Jeśli należysz do osób, które nie wyobrażają sobie codziennego życia bez deserów i wypieków, koniecznie zaopatrz się w „magiczną” listę przepisów na słodkie dania, które są dozwolone w okresie Wielkiego Postu. Niestety, nie jest łatwo wybrać smaczne, przyzwoite i ściśle bezmięsne opcje, ale nadal jest to możliwe. Przedstawiamy wybór najlepszych deserów wielkopostnych – na święta i rodzinne spotkania przy stole!

Nasz magiczny wybór:

Desery wielkopostne – trzy przepisy na każdy dzień

Wielkopostne ciasteczka owsiane

Nie spodziewaj się po tym przepisie powodów do zachwytu i oklasków. Po prostu ciastko do przegryzienia z herbatą lub jako popołudniowa przekąska. Dyskretny, niedrogi, nieskomplikowany - ogólnie idealna opcja na każdy dzień.

140 g cukru;
75 g mąki owsianej;
140 g mąki pszennej;
3 łyżki l. dowolny sok owocowy;
50 ml oleju roślinnego;
1/3 łyżeczki sól;
1/3 łyżeczki Soda

Wymieszaj oba rodzaje mąki, cukier, sól, sodę.
Oddzielnie połączyć sok i olej. Stopniowo dodając suchą mieszankę, zagnieść miękkie, nieklejące się, delikatne ciasto.
Rozwałkowujemy na cienką warstwę i wycinamy ciasteczka za pomocą foremek.
Przełożyć na blachę do pieczenia i piec w temperaturze 200 stopni przez około 10 minut.

Rada. W razie potrzeby do ciasta można dodać drobno posiekane suszone owoce, orzechy i nasiona.

MUFINY Wielkopostne

Przepis jest tak prosty, że aż trudno uwierzyć, że wyjdzie z niego coś dobrego. Ale uwierz mi! Całkowicie proste, prawie prymitywne - ale wynik jest bardzo, bardzo godny.

2 szklanki mąki;
1 szklanka dowolnego soku owocowego;
1 szklanka cukru;
6 łyżek l. bezwonny olej roślinny;
1/3 łyżeczki sól;
1/3 łyżeczki Soda;
orzechy, jagody lub suszone owoce do smaku.

Wymieszaj suche składniki. Wymieszaj olej i sok. Obie masy połączyć, dodać jagody lub orzechy. Ciasto włóż do foremek na muffiny i piecz w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut. Sprawdź gotowość drewnianym patyczkiem.

Rada. W razie potrzeby sok owocowy można zastąpić mocną herbatą.

PANKI DROŻDŻOWE WIELKANOCNE

Nic specjalnego, po prostu naleśniki. Nic skomplikowanego, wystarczy wymieszać i poczekać, aż masa się podwoi. Nic skomplikowanego, po prostu smaż jak zwykle. A jednak... są cudowne. Kto ma ochotę na cienkie, chude naleśniki z drożdżami?

2 szklanki ciepłej wody;
1,5 łyżeczki drożdże;
1/3 szklanki cukru;
1/3 łyżeczki sól;
3 łyżki l. olej roślinny;
1,5 szklanki mąki.

Wszystkie suche składniki wymieszać, dodać ciepłą wodę i olej. Zagnieść jednolite ciasto i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Smażyć na dobrze rozgrzanej patelni jak zwykłe cienkie naleśniki, w razie potrzeby okresowo smarować patelnię olejem. Ciesz się efektem koronki.

Rada. Nie zapomnij zaopatrzyć się w słoik konfitury babci – świetnie poprawia smak chudych naleśników.

Desery wielkopostne – trzy przepisy na rodzinne podwieczorki

GALETKA Z JABŁKAMI

Chrupiąca i bardzo smaczna galette urzeka myślami o użyteczności: jedząc kawałek po kawałku, chcesz myśleć, że mąka pełnoziarnista przynosi więcej korzyści niż centymetry w pasie, a jabłka obficie dzielą się witaminami niż kaloriami.

150 g mąki pszennej zwykłej;
100 g mąki pełnoziarnistej;
100 ml oleju roślinnego;
100 ml wrzącej wody;
szczypta soli;
3 duże jabłka;
2 łyżeczki sok cytrynowy;
1/2 łyżeczki cynamon;
2-3 łyżki. l. Sahara.

W misce o odpowiedniej objętości wymieszaj oba rodzaje mąki i dodaj sól. Wlać olej roślinny i zmielić na okruchy. Zalać wrzącą wodą i zagnieść na miękkie, elastyczne i nieklejące się ciasto.
Obierz jabłka, usuń rdzeń i za pomocą noża do warzyw pokrój je w cienkie plasterki. Skropić sokiem z cytryny.

Rozwałkuj ciasto na cienką okrągłą warstwę. Jabłka układamy równą warstwą na całej powierzchni ciastka z wyjątkiem 2-3 cm brzegów. Posyp je cukrem i cynamonem.
Złóż brzegi ciasteczka do góry, ostrożnie połóż je na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 200 stopni do końca – około 25 minut.

Rada. Do jabłek dodaj trochę rokitnika lub żurawiny – smak będzie zupełnie inny!

CIASTO POMARAŃCZOWE

Smak tej babeczki jest bardzo prosty i dyskretny - dokładnie to, czego potrzebujesz, aby udekorować rodzinne przyjęcie herbaciane. Prosty proces gotowania, dość prosty wynik, proste domowe spotkania. Nie myślcie jednak, że cała ta prostota jest oznaką niskiej jakości wypieku – wręcz przeciwnie, ciasto wychodzi bardzo dobre: ​​lekkie, aromatyczne, prawdziwe.

150 ml soku pomarańczowego;
skórka z 1 dużej pomarańczy;
150 g oleju roślinnego;
150 g) cukier;
380 g mąki;
1/3 łyżeczki sól;
1 łyżeczka. Soda;
2 łyżki stołowe. l. woda;
1 łyżka. l. ocet.

Usuń skórkę z pomarańczy i wyciśnij sok.
Wymieszaj świeży sok pomarańczowy z olejem roślinnym (rafinowanym, bezwonnym), dodaj cukier, mieszaj, aż wszystkie ziarna się rozpuszczą. Dodać sól i ocet, dodać mąkę i zagnieść na jednolite ciasto.

W małym pojemniku wymieszaj sodę z wodą i dodaj do ciasta.
Ciasto przełożyć do natłuszczonej i posypanej mąką formy i piec do zarumienienia przez około 40 minut w temperaturze 180 stopni. W razie potrzeby posypać cukrem pudrem i po całkowitym wystygnięciu pokroić.

Rada. Jeśli masz czas, przygotuj dodatkowo gęsty syrop pomarańczowy i namocz nim gotowe ciasto.

Sprawdź ciasteczka miodowe na oliwie z oliwek.

CIASTO IMBIROWE

Podobnie jak większość wypieków wielkopostnych, ze względu na brak jajek w cieście, ciasto okazuje się dość luźne i kruche, jednak w tym przypadku nie jest to minus, ale raczej plus: minimum wysiłku - i dla herbata masz kawałek imbirowej radości, która rozpływa się na języku, miło zaskakuje bogactwem smaków.

80 ml rafinowanego oleju słonecznikowego;
80 g suszonych śliwek;
80 g cukru;
150 ml mocnej czarnej herbaty;
150 g + 1 łyżka. l. mąka;
90 g miodu (około 3 łyżki);
1 łyżeczka. imbir w proszku;
1 łyżeczka. cynamon;
1 łyżeczka. Soda;
1/2 łyżeczki sól.

Najpierw zaparz herbatę – mocną i bogatą. Dla ciekawszego efektu warto sięgnąć po herbatę z bergamotką, skórką pomarańczową lub kandyzowaną cytryną – cytrusowa nuta idealnie wpasuje się w całościowy smak, zamieniając zwykłą babeczkę w stylowy poczęstunek.
Do rondla wlać olej, dodać cukier i miód, wymieszać, wstawić do łaźni wodnej i podgrzewać do całkowitego rozpuszczenia składników.

Śliwki pokroić na małe kawałki i obtoczyć w łyżce mąki.
Do rondelka z miodem, cukrem i masłem dodaj sodę, zamieszaj – masa zacznie się pienić i rosnąć. Świetnie, tak ma być – dodać sól, cynamon, imbir. Wlać herbatę. Dodać mąkę i szybko wszystko wymieszać na gładką masę. Ciasto nie będzie gęste i lejące.
Dodać śliwki i przełożyć do natłuszczonej formy do zapiekania. Wstawić do piekarnika na 40 minut, temperatura 180 stopni. Sprawdź gotowość drewnianym patyczkiem.
Gotową babeczkę można udekorować dowolnym konfiturą lub posypać cukrem pudrem lub kakao.

Rada. Podczas serwowania dekorujemy babeczkę drobno posiekanym kandyzowanym imbirem.

Czy wiesz, co możesz ugotować?

Desery wielkopostne – trzy przepisy na świąteczny stół

Wielkopostne ciasto truflowe

Uwierz mi, to jedno z najbardziej niesamowitych ciast wielkopostnych, jakie kiedykolwiek próbowałeś! Niesamowicie bogate, czekoladowe, wilgotne i bogate w smaku, goście będą zachwyceni. A tak przy okazji, ci, którzy nie poszczą, też.

Ciastka:
250 ml mleka roślinnego (sojowego, kokosowego, migdałowego, sezamowego, owsianego lub innego);
300 g mąki;
1/2 tabliczki gorzkiej czekolady;
130 ml bezwonnego oleju roślinnego;
130 g cukru;
3 łyżki l. kakao;
1/2 łyżeczki sól;
1 łyżeczka. proszek do pieczenia;
1 łyżka. l. sok cytrynowy.

Warstwa owocowa:
150 ml dowolnego dżemu o kwaśnym smaku (porzeczka, śliwka).

Krem:
270 ml mocnej herbaty;
300 g gorzkiej czekolady.

Korz. Aby przygotować skórkę, podgrzej mleko. Połamaną na kawałki czekoladę wrzucamy do rondelka z mlekiem i mieszamy aż do całkowitego rozpuszczenia. Dodać cukier, sól, proszek do pieczenia, kakao, wlać olej roślinny. Stopniowo dodawaj mąkę - ciasto powinno być lepkie, ale dość dobrze wypływa z łyżki. Dodać sok z cytryny i ponownie szybko wymieszać. Mieszankę przełożyć do natłuszczonej formy, piec w temperaturze 180 stopni przez około 40 minut, sprawdzić gotowość drewnianym patyczkiem.

Ciasto wyjąć z formy dopiero po całkowitym wystudzeniu. Przeciąć wzdłuż na dwie równe części.
Za pomocą blendera ubić dżem na jednolitą masę, rozsmarować go na dolnej warstwie ciasta i równomiernie rozprowadzić.

Krem. Przygotuj wcześniej dwie miski o różnych rozmiarach, które zmieszczą się jedna w drugiej. Do większego musisz włożyć lód. Do mniejszej wlej świeżo zaparzoną, ciepłą herbatę (dobrze, jeśli jest to herbata z bergamotką lub skórką pomarańczową), dodaj czekoladę i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści. Następnie umieść małą miskę w dużej wypełnionej lodem i zacznij ubijać śmietanę. Brzmi dziwnie, ale właśnie tak trzeba zrobić - na początku masa będzie płynna (zacznie się wydawać, że wszystko stracone, a jedzenie zostało zepsute na próżno), potem stopniowo zacznie gęstnieć. Na tym etapie okresowo wyłączaj mikser i sprawdzaj konsystencję kremu – gdy ubijaczka zacznie zostawiać wyraźny ślad na powierzchni kremu, zatrzymaj się, gdyż w tym momencie łatwo jest ubić śmietankę (w tym przypadku , będzie tak gęste, że nie będzie można nim posmarować ciasta, trzeba będzie pokroić i ułożyć na kawałki). Końcowy wynik powinien być miękki, przypominać mus i dobrze trzymać swój kształt.

Na dolną warstwę ciasta wyłóż połowę gotowego kremu, rozprowadź równomiernie na całej powierzchni i przykryj wierzchnią warstwą ciasta. Drugą połową kremu smarujemy wierzch i boki tortu.
Ciasto zostawiamy do namoczenia na noc, po czym można zaparzyć kawę i zaskoczyć swoich gości.

Rada. Przygotuj trochę więcej kremu - wyjdzie z tego doskonała dekoracja, którą można wycisnąć za pomocą strzykawki do ciasta.

Wielkopostny „NAPOLEON”

Ciasta warstwowe, kremowe. Wszystko dzieje się naprawdę, jak w, tylko w wersji wielkopostnej!

Ciasto:
1 szklanka oleju roślinnego;
1 szklanka gazowanej wody mineralnej;
4,5 szklanki mąki;
1/2 łyżeczki sól.

Krem:
150 g obranych migdałów;
1 litr wody;
300 g cukru;
200 g semoliny;
sok i skórka z 1 cytryny.

Wymieszaj olej, wodę, sól. Stopniowo dodając mąkę, zagnieść nieklejące się elastyczne ciasto. Uformuj kulę i włóż do lodówki na 2-3 godziny. Po upływie określonego czasu ciasto podzielić na równe części (12-15 części), każdą rozwałkować na cienką warstwę, odciąć nadmiar za pomocą odwróconej blachy, ostrożnie przenieść na blachę do pieczenia i nakłuć widelcem w kilku miejscach. Piec w temperaturze 200 stopni przez 5-7 minut za każdym razem, aż uzyskają jasnozłoty kolor.

Migdały zmiel na okruchy. Stopniowo dodając wodę, nie przerywaj pracy blenderem. Powstałe mleko wymieszaj z cukrem, zagotuj, cienkim strumieniem dodaj semolinę, gotuj, aż zgęstnieje. Do ostudzonej śmietany dodać sok i skórkę z cytryny i ponownie zmiksować blenderem.
Każde ciasto smarujemy kremem, zostawiając odrobinę kremu po bokach i na górze. Jeśli chcesz, przełam jedną warstwę ciasta na posypkę i udekoruj ciasto.
Pozostawić do namoczenia na co najmniej 5 godzin. Serwujemy go gościom i zbieramy komplementy.

Rada. W razie potrzeby udekoruj ciasto orzechami.

Wielkopostny deser na przekąskę

BATONY OWSIANE

Wspaniale jest mieć pod ręką coś słodkiego i przyjemnego – coś, co potrafi podnieść na duchu, zaspokoić głód, a jednocześnie przynieść korzyści. Co powiecie na domowe batoniki zbożowe?

2 szklanki płatków owsianych;
2 dojrzałe banany;
2 łyżki stołowe. l. Miód;
1/2 szklanki posiekanych orzechów (laskowych, arachidowych, nerkowców, pistacji, migdałów i innych);
1/2 szklanki posiekanych suszonych owoców (rodzynki, suszone morele, śliwki i inne).

Płatki owsiane wsypujemy na suchą patelnię i dokładnie suszymy – w powietrzu powinien unosić się przyjemny, wyraźny zapach płatków owsianych.
W ten sam sposób lekko podsmaż mieszankę posiekanych orzechów.
Banany obrać i rozgnieść widelcem na puree.
Wymieszaj orzechy, płatki zbożowe, suszone owoce, puree i miód. Powstałą masę przełóż do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównujemy, zagęszczamy - grubość przyszłych prętów nie powinna przekraczać 1 cm.

Piec w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut. Pokroić w batoniki, pozostawić do całkowitego wystygnięcia w formie, następnie oddzielić od siebie, w razie potrzeby zawinąć w papier do pieczenia i przechowywać w szczelnym pojemniku.

Rada. Spróbuj dodać do mieszanki batonowej starte jabłko lub gruszkę – skraca to trwałość, ale zmiękcza i poprawia smak.

Oprócz batoników możesz je również wykonać, angażując dziecko w najbardziej ekscytujący proces.

Wielki Post nie jest czasem przygnębienia, smutku i szarości. Fantazjuj. Tworzyć. Żyj pełnią życia i ciesz się tym, czym wypełnione są Twoje dzisiejsze dni.

Ekologia konsumpcji Nowy Rok to kontrowersyjna data dla rodziny chodzącej do kościoła. Z jednej strony obowiązuje ścisły post, z drugiej biesiady w gronie sąsiadów i krewnych oraz dzieci, które ze smutkiem patrzą na ciasta i ciasta. Po trzecie - nadchodzą Święta Bożego Narodzenia, długo oczekiwane i radosne wakacje.

Nowy Rok to kontrowersyjna data dla rodziny chodzącej do kościoła. Z jednej strony obowiązuje ścisły post, z drugiej biesiady w gronie sąsiadów i krewnych oraz dzieci, które ze smutkiem patrzą na ciasta i ciasta. Po trzecie - nadchodzą Święta Bożego Narodzenia, długo oczekiwane i radosne wakacje. A z czwartym - możesz zadowolić dzieci, szanować swoją mamę i uraczyć przyjaciół czymś pysznym, nie łamiąc kanonu.

Oferujemy Wam, drogie gospodynie domowe, 10 przepisów na wielkopostne, piękne i świąteczne słodkości.

Ciastko

Piękno tego ciasta bez pieczenia tkwi w orzechach nerkowca, kremie kokosowym i świeżych jagodach. Namocz 0,5 kg orzechów nerkowca na noc. Rano zmiel w blenderze 10 daktyli, 150 g mieszanki orzechów (laskowe, migdały, orzechy włoskie) z 1 łyżką. l mleko kokosowe, ułożyć na spodzie wyłożonym folią spożywczą. Następnie zmiel orzechy nerkowca z 1 bananem, 1 łyżką. l, miód i 1 łyżka. l. mleko kokosowe. Do formy włóż 2/3 kremu. Wymieszać 1/3 z 200 g jasnych jagód, ubić, ułożyć na wierzchu. Włożyć do zamrażarki do wieczora. Przed podaniem posypujemy wiórkami kokosowymi i dekorujemy czym chcemy. Niesamowicie pyszne!

piernik

„Sztuczką” piernika jest jego wspaniały aromat, łatwość pieczenia i możliwość zabawy przepisem. Baza to 0,5 kg mąki żytniej zmieszanej z 0,5 kg miodu lub syropu cukrowego i torebka proszku do pieczenia. Następnie dodajemy do ciasta 2 łyżki rumu i/lub 1 łyżkę do smaku. łyżka startego imbiru, 1 łyżka. łyżka skórki cytrusowej, 2 łyżki. łyżki posiekanych orzechów, nasion, nasion sezamu lub małych kandyzowanych owoców. Najważniejsza jest mieszanka aromatycznych przypraw. Zbierz anyż, cynamon, goździki, kardamon i gałkę muszkatołową według własnego uznania. Podgrzewamy miód, przesiewamy mąkę, mieszamy z proszkiem do pieczenia i orzechami, miód zagniatamy na lepkie ciasto. Rozwałkowujemy na placek o grubości 1-1,5 cm, wycinamy kształty i pieczemy. Gotowe pierniki muszą stać (wisnąć na choince) co najmniej 24 godziny, w przeciwnym razie będą twarde.

Kozinaki

Łatwy, tani i ulubiony domowy przysmak dzieci. Będziesz potrzebował 200 g granulowanego cukru, 2-4 łyżki. l. woda, 1 łyżeczka. sok z cytryny, 100 g nasion słonecznika lub sezamu, orzechy włoskie, orzeszki ziemne lub migdały do ​​smaku. Upiecz nasiona lub orzechy na złoty kolor. Przygotuj formę na kozinaki, przykryj ją pergaminem i posmaruj masłem. Karmel z cukru, wody i soku z cytryny ugotuj na patelni, aż uzyska piękny, jasny kawowy kolor. Wlać masę, bardzo szybko wymieszać i wlać do formy. Gdy przysmak zacznie twardnieć, na miękkiej powierzchni wykonaj nacięcia, aby łatwiej było je połamać na porcje. I pomóż sobie na zdrowie!

Galareta

Lekki, piękny i nieskończenie różnorodny deser. Jeśli uprościsz zadanie i użyjesz gotowych toreb, poradzi sobie z tym nawet tata lub uczeń. Jeśli pójdziesz za przykładem babć i ugotujesz porzeczki lub pigwę z cukrem, wyjdzie oryginalnie. A złoty środek to baza agarowo-agarowa, naturalny barwnik (sok z buraków, malin, wiśni, szpinaku, marchwi, kurkumy, szafranu), wypełniacz owocowy, jagodowy lub mieszany oraz dekoracje - liście mięty, całe jagody, krem ​​​​warzywny, posypka lub posypka. Namoczyć 4 łyżeczki. agar-agar, dodać szklankę wody, szklankę cukru, zagotować, gotować 30 sekund, wyłączyć, dodać barwnik, syrop i/lub wypełniacz, rozlać do foremek, włożyć do lodówki, po 6-8 godziny wyjmij i udekoruj. Voila!

Sałatka owocowa

Danie dietetyczne, smaczne i zdrowe. Osobliwością jest połączenie smaków i tekstur różnych składników. Miękkie banany i ziarniste kawałki gruszki, śliski ananas i lepkie daktyle, delikatne persymony i chrupiące jabłka. Kwaśne kiwi i słodka śliwka, bogate cytrusy i spokojne jagody, pikantne maliny i egzotyczne mango. Można dodać orzechy, kandyzowane owoce, nasiona, startą czekoladę, posypać wiórkami kokosowymi lub kukurydzianymi (przed podaniem), dodać wanilię lub cynamon. Sos w wersji krótkiej robi się z bitej śmietany lub kwaśnej śmietany z cukrem, w wersji chudej - z syropu, śmietanki warzywnej lub kokosowej.

lizaki

Tak, te same koguty na patyku, które Cyganie sprzedawali w parkach (kupowanie ich było surowo zabronione!). Przepis jest prosty jak ABC. Przygotuj i natłuść foremki olejem (wystarczą pudełka kształtowanych cukierków, metalowe pokrywki od puszek itp.), a z zapałek lub wykałaczek wykonaj „nogi”. Zagotuj syrop - 10 łyżek. l. cukier na 10 łyżek. l. woda + 1 łyżka. l. sok z cytryny + naturalny barwnik spożywczy. Kiedy kropla syropu zacznie twardnieć w wodzie, jest gotowy. Wlać do foremek, włożyć „nóżki”, ostudzić – i poczuć się jak szczęśliwe dzieci.

Domowe słodycze

A raczej słodkie kuleczki, przepis indyjski. Będziesz potrzebować blendera (przynajmniej maszynki do mielenia mięsa), średnio lepkich, soczystych suszonych owoców (daktyle, suszone morele, suszone śliwki, rodzynki), miodu (1 łyżka na 300 g mieszanki), posypki (sezam, płatki kokosowe, kakao proszek, tarte orzechy) i nadzienie (kawałki bananów, kandyzowane cytrusy lub melon, całe migdały, orzechy laskowe). Zmiel 300 g suszonych owoców bez pestek, dodając miód i (jeśli masa okaże się zbyt krucha) ćwiartkę banana. Dłońmi zanurzonymi w wodzie formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego, spłaszczamy je na płaski placek, na środek nakładamy farsz, zwijamy, obtaczamy w posypce, układamy na blasze wyłożonej folią lub pergaminem, a następnie włóż je do lodówki na 4-6 godzin. A teraz - zima już blisko, a Kalkuta leży na stole!

Charlotte

Ten przepis przełamuje formę - jak to, Charlotte - i bez jajek?! Jednak rolę jajka doskonale sprawdzi się puree bananowe lub pół szklanki świeżo wyciśniętego soku z banana, jabłka, pigwy czy gruszki. 3 kwaśne jabłka pokroić w cienkie plasterki, wymieszać szklankę cukru, 150 ml rafinowanego oleju, szczyptę soli, zagęstnik (sok lub banan) w blenderze, aż cukier całkowicie się rozpuści, następnie stopniowo dodawać przesianą mąkę, proszek do pieczenia i wanilinę do ciasta. Jabłka ułożyć na natłuszczonej patelni, wypełnić ciastem i upiec jak zwykłą szarlotkę. Rodzina będzie zaskoczona!

Marcypan

Pamiętacie „Dziadka do orzechów” i marcepanowe słodycze, o których mogłeś tylko marzyć? Okazuje się, że wzruszające i zabawne jadalne zabawki można łatwo zrobić w domu. Wieczorem namoczyć 200 g migdałów, zmielić w blenderze, wymieszać ze 100 g cukru pudru, 2 łyżkami. l. gorącą wodę i kroplę esencji migdałowej lub łyżeczkę rumu lub koniaku. Zagnieść ciasto migdałowe. I poczuj się jak magiczny cukiernik – marcepan można wymieszać z orzechami, rodzynkami, kandyzowanymi owocami, drobnymi kawałkami czekolady, posypać makiem, płatkami kokosowymi, kakao w proszku, pomalować naturalnymi barwnikami spożywczymi i poszklić „tak, by wyglądał jak śnieg”. Z masy plastycznej można uformować wszystko – rzemieślnicy budują zamki, konstruują powozy i budują statki. I możesz zrobić owoc, różę, świnię lub baranka. A przy tym – coś na świąteczny stół – marcepan można przechowywać nawet do dwóch miesięcy.

Jabłka w karmelu

Wspaniały jednoczęściowy poczęstunek - odpowiedni również na urodziny dziecka. Weź 600 g małych jabłek, gotuj przez 5 minut, odcedź i pozostaw do wyschnięcia. Można go wytrzeć szmatką. Z 300 ml cukru i połowy szklanki wody zrobić syrop, gdy kropla zacznie gęstnieć w wodzie, zanurzamy jabłka, dokładnie zanurzamy je ze wszystkich stron, wyjmujemy i układamy na pergaminie do wyschnięcia. W każde jabłko wbij „nogę”. Tabliczkę czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej, półprodukt zanurzyć, posypać wiórkami kokosowymi lub sezamem. Gotowy!

Miłych wakacji! opublikowany

Przepisy na bardzo smaczne i zdrowe wielkopostne słodkości: domową chałwę, cukierki z orzechów i suszonych owoców, ciastka sezamowe, ciasta wielkopostne, sorbety i koktajle.

Jak przygotować wielkopostny deser? W rodzinach, w których ściśle przestrzegają postu - Wniebowzięcia, Bożego Narodzenia, Wielkiego (przed Wielkanocą), to pytanie jest niezmiennie istotne: zwłaszcza jeśli w domu są dzieci. W końcu bez słodyczy śniadanie to nie śniadanie, a obiad to nie obiad.

Słodycze wielkopostne nie zawierają tłuszczów zwierzęcych: jajek, mleka, masła. Przygotowywane są z naturalnych, zdrowych produktów. Podzielimy się z Tobą przepisami na wspaniałe desery, którymi możesz uraczyć swoich bliskich w czasie Wielkiego Postu.

Wielkopostne słodycze: przepisy kulinarne

Chałwa przygotowana własnoręcznie jest o wiele smaczniejsza i zdrowsza niż ta sprzedawana w sklepach. Słodyczy domowej chałwie nadaje nie cukier, ale miód, rodzynki i suszone morele. Przygotowuje się go z nasion słonecznika, sezamu i różnych orzechów - na tym polega jego piękno: można wziąć orzeszki ziemne, orzechy włoskie, migdały, pistacje, orzechy nerkowca. Deser ten zachowa wszystkie zalety i niezapomniany aromat prażonych orzechów.

Będziesz potrzebować: 500 g dowolnych orzechów lub nasion słonecznika, 300 g miodu, 1 szklanka rodzynek, 3 łyżki nierafinowanego oleju słonecznikowego.

Smażyć orzechy na suchej patelni na złoty kolor, a następnie za pomocą robota kuchennego lub blendera posiekać je na drobny okruszek. Do orzechów dodać rodzynki i kontynuować mielenie. Rodzynki i orzechy wymieszaj z masłem, a do masła orzechowego dodaj roztopiony miód. Gotową chałwę można ułożyć na blasze do pieczenia, wypoziomować, a po ostygnięciu pokroić w kwadraty lub ułożyć w silikonowych foremkach, ubić rękami i poczekać, aż całkowicie stwardnieje. Otrzymasz piękną kręconą chałwę.

Sorbet to lekki, orzeźwiający deser, najbardziej dietetyczny rodzaj lodów, bez mleka i tłuszczu. Ten smaczny przysmak przygotowywany jest z przecieru owocowego lub jagodowego z dodatkiem syropu cukrowego, soku cytrusowego lub wiśniowego. Piękno polega na tym, że możesz użyć dowolnych jagód i owoców, które lubisz - malin, porzeczek, bananów, melonów, ananasów, pomarańczy. Sorbety podawane są w pięknych przezroczystych szklankach lub kolorowych miseczkach.

Sorbet z kiwi

Będziesz potrzebować: 7 małych kiwi, płynny miód i sok z limonki (po 3 łyżki).
Z kiwi usuń skórę, pokrój w plasterki i włóż do lodówki na kilka godzin. Po zamrożeniu owoce wymieszać z miodem i sokiem z limonki, ubić mikserem i od razu podawać.

Sorbet truskawkowy

Będziesz potrzebować: 400 tys. świeżych truskawek, 3 łyżki miodu, pół cytryny i 50 ml wody.
Miód rozpuścić w wodzie na małym ogniu i gotować, aż na powierzchni pojawią się bąbelki. Gdy płyn ostygnie, pokrój jagody w plasterki i skrop sokiem z cytryny. Następnie zmiksuj truskawki w blenderze, połącz z ostudzonym syropem i włóż do zamrażarki. Przed podaniem udekoruj deser plasterkami jagód i listkami mięty.

3. Desery z orzechów i suszonych owoców

Połączenie słodkich suszonych owoców i aromatycznych orzechów zawsze zwycięża. Obydwa są bardzo przydatne. Obydwa są dość kaloryczne, ale w rozsądnych ilościach polecane są nawet osobom, które mają dodatkowe kilogramy, gdyż mogą złagodzić wzmożony apetyt i poprawić metabolizm.

Będziesz potrzebować: suszonych moreli, daktyli, orzechów nerkowca, nasion sezamu - po 100 g, garści rodzynek i 50 g orzechów nerkowca do dekoracji deseru.

Orzechy wysusz w piekarniku lub usmaż na patelni na złoty kolor, a następnie zmiel w blenderze na mąkę. Na drugiej patelni lekko podsmaż nasiona sezamu. Rodzynki, daktyle i suszone morele dokładnie opłucz i namocz w ciepłej wodzie. Usuń pestki z daktyli. Zmielone orzechy nerkowca wymieszaj z suszonymi owocami i zmiel w blenderze na gładką masę. Dłońmi uformuj kulki z pasty orzechowo-owocowej, obtocz je w nasionach sezamu i posyp orzechami nerkowca.

Będziesz potrzebować: 200 g dowolnych orzechów, 200 g suszonych śliwek, 170 g suszonej żurawiny, 50 g brązowego cukru lub cukru pudru, 2 łyżki proszku kakaowego.

Najpierw musisz zmielić orzechy i wlać 30 gramów do osobnego pojemnika. Do pozostałych orzechów dodać żurawinę, suszone śliwki i wszystko razem posiekać. A teraz przyjemna część: zwilżonymi rękami uformuj powstałą masę w kulki wielkości orzecha włoskiego, każdą obtocz w panierce składającej się z cukru pudru, kakao w proszku i odłożonych 30 gramów orzechów. Gotowe cukierki włóż do lodówki na kilka godzin.

4. Wypieki wielkopostne

Będziesz potrzebować: brązowy cukier i woda - po 1 filiżance, kakao i miód - po 2 łyżki, 1 łyżeczka sody (lub torebka proszku do pieczenia), rodzynki i ulubione orzechy - po 100 g, 100 ml oleju roślinnego, cynamon i gałka muszkatołowa - po szczypcie, mąka - ile ciasta zajmie, dowolny dżem lub konfitura (opcjonalnie).

Przesiej mąkę. Posiekaj orzechy. Do rondla z wodą dodaj cukier, miód i olej roślinny, podpal i mieszaj, aż słodycze się rozpuszczą. W drugiej misce wymieszaj kakao, szczyptę soli, przyprawy i sodę, powstałą mieszaninę dodaj do wody i dobrze wymieszaj. Stopniowo dodawaj mąkę, konsystencja ciasta powinna przypominać gęstą śmietanę. Ciasto włóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na pół godziny. Dywan można jeść w tej formie, ale będzie znacznie smaczniejszy, jeśli przełożymy go konfiturą.

Będziesz potrzebować: 100 g brązowego cukru, 200 g mąki pszennej, 100 g suszonych moreli, opakowanie proszku do pieczenia, 4 łyżki oleju roślinnego, 250 ml musu jabłkowego, cukier puder do posypania, 1 łyżeczka cynamonu, szczypta soli.

W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier, sól, cynamon i drobno posiekane suszone morele. Połącz mus jabłkowy wymieszany z olejem roślinnym z suchą mieszanką. Zagnieść ciasto. Foremki na muffinki natłuść, każdą połówkę napełnij ciastem (jeszcze wyrośnie) i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30-35 minut. Gotowe babeczki dekorujemy cukrem pudrem.

5. Koktajle owocowe (smoothie)

Uważa się, że koktajle zaczęto przygotowywać w Ameryce Łacińskiej, a w nowoczesnej formie zagościły na stołach Kalifornijczyków mających obsesję na punkcie zdrowego trybu życia. Koktajl to gęsty koktajl z jagód, owoców lub warzyw przygotowany w blenderze, z dodatkiem kawałków lodu, zielonej herbaty, przypraw itp. Koktajl zawiera dużo błonnika, dlatego bardzo dobrze wspomaga trawienie.

Koktajl owocowo-jagodowy

Będziesz potrzebować: 200 g mrożonych malin i truskawek, 5 kiwi i 2 łyżki płynnego miodu.

Jagody rozmrozić, zmiksować w blenderze: osobno maliny i osobno truskawki, do każdego rodzaju jagód dodać po 1 łyżce miodu. Z kiwi usuń skórę i posiekaj, podobnie jak jagody. W głębokich szklankach układać warstwami: truskawki, kiwi, maliny.

Będziesz potrzebować: zielone jabłko, banan, pomarańcza - po 1 sztuce, 4 kiwi, 5 g świeżego imbiru, 1 łyżeczka zielonej herbaty, 2 łyżeczki miodu, 200 ml wody.

Banana pokroić w plasterki, zawinąć w folię spożywczą i włożyć na pół godziny do zamrażarki. Wyciśnij sok z owoców cytrusowych. Przygotuj zieloną herbatę, dodaj miód i plasterek świeżego imbiru (można go zastąpić szczyptą proszku). Do ostudzonej herbaty dodaj sok z cytrusów i banana (nie zapomnij odcedzić), posiekaj blenderem, wymieszaj z pokrojonymi jabłkami, kiwi i ponownie posiekaj.

Koktajl witaminowy

Będziesz potrzebować: 100 g mrożonych truskawek (maliny, wiśnie), 1 łyżkę miodu, dużą garść mrożonych brzoskwiń, 3 kiwi, persymony, jabłka i pomarańcze.

Wyciśnij sok z pomarańczy. Pozostałe owoce obierz ze skórek, łodyg i nasion, pokrój w plasterki, włóż do blendera i posiekaj. Dodaj sok pomarańczowy, miód do mieszanki owoców i jagód i ponownie ubij.

Wielkopostne słodycze są proste, piękne, smaczne i zdrowe! Są przyjemne dla oka, podnoszą na duchu, dodają energii i mają ogromne właściwości zdrowotne.

Zorganizuj małe wakacje dla swoich słodyczy! Ciesz się posiłkiem!

Nie każdy może żyć bez słodyczy podczas postu. Ponadto słodycze najczęściej nie są zabronione. Najważniejsze jest przygotowanie wielkopostnych deserów, które nie zawierają pokarmów zabronionych do spożycia podczas Wielkiego Postu Piotra Wielkiego, Bożego Narodzenia, Zaśnięcia lub Wielkiego Postu.
Właśnie po to powstała ta kategoria. Oto kilka ciekawych deserów wielkopostnych ze zdjęciami, przygotowanych z prostych składników. Wiele z nich może powtórzyć w domu każda gospodyni domowa.
Wiele osób samodzielnie wymyśla przepisy na wielkopostne desery. Jeśli masz ochotę na coś słodkiego, możesz wymyślić wiele ciekawych deserów na Wielki Post z owoców, gorzkiej czekolady, kakao, orzechów, dżemów i cukru. A jeśli nie masz wystarczającej wyobraźni, nasza sekcja Ci w tym pomoże.
Nie zapomnij zostawić komentarza, autorzy przepisów chętnie poznają Twoją opinię na temat przepisu. Możesz także zadawać pytania w komentarzach, jeśli coś jest niejasne.

16.05.2018

Naleśniki wielkopostne z mąki pełnoziarnistej

Składniki: ciepła woda, mąka pszenna, mąka pełnoziarnista, cukier, sól, soda, ocet, olej roślinny

Naleśniki są zawsze pyszne, nawet jeśli są to chude naleśniki. To właśnie te chcemy Wam dzisiaj przedstawić. Ich zaletą jest to, że powstają z mąki pełnoziarnistej w połączeniu z mąką pszenną, dlatego okazują się bardzo ciekawe.

Składniki:
- 1,5 szklanki ciepłej wody;
- 0,5 szklanki mąki pszennej;
- 0,5 szklanki mąki pełnoziarnistej;
- 1,5 szklanki cukru;
- 2 szczypty soli;
- 0,5 łyżeczki. Soda;
- 1 łyżka. ocet;
- 2 łyżki stołowe. olej roślinny.

24.04.2018

Lody wielkopostne jagodowe

Składniki: jagody, cukier, woda, limonka

Bardzo często robię pyszne lody jagodowe dla mojej rodziny. Dziś zapraszam na pyszne lody wielkopostne z jagodami i limonką.

Składniki:

- 200 gramów jagód,
- 70 gramów cukru,
- 100 gramów wody,
- pół limonki.

03.03.2018

Szybkie ciasto wielkopostne z dżemem

Składniki: mąka, dżem, olej roślinny, woda, proszek do pieczenia, cukier

Ciasto wielkopostne z dżemem przypadnie do gustu nie tylko tym, którzy przestrzegają postu. Okazuje się tak smaczne, że nigdy nie pomyślisz, że nie ma w nim masła, jajek ani kwaśnej śmietany. A jego przepis jest prosty i szybki, co też jest plusem, prawda?

Składniki:
- mąka pszenna - 500 gr;
- dżem owocowy - 150 g;
- olej roślinny - 100 g;
- woda - 100 g;
- proszek do pieczenia - 7 g;
- cukier - 100 gr.

21.02.2018

Smażone banany na patelni

Składniki: woda, cukier, masło, banan

Jeśli chcesz spróbować naprawdę wyjątkowego deseru, przygotuj te pyszne, łatwe w przygotowaniu smażone banany.

Składniki:

- 30 ml. woda,
- 3-4 łyżki. Sahara,
- 40 gramów masła,
- 2 banany.

31.12.2017

Dynia pieczona w plasterkach w piekarniku

Składniki: dynia, cukier, cynamon, imbir

Wszystkim miłośnikom dyni pokochamy nasz dzisiejszy przepis, w którym proponujemy pieczenie czerwonej piękności w plasterkach w piekarniku – z cukrem, cynamonem i imbirem. Będzie smacznie, pięknie i zdrowo!

Składniki:
- dynia gałka muszkatołowa - 1 kg;
- cukier - 3-4 łyżki;
- mielony cynamon - 1-2 łyżeczki;
- mielony imbir - 0,5 łyżeczki.

18.12.2017

Proste i pyszne pieczone jabłka w piekarniku

Składniki: jabłka, cukier

Chyba niewielu smakoszy nie przepada za soczystymi pieczonymi jabłkami. Przy całym swoim wspaniałym smaku deser ten jest jednocześnie zdrowy i niskokaloryczny, co pozwala spożywać go w niemal nieograniczonych ilościach!

Składniki:

- jabłka - kilka sztuk;
- cukier granulowany;
- cukier puder.

16.12.2017

Bujne naleśniki na wodzie

Składniki: mąka, woda, kwas cytrynowy, sól, cukier, soda, ocet, olej roślinny

Jeśli pościsz, ale nie chcesz odmówić sobie pysznych dań, to polecamy przygotować naleśniki na wodzie – wychodzą równie puszyste jak te na kefirze. No i oczywiście pyszne!

Składniki:
Na 12 naleśników:
- mąka – 250 gr;
- woda – 200 ml;
- kwasek cytrynowy – 1 szczypta;
- sól – 1 szczypta;
- cukier – 1 łyżka. Sahara;
- soda – 1 łyżeczka;
- ocet – 1 łyżeczka;
- olej roślinny – 4-5 łyżek. l.

13.11.2017

Domowy kandyzowany imbir

Składniki: imbir, woda, cukier, cukier puder, anyż gwiazdkowaty

Kandyzowany imbir wykorzystuje się do wypieków, ozdabiania potraw oraz dodawany do gorących napojów: herbaty, kawy, grzanego wina, mleka. Kandyzowany imbir jest doskonały w walce z przeziębieniem.

Składniki:

- woda;
- cukier;
- ożywić;
- kilka gwiazdek anyżu gwiazdkowatego;
- cukier puder - 2 łyżki.

06.11.2017

Pieczona dynia z miodem w piekarniku

Składniki: dynia, pomarańcza, miód, mielony cynamon

Przedstawiamy przepis na bardzo smaczny deser - dynię zapiekaną w piekarniku z cynamonem, pomarańczą i miodem. Wspaniały deser dla dorosłych i dzieci jest łatwy w przygotowaniu, o czym przekonasz się czytając nasz przepis.

Składniki:
- 500 gramów dyni,
- 2 łyżki miodu,
- pół owocu pomarańczy,
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu.

05.11.2017

Cukierki z suszonych owoców z orzechami

Składniki: suszone morele, śliwki, rodzynki, orzechy włoskie, płatki kokosowe

Okazuje się, że słodycze mogą być zdrowe! Dowodem na to są domowe słodycze z orzechów i suszonych owoców. Zaspokój swój apetyt na słodycze niezwykłym i smacznym przysmakiem własnoręcznie wykonanym. Prawdopodobnie docenią Twoje wysiłki i poproszą o więcej!

Składniki:

- 1 szklanka suszonych moreli;
- 1 szklanka suszonych śliwek;
- 1 szklanka rodzynek;
- 1 szklanka orzechów włoskich;
- 0,5 szklanki płatków kokosowych.

05.11.2017

Domowa dynia kandyzowana

Składniki: dynia, sok z cytryny, cukier, woda, cynamon

Jeśli nie wiesz, jak szybko i łatwo przygotować kandyzowaną dynię, chętnie Ci pomożemy. Nasz przepis jest bardzo prosty, w którym plastry dyni pieczemy w piekarniku, oszczędzając Twój czas. A przyprawy sprawiają, że smak tego deseru będzie niezapomniany!
Składniki:

- dynia - 0,5 kg;
- sok z cytryny - 2-3 łyżki;
- cukier - 0,2 kg;
- woda - 0,3 kg;
- mielony cynamon - 2 łyżeczki.

27.08.2017

Przepis na kompot śliwkowy na 3-litrowy słoik

Składniki:śliwka, cukier

Zimą czasami brakuje „naszych”, a nie zagranicznych, dojrzałych owoców i jagód… Dlatego gospodynie domowe przygotowują kompoty z puszek. Rezultatem jest bardzo smaczny napój i soczyste owoce, które będą smakować zarówno dzieciom, jak i dorosłym.

Składniki kompotu śliwkowego:

- 800 g śliwek;
- 250 g cukru;
- gotowana woda.

11.03.2017

Kasztany w miodowym karmelu

Składniki: kasztany, wanilia, miód, sól, liść laurowy

Kuchnia francuska ma przepis na niesamowity deser – glazurowane kasztany. Jednak ich przygotowanie jest bardzo pracochłonne i czasochłonne. Postanowiliśmy zaproponować Wam alternatywną opcję – kasztany z miodem.

Produkty do przepisu:

- kasztany - 20 szt.,
- wanilia - 1 strąk,
- liść laurowy - 1 szt.,
- 10 g soli,
- 50 g miodu,
- ćwierć szklanki wody.

07.02.2017

Wielkopostne naleśniki bananowe z syropem kokosowym

Składniki: banany, mąka, mleko kokosowe, cynamon, cukier, wanilia, drożdże

Dziś chcę Wam opisać nietypowy przepis na naleśniki amerykańskie. Chude naleśniki bananowe przygotujemy bez użycia mleka. Do naleśników przygotujemy także pyszny syrop kokosowy.

Składniki:

- banan - 2 szt.,
- mąka - 4 łyżki.,
- drożdże - 1 łyżeczka,
- cynamon - do smaku,
- olej słonecznikowy - do smażenia,
- mleko kokosowe - 600 ml.,
- mąka ryżowa - 30 gr.,
- cukier - 90 gr.,
- wanilia do smaku.

14.01.2017

Ciasto wielkopostne

Składniki: buraki, cukier, mąka, masło, orzechy, kakao, soda, ocet, cynamon, suszone morele, rodzynki, miód, jabłko, owoce kandyzowane

To ciasto wielkopostne stale przygotowuję w czasie Wielkiego Postu, ponieważ cała moja rodzina nie może żyć bez mąki. Przepis na ciasto jest bardzo prosty. Ale to nie wszystko, najsmaczniejsza w tym torcie jest krem, którego smaku nie da się opisać słowami, smak jest boski.

Składniki:

- 200 gramów buraków;
- 160 gramów cukru;
- 235 gramów mąki pszennej;
- 40 ml. olej roślinny;
- 80 gramów orzechów włoskich;
- 15 gramów proszku kakaowego;
- 5 gramów sody;
- 15ml. ocet 9%;
- cynamon, anyż, gałka muszkatołowa, sól,
- 150 gramów suszonych moreli;
- 50 gramów rodzynek;
- 30 gramów miodu;
- 70 gramów jabłek;
- 50 gramów kandyzowanych owoców.