Przedstawiamy Państwu przepis na pożywną i smaczną sałatkę z fasolą i konserwami rybnymi. Przystawka jest dobra ze względu na swoją uniwersalność: można ją stosować jako dodatek do dań głównych lub spożywać samodzielnie. Ponieważ dania z fasoli wyróżniają się wartością odżywczą, sałatkę tę można zabrać do pracy jako lunch. Przygotowanie przekąski nie zajmuje dużo czasu – proces zajmuje nie więcej niż pół godziny.

Jako dressing można zastosować majonez o dowolnej zawartości tłuszczu lub aromatyczny olej roślinny. Marynowaną cebulę można zastąpić smażoną, wtedy danie będzie jeszcze bardziej satysfakcjonujące, ale zniknie kwaskowatość nadająca sałatce oryginalności. Dla tych, którzy nie przepadają za konserwami rybnymi, doskonałą alternatywą jest ryba gotowana lub pieczona.

Składniki

• Konserwy rybne - 1 puszka;
• Fasola biała w puszkach - 300 g;
• Ogórek kiszony - 1-2 szt.;
• Gotowane jaja kurze - 2-3 szt .;
• Szalotka - 2 szt.;
• Ocet jabłkowy - 2 łyżki. l.;
• Cukier - 2 łyżeczki;
• Majonez - do smaku.

Przygotowanie

Przede wszystkim trzeba przygotować cebulę, bo... Proces marynowania zajmuje trochę czasu. Obierz i opłucz warzywo, a następnie pokrój je w drobną kostkę.


Do małego, głębokiego pojemnika włóż posiekaną cebulę, zalej octem jabłkowym i dodaj cukier. Odstawić na 10-15 minut. Ten czas wystarczy, aby cebula dobrze się marynowała.


Otwórz puszkę fasoli z puszki i umieść ją na sicie, aby usunąć nadmiar płynu. Gdy cała solanka odpłynie, fasolę przekładamy do głębokiej miski, w której będzie przechowywana sałatka.


Najbardziej odpowiednie ryby w puszkach na przekąski to saury lub sardynka w oleju. Otwórz słoiczek i przelej jego zawartość do osobnej miski. Za pomocą widelca dokładnie rozgnieć kawałki ryby na pastę. Połącz przygotowaną konserwę z fasolą. Jeśli kawałki ryby są małe, nie trzeba ich ugniatać.

Ogórki kiszone pokroić w cienkie paski i dodać do pozostałych składników.


Obierz i opłucz ugotowane jajka. Kroimy je w drobną kostkę i dodajemy do sałatki.


Odcedź marynatę z cebuli i dokładnie wyciśnij ją w dłoniach, a następnie przełóż do wspólnego pojemnika.


Sałatkę doprawić majonezem i dokładnie wymieszać. W razie potrzeby można dodać drobno posiekany świeży koperek lub natkę pietruszki.


Sałatkę z konserwami rybnymi i fasolą rozłóż do misek i podawaj. Chrupiące grzanki z ciemnego chleba doskonale komponują się z przystawką. Smacznego!

Wcześniej oferowaliśmy przepis

Składniki:

• Dorsz lub mintaj - 800 gramów.
• Sałata - 1 pęczek.
• Jajka - 3 szt.
• Papryka - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Pomidory - 1 szt.
• Fasola konserwowa - 2-3 łyżki. l.
• Ogórek kiszony - 1 szt.
• Oliwki.
• Pietruszka - 2-3 gałązki.
• Olej roślinny - 1-2 łyżki. l.
• Ocet jabłkowy - 1 łyżka. l.
• Musztarda - 1 łyżeczka.
• Sól i pieprz.

Sałatka z gotowanej ryby to prosta przystawka, ale bardzo smaczna i zdrowa. W przeciwieństwie do ryb konserwowych, solonych i wędzonych, ryba gotowana zachowuje więcej niezbędnych dla człowieka mikroelementów, nie zawiera substancji rakotwórczych ani nadmiaru tłuszczów powstałych w wyniku smażenia.

Z gotowanej ryby można zrobić wiele sałatek, rybny smak pasuje do większości potraw: świeżych i gotowanych warzyw, ryżu, jajek, serów, owoców morza, a nawet owoców. Sama ryba może być dowolna, chociaż preferowane są gatunki morskie: gatunki dorsza i łososia, tuńczyk, śledź.

Ryba gotowana w codziennym menu

Pyszna sałatka z gotowaną rybą, znajdująca się w codziennym menu, może poprawić samopoczucie dzięki dużej zawartości kwasów tłuszczowych omega-3 w głównym składniku, które nie są same produkowane w organizmie, a jedynie dostarczane z pożywieniem. Za ich pomocą można obniżyć ilość cholesterolu we krwi, poprawić pracę mózgu i układu sercowo-naczyniowego.

Świeża, tłusta, gotowana ryba zawiera najwięcej kwasów omega-3, dlatego przygotowywane z niej sałatki są najzdrowsze. Ryby zawierają także dużo witamin A i D, fluoru i jodu, co korzystnie wpływa na metabolizm i pozwala uniknąć wielu chorób spowodowanych brakiem równowagi hormonalnej.

Sałatka z gotowaną rybą, czerwoną lub białą, to także danie dietetyczne, bogate w białko, ale łatwo przyswajalne. Ryby w przeciwieństwie do mięsa czy drobiu są trawione dwukrotnie szybciej i nie pozostawiają uczucia ciężkości.

Zawartość kalorii w gotowanej sałatce rybnej jest niska, w zależności od rodzaju waha się od 99 do 180 kcal na 100 gramów produktu, np. sałatka z gotowaną rybą i marchewką jest idealna jako lekki obiad dla każdego dbającego o swoją sylwetkę. Aby zwiększyć wartość odżywczą takich przekąsek, pamiętaj o dodaniu dużej ilości świeżych ziół, zwłaszcza koperku, który dobrze komponuje się z gotowaną rybą.

Przepisów na sałatki z gotowaną rybą jest mnóstwo, przekąski rybne można i należy jeść codziennie, a one zajmą honorowe miejsce na świątecznym stole. Przygotowanie takich dań jest proste, szybkie i niedrogie.

Klasyczną sałatkę rybną można przygotować z najtańszych produktów: gotowanej ryby (dorsz lub różowy łosoś), marchewki i cebuli; przepis można zmieniać według własnego uznania i dodawać do niego składniki według własnego uznania, na przykład ryż lub dzwonek papryka, ziemniaki czy ogórki.

Sałatkę z marchewki i cebuli najlepiej przygotować z ryb gotowanych na twardo, takich jak łosoś, łosoś różowy czy dorsz. Ogromne znaczenie ma sos, który nadaje potrawie wyrafinowania i uniwersalności, sałatkę z gotowanej ryby przygotowuje się na oleju roślinnym lub jego mieszaninie z octem, majonezem lub sosem śmietanowym. Dla pikanterii można dodać czosnek, kminek, pikantne zioła, chrzan lub musztardę.

Dzięki przepisom ze zdjęciami możesz codziennie przygotowywać różne sałatki z gotowaną rybą, zachwycając siebie i swoich bliskich smacznymi, ale zdrowymi daniami.

Przygotowanie

Na śniadanie lub lunch idealnie sprawdzi się sałatka z gotowaną rybą oraz jajkami i fasolką, to białkowe danie doda energii na cały dzień, a jego świeży i soczysty smak poprawi humor.

1. Najpierw oczyść rybę i włóż ją do wrzącej, osolonej wody. Gotuj do miękkości (około 20 minut), następnie ostudź i oddziel od kości. Miąższ pokroić w kostkę.
2. Jajka ugotuj na twardo, ostudź i obierz, a następnie posiekaj widelcem lub tarką.
3. Cebulę posiekaj tak drobno, jak to możliwe.
4. Usuń nasiona z papryki i pomidora, a miąższ pokrój w średnią kostkę.
5. Drobno posiekaj ogórek kiszony.
6. Połącz wszystkie składniki w głębokiej salaterce, dodaj fasolę z puszki i przekrojone na połówki oliwki.
7. Oddzielnie wymieszaj dressing z oleju roślinnego, octu i musztardy. Polej nim sałatkę, dodaj sól i pieprz, dokładnie wymieszaj.

Sałatkę z gotowaną rybą lepiej podawać porcjami, jak na zdjęciu, w tym celu ułóż liście sałaty na osobnych talerzach (można je rozerwać rękami), a następnie połóż mieszaninę na wierzchu. Sałatkę posyp grubą solą morską i posyp świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Można udekorować gotowanymi ćwiartkami jajek.

Opcje

Z gotowanych ryb można przygotować ciepłe sałatki z ziemniakami, makaronem lub ryżem. Dania te są typowe dla kuchni włoskiej. Przepis na sałatkę ziemniaczaną z gotowaną czerwoną lub białą rybą zalicza się do prostych, nawet niedoświadczona gospodyni domowa może przygotować danie, poświęcając minimum czasu.

Rybę lub filet należy ugotować w osolonej wodzie, następnie w razie potrzeby wyjąć, oczyścić z ości i posypać świeżym lub suszonym oregano. W tym czasie ugotuj ziemniaki, obierz je i pokrój w kostkę. Rybę zmiel, wymieszaj z ziemniakami i posyp zieloną cebulą lub bazylią. Jako dressing stosuje się mieszaninę oliwy z oliwek, octu winnego i soli.

Sałatkę z gotowaną rybą i ryżem przygotowuje się na tej samej zasadzie. Aby przekąska nie była sucha, warto dodać do niej soczyste składniki: słodką paprykę i czerwoną cebulę, zielony groszek lub kukurydzę. Sałatkę można polać majonezem z dodatkiem czosnku lub innych przypraw do smaku.

Na świąteczny stół możesz przygotować obfitą i zaskakująco smaczną sałatkę francuską z gotowaną rybą i serem. Warstwy układa się w następującej kolejności: starte gotowane ziemniaki, siekana ryba, starta gotowana marchewka, posiekane białka jaj, tarty ser.

Wszystkie warstwy polejemy sosem, ale zamiast majonezu lepiej jest użyć kamienia nazębnego. Można go przygotować z dwóch gotowanych i jednego surowego żółtek, oleju roślinnego, musztardy, soku z cytryny i puree z zielonej cebuli.

Wszystkie składniki miksujemy na gładką masę, a na sam koniec dodajemy posiekane pikle lub kapary, sól i pieprz.

Sałatka z gotowaną rybą będzie smaczniejsza, jeśli ugotujesz ją ze smażoną lub marynowaną cebulą, dodasz chrzan i musztardę. Do dekoracji potraw można użyć zieleniny, gotowanej marchewki, świeżych ogórków i kawioru.

Sałatka rybna wędzona na gorąco z warzywami i fasolą

400 g wędzonej ryby (dorsz, labraks lub makrela), 3 ziemniaki, 1/ 2 główki kalafiora, 100 g zielonej fasolki, 2 jajka, 2 ogórki, 2 małe pomidorki, 1 szklanka majonezu, zielona sałata, sól.

Ziemniaki, kalafior, fasolkę szparagową, jajka na twardo ugotuj (każdy produkt ugotuj osobno). Gotowego kalafiora podziel na kawałki. Fasolę, ziemniaki, jajka, świeże ogórki bez skórki pokroić w cienkie plasterki. Z ryb wędzonych na gorąco usuń skórę i ości. Podziel na małe kawałki. Połóż rybę na środku salaterki i polej majonezem. Wokół ułożyć sałatkę jarzynową doprawioną majonezem i solą. Udekoruj plasterkami jajka i plasterkami pomidora, liśćmi sałaty i długimi paskami ogórków.

Niniejszy tekst jest fragmentem wprowadzającym. Z książki Twój piwny dom autor Maslyakova Elena Władimirowna

Przystawka z rybą wędzoną na gorąco Wymagane: 1 wędzona ryba morska, 2 pomidory, 2 ogórki, 3 małe jabłka, 1 jajko, 1 pęczek ziół, 1 łyżeczka. ocet, 2 łyżki. l. olej roślinny, 200 g paluszków krabowych, sól, pieprz Sposób przygotowania. Wędzoną rybę morską pokroić w filety i

Z książki Solenie, suszenie, suszenie i wędzenie ryb autor Oniszczenko Włodzimierz

Sałatka z wędzoną na gorąco rybą i warzywami 400 g ryby, 3 bulwy ziemniaka, pół główki kalafiora, 100 g fasolki szparagowej, 2 jajka, 2 świeże ogórki, 2 małe pomidory, 1 szklanka majonezu, sól Ziemniaki, kalafior, zielony ugotować fasola, jajka na twardo (każdy produkt

Z książki Najsmaczniejsze dania rybne autorka Kostina Daria

Sałatka z sardynek wędzonych na gorąco 3-4 sardynki lub 1-2 ostroboki, 1 bulwa ziemniaka, 1 marchewka, 1 burak, 1 pęczek zielonej cebuli, 5-6 liści sałaty, 1 szklanka majonezu, sól, ugotowane i ostudzone ziemniaki, marchewkę, obierz i posiekaj buraki

Z książki Dania z konserw i mrożonek autor zbiór przepisów

Sałatka z dorsza wędzonego na gorąco 400 g ryby, 2 jabłka, 3-4 liście sałaty, 1 pęczek zielonej cebuli, 1 jajko, 1 pomidor, 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego, natka pietruszki, ocet, sól, pieprz do smaku.Świeże ogórki, obrane jabłka pokroić w drobną kostkę. Oczyszczone ze skóry i kości

Z książki Sałatki z mięsa, ryb, drobiu. Dla wsi i stolicy autor Zwonariewa Agafia Tichonowna

Sałatka rybna wędzona na gorąco z marynowaną cebulą i ziemniakami 200 g filetu rybnego, 400 g marynowanej cebuli, 4 bulwy ziemniaka, 1 marchewka, 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego, 5 liści sałaty, 1 pomidor, 200 g majonezu, natka pietruszki, sól, Ugotowane ziemniaki i marchewkę posiekać

Z książki Dania rybne. Przepisy na każdy gust autor Zwonariewa Agafia Tichonowna

Sałatka rybna wędzona na gorąco z surową marchewką 200 g ryby wędzonej (bez kości), 2 bulwy ziemniaka, 1 marchewka, 100 g kwaśnej śmietany lub majonezu, pieprz, sól Ugotowane ziemniaki pokroić w drobną kostkę, surową marchewkę zetrzeć, rybę drobno posiekać lub posiekać . Wszystko

Z książki Galaretki i inne dania rybne autor Gotowanie Autor nieznany -

Sałatka rybna wędzona na gorąco ze smalcem 700 g ryby wędzonej na gorąco, 50 g oleju roślinnego, 100 g ogórków kiszonych, 100 g cebuli, 50 g smalcu wędzonego Rybę pokroić, usunąć ości, filet pokroić na kawałki. Wymieszaj drobno posiekane ogórki, cebulę i boczek z rybą,

Z książki Wędzarnia. 1000 cudownych przepisów autor Kaszyn Siergiej Pawłowicz

Mieszanka przekąsek z ryby wędzonej na gorąco 250 g ryby wędzonej na gorąco, 2 żółtka gotowane, 100 g masła, sok z cytryny i musztarda do smaku Miąższ rybny oddzielić od skóry i ości, zmielić dwukrotnie razem z gotowanymi żółtkami, doprawić

Z książki Świąteczny stół autor Iovleva Tatiana Wasiliewna

Sałatka z dorsza wędzonego na gorąco z warzywami 400 g dorsza wędzonego na gorąco (okoń morski), 2 świeże ogórki, 1 jabłko, 1 pomidor, 1 jajko (na twardo), 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego; sałata zielona, ​​cebula dymka, natka pietruszki, ocet stołowy, pieprz czarny mielony,

Z książki autora

Sałatka rybna wędzona na gorąco z ziemniakami i marchewką 400 g ryby wędzonej na gorąco (dorsz, labraks lub makrela), 4-5 ziemniaków, 3-4 pikle, 2-3 łyżki. łyżki zielonego groszku w puszkach, 2-3 marchewki, 50 g zielonej sałaty, 100 g majonezu; warzywa, sól - wg

Z książki autora

Sałatka z dorsza wędzonego na gorąco 400 g dorsza wędzonego na gorąco, 250 g ziemniaków, 70 g groszku zielonego w puszce, 200 g pikli, 70 g marchewki, 50 g zielonej sałaty, 100 g majonezu, zioła, sól. Ziemniaki ugotować w skórkach, obrać i posiekać

Z książki autora

Z książki autora

Sałatka z wędzonej na gorąco makreli Ziemniaki, marchew, buraki ugotuj i ostudź, obierz i pokrój w kostkę, dodaj posiekaną zieloną cebulę, sól, polej majonezem i wymieszaj. Usuń z ryby filety bez skóry i kości. Połóż zielone liście na talerzu

Z książki autora

Sałatka z wędzonymi na gorąco sardynkami 3-4 sardynki, 100 g majonezu, 2 ziemniaki, 1 marchewka i 1 burak, 50 g zielonej cebuli, kilka liści zielonej sałaty. Ostrożnie usuń skórę z ryby i usuń ości. Gotowane i ostudzone ziemniaki, marchew i buraki

Z książki autora

Sałatka z wędzonymi na gorąco sardynkami Składniki 2 wędzone na gorąco sardynki, 200 g zielonej sałaty, 3 ogórki, 50 g zielonej cebuli, 4 łyżki majonezu, natka pietruszki do smaku, sól Sposób przygotowania Warzywa pokroić i wymieszać z majonezem. Oczyść sardynki

Z książki autora

Sałatka rybna wędzona na gorąco 500 g ryby, 150 g ziemniaków, 100 g kalafiora, 100 g fasolki szparagowej, 2 jajka na twardo, 150 g świeżych ogórków, 2 małe pomidorki, 120 g majonezu, 3 łyżki. l. posiekany koperek i natka pietruszki, sól do smaku.Ziemniaki ugotować oddzielnie,