Picie w wielu przypadkach jest dla organizmu nawet ważniejsze niż jedzenie, dlatego należy pić jak najczęściej płyny. Jednak tradycyjne herbaty i kompoty czasem się nudzą i teraz czas na egzotyczny napój – bardzo zdrowy sok z mrożonych pomarańczy. Ma nie tylko niezwykły smak, ale także będzie silnym środkiem pobudzającym układ odpornościowy, dzięki dużej zawartości witaminy C w owocach cytrusowych.

Sok z mrożonych pomarańczy ze skórką w domu

Napój przygotowany według tego przepisu doda energii każdemu zakupionemu napojowi gazowanemu, dlatego idealnie sprawdzi się podczas upałów, dodając energii, dobrego nastroju i zdrowia.

Składniki:

• cukier – 100 g;
• mrożona pomarańcza – 1 szt.;
• kwas cytrynowy;
• woda – 2 l.

Przygotowanie

Weź rondelek i zetrzyj w nim zamrożoną pomarańczę na drobnej tarce. Dodaj do niego cukier i kwasek cytrynowy, następnie zalej litrem wrzącej wody. Teraz napój należy pozostawić do ostygnięcia, najlepiej na noc. Powstały syrop rozcieńczyć pozostałym litrem wody i rozprowadzić pomiędzy pojemnikami, przecedzając przez drobne sitko lub gazę. Napój odstaw na kilka godzin w miejsce o niskiej temperaturze i wypij za swoje zdrowie.

Przepis na mrożony sok pomarańczowy z miętą

Nasze życie jest pełne stresu, dlatego przyda się napój z miętą, który działa uspokajająco. Prawie każdy może go pić. A my powiemy Ci, jak zrobić tak smaczny sok z mrożonych pomarańczy, jak to tylko możliwe.

Składniki:

• pomarańczowy – 3 szt.;
• – 3 oddziały;
• woda mineralna – 0,5 litra;
• cukier – 100 g;
• cytryna – 0,5 szt.

Przygotowanie

Włóż pomarańcze na noc do zamrażarki. Następnie odetnij skórkę i zetrzyj na drobnej tarce. W wyciskarce dokładnie wyciśnij sok z miąższu pomarańczy i cytryny. Wymieszaj go z cukrem i doprowadzaj do jednolitego stanu w blenderze, a następnie włóż do niego starte skórki. Liście mięty podrzeć, dobrze utrzeć w moździerzu i opuścić na dno pojemnika. Do mięty dodać syrop i wodę mineralną, dokładnie wymieszać i wstawić do lodówki na 2-3 godziny. Następnie musisz ostrożnie odcedzić napój - i możesz spróbować.

Sok z mrożonych pomarańczy i cytryn

Aby dodać wyjątkowego charakteru temu łatwemu w przygotowaniu napojowi, dodaj cytrynę, która nada mu niezwykły kwaśny smak i jeszcze bardziej wzmocni.

Składniki:

Przygotowanie

Umyj pomarańcze i włóż je do zamrażarki na co najmniej 12 godzin. Wyjmujemy owoce cytrusowe, czekamy, aż częściowo się rozmrożą i mielimy je za pomocą blendera. Do mieszanki wyciśnij sok z cytryny. Napełnij wszystko wodą pitną (0,5 litra), dobrze wymieszaj i pozwól parzyć przez 15-25 minut. Wlać do niego cukier i kwas cytrynowy, wlać kolejne 0,5 litra wody, wymieszać i pozostawić na kolejne kwadrans. Ostrożnie odcedź sok pomarańczowy z zamrożonych pomarańczy do przygotowanego pojemnika i odstaw do ostygnięcia.

Niektórzy mogą być zaskoczeni, ale pomarańcze są specjalnie zamrażane przed zrobieniem z nich soku. Możesz zapytać – po co to robić? Odpowiedź jest prosta: po zamrożeniu skórka pomarańczowa traci gorycz, a sok okazuje się znacznie smaczniejszy. W przepisach widać nagłówki: „Z 4 pomarańczy - 9 litrów soku”, wszystko to jest prawie prawdą.

Takie soki są obficie rozcieńczane wodą, a następnie aromatyzowane cukrem i kwaskiem cytrynowym. Korzyści z takiego soku są bardzo wątpliwe, ale dostajesz go dużo. Co jest potrzebne w dużej firmie. Jeśli jednak zależy Ci na naturalnym soku, który jest smaczny i zdrowy, polecam trzymać się poniższego przepisu:

• 4 duże pomarańcze (około 1 kg);
• 1 litr wody pitnej;
• 250 g cukru;
• Kwas cytrynowy do smaku.

Pomarańcze dokładnie umyj ciepłą wodą i pędzelkiem. Zalać je wrzątkiem i wysuszyć.

Włóż je na noc do zamrażarki.

Teraz pomarańcze wraz ze skórką należy zmiażdżyć w blenderze. Pokrojenie zamrożonej pomarańczy na kawałki nie jest takie proste, więc albo poczekaj, aż sama się rozmrozi, albo zmuś ją do rozmrożenia w kuchence mikrofalowej.

Ponieważ nie ma tu żadnych odpadów, otrzymasz dokładnie 1 kg miąższu pomarańczowego. Wlać do niego połowę wody i pozostawić na 30 minut.

Resztę wody rozcieńczyć cukrem. Być może trzeba będzie go trochę podgrzać, aby cukier lepiej się rozpuścił.

Sok pomarańczowy przecedź przez sito i wymieszaj ze słodką wodą. Spróbuj, może trzeba dodać więcej wody lub kwasku cytrynowego?

Przyda się również miąższ pozostały po odcedzeniu pomarańczy. To skórka pomarańczowa i gdy tylko dodasz do niej cukier, od razu otrzymasz nadzienie do ciasta, biszkoptu lub możesz spróbować je zrobić.

Obejrzyj film o tym, jak zrobić sok z mrożonych pomarańczy:

Zaledwie kilka lat temu w Internecie pojawił się przepis na napój z 4 pomarańczy, który zyskał ogromną popularność ze względu na łatwość przygotowania, doskonały smak i wysoką wydajność. Sok z pomarańczy, zmrożony i przekręcony przez maszynkę do mięsa, doskonale gasił pragnienie i smakował jak pomarańczowy nektar z torebek. Należało wypić bezpośrednio po przygotowaniu i przechowywać w lodówce przez kilka dni.

Proponuję skorzystać z bazowego przepisu na przygotowanie soku pomarańczowego na zimę. Technologia jest dokładnie taka sama, ale na samym końcu gotowania należy ją ugotować, wlać do słoików i zwinąć. Rezultatem jest doskonały pomarańczowy napój, który jest prawie nie do odróżnienia od tego kupowanego w sklepie. Słodki i pełen witamin zajmie swoje miejsce na sylwestrowym lub świątecznym stole, a także uratuje Cię od pragnienia w czterdziestostopniowym upale. Napój jest naturalny, absolutnie nie gorzki, okazuje się bogaty i aromatyczny. Możesz pić ją w postaci gotowej lub rozcieńczyć w stosunku 1:3 z niesoloną sodą - otrzymasz domową Fantę!

Składniki

• pomarańcze 500 g
• woda 5 l
• cukier 500g
• kwas cytrynowy 15 g

Jak zrobić pomarańczowy napój na zimę

Wyjdzie 5 litrów pysznego pomarańczowego napoju. Słoiki wysyłamy do przechowywania w piwnicy lub innym ciemnym, suchym i chłodnym miejscu.

Okres trwałości zszywania wynosi 1 rok. Ze względu na użycie naturalnych surowców może wytworzyć się niewielki osad. Przed wypiciem pojemnik z napojem należy ostudzić, dokładnie wstrząsnąć i można go rozlać do szklanek.

Przepis na sok pomarańczowy jest popularny wśród wielu osób. Przecież do przygotowania tak dużej ilości soku (9 litrów) wystarczą zaledwie 4 pomarańcze. Takich przepisów jest wiele, różnią się one składem, dodatkami i czasem gotowania. Jednak wiele osób, które przygotowały sok pomarańczowy z 4 pomarańczy, wybiera ten przepis i następnie poleca go wszystkim znajomym. Dlaczego sam nie spróbujesz zrobić tak pysznego prezentu – zarówno dla siebie, jak i swoich znajomych?

Dar natury

Cztery pomarańcze serwowane są na śniadanie w wielu krajach świata, nie tylko w rodzinach, ale także w wielu hotelach. I to nie przypadek, ponieważ jest to po prostu magazyn przydatnych substancji. Sok można oczywiście pić z opakowania, ale chodzi o to, że jest on przygotowany na bazie koncentratu, a obróbka cieplna dopełnia cały proces. Jest mało prawdopodobne, aby taki sok zachował wiele witamin. Ale sok wyciśnięty bezpośrednio z pomarańczy to zupełnie inna sprawa. Zawiera: witaminę C, minerały, flanowoidy, kwasy organiczne, fluor, żelazo.

Naukowcy od dawna udowodnili, że witamina C pomaga organizmowi zwalczać infekcje, choroby naczyniowe, dodaje siły i wigoru. Magnez i potas stosuje się w celach profilaktycznych i terapeutycznych w przypadku zawału serca i udaru mózgu, a żelazo w leczeniu anemii. Kwas askorbinowy zawarty w soku pomarańczowym poprawia naczynia krwionośne, zmniejszając tym samym ryzyko krwotoków.

Jak zrobić sok z 4 pomarańczy: przepis

Sklepy sprzedają sokowirówkę specjalnie do owoców cytrusowych i najlepiej używać tej. Możesz także użyć blendera. Jeśli jednak nie masz, prawdopodobnie znajdziesz gazę lub sitko. W porównaniu do innych owoców pomarańcza jest bardziej miękka, dlatego ręczne wyciśnięcie z niej soku, bez użycia urządzeń mechanicznych, jest znacznie łatwiejsze.

Owoce myjemy, obieramy, kroimy w plasterki, które następnie zawijamy w gazę. Następnie wystarczy umyć ręce i wycisnąć sok z tej „wiązki” do wcześniej przygotowanego pojemnika. Voila - sok jest gotowy. Istnieją również inne przepisy, wspomnimy o nich poniżej.

Jak długo to trwa?

Cóż, zacznijmy od tego, że sok z 4 pomarańczy jest naturalny, co oznacza, że ​​nie będzie długo przechowywany. Nie utożsamiaj soków naturalnych z pakowanymi, bo te ostatnie są specjalnie przygotowane do długiego przechowywania. Nie powinieneś także kupować kilogramów pomarańczy, chyba że masz dużą rodzinę i wielu przyjaciół i znajomych.

Przecież jedna osoba na pewno nie wypije tyle soku na raz, a im dłużej resztki będą siedzieć w lodówce, tym mniej przydatnych substancji pozostaną w nich. Dlatego jest tak mało owoców. Po co przygotowywać napój, skoro można go wypić, bo na przygotowanie nowej porcji wystarczy zaledwie kilka minut.

Nie myśl, że to fanaberia i luksus, to przede wszystkim Twoje zdrowie, a po drugie, możesz wycisnąć jedną pomarańczę i zobaczyć, ile wyjdzie z niej sok. Im większy owoc, tym więcej soku, a na jedną porcję wystarczy zaledwie 50 ml soku.

Mrożona pyszność

W ten nietypowy sposób możesz zrobić sok z 4 pomarańczy. Przepis jest dość prosty. Owoce myje się, zalewa wrzącą wodą i umieszcza w zamrażarce. Najlepiej zostawić je tam na noc, ale jeśli naprawdę mamy ochotę na sok, to 2 godziny w zupełności wystarczą. Następnie pomarańcze należy rozmrozić, ale można użyć kuchenki mikrofalowej.

Owoce pokroić na małe kawałki. Skórka jest również cięta, nie trzeba jej wyrzucać. Wszystko to rozdrabnia się za pomocą blendera, aby uzyskać jednorodną masę. Zagotuj wodę - 9 litrów i ostudź, a następnie powstałą masę zalej 3 litrami tej wody. Pozostawić na około pół godziny do zaparzenia.

W pozostałych 6 litrach należy rozpuścić kilogram granulowanego cukru i trochę kwasu cytrynowego. Następnie bierzemy masę, odcedzamy przez sitko, zobaczymy co się stanie, może trzeba będzie przecedzić przez gazę. Z przecedzonym napojem zmieszaj 6 litrów wody, w której rozpuściłeś cukier i kwas.

Następnie weź butelki, wlej do nich napój i włóż do lodówki na około kilka godzin. Można też wykorzystać resztki napoju – dodać do smaku odrobinę kwasku cytrynowego i cukru, a następnie dodać do herbaty lub po prostu wypić jak z dżemem. Lub będzie wspaniałym nadzieniem do ciasta.

Wielu zada pytanie: po co zamrażać? To bardzo proste – w ten sposób pomarańcze nie będą gorzkie, a wtedy wypuszczą więcej soku.

Świeży sok

Pisaliśmy powyżej, sok z 4 pomarańczy. Tak, można go kupić, w sklepach sprzedawany jest w różnych wersjach, ale można go też wykonać samodzielnie. Jednocześnie w składzie soków kupowanych w sklepie nadal znajdziesz jakiś dodatek, dzięki któremu możesz przygotować napój według własnych upodobań.

Używając różnych składników, zawsze otrzymasz inny sok z 4 pomarańczy. Jego receptura również nie jest szczególnie skomplikowana. Wszystko czego potrzebujesz: owoce, 1 litr wody, rodzynki (1 łyżeczka), cukier (1/2 szklanki), 1 cytryna i szybko działające drożdże. Pomarańcze myjemy w ciepłej wodzie, usuwamy z nich skórkę i kroimy na 2 równe części. Następnie wyciska się z nich sok – ręcznie lub za pomocą blendera lub sokowirówki.

Sok odcedź i włóż na chwilę do lodówki. Skórkę zalej wodą i dodaj cukier. Wodę doprowadza się do wrzenia i podaje przez 30 minut, po czym schładza i filtruje za pomocą sita lub gazy. Do tego bulionu wlej sok pomarańczowy. stopniowo dodawaj sok. Spróbować i w razie potrzeby dodać cukru.

Jeśli nie ma cytryny, będzie ok. Możesz wypić to, co dostaniesz lub włożyć do lodówki, aby ostygło. Ale kiedy dodasz drożdże, otrzymasz kwas chlebowy, wystarczy pozostawić go na 12 godzin, a temperatura powinna być równa temperaturze pokojowej. Następnie dodaje się rodzynki i napój umieszcza się w lodówce w celu zaparzenia.

Sok pomarańczowy z 3 pomarańczy + 1 cytryny

Oprócz pomarańczy i cytryny będziesz potrzebować cukru, odrobiny kwasu cytrynowego i wrzącej wody. Pomarańczę i cytrynę kroimy na kawałki, następnie na patelnię wlewamy wrzącą wodę (trochę) i wrzucamy pokrojone kawałki. Doprowadź do wrzenia, zmiel blenderem na jednolitą masę, dodaj kwas cytrynowy i cukier.

Dodaj wrzącą wodę, aby wypłynęło 5 litrów, mieszaj, aby rozpuścić cukier i kwas. Odcedź, butelkuj i przechowuj w lodówce. Gdy napój ostygnie, można go spożyć. Można go przechowywać przez 2 dni, chyba że wcześniej go wypijesz, bo jest bardzo smaczny i pachnie pomarańczami. W sumie otrzymasz około trzech i pół litra soku.

Pić czy nie pić?

Jeśli cierpisz na alergię na owoce cytrusowe, niestety ten sok jest dla ciebie przeciwwskazany. Nie zaleca się jej picia także kobietom w ciąży. Tak, jest dużo witamin, ale są one uczulające i mogą zaszkodzić płódowi. Jeśli kobieta w ciąży nadal chce pić sok pomarańczowy, należy go rozcieńczyć - wodą lub innym sokiem, np. Sokiem jabłkowym.

Stosunek powinien wynosić jeden do jednego. Jeśli nie masz pewności, czy świeżo wyciśnięty sok nie zaszkodzi Ci w żaden sposób, lepiej pić go stopniowo - 1-2 łyżki, a następnie dodać ½ szklanki. Na filmach widać, jak różni bohaterowie piją nierozcieńczony sok pomarańczowy w niemal litrach, ale w rzeczywistości lepiej jest pić go rano i małymi porcjami.

Należy również pamiętać, że czas na spożycie napoju również musi zostać odpowiednio wybrany. Przecież jeśli wypijesz sok pomarańczowy z 4 pomarańczy na czczo, może to działać silnie drażniąco, a jeśli po posiłku rozpocznie się fermentacja w jelitach. Najlepiej pić go w przerwie po pierwszym śniadaniu i przed drugim. Lub około pół godziny po wypiciu herbaty.

To jest użyteczne?

Pomimo dużej liczby bajek o zaletach soku pomarańczowego dla trawienia, w rzeczywistości nie wszystko jest takie proste. Tak, sok pomarańczowy zawiera witaminę C, która nie tylko działa jako środek przeczyszczający, ale także zmniejsza ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych. Dlatego stosuje się go w profilaktyce i leczeniu zaparć, a także kamicy moczowej.

Jeśli jednak występują „problemy” w funkcjonowaniu przewodu żołądkowo-jelitowego, nie należy pić soku pomarańczowego. To samo dotyczy stosowania go w stanie nierozcieńczonym. Lekarze nie zalecają tego soku osobom cierpiącym na wrzody trawienne, zapalenie trzustki, zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie błony śluzowej żołądka z nadmierną kwasowością, zapalenie jelit oraz ze szczególną ostrożnością diabetykom.

Koktajl z mleka i pomarańczy

Najpierw przygotuj sok pomarańczowy z 4 pomarańczy. Wymieszaj 200 gramów lodów z 1 litrem schłodzonego mleka, aż powstanie piana. Do powstałej masy stopniowo dodawaj sok, dalej ubijając. Następnie koktajl wlewa się do szklanek lub szklanek, które dekoruje się plasterkiem pomarańczy. Po prostu odcinasz plasterek trochę niecałkowicie i „przyklejasz” go na krawędzi szklanki.

Podsumowując

Wiele osób, które próbowały zrobić taki napój, było z niego zadowolonych, a także wymyśliło własne przepisy i dodatki. Wykonanie jest naprawdę proste – sok z 4 pomarańczy. Opinie osób, które tego próbowały, są w większości pozytywne.

Większości osób podoba się fakt, że mogą przygotować go samodzielnie w domu, a nawet dzieci, które naprawdę lubią ten orzeźwiający i smaczny napój, poradzą sobie z tak prostym procesem. Niektórzy zamiast cytryny używają grejpfruta, inni zmniejszają ilość wody i dodają sodę. Spróbuj zrobić to sam, może wymyślisz nową metodę gotowania, która stanie się popularna.

Sok pomarańczowy to doskonały napój tonizujący i źródło witaminy C. Dzięki niemu pobudka będzie tak prosta, jak kawa z kofeiną. Jedyną wadą świeżo wyciśniętego soku jest to, że bez konserwantów zacznie się psuć w ciągu 10 minut. Nie można go przygotować poprzedniego wieczoru, w przeciwnym razie trzeba będzie dodać do niego cukier, który należy rozpuścić po podgrzaniu. Obróbka cieplna zmniejsza ilość składników odżywczych.

Jak wycisnąć sok pomarańczowy własnymi rękami: przepis krok po kroku

Do przygotowania szklanki porannego napoju potrzebne będą 2-3 pomarańcze i trochę zimnej wrzącej wody. Dwie soczyste pomarańcze dają około 150 ml zdrowego soku. Aby nektar ostygł, lepiej wieczorem włożyć pomarańcze do lodówki. Główną zasadą zdrowej diety jest brak cukru, kwasu cytrynowego i innych konserwantów.

Uwaga! Do wyciskania owoców cytrusowych nie używa się sokowirówek z częściami metalowymi. Kiedy metal wchodzi w kontakt z kwasem zawartym w pomarańczach, grejpfrutach i cytrynach, metal utlenia się. Reakcja ta uszkadza części metalowe, nadaje potrawom nieprzyjemny smak i czyni je niebezpiecznymi dla zdrowia.

Jak wycisnąć sok z owoców cytrusowych bez sokowirówki (wideo)

Jak zrobić sok z trzech lub czterech pomarańczy

Do przygotowania szklanki nektaru z soczystych słodko-kwaśnych pomarańczy dla dwojga będziesz potrzebować:

• Nie więcej niż 5 minut czasu;
• Deska do krojenia;
• Sokowirówka z plastikową, rowkowaną końcówką;
• Trzy lub cztery pomarańcze;
• 1/2 szklanki schłodzonej wrzącej wody.

Przygotowanie:

1. O czystość owoców trzeba dbać jeszcze przed włożeniem ich do lodówki. Pomarańcze należy umyć gorącą wodą, aby usunąć ze skórki wszystkie związki ochronne, które są nie mniej korzystne dla zdrowia niż benzyna. Stosuje się je do wszystkich owoców i warzyw w celu długotrwałego przechowywania.
2. Wieczorem przygotowuje się także wrzącą wodę. Należy go umieścić w karafce, aby zapewnić naturalne chłodzenie w temperaturze pokojowej.
3. Rano pozostaje tylko wyjąć pomarańcze, podzielić każdą z nich na pół, prostopadle do położenia plasterków.
4. Połówki owoców cytrusowych są nawleczone na czapkę jedna po drugiej. Należy je włączyć na tej nakrętce, aby sok zaczął płynąć do miski. W takim przypadku duże kawałki pozostaną na plastikowej siatce.
5. Jeśli pomarańcze są bardzo kwaśne, proporcję wody i naturalnego soku można zmienić, rozcieńczając je jeden do jednego.

Sok to napój, w którym zawartość wody nie przekracza 50%. Optymalne połączenie 70% naturalnego koncentratu i 30% wody.

Sok pomarańczowy: jak zrobić 9 litrów w domu

Biorąc pod uwagę, że pomarańcze mogą powodować skazę, dla dzieci bardziej odpowiednie są nektary mieszane, w których zawartość koncentratu wynosi od 30% do 50%. Jeśli dieta obejmuje czysty napój pomarańczowy, zawartość zagęszczonego soku powinna być mniejsza niż 30%. Dla kilku grup przedszkolnych można przygotować napój z czterech pomarańczy.

Cztery pomarańcze – 45 szklanek soku

Z czterech owoców otrzymasz dziewięć litrów aromatycznego napoju pomarańczowego, natomiast z trzech owoców możesz w domu wycisnąć tylko jedną niepełną szklankę naturalnego, 100% soku. Obrane owoce są bardziej odpowiednie do jedzenia dla niemowląt. Jeśli napój jest przeznaczony dla osób dorosłych, można użyć nieobranych pomarańczy. Osobliwością przygotowania tego napoju jest to, że owoce należy najpierw zamrozić. W tym przypadku nie można obejść się bez blendera z metalowym ostrzem. Stal nierdzewna praktycznie nie jest podatna na uszkodzenia spowodowane kwasem owoców cytrusowych, dlatego kontakt produktu z metalem nie wpłynie na smak.

Wybierając przybory kuchenne, należy unikać przedmiotów aluminiowych. Biorąc pod uwagę dużą objętość napoju, do mieszania lepiej jest wziąć emaliowane wiadro i drewnianą szpatułkę.

Aby przygotować dziewięć litrów napoju pomarańczowego, tego dania nie można nazwać sokiem, będziesz potrzebować:

• 4 pomarańcze;
• 1 cytryna;
• 1 kg cukru granulowanego;
• 9 litrów przefiltrowanej wody.

Przygotowanie napoju zajmie kilka godzin.

Czy z mrożonych pomarańczy można zrobić sok?

Jedyną różnicą jest to, że w pierwszym wariancie sugeruje się rozdrobnienie schłodzonych owoców w blenderze, natomiast w drugim surowce przygotowuje się z mrożonych.

1. Owoce należy umyć, osuszyć i pokroić.
2. Plasterki pomarańczy i cytryny, ze skórką lub bez (opcjonalnie), trafiają do blendera.
3. Powstałą masę owocową przenosi się do pojemnej emaliowanej miski i zalewa 3 litrami wody. Powinno stać 2-3 godziny. Jeśli owoc zostanie zmiażdżony razem ze skórką, niepożądane jest trzymanie go przez dłuższy czas, ponieważ napój okaże się gorzki.
4. Następnie następuje kilka etapów odcedzania. Najpierw przez durszlak, potem przez sito, a na koniec przecedzić przez kilka warstw gazy.
5. Do wiadra wlewa się 6 litrów wody i doprowadza do wrzenia. Trzeba z niego zrobić syrop cukrowy.
6. Cały kilogram piasku dodaje się do wody, ciągle mieszając. Mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
7. Przecedzony sok dodaje się do syropu cukrowego, wszystko miesza i podgrzewa do temperatury 90-95°.
8. Następnie przykryj napój pokrywką i pozostaw do ostygnięcia. Jeśli część przeznaczona jest do przechowywania, należy ją jeszcze gorącą przelać do wysterylizowanych słoików i zamknąć metalowymi pokrywkami.

Rada! Aby pozbyć się goryczy ze skórek pomarańczy, należy je zalać wrzącą wodą, wytrzeć do sucha i włożyć do zamrażarki na kilka godzin.

Jak zapewnić dzieciom sok pomarańczowy na długi czas, nie zajmując przy tym dużo miejsca do przechowywania

Syropy i koncentraty zajmują najmniej miejsca w magazynie. Tłoczenie na zimno wymaga konserwantów – cukru i kwasu cytrynowego. Jeśli wyciśniesz go za pomocą pary, zużyjesz mniej piasku, a naturalna kwaskowatość pomarańczy zostanie zachowana. Z tego powodu zmniejsza się zapotrzebowanie na kwas cytrynowy.

W przypadku żywności dla niemowląt lepiej w ogóle nie używać tego konserwantu, zastępując go niewielką ilością soku z cytryny. Dzięki temu smak będzie przyjemniejszy i bezpieczniejszy dla delikatnego żołądku dziecka.

Sok pomarańczowy z wyciskarki

Ilość przetworzonych owoców nie jest ograniczona.

1. Umyte, pokrojone na 2-4 części pomarańcze umieszcza się w górnej komorze szybkowaru przed ustawieniem na gaz. Przedział zamyka się.
2. Do dolnej komory wlewa się wodę do pewnego poziomu. Zamontowana jest na nim górna część sokowirówki. Na kranie zainstalowana jest obejma, która zapobiega ulatnianiu się pary.
3. Wyciskanie pomarańczy następuje stosunkowo szybko. Jego wygląd będzie zauważalny dzięki wypełnieniu przezroczystej rurki kranu. Gdy tylko ciecz zacznie wypełniać rurkę, należy zdjąć zacisk i postawić pojemnik do jej zebrania.
4. Należy okresowo uzupełniać wodę w dolnej części szybkowaru. Lepiej zrobić to razem - jeden podnosi górną część, drugi nalewa wodę. Następnie cykl wirowania zostanie chwilowo zatrzymany do czasu, aż para ponownie stanie się intensywna. W tym momencie możesz usunąć zużyte surowce z góry sokowirówki i napełnić misę świeżymi owocami.
5. Możesz określić, czy dodać cukier, czy nie, próbując napoju.

Wyciśnięty sok należy podgrzać do temperatury 70-80° C i wlać do wysterylizowanych szklanych słoików. Największym wrogiem wszystkich konserw jest powietrze, dlatego lepiej zamykać puszki metalowymi pokrywkami. Jeśli nalejesz sok do butelek, możesz zatkać je ciasno zwiniętą gazetą, tak jak robiły to nasze babcie. Nie będzie fermentować w chłodnym miejscu.

Sok pomarańczowy z miąższem

Niektórzy uwielbiają płynny sok pomarańczowy, inni nie wyobrażają sobie go bez miąższu. Zachowuje więcej pomarańczowego smaku, ale można go wycisnąć jedynie za pomocą sokowirówki.

Do soku z miąższem potrzebne są specjalne pomarańcze, różniące się od zwykłych:

• luźna struktura płatków,
• mieć grubą jasnopomarańczową skórę,
• są słodsze
• podczas wirowania wytwarzają mniej odpadów.

Jeśli przeciśniesz go przez wyciskarkę elektryczną, gdzie produkt będzie miał kontakt jedynie z plastikowymi częściami, nie musisz go gotować. Po dwukrotnym podgrzaniu do temperatury 70°C można go zwinąć w wysterylizowane słoiki. Będzie przechowywać w lodówce przez długi czas. Koncentrat ten można wykorzystać do rozcieńczenia pysznego napoju, przygotowania galaretek i innych deserów.

Sok pomarańczowy na wakacje

Miło jest pić ciepłe napoje, gdy jest zimno, ale sok pomarańczowy smakuje lepiej, gdy jest schłodzony. Chcąc wzmocnić lecznicze właściwości owoców cytrusowych i zastąpić sok żurawinowy tym jasnym, aromatycznym napojem, do napoju dodano przyprawy - cynamon, anyż gwiazdkowaty, goździki, ziele angielskie. Bukiet ten doskonale radzi sobie z dolegliwościami wywołanymi hipotermią. Główną zaletą zimowego soku pomarańczowego jest to, że przyjemnie jest pić go podgrzanego.

• 1 litr soku;
• 0,5 litra wody;
• 1 szklanka granulowanego cukru;
• 2 kwiaty anyżu gwiazdkowatego;
• 1 ząbek;
• kilka nasion wanilii;
• 2 groszki ziela angielskiego;
• 1/3 łyżeczki mielonego cynamonu;
• Łyżka soku z cytryny.

Przygotowanie:

1. Z wyjątkiem anyżu gwiazdkowatego, wszystkie przyprawy są mielone i umieszczane w rondlu z wodą i cukrem. Aby woda nasyciła się aromatami, syrop należy gotować przez 2-3 minuty.
2. Przyprawy należy odcedzić, można w tym celu użyć drobnego sitka.
3. Wodę smakową łączy się z sokiem pomarańczowym. Napój można podawać na stole lub po zagotowaniu przelać do pojemników przygotowanych do konserwacji.

Dzięki przyjemnej galaretce z pomarańczy można je łączyć z brzoskwiniami, ananasem, mango i innymi sokami owocowymi wymagającymi dodatku kwasu cytrynowego. W domu zamiast stężonego kwasu cytrynowego zdrowsze dla przewodu pokarmowego i szkliwa zębów jest zastąpienie go naturalną cytryną.

Napój z kompotem pomarańczowym (wideo)

Żadne wakacje nie obejdą się bez soku pomarańczowego. Napój ten pomaga zwalczać choroby, nasycając organizm witaminą C. Zimą ociepla, latem tonizuje. Nalewki ze skórki pomarańczowej z alkoholem i wodą pomagają w leczeniu wielu chorób, ze względu na dużą zawartość olejków eterycznych w skórce. Rozpoczęcie poranka szklanką słonecznego napoju doda Ci ogromnego zastrzyku energii.