanką z skondensowanego mleka, ale nadzienie można zastąpić według własnych upodobań. Warstwy biszkoptu nie wymagają moczenia, smarujemy je kremem, ciasto składamy i od razu podajemy.

Składniki:

• jajka – 3 szt.;
• gotowane mleko skondensowane – 0,6 kg;
• cukier – 1,5 szklanki;
• masło – 0,3 kg;
• mąka – 1,5 szklanki;
• orzechy – 45 g;
• śmietana – 0,3 l;
• ocet – 1,5 łyżeczki;
• kakao – 5-6 łyżek. l.;
• soda – 1,5 łyżeczki.

Metoda gotowania:

1. Jajka ubić z cukrem na gęstą pianę.
2. W osobnej misce wymieszaj kakao ze śmietaną. Połącz tę mieszaninę z masą jajeczną.
3. Dodać mąkę i sodę gaszoną octem. Dodaj pokruszone orzechy.
4. Wlać ciasto do formy. Piec biszkopt w temperaturze 180 stopni przez 30-40 minut. podzielić na trzy warstwy i ostudzić.
5. Ubij mleko skondensowane z miękkim masłem.
6. Każde ciasto smarujemy kremem. Złóż ciasto. Nałóż krem ​​na górę i boki.

Z wiśnią

• Czas gotowania: 2,5 godziny.
• Ilość porcji: 8 osób.
• Zawartość kalorii w daniu: 2957 kcal.
• Przeznaczenie: deser.
• Kuchnia: europejska.
• Stopień trudności dania: wysoki.

Przepis na biszkopt czekoladowy z wiśniami nie jest całkiem zwyczajny. Jeśli poprzednie sugerowały użycie dżemu porzeczkowego lub truskawkowego, to w tym dodają do nadzienia całe jagody. Wynik przekroczy wszelkie Twoje oczekiwania. Ciasto Wiśniowe okazuje się tak pyszne, że nie sposób się od niego oderwać. Pamiętaj, jak przygotować to wyjątkowe ciasto.

Składniki:

• jajka – 2 szt.;
• czekolada gorzka – 50 g;
• mąka – 325 g;
• wiśnie bez pestek świeże lub mrożone – 350 g;
• cukier – 320 g;
• masło – 0,1 kg;
• kefir – 250 ml;
• śmietana – 450 ml;
• olej roślinny;
• kakao – 3 łyżki. l.;
• sok z cytryny – 1 łyżka. l.;
• soda – 1 łyżeczka.

Metoda gotowania:

1. Wymieszaj kefir i 225 ml śmietany, sody.
2. Jajka ubić ze 160 g cukru. Dodać kakao, masę kefirową, wymieszać.
3. Wlewamy sok z cytryny, stopniowo dodajemy mąkę i zagniatamy ciasto. Wlać do naoliwionej patelni. Piec w temperaturze 180 stopni przez 45 minut.
4. Miękkie masło utrzeć z pozostałym cukrem i śmietaną.
5. Biszkopt przekrój na dwie warstwy. Łyżką zeskrobujemy trochę miąższu z dna. Umieść jagody gęstą warstwą w powstałym otworze. Nasmaruj dużą ilością kremu.
6. Obróć drugie ciasto. Nałóż na nią krem ​​i pozostaw na kwadrans. Połóż wierzch na cieście. Na wierzchu rozłóż resztę okruszków. Napełnij śmietaną i udekoruj kilkoma jagodami.

Z bezą

• Czas gotowania: 2 godziny.
• Ilość porcji: 8 osób.
• Zawartość kalorii w daniu: 3594 kcal.
• Przeznaczenie: deser.
• Kuchnia: europejska.
• Stopień trudności dania: wysoki.

Tort Czarnego Księcia z bezą przypadnie do gustu każdemu, a zwłaszcza małym miłośnikom słodkości. Warstwa powietrzna dobrze komponuje się z biszkoptami oraz kremami na bazie zwykłego i gotowanego skondensowanego mleka. Przepisu nie można nazwać najłatwiejszym, ale danie nie jest proste, ale piękne i świąteczne. Koniecznie dowiedz się, jak upiec tak wspaniałe ciasto.

Składniki:

• jajka – 3 szt.;
• mleko skondensowane – 0,5 puszki;
• cukier granulowany – 250 g i 5 łyżek. l. osobno;
• gotowane mleko skondensowane – 1 puszka;
• śmietana – 250 ml;
• masło – 0,2 kg;
• mąka – 1 szklanka;
• kakao – 2 łyżki. l.;
• wanilina – 1 opakowanie;
• soda – 1 łyżeczka.

Metoda gotowania:

1. Przed pieczeniem biszkoptu ubić jedno jajko i dwa żółtka z wanilią i 250 g cukru. Dodaj sodę, śmietanę, mąkę, kakao w proszku.
2. Ciasto wlać do formy, piec 40 minut w temperaturze 190 stopni.
3. Białka z dwóch jaj ubić ze szczyptą soli na gęstą pianę, stopniowo dodawać 5 łyżek cukru. Umieść mieszaninę w formie.
4. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni na pół godziny. Powinieneś otrzymać złociste, puszyste ciasto.
5. Masło utrzeć z dwoma rodzajami skondensowanego mleka.
6. Biszkopt przekrój na dwie warstwy. Dolną część posmaruj kremem. Połóż warstwę bezy. Nałóż krem ​​ponownie.
7. Przykryj górę ciasta. Nasmaruj je i boki kremem i włóż naczynie do lodówki na noc.

Znajomość kilku kulinarnych subtelności pomoże Ci doskonale gotować:

1. Czas pieczenia ciasteczka może różnić się od podanego w przepisie. Gotowość najbezpieczniej sprawdzić przekłuwając drewnianym patyczkiem. Wbij go w ciasto w kilku miejscach. Jeśli nie ma na nim śladów ciasta, ciastko jest gotowe.
2. Jeśli chcesz upiec Czarnego Księcia na kefirze, nie używaj produktu, który leżał dłuższy czas w lodówce. Lepiej kupuj świeże.
3. Do śmietanki nie dodawaj margaryny ani nie smaruj, tylko masło wysokiej jakości.
4. Ciasto smakuje równie pysznie, czy to pokryte kremem, czy polewą czekoladową.
5. Biszkopty będą bardziej aromatyczne i soczyste, jeśli namoczymy je w syropie z jakiegoś napoju alkoholowego, na przykład likieru lub koniaku.

Wideo

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz, naciśnij Ctrl + Enter, a my wszystko naprawimy!

Torty weselne w kolorze czerwonym to coś nowego, zachowując jednocześnie apetyczny wygląd. Jeżeli planujecie wesele w kolorze czerwonym to tort powinien pasować do wybranego stylu.

Musi idealnie pasować do ogólnej atmosfery, jasnej sukni panny młodej i dekoracji sali bankietowej. Jednym słowem wszystkie detale muszą tworzyć integralną, jednolitą kompozycję.

Sposoby udekorowania uroczystości na czerwono

Oprócz głównej czerwieni można harmonijnie łączyć wiele innych kolorów, aby osłabić jej jasność, na przykład: niebieski, biały, zielony, brzoskwiniowy, czarny, beżowy, brązowy, złoty.

Najpopularniejszym kolorem na wesele jest biel i czerwień. Rzeczywiście śnieżnobiały krem ​​​​lub glazura na głównym szkarłatnym tle ciasta stanie się świetną atrakcją i doda deserowi jeszcze więcej blasku.

Tort weselny z pewnością stanie się bardzo jasny i kolorowy, jeśli będzie czerwono-biały.

Biały tort weselny z czerwonymi różami

Kwiaty są najpopularniejszym i najczęściej używanym elementem dekoracji tortów weselnych. Mogą być żywe lub cukiernicze, w zależności od życzeń nowożeńców. Doskonałym rozwiązaniem jest wykorzystanie kwiatów tej samej odmiany w bukiecie panny młodej i torcie weselnym.

Alternatywnie do dekoracji możesz użyć delikatnych piwonii, wdzięcznych lilii, szykownych róż, jasnych zawilców i ranunculi. Róże w odcieniach szkarłatu, bordo i karmazynu są idealne na wielopoziomowy tort.

Oryginalny będzie jednopoziomowy deser z piwoniami w różnych odcieniach czerwieni. Można zamówić także tort z kremem maślanym i bukietem cukrowych kwiatów różnych odmian, ale zawsze w kolorze zbliżonym do czerwieni.

Słodycze ślubne w formie pudełek prezentowych

Bardzo oryginalny pomysł - tort w formie prezentu. Z pewnością przyciągnie uwagę wszystkich gości i stanie się przedmiotem podziwu.

Bujna kokardka wykonana z mastyksu lub czekolady, napis z gratulacjami dla nowożeńców w lukrze nada ciastu niezbędny efekt. Dzięki temu z pewnością stanie się jednym z najjaśniejszych wydarzeń bankietowej części uroczystości.

Z dekoracjami ze wstążek i kokardek

Wstążki z kokardkami to tradycyjny atrybut świąt. To dzięki nim sama uroczystość wydaje się bardziej spektakularna. Dlatego te elementy dekoracyjne są często wykorzystywane jako dekoracja tortów weselnych.

Wyroby cukiernicze ze wstążkami i kokardkami mają szczególny urok i urok.

Ozdobiony kaskadą kwiatów

Ciasta z kaskadowymi kwiatami wyglądają po prostu niesamowicie. Pąki opadające na wiele poziomów są strasznie romantyczne. Oryginalnie byłoby użyć czerwonego deseru z kaskadą białych kwiatów.

A jeśli na Waszym weselu dominują połączenia czerwieni i czerni, to tort czekoladowy z kaskadą szkarłatnych pączków będzie doskonałym rozwiązaniem.

Znakomicie pomalowana koronką i wirami

Deser weselny będzie uosobieniem prawdziwego uroku, jeśli zastosuje się na nim malowanie lukrem z dużą ilością loków, ale jest też koronka cukiernicza, którą wykonują profesjonalni cukiernicy według specjalnych receptur. Wygląd takich ciast jest delikatny i miękki.

Jeśli chcesz uzyskać efekt vintage za pomocą malowania, po prostu użyj malowania i koronki w ciemnych odcieniach, na przykład czekolady.

W każdym razie ta opcja dekoracji z pewnością nie będzie banalna.

Ze złotymi elementami

Dekoracja tortu weselnego w formie złota będzie wyglądać po prostu zjawiskowo. Ciasto będzie wyglądać bogatsze i bardziej luksusowe. Należy jednak uważać z takimi dekoracjami i nie przeciążać nimi produktu.

Wystarczą koraliki i kokardki lub możesz ozdobić tylko pierwszy poziom. Złoto doda tortowi dodatkowej powagi i wagi.

Tort weselny w kolorze czarno-czerwonym

Ważne, żeby nie przesadzić z czernią na wyrobie cukierniczym, bo w przeciwnym razie wszystko będzie wyglądać zbyt ciemno lub agresywnie.

Świetnym pomysłem jest zastosowanie wzorów czarnej siateczki lub czekolady w ciemnych kolorach na określonej kondygnacji tortu na czerwonym lub białym tle. Pikanterii mogą dodać dekoracje w postaci truskawek w czekoladzie.

Dekoracja w postaci inicjałów Pary Młodej

Napisy na tortach dodają oryginalności produktowi i zaangażowaniu wyłącznie w Twoją uroczystość. Możesz poprosić cukiernika o wykonanie szerokiej gamy napisów: drobnych form imion, inicjałów z lokami, pseudonimów.

Inną opcją są dekoracje na motkach lub wykałaczkach, napisy na tych elementach dekoracyjnych będą lepiej widoczne i wyróżniające się.

Tort na uroczystość weselną to wciąż coś więcej niż zwykły wyrób cukierniczy, bo wesele to wyjątkowe wydarzenie.

Wygląd deseru powinien być jasny, oryginalny, znakomicie udekorowany, ale smak oczywiście powinien pozostać przyjemny, a jeszcze lepiej boski.

Zdjęcie czerwonego tortu weselnego