Krok 1: przygotuj ziemniaki.

Za pomocą krajalnicy do warzyw obierz ziemniaki ze skórki, a następnie dokładnie spłucz pod bieżącą ciepłą wodą. Następnie połóż bulwy na desce do krojenia i pokrój na kawałki.

Przenosimy posiekane składniki do średniego rondla i całkowicie napełniamy go zwykłą zimną wodą z kranu. Stawiamy pojemnik na średnim ogniu i przykrywamy pokrywką. Tę procedurę należy wykonać, aby płyn szybciej się gotował. Zaraz po tym lekko przykręcamy palnik, dodajemy kilka szczypt soli, wszystko dokładnie mieszamy i gotujemy ziemniaki do miękkości. Mam średnią 30–40 minut.

Po wyznaczonym czasie wyłącz palnik, weź patelnię za pomocą pinezek kuchennych i ostrożnie spuść cały płyn, trzymając uchyloną pokrywkę. Teraz, używając tłuczka, zetrzyj ziemniaki, aż będą puree. Pojemnik odstawiamy na chwilę, aby komponent się nagrzał, ale na razie przygotujemy inne produkty.

Krok 2: Przygotuj wieprzowinę.

Dokładnie opłucz wieprzowinę pod bieżącą ciepłą wodą i połóż na desce do krojenia. Za pomocą noża oczyszczamy mięso z żył, filmów i, jeśli to konieczne, z nadmiaru tłuszczu. Teraz tniemy element na małe kawałki i przenosimy na czystą płytkę.

Za pomocą maszynki do mięsa zmiel wieprzowinę bezpośrednio nad średnią miską i odłóż ją na razie na bok. Uwaga: aby zapiekanka wyszła z pięknym jednorodnym nadzieniem, polecam co najmniej dwa razy przepuścić mięso przez urządzenie z drobnym rusztem.

Krok 3: przygotuj grzyby.

Pieczarki dokładnie umyć pod bieżącą ciepłą wodą i ułożyć na desce do krojenia. W razie potrzeby oczyszczamy je nożem z szorstkich i zepsutych miejsc na czapkach i nogach, a następnie kroimy na małe kawałki. Przenieś pokrojone grzyby na wolny talerz.

Krok 4: przygotuj cebulę.

Za pomocą noża obierz cebulę z łuski i dobrze spłucz pod bieżącą wodą. Składnik rozkładamy na desce do krojenia i drobno kroimy w kostkę. Następnie wlej posiekaną cebulę do czystego talerza i przystąp do przygotowania nadzienia.

Krok 5: przygotuj nadzienie.

Umieść kawałek masła na patelni i postaw na średnim ogniu. Gdy zawartość pojemnika całkowicie się rozpuści, dodaj tutaj posiekaną cebulę i pieczarki. Od czasu do czasu mieszając drewnianą szpatułką podsmażamy składniki do uzyskania bladozłotego koloru. Zaraz potem na patelnię wkładamy mięso mielone, doprawiamy solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem do smaku. Po ponownym wymieszaniu wszystkiego za pomocą improwizowanego sprzętu kontynuujemy przygotowywanie nadzienia, aż nadmiar wilgoci zniknie, a mięso mielone zacznie się złocić. Na koniec wyłącz palnik i odstaw patelnię na bok. Niech jego zawartość lekko ostygnie.

Krok 6: Gotowanie zapiekanki ziemniaczanej z mięsem i grzybami.

Gdy tłuczone ziemniaki się rozgrzeją, dodaj do nich śmietanę, a także rozbij jajka. Za pomocą łyżki stołowej dokładnie wymieszaj wszystko na gładką masę, a następnie przenieś całą masę do dużej miski.
Za pomocą miksera ubij puree na średnich obrotach, aż będzie puszyste i miękkie.

Teraz za pomocą pędzla do ciasta posmaruj dno i ściany głębokiego naczynia do pieczenia niewielką ilością oleju roślinnego. Rozłóż pierwszą warstwę 2/3 masy całkowitej puree, aby uzyskać boki ze wszystkich stron. Rozłóż nadzienie na wierzchu i wyrównaj łyżką. Na koniec smażone grzyby mielonym mięsem pokrywamy pozostałym puree, wyrównujemy za pomocą improwizowanego sprzętu, a aby zapiekanka była dobrze zarumieniona, smarujemy ją również kwaśną śmietaną.

Włącz piekarnik i rozgrzej go do temp 180 stopni. Natychmiast po tym umieść pojemnik na środkowym poziomie i upiecz naczynie 45–50 minut. Po wszystkim wyłącz piekarnik, wyjmij formę za pomocą pinezek kuchennych i odłóż na bok. Niech zapiekanka się ogrzeje.

Krok 7: podawaj zapiekankę ziemniaczaną z mięsem i grzybami.

Gdy zapiekanka ziemniaczana jest ciepła, kroimy ją nożem na porcje i podważając drewnianą szpatułką przekładamy na specjalny talerz. Danie okazuje się na tyle smaczne i sycące, że można je podawać znajomym i rodzinie jako główny posiłek w porze lunchu lub kolacji. Jako świetny dodatek umieść obok zapiekanki kwaśną śmietanę i inne sosy, aby każdy mógł dodać trochę pikanterii do swojego talerza.
Smacznego wszystkim!

Aby zapiekanka była rumiana, nie trzeba jej smarować kwaśną śmietaną. W takim przypadku odpowiedni jest również majonez, roztopione masło lub tarty twardy ser;

Zamiast pieczarek możesz włożyć inne grzyby do nadzienia według własnego gustu. Mogą to być na przykład boczniaki, pieczarki białe, a także kurki czy pieczarki. Najważniejsze, że są sprawdzone i bezpieczne. To samo dotyczy mięsa: zamiast wieprzowiny można dodać do potrawy kurczaka, wołowinę, cielęcinę lub indyka;

Aby tłuczone ziemniaki były bardziej lepkie ze względu na skrobię, bulwy można gotować bezpośrednio w ich mundurach. Po wszystkim obierz je ze skóry i zmiel do pożądanej konsystencji;

Nie przejmuj się, jeśli zapiekanka się rozpadnie, tak jak powinna, ponieważ puree ziemniaczane są bardzo delikatne i przewiewne.

Jak ugotować zapiekankę z ziemniakami i grzybami w piekarniku

1. Ziemniaki należy obrać, pokroić w grube koła. Do miski z ziemniakami wsyp sól i suche przyprawy. Wszystko dobrze wymieszaj.

2. Pokrój wieprzowinę na małe kawałki. Mięso smażymy na oleju roślinnym.

3. W pustej misce połącz składniki do nalewania: posiekany koperek, zmiażdżony czosnek, majonez, śmietanę. Będzie to sos, który później trzeba będzie polać wszystkimi produktami.

4. Weź naczynia, w których będzie pieczone jedzenie. Nasmaruj go olejem. Ziemniaki podzielić na 3 części. Włóż pierwszą część do przygotowanych potraw.

5. Umieść mięso w drugiej warstwie.

6. Następnie ułóż drugą część ziemniaka w równej warstwie.

7. Umieść grzyby w puszce w następnej warstwie.

8. Połóż pozostałe ziemniaki na grzybach.

9. Grubo zetrzyj marchewki. Posyp wierzch ziemniaków.

10. Wlać wszystkie produkty z gotowym sosem.

11. Ostatnią warstwę należy utrzeć grubo topionego sera. Piecz wszystkie produkty w piekarniku przez 40-50 minut w temperaturze 200 stopni. Pamiętaj, aby przykryć górę pokrywką. W ten sposób danie upiecze się równomiernie. Skórka nabierze złotego koloru, a płyn odparuje, wtedy danie będzie gotowe. Gotowość łatwo sprawdzić wykałaczką wbijając ją w ziemniaki. Po całkowitym ugotowaniu z łatwością przebije ziemniaki.

Na pełnym ekranie

A teraz napiszę jak prawidłowo przygotować moje danie, dopracowane i smaczne. Na początek zacznijmy od ziemniaków. Musisz wziąć 5-6 sztuk średnich ziemniaków. Oczywiście oczyść je, dokładnie wypłucz, a następnie pokrój w półpierścienie.

Na pełnym ekranie

Następnie rozgrzej patelnię, dodaj 2-3 łyżki oleju słonecznikowego i włóż na patelnię ziemniaki (pokrojone w półpierścienie). I smażymy nie długo, około dziesięciu minut, ale musimy pamiętać o ciągłym mieszaniu. Gdy tylko ziemniaki się usmażą, połóż je na osobnym talerzu, a następnie przejdź do grzybów. Będziesz potrzebował świeżych grzybów (możesz oczywiście mrożonych), ponieważ świeże są trudne do zdobycia. I tak grzyby (jeśli są zamrożone) rozmrażamy, dobrze płuczemy i kroimy na małe kawałki. Teraz potrzebujesz mięsa mielonego (lepiej użyć mielonej wieprzowiny i wołowiny, potrzebujesz 500 gramów. Wymieszaj to mięso mielone z posiekanymi grzybami (możesz użyć dowolnych grzybów i kurków oraz boczniaków i pieczarek). Ta masa, czyli pieczarki z mięsem mielonym (wymieszane) wkładamy do pustego talerza i znowu można przejść do następnego, czyli do cebuli. Cebula średniej wielkości dwie sztuki, obrana i pokrojona w krążki. Ponownie rozgrzać patelnię i włożyć tam cebulę, dodać ponownie 2-3 łyżki oleju słonecznikowego i smażyć 8 minut -10. I tak jak poprzednio cebulę wycisnąć łyżką z oleju słonecznikowego i przełożyć na osobny pusty talerz. Teraz ser. Ser, najlepiej użyć twardej Violi lub czegoś w tym rodzaju). Zetrzyj ser na grubej tarce, potrzebujesz 100-150 gramów sera. Ser, jak wszystko inne, połóż na osobnym talerzu. A teraz można przystąpić do najważniejszego, czyli pieczenia pysznej zapiekanki. Trzeba wziąć naczynie do pieczenia, nie trzeba za duże, ale jak ktoś nie ma małego lub średniego, to można użyć dużego, tylko wtedy składniki do pieczenia trzeba podwoić (czyli pieczarki i ziemniaki i cebula i ser i to wszystko, co jest potrzebne). I tak wysmaruj dobrze blachę olejem słonecznikowym (a blachę olejem słonecznikowym możesz posmarować w bardzo prosty sposób, obierz jednego małego ziemniaka i wbij w niego widelec, a spokojnie możesz maczać w oleju słonecznikowym i natłuścić blachę lub formę na wierzchu.Na wysmarowaną tłuszczem formę wyłożyć najpierw połowę ziemniaków, ale najważniejsze jest ułożenie ich równą warstwą na dnie formy.Teraz po wierzchu lekko posolić tego ziemniaka, pieprzyć trochę i posypać przyprawą do ziemniaków (około ¼ łyżeczki) na wierzch.Następnie ułożyć podsmażoną cebulę w drugiej warstwie i znowu nie całość, ale w połowie.Trzecia warstwa to mięso mielone z grzybami i ponownie 50 do 50. Teraz dodaj trochę soli i pieprzu do mięsa mielonego z grzybami (do pieczarek z mięsem mielonym najlepiej użyć czerwonego mielonego pieprzu, ponieważ nadaje pieczarkom piękną skórkę, a z czarnego mielonego pieprzu grzyby po prostu tworzą niezrozumiały kolor wygląd, ale nie dla każdego. Teraz ułóż, a raczej posyp startym twardym serem grzyby z mięsem mielonym. Teraz możesz wypełnić. Weź 4 łyżki majonezu (lepiej użyć lekkiego majonezu), następnie dodaj do majonezu 2 łyżki kwaśnej śmietany, rozbij jedno jajko, trochę posol, pieprz na czubku noża i wszystko dobrze wymieszaj i ubij mikserem Następnie czosnek. Weź 4 ząbki czosnku i przeciśnij przez czosnek i dodaj do masy ubitej mikserem i ponownie ubij mikserem. (ale jak ktoś nie lubi czosnku w potrawach to nie można go dodawać, to jest dla każdego, można też użyć czosnku suchego, ok. 1 łyżeczki, bo świeżego czosnku nie można porównywać w smaku z czosnkiem suchym) teraz to wlej masę przełożyć do formy z pysznym nadzieniem. A teraz drugi etap: Na nadzienie ponownie ułożyć pozostałe ziemniaki pokrojone w półpierścienie, ponownie posypać przyprawą do ziemniaków. Następnie smażona cebula (która pozostała z pierwszej warstwy). i ułóż pozostałe mięso mielone z grzybami w trzeciej warstwie. Ten farsz z pieczarkami trzeba oczywiście jeszcze lekko posolić i popieprzyć. I posyp twardym serem. Teraz zrób nadzienie serowe. Weź 100 gramów topionego sera, włóż do miski i dodaj jedną łyżkę soku z cytryny, teraz włóż tę miskę z sokiem z cytryny i serem do mikrofalówki na pięć minut (ale jeśli nie ma mikrofali, możesz ustawić ją na gazie w żelaznej misce, na wolnym ogniu przez 10 minut, ale ciągle mieszając, aby się nie przypaliła, a jeśli zacznie lekko palić, można dodać 1 łyżkę słonecznika lub masła. Następnie wlać masę, czyli przyszłość zapiekanka w formie.A teraz możesz włożyć do piekarnika.Ale piekarnik musi być najpierw nagrzany do średniej temperatury.A następnie włóż do piekarnika i piecz w temperaturze 180 stopni.Po 15 minutach wyjmij formę z formy. piekarnik i dodać trochę posiekanych (przez młynek do kawy) migdałów, można posypać, lub można po prostu dodać. I znowu dodać trochę startego sera. I teraz możesz wstawić do piekarnika, aż się ugotuje. Czyli na około 40 minut Po 40 minutach wyjmij zapiekankę z piekarnika i przykryj torebką foliową, uformuj na wierzchu i pozostaw do zaparowania na 10 minut, następnie wyjmij torebkę foliową. A teraz pokrój zapiekankę na pożądane kawałki. I możesz podać to do stołu. Do zapiekanek dobrym dodatkiem będą napoje, a mianowicie kompot. Kompot, nie gorący i nie zimny, ale o średniej temperaturze. Oto pyszne danie, gotowe! Po prostu palce lizać! Gotujcie, gospodynie, a przekonacie się, że tak pyszną zapiekanką będą zachwyceni zarówno goście, jak i domowi pupile. I łatwe i smaczne i proste! Ta pyszna zapiekanka nadaje się na każdy świąteczny stół, a w dniu Twoich urodzin będzie ozdobą stołu i o każdej porze roku będzie zachwycać. W niedalekiej przyszłości będzie Wielkanoc, a nawet w te święta ozdobi stół. Przygotuj się, nie pożałujesz! Oto mój gotowy przepis. A także, chciałbym napisać, plus jeszcze kilka kulinarnych sztuczek i wskazówek. Które są potrzebne podczas przygotowywania różnych potraw. Niektóre hostessy już coś wiedzą, ale wręcz przeciwnie, ciekawie będzie coś wiedzieć. A więc... Na początek zacznę od tego, że w życiu bardzo preferuję owoce morza. Oto kalmary, to jest wielki przysmak.Teraz niejako nadszedł czas, aby nazwać je przysmakiem. Można je też kupić w niemal każdym sklepie i za rozsądne pieniądze. Ale i co najważniejsze. Muszą być odpowiednio ugotowane i smaczne. Tutaj napiszę rady, jak prawidłowo i smacznie przygotować kalmary, najlepiej z majonezem i przyprawami. Próbowałem tego w pizzerii. Nauczyłam się je przyrządzać prawidłowo i smacznie. A więc teraz szybko napiszę przepis. Gotowanie ich nie zajmuje dużo czasu, ale są pyszne!

Na pełnym ekranie

Należy wziąć filet z kalmarów 1 kg. Kalmary oczywiście dokładnie oczyszczone. Do rondelka wlej 3 litry wody, dodaj 2 łyżki soli i zagotuj wodę. Włóż 5-6 kawałków liścia laurowego do wody i opuść kalmary. Teraz gotuj kalmary w wodzie tylko przez 3-4 minuty (ale pamiętaj, żeby nie dłużej, bo jeśli dłużej, będą twarde i lepkie. Możesz to porównać z gumą do żucia. Następnie wyjmij kalmary, ostudź i można je pokroić na średnie kawałki, wielkości 4 na 4 centymetry. I potrzebujesz cebuli (ale cebuli, dla amatora) cebuli, (2 sztuki) posiekać i sparzyć wrzątkiem (ja zawsze robię to w durszlaku). Cebulę wymieszać z kalmarami i dodaj 3 łyżki majonezu Dodaj na wierzch przyprawę do kalmarów (możesz użyć przyprawy do krewetek, bo łatwiej ją znaleźć). Wszystko dobrze wymieszaj i pozwól mu parzyć przez około 30 minut. Teraz danie jest gotowe! Po prostu super! Gotuj! Oto jest taki wielki sekret gotowania! I łatwy, smaczny i po prostu!

Jednym z najpopularniejszych dań warzywnych jest zapiekanka ziemniaczana z pieca z grzybami. Grzyby do pieczenia można stosować prawie wszystkie, zarówno świeże, jak i mrożone, a nawet marynowane. Możesz również przygotować zapiekankę z sera i mięsa mielonego.

Zapiekanka Ziemniaczana Z Pieczarkami

Najpopularniejszy i najprostszy przepis na zapiekankę ziemniaczaną z grzybami zawiera świeże pieczarki. Ogólnie rzecz biorąc, do gotowania potrzebujemy:

• ziemniaki - około 1 kg;
• grzyby (zalecane są świeże pieczarki) - 0,3-0,5 kg;
• cebula - 1-2 szt.;
• jajka - 1-2 szt.;
• mleko - 1 szklanka;
• kwaśna śmietana lub majonez - 2-3 łyżki stołowe;
• zieleń;
• olej do smażenia, bułka tarta, sól, pieprz.

Kroki gotowania:

1. Ziemniaki myjemy, obieramy, gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Po odcedzeniu wody, do ziemniaków dodajemy mleko i zagniatamy aż się zmiksują. Następnie do puree dodajemy jajka i energicznie mieszamy, aby powstałe puree było przewiewne i pozbawione „grudek”.
2. Osobno na patelni wysmarowanej olejem roślinnym podsmaż cebulę pokrojoną w cienkie półpierścienie.
3. Pieczarki, umyte i pokrojone w plasterki, dodać na patelnię do już usmażonej cebuli. Wszystko razem mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem, a na koniec zieleniną, aby jak najdłużej zachowała swoją świeżość aż do „spotkania” z ziemniakami.
4. Do przygotowania samej zapiekanki potrzebna jest płytka forma, w której ułożymy wszystkie składniki. Rozłóż cienką warstwę bułki tartej na dnie naczynia do pieczenia. Pomoże nam to łatwiej oddzielić zapiekankę od formy podczas serwowania, a także sprawi, że dolna warstwa będzie przyjemnie chrupiąca.
5. W naczyniu ułóż puree ziemniaczane i pieczarki. Wszystko dobrze równoważymy. Możesz rozłożyć tyle warstw, ile chcesz, najważniejsze jest to, że dolna i górna warstwa pozostają ziemniakami.
6. Po włożeniu wszystkich puree ziemniaczanego i całego farszu grzybowego do formy, ubitą wierzchnią warstwę ziemniaków smarujemy kwaśną śmietaną lub majonezem (w zależności od upodobań). W trakcie pieczenia ta warstwa zbrązowieje i nada potrawie apetyczny wygląd.
7. Piekarnik nagrzewamy do 160-180 C i wkładamy do niego zapiekankę na 20-25 minut do całkowitego upieczenia. Ponieważ wszystkie składniki są już przygotowane, wystarczy tylko zagotować zapiekankę w piekarniku, aby „związała” smaki grzybów z ziemniakami i pozwolić całemu naczyniu nasiąknąć kwaśną śmietaną (majonezem).
8. Po upływie wymaganego czasu wyjmij formę z zapiekanką ziemniaczano-pieczarkową z piekarnika i od razu możesz ją podać na stół.

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem

Chyba najbardziej satysfakcjonująca ze wszystkich zapiekanek jest zapiekanka ziemniaczana z mięsem, gotuje się ją w piekarniku, a efekt zniewala apetycznym wyglądem i zapachem. Istnieje wiele przepisów na zapiekankę ziemniaczaną z mięsem i z reguły każda gospodyni domowa ma swoje ulubione sekrety pysznego gotowania. Najpopularniejszy i klasyczny przepis będzie wymagał następujących produktów:

• - około 1 kg;
• mięso - 0,5 kg;
• cebula - 1-2 szt.;
• marchewki - 1 szt.;
• czosnek - 1-2 ząbki;
• cienka śmietana lub majonez - 0,5 szklanki;
• olej do smażenia, sól, ulubione przyprawy do mięsa.

Kroki gotowania:

1. Najpierw przygotujmy nadzienie mięsne na przyszłą zapiekankę. Aby to zrobić, pokrój mięso na małe kawałki (lepiej wieprzowina, ale możesz też użyć wołowiny), dodaj trochę soli, dodaj trochę pieprzu bezpośrednio do kawałków. Smaż mięso z niewielką ilością oleju słonecznikowego na dużym ogniu, aż będzie na wpół ugotowane. W ten sposób kawałki nabiorą smażonej skórki o specyficznym, bardzo przyjemnym smaku smażonego mięsa.
2. Na osobnej patelni przełóż cebulę pokrojoną w cienkie pierścienie. Do cebuli, gdy nabierze złotego koloru, dodać marchewkę, wcześniej obraną i startą na tarce.
3. Umyte ziemniaki obrać, pokroić w cienkie plasterki, które są potrzebne do przyrządzenia np. frytek. Efekt ten łatwiej osiągnąć za pomocą specjalnej krajalnicy do warzyw. Pokrojone ziemniaki, jeśli zostaną pokrojone nożem, będą grubsze i będą się piec dłużej.
4. Dodaj śmietanę (majonez, jeśli go używasz) i drobno posiekane ząbki czosnku do pokrojonych ziemniaków. Wszystko wymieszaj, aby ziemniaki były równomiernie posmarowane kwaśną śmietaną i „sosem” czosnkowym.
5. Naczynie do pieczenia lepiej jest wziąć głębiej. Połóż warstwę ziemniaków w formie - około połowy całkowitej kwoty. Łyżką równomiernie rozłożyć warstwę smażonego mięsa na ziemniakach. Na warstwie mięsa - warstwa warzyw - cebuli i marchwi, również równomiernie na całej powierzchni. Rozłóż resztę ziemniaków na warzywach. Zagęszczamy wszystkie warstwy, wyrównujemy powierzchnię od środka do boków zastosowanej formy. Na sam wierzch zapiekanki można równomiernie nałożyć kolejną warstwę 1-2 łyżek kwaśnej śmietany (majonezu), wówczas na zapiekance pojawi się apetyczna złocista skórka.
6. Powstały ptyś „pusty” wkładamy do piekarnika na 45-60 minut do pieczenia w temperaturze 180-200 C. Jeśli warstwy okazały się bardzo wysokie i istnieją podejrzenia, że ​​​​naczynie może się nie upiec, możesz Formę szczelnie przykryć folią na 45 minut, a przez kolejne 15-20 minut wyjąć i pozwolić zapiekance „sięgnąć” do już otwartego piekarnika. W tym momencie, jeśli chcesz, możesz dodać do zapiekanki trochę startego sera - w ciągu 15 minut się rozpuści i nada potrawie nie tylko serowy smak, ale także piękny złoty odcień upieczonej powierzchni.

Zapiekanka ziemniaczana w piekarniku to uniwersalne danie, które przyda się każdej gospodyni do nauki gotowania. Właściwa dystrybucja produktów jest uważana za ważny warunek racjonalnego żywienia człowieka. Gotowanie pozwala nie tracić czasu osobno, na przykład na mięso i dodatki. Zapiekanki ziemniaczane z różnymi dodatkami świetnie prezentują się na świątecznym stole jako główny przysmak.

Podstawą klasycznego przepisu będą delikatne tłuczone ziemniaki. Uzupełnieniem będzie mielony kurczak i wieprzowina (350 g). Oprócz produktu mięsnego weź: 800 g puree ziemniaczanego, sól, jajko, cebulę, garść bułki tartej, masło.

1. Puree ziemniaczane świeżo zdjęte z ognia, rozgniecione z odrobiną wody, aromatyzowane masłem. Do masy dodaje się również jajko.
2. Najpierw posiekaną cebulę smaży się na dowolnym tłuszczu, a następnie do tych samych potraw dodaje się solone mięso mielone. Razem produkty są smażone, aż ten ostatni będzie gotowy.
3. W formie ułożone są dwie warstwy tłuczonych ziemniaków, pomiędzy którymi znajduje się farsz z mięsa mielonego i cebuli.
4. Pozostaje posypać naczynie bułką tartą i piec około 25 minut w nagrzanym piekarniku.

Jeszcze gorącą zapiekankę smaruje się majonezem i podaje.

Z Chikenem

Zamiast mięsa nadzienie do omawianej potrawy można również przygotować z kurczaka. W tym celu weź mięso z polędwicy i ud (550 g), a także: 750 g niezbyt skrobiowych lub namoczonych ziemniaków, sól, cebulę, 2 ząbki czosnku, 2 wybrane jajka, 70 ml mleka, plasterek masła, 190 g twardego sera.

1. Ziemniaki są najpierw gotowane w słonej wodzie, a następnie tłuczone z mlekiem i masłem.
2. Cebule i czosnek są siekane, smażone na złoty kolor. Następnie dodaje się do nich drobno posiekane mięso z kurczaka. Na sam koniec pieczeń jest solona. Możesz dodać swoje ulubione przyprawy.
3. W wybranej naoliwionej formie połowa puree jest wyrównana, na wierzchu układane jest mięso i warzywa. Zapiekankę przykrywamy pozostałymi ziemniakami.
4. Jajka ubijamy na puszystą masę z odrobiną soli i wylewamy na wszystkie składniki.
5. Pozostaje posypać startym serem i piec na złoty kolor.

Przed podaniem pokrusz danie posiekanymi świeżymi ziołami.

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem

Do nadzienia nadają się nie tylko mięso mielone, ale także całe kawałki mięsa. Do przygotowania potrawy użyjemy: 8 dużych ziemniaków, pół paczki masła, sól, 1,5 łyżki tłustego mleka, 2 duże wiejskie jajka, 550 g wieprzowiny, 3 małe cebule.

1. Bulwy ziemniaka gotuje się w słonej wodzie do miękkości, następnie rozgniata z połową masła i mleka. Do powstałej masy dodaje się 1 jajko.
2. Wieprzowina jest krojona w cienkie długie patyki i smażona razem z cebulą do miękkości. Mięso powinno być dobrze przyprawione.
3. Na głębokiej blasze do pieczenia, obficie nasmarowanej pozostałym masłem, układa się pierwszą połowę tłuczonych ziemniaków, a następnie mięso z cebulą. Smakołyk jest przykryty resztą ziemniaków.
4. Zapiekanka ziemniaczana w piekarniku z mięsem po posmarowaniu wierzchu naczynia roztrzepanym jajkiem będzie się piec 20-25 minut.

Możesz użyć nie tylko wieprzowiny, ale także mieszanki z wołowiną.

Z grzybami

Nawet jeśli nie było mięsa pod ręką, bez niego będzie całkiem możliwe, aby zapiekanka była pożywna i satysfakcjonująca. Aby to zrobić, ziemniaki będą musiały zostać uzupełnione grzybami (280 g). Zrobią to zarówno las, jak i pieczarki. Przepis użyje ostatniej opcji. Skład zawiera składniki: 650 g ziemniaków, sól, cebula, 2 jajka, duża łyżka masła, garść bułki tartej, pół szklanki śmietany.

1. Cebulę cienko kroimy i smażymy na dowolnym oleju do miękkości. Masa jest solona.
2. Ziemniaki są gotowane do ugotowania w słonej wodzie, po czym są tłuczone z ubitymi jajkami i śmietaną.
3. Połowę ziemniaków układamy w wysmarowanej olejem i obsypanej bułką tartą formie.
4. Smażenie cebulowo-grzybowe jest wysyłane do ziemniaków.
5. Ponownie polać puree.
6. Zapiekankę ziemniaczaną piecze się w piekarniku z grzybami na złoty kolor.

Pyszne podane z solonym sosem pomidorowym.

Gotowanie z puree ziemniaczanym

Bardzo ciekawy okazał się przepis na puree ziemniaczane z serem i zieloną cebulką. Nie zawiera również produktów mięsnych, ale smakołyk nadal okazuje się obfity i smaczny. Na danie należy wziąć: 800 g ziemniaków, 170 g masła, 80 g bułki tartej, sól, 280 g sera mozzarella, aromatyczne zioła, 120 g zielonej cebuli, 8 średnich jaj.

1. Sześć jaj kurzych gotuje się na twardo, grubo sieka i miesza z posiekaną zieloną cebulą parzoną wrzącą wodą. Do nadzienia dodaje się również krakersy, 70 g masła, w razie potrzeby sól i przyprawy.
2. Ziemniaki gotuje się w osolonej wodzie do miękkości, następnie rozgniata z pozostałym masłem i jajkami.
3. Puree stanie się podstawą zapiekanki - dno i góra, pomiędzy którymi znajdzie się nadzienie.

Danie podawane w porcjach z marynowanymi warzywami.

Przepis z pomidorami

To kolejny świetny przepis bez mięsa. Będzie świetną przystawką. Pomidory (2 szt.) Dodadzą soczystości przysmakowi. Z wziętych produktów: 4 ziemniaki, jajko, 170 ml gęstej śmietany, sól, 90 g twardego sera, 25 g masła.

1. Ziemniaki pokrojone w cienkie okrągłe plastry układa się w formie naoliwionej. Jest solona i opcjonalnie posypana ulubionymi przyprawami.
2. Oddzielnie w filiżance śmietanę ubija się z jajkiem. Otrzymaną mieszaninę wylewa się na ziemniaki.
3. Pozostaje położyć na nim plastry pomidorów i grubo startego sera.
4. Danie piecze się w piekarniku, aż ziemniaki będą miękkie.

Aby zapobiec przypaleniu sera, możesz przykryć formę warstwą folii.

Zapiekanka ziemniaczana z serem

To danie ma najprostszy skład, który należy rozcieńczyć czosnkiem i dużą ilością przypraw. Wzięto również: 5 bulw ziemniaka, sól, 190 g twardego sera, 2 duże wiejskie jajka, 6 łyżek. majonez. Ilość czosnku określa kucharz do smaku.

1. Ser jest tarty, po czym jego połowa jest łączona z majonezem, jajkiem i czosnkiem przepuszczanym przez prasę. Masę można również posolić i popieprzyć.
2. Ziemniaki ścieramy na grubej tarce, łączymy z sosem przygotowanym w pierwszym kroku.
3. Mieszankę układa się w formie i zalewa ubitym jajkiem wymieszanym z pozostałym serem.

O gotowości potrawy w piekarniku decyduje złocista skórka i apetyczny aromat.

Z rybą

Do takiej uczty możesz użyć prawie każdej ryby. Na przykład, Dobrze pasuje do niej filet z mintaja(800 g) - jest budżetowy i niedrogi. Oprócz ryb należy przygotować: cebulę, 800 g ziemniaków, marchewkę, sól, 320 g kwaśnej śmietany.

1. Marchewki i cebulę sieka się w dowolnie wybrany sposób, po czym przygotowuje się z nich smażenie na oleju.
2. Filet z ryby jest krojony na małe kawałki i solony do smaku.
3. Ziemniaki myjemy, obieramy i kroimy w cienkie plasterki.
4. Zapiekankę układamy warstwami: plastry ziemniaka - ryba - smażenie.
5. Powierzchnia smakołyku jest obficie posmarowana kwaśną śmietaną, po czym jest wysyłana do piekarnika.

Śmietanę można zastąpić mieszanką czosnku i majonezu.

Zapiekanka ziemniaczana z przedszkola

Nawet najmniejsi smakosze bardzo lubią zapiekanki ziemniaczane i mięsne. Dlatego często podawane są w przedszkolach. Do takiego dania najlepiej wziąć mielonego kurczaka (480 g) oraz: dużą cebulę, sól, jajko, 60 g masła, 900 g „starych” ziemniaków, 90 ml pełnotłustego mleka, suszone włoskie zioła.

1. Ziemniaki gotuje się w słonej wodzie do miękkości, a następnie tłucze z mlekiem, masłem i jajkiem. To będzie pierwsza i ostatnia warstwa zapiekanki.
2. Do nadzienia pasywowana cebula jest smażona na złoty kolor, po czym nadal gotuje się na patelni, naoliwionej, już z solonym mięsem mielonym. Do masy można dodać przyprawy.
3. Uformowana uczta w formie jest wysyłana do piekarnika.
4. Zapiekankę ziemniaczaną w piekarniku z kurczakiem gotuje się przez 35-45 minut w temperaturze 185 stopni.

Aby uzyskać złotą skórkę, naczynie można posypać bułką tartą i polać roztrzepanym jajkiem.

Zapiekanka francuska

Francuska wersja omawianego przysmaku przygotowywana jest z wieprzowiny. Bierze się nie mięso mielone, ale pulpę mięsną (450 g), a poza tym: 750 g ziemniaków, sól, 140 g twardego sera, 3 ząbki czosnku, pęczek świeżych ziół, 160 g niesłodzonego jogurtu, 3 pomidory .

1. Pierwszą warstwą zapiekanki będą cienkie plastry ziemniaków. Z góry są smarowane połową jogurtu zmieszanego z czosnkiem przepuszczonego przez prasę. Warstwa musi być również solona.
2. Następnie idź cienkimi plasterkami mięsa. Po pierwsze, trzeba ich dobrze ubić. Następny w kolejce jest sos czosnkowy.
3. Ostatnią warstwą będą kręgi pomidorów i startego sera.

Danie podawane jest w porcjach z posiekanymi ziołami.

Z dodatkiem kiełbasek

Używanie kiełbasek sprawi, że zapiekanka będzie niedroga. Wystarczy wziąć ich 450 g. Musisz także przygotować: 7 bulw ziemniaka, pół litra mleka, sól, 220 g twardego sera, 3 łyżki. l. majonez, 2 jajka wiejskie, mieszanka papryk.

1. Ziemniaki gotuje się w słonej wodzie do połowy, a następnie kroi w cienkie plasterki i umieszcza w formie.
2. Posiekane kiełbaski są rozprowadzane na wierzchu.
3. Dalej - mieszanka startego sera, mleka, majonezu i jajek.
4. Powstałą masę można posolić i posypać przyprawami.
5. Przysmak piecze się przez około 20 minut.