Ogólnie rzecz biorąc, koktajl ten ma swój szczególny dzień – 1 stycznia: w Stanach Zjednoczonych jest to nieoficjalny Dzień Krwawej Mary. Ale co pić w wigilię Halloween? Oczywiście Krwawa Mary. Każdy słyszał o tym koktajlu, ale niewielu próbowało go w tradycyjny sposób.

Historia „Krwawej Mary”

Krwawa Mary pojawiła się w latach 20. i 30. XX wieku, w tym samym czasie, kiedy pojawiła się większość najsłynniejszych przepisów na koktajle.
Pierwotnie uważano go za lek na kaca. Nie, to nie jest sok pomidorowy, do którego ostrożnie wlewa się warstwę wódki, tak aby po uderzeniu w szklankę od razu, jednym ruchem, popić ją sokiem pomidorowym. Uważano, że jest to długi napój. Popijali go, i to dużymi porcjami, z kieliszka typu highball, kieliszka koktajlowego o dość dużej objętości.

Debata o tym, kto jako pierwszy zmieszał sok pomidorowy z wódką, trwa do dziś. Zostawmy to pytanie historykom. O wiele ważniejszy jest właściwy przepis: w mieszance soku pomidorowego i wódki nie ma nic niezwykłego, sto lat temu takie połączenie mogło dziwić tylko Amerykanów. W tym czasie rosyjska wódka, lekką ręką rosyjskich przemysłowców wódki, którzy wyemigrowali do Stanów Zjednoczonych, dopiero rozpoczynała swój zwycięski marsz po całym świecie. Ale to właśnie wtedy połączenie wódki i soku pomidorowego otrzymało ostateczne nuty, które jakościowo zmieniły napój: tę rolę odegrały sól i pieprz.

Na tym rozwój koktajlu się nie skończył: można znaleźć wiele odmian Krwawej Mary przyrządzanej na bazie bourbona, ginu, tequili, a nawet whisky, a dodatkowe nuty smakowe starają się dodać do koktajlu za pomocą soku z selera, chrzan, solanka z oliwek, melasa trzcinowa, papryka wędzona, a nawet sos krewetkowy.

Nie ma sensu przytaczać tutaj wszystkich przepisów, dodamy tylko te najciekawsze i najbardziej niezwykłe.

„Azjatycka Mary” czyli Kill Bill

Lubisz kuchnię orientalną? Ten przepis powinien Cię zainteresować.

Mieszanina

• Imbir - cienki plasterek
• Pasta wasabi - 3-4 groszki
• Wódka – 50 g
• Sok pomidorowy – 150 g
• Sos sojowy - łyżka. łyżka
• Sok z cytryny - łyżeczka

Do shakera włóż plasterek imbiru i zalej wódką. Wyciśnij wasabi z łyżki koktajlowej i wymieszaj z wódką, aż do całkowitego rozpuszczenia. Dodaj pozostałe składniki, pokruszony lód, zamknij shaker i dokładnie wstrząśnij. Przefiltruj i koktajl gotowy! Pozostaje tylko udekorować szklankę gałązką cytronelli (trawy cytrynowej) i gotowe. Tenno heika banzai!

Krwawa Mary to jeden z najpopularniejszych drinków na całym świecie. Występuje w dwóch głównych odmianach: z dodatkiem alkoholu i bez niego. Ponadto w każdym kraju, w którym serwowany jest ten koktajl, zwraca się uwagę na jego odmienne walory smakowe.

Niektórzy cenią sobie pikantność, inni wręcz przeciwnie cenią wyraźny smak pomidora. W każdym razie Krwawa Mary jest zawsze bardzo poszukiwana, ma lekki i przyjemny smak oraz niezwykły kolor.

Istnieje wiele opcji przygotowania tego pysznego napoju, wszystkie różnią się od siebie tylko nieznacznie. Dlatego poniżej rozważymy dwie główne opcje jego przygotowania: klasyczny koktajl i napój bez alkoholu w składzie.

Klasyczny (wódka z sokiem pomidorowym)

Do przygotowania napoju lepiej jest użyć wysokiej jakości wódki i pamiętać o jej wstępnym schłodzeniu. Przeciwnie, sok pomidorowy powinien mieć temperaturę pokojową. W takim przypadku warto wybrać jak najbardziej naturalny produkt lub można go przygotować samodzielnie.

Ale sok z cytryny należy wycisnąć bezpośrednio do szklanki lub bezpośrednio przed dodaniem do niej.

Klasyczny przepis na ten koktajl zawiera tylko 7 stałych składników:

• Sól- smak;
• wódka– 45 ml;
• Sok pomidorowy bez nasion i skórki – 95 ml;
• Zmielony czarny pieprz- smak;
• Gorący sos Tabasco– 8 kropli;
• sos Worcestershire– 3 krople;
• Sok cytrynowy– 15 ml.

Przygotowanie tego koktajlu w domu w wersji klasycznej jest niezwykle proste:

1. Na dno wysokiej szklanki, zwanej „highball”, należy wsypać wskazane przyprawy do smaku i dodać sosy. Tutaj należy wziąć pod uwagę, czy sok pomidorowy jest słony i jaki rodzaj pikanterii preferuje każda osoba. Średnio na jedną szklankę potrzeba jednej trzeciej łyżeczki soli i pół łyżeczki mielonego pieprzu.
2. Przyprawy są dokładnie wymieszane.
3. W tym samym czasie do szklanki wlewa się sok i wódkę.
4. Na wierzch wlać sok z cytryny i wszystko dokładnie wymieszać.

Ważny! Oryginalny koktajl Krwawa Mary nie zawiera lodu. Składnik ten znalazł się na liście składników znacznie później i zaleca się go stosować wyłącznie podczas przygotowywania napoju w bardzo upalne dni.

Każdy może dostosować stopień pikantności według własnego gustu, nie można dowolnie zwiększać ilości sosu Tabasco i mielonego czarnego pieprzu.

Obejrzyj film, jak samodzielnie przygotować napój w domu:

Oryginalny przepis nie zawierał jednak selera, dlatego przygotowanie koktajlu z tych składników można uznać za współczesną klasykę.

Dziś w barach i restauracjach Krwawą Mary często podaje się w formie shota, czyli wszystkie składniki w szklance ułożone są w kolejnych warstwach. Najpierw sok pomidorowy, na wierzch przyprawy, następnie wódka i sok z cytryny.

Prezentacja ta nie ma nic wspólnego z klasyczną wersją przygotowania, a smak takiego koktajlu faktycznie znacznie różni się od oryginału.

Przygotowując taki drink w domu, można najpierw wymieszać wódkę z przyprawami, następnie do szklanki dodać lód (opcjonalnie), a następnie wlać sok pomidorowy i cytrynowy, dokładnie wymieszać i podawać.

Odniesienie! Dziś przygotowując ten napój alkoholowy, barmani często używają specjalnej soli selera i podają koktajl z gałązką o tej samej nazwie. To połączenie produktów jest niezwykle harmonijne.

Smak Krwawej Mary w dużej mierze zależy od sposobu wymieszania składników. Dlatego warto przygotować napój na różne sposoby i wybrać ten, który najbardziej Ci odpowiada.

Bezalkoholowe

Koktajl niezawierający wódki nazywany jest dziś Krwawą Dziewicą. Przygotowuje się go dość prosto i szybko, a co najważniejsze, smak oryginalnej Krwawej Mary zostaje prawie całkowicie zachowany.

Mieszanina:

• sól i mielony czarny pieprz smak;
• sok pomidorowy– 500ml;
• sok cytrynowy 35ml;
• sos tabasco– 12 kropli;
• sos Worcestershire 8 kropli.

Sok pomidorowy z przyprawami dokładnie wymieszaj w shakerze i przelej do szklanki. Brzegi smaruje się sokiem z cytryny i lekko posypuje solą, polewam wierzch pozostałym sokiem z cytryny i od razu podaję. Jeśli nie masz shakera, możesz wymieszać składniki ręcznie, za pomocą dużej łyżki, lub możesz użyć zwykłego blendera.

Bezalkoholową Krwawą Mary można przygotować w inny sposób z podpieczonych warzyw:

• Duże pomidory- 2 szt.;
• Fioletowa cebula– 0,5 szt.;
• czerwona papryka- 2 szt.;
• pieprz cayenne– 1 szczypta;
• Sól i mielony czarny pieprz- smak;
• Oliwa z oliwek– 1 łyżka;
• Sosy Tabasco i Worcestershire– po 5 kropli.

Wszystkie warzywa myjemy i suszymy, skrapiamy olejem i grillujemy przez 15 minut, następnie obieramy i mieszamy na jednolitą masę. Następnie miesza się je z innymi składnikami, mieszaninę ponownie ubija się i podaje.

Ta wersja Krwawej Mary doskonale może zastąpić przekąskę lub obiad. Napój ma niezwykły smak, doskonale nasyca i orzeźwia.

Jeśli mówimy o jego pochodzeniu, to oczywiście nie jest on klasyczny, chociaż klasyczny koktajl bezalkoholowy Krwawa Mary po prostu nie istnieje.

Jak pić prawidłowo?

Ten napój alkoholowy ma również swoje własne zasady spożycia, zwłaszcza w przypadku picia Krwawej Mary przygotowanej według klasycznej receptury:

1. Koktajl podawany jest wyłącznie w wysokiej szklance typu Highball. W razie potrzeby krawędzie można ozdobić glazurą z soli lub gałązką selera.
2. Musi być do niego podłączona rurka.
3. Napój należy pić wyłącznie małymi łykami, pamiętając o krótkich przerwach. Tylko w ten sposób można poczuć prawdziwy smak tego alkoholowego napoju.

Koktajl bezalkoholowy można pić ze słomką lub bez. Ale koktajl należy pić także małymi łykami.

Jeśli nadal mówi o tym, jak pić Krwawą Mary w formie shota, to tutaj również musisz użyć słomki do picia. To prawda, że ​​​​potrzebujesz już dwóch z nich, ponieważ sok pomidorowy i wódka są na różnych poziomach. Dzięki temu człowiek będzie mógł regulować ilość składników wchodzących do jego organizmu.

Ważny! Krwawej Mary nie można pić ani jednym haustem, ani dużymi łykami. Po pierwsze, doprowadzi to do szybkiego zatrucia, a po drugie, nie będziesz w stanie rozpoznać i poczuć prawdziwego smaku koktajlu.

Jeśli mówimy o przekąsce, najlepiej sprawdzi się plasterek cytryny, łodygi i listki selera. Zdecydowanie nie zaleca się zastępowania jej natką pietruszki.

Krwawa Mary to jeden z najprostszych, najtańszych, smacznych i popularnych koktajli. Prawie każdy może przygotować go samodzielnie w domu.

Najprawdopodobniej będziesz zainteresowany.

Historia napoju

Nie mniej interesująca jest historia narodzin tego napoju. Koktajl stworzył w 1921 roku niejaki Piteo Pete. Po prostu mieszał wódkę, sok pomidorowy i różne rodzaje pieprzu. Wiele osób od razu polubiło ten alkohol. Jego pierwotna nazwa brzmiała Krwawe Wiadro. Koktajl powstał w barze Harris Bar.

Jednak pan Piteo nie opatentował nigdzie swojego napoju, a o swoim odkryciu opowiedział dopiero 43 lata później w wywiadzie. Jednocześnie postanowił uzupełnić przepis, dodając oprócz papryki ostre sosy. Pomimo tego, że o Bloody Bucket dowiedział się cały świat dopiero ponad 40 lat od jego pojawienia się w Harris Barze, koktajl ten od momentu powstania jest jednym z najlepiej sprzedających się.

Jednak już w latach 40. Krwawe Wiadro zamieniło się w Krwawą Mary. Istnieją dwa wyjaśnienia tej zmiany nazwy, ale wciąż nie wiadomo, które z nich jest najdokładniejsze:

Czerwony kolor koktajlu i słowo „krwawy” w nazwie nabywcom tego trunku kojarzyły się z hrabiną Marią Tudor. Kobieta ta uznawana jest za jednego z najkrwawszych władców w historii. Dlatego napój alkoholowy z czerwonych pomidorów zaczęto nazywać Krwawą Mary.

Obejrzyj krótki film o tym, od kogo nazwano koktajl:

• Jeśli wierzyć drugiej wersji, dzisiejszą nazwę tego napoju nadał nie kto inny jak Ernest Hemingway.
• Od chwili, gdy ten trunek pojawił się w barowym menu, wybitny pisarz po prostu się w nim zakochał.
• Ale jego żona nie bardzo go lubiła, gdy Ernesta wrócił do domu po jego użyciu.
• Dlatego pisarz zaczął nazywać koktajl Krwawą Mary, co oznaczało, że w domu za jego wypicie musiałby zapłacić.

Nie wiadomo na pewno, które wyjaśnienie pojawienia się takiego imienia jest najbardziej zgodne z prawdą. Zatem oba założenia mają prawo istnieć. Warto również zauważyć, że to Hemingway przywiózł przepis na koktajl do Hongkongu w 1941 roku. I wtedy przepis zyskał światową sławę.

Znany na całym świecie koktajl Krwawa Mary to doskonały trunek alkoholowy na każdą firmę i każdą imprezę. I to właśnie ten napój najczęściej polecają profesjonalni barmani na kaca. To prawda, że ​​​​w tym przypadku lista składników obejmuje również surowe jajo kurze. Ale to zupełnie inna historia.

Dziś w wielu rosyjskich barach można spotkać legendarny koktajl „Krwawa Mary”. Jest uważany za jeden z najbardziej znanych i łatwy w przygotowaniu. Wzrostowi popularności ułatwiło wydanie thrillera o dokładnie tym samym tytule.

Legendarny koktajl Bloody Mary pojawił się w stolicy Francji w barze Harry's New York Bar. Wydarzenie to miało miejsce na początku XX wieku, a dokładniej w roku 1921. Za twórcę tego napoju uznawany był Fernando Petiot (pseudonim Pete), choć sam podarował palmę nieznanemu George'owi Esselowi. A jednak zasługą Pete'a jest to, że jako pierwszy dodał do koktajlu różne sosy i przyprawy. To oni „zrobili” Krwawą Mary.

Nie wolno nam o tym zapominać, bo dziś większość ludzi uważa, że ​​sam koktajl, poza mieszanką pomidorów i wódką, jest niczym.

Worcestershire był pierwszym sosem, który Pete dodał do napoju. Jeszcze jakiś czas po przeprowadzce do Nowego Jorku próbował dodać do koktajlu coś nowego, ulepszyć go. Pete nie zignorował także ostrego sosu Tabasco.

Na samym początku do koktajlu dodano jedynie kawałki cytrusów. I to wszystko. Gałązka selera, którego obecność uważa się dziś za tradycyjną, pojawiła się w koktajlu wskutek niedopatrzenia jednego z barmanów w hotelu Ambassador w Chicago. Po prostu zapomniał włożyć do napoju specjalną końcówkę do mieszania. Ale kobieta, która u niego zamówiła, wcale nie była zaskoczona i zaczęła mieszać napój z gałązką selera.

Koktajl otrzymał nazwę „Krwawy” wyłącznie ze względu na swój kolor, a „Mary” - na cześć Mary Pickford, wówczas słynnej hollywoodzkiej aktorki. Marysia jako jedna z pierwszych wzięła udział w degustacji nowego koktajlu.

Klasyczny przepis na koktajl

Składniki:

• Seler (gałązka).
• Sok pomidorowy (150 ml).
• Tabasco i sos Worcester (po trzy krople).
• Sok z cytryny (15 ml).
• Dobrej jakości wódka (75 ml).
• Przyprawy (mielony czarny pieprz, sól - jeden gram).

Proces gotowania:

1. Trzeba wziąć przygotowany wcześniej highball i wlać do niego odpowiednią ilość wódki.
2. Dodaj do niego sok z cytryny i przyprawy. Dokładnie wymieszać.
3. Dodać sok pomidorowy, po kilka kropel każdego sosu. Wszystko ponownie dobrze wymieszaj.
4. Na koniec dodać gałązkę selera.

Teraz zrobienie koktajlu Krwawej Mary nie wydaje się takie trudne. Ale jeśli ktoś sam przygotuje go w domu, przepis można nieco zmienić, to znaczy niektóre składniki można usunąć, zachowując ostateczny smak.

Do koktajlu nie trzeba dodawać sosu Worcester's czy Tabasco. Ich brak w żaden sposób nie zepsuje napoju, a sprawi, że składniki będą bardziej dostępne.

Swoją drogą warto zwrócić uwagę na to: Sos Worcester to słodko-kwaśna przyprawa często używana np. na Wyspach Brytyjskich czy w Anglii. Produkowany jest z octu, cukru i ryb. Zakup sosu na terytorium Federacji Rosyjskiej jest dość problematyczny.

Z innym sosem (Tabasco) sprawa jest nieco prostsza. Można go kupić w prawie każdym supermarkecie. Zawiera sól, ocet i oczywiście ostrą paprykę. Dlatego ten sos jest bardzo ostry.

Nie musisz się martwić, że dodasz do swojego koktajlu gram soli i pieprzu. Lepiej opierać się na swoich preferencjach smakowych. Powinieneś zacząć od kawałka drewna i kontynuować od uzyskanego wyniku. Nie zaleca się jednak rezygnowania z selera. Przecież doskonale uzupełnia koktajl.

Opcja gotowania z selerem

Przygotowując koktajl należy wykonać kilka podstawowych kroków, a mianowicie:

1. Najpierw do szklanki wlewa się wódkę (75 ml).
2. Następnie dodaj sok z cytryny, pieprz i sól (po jednym gramie) i dokładnie wymieszaj.
3. Dodać kostki lodu (kilka sztuk).
4. Dodaj pomidory (150 gramów).
5. Wszystko ponownie dokładnie wymieszaj.
6. Połóż gałązkę selera.

Warto zwrócić uwagę na fakt, że ta opcja przygotowania koktajlu różni się nieco od pozostałych. Tutaj trzeba dodać sól, sok z cytryny, pieprz po wódce, a dopiero potem lód, ale w innych przepisach jest odwrotnie. Dzięki temu smak napoju jest jaśniejszy i bardziej niezwykły.

Oryginalna Krwawa Mary z jajkiem

Ta opcja przygotowania napoju została wymyślona przez rosyjskich barmanów. Ten przepis prawie całkowicie powiela tradycyjny napój, ale metoda jego przygotowania jest nadal nieco inna. Następnie powiemy Ci, jak prawidłowo zrobić Krwawą Mary z jajkiem.

Składniki:

• Wódka (50 gramów).
• Jedno jajko (kurczak).
• Szczypta pieprzu, soli.
• Sok pomidorowy (100 gramów).
• Sok cytrynowy z połówki cytryny.

Przygotowanie:

1. Ostrożnie umieść żółtko w szklance i uważaj, aby nie zostało uszkodzone.
2. Wymieszaj sól, sok pomidorowy i cytrynowy oraz pieprz.
3. Powstałą ciecz ostrożnie wlewa się do szklanki, zachowując nienaruszone żółtko.
4. Ostrożnie dodaj także wódkę (schłodzoną).
5. Nie trzeba mieszać.

Rezultatem jest koktajl trójwarstwowy. Na samym dole żółtko, w środku sok pomidorowy, a na górze wódka.

Koktajl bezalkoholowy

Koktajl najlepiej pić przed obiadem. Podobnie jak tradycyjny napój jest niezwykły i pikantny. Dlatego mogą się nim cieszyć nawet kobiety w ciąży, ale w małych ilościach.

Koktajl ten zaliczany jest do long drinków, czyli napojów przygotowywanych w dużych ilościach. Najczęściej pije się je małymi łykami przez słomkę. Krwawą Mary, przygotowywaną według rosyjskiej receptury (z jajkiem), podaje się z parą słomek. Dzięki temu człowiek jest w stanie samodzielnie regulować przepływ soku i wódki. Jako przekąskę zwykle używa się gałązki selera. Nawiasem mówiąc, napój ten jest uważany za dobry środek w walce z bólami głowy i kacem.

Uwielbiasz próbować koktajli i żadna impreza nie obejdzie się bez nich? W takim razie prawdopodobnie próbowałeś Krwawej Mary, bo to klasyk. Do jego przygotowania nie potrzeba specjalnej wiedzy ani umiejętności, przyrządzić napój może absolutnie każdy.

Koktajl Krwawej Mary: trochę historii

Napój ten został stworzony w 1921 roku przez Fernanda Petiota. Nie to, że go wymyślił, ale raczej uzupełnił – dodał przypraw do jego składu. Ale kto wpadł na połączenie soku pomidorowego i wódki, wciąż nie jest znane. W latach pięćdziesiątych wódka zyskała ogromną popularność, czyniąc ten trunek jednym z najbardziej poszukiwanych.

Krwawa Mary była kiedyś tradycją, pijana w niedzielne poranki, a czasem zastępowana śniadaniem. Składniki koktajlu to sok pomidorowy, seler, odrobina wódki i przyprawy. Przepisów na jego przygotowanie jest wiele, a dziś opowiemy Wam o tych najprostszych i najsmaczniejszych. Teraz możesz przygotować drinka nawet w domu i zaprosić znajomych na imprezę.

Krwawą Mary można pić nie tylko wieczorem, ale także rano – łagodzi kaca i bóle głowy. Można go przygotować według klasycznego przepisu lub dodać dodatkowe składniki, które lubisz.

W każdym lokalu koktajl podaje się inaczej – niektórzy dekorują go laską selera lub cytryną, inni kiełbasą, a nawet preclami. Tylko spójrz na tę Krwawą Mary, serwują ją w irlandzkim pubie w Wisconsin, to bardziej jak pełny posiłek. Jak widać, jest tu wszystko – bekon, popcorn, fasolka, kiełbasa.

Koktajl Krwawa Mary: przepis w domu

Tradycyjnie napój składa się z soku pomidorowego i wódki, do której dodaje się także sok z cytryny. Przepisów na przygotowanie koktajlu jest kilka, a dziś chcemy przedstawić Państwu wersję klasyczną.

Składniki:

• 1 kawałek cytryny
• 1 sztuka limonki
• 30-60 ml wódki
• 120 ml soku pomidorowego
• ½ łyżeczki sos tabasco
• 1 łyżeczka sos Worcestershire
• Szczypta soli i mielonego czarnego pieprzu
• Do dekoracji - łodyga selera, plasterek limonki lub zielonych oliwek
• Opcjonalnie - kostki lodu

Przygotowanie:

• Napełnij szklankę kilkoma kostkami lodu i odstaw.
• Do shakera lub dużej szklanki wyciśnij sok z cytryny i limonki, następnie dodaj wszystkie pozostałe składniki i dobrze wymieszaj. Aby uzyskać maksymalny smak, zalecamy użycie świeżego soku pomidorowego.
• Wlać mieszaninę do szklanki z lodem i udekorować łodygą selera, cytryną lub oliwkami. Jeśli chcesz w oryginalny sposób udekorować drinka, połóż na wierzchu podsmażony boczek.

Jak zrobić koktajl Krwawej Mary: wideo

Kim jest Krwawa Mary? Na to pytanie z łatwością odpowie każdy fan koktajli niskoalkoholowych. To wyjątkowy napój, który można przygotować tylko z dwóch składników: soku pomidorowego i wódki.

Cóż, fakt, że ta pani wysłała kiedyś setki ludzi na egzekucję, to straszna legenda, znana szczegółowo tylko historykom. Dlatego nie należy pamiętać tego, którego nazwa jest jednym z najpopularniejszych niskoalkoholowych drinków na świecie, ale raczej korzystając z klasycznego lub innego przepisu, przygotować pyszny i co najważniejsze praktycznie pozbawiony kaca koktajl Krwawej Mary .

Oryginalny przepis

Historia powstania oryginalnej receptury jest nie mniej tajemnicza i kontrowersyjna niż osoba, od której pochodzi nazwa. Nawet nazwa koktajlu Krwawa Mary na przestrzeni lat zyskała różne wersje, próbując podważyć prymat jego pochodzenia.

Na szczęście dla zwykłego człowieka nie ma to żadnego znaczenia. W końcu najważniejsze jest, aby dowiedzieć się dokładnie, jak zrobić napój i czego potrzebujesz, aby przygotować go w domu. Więc weź:

• 45 ml wódki wysokiej jakości;
• 15 ml soku z cytryny;
• 90 ml soku pomidorowego;
• 2-3 krople sosu Worcestershire;
• Sos Tabasco do smaku;
• zwykła, a jeszcze lepiej sól selerowa;
• szczypta mielonego czarnego pieprzu.

Na dno odpowiedniej szklanki wsyp odpowiednią ilość przypraw, dodaj sosy do smaku, sok z cytryny i dużą ilość drobno pokruszonego lodu. Całość zalej sokiem pomidorowym i wódką. Dokładnie wymieszaj i udekoruj szklankę gałązką selera lub plasterkiem cytryny.

Ptyś z jajkiem

W zależności od miejsca, w którym zdecydujemy się na wypicie koktajlu Krwawej Mary, podstawowy skład i proporcje składników mogą się znacznie różnić.

Jedyne, co pozostaje niezmienne, to wódka wyjątkowej jakości. W końcu od tego składnika zależy nie tylko przyjemny smak koktajlu, ale także to, czy rano będziesz mieć ból głowy. Aby przygotować pyszny napój w domu, wystarczy następujący przepis.

• bardzo zimna wódka - 50 ml;
• gęsty sok pomidorowy w temperaturze pokojowej - 100 ml;
• świeżo wyciśnięty sok z cytryny - 15 ml;
• mała szczypta pieprzu i soli;
• opcjonalnie po 2-3 krople sosu Tabasco i Worcestershire;
• jedno surowe jajko lub dwa żółtka.

1. Ostrożnie wyjmij jajko lub żółtka do szklanki, aby nie naruszyć ich integralności. Wymieszaj sól, pieprz, sok z cytryny i pozostałe składniki z sokiem pomidorowym. A także ostrożnie wlej do pojemnika.
2. Umieść nóż lekko ukośnie bezpośrednio nad powierzchnią płynu i powoli polej nóż alkoholem. Należy to zrobić tak ostrożnie, jak to możliwe, aby utworzyły się wyraźnie określone warstwy. Podawać bez mieszania.

Takie połączenie pozwala na jednoczesne otrzymanie porcji alkoholu, napoju i przekąski. Nawiasem mówiąc, specjalni koneserzy zalecają picie koktajlu Krwawej Mary praktycznie jednym haustem, a nie popijanie przez słomkę.

Dziewica Maryja

Dla tych, którzy lubią przedłużać przyjemność, ale nie mają zamiaru się upijać, odpowiedni jest inny, dość nietypowy przepis. Faktem jest, że do zrobienia tego koktajlu absolutnie nie potrzebujesz wódki. Przecież ten napój nie zawiera alkoholu i nazywa się „Dziewica Maryja” lub bezalkoholowa „Krwawa Mary”.

Koktajl można przygotować na dwa sposoby. Pierwsza jest prosta i nawet amator może ją powtórzyć. Aby to zrobić, musisz wziąć wszystkie składniki przewidziane w poprzednim przepisie, z wyjątkiem wódki i jajek. Energicznie wymieszaj w shakerze i przelej do szklanki wypełnionej kruszonym lodem. Podawać wyłącznie ze słomką.

Druga opcja

Drugi przepis jest bardziej pracochłonny w przygotowaniu i wymaga pewnej wiedzy i doświadczenia barmańskiego lub przynajmniej umiejętności kulinarnych. Jak zrobić wersję koktajlu Krwawa Mary bez alkoholu? Brać:

• 2 duże pomidory o cienkiej skórce;
• 1 papryka;
• pół cebuli;
• 250 g soku pomidorowego;
• 70 g świeżo wyciśniętej świeżej limonki lub cytryny;
• 0,5 łyżeczki sól gruboziarnista;
• 1/4 łyżeczki kminek;
• 1/4 łyżeczki ostra papryka cayenne;
• 1/4 łyżki świeża kolendra;
• 2–3 ziarna czarnego pieprzu;
• trochę oliwy z oliwek.

1. Pomidory pokroić na dwie części, połowę cebuli i paprykę w duże pierścienie. Skropić oliwą i smażyć pomidory na grillu, w piekarniku lub na rozgrzanej, suchej patelni po 2–3 minuty z obu stron, paprykę i cebulę 3–7. W rezultacie warzywa powinny stać się miękkie.
2. Z pomidorów i papryki usuń skórkę, a z tej ostatniej usuń także nasiona. Ciepłe warzywa włóż do blendera i zmiksuj.
3. Dodać pozostałe składniki, wlać sok i ponownie ubić. Wstawić do lodówki do ostygnięcia.
4. W międzyczasie posmaruj brzeg wysokiej szklanki sokiem z cytryny i zanurz w soli zmieszanej z pieprzem cayenne.
5. Do szklanki wlać schłodzoną Krwawą Mary i podawać z kółkiem limonki na brzegu.

Niebezpieczna mieszanka

Kolejny przepis na alkoholowy napój Krwawa Mary poprawi humor i sprawi, że świąteczna atmosfera stanie się bardziej przyjazna i pełna zaufania. Aby przygotować jedną porcję, weź:

• 50 ml wódki;
• 50 ml soku pomidorowego;
• 1 łyżeczka. dowolny słodki syrop owocowy;
• 1 łyżeczka. świeża limonka (cytryna);
• kilka pomidorków koktajlowych;
• 50–100 ml gazowanej wody mineralnej;
• kilka listków świeżej bazylii.

Syrop, wódkę i soki wlewamy do dość dużego pojemnika, dodajemy bazylię, którą najpierw rwiemy na bardzo małe kawałki. Dobrze wymieszaj.

Napełnij szklankę do połowy drobno pokruszonym lodem, wlej przygotowaną mieszankę koktajlową i uzupełnij 50–100 ml sody (tyle, ile się zmieści). Ostrożnie włóż pomidorki koktajlowe do szklanki, udekoruj listkiem bazylii i natychmiast podawaj.

Skład użytych składników to mieszanka dość wybuchowa, która powala z nóg, dlatego nie należy dać się ponieść koktajlowi.