Szczęśliwi posiadacze nowomodnego gadżetu kuchennego w postaci multicookera gotują szybko i smacznie. Możesz nie tylko ugotować barszcz, udusić gulasz, upiec w nim ciasto - multicooker doskonale ugotuje każdy dżem. Dziś podpowiemy Wam jak zrobić pyszny dżem agrestowy za pomocą programu Multicook.

Przygotowanie jagód na dżem agrestowy w powolnej kuchence

Agrest dokładnie umyj pod bieżącą wodą. Osusz na ręczniku i usuń ogony i działki. Każdą jagodę lekko przekrój z boku i wyciśnij nasiona. Tak przygotowany agrest odważyć na wadze kuchennej.

Gotowanie syropu na dżem agrestowy w powolnej kuchence

Do miski multicookera wsyp cukier - weź 1 kg na 1 kg agrestu. Cukier zalać zwykłą wodą pitną – 500 ml płynu na 1 kg. Wymieszaj mieszaninę łyżką i zamknij pokrywę multicookera. Naciskaj przyciski jeden po drugim:

• Multicook.
• Temperatura – 160 stopni.
• Czas – 5 minut.

Po sygnale otwórz pokrywę i usuń pianę z powierzchni syropu.

Gotowanie dżemu agrestowego w powolnej kuchence

• Do syropu dodać agrest.
• Włącz program „Multi-cook”.
• Ustaw temperaturę na 160 stopni i czas gotowania 25 minut.
• Gotuj dżem przez pierwsze 5 minut, przykrywając pokrywkę multicookera.
• Otwórz pokrywkę i usuń pianę, jeśli się utworzyła.
• Gotuj dżem do końca programu, czyli kolejne 20 minut. Trzymaj pokrywkę otwartą przez 20 minut.

Otwarta pokrywa pomoże odparować nadmiar wilgoci, a dżem będzie gęsty i bogaty.

Dżem z agrestu królewskiego w powolnej kuchence

Różni się od poprzedniego tym, że zamiast zwykłej wody stosuje się wywar ze świeżych liści wiśni. Można je łatwo przygotować w tym samym urządzeniu wielofunkcyjnym i przy użyciu tego samego programu „Multi-cook”. Do miski wsyp wymaganą ilość według przepisu i włóż do niej 15-20 listków. Naciśnij przycisk programu, temperatura – 160 stopni i czas – 5 minut. Pod koniec gotowania usuń liście łyżką cedzakową i do aromatycznej wody dodaj cukier. Następnie ugotuj syrop jak wskazano w punkcie 2, a następnie sam dżem - jak wskazano w punkcie 3.

Jeszcze łatwiej jest zrobić dżem w multicookerze z programem „Dżem” - wystarczy ściśle przestrzegać dołączonych instrukcji. Jeśli multicooker nie ma programu „Multicook” ani programu „Dżem”, ugotuj dżem agrestowy, korzystając z technologii opisanej w artykule.

Składniki na 1 litr dżemu:

• agrest – 700 gr
• cukier kryształ – 800 g (około 4 czubate szklanki)
• woda – 600 ml (3 pełne multiszklanki)

Wśród ogromnej obfitości jagód agrest jest nie mniej popularny niż porzeczki, maliny czy truskawki. Dżem z niego wykonany jest niezwykle aromatyczny, smaczny i zdrowy. W dawnych czasach dżem agrestowy przygotowywano w specjalny sposób. Nasiona usunięto wcześniej z każdej jagody i dopiero potem rozpoczęto gotowanie. W dzisiejszych czasach rzadko kto odważa się dokonać takiego wyczynu, a dżem agrestowy można gotować nie na kuchence, ale w powolnej kuchence, co ułatwi życie gospodyniom domowym i nie sprawi, że przygotowanie będzie mniej smaczne. A obecność nasion agrestu nie przeszkodzi Ci w zjedzeniu dżemu z dużą prędkością! Dlatego radzę czytelnikom strony, aby nie byli leniwi, ale przygotowali więcej niż jeden słoik tego przysmaku na zimę.

Dżem agrestowy przygotowałem na zimę w multicookerze Polaris 0517AD, ale do tego przepisu nadaje się każdy model multicookera z funkcją „multi-cooker” lub „dżem”. Myślę, że inne funkcje Twojego multicookera też mogą działać, jednak warto z nimi poeksperymentować, aby znaleźć optymalny czas na przygotowanie syropu i samego dżemu. Przed gotowaniem dżemu agrestowego w wolnowarze radzę wcześniej przygotować sterylne słoiki z pokrywkami - to znacznie uprości i przyspieszy przygotowanie preparatu na zimę.

Metoda gotowania

1. 
   Jagody i cukier odważam na wadze, tak aby proporcje odpowiadały przepisowi na dżem. Odmierzam wymaganą ilość wody.
2. 
   Agrest włóż do miski i zalej zimną wodą. Pozostawiam jagody w tej pozycji na trzydzieści minut. Faktem jest, że agrest może mieć ciemne plamy, kurz lub brud. Dlatego procedura „moczenia jagód w wodzie” musi być obowiązkowa.
3. 
   Po pół godzinie wyjmuję agrest z wody. Ostrym nożem zdrapuję ciemny nalot z każdej jagody, następnie ostrożnie odcinam ogonki i działki. Następnie przekroiłem każdy agrest na pół.
4. 
   Kiedy jagody na dżem są już gotowe, w powolnym naczyniu zaczynam przygotowywać syrop cukrowy. Do miski wsypuję cukier granulowany i zalewam zimną przegotowaną lub przefiltrowaną wodą. Wstawiam miskę do multicookera, w menu wybieram funkcję „multi-cook”, ustawiam temperaturę gotowania na 160 stopni i czas gotowania na pięć minut. Zamykam pokrywę multicookera i czekam na koniec programu. W tym czasie cukier się rozpuści, a woda zagotuje.
5. 
   Do przygotowanego syropu wrzuciłam agrest. Włączam tryb „multi-cook”, czas gotowania wynosi 25 minut, temperatura 160 stopni. Zostawiam otwartą pokrywę multicookera.
6. 
   Po 10-15 minutach drewnianą łyżką lub szpatułką usuwam powstałą pianę z wierzchu dżemu. Dżem agrestowy należy gotować w multicookerze do końca programu multicooker. W tym czasie jagody stają się miękkie, a nadmiar wilgoci z syropu cukrowego odparowuje.
7. 
   Gorący dżem przekładam do sterylnych słoików i zamykam je blaszanymi pokrywkami. Odwracam go do góry nogami i zostawiam w tej pozycji do ostygnięcia, dopiero potem odkładam do przechowywania w chłodnym, ciemnym miejscu.
8. 
   Dżem agrestowy możesz podawać jako dodatek do tostów, naleśników czy naleśników. Smacznego!

Jak widać, gotowanie dżemu agrestowego w powolnej kuchence wcale nie jest trudne. Przygotowane jagody w syropie stają się prawdziwym przysmakiem, którego smak nie da się porównać z niczym innym! Łyżka tego aromatycznego dżemu z filiżanką herbaty z pewnością poprawi humor osobom lubiącym słodycze.

Czas: 120 min.

Porcje: 2-3

Trudność: 3 na 5

Pachnący dżem agrestowy z pomarańczą w powolnej kuchence

Ta jagoda, pochodząca z północnej Europy, ma dla nas mnóstwo korzystnych właściwości – w szczególności agrest pomaga wzmocnić naczynia krwionośne i oczyścić organizm z toksyn.

Jagodę tę poleca się także osobom chcącym schudnąć – obniża cholesterol i pobudza procesy metaboliczne w organizmie.

Tym samym przygotowując dżem agrestowy w wolnowarze zapewnisz swojej rodzinie magazyn witamin na zimę.

Przepisy na robienie dżemów mogą być zupełnie inne, my wybraliśmy ten, naszym zdaniem, najciekawszy.

Dziś pokażemy Wam jak zrobić aromatyczny dżem z agrestu i pomarańczy. Osobną zaletą gotowania w multicookerze jest to, że podczas robienia dżemu w kuchni nie będzie zadyszki, jak wtedy, gdybyśmy korzystali z przepisów na gotowanie dżemu na kuchence.

Aby więc zrobić dżem agrestowo-pomarańczowy, weź następujący zestaw składników:

Wartość odżywcza na 100 gramów produktu wynosi 210 kalorii. Nie jest to najbardziej dietetyczny przysmak, ale jeśli odchudzasz się na lato, warto poszukać innych, lżejszych przepisów na desery.

Krok 1

Agrest sortujemy, płuczemy pod zimną wodą, usuwamy nadmiar liści i twarde ogonki.

Nawiasem mówiąc, wygodniej jest je odciąć małymi nożyczkami do paznokci. Następnie umyj pomarańcze pod gorącą wodą z sodą, aby dokładnie umyć skórkę, a następnie pokrój w małe plasterki bezpośrednio ze skórką.

Choć niektóre przepisy zalecają jego odcięcie, my tego nie zrobimy, bo w ten sposób dżem z niego nie będzie miał tak jasnej nuty cytrusowej.

Uwaga: Nie zapomnij usunąć łodyg z pomarańczy i wybrać wszystkie nasiona, aby nie miały gorzkiego smaku w Twoich przysmakach.

Krok 2

Skorzystajmy ze sprzętu kuchennego – robota kuchennego lub blendera – i zmielmy agrest i plasterki pomarańczy na puree.

W przypadku braku takich urządzeń możesz zwrócić się o pomoc do starej, dobrej maszynki do mięsa. Powstałą masę przekładamy do magicznego garnka, dodajemy cukier i wszystko dokładnie mieszamy na gładką masę.

Ważne jest, aby nie napełniać miski multicookera do góry – masa powinna zajmować nie więcej niż 3/4 pojemnika, aby dżem nie „uciekł” podczas gotowania.

Na notatce: Przepisy na konfitury można urozmaicać – można je przygotować z agrestem, cytryną i pomarańczą lub z jabłkiem i orzechami włoskimi. Takie połączenia zrobią furorę wśród domowników, w przeciwieństwie do nudnego dżemu malinowego.

Krok 3

Teraz, aby prawidłowo przygotować dżem agrestowy w wolnowarze, trzeba spróbować i uważnie go obserwować przez jakiś czas.

Wybierz tryb „Gulasz”, czas gotowania – 30 minut. I będziemy gotować bez zamykania pokrywy multicookera. Po około 15 minutach masa zacznie się gotować i w tym czasie usuwamy pianę z dżemu.

Pod koniec gotowania ostrożnie wyjmij miskę ze smakołykiem, poczekaj, aż ostygnie do temperatury pokojowej i powtórz czynność jeszcze dwukrotnie.

Za każdym razem po ugotowaniu należy pozwolić smakołykowi ostygnąć do temperatury pokojowej, więc należy uzbroić się w cierpliwość. Gotuj przez pół godziny w trybie „Gulasz” i gotuj przez około 5 minut.

Uwaga: Niektóre przepisy zalecają po prostu gotować na wolnym ogniu przez godzinę i już go nie gotować, ale jak pokazuje praktyka, tak przygotowany dżem ma krótszy okres przydatności do spożycia. Oczywiście, jeśli nie planujesz gotować na zimę, możesz po prostu gotować przez godzinę.

Krok 4

Podczas gdy żywność schładza się, można przygotować słoiki do dalszego gotowania. Pojemniki i pokrywki umyj sodą oczyszczoną i gorącą wodą, a następnie wysterylizuj za pomocą kuchenki mikrofalowej.

Wlej trochę wody - 3 centymetry - do słoików o pojemności 0,5-0,7 litra i włóż je do kuchenki mikrofalowej. Włącz urządzenie i odczekaj około 2-3 minuty.

Do przygotowanych słoików wkładamy dżem, zwijamy słoiki, odwracamy do góry dnem i zawijamy w koc. Pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, następnie przechowywać w lodówce.

Zobacz inną wersję tego dania:

Latem nie chce się dużo gotować, w kuchni jest bardzo gorąco, bo piec jest zawsze włączony. To już przeszłość. Jeśli masz multicooker, możesz gotować, co chcesz, łącznie z gotowaniem dżemu agrestowego w multicookerze.

Co jest potrzebne do zrobienia pysznego dżemu? Trochę czasu, wolnowar i jedzenie. W tym przypadku wszystko jest bardzo proste, będziesz musiał zebrać dojrzały agrest z gałęzi i kupić cukier w sklepie. To wszystko, możesz zacząć robić dżem agrestowy w powolnej kuchence.

Czego potrzebujesz:

• agrest – 700 g;
• cukier – 0,5 kg.

Przygotowanie dżemu agrestowego w powolnej kuchence:

1. Od razu chciałbym zwrócić uwagę czytelnika na fakt, że lepiej nie przekraczać określonej objętości jagód, ponieważ podczas gotowania dżem zwiększa swoją objętość i może wzrosnąć.
2. Przygotowanie dżemu jest bardzo proste; najpierw musisz przygotować słoiki z pokrywkami, aby później nie musieć wykonywać tej pracy na kuchence. Umyj słoiki w ciepłej wodzie z dodatkiem sody, a także pokrywki. Umieść pojemnik do gotowania na parze w pojemniku multicooker, umieść na nim słoiki (2-3 sztuki o pojemności 0,5 l).
3. Włącz program „Para”; możesz wysterylizować pojemnik w ciągu pół godziny. Wystarczy umieścić pokrywki w wodzie, a słoiki do góry nogami.
4. Podczas przetwarzania słoików możesz zaoszczędzić czas i zacząć przygotowywać jagody. Agrest należy posortować, usunąć łodygi i liście, a następnie dokładnie umyć. Możesz to zrobić w następujący sposób: wlej agrest do durszlaka i spłucz pod bieżącą wodą.
5. Słoiki są przetwarzane, należy je położyć na czystym ręczniku do góry nogami, spuścić wodę, włożyć agrest do miski multicooker, wlać cukier i pozostawić na pół godziny, aby jagody puściły sok i zaczął się cukier powoli się rozpuścić.
6. Teraz możesz zacząć od najważniejszej rzeczy - przygotowania dżemu agrestowego w powolnej kuchence. Wystarczy włączyć program „Gaszenie” i ustawić czas na 30 minut.
7. W tym trybie cukier rozpuszcza się stopniowo; okazuje się, że dżem osiągnie stan wrzenia w ciągu 10 minut od włączenia multicookera. Może to potrwać trochę dłużej, powiedzmy 15 minut.
8. Podczas gotowania na powierzchni tworzy się piana, którą należy zebrać łyżką cedzakową.
9. Przygotowując dżem agrestowy w powolnej kuchence, można go zamieszać kilka razy. Nawiasem mówiąc, pokrywy urządzenia nie można zamknąć, w przeciwnym razie zacięcie może „uciec” przez zawór.
10. Gdy tylko multicooker się wyłączy, należy wyjąć miskę z urządzenia i położyć ją na stole, aby dżem szybciej ostygł. A kiedy całkowicie ostygnie, musisz ponownie powtórzyć kroki: włącz program „Gulasz” na 15 minut, aby dżem się zagotował. Wyjmij i ponownie ostudź dżem i ponownie zagotuj. Ale za każdym razem wystarczy gotować przez 5 minut. To wystarczy.
11. Ugotowany w ten sposób dżem agrestowy okazuje się znacznie smaczniejszy i bardziej aromatyczny. A poza tym – posłuży dłużej, nawet w domowej spiżarni.
12. Gorący dżem należy wlać do słoików i przykryć pokrywkami. Nie ma potrzeby odwracania go do góry nogami, wystarczy owinąć go w ten sam sposób.

Dżem agrestowy przechowujemy w wolnowarze, w chłodnym miejscu, jeśli jednak to nie pomoże, to słoiczki z dżemem ustawiamy na półce w spiżarni (jest tam wciąż o kilka stopni chłodniej niż w pokoju, a nawet bardziej w kuchni). Powstały dżem jest aromatyczny, smaczny, umiarkowanie słodki z lekką kwaskowatością. Z tego dżemu można pić rano herbatę, piec ciasta (otwarte) lub rozcieńczać dżem wodą w celu przygotowania napoju. Z podanej ilości składników otrzymasz 1 słoik 0,5 litra dżemu i trochę więcej do przetestowania.

Aromatyczny dżem agrestowy w powolnej kuchence

Czy wiesz, że agrest to najsmaczniejsza jagoda? Jest to również bardzo przydatne i aby zebrać dobre zbiory, nie trzeba zwracać dużej uwagi na krzewy agrestu; są bezpretensjonalne i dają dobre zbiory. Z agrestu można zrobić kompot, pyszne galaretki, zrobić wino, nalewki, konfitury i pyszne aromatyczne konfitury. Zapraszamy do zapoznania się z tym przepisem i przygotowania razem z nami pysznego dżemu agrestowego.

Przygotujmy co następuje:

• agrest – 1 kg;
• cukier granulowany – 1,2 kg.

Jak gotować dżem agrestowy w powolnej kuchence:

1. Agrest zawiera wiele przydatnych substancji i jest prawie tyle samo witaminy C, co w czerwonych porzeczkach. A witaminy zachowują się nawet podczas obróbki cieplnej, zwłaszcza jeśli gotujesz je w powolnej kuchence. Dżem można gotować na różne sposoby, to znaczy proporcje cukru i jagód mogą być różne. Możesz wziąć 1 część jagód na 1,2 części cukru lub równe części: równe ilości jagód i cukru. Na przykład 0,5 kg agrestu i taka sama ilość granulowanego cukru. Nie dodajemy wody, jest ona niepotrzebna.
2. Jagody należy posortować i umyć, a łodygi oddzielić. Umieścić na durszlaku, aby odsączyć nadmiar płynu.
3. Umieść czyste jagody na patelni multicooker i posyp cukrem bezpośrednio na jagody. Nie ma potrzeby kruszenia agrestu, ale dopuszczalne jest dokładne mieszanie szpatułką.
4. Czekamy 1 godzinę, aż jagody puszczą sok, a cukier powoli się rozpuści. Zdarza się, że godzina nie wystarczy, wszystko zależy od rodzaju jagód. Jeśli nie masz czasu, zalecamy to zrobić: przykryj jagody cukrem i pozostaw na noc. A rano zaczniemy przygotowywać aromatyczny dżem agrestowy w powolnej kuchence.
5. Gdy cukier się rozpuści, wystarczy włączyć program „Gulasz”, ale nie zamykaj pokrywy. Czas ustalimy na 1,5 godziny.
6. Najważniejsze, żeby nie przegapić momentu wrzenia. Ponieważ z góry uniesie się piana, którą należy zebrać i przenieść na talerz.
7. Jeśli nagle boisz się, że przegapisz punkt wrzenia, musisz umieścić na górze pojemnik do gotowania na parze, wtedy dżem nie wzrośnie ponad ten grill. Naturalnie, nigdzie nie ucieknie. Tyle, że nie uda się zebrać piany i cała przejdzie w masę. Ale to nie jest takie straszne, wtedy można je zebrać wzdłuż krawędzi miski multicooker, ale nie do końca, ale to, co zostało.
8. Gdy tylko timer się wyłączy, oznacza to, że dżem jest ugotowany. W trakcie gotowania aromatyczny dżem agrestowy można kilkakrotnie zamieszać w wolnowarze.
9. Aby wlać gorący dżem do słoików i od razu je zwinąć, należy wcześniej przygotować słoiki i pokrywki. Ale nie jest to trudne, możesz po prostu przygotować pojemniki wcześniej i wysterylizować słoiki wraz z pokrywkami w powolnej kuchence. Zanurz pokrywki w wodzie, a słoiki umieść w koszyku do gotowania na parze. Tryb „Para”. Czas przetwarzania 2 słoików 0,5 litra wynosi 10 minut.
10. Dżem gotowy, słoiki czekają. Dżem można przelać do słoików, trzeba tylko uważać, żeby się nie poparzyć i zwinąć pokrywki.
11. Po ostygnięciu konfiturę agrestową w powolnym naczyniu należy umieścić w chłodnym miejscu, umieścić w piwnicy, postawić na półce w spiżarni lub wynieść do piwnicy.

Dżem okazuje się aromatyczny i bardzo smaczny, można go podawać z herbatą, stosować jako nadzienie do otwartych ciast, a także przyrządzać z niego pyszne drinki. Uważaj, nie przejadaj się, dżem jest bardzo kaloryczny! Ciesz się herbatą!

Dżem agrestowy w multicookerze Carskim

A gdy tylko ten dżem nie zostanie nazwany: królewskim, szmaragdowym, a nawet królewskim. A wszystko dlatego, że jagody pozostają całe i przezroczyste. I oto główny sekret: dżem należy zrobić z niedojrzałych jagód, aby nie pękły podczas gotowania.

Jakie produkty są potrzebne:

• agrest niedojrzały – 1 kg;
• cukier – 1,5 kg;
• woda – 2 szklanki.

O robieniu dżemu agrestowego w powolnej kuchence:

• Najważniejsze jest prawidłowe przygotowanie jagód. Mianowicie: każdą jagodę należy umyć i uwolnić od łodygi i ogona. Ale nie można ich oderwać, ale należy je ostrożnie przeciąć nożyczkami, aby nie uszkodzić jagody.
• A potem równie interesująca czynność: każdą jagodę należy przekłuć igłą, aby nie pękały podczas gotowania.
• Agrest przełożyć do miski i zalać wódką, będzie potrzeba około 50 ml.
• Następnie miskę z jagodami należy umieścić w zamrażarce na 10 minut lub w zamrażarce zwykłej lodówki na 20 minut.
• Po upływie tego czasu miskę należy odłożyć na półkę w lodówce i pozostawić na noc.
• Do przygotowania syropu potrzebny jest cukier i woda. Można to zrobić w powolnej kuchence, wsypać cukier, zalać wodą, zamknąć pokrywkę i włączyć program „Pieczenie” na 20 minut. Gdy masa zacznie się gotować, należy wymieszać syrop, otworzyć pokrywkę i ostrożnie wlać agrest do wrzącej masy.
• Następnie musisz poczekać, aż cała masa się zagotuje; samo potrząsanie, przesuwanie lub mieszanie jagód jest surowo zabronione!
• Musisz wyjąć pojemnik z dżemem z multicookera i ostudzić. Pozostaw patelnię z dżemem na stole na noc, po prostu przykryj talerzem lub pokrywką.
• Następnego dnia, gdy konfitura całkowicie wystygnie, przecedź jagody przez durszlak, syrop wlej z powrotem do miski multicookera i zagotuj. Program „Pieczenie”, czas 15 minut. Może to zająć mniej czasu, wszystko będzie zależeć od mocy Twojego urządzenia.
• Gdy syrop się zagotuje, dodaj jagody, poczekaj, aż konfitura agrestowa zagotuje się w wolnowarze i ponownie odłóż. I tak od 2 do 4 razy.
• Ostatnim razem dżem należy gotować przez 20 minut, ale nawet tutaj czas może się różnić. Skoncentruj się na gęstości syropu; kropla powinna wisieć, a nie rozprzestrzeniać się na łyżce.
• Następnie można wlać gotowy, gorący dżem agrestowy, ugotowany w powolnej kuchence, do słoików (przygotowanych wcześniej, wysterylizowanych) i zwinąć. Jeśli chcesz, możesz do każdego słoiczka dodać odrobinę proszku wanilinowego.

Istnieje inny przepis na zrobienie dżemu królewskiego: do powyższych składników dodaje się liście wiśni (100 g) i 1 łyżeczkę. kwas cytrynowy. Przygotuj dokładnie w ten sam sposób, tylko najpierw zagotuj liście w wodzie z dodatkiem kwasku cytrynowego przez 5 minut od momentu zagotowania, następnie dodaj cukier i zagotuj syrop. Cóż, więc wszystko jest dokładnie tak, jak opisano powyżej.

Dietetyczny dżem agrestowy w powolnej kuchence

Dla tych, którzy są na diecie lub po prostu nie lubią dużej ilości cukru, istnieje wspaniały przepis na zrobienie dżemu agrestowego w powolnej kuchence. Zmniejsza się ilość cukru, ale nie zmienia to znacząco smaku gotowego produktu.

Składniki:

• agrest – 1 kg;
• cukier - niekompletna szklanka.

Jak zrobić dżem agrestowy w powolnej kuchence:

1. Lepiej jest wziąć dojrzałe i miękkie jagody, należy je dokładnie umyć, wlać do rondla, dodać wodę i gotować przez 20 minut. Tryb „gaszenia”.
2. Następnie nadmiar płynu należy spuścić do osobnego pojemnika, a jagody przetrzeć przez sito.
3. Powstałe puree należy wymieszać z cukrem, umieścić masę w misce multicookera i włączyć tryb „Pieczenie”, aby poczekać, aż masa się zagotuje. Nie zamykaj pokrywy urządzenia, a gdy mieszanina się zagotuje, wskazane jest, aby znajdować się w pobliżu i mieszać.
4. Po zagotowaniu mieszaniny należy przełączyć multicooker na tryb „Gulasz”, kontynuować przygotowywanie dżemu agrestowego w multicookerze przez kolejne 15 minut, następnie wlać go na gorąco do wcześniej przygotowanych słoików i zwinąć.

Przygotuj następujące produkty:

• cukier – 1,3 kg;
• agrest – 1 kg;
• pomarańcze – 2 szt.

Jak zrobić dżem agrestowy w powolnej kuchence:

1. Obierz pomarańcze, usuń nasiona.
2. Przygotuj agrest (umyj, usuń gałązki).
3. Agrest wraz z pomarańczami należy zmiażdżyć w misce blendera lub przetrzeć przez maszynę do mięsa.
4. Surowy puree z agrestu należy wymieszać z cukrem i pozostawić na kilka godzin, aż cukier całkowicie się rozpuści.
5. Dżem możesz gotować w misce multicookera już przez 5 minut od momentu zagotowania w trybie „Pieczenie”. Możesz też całkowicie zrezygnować z obróbki cieplnej. Przenieść mieszaninę do przygotowanych słoików i zwinąć. Ale wtedy musisz dodać kwas cytrynowy na wierzch każdego słoika na czubku noża.
6. Musisz przechowywać ten dżem w zimnym miejscu: w lodówce lub piwnicy lub na izolowanej loggii.

Przepis na dżem agrestowy w powolnej kuchence z przygotowaniem krok po kroku.

• Rodzaj potrawy: Desery i wypieki
• Trudność przepisu: Bardzo prosty przepis
• Kuchnia narodowa: Kuchnia europejska
• Technologia gotowania: Na parze
• Będziemy potrzebować: Multicooker
• Okazja: post, deser

• Czas przygotowania: 20 min
• Czas gotowania: 45 minut
• Liczba porcji: 12 porcji
• Ilość kalorii: 282 kilokalorie

Dżem jest zwykle wytwarzany z całych lub puree z jagód i owoców, które gotuje się do konsystencji galaretki. Na dżem najlepiej nadają się jagody i owoce zawierające dużo substancji żelujących, takie jak śliwki, pigwy, jabłka, agrest, żurawina i czarne porzeczki.
Osobliwością gotowania dżemu jest to, że gotuje się go na dużym ogniu nie dłużej niż pół godziny, aż gorąca kropla przestanie rozprzestrzeniać się na zimnym spodku.

Składniki na 12 porcji

• Woda 3 łyżki.
• Agrest 1 kg
• Cukier 5 łyżek.

Przepis krok po kroku

1. Do zrobienia dżemu agrestowego potrzebne będą: agrest, cukier i woda.
2. Agrest należy umyć i oddzielić od szypułek i działek.
3. Do miski multicookera (mam markę 502) wlej 3 szklanki wody i wymieszaj w niej 1 szklankę cukru. Włącz tryb „gotowania na parze” (utrzymuje temperaturę 100 stopni).
4. Gdy syrop się zagotuje, dodaj przygotowane jagody.
5. Po około 15 minutach gotowania agrest powinien pęknąć.
6. Dodaj pozostałe 4 szklanki cukru i rozpocznij gotowanie w dowolnym trybie, który utrzymuje temperaturę co najmniej 100 stopni.
7. Gotowanie dżemu trwa 20-30 minut od momentu zagotowania. Nie zapomnij wymieszać i w razie potrzeby usunąć pianę.
8. Dżem uważa się za gotowy, gdy jego kropla nie rozleje się na zimnym spodku. Dżem lekko ostudzić i rozlać do szklanych słoików.