Ciasteczka cynamonowe przygotowuje się bardzo szybko, a wychodzą chrupiące i jakże pachnące!!! Wyobraźcie sobie: delikatne chrupki o zapachu cynamonu i wanilii – to jest coś. A jakie to pyszne i piękne! Składniki są dość proste i można je znaleźć w lodówce każdego człowieka.

Będziemy potrzebować:

• Mąka - 2 szklanki;
• Margaryna - 200 gramów;
• Cukier 0,5 szklanki;
• 2 żółtka;
• Soda - 0,5 łyżeczki. gaszone octem;
• Kopiaste kakao 1 łyżka stołowa;
• Cynamon 1 łyżeczka;
• Wanilina - szczypta.
• Olej słonecznikowy i kasza manna do posypania blachy do pieczenia.

Gotowe ciasteczka można posypać gotowanym proszkiem lub płatkami kokosowymi.

Ciasteczka cynamonowe. Przepis krok po kroku

1. Żółtka ubić z cukrem.
2. Mąkę przesiać, zagnieść margarynę, powinno mieć temperaturę pokojową!
3. Wymieszaj ubite białka z mąką, sodą, którą zahartuj octem i mąką. Dodaj wanilię i cynamon...
4. Ciasto podzielić na 2 części, do jednej dodać kakao.
5. Ciasto włożyć do lodówki na 1 godzinę.
6. Rozwałkuj dwa kawałki ciasta na warstwę i ułóż jedną warstwę ciasta na drugiej.
7. Zwiń go i pokrój w koła. Powinieneś dostać ciasteczka w paski.
8. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym i posyp ją semoliną.
9. Ułóż ciasteczka w niewielkiej odległości od siebie.
10. Piec w temperaturze 180-200 stopni przez 25-30 minut.

Gotowe ciasteczka cynamonowe można posypać kokosem lub cukrem pudrem.

Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano

Zanurzmy się dziś trochę w jesienno-zimowe zapachy! Proponuję upiec pyszne ciasteczka cynamonowe, które wychodzą kruche i delikatne, dosłownie rozpływające się w ustach. Robienie tych ciasteczek to prawdziwa przyjemność, wyrabianie ciasta nie wymaga dużego wysiłku, a formowanie ciasteczek jest proste i szybkie. W każdym razie będziesz miał przed oczami mój przepis ze zdjęciami krok po kroku, które pomogą Ci zrobić doskonałe ciasteczka cynamonowe. Trzeba przyznać, że gdy na dworze panuje brzydka pogoda, ma się ochotę po prostu wczołgać się pod koc, usiąść w wygodnym fotelu, napić się aromatycznego mleka lub szklanki mleka, a jako dodatek koniecznie posłodzić herbatę domowe ciasta, a dzisiejsza opcja to bardzo dobre rozwiązanie. Jeśli więc kochasz pyszne domowe wypieki, zapraszamy do kuchni.

- mąka pszenna – 260 g,
- masło – 120 g,
- cukier – 100 g,
- jaja kurze – 1 szt.,
- proszek do pieczenia – ½ łyżeczki,
- cukier i cynamon (do posypania) – po 2 łyżki.

Jak gotować ze zdjęciami krok po kroku

Przygotuj głęboką miskę do wyrabiania ciasta. Wbij jedno duże jajo kurze do miski, ubij jajko widelcem, dodaj cały przygotowany granulowany cukier.




Weź mikser i zainstaluj załączniki, ubij cukier i jajko mikserem. Ubijaj na średniej prędkości przez kilka minut, aż mieszanina zmieni kolor na biały i zwiększy objętość.




Masło należy wcześniej wyjąć z lodówki, powinno stać się miękkie. Do miski z ubitym jajkiem i cukrem dodaj porcję masła.






Składniki można mieszać mikserem lub szpatułką, w efekcie uzyskamy masę o kremowej konsystencji.




Do miski wsyp mąkę pszenną.




Do mąki dodać proszek do pieczenia.






Najpierw wymieszaj ciasto łyżką, następnie przenieś ciasto na blat i ugniataj rękoma.




Ciasto rozwałkuj na bułkę, okazuje się gładkie i delikatne, elastyczne.




Włóż kulę ciasta do torby lub folii spożywczej i włóż ciasto do lodówki na pół godziny.




Do posypania wymieszaj granulowany cukier i mielony cynamon.






Po pół godzinie wyjmij ciasto z lodówki, podziel na małe kawałki i uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego. Każdą kulkę dokładnie obtocz w cukrze i cynamonie.




Następnie lekko spłaszcz każdą kulkę i przełóż wszystkie składniki na blachę wyłożoną pergaminem. Piecz ciasteczka przez 12-15 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu odczekaj chwilę, aby ciasteczka odpoczęły i możesz je podawać, ciasteczka należy przechowywać w słoiczku.





Ciesz się posiłkiem!

Spróbuj czegoś delikatniejszego

Mając ogromny asortyment wypieków w nowoczesnych sklepach, nadal wolę piec domowe ciasteczka. Okazuje się, że jest znacznie smaczniejszy i możesz wymyślić niewyobrażalną liczbę różnych opcji!

Co więcej, istnieje tak wiele łatwych do wykonania i niedrogich przepisów, że można je upiec bez powtarzania ich przez bardzo długi czas. A jaki aromat unosi się w domu... Proponuję 2 przepisy na bardzo proste, ale bardzo smaczne ciasteczka, które wypełnią Twój dom zapachem cynamonu, wanilii i szczęścia.

Przepis na ciasteczka cynamonowe

Narzędzia kuchenne: blacha do pieczenia, pergamin do pieczenia, mikser, piekarnik.

Składniki

Robienie ciasteczek cynamonowych

1. Jajka dokładnie ubić mikserem, dodając 100 g cukru.
2. Dodaj 120 g miękkiego masła, ubijaj dalej, aż masa będzie gładka.
   
   
3. Do powstałej śmietanki przesiej 260 g mąki wraz z proszkiem do pieczenia, którego potrzebujesz pół łyżeczki.
   
   
4. Delikatnie wymieszaj łyżką, aż powstanie miękkie ciasto.
   
   
5. Ciasto zawiń w folię i włóż do lodówki na pół godziny.
   
   
6. Po pół godzinie ciasto dzielimy na kawałki, z których formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego.
   
   
7. Do osobnego pojemnika włóż 2 łyżki cynamonu i 4 łyżki cukru i dobrze wymieszaj.
   
   
8. Blachę do pieczenia wyłóż pergaminem. Obtocz kulki w posypce i ułóż na blasze do pieczenia.
   
   
9. Za pomocą widelca dokładnie dociśnij każdą kulkę na krzyż, otrzymasz piękną siateczkę, a ciasteczka lekko się spłaszczą.
   
   
10. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180°C na 15 minut. Ciasteczka wychodzą kruche, średnio słodkie i aromatyczne.
    
    

Film z przepisem na ciasteczka cynamonowe

Film zawiera samouczek wideo krok po kroku dotyczący robienia prostych ciasteczek cynamonowych.

Przepis na ciasteczka cynamonowe z kefirem

Czas gotowania: 1 godzina.
Liczba porcji: 12.
Narzędzia kuchenne: wałek do ciasta, blacha do pieczenia, pergamin do pieczenia, piekarnik.

Składniki

Gotowanie ciasteczek z kefirem i cynamonem

1. Do 300 g mąki wsypać pół łyżeczki soli. 100 g masła pokroić na kawałki i dodać do mąki.
   
   
2. Pocieraj mieszaninę rękami, aż zamienią się w okruchy.
   
   
3. Do innego pojemnika wlej 120 ml kefiru, dodaj 90 g cukru i pół łyżeczki sody. Zamieszać.
   
   
4. Obie masy połączyć, zagniatając ciasto, które jest dość miękkie w dotyku.
   
   
5. Rozwałkuj ciasto wałkiem do ciasta, aby grubość warstwy nie była większa niż pół centymetra.
   
   
6. Rozpuść 40 g masła i posmaruj nim powierzchnię formacji.
7. Na nadzienie wymieszaj 40 g cukru z łyżką cynamonu.
   
   
8. Posyp tą mieszanką całą warstwę ciasta.
   
   
9. Ostrożnie zawiń ciasto w rulon.
   
   
10. Roladę pokroić na pojedyncze ciasteczka.
    
    
11. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i ułóż ciasteczka, pamiętając, że znacznie zwiększą swoją objętość.
    
    
12. Wierzch każdego ciasteczka posmaruj roztopionym masłem i posyp cynamonem i cukrem.
    
    
13. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180°C na 25 minut.
    
    

Ciasteczka wychodzą kruche i chrupiące.

Przepis wideo na ciasteczka cynamonowe z kefirem

Na filmie można szczegółowo obejrzeć cały proces wytwarzania ciasteczek cynamonowych z kefirem, opisany powyżej.

• Dodam, że w oparciu o ciasto zaproponowane w pierwszym przepisie próbowałam poeksperymentować, dodając wiórki kokosowe, kakao lub cytrynę (skórkę do ciasta, trochę soku na ciasto).
• I pewnego dnia w domu nie było nic takiego, nawet cynamonu. Właśnie zrobiłam z cukrem. I co myślisz? Pyszny. W drugim przepisie próbowałam dodać do ciasta odrobinę mielonego imbiru – nie dla każdego.
• Zamiast cynamonu próbowałam dodać mak, posiekane orzechy włoskie i cukier. Każda opcja jest dobra na swój sposób. A ciasto można posmarować nie tylko roztopionym masłem, ale także jajkiem - ciasteczka okazują się błyszczące.
• Nawet jeśli nie masz kefiru, to nie ma znaczenia, możesz trochę rozcieńczyć śmietanę wodą i postępować zgodnie z instrukcją, nie będzie gorzej.
• Generalnie często piekę ciasteczka. Czasami chcesz wypróbować jakiś znany przepis, na przykład. Ale najczęściej robię coś szybszego i prostszego - ciasteczka z cukrem, ciasteczka z miodem,... A w mojej rodzinie bardzo proste, ale przepyszne, wykwintne jedzenie cieszy się niesamowitym sukcesem.

Proszę o opinie osoby, które wypróbowały zaproponowane przeze mnie przepisy na ciasteczka cynamonowe. Podobało się? Być może możecie zaoferować inne opcje dla takich plików cookie?

Aleksander Guszczyn

Nie mogę ręczyć za smak, ale będzie gorąco :)

Treść

Jeśli nie wiesz, czym poczęstować swoją rodzinę i przyjaciół, zwróć uwagę na ciasteczka, których jednym z głównych składników jest cynamon. Pikantny, cierpki i delikatny aromat cynamonu powoduje aktywizację kubków smakowych. Przyprawa ta ma szerokie zastosowanie w cukiernictwie i kuchni. Można go kupić w postaci sproszkowanej w każdym sklepie spożywczym lub przygotować samodzielnie, mieląc laski cynamonu. Takie wypieki będą prostym, ale bardzo smacznym przysmakiem, który idealnie sprawdzi się jako dodatek do filiżanki herbaty lub kawy.

Jak zrobić ciasteczka cynamonowe

Obecnie istnieje wiele przepisów na ciasteczka z przyprawami takimi jak cynamon. Możesz przygotować zwykłą, klasyczną wersję wypieku lub wybrać szwedzkie ciasteczka z imbirem i cynamonem oraz inne, równie ciekawe przepisy. Porady:

• Średnica i kształt produktów mogą być różne – wszystko zależy od Twoich preferencji.
• Składniki używane do wyrobu domowych wypieków są dość przystępne. Najważniejsze z nich to mąka, cynamon, cukier, jajka i proszek do pieczenia.
• Cynamon służy jako główny aromat do wypieków. Aby gotowe ciasteczka nie nabrały gorzkiego smaku, przyprawę należy dodać na około 5 minut przed końcem pieczenia.
• Dla ułatwienia dozowania aromatyczny dodatek przed posypaniem miesza się z cukrem.

Przepis na ciasteczka cynamonowe

Większość przepisów zajmuje tylko 30 minut do 1 godziny. W zależności od metody gotowania piekarnik nagrzewa się do 180–220 stopni. Aby dokładnie wymieszać określone składniki, zaleca się użycie miksera. Gotowe produkty kulinarne można wykorzystać jako danie na co dzień, a nawet podać na świątecznym stole.

Piasek

• Czas: 1 godzina.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Kaloryczność dania: 599 kcal/porcja.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: łatwa.

Jeśli zdecydujesz się zadowolić swoją rodzinę, zwłaszcza dzieci, zwróć uwagę na przepis na kruche ciasteczka cynamonowe. Słodkie wypieki o przyjemnym aromacie rozbudzą apetyt domowników i zachwycą ich delikatnym smakiem. Gotowe ciasteczka można podawać z czarną/zieloną herbatą lub kawą. Może je zrobić każdy początkujący w dziedzinie gotowania. Takie domowe wypieki będą dobrą alternatywą dla produktów kupowanych w sklepie.

Składniki:

• mąka (pszenna) – 250 g;
• masło (masło) – 125 g;
• cukier – 125 g;
• jajo kurze – 1 szt.;
• mleko – 1 łyżka. l.;
• cynamon, sól - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Schłodzone masło (wyjęte prosto z lodówki) wymieszaj z jajkiem, następnie dodaj szczyptę soli.
2. Wymieszaj, dodaj cukier. Miksujemy do momentu uzyskania jednorodnej puszystej masy z całkowicie rozpuszczonymi ziarnami cukru.
3. Do powstałej masy wlać mleko i wymieszać. Dodajemy w kilku porcjach przesianą mąkę. Zagnieść sztywne ciasto, które należy uformować w kulę i włożyć do lodówki na pół godziny.
4. Na blaszkę połóż arkusz papieru do pieczenia - rozwałkuj na nim ciasto na prostokąt o grubości co najmniej 1 cm.
5. Powstałe ciasto pokroić w romby, posypać cukrem, przyprawami (obficie) i ponownie cukrem (trochę). Przenieś cały przedmiot wraz z papierem na blachę do pieczenia.
6. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Piec 10–15 minut – nie dłużej, w przeciwnym razie ciasto wyschnie.
7. Gotowe ciasteczka cynamonowe po upieczeniu powinny być miękkie. Możesz to sprawdzić za pomocą dopasowania.

• Czas: 1 godzina.
• Ilość porcji: 3-4 osoby.
• Kaloryczność dania: 359 kcal/100 g.
• Przeznaczenie: na dowolny posiłek, świąteczny stół.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: średnia.

Pachnące i pikantne ciasteczka cynamonowe to prosta, ale pyszna przekąska. Nawet w prostej wersji bez dekoracji takie danie jest doskonałym dodatkiem do gorącej herbaty. Przygotowuje się je szybko i prosto. Teoretycznie naczynie można przechowywać przez długi czas. Przysmak ten okazuje się tak smaczny i aromatyczny, że kto go spróbuje, nie będzie mógł się od niego oderwać. Choć ciasteczka mogą wyglądać na chrupiące, zaczynają rozpływać się w ustach, pozostawiając pikantny posmak przypraw.

Składniki:

• mąka pszenna – 300 g;
• masło – 100 g;
• proszek do pieczenia – 1 łyżeczka;
• cukier – 200 g;
• jajko – 1 szt.;
• sól - szczypta;
• mielony cynamon – 1 łyżeczka;
• mielony imbir – 2 łyżeczki;
• korzeń imbiru – 0,5-1 łyżeczki. (opcjonalny);
• pieprz czarny (mielony) – 1 szczypta (opcjonalnie);
• miód – 2-3 łyżeczki. (opcjonalny);
• cukier puder do dekoracji - do smaku (opcjonalnie).

Metoda gotowania:

1. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Dodać sól, mielony imbir, mieloną przyprawę i szczyptę czarnego pieprzu. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
2. Połącz jajo kurze z cukrem, w razie potrzeby dodaj miód. Ubić masę na gładką i lekko pieniącą się masę, następnie dodać masło (nie zimne) i dokładnie wymieszać.
3. Otrzymaną jednorodną konsystencję dodać do suchych składników. Jeśli chcesz, możesz dodać starty korzeń imbiru.
4. Po dokładnym wymieszaniu wszystkiego zagnieść masę i uformować kulę ciasta. Zawiń w specjalną folię i włóż do lodówki na pół godziny.
5. Posyp blat mąką i rozwałkuj na nim ciasto na grubość 4-5 mm.
6. Nadaj ciasteczkom pożądany kształt lub po prostu pokrój je na kawałki. Włóż je do lodówki na 15 minut.
7. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 8-10 minut, aż uzyska złoty kolor. Przed podaniem dekorujemy kredkami cukrowymi lub lukrem.

Ciasteczka Cynamonowe i Cukrowe

• Czas: 30 minut.
• Ilość porcji: 4-5 osób.
• Kaloryczność dania: 380 kcal/100 g.
• Przeznaczenie: śniadanie, obiad, kolacja.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: łatwa.

Bardzo prosty przepis z dostępnych składników. Przy odpowiednim podejściu otrzymasz smaczny, chrupiący i aromatyczny przysmak. Te ciasteczka z cukrem mogą stać się ulubioną przekąską Twoich maluchów. Można go gotować codziennie, bo... Proces gotowania zajmie Ci tylko pół godziny w porównaniu do innych opcji. Możesz natychmiast zrobić ciasteczka na kilka dni i przechowywać je w lodówce.

Składniki:

• mąka pszenna – 330 ml (1,3 szklanki);
• masło lub margaryna – 100 g;
• cukier kryształ – 150 ml (2/3 szklanki) + 1,5 łyżki. do posypania;
• jajko – 1;
• proszek do pieczenia – 0,5 łyżeczki;
• cukier waniliowy – 1 saszetka;
• cynamon – 0,5 łyżeczki.

Metoda gotowania:

1. Najpierw przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia.
2. Masło (należy najpierw zmiękczyć) utrzeć z cukrem, łącznie z wanilią. Dodać jajko i wszystko dokładnie ubić.
3. Połączyć obie mieszanki, zagnieść miękkie, elastyczne ciasto, z którego należy uformować kulki o średnicy 2,5 cm.
4. Obtocz kawałki w mieszance cukru i przypraw. Następnie ułóż je na blasze do pieczenia.
5. Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 12-15 minut. W trakcie gotowania na powierzchni powinny pojawić się małe pęknięcia.

Z miodem i cynamonem

• Czas: 80 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Kaloryczność dania: 305 kcal/100 g.
• Przeznaczenie: do dowolnego posiłku, na wakacje.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: średnia.

Ciekawą opcją jest przepis na ciasteczka cynamonowe z miodem pszczelim. Powstałe wypieki będą miały słodki i delikatny smak połączony z przyjemnym korzennym aromatem. To danie jest idealne dla osób lubiących słodycze. Podawać z zieloną lub czarną herbatą bez cukru. Świetnie sprawdzi się jako deser na rodzinny obiad lub przekąska.

Składniki:

• margaryna lub masło – 150 g;
• cynamon – od 20 g;
• proszek – 180 g;
• jajka – 2;
• soda – 5 g;
• mąka – 250 g;
• proszek do pieczenia - 1 opakowanie;
• miód – 30 ml.

Metoda gotowania:

1. Masło utrzeć, do masy stopniowo dodawać jajka i miód.
2. Oddzielnie wymieszaj proszek i przyprawę.
3. Do powstałej płynnej kremowej mieszanki miodu dodaj sodę, mąkę, brązowy cukier puder i proszek do pieczenia.
4. Zagnieść ciasto. Gotowa nabierze konsystencji miękkiej plasteliny.
5. Gotową kulkę należy owinąć folią i umieścić w lodówce na 40 minut. Po upływie tego czasu rozwałkuj ciasto na warstwę o grubości 3 cm.
6. Pokroić w kółka lub gwiazdki. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20 minut.
7. Kilka minut przed gotowością posyp ciasteczka przyprawą w proszku i pozostałym cukrem.

Owsianka

• Czas: 40 minut.
• Ilość porcji: 10 osób.
• Kaloryczność dania: 271 kcal/porcja.
• Przeznaczenie: do każdego posiłku.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: średnia.

Pikantne ciasteczka owsiane będą pożywnym i satysfakcjonującym deserem. Jako przekąskę można wykorzystać wypieki w formie pysznych krążków o pachnącym zapachu. Jednocześnie gotowy słodycz będzie mniej kaloryczny w porównaniu do innych podobnych opcji. Możesz także poczęstować niespodziewanych gości słodkimi ciasteczkami owsianymi o pikantnym, pikantnym smaku.

Składniki:

• płatki owsiane – 3 szklanki;
• cukier – 1/3 szklanki;
• mleko – 1/2 szklanki;
• masło – 50 g;
• jajko - 2 sztuki;
• cynamon (mielony) - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Na początek zmiel 1 szklankę płatków owsianych na mąkę - użyj blendera. Pozostałą część płatków owsianych wymieszaj z ciepłym mlekiem.
2. Następnie ubij jajka i cukier. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, dodać zmieloną przyprawę.
3. Za pomocą łyżki nałóż powstałe ciasto w formie okrągłych ciasteczek na pergamin. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20-25 minut.

Z twarogiem

• Czas: 30 minut.
• Ilość porcji: 8-10 osób.
• Kaloryczność dania: 385,4 kcal/100 g.
• Przeznaczenie: śniadanie, obiad, kolacja, na święta.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: łatwa.

Jeśli zdecydujesz się przygotować delikatne i słodkie wypieki o pikantnym smaku, preferuj miękkie produkty z twarogiem i cynamonem. Jeśli masz pewne umiejętności kulinarne, można je przygotować w zaledwie pół godziny. Po przygotowaniu ciasta nie trzeba wkładać do lodówki. Gotowe ciasteczka można wykorzystać jako słodkość na co dzień lub ozdobić zastawę stołową na specjalną okazję.

Składniki:

• twarożek niskotłuszczowy – 180 g;
• masło – 180 g;
• cukier trzcinowy – 50 g;
• mąka – 200 g;
• cynamon – 5 g.

Metoda gotowania:

1. Najpierw roztapiamy masło, następnie dodajemy do niego serek wiejski i wszystko dokładnie mieszamy. W trakcie tego procesu dodaj 30 g cukru.
2. W kolejnym etapie przesiać mąkę, zagnieść ciasto, które należy rozwałkować na płaski placek.
3. Z ciasta wycinamy koła odpowiedniej wielkości.
4. Pozostały cukier wymieszaj z cynamonem. Złóż koła na pół, a następnie złóż je ponownie na pół.
5. Zanurz górną część każdej połowy przedmiotu obrabianego w mieszance przypraw i cukru.
6. Następnie przygotowane ciasteczka układamy na natłuszczonej wcześniej blasze.
7. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku, który należy podgrzać do 200 stopni. Piec około 15 minut.

Z kawą

• Czas: 45 minut.
• Ilość porcji: 6-8 osób.
• Kaloryczność dania: 419 kcal/100 g.
• Przeznaczenie: na dowolny posiłek, świąteczny stół.
• Kuchnia: autorska.
• Trudność: średnia.

Ciasteczka czekoladowe z kawą i cynamonem będą bardzo smacznym i oryginalnym deserem po obiedzie lub kolacji. Można je zjeść na śniadanie z ulubionym gorącym napojem. Proces gotowania jest stosunkowo prosty. Potrzebujesz kawy rozpuszczalnej – połączenie tego składnika z przyprawą nada wypiekom pikanterii. Ten domowy przysmak przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym.

Składniki:

• masło słodkie – 200 g;
• mąka pszenna – 400 g;
• czekolada – 150 g;
• cukier – 250 g;
• kawa rozpuszczalna, cynamon – po 10 g;
• jajka – 3 szt.;
• proszek do pieczenia – 2 łyżeczki;
• sól – 3 g.

Metoda gotowania:

1. Najpierw rozpuść kawę, masło i czekoladę w łaźni wodnej, aż uzyskasz jednorodną masę, którą następnie należy ostudzić.
2. Jajka miksować z solą i cukrem przez około 5 minut. Dodaj je do masy czekoladowej, mieszaj przez 2 minuty.
3. Mąkę, z której będzie wyrabiane ciasto, połączyć z proszkiem do pieczenia i cynamonem. Wszystko dokładnie wymieszaj i dodaj do masy jajeczno-czekoladowej.
4. Zagnieść ręcznie na miękkie ciasto, które należy umieścić w plastikowej torbie i włożyć do lodówki na co najmniej kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
5. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, wyłóż blachę do pieczenia specjalnym papierem do pieczenia.
6. Z ciasta uformuj kulki o pożądanej wielkości i ściśnij je. Do posypania użyj cukru pudru. Następnie włóż je do piekarnika na około 11 minut.

Ze śliwkami, orzechami włoskimi i cynamonem

• Czas: 30 minut.
• Ilość porcji: 8 osób.
• Kaloryczność potrawy: 400 kcal/100 g.
• Przeznaczenie: do dowolnego posiłku, świąteczne.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: średnia.

Możesz łączyć różne produkty i uzyskać zupełnie nowe przepisy na ciasteczka. Jedną z oryginalnych opcji są wypieki, uzupełnione orzechami włoskimi i suszonymi śliwkami. Jest idealny dla osób, które uwielbiają ciasteczka z wszelkiego rodzaju nadzieniami. Jeśli masz pewne umiejętności kulinarne, możesz zrobić taki słodycz w pół godziny, a nawet mniej.

Składniki:

• zwykła mąka i gruba mąka - po 75 g;
• serek śmietankowy i masło - po 100 g;
• cukier brązowy – 80 g;
• orzechy włoskie, suszone śliwki – po 1 garści;
• jaja kurze – 1 szt.;
• cukier puder – 1 łyżka;
• sól morska – 1/2 łyżeczki;
• cynamon – 1 szczypta.

Metoda gotowania:

1. Zaleca się rozgrzać piekarnik do 190 stopni, aby nie tracić na to czasu po przygotowaniu przetworów – zwłaszcza, że ​​robi się je bardzo szybko.
2. Orzechy posiekaj nożem, a śliwki pokrój na małe kawałki.
3. Obydwa rodzaje mąki wymieszać z przyprawami, solą oraz posiekanymi orzechami i suszonymi śliwkami.
4. Połącz cukier z miękkim masłem i serem. Ubij wszystko mikserem, aż będzie gładkie.
5. Gdy tylko zauważysz, że masa staje się mniej więcej jednolita, wlej do niej jajko i ponownie trochę ubij.
6. Do powstałej mieszanki dodaj mąkę, orzechy i suszone śliwki. Zagnieść ciasto i wyłożyć blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
7. Z ciasta formuj małe kulki, układaj je na papierze, pozostawiając między nimi niewielką przestrzeń. Każdą kulkę rozgniatamy widelcem, formując małe kotleciki.
8. Włóż blachę do pieczenia do nagrzanego piekarnika na 7-8 minut. Gotowe słodycze zaleca się posypać cukrem pudrem.

Migdały z kardamonem i konfiturą malinową

• Czas: 30 minut.
• Ilość porcji: 10 osób.
• Kaloryczność dania: 558 kcal/porcja.
• Przeznaczenie: na dowolny posiłek, świąteczny stół.
• Kuchnia: amerykańska.
• Trudność: średnia.

Jeśli uwielbiasz maliny, spróbuj upiec ciasteczka z konfiturą z kardamonem i cynamonem. W ciągu pół godziny możesz przygotować 10-15 produktów kulinarnych, które będą idealnym deserem po każdym posiłku. Dla różnorodności stosuje się formy o różnych konfiguracjach. Na wierzch wypieków zaleca się stosowanie foremek umożliwiających wykonanie wykrojów z wyprofilowanym otworem pośrodku.

Składniki:

• mąka pszenna - 2,75 szklanki:
• migdały – 200 g;
• cynamon (mielony) – 1 łyżeczka;
• proszek do pieczenia – 1/2 łyżeczki;
• sól, mielony kardamon - po 1/4 łyżeczki;
• masło (masło) – 240 g;
• cukier – 1/2 szklanki;
• jajo kurze – 1 szt.;
• dżem malinowy – 1/2 szklanki;
• cukier puder – 2 łyżki.

Metoda gotowania:

1. Migdały zmiel na proszek, wymieszaj z przyprawami, proszkiem do pieczenia i solą.
2. Cukier i masło utrzeć na kremową masę, dodać jajko. Wszystko dokładnie wymieszaj.
3. Połącz obie masy, mieszaj, aż masa będzie gładka. Ciasto (masę) rozwałkować na prostokąt o grubości około 1 cm, następnie zawinąć wszystko w folię spożywczą i włożyć do lodówki na kilka godzin.
4. Wystudzoną masę ponownie rozwałkuj, aby stała się cieńsza - do 5 mm. Za pomocą foremek wycinaj ciasteczka w kształcie.
5. Na blaszkę wyłóż papier do pieczenia, ułóż na nim wszystkie składniki i włóż do lodówki na co najmniej godzinę.
6. Piec w piekarniku nagrzanym do 175 stopni przez 8 minut. Następnie pozwól produktom ostygnąć.
7. Każde ciasteczko podzielić na dwie części. Jedną z nich nasmaruj dżemem, a następnie przykryj tę połowę drugą. Lekko dociśnij tak, aby obie części się posklejały, następnie posyp cukrem pudrem.

Jednym z najważniejszych punktów podczas przygotowywania ciasteczek jest konieczność ścisłego przestrzegania przepisu. Nie zaleca się samodzielnej zmiany technologii gotowania i ilości składników. Każdy przepis składa się z precyzyjnie dobranych składników. Wskazówki przydatne podczas przygotowywania wszelkich wypieków tego typu:

• Prawidłowo obchodź się z olejem. Smak będzie w dużej mierze zależał od sposobu wymieszania masła i cukru. Jeśli się pospieszysz i rozpuścisz masło na kuchence, produkt okaże się tłusty, a jeśli użyjesz zbyt twardego masła, ciasteczka wyjdą twarde. Masło najlepiej wyjąć z lodówki na kilka godzin przed gotowaniem i pozostawić w temperaturze pokojowej. Możesz przyspieszyć proces topienia, krojąc ten składnik na małe kawałki.
• Przed rozwałkowaniem zaleca się pocięcie schłodzonego ciasta na 3-4 części. Podczas wałkowania jednego z nich resztę włóż z powrotem do lodówki. Lekko zagniataj ciasto rękoma, aby zmiękło, a następnie natychmiast je rozwałkuj.
• Tworząc koła lub figury, staraj się unikać dużej liczby ozdób. Za każdym razem, gdy będziesz rozwałkowywać te resztki na nowe ciasto, pamiętaj, że masa będzie coraz twardsza.
• Nasmaruj blachę do pieczenia tłuszczem lub olejem roślinnym. Nie zaleca się stosowania do tego celu masła niskotłuszczowego, masła czy margaryny, w przeciwnym razie słodycze spalą się lub nabiorą nieprzyjemnego posmaku. Aby zaoszczędzić czas i wygodę, możesz użyć papieru do pieczenia.
• Podczas robienia ciasteczek ważne jest, aby poruszać patelnią. Po upływie połowy zalecanego czasu pieczenia przewróć formę na drugą stronę. Dzięki takiemu podejściu wszystkie produkty zostaną równomiernie wypieczone, nie wyschną i nie przypalą się.
• Piekarnik na czas pieczenia musi być zamknięty, w przeciwnym razie niewłaściwa temperatura w jego wnętrzu może zniweczyć Twój wysiłek. Im częściej będziesz go otwierać, tym niższa będzie temperatura - wydłuży to czas pieczenia, ale pogorszy jego jakość.
• Po ugotowaniu przesuń nóż wzdłuż linii nacięcia, aby oddzielić kawałki. Pozwól im ostygnąć na blasze do pieczenia. Jeśli nie zostanie to zrobione, mogą się wygiąć podczas przenoszenia do kosza.
• Używaj wyłącznie świeżych przypraw. Ze względu na swój mocny aromat są wyczuwalnym składnikiem każdego dania, a dodanie do mieszanki przeterminowanych przypraw ryzykuje zrujnowanie kulinarnej kreacji. To samo dotyczy orzechów.
• Idealnie byłoby, gdybyś do przygotowania składników używał wagi kuchennej, elektronicznej. Nie mierz jedzenia na oko ani za pomocą kubków, w przeciwnym razie wynik może nie spełnić Twoich oczekiwań.

Wideo

Pyszne wypieki z nektarem pszczelim to idealny poczęstunek dla członków rodziny i gości. Ale aby wzmocnić aromat deseru, możesz dodać do ciasta trochę przypraw. Dzięki temu ciasteczka miodowe z cynamonem wyróżniają się niesamowitym smakiem i wyraźnym ciepłym aromatem. Co więcej, każda gospodyni będzie mogła wybrać swój własny, niepowtarzalny przepis – wersję uproszczoną, klasyczne wypieki czy noworoczny przysmak z imbirem.

Kiedy na zewnątrz jest pochmurno lub pada śnieg, naprawdę chcesz rozpieszczać siebie i swoich bliskich czymś pysznym. Kucharze ludowi oferują bardzo prosty i oryginalny przepis na domowe wypieki, które zawierają naturalny nektar pszczeli i cynamon.

Zapracowane gospodynie domowe pokochają te ciasteczka, ponieważ można je szybko przygotować. Wszystkie zabiegi kulinarne – przygotowanie potraw, wyrabianie ciasta, formowanie figur i pieczenie – zajmą około 30 minut. Efektem końcowym jest bardzo smaczne danie.

Gotowe ciasteczka miodowo-cynamonowe mają piękny jasnobrązowy kolor, atrakcyjny korzenny zapach i schludne pęknięcia. Ciasto początkowo jest dość miękkie, jednak po chwili przyjemnie się kruszy i chrupi w smaku.

Ważne jest, aby zrozumieć, że kompozycja zawiera zarówno cukier, jak i miód, więc deser okazuje się dość słodki. Jeśli wolisz mniej wyraźny smak, możesz zmniejszyć ilość granulowanego cukru. Dodatkowo do ciasta można dodać rodzynki i orzechy, a na wierzch polać roztopioną czekoladą. Wszystko zależy od pragnień i własnych preferencji. Przyjrzyjmy się najpopularniejszym przepisom na ciasteczka miodowo-cynamonowe.

Łatwy przepis na ciasteczka cynamonowo-miodowe

To najprostsza wersja ciasteczek z miodem i mielonym cynamonem. Ciasto nie zawiera nawet kurzych jaj. Ale gotowy poczęstunek idealnie nadaje się na wieczorną lub poranną herbatę lub tradycyjną przerwę przy filiżance kawy.