Składniki:

• 400 g filetu z dorsza,
• pół cytryny
• ćwierć łyżeczki mielonego białego pieprzu,
• ćwierć łyżeczki soli,
• 1 główka cebuli,
• 1 średnia marchewka
• 100 g porów,
• 50 g masła,
• 30 g musztardy,
• świeże zioła - pietruszka i koperek.

Rozgrzać piekarnik. Przygotuj filet z dorsza. Wyciśnij sok z cytryny i polej nim rybę. Dorsza natrzyj solą i pieprzem. Następnie posmaruj musztardą z obu stron. Marchew obierz i pokrój w paski. Cebulę i por pokroić w pierścienie. Kawałek folii posmaruj masłem. Przełożyć na nią przygotowanego dorsza. Przełóż olej i część warzyw na rybę. Pozostałą cebulę i marchewkę ułóż obok tuszy dorsza. Owiń szczelnie folię. Przenieś rybę na blachę do pieczenia. I włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec przez godzinę.Posiekaj warzywa. Zdobądź rybę. Przełożyć do płaskiego naczynia. Posypać ziołami.

Makaron z dorszem i sosem serowym

Składniki (na 6 porcji):

• 700 g dorsza,
• 500 g sosu pomidorowego,
• 6 łyżek łyżki śmietanki (najlepiej o dużej zawartości tłuszczu),
• 500 g makaronu,
• 100 g twardego sera,
• pęczek pietruszki,
• skórka z 1 cytryny,
• sól i pieprz do smaku, olej roślinny do smażenia ryb.

Przed podaniem udekoruj makaron dorszem pod skórką serową z ziołami.

Filet z dorsza (można użyć świeżo mrożonego steku) pokroić na kawałki. Sól i pieprz. Smażymy na niewielkiej ilości oleju. Posyp skórką z cytryny. Dodaj sos pomidorowy. Niech trochę się zagotuje. Razem z sosem ugotuj makaron w osolonej wodzie do połowy ugotowanego. Odcedź płyn i włóż do natłuszczonego naczynia do zapiekania. Rybę i sos ułóż równą warstwą na makaronie, polej śmietaną i posyp ziołami. Zetrzeć ser. Posyp nim rybę i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20-30 minut. Przygotowując danie, nie ma konieczności układania wszystkich składników warstwami. Można je wymieszać, a następnie posypać serem i upiec.

Knedle z dorsza na parze

Składniki:

• 50 g chleba pszennego,
• 300 g filetu z dorsza,
• 1 szklanka mleka,
• 20 g masła,
• 3 białka jaj,
• sól dla smaku,
• pieprz do smaku,
• ocet.

Zalać mlekiem chleb (lub bochenek). Oddziel białka od żółtek. Filet z dorsza wraz z chlebem pszennym namoczonym w mleku przepuścić trzykrotnie przez maszynę do mięsa. Do mielonej ryby dodać białka i ubić masę za pomocą miksera lub blendera, stopniowo dodając do niej mleko. Sól i pieprz. Foremki napełniamy masą rybną (można użyć foremek do pieczenia) i wstawiamy do łaźni parowej. Gotowe knedle rybne wyjąć z formy i ułożyć na płaskim naczyniu. Udekoruj świeżymi warzywami, jajkami na twardo i ziołami. Podawać z octem winnym.

Zupa rybna z dorszem

Składniki:

• 200 g dorsza,
• 2 kostki bulionu z kurczaka,
• 3-4 średnie ziemniaki,
• 30 ml bezwonnego oleju roślinnego,
• sól,
• mieszanka pieprzu,
• warzywa (koperek, pietruszka),
• 1 główka cebuli,
• 1 średnia marchewka
• 2 liście laurowe.

Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Marchew zetrzyj na średniej tarce lub pokrój w paski. Usuń skórę i ości z ryby. Pociąć na małe kawałki. Obierz ziemniaki. Pokrój w małe kostki. Rozcieńczyć kostki bulionowe w wodzie zgodnie z instrukcją. Gotować. Dodaj ziemniaki do bulionu i gotuj, aż będą w połowie ugotowane. [pole nr 5] W tym samym czasie na rozgrzanym oleju roślinnym podsmaż cebulę na jasnozłoty kolor. Na patelnię wrzucamy pokrojoną marchewkę, a po kilku minutach na patelnię z warzywami wrzucamy rybę. Smaż, aż skończysz. Do bulionu z ziemniakami dodaj dressing ze smażonych warzyw i ryb. Sól i pieprz. [sidebar#2] Gotuj przez kolejne 10 minut. Na kilka minut przed zdjęciem zupy z ognia dodajemy na patelnię liść laurowy.
Posiekaj warzywa i dodaj na patelnię. Zdjąć zupę z ognia. Podawać z pieczywem lub grzankami.

Dorsz z sosem serowym

Składniki:

• 500 g filetu z dorsza,
• 100 g twardego sera,
• 1 średnia cebula,
• 2-3 łyżki. łyżki mąki,
• 50 ml oleju roślinnego,
• sok z połowy cytryny,
• sól,
• pieprz,
• zieleń.

Filet z dorsza pokroić na kawałki. Sól i pieprz. Skropić świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny. Pozostaw na kilka minut. Każdy kawałek ryby panieruj w mące i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor. Zetrzyj ser na drobnej tarce. Dodaj do niego majonez i ubij blenderem. Połóż smażone kawałki ryby na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem roślinnym.
Cebulę pokroić w krążki i posypać nimi kawałki ryby. Posmaruj obficie dorsza i cebulę sosem serowym. Włóż naczynie z rybą do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec przez 5-7 minut. Jako dodatek do ryb przygotuj gotowane ziemniaki lub puree ziemniaczane. Przed podaniem posyp danie posiekanymi ziołami.

Smażony dorsz

Składniki:

• 600 g dorsza,
• 1 łyżka. łyżka mąki,
• sól,
• pieprz,
• olej roślinny,
• zieleń.

Puree ziemniaczane to jeden z najlepszych dodatków do smażonego dorsza.

Rozłóż rybę wzdłuż grzbietu, usuń kręgosłup i ości. Pokrój na porcje. Mąkę wymieszać z pieprzem i solą. Kawałki dorsza obtaczamy w mące i smażymy na patelni na dobrze rozgrzanym oleju, aż będą chrupiące. Podawać z ziemniakami lub innym dodatkiem, posypanym ziołami. W razie potrzeby możesz ozdobić danie siedmioma warzywami lub plasterkiem cytryny.

Solanka z dorszem (przepis 1)

Składniki:

• 150 g filetu z dorsza,
• 150 g kiszonej kapusty,
• 50 g twardego sera,
• 1 ogórek kiszony,
• 30 g koncentratu pomidorowego,
• 30 g masła,
• zieleń,
• bulion (lub woda),
• oliwki.

Obierz cebulę. Pokrój w kawałki i smaż na złoty kolor na warzywach lub maśle. Ogórek kiszony pokroić w kostkę. Zetrzyj ser na grubej tarce. Filet z ryby pokroić na kawałki i włożyć na patelnię z roztopionym masłem. Zalewamy odrobiną bulionu lub wody i gotujemy na średnim ogniu. Na patelnię dodać ogórek kiszony, podsmażoną cebulę i odpowiednią ilość wody, gotować do miękkości. Następnie doprawiamy koncentratem pomidorowym i oliwkami. Na patelnię włóż część kiszonej kapusty. Podawać z dorszem z dodatkiem i sosem. Rybę przykryj pozostałą kapustą. Posypać tartym serem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170-180 stopni. Piec przez 10-15 minut. Podawać udekorowane ziołami i plasterkiem cytryny.

Solanka z dorszem (przepis 2)

Składniki:

• 300 g dorsza,
• 2-3 średnie cebule (200 g),
• 200 g ogórków kiszonych,
• 2 łyżki stołowe. łyżki koncentratu pomidorowego,
• olej roślinny do smażenia,
• 1-2 pomidory,
• 1,5 litra wody,
• oliwki pestkowe (do smaku),
• sól i przyprawy do smaku,
• 1-2 liście laurowe.

Rybę pokroić w filety. Z dorsza i jego odpadów (skóry i dużych kości) zrobić bulion. Przecedzić przez sito. [box#4]Bulion wlać do rondla i podpalić. Kroić cebule. Ogórki i pomidory pokroić w kostkę.
Podsmaż cebulę na oleju roślinnym. Dodać pomidory i pastę pomidorową. Na tej samej patelni podsmaż ogórki. Przełożyć kawałki ryby i dusić kilka minut. Doprowadź bulion do wrzenia. Przełóż na nią zawartość patelni (warzywa i ryby). Dodaj oliwki. Sól i pieprz. Przed podaniem posypać ziołami i udekorować plasterkiem cytryny. W razie potrzeby hodgepodge można doprawić kwaśną śmietaną.

Dorsz z grzybami

Składniki:

• 400 g filetu z dorsza,
• 20 g mąki,
• 300 g masła,
• 350 g sosu śmietanowego,
• 150 g pieczarek,
• 5-6 bulw ziemniaka,
• 1 główka cebuli,
• 50 g twardego sera,
• 1 jajko,
• sól dla smaku,
• pieprz do smaku.

Pokrój rybę, przygotuj filet (lub weź gotową rybę). Pociąć na małe kawałki. Sól i pieprz. Panierowane w mące i smażone na maśle. Ugotuj jajko. Ziemniaki i pokroić w cienkie koła. Grzyby - plastry, cebula - półpierścienie. Osobno podsmaż grzyby i cebulę. Na patelnię z wysokim brzegiem wlej niewielką ilość sosu śmietanowego. Połóż smażoną rybę na środku. Wokół ułóż plasterki ziemniaków. Na wierzchu ułóż warstwy cebuli, grzybów i plasterków gotowanego jajka. Skropić pozostałym sosem śmietanowym. Posypać tartym serem. Wstawić do piekarnika na 15-20 minut. Przed podaniem udekoruj ziołami.

Knedle rybne

Knedle rybne

Składniki:
Dla testu:

• 350 g mąki,
• 1 jajko,
• 0,5 szklanki wody,
• sól dla smaku,
• szczypta cukru.

Do wypełnienia:

• 350 g filetu z dorsza,
• 50 g cebuli,
• 75 g mleka,
• sól pieprz.

Rozbij jajko, dodaj sól, ubij i dodaj wodę. Mieszać. Zagnieść ciasto. Aby to zrobić, wykonaj wgłębienie w mące i wlej do niej wodę małymi porcjami. Dobrze ugniataj. Ciasto powinno być plastyczne i miękkie. Przygotuj mięso mielone na pierogi. Przełóż filet i cebulę przez maszynę do mięsa. Sól i pieprz. Wlać mleko do ryby. Mieszać. Formuj knedle (ręcznie lub w maszynce do pierogów). Zamrozić w zamrażarce. W razie potrzeby ugotuj knedle w osolonej wodzie, aż będą gotowe. Podawać z majonezem i ziołami.

Chiński dorsz

Składniki:

• 900 g filetu z dorsza,
• 2 średnie cebule
• 3 łyżki łyżki (lub 50 g) wódki,
• 3 łyżki łyżki (50 g) sosu sojowego,
• 3-4 ząbki czosnku,
• mieszanka papryki do smaku,
• kolendra do smaku,
• sól dla smaku,
• 80-100 g oleju roślinnego (do smażenia),
• 100 g (3 łyżki) mąki ryżowej (do panierowania).

Obierz cebulę i drobno ją posiekaj. Posiekaj czosnek. W jednej misce połącz cebulę, czosnek, wódkę, kolendrę, mieszankę pieprzową i sos sojowy. Wszystko zmiel i wymieszaj blenderem na puree. Filety z dorsza pokroić na małe kawałki. Wlać powstały sos. Przykryj pokrywką i pozostaw do marynowania na 30-50 minut. Po upływie wymaganego czasu panieruj marynowaną rybę w lekko osolonej mące ryżowej i smaż na średnim ogniu z obu stron przez 5-7 minut. Dorsz przygotowany według tego przepisu okazuje się bardzo smaczny: średnio ostry i pikantny. Danie to można podawać samo (tylko ryby) lub z dodatkiem: puree ziemniaczanym lub gotowanym ryżem.

Ryby od dawna na stałe zagościły w naszym menu. Dla tych, którzy żyją nad brzegami rzek, jezior, mórz i oceanów, nie jest to zaskakujące – w końcu dary wody są najbardziej dostępnym źródłem pożywienia. Ale nawet ludność, z dala od zbiorników wodnych i arterii, nie odmawia sobie przyjemności przynajmniej okazjonalnego jedzenia ryb. Dlaczego? Tak, bo każdy chce różnorodności, a ryby w niczym nie przypominają niczego, co chodzi lub pełza po lądzie (ani też tego, co nad nim lata). A odkrycia lekarzy (w tym dietetyków) ostatnich lat tylko utwierdziły ludzi w przekonaniu, że mięso ryb nie tylko nie powoduje otyłości, ale także przyczynia się do ogólnego stanu zdrowia wielu, wielu narządów naszego organizmu.

Jakie są zalety ryb morskich?

Warto zaznaczyć, że ryby, podobnie jak różne rodzaje mięsa, są zdrowsze lub bardziej sycące i mają neutralny wpływ na zdrowie lub są całkowicie dietetyczne. Mimo więc, że ma wysoką zawartość fosforu i wapnia (bardzo potrzebnych pierwiastków!), nie ma innych przydatnych właściwości. Natomiast mieszkańcy słonych wód są źródłem niezwykle niezbędnych kwasów Omega-3, które są potrzebne do sprawnego funkcjonowania serca, wytrzymałości naczyń krwionośnych, stabilnej pracy mózgu i pozbycia się złego cholesterolu. Oprócz tego każdy (w tym tzw. czerwony) dorsz zawiera tryptofan, który można przekształcić w serotoninę – substancję „dobrego nastroju”. A siarka zawarta w tej rybie poprawia także kondycję paznokci i włosów. Do tego delikatność, niska zawartość tłuszczu i antyalergiczny charakter mięsa dorsza – wszystko to sprawia, że ​​jest on idealnym składnikiem żywności dla niemowląt.

Jaki rodzaj dorsza nazywa się czerwonym?

Jednak wiele osób, widząc przepis ze składnikiem „czerwony dorsz”, zadaje sobie pytanie: co to jest? I nie jest to spowodowane brakiem edukacji! Tyle, że pod tym terminem różni ludzie (a kucharze też są ludźmi) mają na myśli bardzo różne ryby. Najpopularniejszą opcją jest hoka, znana również jako bakchus. Ryba jest szeroko rozpowszechniona w wodach Tasmanii, Australii i Nowej Zelandii. Otrzymał tytuł „dorsza czerwonego” ze względu na fakt, że po wyjęciu z wody jego skóra przybiera soczysty róż, a czasem szkarłat.

Druga opcja to wyjątkowa, a zatem bardzo droga ryba, która występuje wyłącznie w małym jeziorze w obwodzie murmańskim, jest to wyjątkowy rezerwat przyrody. Jezioro składa się właściwie z kilku warstw, z których każda różni się od pozostałych zasoleniem, a woda dolnej jest również nasycona siarkowodorem. Żyjący tam dorsz czerwony przystosował się do tak trudnych warunków i nauczył się żyć w tych wodach. Jednak jego populacja maleje z roku na rok, gdyż mięso uważane jest za przysmak. Jeśli więc udało Ci się kupić takiego dorsza, możesz być niemal pewien, że swoim zakupem pobudziłeś kłusowników.

I wreszcie trzecia - i najczęstsza interpretacja terminu „dorsz czerwony”. Najczęściej tak nazywa się dobrze znanego mintaja, więc jeśli nie natkniesz się na nic „ekskluzywnego”, możesz go wykorzystać do gotowania.

Najpopularniejsza wersja smażona może być bardzo wyjątkowa

Istnieje niesamowita różnorodność sposobów przyrządzania czerwonego dorsza. Jednak osoby, które wolą ją jako drugi wybór, uwielbiają ją i często nie zdają sobie sprawy, że ta metoda gotowania ma wiele różnych opcji. Na przykład ten sam czerwony dorsz można usmażyć w cieście - bardzo zaskoczy i zachwyci tych, którzy go zjedzą. Na pół kilo ryby wystarczą tylko dwa jajka, szklanka mąki i mleka oraz sok z cytryny – tyle, ile lubisz.

Sam dorsz należy filetować, umyć, osuszyć serwetką i pokroić. Powstałe kawałki są pieprzone, solone i umieszczane w rondlu lub patelni. Przetworzone cebule pokroić (mała w krążki, duża w półpierścienie), skropić sokiem z cytryny i pozostawić do zamarynowania. W tym czasie mąkę rozcieńcza się mlekiem, aby wynik przypominał cienką śmietanę. Jajka oddziela się: żółtka natychmiast wprowadza się do ciasta, białka ubija się jedynie na gęstą, gęstą pianę. Kawałki ryby zanurza się w powstałym cieście, a następnie smaży – poradzi sobie z tym nawet dziecko! Połóż różową cebulę na misce z dorszem i gotowe!

Niezwykły przepis na „piekarnik”.

Istnieje niezliczona ilość możliwości przygotowania ryb poprzez pieczenie. Natomiast jeśli chodzi o rybę zwaną dorszem czerwonym (no dobra, może zwykły dorsz) przypadł nam do gustu następujący sposób. Na każdą rybę będziesz potrzebować jednego kawałka cebuli, pomidora i słodkiej papryki. Dodatkowo: dwie łyżki ryżu, 3 ząbki czosnku, trochę masła oraz sól, pieprz i inne przyprawy do smaku.

Jeśli zastosujesz się do naszych zaleceń, dorsz czerwony w piekarniku okaże się delikatny, ale nie rozpadnie się, a jego smak zadziwi każdego, kto będzie miał okazję go spróbować. Cebula - w półpierścieniach, czosnek - przez zmiażdżenie, papryka - w kostkę lub paski, pomidor - w drobną kostkę. Całą mieszaninę warzyw smaży się na oleju roślinnym i dodaje do niej gotowany ryż. Powstałą kompozycję wkłada się do umytego, osuszonego i nacieranego pieprzem i solą dorsza, a brzuch upina się wykałaczkami lub zszywa. Rybę umieszcza się na natłuszczonej blasze, maluje majonezem na wierzchu i wysyła do piekarnika, aby upiec, aż utworzy się piękna skórka. Ten czerwony dorsz, pieczony w piekarniku z różnymi przyjemnymi dodatkami, z pewnością zadowoli zarówno Ciebie, jak i Twoich gości.

Norwegowie wiedzą dużo o dorszu!

I jest to zrozumiałe - to najczęstsza ryba w fiordach! Warto więc skorzystać z ich doświadczenia. Mają własne pojęcie o tym, czym jest czerwień i odpowiednia jest każda jego odmiana. Na przykład jest absolutnie proste, ale bardzo wyrafinowane i przyjemne danie. Na jedną tuszę rybną będziesz potrzebować butelkę niewzmacnianego czerwonego wina, jedną lub dwie cebule, przyprawy i bułkę tartą. Umytego i wypatroszonego dorsza kroi się na porcje, płetwy wraz z głową pozostawia się na uchu lub przekazuje kotu. W głębokiej misce (jak zawsze w półpierścieniach) układa się cebulę, na wierzchu - rybę, którą następnie soli się, przyprawia pieprzem i zaopatruje w inne przyprawy, jeśli je podałeś, po czym naczynie napełnia się winem. Po ośmiu godzinach, gdy kawałki są marynowane, wyjmuje się je z marynaty, panieruje w bułce tartej i smaży. Pozostałą marynatę odcedzamy i gotujemy około trzykrotnie. Jeśli potrzebujesz, rozcieńcz go odrobiną wody (jeśli jest słona) lub wręcz przeciwnie, dodaj tego, czego brakuje. Gotową rybę polej tym sosem – nic lepszego nie można sobie wyobrazić.

Ryba marynowana

Marynowanie dorsza jest ogólnie popularne. Oto kolejny przepis, który nie wymaga wina: cebula, marchewka, łyżka mąki i dwa koncentraty pomidorowe, szklanka wody, natka pietruszki, koperek, ziarna pieprzu i sól do smaku. Smażone warzywa łączymy z drobno siekanymi ziołami, makaronem, mąką, solą i ziarnami pieprzu. Wszystko to miesza się i gotuje na małym ogniu przez około pięć minut. Następnie do rondla wrzucamy smażone w tradycyjny sposób kawałki dorsza (marynata wystarczy na półtora kilograma ryby), a całą zawartość gotujemy pod przykryciem przez kwadrans. Następnie zaparza się przez taki sam czas, nie nad ogniem i bez przykrycia. Bardzo nietypowy i atrakcyjny smak!

Aby zaspokoić zapotrzebowanie organizmu na aminokwasy, należy spożywać odpowiednią ilość pokarmów zawierających dużą ilość białka. Dietetycy najczęściej zalecają preferowanie ryb. Do najbardziej przydatnych należą przedstawiciele rodziny dorszy. Są bogate nie tylko w białko, ale także w inne przydatne elementy. Jednocześnie charakteryzują się niską zawartością tłuszczu i węglowodanów, dlatego kaloryczność tych produktów jest niska. Sposób przygotowania potrawy wpływa również na jej wartość energetyczną. Gotowany dorsz z pewnością przypadnie do gustu osobom przestrzegającym zasad zdrowej diety. Gotowane w ten sposób okazuje się delikatne i soczyste, zachowuje większość składników odżywczych i pozostaje niskokaloryczne.

Funkcje gotowania

Większość smakoszy preferuje ryby smażone lub pieczone, jednak wartość energetyczna tak przygotowanych potraw jest często dość wysoka. Gotowany dorsz też może być pyszny, a przy tym nie szkodzi organizmowi i nie zwiększa ryzyka przybrania na wadze dodatkowych kilogramów. Ważne jest tylko poznanie cech gotowania dorsza na patelni lub na parze.

• Dorsza można ugotować w całości, po uprzednim wypatroszeniu, umyciu i usunięciu płetw. Jednak gotowanie całej ryby zajmuje dużo czasu i nie każdy ma w kuchni garnek odpowiedniej wielkości. Częściej dorsz gotuje się w kawałkach. Mogą to być średniej wielkości steki lub porcjowane kawałki filetu.
• Czas gotowania dorsza zależy od wielkości jego kawałków. Steki średniej wielkości gotuje się przez 20 minut. Kawałki filetu będą gotowe 5 minut wcześniej. Czas gotowania liczony jest od temperatury wrzenia wody. Czas gotowania dorsza nie zależy od sposobu gotowania (w wodzie lub na parze).
• Dorsz ma specyficzny zapach. Dodanie do wywaru cebuli, pietruszki, marchwi, selera, cytryny, ogórka kiszonego lub soku z tych warzyw pomaga go usunąć. Podczas gotowania na parze składniki te można dodać do gotującego się pod rybą płynu lub położyć na kawałki dorsza. Nie zabrania się marynowania ryby przed gotowaniem, posypywania sokiem z cytryny, nacierania ziołami, skórką z cytryny.
• Początkowo mięso dorsza jest twarde. Aby równomiernie się zagotowało, doświadczeni szefowie kuchni zalecają zalanie go zimną wodą lub ugotowanym bulionem warzywnym.
• Rosół z dorsza można wykorzystać do przygotowania innych dań. Może stać się podstawą sosu rybnego.

Gotowanego dorsza możesz podać jako samodzielne danie polane sosem. Jako dodatek nie wolno podawać puree ziemniaczanego, warzyw gotowanych lub duszonych oraz ryżu.

Klasyczny przepis na gotowanego dorsza

• dorsz – 1 kg;
• woda – 3 l;
• marchewka – 50 g;
• cebula – 50 g;
• korzeń selera – 30 g;
• liść laurowy – 3 szt.;
• pieprz czarny – 10 szt.;
• groszek ziele angielskie – 3 szt.;
• ogórek kiszony (opcjonalnie) – 0,5 l;
• sól dla smaku;
• masło (do podania) – 80 g.

Metoda gotowania:

• Obrane warzywa i korzenie zalewamy wodą i doprowadzamy do wrzenia.
• Dodać przyprawy, sól, gotować 20 minut. Jeśli później dodasz solankę, nie ma potrzeby solinia bulionu.
• Odcedź bulion i poczekaj, aż ostygnie do temperatury pokojowej.
• Dorsza umyj i pokrój w steki. Kawałki ryby układamy na patelni o grubym dnie.
• Bulion warzywny wymieszać z solanką i polać rybę.
• Umieścić na dużym ogniu. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz intensywność płomienia do średniego poziomu, po 5 minutach nieco zmniejsz ogień i kontynuuj gotowanie dorsza przez kolejne 15 minut.
• Za pomocą łyżki cedzakowej wyjmij kawałki dorsza z bulionu i ułóż je na talerzach.

Przepis wideo na tę okazję:

Przed podaniem polej rybę roztopionym masłem. Można go zastąpić sosem pomidorowym lub polskim. Inną opcją podania jest jajko. W tym celu 4 jaja kurze ugotuj na twardo, obierz je, pokrój w koła lub plasterki, połóż obok kawałków ryby lub na niej. Podając gotowanego dorsza z jajkami, nie stosuje się sosu, ale roztopionym masłem staje się nieodzownym składnikiem.

Gotowany dorsz z cytryną

• filet z dorsza – 0,8 kg;
• cytryna – 0,5 szt.;
• pietruszka – 40 g;
• koperek zielony – 40 g;
• marchewka – 100 g;
• liść laurowy – 4 szt.;
• czosnek – 4 ząbki;
• sok z cytryny – 40 ml;
• przyprawa do ryb – 5 g;
• masło – 40 g;
• sól dla smaku.

Metoda gotowania:

• Rozmrozić filet z dorsza, opłukać i osuszyć serwetką. Pokroić na kawałki o wadze około 200 g każdy.
• Wlać sok z cytryny, natrzeć przyprawami i pozostawić na 20 minut.
• Obierz marchewki. Za pomocą obieraczki do warzyw pokrój ją w cienkie paski.
• Połówkę cytryny pokroić w cienkie plasterki.
• Zmiażdż ząbki czosnku płaską stroną noża, aby puścić sok.
• Masło pokroić w cienkie plasterki.
• Włóż kawałek dorsza do plastikowej torby lub rękawa kuchennego, zrób w nim małe dziurki wykałaczką.
• Na dorszu ułożyć ćwiartkę marchewki, ćwiartkę przygotowanych ziół, ząbek czosnku, plasterek cytryny i kawałek masła. Zawiąż torebkę i połóż ją na dnie patelni o grubym dnie.
• Zapakuj także pozostałe kawałki ryby.
• Zalej rybę zimną wodą, aż całkowicie zakryje torby.
• Postaw patelnię na średnim ogniu. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz intensywność płomienia i gotuj dorsza przez 20 minut.
• Wyjmij torebki z wody, pokrój je i ostrożnie umieść ich zawartość na osobnych talerzach.

Dorsz przygotowany w ten niezwykły sposób jest delikatny, aromatyczny i apetyczny. Jedzenie tego to przyjemność.

Dorsz na parze

• steki z dorsza – 0,5 kg;
• śmietana – 100 ml;
• ser twardy – 100 g;
• cebula – 100 g;
• sok z cytryny – 5 ml;
• mieszanka papryki, soli, suszonych ziół - do smaku.

Metoda gotowania:

• Dorsza umyj i osusz. Skropić sokiem z cytryny, natrzeć mieszanką ziół, solą i pieprzem.
• Ser zetrzeć na tarce z wąskimi oczkami.
• Cebulę pokroić w duże pierścienie.
• Do miski multicookera wlej pół litra wody lub bulionu warzywnego.
• Połóż steki z dorsza na ruszcie do gotowania na parze.
• Posmaruj rybę kwaśną śmietaną, połóż na niej krążki cebuli i posyp startym serem.
• Włącz multicooker wybierając program „Para” na 30 minut.

Podczas serwowania nie zaszkodzi posypać danie posiekanymi ziołami. Dorsz gotowany na parze według podanego przepisu nie sprawi żadnych zastrzeżeń nawet wybrednemu smakoszowi. Na tej samej zasadzie możesz gotować ryby w podwójnym bojlerze lub na ruszcie umieszczonym nad garnkiem z wodą.

Dorsz na parze z warzywami

• filet z dorsza – 0,2 kg;
• brokuły – 100 g;
• kalafior – 100 g;
• marchewka – 100 g;
• papryka – 100 g;
• sól, przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

• Umyj warzywa. Usuń nasiona z papryki. Marchewkę wyszoruj, usuwając wierzchnią warstwę.
• Paprykę pokroić w długie paski, marchewkę w cienkie plasterki. Kalafior i brokuły podzielić na różyczki.
• Filet z ryby pokroić na kawałki o masie 100 g.
• Filet z dorsza zetrzeć na tarce z przyprawami do ryb, posypać warzywa przyprawą uniwersalną.
• Połóż kawałki ryby na ruszcie multicookera, a pomiędzy nimi umieść warzywa.
• Wlej 2 szklanki wody do pojemnika multicooker.
• Wybierz program „Steam” i włącz urządzenie. Ustaw timer na 20 minut.

Robiąc dorsza według tego przepisu, przygotujesz jednocześnie smaczny i zdrowy dodatek do niego.

Gotowany dorsz to danie dietetyczne, które może nasycić organizm białkami i innymi przydatnymi substancjami. Odpowiednio przygotowany ma delikatny smak, przyjemny aromat.

W artykule przedstawiono przykłady dań dietetycznych z filetu z dorsza oraz przepisy z dostępnymi składnikami. W wyniku obróbki produkt ten może okazać się zarówno wysokokaloryczny, jak i dietetyczny – wszystko zależy od sposobu przygotowania.

Mięso tej ryby zawiera dużą ilość kwasów tłuszczowych omega-3. Ma to bardzo pozytywny wpływ na procesy metaboliczne w naszym organizmie i pozwala nam być zawsze w dobrej formie. Obecność witamin D i B12 pomaga utrzymać nasze jelita i wątrobę w doskonałej kondycji.

Przyjrzyjmy się teraz, jak ugotować filet z dorsza, aby mięso zachowało wszystkie swoje korzystne właściwości i nie zaszkodziło sylwetce.

Metody gotowania

Rybę można przyrządzać na wiele sposobów: gotować ją w wodzie lub na parze, dusić, smażyć, piec w piekarniku itp. Co ugotować z filetu z dorsza, aby danie było dietetyczne. Jeśli usmażysz go w panierce na oleju, pokaże wygórowaną liczbę. Wynik będzie zupełnie inny, jeśli mięso zostanie ugotowane we własnych sokach w piekarniku lub na parze. Będzie to doskonałe niskokaloryczne danie o doskonałym smaku.

Nie trać z oczu gotowania filetów z dorsza w powolnej kuchence. Stosując tę ​​metodę, zostają zachowane wszystkie witaminy i mikroelementy właściwe temu produktowi.

Potrawy przygotowywane w klasyczny sposób poprzez gotowanie ryb w wodzie są zdrowe. Rosół wielokrotnie mocniej podkreśla smak, aromat i składniki odżywcze.

Jak wybrać odpowiedniego dorsza

Wszystkie przepisy na filety z dorsza wymagają jednego – świeżości. Produkt ten można kupić w wyspecjalizowanych działach supermarketów i zwykłych sklepach ogólnospożywczych. Rybę sprzedaje się schłodzoną na specjalnych tacach z lodem: całe tusze lub pokrojone steki.

Skrzela świeżych ryb są czerwone. Brak śluzu i wtrąceń na powierzchni płytek. Oczy są przezroczyste. Powierzchnia łusek jest gładka, lekko nawilżona. Na skórze nie powinno być żadnych skaleczeń ani rozdarć, w takich miejscach mogą gromadzić się bakterie chorobotwórcze, które przyspieszają proces niszczenia. Zapach powinien przypominać aromat morza, jak każdy przedstawiciel fauny morskiej.

Dorsz sprzedawany jest również w postaci mrożonej. W tym stanie już trudniej określić nie tylko jakość, świeżość, ale i to, czy ryba należy do gatunku, którego potrzebujemy. W pogoni za zyskiem nieuczciwy sprzedawca może sprzedać nie tylko zepsute mięso, ale także zastąpić drogie odmiany ryb tańszymi.

Przed wybraniem się na zakupy warto zapoznać się z różnicami morfologicznymi tych gatunków. Zwykle jest ich niewielka liczba. Są to mintaj, członek rodziny karpiowatych i morszczuk. Zewnętrzne podobieństwo jest uderzające, ale istnieją małe i oczywiste różnice.

Dorsz może osiągnąć dwa metry długości. Dolna szczęka jest krótsza niż górna i ma specyficzny proces dotykowy. Dzięki temu można go od razu odróżnić od innych gatunków. Łuski są bardzo małe i mają ząbki na zewnątrz. Można go łatwo wyczyścić nawet bez użycia narzędzi. Na samym ciele cętkowany, dobrze zaznaczony wzór. Na górze znajdują się trzy podłużne płetwy oddzielone od siebie, a na dole tylko dwa.

Jeśli przynajmniej jedna okoliczność nie spełnia niezbędnych kryteriów, lepiej nie brać tej ryby.

Gotowanie dorsza w piekarniku

Pieczony dorsz z ziołami

Jeden z najprostszych, ale jednocześnie pysznych i zdrowych przepisów na gotowanie filetu z dorsza. Ryba okazuje się delikatna, soczysta i aromatyczna.

Składniki:

• świeży filet – 650 g;
• czosnek – 2 ząbki;
• oliwa z oliwek – 25 ml;
• świeżo wyciśnięty sok z cytryny – 25 ml;
• natka pietruszki – 1 pęczek;
• koperek – 1 pęczek;
• sól kuchenna - według własnego gustu.

Przygotowanie:

1. Filet z dorsza opłukać wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem.
2. Rozgrzej piekarnik do 200 0 C.
3. Ułóż filet na blasze do pieczenia z powłoką ceramiczną.
4. Czosnek przeciśnij przez praskę na rozgrzaną na patelni oliwę z oliwek.
5. Smażyć na złoty kolor.
6. Następnie dodaj posiekane zioła i sok z cytryny.
7. Mieszając, doprowadzić do wrzenia.
8. Powstałym sosem polej rybę.
9. Posypać solą.
10. Włóż naczynie do piekarnika.
11. Poczekaj 15 minut, aż będzie gotowe.

Jako dodatek do ryby można dodać gotowane brokuły, brukselkę, cukinię i cukinię.

Pieczony filet z dorsza z warzywami

To danie nie wymaga nawet dodatku, jest pełnowartościowym, a jednocześnie dietetycznym i zdrowym posiłkiem samym w sobie.

Musisz wziąć:

• filet – 550 g;
• świeży por - 1 dolna część;
• marchew świeża – 1 szt. średni rozmiar;
• oliwa z oliwek – 25 ml;
• mieszanka przyprawowa do ryb – 7 g;
• zioła koperkowe – 1 pęczek;
• świeży sok z cytryny – 50 ml;
• jogurt niskotłuszczowy – 50 ml;
• przecier pomidorowy – 50 ml;
• brokuły – 150 g;
• Liście kapusty pekińskiej - 6 sztuk.

Przygotujmy to w ten sposób:

1. Przygotuj rybę.
2. Rozgrzej piekarnik do 180 0 C.
3. Do marynaty wymieszaj przyprawy z sokiem z cytryny.
4. Filet natrzyj solą.
5. Następnie umieść go w pojemniku z pokrywką.
6. Zalać marynatą i odstawić na 25 minut.
7. Marchewkę pokroić w paski.
8. Oddziel różyczki brokułu i pokrój je w plasterki.
9. Jasną dolną część pora pokroić w pierścienie.
10. Świeże pomidory obrać i zmiksować w blenderze.
11. Pomidory wymieszać z jogurtem.
12. Marynowany filet z dorsza ułożyć w natłuszczonym naczyniu.
13. Połóż warstwę marchewki wzdłuż krawędzi.
14. Na wierzch połóż brokuły i por.
15. Zalać mieszanką pomidorową i wstawić do piekarnika na 35 minut.
16. Gotowe danie ułożyć na liściach kapusty pekińskiej i posypać posiekanymi świeżymi ziołami.

Parzenie

Dania z dorsza na parze są nie mniej smaczne i zdrowe. Zachowują wszystkie dobroczynne substancje i są prawdziwym darem niebios dla diety.

Filet z dorsza z warzywami

Wymagany:

• dorsz – 450 g;
• sól dla smaku;
• sok z cytryny – 50 ml;
• świeży czosnek – 2 ząbki;
• świeża mięta melisowa - kilka liści;
• ziele pietruszki – 40 g;
• koperek – 30 g;
• cebula – 50 g;
• świeże pieczarki – 200 g;
• brokuły – 200 g;
• kalafior – 100 g;
• Kapusta pekińska – 6 liści.

Proces gotowania:

1. Opłucz filet.
2. Do marynaty wymieszaj sok z cytryny z liśćmi mięty i posiekanym czosnkiem.
3. Mięso dorsza nacieramy solą i zalewamy marynatą.
4. Marynuj przez 20 minut.
5. Weź dwa pojemniki do gotowania na parze. Do dolnej miski włóż pokrojone warzywa i grzyby, a do górnej – filet.
6. Włącz parowar w trybie gotowania „ryba” na 30 minut.
7. Sok z ryby spadnie na warzywa, mocząc je.
8. Gotowe danie podawaj na liściach kapusty pekińskiej, posypane posiekanymi świeżymi ziołami.

Kotlety z dorsza na parze

Kolejny zdrowy dietetyczny przepis, który przyda się w każdym domu.

• filet z dorsza – 750 g;
• kasza manna – 130 g;
• cebula - 1 średnia główka;
• jajko - 1 sztuka;
• mąka – 150 g;
• sól kuchenna - pół łyżeczki;
• pieprz czarny mielony – 2 g.

Przygotowanie:

1. Oczyść i przygotuj rybę.
2. Przepuścić przez maszynę do mięsa razem z cebulą, używając siatki o dużych oczkach.
3. Do mięsa mielonego wmieszać jajko, sól i pieprz.
4. Dodawaj małymi porcjami semolinę, aż do uzyskania gęstej konsystencji.
5. Formuj małe kotlety i obtaczaj je w mące.
6. Umieścić w pojemniku do gotowania na parze.
7. Włącz parowar w trybie gotowania „ryba” na 40 minut.
8. Podawać jako osobne danie lub z gotowanymi kawałkami warzyw.

W powolnej kuchence

Istnieje wiele przepisów na gotowanie dorsza w powolnej kuchence. To świetny sposób, aby przy minimalnym wysiłku uzyskać nie tylko smaczne, ale także bardzo zdrowe danie.

Dorsz duszony z warzywami

Składniki:

• filet z dorsza – 430 g;
• oliwa z oliwek do smażenia – 50 ml;
• dojrzały pomidor średniej wielkości;
• sól dla smaku;
• świeży czosnek – 2 ząbki;
• mieszanka pieprzu – 3,5 g;
• świeża natka pietruszki – 50 g;
• świeży koperek – 1 pęczek;
• młode marchewki - 10 sztuk;
• zielona cebula – 40 g.

1. Umyj rybę i osusz ją.
2. Filet pokroić na porcje.
3. Posyp je solą i pieprzem.
4. Na oliwie podsmażamy posiekaną cebulę, czosnek i startą marchewkę.
5. Pomidora pokroić w małe plasterki i dodać do pojemnika multicooker.
6. Doprowadzić do wrzenia i po 5 minutach położyć rybę na warzywach.
7. Dodaj posiekane zioła.
8. W trybie „Gulasz” gotuj naczynie przez pół godziny.

Apetyczne i pikantne danie dla prawdziwych smakoszy.

Będziesz potrzebować:

• filet z dorsza – 500 g;
• wino białe wytrawne – 300 ml;
• szalotka – 3 sztuki;
• starta marchewka – 250 g;
• pół cytryny;
• olej do smażenia – 50 ml;
• mięta – 5 liści;
• koperek – 60 g;
• pietruszka – 80 g.

Przygotuj według następującego schematu:

1. Przygotuj dorsza i pokrój go na porcje.
2. Na rozgrzanym oleju podsmaż marchewkę i cebulę.
3. Surową rybę włóż do miski multicookera, dodaj do niej plasterki cytryny i miętę.
4. Wlać wino.
5. Ustaw tryb „Gaszenie” na 45 minut.
6. Gotowe danie podawaj z posiekanymi ziołami.

Gotowany dorsz

Po ugotowaniu bulion można wykorzystać do przygotowania pysznej zupy rybnej.

Składniki:

• świeży filet z dorsza – 850 g;
• bulion rybny – 1,5 l;
• różowa sól morska – ½ łyżeczki;
• czosnek – 10 g;
• pietruszka – 35 g;
• nasiona kopru – 3 g;
• pióra zielonej cebuli - 1 pęczek;
• cytryna – 1 sztuka.

Postęp przygotowań:

1. Całe filety z dorsza umyj pod bieżącą wodą.
2. Doprowadzić bulion koperkowy do wrzenia.
3. Rybę podzielić na 2 części.
4. Mięso z dorsza włożyć do rondla z bulionem i gotować przez 15 minut.
5. Po ugotowaniu połóż filet na talerzu.
6. Czosnek rozgnieć lub drobno zetrzyj, a następnie połóż na dorszu.
7. Posiekaj świeże zioła i dodaj do gotowego dania.
8. Wokół krawędzi ułóż cienkie plasterki cytryny.

Warto dodać, że wszystkie dietetyczne przepisy na przygotowanie filetów z dorsza nadają się do diety Dukana . Nie pozostaje nam nic innego, jak życzyć smacznego!

Wideo

Przepis na pyszne i zdrowe danie z dorsza znajdziesz w tym filmie.

Dorsz bardzo popularny: niedrogi i smaczny, nadaje się do przygotowania wielu potraw, a jeśli masz bardzo mało czasu na gotowanie, możesz go łatwo i bardzo szybko usmażyć. W tej kolekcji znajdziesz 6 przepisów na pysznego smażonego dorsza.

Dorsz to ryba o niskiej zawartości tłuszczu, dlatego wielu kucharzy z niewielkim doświadczeniem ma problem z tym, że podczas smażenia okazuje się nieco suchy. Jednak w praktyce problem ten można łatwo rozwiązać - wystarczy poznać niektóre subtelności przygotowania tej ryby: marynować ją przed smażeniem i nie rozgotować na kuchence. Przestrzegając tych dwóch zasad, zawsze ugotujesz tylko smacznego i soczystego dorsza.

Jeśli należysz do osób, które nie przepadają za wyraźnym rybim aromatem - a dorsz właśnie taki ma, to przed marynowaniem należy go namoczyć w słabym roztworze octu, kefirze lub zalewie ogórkowej.

Gotując dorsza na patelni, trzeba rozmawiać nie tylko o smażeniu - ryba okazuje się bardziej smażona, duszona, bo... najpierw szybko smażone, a następnie gotowane na małym ogniu, zwykle po dodaniu jakichkolwiek warzyw. Ale jeśli jest smażony w cieście, to aby zachować chrupkość, ryba nie jest duszona na małym ogniu, ale tylko smażona.

Do marynowania dorsza można użyć produktów określonych w przepisach lub zabrać produkty według własnego gustu - może to być śmietana, majonez, śmietana, do której można dodać zioła, musztardę, cebulę itp.

Dorsz z pieczarkami

Składniki:

• Pieczarki – 50 g.
• Filet z dorsza – 600 g.
• Mleko niskotłuszczowe – 400 ml
• Pietruszka, świeża cebula - po 1 pęczku.
• Skrobia - 2 łyżki. l.

Przygotowanie:

1. Drobno posiekaj cebulę i natkę pietruszki, pieczarki umyj i pokrój w małe plasterki.
2. Smaż warzywa z grzybami na suchej patelni lub w powolnej kuchence przez pięć minut.
3. Pieczarki ułożyć w naczyniu do zapiekania, na wierzchu ułożyć kawałki filetu z dorsza, posypać natką pietruszki i doprawić przyprawami.
4. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około trzydzieści minut.
5. Aby przygotować sos, zagotuj mleko i rozcieńcz w nim skrobię, aby marynata była gęsta.
6. Trzymaj sos na małym ogniu przez kolejne dziesięć minut.
7. Ostudzoną marynatą polej rybę.

Pieczony dorsz z pomidorami

Składniki:

• Pomidory – 2-3 szt.
• Dorsz (schab) – 2 sztuki
• Papryka – 1 szt.
• Świeży koperek – 1 pęczek
• Cebula (mała) – 1 szt.
• Sól – szczypta.

Przygotowanie:

1. Filet z dorsza umyć zimną wodą, osuszyć i pokroić w drobną kostkę. Drobno posiekaj warzywa, cebulę i paprykę, ułóż składniki na blasze do pieczenia pokrytej papierem pergaminowym.
2. Na wierzchu równomiernie ułóż kawałki ryby, skrop filety sokiem z cytryny, a następnie przykryj rybę małymi kostkami pomidorów.
3. Przykryj naczynie grubym papierem i piecz w piekarniku przez piętnaście minut w temperaturze 180°C.
4. Dorsz zawiera ogromną ilość jodu. Ten mikroelement pomaga poprawić metabolizm, dzięki czemu pokarm jest szybciej wchłaniany przez organizm. I to nie jedyny argument w obronie pytania, dlaczego dorsz jest przydatny. Regularne spożywanie ryb poprawi kondycję Twojej skóry, paznokci i włosów dzięki zawartym w nich witaminom z grupy B.
5. Jeśli zachowasz proporcje ilościowe, otrzymasz smacznego i soczystego dorsza, a dietetyczne przepisy z wykorzystaniem podwójnego bojlera lub multicookera ułatwią proces gotowania.

Dorsz na parze

Składniki:

• Filet z dorsza – 800 g (4 sztuki)
• Sok z cytryny – 2 łyżki. l.
• Zielona cebula – 1 pęczek
• Czosnek – 2 ząbki
• Rosół (warzywny lub rybny) – 150 ml
• Zioła i przyprawy do smaku.

Przygotowanie:

1. Czosnek zetrzeć na tarce, wymieszać ze świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny i cebulą, a następnie dodać wszystkie składniki do bulionu.
2. Przygotowaną marynatą polej rybę tak, aby kawałki filetu były całkowicie pokryte płynem.
3. Dodać przyprawy według uznania, odstawić na piętnaście minut, a następnie wstawić miskę do podwójnego bojlera.
4. Gotuj rybę przez piętnaście minut, podawaj dorsza z cząstkami cytryny.

Przepis na smażoną teskę. Steki z sosem z białego wina

Składniki na dorsza smażonego w stekach:

• steki – 4 szt.,
• mąka – 40 gr.,
• masło – 80 gr.,
• cebula zielona – 1 pęczek,
• przyprawy.

Na sos:

• mąka – 1 łyżka,
• masło – 25 gr.,
• śmietana – 50 gr.,
• białe wino stołowe – 60 ml,
• sól.

Przygotowanie smażonych steków z dorsza:

1. Przetwórz rybę, usuń pozostałe wnętrzności, opłucz i wytrzyj serwetką.
2. Posolić i pieprzyć steki, obtoczyć w mące i smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor. Następnie włóż patelnię z rybą do piekarnika i gotuj, aż będzie całkowicie ugotowana.
3. Umyj zieloną cebulę i drobno posiekaj.
4. Sosy są integralną częścią dań rybnych. Wybierając sos, należy wziąć pod uwagę rodzaj ryby. Dorsz to ryba dietetyczna, chuda. Odpowiednie są do tego sosy zawierające śmietanę, śmietanę i masło. Aby przygotować biały sos z winem, podsmaż mąkę na maśle do zrumienienia, następnie zalej 2 szklankami ciepłej wody i gotuj około 10 minut, aby nie było grudek. Następnie dodaj śmietanę i wino. Sos dokładnie wymieszać i przetrzeć przez sitko.
5. Smażonego dorsza podawaj na porcjach, polej sosem i posyp posiekaną zieloną cebulą. Jako dodatek można podać gotowane ziemniaki i surówkę z kapusty pekińskiej. Czytaj więcej:

Przepis na smażony dorsz. Filet

Składniki na smażony filet z dorsza:

• filet – 800 gr.,
• krem – 1 szklanka,
• mąka – 120 gr.,
• jajka – 2 szt.,
• olej roślinny – 100g.,
• sól.
• pieprz.

Przygotowanie smażonego filetu z dorsza:

1. Filet myjemy i kroimy na porcje. Następnie posolić i popieprzyć rybę.
2. Rybę można oczywiście obtoczyć w mące z przyprawami i usmażyć. Ale to zbyt proste. Ugotuj rybę w cieście. Aby to zrobić, wymieszaj mąkę, ubite jajka i śmietanę. Całość dokładnie wymieszaj, tak aby nie było grudek.
3. Każdy kawałek dorsza ułożony na widelcu zanurzamy w cieście.
4. Kawałki filetu smażymy z obu stron na rozgrzanej patelni z olejem, pod zamkniętą pokrywką.
5. Rybę podawaj z wszelkiego rodzaju ziemniakami lub puszystym ryżem. Osobno podawaj sałatkę ze świeżych warzyw lub winegret.