Burak to produkt tradycyjny w naszym kraju. Dlatego wiele gospodyń domowych zna wiele przepisów wykorzystujących to zdrowe i soczyste warzywo. Oprócz tradycyjnego barszczu buraki można dodawać do różnorodnych sałatek, przystawek i innych kompletnych dań, w których buraki są jeśli nie głównym składnikiem, to jednym z głównych. Dziś zapraszamy Was do spróbowania zrobienia kotletów buraczanych w stylu przedszkolnym, o których zapewne jeszcze nie słyszeliście. Aby go przygotować, nie trzeba podejmować specjalnych wysiłków, ale na koniec otrzymasz niezwykle aromatyczne, pożywne i smaczne danie, którym możesz zadowolić całą rodzinę. Ze względu na to, że kotlety zachowują wiele korzystnych właściwości, można je gotować nawet dla dzieci. Nie zalecamy jednak częstego ich traktowania, gdyż w daniu znajduje się także czosnek. Zacznijmy więc przygotowywać to wspaniałe danie. Mój szczegółowy przepis ze zdjęciami pomoże Ci przygotować te kotlety krok po kroku. Przygotowałem również dla ciebie.

- buraki – 2-3 szt.,
- jajko – 1 szt.,
- kasza manna – 100 gr.,
- czosnek – 3 ząbki,
- sól – 0,5 łyżeczki,
- mielony czarny pieprz - do smaku,
- olej słonecznikowy – 30 ml.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku:

Na początek weź dwa duże buraki lub trzy średnie, dokładnie je umyj i włóż do rondla. Napełnij zimną wodą i podpal. Doprowadzić do wrzenia i pozostawić do gotowania na około 40 minut.
Ugotowane buraki obieramy i ścieramy na grubej tarce.
Obieramy około 3 ząbki czosnku i następnie drobno je siekamy. Można oczywiście użyć prasy, ale posiekany czosnek będzie mógł lepiej otworzyć się w naczyniu i nadać mu niezwykły smak.
Weź głęboki talerz lub miskę, ułóż buraki i czosnek. Posyp je semoliną i wbij jajko. Doprawić do smaku. Jeśli uznasz to za konieczne, możesz dodać trochę przypraw.




Następnie należy dokładnie wymieszać naszą mieszaninę i doprowadzić ją do stanu jednorodnego.




Rozgrzej patelnię i wlej na nią olej słonecznikowy. Za pomocą łyżki nabieramy odpowiednią ilość zmielonych warzyw i wrzucamy na patelnię.




Smaż około 4 minuty z każdej strony.






gotowe, możesz dodać do nich dowolny dodatek.

Smacznego!

Jest całkiem możliwe, że pewnego dnia w środkowej strefie nadejdzie lato. Oznacza to, że nadal ma sens dostarczanie kwasu chlebowego. Przygotowanie dobrego startera zajmie co najmniej tydzień i jak obiecują synoptycy, do tego czasu temperatura powietrza powinna wzrosnąć powyżej 20 C (w dzień).

Jak przygotować zakwas na
domowy kwas chlebowy

Składniki:

• 2 litry zimnej wody;
• 0,5 bochenka chleba Borodino lub 100 gramów mąki żytniej + 100 gramów chleba żytniego;
• 4 łyżki granulowanego cukru;
• 3 gramy drożdży.
• Czas przygotowania - 5-6 dni

Jak umieścić kwas chlebowy:

Kalorie: Nie określono
Czas gotowania: Nie określono

Buraki to popularne i smaczne warzywo. Swoją sławę zawdzięcza w dużej mierze barszczowi – jednemu z najpopularniejszych pierwszych dań kuchni słowiańskiej. Chociaż pierwsze wzmianki o burakach wciąż kojarzą się z jego właściwościami leczniczymi. Ludność kontynentu europejskiego zapobiegła rozprzestrzenianiu się zarazy dzięki spożyciu tego wspaniałego Bordeaux. Zdrowe połączenie ze świeżym jarmużem stosowanym jako trzepaczka do oczyszczania organizmu. Dzięki profilaktyce krzywicy i profilaktyce anemii to nieocenione warzywo korzeniowe jest niezastąpione w dziecięcym menu. Kotleciki z buraków, podobnie jak w przedszkolu, są pysznym prezentem dla naszego organizmu w okresie zaostrzenia chorób wirusowych lub wiosennych niedoborów witamin. Doskonały składnik najłagodniejszej diety, udany dodatek do rygorystycznego, wielkopostnego jadłospisu. Rozpieszczaj swoje ciało daniem dosłownie pełnym witamin i przeciwutleniaczy. Zadbaj o swoją skórę, wspieraj naczynia krwionośne, to proste jak wszystko genialne, a przy tym ekonomiczne. Szczegółowo opisałam dla Ciebie przepis ze zdjęciami krok po kroku pysznych kotletów warzywnych. Zobacz, jak ugotować bardzo smaczne.



Składniki:

- 1 duży burak,
- 1 świeże jajko,
- 2 łyżki mąki pszennej,
- gruba sól kuchenna.

Jak gotować ze zdjęciami krok po kroku

Buraka dokładnie umyć, włożyć do wysokiego, żaroodpornego pojemnika i zalać zimną pitną wodą. Płyn powinien więcej niż zakrywać rośliny okopowe. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu i zredukować do niskiego. Gotuj przez około godzinę. Aby sprawdzić, czy jest gotowe, nakłuj je widelcem. Gęsty miąższ wymaga dłuższego czasu gotowania. Aby skrócić czas gotowania, należy odlać wrzącą wodę i przepłukać warzywo zimną wodą. Pozostawić do ostygnięcia i w razie potrzeby ponownie sprawdzić, czy jest gotowe, kontynuować gotowanie przez kolejne 15-20 minut.
Ostudzone buraki obrać i zetrzeć na drobnej tarce.




Posolić masę buraczaną.




Następnie dodaj mąkę.






Dodać jajko i wymieszać. Jeśli chcesz, żeby były słodkie, dodaj cukier.




Formuj małe kotlety i smaż na rozgrzanym oleju słonecznikowym na złoty kolor. Przygotowałam dla Ciebie również bardzo smaczny przepis.










Gdy będą gorące, połóż je na ręczniku papierowym na pięć minut, aby wchłonął nadmiar oleju. Podawaj apetyczne bordowe produkty ze świeżą śmietaną, kefirem lub sfermentowanym mlekiem pieczonym. Wybieraj jednak produkty mleczne fermentowane według własnego gustu.

Smacznego.

Z pewnością wielu pamięta smak dzieciństwa, a mianowicie smak dań z przedszkola. Nawet teraz, gdy rano odprowadzamy nasze dzieci do przedszkola, ten zapach unoszący się z kuchni jest nam boleśnie znajomy. I co dziwne, wiele dzieci prosi o gotowanie w domu tego, co dostały w ogrodzie, moje dziecko nie jest wyjątkiem. Są oczywiście dania, których dzieci w ogóle nie chcą jeść, ale są też takie, których nie da się oderwać za uszy. Wyobraźcie sobie moje zdziwienie, gdy syn poprosił mnie o ugotowanie fioletowych kotletów. Po zapoznaniu się z menu w ogrodzie zrozumiałam bardziej szczegółowo oprawę - dlatego dzisiaj przygotowujemy kotlety z buraków jak w przedszkolu, specjalnie dla Was sfotografowałam przepis ze zdjęciami krok po kroku, na wypadek gdyby Wasze pociechy miały ochotę na coś podobnego. Podawaj te kotlety bezpośrednio ze śmietaną.

Składniki:

• buraki – 1 szt.;
• śmietana – 1,5 łyżki;
• mąka pszenna – 3-4 łyżki;
• jajo kurze – 1 szt.;
• sól - szczypta;
• olej roślinny – 2-3 łyżki;
• panierowanie – opcjonalnie.

Jak gotować kotlety z buraków

Tak więc buraki należy umyć z dużym wyprzedzeniem, następnie włożyć je do dużego rondla, zalać wodą, gotować do miękkości, czas może wahać się od 40 minut do kilku godzin - wszystko zależy od rodzaju buraków, wielkości i czy buraki są młode. Po ugotowaniu buraki należy ostudzić i obrać. Przygotowane buraki posiekaj na drobnej lub średniej tarce. Wióry z buraków włóż do miski; jeśli buraki nagle staną się zbyt wodniste, odciśnij trochę nadmiaru płynu.

Do miski z burakami dodaj jajo kurze, dodaj śmietanę.

Następnie dodajemy szczyptę soli i mąki pszennej, której ilość może się nieznacznie różnić, wszystko zależy od wielkości buraków, + - 1 łyżka.

Wszystko dobrze wymieszaj, aby powstało niepłynne mielone buraki.

Na patelni rozgrzej olej roślinny i łyżką wrzucaj buraki.

Smażyć kotlety z obu stron na złoty kolor. W razie potrzeby kotlety można najpierw posypać mąką.

Usuń nadmiar oleju kuchennymi ręcznikami papierowymi.

Nie jest tajemnicą, że sposób odżywiania w dużej mierze decyduje o naszym zdrowiu. „Jesteśmy tym, co jemy” to popularna od dawna mądrość. Dlatego jeśli jesteś zwolennikiem zdrowego stylu życia lub stosujesz dietę w walce z nadwagą, po prostu musisz zwrócić uwagę na jedną z najbardziej powszechnych. popularne rośliny warzywne - buraki stołowe.

Buraki pomagają poprawić metabolizm i aktywować trawienie. Zbilansowana zawartość cukrów i kwasów decyduje o jego wartości odżywczej. Bogaty zestaw minerałów zawartych w burakach, a także wysoka zawartość błonnika roślinnego sprawiają, że to wspaniałe warzywo jest niezastąpione na naszym stole. Dodatkowo, jeśli szukasz produktu, który pomoże Ci skutecznie schudnąć, uwierz mi, buraki mogą być dobrą podstawą dietetycznego żywienia.

Spróbujmy zrobić kotlety, które są dość proste i nie zajmą dużo czasu.

Niestety, ostatnio na naszym stole królują dania typu instant i wszelkiego rodzaju konserwy, które zastąpiły wiele warzyw, w tym buraki. Często nie używamy zbyt często tych produktów z prostego powodu: nie wiemy, co z nich ugotować poza tradycyjnymi dwoma lub trzema daniami.

Jak gotować kotlety z buraków? Będziemy potrzebować:

Na pół kilograma buraków (około czterech):

• olej roślinny - półtorej szklanki;
• kasza manna - dwie łyżki;
• sól - do smaku;
• bułka tarta do panierowania.

Wstępnie umyte, nieobrane warzywa korzeniowe należy gotować do miękkości. Fajny. Obrane buraki zmiel w maszynce do mięsa lub na drobnej tarce. Tak przygotowaną masę buraczaną przełożyć do grubościennego pojemnika i dobrze podgrzać z dodatkiem oleju roślinnego. Następnie, ciągle mieszając, dodać semolinę, którą należy wlewać małymi porcjami, uważając, aby nie utworzyły się grudki. Gotuj mieszaninę na małym ogniu, ciągle mieszając, przez dziesięć minut.

Ostudzić, posolić i uformować kotlety, które następnie panierujemy w bułce tartej i smażymy na wrzącym oleju roślinnym, aż uzyskamy pyszną złotą skórkę.

Kotlety z buraków najlepiej smażyć (przepis o tym milczy) na patelni z powłoką nieprzywierającą lub ceramiczną. Pomoże to uniknąć ich przypalenia, a także zmniejszy zużycie oleju roślinnego.

Jednak niezależnie od tego, jak zdrowe są kotlety buraczane, są one smażonym przysmakiem. Nie każdego stać na ich zjedzenie. Jednak sposób przygotowania potrawy nie powinien być powodem do odmowy.

Jeśli smażone potrawy są dla Ciebie przeciwwskazane, przygotuj dla siebie kotlety z buraków na parze. Do tych celów można użyć szybkowaru.

Po uformowaniu kotletów z masy buraczanej ułóż je na drucianych rusztach w naczyniu do gotowania na parze, które należy najpierw posmarować olejem roślinnym, co zapobiegnie sklejaniu się produktów. Gdy tylko woda w dolnym garnku się zagotuje, danie superdietetyczne będzie gotowe za dziesięć minut.

Tak więc, aby przygotować kotlety z buraków na parze, przepis pozostaje ten sam, zmienia się tylko metoda gotowania.

Podobne produkty można przygotować z dowolnych innych warzyw, choć i tak najsmaczniejsze będą buraki. Zwłaszcza jeśli podstawowy przepis urozmaicamy różnymi dodatkami, takimi jak czosnek czy przyprawy i zioła.

Jednym słowem, kierując się wyobraźnią, możesz otrzymać wspaniałe danie, którym nawet nie będziesz się wstydzić uraczyć swoich gości. Co więcej, można go uznać za danie-niespodziankę na stole - produkt o znajomym kształcie może miło zaskoczyć swoją zawartością.

Twoi goście, zachwyceni kotletami z buraków, z pewnością poproszą Cię o przepis. I to jest największa pochwała dla gospodyni.