Jeśli chcesz sprawić przyjemność swojej bratniej duszy, sprawiając mu miłą niespodziankę, przygotuj na 14 lutego ciasteczka w kształcie serca z delikatnym aromatem cynamonu i lukrem.

Przepis ze zdjęciami pokaże Ci dokładnie każdy krok. Dowiecie się jak prawidłowo zagnieść ciasto na jadalne walentynki, jak przygotować lukier i jak ozdobić ciasteczka. Pragnę zaznaczyć, że nie odkładaj pieczenia ciasta bezpośrednio na święto. Ciasteczka pieczemy wcześniej, gdyż lukier całkowicie wyschnie po około 6 godzinach. Ale to jest tego warte…

Składniki
jajo kurze - 1 szt .;
masło - 130 g;
cukier granulowany - 120 g;
mielony cynamon - 1 łyżka. l.;
mąka pszenna - 200 g;
cukier puder - 150 g;
barwnik spożywczy do glazury.

Przygotowanie

1. Najpierw przygotuj wszystkie niezbędne produkty.


2. Jajko kurze należy podzielić na żółtko i białko. Żółtko wejdzie do ciasta, a białko do glazury.


3. Do miski, w której będziemy wyrabiać ciasto, włóż żółtko i cukier. Pocieraj bardzo dobrze.


4. Następnie dodaj cynamon.


5. Dodać masło, zawsze miękkie, o temperaturze pokojowej. Dobrze wymieszaj.


6. Następnie małymi porcjami dodawaj przesianą mąkę.


7. Powstałe ciasto na ciasteczka powinno być miękkie, delikatne, ale nie elastyczne. Będzie trochę kruche, ale łatwe w obróbce.


8. Rozwałkuj ciasto na warstwę o grubości 0,5 cm i za pomocą specjalnej formy w kształcie serca wytnij wykroje przyszłych ciasteczek.


9. Weź blachę do pieczenia, przykryj ją pergaminem do pieczenia i ułóż surowe ciasteczka. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 15 minut.


10. Na lukier do miski wsypać cukier puder i dodać białko z kurczaka.


11. Ubij dobrze mikserem, ale nie przesadź, nie chcesz bezy... Wystarczą 2 minuty ubijania. Pod koniec ubijania można dodać na czubek noża kwasek cytrynowy, dzięki temu lukier będzie bardziej śnieżnobiały. Ale nie musisz tego robić, ponieważ zostanie on pomalowany później.


12. Podziel glazurę na dwie równe części.


13. Pokoloruj glazurę. Kolor do malowania możesz wybrać według własnego uznania.


14. Lukier przełożyć do rękawów cukierniczych. Możesz zrobić je sam z prostych plastikowych toreb.

15. W tym momencie nasze pliki cookies mają postać Serduszko zostało upieczone i ostudzone.

16. Dekorowanie na 14 lutego zaczynamy od lukru. Najpierw obrysowujemy kontur ciasteczka, a następnie wypełniamy środek. Reszta dekoracji będzie zależeć od Twojej wyobraźni.


Szczęśliwych walentynek!

Co może być przyjemniejszego dla ukochanej osoby niż poczęstunek, który przygotowałeś dla niego własnymi rękami? Śliczne i bardzo smaczne walentynkowe ciasteczka serca bez słów, ale bardzo wymownie opowiedzą o Waszych ciepłych uczuciach!

Ciasteczka w kształcie serc przygotowuje się prosto i szybko - za niecałą godzinę będziesz miał czas na zrobienie świątecznej niespodzianki! Zestaw produktów jest minimalny, a za to dostajesz całą tacę przepysznie kruchych, kruchych ciasteczek, które rozpływają się w ustach...

Ciasteczka serduszka możesz podać na talerzu do porannej kawy lub romantycznej wieczornej herbatki, albo zapakować je w piękne pudełko i podarować jako słodki upominek! Będzie to przyjemniejsze i bardziej szczere niż wręczanie kupionych w sklepie słodyczy czy ciasta. W końcu wszystko, co robisz osobiście, robisz z miłością! A zawiera pozytywną energię, ciepłe uczucia i życzenia dawcy. Odbiorca pysznej niespodzianki z pewnością poczuje Twoje emocje... i na nie odpowie!

Składniki na walentynkowe ciasteczka w kształcie serca

Dla testu:

• 1 łyżka mąka (około 130 g);
• 100 g masła (tj. pół patyka);
• 1 łyżka l. Sahara.

Do dekoracji:

• 50 g czekolady (pół tabliczki);
• 1-2 łyżki. l. masło;
• orzechy;
• posypki cukiernicze.

Sposób wykonania kruchych ciasteczek „Serca” na Walentynki:

Przygotuj ciasto kruche: do miski przesiej mąkę, dodaj cukier i miękkie masło, pokrój na kawałki.

Rozetrzyj składniki rękami. Najpierw dostaniesz okruszki. Kontynuuj wyrabianie ciasta, a okruchy połączą się w jedną grudkę. Jeżeli ciasto się kruszy, dodać odrobinę miękkiego masła. Jeśli wręcz klei się do rąk, dodaj trochę mąki. Gotowe ciasto jest miękkie, nie kruszy się, ale nie klei. Włóż ciasto do lodówki na 15 minut. W międzyczasie możesz rozłupać i obrać orzechy do dekoracji. Będzie pyszne z każdym: orzechami włoskimi, migdałami, orzechami laskowymi czy nerkowcami.

Po wyjęciu ciasta z lodówki delikatnie posypujemy blat i blachę mąką. Ciasto rozwałkować na placek o grubości od 0,5 do 1 cm. Cienkie ciasteczka pieczą się szybciej i są bardziej chrupiące, natomiast grubsze będą się piec dłużej, ale będą bardziej kruche.

Foremką w kształcie serca wycinamy z ciasta ciasteczka i ostrożnie, bo ciasteczka są bardzo delikatne, przekładamy na blachę do pieczenia. Podczas robienia ciasteczek włącz piekarnik i rozgrzej go do 200°C.

Na tym etapie możesz posypać ciasteczka cukrem cynamonowym lub waniliowym, jeśli nie chcesz robić polewy czekoladowej. Musisz wymieszać 1,5-2 łyżki na spodku. l. cukier i ¼ łyżeczki. cynamonem (lub 1 łyżeczką cukru waniliowego) lub cukrem z posiekanymi orzechami, posypujemy każde ciasteczko i lekko dociskamy palcem posypkę, aby się nie pokruszyła. Jeżeli posmarujesz ciasteczka czekoladą, upiecz je właśnie w ten sposób.

Piecz ciasteczka w temperaturze 200–210 °C przez 20–25 minut, biorąc pod uwagę charakterystykę Twojego piekarnika. Ciasteczka powinny stać się suche, kruche i lekko złociste, ale zachować jasny kolor. Jeśli ciasteczka są brązowe, oznacza to, że zostały trochę przepieczone. Ale to nic, teraz przygotujemy lukier i posypkę do dekoracji!

Czekoladę połamać na kawałki i umieścić w łaźni wodnej. Gdy się roztopi dodać kawałek miękkiego masła (15-25 g) i wymieszać. Masło się roztopi i powstanie gładki lukier czekoladowy. Zanurzaj w nim ostudzone ciasteczka górną stroną - lub nakładaj glazurę łyżeczką.

Jeśli lukier będzie za gęsty, do czekolady dodaj trochę więcej masła. Jeśli jest płynny, można doprowadzić go do pożądanej konsystencji dodając kakao.

Zanim polewa stwardnieje, posyp walentynkowe ciasteczka „Serduszka” posiekanymi orzechami i kolorową posypką cukierniczą. Aby lukier szybciej stwardniał, włóż ciasteczka do lodówki. A kiedy dekoracja „stwardnieje”, ostrożnie przełóż ciasteczka serduszka na talerz. Teraz zaparzmy kawę, herbatę lub kakao i niespodzianka dla naszego ukochanego słodyczy gotowa!

Wesołych Świąt dla Ciebie! Kochać i być kochanym!

Dla Twoich bliskich na Walentynki 14 lutego lub po prostu - piękne, jasne i bardzo smaczne ciasteczka w kształcie serca!

• 1 łyżka mąka (około 130 g);
• 100 g masła (tj. pół patyka);
• 1 łyżka Sahara.

Dekoracja:

• 50 g czekolady (pół tabliczki);
• 1-2 łyżki. masło;
• Orzechy;
• Posypka cukiernicza.

Przygotuj ciasto kruche: do miski przesiej mąkę, dodaj cukier i miękkie masło, pokrój na kawałki.

Rozetrzyj składniki rękami. Najpierw dostaniesz okruszki. Kontynuuj wyrabianie ciasta, a okruchy połączą się w jedną grudkę. Jeżeli ciasto się kruszy, dodać odrobinę miękkiego masła. Jeśli wręcz klei się do rąk, dodaj trochę mąki. Gotowe ciasto jest miękkie, nie kruszy się, ale nie klei. Włóż ciasto do lodówki na 15 minut. W międzyczasie możesz rozłupać i obrać orzechy do dekoracji. Będzie pyszne z każdym: orzechami włoskimi, migdałami, orzechami laskowymi czy nerkowcami.

Po wyjęciu ciasta z lodówki delikatnie posypujemy blat i blachę mąką. Ciasto rozwałkować na placek o grubości od 0,5 do 1 cm. Cienkie ciasteczka pieczą się szybciej i są bardziej chrupiące, natomiast grubsze będą się piec dłużej, ale będą bardziej kruche.

Foremką w kształcie serca wycinamy z ciasta ciasteczka i ostrożnie, bo ciasteczka są bardzo delikatne, przekładamy na blachę do pieczenia. Podczas pieczenia ciasteczek włącz piekarnik i pozwól mu się rozgrzać do 200°C.

Na tym etapie możesz posypać ciasteczka cukrem cynamonowym lub waniliowym, jeśli nie chcesz robić polewy czekoladowej. Musisz wymieszać 1,5-2 łyżki na spodku. cukier i ¼ łyżeczki. cynamonem (lub 1 łyżeczką cukru waniliowego) lub cukrem z posiekanymi orzechami, posypujemy każde ciasteczko i lekko dociskamy palcem posypkę, aby się nie pokruszyła. Jeżeli posmarujesz ciasteczka czekoladą, upiecz je właśnie w ten sposób.

Piecz ciasteczka w temperaturze 200-210°C przez 20-25 minut, biorąc pod uwagę charakterystykę Twojego piekarnika. Ciasteczka powinny stać się suche, kruche i lekko złociste, ale zachować jasny kolor. Jeśli ciasteczka są brązowe, oznacza to, że zostały trochę przepieczone. Ale to nic, teraz przygotujemy lukier i posypkę do dekoracji!

Czekoladę połamać na kawałki i umieścić w łaźni wodnej. Gdy się rozpuści dodajemy kawałek miękkiego masła (15-25g) i mieszamy. Masło się roztopi i powstanie gładki lukier czekoladowy. Zanurzaj w nim ostudzone ciasteczka górną stroną - lub nakładaj glazurę łyżeczką.

Jeśli lukier jest zbyt gęsty, do czekolady dodaj trochę więcej masła; jeśli jest płynny, możesz doprowadzić go do pożądanej konsystencji, dodając kakao.

Zanim polewa stwardnieje, posyp walentynkowe ciasteczka „Serduszka” posiekanymi orzechami i kolorową posypką cukierniczą. Aby lukier szybciej stwardniał, włóż ciasteczka do lodówki. A kiedy dekoracja „stwardnieje”, ostrożnie przełóż ciasteczka serduszka na talerz.

Przepis 2: Kruche serca z dżemem na 14 lutego

Piękno tego przepisu polega na tym, że można go przygotować zarówno na smaczny poczęstunek, jak i na miły prezent 14 lutego – w końcu ma on kształt serca, a jeśli wybierzesz piękne opakowanie lub świąteczne pudełko i umieścisz w nim nasze słodkie Walentynki będzie to cudowna wakacyjna niespodzianka dla wszystkich miłośników słodkości!

• 270 g mąki
• 150 g masła (margaryny)
• 100 g cukru pudru (cukier)
• 2 żółtka
• skórka otarta z połowy cytryny (pomarańczowej)
• 1 łyżeczka cukier waniliowy (wanilina na czubku noża)
• szczypta soli (1/3 łyżeczki)
• gęsty dżem (dżem)
• cukier puder (do posypania gotowych ciasteczek)

Do miski włóż miękkie masło (lub margarynę). Dodać cukier (lub cukier puder) z wanilią i wszystko dokładnie zmiksować.

Zetrzyj skórkę z połowy cytryny na drobnej tarce.

Dodać żółtka i wszystko dokładnie zmiksować. Dodać 250 g w dwóch dawkach. mąka, a pozostałe 20 gr. wylać na stół pod ciasto. Zagnieść miękkie, plastikowe ciasto, starając się nie dodawać więcej mąki - aby uniknąć nadmiernej twardości.

Zdjęcie pokazuje, jak miękkie i elastyczne jest ciasto. Świetnie! Teraz zawiń je w folię spożywczą i włóż do lodówki na 1 godzinę.

Ciasto rozwałkujemy tą ciekawą metodą – pomiędzy dwoma arkuszami papieru pergaminowego. Ponieważ ciasto jest bardzo delikatne, w ogóle nie potrzebujemy dodatkowej mąki. Ciasto rozwałkować na grubość 4-5 mm. Jest to grubość, która sprawi, że ciasteczka pozostaną miękkie i niezbyt grube.

Usuń górny pergamin. Bierzemy formę w kształcie dużego serca i zaczynamy formować nasze słodkie walentynki bezpośrednio na prześcieradle. Włóżmy jeszcze raz ciasto, które nam pozostało: zbierzmy je w kulę, rozwałkujmy i zróbmy jeszcze kilka serduszek.

Teraz weź mniejszy kształt serca i wytnij takie rzeczy. Jednocześnie tworzymy także gromadę małych serc.

Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika na 180 stopni. Przez 7-10 minut, ale musisz monitorować gotowość - ciasteczka powinny pozostać miękkie, nieprzesuszone i lekkie.

Posyp nasze serca wgłębieniem cukrem pudrem.

Na całe duże ciasteczka sercowe - na sam środek - nakładamy łyżkę gęstego dżemu. Przyklej górną część posypaną proszkiem na wierzchu. Okazuje się, że jest to dwuwarstwowa walentynka z pięknym kolorowym środkiem i śnieżnobiałą posypką. Jeśli weźmiesz dżem w różnych kolorach, będziesz miał jeszcze piękniejsze danie. Chociaż dla mnie wszystko wygląda całkiem uroczo i apetycznie!

Przepis 3: Miodowe walentynki z lukrem (krok po kroku)

Strona główna » Pieczenie » Różne wypieki Ciasteczka miodowe „Walentynki” z lukrem 02.05.2017 Żadne kupione w sklepie ciasteczko nie może się równać z domowymi. Zwłaszcza jeśli jest przygotowany z dodatkiem miodu i kwaśnej śmietany. A jeśli wytniesz je w kształcie serca i pokryjesz pięknym lukrem, to te ciasteczka mogą stać się słodkim prezentem na Walentynki. Przepis ze zdjęciem pomoże Ci zagnieść ciasto na Walentynki, a także odpowiednio przygotować gładką glazurę do dekoracji.

• żółtko kurczaka - 1 szt .;
• masło - 80 gr .;
• cukier granulowany - 100 gr .;
• śmietana - 80 gr .;
• miód - 1 łyżka. l.;
• mąka - 1 szklanka;
• proszek do pieczenia - ½ łyżeczki;
• wanilina - szczypta;
• sól - szczypta.

Do glazury:

• białko z kurczaka - 1 szt.;
• cukier puder - 150 gr .;
• kwas cytrynowy - 1/5 łyżeczki;
• czerwony barwnik do jedzenia.

Najpierw przygotowujemy wszystkie niezbędne produkty.

Do żółtka dodać cukier i dobrze ubić. Cukier powinien całkowicie rozpuścić się w żółtku.

Następnie dodajemy lekko podgrzany miód i wanilinę. Mieszać.

Dodaj także masło o temperaturze pokojowej. Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.

Teraz dodajemy proszek do pieczenia i przesianą mąkę pszenną.

Zagnieść miękkie, elastyczne i delikatne ciasto. Jeśli nie ma wystarczającej ilości mąki, możesz dodać trochę więcej; ciasto nie powinno być płynne.

Zwiń w kulę, zawiń w folię spożywczą lub po prostu włóż do torebki i włóż do lodówki na pół godziny.

Ciasteczka walentynkowe na Walentynki powinny być jasne, kolorowe i piękne. Glazura pomoże nam udekorować nasze wypieki tak, jak sobie tego życzymy. Aby go przygotować, weź 150 gramów cukru pudru i białka jaja.

Wymieszaj je i ubij mikserem. Będziesz musiał bić przez 6-8 minut.

Pod koniec ubijania, przez około minutę, na czubku noża dodajemy kwasek cytrynowy. Rezultatem powinna być gładka, błyszcząca masa.

Podziel glazurę na dwie nierówne części. Można podzielić na równe części, wszystko zależy od tego jak udekorujesz ciasteczka.

Do większości glazury dodajemy barwnik (w moim przypadku malinowy), można wziąć dowolny inny według własnego uznania.

Wymieszaj glazurę i dobrze pofarbuj. Glazura jest gotowa, odłóż ją na chwilę, pamiętaj tylko o owinięciu folią spożywczą. Glazura wysycha bardzo, bardzo szybko.

W międzyczasie ciasto wystygło, wyjmij je z lodówki. Dla ułatwienia walcowania dzielimy go na kilka części. Następnie zwijamy każdą część w warstwę o grubości 0,5 cm.

Teraz użyj specjalnych foremek w kształcie serca, aby wyciąć ciasteczka.

Walentynki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. I wyślij go do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 10-15 minut.

Nasze wypieki są gotowe. Wyciągamy z piekarnika i studzimy.

Następnie możesz udekorować ciasteczka według własnego uznania. Glazurę nakłada się najpierw wzdłuż konturu ciasteczka, a następnie wypełnia w środku. Dalsza dekoracja będzie podyktowana Twoją wyobraźnią. Smacznego!

Przepis 4: Ciasteczka sercowe w gofrownicy (ze zdjęciem)

• Mąka pszenna Premium 250 gr.
• Jajka kurze 6 szt.
• Margaryna do pieczenia 125 gr.
• Cukier 125 gr.
• Wanilina 1 saszetka
• Mleko (3,5%) 250 ml.
• Proszek do pieczenia ciasta do smaku

Ciastka mogą być miękkie lub chrupiące, wszystko zależy od tego, jak długo pieczesz je w gofrownicy. Ale zanim zaczniesz je przygotowywać, musisz zagnieść ciasto. Konsystencją powinna przypominać płynną śmietanę.

Oddzielamy więc białka jaj od żółtek. W płytkiej misce rozdrobnić losowo posiekaną margarynę z cukrem i wanilią za pomocą widelca, następnie wziąć mikser i ubić masę na puszystą pianę. Następnie nie przestając ubijać, do miski dodaj po jednym żółtku.

Następnie wlać mleko, ubijając mikserem na niskich obrotach.

W drugiej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i zacznij stopniowo wlewać ją do mieszanki maślano-mlecznej, nadal ubijając. I ostatni akcent: białka ubić na pianę i ostrożnie wmieszać je w ciasto, po czym pozwolić mu zaparzyć w ciągu pół godziny w ciepłym miejscu.

Podłącz gofrownicę i rozgrzej ją do średniej temperatury. Następnie włóż do niego około dwóch łyżek ciasta i rozprowadź równomiernie na powierzchni. Zamknij i przytrzymaj przez około 40-60 sekund. W ten sposób otrzymamy miękkie ciasteczka.

Następnie ostrożnie wyjmij gotowe ciasteczka za pomocą widelca lub szpatułki i poczekaj, aż ostygną.

Przepis 5: Ciasteczka w kształcie serca na gazie

• jaja kurze - 4-5 szt.;
• margaryna do pieczenia - 100 g;
• cukier waniliowy - torebka;
• cukier granulowany - 1 szklanka;
• sól - szczypta;
• soda oczyszczona - 1 łyżeczka;
• mąka pszenna - 8-9 łyżek. łyżki

Bierzemy miskę, w której będziemy wyrabiać ciasto, rozbijamy 4-5 jajek.

Dodaj paczkę cukru waniliowego w miarę możliwości.

Rozpuścić paczkę margaryny w kuchence mikrofalowej lub na kuchence, nie miałam pełnego opakowania margaryny, więc rozpuściłam tyle, ile miałam i wlałam również do jajek.

Następnie ubij wszystko mikserem na pierwszych obrotach. Wystarczy ubić na gładką masę, aby wszystko się wymieszało i rozpuściło (cukier, soda).

Teraz do zawartości dodaj dwie łyżki mąki i ubijaj na pierwszych obrotach.

Na ciasto wystarczy około 8-9 łyżek; ciasto nie powinno być płynne, ale też bardzo gęste.

Powinno powoli odchodzić od łyżki (ciasto powinno być grubsze niż na kruche). Teraz, gdy ciasto jest już gotowe, włącz piec, posmaruj formę z obu stron olejem roślinnym, połóż na ogniu i podgrzej.

Po rozgrzaniu formy z obu stron zaczynamy smażyć nasze ciasteczka, wylewamy niepełną chochelkę ciasta, w przybliżeniu taką ilość

i zamknij formę, odstaw na dosłownie 1-2 minuty, odwróć formę i sprawdź, czy jest upieczona.

Jeśli jest upieczony, postaw patelnię do góry nogami, aby druga strona była upieczona.

Przepis 6, krok po kroku: domowe ciasteczka serduszka

Dziś chcę zaproponować prostą opcję pieczenia, która idealnie będzie pasować na świąteczny stół 14 lutego. Upieczemy ciasteczka sercowe, do których potrzebne będą specjalne foremki.

• śmietana – około 200 g;
• masło – 100 g;
• cukier – 1 pełna szklanka;
• gorzka czekolada – 50-100 g;
• jajka – 1 szt.;
• mąka – 400-450 g;
• wanilina – 1 saszetka;
• kolorowe kredki cukrowe;
• proszek do pieczenia - 1,5 łyżki. łyżki.

Zacznijmy. Ubij jedno jajko z cukrem.

Miękkie (nie roztopione) masło wymieszać ze śmietaną i dodać do masy jajeczno-cukrowej. Wszystko ubić trzepaczką (lub mikserem).

Dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i zagniatamy ciasto. Dodaj wanilinę. Ciasto nie powinno być zbyt gęste, dlatego dodając mąkę stopniowo, kieruj się jej ilością w trakcie wyrabiania. Włóż go do lodówki na co najmniej godzinę.

Gdy ciasto trochę przestygnie, wyjmij je i rozwałkuj na grubość około 7-8 mm. Wycinamy nasze ciasteczka wykorzystując specjalne kształty w kształcie serc. Użyłam dość dużych foremek (o szerokości 8 cm).

Nasmaruj blachę do pieczenia cienką warstwą oleju roślinnego i ułóż na niej ciasteczka. Wstawić do nagrzanego piekarnika (180 stopni). Piec, aż nabierze ładnego jasnobrązowego koloru.

Gotowe ciasteczka ostudź i rozsmaruj na ich powierzchni roztopioną czekoladę. Polewę czekoladową można przygotować dodając do czekolady odrobinę masła podczas podgrzewania (w łaźni wodnej). Trzeba jednak wziąć pod uwagę, że nie stwardnieje całkowicie na powierzchni ciastek.

Serca można ozdobić na różne sposoby. Załóżmy, że nakładasz czekoladę tylko na połowę, jak na moim zdjęciu.

Na sercach możesz pisać wiadomości, takie jak imiona lub życzenia świąteczne. W ostateczności po prostu posyp je cukrem pudrem! Do dekoracji ciasteczek użyłam specjalnych kolorowych kredek cukrowych.

Przepis 7: Świąteczne ciasteczka z sercami

Domowy przepis na ciasteczka sercowe w foremkach.

• Mąka 450 gr
• Proszek do pieczenia 2 łyżeczki
• Cukier 150 gr
• Masło 220 gr
• Jajko kurze 1 szt.
• Esencja waniliowa 1 łyżeczka
• Barwnik w żelu czerwony 1,5 łyżeczki

Wszystkie składniki oprócz barwnika wymieszać na miękkie ciasto. Jeśli okaże się lepkie, dodaj trochę mąki.

Oddziel jedną trzecią ciasta i umieść je w osobnej misce. Dodaj czerwony barwnik do tej części i mieszaj, aż będzie gładka.

Czerwone ciasto rozwałkować na warstwę o szerokości około 5 mm, małą foremką w kształcie serca wycinać małe ciasteczka.

Ułóż powstałe serca jedno na drugim.

Resztę ciasta rozwałkuj na cienkie, identyczne kiełbaski. Owiń powstałą „wieżę” serc białą kiełbasą na całym obwodzie.

Kawałki zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 2 godziny (najlepiej na całą noc).

Piec w temperaturze 180 stopni w nagrzanym piekarniku przez około 10 minut, nie dłużej, ciasteczka nie powinny ściemnieć.

Przepis 8: Ciasteczka sercowe z konfiturą

Te kruche ciasteczka są bardzo kruche i delikatne. Sekret jego przygotowania polega na tym, że gotuje się go z żółtkami i skrobią kukurydzianą. Jako nadzienie możesz użyć dowolnej gęstej konfitury. Nawiasem mówiąc, te ciasteczka są idealne jako walentynki z okazji Walentynek.

• 290 g mąki
• 4 żółtka
• 130 g śliwek. masło (miękkie)
• 100 g cukru
• 50 g skrobi (najlepiej kukurydzianej)
• skórka z jednej cytryny
• 1 szczypta soli
• 100 g konfitury (ja użyłam wiśniowej)

Zetrzyj skórkę z cytryny na drobnej tarce. Żółtka utrzeć z cukrem na biało. W drugiej misce wymieszaj mąkę ze skrobią, szczyptą soli i skórką z cytryny. Następnie dodać żółtka, masło i dokładnie wymieszać.

Dodaj żółtka i masło. Zagnieść miękkie ciasto, które nie klei się do dłoni, zwinąć je w kulę, przykryć folią spożywczą i włożyć do lodówki na 30 minut.

Zwiń ciasto w kulkę. Następnie rozwałkuj ciasto na cienką warstwę i za pomocą wycinaka lub szablonu wytnij serca. Umieść około 5 łyżek na środku połowy serc. konfiturę, następnie przykryj drugim sercem i dociśnij brzegi widelcem.

Przykrywamy drugim sercem i dociskamy brzegi widelcem. Gotowe serca układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 20 minut.

Przepis 9: jak zrobić ciasteczka na 14 lutego

Piękne i bardzo delikatne kruche ciasteczka na Walentynki, przygotuj pyszne walentynkowe prezenty jako prezent dla swoich bliskich. Ciasto jest kruche i niezbyt słodkie. Używamy margaryny w temperaturze pokojowej. Będziesz potrzebować dwóch foremek do ciastek w kształcie serca, jednej dużej i jednej małej. Można użyć dowolnego dżemu, byle był gęsty. Wybrałam dżem porzeczkowy.

• mąka pszenna 2 ½ szklanki.
• margaryna 150 g
• jajko 3 szt.
• cukier 6 łyżek.
• sól 1 chips.
• proszek do pieczenia 1 łyżeczka.
• dżem 100ml

Przepis 10: Ciasteczka walentynkowe Serca w glazurze

Na ciasto potrzeba wielu składników, ale wszystkie są dostępne. Poza tym z jednej porcji wychodzi całkiem sporo ciasteczek. Jednym z najważniejszych składników jest skrobia ziemniaczana, dzięki której wypieki stają się bardziej kruche i delikatne. Wszystko jest przygotowywane szybko, w pośpiechu i można je długo przechowywać, jeśli nie zostanie natychmiast zjedzone.

• mąka – 3 łyżki.
• masło – 150 g
• skrobia ziemniaczana – 125 g
• sól - szczypta.
• soda – ½ łyżeczki.
• proszek do pieczenia – ½ łyżeczki.
• cukier – 1 szklanka
• mleko – 2/3 szklanki
• jajko – 1 szt.
• cukier waniliowy – 1 saszetka

do glazury:

• cukier puder - około 200 g
• sok cytrynowy
• barwnik spożywczy.

Masło powinno mieć temperaturę pokojową. Następnie można go łatwo ubić. Przełożyć do miski i ubić mikserem. Ale możesz po prostu rozgnieść je widelcem. Dodać cukier, cukier waniliowy i zmiksować (lub ubić) wszystko razem na gładką masę.

Dodaj jedno jajko.

Dokładnie wymieszać.

Całą porcję mąki przesiej do osobnej miski, dodaj proszek do pieczenia, sodę, sól i skrobię (przesianą).

Połowę suchej mieszanki wlać do mieszanki maślanej. Mieszać.

Wlać mleko.

I dodaj resztę suchej mieszanki.

Zagnieść ciasto i uformować kulę. Zawijamy to w folię. Włożyć do lodówki na 1-2 godziny lub do zamrażarki na 30-40 minut.

Wyjmij schłodzone ciasto i rozwałkuj je na warstwę o grubości 0,3-0,5 cm. Należy pamiętać, że ciasteczka będą dobrze rosły w piekarniku. Dlatego sprawiamy, że jest cieńszy. Wyciśnij serca za pomocą foremek.

Ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Ciasteczka pieczemy w domu w temperaturze 180 stopni przez około 15 minut.

Wyjmij różowe serca z piekarnika. Pozwól im ostygnąć. I wysyłamy kolejną porcję do upieczenia. Z jednej porcji ciasta zrobiłam prawie cztery porcje.

Przygotujmy lukier na ciasteczka. Do głębokiego talerza przesiej cukier puder. Do osobnego kubka wlej 3-4 łyżki. sok z cytryny lub kwas cytrynowy rozcieńczony w wodzie. Jest tam też barwnik spożywczy. I stopniowo mieszaj.

Musisz dodać płyn, aż uzyskasz konsystencję płynnej śmietany. Ważne jest, aby uchwycić tu moment, aby lukier nie był gęsty, ale też nie za rzadki.

Powstałym kremem pokrywamy nasze domowe ciasteczka sercowe i pozostawiamy do wyschnięcia na pergaminie lub na metalowej kratce. Nadmiar glazury może spłynąć. W razie potrzeby można ozdobić ciasteczka posypką, posypując nimi jeszcze nie stwardniały lukier.

Ferie zimowe na długo dostarczają pozytywnych emocji, zimą jest to szczególnie ważne, aby depresja nie ustąpiła. Walentynki lub Walentynki obchodzone są w wielu krajach 14 lutego. Dla nas jest to święto obce, a nie słowiańskie. Ale jest jeszcze jeden powód, aby zadowolić bliskich - zwyczajowo daje się słodycze, zabawki, kartki walentynkowe - serca z wierszami z życzeniami, wyznaniami miłości. Twoi bliscy będą zachwyceni słodką Walentynką – ciasteczkami „Serduszka”.

Ciasteczka „Serca”

Istnieje wiele przepisów na pieczenie (w tym niskokaloryczne), ale najsmaczniejsze ciasteczka uzyskuje się, gotując je w dobrym nastroju i miłości. Jako podstawę możesz wziąć dowolne znane ci ciasto, po prostu uformuj z niego serce (np. wyjdzie, jest tyle opcji pieczenia z polewą. Jest idealne na wakacje).

Ponieważ wszyscy w naszej rodzinie uwielbiają pieczenie, często piekę i podaję przepisy, które nam najbardziej przypadły do ​​gustu. Przygotuj pyszne, pachnące, kruche lub puszyste ciasteczka i zorganizuj prawdziwe wakacje dla swoich bliskich!

Serowe ciasteczka w kształcie serc

Z czego gotujemy:

• Ser Gouda i Camembert - po 50 g;
• mąka – 180 g;
• jajko – 1 szt.;
• masło – 100 g;
• proszek do pieczenia – 1 saszetka;
• przyprawy mielone (w proszku): pieprz biały, papryka, gałka muszkatołowa - ¼ łyżeczki każdego rodzaju;
• śmietanka 11% – 30 ml;
• sezam – 10 g;
• orzeszki ziemne – 20 g;
• sezam – 1 łyżeczka.

Jak przygotować ciasteczka serowe z przyprawami i orzechami:

Serowe „serca” mają pikantny smak dzięki przyprawom i orzechom, doskonale komponują się z herbatą, kawą i gorącą czekoladą. Te ciasteczka wydają Ci się zbyt kaloryczne lub niesłodzone, spróbuj wykorzystać je jako bazę lub przygotować ciasto do dietetycznych wypieków (z dodatkiem otrębów, soków owocowych i przecierów).

Ciasteczka „Serca” w glazurze

Z czego gotujemy (z tej listy produktów wychodzi około 20 ciasteczek):

• mąka – 300 g;
• skrobia kukurydziana – 2 łyżeczki;
• proszek do pieczenia – 2 g;
• sól - mała szczypta;
• masło – 70-80 g (odpowiednia jest również margaryna);
• Olej słonecznikowy – 4 łyżki;
• cukier – 100-150 g;
• jajko – 2 szt.;
• wanilina – 1 g (0,5 saszetki);
• ekstrakt migdałowy – 0,5 łyżeczki;

Lukier do ciasteczek „Serca”

• masło (miękkie) – 60 g;
• cukier puder - 2,5 szklanki;
• wanilina – 0,5 saszetki (1 g);
• barwnik spożywczy.

Jak gotować: proces robienia glazurowanych ciasteczek na Walentynki:

Kruche ciasteczka ażurowe „Walentynki Serca”

Z czego gotujemy:

• masło – 1 opakowanie (200 g) (można zastąpić dobrą margaryną);
• białko z 1 jajka;
• cukier puder lub cukier drobny – 80 g;
• sól - na czubku noża;
• wanilina – 1 -2 g;
• mąka – 230 g.

Jak przygotować słodkie serca walentynkowe:

Ciasteczka drożdżowe „Serca” z cynamonem

Słodkie walentynki z drożdżami - to proste, smaczne, piękne. Nie martw się, jest również szybki. Zaletą tego przepisu jest to, że nie trzeba czekać kilka razy, aż ciasto „urośnie”. Zagniatamy raz i czekamy kilka minut, aż ciasteczka, już uformowane w serca, „pasują”.

• mleko (ciepłe) – 120 ml;
• drożdże – 15 g (trzy płaskie łyżeczki);
• cukier – 3 łyżeczki;
• żółtko jaja – 1 szt.;
• masło lub margaryna (należy lekko zmiękczyć) – 30 g;
• sól - mała szczypta;
• mąka – 300 g;

Do wypełnienia:

• cynamon (proszek) – 1 saszetka (mam 20 g);
• masło (tutaj zdecydowanie lepiej obejść się bez margaryny) – 50 g;
• cukier – 0,5 szklanki.

Jeśli lubisz mak, możesz dodać go do nadzienia.

Jak przygotować ciasteczka „Serduszka” z drożdżami:

• Rozgrzej piekarnik, ułóż serca na blasze do pieczenia, piecz około 20 minut na złoty kolor.

Ciasteczka Czekoladowe „Serca”

Te ciasteczka bardziej przypominają babeczki, są zrobione z dość płynnego ciasta (jak szarlotka, szarlotka), nie rozwałkowujemy go, tylko używamy specjalnych foremek, np. tych:

W tych silikonowych foremkach łatwo i wygodnie przygotujesz ciasteczka i babeczki w kształcie serca

Być może nie masz małych foremek, ale masz dużą w kształcie serca, a następnie po prostu upieczesz dużą, piękną babeczkę. Jeśli przetniesz go na pół i udekorujesz dowolnym kremem, otrzymasz ciasto.

Nie ma kształtu serca? Nie ma problemu, w ten sposób możesz uformować ciasto w kształcie serca z ciasteczek upieczonych w kształcie okrągłym i kwadratowym!

margaryna lub masło – 50-60 g;

jajko – 1 szt.;

cukier – 0,5 szklanki;

sól - mała szczypta;

gęsty kefir, fermentowane mleko pieczone lub kwaśna śmietana – 150-200 g;

wanilina – saszetka 2 g;

kakao – 2 łyżeczki;

skrobia – 1 łyżka stołowa;

mąka – 150 – 200 g (ciasto powinno wyjść jak bardzo gęsta śmietana)

proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.

Jak przygotować ciasteczka czekoladowe „Serca”:

Przepis na ciasteczka „Serca” może być dowolny. Niektórzy pamiętają starą gofrownicę, którą dostali od rodziców, inni zaś myślą o wspaniałej dekoracji stołu na Walentynki. Ciasteczka w kształcie serca można przygotować według dowolnego przepisu, po prostu nadając niezbędny kształt. Ale są też przepisy, które są idealne dla tej opcji. Poniżej znajdują się różne przepisy, zarówno do pieczenia w piekarniku, jak i przy użyciu gofrownicy. Są jednak równie smaczne i nie wymagają dużo czasu ani wysiłku.

Do czego służą ciasteczka w kształcie serca?

Najczęstszym zastosowaniem ciasteczek Serca jest dekoracja świątecznego stołu. Można ją wykorzystać zarówno na weselu, jak i jego rocznicy. Również dzięki temu kształtowi ciasteczka mogą stać się ozdobą Walentynek, gdyż to szczególne święto kojarzone jest z sercami.

Drugą opcją byłby prezent dla bliskiej osoby. Ciasteczka „serduszka”, zwłaszcza ozdobione lukrem lub piękną posypką, mogą być dodatkiem do każdego prezentu. Oczywiście musi wyglądać pięknie. Jednak nawet fakt, że jest wykonany z miłością, może zmienić ten przysmak w coś wyjątkowego.

Trzecia opcja jest związana z urządzeniem takim jak gofrownica. Nie jest tajemnicą, że ciasteczka „serduszka” wypiekano w gofrownicy już od czasów sowieckich. Wiele osób ma starą formę, w której musieli gotować na gazie. Teraz w sprzedaży pojawiły się formy elektryczne i gofrownice, dzięki którym moda na to ciasto odżyła na nowo. Jednak wiele osób z powodzeniem stosuje stare formy, co nie pogarsza smaku wypieków.

Czekoladowe ciasteczka na Walentynki. Składniki

Do zrobienia ciasteczek w kształcie serca potrzebna będzie specjalna forma, która pozwala wycinać z ciasta figurki. Można go kupić w sklepie z artykułami kuchennymi.

Do testu będziesz potrzebować:

• 200 gramów masła, najpierw rozgrzej je w temperaturze pokojowej przez trzydzieści minut;
• skórka z jednej cytryny;
• 450 gramów mąki, najlepiej pszennej;
• 3 średniej wielkości jaja kurze;
• 100 gramów granulowanego cukru.

Do glazury potrzeba stu gramów białej i ciemnej czekolady bez żadnych dodatków. Można także wybrać opcję mleczną.

Ciasteczka czekoladowe: przygotowanie

Masło wstępnie przyprawione należy zagnieść. Następnie ubijaj mikserem na średnich obrotach. Nie przestając mieszać, dodaj skórkę z cytryny do oleju, ubijaj jajka, jedno po drugim.

Gdy masa stanie się jednorodna, można dodać cukier granulowany, a następnie mąkę. Dosypując go po trochu, szybko pozbędziemy się grudek i uzyskamy jednolitą masę. Ostatecznie mikser może nie być już potrzebny, gdyż sztywne ciasto można zagnieść ręcznie. Gotowy produkt należy wstawić do lodówki na trzydzieści minut do wystygnięcia.

Po ostygnięciu ciasta na ciasteczka Heart należy je rozwałkować. Za pomocą foremki wytnij serca. Układa się je na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem. Ciasteczka należy piec w temperaturze stu pięćdziesięciu stopni, aż nabiorą złotobrązowego koloru.

Gdy ciasteczka będą gotowe, zanurz je w czekoladzie. Wcześniej biel i czerń topiono oddzielnie w łaźni wodnej. Oznacza to, że rząd ciasteczek zmienia kolor na biały, a rząd na czarny. W razie potrzeby gotowy przysmak można zawinąć w płatki kokosowe. Aby lukier stwardniał, włóż ciasteczka do lodówki.

Bułka maślana. Przepis

Można też zrobić kruche ciasteczka w kształcie serca. Do tego potrzebujesz:

• 200 gramów masła;
• 2 szklanki mąki pszennej;
• szklanka cukru pudru;
• dwie łyżki cukru waniliowego (można zastąpić wanilią);
• jedno jajko;
• szczypta soli;
• skórka z połowy pomarańczy.

Według tego przepisu zdjęcia ciasteczek „Serca” wyglądają całkiem apetycznie. Aby to zrobić, po przygotowaniu głównego produktu lepiej zająć się dekorowaniem ciasteczek.

Na początek wsypać mąkę i cukier puder, dokładnie mieszając te dwa składniki. Dodaje się tu także sól, cukier waniliowy i skórkę pomarańczową. Mieszankę układa się na desce, wykonuje się w niej otwór, w którym rozbija się jajko. Masło kroi się na kawałki i układa na brzegach. Za pomocą noża posiekaj i wymieszaj mieszaninę. Rezultatem jest ciasto, które nie powinno kleić się do dłoni ani noża. Jeśli tak się nie stanie, możesz dodać mąkę.

Gotowe ciasto dzieli się na małe kulki, z których każdą przykrywa się czystą serwetką i pozostawia na zimno na godzinę. Pomoże to masłu „usztywnić” ciasto.

Bułka maślana. Przygotowanie

Na stolnicę posyp niewielką ilością mąki. Posypują nim wałek do ciasta. Pierwszą kulkę rozwałkowuje się na grubość od dwóch do trzech centymetrów. Jeśli chcesz, aby ciasteczka wyglądały jak pierniki, dodaj do pięciu centymetrów grubości. Cieńszy przysmak będzie bardziej chrupiący.

Następnie wycina się ciasteczka o specjalnym kształcie w kształcie serca. Możesz także spróbować samodzielnie wyciąć pożądany kontur nożem. Na blachę do pieczenia można posypać niewielką ilością mąki. Nie ma potrzeby smarowania go olejem, ponieważ jest go już wystarczająco dużo w cieście.

Wierzch ciastek posmarowany jest białkiem jaja. Gotuje się szybko, w temperaturze 220 stopni. Po zarumienieniu porcja jest usuwana.

Ciasteczka „Serca” w formie. Przepis ze zdjęciem

Aby przygotować te ciasteczka, możesz użyć nowoczesnej gofrownicy elektrycznej lub starej wersji odziedziczonej od krewnych. Okazuje się równie pyszne.

To wymaga:

• 3,5 szklanki mąki;
• 4 łyżeczki proszku do pieczenia;
• sześć jaj średniej wielkości;
• 200 gramów margaryny;
• 1,5 szklanki granulowanego cukru.

Ponadto podczas pieczenia pierwszej partii ciasteczek może być potrzebny olej roślinny do natłuszczenia formy.

Ciasteczka w kształcie. Przygotowanie

Przepis na ciasteczka „serduszka” w formie waflowej jest dość prosty. Jajka ubija się w głębokiej misce i dodaje się do nich granulowany cukier. Ubij powstałą mieszaninę mikserem, aż powstanie piana. Margarynę natychmiast uciera się z lodówki i dodaje do powstałej mieszaniny.

Mąkę i proszek do pieczenia dokładnie mieszamy w osobnej misce, a następnie nie przestając mieszać, stopniowo dodajemy do płynu. Konsystencja ciasta staje się podobna do masy twarogowej.

Gotowe ciasto układa się na podgrzanej formie. Pierwsza partia może okazać się nierówna, ale później staje się jasne, ile ciasta trzeba włożyć, aby ciasteczka były kompletne. Piecze się około trzech minut, w zależności od mocy gofrownicy. Wariant, w którym gotowanie odbywa się na kuchence, zakłada obrócenie formy.

Ciasteczka w kształcie serc to pyszny deser. Może być pięknie udekorowany i podarowany jako miły prezent dla bliskiej osoby. Dzięki swojemu pięknemu kształtowi i dekoracji ten przysmak stanie się ozdobą stołu. Pysznie smakuje także z mocną herbatą lub kawą.