W sezonie letnim w sprzedaży pojawiają się różne owoce i jagody, a to świetny czas na dekorowanie wypieków świeżymi owocami. Owocem można ozdobić ciasta na bazie różnych kremów. Z jasnych jagód możesz stworzyć niezwykłe dekoracje, a jeśli zastosujesz technikę rzeźbienia, otrzymasz wykwintny i niezwykły projekt deseru.

​

Przyjrzyjmy się kilku prostym opcjom dekorowania ciasta owocami w domu. Tutaj zostaną przedstawione opcje zdjęć krok po kroku, aby proces dekorowania był szybszy i wyraźniejszy.

Wybór owoców

Warto zaznaczyć, że nie wszystkie rodzaje owoców nadają się do dekoracji deserów. Niektóre owoce są zbyt soczyste, przez co mogą zepsuć smak ciasta, a także pogorszyć jego wygląd. Pod wpływem soku wierzchnia skóra zamoknie, a krem ​​zacznie spływać, co całkowicie niszczy produkt.

• Najlepsze opcje owoców do dekoracji to:
• pomarańcze i mandarynki;
• dojrzałe morele;
• świeże ananasy;
• gruszki i soczyste brzoskwinie;
• mango;
• jabłka;

• kiwi.
• persymona;
• melon;
• wapno;

arbuz.

Owoce te zawierają dużo soku, co prowadzi do pogorszenia wyglądu i smaku wypieków. Lepiej też nie stosować jeżyn, agrestu, żurawiny i borówek. Do dekoracji wypieków używa się nie tylko świeżych owoców, ale także owoców w puszkach.

Aby z nich skorzystać, należy spuścić sok ze słoika, a następnie lekko wycisnąć same plasterki owoców. Aby nie uszkodzić integralności i piękna kawałków, wrzuca się je do durszlaka.

Jeśli gospodyni domowa staje przed pytaniem, jak ozdobić ciasto owocami, w domu możesz przygotować róże, korzystając ze zdjęć krok po kroku.

Aby je przygotować, musisz przygotować:

• winogrona - tyle, ile potrzeba;
• świeże jabłka - 2 sztuki;
• gorzka czekolada - 1 tabliczka;
• duża pomarańcza - 1 szt.;
• jadalne koraliki;
• galaretka malinowa;
• kwiaty mastyksu;
• wysokiej jakości galaretka do ciasta - 1 opakowanie.

Proces gotowania:

Najpierw powierzchnię ciasta wyrównuje się za pomocą kremowej bazy. W tym przypadku najlepiej użyć kremu maślanego, wtedy wierzch ciasta będzie idealnie gładki.

Czekoladę drobno siekamy, a następnie dekorujemy boki ciasta.

Z pomarańczy robi się trzy róże, nie jest trudno je zrobić, wystarczy pokroić owoce w cienkie pierścienie i zwinąć je razem w różę. Róże te umieszczone są na samym środku tortu.

Z jabłek robi się także płatki róż, które są starannie wycinane nożem i układane na torcie obok róż. Róże i płatki są wykonane z mastyksu, aby ozdobić spód deseru.

Na powierzchnię deseru wykładamy galaretki malinowe. Przygotowaną galaretkę na ciasto wylewa się na wierzch i dekoruje małymi koralikami i winogronami.

Na wierzchu ułożyć owoce

Możesz rozważyć tę opcję, jak ozdobić ciasto owocami w domu, najprościej, tutaj możesz śledzić zdjęcia krok po kroku lub po prostu użyć swojej wyobraźni. Wierzchnią skórkę należy nasmarować cienką warstwą kremu, aby plastry owoców dobrze przylegały do ​​powierzchni deseru. Następnie pokrój owoce w cienkie plasterki lub koła i rozpocznij dekorowanie.

Umieść owoce jak najbliżej siebie lub zastosuj układanie nachodzące na siebie.

Rejestracji można dokonać przy użyciu różnych technologii:

• według koloru;
• deser ozdobiony jest tylko jednym rodzajem owoców;
• Na deser układane są owoce o różnych kształtach.

Dekorowanie deserów galaretką i owocami

Ta metoda dekoracji jest uważana za popularną, ponieważ pozwala uzyskać dekoracje dobrze utrzymujące się na powierzchni ciasta. Aby wykonać ten projekt, będziesz musiał użyć tortownicy.

Deser umieszcza się w pojemniku, a owoce układa w dowolny odpowiedni sposób, po czym dekorację wypełnia specjalną galaretką do ciast. Jak mówią cukiernicy, w tej metodzie najlepiej wykluczyć użycie pomarańczy i kiwi, ponieważ kwas w ich składzie nie pozwala na normalne stwardnienie galaretki.

Wiśniowy dotyk

Ozdoba ta będzie atrakcyjnie prezentować się na śnieżnobiałym torcie z kremem maślanym. Jagody winne będą doskonałym dodatkiem do deseru i stworzą niecodzienną dekorację, takie ciasto można podać nawet na dużą uroczystość. Proces zdobienia można pozostawić gospodyni domowej, tutaj wystarczy użyć odrobiny wyobraźni, jednak warto zastanowić się nad procesem przygotowania takiej wiśni.

Aby prawidłowo przygotować wiśnie na ciasto, możesz zastosować kilka metod jednocześnie:

• jagody zalewa się koniakiem i pozostawia na dwanaście godzin, takie wiśnie zwykle wykorzystuje się do ciasta „Pijana Wiśnia”;
• jagody umieszcza się w alkoholu i pozostawia na chwilę; w domu tę metodę stosuje się niezwykle rzadko;
• jeśli deser jest przeznaczony dla dzieci, wiśnie po prostu gotuje się w syropie, a następnie wysyła do lodówki w celu zaparzenia na trzy dni.

Dekorowanie truskawkami w czekoladzie pozostaje bardzo popularne. Metoda jest prosta w wykonaniu i wygląda bardzo atrakcyjnie. Wystarczy, że weźmiesz piękne i duże truskawki, zanurzysz je w roztopionej czekoladzie i włożysz do zamrażarki, aż stwardnieją. Następnie ciasto dekoruje się tymi jagodami.

Przepisy na wykonanie kremów i innych dekoracji cukierniczych

W tym artykule znajdziesz różne przykłady dekoracji ciasta owocami, wskazówki dotyczące wyboru owoców i ich układania na torcie.

jak udekorować ciasto owocami

1 porcja

30 minut

140 kcal

5 /5 (8 )

Nawet najsmaczniejszy deser bez odpowiedniego, jasnego designu nie daje o sobie zielonego pojęcia, nie niesie ze sobą żadnego smakowitego pragnienia. W tym artykule chcę porozmawiać o opcji serwowania deseru, która jest dostępna nawet dla początkujących cukierników, a mianowicie dekorowania ciast owocami w domu ze zdjęciem dla większej przejrzystości.

Dekorowanie ciast owocami: wszyscy są zwolennikami użytecznej dekoracji

Czym są owoce? Są przede wszystkim źródłem witamin. I dla których słodkości najczęściej przygotowuje się w domu – dla kwiatów życia, naszych dzieci. Dla mnie główną zaletą ciasta ozdobionego owocami i jagodami są korzyści dla organizmu w przeciwieństwie na przykład do kolorowych kremów czy figurek cukrowych. Kolejny plus: jeśli przesadzicie z cukrem podczas przygotowywania ciast lub kremu, owoce lub jagody o kwaśnym smaku zrównoważą i wygładzą taki błąd.

Lista najlepszych owoców do dekoracji ciast

Owoce są doskonałym materiałem do dekoracji ciasta, są niedrogie, smaczne i zdrowe, kolorowe i jasne. Owoce i jagody zawsze harmonizowały z ciastem jako nadzieniem, dlaczego nie wykorzystać ich do dekoracji.

Do dekoracji ciasta owocami warto wybierać owoce dojrzałe, ale nie przejrzałe, bez pęknięć i plam na skórce, bez wgnieceń i przyciemnień. Najpopularniejszymi owocami do dekoracji deserów są: jabłka i prawie wszystkie owoce cytrusowe, banany, brzoskwinie, śliwki, morele, kiwi, gruszki. Wśród jagód cukiernicy preferują truskawki, jeżyny, borówki i porzeczki (czarne i czerwone). Winogrona są często używane do deserów.

Jakie owoce nie nadają się do dekoracji ciasta w domu?

Ale jest też lista, którymi owocami nie zaleca się dekorowania ciasta. Nie wszystkie mrożone owoce zachowują swój kolor, kształt i smak po rozmrożeniu, dlatego należy do nich podchodzić selektywnie.

Wiśnie nie są zbyt odpowiednie: po pierwsze ze względu na pestkę; po drugie, po usunięciu pestki, wiśnia wydziela sok, który zabarwia krem, na którym układane są owoce. To samo można powiedzieć o arbuzie: jest zbyt soczysty, aby można go było dodawać do ciast.

Ananas i kiwi nie pozwalają galaretce stwardnieć, dlatego jeśli planujemy wypełnić galaretką dekorację owocową, należy je przed dekorowaniem zalać wrzątkiem. Jeśli do dekoracji słodkich potraw używa się owoców z puszki, płyn musi z nich spłynąć.

Jak ozdobić ciasto owocami: instrukcje krok po kroku

Przyjrzyjmy się, jak krok po kroku ozdobić ciasto owocami. Będę dekorować biszkopt kremem maślano-czekoladowym na wierzchu, jabłkiem, malinami i jeżynami. Do przygotowania dekoracji potrzebuję następujących produktów:

Dekorowanie ciasta własnymi rękami nie jest trudne, najważniejsze jest to, że kompozycja nie unosi się, a kwiaty, a ja zrobię róże, nie rozpadają się.

Krok pierwszy: Robię syrop. Do rondla wlać szklankę (100 ml) wody, doprowadzić do wrzenia, następnie dodać 100 g cukru. Mieszaj cukier, aż całkowicie się rozpuści i zdejmij z ognia.

Krok drugi: umyj jabłko i po 100 g malin i jeżyn. Rozrzucam jagody na ręczniku do wyschnięcia. Jabłko przekroiłam na pół, a następnie w cienkie plasterki.

Talerz jabłek zanurzam w syropie i zwijam w tubę, maczam też następny i zawijam na pierwszy.

Sekretem łatwości udekorowania ciasta różyczkami jabłoni jest to, że każdy „płatek” zakrywa koniec poprzedniego.

Dodatkowo syrop związuje „płatki”. Na jeden kwiat potrzeba około pięciu plasterków jabłka.

Krok trzeci: Kwiaty umieszczam na środku tortu. Otaczające je liście mięty imitują liście róży. Ciasto jest zaokrąglone wzdłuż brzegu, układam jeżyny i maliny blisko siebie, naprzemiennie. W wolnych miejscach na torcie umieściłam kilka jagód w chaotycznej kolejności. Ciasto udekorowane owocami jest już prawie gotowe, na koniec wystarczy lekko posypać jagody cukrem pudrem, będzie pięknie wyglądać na czekoladowym tle.

Podczas klęski głodu w 1407 roku w niemieckiej Lubece postanowiono wypiekać chleb z mąki migdałowej. Od tego czasu Lubeka uznawana jest za stolicę marcepanu, produkowanego z migdałów i syropu cukrowego.

Sposób udekorowania domowego ciasta zależy w dużej mierze od wydarzenia, na które jest przygotowywane. Jeśli jest to impreza dla dzieci, wycięcie z owoców figurek zwierząt lub postaci z bajek będzie strzałem w dziesiątkę.

Z owoców możesz zrobić kwiaty, kształty geometryczne, serca i tak dalej, na co pozwala Twoja wyobraźnia.

Z owoców pokrojonych w plasterki można z łatwością ułożyć dowolną ozdobę lub cały dywan, łącząc owoce i jagody w kilku kolorach. Kompozycję owoców i jagód często wypełnia się galaretką, która nadaje jej stabilność i błyszczący połysk.

Owoce można maczać w czekoladzie, posypywać proszkiem lub cynamonem, kokosem lub zmielonymi orzechami.

Jeśli dekorujemy ciasto owocami i posypujemy cukrem pudrem, owoce lub jagody muszą być suche, w przeciwnym razie proszek się na nich rozsypie.

Pomysły i przykłady zdjęć: dekorowanie ciasta owocami

1. Bukiet pomarańczowych róż z liśćmi jabłka i kiwi. Całość wypełniona jest niemal bezbarwną galaretką, która nadaje jej trwałość i nie umniejsza świetlistości barwy owocu. Wygląda prosto i elegancko.

2. Bardzo delikatna wiosenna kompozycja malin i pozostałości zabarwionego kremu. Pomimo tego, że zastosowano tylko jeden rodzaj jagód, w tym projekcie panuje poczucie kompletności.

3. Ciasto ozdobione jest jasnymi, soczystymi i apetycznymi jagodami.Żadnych skomplikowanych trików, tylko idealnie dobrane połączenie koloru i kształtu.

4. Figurka owocowa idealna do dekoracji tortu na przyjęcie dla dzieci. Na przykładzie tej sowy możesz przedstawić dowolne inne zwierzę lub postać z bajki.

Ukochany przez wielu miłośników słodyczy baton czekoladowy Snickers swoją nazwę zawdzięcza ulubionemu koniowi Franka Marsa, cukiernika i właściciela fabryki czekolady.

Jak ozdobić ciasto owocami: instrukcje dekorowania ciasta na wideo

Na temat „Jak ozdobić ciasto” sugeruję obejrzenie krótkiego filmu. Na przykładzie jabłka, pomarańczy i kiwi film pokazuje, jak wykonać proste dekoracje na ciasto. Proste kształty można w oryginalny sposób ułożyć na powierzchni ciasta i dodać do nich inne owoce lub jagody. W taki sam sposób jak w tym filmie możesz wyciąć inne owoce lub dodać do przykładu własną metodę krojenia.

Zaproszenie do omówienia dekoracji tortu owocami i ewentualnych modyfikacji

Soczyste i jasne owoce dają każdemu kucharzowi własne pomysły na wykorzystanie ich jako dekoracji. Jeśli macie podobne doświadczenia, własne sprawdzone sposoby i ulubione techniki dekorowania ciasta owocami, napiszcie do mnie w komentarzach, prześlijcie zdjęcie, będę Wam wdzięczna. Ciekawie byłoby poznać Twoją opinię na temat owoców, z którymi łatwiej się pracuje, jak najlepiej łączyć owoce pod względem koloru i smaku.

Dekorowanie ciasta owocami to najlepsza opcja na udekorowanie deseru w domu. Nawet dziecko może wykonać taką dekorację, prosta ozdoba z owoców nie wymaga specjalnych umiejętności. Ponadto połączenie owoców i jagód w jasnych kolorach wygląda świątecznie i apetycznie.

Przepis na ciasto wiśniowe ze zdjęciem

Proponuję przygotować ciekawe ciasto na jutrzejsze święto - dzień Świętych Piotra i Fevronii! I użyj jagód, aby było lato-lato i pyszne-pyszne! Jak już zrozumiałeś z nazwy, użyłem wiśni. Ale możesz wziąć inne jagody. Oczywiście pierwsze co przychodzi na myśl w tym przypadku to wiśnia. Najbardziej przypomina wiśnie zarówno smakiem, jak i wyglądem. Dodatkowo jest bardziej kwaśny, dlatego idealnie komponuje się ze wszystkimi słodkimi potrawami, w tym ciastami. Pamiętajcie o cudownym... mmm, oszałamiającym, jak mawiała moja babcia!

Biszkopt z wiśniami jest niewątpliwie świąteczny! Jednak każde ciasto ozdobione jagodami wygląda bardziej imponująco. A jeśli jagody użyje się nie tylko na wierzchu do dekoracji, ale także w środku - jako dodatek do śmietany lub samych ciast - okazuje się, że jest jeszcze smaczniejszy. Dobrym przykładem jest ten uroczy! 😉

Do upieczenia ciasta z wiśniami, którego przepis ze zdjęciem właśnie studiujesz, użyłam najprostszego przepisu na biszkopt. Proporcje są następujące: 3 jajka – 1 szklanka cukru – 1 szklanka mąki – 1 łyżeczka. proszek do pieczenia (można też zrobić z sodą oczyszczoną). Podzieliłam się szczegółowo przepisem na najprostsze ciastko. To prawda, że ​​​​tym razem nieznacznie zwiększyłem ilość produktów - wziąłem 4 jajka. Ja jednak zmniejszyłam ilość cukru, ale oczywiście według własnego uznania. Jeśli często odwiedzacie moją stronę, znacie już mój stosunek do cukru w ​​wypiekach. Najczęściej kieruję się zasadą odkładania jak najmniejszej ilości.

Zrobiłam więc mój biszkopt wiśniowy z mlekiem skondensowanym i kremem maślanym. To klasyka gatunku wśród ciast biszkoptowych. I wszyscy w mojej rodzinie bardzo go kochają! Ale możesz preferować kwaśną śmietanę - po prostu ubij śmietanę 30-35% tłuszczu cukrem. To też się sprawdzi.

Jeśli chodzi o warstwę warstw ciasta, nie można tego nazwać obowiązkowym. Ale w ten sposób ciasto z wiśniami, którego zdjęcie masz przed sobą, będzie smaczniejsze. Bardzo jednak lubię maczać w ten sposób wszelkie ciasteczka. Jeśli chodzi o ciasta czekoladowe, to często wolę kawę rozcieńczoną. Ale nie korzystam z tej opcji w przypadku jasnych, ponieważ zostaną zamalowane tym kawowym odcieniem. Tym razem po prostu połączyłam wodę i wódkę. Wódkę można zastąpić rumem, koniakiem lub nalewką. Jeżeli nie chcesz pić napoju zawierającego alkohol, to namocz go w lekkim soku, zielonej herbacie lub rozcieńczonym mleku.

Składniki:

Do ciast:

• jajka - 4 sztuki
• cukier - 250 g lub do smaku (ja dałam 150 g)
• sól - 0,5 łyżeczki.
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka. ze zjeżdżalnią
• mąka pszenna premium - 1 szklanka (125 g)* + 2 łyżki.

* 1 szklanka = 200 ml płynu = 125 g mąki

Do kremu:

• mleko skondensowane - 1 puszka (360 g)
• masło - 200 g

Do nakładania warstw i dekoracji:

• wiśnie - 300 g

Do impregnacji:

• przegotowana woda - 75 ml
• wódka (rum, koniak) - 1 łyżka.

Przepis na ciasto wiśniowe ze zdjęciem:

Przygotowanie biszkoptu:

Do osobnej miski wsypałam cukier, sól i rozbiłam jajka. Ubijaj mikserem przy maksymalnej prędkości przez trzy minuty.

Do masy jajecznej przesiej mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Na początku po prostu mieszałam mikserem, nie włączając go, żeby mąka nie rozsypała się na boki. Następnie włącz maksymalną prędkość i ubijaj przez 15 sekund. Ważne jest, aby ciasto było jednorodne. Ale nie można go pokonać przez długi czas, w przeciwnym razie opadnie podczas pieczenia!

Powstałe ciasto wlałem do formy. Ja używam silikonu, który po prostu zwilżam zimną wodą. Jeśli zwykle smarujesz go olejem lub pieczesz w teflonie lub stali, postępuj tak, jak jesteś przyzwyczajony.
Średnica mojej formy to 18-20 cm (ze względu na falisty brzeg). Jeśli Twój kształt jest większy, nie ma to znaczenia. Biszkopt wyjdzie po prostu krótszy i przetniesz go na dwie warstwy. Ale w razie potrzeby możesz zwiększyć liczbę produktów.

Piekłam biszkopt z wiśniami 40 minut w temperaturze 180-200 stopni. Gotowość sprawdzałam drewnianym patyczkiem – wyszła sucha, czyli gotowa.
Zaleca się, aby podczas pieczenia nie otwierać drzwi piekarnika. Przynajmniej przez pierwsze 15 minut – na pewno. Jeżeli z Twojego piekarnika wiesz, że szybko się przyrumienia z wierzchu, to warto postawić blachę na najniższym poziomie lub najpierw przykryć ją folią, a po 25 minutach od rozpoczęcia pieczenia otworzyć drzwiczki, zdjąć folię i niech ciastko zarumieni się na wierzchu.
Ostrożnie wyjmij z formy na kratkę do studzenia.

Impregnacja ciastek:

Dopiero gdy ciastko całkowicie ostygnie, można je pokroić.
Przeciąłem go na trzy części. Można zrobić dwa ciasta. Natomiast moje trzecie ciasto to „czapeczka”, która wyrosła w trakcie pieczenia. Wiele osób po prostu je odcina i zjada jako dodatkową część lub rozgniata na okruchy i posypuje nim boki ciasta. Możesz to zrobić w dowolny sposób. Zwykle nadal używam tej „pokrywki” jako wierzchniej warstwy.
Wódkę rozmieszałam w przegotowanej wodzie o temperaturze pokojowej i tym płynem namoczyłam wszystkie ciasta. Można zastosować inną impregnację, o czym pisałam już powyżej, na początku przepisu.
Zostawiłam ciastka do namoczenia na godzinę. Jeśli masz czas, możesz pozwolić im tak siedzieć przez kilka godzin. A jeśli wręcz przeciwnie, nie ma czasu, możesz rozpocząć montaż za około 15 minut.

Przepis na ciasto wiśniowe ze zdjęciami - przygotowanie jagód:

Wiśnie umyłam, osuszyłam je dokładnie ręcznikiem i usunęłam nasiona.

Zostawiłam garść jagód do dekoracji wierzchu ciasta, resztę wiśni pokroiłam, głównie na ćwiartki.

Przygotowanie kremu na ciasto wiśniowe:

Połącz miękkie masło ze skondensowanym mlekiem. Aby masło szybciej się rozmroziło, pokroiłam je w kostkę. Ilość skondensowanego mleka w śmietance zależy od jej gęstości. U mnie było dość gęste, więc zniknęło całe słoiczek. Jeśli jest bardziej płynny, wystarczy 270 gramów, czyli 3/4 puszki. Dlatego lepiej zacząć od tej kwoty. Nigdy nie jest za późno, aby dodać trochę więcej skondensowanego mleka.

Masło utrzeć ze skondensowanym mlekiem na gładką masę. Nie należy być tutaj zbyt gorliwym, ponieważ olej może pozostawić ślady. Krem stał się jednorodny - i to wystarczy.

Jeśli krem ​​przygotowałeś wcześniej, możesz włożyć go do lodówki. Zwłaszcza jeśli w domu jest gorąco.

Montaż ciasta:

Na środku naczynia do serwowania umieść odrobinę kremu. Następnie ułożyłam pierwszą warstwę ciasta. Posmarowałam kremem i położyłam na nim pokrojone jagody.

Ostrożnie (nie jest to już takie wygodne) nałóż krem ​​na wiśnie.

Przykryte drugim ciastem. Powtórzyłem manipulacje: krem ​​- wiśnia - krem.

Całą konstrukcję przykryła „czapką” - trzecią warstwą ciasta.

Cały tort (i boki) posmarowaliśmy kremem. Jagody, które zostawiłem, przekrój na pół i ułóż na wierzchu w kółko. Na środku umieściłam wiśnię z łodygą.

Najlepiej pozostawić ciasto na kilka godzin w temperaturze pokojowej, aby namoczyło się. Następnie włóż do lodówki i wyjmij na około pół godziny do godziny przed podaniem. To jest to co lubię najbardziej jeśli chodzi o impregnację. Ale okoliczności są różne, więc działaj w oparciu o nie.

To wszystko - wspaniałe letnie ciasto z wiśniami jest gotowe, zapisz przepis ze zdjęciami i zachwyć swoich bliskich tym mega pysznym! ;)

Oglądaj zapowiedzi najlepszych artykułów! Subskrybuj strony Pieczenie online w,

Jak zrobić wiśnie koktajlowe do dekoracji ciast i babeczek? 4 przepisy! ⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜ Oczywiście, w naszych szerokościach geograficznych prawdziwego maraschino nie znajdziesz, podobnie jak jego odpowiedniki, takie jak amarena. Zdaniem ekspertów chorwackim wiśniom, jeśli nie w smaku, to przynajmniej w budowie, najbardziej przypominają zwykłe wiśnie. Można też poeksperymentować z duki – hybrydami wiśniowo-wiśniowymi, lub po prostu wybrać najbardziej słodko-gorzką i zawsze bardzo aromatyczną jagodę. Klasyczny przepis na maraschino: Tutaj wszystko jest niezwykle proste - na pół kilo wiśni trzeba będzie wziąć 400 mililitrów maraschino. Aby obniżyć cenę produktu i jednocześnie nadać mu głębszy, bogatszy smak, część likieru można zastąpić innym alkoholem – na przykład ciemnym rumem lub whisky zbożową. Jeśli planujesz zjeść wiśnię lub dodać ją do wypieków, należy ją przykryć. Najpierw musisz usunąć nasiona z owocu. Jeśli chcesz, aby ogonki pozostały na swoim miejscu – jak u prawdziwego maraschino – możesz wydrążyć nasiona z drugiej strony za pomocą szpilki. Jeżeli sadzonki nie są potrzebne – i tak nie nadają się do spożycia – nikt nie zabroni Ci korzystania z obieraczki do wiśni. Następnie luźno włóż jagody do odpowiedniego słoika, dodaj szczyptę soli, wlej alkohol do góry, zamknij pokrywkę i wstrząśnij. Pozostawić w ciemnym miejscu na 7-10 dni. To wszystko, nasza wiśnia maraschino jest gotowa! Należy go przechowywać w lodówce i stosować w razie potrzeby. Wiśnie Marasco z likierem wiśniowym Ten przepis jest bardziej skomplikowany i kłopotliwy, ale tańszy, a efekt będzie ciekawszy. Uzyskane tą metodą wiśnie są słodkie, pikantne, o mocnym koniakowym smaku - nie tylko doskonale komponują się z wypiekami. Poza tym są pyszne same w sobie. Najważniejsze, żeby nie przesadzić z taką delikatnością! wiśnie/wiśnie – 500 gramów; cukier (może być brązowy) – 1 szklanka; wanilia – 1-2 fasolki lub kilka centymetrów strąka; sok wiśniowy – 1 szklanka; liść laurowy – 1 mały; goździki - 2 sztuki; gałka muszkatołowa – mała szczypta; likier wiśniowy (może być domowy) – ¼ szklanki; brandy – 250 ml. Wiśnie myjemy i usuwamy pestki. Do rondelka wlać sok z wiśni, dodać cukier, wanilię i przyprawy (można dodać mniej lub więcej cukru niż w przepisie, w skrócie do smaku). Zagotuj i gotuj na małym ogniu, aż płyn zmniejszy objętość o połowę - zwykle 8-10 minut. Usuń przyprawy z syropu. Do mieszanki dodać likier wiśniowy (myślę, że jeśli go zabraknie, wiśnie niewiele stracą) oraz brandy, dokładnie wymieszać i gorącym polewać bezpośrednio na wiśnie. Zamknij słoik i pozwól mu naturalnie ostygnąć. Przenieś się w chłodne miejsce. Za tydzień nasze wiśnie koktajlowe będą gotowe! Spiced Cherry with Amaretto Kolejna odmiana niesłodzonej wiśni. Według tego przepisu przygotowana wiśnia maraschino okazuje się, choć niejasno, ale nadal podobna do prawdziwego Maraschino - wpływa na nią migdałowy smak amaretto. Swoją drogą, świetnie sprawdziłoby się tutaj domowe Amaretto lub zwykła nalewka z pestek moreli. wiśnie/wiśnie – 300 gramów; skórka pomarańczowa - z połowy dużego owocu; cynamon - mały kij; anyż gwiazdkowaty - pół gwiazdki; goździki - 3 pąki; brandy – 200 ml; Likier Amaretto – 50-100 ml. Ostrożnie obierz skórkę z pomarańczy, uważając, aby nie usunąć gorzkiej białej skórki. Usuń pestki z wiśni i włóż je do słoika. Dodać skórkę i przyprawy, zalać mieszanką amarette-koniak. Pozostaw na co najmniej 10 dni, po czym wiśnie można już wykorzystać! Bezalkoholowa wiśnia maraschino Dokładnie to, czego potrzebujesz do deserów i wypieków! Pyszna, słodka, umiarkowanie pikantna wiśnia migdałowa, która swoją drogą będzie gotowa znacznie szybciej niż według poprzednich trzech przepisów. Jeśli nie macie ekstraktu migdałowego, możecie go zastąpić tym samym amaretto, w każdym razie dosłownie 100 ml, podczas przygotowywania syropu alkohol odparuje, ale smak migdałów pozostanie. wiśnie/wiśnie – 400 gramów; półtorej szklanki wody; pół szklanki 100% soku winogronowego; szklanka cukru; sok z trzech średnich cytryn; szczypta soli; mały anyż gwiazdkowaty; łyżeczka ekstraktu migdałowego. Wodę, soki i przyprawy umieścić w rondlu i doprowadzić do wrzenia. Dodać cukier, gotować, mieszając, aż się rozpuści. Następnie do płynu dodaje się ekstrakt migdałowy i wiśnie. Mieszankę należy ponownie doprowadzić do wrzenia, ustawić na najniższy możliwy ogień i gotować na wolnym ogniu, aż nasz napar nabierze wyraźnego wiśniowego aromatu - nie dłużej niż 8-10 minut, najlepiej krócej, w przeciwnym razie jagody pękną i staną się brzydkie. Ostudzony syrop z wiśniami przełożyć do słoiczka i przechowywać w lodówce. Wiśnie koktajlowe przygotowane według tego przepisu będą gotowe za dzień lub dwa! Wszystkie przepisy na wiśnie maraschino nie są wcale skomplikowane, są stosunkowo dostępne i można je łatwo wykonać własnymi rękami! Ta wiśnia sama w sobie będzie wspaniałym przysmakiem, doskonale ozdobi Twoje desery, posłuży do przekładania ciast i nadziewania babeczek!

Składniki (13)
ozdoby biszkoptowe (z 4 brzegów ciasteczek)
300-350 g czarnych porzeczek
cukier do smaku
250 g mascarpone
400 g kremu + 2 saszetki zagęszczacza do śmietany
cukier puder do smaku
kakao 1-2 łyżki
300 g wiśni
do karmelizowanych migdałów
100 g płatków migdałowych
50 g kremu
50 g cukru
30 g masła
Pokaż wszystkie (13)

Składniki (11)
Czekolada mleczna - 100g
mąka - 175 g
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
cukier puder - 140g
zmiękczający olejek spustowy - 140g
jajka - 4 szt
mleko - 5 łyżek
czekolada biała (porowata) - 200g
wiśnie - 0,5 kg
śmietana (30%) - 150 ml
likier deserowy - 2 łyżki.
Pokaż wszystkie (11)

Składniki (12)
150 g wiśni (zostaw kilka jagód do dekoracji)
30 g cukru
1 łyżeczka skrobia
1 łyżka. Baileys (pierwotnie brandy)
40 ml wody (lub 3 łyżki + 1 łyżeczka)
500 g lodów waniliowych
Do testu
120 g masła
200 g mąki
100 g cukru
2 żółtka
wanilina
Pokaż wszystkie (12)

Składniki (11)
Mąka pszenna 110 g
Cukier 150 g
Migdały 100 g
Ciemna czekolada 150 g
Żółtko 4 sztuki
Białko jaja 3 sztuki
Masło 60 g
Sól do smaku
Krem ½ szklanki
Wiśnie 20 sztuk
Cukier puder do smaku
Pokaż wszystkie (11)

Składniki (12)
Masło 120 g
Cukier 270 g
Mąka pszenna 200 g
Żółtko 5 sztuk
Sól do smaku
Twarożek 500 g
Żelatyna 4 łyżeczki
Mleko 250 ml
Cytryny 1 sztuka
Krem 500 ml
Wiśnia 200 g
Ciemna czekolada 100 g
Pokaż wszystkie (12)

Składniki (10)
Masło 1 łyżeczka
Drobny biały cukier 100 g
Jajko kurze 4 sztuki
Mąka pszenna 75 g
Proszek kakaowy 25 g
Szczypta soli
Wiśnie konserwowe 425 g
Likier wiśniowy 3 łyżki
Krem 30% 450 ml
Czekolada czarna 70% 50 g
Pokaż wszystkie (10)

koolinar.ru

nellysweets

Składniki (17)
ciasto kruche
Bułka maślana
50 g masła,
2 łyżki cukru
1 jajko
pół łyżeczki proszku do pieczenia
180g mąki
(Wziąłem połowę normy do tego testu)
dla sprężyny 21
spora garść wiśni (usuń pestki)
krem
600 ml mleka
5 średnich jaj
150 g cukru
100 g l masła
3 łyżki z kupą mąki
wanilia
Pokaż wszystkie (17)

eda.ru

Anastazja Starikowa

Składniki (12)
Jajko kurze 5 sztuk
Mąka z ciecierzycy ¾ szklanki
Błonnik 3 łyżki
Daktyle bez pestek 100 g
Proszek do pieczenia na czubku noża
Mielony cynamon do smaku
Wanilia do smaku
Wiśnia 100 g
Banany 2 sztuki
Jogurt naturalny 400 g
Miód 3 łyżki
Mleko 1 łyżka
Pokaż wszystkie (12)

edimdoma.ru

Nadejd@

Składniki (21)
mąka - 80 g
krem 33-35% - 400 ml
Wiewiórki - 2 szt.
kakao - 3 łyżki. l.
cukier - 100 g
cukier - 110 g
skrobia ziemniaczana - 2 łyżki. l.
śmietana - 200 g
wanilina - 1 g
jaja kurze - 2 szt.
syrop wiśniowy - 200 ml
rafinowany olej roślinny - 35 ml
wiśnie - 1 szklanka
sól - 1 szczypta
cukier waniliowy - 2 łyżki. l.
koniak - 1 łyżka. l.
świeżo parzona kawa - 2 łyżki. l.
biały cukier - 0,5 szklanki
agar-agar - 4 łyżeczki.
białka jaj - 2 szt.
cukier puder - 100 g