Pomimo mnóstwa odmian lista głównych składników potrawy pozostaje taka sama: ziemniaki, marchew, pikle (lub), cebula i oczywiście buraki. Jak zrobić klasyczny winegret? Dla początkujących w gotowaniu pomocny będzie przepis krok po kroku ze zdjęciami i przydatnymi wskazówkami. A doświadczeni szefowie kuchni mogą bez końca fantazjować i łączyć kostki warzywne z nowościami – winegret uwielbia eksperymenty, ale nie traci swojego rozpoznawalnego smaku.

Całkowity czas gotowania: 90 minut
Czas gotowania: 10 minut
Wydajność: 4 porcje

Przygotowanie

Duże zdjęcia Małe zdjęcia

Ziemniaki, buraki i marchewkę należy wcześniej ugotować (lub ugotować w podwójnym bojlerze). Nie ma potrzeby obierania warzyw korzeniowych, wystarczy opłukać je pod bieżącą wodą lub użyć szczotki. Buraki osiągną pełną gotowość po 1-1,5 godzinie, zaleca się gotowanie ich osobno. Możesz umieścić marchewkę i ziemniaki na jednej patelni i gotować przez 20-30 minut na umiarkowanym ogniu. Po ugotowaniu warzywa należy całkowicie ostudzić i obrać.



Tradycyjnie kroję sos winegret w kostkę o boku około 0,5 cm. Przede wszystkim buraki kroję w drobną kostkę. Aby zapobiec różowieniu wszystkich innych produktów, dodaj do niego łyżkę oleju roślinnego i dokładnie wymieszaj. W rezultacie każdy kawałek jest pokryty cienką warstwą oleju, co zmniejsza (choć nie eliminuje całkowicie) zdolność buraków do barwienia innych warzyw.



Marchewkę pokroiłam w kostkę. Wskazane jest wybranie odmiany słodkiej, bogatej odmiany pomarańczowej. Wszystkie produkty można od razu po pokrojeniu przelać do głębokiej salaterki lub patelni.





Posiekałem małą cebulę i kilka pikli, a także warzywa korzeniowe. Jeżeli ogórki są zbyt wodniste, koniecznie wyciśnij z nich zalewę, aby w sałatce nie pozostał nadmiar płynu. Najlepiej używać ogórków beczkowych lub kiszonych w słoikach. Puszki nie będą równoważnym substytutem, nie mają tego samego smaku, aromatu i „siły”.



Pozostaje tylko połączyć wszystkie warzywa, dodać sól i olej. Klasycznym dressingiem do winegretu jest olej słonecznikowy, szczególnie odpowiedni jest olej nierafinowany, aromatyczny, naturalny. Niektóre gospodynie domowe lubią doprawiać winegret majonezem, choć tej opcji nie można nazwać tradycyjną.



Zasadniczo w tym momencie przygotowanie winegretu według klasycznej receptury uważa się za zakończone i można go już podać.



Często jednak w kompozycji pojawiają się tak smaczne dodatki jak groszek, fasola czy kapusta kiszona (do wyboru) - wszystkie one idealnie komponują się z kompozycją dania i wzbogacają jego smak.



Jeśli zdecydujemy się na dodanie fasoli (z puszki we własnym soku, bez pomidorów), to odcedź cały płyn z puszki i dodaj kilka łyżek do sałatki, delikatnie wymieszaj. Zamiast fasoli z puszki można użyć fasoli gotowanej i całkowicie wystudzonej.



Czy wolisz kropki? Dodać kilka łyżek, po odsączeniu całego płynu ze słoiczka. Kapustę kiszoną wycisnąć z zalewy i lekko wycisnąć, aby winegret nie kapał, w razie potrzeby pokroić na mniejsze kawałki. Pozostaje tylko delikatnie wymieszać i winegret z kiszoną kapustą gotowy! Nawiasem mówiąc, składników kwaśnych (ogórków i kapusty) nie trzeba używać jednocześnie, można dostosować ich ilość do smaku lub użyć tylko jednej kapusty do zakwaszenia winegretu. Jak widzicie, przygotowałam właśnie taki klasyczny winegret – z groszkiem i kiszoną kapustą.

Sałatkę najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, chociaż winegret będzie również bardzo smaczny następnego dnia. Smacznego!

1. Jeżeli latem chcesz przygotować swoją ulubioną sałatkę, a w lodówce nie ma kiszonej kapusty, możesz ją zastąpić świeżą kapustą. W takim przypadku główkę kapusty posiekać, lekko posolić i pamiętać rękami, odstawić ją na chwilę na bok, na czas siekania reszty warzyw. Wyciśnij sok, posyp kapustę sokiem z cytryny i dodaj do sałatki – winegret ze świeżą kapustą gotowy!
2. Chcesz ubrać swoją sałatkę bardziej złożonym dressingiem? Weź ocet, olej roślinny, sól, trochę cukru i musztardę. Dressing lekko ubić trzepaczką, konsystencja musztardy powinna być jednorodna i gęsta, przypominająca emulsję. Dopraw sosem winegret i podawaj.

Sekret prawdziwego winegretu znała także moja babcia i od niej przepis przekazała mojej mamie, a potem mnie. A teraz dowiesz się jak przygotować klasyczny winegret: z kapustą, z groszkiem, z fasolą, ze śledziem, z piklami, z jabłkiem. Wskazówki, sekrety i porady dotyczące przygotowania tradycyjnej sałatki, tym się dzisiaj z Wami podzielę.

Nie należy lekceważyć winegretu jako sałatki świątecznej. Dzięki umiejętnemu przygotowaniu, pięknej i oryginalnej prezentacji nawet tak prosta sałatka może konkurować z wieloma potrawami noworocznymi. A zimą staje się magazynem witamin i źródłem energii.

Zebrałam dla Was 10 przepisów na winegret, zaczynając od klasycznego, a kończąc na nietypowym przepisie z kiełbasą, nawet bardzo pikantnym „A la”. Wybierz dowolny, który odpowiada Twojemu gustowi!

Vinaigrette: klasyczny przepis krok po kroku

Nie wiadomo na pewno, ile przepisów na winegret istnieje na świecie, ale jeśli przeanalizujesz specjalistyczne publikacje, to na pierwszy rzut oka jest ich kilkaset.

Klasyczne krojenie winegretu - małe kostki wielkości grochu. Głównym składnikiem są buraki, dlatego należy wybrać gładkie, czyste bulwy i gotować na tyle długo, aby nie były twarde.

Składniki:

• buraki - 3 szt .;
• pikle - 4 sztuki;
• średnie marchewki - 2 sztuki lub jedna duża;
• ziemniaki (duże) - 4 bulwy;
• cebula - 1-2 cebule;
• olej roślinny;
• przyprawy.

Metoda gotowania krok po kroku:

Najpierw musisz ugotować wszystkie niezbędne warzywa w „mundurach”. Obierz i pokrój warzywa w równą średnią kostkę.

Podczas gotowania warzyw możesz mieć czas na drobno posiekać cebulę i pokroić w kostkę ogórki.

Teraz w dużym pojemniku musisz wymieszać wszystkie gotowane warzywa i inne składniki. Następnie dopraw dowolnym olejem roślinnym. Pozostaje tylko dodać tradycyjne przyprawy i dokładnie wymieszać.

Z historii pochodzenia sałatki:

Dawno, dawno temu do kuchni rosyjskiego cara Aleksandra I zawitał słynny francuski szef kuchni Antoine Carême. Jego uwagę przykuło nieznane, jaskrawoczerwone danie. I w tym momencie pałacowy kucharz polewał gotowe danie rozcieńczonym octem.

Po francusku Antoine powiedział „vinfigre” (Vinegr), tłumaczone jako ocet. Chciał więc zapytać, po co do warzyw dodaje się ocet. Nasi ludzie, nie rozumiejąc nic po francusku, myśleli, że tak nazywa się przygotowane danie. Tak się złożyło, że ta sałatka to winegret.

Vinaigrette: klasyczny przepis z kiszoną kapustą

Niektóre grupy etniczne przygotowują tę sałatkę z kiszoną kapustą. Daje dużo więcej i ma pikantny smak.

• ogórki kiszone (mogą być świeże) - 3-4 szt .;
• duże buraki - 2;
• ziemniaki - 3-4 sztuki;
• marchewki - 3;
• kapusta kiszona - 200 g;
• niebieska cebula - 1-2 sztuki;
• sól pieprz;
• olej słonecznikowy.

Przygotowanie krok po kroku:

Buraki, wszystkie ziemniaki i marchewki należy umyć i ugotować w „mundurach”. Podczas gotowania warzyw możesz pokroić niebieską cebulę i ogórki w kostkę.

Gdy ziemniaki, buraki i marchewki będą gotowe, należy je obrać i pokroić w średnią kostkę.

Wszystkie składniki wymieszaj w dużej misce, dodaj kiszoną kapustę, przyprawy i dopraw olejem roślinnym. Uważaj z solą, bo kapusta potrafi być dość słona.

Winegret: przepis z groszkiem

Składniki:

• marchewka - 3;
• ziemniaki - 4-5 średnich;
• buraki - 2-3 szt .;
• groszek konserwowy - 1 puszka;
• cebula - 1;
• koper, pietruszka;
• ocet 3% - 1 łyżeczka;
• przyprawy do smaku;
• nierafinowany olej roślinny.

Jak zrobić klasyczny winegret:

Bulwy ziemniaków, średnie buraki i marchewkę ugotuj w skórkach. Warzywa ostudzić, obrać i pokroić w średnią kostkę.

Drobno posiekaj cebulę i przygotowane warzywa. Produkty wymieszać w pojemniku gastronomicznym, dodać puszkę zielonego groszku bez płynu, dodać przyprawy, odrobinę octu, doprawić olejem i dobrze wymieszać.

Przepis na winegret z kiszoną kapustą i fasolą

Aby fasola i inne składniki zabarwiły się sokiem z buraków, należy je najpierw ugotować, pokroić w kostkę i zalać olejem - fasolę od razu dodaje się do buraków.

• marchewki - 3 szt .;
• ziemniaki - 4-5 szt .;
• buraki - 2 szt .;
• biała fasola - 200 g;
• cebula - 2 szt .;
• pikle - 4-5 szt .;
• kapusta kiszona - 150-200 g;
• przyprawy;
• olej roślinny.

Przepis na gotowanie krok po kroku:

Buraki, marchew i ziemniaki zalewamy zimną wodą, gotujemy do miękkości, obieramy i kroimy w kostkę. Staraj się nie tworzyć zbyt dużych kostek.

Fasolę należy wcześniej zalać wodą, pozwolić jej zaparzyć, a następnie ugotować. Teraz musisz włożyć buraki, ziemniaki, fasolę do miski i dodać olej.

Teraz pokrój ogórki na kawałki wielkości groszku, a cebulę drobno posiekaj. Wszystkie składniki z przepisu połączyć, w razie potrzeby dobrze wymieszać, dodać suszone zioła i inne ulubione przyprawy.

Sałatkowy winegret ze śledziem

Sałatka przypomina nieco „”, ale po pierwsze jest doprawiona olejem, a po drugie ma inne dodatkowe składniki.

Składniki sałatki:

• buraki - 2-3 szt .;
• groszek konserwowy - 250 g;
• ziemniaki - 3-4 sztuki;
• marchewki - 2-3 sztuki;
• cebula - 2;
• solony filet śledziowy - 250 gramów;
• ogórki kiszone lub kiszone - 4 szt .;
• zielona cebula - pęczek;
• pietruszka - kilka gałązek;
• olej roślinny;
• przyprawy.

Metoda gotowania:

Warzywa standardowe na winegret ugotować w skórce, ostudzić i pokroić w drobną kostkę. Posiekaj lub drobno zetrzyj cebulę, zieloną cebulę i natkę pietruszki. Można już posiekane składniki przełożyć do miski i skropić odrobiną oleju.

Ogórki pokroić w średnią kostkę i dodać do pozostałych warzyw. Drobno posiekaj również śledzie. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj, dodaj trochę więcej oleju i przypraw.

Należy pamiętać, że winegret doprawiony oliwą dość szybko się psuje, nawet jeśli jest przechowywany w lodówce. Nie trzeba więc napełniać od razu całej miski, lecz oliwę dodawać pojedynczo do talerza.

Sałatka winegret z kiełbasą i piklami

Takie różnice powstają, gdy w lodówce zostaje niewielka ilość jedzenia, które dobrze się ze sobą łączy.

Główna obsada:

• gotowana kiełbasa - 300 g;
• gotowane buraki - 3 szt .;
• gotowana marchewka - 2;
• gotowane ziemniaki - 4 sztuki;
• cebula - 1-2 cebule;
• zielona cebula - kilka strzałek;
• zielony groszek - 150-200 gr .;
• majonez lub olej roślinny.

Przygotowanie:

Warzywa i kiełbasę pokroić w kostkę, tak jak w przypadku sałatki Olivier. Drobno posiekaj dwa rodzaje cebuli.

Do miski włóż zielony groszek z puszki i wszystkie pozostałe składniki. Doprawić sosem lub olejem, dodać przyprawy do smaku i dobrze wymieszać. Smacznego!

Niedoświadczony konsument kulinarny bardzo docenił te przepisy. Były przekazywane z pokolenia na pokolenie. A dziś nie stracili dawnej świetności i popularności.

Dziś Internet jest pełen przepisów na różnorodne potrawy. Twoje oczy się rozszerzają, a w ustach pojawia się ślina. Istnieją sałatki na każdy gust i każdą kieszeń.

Ale nasza rodzina nadal woli, a raczej nasze żołądki, sałatkę winegret, którą kiedyś uwielbialiśmy. Wraz z tym słowem przed moimi oczami pojawia się obraz czegoś jasnego i kolorowego.

I tak jest, ponieważ składniki tego kulinarnego cudu w swojej różnorodności tworzą wrażenie swego rodzaju kalejdoskopu w jasności kolorystycznej.

Ponadto znane są nam głównie dwa rodzaje przepisów na winegret – z kapustą kiszoną lub z ogórkami kiszonymi.

Ale ogólnie rzecz biorąc, wyobraźnia gospodyń domowych na tym się nie kończy, a eksperymenty czasami prowadzą do jeszcze bardziej pomysłowych i oryginalnych rodzajów tej ukochanej sałatki.

Bardzo spodobał mi się ten przepis. Co więcej, jest prosty i niedrogi pod względem kosztów finansowych.

Podstawowym i podstawowym produktem jak zawsze są buraki. Swoją drogą bardzo przydatny produkt. A solone grzyby mleczne będą wyróżniać się jako niezwykły dodatek do tej sałatki.

Wszystkie składniki są proste i niedrogie dla każdego, a być może z własnego łóżka:

• buraki – 1 szt. duży rozmiar;
• kapusta kiszona - 150 g;
• ziemniaki gotowane – 3 szt.;
• solone lub marynowane grzyby mleczne – 100 g;
• nierafinowany olej roślinny – 3-5 łyżek. l.;
• sól dla smaku;
• czarny pieprz do smaku;
• cukier – 1 łyżka;
• zielony groszek – 2 łyżki. l.
• warzywa - cebula i koperek;
• cebula, dla lubiących – 1 – 2 szt.

Jak przygotować specjalny winegret „Nostalgia”

Przepis jest również prosty:

Buraki umyć i ugotować. Można upiec w piekarniku, najpierw zawijając w folię.

To samo robimy z ziemniakami. Umyte ziemniaki ugotuj w lekko osolonej wodzie. Aby zapobiec zagotowaniu, należy dodać 1 łyżkę do wody. l. ocet stołowy.

Odcedź wodę, obierz warzywa i pokrój je w drobną kostkę. Ważne: nie należy pozostawiać warzyw w wodzie do ostygnięcia, w przeciwnym razie staną się wodniste.

Pokrojone warzywa włóż do salaterki.

Dodaj do nich kiszoną kapustę.

A atrakcją naszej sałatki są solone lub marynowane grzyby mleczne. Można je pokroić w dowolny sposób, w paski lub kostkę. Dodaj do innych warzyw.

Dodaj zielony groszek.

Na koniec doprawiamy wszystko roślinnym, nierafinowanym, aromatycznym olejem.

Dokładnie wymieszać.

Sałatka „Nostalgia” jest gotowa! Można go podawać na każdej uczcie.

Pożywna i niezwykle jasna, bogata sałatka, którą pokocha każdy, kto choć raz jej spróbuje. Z nutą nostalgii i „niesamowitą” nowością w postaci nowego składnika w swoim składzie, ta sałatka nie pozostawi nikogo obojętnym.

Smacznego!

Klasyczny winegret „A la Kutuzov” (La Coutouzov)

Teraz „wymieszajmy” śledzie, gotowaną wołowinę, zielone jabłko, czerwony kawior, jajka na twardo i solone grzyby w klasyczny przepis. Już satysfakcjonujące i pikantne. Jakie to pyszne, palce lizać!

Oczywiście potrzeba znacznie więcej produktów - sałatka zmienia się z taniej i prostej w premium. Na Nowy Rok będzie dobrze pasować do innych sałatek noworocznych na świątecznym stole.

To nie wszystko. Robimy sos winegret: doprawiamy i mieszamy musztardę, oliwę, chrzan, sok z cytryny, sól i pieprz do smaku.

A co najważniejsze: naszą kulinarną kreację będziemy układać warstwami za pomocą pierścienia do serwowania. Najpierw na dnie talerza kładziemy buraki, następnie posiekany śledź, trzecia warstwa to jabłko i seler, następnie mięso, szósta warstwa to grzyby, następnie marchew i ogórki.

Na wierzch połóż kółko gotowanego jajka i odrobinę czerwonego kawioru. Czy to nie piękna, jasna sałatka na Nowy Rok? W stronę świątecznego stołu i zasłużonych słów wdzięczności!

Obejrzyj film o przygotowaniu najwyższej jakości sałatki winegret „La Coutouzov”:

Tak niesamowite danie jak winegret to nie tylko warzywa, to Twoja wyobraźnia i pomysłowość. Wymyśl coś oryginalnego, a być może już niedługo pojawi się kolejne kulinarne arcydzieło – podobne do tego, które już powstało.

1. Lepiej wybrać luźne ziemniaki niż gładkie - w ten sposób sałatka okaże się „bujna i kudłata”.
2. Lepiej jest używać solonych ogórków - nadadzą potrawie kwaśno-słony smak.
3. I na pewno świeży, prawdziwy, nierafinowany olej słonecznikowy.
4. Nie należy przesadzać z octem, ale lepiej z niego całkowicie zrezygnować. Zabije cały tajemniczy aromat z dzieciństwa!
5. Najbardziej odpowiednia do naszego dania jest cebula.
6. Winegret można umieścić nie tylko w dużej szklanej misce, ale także pięknie porcjować za pomocą kółka sałatkowego. Nic dziwnego, że zawiera jasne, wielokolorowe produkty, które podkreślają smak potrawy w całej okazałości.
7. Można podawać na ciepło, z dodatkiem mięsa lub owoców morza.
8. Można go położyć na chlebie żytnim, udekorować zieloną cebulką lub koperkiem.
9. Nadaje się do utraty wagi i zatwierdzony dla matek karmiących.
10. Okres przydatności do spożycia nie przekracza jednego dnia.

Jak udekorować i podać piękną sałatkę winegret?

Pięknie udekoruj i ułóż klasyczny winegret (róże z warzyw na miejsce)

Jak wspomniano powyżej we wskazówkach, użyjemy pierścienia sałatkowego i improwizujemy z warzywami.

W tym celu buraki i marchewkę pokroić w cienkie plasterki i ułożyć 4-5 plastrów w rzędzie, nakładając się na siebie.

Następnie zwijamy go w tubę, okazuje się, że jest to coś podobnego do róży. Gdzie warzywa pełnią rolę płatków.

Umieść pierścień na środku salaterki. Rozsmaruj wokół niego sos winegret. Teraz ostrożnie dodajemy do naszej sałatki „dekoracyjne róże”. Usuwamy pierścień. Wszystko jest piękne i pyszne!

A także wiele gospodyń domowych układa winegret w formie „ryby”.

Odejdź od starych nawyków, wykaż się wyobraźnią, wymyśl nową prezentację! Teraz możesz bezpiecznie dodać tę sałatkę do swojej noworocznej listy menu, na dowolne inne święto lub! Smacznego!

Odmian tej ulubionej przekąski jest tak wiele, że wybór najlepszej z najlepszych jest dość trudnym zadaniem. Aby rozwiązać problem, istnieje klasyczny przepis na winegret, który nie tylko odsłania kulinarne subtelności tworzenia potrawy, ale także zanurza nas w tradycje „głębokiej starożytności”.

Znany sposób uzyskania dania znanego z dzieciństwa rzadko pozostaje niezmieniony. Każda gospodyni domowa stara się wnieść swój żywioł do stworzenia pysznego dania. Jednak każda rzemieślniczka zaczęła opanowywać przygotowywanie przekąsek według klasycznego przepisu na winegret.

Składniki:

• olej (oliwkowy lub dowolny chudy);
• buraki - 4 szt .;
• ziemniaki - 4 szt .;
• groszek konserwowy - mały słoik;
• ogórki kiszone - 5 szt. średni rozmiar;
• warzywa, liść laurowy.

Niezależnie od produktów składających się na klasyczny przepis na winegret, jego głównym składnikiem, który kształtuje smak potrawy, są buraki. Używamy wyłącznie słodkich warzyw stołowych (nie pastewnych) korzeniowych.

Metoda gotowania:

1. Ziemniaki i marchewki włóż do jednej patelni, zalej wodą i gotuj w mundurkach do miękkości, co zajmie około 40 minut.
2. Buraki przełóż do innego pojemnika, aby warzywo nie zabarwiło pozostałych składników potrawy. Gotować około 1,5 godziny w dużej ilości płynu, część z pewnością wyparuje w trakcie obróbki cieplnej produktu.
3. Ostudzić przygotowane warzywa, następnie obrać i posiekać. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę, w tej samej formie ułożyć marchewkę, pikle i buraki.
4. Ostatni składnik potraktuj aromatycznym olejkiem i pozostaw w osobnej misce. Do gotowej przystawki dodajemy części warzyw bezpośrednio przed podaniem, aby warzywo korzeniowe nie zabarwiło całej kompozycji dania i zachowało jasne odcienie poszczególnych składników.
5. Przygotowane produkty wymieszaj w obszernej misce. Dodać groszek konserwowy, posiekany koperek, liść laurowy. W razie potrzeby dodać trochę soli i pieprzu, wlać oliwę z oliwek lub pachnący tłuszcz słonecznikowy.

Skład i ilość składników w klasycznym przepisie na winegret jest przybliżona. Zaletą tej przystawki jest to, że można z nią improwizować według własnych upodobań i preferencji.

Gotowanie z kiszoną kapustą

To starożytne danie od dawna przygotowywane jest z domowych marynat. Nic dziwnego, że winegret z kapustą był ozdobą każdej gospodyni domowej.

Lista zakupów:

• olej roślinny;
• groszek marynowany - ½ słoika;
• buraki i marchewka - 2 szt .;
• ziemniaki - 3 szt .;
• kapusta kiszona - 300 g;
• warzywa, cebula.

Procedura przygotowania:

1. Warzywa dokładnie myjemy, osuszamy papierowymi ręcznikami i pojedynczo zawijamy w folię. Ułóż kawałki na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 ℃ na godzinę.
2. Tak przygotowane produkty najlepiej zachowują witaminy i inne dobroczynne substancje. Nie wszyscy wiedzą, że jedząc gotowane ziemniaki, wchłaniamy tylko skrobię, ponieważ większość dobroczynnych składników zawarta jest w pieczonej skórce!
3. Ostudzone warzywa obierz, pokrój w kostkę i włóż do dużej miski.
4. Z kiszonej kapusty wyciśnij sok. Jeśli zostało pokrojone w zbyt długie paski, podziel je na mniejsze kawałki. W przeciwnym razie części ulubionej marynaty nie będą ładnie zwisać z widelca, co sprawi, że proces jedzenia będzie mniej estetyczny.
5. Do zmontowanych składników dania dodać groszek ze słoika, drobno posiekane pikle i posiekane zioła.

Dopraw potrawę aromatycznym olejem, wszystko dokładnie wymieszaj i podawaj.

Z zielonym groszkiem

Ten produkt konserwowy występuje w niemal każdym winegrecie, niezależnie od jego składu. Dlatego przepis na groszek jest dla nas szczególnie interesujący.

Wymagane produkty:

• chudy olej (słonecznikowy lub oliwkowy);
• groszek konserwowy - 200 g;
• ogórki kiszone - 5 szt.;
• cebula - mała głowa;
• buraki i marchewka - 1 szt .;
• ziemniaki - 3 szt .;
• warzywa - według upodobań.

Do najlepszego winegretu (dowolnej sałatki) należy używać wyłącznie groszku mózgowego!

Produkt ten posiada miękki, bardzo delikatny, lekko słodko-słony smak. Groch liofilizowany (odtworzony) absolutnie się nie nadaje. Można go używać do innych potraw - zup, dodatków itp.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Jak zawsze akcję zaczynamy od ugotowania ziemniaków i warzyw korzeniowych w ich „mundurach”. Buraki przygotowujemy osobno.
2. Pokrój żywność w kostkę. Dlaczego robimy to w tej konkretnej formie? Odpowiedź jest prosta – każdy sos sałatkowy lepiej wnika w podobnie posiekane warzywa.
3. Wymieszaj składniki, dodaj drobno posiekaną cebulę, wysokiej jakości groszek, posiekane zioła. Produkty doprawiamy aromatyczną oliwą, majonezem lub innym wybranym nadzieniem.

Powstałą mieszaninę wymieszaj i natychmiast podawaj. Nie zaleca się przechowywania ugotowanej żywności przez dłuższy czas. Jeśli zostanie jakiś nadmiar, włóż go do lodówki na nie dłużej niż jeden dzień.

Winegret ze śledziem, doprawiony specjalnym sosem

Porozmawiajmy teraz o tym, jaki rodzaj sosu winegret sprawi, że jego smak będzie szczególnie jasny, przyjemny i interesujący.

Wykorzystane komponenty:

• żółtka kurczaka (surowe) - 2 szt .;
• ziemniaki - 3 szt .;
• musztarda (w tym kardamon) - 3 łyżki. l.;
• buraki, marchewka - 2 szt .;
• bulion (warzywny lub rybny) - 50 ml;
• śledź (najlepiej lekko solony) - 250 g;
• ogórki kiszone - 3 szt.;
• ocet (balsamiczny lub winny) - 27 ml;
• zwykły cukier - 25 g;
• sól, pieprz, zioła.

Zgodnie z naszą starożytną tradycją prawdziwie „rosyjski” winegret, podobnie jak inne sałatki, doprawiano zwykle majonezem lub świeżym olejem słonecznikowym. Jednak takie opcje są dziś nieco nudne. Dla urozmaicenia stworzymy specjalny pikantny sos - świeży cytrynowy, co oznacza „świeży”.

Kolejność gotowania:

1. Surowe warzywa zawiń w folię i piecz przez pół godziny znanym już sposobem. Wystudzone produkty pokroić w drobną kostkę i pozostawić w obszernej misce.
2. Dodajemy obrany śledź (wybierz wszystkie pestki!), dzielimy na małe kawałki, dodajemy do masy warzywnej. Umieszczamy tu również drobno posiekane ogórki (solone lub kiszone). W razie potrzeby użyj zielonego groszku i posiekanych ziół.
3. Przygotowujemy dressing. W tym celu w rondelku wymieszaj bulion, cukier granulowany, żółtka, musztardę i wybrany ocet. Całość doprawiamy pieprzem i solą, podgrzewamy na wolnym ogniu (nie gotujemy!), aż masa zgęstnieje.
4. Składniki potrawy polej sosem musztardowym i wszystko dokładnie wymieszaj.

Sos sałatkowy nadał potrawie niepowtarzalny smak i przekształcił znajome danie w wykwintne i bardzo niezwykłe danie.

Pożywna przekąska z fasolą

Wybierając winegret z fasolą na świąteczną ucztę, staramy się nie tylko udekorować uroczystość jasnymi przekąskami, ale także uczynić je jak najbardziej pożywnymi i satysfakcjonującymi.

Lista produktów:

• oliwa z oliwek (możliwy jest również olej słonecznikowy) - 80 ml;
• buraki - 3 szt .;
• fasola (najlepiej czerwona) - 350 g;
• Cebula krymska - 2 szt .;
• marchewki - 2 szt .;
• ogórki kiszone - do 6 szt.;
• koperek, sól, pieprz.

Procedura przygotowania:

1. Przesortowaną i umytą fasolę namoczyć przez 5-8 godzin, gotować w dwóch litrach pitnej wody do miękkości (około 2 godzin).
2. Następnie przygotowujemy (pieczemy lub gotujemy) główną „trójcę” winegretu - ziemniaki, buraki i słodką marchewkę. Warzywa ostudzić, pokroić w kostkę i włożyć do miski.
3. Dodać ostudzoną fasolę, posiekane zioła (cebulę, koperek), doprawić wybranym sosem, solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj kompozycję.

Przygotowany winegret z pozoru niewiele różni się od tego zwykłego, jednak już po pierwszej porcji rozumiemy, jak smaczne, sycące i nieporównywalnie aromatyczne jest to danie.

Z piklami

W prezentowanym przepisie zdradzamy wszystkie sekrety prawidłowego wykorzystania słonego produktu – chrupiących ogórków.

Składniki:

• buraki, marchew i bulwy ziemniaków - 2 szt .;
• marynowany groszek - mały słoik;
• ogórki kiszone - 2 szt.;
• cebula - głowa;
• warzywa - według upodobań.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Pierwsze trzy składniki przepisu ugotuj w skórkach. Buraki - w osobnym pojemniku, ponieważ ich obróbka cieplna wymaga więcej czasu. Nawiasem mówiąc, aby zapobiec zabrudzeniu patelni przez warzywo, zawiń je w plastikową torbę, mocno zawiąż i ugotuj w zwykły sposób. Proste ale efektywne!
2. Wystudzone i obrane produkty pokroić, dodać do nich pokrojone ogórki. Główny sekret tego składnika jest bardzo prosty – marynata musi być wysokiej jakości, a jeszcze lepiej – domowej roboty!
3. Dodać groszek, posiekaną cebulę, posiekane zioła, wszystko dobrze wymieszać.

Sałatkę dopraw ogórkami tuż przed podaniem.

Zestaw produktów:

• marchew i buraki - 2 szt .;
• ziemniaki - 3 szt .;
• grzyby solone (ceps, grzyby miodowe, grzyby mleczne, borowiki lub inne rodzaje organizmów zarodnikowych);
• przyprawy, zioła.

Proces gotowania:

1. Warzywa myjemy, gotujemy/pieczemy znanym już sposobem, studzimy, kroimy w kostkę i przekładamy do wygodnego pojemnika.
2. Grzyby można również stosować na świeżo, po usmażeniu ich na oleju na złoty kolor. Solony produkt pokroić na małe kawałki lub dodać w całości, jeśli grzyby nie są bardzo duże.
3. Dodaj posiekane warzywa do złożonej sałatki i, jeśli to konieczne, dodaj zielony groszek. Wymieszaj masę.

Dopraw potrawę przyprawami i smacznym sosem i podawaj.

Jak zrobić winegret z kalmarów

Tego oryginalnego przepisu nie można nazwać tradycyjnie rosyjskim, ale nowoczesna wersja przekąski mile zaskoczy nawet wybrednych smakoszy.

Wykorzystane składniki:

• olej roślinny - 60 ml;
• ogórki kiszone - 3 szt
• cebula i burak - 1 szt .;
• bulwy ziemniaka - 2 szt .;
• filet z kalmarów - 250 g;
• groszek w słoiku.

Gotowanie:

1. Myjemy mięso skorupiaków i suszymy papierowymi serwetkami. Filet pokroić na identyczne kawałki, smażyć na oleju nie dłużej niż dwie minuty, w przeciwnym razie miękki produkt zamieni się w niejadalną „gumę”!
2. Następnie przygotowujemy w zwykły sposób: surowe warzywa gotujemy w „mundurach”, po ostygnięciu kroimy. Buraki przetwarzamy w osobnej misce, natychmiast zalewamy je świeżym olejem słonecznikowym, zapobiegając zabarwieniu pozostałych składników sałatki.
3. Umieść plastry w dużej misce, dodaj groszek bez płynu, ostudzone kawałki kalmarów i wybrane warzywa.

Dopraw jedzenie solą i pieprzem, dopraw wybranym sosem i ciesz się luksusową sałatką.

Ulubionym daniem, które towarzyszy nie tylko świętom, ale także prostym dniom narodu rosyjskiego, stała się sałatka winegret, której klasyczny przepis podbił serca ludzi swoją jasnością i różnorodnym smakiem.

Tylko nie dajcie się zwieść, że winegret to narodowe danie rosyjskie. Tak naprawdę nikt nie zna dokładnego czasu i kraju jego powstania, no i oczywiście nie jest znany autor przepisu. Słowo winegret (ocet) jest francuskie, które na swój sposób wyrazili rosyjscy szefowie kuchni, co przyczyniło się do dalszego nazewnictwa sałatki. Jako zimną przekąskę przepis na sałatkę w różnych interpretacjach znaleziono w krajach północnych - Skandynawii, Norwegii i Szwecji.

Na dowód jego północnego pochodzenia przepis na winegret znajduje się w angielskiej książce kucharskiej z lat 40. XX wieku. XIX w., w którego skład wchodzą ziemniaki, tarte jabłko, ryba norweska (śledź), siekane białko jaja, tarte żółtko, pikle, buraki, a jako dressing - śmietana, olej lub ocet.

Vinaigrette został przywieziony do Rosji już pod koniec XIX wieku przez handlarzy i dyplomatów z Niemiec, jednak wówczas nie zyskał od razu popularności. Zachowując te same proporcje, zawierało ono: ziemniaki, buraki, pęczek zielonej cebuli, białą cebulę, marchewkę, kapustę kiszoną, lekko solony śledź, ogórki kiszone, jajka na twardo.

A do dressingu: czarny pieprz w proszku, sól kuchenna, roztwór octu i olej. Ale w dzisiejszych czasach winegret stał się nie tylko sławny i szanowany, ale także otrzymał pewien status - winegret „klasyczny”. Przygotowanie sałatki ma swoje specyficzne etapy, które należy wziąć pod uwagę i przestrzegać.

Klasyczny winegret: przepis z zielonym groszkiem

Jaki jest sekret doskonałego smaku klasycznego winegretu? Doświadczeni szefowie kuchni mają pewność, że aby przygotować prawdziwą zimną przystawkę, należy przede wszystkim zachować proporcje produktów umieszczonych w starożytnym daniu.

Tylko pod tym warunkiem zachowane zostaną właściwości odżywcze każdego składnika sałatki winegret. Dzieje się tak w przypadku, gdy pożądane jest stosowanie zasady tzw. złotego środka, czyli wykluczenie obecności w potrawie zbyt wyraźnych konotacji słonych, pikantnych czy cierpkich. Stosując się do sugerowanych wskazówek i zaleceń, rozwiązanie problemu nie będzie bardzo trudne.

Składniki:

• 0,5 kg domowej kapusty solonej;
• pięć bulw ziemniaka;
• trzy buraki cukrowe;
• puszka zielonego groszku (można kupić wersję kombinowaną z obecnością marchewki);
• cebula (najlepiej czerwona);
• trzy ogórki kiszone;
• Na dressing połączyć proporcję i ilość soli, octu (3%), oleju słonecznikowego, pieprzu (czarnego mielonego) wybranego do smaku:
• pęczek gałązek koperku.

Jak zrobić klasyczny winegret z groszkiem - przepis krok po kroku ze zdjęciami:

Ziemniaki i buraki układamy w różnych naczyniach, gotujemy je w skórkach lub wstawiamy do piekarnika do pieczenia.

Należy pamiętać, że bulwy w sałatce nie powinny wyglądać jak puree, dlatego zaleca się gotowanie ich lekko na surowo. Zwróć szczególną uwagę na jakość buraków, wybierając produkt słodki (cukrowy), w przeciwnym razie nie dostaniesz smacznej sałatki!

Warzywa obrać i pokroić w drobną kostkę. Aby zachować jasny kolor buraków, włóż posiekane kawałki do osobnej miski, zalej olejem, pozostaw w tym stanie na kwadrans, dodaj do potrawy na ostatnim etapie łączenia wszystkich składników.

Usuń nadmiar soku z kapusty.

Jeśli podczas solenia warzywo zostało pokrojone w zbyt długie paski, warto je skrócić, aby zapewnić sobie wygodny i estetyczny posiłek. „Łapanie” jedzenia zwisającego z ust nie jest zbyt przyjemne!

Przygotowane składniki umieścić w misce porcelanowej lub emaliowanej (nie metalowej).

Dodać groszek konserwowy i posiekany koperek.

Aby przygotować sos, wymieszaj w misce olej roślinny, ocet, pieprz i sól. Można dodać łyżkę świeżej musztardy.

Określ ilość i proporcje składników według smaku. Bezpośrednio przed użyciem przygotuj sos sałatkowy.

Do prezentowanego przepisu na winegret nie można podchodzić z pozycji jakiegoś zamrożonego dogmatu. Każdy mistrz jest w stanie wykazać się maksymalną wyobraźnią osobistą, aby przedstawić danie w najkorzystniejszym i oryginalnym świetle.

Bazując na klasycznym przepisie na sałatkę winegret, pojawiło się wiele dodatkowych, urozmaiconych opcji z różnymi składnikami, które sprawiają, że danie staje się niezapomniane i częstym gościem na każdym świątecznym stole.

Vinaigrette: klasyczny przepis z kiszoną kapustą i fasolą

Do winegretu „Klasycznego” z fasolą przygotowujemy następujące produkty:

• pięć średniej wielkości bulw ziemniaka;
• dwie marchewki;
• dwa jajka na twardo;
• jedna średnia cebula;
• trzy ogórki kiszone;
• 80 g kiszonej kapusty;
• kilka pęczków zielonej cebuli;
• zioła (bazylia, natka pietruszki lub koper) opcjonalnie;
• buraki (1 sztuka);
• 80 g suchej czerwonej fasoli lub 1 puszka z puszki;
• czarny pieprz w proszku i sól, dodane do smaku;
• pięć łyżek oleju słonecznikowego;
• cztery łyżki 3% octu.

Jak przygotować sałatkę winegret z fasolą i kiszoną kapustą:

1. Niektóre składniki należy całkowicie zagotować:
2. Bulwy ziemniaka i marchewkę o tym samym czasie gotowania można włożyć do jednego pojemnika.
3. Buraki gotuje się osobno do 45 minut.
4. Suchą czerwoną fasolę moczy się wstępnie przez 6-8 godzin w wodzie o temperaturze pokojowej, a następnie gotuje przez 50 minut - 1 godzinę.
5. Ugotuj jajka.

Po zakończeniu gotowania poczekaj, aż ostygnie. Produkty należy przyciąć, jeśli to możliwe, utrzymuję konfigurację kwadratową. W ten sposób danie będzie wyglądało jak kalejdoskop, piękne i jasne.

Winegret ze śledziem: najsmaczniejszy przepis

Ponieważ winegret „klasyczny” jest daniem dietetycznym, ale czasami chcesz, szczególnie zimą, skosztować bardziej wysokokalorycznych potraw, dodaje się do tego solony śledź.

Wymagane produkty:

• dwie gotowane marchewki;
• 5 gotowanych bulw ziemniaków;
• buraczany;
• Biała cebula;
• pęczek zielonej cebuli;
• łyżka soli kuchennej;
• olej oczyszczony, bezwonny;
• kapusta kiszona;
• średnio solony śledź.

Metoda gotowania:

Oddzielnie ugotuj warzywa od siebie - ziemniaki, buraki i marchewkę.

Podczas gdy warzywa studzą się, należy rozebrać śledzie i usunąć wszystkie kości. Filet z ryby należy pokroić na małe kawałki. Jeśli w rybie znajduje się mleko lub kawior, można je również pokroić i dodać do sałatki.

Cebulę obierz i pokrój według uznania: w cienkie półpierścienie, kwadraty. Jeśli cebula jest „zła”, to przed pokrojeniem można ją przechowywać w wodzie przez kilka godzin.

Po ostygnięciu warzyw należy je pokroić w drobną kostkę i dodać do nich drobno posiekaną kapustę.

Przed wymieszaniem produkty połączyć, posypać przyprawami i polać olejem słonecznikowym.

Nawiasem mówiąc, śledź w klasycznej sałatce można zastąpić krewetkami. Ten niezwykły winegret ozdobi każde święto: Nowy Rok lub Urodziny.

Zobacz także wideo - przepis na klasyczny winegret ze śledziem, ale bez kiszonej kapusty

Klasyczny winegret z grzybami bez kapusty

Do tej sałatki stosuje się ogólnie przyjęte składniki:

• gotowane bulwy ziemniaków, buraki i dwie marchewki;
• cebula i zielona cebula (pęczek);
• lekko solone ogórki;
• olej słonecznikowy, niearomatyzowany;
• puszka marynowanej fasoli;
• Grzyby marynowane.

Jak przygotować klasyczny winegret z grzybami i fasolą – przepis krok po kroku:

Różnica polega na dodaniu grzybów i fasoli do potrawy w marynacie.

Możesz użyć dowolnych grzybów, ale najlepiej nadają się grzyby miodowe i kurki, są gęste i nie rozpraszają się. Najpierw należy wylać marynatę, nie ma potrzeby dodawania soli, ponieważ marynowana fasola i grzyby są już wystarczająco zasolone.

Wszystkie produkty, łącznie z grzybami, jeśli są duże, posiekać, dodać fasolę i zalać olejem. Pożywna i bardzo smaczna sałatka winegret jest gotowa, możesz zaprosić gości na obiad.

Winegret bez pikli z kapustą i groszkiem

Do sałatki będziesz potrzebować:

• gotowana marchewka i ziemniaki;
• pieczone buraki;
• kapusta kiszona około 250 g;
• głowa cebuli;
• groszek w puszce;
• masło oczyszczone 60 g;
• 2 łyżki soku z cytryny.

Przepis na winegret bez pikli:

Kapustę należy wycisnąć z nadmiaru soku, a następnie pokroić w cienkie plasterki. Po ostygnięciu gotowane warzywa pokroić w kostkę. Kroić cebule. Odlej cały sok grochowy ze słoika. Wszystkie składniki przełóż do salaterki, polej oliwą i sokiem z cytryny.

Sałatka winegret ze świeżą kapustą

Ponieważ z sałatki wykluczono kapustę kiszoną i dodano świeżą, danie będzie wymagało innego podejścia do przygotowania, aby móc zachować znany, ostry smak winegretu. Dlatego będziesz musiał dodać więcej octu i marynat.

Składniki dania:

• kilka średnio chrupiących liści kapusty;
• buraki, marchew i bulwy ziemniaków;
• cytrynowy;
• mała żarówka;
• dwie małe pikle;
• olej słonecznikowy.

Przygotowanie:

1. Bulwy ziemniaków i marchewkę gotujemy oddzielnie od buraków. Burak należy ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem jednej łyżki 9% octu. Po ugotowaniu wszystkie warzywa obrać i pokroić w kostkę.
2. Umyj liście kapusty i pokrój w cienkie, małe paski.
3. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie. Wlać wyciśnięty sok z cytryny na posiekaną cebulę.
4. Następnie pokrój ogórki na małe kawałki.

Całą kompozycję oprócz buraków wymieszać z połową oleju. Dopiero po tej procedurze dodać buraki i olej i ponownie wymieszać. Klasyczny winegret ze świeżą kapustą jest gotowy.

Przepis na „zimowy” winegret z rybą i majonezem

Wymagane składniki:

• surowa ryba, tilapia (300 g);
• bulwy ziemniaka;
• ogórki konserwowe;
• buraki, dwie marchewki;
• dwa pąki suszonych goździków;
• 7 groszku ziela angielskiego;
• liść laurowy;
• sól;
• mieszanka majonezowa;
• kilka kropli Tabasco.

Jak gotować:

Tradycyjnie gotuje się dwie marchewki, bulwy ziemniaków i buraki. Gotowe warzywa są obrane i pokrojone w standardowe kwadraty.

Ogórki kiszone kroi się w małe kwadraty.

Rybę umieszcza się i gotuje w wodzie z dodatkiem goździków, ziela angielskiego i liścia laurowego. Po ostygnięciu pokroić w małe plasterki.

Wszystko łączymy w jednej misce i doprawiamy sosem Tabasco, majonezem i posypujemy solą. Wszystko! Najsmaczniejszy winegret rybny jest gotowy, możesz nakryć do stołu.

Przepis na winegret z ziemniakami, burakami i kalafiorem

• kalafior (90 g);
• dwie bulwy ziemniaka i 2 marchewki;
• buraczany;
• marynowany groszek zielony (70 g);
• pęczek sałaty;
• ugotowane jajko;
• koperek;
• śmietana (140 g);
• łyżeczka granulowanego cukru i soli kuchennej.

Jak zrobić pyszny winegret z kalafiorem:

Warzywa ugotować (kalafior, bulwy ziemniaka, buraki i 2 marchewki). Po ostygnięciu: kapustę podzielić na różyczki, buraki, 2 marchewki i bulwy ziemniaka pokroić w kostkę.

Umyj i osusz gałązki koperku i liście sałaty. Po wyschnięciu posiekaj koperek i porwij sałatkę na kawałki. Odcedź marynatę z groszku.

Połącz całą kompozycję w jednym pojemniku, dodaj cukier granulowany i odrobinę soli, dodaj śmietanę i wymieszaj.
Ugotowane jajko obierz, zetrzyj i posyp sałatkę.

Sałatka winegret na świąteczny stół z wołowiną i ogórkami kiszonymi

Dzięki temu przepisowi klasyczny winegret będzie smaczny i satysfakcjonujący. Zaskocz swoich gości - przygotuj sos winegret na święta.

• trzy bulwy ziemniaka;
• dwa ogórki kiszone;
• buraki (duże);
• dwie marchewki;
• 200 g marynowanego groszku;
• 350 g wołowiny;
• majonez;
• sól kuchenna;
• biały pieprz w proszku;
• pietruszka do smaku.

Przepis na winegret z mięsem na świąteczny stół:

Gotowaną wołowinę, buraki, bulwy ziemniaka, dwa ogórki kiszone i dwie marchewki pokroić w kostkę. Wyjmij groszek marynowany z marynaty i połącz z posiekanym mięsem i warzywami. Do potrawy dodać majonez, po posypaniu przyprawami.

Sosy sałatkowe winegret: niezwykłe i ciekawe, bardzo smaczne

Do winegretu dostępne są dodatkowe dressingi na bazie oleju słonecznikowego i oliwy z oliwek oraz inne dressingi, które poprawiają jakość winegretu i nadają bardziej subtelny smak:

• klasyczny dressing cytrynowy: weź 6 łyżek oliwy, rozgnieć 2 średnie ząbki czosnku i wyciśnij sok z połowy cytryny;
• przepis na sos jajeczny: weź dwa żółtka, po łyżeczce każde - 9% octu stołowego i cukru kryształu, pół łyżeczki soli, trzy łyżki rafinowanego oleju. Wszystko zanurza się w blenderze i przewija z dużą prędkością, aż masa osiągnie konsystencję zbliżoną do majonezu.;
• dressing do winegretu musztardowego: użyj aromatycznej oliwy (90 ml) i octu winnego (90 ml), małej główki czosnku, wyciśniętego lub drobno posiekanego, 1,5 łyżeczki musztardy w proszku, cukru i soli. Wszystko to przekładamy do salaterki i dokładnie mieszamy.
• domowe „Pesto”: w pojemniku wymieszaj dwie łyżeczki białego wina z oczyszczonym olejem słonecznikowym (6 łyżek), drobno posiekaną dymką, natką pietruszki, koperkiem, 1 łyżeczką musztardy i szczyptą soli. Dodaj mielony czarny pieprz do smaku.;
• dodatek do sałatki z jajek na twardo: 2 jajka ugotuj na twardość. Następnie usuń żółtka z białek. Dwa żółtka rozdrobnić, zalać dwiema łyżkami octu 6% i sześcioma łyżkami oleju słonecznikowego, posypać czarnym pieprzem i solą, dodać musztardę w proszku (1 łyżeczka), białko przetrzeć przez tarkę;
• domowa „Pepperoni”: pikantna polewa ze średniej wielkości papryki pieczonej w piekarniku. Po ostygnięciu paprykę drobno sieka się i do pieprzu dodaje się ocet, pięć łyżek oczyszczonego oleju słonecznikowego, pięć szczypt musztardy, szczyptę pieprzu czarnego w proszku i sól. Dokładnie wymieszaj całą kompozycję;
• Sos francuski do winegretu sałatkowego: w pojemniku wymieszaj ocet balsamiczny, w małych ilościach, 30 g oliwy z oliwek, łyżkę bazylii, miód i musztardę w proszku. Przed dressingiem sałatki sos należy wstrząsnąć.

Warzywa przeznaczone do gotowania muszą być pieczone lub gotowane ze skórką, aby zachować wszystkie ich korzystne i aromatyczne właściwości.

Wszystkie sosy winegret należy przygotować i wymieszać osobno, a dopiero potem dodać do sałatki.

Produkty sałatkowe lepiej pokroić do pojemników o wysokich ściankach, aby ułatwić wygodne mieszanie.

Niestety sałatka ma negatywną jakość - krótki termin przydatności do spożycia, tylko 12 godzin. Dlatego należy obliczyć czas jego użytkowania.

Warto wziąć pod uwagę, że najlepiej pokroić żywność drobniej, tym wyraźniejszy będzie jej smak.

Jakie zalety ma sałatka winegret?

Chociaż winegret jest ekonomiczną przekąską dostępną dla każdego, zawiera wiele przydatnych substancji, dzięki zawartym w nim warzywom i dressingom.

Ziemniaki zawierają witaminę C i wzmacniają układ odpornościowy organizmu jako całość.

Buraki dzięki zawartym w nich minerałom zapewniają utratę wagi i regulują przemianę materii.

Marchew zawiera jod, keratynę i wapń.

Kapusta kiszona ma działanie wzmacniające i bakteriobójcze.

Zastosowanie oleju w sałatce ułatwia i usprawnia wypróżnienia.

Tak czy inaczej, winegret stał się rosyjskim daniem narodowym, które jest gotowe zachwycać, dodawać energii i siły o każdej porze roku.