Składniki:

• Świeża kapusta - 0,5 kg.
• Marchewka - 1 szt. (duży).
• Ocet - 4 łyżki. l.
• Cukier - 2 łyżki. l.
• Olej roślinny - do dressingu.
• Sól dla smaku.

Witaminy w diecie

W zimnych porach roku nasz organizm jest szczególnie wrażliwy: spada odporność, skóra traci elastyczność, włosy stają się matowe, a nastrój po prostu się pogarsza.

Tego wszystkiego można uniknąć, włączając sałatkę witaminową do codziennej diety. Można go przygotować z różnych składników: świeżych warzyw, owoców, owoców morza itp.

Witaminowa sałatka z marchwi, dyni i pietruszki poprawi wzrok i kondycję skóry, wzmocni szkliwo zębów, włosy i paznokcie. Wynika to z dużej zawartości w tym daniu witaminy A. Bogate są w nią również tłuste ryby, pomarańczowe owoce i wątróbka.

Witaminy z grupy B, z których duża liczba zawiera rośliny strączkowe, mięso, ryby i owoce morza, pomogą znormalizować funkcjonowanie układu nerwowego. Do wzmocnienia układu odpornościowego potrzebna jest witamina C, którą znajdziemy nie tylko w owocach cytrusowych, ale także w kapuście, czarnej porzeczce, papryce, kiwi, burakach i cebuli.

Ziemniaki i orzechy zawierają witaminę D, niezbędną do prawidłowego wchłaniania wapnia i fosforu. Młodość pomoże zachować witamina E. Bogate w nie są oleje roślinne, orzechy i nasiona, rzodkiewka, awokado czy żółtka jaj.

Łącząc różne produkty w sałatce witaminowej, korzystając z przepisów ze zdjęciami, możesz nasycić organizm mikroelementami niezbędnymi dla zdrowia.

Przepis na każdą sałatkę witaminową koniecznie zawiera zdrowy i smaczny sos. Mogą to być wszelkiego rodzaju oleje roślinne: oliwkowy, lniany, słonecznikowy, orzechowy itp. Wszystkie będą miały korzystny wpływ na stan skóry, naczyń krwionośnych, wątroby i jelit.

Ponadto oleje pomagają lepiej wchłaniać składniki odżywcze z innych produktów. Do dressingu można dodać octu, zarówno zwykłego octu stołowego, jak i wszelkiego rodzaju win i owoców, a także ziół, czosnku, siemienia lnianego, soku żurawinowego itp.

Najpopularniejsza sałatka witaminowa jest zrobiona z kapusty i marchwi. Wynika to nie tylko z zalet tych warzyw, ale przede wszystkim z ich dostępności o każdej porze roku. System żywienia zbiorowego dał nam dania, które chętnie gotuje wiele gospodyń domowych. W końcu wszyscy znają sałatkę witaminową z kapusty jak w jadalni.

Jej smaku nie da się pomylić z niczym innym, a przyrządzanie jej w domu jest równie łatwe jak obieranie gruszek. A co najważniejsze, aby zrobić witaminową sałatkę z kapusty, nie musisz dokładnie przestrzegać przepisu ze zdjęciem. Możesz zmieniać kompozycję, dodając własne składniki, na przykład paprykę, i eksperymentować z dressingiem, wykluczając ocet lub zastępując go czymś innym.

Gotowanie

Przepis na sałatkę witaminową z kapustą i marchewką jest bardzo prosty, każda gospodyni domowa może ugotować to danie szybko i bez większych trudności.

1. Kapustę należy drobno posiekać, włożyć do głębokiej salaterki, posolić i dokładnie ugniatać rękami, aby dawała sok.
2. Zetrzyj marchewki na grubej tarce, możesz koreańską i dodaj do kapusty. W razie potrzeby ugniataj jeszcze trochę.
3. Następnie dodać cukier i ocet. Zamiast zwykłego octu lepiej użyć octu ryżowego lub jabłkowego. Ogólnie ocet można zastąpić sokiem z cytryny w tej samej ilości. Mieszamy wszystko.
4. Na koniec dodać olej i ponownie dokładnie wymieszać.

Tę witaminową sałatkę z kapusty można podać od razu lub włożyć do lodówki na 30 minut, aby warzywa były lekko marynowane.

Aby przygotować sałatkę witaminową w taki sam sposób, jak w jadalni, kapusty nie trzeba kruszyć. Należy go przełożyć do emaliowanej patelni, wymieszać z solą i octem i trzymać na dużym ogniu przez około 2-3 minuty. Do ostudzonej już kapusty dodaj wszystkie pozostałe składniki. Taka witaminowa sałatka z kapusty jest przygotowywana tylko z octem, a samą przystawkę należy włożyć do lodówki na kilka godzin przed podaniem.

Nieznacznie zmieniając przepis na tę witaminową sałatkę z jarmużu, możesz uzyskać zupełnie inne danie. Wystarczy dodać posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Nie możesz zmiażdżyć kapusty.

Nie mniej popularna jest sałatka witaminowa z kapustą, marchewką i papryką. Przygotowuje się w ten sam sposób. Z kapusty z pieprzem możesz zrobić jeszcze prostszą sałatkę witaminową, ograniczając się do tych dwóch składników. W razie potrzeby można dodać startego ogórka lub kwaśnego jabłka.

Opcje

Prostym przepisem na witaminową sałatkę z kapusty i papryki nikogo nie zaskoczysz. Ale jeśli dodasz do potrawy smażonego kurczaka lub wątróbkę wołową, można ją podać na świątecznym stole. Sos do takiej sałatki witaminowej składa się z mieszanki soku z limonki z octem balsamicznym, olejem roślinnym i solą.

Prosta, oryginalna i bardzo zdrowa sałatka witaminowa przygotowywana jest z jabłek. Obejmuje również kapustę, marchew, paprykę i zieloną cebulę. Zmiażdżone składniki są solone i doprawiane olejem roślinnym. Możesz dodać nasiona.

Sałatka witaminowa z burakami jest nie mniej przydatna. Tę roślinę okopową najlepiej dodawać na surowo, pocierając na średniej tarce. Klasyczny przepis ze zdjęciem sałatki witaminowej z kapustą można uzupełnić burakami. W takim przypadku lepiej nie napełniać przystawki octem, ale osobno marynować w niej cebulę.

Witaminową sałatkę z buraków można podać na deser lub śniadanie, jeśli dodatkowo wcieramy w nią jabłko ze słodką marchewką i robimy dressing ze śmietany lub jogurtu (można dodać cukier).

Główną zasadą sałatki witaminowej, jak widać na zdjęciu, są jasne kolory. Możesz dodać papryki w różnych odcieniach: czerwonym, zielonym, pomarańczowym. Świeże zioła nie tylko ozdobią, ale także dodadzą korzyści. A soki z kwaśnych jagód i owoców dodadzą oryginalności każdej sałatce.

Będziemy potrzebować:

• Biała kapusta - 300-400 g
• Marchewka - 1 szt.
• Jabłko - 1 szt. (odmiany kwaśne)

Do tankowania:

• Olej słonecznikowy - 2 łyżki. łyżki
• Ocet - 1 łyżeczka
  (można zastąpić sokiem z cytryny 1-1,5 łyżeczki)
• Cukier - 1/2 łyżeczki
• Pieprz (mielony) - do smaku

Co może być lepszym dodatkiem do obfitego obiadu niż lekka sałatka warzywna? Sałatka z kapusty i marchwi to dar niebios dla każdej gospodyni domowej. Po pierwsze szybko się gotuje, po drugie do jego wykonania nie potrzeba doświadczenia kulinarnego i specjalnych umiejętności, a po trzecie jest lekkie i zdrowe dla organizmu.

Sałatka z kapusty i marchwi nie jest na próżno nazywana witaminą. Dzięki temu, że warzywa nie są poddawane obróbce cieplnej, zachowują w swojej pierwotnej postaci wszystkie witaminy, którymi obdarzyła je natura. Mianowicie - witaminy z grup B, PP, A, E, C i inne.

Jabłko wchodzące w skład sałatki nadaje jej niezwykłego smaku, a pikanterii dodaje oryginalny dressing.

Przygotowanie sałatki witaminowej z kapusty i marchwi:

1. Zetrzyj marchewki na grubej tarce, możesz użyć długich pasków, jak koreańska marchewka.



2. Jabłko obrać ze skóry i wyjąć środek. Zetrzyj na grubej tarce.



3. Przygotuj dressing. Połącz olej słonecznikowy, ocet (sok z cytryny), cukier, pieprz, sól.



4. Wymieszaj wszystkie składniki: kapustę, marchewkę i jabłko. Polej dressingiem. Sałatka witaminowa ze świeżej kapusty i marchwi jest gotowa.

Kapustę i marchewkę kochano w naszym kraju od niepamiętnych czasów. Te warzywa mają kilka bardzo cennych zalet: są tanie i dostępne dla każdego z nas o każdej porze roku. Z kapusty i marchwi można ugotować ogromną liczbę różnych potraw. Jednak najprostsze i najbardziej przydatne danie można nazwać sałatką witaminową z kapusty i marchwi.

Jakie są rodzaje kapusty i co trzeba jeść.

Kapusta

Nawet starożytni Egipcjanie, którzy, nawiasem mówiąc, byli również wielkimi miłośnikami tego warzywa, uprawiali około 10 rodzajów kapusty. Obecnie najpopularniejsze typy to:

• białogłowy. Rodzaje kapusty białej - najczęstsze gatunki w naszym kraju. Jej wygląd i gorzki smak jest znany każdemu z nas od najmłodszych lat.

• Rudowłosy. Różni się od białej kapusty tym, że jej główki są nieco gęstsze, a liście nieco twardsze.

• Sabaudia. Jest to odmiana kapusty białej, której nazwa pochodzi od hrabstwa Savoy we Włoszech i wyróżnia się luźnymi główkami oraz pięknymi, pofałdowanymi liśćmi, które nie zawierają twardych żyłek, dzięki czemu mają delikatniejszy smak i pikantny aromat.

• Kalarepa. Zewnętrznie wygląd kapusty kalarepy przypomina rzepę, a jej smak jest podobny do smaku łodygi białej kapusty. Do gotowania używa się soczystej łodygi powietrznej młodej rośliny.

• Pekin. Pekin ma luźną główkę kapusty, składającą się z delikatnych liści.

• Ponadto istnieją takie rodzaje kapusty jak kalafior, brukselka i brokuły jednak wszystkie wymagają obróbki cieplnej przed gotowaniem.

Marchewka

Warzywa korzeniowe mogą różnić się kolorem, kształtem i rozmiarem. Najczęściej spotykane są marchewki cylindryczne pomarańczowe lub czerwone o różnej wadze: od kilkudziesięciu gramów (marchew baby) do 200-300 gramów

W wielu krajach powszechne są białe, różowe, żółte, a nawet fioletowe owalne i stożkowe kształty..

Jakie witaminy znajdują się w każdym rodzaju kapusty

Wszystkie odmiany kapusty są bogate w białko, błonnik, witaminę C, kwas tartronowy i witaminę U, która jest uważana za najlepszy środek wspomagający trawienie i stosowana w leczeniu wielu różnych chorób. Zawartość witamin w kapuście jest wysoka.

Jakie witaminy zawiera biała kapusta?

• Zawiera cały kompleks witamin (B1, B2, PP, fosfor), a także pierwiastki śladowe: żelazo, mangan, cynk itp.

• Czerwona kapusta zawiera 4 razy beta-karoten, który jest uważany za najlepszy środek przeciwstarzeniowy, ale czerwono-fioletowy kolor tego warzywa wynika z zawartości antocyjanów, znanych ze swoich właściwości przeciwutleniających.

• Kapusta włoska zawiera kuszący alkohol, który jest często stosowany jako substytut cukru przy cukrzycy, a także zapobiega rozwojowi raka.

• Kapusta kalarepa jest uważana za mistrza w zawartości witaminy C (a dokładniej cytryny), ma działanie moczopędne i usuwa „zły” cholesterol z organizmu.

• Kapusta pekińska zawiera dużą ilość jodu i lizyny i przyda się tym, którzy nie przepadają za owocami morza lub preferują dietę wegetariańską.

W dawnych czasach marchew była szeroko stosowana w leczeniu anemii, dlatego w tamtych czasach dość powszechne było przysłowie: „Więcej marchwi – więcej krwi”. Pod względem zawartości karotenu, czyli witaminy A, ta roślina okopowa przewyższa wszystkie znane warzywa i owoce.

Większość tej ważnej dla zdrowia substancji zawiera średnio i późno dojrzewające marchewki pomarańczowe, a im późniejszy zbiór, tym bardziej przydatna jest marchew. Odmiany fioletowe są bogate w antocyjany, natomiast marchewki białe są źródłem witamin C i E.

Oznacza to, że sałatka z kapusty i marchwi może zapewnić organizmowi dzienną dawkę prawie wszystkich witamin i minerałów niezbędnych do jego normalnego funkcjonowania.

Ile kalorii ma sałatka z jarmużu i marchwi?

Przeciętnie najprostsza surówka z kapusty i marchwi skropiona olejem słonecznikowym, sokiem z cytryny lub octem zawiera około 80 kcal/100 g, czyli z powodzeniem może być stosowana w walce z nadwagą.

Przeciwwskazania

Sałatka z tych warzyw nie jest zalecana osoby z indywidualną nietolerancją na jej składniki, zwiększoną kwasowością żołądka, chorobą wrzodową, osoby cierpiące na zapalenie trzustki oraz matki karmiące - kapusta może powodować wzdęcia u dziecka. Marchewki w dużych ilościach nie powinny spożywać osoby palące, kobiety w ciąży

Pozytywne fakty

Zawartość kalorii w sałatce witaminowej z kapusty i marchwi jest dość niska. To danie doskonale radzi sobie z uczuciem głodu, co jest bardzo ważne dla osób z nadwagą i bulimią. Może być stosowany jako remedium na niedostateczną fermentację lub zaburzenia przewodu pokarmowego.

Oto, co eksperci mówią o białej kapuście:

Aby surówka z kapusty i marchwi była zarówno smaczna, jak i zdrowa, podczas przygotowywania tego dania warto posłuchać kilku porad dietetyków:

• Warzywa muszą być dojrzałe, jasny kolor - to one zawierają najbardziej przydatne substancje;
• Aby usunąć gorzki smak białej kapusty, można go włożyć do wrzątku na kilka minut;
• Sos witaminowy do sałatek musi zawierać tłuszcze: najlepsza jest oliwa z oliwek lub kwaśna śmietana;
• Sałata najlepiej smakuje świeża., ponieważ przy dłuższym kontakcie z powietrzem warzywa tracą swoje dobroczynne właściwości.

Aktorka Julia Roberts uprawia jedną z najrzadszych odmian kapusty - jarmuż.

Składniki przepisu na sałatkę witaminową

Najprostszą wersją witaminy jest drobno posiekana kapusta i marchewka z dressingiem z oleju słonecznikowego, soku z cytryny lub octu. Możesz użyć różnych rodzajów kapusty: na przykład kapusty białej i / lub czerwonej.

Inny popularny przepis obejmuje również tarte kwaśne jabłka. Świetnymi dodatkami do takiej sałatki witaminowej są papryka, ogórki, zielona cebulka i różne zioła.

Przepis na witaminową sałatkę ze świeżej kapusty z marchewką

Przepis nr 1

1. kapusta - 400 gr .;
2. Marchewka - 200 gr .;
3. 1 st. l oliwa z oliwek (można zastąpić słonecznikiem lub kukurydzą);
4. Pół łyżeczki cukru pudru i soku z cytryny;
5. Sól, świeżo mielony pieprz.

Drobno posiekaj kapustę i lekko natrzyj solą. Zetrzyj marchewki na grubej tarce, dodaj do kapusty i dokładnie wymieszaj. W osobnej misce przygotować dressing: wymieszać ocet, sok z cytryny, olej słonecznikowy i cukier, trochę soli i pieprzu, a następnie doprawić powstałą mieszanką sałatkę.

Przepis nr 2

1. 300 gr. kapusta (najlepiej biała lub pekińska);
2. 1 duża marchewka;
3. 1 duże kwaśne jabłko (na przykład Antonovka);
4. zielona pietruszka;
5. 1 łyżka olej roślinny;
6. Pół łyżki octu i cukru;
7. Sól i pieprz do smaku.

Marchewki obrać i pokroić w małe paski, posiekać kapustę, zmielić rękami i odstawić na 10 minut. Gdy kapusta zacznie puszczać sok, należy ją wymieszać z cukrem, olejem roślinnym, octem, solą i pieprzem. Następnie dodać jabłka, marchewkę oraz drobno posiekaną cebulę i pietruszkę.

Bardziej zdrowych i bogatych w witaminy sałatek niż z białej kapusty po prostu nie można znaleźć. Osobliwością przepisów jest to, że mogą dotyczyć najbardziej nieoczekiwanych produktów: jagód, mięsa, owoców cytrusowych. Z warzywami uzyskuje się najbardziej żywe i nasycone. Słodka papryka, buraki, cebula i marchew – zawierają tak dużo witamin, że nie sposób ich policzyć. Jak zrobić dressing do sałatki z kapusty witaminowej, a my powiemy Ci dzisiaj w naszym artykule.

To prawdziwy wiosenny cud. To właśnie w tym okresie organizmowi brakuje składników odżywczych zużytych przez ostrą zimę. Najwcześniejsze warzywo korzeniowe, rzodkiewka, nadaje potrawie nie tylko przyjemną pikantność, ale także oznacza koniec tak długiego okresu chłodu. Wreszcie można się najeść pierwszych warzyw, bez których istnienia nie można sobie nawet wyobrazić.

Do sałatki witaminowej z kapustą potrzebujesz:

• 150 gramów Biała kapusta;
• 150 gramów rzodkiewka;
• 50 gr. świeża żurawina;
• 50 gr. orzechy (orzechy włoskie);
• 150 gramów twarożek;
• 10 gr. sos sojowy;
• 10 gr. obrazy olejne;
• 4 oliwki;
• 10 gr. pietruszka;
• 1/4 łyżeczki czerwonej papryki.

Przepis na sałatkę witaminową z kapusty:

1. Kapusta jest dokładnie myta i za pomocą noża siekana w cienkie paski, miażdżona rękami.
2. Zmiażdżoną masę zalewa się sosem sojowym i miesza.
3. Rzodkiewki są również myte i krojone na desce w cienkie połówki pierścieni.
4. Borówki umyć, osuszyć.
5. Orzechy drobno siekamy nożem.
6. Twarożek jest malowany ręcznie, dzięki czemu produkt można rozłożyć jak najbardziej równomiernie w gotowym naczyniu.
7. Wszystkie przygotowane produkty wlewamy do jednej miski, zalewamy olejem, posypujemy pieprzem i mieszamy.
8. Rozłóż w porcjach, udekoruj gałązkami zieleni i oliwkami.

Wskazówka: oliwki, które służą jedynie jako dekoracja dania, mogą znaleźć się również w składzie samej sałatki. Tylko w tym przypadku owoce będą musiały zostać pokrojone w cienkie pierścienie.

Witaminowa sałatka z kapusty i marchwi

Co dobrego jest w tym przepisie? wystarczy ugotować ją tylko raz, a cieszyć się nią i ogromną dawką witamin każdego dnia. Przystawkę należy nalegać, aż będzie gotowa tylko na jeden dzień, podczas gdy danie nabierze niesamowitego, niezwykłego smaku i będzie zachwycać swoimi walorami przez więcej niż jeden dzień. W takim przypadku bardzo trudno jest obliczyć ilość składników na cztery lub pięć porcji. Sałatka jest obłędnie pyszna i zjadana w mgnieniu oka w dowolnej ilości, dlatego gotowanie w ograniczonej ilości to istna zbrodnia.

Na witaminową sałatkę colesław potrzebujesz:

• 5 kg. Biała kapusta;
• 1 kg. papryka;
• 1 kg. Łukasz;
• 1 kg. marchew;
• 4 łyżki. l. sól;
• 320 gr. Sahara;
• 500 gramów olej;
• 500 gramów ocet 9%.

Przepis na sałatkę z kapustą witaminową i marchewką:

1. Cebulę obieramy, myjemy i kroimy nożem na dość cienkie połówki krążków.
2. Papryki myje się, kroi, usuwa nasiona i wycina żyłki. Dopiero po zakończeniu tej manipulacji jest cięty na paski.
3. Marchewki myje się szczotką, obiera i wciera na tarce.
4. Opłucz i natychmiast drobno posiekaj kapustę.
5. Olej miesza się z octem, dodaje się również cukier i sól.
6. Powstałą marynatę wlewa się do kapusty, dodaje wszystkie inne warzywa, miesza.
7. Przygotowaną sałatkę umieszcza się w słoikach i wkłada do lodówki na jeden dzień. Po upływie tego czasu przekąskę można już zjeść.

Ważny! Ta sałatka musi być zaparzana przez co najmniej jeden dzień. Zbyt wczesne pobieranie próbki jest wysoce odradzane, ponieważ warzywa, które nie miały czasu na marynowanie, będą miały zupełnie inny smak.

Sałatka witaminowa z kapusty, marchwi i jabłek

W tym przypadku możemy śmiało mówić o niesamowitym połączeniu produktów. Jest bardzo mało składników, ale są one tak doskonale połączone i jednocześnie wydają się niekompatybilne, co powoduje niejednoznaczne wrażenia. Zwykłe jabłko, prosta kapusta i jasna słodka kukurydza - wszystko wydaje się proste, ale harmonia jest niezwykła.

Do sałatki z kapusty witaminowej potrzebujesz:

• 200 gr. Biała kapusta;
• 1 duży burak;
• 2 duże marchewki;
• 1 jabłko;
• 100 gr. kukurydza;
• 30 gr. olej;
• 10 gr. sok cytrynowy;
• 1/4 łyżeczki sól;
• 1/4 łyżeczki pieprz;
• 1/4 łyżeczki Sahara.

Sałatka witaminowa z kapusty i marchwi:

1. Kapustę najpierw myje się i kroi w cienkie paski, dodaje się do niej sok z cytryny, cukier i sól, miesza.
2. Buraki i marchewkę myje się szczotką, obiera i kroi w kostkę.
3. Po umyciu jabłko jest obrane i pokrojone, nasiona są usuwane, a krzesiwo jest usuwane.
4. Zmiażdżone produkty wlewa się do pojemnika na kapustę, miesza.
5. Kukurydza jest usuwana z marynaty, a także dodawana do kompozycji.
6. Naczynie posypać pieprzem, doprawić olejem, ponownie wymieszać.

Wskazówka: buraki można stosować nie tylko na surowo. Danie będzie nie mniej smaczne, jeśli rośliny okopowe zostaną najpierw ugotowane lub upieczone. Mogą istnieć użyteczne właściwości i będzie ich mniej, ale smak nie ucierpi.

Przepis na witaminową sałatkę z kapusty i marchwi

Niezwykłe, ale naprawdę bogate w witaminy i błonnik oraz jabłka. Produkty dostępne w każdym regionie mają po prostu niesamowite właściwości. Mimo niskiej ceny każdego składnika okazuje się, że tworzy się danie, które jest naprawdę przydatne pod każdym względem i ma po prostu pyszny smak. Wszystkie produkty są układane na surowo, a zatem gotowanie zajmuje minimum czasu, co jest również wyraźną zaletą.

Produkty na sałatkę z kapusty witaminowej:

• 2 duże jabłka o kwaśnym smaku;
• 300 gr. Biała kapusta;
• 2 duże marchewki;
• 50 gr. korzenie selera;
• 1/4 łyżeczki sól;
• 1/2 łyżeczki pieprz;
• 25 gramów warzywa;
• 30 gr. masło.

Przepis na sałatkę witaminową z kapusty i marchwi:

1. Kapusta jest myta i szatkowana. W rezultacie należy uzyskać tak cienkie paski, jak to możliwe, od tego bezpośrednio zależy soczystość i delikatność potrawy.
2. Seler i marchew myjemy szczotką, obieramy i ścieramy na tarce z minimalnymi otworami.
3. Jabłka po umyciu obieramy z elastycznej skórki, kroimy i oczyszczamy z nasion, również nacieramy. Wskazane jest posypanie powstałej masy sokiem z cytryny, aby nie ściemniała.
4. Pokrojone warzywa i owoce wsypujemy do salaterki, dodajemy olej i wszystkie sypkie składniki, dokładnie mieszamy.
5. Zieloni są myte i siekane, gotowane danie jest posypywane.

Wskazówka: Najlepiej użyć koperku, który ma niesamowity, bogaty aromat, tworzy w domu letnią i świeżą atmosferę. I nieważne, co aktualnie dzieje się za oknem.

Przepis na sałatkę z kapusty

Ten przepis ma jedną bardzo ważną cechę. W nim, wśród standardowych produktów, które są powszechnie stosowane w takich sałatkach, znajduje się specjalny, nie całkiem zwyczajny, ale dobrze wszystkim znany - ser. To właśnie nabiał dodaje zdrowej potrawie kruchości, lekkości i wartości odżywczych.

Do sałatki z kapusty witaminowej potrzebujesz:

• 500 gramów biała kapusta (najlepiej młoda);
• 3 duże jajka;
• 150 gramów ser;
• 120 gr. kwaśna śmietana;
• 1/4 łyżeczki sól.

Przepis na sałatkę z kapustą witaminową:

1. Młodą kapustę myje się pod bieżącą wodą, sieka tak cienko, jak to możliwe.
2. Jajka gotuje się, przegotowaną wodę spuszcza się, wlewa lodowatą wodę i chłodzi. Schłodzone czyste i natrzeć na najmniejszej tarce.
3. Ser w tym przypadku jest również mielony na tarce.
4. Rozłóż produkty w salaterce, zalej śmietaną, pieprzem, dodaj sól i wymieszaj, nalegaj w lodówce na około godzinę.

Wskazówka: aby osiągnąć maksymalny efekt, do dań z kapusty często dodaje się pomidory, ogórki, a nawet pomarańcze. Jednocześnie kompleks witamin zwiększa skalę, a smak staje się znacznie jaśniejszy i bogatszy.

Zalety głównego produktu zastosowanego w tych niesamowicie apetycznych sałatkach znane są od dawna. Mimo to wiele osób traktuje przystępną cenowo i zdrową białą kapustę z wyraźną pogardą. I to pomimo faktu, że takie potrawy są nie tylko najbardziej nasycone witaminami, ale także mają doskonałe walory smakowe. Tylko przy odpowiednich proporcjach produktów, braku strachu przed eksperymentowaniem, można osiągnąć niesamowite wyżyny w dziedzinie kulinarnej. Oczywiście przyda się, wzbogacony o witaminy i minerały.

Problem prawidłowego odżywiania jest dziś najbardziej dotkliwy. Jeśli wcześniej wiele chorób gastrologicznych dotknęło osoby starsze, to w naszych czasach zapalenie błony śluzowej żołądka i wrzody żołądka występują nawet u nastolatków. Tak gwałtowny wzrost progu wiekowego wskazuje na niedożywienie. Nawet jeśli dana osoba przestrzega ułamkowego spożycia żywności, to znaczy porcjowanych posiłków 4 razy dziennie, spożywana żywność nie zawsze dostarcza osobie niezbędnej ilości zdrowych pierwiastków śladowych. Dietetycy i lekarze apelują do obywateli o uważne monitorowanie tego, co znajduje się dziś na ich stole. Częściowe odrzucenie tłustych potraw i więcej świeżych i zdrowych warzyw i owoców.

Ci, którym zależy na ich dobrym samopoczuciu, wiedzą, jakie dania i sałatki mogą przynieść maksymalne korzyści osłabionemu organizmowi - Sałatka Witaminowa. Te sałatki zawierają kilka niezbędnych składników, z których każdy ma własny zestaw niezbędnych składników odżywczych. Wystarczy włączyć do swojej diety surówkę z kapusty „Witamina”, a przestaniesz bać się przeziębienia, osłabionej odporności i złego snu.

Sałatka witaminowa z kapusty. Przygotowanie posiłku

Sałatka „Witamina” ma ogromną liczbę przepisów. Są to dania na bazie owoców, owoców morza, warzyw. Ale większość przepisów zawiera kapustę, która stała się popularna w świecie kulinarnym ze względu na wysoką zawartość witaminy C, a także koncentruje się tutaj znaczna ilość soli mineralnych. Ponadto o każdej porze roku można kupić świeżą kapustę, na przykład pekińską, lub użyć kapusty kiszonej lub kapusty kiszonej w sałatce, w której witamina C nie tylko jest zachowana, ale jej procent wzrasta kilkakrotnie.

Przepisy na sałatkę z kapustą witaminową

Przepis 1. Sałatka witaminowa z wodorostami, ogórkami i marchewką

W sałatce można użyć dowolnych wodorostów - świeże, maksymalnie nasycone witaminami, kiszone, a także kapusta w puszkach nadaje potrawie ciekawy smak. Wodorosty są niedrogie i nie powinny stanowić problemu z zakupem. Jeśli przepis wymaga świeżej kapusty, z łatwością zastąp ją bardziej przystępną cenowo opcją.

Wymagane składniki:

3 szt. - solone ogórki;

300 g - wodorosty w puszkach;

1 szt. - cebula;

2 szt. - marchewka;

3 sztuki. l. - Oliwa z oliwek.

Metoda gotowania:

Z jakiegoś powodu wielu początkujących kucharzy nie odważy się aktywnie włączyć wodorostów do swojej domowej książki kucharskiej. Być może faktem jest, że nie każda gospodyni domowa wie, jak obchodzić się z tym składnikiem. Pamiętaj, że nie są wymagane żadne umiejętności.

Myjemy wodorosty zimną wodą i pozwalamy, aby nagromadzony płyn spłynął. Następnie wraz z ogórkami kiszonymi pokrój wodorosty na średnie kawałki. Marchewki gotuje się, a następnie ściera na grubej tarce, można również pokroić gotowane warzywa w plasterki. Cebula jest drobno posiekana. Kto natomiast lubi poczuć smak cebuli, może pokroić cebulę na sałatkę w cienkie półpierścienie. Swoją drogą, czosnek świetnie by się w tej sałatce sprawdził - dodałby jej niepowtarzalnego smaku. Kto dogaduje się z czosnkiem, koniecznie zetrzyj ząbek na drobnej tarce. Pozostaje połączyć sałatkę, posolić i doprawić olejem.

Przepis 2. Sałatka witaminowa z kapustą i jabłkiem

W tym przepisie kucharz ma pełną swobodę wyboru kapusty. Zimą dobrze wykorzystuje się kapustę pekińską, którą łatwo uzyskać świeżą o tej porze roku. Wiosną i latem młoda biała kapusta nadaje wspaniały smak.

Wymagane składniki:

300 g - kapusta;

1 pęczek - pietruszka i koperek;

2 szt. - jabłko;

2 szt. - marchewka;

3 szt. - ogórki;

5 ul. l. - olej;

1 łyżeczka - cukier; ostra papryczka chilli.

Metoda gotowania:

Pokrój świeżą kapustę w paski i skrop odrobiną octu. Możesz lekko posypać solą i dobrze rozgnieść kapustę. Dajemy warzywu kilka minut, ale na razie przygotujemy jabłka i marchewkę. Tak więc marchewki i jabłko są obrane, a następnie pocieramy wszystko na tarce. Ogórki z cebulą kroi się w paski. Do kapusty wysyłamy jabłko, marchewkę, ogórki i cebulę. Przygotowujemy sos. Dodaj małą łyżkę pieprzu i cukru do oleju. Wszystko wymieszaj i dopraw Sałatkę Witaminową.

Przepis 3. Sałatka witaminowa z kalmarami

Tak więc doskonały smak kapusty dobrze komponuje się z owocami, a także z owocami morza. Przygotuj pyszną sałatkę z białej kapusty i kalmarów.

Wymagane składniki:

200 g - kapusta;

1 szt. - jabłko;

300 g - kalmary;

3 sztuki. l. - kwaśna śmietana;

1 szt. - marchewka;

2 łyżki stołowe. l. - rodzynki.

Metoda gotowania:

Na sałatkę weź filet z kalmarów, który po rozmrożeniu należy ugotować w osolonej wodzie. Należy pamiętać, że kalmary gotuje się nie dłużej niż 5 minut, ponieważ przedłużona obróbka cieplna radykalnie zmienia smak produktu. Rodzynki można również zalać przegotowaną wodą, co pozwoli im trochę puchnąć i uzyskać zapas soczystości. Marchewki z jabłkami są starte, a kapusta drobno posiekana. Filet z kalmarów już ostygł, można go pokroić w paski. Pozostaje wypełnić sałatkę kwaśną śmietaną, dodać do nich rodzynki. Niesamowicie pyszne!

Przepis 4. Sałatka witaminowa z kapustą i selerem

Pod koniec tygodnia pracy nie masz dość sił i wigoru? Przygotuj surówkę z kapusty i jabłek z selerem naciowym i ciesz się długo wyczekiwanym weekendem.

Wymagane składniki:

500 g - kapusta pekińska;

2 szt. - łodygi selera;

1 szt. - duże zielone jabłko;

1 st. l. - ocet;

Oliwa z oliwek, sól, szczypta cukru.

Metoda gotowania:

Oczyszczamy seler i jabłko, a następnie oba te składniki kroimy w kostkę. Dopiero wtedy zajmiemy się kapustą pekińską. Niektórzy rozdzierają go rękami, a my kroimy w paski. Posolić trochę kapustę, dodać kroplę octu i dobrze wycisnąć. W miseczce przygotuj dressing - wymieszaj oliwę z oliwek, ocet, sól i cukier. Połącz produkty i dopraw sałatką witaminową.

Sałatka witaminowa z kapusty - sekrety i wskazówki najlepszych szefów kuchni

Zdrowa żywność nie oznacza kupowania drogich produktów. Świeże warzywa takie jak kapusta, marchew itp., a także owoce, jabłka, awokado, gruszki są w pełnym zasięgu dla każdego. Na podstawie tych produktów możesz ugotować ogromną różnorodność sałatek!