Świetnym pomysłem na rodzinny obiad będą placki ziemniaczane z mięsem mielonym. Klasyczny przepis na takie danie wyróżnia się łatwością wykonania, dostępnością składników i niskim kosztem. Można zrobić zwykłe placki ziemniaczane, ale jeśli dodamy do nich mięso, otrzymamy aromatyczne, satysfakcjonujące i ciekawe danie, które wyglądem przypomina złotobrązowe naleśniki.

Ich smak i kaloryczność będą się różnić w zależności od rodzaju wybranego mięsa mielonego. Na przykład mięso drobiowe pozwala na przygotowanie dania niskokalorycznego i odpowiedniego do karmienia dzieci powyżej 2 roku życia. Wieprzowina dodaje jasnego smaku plackom ziemniaczanym, ale sprawia, że ​​są dość pożywne i satysfakcjonujące.

Dużą zaletą jest szybkość przygotowania – wystarczy poświęcić 30 – 40 minut, aby zadowolić rodzinę plackami ziemniaczanymi.

Placki ziemniaczane to niezwykle smaczne danie popularne w Europie Wschodniej. Uważa się, że pochodzi z Białorusi, ponieważ kraj ten słynie z bulw. To jedzenie składa się z naleśników poddawanych obróbce cieplnej na patelni. Ich cechą charakterystyczną jest ciasto, które przygotowywane jest z drobno startych ziemniaków z dodatkiem jajek i niewielkiej ilości mąki.

Istnieje odmiana tego przysmaku - placki ziemniaczane z mięsem mielonym. W kuchni białoruskiej nazywa się ich „czarownikami”. Przygotowywana jest głównie z wieprzowiny. Mięso mielone stosuje się jako nadzienie do placków ziemniaczanych. To danie jest szeroko rozpowszechnione na Ukrainie, w Rosji i innych krajach kontynentu europejskiego. Na Litwie istnieje odpowiednik czarowników zwanych „zeppelinami”.

Przepis na placki ziemniaczane polega na smażeniu ich na patelni wysmarowanej olejem roślinnym. Często stosuje się tłuszcz wieprzowy - wtedy smak naleśników jest bardziej wyraźny. Placki ziemniaczane można na różne sposoby poddawać procesowi duszenia, a nawet pieczenia w piekarniku. W takim przypadku zmienia się smak potrawy. Aby znaleźć idealny przepis, który pokocha Twoja rodzina, eksperymentowanie w kuchni jest koniecznością.

Placki ziemniaczane można gotować z mięsem mielonym z różnych rodzajów mięsa. Klasyczny przepis, zgodnie z którym do potrawy dodaje się wieprzowinę, można zmieniać. Możesz zrobić bardzo smacznych czarowników, jeśli zmieszasz mieloną wieprzowinę i wołowinę.

Ponieważ danie okazuje się dość pożywne, nie jest odpowiednie dla każdego.

Dla małych dzieci i osób z chorobami wątroby i żołądka, które muszą przestrzegać diety, można przygotować placki ziemniaczane z mielonym kurczakiem.

Dla wegetarian mięso można zastąpić grzybami - w rezultacie powstanie niezwykle smaczne danie, ponieważ grzyby najlepiej komponują się z ziemniakami.

Draniki z mięsem mielonym można podawać jako osobne danie. Można go stosować jako dodatek do różnych dodatków i sałatek. Pomimo tego, że jest to danie słone, warto podawać je z filiżanką herbaty. Najczęściej placki ziemniaczane uzupełniane są kwaśną śmietaną, grzybami, serem lub sosem śmietanowym. To bardzo proste, smaczne i pożywne danie, które można przygotować także na śniadanie, a wtedy uczucie sytości będzie Ci towarzyszyć aż do obiadu. Wiele gospodyń domowych ma swój własny, popisowy przepis na placki ziemniaczane.

Klasyczny przepis dla czarowników

Aby w klasyczny sposób przygotować placki ziemniaczane z mięsem mielonym, potrzebne będą następujące składniki:

• 300 gramów chudej mielonej wieprzowiny;
• 1 kilogram ziemniaków;
• 2 jaja kurze;
• 1 cebula;
• 50 gramów mąki pszennej;
• sól i przyprawy do smaku;
• 100 gramów oleju roślinnego;
• 150 gramów kwaśnej śmietany.

Najpierw musisz zetrzeć ziemniaki na grubej tarce. Aby czarodzieje z mięsem mielonym smakowali, wyciśnij płyn z ziemniaków. Najwygodniej jest to zrobić ręcznie. Następnie należy drobno posiekać cebulę. Smak potrawy będzie delikatniejszy, jeśli zetrzeć cebulę na drobnej tarce.

Następnie należy wbić jajka w ciasto i dodać mąkę. Następnie do mieszaniny dodaje się sól i przyprawy. Idealną przyprawą jest mieszanka czerni, bieli, czerwieni, różu i ziela angielskiego.

Mięso mielone należy przygotować w osobnej misce. Jeśli robi się to w domu, lepiej wybrać chude, wykrojone mięso, z którego wcześniej usunięto błony i warstwę tłuszczu. Zgodnie z zaleceniami zawartymi w przepisie mięso mielone należy dobrze popieprzyć i osolić.

Patelnię, na której będą smażone naleśniki z mięsem mielonym, należy dobrze rozgrzać na dużym ogniu i wlać olej roślinny. Najlepiej stosować olej z oliwek lub kukurydziany, gdyż jest zdrowszy niż olej słonecznikowy.

Następnie za pomocą łyżki lub małej chochli na rozgrzaną patelnię nakładamy ciasto w kształcie koła. Zazwyczaj spożycie wynosi 2 łyżki stołowe. Gdy lekko się podsmaży, na środek połóż 1 łyżkę mięsa mielonego i od razu przykryj nową warstwą ciasta ziemniaczanego.

Ponieważ przepis wymaga surowego mięsa, powinno być dobrze ugotowane. Aby to zrobić, podczas gotowania czarowników należy przykryć pokrywką.

Gdy się zarumienią, należy je przewrócić na drugą stronę i smażyć na złoty kolor.

Nie zaleca się obracania czarowników więcej niż raz, ponieważ proces ten może uszkodzić placki. Po usmażeniu czarodziejów należy ułożyć na warstwie papieru pergaminowego, który wchłonie nadmiar tłuszczu. Ta metoda pozwoli Ci przygotować zdrowe danie, które nie zaszkodzi Twojemu zdrowiu i sylwetce. Ponadto placki ziemniaczane okażą się bardziej delikatne i smaczne, jeśli usunie się z nich nadmiar tłuszczu.

Podawaj placki ziemniaczane ze śmietaną. Można je udekorować gałązką koperku, co podkreśli aromat delikatności.

Czarownice pieczone w piekarniku

To danie zajmie półtorej godziny, ale wynik zadowoli całą rodzinę. Aby przygotować tę ucztę, musisz wziąć następujące składniki:

• 800 gramów ziemniaków;
• 200 gramów mięsa mielonego;
• 200 gramów grzybów;
• 2 jajka;
• 2 cebule;
• 100 gramów mąki;
• 100 gramów kwaśnej śmietany;
• sól, przyprawy do smaku.

Pożywny

Najpierw należy przygotować nadzienie, które będzie składać się z grzybów i mięsa mielonego. Przepis mówi, że najpierw należy posiekać cebulę i smażyć ją, aż będzie przezroczysta w oleju roślinnym. Następnie grzyby dodaje się na patelnię z cebulą i smaży do miękkości. Ważne jest, aby usunąć z nich cały nadmiar wilgoci.

Następnie do grzybów dodaje się mięso mielone. Mieszankę należy posolić, dodać pieprz i inne przyprawy do smaku i gotować do połowy ugotowaności. Nie można używać surowego mięsa mielonego, ponieważ nie będzie miało czasu na osiągnięcie gotowości podczas pieczenia.

Ciasto

Osobno musisz przygotować ciasto ziemniaczane. Aby to zrobić, obierz bulwy i posiekaj je na drobnej tarce. Następnie starte ziemniaki należy wycisnąć w gazę, aby usunąć nadmiar wilgoci. Następnie do ciasta wbija się dwa jajka i dodaje mąkę. Na samym końcu trzeba dodać śmietanę.

Ciasto nie powinno mieć zbyt płynnej konsystencji. W przeciwnym razie nie będziesz w stanie uformować pięknych naleśników. Do ciasta można dodać trochę więcej mąki niż zaleca przepis. Pod koniec gotowania należy dodać do ciasta sól i przyprawy.

Piekarnia

Blachę do pieczenia, na której będą pieczone placki ziemniaczane, należy nasmarować olejem roślinnym. Następnie należy ułożyć na nim krąg ciasta ziemniaczanego. Na środek koła nakładamy farsz z mięsa mielonego i grzybów, po czym przykrywamy go nową warstwą ciasta ziemniaczanego.

Czarodzieje należy piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Gdy staną się złotobrązowe, możesz wyjąć naczynie z piekarnika. Taki poczęstunek niewątpliwie mile zaskoczy gości, jeśli zostanie podany na świątecznym stole.

Draniki faszerowane mięsem mielonym to niezwykle smaczne, zdrowe i pożywne danie. Twoi bliscy i goście będą zachwyceni. Takie jedzenie warto podawać zarówno na rodzinne śniadanie lub kolację, jak i na świąteczny stół. Istnieje wiele przepisów na przygotowanie tego dania. Powszechnie przyjmuje się, że ten przysmak został po raz pierwszy wyprodukowany na Białorusi.

Dziś placki ziemniaczane są popularną potrawą w krajach Europy Wschodniej. Przygotowuje się je bardzo szybko i z produktów, które z łatwością znajdziesz w swojej kuchni.

Usmażone na patelni z odrobiną oleju roślinnego placki ziemniaczane z mięsem mielonym i ziemniakami są idealne na obfite śniadanie dla wszystkich członków rodziny. Wieprzowina sprawia, że ​​danie jest tłustsze i bardziej sycące, nie nadaje się dla osób na diecie lub przestrzegających zdrowej diety, ale mała porcja smacznej przekąski nie zaszkodzi. Placki ziemniaczane z mięsem mielonym przygotujesz w niecałe 30 minut, wszystkie produkty są dostępne i zawsze w lodówce.

O daniu

Draniki z mięsem mielonym to jeden z wielu przepisów na narodowe danie białoruskie. Deruny tradycyjnie podawano na śniadanie, chociaż przekąska była dość tłusta i ciężka, a do niej zawsze dodawano śmietanę. W restauracjach często można spotkać specjalną porcję – w glinianych garnkach z warstwami smażonego smalcu. Gospodynie często eksperymentują z potrawą i do grubo startych ziemniaków dodają różne składniki - pieczarki, szynkę, twardy ser, kawałki kurczaka lub, jak w poniższym przepisie, wieprzowinę.

Przygotowanie pysznych naleśników z ziemniaków z mięsem mielonym wcale nie jest trudne, wystarczy zadbać o wysokiej jakości i świeże produkty. Najlepiej jest brać ziemniaki ze starych zbiorów, są bardziej suche i nie dadzą tyle soku, co młode warzywo. W każdym razie najlepiej odcisnąć nadmiar wody i odsączyć. Jednocześnie skrobia, która opadła na dno kubka, powinna wrócić z powrotem do startego warzywa - to jeden z sekretów udanego przygotowania różowych i smacznych placków ziemniaczanych. Mięsem mielonym nie musi być wieprzowina, sprawdzi się także wołowina, kurczak lub mieszanka kilku rodzajów mięs.

Możliwe jest zmniejszenie zawartości kalorii w plackach ziemniaczanych, jeśli odmówisz użycia oleju roślinnego. Smażyć kawałki z obu stron na grillu z dobrą nieprzywierającą powłoką lub piec produkty w piekarniku na specjalnym pergaminie. Ale klasyczne przepisy na danie wymagają chrupiącej złotej skórki, którą można uzyskać jedynie poprzez smażenie na dużej ilości oleju.

Niektóre gospodynie domowe do przygotowania potrawy dodają sok z cebuli, dzięki czemu ziemniaki nie czernieją, a placki ziemniaczane długo zachowują piękny złoty kolor.

Poniżej klasyczny przepis krok po kroku na pyszne placki ziemniaczane z mieloną wieprzowiną.

Draniki to tradycyjna białoruska potrawa przygotowywana z tartych ziemniaków. Z wyglądu przypomina zwykłe naleśniki, tylko ma gęstszą konsystencję. Gotują się bardzo szybko, a smakują po prostu rewelacyjnie. Aby urozmaicić danie, gospodynie domowe dodają do przepisu ser, grzyby, a nawet cukinię. Placki ziemniaczane z mięsem mielonym nadają się nawet do menu dla dzieci.

Placki ziemniaczane z mięsem mielonym najlepiej gotować w piekarniku - ziemniaki gotuje się na parze i okazuje się bardzo delikatne. Danie to jest idealne dla osób cierpiących na nadciśnienie, a także osoby cierpiące na choroby wątroby, żołądka i jelit. Gotowanie w piekarniku sprawia, że ​​są jeszcze bardziej miękkie i bezpieczniejsze dla organizmu.

Ale dla osób odchudzających się placki ziemniaczane zdecydowanie nie są odpowiednie, ponieważ same ziemniaki są produktem bardzo wysokokalorycznym.

Lista składników:

• Mielone mięso wieprzowe (można użyć mieszanki wieprzowej – 70% i wołowej – 30%) – 700 g.
• – 500 gr.
• Ser twardy – 100 g.
• Jajko – 2 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Majonez – 1 łyżka.
• Musztarda – 1 łyżka.
• Sól/pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

• Mięso mielone można kupić w sklepie lub przygotować samodzielnie, mieląc mięso w maszynce do mięsa. Nie zaleca się stosowania czystej wołowiny lub wieprzowiny, ponieważ w pierwszym przypadku mięso mielone okaże się zbyt suche, w drugim będzie zbyt tłuste. Najlepszym rozwiązaniem byłoby zmieszanie dwóch rodzajów mięsa. Jeśli bierzemy mięso mielone ze sklepu, rozmrażamy je pod zimną wodą.
• Do mięsa mielonego dodać majonez i musztardę, odrobinę soli i pieprzu. Wszystko dobrze wymieszaj, aż masa stanie się miękka i jednorodna. Pozostawić do zaparzenia na 30 minut, aby mięso było odpowiednio nasycone przyprawami.
• Po 30 minutach z mięsa mielonego uformuj małe płaskie kotlety, odłóż na bok i możesz je włożyć do lodówki.
• Ser zetrzyj na drobnej tarce i wymieszaj z majonezem. Używaj jak najmniej majonezu, jego głównym zadaniem jest wymieszanie sera. Dodać jedno jajko, wymieszać.
• Ziemniaki dobrze umyj, obierz, usuń wszystkie „oczka” i uszkodzenia. Zetrzyj na grubej tarce.
• Cebulę umyj, obierz i jak najszybciej dodaj do ziemniaków, aby nie miały czasu się przyciemnić. Wymieszaj wszystko. Dodać sól i pieprz do smaku.
• Przenieś mieszaninę ziemniaków na durszlak i potrząśnij, aby usunąć wilgoć. Dodać jajko, wszystko wymieszać.
• Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Blachę do pieczenia wyłóż folią lub pergaminem i posmaruj olejem roślinnym.

• Za pomocą łyżki formuj małe naleśniki i układaj je równomiernie na blasze do pieczenia. Na wierzchu ułóż przygotowane kotlety z mięsa mielonego i całość polej masą serową.
• Piecz placki ziemniaczane przez 30 minut, aż pojawi się pyszna, złotobrązowa skórka.

Placki ziemniaczane smażone na patelni

Placki ziemniaczane z mielonym mięsem na patelni nie są tak delikatne jak te pieczone w piekarniku, ale nie mniej smaczne i apetyczne.

Przeczytaj także: Ziemniaki po chłopsku w piekarniku – 10 przepisów

Aby się przygotować, będziesz potrzebować:

• Ziemniaki – 400 g.
• Domowe mięso mielone – 300 g.
• Jajko – 2 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Sól i pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

• Umyj ziemniaki, usuń skórkę i oczy. Zetrzyj na grubej tarce lub robocie kuchennym ze specjalną przystawką do placków ziemniaczanych.
• Dodać sól, pieprz, roztrzepane jajka.
• Mięso mielone rozmrozić i rozgnieść widelcem, aż stanie się miękkie. Sól, pieprz, wszystko wymieszaj.
• Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Wymieszaj z ziemniakami. Formuj małe płaskie kotleciki.
• Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym. Gdy zacznie syczeć i pluskać, zredukuj gaz do minimum.
• Za pomocą łyżki formuj małe naleśniki, na wierzchu układaj mięso mielone i kotlety cebulowe. Całość polewamy kolejną łyżką ciasta ziemniaczanego.
• Smażyć placki ziemniaczane przez 5-7 minut na złoty kolor, następnie ostrożnie odwrócić. Smaż jeszcze kilka minut, aż będzie gotowy.

Gotowe naleśniki układamy na papierowej serwetce, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Podawać ze śmietaną lub sosem, posypać ziołami.

Gotowanie w powolnej kuchence

Placki ziemniaczane z mięsem mielonym w powolnej kuchence - prosty przepis dla tych, którzy nie chcą stać przy kuchence i spędzać dużo czasu na gotowaniu. Multicooker pozwala szybko i bez dodatkowego wysiłku przygotować pyszne naleśniki.

Niestety placki ziemniaczane nie nadają się do menu dietetycznego, ponieważ same ziemniaki są bardzo wysokokaloryczne.

Lista składników:

• – 500 gr.
• Mięso mielone – 100 g.
• Jajko – 2 szt.
• Mąka – 2 łyżki.
• Sól/pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

• Umyj i obierz ziemniaki, zetrzyj je na grubej tarce. Wyciśnij miąższ, aby usunąć nadmiar wilgoci. Dodać odrobinę soli i pieprzu oraz jajko. Wymieszaj wszystko. Aby dodać powietrza do ciasta ziemniaczanego, można je ubić trzepaczką.
• Dodać przesianą mąkę. Dzięki jajkom nie będziesz musiał dodawać do ciasta sody.
• Mięso mielone rozmrozić i rozgnieść widelcem, aż stanie się miękkie. Dodaj trochę soli i pieprzu, drugie jajko. Formuj małe płaskie kotleciki.
• Nasmaruj misę multicookera olejem roślinnym. Za pomocą łyżki formuj małe naleśniki. Na wierzchu ułóż kotlety mięsne i przykryj całość drugą porcją ciasta ziemniaczanego.
• Ustaw panel na tryb „Pieczenie”, a timer na 25 minut. Piecz naleśniki, aż usłyszysz sygnał dźwiękowy timera. Aby skórka była bardziej złotobrązowa, czas gotowania będzie musiał zostać wydłużony.

Gotowe naleśniki przełóż na serwetkę, aby pozbyć się resztek tłuszczu. Podawać ze śmietaną oraz sałatą i kapustą.

Placki ziemniaczane z mięsem mielonym i cukinią

Placki ziemniaczane z mięsem mielonym i cukinią dla tych, którym znudziły się utarte przepisy i chcą podać coś bardziej oryginalnego. Pasuje do letniego menu i szybko poprawi nastrój. Draniki okazują się bardzo delikatne i puszyste.

Lista składników:

• Mięso mielone – 400 g.
• - 3 szt.
• Ziemniaki – 3 szt.
• Jajko – 1 szt.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Mąka pszenna – 2 łyżki.
• Sól/pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

• Ziemniaki umyj, obierz i zetrzyj na drobnej tarce, to samo zrób z cebulą. Wymieszaj składniki, aby ziemniaki nie miały czasu na ciemnienie.
• Cukinię obierz i usuń nasiona.
• Ostrożnie spuść płyn z przyszłego ciasta, ale nie wyciskaj go. Lepiej jest spuścić mieszaninę ziemniaków na durszlaku.
• Dodaj jajko, sól i pieprz, możesz dodać posiekane zioła do smaku. Do masy ziemniaczanej dodać przesianą mąkę. Wymieszaj wszystko.
• Mięso mielone rozmrozić i rozgnieść widelcem, aż stanie się miękkie. Dodać sól i pieprz, jedno jajko i wszystko wymieszać. Z mięsa mielonego formuj małe kotlety i włóż je do lodówki na pół godziny.
• Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym. Za pomocą łyżki formuj małe naleśniki. Na wierzchu ułożyć kotlety mięsne i przykryć kolejną łyżką ciasta ziemniaczanego.
• Smaż naleśniki po 5-7 minut z każdej strony, aż pokryją się apetyczną złotobrązową skórką.

Gotowe naleśniki podawaj z sałatką lub kapustą, polej śmietaną lub sosem.

Przeczytaj także: Kurczak w sosie teriyaki – 9 przepisów

Z dodatkiem grzybów

Placki ziemniaczane z mięsem mielonym i grzybami to pożywne i aromatyczne danie, które można podać na obiad lub lunch jako drugie danie.

Lista składników:

• Ziemniaki – 400 g.
• Mięso mielone – 300 g.
• Grzyby (pieczarki) – 100 g.
• Cebula – 1 szt.
• Jajko – 1 szt.
• Mąka pszenna – 2 łyżki.
• Sól i pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

• Umyj i obierz ziemniaki, usuń wszystkie „oczka” i uszkodzenia. Zetrzyj na grubej tarce.
• Obierz cebulę i zetrzyj razem z ziemniakami, aby nie miały czasu ściemnieć i zepsuć wyglądu potrawy. Dla smaku możesz dodać trochę startego czosnku.
• Pieczarki rozmrozić, dobrze opłukać, pokroić w drobną kostkę. Smażyć na patelni przez 2-3 minuty. Cebulę można smażyć z grzybami lub dodawać do ciasta ziemniaczanego, jak w klasycznym przepisie.
• Mięso mielone rozmrozić i rozgnieść widelcem, aż będzie miękkie. Dodaj sól i pieprz. Formuj małe, płaskie kotlety i włóż je do lodówki.
• Do ziemniaków dodać smażone grzyby, dodać sól i pieprz do smaku, roztrzepane jajko i przesianą mąkę. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby masa była jednolita.
• Po usmażeniu grzybów opłucz patelnię i posmaruj olejem roślinnym. Łyżką formujemy małe naleśniki, na wierzchu układamy kotlety mięsne i przykrywamy kolejną porcją ciasta ziemniaczanego.
• Smaż przez 5-7 minut z jednej strony, przewróć na złoty kolor. trzymać na ogniu jeszcze kilka minut.

Gotowe naleśniki przełóż na serwetkę i pozostaw do ostygnięcia. Podawaj naleśniki na ciepło. Lepiej gotować w małych porcjach i jeść natychmiast, ponieważ po podgrzaniu danie traci smak.

Szybkie placki ziemniaczane z mięsem mielonym i serem

Placki ziemniaczane z mięsem mielonym - danie, które nadaje się zarówno na zwykły obiad, jak i uroczysty lunch, stanie się prawdziwą ozdobą stołu. Świetna opcja na urozmaicenie prostego przepisu na placki ziemniaczane i uatrakcyjnienie go. Ser sprawi, że danie nie będzie tak suche i doda niepowtarzalnego smaku.

Opis

Draniki z mięsem mielonym kochany przez wielu. Na Białorusi są tradycyjnym daniem i nazywane są „czarodziejami”. Mają niezrównany smak i mogą zaspokoić potrzeby gastronomiczne zarówno dorosłych, jak i dzieci. Draniki gotowane z mięsem mielonym i ziemniakami idealnie nadają się na lunch lub kolację. Lepiej podawać je zaraz po ugotowaniu, na gorąco, razem ze śmietaną. Proces przygotowania czarowników nie zajmuje dużo czasu, wysiłku i nie wymaga szerokiej gamy składników.

Niektórym placki ziemniaczane z mięsem przypominają placki lub knedle, z tą jednak różnicą, że zamiast ciasta mącznego do naleśników używa się ziemniaków. Takie połączenie składników sprawia, że ​​danie jest bardzo sycące i wysokokaloryczne, dzięki czemu na długo zapomnisz o uczuciu głodu. Zaletą czarodziejów jest także szybki i prosty sposób przygotowania, niewymagający większego wysiłku. Wiele osób przygotowuje „leniwe” placki ziemniaczane, w których mięso mielone nie znajduje się w ziemniakach, ale jest z nimi wymieszane. Gospodynie domowe również stosują różne kompozycje składników, biorąc pod uwagę ich preferencje smakowe. Pyszne czarodzieje przygotowuje się na patelni, w piekarniku i w wolnej kuchence.

Istnieje wiele sposobów przygotowania placków ziemniaczanych z mięsem mielonym. Oferujemy najprostszy przepis krok po kroku ze zdjęciami, dzięki któremu możesz cieszyć się niesamowitym smakiem czarowników bez specjalnego wysiłku.

Składniki

• 
  (wieprzowina i wołowina, 300 g)
• 
  (9 szt.)
• 
  (2 szt.)
• 
  (200g)
• 
  (smak)
• 
  (smak)
• 
  (do smażenia)

Kroki gotowania

Pierwszym krokiem jest przygotowanie wszystkich niezbędnych składników.



Z umytych bulw ziemniaków odcinamy cienką warstwę skórki i kroimy ziemniaki na małe kawałki, które będzie można wygodnie posiekać za pomocą kuchennego urządzenia do siekania.



Za pomocą maszynki do mięsa lub tarki posiekaj kawałki obranych ziemniaków. Nie zapominaj, że to warzywo ma tendencję do czernienia pod wpływem długotrwałego kontaktu z powietrzem..



Umieść pokrojone ziemniaki na durszlaku i umieść je nad zlewem lub miską, aby odsączyć nadmiar soku. W końcu przygotowując placki ziemniaczane z mięsem mielonym, nadmiar płynu może zepsuć danie.



Po tym jak pozbędziemy się soku z ziemniaków, przełóż masę z durszlaka do dużej miski i dodaj do niej sól, pieprz, jajka i mąkę. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Masa powinna być jednorodna.



Powstałą mieszaninę przełóż na łyżkę stołową i umieść na patelni rozgrzanej olejem roślinnym. Rozgnieć pokrojone ziemniaki, aż mieszanina przyjmie kształt naleśnika. Smażyć naleśniki z jednej strony.



Przygotujmy mieloną wieprzowinę i wołowinę. Lepiej jest używać domowego mięsa mielonego: dzięki temu będziesz mieć pewność, że nie zawiera żadnych szkodliwych dodatków. Zatem solimy i pieprzymy mięso i dokładnie mieszamy. Połóż łyżeczkę mielonego mięsa na środku każdego placka ziemniaczanego na patelni.



Po ułożeniu nadzienia przykryj mięso łyżką mieszanki ziemniaczanej, którą również należy rozgnieść i wygładzić.



Smażyć naleśniki z jednej strony na złoty kolor, a następnie odwrócić je na drugą stronę, jak pokazano na zdjęciu. Naczynie należy gotować na małym ogniu, aby ciasto ziemniaczane nie przypaliło się i było dobrze usmażone..



Gdy czarodzieje ziemniaczani będą dobrze usmażeni z obu stron, połóż produkt na ręczniku papierowym: w ten sposób pozbędziesz się nadmiaru oleju roślinnego. Najsmaczniejsze i najłatwiejsze w przygotowaniu placki ziemniaczane z mięsem mielonym są gotowe. Raczej dodaj do nich śmietanę i zjedz czarowników, zanim ostygną.



Smacznego!

Jak przygotować przepis na placki ziemniaczane z mieszanym mięsem mielonym - pełny opis przygotowania, aby danie wyszło bardzo smaczne i oryginalne.

Jak gotować placki ziemniaczane zmieszane z mięsem mielonym przepis - pełny opis przygotowania, aby danie okazało się bardzo smaczne i oryginalne.

Pożywne i apetyczne placki ziemniaczane z mięsem mielonym to popularna interpretacja klasycznej wersji. Takie puszyste i soczyste placki ziemniaczane doskonale komponują się z farszem mięsnym. Dlatego ta odmiana najsłynniejszej białoruskiej potrawy zakorzeniła się nie tylko w ojczyźnie, ale także daleko poza jej granicami. Na śniadanie można przygotować oryginalne naleśniki. Ta przystawka z mięsem mielonym gwarantuje napełnienie organizmu siłą i energią na cały dzień. Nie musisz więc odliczać minut do przerwy na lunch.

Czas gotowania – 1 godzina. Liczba porcji – 6. Składniki

Aby przygotować niezwykłe placki ziemniaczane, należy przygotować:

• mięso mielone – 500 g;
• ziemniaki – 1 kg;
• jajko – 2 szt.;
• cebula – 2 główki;
• mąka - 2 łyżki. l.;
• olej roślinny – 1/3 łyżki;
• sól i przyprawy - do smaku.

Jak gotować placki ziemniaczane z mięsem mielonym

Istota zrobienia placków ziemniaczanych jest dość prosta. Aby rozpieszczać całą rodzinę naleśnikami nadziewanymi mięsem mielonym, nie trzeba mieszkać na Białorusi na stałe. Według proponowanego przepisu na placki ziemniaczane z mięsem mielonym, ich wykonanie nie będzie trudne.

1. Ziemniaki należy umyć i obrać.

Umyj i obierz ziemniaki

1. Będziesz musiał zetrzeć bulwy na tarce o dużych oczkach i odłożyć je na bok podczas przygotowywania nadzienia.

Zetrzyj ziemniaki

1. Następnie sok, który szybko się tworzy, należy spuścić z ziemniaków. Do chipsów ziemniaczanych dodaje się pieprz i mąkę. Masę soli się, po czym wbija się w nią jajka jedno po drugim. Mieszankę należy dokładnie wymieszać.

Do chipsów ziemniaczanych dodać mąkę, pieprz i jajka

1. Musisz usunąć skórkę z główek cebuli. Owoce są myte i drobno krojone nożem.

Posiekaj cebulę

1. Rozdrabniacz cebuli przenosi się na mięso mielone na placki ziemniaczane. Wszystko dokładnie mieszamy, po czym warto dostosować smak kompozycji: w razie potrzeby dodać sól i pieprz.

Cebulę wymieszać z mięsem mielonym, solą i pieprzem

1. Kolejnym krokiem w przepisie na placki ziemniaczane z mięsem mielonym i ziemniakami jest smażenie. Aby to zrobić, weź patelnię i umieść ją na ogniu. Należy go podgrzać olejem roślinnym.

Rozgrzej patelnię z olejem

1. Przygotowane ciasto wrzucaj na rozgrzany olej. Na wierzch połóż mięso mielone i cebulę. Następnie wszystko to wypełnia się niewielką ilością ciasta ziemniaczanego. Naleśniki należy smażyć z obu stron, aż nabiorą ładnego, apetycznego rumieńca. Jednocześnie utrzymywane jest średnie ciepło.

Smażyć naleśniki z mięsem mielonym i cebulą

1. Następnie, bazując na przepisie krok po kroku na placki ziemniaczane z mięsem mielonym, naleśniki należy ułożyć w naczyniu żaroodpornym lub na innej patelni. Wszystko przykrywa się folią lub pokrywką i wykańcza w piekarniku na małym ogniu.

Pyszne placki ziemniaczane z mięsem mielonym

Notatka! Przysmak najlepiej podawać ze świeżymi posiekanymi ziołami i kwaśną śmietaną.

Przepisy wideo na robienie placków ziemniaczanych z mięsem mielonym i ziemniakami

Proponowane filmy pomogą kucharzom przygotować własne placki ziemniaczane nadziewane mięsem mielonym:

Przepis ze zdjęciami znajdziesz poniżej.

Dzień dobry, drogi czytelniku! Wiosna w końcu nadeszła! Na weekend pojechałam odwiedzić moją ukochaną mamę. Razem z nią przygotowaliśmy mnóstwo różnych pyszności! Moja kolekcja przepisów została uzupełniona o kilka kolejnych ciekawych dań! Dziś spróbujemy gotować naleśniki ziemniaczane z mięsem mielonym według przepisu mojej mamy. Dla tych, którzy nie wiedzą, draniki to placki ziemniaczane. Danie kuchni białoruskiej.

A więc zaczynajmy!

Do przygotowania placków ziemniaczanych będziemy potrzebować:

• 13 średnich ziemniaków;
• 3 jajka;
• 1 duża cebula;
• 3-4 ząbki czosnku;
• trochę mięsa mielonego;
• 5-6 łyżek. łyżki mleka w proszku lub śmietanki roślinnej;
• 2-3 łyżki. łyżki oleju roślinnego;
• sól, pieprz do smaku.

Obierz ziemniaki, opłucz je w zimnej wodzie i zetrzyj na grubej tarce.

Mama zasugerowała, żebyśmy odeszli trochę od tradycyjnego przepisu i do naszych naleśników dodali trochę mięsa mielonego! Bardzo podobał mi się ten pomysł - okazał się znacznie smaczniejszy i bardziej satysfakcjonujący!

Do utartych ziemniaków dodać jajka, mięso mielone, mleko w proszku, sól i pieprz. Uwaga, w tym przepisie nie ma mąki! Znam wiele osób, które do placków ziemniaczanych też dodają mąkę. Z jednej strony mąka lepiej skleja nasze placki ziemniaczane, stają się one bardziej jednolite w konsystencji. Z drugiej strony mąka sprawia, że ​​placki ziemniaczane tracą ziemniaczany smak, bardziej przypominają zwykłe naleśniki, a ich wygląd jest nieatrakcyjny (przybierają lekko niebieskawy kolor). Dlatego w naszym przepisie nie ma mąki! A żeby nasze placki ziemniaczane nie rozpadły się podczas smażenia, dodaliśmy jajka!

Następnie wszystko dobrze wymieszaj.

Za pomocą łyżki formuj małe placuszki i kładź je na patelni rozgrzanej olejem roślinnym.

Smażyć z obu stron na złoty kolor. Następnie nasze placki ziemniaczane z mięsem mielonym kładziemy na serwetkach, aby wchłonęły nadmiar oleju. Podawaj placki ziemniaczane na gorąco ze śmietaną. Danie okazuje się bardzo smaczne i chrupiące! Po prostu poliż palce!

Smacznego!

P.S. Któregoś dnia na blogu działacza RE: Antona znalazłam bardzo ciekawy przepis na pizzę, który nazwał to danie gorącą pizzą! Bardzo oryginalny przepis

Każdego interesuje Twoja opinia!

Nie odchodź po angielsku!
Poniżej znajdują się formularze komentarzy.

Dzień dobry wszystkim. Niedawno omawialiśmy proces przygotowania bardzo smacznego dania ziemniaczanego, czyli naleśników. I jak się okazuje, nie wszyscy znają odmiany tego dania. Wszyscy są przyzwyczajeni do smażenia placków ziemniaczanych wyłącznie z ciasta ziemniaczanego. Dlatego dzisiaj nauczymy się gotować je z mięsem.

Powiem od razu, że w przypadku tego typu konieczne jest również przyjmowanie ziemniaków zawierających dużą ilość skrobi, czyli młode nie są odpowiednie. Ale do mięsa mielonego można użyć dowolnego rodzaju mięsa: wieprzowiny, wołowiny, kurczaka, indyka lub wymieszać.

• Przepis krok po kroku na placki ziemniaczane z mięsem mielonym na patelni
• Gotowanie z mięsem mielonym i ziemniakami
• Bujne naleśniki w piekarniku
• Jak zrobić faszerowane placki ziemniaczane z mięsem mielonym
• Film o gotowaniu leniwych naleśników w powolnej kuchence

Draniki z mięsem mielonym są uważane za niezależne danie, więc możesz je ugotować na obfity obiad. Najlepiej jeść je na ciepło, ze świeżą śmietaną i ziołami.

Proces przygotowania czarowników nie zajmuje dużo czasu i wysiłku, więc w tym samym czasie można przygotować coś innego, na przykład pyszny kompot.

Składniki:

• Mięso mielone - 300 gr .;
• Ziemniaki - 9 szt .;
• Jajko - 2 szt.;
• Mąka - 200 gr .;
• Sól, pieprz - do smaku;
• Olej roślinny - do smażenia.

Metoda gotowania:

1. Weź duże ziemniaki i umyj je. Usuń skórkę i pokrój w duże krążki.

2. Za pomocą maszynki do mięsa, tarki lub robota kuchennego posiekaj przygotowane ziemniaki.

3. Pokrojone ziemniaki włóż do durszlaka i lekko dociśnij ręką, aby odsączyć nadmiar soku.

4. Teraz w misce połącz ziemniaki, sól, pieprz, jajka i mąkę. Przesuń wszystko ostrożnie.

5. Przygotowane ciasto nakładać łyżką i kłaść na rozgrzaną patelnię z olejem, wygładzić podpłomyki. Smażyć przedmiot z jednej strony.

6. Podczas smażenia pierwszej strony czarodziejów na środku każdej tortilli umieść przygotowane mięso mielone.

7. Mięso przykryć łyżką ciasta ziemniaczanego i również wyrównać.

8. Smażyć naleśniki z jednej i drugiej strony na złoty kolor na umiarkowanym ogniu, aby mięso mielone było ugotowane, a ciasto się nie przypaliło.

9. Gotowe danie połóż na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Następnie podawaj.

Jeśli masz wątpliwości, czy mięso nie jest dopieczone, możesz ułożyć gotowe naleśniki na blasze do pieczenia i wstawić do piekarnika na 5-7 minut.

Gotowanie z mięsem mielonym i ziemniakami

Ta opcja jest również bardzo prosta, a smakuje niesamowicie. Przepis zawiera sok z cytryny, który zapobiega brązowieniu ziemniaków i dodaje potrawie skórki.

Składniki:

• Obrane ziemniaki - 900 gr .;
• Sól - 1,5 łyżeczki;
• Cytryna - 1/4 szt.;
• Jajko - 1 szt.;
• Mięso mielone - 350 gr .;
• Cebula - 1 szt .;
• Czosnek - 1-2 ząbki;
• Pieprz, przyprawy - do smaku;

Metoda gotowania:

1. Obierz cebulę i pokrój ją w drobną kostkę. Posiekaj czosnek. Cebulę, czosnek, przyprawy wymieszać z mięsem mielonym. Sól i pieprz do smaku.

2. Masę dobrze wymieszaj i podziel na 6 porcji.

3. Umyj i obierz ziemniaki, zetrzyj na średniej tarce. Wyciśnij sok z cytryny i dodaj do warzyw.

Sok z cytryny zapobiega brązowieniu startych ziemniaków.

4. Mieszankę przełożyć na durszlak, odsączyć sok i jeżeli pozostała w nim skrobia, dodać ją do ziemniaków.

5. Wbić jajko, wszystko dobrze wymieszać i podzielić na 6 porcji.

6. Na jedną porcję weź połowę masy ziemniaczanej, połóż ją na dłoni i nadaj jej zaokrąglony-spłaszczony kształt. I na wierzch połóż porcję mięsa mielonego o tym samym kształcie.

7. Warstwę mięsa mielonego przykryć drugą połową masy ciasta ziemniaczanego. Uformuj owal tak, aby całe mięso było pokryte startymi ziemniakami.

Półfabrykaty ziemniaczane najlepiej układać na ręczniku papierowym, aby odpłynęło z nich więcej płynu, a olej nie rozpryskiwał się podczas smażenia.

8. Połóż kawałki na patelni rozgrzanej olejem i smaż z obu stron na złoty kolor.

9. Podawać na gorąco ze śmietaną i ziołami.

Bujne naleśniki w piekarniku

Teraz oferuję przepis fotograficzny na czarowników gotowanych w piekarniku. To danie nie jest tłuste i może nim być każdy, nawet osoba na diecie.

Składniki:

• Mielona wieprzowina - 450 gr .;
• Ziemniaki - 10 szt .;
• Twardy ser - 100 gr .;
• Cebula - 2 szt .;
• Jajko - 2 szt.;
• Mąka - 2 łyżki;
• Majonez - 1 łyżka;
• Papryka - 1 łyżeczka;
• Mielony pieprz, sól - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Do filiżanki włóż mielone mięso wieprzowe, dodaj posiekaną cebulę, sól i pieprz. Wbij jedno jajko i wszystko dobrze wymieszaj.

2. Z gotowego mięsa mielonego formować owalne kulki, lekko je spłaszczając.

3. Obierz ziemniaki i zetrzyj je na grubej tarce.

4. Wyciśnij starte ziemniaki, aby usunąć nadmiar soku. Dodać drobno posiekaną cebulę, jajko, paprykę, sól i pieprz oraz odrobinę majonezu. Wszystko dobrze wymieszaj.

5. Przykryj blachę do pieczenia folią i posmaruj olejem słonecznikowym. Z jednej części ciasta ziemniaczanego układamy okrągłe kawałki.

6. Na każdą tortillę połóż przygotowany pasztecik mięsny i posyp niewielką ilością pozostałych startych ziemniaków. Całość posypujemy obficie startym serem. Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 30 minut.

Danie to świetnie komponuje się z lekką sałatką warzywną, np. grecką.

Jak zrobić faszerowane placki ziemniaczane z mięsem mielonym

Oto ciekawa opcja z mielonej wieprzowiny, zrób wszystko zgodnie z instrukcją i rozpieszczaj swoich bliskich. Osobiście bardzo podoba mi się ta opcja. I nie martw się o to, co dzisiaj ugotować na obiad))

Składniki:

• Ziemniaki - 700 gr .;
• Cebula - 1 szt .;
• Jajko - 1 szt.;
• Mąka - 3 łyżki;
• Śmietana - 1 łyżka;
• Sól, pieprz - do smaku;
• Mielona wieprzowina - 225 gr .;
• Olej roślinny - do smażenia.

Metoda gotowania:

1. Obierz i zetrzyj ziemniaki. Następnie zetrzyj cebulę na ziemniakach. Dodać jajko, śmietanę, sól i pieprz. Wszystko dobrze wymieszaj.

2. Do mielonego mięsa wieprzowego dodać odrobinę startej cebuli, dodać sól i pieprz, wymieszać. Z mięsa uformuj małe kotlety.

3. Wlać olej roślinny na patelnię i podgrzać na średnim ogniu. Łyżką nakładać małymi porcjami ciasto ziemniaczane, na środek układać placki mięsne, a na wierzch całość przykrywać masą ziemniaczaną.

4. Smażyć z obu stron na złoty kolor, około 4 minuty z każdej strony.

Film o gotowaniu leniwych naleśników w powolnej kuchence

Podsumowując, zapraszam do obejrzenia filmu o tym, jak zrobić te naleśniki w powolnej kuchence. A naleśniki nazywane są leniwymi, bo mięso mielone dodajemy bezpośrednio do ciasta ziemniaczanego. Składniki są nadal takie same:

A swoją drogą bardzo smacznie podawać je z sosem śmietanowym z ziołami, wychodzi bardzo sycąco, palce lizać!!

Który przepis przypadł Ci najbardziej do gustu?! A Wy jakie placki ziemniaczane wolicie: czyste ziemniaczane czy z nadzieniem mięsnym?! Napisz komentarz, omówimy!

Autor publikacji

0 komentarzy: 983 Publikacje: 361 Rejestracja: 04.07.2017

Najczęściej placki ziemniaczane przygotowujemy wyłącznie z ziemniaków. Najczęściej dodajemy do niego czosnek. Ale dzisiaj postanowiliśmy zrobić kolejny wyjątek i spróbować zrobić te placki nadziewane mięsem. Powiedzieć, że wyszło pysznie, to nic nie powiedzieć.

Ogólne zasady gotowania

Aby przygotować placki ziemniaczane, należy przygotować ziemniaki: obrać je, umyć i posiekać. Użyj gotowego mięsa mielonego lub możesz zrobić je samodzielnie ze świeżego mięsa. Do obu mieszanek dodać przyprawy do smaku, jajka i ewentualnie odrobinę ziół.

Rozgrzej patelnię z olejem, dodaj kilka łyżek mieszanki ziemniaczanej. Na wierzchu ułóż placek z mięsem mielonym. Przykryj odrobiną ciasta ziemniaczanego i smaż naleśniki z obu stron, aż będą ugotowane.

Placki ziemniaczane z mięsem mielonym

Czas gotowania

zawartość kalorii na 100 gramów

Oto najprostszy i najbardziej klasyczny przepis ze wszystkich. Spróbuj, na pewno Ci się spodoba. Wszystko tutaj jest nie tylko proste, ale także szybkie!

Jak gotować:

1. Obierz ziemniaki i umyj je z piasku i brudu.
2. Zetrzyj bulwy lub posiekaj za pomocą blendera.
3. Dodać mąkę, dodać sól, jajka i czarny pieprz, wymieszać.
4. Umyj wołowinę i wieprzowinę, usuń folie.
5. Obydwa rodzaje mięsa pokroić w kostkę i przepuścić przez maszynę do mięsa. Możesz ponownie użyć blendera.
6. Cebulę obieramy i myjemy, drobno siekamy siekierą kuchenną.
7. Połączyć z mięsem mielonym z dwóch rodzajów mięs, doprawić do smaku.
8. Mieszaj, aż masa będzie gładka i uformuj z mięsa mielonego małe placki. Powinny być mniejsze niż naleśniki.
9. Na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy kilka łyżek ciasta ziemniaczanego.
10. Ułóż na nich placki mięsne.
11. Polać je mieszanką ziemniaczaną i gdy placki ziemniaczane będą gotowe z jednej strony, obrócić je na drugą stronę i dokończyć smażenie.
12. Lepiej jest położyć je na serwetkach, aby usunąć nadmiar oleju.
13. Podawać ze schłodzoną śmietaną.

Wskazówka: lepiej smażyć drugą stronę pod przykryciem, aby mięso mielone było dokładnie ugotowane.

Draniki nadziewane mielonym kurczakiem

Przepis przeznaczony jest dla osób lubiących delikatniejsze i lżejsze nadzienie. Zrobimy go z fileta z kurczaka, więc wszyscy członkowie rodziny powinni to docenić.

Gotowanie zajmie 55 minut.

Jedna porcja zawiera 119 kalorii.

Jak gotować:

1. Umyj kurczaka i odetnij wszystkie żyłki.
2. Drobno posiekaj i włóż do maszynki do mięsa. Można też użyć blendera lub posiekać masę ostrym nożem. Otrzymasz posiekane mięso mielone.
3. Usuń skórkę i korzenie z cebuli, umyj główkę.
4. Zmiel warzywa korzeniowe i odłóż na bok.
5. Na patelnię wlewamy odrobinę oleju i wrzucamy cebulę.
6. Smażymy, mieszając, aż do złotego koloru.
7. Dodać mielonego kurczaka, sól, pieprz i wymieszać.
8. Gotuj na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż będzie gotowe.
9. Podczas przygotowywania nadzienia możesz zacząć robić ziemniaki. Najpierw musisz go wyczyścić i umyć.
10. Następnie zetrzyj na grubej tarce, dodaj przyprawy, jajko i semolinę.
11. Pozostały olej wlać na czystą patelnię i rozgrzać.
12. Wilgotnymi rękami uformuj niewielką ilość masy ziemniaczanej w płaski placek.
13. Połóż trochę mięsa z cebulą na środku, a na wierzchu kolejny placek ziemniaczany.
14. Uformuj takie produkty ze wszystkich ziemniaków i mięsa, włóż je do oleju.
15. Smażymy pod przykryciem na złoty kolor z obu stron.

Wskazówka: jeśli trudno jest uformować placek ziemniaczany, wyłóż masę na patelnię. Na wierzch połóż mięso i kolejną łyżkę ciasta ziemniaczanego.

Leniwe naleśniki z mięsem mielonym

Kolejny szybki przepis dla tych, którzy nie lubią gotować. Jest to również proste, ponieważ składniki należy wymieszać i usmażyć.

Gotowanie zajmie 45 minut.

Jedna porcja zawiera 143 kalorie.

Jak gotować:

1. Z ziemniaków odetnij skórkę i umyj je z wszelkich zabrudzeń.
2. Następnie zetrzyj go do żądanej wielkości i umieść na durszlaku lub dużym sicie.
3. Frytki należy umyć pod bieżącą wodą w celu usunięcia skrobi.
4. Następnie osusz go tak bardzo, jak to możliwe.
5. Przełożyć do miski, dodać mięso mielone, jajka, przyprawy.
6. Umyj i posiekaj warzywa.
7. Obierz czosnek i odetnij ogony, przejdź przez zmiażdżenie.
8. Powstałe składniki dodać do ziemniaków i mięsa.
9. Wszystko wymieszaj i odstaw na chwilę.
10. Na patelnię wlać olej i rozgrzać.
11. Z powstałej masy formuj placki i kładź na rozgrzany olej.
12. Smażymy do ugotowania z obu stron i można podawać.

Wskazówka: Możesz osuszyć ziemniaki ręcznikiem lub serwetkami.

Z dodatkiem sera

Ta opcja jest dla tych, którzy już lubią różnorodność i różne eksperymenty. Wyobraź sobie przez chwilę, jak smaczny i apetyczny będzie ser, który zapieczętujemy jako część nadzienia!

Gotowanie zajmie 1 godzinę.

Jedna porcja zawiera 163 kalorie.

Jak gotować:

1. Mięso opłucz i odetnij nożem wszystkie błony.
2. Następnie zmiel go i włóż do maszynki do mięsa.
3. Cebulę obierz i umyj, grubo posiekaj.
4. Przewiń go przez maszynę do mięsa po wieprzowinie.
5. Drobno zetrzyj ser.
6. Mięso mielone połączyć z cebulą (połowa całości) i serem, doprawić solą i pieprzem.
7. Wszystko to dokładnie wymieszaj i odłóż na bok.
8. Obierz i opłucz ziemniaki.
9. Zmiel za pomocą maszynki do mięsa, blendera lub drobnej tarki.
10. Do ziemniaków dodać pozostałą cebulę, jajka, śmietanę, mąkę i odrobinę soli.
11. Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie.
12. Na patelnię wlać olej i rozgrzać go na kuchence.
13. Nałóż od trzech do czterech łyżek ciasta ziemniaczanego (w zależności od wielkości patelni).
14. Z mięsa mielonego formuj małe placuszki i układaj je na ziemniakach.
15. Na wierzch wylewamy odrobinę mieszanki ziemniaczanej tak, aby nadzienie było całkowicie przykryte.
16. Smażyć naleśniki z obu stron na złoty kolor.

Wskazówka: Aby ser był rozciągliwy, użyj mozzarelli lub cheddara.

Jak gotować w piekarniku

Niesamowite, ale prawdziwe: placki ziemniaczane można gotować w piekarniku, a nawet z mięsem! Ale żeby to wszystko nie było zbyt proste, dodaliśmy też ser. Pyszne!

Gotowanie zajmie 1 godzinę i 10 minut.

Jedna porcja zawiera 148 kalorii.

Jak gotować:

1. Mięso mielone włóż do miski, dodaj musztardę i majonez.
2. Dodać trochę soli i pieprzu do smaku, wymieszać.
3. Po dziesięciu minutach mokrymi rękami uformuj z powstałej masy małe kotlety.
4. Włóż je do lodówki i zrób ser.
5. Aby to zrobić, należy go zetrzeć i połączyć z jogurtem.
6. Obierz czosnek i przeciśnij go przez ser, dodaj jedno jajko.
7. Wszystko dokładnie wymieszaj i również włóż do lodówki.
8. Obierz i umyj ziemniaki, zetrzyj je.
9. Z cebuli zdejmij skórkę, umyj ją i drobno posiekaj lub również zetrzyj.
10. Połączyć składniki, doprawić solą i pieprzem do smaku.
11. Następnie umieść mieszaninę na durszlaku lub na sicie i poczekaj, aż płyn spłynie.
12. Do ziemniaków dodać jedno jajko i wymieszać wszystko w misce.
13. Przykryj blachę do pieczenia arkuszem pergaminu i ułóż placki ziemniaczane.
14. Na każdym z nich ułożyć kotlet, a na wierzch odrobinę masy serowej.
15. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na pół godziny.

Wskazówka: jeśli rozdrobnisz kotlety i dodasz do nich ser, możesz przykryć naleśniki drugą warstwą ziemniaków.

Jeśli ciasto ziemniaczane okaże się zbyt gęste, można je rozcieńczyć zwykłą wodą, jajkiem lub mlekiem. Jeśli masa wymaga zagęszczenia, pomoże mąka lub skrobia.

Mówią, że im bogatsze nadzienie, tym smaczniejsze! Do smaku do mięsa mielonego można dodać puree warzywne (pomidory, papryka, cukinia), różnego rodzaju przyprawy lub odrobinę śmietany, aby było bardziej delikatne i sycące.

Placki ziemniaczane z mięsem mielonym to zupełnie nowy poziom. Wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni do prostych klasyków ziemniaków. Ale dzisiaj mamy nowy produkt i zdecydowanie powinieneś go wypróbować. Jeśli do wszystkiego dodamy jeszcze sos, to danie nie będzie warte swojej ceny!

Przepis na puszyste naleśniki mleczne bez drożdży