Ryby to produkt niezbędny dla zdrowia człowieka. Zawiera wiele przydatnych pierwiastków śladowych, minerałów i tłuszczów. Ryba wędzona jest dość drogim produktem, ale można kupić surową rybę i wędzić ją samodzielnie. Obecnie wiele osób ma w swoich daczach wędzarnie, w których można bez większych wydatków ugotować pyszne ryby wędzone na gorąco. Aby to zrobić, wystarczy posolić całą rybę i wysypać na dno wędzarni garść chipsów olchowych. A za około godzinę, w zależności od wielkości ryby, na Twoim stole pojawi się pachnący przysmak. Sałatka z wędzoną na gorąco rybą po prostu rozpływa się w ustach, a zapach wędzonego mięsa nie pozostawi obojętnym nikogo z Twoich bliskich.

Sałatka mimoza z rybą wędzoną na gorąco

Znana i uwielbiana przez wiele gospodyń domowych sałatka, przygotowana z wędzoną na gorąco rybą, miło Cię zaskoczy i zadowoli Twoich gości.

Składniki:

• dorsz wędzony – 200 gr.;
• ser – 70 gr.;
• majonez – 50 gr.;
• jajka – 3-4 szt.;
• cebula – 1 szt.;
• ryż – 80 gr.;
• masło.

Przygotowanie:

1. Dorsza wędzonego na gorąco pokrój na małe kawałki i usuń wszystkie kości. Możesz użyć dowolnej ryby morskiej, którą lubisz najbardziej, ale z dorszem sałatka okazuje się szczególnie delikatna.
2. Przygotowaną rybę włóż do płytkiej salaterki i posmaruj cienką warstwą majonezu.
3. Na rybę połóż warstwę ryżu ugotowanego w osolonej wodzie oraz, jeśli lubisz, drobno posiekaną i zaparzoną cebulę.
4. Drugą warstwę sałatki posmaruj majonezem.
5. Na grubej tarce zetrzyj trochę zamrożonego masła, aby uzyskać soczystość.
6. Nacieramy kolejną warstwę serem i jajkami. Zostaw jedno żółtko do dekoracji.
7. Posmaruj majonezem i powtórz wszystkie warstwy.
8. Gdy wierzchnią warstwę posmarujemy majonezem, należy ją posypać żółtkiem.
9. Sałatkę wkładamy do lodówki na kilka godzin, aż wszystkie warstwy nasiąkną.
10. Przed podaniem udekoruj gałązką ziół.

Sałatka z ryżem i wędzonym dorszem okazuje się bardzo delikatna i pikantna.

Składniki:

• wędzony łosoś – 300 gr.;
• ziemniaki – 3-4 szt.;
• majonez – 50 gr.;
• jajka – 3-4 szt.;
• cebula czerwona – 1 szt.;
• jabłko.

Przygotowanie:

1. Rybę należy rozebrać na kawałki i usunąć wszystkie ości.
2. Zostaw kilka ładnych kawałków, a resztę pokrój w kostkę.
3. Ugotowane ziemniaki pokroić w kostkę, wszystkie składniki powinny być mniej więcej tej samej wielkości.
4. Jabłko, najlepiej bez obierania Antonówki, pokroić na nieco mniejsze kawałki.
5. Jajka posiekaj nożem lub zetrzyj na grubej tarce.
6. Cebulę czerwoną należy pokroić w drobną kostkę, pozostawiając kilka cienkich piórek lub krążków do dekoracji.
7. Wszystkie składniki wymieszaj w głębokiej misce i dopraw sałatkę majonezem.
8. Odstawić na chwilę i podawać w porcjach, udekorowanych kawałkami czerwonej cebuli, rybą i gałązką ziół.

Sałatka pięknie prezentuje się także na liściach sałaty z krakersami.

Sałatka z rybą wędzoną na gorąco

Ta sałatka jest przygotowywana w krajach śródziemnomorskich. Okazuje się bardzo lekki i skuteczny.

Składniki:

• ryba wędzona na gorąco – 300 gr.;
• Mieszanka liści sałat – 150-200 g;
• Pomidory wiśniowe – 150 gr.;
• grejpfrut – 1 szt.;
• oliwa z oliwek – 40 gr.;
• ocet balsamiczny.

Przygotowanie:

1. Wszelkie wędzone na gorąco ryby morskie są oczyszczane ze skóry i kości. Podziel filet rękami na małe kawałki.
2. Wygodniej jest kupić gotowe liście sałaty lub umyć i osuszyć liście sałaty i rozerwać je rękami do miski.
3. Pomidory pokroić na połówki.
4. Pokrój grejpfruta na plasterki, usuń skórkę i nasiona. Duże plasterki podzielić na połówki.
5. Wszystkie składniki wymieszać i doprawić mieszanką octu balsamicznego i oliwy z oliwek.
6. Dodatkowo można posypać suszonymi ziołami prowansalskimi lub ulubioną przyprawą.
7. Sałatkę podawaj bezpośrednio, zanim liście sałaty stracą kształt pod wpływem sosu.

Bardzo prosty i świeży smak sałatki przypomni Ci lato.

Sałatka z wędzoną rybą i fetą

Kolejną oryginalną i smaczną sałatkę można przygotować z ryb wędzonych na gorąco.

Szukasz wędzonej ryby? Zwróć uwagę na metodę palenia. Ryba wędzona na gorąco jest znacznie bardziej soczysta i ma miękką konsystencję. Ale okres przydatności do spożycia nie jest długi, można go przechowywać tylko przez 3 dni, a nawet wtedy w lodówce. Ryby wędzone na zimno mają znacznie dłuższy okres przydatności do spożycia, ale mięso takich ryb jest znacznie gęstsze i zawsze bardziej słone.
Kupując wędzoną rybę, przyjrzyj się jej uważnie. Ryba gotowana w dymie trocinowym błyszczy z przyjemnością – ma złocisty kolor, a jej powierzchnia błyszczy. Jeśli ryba zmatowiała, a mięso miało czerwonawy odcień, najprawdopodobniej producent wykąpał ją w płynie do palenia. Niezależnie od metody wędzenia należy unikać ryb, które wyglądają na zbyt suche.

SAŁATKA „MĘSKA RADOŚĆ”

Produkty:
- 1 ryba wędzona na zimno:
- 1 szklanka ryżu,
-4 jajka na twardo,
- 1 cebula,
- ocet,
-2. łyżki kwaśnej śmietany,
-2. łyżki majonezu,
-sok z 1 cytryny,
- warzywa, pieprz, sól.
Przygotowanie:

1. Ryż umyj i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości.
2.Cebulę pokroić w półpierścienie i zalać gorącą wodą z octem na 20-30 minut.
3. Wędzoną rybę pokroić w filety i pokroić w drobną kostkę. Drobno posiekaj jajka.
4.Połączyć ryż, marynowaną cebulę, wędzoną rybę i jajka, wymieszać. Sól i pieprz do smaku. Doprawić kwaśną śmietaną wymieszaną z majonezem i sokiem z cytryny. Udekorować posiekanymi ziołami.

SAŁATKA WIELKANOCNA Z WĘDZONĄ RYBĄ

Produkty:
- 1 duża wędzona ryba (różowy łosoś lub łosoś)
-3-4 jajka na twardo,
-1 szklanka ryżu,
-4 ogórki kiszone,
-1-2 cebule,
-majonez,
-sok z 1/2 cytryny, warzywa.
Przygotowanie:
1. Rozbieramy wędzoną rybę - usuwamy z niej wszystkie kości, kroimy filet w kostkę.
2. Ryż umyj, zalej wrzącą wodą, odstaw na 5 minut, następnie odcedź na durszlaku i opłucz. Następnie ugotuj ryż w osolonej wodzie. Ten ryż okazuje się idealny, nie rozgotowany.
3.Pokrój grube ogórki kiszone i obraną cebulę w drobną kostkę.
4. Wszystkie przygotowane produkty połączyć i doprawić majonezem. Ostatnim akordem jest wyciśnięcie soku z połówki cytryny, wymieszanie wszystkiego i udekorowanie ziołami.

SAŁATKA ODŻYWCZA.

Produkty:
- 1 mała makrela wędzona na zimno
-150 gr. ser,
-100 gr. marynowane grzyby,
-1 duża cebula,
-2-3 jajka,
-posiekany koperek,
-2 ziemniaki,
- majonez do dressingu,
-1. łyżka octu,
- mielony czarny pieprz i sól do smaku,
-1h. łyżka oleju roślinnego.

Przygotowanie:
1. Zetrzyj ser na grubej tarce. Pokrój grzyby. Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie, zaparzyć wrzącą wodą i zalać octem. Jajka ugotuj na twardo i posiekaj. Rybę pokroić w filety bez skóry i ości, pokroić na małe kawałki. Ziemniaki ugotować w skórkach, obrać, zetrzeć, doprawić solą i pieprzem do smaku.
2. Głęboką salaterkę wyłóż folią spożywczą i posmaruj olejem roślinnym. Następnie dno i boki salaterki wyłóż serem, na środek ułóż warstwę grzybów, cebulę, majonez, jajka, rybę, koperek, ziemniaki. Nasmaruj ostatnią warstwę majonezem i pozostaw sałatkę na pół godziny w temperaturze pokojowej. Następnie obróć go na płaski talerz i usuń folię.

SAŁATKA „MĘSKI CHARAKTER”

Produkty:
- 300g. wędzony filet z halibuta
3-4 ugotowane ziemniaki,
- 3 jajka na twardo.
Do dressingu: 2-3 łyżki. łyżki oleju roślinnego, 1 łyżka. łyżka musztardy ziarnistej, sok z cytryny, mielony czarny pieprz.
Do dekoracji: liście sałaty (mogą być fioletowe), posiekane warzywa.
Przygotowanie:
1.Do sosu ubij olej roślinny z musztardą, sokiem z cytryny i mielonym pieprzem.
2. Pokrój rybę, ziemniaki i jajka na małe kawałki. Wszystko wymieszaj i dodaj dressing.
3. Gotową sałatkę ułożyć na naczyniu wyłożonym liśćmi sałaty. Udekorować posiekanymi ziołami.

SAŁATKA Z RYB WĘDZONYCH NA GORĄCO.

Produkty:
-400-600 gr. miąższ rybny wędzony na gorąco
-5-6 małych ziemniaków
-4-5 jaj
-1-2 ogórki kiszone
- cebula lub zielona cebula
- pietruszka
-majonez.

Przygotowanie:
1. Ugotuj ziemniaki w mundurkach i jajka. Pokrój w małe kostki.
2. Pokrój mięso ryby na małe kawałki.
3. Posiekaj cebulę drobno lub w cienkie półpierścienie. Po prostu pokrój zieloną cebulę nożyczkami kuchennymi.
4.Ogórki kiszone pokroić w drobną kostkę.
5.W misce łączymy wszystkie składniki i doprawiamy majonezem. Przełożyć do salaterki, udekorować ziołami i podawać.

SAŁATKA Z WĘDZONEGO DORSZA Z JABŁKAMI.

Produkty:
- 1 kg dorsza wędzonego na gorąco,
-150-200 gramów majonezu,
-2 główki cebuli,
-3-4 jabłka,
-zieleń,
-sól, pieprz, przyprawy - do smaku.
Przygotowanie:
1.Pokrój miąższ dorsza na małe plasterki.
2.Dodajemy posiekaną cebulę, jabłka, majonez,
3. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
4. Sałatkę ułożyć w kopczyk w salaterce i udekorować ziołami.

SAŁATKA WĘDZONEGO ŚLEDZIA

Produkty:
-śledź wędzony na zimno - 400 gr.
- jabłka - 3 szt.,
- ziemniaki gotowane - 2 szt.,
- sok z cytryny - 2 łyżeczki,
- orzech włoski - 0,5 szklanki,
- majonez - 3 łyżki. łyżki.
Przygotowanie:

1. Obierz i pokrój jabłka w kostkę.
2. Drobno posiekaj ziemniaki i orzechy.
3.Śledź pokroić na małe kawałki bez kości i skropić sokiem z cytryny.
4.Wymieszaj wszystkie składniki, dodając majonez.

SAŁATKA Z WĘDZONYCH RYB Z ZIEMNIAKAMI I GRZYBAMI.

Produkty:
-200 g filetu rybnego,
-3 ziemniaki,
- 2-3 łyżki. łyżki marynowanych grzybów,
-1-2 świeże ogórki,
- 1 cebula,
- 2 łyżki stołowe. łyżki posiekanej zielonej cebuli,
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany,
-sól.
Przygotowanie:
Ugotowane ziemniaki, ogórki, rybę i cebulę pokroić w plasterki, wymieszać z posiekanymi grzybami, zieloną cebulą i doprawić.

SAŁATKA Z WĘDZONĄ RYBĄ.

Produkty:
- dowolna wędzona ryba.
-Ziemniak
-Zielona cebula
-zielony groszek.

Przygotowanie:
1. Oczyść rybę
2. Drobno posiekaj ziemniaki i cebulę,
3.Wymieszaj wszystko i dodaj olej

SAŁATKA Francuska Z WĘDZONĄ RYBĄ

Produkty:
-makrela wędzona - 200 gr.
- jajka - 4 szt.
- cebula - 1 szt.
- ser kiełbasiany - 200 gr.
-masło - 2 łyżki
-majonez - do smaku
-sól dla smaku
- koperek - do smaku.
Przygotowanie:

Do sałatki trzeba wziąć gorącą wędzoną rybę. Makrelę posiekać, drobno posiekać marynowaną cebulę, drobno posiekać jajka na twardo, ser kiełbasiany i masło zetrzeć na grubej tarce. Ułóż wszystko na naczyniu w następującej kolejności, smarując każdą warstwę majonezem:
1 warstwa - makrela wędzona;
2. warstwa - marynowana cebula;
3. warstwa - masło;
4. warstwa - ser kiełbasiany;
Piąta warstwa - jajka. Udekoruj sałatkę koperkiem.

SAŁATKA RYŻOWA Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM
.
Produkty:
-łosoś wędzony – 400g
-gotowany ryż – 400g
-groch – 100g
-kukurydza – 100g
-groszek zielony – 100g
-ogórek pokrojony w plasterki – 50g
- posiekany koperek – 1 łyżka
-sok z cytryny – 2 łyżki.
-oliwa z oliwek – 2 łyżki
- musztarda – 1/2 łyżeczki.
-miód – 1/2 łyżeczki.

Przygotowanie:
1.Wymieszaj ryż, groszek, kukurydzę, groszek i ogórek.
2. Na sos wymieszaj sok z cytryny, zioła, oliwę, musztardę i miód. Sos wlać do mieszanki ryżowej, wymieszać i podzielić na 4 części.
3. Połóż kawałki łososia na mieszance ryżowej. Posyp czarnym pieprzem.

SAŁATKA Z WĘDZONĄ RYBĄ.

Produkty:
-100 gr. Ryż
-4 jajka
-1 mała wędzona ryba
-3 cebule
-sól i pieprz do smaku
-olej roślinny

Przygotowanie:

1.Weź ryż i jajka i ugotuj.
2. Ostudzić ryż, jajka pokroić w drobną kostkę. Z wędzonych ryb (makreli, śledzia itp.) usuń skórę i ości, a następnie drobno posiekaj.
3. Cebulę pokroić w cienkie pierścienie i smażyć na złoty kolor.
4. Wymieszaj wszystkie składniki, sól, pieprz i dopraw sałatkę majonezem.

SAŁATKA Z WĘDZONEGO DORSZA NA GORĄCO.

Produkty:
- dorsz wędzony na gorąco - 400g.
-ziemniaki - 4-5 szt.
- pikle - 3-4 szt.
-zielony groszek (w puszce) - 2-3 łyżki.
-marchew - 2-3 szt.
-sałatka zielona - 50g.
-majonez - 100g.
-sól, zioła - do smaku.

Przygotowanie:

1. Ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać i pokroić w kostkę.
2. Drobno posiekaj wędzoną rybę obraną i pozbawioną kości, ogórki kiszone, gotowaną marchewkę.
3. Wymieszaj przygotowane produkty, dodaj zielony groszek, posiekaną zieloną sałatę, sól, dopraw majonezem.
4. Gotową sałatkę można udekorować ziołami i kawałkami ryb.

Denis Kwasow

A

Żaden świąteczny stół nie jest kompletny bez sałatek. Oferujemy niedrogie i oryginalne przepisy na sałatki z wędzoną rybą. Gotuj z przyjemnością, ciesz się wyjątkowym smakiem!

Ważny! Przed gotowaniem wędzoną rybę obiera się i usuwa wszystkie kości, w tym międzymięśniowe. Kroimy według przepisu.

Prosty przepis poniżej zawiera dostępne składniki. W rezultacie otrzymujemy pyszne danie, które zasługuje na uwagę.

Składniki:

• makrela wędzona lub – 300 g;
• jajka – 4 szt.;
• jabłka – 2 szt.;
• ogórki świeże – 1 szt.;
• groszek konserwowy – 100 g;
• majonez – 100 g;
• warzywa - do smaku.

Można gotować bez majonezu, zastępując go olejem roślinnym.

Przygotowanie produktu:

Ogórek myjemy i kroimy w kostkę. Jajka gotuj przez 10-12 minut, ostudź i pokrój w średnią kostkę. Jabłka są myte, wydrążane i krojone w ten sam sposób. Filety z makreli są krojone. Zielony groszek jest wolny od solanki.

Procedura przygotowania:

Rybę połączyć z jajkami, groszkiem, jabłkami i ogórkiem, doprawić majonezem i ułożyć w kopczyk.

Rada! To danie można udekorować zieloną cebulą. Pokrój go ukośnie w piórka i udekoruj danie.

Sałatka z czerwoną wędzoną rybą

Sałatka z czerwoną wędzoną rybą nie tylko wygląda świątecznie i elegancko, ale także doskonale smakuje.

Składniki:

• Różowy łosoś wędzony na gorąco (lub inna czerwona ryba) – 250 g;
• dynia – 450 g;
• słodka papryka – 2 szt.;
• czerwona cebula - 1 cebula;
• pomidorki koktajlowe – 10 szt.;
• olej roślinny – 30 g.

Tankowanie:

• oliwa z oliwek – 3 łyżki. l.;
• miód – 30 g;
• wino białe wytrawne – 30 g;
• orzeszki piniowe – 3 łyżki. l.

Przygotowanie produktu:

Wędzone na gorąco ryby i warzywa dobrze się komponują. Dynię obierz, usuń nasiona i pokrój w kostkę (1x4 cm). Paprykę myjemy, usuwamy nasiona i łodygę i kroimy w duże paski. Pomidory są myte i wykorzystywane w całości. Cebulę obierz z suchej skorupy i pokrój w małe plasterki wzdłuż promienia. Rybę kroimy na kawałki.

Orzechy suszy się na suchej patelni.

Procedura przygotowania:

Dynię z papryką, pomidorami i cebulą ułożyć na natłuszczonej blasze, posmarować olejem, przykryć folią spożywczą i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30 minut.

Aby przygotować sos, wymieszaj masło, miód i wino. Konsystencja powinna być jednolita.

Upieczone i wystudzone produkty ostrożnie łączymy z rybą, układamy w płaskim naczyniu, polewamy dressingiem i posypujemy suszonymi orzechami.

Rada! Wędzona ryba i paluszki krabowe dobrze komponują się w jednej sałatce. Można je uzupełnić cebulą, jajkami i majonezem.

Ciekawy przepis, niedrogie produkty - . Gotuj z nami!

Sałatka z wędzoną rybą i ziemniakami

Składniki:

• ziemniaki – 300 g;
• olej roślinny do smażenia ziemniaków – 200 g;
• ryba wędzona (dowolna) – 200 g;
• jaja przepiórcze – 10 szt.;
• pomidorki koktajlowe – 10 szt.;
• drobna sól „ekstra” – do smaku;
• zielenie do dekoracji.

Na sos:

• majonez – 100 g;
• sok z cytryny – 1 łyżka. l.;
• świeżo zmielony pieprz - do smaku;
• Zioła prowansalskie – na czubku łyżeczki.

Przygotowanie produktu:

Pomidory myjemy i kroimy na połówki. Jaja przepiórcze gotuje się, schładza i kroi na pół. Ryba jest drobno posiekana.

Ziemniaki obieramy, kroimy w paski o długości 4 cm i grubości 1-2 mm, myjemy w zimnej wodzie, suszymy serwetkami i smażymy na oleju roślinnym na złoty kolor. Po usmażeniu ułożyć na papierowych serwetkach, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Posypać niewielką ilością drobnej soli i wymieszać.

Do sosu ubić majonez, dodać sok z cytryny, pieprz i zioła prowansalskie do smaku.

Procedura przygotowania:

Frytki układa się na okrągłym naczyniu w formie pierścienia. Wędzony filet rybny umieszcza się na środku. Filety rybne przykryj pomidorami i jajami przepiórczymi, ułóż je przekrojoną stroną do dołu. Udekoruj naczynie ziołami.

Sałatkę tę można przygotować z pieczarkami. Układa się je razem z pomidorkami koktajlowymi i jajami przepiórczymi. Sos podawany jest w sosjerce. Przed jedzeniem polej sałatkę sosem i delikatnie wymieszaj.

Rada! Możesz przygotowywać własne sosy i dressingi, używając ulubionych przypraw, domowego majonezu i limonki.

Sałatka mediolańska z wędzoną rybą

Składniki:

• makaron (jak lubisz najbardziej) – 250 g;
• makrela – 250 g;
• jabłka – 2 szt.;
• cebula – 1-2 szt.;
• majonez – 100 g;
• sól, czerwony pieprz - do smaku.

Przygotowanie produktu:

Makaron gotuje się we wrzącej, osolonej wodzie do momentu ugotowania, odcedza na durszlaku, przemywa zimną przegotowaną wodą i pozostawia do odcieknięcia.

Jabłka pokroić na 4 części i usunąć rdzeń. Można obrać ze skóry. Kroić w kostkę. Makrelę (lub inną rybę wędzoną na gorąco) kroi się na małe kawałki.

Cebulę obierz, umyj i zetrzyj na drobnej tarce.

Aby ubrać sałatkę, połącz majonez z startą cebulą i czerwoną papryką i ubijaj na gładką masę.

Procedura przygotowania:

Makaron łączymy z jabłkami, rybą, doprawiamy sosem majonezowym z sokiem z cebuli i czerwoną papryką, delikatnie mieszamy, układamy po kopcu w salaterce.

Rada! Wędzona ryba dobrze komponuje się z burakami. Możesz gotować z wędzonym śledziem - dostajesz śledź pod futrem.

Sałatka z frytkami i wędzoną rybą

Ta niezwykła i bardzo smaczna sałatka jest gotowa w 5 minut!

Składniki:

• sałata lodowa – 400 g;
• łosoś wędzony na gorąco – 250 g;
• ser twardy (zamiast sera twardego można zrobić sałatkę z sera feta) – 200 g;
• majonez – 100 g;
• czosnek – 3 ząbki;
• śmietana – 100 g;
• chipsy serowe – 200 g.

Przygotowanie produktu:

Sałatka jest ręcznie sortowana, myta i dzielona na małe kawałki. Łososia kroimy na kawałki. Czosnek jest obrany, umyty i posiekany.

Aby przygotować sos, połącz majonez, śmietanę i posiekany czosnek. Można dodać czarny pieprz do smaku.

Procedura przygotowania:

Sałatę głowiastą ułożyć równą warstwą na płaskim naczyniu i posmarować przygotowanym sosem. Powierzchnię posypujemy tartym twardym serem. Na nim pięknie ułożona jest ryba z frytkami. Zamiast chipsów można użyć krakersów. Wybierane są według gustu. Pisaliśmy o tym w innym naszym artykule.

Rada! Sałatę lodową można łatwo zastąpić kapustą pekińską.

Sałatka z wędzoną rybą, ryżem i jajkiem

Sałatka z wędzoną rybą i ryżem nie wymaga dużego wysiłku, jest łatwa w przygotowaniu i wygląda niesamowicie. Zestaw produktów jest lekki i dietetyczny.

Składniki:

• dorsz wędzony – 200 g;
• ryż brązowy – 200 g;
• groszek zielony – 200 g;
• jajka – 3 szt.;
• sól dla smaku;
• cytryna – ½ szt.;
• oliwa z oliwek – 3 łyżki. l.;
• pietruszka - kilka gałązek.

Przygotowanie produktu:

Ryż myjemy i gotujemy w dużej ilości wrzącej wody aż do ugotowania, wodę odsączamy i schładzamy. Gotuj świeży lub mrożony groszek przez 5 minut i odcedź na durszlaku. Rybę kroimy na kawałki. Jajka gotuje się i kroi w kostkę. Możesz ugotować to danie bez jajek.

Z cytryny wyciska się sok, a skórkę ściera się.

Procedura przygotowania:

Ugotowany ryż z jajkami, groszkiem, wędzonym dorszem wymieszać w pojemniku, dodać skórkę, skropić sokiem z cytryny, oliwą, wymieszać, przełożyć do salaterki, posypać ziołami.

Zamiast zielonego groszku możesz zrobić tę sałatkę z piklami. Następnie cytryna jest wyłączona z przepisu.

Rada! Wędzony dorsz można w razie potrzeby zastąpić wędzoną rybą maślaną lub inną rybą.

Sałatka z wędzoną rybą i makaronem ryżowym

Sałatka z rybą wędzoną na gorąco charakteryzuje się oryginalnym, nieporównywalnym składem produktów.

Składniki:

• makaron ryżowy – 100 g;
• łosoś wędzony na gorąco – 150 g;
• imbir marynowany – 100 g;
• zalewka z marynowanego imbiru – 100 g;
• liście kolendry - pęczek;
• oliwa z oliwek – 80 g;
• skórka cytrynowa z ½ sztuki;
• sezam – 2 łyżki. l.;
• Zielona cebula.

Przygotowanie tej sałatki możesz zostawić na zimę, gdyż imbir poprawia odporność.

Przygotowanie produktu:

Makaron gotujemy 3 minuty we wrzącej wodzie. Rosół jest odsączany, myty i suszony.

Przyprawę do makaronu przygotowuje się z imbiru, oliwy z oliwek, zalewy imbirowej, siekanej skórki, cytryny i zielonej cebuli.

Łososia kroimy na duże kawałki.

Ziarna sezamu smażymy na suchej patelni do momentu uzyskania aromatu prażonych orzechów. Kolendrę myjemy i rwiemy na kawałki.

Procedura przygotowania:

Dopraw makaron przyprawą. Dodać rybę i kolendrę, wymieszać, wyłożyć na talerz i posypać sezamem.

Sałatka mimozy z wędzoną rybą

Klasyczny przepis Mimozy przygotowywany jest z konserw rybnych, ale ryba wędzona smakiem przewyższa nawet najdroższe konserwy rybne.

Składniki:

• lekko solony łosoś – 50 g;
• łosoś różowy wędzony na gorąco – 200 g;
• jajka – 3 szt.;
• ziemniaki - 2 bulwy;
• marchewki – 1 duża;
• szalotka – 1 cebula;
• majonez – 150 g;
• śmietana o zawartości tłuszczu powyżej 30% - 100 g;
• chrzan – 1 łyżeczka;
• koperek;
• sól dla smaku.

Przygotowanie produktu:

Marchew i ziemniaki ugotuj do ugotowania (bez rozgotowania), ostudź, obierz i pokrój w bardzo drobną kostkę. Drobno posiekaj cebulę.

Jajka gotuj przez 10-12 minut, ostudź, obierz, białka zetrzyj na tarce, a żółtka rozetrzyj widelcem. Rybę rozgniata się ręcznie.

Z majonezu, chrzanu, śmietanki i posiekanego koperku przygotuj sos sałatkowy. Zamiast jednej z warstw majonezu można użyć posiekanego awokado. Doda potrawie niepowtarzalnego smaku.

Procedura przygotowania:

Uformuj sałatkę warstwami, smarując każdą warstwę majonezem w następujący sposób:

1. Ziemniak;
2. różowy łosoś;
3. szalotka;
4. marchewka;
5. Ziemniak;
6. łosoś;
7. marchewka;
8. żółtka;
9. białka.

Rada! Możesz ozdobić danie oliwkami, czerwoną i zieloną papryką.

Idealne na świąteczny stół lub po prostu na kolację.

Z wędzoną rybą, ziemniakami, masłem i ogórkiem

Przygotowanie sałatki nie wymaga dużego wysiłku i czasu.

Składniki:

• śledź wędzony – 300 g;
• ziemniaki – 400 g;
• jajka - 2 szt .;
• słodka cebula – 1 szt.;
• ogórki świeże – 2 szt.;
• sałata głowiasta – 5 liści;
• olej roślinny – 100 g.

Jeśli lubisz, możesz uzupełnić swój zestaw żywności kukurydzą w puszkach. Możesz ugotować to danie bez ziemniaków.

Przygotowanie produktu:

Śledź pokroić w kostkę. Ziemniaki i jajka gotuje się, studzi, obiera i kroi w ten sam sposób. Cebulę uwalnia się z suchych łusek, myje i kroi w cienkie półpierścienie. Liście sałaty są rozrywane ręcznie na kawałki.

Procedura przygotowania:

Ziemniaki łączy się ze śledziem, ogórkami, jajkami, cebulą i sałatą. Dodać olej i wymieszać. Ułożyć w dużej salaterce i udekorować pięknie pokrojonymi ogórkami.

Galeria zdjęć sałatek z wędzoną rybą

Sałatki z wędzoną rybą wyróżniają się jasnym smakiem i specyficznym aromatem. Możesz eksperymentować z kombinacjami produktów, wykazać się wyobraźnią, zastępując ryby w tradycyjnych przepisach wędzonkami. Ponadto zawartość kalorii w sałatce z wędzoną rybą jest niska i średnio 120-150 kcal. Smacznego!

Przyszedł do mnie łosoś wędzony na zimno, trochę go pomyliłem z rybą wędzoną na gorąco... Ten najlepiej komponuje się z piwem, ale my nie pijemy... Postanowiłam więc zrobić sałatki z rybą wędzoną na zimno! Smakuje jak solona ryba i jak się okazuje świetnie komponuje się z sałatkami. Dzielę się przepisem na sałatkę rybną, prostą i smaczną!

Przepis na sałatkę z rybą wędzoną na zimno i oliwkami:

Będziesz potrzebować:
- ryba wędzona na zimno 250 gramów
- 2 jajka na twardo
- 3-4 średnie ziemniaki
- 1 ogórek solony lub kiszony
— 10 oliwek bez pestek (jeśli nie jesteś pewien, możesz dodać więcej, ale jak dodasz 15, smak oliwek będzie bardziej odczuwalny niż smak ryby))
- warzywa do smaku
- do dressingu majonez do smaku (3-4 łyżki), zmieszany z octem winnym, nie więcej niż 1 łyżeczka).
- sól

Przepis na sałatkę z wędzoną rybą:
Obierz i posiekaj ziemniaki, jajka, ogórek i oliwki w kostkę, posiekaj warzywa.

Sprawdź, czy w rybie nie ma ości. Odłóż rybę i oliwki do dekoracji. Rybę drobno posiekać i dodać do sałatki.

Majonez wymieszać z octem, dodać do sałatki, wymieszać. Dodaj sól do smaku. Udekoruj według uznania. To są ryby, które dla mnie pływały)

Pyszna sałatka z wędzoną rybą i ziemniakami jest gotowa!

I kolejna sałatka rybna z rybą wędzoną na zimno
Przepis na sałatkę z wędzoną rybą i warzywami

- ryba wędzona na zimno 250-300 gramów
- 2-3 jajka na twardo
- 1 pomidor
– 1 świeży ogórek
- opcjonalnie pół papryki
- warzywa do smaku
- Kapusta pekińska - 4-5 arkuszy
- można dodać kilka liści sałaty
- majonez do smaku do dressingu
- sól

Wszystko pokroić na małe kawałki, dodać rybę

Wymieszać, doprawić majonezem

Pyszna sałatka z ryb i kapusty pekińskiej ze świeżymi warzywami jest gotowa! I smaczne i zdrowe!!!

Przepis krok po kroku na faszerowaną cukinię

Czytaj więcej:

Sałatka z wędzoną rybą zagościła w naszych kuchniach stosunkowo niedawno. W czasach sowieckich wędzonych ryb brakowało, więc ludzie rzadko je smakowali. Dziś ten przysmak jest dostępny niemal w każdym sklepie. A każda gospodyni domowa kupuje na święta wędzone ryby.

Istnieje kilka tajemnic dotyczących wyboru właściwej wędzonej ryby. Dobry produkt powinien mieć przyjemny, drzewny zapach. Kolor ryby powinien być jednolity, a powierzchnia gładka. Wysokiej jakości ryby wędzone można przechowywać nie dłużej niż 5 dni.

Ryby wędzone są na 2 sposoby: na zimno i na gorąco. Wędzona na gorąco ryba nabiera miękkiej konsystencji i przyjemnego złotego odcienia. A wędzenie na zimno charakteryzuje się dodatkowym soleniem, a ryba zachowuje swoją gęstość.

Do sałatek dodaje się różne wędzone ryby: łosoś, sum, pstrąg, łosoś, śledź, okoń, dorsz. Jednocześnie do potrawy można dodawać różne składniki, od jabłek i ogórków po suszone śliwki i jajka.

Jak gotować sałatkę z wędzoną rybą - 15 odmian

Dość łatwa w przygotowaniu sałatka, która może zastąpić danie główne.

Składniki:

• Sum wędzony – 400 g
• Kalmary – 300 g
• Bulgur – 250 g
• Ogórek - 2 szt.
• Czosnek - 2 zęby.
• Koper - 1 pęczek
• Oliwki - 100 g
• Cytryna - 1 szt.
• Jogurt
• Oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Oczyść i usmaż kalmary. Ugotuj bulgur i przelej zimną wodą. Obierz suma i pokrój go na małe kawałki. Drobno posiekaj zieloną cebulę, oliwki i ogórki. Wymieszaj wszystkie składniki i zacznij przygotowywać sos. Ubij w blenderze niskotłuszczowy jogurt, sok i skórkę z cytryny, posiekany koperek i czosnek na gładką masę.

Aby prawidłowo ugotować bulgur, wystarczy zalać go wrzącą wodą w stosunku 2 do 1 i owinąć naczynie ręcznikiem. Po 40-50 minutach. płatki są gotowe.

Dorsz to produkt dietetyczny bogaty w białko. Sałatka z nią okazuje się bardzo delikatna.

Składniki:

• Dorsz wędzony – 500 g
• Jajka - 6 szt.
• Ziemniaki - 2 szt.
• Zielona cebula - 1 pęczek
• Jabłko - 1 szt.
• majonez

Przygotowanie:

Ugotuj ziemniaki i jajka. Usuń skórę i ości z dorsza. Wszystko pokroić w równą kostkę, aby sałatka była jak najbardziej jednolita. Mieszamy i doprawiamy majonezem.

Cytryna i ryba to klasyczne i niezwykle smaczne połączenie kulinarne.

Składniki:

• Ryba wędzona - 200 g
• Cytryna - 1 szt.
• Jajka - 3 szt.
• Ogórek - 1 szt.
• Groch konserwowy - 3 łyżki. l.
• majonez
• Zieleń

Przygotowanie:

Cytrynę obierz, wypestkuj, pokrój w kostkę, a także ogórka i jajka posiekaj. Drobno posiekaj warzywa. Rybę pokroić w paski. Wszystkie składniki wymieszać i doprawić majonezem.

Aby zrobić domowy majonez, należy połączyć w misce 150 g oleju roślinnego, żółtko i 2 łyżeczki. musztarda i ocet. Wszystko dobrze ubij blenderem zanurzeniowym.

Na pierwszy rzut oka połączenie grzybów i ryb wydaje się niezwykłe, ale smak tej sałatki jest fantastyczny.

Składniki:

• Ryba wędzona – 200 g
• Pieczarki marynowane – 150 g
• Ziemniaki - 3 szt.
• Ogórek - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Kwaśna śmietana

Przygotowanie:

Drobno posiekaj cebulę i zalej ją wrzącą wodą, aby pozbyć się goryczy. Oczyszczoną rybę pokroić na średniej wielkości kawałki. Małe ugotowane ziemniaki pokroić na ćwiartki. Pokrój ogórki i grzyby. Wszystko wymieszaj i dopraw kwaśną śmietaną.

Różowy łosoś jest bogaty w kwas nikotynowy i witaminę B12. Sałatka z tą rybą jest szczególnie korzystna dla układu nerwowego i trawiennego.

Składniki:

• Wędzony różowy łosoś – 300 g
• Pomidory wiśniowe - 400 g
• Twaróg - 250 g
• Sałatka - 1 pęczek
• majonez
• Keczup

Przygotowanie:

Pomidory pokroić na ćwiartki. Z ryby usuń skórę i ości, pokrój ją w małe plasterki. Umyj sałatkę i rozerwij ją rękami. Na sos wymieszaj majonez i ketchup w proporcji 2 do 1. Sałatkę układaj w następującej kolejności: sałata, pomidory, ryba, ser. Sosem polej wierzch naczynia.

Ta sałatka jest odpowiednia dla tych, którzy dbają o swoją sylwetkę, ponieważ rukola doskonale rozbije tłuszcze zawarte w wędzonych rybach.

Składniki:

• Makrela wędzona - 300 g
• Rukola – 200 g
• Pomidory wiśniowe – 250 g
• Jaja przepiórcze - 2 szt.
• Oliwki - 50 g
• Sos sojowy - 20 g
• Oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Rukolę umyć, osuszyć, rozerwać w dłoniach i doprawić sosem sojowym. Na wierzchu ułóż oczyszczoną makrelę. Pomidory i jajka pokroić na 4 plasterki i położyć obok nich. Posyp sałatkę pokrojonymi w plasterki oliwkami. Sałatkę dopraw oliwą z oliwek.

Ta pożywna i smaczna sałatka będzie dobra na świąteczny stół.

Składniki:

• Wędzony pstrąg, łosoś kumpel lub łosoś - 400 g
• Ziemniaki - 5 szt.
• Ogórki Kiszone - 5 szt.
• Jajka - 5 szt.
• Marchew - 3 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Groch konserwowy - 1 puszka
• Koperek
• majonez

Przygotowanie:

Rybę oczyść i rozłóż na kawałki. Ogórki pokroić i wlać do głębokiej miski. Marchewkę, ziemniaki i jajka ugotować, pokroić w drobną kostkę i dodać do ogórka z rybą. Również posiekaj i dodaj cebulę. Całość dopraw majonezem i udekoruj koperkiem.

Oryginalności tej sałatki nadaje mieszanka wędzonych ryb, suszonych śliwek i jabłka.

Składniki:

• Makrela wędzona – 500 g
• Jabłko - 1 szt.
• Śliwki - 5 szt.
• Ogórki kiszone - 4 szt.
• Zielone cebule
• Musztarda
• majonez

Przygotowanie:

Śliwki przez 5 min. Namoczyć we wrzącej wodzie, następnie ostudzić i pokroić w paski. Do śliwek dodajemy kawałki obranej wędzonej makreli. Jabłko obrać, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w paski. Drobno posiekaj cebulę i ogórki. Wszystko wymieszaj i dopraw majonezem i sosem musztardowym.

Sałatka ta przypomina bardzo tort urodzinowy. A jej smak to uczta dla żołądka.

Składniki:

• Wędzona czerwona ryba – 250 g
• Jajka - 8 szt.
• Paluszki krabowe – 500 g
• Ryż - 200 g
• Marchew - 4 szt.
• Twaróg - 100 g
• majonez
• Kwaśna śmietana

Przygotowanie:

Weź głęboką kwadratową patelnię i wyłóż ją folią spożywczą. Na dnie ułożyć czerwoną rybę pokrojoną w cienkie plasterki. Najlepszy do tego jest łosoś. W osobnej misce wymieszaj 4 łyżki. l. kwaśna śmietana i majonez, a także 100 g twarogu - będzie to kremowy sos. 2-3 łyżki. l. Na rybę nakładamy krem ​​i smarujemy. Drobno posiekaj jajka na twardo i ułóż je w drugiej warstwie. Nałóż ponownie krem ​​i wygładź. Następną warstwą są starte paluszki krabowe, układamy je i również smarujemy tłuszczem. Następnie marchewka i na końcu gotowany ryż. Po natłuszczeniu i zagęszczeniu warstw sałatkę należy pozostawić w lodówce na noc. Następnie odwróć formę i wyjmij „ciasto rybne”.

Aby wybrać wysokiej jakości wędzonego łososia w ocenie próżniowej, należy najpierw zwrócić uwagę na skład. Nie powinno tam być nic oprócz ryb i soli. W opakowaniu nie powinno być wody. Kolor ryby nie powinien być zbyt mocny, ale odpowiadać naturalnemu kolorowi łososia. Nawiasem mówiąc, po otwarciu próżni ryba musi „oddychać” przez 20 minut.

Sałatka ta zawiera optymalną ilość białek i węglowodanów, dlatego jest idealna dla miłośników zdrowego trybu życia.

Składniki:

• Wędzony śledź – 500 g
• Ziemniaki - 2 szt.
• Jajka - 2 szt.
• Ogórek - 1 szt.
• Pomidor - 1 szt.
• Rzodkiewka – 200 g
• Zielone cebule
• Oliwa z oliwek
• Sos sojowy
• Ocet
• Cukier

Przygotowanie:

Ziemniaki gotowane, ogórek, 1 jajko, rzodkiew i śledź pokroić w kostkę. Pomidora i pozostałe jajko pokroić w plasterki do dekoracji. Aby przygotować sos, wymieszaj sos sojowy, ocet, olej i brązowy cukier do smaku. Ostrożnie ułóż wszystkie składniki na talerzu i polej sosem. Udekoruj sałatkę posiekaną zieloną cebulą.

Wędzony okoń to bardzo smaczna, ale koścista ryba. Przed dodaniem do sałatki należy ją szczególnie dokładnie oczyścić.

Składniki:

• Okoń wędzony – 300 g
• Jajko - 1 szt.
• majonez
• Zieleń

Przygotowanie:

Rybę ostrożnie rozbieramy, usuwamy skórę i ości, dzielimy na średniej wielkości kawałki. Okonia wymieszać z posiekanym jajkiem, ziołami i majonezem.

Pomidory suszone to nowość, ale już ulubiona. Bardzo dobrze podkreślają smak wędzonej ryby w sałatce.

Składniki:

• Ryba wędzona – 300 g
• Małe młode ziemniaki - 450 g
• Suszone pomidory - 150 g
• Ogórki - 2 szt.
• Orzechy nerkowca - 80 g
• Czosnek - 6 zębów.
• Olej sezamowy - 80 ml
• Kurkuma

Przygotowanie:

Ziemniaki dokładnie umyj, osusz, lekko posmaruj olejem słonecznikowym, posyp suszonym rozmarynem i piecz w skórkach. Następnie ostudź i pokrój na 4 części. Ogórki pokroić w kostkę, pomidory, a rybę w małe plasterki. Na sos zmiksuj w blenderze mieszankę orzechów, czosnku, oleju sezamowego i kurkumy. Sałatkę przed podaniem należy polać sosem.

Aby samodzielnie pokroić pomidory, musisz wziąć małe, mięsiste owoce, które rosły na słońcu, a nie w szklarni.

Sałatkę tę należy przygotować w specjalnej formie - pierścieniu.

Składniki:

• Wędzony łosoś - 200 g
• Jajko - 2 szt.
• Ziemniaki - 150 g
• Marchew – 100 g
• Zielone cebule
• majonez

Przygotowanie:

Ryby, jajka i cebulę należy drobno posiekać, ziemniaki i marchew zetrzeć na drobnej tarce. Składniki sałatki układamy w krążku w następującej kolejności, smarując warstwami majonez: ziemniaki, łosoś, cebula, jajka z majonezem, marchewka. Udekoruj wierzch kwiatem łososia. Przed podaniem sałatkę należy odstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny.

Majonez w sałatce można łatwo zastąpić kwaśną śmietaną, jeśli dodasz odrobinę musztardy i oliwy z oliwek.

To bardzo smaczna sałatka, którą można pięknie udekorować kukurydzą w puszkach.

Składniki:

• Ryba wędzona – 400 g
• Jajka - 3 szt.
• Ziemniaki - 1 szt.
• Kukurydza konserwowa – 170 g
• majonez
• Zieleń

Przygotowanie:

Oczyść i rozbierz rybę. Jajka pokroić w plasterki. Ziemniaki - kostki. Wszystkie składniki wymieszać, doprawić majonezem, udekorować kukurydzą i szczypiorkiem.

Sałatka z owoców morza i wędzony węgorz

Węgorz to jedna z najsmaczniejszych ryb. Sałatka z węgorza to przysmak dla smakoszy, ale jej przygotowanie wymaga wiele wysiłku.

Składniki:

• Węgorz wędzony – 30 g
• Kalmary – 40 g
• Małże – 100 g
• Przegrzebki – 40 g
• Ogony krewetek - 30 g
• Mieszanka sałat – 50 g
• Sos Unagi - 15 ml
• Czosnek - 2 zęby.
• Wino białe – 10 ml
• Masło - 8 g
• Sok z cytryny – 20 g
• Sos winegret
• Olej roślinny
• Przyprawy

Przygotowanie:

Lekko natnij powierzchnię kałamarnicy, a następnie pokrój ją na małe kawałki. Smaż ogony krewetek przez 1-2 minuty, dodaj przegrzebki i małże. Do owoców morza na patelni dodaj zmiażdżony czosnek, tymianek i gałązkę rozmarynu. Ułożyć tam kawałki kalmarów, dodać wino i odparowywać przez 1-2 minuty. Sól, pieprz, wlej olej i zdejmij owoce morza z patelni. Następnie połóż tam plasterki wędzonego węgorza. Mieszankę sałat wymieszaj z sosem winegret i przełóż na głęboki talerz. Na wierzchu ułóż ryby i owoce morza, polej sosem unagi. Udekoruj sałatkę nasionami sezamu i cytryną.