Dzieliłam się już z Wami przepisem na naleśniki drożdżowe na kaszy manny, ale ostatnio natknęłam się w internecie na przepis na naleśniki z kaszy manny bez drożdży i zdecydowałam, że na pewno upiekę je na Maslenicy. Te naleśniki są zdecydowanie warte spróbowania i będą teraz jednymi z moich ulubionych.

Naleśniki z kaszą manną wymagają wstępnego przygotowania, więc jeśli zdecydujesz się ugotować je na śniadanie, wieczorem napełnij semolinę wodą. Rano trzeba będzie wymieszać wszystkie składniki i szybko usmażyć naleśniki. Jak dobre są z mlekiem?

Aby przygotować naleśniki na kaszy manny, przygotuj niezbędne produkty z listy.

Przed pójściem spać zalałam semolinę zimną przegotowaną wodą, wymieszałam i zostawiłam do rana.

Rano odcedzamy wodę, która nie wchłonęła kaszy manny i dodajemy przesianą mąkę.

Mieszamy ciasto i wbijamy do niego jajka.

Dodaj cukier i sól do ciasta, ubij trzepaczką do uzyskania puszystej, jednorodnej masy.

Rozpuść masło, dodaj do niego mleko. Dodaj tę mieszaninę do ciasta cienkim strumieniem, mieszając łyżką.

Ciasto będzie lejące i płynne.

Nasmaruj patelnię olejem słonecznikowym i chochlą wlej porcję ciasta. Rozprowadź ciasto równomiernie na całej powierzchni, lekko przechylając patelnię.

Gdy spód naleśnika się zrumieni przewrócić go na drugą stronę i również smażyć około 1 minuty.

Umieść wszystkie naleśniki na talerzu.

W naleśniki z kaszy manny można zawinąć dowolne nadzienie. Posmarowałam je dżemem malinowym i zwinęłam.

Smacznego!

Niewiele jest osób, które nie lubią naleśników. Jednak wielu z nas rzadko gotuje to danie, uważając je za wysokokaloryczne, ponieważ naleśniki są zwykle smażone z mąką. Czy można zrobić pyszne naleśniki bez użycia mąki? Z pewnością tak. Wypróbujmy dziś kilka przepisów.

Naleśniki na semolinie

Tak, pyszne naleśniki można ugotować nawet na kaszy manny. Można powiedzieć, że kasza manna jest dość nietypowym składnikiem tego dania, ale kasza manna doskonale zastępuje mąkę. Smak naleśników przygotowanych według tego przepisu z pewnością różni się od naleśników przygotowywanych w tradycyjny sposób. Ma to jednak swój urok. Ten przepis jest bardziej prawdopodobny dla osób, które lubią eksperymentować i próbować nowych smaków.

Wymagane składniki:

1. 2 łyżki stołowe. mleko;
2. 1 st. woda w temperaturze pokojowej;
3. 3-4 jaja kurze;
4. 3 sztuki. łyżki cukru;
5. 5 ul. łyżki oleju roślinnego;
6. 5-7 art. łyżki kaszy manny;
7. szczypta soli;
8. wanilia.

Gotowanie zaczynamy od połączenia mleka i wody w jednej misce.

Następnie dodaj jaja kurze, ubij masę, aż będzie gładka. Istnieje możliwość zmiany liczby jaj. Do tego przepisu możesz wziąć cztery lub trzy jajka, zwłaszcza jeśli są duże. Następnie dodaj resztę składników - sól, cukier, olej roślinny, semolinę. Mieszaj masę, aż będzie gładka, pozwól jej parzyć przez co najmniej trzydzieści minut.

Potrzebny jest czas, aby kasza manna napęczniała, a masa zgęstniała. Jeśli po pół godzinie ciasto jest zbyt płynne, dodaj więcej kaszy manny, a następnie poczekaj.

Teraz możesz przystąpić do smażenia naleśników. Dobrze rozgrzewamy patelnię, smarujemy ją niewielką ilością oleju i małymi porcjami wylewamy ciasto.

Po minucie - dwoma szpatułkami przewracamy naleśniki, aby usmażyły ​​się z drugiej strony.

Okresowo ciasto należy mieszać, ponieważ kasza manna może osadzać się na dnie. Gotowe naleśniki można jeść ze śmietaną.

Naleśniki na skrobi

Podczas robienia naleśników mąkę można zastąpić skrobią. Istnieje wiele przepisów na to danie. Niektóre z nich są przygotowywane z mlekiem, inne z kefirem lub kwaśnym mlekiem. Dzisiaj rozważymy inny przepis na mleko ze skrobią.

Wymagane składniki:

• 300 ml mleka;
• dwa jaja kurze;
• 4 łyżki. łyżki cukru;
• sól na czubku łyżeczki;
• 2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego;
• 90 gramów skrobi.

Ta opcja gotowania jest tak samo prosta jak poprzednia. Pomimo podobieństw istnieją między nimi różnice. Najpierw musisz połączyć jajka, mleko, cukier i sól, a następnie wymieszać masę, aż będzie gładka. Określoną ilość cukru można zmieniać zarówno w górę, jak iw dół. Wszystko zależy od Twojego gustu.

Do mleka i masy jajecznej dodaje się olej roślinny i skrobię. Ciasto ubija się mikserem na gładką masę. Gotowe ciasto jest płynne. Niech cię to nie przeraża. Naleśniki smaży się na skrobi w taki sam sposób jak klasyczne. Wlej nie więcej niż dwie łyżki ciasta na patelnię, aby naleśniki były cienkie i delikatne.

Podczas pobierania nowej porcji ciasta z miski należy ją najpierw wymieszać. Wynika to z faktu, że skrobia osiada na dnie, a masa nie jest jednorodna. Naleśniki ze skrobią różnią się od klasycznych naleśników niższą kalorycznością, a ich smak jest nie mniej delikatny.

Bujne, grube, pachnące naleśniki uzyskuje się, gotując z kaszy manny - na święta i na każdy dzień!

• Kasza manna - 250 g
• Mąka pszenna / Mąka (można całkowicie zastąpić kaszą manną) - 250 g
• Drożdże (Suchy, przeczytaj najpierw zalecenia na opakowaniu. Moje należy wymieszać z suchymi składnikami.) - 7 g
• Sól (Bez zjeżdżalni. Próbujemy pierwszego naleśnika iw razie potrzeby dodajemy do smaku.) - 1 łyżka. l.
• Cukier (czubaty) - 2 łyżki. l.
• Jajko kurze - 3 szt
• Mleko (temperatura ciała) - 0,5 l
• Woda (temperatura ciała) - 0,5 l
• Proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki
• Masło (Rozpuść w kuchence mikrofalowej, do smarowania gotowych naleśników) - 180 g

Wymieszaj mąkę, semolinę i suche drożdże. Natychmiast zrób rezerwację - dokładnie przeczytaj instrukcje dotyczące drożdży - niektóre muszą być rozpuszczone w płynie. Dodaj cukier, sól.

Jajka ubijamy w osobnej misce na gładką masę (ku mojemu zdziwieniu kupiłam jajka z dwoma żółtkami, więc mam 6 żółtek z trzech w misce). Dodaj wodę, mleko i wszystko wymieszaj suchą mieszanką.

Zagnieść ciasto na gładką masę i odstawić w ciepłe miejsce na 45 minut. Przyznam szczerze, że kiedy pierwszy raz piekłam te naleśniki, na tym etapie zrobiło mi się smutno… Wyszła mi boleśnie wodnista i brzydka zawiesina… Ale co poradzić, zostawiłam na wyznaczony czas… I jakież było moje zdziwienie, gdy po 45 minutach znalazłam w misce cudowne, puszyste ciasto naleśnikowe! Więc - nie panikuj - czekaj!

Dodaj proszek do pieczenia. Ciasto jest gotowe - możesz upiec. Jeśli patelnia jest zwykła, posmaruj olejem. Jeśli specjalna patelnia do naleśników z nieprzywierającą powłoką, nie trzeba smarować.

Upiecz i posmaruj każdy naleśnik roztopionym masłem. Zwracam uwagę - w cieście nie ma masła ani oleju roślinnego!

Smacznego!

Przepis 2, krok po kroku: bujne naleśniki z kaszą manną na kefirze

Naleśniki na kaszy manny bez mąki przygotowuje się prawie tak samo jak zwykłe naleśniki. Jedyna różnica polega na tym, że nie ma w nich ani grama mąki. Naleśniki z kaszy manny na kefirze bez mąki są grubsze niż zwykłe ze względu na to, że kasza manna jest znacznie większa niż mąka, a ciasto jest grubsze. Ale takie naleśniki można nasycić szybciej (jeden naleśnik z semoliny waży prawie trzy razy więcej niż zwykły cienki naleśnik). Jeśli wszystko zostanie zrobione poprawnie, naleśniki z kaszy manny na kefirze okażą się rumiane i bardzo smaczne. Nie bój się eksperymentować, najważniejsze jest przestrzeganie wszystkich poniższych zaleceń, a odniesiesz sukces.

• 1 szklanka kefiru
• Pół szklanki wody
• 2 duże jajka kurze
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 4 łyżki semoliny
• Pół łyżeczki sody oczyszczonej
• Szczypta soli

Ciasto jest bardzo proste w przygotowaniu.

Wlej kefir i wodę, olej roślinny do miski, ubij jajka i wszystko dobrze ubij (wszystkie płynne składniki (woda i kefir) muszą mieć temperaturę pokojową, w przeciwnym razie semolina nie pęcznieje).

Wymieszaj semolinę z sodą, cukrem i solą i wyślij do ciasta. Całość mieszamy i odstawiamy na 30 minut w ciepłe miejsce, aby kasza wchłonęła płyn i napęczniała.

Za pół godziny olej roślinny wypłynie na wierzch, a wszystkie pozostałe składniki opadną na dno.

Ciasto musi być dobrze wymieszane. Konsystencją przypomina tłusty kefir.

Rozgrzej patelnię i posmaruj olejem roślinnym przed pierwszym naleśnikiem. Za pomocą chochli wlej trochę ciasta na patelnię, mieszając je w celu równomiernego rozprowadzenia. Smaż z pierwszej strony przez półtorej do dwóch minut, z drugiej - minutę. Odwróć, gdy naleśnik zacznie odchodzić od brzegów. Pilnuj gazu, aby naleśniki się nie przypaliły, ale jednocześnie były dobrze zarumienione i upieczone.

Gotowe naleśniki z kaszy manny bez mąki ze zdjęciem krok po kroku, które właśnie widziałeś, można podawać z herbatą z dowolnym nadzieniem lub po prostu maczać w dżemie lub miodzie. Smacznego!

Przepis 3: Naleśniki marokańskie z kaszą manną na mleku z drożdżami

Naleśniki na kaszy manny są bardzo piękne, gęste, ale miękkie. A w połączeniu z sosem miodowym, z którym trzeba je podawać na stole, stają się prawdziwym świątecznym deserem.

• ciepła woda - 2,5 szklanki
• ciepłe mleko - 2 szklanki
• kasza manna - 2 filiżanki
• mąka - 2 szklanki
• cukier - 5 łyżek. l.
• sól - 1 łyżka. l.
• proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
• suche drożdże - 1 łyżka. l.
• jajka - 2 szt.

Drożdże z łyżką cukru zalać pół szklanki ciepłej wody i odstawić. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, pozostałym cukrem, solą i semoliną.

Mieszankę mąki wlewamy do mleka z wodą i mieszamy tak, aby nie powstały grudki. Do ciasta dodać jajka i ubić mikserem.
Uwaga! Proporcje mleka i wody można nieznacznie zmienić. Pamiętaj jednak, że im więcej mleka użyjesz, tym gęstsze i grubsze będą naleśniki.

Wlać ciasto do ciasta.

Wymieszaj ciasto na naleśniki z kaszą manną za pomocą miksera. Możesz to zrobić ręcznie, ale pamiętaj, że wtedy gotowanie zajmie więcej czasu i wysiłku. Gotowe ciasto powinno stać się jednorodne, z małymi bąbelkami na powierzchni.

Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce na 40 minut, powinno mniej więcej podwoić swoją objętość i zacząć się lekko pienić. Smażymy naleśniki z kaszą manną na gorącej patelni. W przypadku pierwszego smażonego naleśnika obficie posmaruj powierzchnię olejem roślinnym. Smażone na sucho naleśniki podawaj z sosem miodowym.

Uwaga! Aby przygotować sos miodowy, roztop 50 gramów masła na patelni i dodaj do niego taką samą ilość miodu. Zmiksować na gładką masę i polać usmażone naleśniki.

Przepis 4: Tatarskie grube naleśniki na semolinie (krok po kroku ze zdjęciem)

Przepis dla miłośników bujnych i lekkich naleśników drożdżowych oraz tych, którzy jeszcze ich nie próbowali. Bardzo mi smakowały te naleśniki! Pomimo spartańskiego zestawu produktów okazuje się, że jest to ogromny stos. Nawiasem mówiąc, ta wiązka została zjedzona z przyjemnością przez „niekochających” grubych naleśników))

Wygodne jest układanie naleśników w nocy, a rano karmienie rodziny pachnącymi wypiekami.

Widziałem wiele wariacji tych naleśników, jestem pewien, że wszystkie są pyszne, ale ten uwiódł mnie budżetem i smakiem!

• Kasza manna - 160 g (1 szklanka)
• Mąka - 300 g (ok. 2 stosy)
• Woda - 0,5 litra
• Cukier - 2 łyżki
• Drożdże - świeże - 15 g

• Jaja - 2 szt.
• Cukier - 2 łyżki ze zjeżdżalnią
• Sól - 1 łyżeczka
• Soda - około 5 łyżeczek
• Olej roślinny - 2-3 łyżki.

Do smarowania i zasilania:

• Masło
• Kwaśna śmietana
• Dżem
• Słodkie sosy
• Łosoś, łosoś, kawior

Najpierw ugotujmy 1 część, można go nazwać gąbką.

Drożdże należy mieszać z cukrem do uzyskania płynnej jednorodnej masy.

W dużej misce, aby nie uciekać, zagnieść ciasto.

Mam miskę 5 litrów.

Wymieszaj wodę, semolinę, mąkę, drożdże.

Zagnieść ciasto jak dość gęstą śmietanę.

Pozostaw do fermentacji na noc lub co najmniej 5 godzin.Możesz włożyć rano i upiec wieczorem, no cóż, rozumiesz - musisz pozwolić drożdżom działać))

Po prostu zostawiamy go na stole, nie trzeba go wkładać do lodówki.

Po określonym czasie, stopniowo, mieszając dodawać do ciasta produkty z listy 2: sól, jajka, cukier, olej roślinny, sodę.

Sodę można rozcieńczyć w łyżce wody, aby równomiernie interweniowała w cieście.

Dokładnie wymieszać.

Ciasto powinno płynąć.

Zajmuje mi to 50 gramów wody, czasem od razu rozcieńczam w niej sodę.

Grubość naleśników zależy od gęstości ciasta – im grubsze ciasto, tym grubsze naleśniki.

Jeśli masz czas, możesz odstawić na 10 minut, jeśli nie, możesz od razu upiec.

Zacznijmy smażyć.

Nic nowego - wszystko po staremu.

Rozgrzewamy patelnię, smarujemy ją dopiero przed pierwszym naleśnikiem, naleśniki nie przyklejają się do patelni.

Pieczemy na średnim ogniu z obu stron.

Takie są delikatne.

Im grubsze naleśniki, a mogą być bardzo grube, tym cichszy ogień, aby naleśnik był upieczony.

Nasmaruj gotowe naleśniki masłem.

Podawać z dżemem, kwaśną śmietaną itp.

Te naleśniki drożdżowe są takie bujne.

Jest ich dużo i są całkiem satysfakcjonujące.

Przepis 5: jak gotować grube naleśniki mordowskie na kaszy manny

Przepis na naleśniki z kaszy manny wymaga trochę czasu na przygotowanie, ale naleśniki są niezmiennie piękne, grube, rumiane i perforowane. Dzięki temu przepisowi na naleśniki nawet początkująca gospodyni może zabłysnąć.

• mleko - 1 litr;
• kasza manna - 0,5 filiżanki;
• sól - 1,5 łyżeczki;
• cukier granulowany - 2 łyżki. łyżki;
• olej roślinny - 0,5 szklanki;
• jaja kurze - 5 szt .;
• mąka pszenna - 4,5 szklanki;
• suche drożdże - 1 saszetka (11 g)

Mąka na te naleśniki musi być NA PEWNO PRZESIANA! Nie bądź leniwy, to klucz do sukcesu.

W dużym rondlu (zauważ, że ciasto powiększy objętość, lepiej wziąć 4-5 litrowy) wlej 750 ml mleka, podgrzej (do temperatury około 37 stopni), dodaj sól, cukier, semolinę, drożdże, cukier, mąka. Wszystko dokładnie wymieszaj (ciasto jest na tym etapie dość gęste) i odstaw na 30-40 minut w ciepłe miejsce. Nie przykrywać pokrywką, musi oddychać! Możesz przykryć ręcznikiem.

Ciasto powinno potroić swoją objętość. I wygląda to tak.

Teraz dodaj jajka, olej roślinny, dobrze wymieszaj. Następnie zagotować pozostałe mleko (250 ml) i zaparzyć ciasto. Czekamy kolejne 15-20 minut i na patelni. Tak wygląda ciasto przed upieczeniem.

Czasami potrzeba trochę więcej płynu do zaparzania, jeśli semolina bardzo pęcznieje. W takim przypadku możesz bezpiecznie dodać trochę wody z przegotowanego czajnika. Ogólnie rzecz biorąc, ostatecznie ciasto powinno wyjść jak przeciętna kwaśna śmietana - być dość gęste i lepkie, ale jednocześnie rozprowadzić się samodzielnie na patelni.

Nasmaruj patelnię tuż przed pierwszym naleśnikiem. Naleśniki smażą się bardzo szybko. Z jednej strony wychodzą tak (ja lubię smażone):

A to jest druga strona.

Z tej ilości ciasta uzyskuje się 35-40 średnich naleśników.

Przepis 6: naleśniki na kaszy manny i wodzie w domu

Naleśniki okażą się grube, bujne, z dziurami, podobne do słońca. Złóż naleśniki z kaszy manny w stos, posmaruj każdy z roztopionym masłem. Podawać z miodem i kwaśną śmietaną.

• kasza manna - 1 szklanka;
• mąka pszenna - 1,5 szklanki;
• suche drożdże - 1 łyżka stołowa;
• sól - 0,5 łyżeczki;
• cukier granulowany - 3 łyżki stołowe;
• woda - 1/3 szklanki + 0,5 l;
• olej roślinny - 1/3 szklanki;
• jajka - 3 sztuki;
• roztopione masło do smarowania naleśników.

Rozpuść cukier i drożdże w ciepłej przegotowanej wodzie (1/3 szklanki). Pozostałą wodę wlej do miski o wysokich ściankach, wymieszaj z semoliną, dodaj rozcieńczone drożdże, wymieszaj do uzyskania gładkości. Dodaj sól i przesianą mąkę, wymieszaj. Masa powinna być jak gęsta śmietana. Jeśli będzie zbyt gęste, dodaj trochę ciepłej wody. Miskę z ciastem przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 5-6 godzin.

Po 5-6 godzinach ubij jajka i olej roślinny w drugiej misce. Dodaj tę mieszaninę do miski miksera i mieszaj, aż będzie gładka. Dodaj olej, aby naleśniki nie przyklejały się do patelni. Podczas pieczenia patelni nie trzeba smarować olejem.

Dobrze rozgrzej patelnię. Wlej chochlę ciasta na środek patelni. Ciasto samo się równomiernie rozłoży, bez pomocy z zewnątrz i ruchów obrotowych. Przykryj patelnię pokrywką i smaż naleśniki po 1 minucie z każdej strony na średnim ogniu.

Przepis 7, prosty: naleśniki z kaszą manną w mleku i drożdżach

Drożdżowe naleśniki z kaszą manną, pomimo dziwności składników, są bardzo łatwe w przygotowaniu i zawsze okazują się przewiewne, delikatne, porowate, smaczne, a do tego pachnące. Ten deser zajmie należne mu miejsce na stole podczas takich świąt jak Nowy Rok, Boże Narodzenie, Maslenitsa, chociaż na ulubione słodycze możesz go gotować przynajmniej codziennie!

• Kasza manna 1,5 filiżanki
• Mąka pszenna 1 szklanka
• Mleko pełne pasteryzowane 500 ml
• Oczyszczona woda 150 mililitrów
• Cukier 3 łyżki
• Surowe jajko kurze 2 szt
• Drożdże suche granulowane 1 łyżeczka (czubata)
• Sól 1 łyżeczka
• Olej roślinny 3 łyżki stołowe i ½ łyżeczki do smażenia

Przede wszystkim rozłóż wszystkie niezbędne składniki na blacie. Następnie włączamy dwa palniki na średnim ogniu, na jednym stawiamy czajnik z wodą oczyszczoną, a na drugim rondelek z mlekiem. Podgrzewamy płyny do 36-38 stopni Celsjusza, żeby były po prostu ciepłe, ale nie gorące i ruszamy dalej.

Do głębokiej miski wlej ciepłe mleko i wsyp do niego suche drożdże wraz z cukrem i solą. Wszystko dokładnie wymieszać łyżką stołową do uzyskania jednolitej konsystencji, naczynia z powstałą mieszanką przykryć ręcznikiem kuchennym i odstawić w ciepłe miejsce na 15-20 minut, aby ciasto wyrosło.

W tym czasie przesiewamy odpowiednią ilość mąki pszennej przez sito o drobnych oczkach do suchej głębokiej miski, aby stała się luźna i wyschła. Proces ten pomoże również pozbyć się wszelkiego rodzaju śmieci, które bardzo często dostają się do worków ze zmielonym na pył ziarnem w fabrykach. Następnie wysyłamy semolinę do mąki i dokładnie mieszamy do uzyskania jednorodnej konsystencji trzepaczką lub łyżką stołową.

Gdy drżenie zostanie nasycone i zakwitnie puszystym kapeluszem, dodaj do nich kilka surowych jaj kurzych i ubij wszystko trzepaczką, aż będzie puszyste. Następnie wlej mieszaninę mąki i kaszy manny. Ponownie wszystko luzujemy, aby uzyskać masę bez grudek, wlewamy do niej olej roślinny, ciepłą wodę z czajnika i ponownie ubijamy ciasto, aż będzie gładkie. Następnie miskę z półproduktem mącznym owijamy folią spożywczą, przykrywamy ręcznikiem kuchennym, stawiamy w jeszcze cieplejszym miejscu, najlepiej w pobliżu włączonej kuchenki i zostawiamy na 1,5-2 godziny .

Gdy ciasto urośnie 2-2,5 razy, ubij je ponownie i przejdź do kolejnego, prawie ostatniego kroku. Szeroką patelnię, najlepiej nieprzywierającą, stawiamy na średnim ogniu i za pomocą zwykłego sterylnego bandaża złożonego 2–3 razy smarujemy jej dno bardzo cienką warstwą oleju roślinnego. Teraz potrzebna jest cała zręczność rąk, przechylamy mocno rozgrzane naczynia pod kątem 25–30 stopni i wlewamy do nich małą chochlę ciasta.

Następnie okrężnym ruchem ręki rozkładamy blachę tak, aby ciasto rozłożyło się na okrągłą warstwę o grubości 2-3 mm i ponownie stawiamy na włączonym piecu. Naleśnik smażymy, aż wokół brzegów nie pozostanie płynna masa, a brzeg nabierze beżowego odcienia.

Następnie kuchenną łopatką podważamy okrągłego przystojniaka, jednym zręcznym ruchem przesuwamy go na drugą stronę i smażymy na złoty kolor. Smażenie jednego naleśnika zajmie około 3-4 minut, po 1,5-2 z każdej strony, ale czas ten może się różnić w zależności od temperatury patelni. Kiedy wszystkie produkty są gotowe, przekładamy je do dużego płaskiego naczynia i przechodzimy do degustacji!

Wielu osobom kasza pszenna drobna kojarzy się wyłącznie z kaszkami dla dzieci lub dietą szpitalną. Istnieje jednak wiele przepisów, które pokazują różnorodność kulinarnych zastosowań zbóż, a chude naleśniki z kaszy manny są tego dowodem.

Takie naleśniki będą świetną ucztą w dni postu, a także pyszną niskokaloryczną przekąską dla osób dbających o swoją sylwetkę.

Nieznane fakty o kaszy manny

Semolina jest produktem ubocznym przy produkcji mąki pszennej. Oznacza to, że w rzeczywistości jest to drobno zmielona pszenica. I choć kasza manna jest często polecana jako dietetyczny pokarm i często podawana na śniadanie w szpitalach, to jednak zboża tego nie można nazwać zdrowym.

Semolina zawiera bardzo mało błonnika, dużo węglowodanów i glutenu. Ale zaletą owsianki jest to, że zapewnia sytość na długi czas, nie obciążając przy tym żołądka.

Ta właściwość semoliny jest idealna dla tych, którzy nie mogą jeść ciężkostrawnych potraw i jedzą dużo: sportowców, którzy potrzebują doładowania odżywczego przez długi czas, a także osób, które nie mają możliwości częstego podjadania. Zad jest również wskazany dla osób cierpiących na wysoki poziom cukru we krwi.

Dwa lub trzy chude przaśne naleśniki z kaszy manny dadzą uczucie sytości na 3-4 godziny. Tak więc naleśniki z kaszy manny można śmiało nazwać doskonałym wyborem na lekką, ale „długotrwałą” przekąskę.

Chude naleśniki oznaczają bez kalorii, ale dowiesz się, jak sprawdzić kaloryczność naleśników lub jak ją zmniejszyć z naszych szczegółowych artykułów.

Przepis na chude naleśniki na wodzie z kaszą manną

Składniki

• - 100 gramów + -
• – 70-100 gr + -
• — 0,5 l + -
• - 2-3 łyżki stołowe + -
• Soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki + -
• - 1 szczypta + -
• - 1 łyżeczka + -
• - 50 ml + -

Jak gotować chude naleśniki na wodzie i kaszy manny

• Wodę podgrzej do około 40 stopni, wlej ją do wygodnego pojemnika, w którym będziesz zagniatać ciasto na naleśniki.
• Dodaj semolinę do ciepłej wody, zamieszaj i pozostaw na 15 minut, aby płatki trochę spuchły.
• Po chwili dodać do masy sól, cukier i sodę gaszoną octem (lub kwaskiem cytrynowym), wszystko wymieszać.
• Wlewać (po trochu) przesianą mąkę pszenną. Mieszaj ciasto trzepaczką lub mikserem, aby nie pozostały w nim grudki.
• Na koniec dodaj olej roślinny i ponownie wszystko wymieszaj.

• Naleśniki należy smażyć na rozgrzanej patelni, dobrze naoliwionej. Im cieplejsza patelnia, tym szybciej będą smażone naleśniki.
• Staraj się nie rozgotować naleśników, ale upewnij się, że nie są zbyt surowe w środku. Średni czas pieczenia naleśnika z jednej strony to 1-2 minuty.

Dwa przepisy wideo na ciasto naleśnikowe od szefa kuchni naszej strony

Povarenok ma wiele sprawdzonych przepisów na naleśniki, które można znaleźć w filmie lub na naszej stronie internetowej.

• Pomimo tego, że chude naleśniki robi się na wodzie bez jajek, to i tak okazują się elastyczne. Kasza manna nadaje naleśnikom blasku i miękkości.

Należy jednak pamiętać, że „ciasta” nie będą bardzo cienkie, ponieważ semolina jest ziarnista i ma tendencję do pęcznienia w wysokich temperaturach.

• Oczywiście idealną opcją do pieczenia naleśników byłaby patelnia z nieprzywierającą powłoką.
• Naczynia żeliwne mają również doskonałe właściwości, szybko się nagrzewają, dobrze utrzymują ciepło, ale jedynym minusem jest to, że czasami się przykleja. Aby naleśniki nie przyklejały się do żeliwnej patelni, należy ją dobrze posmarować olejem i kalcynować na małym ogniu przez pół godziny.

Więcej wskazówek dotyczących pieczenia naleśników znajdziesz w naszych szczegółowych artykułach na stronie internetowej.

Co najważniejsze, chude naleśniki z kaszy manny nadają się na śniadanie, ale oczywiście możesz zjeść z nimi przekąskę o każdej porze dnia. Możesz podać je ze wszystkim: miodem, dżemem, świeżymi tartymi jagodami, a jeśli robisz naleśniki bez cukru, to nadzienia warzywne się nada.

Uwielbiam gotować naleśniki. Moje ulubione to cienkie naleśniki na semolinie. Są dużo smaczniejsze, cieńsze, bardziej elastyczne, bardziej aromatyczne niż zwykle. I możesz włożyć do nich dowolne nadzienie. Dlatego dzisiaj zdradzę sekret, jak zrobić najcieńsze naleśniki na kaszy manny, od których wszyscy przyjemnie wariują: zarówno dorośli, jak i dzieci. I przygotujemy też nadzienie - smaczne, soczyste, grzybowe.

Składniki:

• jajka - 3 sztuki;
• mleko - 550 mililitrów;
• cukier - 2 łyżki stołowe;
• sól - ½ łyżeczki;
• kasza manna - 230 gramów.

Do wypełnienia:

• pieczarki - 300 gramów;
• cebula - 1 sztuka;
• kwaśna śmietana - 2 łyżki stołowe;
• masło - 15 gramów;
• tarty ser - 40 gramów;
• sól - ¼ łyżeczki;
• suchy czosnek - ¼ łyżeczki;
• mielony czarny pieprz - ¼ łyżeczki.

Cienkie naleśniki na semolinie. Gotowanie krok po kroku

1. Weź duży pojemnik i wbij do niego trzy jajka.
2. Dobrze wymieszaj.
3. Kontynuując bicie jaj, wlej 250 mililitrów mleka. I zamieszaj.
4. Dodać cukier, wymieszać.
5. Teraz musisz dodać sól do miski i dobrze wymieszać.
6. Dodać semolinę, doprowadzić do jednorodnej konsystencji i odstawić na 15 minut.
7. W tym czasie przygotuj nadzienie. Weź grzyby, cebulę i pokrój na małe kawałki.
8. Wkładamy patelnię do ognia, wlewamy trochę oleju roślinnego i smażymy cebulę, aż będzie przezroczysta.
9. Gdy cebula będzie gotowa, dodaj do niej grzyby i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
10. Chodźmy na naleśniki. Ponownie wymieszaj płyn w pojemniku i wlej 350 mililitrów mleka. Mieszamy.
11. Teraz musisz wlać płyn do ciasta naleśnikowego do blendera i również go wymieszać, aby wszystko stało się tej samej konsystencji. Ciasto jest gotowe.
12. 10 minut po duszeniu warzyw dodaj śmietanę na patelnię, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.
13. Weź naleśnikarkę, rozgrzej ją, wlej olej roślinny, aby naleśniki się nie kleiły.
14. Wlać ciasto na patelnię całkiem sporo, aby naleśnik był bardzo cienki. Nadmiar ciasta wlać z powrotem do miski.
15. Smażymy do zarumienienia z obu stron.
16. Powtórz proces z całym ciastem.
17. Gotowe naleśniki przykryć pokrywką i odstawić na 5 minut.
18. Dodaj masło do pieczarek, wymieszaj ser.
19. Sól, dodaj suchy czosnek i pieprz. Wypełnienie jest gotowe.
20. Możemy zacząć. Naleśnika układamy na talerzu lub desce, na brzeg kładziemy około jednej lub dwóch łyżek nadzienia i zawijamy w kopertę.
21. Zawijaj wszystkie naleśniki w ten sposób.
22. Teraz umieść naleśniki w naczyniu do pieczenia. Można w kilku warstwach, wystarczy każdą posmarować masłem. I wstaw do piekarnika na 15 minut w temperaturze 180 stopni.
23. Podawaj naleśniki ze śmietaną - będą jeszcze smaczniejsze.

Tutaj mamy takie cudowne elastyczne naleśniki. A mąka wcale nie była potrzebna. Zadzwoń do całej rodziny i smacznego! Sprawdź stronę Very Delicious, mamy o wiele więcej świetnych przepisów!