Tradycyjne wykorzystanie dżemu porzeczkowego w naszych czasach niesamowicie rozszerzyło swoje granice, obecnie to nie tylko picie herbaty, smarowanie chleba i jako nadzienie do ciast, ale także przygotowywanie wszelkiego rodzaju pysznych deserów. Bardzo modnymi przykładami takich deserów są fantastyczne połączenia różnych pochodnych dżemów z owocami i kulinarnymi kremami.

Takimi pochodnymi są galaretki, musy, suflety, sambuc, słodkie sosy, wszystkie przygotowywane są z różnych dżemów, zarówno w całości, jak i przy użyciu osobno syropu i jagód.

Dżem porzeczkowy zapewnia nam, zaawansowanym gospodyniom domowym, na tym świecie niesamowite możliwości wyobraźni, jego aromat, nieporównywalny kolor, smak, a nawet pewne cechy charakterystyczne tylko dla dżemu porzeczkowego, wszystko jest bardzo poszukiwane.

Oczywiście przepisy na musy, suflety itp. istnieją od niepamiętnych czasów, ale to właśnie w naszych czasach desery z ich wykorzystaniem stały się niezwykle popularne. Dlatego jeśli chcesz być „na poziomie” i witać gości niesamowitymi deserami, które swoją drogą przygotowuje się bardzo prosto, ale z doskonałym efektem, musisz zaopatrzyć się w różne domowe dżemy, zwłaszcza konfiturę porzeczkową.

I jest to zrozumiałe, ponieważ prawie niemożliwe jest znalezienie w sprzedaży czegoś nawet w przybliżeniu przypominającego domowy dżem. Poza tym nie należy zapominać o witaminowej stronie zagadnienia, a jagody porzeczki to po prostu żywa apteka, zawiera dużą ilość witamin C, B9, K1, P – substancji aktywnych, karotenu, potasu, żelaza i to wszystko nie wszystko.

Dżem z czarnej porzeczki

W nie tak odległych czasach nasze mamy i babcie przygotowywały na zimę głównie soki i kompoty ze świeżych jagód i owoców, przygotowywały wszelkiego rodzaju dżemy i robiły dżemy. Słowo „dżem” uznawano po prostu za obcy synonim słowa „dżem” i przez długi czas na naszym terenie nie obserwowano między nimi różnic.

Tymczasem różnice pomiędzy konfiturami a konfiturami są bardzo istotne. Na przykład za dżem uważa się galaretowatą masę wykonaną z jednego lub kilku rodzajów jagód lub owoców, a może ogólnie owoców i jagód. Natomiast dżem wytwarza się z reguły tylko z jednego rodzaju, a jednocześnie jagody czy owoce zachowują swój pierwotny kształt, a syrop dżemowy jest czysty i przezroczysty.

Zabawne jest to, że oferowany dzisiaj przepis na dżem z czarnej porzeczki jest prawdopodobnie znany wielu jako „dżem z czarnej porzeczki z puree”. Dżem ten wyróżnia się tym, że nie jest poddawany obróbce cieplnej, co oznacza, że ​​wszystkie witaminy w nim pozostają niezmienione, co podwaja jego wartość.

Składniki na dżem z czarnej porzeczki:

• - czarna porzeczka - 1000 gramów (1 kg);
• - cukier - 1500 gramów (1,5 kg).

Przepis na dżem z czarnej porzeczki:

Dojrzałe czarne porzeczki dokładnie umyj i umieść na durszlaku, pozwalając wodzie spłynąć. Następnie przepuść jagody przez maszynę do mięsa.

Posyp powstałą zawiesinę jagodową cukrem w ilości: na kilogram jagód porzeczkowych, półtora kilograma granulowanego cukru.

Następnie wszystko dobrze wymieszaj i przykrywając miskę z dżemem lekką ściereczką, aby zapobiec przedostawaniu się owadów, odstaw na 10-12 godzin w temperaturze pokojowej. W tym czasie cukier powinien rozpuścić się w puree porzeczkowym, a masa nabierze galaretowatej konsystencji.

Po upływie podanego czasu konfiturę porzeczkową przełóż do wcześniej przygotowanych, czystych i wysterylizowanych słoików.

Słoiki można sterylizować na kilka sposobów: na parze lub w nagrzanym piekarniku, przez gotowanie lub w zmywarce, a nawet w kuchence mikrofalowej. Wybór metody sterylizacji pojemników do konserwacji nie jest absolutnie ważny i jest całkiem demokratyczny. W końcu możesz wymyślić nową metodę, która będzie dla Ciebie wygodna.

Na koniec zamknij słoiki z dżemem sterylnymi, hermetycznymi pokrywkami. Taki dżem z czarnej porzeczki możesz przechowywać jak każdy inny. Możesz zamknąć słoiki plastikowymi lub po prostu nylonowymi pokrywkami, a także samym papierem pergaminowym. W takim przypadku przechowuj dżem w chłodnym, ciemnym miejscu.

Ciesz się posiłkiem!

Przepis na dżem porzeczkowy ze zdjęciem

Porzeczki - 1000g,

Cukier - 1500g.

Przepis:

Jeśli uda ci się kupić jagody porzeczki o wysokim stopniu dojrzałości, możesz dodać znacznie mniej cukru, a sam dżem z tak dojrzałych jagód okaże się znacznie smaczniejszy niż z jagód o średniej dojrzałości. Myjemy porzeczki, napełniamy je zimną wodą, po wypłynięciu suchych kwiatostanów na powierzchnię, usuwamy je i umieszczamy jagody na durszlaku, pozwalając wodzie spłynąć.

Syrop z cukru i dwóch szklanek wody gotujemy do uzyskania klarowności, następnie dodajemy do niego przygotowane porzeczki, ostrożnie, aby nie uszkodzić jagód, mieszamy konfiturę porzeczkową łyżką lub szpatułką z długą rączką.

Można po prostu potrząsnąć miską, aby szybko wymieszać jagody z syropem, doprowadzić mieszaninę do wrzenia i pozostawić na noc lub na 6 godzin, aby jagody namoczyć w syropie. Po upływie czasu stawiamy miskę na palniku z rozdzielaczem ognia, którego potrzebujemy po prostu, aby zapobiec przypaleniu dżemu i gotujemy masę do momentu ugotowania.

Gotowość konfitury porzeczkowej określamy poprzez równomierne rozmieszczenie jagód w syropie oraz kroplę syropu powidłowego, którą upuściliśmy na spodek, powinna zachować swój wypukły kształt.

Gotowy dżem porzeczkowy wlewamy do sterylnych słoików i zamykamy sterylnymi pokrywkami do zgrzewania na gorąco, następnie wszystkie słoiki zamykamy czymś zatrzymującym ciepło i trzymamy do momentu ogrzania, następnie po usunięciu izolacji i ostudzeniu słoików wkładamy je do środka daleko do przechowywania.

Przepis na dżem porzeczkowy ze zdjęciami, przepis 1 do 1

Aby zrobić dżem porzeczkowy, potrzebujesz:

porzeczki - 1000g,

cukier - 1000g.

Przepis:

Ten przepis na dżem porzeczkowy będzie odpowiedni dla tych, którzy nie mają czasu na pozostawienie dżemu na długi czas, ale chcą go natychmiast ugotować. Wybieramy porzeczki dość dojrzałe, ale nie miękkie. Przygotowując dżem według tego przepisu, najpierw zblanszuj umyte i wstępnie obrane porzeczki.

Aby zblanszować, włóż jagody do pojemnika i zalej je wrzącą wodą, następnie zagotuj wodę, odstaw na 3 - 4 minuty i przełóż porzeczki do dowolnego pojemnika z otworami, aby odciekły.

Następnie gotujemy syrop z cukru i dwóch szklanek wody, odjętej z wody pozostałej po blanszowaniu, jeśli chcemy, aby dżem nie był zbyt gęsty, możemy ugotować syrop z trzech szklanek wody. Wrodzona zdolność dżemu porzeczkowego do szybkiego żelowania przemawia do większości konsumentów, ale dla miłośników dżemu w płynie istnieje inny sposób na uczynienie go bardziej płynnym.

Polega ona na tym, że część syropu, około 1/3, po jego przygotowaniu odcedzamy i dodajemy pod koniec gotowania do gotowego dżemu. Przygotowane porzeczki wrzucamy do klarowanego syropu, który uznajemy za gotowy i gotujemy za jednym razem do miękkości, ciągle mieszając.

Następnie gorący dżem porzeczkowy wkładamy do sterylnych słoików, zamykamy je sterylnymi metalowymi pokrywkami z lakierowaną powierzchnią wewnętrzną i pojedynczo zamykamy.

Przepis na dżem porzeczkowy ze zdjęciami – sposób 3

Aby zrobić dżem porzeczkowy, potrzebujesz:

Porzeczki - 1000g,

Cukier - 300g.

Przepis:

Proponowany przepis na dżem porzeczkowy pozwala uzyskać doskonały wzbogacony dżem porzeczkowy o dużej zawartości pektyny, do tego potrzebne będą bardzo dojrzałe jagody.

W tej metodzie robienia dżemu są jeszcze dwa sposoby, pierwszy z nich: zalać umyte porzeczki dwiema szklankami wody i podpalić, podgrzać do 70 * C. Następnie przecieramy jagody przez sito, dodajemy cukier, zamiast tego można dodać miód, który nada dżemowi wyjątkowy fantastyczny smak i wzmocni jego korzystne właściwości.

Całą masę dokładnie wymieszaj i przełóż do wcześniej przygotowanych sterylnych słoików, przykryj sterylnymi pokrywkami i wstaw do pasteryzacji w temperaturze 85*C, w przypadku słoików półlitrowych na 15 minut.

Jeżeli zdecydujemy się na podniesienie temperatury pasteryzacji do 100*C, czyli przechowywanie dżemu porzeczkowego w słoikach w temperaturze wrzenia, wówczas czas przetrzymywania skróci się do 7 minut. Następnie wyjmujemy słoiki jeden po drugim z wody i natychmiast je zamykamy, zamykamy pokrywki i przykrywamy do całkowitego wystygnięcia, po czym odstawiamy do przechowywania.

Druga metoda: przepuścić umyte porzeczki przez maszynę do mięsa lub blender, dodać cukier i włożyć masę do emaliowanej miski, włożyć do ognia i doprowadzić masę do wrzenia przy ciągłym mieszaniu.

Gdy masa się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj przez 10 minut, następnie gorącą przełóż do sterylnych słoików, zamknij sterylnymi pokrywkami, rób wszystko po kolei, nie wszystko na raz, a następnie zamknij. Słoiki ustawiamy pokrywkami do dołu i przykrywamy, po ostygnięciu wyjmujemy słoiki z dżemem porzeczkowym do przechowywania.

Przepis na dżem porzeczkowy ze zdjęciami, przepis na pianki marshmallow

Aby zrobić dżem porzeczkowy, potrzebujesz:

Porzeczki - 1000g,

Cukier - 500g.

Przepis:

Wykonanie dżemu według tego przepisu jest możliwe tylko z tak wyjątkowych jagód, jak porzeczki, które po przetworzeniu mają właściwość szybkiego tworzenia galaretki.

W wyniku przygotowania zaproponowaną metodą będziesz mieć zapas bogatych w witaminy i niezwykle smacznych pianek, które można jeść zamiast słodyczy (znacznie bardziej przydatne), a także można nimi ozdobić ciasta i sałatki owocowe, który nawet przy najzwyklejszych składnikach da przy takich pastylkach bardzo dobre rezultaty.korzenny smak.

Tak więc myjemy i obieramy porzeczki, a następnie siekamy je za pomocą robota kuchennego. Do powstałej masy dodać cukier, wszystko dobrze wymieszać i podpalić, z przegrodą umieszczoną wcześniej pod dnem misy.

Gotuj całą masę, ciągle mieszając i „cierając” od spodu, przez 4 godziny, następnie całą masę rozłóż na blasze, przykryj wierzch naoliwionym papierem do pieczenia i pozostaw do wyschnięcia w temperaturze 40 - 50*C . Po tym czasie masę ochładzamy, kroimy w kwadraty lub dowolne kształty, obtaczamy w cukrze, doskonały przysmak, konfitura porzeczkowa według tego przepisu gotowa, smacznego.

Przepis na dżem porzeczkowy ze zdjęciami - metoda 5

Porzeczki - 1000g,

Cukier - 1500g.

Przepis:

Porzeczki o wysokim stopniu dojrzałości umyć, obrać i zmielić w kombajnie lub blenderze, dodać cukier, wszystko dokładnie wymieszać i włożyć masę do umytych i dokładnie osuszonych słoików, przy układaniu masę należy mocno docisnąć.

Po napełnieniu słoika posypujemy wierzch warstwą cukru i przykrywamy pergaminem, mocno zawiązując go do szyjki słoika. Wysoce wzmocniony produkt będzie wspierał Ciebie i Twoją rodzinę przez całą zimę.

Przepis na dżem z czerwonej porzeczki ze zdjęciem

Aby zrobić dżem z czerwonych porzeczek, potrzebujesz:

Owoce porzeczki czerwonej - 1000g,

Cukier - 1000g.

Przepis:

Zaleca się zakup dużych jagód na dżem, umycie ich i włożenie do wrzącego klarownego syropu, który przygotowuje się z cukru i jednej szklanki wody. Dżem gotuje się w jednym kroku i nie dłużej niż 20 minut, bardzo wygodnie i szybko, w wyniku czego otrzymasz wspaniały galaretowaty i mocno wzmocniony dżem, dodaj do niego trochę waniliny.

Na koniec gotowania, oprócz sprawdzenia czasu, należy jeszcze sprawdzić gotowość, nabierając dżem na łyżkę; po przechyleniu nie powinien spływać. Gorący przygotowany dżem wlewamy pojedynczo do sterylnych słoików i zamykamy pokrywkami, natychmiast zamykamy.

Słoiki można także zamykać plastikowymi pokrywkami w celu zgrzewania na gorąco, a także po wystygnięciu i uformowaniu wierzchniej warstwy zawiązujemy dżem pergaminem umieszczonym na słoiku. Z dżemu przygotowanego według tego przepisu, jeśli chcesz, możesz przygotować niesamowite desery dla siebie i swoich gości, przy minimalnym wysiłku i maksymalnej wyobraźni.

Takim deserem może być na przykład rewelacyjny mus przygotowany na bazie konfitury porzeczkowej, który można podawać z dowolną śmietaną, lodami czy owocami.

Aby przygotować dżem z surowych porzeczek, potrzebujesz:

czerwona porzeczka - 1000g,

cukier - 1000g.

Przepis:

Dojrzałe jagody porzeczki czerwonej myjemy, odstawiamy do odcieknięcia wody i wyciskamy z nich sok za pomocą kawałka gazy, nie wyrzucamy miąższu, można z niego zrobić doskonały napój owocowy. W powstałym soku rozpuścić cukier, wszystko dokładnie wymieszać, następnie wlać syrop do małych słoiczków, zawiązać pergaminem lub przykryć plastikowymi pokrywkami.

Po wystudzeniu w temperaturze 6*C otrzymasz delikatną i smaczną galaretkę, bogatą w korzystne dla organizmu witaminy i substancje aktywne, która utrzyma się w tej temperaturze aż do wiosny.

Dżem z czarnej porzeczki(patrz zdjęcie) to jeden z ulubionych produktów nie tylko wśród dzieci, ale także wśród dorosłych. Ma tak przyjemny aromat i niepowtarzalny smak, że chce się go jeść wielokrotnie. Co ważne, dżem z tych jagód zawiera wiele zdrowych substancji, które korzystnie wpływają na cały organizm ludzki..

Ze względu na to, że jagoda zawiera wiele witamin i minerałów, konserwuje się je również w dżemie.

Mieszanina

Zawiera wiele dobroczynnych substancji:

• beta karoten;
• witaminy;
• garbniki;
• Kwas fosforowy;
• olejki eteryczne;
• minerały (żelazo, potas, magnez);
• polisacharydy.

Produkt świetnie nadaje się do przechowywania na zimę. Jest idealną pomocą przy chorobach układu oddechowego, gdyż zawiera szereg korzystnych dla organizmu składników odżywczych.

Korzystne właściwości, szkody i przeciwwskazania

Dobroczynne właściwości dżemu z czarnej porzeczki korzystnie wpływają na funkcjonowanie organizmu, wzmacniając zdrowie i poprawiając samopoczucie.

Ponieważ zawiera wiele substancji leczniczych, jest stosowany:

• do leczenia ostrych infekcji wirusowych (kaszel, katar, ból gardła);
• do leczenia przewlekłej choroby tętniczej;
• oczyścić jelita z odpadów i toksyn;
• zwiększyć apetyt;
• z anemią;
• z zapaleniem błony śluzowej żołądka.

Wiele matek zadaje sobie pytanie: „Czy podczas karmienia piersią można jeść dżem porzeczkowy?” Eksperci w tej kwestii twierdzą, że taki produkt można wprowadzić do diety matki dopiero na początku pierwszego karmienia uzupełniającego w małych porcjach jako dodatek do zbóż lub przetworów mlecznych fermentowanych, aby nie zaszkodzić dziecku.

Oprócz właściwości leczniczych dżem ma również szereg przeciwwskazań.:

• nie jest zalecany osobom cierpiącym na wysoki poziom cukru we krwi;
• Przeciwwskazane dla osób ze słabą krzepliwością krwi;
• Powinny unikać stosowania go osoby, które mają zatkane naczynka krwionośne.

Zawartość kalorii w tym produkcie jest dość wysoka, więc nie należy go nadużywać, bez względu na to, jak przydatny może być. Lepiej skonsultować się z lekarzem, czy można jeść ten dżem, czy nie, aby nie zaszkodzić zdrowiu..

Co można ugotować z dżemem porzeczkowym?

Można przygotować całkiem sporo pysznych i aromatycznych deserów do herbaty z konfiturą porzeczkową, a także różnorodne napoje bezalkoholowe.

W kuchni dżem porzeczkowy znalazł zastosowanie jako nadzienie do naleśników i naleśników.Świetnie sprawdza się także jako warstwa do słodkich wypieków (ciasteczka, ciasteczka, ciasteczka, szarlotki, muffinki, ciasta).

Produkt doskonale nadaje się do gotowania kompotów, napojów owocowych i galaretek. Można z niego przygotować także napoje alkoholowe (wino, likiery).

Taki dżem można też jeść jako zamiennik cukru do herbaty.

Dzięki bogatemu aromatowi i doskonałemu smakowi danie zawsze okaże się bardzo apetyczne, nie pozostawiając nikogo obojętnym.

Jak prawidłowo gotować i przechowywać?

Do prawidłowo zrobić dżem porzeczkowy, należy pamiętać o kilku prostych zasadach, dzięki którym produkt będzie bardzo smaczny, zdrowy, aromatyczny i posłuży przez długi czas:

1. Najpierw należy przygotować szklany pojemnik, do którego można później wlać dżem: dokładnie umyć i wysterylizować słoiki w łaźni wodnej. Przygotuj wcześniej pokrywki do konserwacji.
2. Następnie musisz przygotować jagody: porzeczki muszą być dojrzałe, bez uszkodzeń. Oddziel jagody od gałązek. Następnie dokładnie umyj, usuwając nadmiar kurzu i brudu.
3. Nie zaleca się napełniania porzeczek wodą, ponieważ jagody mogą pęknąć. Lepiej użyć durszlaka. Nadmiar wody można usunąć ręcznikiem papierowym.
4. Jagody należy gotować wyłącznie w emaliowanym pojemniku. Mieszać należy jedynie drewnianą szpatułką, a nie metalową, w przeciwnym razie produkt może się utlenić.
5. Podczas konserwacji nie zaleca się odwracania słoików, aby produkt nie miał kontaktu z wieczkami.

Gotowy produkt należy przechowywać przez dłuższy czas w chłodnym, ciemnym miejscu (idealna jest spiżarnia). Jeśli zrobiłeś galaretkę, lepiej przechowywać ją w lodówce nie dłużej niż rok. Dżem przygotowany szybko należy przechowywać wyłącznie w lodówce i nie dłużej niż trzy miesiące.

Jak to zrobić w domu?

Przygotowanie dżemu w domu jest bardzo proste. Wystarczy postępować zgodnie z przepisem krok po kroku, a wszystko się ułoży. Istnieje wiele odmian domowego dżemu porzeczkowego. Można go gotować w czystej postaci lub z dodatkiem różnych jagód i owoców. Do przygotowania dżemu można także wykorzystać wcześniej zamrożone porzeczki.

Dżem porzeczkowy	Metoda gotowania
Marmeladnoye	Aby zrobić dżem w domu, musisz zmielić kilogram dojrzałych porzeczek za pomocą blendera. Następnie wlej sto gramów wody do przecieru jagodowego i dodaj dwie i pół szklanki granulowanego cukru. Dobrze wymieszaj mieszaninę i zagotuj. Gotuj, aż dżem stanie się gęstszy. Następnie połóż gorącą mieszaninę na płaskiej powierzchni i pozostaw do wyschnięcia. Następnie rozłóż marmoladę do sterylnego pojemnika i zamknij.
W kuchence mikrofalowej	Aby zrobić dżem, należy wziąć kilogram świeżych porzeczek, dobrze je umyć i włożyć do emaliowanego pojemnika. Następnie dodaj osiem filiżanek cukru i odstaw na godzinę, aby jagody puściły sok. Następnie wlej mieszaninę do urządzenia elektrycznego i włącz je z pełną mocą. Gdy mieszanina się zagotuje, wymieszaj ją ponownie i włóż do kuchenki mikrofalowej na dwie minuty. Następnie ponownie wymieszaj i rozlej do sterylnego pojemnika, a następnie zakonserwuj.
Z morelami	Aby zrobić dżem, najpierw musisz wziąć cztery kilogramy moreli, dobrze je umyć i oddzielić miąższ od nasion. Następnie do każdej moreli włóż kilka kawałków świeżych porzeczek (na wszystko będziesz potrzebować około siedmiuset gramów). Następnie należy zagotować syrop cukrowy (rozpuścić około czterech kilogramów granulowanego cukru w ​​czterech litrach gorącej wody). Następnie dodaj jagody do syropu i zagotuj mieszaninę. Następnie pozostaw dżem do ostygnięcia na 24 godziny. Następnie ponownie zagotuj masę jagodową i gotuj przez około dziesięć minut. Pozwól dżemowi ponownie ostygnąć przez około dziesięć godzin. Następnie wróć do wrzenia i gotuj przez około pięć minut. Następnie odstaw do ostygnięcia na dwanaście godzin. Następnie ponownie zagotuj masę jagodową i gotuj przez dziesięć minut. Następnie rozłożyć do wysterylizowanych pojemników i zakonserwować.
	Aby zrobić dżem, włóż pięćset gramów umytych jagód sercowych i porzeczek do emaliowanej patelni. Następnie dodaj trzy i pół szklanki cukru i odstaw, aby jagody puściły sok. Następnie należy zagotować masę jagodową i gotować przez około dziesięć minut. Następnie wlać do wysterylizowanych pojemników i przechowywać.
Z truskawką	Aby zrobić dżem, musisz wziąć emaliowany pojemnik, włożyć około półtora kilograma dojrzałych truskawek, około pięciuset gramów świeżych porzeczek i dodać dziesięć szklanek cukru. Poczekaj, aż jagody dadzą sok. Następnie zagotuj masę jagodową i gotuj przez czterdzieści minut, nie przestając mieszać. Następnie rozdzielić do sterylnych pojemników i zakonserwować.
Z całych jagód	Aby zrobić dżem, należy włożyć kilogram dojrzałych porzeczek do pojemnika pokrytego aluminium i dodać siedem szklanek cukru. Poczekaj, aż jagody dadzą sok. Następnie zagotuj masę jagodową i wrzuć dwa kawałki anyżu gwiazdkowatego i jedną laskę cynamonu. Gotuj przez dwadzieścia minut. Następnie odstaw dżem do ostygnięcia na około dwanaście godzin i usuń przyprawy. Następnie ponownie gotuj masę jagodową przez około dwadzieścia minut. Następnie rozdzielić do sterylnych pojemników i zakonserwować.
W powolnej kuchence	Aby zrobić dżem w domu, należy umyć kilogram świeżych porzeczek i włożyć je do urządzenia elektrycznego. Następnie dodaj osiem szklanek cukru i odstaw na trzy godziny, aby jagody puściły sok. Następnie włącz program „Gaszenie”. Następnie rozdzielić do sterylnych pojemników i zakonserwować.
W maszynie do chleba	Aby zrobić dżem, należy dokładnie umyć kilogram świeżych porzeczek i włożyć je do urządzenia elektrycznego. Następnie dodaj osiem szklanek granulowanego cukru i jedną łyżkę świeżo wyciśniętego soku z cytryny. Wymieszaj mieszaninę i włącz tryb „Dżem”. Następnie wlać do wysterylizowanych pojemników i przechowywać.
Od Iriny Chlebnikowej	Aby zrobić dżem, musisz wziąć patelnię pokrytą emalią, dodać sto gramów cukru i zalać szklanką wody. Zagotuj płyn i poczekaj, aż granulowany cukier zniknie. Następnie dodaj kilogram jagód i gotuj przez około siedem minut. Następnie dodaj pięć filiżanek cukru i mieszaj, aż się rozpuści. Następnie wlać do wysterylizowanych pojemników i przechowywać.
Z bananem	Aby zrobić dżem, musisz zmielić pięćset gramów świeżych porzeczek, pięćset gramów bananów i dwie i pół szklanki granulowanego cukru za pomocą blendera. Następnie masę przełożyć do sterylnego pojemnika i zakonserwować.
Żadnego gotowania	Aby zrobić dżem, należy dokładnie umyć kilogram świeżych porzeczek i umieścić je w emaliowanym naczyniu. Następnie dodaj dwie szklanki cukru i lekko rozgnieć jagody, aby puściły sok. Następnie dodaj jeszcze sześć szklanek cukru i pozostaw dżem na trzy dni, okresowo mieszając. Następnie umieścić w wysterylizowanych pojemnikach i przechowywać. Przechowywać w lodówce.
Beznasienny	Aby zrobić dżem, musisz wziąć emaliowany pojemnik, ułożyć dziewięćset gramów porzeczek i dodać trzy szklanki cukru. Następnie lekko zmiażdż, aby jagody puściły sok. Doprowadzić masę jagodową do wrzenia i gotować przez około pięć minut. Następnie zmiel masę jagodową za pomocą sitka i ponownie gotuj przez około dziesięć minut. Następnie przelać do wysterylizowanych pojemników i przechowywać.
Pięć minut	Aby zrobić dżem w domu, wlej dwieście gramów wody do głębokiej emaliowanej patelni i dodaj siedem szklanek cukru. Zagotuj i poczekaj, aż granulowany cukier się rozpuści. Następnie dodaj kilogram świeżych porzeczek i gotuj przez około pięć minut. Następnie wlać do wysterylizowanych pojemników i przechowywać. Przechowywać wyłącznie w lodówce nie dłużej niż trzy miesiące.
Galaretka lub dżem „tatarski”.	Aby zrobić galaretkę, musisz wziąć głęboki pojemnik pokryty emalią, dodać dwa kilogramy dojrzałych porzeczek i napełnić wodą (wymagane będzie trzysta gramów). Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez około dziesięć minut. Następnie natychmiast dodaj trzy kilogramy cukru i dokładnie wymieszaj, aż cukier zniknie. Następnie rozdzielić do sterylnych pojemników i zakonserwować.
Z jabłkami	Aby zrobić dżem, musisz wziąć głęboki rondel pokryty emalią, wlać do niego pięć szklanek wody i dodać dziesięć szklanek cukru. Zagotuj i gotuj, aż cukier zniknie. Następnie dodaj kilogram porzeczek i gotuj przez dziesięć minut. W tym czasie należy wziąć kilogram słodkich jabłek, dobrze je umyć, pokroić w kostkę, a następnie wlać na patelnię. Gotuj, aż dżem stanie się gęstszy. Następnie umieścić w sterylnym pojemniku i przechowywać.
Skręcone	Aby zrobić dżem, należy dobrze umyć kilogram porzeczek i zmielić je za pomocą maszynki do mięsa. Wlać skręcone jagody do emaliowanego pojemnika, wlać do niego półtora kilograma granulowanego cukru i podpalić, aby się podgrzało. Gdy tylko cukier zniknie, rozłóż dżem do wysterylizowanych pojemników i zakonserwuj.
	Aby zrobić dżem porzeczkowy, musisz wziąć półtora kilograma świeżych jagód, dobrze je umyć i zmielić za pomocą blendera. Następnie wlej pięć filiżanek granulowanego cukru do przecieru jagodowego. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez około pięć minut. Następnie umieścić w sterylnym pojemniku i przechowywać.
Z agrestem	Aby zrobić dżem, musisz wziąć trzy kilogramy agrestu, kilogram dojrzałych porzeczek, dobrze je umyć i zmielić za pomocą blendera. Następnie wlać puree jagodowe do emaliowanej patelni i zagotować. Następnie pozwól mu ostygnąć. Następnie ponownie zagotuj i ponownie ostudź. Następnie powtórz procedurę ponownie. Następnie rozlać do czystych słoików i zakonserwować.
Bez cukru	Aby zrobić dżem w domu, do emaliowanego pojemnika należy włożyć kilogram świeżych porzeczek i kilogram ksylitolu. Trochę zamieszaj i rozgnieć, aby jagody puściły sok. Następnie zagotuj mieszaninę i gotuj przez około pięć minut. Następnie przelać do sterylnego pojemnika i przechowywać.
	Aby usmażyć dżem, należy włożyć trzy szklanki świeżych porzeczek na gorącą patelnię i mieszać, aż jagody puszczą sok. Następnie dodaj dwieście gramów granulowanego cukru i mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie rozdzielić do sterylnych pojemników i zakonserwować.
	Aby zrobić dżem, musisz wziąć siedemset gramów porzeczek, dobrze je umyć i usunąć gałęzie. Następnie musisz wziąć sterylny pojemnik i ułożyć warstwy cukru i jagód, tak aby cukier był ostatni na wierzchu. Następnie zakonserwuj i włóż do lodówki. Za kilka dni jagody puszczą sok i dżem będzie gotowy.
Tradycyjny gruby	Aby zrobić dżem porzeczkowy w domu, wlej trzysta gramów wody do emaliowanej patelni i zagotuj. Następnie dodaj kilogram świeżych jagód i gotuj przez około dziesięć minut. Następnie dodać sześć szklanek cukru i ponownie zagotować, ciągle mieszając, aż cukier zniknie. Następnie pozostaw dżem do ostygnięcia na trzy godziny. Następnie ponownie zagotuj mieszaninę i gotuj przez dziesięć minut. Następnie rozłożyć do wysterylizowanych pojemników i zakonserwować.
Zimno	Aby zrobić dżem, należy dokładnie umyć kilogram dojrzałych porzeczek i zmielić je za pomocą blendera. Następnie do przecieru jagodowego wsyp osiem szklanek cukru i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Następnie ułożyć w wysterylizowanych pojemnikach i zakonserwować. Gotowy produkt należy przechowywać wyłącznie w lodówce.
Z pomarańczami	Aby przygotować pyszny dżem, należy wziąć dwie dojrzałe pomarańcze, kilogram świeżych porzeczek, dobrze je umyć i przekręcić. Do powstałego puree wsyp pięć filiżanek cukru i mieszaj, aż granulowany cukier całkowicie zniknie. Następnie rozłożyć dżem do wysterylizowanych pojemników i zakonserwować.

Poniżej film jak zrobić pyszny dżem z czarnej porzeczki bez gotowania na zimę.

Jak widać, sposobów na zrobienie dżemu porzeczkowego jest wiele. Ale we wszystkich przypadkach będzie miał doskonały aromat i niesamowity smak.

Porzeczki z cukrem, przygotowane w dowolny sposób, staną się niezastąpionym pomocnikiem w przygotowaniu słodkich dań poza sezonem. Zebrane jagody służą do napełniania wypieków lub dekoracji deserów. Możesz po prostu zrobić dżem, ale o wiele ciekawiej jest zrobić puree z jagód lub galaretki, zamrozić porzeczki lub zrobić sok.

Jak gotować porzeczki z cukrem?

Świeże porzeczki z cukrem będą idealną bazą do wielu opcji konserwacyjnych. Aby preparaty przetrwały całą zimę, należy przestrzegać pewnych zasad, sprawdzonych przez lata przez doświadczone gospodynie domowe.

1. Długotrwałe przechowywanie porzeczek z cukrem w postaci surowej zapewnia dużą ilość substancji słodzącej. Aby zapobiec zepsuciu się lub fermentacji produktu, zawartość cukru musi wynosić co najmniej 60%.
2. Przed gotowaniem jagody są myte, sortowane i usuwane łodygi – jest to najbardziej pracochłonny moment w przygotowaniu. Do cięcia używaj małych nożyczek, to znacznie ułatwi proces.
3. Dżem sporządza się z całych jagód, przekręcanych lub lekko ugniatanych, aby preparat był bardziej jednorodny.
4. Idealną opcją do przechowywania na zimę są porzeczki zwijane z cukrem w zamrażarce. Dla wygody puree schładza się w małych porcjach, a następnie przenosi do jednego pojemnika lub zamykanej torebki strunowej.

Czarne porzeczki mielone z cukrem na zimę to pyszna słodka przekąska, którą bardzo łatwo przygotować. Trudnością w przygotowaniu konfitury będzie przygotowanie puree, a raczej przetarcie go przez sito. Rezultatem będzie smaczny, jednorodny przysmak, który podczas przechowywania zgęstnieje i stanie się lekko galaretowaty.

Składniki:

• porzeczki – 1 kg;
• cukier – 1 kg.

Przygotowanie

1. Porzeczki umyć, osuszyć, rozbić blenderem i przetrzeć przez sito.
2. Do puree dodać cukier, wymieszać, podpalić.
3. Gotować przez 25 minut, usuwając pianę.
4. Rozlać do wysterylizowanych słoików, umieścić pod kocem do powolnego ostygnięcia i przechowywać w chłodnym miejscu.

Przygotowane na zimę okazuje się bardzo smaczne. Konserwę tę stosuje się do wypełniania deserów, ponieważ podczas przechowywania przysmak staje się bardzo gęsty. Ze względu na dodatek dużej ilości cukru produkt jest przechowywany przez długi czas, jednak nie należy go przechowywać dłużej niż rok.

Składniki:

• cukier – 1 kg;
• porzeczki – 1 kg;

Przygotowanie

1. Umyj porzeczki, odetnij łodygi i gałązki.
2. Przekręcić przez maszynę do mięsa.
3. Dodać cukier i odstawić na 4 godziny.
4. Zagotuj dżem, usuwając pianę.
5. Gotuj przez 15 minut.
6. Wlać do przygotowanych słoików, zwinąć pokrywki i umieścić pod ciepłym kocem, aby powoli ostygło.

Porzeczki z cukrem w blenderze

Ubite porzeczki w blenderze z cukrem na zimę mają konsystencję podobną do tej przepuszczonej przez maszynę do mięsa. Ten przysmak można gotować przez 15-20 minut i przechowywać w spiżarni lub można pozostawić jagody na surowo, ale w tym przypadku preparat przechowywany jest przez całą zimę wyłącznie w lodówce. Poza sezonem taka konserwacja pomoże w walce z przeziębieniem.

Składniki:

• porzeczki – 1 kg;
• cukier – 1,2 kg.

Przygotowanie

1. Porzeczki posortuj, umyj, odetnij gałęzie i ogony.
2. Dodać cukier i odstawić na 5 godzin.
3. Porzeczki ucieramy razem z cukrem w blenderze.
4. Postaw na kuchence i gotuj, usuwając pianę.
5. Gotować przez 10 minut, natychmiast przelać do wysterylizowanego pojemnika, zamknąć i odstawić w ciepłe miejsce do powolnego studzenia.
6. Preparat ten można dobrze przechowywać przez rok w chłodnym i ciemnym miejscu.

Smaczny i puree z cukrem, można go ugotować według słynnego przepisu „Pięć minut”. Jagody można rozdrobnić przez maszynkę do mięsa i przebić blenderem, a następnie przetrzeć przez duże sito, dopuszczalna jest niewielka obecność nasion i miąższu. Z 1 kg jagód uzyskamy półlitrowy słoik delikatności.

Składniki:

• czarna porzeczka – 1 kg;
• cukier – 1 kg.

Przygotowanie

1. Porzeczki ubić blenderem i przetrzeć przez duże sito.
2. Dodać cukier i odstawić na 3-5 godzin.
3. Pozwól mu się zagotować i usuń pianę.
4. Porzeczki z cukrem gotować dokładnie przez 5 minut, odstawić i ostudzić.
5. Powtórz proces gotowania i chłodzenia jeszcze 2 razy.
6. Gorący dżem wlać do sterylnego pojemnika, umieścić pod kocem, a po 2 dniach przenieść do piwnicy.

Białe porzeczki z pomarańczą, puree z cukrem

Przepysznie smaczna konfitura - świeże porzeczki z cukrem przygotowane na zimę z dodatkiem skórki i miąższu pomarańczy. Dzięki kolosalnej zawartości pektyny w skórce i białych jagodach przysmak okaże się bardzo gęsty i galaretowaty. Ilość cukru można zmniejszyć, cytrusy zagwarantują bezpieczeństwo przysmaku przez całą zimę.

Składniki:

• porzeczki – 1 kg;
• cukier – 300 g;
• pomarańczowy – 1 szt.

Przygotowanie

1. Porzeczki usuń z gałązek, umyj, włóż do miski blendera, pokrój i przełóż do rondla.
2. Obierz skórkę pomarańczową z pomarańczy, usuń białą skórkę i nasiona, a miąższ zmiksuj blenderem.
3. Porzeczki z pomarańczą i cukrem miesza się i wkłada do pieca.
4. Zagotuj dżem, usuwając pianę.
5. Gotować przez 15 minut, wlać do sterylnego pojemnika i wysłać do ciepłego miejsca w celu powolnego schłodzenia.
6. Przechowywać całą zimę w chłodnym miejscu.

Czerń z cukrem przygotowuje się poprzez sterylizację przedmiotu obrabianego. Jagody pozostają w całości i gotuje się je bezpośrednio w słoiku. Aby zrealizować przepis, przygotuj wcześniej pojemnik, w którym zmieszczą się 3 półlitrowe słoiki. Cały proces przygotowania przysmaku nie jest szybki, ale pozwala uzyskać bardzo zdrową konfiturę.

Składniki:

• porzeczki – 2 kg;
• cukier – 2 kg.

Przygotowanie

1. Porzeczki umyj, usuń łodygi, posyp warstwami cukru. Pozostaw na 5 godzin.
2. Na dnie dużego rondla połóż karton i umieść w nim półlitrowe słoiki wypełnione mieszanką porzeczkową.
3. Wlać wodę aż do brzegów słoików.
4. Postawić na średnim ogniu, gdy dżem zacznie się gotować, porzeczki opadną na dno. Należy dodać łyżkę jagód, utrzymując ilość dżemu na poziomie wody na patelni.
5. Po całkowitym napełnieniu słoików przykryj je pokrywkami i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
6. Zwiń pokrywki, odwróć słoiki, zawiń je w ciepły koc i odstaw na 2 dni.
7. Produkt można przechowywać w chłodnym pomieszczeniu nie dłużej niż 6 miesięcy.

Skoncentrowany sok z czerwonej porzeczki na zimę z cukrem jest gęsty i bardzo słodki. Podawany napój często rozcieńcza się wodą, aby zrównoważyć słodycz. Lepiej jest zamknąć napój w małych puszkach lub butelkach, po otwarciu nie będzie przechowywany zbyt długo, nie dłużej niż dwa dni w lodówce. Aby zapobiec eksplozji słoików, do każdego litrowego pojemnika dodaj szczyptę kwasku cytrynowego.

Składniki:

• czerwone porzeczki – 5 kg;
• woda – 1 l;
• cukier – 2 kg.

Przygotowanie

1. Usuń porzeczki z gałązek i umyj je.
2. Wyciśnij sok, dodaj wodę, gotuj, usuwając pianę.
3. Dodać cukier i gotować przez 25 minut.
4. Rozlać do sterylnych butelek i umieścić w ciepłym miejscu w celu samosterylizacji.
5. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Porzeczki z cukrem bez gotowania

Niezwykle smaczny preparat witaminowy - porzeczki z cukrem na zimę, który nie podlega obróbce cieplnej. Preparat służy do sporządzania kompotów, spożywany po prostu lub jako dodatek do wypieków czy naleśników. Przysmak doskonale komponuje się z lodami jako jasna i bogata polewa. Aby pozbyć się twardej skórki i nasion, przetrzyj jagody przez sito.

Składniki:

• porzeczki (dowolne) – 1 kg;
• cukier – 1,2 kg.

Przygotowanie

1. Porzeczki umyć, osuszyć, zmiksować w blenderze i przetrzeć przez sito.
2. Wymieszać z 1 kg cukru, od razu wlać do wyparzonych słoików, aż słodzik się rozpuści.
3. Rozłożyć do słoików, zostawiając 2 cm od krawędzi.
4. Pozostałą przestrzeń wypełnij cukrem i zamknij pokrywką.
5. Takie porzeczki z cukrem są przechowywane wyłącznie w lodówce.

Smażone będą pysznym nadzieniem do domowych wypieków lub nietypową posypką do lekkiego deseru lub lodów. Jagody karmelowe są niezwykle smaczne i można spróbować tego przysmaku, gdy tylko ostygnie. Dżem przygotowany na patelni można przygotować do wykorzystania w przyszłości, ale przechowywać go można wyłącznie w lodówce.

Składniki:

• porzeczki – 1 kg;
• cukier – 300 g;
• wanilina;
• goździki – 3 pąki.

Przygotowanie

1. Na patelni rozpuść cukier, dodaj goździki, a następnie porzeczki.
2. Dusić, mieszając, przez 10 minut.
3. Wyjąć goździki, posypać wanilią i wymieszać.
4. Ostudzić i wykorzystać do dekoracji deserów.

Zamrażanie porzeczek z cukrem na zimę odbywa się na dwa sposoby: całe jagody, ledwo zamrożone, posypuje się słodzikiem i w tej formie całkowicie chłodzi. Druga metoda polega na zmieleniu jagód i zamrożeniu ich w małych formach. W każdym razie idealnym rozwiązaniem jest sposób na zachowanie cennych właściwości porzeczek w zamrażarce.

Dżem- słodki deser otrzymywany poprzez gotowanie warzyw, owoców, jagód, szyszek leśnych, płatków kwiatów z cukrem lub rzadziej z dodatkiem miodu w celu dalszej konserwacji. Dżem należy ugotować, aby jagody, owoce i warzywa zachowały swój kształt. Ale dzisiaj porozmawiamy o dżemie przygotowanym w nieco inny sposób. Sprawimy, że wszystko będzie znacznie prostsze i bardziej przydatne. Nacieramy cukrem świeże jagody czarnej porzeczki.

W rezultacie otrzymamy świeże puree z jagód z cukrem, które (moim zdaniem) jest znacznie smaczniejsze niż gotowany dżem. Ale taki puree dżem należy przechowywać w lodówce. A jak pachnie, to po prostu rozkosz! Oczywiście nie uda się zrobić dużej ilości tego puree, ale zawsze można zrobić kilka słoików. Bardzo dobrze komponuje się z naleśnikami, naleśnikami lub po prostu filiżanką herbaty. Uwierz mi, nie będziesz żałować, jeśli zrobisz ten dżem porzeczkowy.

Wymagany:

• Czarna porzeczka -2 kg.
• Cukier - 1 kg. 200 gr.
• Tołkuszka

Jak zrobić smaczny i zdrowy dżem z puree z czarnej porzeczki:

Wszystko jest bardzo proste, wybieramy jagody ze śmieci i liści.

Dokładnie umyj go pod wodą i pozostaw do wyschnięcia na ręczniku.

Następnie włóż porzeczki do miski lub głębokiej dużej miski i zasyp cukrem.

Teraz musimy uzbroić się w tłuczek (drewniany lub metalowy) i dokładnie pocierać jagody.

Pożądane jest, aby cały cukier całkowicie rozpuścił się podczas kruszenia. To jest idealne. Ale jeśli użyjesz grubszego cukru, nie wszystkie cukry mogą się „rozproszyć”. Jest to dopuszczalne.

Kiedy już całkowicie rozgniecisz wszystkie porzeczki i cały cukier połączy się z jagodami, możesz włożyć zmiksowany świeży dżem do słoików. Oczywiście wstępnie myjemy i sterylizujemy słoiki.

Przygotowane puree z porzeczek wkładamy do słoików i wkładamy do lodówki w celu dalszego przechowywania. Jest to oczywiście duża wada, że ​​dżem będziemy musieli przechowywać w lodówce przez cały ten czas, ale przyjemność z zjedzenia łyżki takiego przysmaku jest ogromna. Puree z jagód okazują się bardzo smaczne, aromatyczne - po prostu rozkosz!

Jeśli nie lubisz skórek jagód, które pojawiają się podczas spożywania dżemu, wystarczy, że przetrzesz dodatkowe jagody przez sito. Otrzymasz wówczas jednorodną, ​​gęstą masę.

Przygotuj kilka słoików tej jagody i jestem pewien, że będziesz zadowolony ze swojego przygotowania.

Swietłana, Ekaterina i moja rodzina życzą smacznego oraz zawsze pysznych i pięknych domowych przetworów strona internetowa!

Podobne artykuły

​Właśnie dlatego, że porzeczki są bardzo korzystne dla naszego organizmu, postanowiliśmy zaproponować Państwu mistrzowski kurs robienia twistów – dżemu z czarnej porzeczki.​

Klasyczny przepis na dżem z czarnej porzeczki

Wlać jagody na patelnię, dodać cukier granulowany, wymieszać. Cukier można przyjmować w proporcji 1:1 lub 1:1,5 (porzeczki:cukier). Im więcej cukru dodasz, tym gęstszy i słodszy będzie dżem. Dlatego wybierz proporcję według własnego gustu

1kg wiśni

2 kg moreli

Dżem z czarnej porzeczki „Pyatiminutka”

400 g cukru

Przepis na dżem w pięć minut. 5-minutowy dżem z czarnej porzeczki przygotowuje się prosto i szybko, cały proces gotowania zajmuje zaledwie 5 minut. I żeby tak zostało, już w trakcie czytania zacznij przygotowywać porzeczki – najpierw je posortuj i oczyść z nadmiaru. Następnie przygotuj syrop i poczekaj, aż się zagotuje. Umyte i posortowane jagody zanurzamy w gotowanym syropie, całość ponownie zagotowujemy i zostawiamy na ogniu na 5 minut, aby dżem się ugotował. Następnie wlać do wstępnie wysterylizowanych słoików i zamknąć. Przepis na dżem w pięć minut

​Moja ulubiona proporcja to pół maliny – pół czarnej porzeczki

Przepis na dżem z czerwonej porzeczki

​Polewam tym dżemem także naleśniki i same lody – mamy gwarancję pięknej prezentacji i niesamowitego aromatu potrawy.​

Wodę i cukier postaw na małym ogniu. Musisz doprowadzić go do wrzenia i gotować przez kilka minut. Pamiętaj, aby wymieszać, aby cukier się nie przypalił. Wychodzi gęsty syrop

Porzeczki należy umyć, posortować i wysuszyć. Na dno emaliowanej miski wsyp odrobinę cukru, ułóż porzeczki i przykryj pozostałym cukrem. Miskę z porzeczkami należy odstawić w chłodne miejsce na 12 godzin, aby porzeczki puściły sok. Następnie sok ze słodkich porzeczek należy odcedzić, zagotować i polać jagody. Powstały dżem podzielić na słoiki, sterylizować przez 20 minut (na litrowy słoik), następnie zakręcić.

​Porzeczka uznawana jest za niezwykle zdrową jagodę ze względu na wysoką zawartość witamin C, B, P i K. A dżem porzeczkowy jest nie tylko niezwykle smaczny, ale także przez cały rok wzbogaca organizm ludzki w niezbędne substancje. Ponieważ dżem porzeczkowy, obok dżemu malinowego, jest dodawany do herbaty i stosowany jako nadzienie i dekoracja wyrobów ciastowych, każda gospodyni domowa powinna wiedzieć, jak zrobić dżem porzeczkowy.

Przepis na dżem z czarnej porzeczki bez gotowania

jagody czarnej porzeczki – 1 kg.,​

Pozostaw porzeczki i cukier dobrze wymieszane na kilka godzin (lub na noc) w chłodnym miejscu. W tym czasie oczywiście pojawi się sok, jeśli zerwiesz dojrzałą jagodę, ale jeśli porzeczki nie są całkiem dojrzałe, lepiej zrobić z niego puree dżem lub zamrozić jagody na zimę itp.

pół kilograma cukru

600 g cukru

Womanadvice.ru

jedna szklanka wody

1 kg czerwonych porzeczek

Zmiel jagody blenderem, przepuść przez maszynę do mięsa lub zmiażdż drewnianym moździerzem.

​Opcji dżemu porzeczkowego jest jeszcze kilka, np. dżem według powyższego przepisu jest bardzo smaczny, tylko z orzechami.​

Składniki:

• ​Moja mama robi dżem z 3-5 kg ​​jagód, stosunek cukru do porzeczek jest taki sam, dlatego ilość przyborów kuchennych należy dobierać na podstawie wydajności dżemu.​
• ​Do przygotowania dżemu-galaretki potrzebne będą: 1 kilogram czarnych porzeczek, 700 gramów cukru, 1 szklanka wody.​
• Istnieje ogromna liczba różnych przepisów na robienie dżemu, zarówno z czarnej, jak i czerwonej porzeczki. W tym materiale znajdziesz mnóstwo sposobów na przygotowanie tego przysmaku

Proces gotowania:

cukier granulowany – 1,5 kg.,​

Jagody z cukrem postaw na bardzo małym ogniu, na wierzch dodaj anyż i cynamon, możesz dodać 50 ml wody. Zgodnie z tym przepisem dżem porzeczkowy gotuje się dwukrotnie, dlatego najpierw gotuj go przez 20 minut na małym ogniu, usuń przyprawy. Ostudzić dżem i odstawić na 2-3 godziny (lub na noc). Przy okazji, gotuj

Przepis na dżem w pięć minut. Pięciominutowy dżem wiśniowy można ugotować z pestkami lub bez, najlepiej wyjąć go, aby nie zapomnieć o nim podczas jedzenia. Dlatego pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to umyć wiśnie i usunąć z nich nasiona.

Przepis na dżem w pięć minut. Aby pięciominutowy dżem morelowy był smaczny, po wypestkowaniu moreli posyp je cukrem i odstaw na 10-12 godzin przed gotowaniem, aby owoce puściły sok.

Przepis na dżem w pięć minut. Przepis na pięciominutowy dżem agrestowy jest bardzo podobny do pięciominutowego dżemu porzeczkowego. Czytając ten przepis, zacznij obierać, myć i nakłuwać agrest (nakłuwanie jest konieczne, aby wycisnąć sok). Po przetworzeniu jagód przystępujemy do gotowania syropu i dalszego zalewania jagód. Po wylaniu syropu na agrest, postaw rondelek z mieszanką na ogniu i nie doprowadzając do wrzenia, gotuj jagody przez 5 minut. Następnie gorący dżem rozłóż do ciepłych, wysterylizowanych słoików i zamknij je. Możesz też zostawić trochę i spróbować swoich sił w przygotowaniu pięciominutowego przepisu na dżem agrestowy

pół/jedna szklanka wody

Objętość jagód powinna być równa objętości miodu

Bierzemy taką samą ilość jagód, wodę na syrop i cukier, jak w przepisie powyżej

Porzeczki wlać do wrzącego syropu. Gotuj po gotowaniu przez 5 minut, usuwając pianę

Porzeczki należy umyć, posortować, zalać wodą i postawić na średnim ogniu. Jagody należy podgrzać do temperatury nie wyższej niż 70 stopni, a następnie przetrzeć je przez sito. Do powstałej masy dodać cukier, podpalić i gotować przez 10 minut. Dżem należy przelać do czystych słoików, przykryć z wierzchu papierem i ostudzić

​Do zrobienia dżemu potrzebne będą: 1 kilogram czarnych porzeczek, 1,5 kilograma cukru, 1 szklanka wody.​

woda – 400 g

dżem z czarnej porzeczki

​Po tym, weź pojemnik, a najlepiej patelnię, wyłóż warstwę wiśni, posypując ją odrobiną cukru, a następnie na istniejącą warstwę połóż kolejną, podobną i w ten sposób dodaj wszystkie wiśnie.​

Następnie postaw morele na dużym ogniu i zagotuj, ciągle mieszając, aby się nie przypaliły. Po ugotowaniu gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut, następnie wlej do wcześniej przygotowanych słoików i zwiń ich pokrywki. Prosty i szybki dżem morelowy gotowy w pięć minut

​Do przygotowania pięciominutowego dżemu jabłkowego według przepisu niezbędne są następujące składniki:

​1,5 kg cukru (w przypadku zbyt kwaśnej odmiany lepiej 1,7 kg).

Wymieszaj puree jagodowe i miód. Trzeba długo mieszać i lepiej wybrać miód płynny, niesłodzony, najlepiej bez mocnego smaku - akacjowy lub lipowy. Następnie do zmiksowanego „dżemu” można dodać całe maliny lub porzeczki.

Dżem z czarnej porzeczki z orzechami

• ​Orzechy potrzebują ½ szklanki na 1 kg porzeczek
• Dżem porzeczkowy należy całkowicie ostudzić przez pięć minut. Wskazane jest pozostawienie go na noc, aby jagody zostały odpowiednio nasączone syropem

Czarna porzeczka jest bardzo zdrowa. To po prostu magazyn witamin, a najsmaczniejsze dżemy robi się z porzeczek. I oczywiście, ponieważ moja mama robi dżem, nikt go nie robi. Prawie wszystkie jagody pozostają nienaruszone, syrop ma bogaty bordowy kolor

Czarną porzeczkę należy posortować, rozgnieść, a zgniłe jagody usunąć i dokładnie umyć. Czyste jagody należy zanurzyć we wrzącej wodzie na 3 minuty, aby porzeczki zmiękły

​Aby przygotować pyszny dżem z czarnej porzeczki, najpierw oczyszczamy jagody z liści i gałązek. Chociaż wszyscy wiemy, że zawierają wiele przydatnych witamin, nadal nie potrzebujemy ich do tego dżemu. Obieramy i układamy czyste jagody na osobnym talerzu

Dżem porzeczkowy z miodem „Paseka”

​Lepiej nie w emaliowanej patelni, ale w aluminiowej

Pozostawiamy wiśnie, aby puściły sok na trzy godziny, po czym gotujemy na małym ogniu. Po ugotowaniu gotuj przez 5-7 minut. Gotowy dżem wiśniowy wyjmujemy na pięć minut, wkładamy do wysterylizowanych słoików i zwijamy pokrywkę

Do przygotowania przepisu niezbędne są następujące składniki - pięciominutowy dżem brzoskwiniowy:

• 1 kg - jabłka
• Przepis na dżem w pięć minut. Pięciominutowy dżem z czerwonej porzeczki gotuje się w taki sam sposób, jak z czarnych jagód. Na początek, czytając, przygotuj jagody na dżem - posortuj je, oddziel od niepotrzebnych gałęzi i umyj. Następnie przygotuj syrop. Po odczekaniu, aż się zagotuje, włóż do niego jagody i ponownie zagotuj. Następnie odliczaj pięć minut gotowania, aż dżem z czerwonej porzeczki będzie gotowy przez pięć minut. Następnie przelej go do wcześniej przygotowanych słoików i zamknij na zimę

​Słoiki na przecier jagodowy należy sterylizować w dogodny dla Ciebie sposób

W przypadku orzechów najlepiej jest wziąć migdały i usmażyć je na patelni. Orzech pokrój nożem i dodaj na ostatni etap gotowania

Rano ponownie gotuj jagody przez 5 minut. Ponownie ostudź dżem.

​Spodziewałam się, że tak wszyscy robią dżem z czarnej porzeczki i bardzo się zdziwiłam, gdy w kawiarni polewali mi lody dżemem porzeczkowym. […] Była to masa gotowana, bardzo słodka i niezrozumiała. Proponuję zrobić dżem z czarnej porzeczki według przepisu mojej mamy – średnio słodki, bardzo piękny i aromatyczny

W emaliowanej misce wymieszaj cukier z wodą, postaw na średnim ogniu i gotuj przez 10 minut. Do wrzącego syropu dodać przygotowane porzeczki i całość gotować przez 10 minut, ciągle usuwając pianę. Następnie zmniejsz ogień do małego i gotuj dżem przez kolejne 20 minut, ciągle mieszając. Gorący dżem przekładamy do słoików, zakręcamy i odwracamy do góry dnem, aż całkowicie ostygnie

Opłucz jagody czarnej porzeczki i umieść je na durszlaku, aby całkowicie spuścić wodę. Następnie wysyłamy do blanszowania przez 2-3 minuty za pomocą pary lub we wrzącej wodzie na tym samym sicie

Następnie gotujemy

Do przygotowania przepisu niezbędne są następujące składniki - pięciominutowy dżem malinowy:

pół kilograma brzoskwiń

150-200 g cukru

zapisnayaknigka.ru

Jak przygotować pięciominutowy dżem z porzeczek, truskawek, agrestu, jabłek, śliwek, moreli, wiśni, brzoskwiń? | Vkus-No.ru

Dżem z czarnej porzeczki 5 minut

Dżem truskawkowy przygotujesz w pięć minut ze składników:

• Gdy masa stanie się jednolita, włóż miód i porzeczki do małych słoiczków. Na wierzch każdego słoika wlać odrobinę miodu lub dodać 1-2 łyżki cukru. Dzięki temu dżem będzie trwał dłużej
• Drogie migdały można zastąpić prażonymi orzechami włoskimi. Spróbowałam tego dżemu z orzeszkami pinii - to po prostu manna z nieba, a cena tego orzecha jest po prostu astronomiczna.
• Podczas gdy dżem ostygnie, przygotuj słoiki i pokrywki

Przepis na przygotowanie jest bardzo prosty, dodatkowo można z niego zrobić dżem z jagód czerwonej lub białej porzeczki.

Pięciominutowy dżem z czerwonej porzeczki

• ​Do przygotowania dżemu z czarnej porzeczki „Five Minute” potrzebne są: 1 kilogram czarnej porzeczki, 1,5 kilograma cukru, 1,5 szklanki wody.​
• Następnie włóż blanszowane czarne porzeczki do miski, aby ułatwić siekanie. A za pomocą blendera zanurzeniowego je zmielimy
• dżem porzeczkowy

600 gramów malin

Pięciominutowy dżem truskawkowy

300 gramów cukru

• Przepis na dżem w pięć minut. Pięciominutowy dżem jabłkowy przygotowuje się równie szybko, jak każdy inny pięciominutowy dżem. Najpierw usuń gniazda nasienne i obierz wszystkie jabłka. Przygotowane owoce pokroić na 1,5-2 centymetrowe kawałki i posypać cukrem. Pozostaw owoce na godzinę, od czasu do czasu mieszając
• 1 kg truskawek

​Podaruj dzieciom ten zdrowy dżem w okresie jesienno-zimowym, a uzupełnisz zapasy witamin delikatnych organizmów.​

​Ta opcja przygotowania nadaje się szczególnie na deser, wygodnie jest polać nią strudel i lody podczas serwowania

Wszystkie pojemniki na dżem porzeczkowy muszą być sterylne. Słoiki z przetworami porzeczkowymi na zimę możesz sterylizować w dogodny dla siebie sposób: nad czajnikiem, w podwójnym bojlerze, w powolnej kuchence, piekarniku lub kuchence mikrofalowej.

Ponadto wszystkie witaminy tej wspaniałej jagody można zachować, przygotowując świeży preparat bez gotowania z puree porzeczkowego z miodem. Po pierwsze....​

Pięciominutowy dżem agrestowy

Jagody czarnej porzeczki należy posortować, oddzielić od liści i gałązek i dobrze umyć.

• Zmiel do konsystencji owsianki.
• jeszcze raz, również około 20 minut. Podczas gotowania na powierzchni gorącego dżemu pojawia się piana, jest smaczna i słodka, ale zaleca się usuwanie jej łyżką do zupy (jest jadalna).
• 300 gramów cukru

trochę waniliny

Pięciominutowy dżem jabłkowy

Kiedy zobaczysz, że pojawi się sok, postaw go na małym ogniu i zagotuj, ciągle mieszając, aby jabłka się nie przypaliły. Umieść owoce w przygotowanych wcześniej, ciepłych szklanych słoikach i zwiń pokrywki

• 400-600 gr. cukier
• Ekaterina Apatonova dodała swoje zdjęcie do przepisu na dżem ze świeżych porzeczek bez cukru

zdrowy przepis bez gotowania

​Po raz ostatni zagotuj dżem i gotuj przez 5 minut

Pięciominutowy dżem śliwkowy

​na 1 kg jagód porzeczki pobiera się

• Z wody i cukru zrobić syrop, dodać do niego czarne porzeczki i całość gotować przez 5 minut, następnie zdjąć z ognia. Nie czekając, aż dżem ostygnie, przelej go do przygotowanych sterylnych słoików i od razu zakręć
• Włóż tę masę z powrotem do rondla i postaw na małym ogniu

Jeśli planujesz zapieczętować dżem z czarnej porzeczki na zimę, najpierw wysterylizuj słoiki i przygotuj pokrywki. Musisz zalać wrzącą wodą

Przepis na dżem w pięć minut. Przygotowując przepis na dżem malinowy przez pięć minut, nie myjemy malin, wystarczy je posortować i oczyścić z gałązek i liści. I posyp każdą warstwę cukrem, układając ją warstwami. Nalane maliny pozostawić na trzy/cztery godziny, aby puściły sok

Pięciominutowy dżem morelowy

Przepis na dżem w pięć minut. Pięciominutowy dżem brzoskwiniowy to szybki i smaczny sposób na zrobienie dżemu. Umyj brzoskwinie, obierz i usuń pestki

• ​Do przygotowania przepisu niezbędne są następujące składniki – pięciominutowy powidło śliwkowe:​
• Przepis na dżem w pięć minut. Umyj i usuń liście i łodygi z truskawek. Połóż na czystej szmatce do wyschnięcia

Powodzenia w przygotowaniach porzeczkowych w tym sezonie!

Dżem porzeczkowy nie jest gotowany, ale zamykany w słoikach z nylonową pokrywką i przechowywany w lodówce

Pięciominutowy dżem brzoskwiniowy

Gorący dżem z czarnej porzeczki wlać do słoików i zamknąć zakrętkami lub pod klucz

• 1 kg cukru granulowanego,​
• Do przygotowania dżemu z czerwonych porzeczek potrzebne będą następujące składniki: 1 kilogram czerwonych porzeczek, 1,8 kilograma cukru, 1 litr wody.
• Na wadze odmierzamy potrzebną ilość cukru kryształu, w naszym przypadku jest to 1,5 kg

dżem porzeczkowy

Następnie gotuj na małym ogniu, dzięki czemu jagody będą mogły wypuścić jeszcze więcej soku. Mieszaj ostrożnie i doprowadzając do wrzenia, gotuj przez pięć/siedem minut. Podczas gotowania usuń powstającą pianę.

​Pokroić na małe kawałki, włożyć do głębokiej miski, dodać cukier i odstawić na cztery/pięć godzin

1 kg - odcedź

​Przełóż do dowolnego pojemnika i zasyp cukrem, następnie włóż do lodówki na noc lub nawet na jeden dzień, aby jagody puściły sok.​

Pięciominutowy dżem wiśniowy

Dżem z czarnej porzeczki przygotowuje się przez 5 minut z następujących składników:

• Składniki:
• Pozostawić do ostygnięcia do góry nogami, owinąć kocem

1 szklanka wody

​Posortuj jagody czerwonej porzeczki, usuń zgniłe i zepsute, dobrze spłucz

Dodaj pozostały cukier granulowany do rondla z mieszanką czarnej porzeczki. Tutaj też dodajmy wodę. Wszystko dobrze wymieszaj, nie zdejmując z ognia

Pięciominutowy dżem malinowy

więc należy zachować szczególną ostrożność, aby się nie poparzyć. Możesz zamknąć słoik plastikową lub żelazną pokrywką. Przysmak porzeczkowy możesz przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu nawet do 2 lat

• Gorący dżem wlewamy do wysterylizowanych słoików i zakręcamy pokrywki
• Następnie podgrzej na małym ogniu i pozostaw owoce na wolnym ogniu przez 7-9 minut

150-200 g cukru

Następnie ugotuj jagody na średnim ogniu, następnie zdejmij folię i gotuj przez pięć minut, nie zmniejszając ognia

1 kg czarnej porzeczki

jagody,

wkus-no.ru

Przepisy na dżem z czarnej porzeczki

​To był oczywiście tradycyjny przepis na dżem

Instrukcje krok po kroku dotyczące potrawy „Dżem Porzeczkowy”:

Przygotowanie dżemu porzeczkowego, jak każdej jagody, zaczyna się od jego sortowania. Dokładnie sprawdź wszystkie porzeczki, aby jagody były świeże i nie zgniłe (jeśli nie zerwałeś ich sam, ale kupiłeś na rynku).

W emaliowanej misce wymieszaj cukier z wodą, podpal i gotuj przez 10 minut. Gorącym syropem zalej czerwone porzeczki i odstaw na 8 godzin. Następnie odcedź syrop, zagotuj i ostudź. Ostudzonym syropem polej jagody, całość postaw na małym ogniu i gotuj przez 30 minut, mieszając łyżką.

Gotuj dżem z czarnej porzeczki, aż będzie gotowy. Gotowość definiujemy następująco. Pierwsza metoda oznaczania polega na tym, że intensywne pienienie ustaje, a masa zaczyna wrzeć wolniej przy tym samym ogniu. Drugi sposób polega na zagęszczeniu piany w środku, tak aby pianka nie rozchodziła się nigdzie indziej, jagody nie pływały, a jednocześnie równomiernie rozłożyły się w syropie. Trzeci sposób polega na tym, że kropla syropu umieszczona na szklance lub spodku nie rozpływa się po ostygnięciu. I ostatnia, czwarta metoda - temperatura wrzenia na koniec gotowania powinna osiągnąć 105 stopni

Smacznego! Dżem malinowy jest gotowy w pięć minut. Następnie odstaw dżem na 1 godzinę, następnie ponownie zagotuj i gotuj przez kolejne 5 minut

Przepis na dżem w pięć minut. Przygotowanie pięciominutowego przepisu na powidła śliwkowe rozpoczynamy od przygotowania owoców – obieramy je i myjemy, a następnie rozlewamy do wysterylizowanych słoików (muszą być suche i ciepłe), zmniejszając ogień pod dżemem. Oto wszystkie sekrety przygotowania pięciominutowego dżemu truskawkowego. ​pół/jedna szklanka wody​

kochanie ​Dżem porzeczkowy można dodać do tartych ciast – wychodzą, zapewniam, bardzo smaczne Porzeczki opłucz 2-3 razy. Zwykle wszystkie liście i patyki unoszą się na wierzchu. Jagody układamy na sicie, aby odsączyć wodę.

Gorący dżem z czerwonej porzeczki wlać do słoików i zakręcić

Dżem z czarnej porzeczki

​Po prawidłowym przygotowaniu dżemu porzeczkowego zamykamy go w małych słoiczkach, wcześniej wysterylizowanych. i całkowicie wysuszone. Zamykamy je pokrywkami i odwracamy słoiki do góry dnem, aż całkowicie ostygną

​Czarna porzeczka, zapewne często lubicie tę jagodę w sezonie, czarna porzeczka jest bardzo smaczna i aromatyczna, w dodatku konfitura z czarnej porzeczki jest niesamowicie zdrowa. Co dokładnie? Dzisiaj opowiemy Ci trochę o tym, a nawet zaproponujemy pyszny przepis na dżem porzeczkowy na zimę. Przecież zimą też bardzo ma się ochotę na świeży dżem z czarnej porzeczki

Uwaga: będziesz potrzebować 3 półlitrowych czystych słoików i takiej samej liczby pokrywek (plastikowych lub żelaznych).

Zestaw produktów do przygotowania dżemu z czarnej porzeczki:

• ​Wanilinę możesz dodać na minutę przed końcem gotowania. Ostudzić, przenieść do suchego pojemnika. A teraz pięciominutowy dżem brzoskwiniowy jest gotowy.
• Po przygotowaniu owoce zasypujemy cukrem i odstawiamy na około pół dnia, aż pojawi się sok. Następnie zagotuj owoce. Po ugotowaniu powinno upłynąć pięć minut, aby pięciominutowy powidło śliwkowe był gotowy. Przygotowany dżem wlać do przygotowanych słoików i zwinąć ich pokrywki
• ​Do przygotowania pięciominutowego dżemu agrestowego według przepisu niezbędne są następujące składniki: