Sałatka o kwiatowej nazwie „Mimosa” zajmuje czołową pozycję wśród ulubionych sałatek naszych gospodyń domowych. Służy głównie jako dekoracja świątecznego stołu i jest przygotowywana nie tylko na co dzień, ale także na specjalne dni.

Sałatka ta pojawiła się w latach 60. i 70. ubiegłego wieku.

Jego popularność można wytłumaczyć dostępnością i niskim kosztem produktów, z których jest przygotowany.

Przecież niezależnie od tego, jakie czasy są trudne czy obfite w jedzenie, nasi ludzie uwielbiają jeść smaczne i sycące jedzenie oraz zaskakiwać gości na biesiadie swoimi kulinarnymi talentami.

Nie musisz być szefem kuchni, aby to zrobić, ale jak każde inne danie, sałatka Mimoza ma pewne subtelności i niuanse, które należy wziąć pod uwagę podczas jej przygotowywania.

Sałatka składa się z warstw, które należy pokryć majonezem, z wyjątkiem ostatniej - górnej. W tym celu należy używać wyłącznie wysokotłuszczowego, gęstego majonezu, w przeciwnym razie sałatka Mimoza straci swój smak. Majonez dietetyczny jest w tym przypadku przeciwwskazany.

Lepiej oczywiście wybrać majonez zbliżony do naturalnego, bez żadnych E-dodatków. Ta rada dotyczy również innych dań poza sałatkami. Ich smak zależy bezpośrednio od produktów, z których jest przygotowany.

Majonezu domowego nie da się porównać z majonezem kupnym. Jego przygotowanie nie zajmie dużo czasu i nie nadwyręży kieszeni, a smak przygotowanej z niego potrawy jest miękki, przyjemny i ujawnia wszystkie nuty smakowe.

Wszystkie domowe majonezy przygotowujemy z dostępnych produktów: jajek, oleju roślinnego, soku z cytryny (można zastąpić szczyptą kwasku cytrynowego lub octu), przypraw, można dodać musztardę, czosnek i inne składniki. Za pomocą miksera, a jeszcze lepiej blendera, zmiksuj wszystko na gładką masę – i możesz zacząć przygotowywać swoje ulubione sałatki.

Produkty, które składają się na dowolną sałatkę Mimosa:

• jedna puszka konserw rybnych (stosuje się do tego głównie makrelę w puszkach);
• gotowane ziemniaki - 4 szt .;
• gotowana marchewka - 3 szt .;
• jajka na twardo - 5 szt.;
• Wystarczy jedna główka cebuli (cebula lub czerwona, lepiej ją wcześniej zamarynować w occie + sól + cukier);
• majonez;
• przyprawy (sól, pieprz);
• warzywa (zielona cebula, koper, pietruszka).

Nawiasem mówiąc, klasyczna sałatka Mimosa składa się z tych właśnie produktów. W zależności od przepisu do tych składników można dodać inne składniki.

Ważnym punktem w gotowaniu jest przygotowanie do niego składników. Wszystkie warzywa, jajka i inne składniki należy zetrzeć wyłącznie na drobnej tarce.

W przeciwnym razie smak sałatki Mimosa nie będzie tak jasny i bogaty; małe kawałki odkryją całą gamę smaków. Ponadto dla niektórych duże kawałki są nie tylko niezwykłe, ale wręcz nie do przyjęcia.

Jednym z ważnych czynników przygotowania sałatki Mimosa jest prawidłowe ułożenie jej warstw. Przepisy, w których ryba jest pierwszą warstwą, nie są do końca poprawne.

Takie przepisy są odpowiednie dla tych, którzy chcą przyspieszyć i ułatwić cały proces, zapominając o smaku. Ponadto ryba może trochę wyciekać (jeśli bez skrupułów użyłeś konserw rybnych).

Weźmy więc za podstawę sałatkę Mimosa, klasyczny przepis ze zdjęciami przygotowania krok po kroku. Na pierwszą warstwę należy ułożyć starte ziemniaki, nie uciskając ich, ale sprawiając, że wydają się przewiewne. Nie musisz zużyć wszystkich ziemniaków, nadal będziesz ich potrzebować - wystarczy część, aby ryba nie leżała na salaterce.

Rybę umieszcza się w drugiej warstwie. Ona potrzebuje szczególnej uwagi. W przypadku konserw należy spuścić olej, usunąć z ryby wszystkie ości, a resztę mięsa rozgnieść widelcem (lepiej zrobić to w osobnej misce).

Niektórzy wolą marynować go wcześniej, inni po prostu zalewają wrzątkiem. W każdym razie przed zrobieniem tego należy go drobno posiekać, a następnie wlać na warstwę odrobinę oleju z puszki (jeśli występuje).

Na warstwie cebuli rozłóż pozostałe pokrojone ziemniaki. Potem przychodzi kolej na marchewki. Po równomiernym ułożeniu możesz przejść do jajek. Jajka na twardo dzielimy na białka i żółtka. Najpierw kładziemy warstwę białka, drugą będzie żółtko.

Wszystkie warstwy sałatki należy posmarować majonezem i dodać trochę soli. Sałatkę Mimozy możesz udekorować według własnego uznania: użyj zieleniny, jajek, marchewki.

I najlepiej użyć wyobraźni, wtedy wszystko na pewno okaże się nie tylko smaczne, ale i piękne. Aby zapewnić bogactwo smaku i nasycenie każdej warstwy, Mimozę należy wstawić na kilka godzin do lodówki.

Przepis na sałatkę mimozy z rybą w puszkach i serem

Klasyczna sałatka z mimozy Różni się od tego tylko brakiem sera. Ser pełni w sałatce ważną rolę, nadając jej delikatności i dodając ciekawych nut smakowych.

Warzywa, z wyjątkiem cebuli i jajka na sałatkę, są wstępnie gotowane i obrane. Oddziel białka od żółtek. Usuń olej i nasiona z konserw rybnych i rozgnieć widelcem, aż uzyska konsystencję delikatnej pasty.

Konieczne jest ułożenie warstw produktów startych na drobnej tarce w następujących proporcjach i kolejności, pokrywając je majonezem (300 g): 2-3 ziemniaki, 1 słoik konserw rybnych (można wziąć dowolne: sardynki saury, różowy łosoś), warstwa pozostałych ziemniaków, jedna mała cebula, 2 marchewki, białka z 3 jaj, 200 g sera, żółtka z 3 jaj.

Nie ma potrzeby smarowania wierzchu majonezem.

Po przygotowaniu sałatki należy przechowywać ją w lodówce przez kilka godzin.

Sałatka mimoza z saury z puszki, serem i masłem

Ta opcja sałatki jest najtańsza i najłatwiejsza w przygotowaniu, ponieważ zawiera minimum składników. To właśnie ta „Mimosa” stała się oryginałem, a klasyczny przepis na sałatkę pojawił się dopiero w latach dziewięćdziesiątych ubiegłego wieku.

Najpierw musisz przygotować produkty. 5 jajek na twardo ugotować, ostudzić, obrać i podzielić na białka i żółtka. Odcedź płyn z puszki saury z puszki, usuń nasiona i rozgnieć widelcem. Obierz jedną cebulę i drobno posiekaj. Zetrzyj sto gramów sera i białek oddzielnie na grubej tarce, zetrzyj żółtka na drobnej tarce lub rozgnieć je widelcem na papkowatą konsystencję.

Naprzemienne warstwy różnią się także od innych przepisów. Musisz więc umieścić białka w pierwszej warstwie. Na drugim miejscu znajduje się tarty ser. Następnie dodaj konserwę rybną. W kolejnej warstwie ułóż drobno posiekaną cebulę. Weź grubą tarkę i zetrzyj twarde masło (80 g). Przygotowanie uzupełnia warstwa posiekanych żółtek.

W trakcie wyrabiania smarujemy wszystkie warstwy, z wyjątkiem ostatniej, majonezem (150 g) i solą. Przed jedzeniem sałatkę należy odstawić w chłodne miejsce na co najmniej 2 godziny.

Sałatka Mimoza z serem topionym

Niezbyt zwyczajna, ale całkiem smaczna wersja sałatki z topionym serem. Wszystkie składniki świetnie ze sobą współgrają i są połączone, a roztopiony ser nadaje Mimozie delikatności.

Gotowanie rozpoczyna się od gotowania warzyw (kilka ziemniaków i jedna marchewka), dwóch jajek. Wszystkie produkty obrać i drobno zetrzeć, gotowane warzywa, jajka, jeden ser topiony (białka oddzielić od żółtek). Usuń ości z sardynek, odsączając wcześniej ze słoika nadmiar płynu (na sałatkę potrzebujesz 1 sztuki) i rozgnieć je widelcem.

Po przygotowaniu składników zaczynamy formować sałatkę. W pierwszej warstwie ułóż pokrojone ziemniaki, posmaruj majonezem (w przepisie możesz wziąć 220 g o dużej zawartości tłuszczu), a następnie rybę.

Następnie dodajemy starte białka i ser topiony. Ostrożnie wypoziomuj warstwy, nie dociskając ich. Na wierzch natrzyj zmrożony kawałek masła, wystarczy 5 g. Następnie marchewki, nie zapomnij posmarować każdej warstwy majonezem i dodać trochę soli. Ostatnią warstwę żółtka, na wierzchu można udekorować ziołami.

Sałatka potrzebuje czasu, co najmniej 2 godziny, aby namoczyć się w chłodnym miejscu. Następnie sałatka Mimoza z serem topionym jest gotowa do spożycia.

Klasyczna sałatka Mimoza z ryżem

Pierwszym krokiem podczas gotowania jest zagotowanie, a następnie ostudzenie połowy szklanki ryżu. Trzeba także ugotować na twardo 6 jajek i 4 średnie marchewki. Obierz je i drobno potrzyj, rozdzielając jajka na żółtka i białka.

Zetrzyj mały kawałek twardego sera, około 200 g, na drobnej tarce.

Dwie średnie cebule pokroić w kostkę i zaparzyć wrzącą wodą. Rozgnieć jedną lub dwie puszki konserw rybnych (tuńczyk, saury, różowy łosoś, sardynka, łosoś) widelcem na gładką masę, odsącz olej i usuń ości.

Teraz zacznijmy układać warstwy sałaty. Układając je jeden po drugim, nie zapomnij o majonezie, posmaruj nim każdą warstwę i dodaj sól. Nasze produkty układamy warstwami: ryż, tarty twardy ser, siekane białka, ryby, cebula, starta marchewka, żółtka.

Sałatka mimoza z łososiem konserwowym i jabłkiem

Jabłko i łosoś w sałatce nadają jej ciekawy, wieloaspektowy smak. Świeżości dodaje także aromat jabłkowy. Aby sałatka była bardziej niezwykła, z majonezem można użyć kwaśnej śmietany, wystarczą dwie łyżki.

Musisz zacząć gotować od ugotowania kilku ziemniaków i 5 jajek. Po ostygnięciu jajka obieramy i siekamy na drobnej tarce, żółtka oddzielamy od białek. Dwie główki czerwonej cebuli zalej wrzątkiem i drobno posiekaj.

Lepiej jest brać słodko-kwaśne odmiany jabłek, Antonovka i Simirenko są idealne, umyć, obrać i zetrzeć, wystarczą 3 sztuki. Rozgnieć widelcem jedną puszkę łososia z puszki.

Z tych produktów musisz zrobić warstwową sałatkę Mimosa. W pierwszej warstwie ułóż ziemniaki, następnie białka, następnie cienką warstwę cebuli, jabłka, łososia i na koniec rozgniecione żółtka. Każdą warstwę należy pokryć majonezem, wystarczy 200 g i posolić do smaku.

Sałatka mimoza z gotowanym łososiem

Ta wersja „Mimosy” jest interesująca, ponieważ nie jest zrobiona z konserw rybnych, jak jesteśmy przyzwyczajeni, ale z gotowanej ryby.

Musisz więc zacząć gotować rybę. Ugotuj 200 g filetu z łososia z solą. Oddziel mięso ryby od nadmiaru ości i rozgnieć widelcem. Musisz także zacząć gotować 4 jaja kurze i jedną średnią marchewkę. Drobno je zmielić i około 200 g sera, oddzielając żółtka od białek. Posiekaj małą pęczek zielonej cebuli.

Teraz bierzemy nasze składniki i układamy je, polewając je majonezem i dodając sól. Warstwy należy układać naprzemiennie: białka, łosoś, cebula, ser twardy, żółtka. Możesz ozdobić Mimozę pozostałą zielenią. Przed użyciem sałatka powinna „odpocząć” w lodówce przez kilka godzin.

Czekają na Ciebie ważne tajemnice smaku, odpowiedni dobór konserw i sosów, efektowne podanie w przezroczystych naczyniach z naciskiem na wielokolorowe warstwy. Opanuj wyśmienitą tradycję warstwowej sałatki rybnej z jajkami - w oparciu o jakość składników.

W osobnym akapicie opisaliśmy proste dekoracje i sprawdzone pomysły na to, co jeszcze dodać do sałatki, aby była smaczna i niedroga.

Szybka nawigacja po artykule:

Sekrety przetargu „Mimosa”

1. Wybieraj dobre konserwy.

Zrobi to każda ryba morska. Sałatka będzie lżejsza, jeśli konserwa będzie we własnym soku (naturalnym). Z saury, tuńczykiem, sardynką czy różowym łososiem danie wyjdzie wyraźnie rybne. Zwróć uwagę na marki, które w latach 2015-2017 zostały wysoko ocenione przez ekspertów w programie „Zakup testowy” Channel 1.

• Saira - „Dalmoreproduct”, „5 mórz”.
• Różowy łosoś - „Smaczne konserwy”, „Ultramaryna”, „Kitbay”.
• Tuńczyk – „Kapitan Smaków”.

Można też użyć ryby w oleju. Olej najlepiej odlać do osobnego pojemnika i dodawać go stopniowo do warstw ziemniaków nasączonych miąższem rybnym i majonezem.

2. Nie rozgotowuj jaj podczas gotowania.

Dokładnie 10 minut na średnim ogniu, aby żółtka pozostały żółte. Słoneczna wierzchnia warstwa to główna cecha Twojej ulubionej sałatki rybnej. Na końcu przepisu znajdziesz proste pomysły na dekorację.

3. Cienka siateczka majonezu to klucz do harmonijnego smaku.

Tylko przy niej każdą warstwę można dobrze odczuć w zestawie. Nie ma potrzeby wypełniania kompozycji obfitością majonezu.

• Wygodnie jest wykonać siatkę przy użyciu wysokich i miękkich opakowań. Odcinamy górny róg na małą dziurkę i bez fanatyzmu wciskamy torbę. Lub użyj rękawa cukierniczego.
• Jeśli nie jesteś fanem domowych sosów, zerknij na trzy marki prowansalskie – Miladora, Mr. RICCO”, „Ryaba”.

4. Sałatkę Mimozy zawsze przygotowujemy ze schłodzonych składników.

Klasyczny przepis krok po kroku ze zdjęciami

Czas przygotowania: 15 minut na montaż + do 50 minut na przygotowanie składników.

Potrzebujemy:

• Ziemniaki gotowane - 4 szt. średniej wielkości (400-450 g)
• Gotowana marchewka - 3 szt. średniej wielkości (300-350 g)
• Jaja kurze na twardo - 6 szt.
• Cebula - 1 szt. (małe, do 80 g)
• Pulpa rybna - 1 konserwa (250-300 g)
• Majonez - 100 ml + 1 łyżka. łyżka
• Sól, czarny pieprz - do smaku
• Opcjonalnie do dekoracji: gałązki pomidorów i koperku

Przygotujmy składniki.

Ugotuj ziemniaki. Zalać wrzącą wodą i gotować na średnim ogniu do 30 minut. Gotowe warzywo korzeniowe zsuwa się z noża po przekłuciu. Z pieca umieść patelnię pod zimną wodą. Po tak ekstremalnym schłodzeniu warzywa łatwiej się obierają.

Ugotuj marchewki. Nie odcinaj tyłka i nosa, nie obieraj, skorzystaj ze wszystkich wskazówek powyżej. Czas gotowania - do 40 minut.

Jajka włóż do zimnej, dobrze osolonej wody. Gotuj od momentu zagotowania nie dłużej niż 10 minut. Natychmiast po wyjęciu z pieca umieścić pod zimną wodą.

Zmiel składniki:

• ziemniaki - na dużej lub średniej tarce;
• marchewki - średnie lub małe;
• Jajka podzielić na białka i żółtka, a także po trzy oddzielnie na tarce.

Uwielbiamy duże płatki białkowe i te małe z żółtek.

Nie bierzemy za dużo cebuli. Wystarczy pół średniej cebuli. Pokrój w drobną kostkę i zaparz wrzącą wodą, aby pozbyć się goryczy. Odcedzić i ostudzić.

Jeśli lubisz kontrast smaków, przyciągnij słodko-kwaśną chrupkość marynowanej cebuli. Aby to zrobić, za 1 łyżkę. weź łyżkę octu 3 łyżki. łyżki cukru, dodać do cebuli, odczekać 20 minut, odsączyć sok. Słony składnik jest gotowy.

Sałatkę układaj warstwami.

Odcinamy końcówkę opakowania majonezu lub sos wkładamy do rękawa cukierniczego.

Zaczynamy od warstwy ryby. Wyjmij miąższ rybny i rozgnieć go widelcem. Można go wymieszać z niewielką ilością majonezu, jeśli używasz konserw we własnym soku.

Kolejność warstw.

• Pulpa rybna z odrobiną oleju/majonezu.
• Białka jaj + siatka do sosu.
• Marchew + majonez.
• Cebula marynowana lub parzona wrzącą wodą.
• Ziemniaki + majonez (na gładką masę).
• Żółtka + dekoracja.

Poniższe zdjęcia krok po kroku pokażą, jak ułożyć warstwową klasykę w przezroczystej salaterce.

Można to zrobić inaczej, zmieniając kolejność warstw.

Ziemniaki dzielimy na pół i bezpośrednio po rybie układamy warstwę z połowy ziemniaków. Druga połowa pozostaje na miejscu - przed żółtkami. Marchewkę można również podzielić. Te „półrozwiązania”, które zwiększają liczbę warstw, sprawdzają się szczególnie dobrze przy podawaniu porcji. Dodaj piękna i powietrza każdemu przezroczystemu szkłu!

Mamy nadzieję, że zasada komponowania klasycznego przepisu Mimozy jest jasna. Pozostaje tylko przyjrzeć się bliżej nowym pomysłom na kompozycję i cieszyć oko eleganckimi opcjami zdobniczymi. Oferujemy te najprostsze, ale najskuteczniejsze.

Jak ozdobić i co dodać, jeśli klasyka jest nudna

Co dodać?

• Gotowany ryż zamiast ziemniaków.
• Małe kostki obranych pomidorów na warstwie białka lub ziemniaków.
• Tarty twardy ser przed lub po marchewce. Przed startem włóż kawałek sera do zamrażarki i poświęć trochę czasu, aby zetrzeć go drobno i szybko bezpośrednio nad talerzem. Następnie ostrożnie kładzie się i dodaje sałatce delikatności.
• Połącz ser i zielone jabłko skropione sokiem z cytryny.
• Drobno posiekaj oliwki, tworząc jasny czarny pasek na kawałku ciasta sałatkowego. Najlepiej przedłożyć egzotykę przed marchewką.

Jak ozdobić i podać ulubioną sałatkę rybną?

Wykonanie róży ze skórki pomidora jest bardzo proste: postępuj zgodnie ze zdjęciem krok po kroku.

Inne proste opcje wystroju nie wymagają wyjaśnień.

Dziś opowiem Wam o cudownym, jasnym i smacznym daniu - sałatce Mimosa, klasyczny przepis z przygotowaniem wszystkich warstw krok po kroku. Sałatka zawsze pasuje na świąteczny stół. Jego żółte baranki na szczycie przypominają wiosenny kwiat (ten, który mężczyźni dają 8 marca).

I od razu do rzeczy.

Klasyczny przepis na sałatkę Mimozy z konserwami, krok po kroku, wszystkie warstwy ze zdjęciami

Ogólne zasady przygotowania klasycznej mimozy są takie same dla wszystkich przepisów. Jak w każdym podobnym daniu, wszystkie warstwy są w porządku.

Mimoza klasyczny przepis, składniki

Do tradycyjnego przepisu będziemy potrzebować:

• Konserwy rybne (najczęściej ryby morskie – saury, sardynki, różowy łosoś, makrela) – to główny składnik (wystarczy jedna puszka)
• Warzywa gotowane - ziemniaki i marchewka (3-4 sztuki każdego rodzaju warzywa)
• Jajka na twardo (4-5 sztuk)
• Majonez (1 mały słoiczek więcej niż)
• Cebula lub cebula sałatkowa (1 cebula lub duży pęczek)
• Przyprawy – sól, pieprz
• Zieloni – natka pietruszki, koperek, opcjonalnie i do dekoracji

Jak przygotować sałatkę z mimozy? Wszystkie warstwy po kolei

Metoda gotowania:

Najpierw gotujemy warzywa. Pozwól mu ostygnąć i wyczyść je. Następnie zetrzyj marchewkę i ziemniaki. Lepiej jest używać drobnej tarki, a nie średniej lub grubej. Bo w ten sposób nic się nie rozprzestrzeni.

I włóż starte ziemniaki do salaterki jako pierwszą warstwę (dokładnie połowę całkowitej objętości). Nie ma potrzeby umierać. Na wierzchu możesz użyć siatki lub po prostu rozsmarować majonez łyżką.

Druga warstwa to ryba. A raczej konserwy rybne. W sałatce Mimoza klasyczny przepis obejmuje wyłącznie produkt rybny, chociaż wielu zmienia go na coś innego. Na przykład – drób, kurczak.

Na osobnym talerzu rozgnieć rybę widelcem, usuń ości i odłóż na bok. I znowu siatka majonezowa.

Teraz możesz dodać drobno posiekaną cebulę. Nada sałatce pikantnego smaku.

Piąty to marchew.

I po szóste, zetrzyj białka jaj na drobnej tarce. Nie zapomnij posmarować majonezem i dodać odrobinę soli między każdą warstwą.

Żółtka są nie tylko ozdobą, ale także dodatkiem smakowym. Klasyczny przepis na mimozę nie może obejść się bez najwyższej żółtej warstwy. Ale na wierzchu można ozdobić liśćmi pietruszki lub gałązkami koperku.

Aby sałatka była idealna, a wszystkie warstwy nasiąknięte, potrzeba czasu. Wstawić do lodówki na 2-3 godziny.

Sekrety i subtelności podczas przygotowywania klasycznej Mimozy

Mówią, że najlepsze i najsmaczniejsze jedzenie to coś zrobionego własnymi rękami. I myślę, że tak. Ale jeśli chodzi o naszą dzisiejszą sałatkę, wybieram konserwy ze sklepu. Jeśli wiesz, jak zrobić domowy majonez, to jesteś na dobrej drodze.

Lepiej wybrać grubszy i nakładać go równomiernie pomiędzy warstwami, aby nie okazał się przytłaczający smakiem.

Główną ozdobą klasycznej Mimozy są jajka i ich żółtka. Dlatego nie rozgotuj ich, w przeciwnym razie żółtka nie będą idealnie żółte, ale zmienią kolor na zielony. Optymalny czas gotowania jaj wynosi do 10 minut.

Radzę używać wszystkich składników w tej samej temperaturze, aby krążki nie pływały.

Jest też „sztuczka”, dzięki której Twoi goście będą mogli od razu zauważyć dekorację świątecznego stołu. Wystarczy wziąć przezroczysty pojemnik (sałatkę) lub w skrajnych przypadkach wyciąć po obwodzie plastikową butelkę o pojemności 1,5-2 litrów. Żeby nie było góry i dołu.

Dzięki tej opcji wszystkie warstwy „Mimozy” będą wyraźnie widoczne.

Klasyczny przepis na mimozę z konserwami i serem

Dziś wybór produktów jest po prostu ogromny. W związku z tym możesz eksperymentować w kuchni z tradycyjnymi potrawami - dodawać i próbować nowych smaków.

Dodajmy do Mimozy klasyczny przepis, oprócz konserw, sera. Efektem końcowym będzie fajna sałatka, może spodoba ci się bardziej.

Składniki:

• 150-200 gramów sera twardego lub sera topionego
• Konserwy rybne 150-200 gramów
• 3-4 średnie ziemniaki
• 2-3 marchewki
• Jajka – 3 sztuki
• Cebula – 1 szt.
• majonez
• Zioła i przyprawy

Jak przygotować warstwową sałatkę Mimoza z serem

Metoda gotowania jest bardzo podobna do klasycznej receptury. Więc mówmy krótko.

Zagotuj i obierz warzywa oraz jajka. Zetrzyj na osobne talerze za pomocą drobnej tarki (oddziel białka od żółtek). Wyjmij rybę ze słoika i rozgnieć ją widelcem (nie musisz zostawiać soku). Drobno posiekaj cebulę i ser. Ziemniaki podzielić na dwie części.

Zacznijmy to układać, wszystko w porządku: pierwsza część ziemniaków, ryba, cebula, druga część ziemniaków, ser, marchewka, białka, żółtka. Posolić każdą warstwę i posmarować majonezem. Wysyłamy do lodówki.

Po 2 godzinach wyjmij i udekoruj ziołami.

Sałatka Mimoza - klasyczny przepis z ryżem

Innym sposobem na zmianę tradycji jest dodanie ryżu do znanej sałatki. Wypróbuj i przekonaj się, co z tego wyniknie. A raczej nie dodawaj, a zastąp – ziemniaki ryżem.

Swoją drogą, już w czasach studenckich próbowałam przygotować tego typu sałatkę. Tylko zamiast konserw rybnych użyłam kurczaka. W porządku, kochanie.

Składniki:

• Gotowany ryż - pół szklanki
• Marchew – 2 szt.
• Konserwa rybna – 200 gramów (jedna puszka saury lub różowego łososia, można zastąpić kurczakiem tak jak ja wcześniej)
• Jajka – 3-4 sztuki
• majonez
• Cebula i warzywa

Przygotowanie:

Procedura gotowania jest nam wszystkim znana z klasyki. Ugotuj marchewkę i jajka, obierz je. Oddzielamy białka od żółtek. Wszystko jest w osobnych pojemnikach. Drobno posiekaj cebulę. Konserwę połóż na talerzu, oddzielając najpierw sok i rozgnieć widelcem. Składniki na sałatkę francuską są gotowe.

Teraz układamy warstwy: ryż, ryba, cebula, znowu ryż, marchewka, białka i żółtka. Pomiędzy nimi nie zapomnij dodać soli i przykryć majonezem.

Pozwól mimozie namoczyć się przez godzinę lub dwie i podawaj, dekorując zieleniną na wierzchu. Smacznego!

Sałatka mimoza z masłem i serem oraz z saury z puszki i bez ziemniaków

Ludzie. Ci, którzy przeżyli epokę sowiecką, twierdzą, że ten przepis pojawił się pierwotnie. I dopiero wtedy zaczęto używać innych rodzajów ryb. Ponadto jest to najtańszy sposób, ponieważ w menu jest bardzo mało produktów.

Produkty:

• Jajka – 4-5 sztuk
• Jedna puszka saury z puszki
• Masło – 100 gramów
• Ser – 100 gramów
• Majonez prowansalski
• Przyprawy (sól i pieprz)

Metoda gotowania:

Tutaj warstwy zmieniają się inaczej, w przeciwieństwie do wersji klasycznej. Najpierw przygotujmy składniki. Odciśnij rybę i usuń płyn. Rozgnieć widelcem, aż będzie papkowata. Jajka ugotować, ostudzić i obrać. Oddziel białka od żółtek. Kroić cebule.

Żółtka zetrzyj na drobnej tarce. A na dużym - ser, białka i masło. Teraz ułóżmy warstwy.

Pierwszą z nich tym razem są wiewiórki. Drugi to ser, trzeci to ryba, potem cebula. Następnie - masło i na koniec - żółtka. Pomiędzy warstwami sól i majonez.

Przepis na sałatkę mimozy z jabłkami i konserwami

Jabłka odmian Simerenko i Antonovka w połączeniu z klasyczną kompozycją tej sałatki francuskiej nadają potrawie specyficznego smaku - orzeźwiającego kwaśnego smaku. Smakoszom z pewnością przypadnie do gustu.

Składniki:

• Jabłko – jedno duże (najlepiej świeże i soczyste)
• Konserwy rybne - jedna (możesz wybrać według własnego uznania, dla każdego)
• Sałatka cebulowa – 1 szt. (można wziąć czerwoną cebulę, żeby nie była za gorzka, zalać ją wrzącą wodą)
• Jajka – 4-5 sztuk
• Ziemniaki – średnie 2 szt. (zamiast ziemniaków można użyć 150 g sera żółtego lub całość na raz)
• Marchew – 2 szt.
• majonez

Robienie mimozy z jabłkami

Warzywa i jajka ugotować, ostudzić i obrać. Nasze produkty ścieramy i kroimy do osobnych misek. Jak zawsze rozdrabniamy rybę. Żółtka pochodzą od białek.

Warstwy równomiernie solimy jedna po drugiej i smarujemy majonezem. Pierwsza warstwa to ziemniaki, a następnie: ryba, cebula, ser, jabłko, marchew, żółtko. Wstawić do lodówki na kilka godzin.

Klasyczny przepis na sałatkę Mimozy z jabłkami jest gotowy.

Sałatka mimoza z serem i paluszkami krabowymi

Co się stanie, jeśli w klasycznej sałatce z serem i jabłkami zastąpimy konserwy paluszkami krabowymi? Niskokaloryczne i oryginalne danie na Twoim stole - to właśnie otrzymasz.

Składniki (co potrzebujesz):

• Jabłko – 1-2 sztuki
• Ser holenderski – 150 gramów
• Masło (mrożone) – 200 gramów
• Paluszki krabowe – 200 gramów
• Jedna cebula
• Ziemniaki – 3 sztuki
• Jajko – 5 sztuk

Jak gotować:

Podobnie jak w przypadku poprzednich przepisów – gotujemy, obieramy, siekamy i zecieramy. Warstwy układamy następująco: ziemniaki, białka, tarty ser, masło, drobno posiekana cebula, posiekane paluszki krabowe, starte jabłko i na koniec posiekane żółtko.

I znowu o warstwie - dodaj sól i smar majonezem (z wyjątkiem masła, jak już zrozumiałeś, nie powinieneś go smarować).

Aby namoczyć sałatkę, zostaw ją w lodówce do następnego dnia. Podawać na stół udekorowane gałązką natki pietruszki lub koperkiem.

Klasyczny przepis Mimozy z wątróbką dorsza

Zacznijmy od tego, że wątroba każdej ryby (dużej, ponieważ małe ma bardzo mało) jest bardzo korzystna dla organizmu. Jako przysmak i produkt dietetyczny określiłbym także wątróbkę dorsza.

Składniki:

• Wątróbka z dorsza konserwowa – 1 słoik
• Ser twardy – 100-150 gramów
• Warzywa (ziemniaki i marchewka - 2-3 szt.)
• Jajka – 3-4 sztuki
• Majonez i warzywa

Metoda gotowania:

Ugotowane, obrane i starte ziemniaki ułożyć na dnie przezroczystej salaterki. Nałóż cienką warstwę majonezu.

Następną warstwą jest starta i gotowana marchewka. I ponownie nasmaruj. Na marchewkę nałóż posiekane i ugotowane białka jaj oraz majonez.

Przedostatni to tarty ser, majonez. Sałatkę wykańczamy „kruszoną” żółtkami. I namoczyć w lodówce na noc.

Sałatka Mimoza z gotowanym łososiem, serem i bez ziemniaków

Miłośnicy świeżej żywności pokochają ten przepis. Tym razem zamiast konserw w menu pojawi się gotowana ryba (łosoś).

Ugotuj filet z łososia (200 gramów) w osolonej wodzie. Ostudzić, usunąć nasiona i rozgnieść widelcem. Ugotuj jajka (4 sztuki) i jedną dobrą marchewkę. Zetrzyj ser, marchewkę, białka i żółtka. Drobno posiekaj zieloną cebulę nożem (wystarczy jedna pęczek).

Teraz składamy naszą sałatkę warstwową, równomiernie smarując wszystkie warstwy majonezem. I idą po kolei: białka, ryby, cebula, ser, żółtka. Nie zapomnij o lodówce, w której naczynie musi moczyć się przez co najmniej 2 godziny.

„Mimoza” z łososiem selenowym i świeżym ogórkiem – autorski przepis

Można użyć łososia solonego, nie gotowanego jak w przepisie powyżej. Dodatkowo do głównych składników dodaj jeden świeży ogórek. Szczerze mówiąc, to w ogóle nie działa.

Weź solonego łososia - 150 gramów i podziel go na 4 paski. Dwa z nich zostawiamy do dekoracji, a resztę na małe kawałki. To jest pierwsza warstwa.

Jajka ugotować (2 szt.) i oddzielić żółtka od białek. Zetrzyj białko na rybie i posmaruj majonezem. Trzecia warstwa to obrany i drobno posiekany ogórek.

Następnie ugotowane i posiekane ziemniaki (2 szt.). Dobrze nasmaruj majonezem. Na wierzch posypać żółtkami. Z cienkich plasterków łososia pozostałych do dekoracji zwiń je razem i uformuj kształt kwiatka.

Włożyć do lodówki i najlepiej na całą noc. Przed stołem możesz dodać kilka gałązek natki pietruszki.

1. Warzywa lepiej gotować w podwójnym bojlerze, dzięki temu zostaną zachowane i będą lepiej smakować.
2. Jabłko jest kwaśne – odmiany „Simerenko”, „Antonovka”, „Granny Smith”.
3. Więcej jaj, zwłaszcza żółtek - wyjątkowy smak i soczysty żółty kolor.
4. Dobry tłusty majonez, ale tylko trochę - nałóż go lekko za pomocą siateczki.
5. Produkty lepiej zetrzeć bezpośrednio do naczynia – sałatka Mimoza stanie się luźna i przewiewna.

Klasyczna sałatka mimozy - przepis wideo krok po kroku

Sałatka o tak pięknej kwiatowej nazwie jak „Mimosa” zajmuje najwyższą pozycję wśród wielu sałatek dla większości gospodyń domowych. W końcu służy głównie jako dekoracja świątecznego stołu, podobnie jak i oczywiście można go gotować w zwykłe dni.

Klasyczny przepis, oprócz ryb, obejmuje dwa rodzaje gotowanych warzyw: ziemniaki i marchewkę. Nieco później zaczęto dodawać takie składniki, jak cebula, dzięki której to danie jest bardziej soczyste i pikantne, oraz oczywiście jajka na twardo. W swojej różnorodności pełnią jednocześnie kilka ról: smakową i dekoracyjną. Białka są starte i układane warstwowo. Wierzch sałatki smarujemy żółtkami, dzięki czemu przypomina ona kwiat o tej samej nazwie. Następnie wszystkie warstwy są pokryte majonezem.

Jeśli więc nie wiesz, jaką sałatkę dla siebie przygotować, nie katuj się długo, tylko skorzystaj z wybranych przeze mnie przepisów na sałatkę z mimozy, w jej klasycznej wersji, lub spróbuj ją zrobić.

Składniki:

• Saury w puszkach – 340 gr
• ziemniaki - 3 szt.
• marchewki - 3 szt.
• cebula - 150 gr
• jajka - 5 szt
• zielona cebula - 1 pęczek
• majonez, mielony czarny pieprz i sól - do smaku.

Metoda gotowania:

Ziemniaki, marchewkę i jajka ugotuj do miękkości, następnie ostudź i obierz.

Następnie zetrzyj ziemniaki na grubej tarce, włóż je do głębokiej salaterki, wyrównaj i nałóż cienką warstwę majonezu.

Za pomocą widelca zagnieść saury z puszki, posmarować nimi ziemniaki i posmarować majonezem.

Drobno posiekaj zieloną cebulę, posyp po wierzchu i również nałóż cienką warstwę majonezu.

Żółtka oddzielić od białek, zetrzeć je na drobnej tarce i równomiernie posypać sałatkę. Następnie posolić i pieprzyć do smaku i posmarować majonezem.

Teraz zetrzyj marchewki na grubej tarce, połóż je na jajkach i nałóż dobrą warstwę majonezu.

Żółtka zetrzyj na drobnej tarce i ostrożnie rozprowadź na całej powierzchni sałatki.

Pozostaje tylko owinąć salaterkę folią spożywczą i włożyć ją do lodówki na 2-3 godziny, aż będzie gotowa. A potem podajemy do stołu!

Przepis na sałatkę mimozy z konserwami

Składniki:

• Ziemniaki gotowane - 4 szt
• jaja kurze - 5 szt
• majonez - 500 gr
• marchewki - 2 szt.
• konserwy (sardynki w oleju) - 1 szt.
• twardy ser - 300 gr
• ocet - 1/2 łyżeczki
• cebula - 1 szt.
• warzywa, mielony pieprz i sól - do smaku.

Metoda gotowania:

Przede wszystkim ugotuj ziemniaki, marchewkę i jajka, a po ostygnięciu obierz je.

Żółtko rozgnieć widelcem do uzyskania drobnych okruchów lub drobno zmiel.

Zetrzyj wszystkie ugotowane warzywa i ser na grubej tarce.

Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę, zalać gorącą wodą, dodać pół łyżeczki octu. W ten sposób pozbędziemy się goryczy cebuli i dodamy naszemu daniu wyjątkowego smaku.

Z konserw przełóż rybę do miski i rozgnieć ją widelcem.

Teraz zaczynamy umieszczać go w odpowiedniej misce lub salaterce. Najpierw układamy warstwę ryby, którą smarujemy majonezem.

Następnie pojawia się starte białko, na które również nakładamy majonez.

Rozprowadzamy marchewki w trzeciej warstwie, a także traktujemy je majonezem.

Kolejną warstwą jest tarty ser, który również doprawiamy majonezem.

Pozostaje tylko udekorować, ostrożnie rozprowadzić posiekane żółtka na całej powierzchni.

Włóż do lodówki na kilka godzin, aby sałatka stężała, a następnie podawaj!

Pyszna sałatka mimozy z różowym łososiem i ryżem

Składniki:

• Różowy łosoś - 200 gr
• ryż - 100 gr
• jaja kurze - 4 szt
• twardy ser - 150 gr
• marchewki - 200 gr
• majonez - 200 gr
• cebula - 1 szt.
• zielona cebula - 1 pęczek
• sól i mielony pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

Ryż ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, następnie przełóż go na durszlak.

Marchewkę i jajka ugotować, następnie ostudzić i obrać. Białka oddziel od żółtek i zetrzyj na grubej tarce. Ser i marchewkę również siekamy osobno na grubej tarce. Drobno posiekaj cebulę i zieloną cebulę.

Teraz nakładamy na talerz jakiś kształt, można go np. wyciąć z plastikowej butelki i włożyć do niego ugotowany ryż, który smarujemy majonezem.

Następną warstwę układamy różowego łososia, posiekanego widelcem, na który nakładamy majonez.

Połóż warstwę cebuli na wierzchu ryby i posyp zieloną cebulą wokół krawędzi.

Następnie pokruszone białka i majonez.

Na marchewkę połóż starty ser, nałóż warstwę majonezu i włóż do lodówki na godzinę. Następnie wyjmujemy, usuwamy formę i dekorujemy sałatkę drobno startym żółtkiem i ewentualnie ziołami.

Sałatka Mimoza z ziemniakami i serem (wideo)

Smacznego!!!

Sałatka z mimozy znana jest niemal w każdym domu. Ze śledziem stoi na równi z Olivierem i Shubą. Przynajmniej nasze babcie i matki gotują je w najważniejsze święta. Swoją nazwę zawdzięcza podobieństwu do delikatnej mimozy wiosennych kwiatów - żółte kwiatostany imitują żółtka, a śnieg, na którym „rozsypane” są kwiaty, przypomina białka jaj.
Dziś często przygotowywane jest właśnie w ten sposób, do codziennego menu. Klasyczny przepis na sałatkę Mimosa jest znany wielu gospodyniom domowym, ale niektóre przepisy zmienią wyobrażenie o znajomym daniu.

Lekka sałatka Mimoza z saury jest zwykle przygotowywana według następującego przepisu:

• saury z masłem - 1 słoik;
• ziemniaki - 4 jednostki;
• jaja - 5 jednostek;
• marchewki - 2 jednostki;
• Średnia cebula;
• sos majonezowy - 300 g;
• zieleń do dekoracji.

Wcześniej ugotuj jajka, ziemniaki i marchewkę.

Konserwę rybną włóż do miski i rozgnieć widelcem.

Drobno posiekaj cebulę.

Jaja dzielimy na białka i żółtka. Białka zmiel na drobnej tarce. To samo robimy z ziemniakami i marchewką.

Ułóż warstwy składników na talerzu sałatkowym. Możesz powtórzyć warstwy dwukrotnie, aby to zrobić, musisz podzielić istniejące puste miejsca na około dwie połowy. Pierwsza warstwa to warstwa ziemniaków; należy ją ułożyć, dobrze zagęszczając widelcem. Następnie dodaj saury i cebulę. Nasmaruj majonezem. Następnie białka i marchewka, warstwa majonezu. Na koniec utrzeć żółtka i udekorować ziołami.

Na notatce. Jeśli przy układaniu warstw użyjesz pierścienia kulinarnego, wszystkie warstwy sałatki będą widoczne - wyglądają bardzo jasno, szczególnie dzięki marchewce.

Przepis krok po kroku z różowym łososiem w puszce

Różowy łosoś może być używany jako ryba. W tym przepisie nie wykorzystuje się warzyw - danie jest nieco uproszczone. Można go podawać wyłącznie jako dodatek do dań głównych.

• puszka różowego łososia w puszkach;
• 3 jajka na twardo;
• 100 gramów twardego sera;
• 200 gramów majonezu;
• garść zieleni.

Proces przygotowania sałatki krok po kroku:

1. Jajka dzielimy na białka i żółtka. Drobno posiekaj białka.
2. Konserwę ułożyć na naczyniu i rozgnieść widelcem, jednocześnie usuwając zbyt twarde kości.
3. Zetrzyj ser na grubej tarce.
4. Na naczyniu ułóż warstwę białek, różowego łososia i sera. Posmaruj kolejno wszystkie warstwy majonezem. Na wierzch natrzeć żółtkiem i posypać posiekanymi ziołami.

Z dodatkiem sera

Następny przepis jest bardziej satysfakcjonujący niż poprzedni. Można go stosować jako śniadanie lub przekąskę.

• 5 jajek na twardo;
• puszka sardynek w puszkach;
• duże gotowane ziemniaki;
• średnio ugotowana marchewka;
• 150 gramów twardego sera;
• mała cebula;
• na łyżeczkę cukier i sól;
• tabela. kłamstwo ocet;
• 2 stół. l. woda;
• 200-250 gramów majonezu.

Przede wszystkim drobno posiekaj cebulę i zamarynuj ją. Aby to zrobić, rozpuść cukier i sól w wodzie, a następnie wlej ocet. Do marynaty wlać posiekaną cebulę i pozostawić na około kwadrans.

W czasie marynowania cebuli przygotuj pozostałe składniki. Rybę rozgniatamy widelcem wraz z sokiem, gotowane warzywa obieramy, jajka dzielimy na białka i żółtka.

Ułożyć na talerzu sałatkowym w następującej kolejności:

1. Tarte ziemniaki, posmarowane majonezem.
2. Tarta marchewka, majonez.
3. Ryba, wyciśnięta cebula, ponownie pokryta majonezem.
4. Tarty ser, majonez
5. Tarte białko, majonez.
6. Tarte żółtka.

Gotową sałatkę zostaw do namoczenia. Z reguły podaje się je schłodzone.

Na notatce. Zaleca się dostosować ilość cebuli do własnych upodobań. Jeśli Ci nie odpowiada, po prostu dodaj niewielką ilość do warstwy konserwy rybnej lub lekko zamarynuj warzywo. Jeśli podoba Ci się uzupełnienie sałatki, dodaj średnią główkę, ale nie przesadź – nie powinna ona przyćmić smaku pozostałych składników.

Sałatka mimozy z jabłkami

Jeśli ugotujesz Mimozę z jabłkami, smak będzie trochę pikantny. Słodko-kwaśny smak dodaje klasycznej sałatce niezwykłego akcentu. Przygotowane w okresie zimowym danie doda uczcie świeżości.

• tuńczyk - 1 puszka;
• słodko-kwaśne jabłko;
• ziemniaki - 2;
• średnie marchewki - 2;
• średnia cebula - 1;
• jajka na twardo - 4 sztuki;
• sól - kilka szczypt;
• majonez.

Warzywa, jajka osobno ugotuj wcześniej. Gotowość warzyw sprawdzamy widelcem lub nożem – jeśli wchodzą bez problemu do końca, można je ostudzić. Następnie musisz wszystko trochę ostudzić i wyczyścić.

Drobno posiekaj cebulę i zalej pół szklanki wrzącej wody na 10 minut.

Tuńczyka rozgnieć w misce widelcem.

Jaja dzielimy na białka i żółtka. Pierwszą drobno posiekaj, drugą zmiel. Można to zrobić ręcznie lub za pomocą widelca.

Trzy ziemniaki i marchewka na grubej tarce.

Jabłko umyj, wydrąż gniazdo nasienne i grubo posiekaj.

Układamy sałatkę: jabłko, tuńczyk, ziemniaki, trochę soli, cebula, marchewka, białko jaja. Posmaruj wszystkie warstwy majonezem. Udekorować wierzch żółtkiem.

Na notatce. Sposób dekoracji polega na uformowaniu łodyżek z gałązek koperku na powierzchni sałatki i ułożeniu kwiatostanów mimozy z żółtkami jaj.

Z paluszkami krabowymi

Dziś można przygotować sałatkę z paluszkami krabowymi, która znajduje fanów, choć bardzo różni się od klasycznej. Z reguły klasyk koniecznie zawiera rybę w oleju lub własny sok.

• jajka na twardo - 4;
• paluszki krabowe - 200 g;
• ziemniaki i marchewka - po 1 sztuce;
• majonez - 200 ml.

Ziemniaki i marchewkę zmiel na drobnej tarce. Oddziel żółtka od białek, wszystkie trzy oddzielnie, za pomocą drobnej tarki. Paluszki krabowe posiekaj ostrym nożem.

Formowanie sałatki:

1. Pół ziemniaka, majonez.
2. Białko, znowu majonez.
3. Paluszki krabowe, majonez.
4. Warstwa resztek ziemniaków, majonez.
5. Marchewka.
6. Żółtka – staramy się pokryć nie tylko górę, ale także wszystkie boki sałatki.

Przepis z ryżem

Mimoza z ryżem jest nie mniej sycąca i smaczna niż klasyczna sałatka. Ale nadal „brzmi” inaczej. Sugerujemy wypróbowanie tej opcji.

• jajka na twardo - 5;
• tuńczyk w puszkach - 1 puszka;
• mała cebula - 2;
• marchewka - 1 średnia;
• sól;
• gotowany ryż - 50 g;
• majonez;
• pieprz mielony.

Cebulę drobno siekamy w kostkę i lekko podsmażamy. Trzy duże marchewki.

Białka ucieramy grubo, a żółtka drobno. Kawałki ryby pokrój widelcem.

Ryż wyłożyć na talerz, wyrównać i polać majonezem. Ułóż rybę, sos majonezowy, kostki cebuli, odrobinę pieprzu, białko, majonez. Rozłóż równomiernie marchewki i przykryj majonezem. Na końcu wsypać żółtka. Przed podaniem odstawić na kilka godzin do lodówki.

Na notatce. Konserwy rybne mogą być dowolne - tuńczyk, sardynka, różowy łosoś, sardynella, saury.

Z masłem i serem

Nieco nietypowa wersja sałatki - z dodatkiem masła. Dzięki temu produktowi sałatka będzie niezwykle delikatna.

• 5 jaj;
• słoik sardynek;
• 2 małe cebule;
• 200 gramów majonezu z sokiem z cytryny;
• 100 gramów mrożonego masła, odsączonego;
• 100 gramów twardego sera.

Ułóż warstwami:

1. Tarte białka jaj.
2. Startego sera.
3. Puree rybne wraz z sokiem - sok pomoże dobrze namoczyć sałatkę. Publikujemy tylko połowę.
4. Warstwa majonezu, mała, schludna warstwa.
5. Wiórki masła - mrożone będą bardzo dobrze się rozcierać.
6. Drobno posiekana cebula, druga połowa konserw.
7. Majonez.
8. Tarte żółtka jaj.

Powyżej znajduje się kilka zupełnie różnych, ale najlepszych w swojej linii odmian sałatki Mimosa. Urozmaicaj swoje zwykłe danie nową wersją!