Witaj Olgo!

Wędzenie na gorąco pozwala zachować składniki odżywcze dorsza, a jego pikantny smak zapada w pamięć na długo. Aby przygotować wyjątkowo smaczną sałatkę, spróbuj wybrać najświeższego dorsza. Idealny, jeśli można go zdobyć bezpośrednio z wędzarni.

Wybierając rybę w sklepie, sprawdź ją ze wszystkich stron i upewnij się, że jest wysokiej jakości. Wskazane jest, aby tusza była wszędzie tego samego koloru – różnice w odcieniach w niektórych miejscach oznaczają, że tusza nie została prawidłowo wędzona. Przeczytaj etykietę. Pożądane jest, aby dorsz wędzony nie zawierał żadnych dodatków (stabilizatorów, konserwantów itp.). I oczywiście ważnym wskaźnikiem jakości ryb jest zapach.

Orzeźwiająca sałatka z wędzonego dorsza na gorąco

Produkty:

• 1 ryba wędzona na gorąco (mała wielkość);
• 3 świeże ogórki (średnie);
• Jabłko (do wyboru półsłodkie, czerwone lub żółte);
• Kilka pomidorów;
• Słodka papryka (czerwona);
• Para jaj przepiórczych;
• Olej roślinny;
• Pietruszka, cebula, sałata;
• Pieprz;
• Sól;
• Ocet.

Przygotowanie:

• Oddzielić mięso dorsza od skóry i kości.
• Obierz jabłko i usuń nasiona.
• Rybę, ogórki, jabłka, pomidory pokroić w średniej wielkości kostkę.
• Obierz i posiekaj jajka na twardo.
• Wymieszaj wymienione składniki.
• Sałatkę dopraw oliwą, przyprawami i octem.
• Posiekaj warzywa.
• Pokrój słodką paprykę w pierścienie.
• Sałatkę przełóż na duży talerz, posyp ziołami i udekoruj pieprzem.
• Włóż naczynie do lodówki na pół godziny i przystawka gotowa!

Sałatka: pomidory i dorsz

Produkty:

• Kilka pomidorów;
• 2 - 3 jajka;
• 200 g wędzonego dorsza;
• 2 pęczki zielonej cebuli;
• 20 - 30 ml oleju roślinnego.

Przygotowanie:

• Wędzoną rybę pokroić na kawałki.
• Pomidory i jajka na twardo pokroić w drobną kostkę.
• Sałatkę dopraw oliwą i posyp posiekaną cebulą.

Sałatka: dorsz i orzechy laskowe

Produkty:

• 200 g wędzonego dorsza;
• 100 g sera;
• ogórek;
• 3 łyżki l. orzechy laskowe;
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny.

Przygotowanie:

• Ta niezwykła sałatka najlepiej będzie smakować z twardym, ostrym serem lub odmianą zawierającą zioła. Zetrzyj ten ser.
• Ogórka i dorsza pokroić w kostkę.
• Wymieszaj, dodaj orzechy laskowe i dopraw wybranym olejem roślinnym.

Sałatka: dorsz i ryż

Produkty:

• 500 g dorsza;
• 250 g ryżu;
• Czerwona cebula;
• 20 g zieleni;
• 1 łyżka. l. sos sojowy;
• 1 łyżka. l. Oliwa z oliwek.

Przygotowanie:

• Ugotowany ryż i posiekany, wędzony na gorąco dorsz wymieszać z cebulą.
• Dopraw sosem sojowym i olejem.
• Posyp sałatkę ziołami.

Sałatka: dorsz i marynowane grzyby

Produkty:

• 500 g dorsza;
• 100 g marynowanych grzybów;
• 100 g groszku;
• 2 szt. pomidory;
• Korzen pietruszki;
• papryka;
• 3 ząbki czosnku;
• 5 łyżek l. olej roślinny;
• 1 łyżeczka. ocet;
• 1 łyżeczka. musztarda.

Przygotowanie:

• Przygotuj sos. Połącz oliwę i ocet, posiekany czosnek i musztardę, wymieszaj.
• Paprykę i pomidory pokroić w drobną kostkę.
• Zetrzeć korzeń pietruszki.
• Dodaj grubo posiekanego dorsza i zielony groszek.
• Sałatkę doprawiamy sosem.

Sałatka: dorsz i warzywa

Produkty:

• Dorsz wędzony na gorąco - 300 g;
• Pomidory - 2 szt. (duży);
• Oliwki lub oliwki - 6 - 7 szt .;
• Pęczek bazylii;
• Świeży ogórek - połowa;
• Mała papryczka chili (opcjonalnie);
• Czosnek - 1 ząbek;
• Oliwa z oliwek - 3 łyżki. l.;
• Pieprz;
• Sól.

Przygotowanie:

• Wędzony miąższ pokroić na kawałki.
• Bazylię i warzywa dokładnie umyj i osusz.
• Warzywa kroimy dowolnie – w kostkę, plasterki.
• Drobno posiekaj czosnek.
• Usuń nasiona z papryczki chili i posiekaj.
• Rozgrzej olej na średnim ogniu. Nie gotować.
• Na oliwie zdjętej z ognia umieść oliwki, pomidory, czosnek, papryczkę chili i połowę bazylii.
• Doprawić pieprzem i solą, wymieszać i ostudzić.
• W salaterce wymieszaj rybę z ogórkiem, dodaj trochę soli i pieprzu.
• Dodaj podgrzane warzywa.
• Mieszamy i dekorujemy bazylią.
• Możesz dodać koperek.
• Sałatka dla dwóch osób gotowa!

Pozdrawiam, Galina.

Sałatka z dorsza wędzonego na gorąco to jedno z tradycyjnych dań krajów skandynawskich. We współczesnej kuchni europejskiej zimne przekąski z owoców morza zyskały szczególną popularność ze względu na smak i łatwość przygotowania.

Zimne danie z dorsza przygotowane poprzez obróbkę cieplną dymem ma pikantny smak, lekką i delikatną konsystencję. Przystawka ta jest pożywna i doskonale nadaje się zarówno do codziennego spożycia, jak i do skomponowania świątecznego menu.

Szczególnie smaczna jest sałatka z wędzonego dorsza na gorąco z ziemniakami. Przepis na danie jest prosty i pozwala na kulinarną improwizację ze składnikami. Niezmiennym warunkiem jest jednak jakość wędzenia ryby – dorsz musi być wędzony na gorąco specjalnym dymem.

O wartości odżywczej i smaku zimnych przystawek dorsza decydują właściwości samej ryby, która zawiera wiele witamin i mikroelementów przy niskiej zawartości kalorii w mięsie. Kompleks składników odżywczych znajdujących się w tej rybie pomaga wzmocnić układ odpornościowy i normalizować funkcjonowanie układu nerwowego.

Przepisy na danie warzywne z wędzoną na gorąco rybą morską

Wszystkie przepisy na dorsza poddanego obróbce cieplnej są proste i można je przygotować w możliwie najkrótszym czasie.

Sałatka z dorsza atlantyckiego „w stylu skandynawskim”

Składniki:

• Ziemniaki - 3 szt.
• Filet rybny - 300 g.
• Ogórki kiszone - 2 szt.
• Groch konserwowy - 50 g.
• Marchew - 1 szt.
• Sałatka - 2 pęczki.
• Majonez - 50 g.
• Pieprz mielony.

Wędzoną rybę należy pokroić na duże kawałki, dodać gotowane ziemniaki, marchewkę, pikle, pokroić w drobną kostkę. Zimną przekąskę wymieszaj z zielonym groszkiem konserwowym i sałatą. Mieszankę dokładnie miesza się z domowym majonezem, układa na talerzu i podaje.

Ogórki kiszone w zimnej przystawce można zastąpić świeżymi i dodać cebulę. Majonez można zastąpić wysokiej jakości oliwą z oliwek tłoczoną na zimno.

Przepis pozwala na eksperymentowanie w trakcie gotowania z dressingami, łączeniem proporcji ziół i przypraw jako przyprawy.

Przystawka na zimowy stół

Ta kolorowa i lekka sałatka z wędzonym na gorąco dorszem jest idealna na zimę i doskonale ozdobi każdy sylwestrowy stół.

Składniki:

• Ryba wędzona - 250 g.
• Jajko - 3-4 szt.
• Ziemniaki - 3 szt.
• Ogórki kiszone - 2 szt.
• Sól, przyprawy do smaku.
• Zimny ​​domowy sos (majonez lub sos rybny).

Metoda gotowania:

1. W pierwszym etapie musisz ugotować ziemniaki i jajka. Po ostygnięciu należy je drobno posiekać i doprawić majonezem.
2. Przygotuj rybę: obierz i ostrożnie usuń małe i duże nasiona, drobno posiekaj.
3. Wymieszaj rybę, ugotowane jajka i ziemniaki, pokrojone w kostkę ogórki kiszone.
4. Powstałą masę doprawić domowym majonezem lub oliwą z oliwek. Do dania będzie dobrze pasował dowolny sos rybny jako dressing.
5. Dodajemy sól i pieprz do smaku, pestki oliwek, które doskonale podkreślą rybny smak.
6. Udekoruj przygotowane danie jajkami na pół ugotowanymi i świeżymi ziołami.

Wędzony dorsz ma ostry smak, a jeśli dodasz taką rybę do sałatki, danie nabierze niezwykłego, ale przyjemnego posmaku. Dlatego istnieje wiele przepisów na sałatki z wędzonym dorszem, które na swój sposób są bardzo smaczne.

Sałatki pochodzą nie tylko z dorsza, ale także z różnymi innymi. Aby przygotować naprawdę smaczne danie, zapoznaj się z innymi przepisami w artykule pod linkiem.

Aby uzyskać naprawdę smaczny wynik, musisz trzymać się przepisu na sałatkę z wędzonego dorsza i wybierać tylko świeże składniki.

Ten przepis jest bardzo popularny w krajach skandynawskich, a do jego przygotowania potrzebne będą następujące składniki:

• dorsz obrabiany gorącym dymem (250 g);
• ziemniaki (250-300 g);
• czerwona cebula (1 szt.);
• świeży ogórek (1 duży lub dwa małe);
• jajka na twardo (2-3 szt.);
• koperek (1 pęczek);
• majonez.

Boisz się kupić wędzonego dorsza w sklepie? Następnie sam ugotuj rybę. W naszym artykule dowiesz się, jak to zrobić samodzielnie.

Po przygotowaniu wszystkich składników zacznij przygotowywać danie:

1. Ziemniaki umyj i ugotuj w skórkach. Ochłodź gotowe ziemniaki i obierz je.
2. Ugotuj jajka.

Dobrze wiedzieć! Aby szybko schłodzić ugotowane jajka, zdejmij je z ognia i zastąp gorącą wodę zimną wodą. Aby ułatwić czyszczenie, muszle należy wyjąć bezpośrednio z wody.

1. Teraz zacznij dekorować sałatkę. Najpierw do salaterki włóż grubo starte ziemniaki (w razie potrzeby pokrojone w kostkę).
2. Następnie dodajemy pokrojony w kostkę ogórek (w razie potrzeby obieramy ze skórki).
3. Następnie do salaterki dodaj drobno posiekaną cebulę. Jeśli nie masz czerwonej cebuli, możesz użyć cebuli, ale to właśnie czerwona cebula nadaje sałatce pikantny smak.
4. Kolejnym składnikiem są drobno posiekane jajka na twardo.
5. Na wierzchu ułóż dokładnie umyty i posiekany koperek.
6. Rozłóż dorsza wędzonego na gorąco na małe kawałki, starając się jednocześnie usunąć istniejące ości. Dodaj rybę do wszystkich pozostałych składników.

Na koniec dopraw sałatkę majonezem, pieprzem, solą i dokładnie wymieszaj.

Ciekawy! Osobliwością sałatki jest to, że można ją podać natychmiast po przygotowaniu lub pozostawić do zaparzenia w lodówce. W obu przypadkach danie okaże się bardzo smaczne.

Przepis na sałatkę z wędzonego dorsza z ziemniakami i jajkiem

Dla tych, którzy lubią ostro, przygotuj następującą sałatkę, do której będziesz potrzebować:

• wędzony dorsz (250 g);
• gotowane ziemniaki (2-3 szt.);
• świeży ogórek (2-3 szt.);
• jajko na twardo (1 szt.);
• koperek (1 pęczek);
• chrzan (25 g);
• ocet (5 ml);
• majonez.

Rozpocznijmy proces gotowania:

1. Mięso rybne pokroić na małe kawałki. Jednocześnie nie zapomnij usunąć istniejących małych kości.
2. Do dorsza dodać ocet i chrzan.
3. Ogórki i ziemniaki pokroić w kostkę, dodać drobno posiekaną zieleninę z salaterki i całą zawartość wymieszać z majonezem.
4. Sałatkę posyp posiekanym koperkiem i ułóż jajko. Używając wyobraźni, możesz pokroić białko w plasterki i ułożyć je w kształcie kwiatka, a rdzeń zrobić z posiekanego żółtka. Ta kompozycja ozdobi danie.

Można podawać od razu.

Przepis na sałatkę z dorsza wędzonego na gorąco z ziemniakami i piklami

Sałatkę tę układa się warstwami. Ważne jest, aby zachować konsystencję, wtedy smak będzie rewelacyjny. Aby przygotować sałatkę z ziemniakami i piklami, będziesz potrzebować:

• wędzony filet z dorsza (250-300 g);
• słodko-kwaśne jabłko (1 duże lub 2 małe);
• gotowane ziemniaki (4 małe lub 3 duże bulwy);
• gotowane jaja kurze (3 szt.);
• ogórek kiszony (2 duże lub 3 małe) – dla bardziej wyrafinowanego smaku użyj ogórków kiszonych;
• twardy ser (50 g);
• zielona cebula (1 pęczek);
• majonez.

Po zakupie wszystkich składników zaczynamy je przygotowywać:

1. Ugotowane ziemniaki i jajka zetrzeć na grubej tarce.
2. Lepiej nie kroić filetu rybnego, ale rozłożyć go na małe kawałki. Podczas tego procesu usuń istniejące nasiona.
3. Drobno posiekaj zieloną cebulę.
4. Drobno posiekaj jabłko. W takim przypadku lepiej nie używać tarki, ponieważ starte jabłko zniknie w sałatce i w ogóle nie będzie słychać.
5. Ogórki pokroić w drobną kostkę i odsączyć z nadmiaru soku.
6. Zetrzyj twardy ser na drobnej tarce.

Zacznijmy układać warstwy:

1. Do salaterki z szerokim dnem włóż pierwszą warstwę wędzonego dorsza;
2. Druga warstwa to połowa porcji zielonej cebuli;
3. Trzecia warstwa z ziemniakami i majonezem;
4. Czwarta warstwa to ogórki kiszone;
5. Po piąte - jabłko;
6. Po szóste – jajka i majonez.

Posyp sałatkę serem i pozostałą zieloną cebulą. Aby danie było smaczniejsze, pozwól mu parzyć w zimnym miejscu.

Warto wiedzieć! Sałatki z dorsza dobrze komponują się z ryżem jako dodatkiem.

Wędzone mięsa pojawiają się w różnych przepisach. Przeczytaj nasz artykuł o tym, jak to zrobić.

przepisy na sałatki, zrób jedną z nich i zjedz obiad, który będzie nie tylko smaczny, ale i zdrowy. Sałatka Z Dorszem- jedno z najsmaczniejszych i najłatwiejszych w przygotowaniu dań. Dorsz jest bogaty w witaminy i minerały i jest bardzo zdrowy. Zawiera witaminy A, B, C i D, a także potas, wapń, fosfor, cynk i jod.

Sałatka z dorsza wędzonego na gorąco – przepis

5 z 1 recenzji

Sałatka z dorsza wędzonego na gorąco

Sałatka Z Dorszem

Rodzaj dania: Sałatki

Kuchnia: rosyjska

Składniki

• 250 g - dorsz wędzony na gorąco,
• 100 g - majonez,
• 2 szt. - świeży ogórek,
• pęczek koperku,
• 1 szt. - cebula cebulowa,
• pieprz,
• sól (opcjonalnie
• 3 szt. - średnie ziemniaki,
• jajko – 3 szt.

Przygotowanie

1. Ziemniaki ugotować w mundurkach, ostudzić, obrać i pokroić w drobną kostkę.
2. Obierz ogórek ze skórki. Kroić w kostkę. Dodać do ziemniaków i wymieszać.
3. Obierz cebulę, zwilż nóż wodą i drobno posiekaj cebulę. Posiekaj koperek. Wymieszać z ziemniakami i ogórkiem.
4. Jajko ugotuj na twardo, obierz i posiekaj. Dodaj do sałatki.
5. Mięso z dorsza oddzielamy od kości, dzielimy na kilka części i dodajemy do sałatki. Sól i pieprz do smaku.
6. Dodaj majonez. Udekoruj zieleniną. Danie można podać do stołu.

Smacznego!

Sałatka z dorsza wędzonego na gorąco

Masz ochotę na coś lekkiego i smacznego? Nie sięgaj po ciasteczka ani ciasto. Lepiej otworzyć proste przepisy na sałatki, przygotować jeden z nich i zjeść obiad, który będzie nie tylko smaczny, ale i zdrowy. Sałatka z dorsza to jedno z najsmaczniejszych i najłatwiejszych w przygotowaniu dań. Dorsz jest bogaty w witaminy i minerały i jest bardzo zdrowy. Zawiera witaminy A, B, C i D, a także potas, wapń, fosfor, cynk i jod. Sałatka z dorsza wędzonego na gorąco - przepis 5 z 1 opinii Sałatka z dorsza wędzonego na gorąco Drukuj Sałatka z dorsza

Historia przygotowywania dań z owoców morza sięga daleko wstecz do Skandynawii. To właśnie tam jako pierwsi kroili i przygotowywali nowoczesne, europejskie dania z owoców morza. Dlatego sałatki rybne wędzone na gorąco, których receptury przeniosły się w czasie i przestrzeni, pochodzące z dalekiej Skandynawii, są tak niezwykłe i smaczne.

Aby w pełni zanurzyć się w tradycji gotowania ryb, proponujemy Państwu przepis na sałatkę z wędzonego na gorąco dorsza, którą można szybko i łatwo przygotować.

Sałatka z dorsza wędzonego na gorąco „Skandynawska”

To danie jest bardzo pożywne i pełne smaku. W zasadzie można improwizować z całych sił w przepisie na sałatkę z wędzonego na gorąco dorsza z ziemniakami. Ale jeśli zaufasz przepisowi, otrzymasz również pyszne danie.
Będziemy więc potrzebować:

• 250 g dorsza wędzonego na gorąco;
• 3 ziemniaki;
• 1 cebula;
• 2 świeże ogórki;
• przyprawy i sól do smaku;
• warzywa, dressing.

Zacznijmy gotować.

Sałatkę z dorsza należy przygotować przy użyciu składników wymagających wstępnego przygotowania. Najpierw ugotuj ziemniaki w kurtkach i ugotuj jajka.

Podczas gotowania tych produktów zajmij się rybą. Usuń skórę i ości z dorsza. Aby było to dla Ciebie wygodniejsze, musisz przeciąć go równolegle do kalenicy i odłączyć mięso od kości. Dorsza ponownie posortuj i pokrój na małe kawałki.

Teraz musisz pokroić ogórki w drobną kostkę i umieścić je w naczyniu. Wyślij tam już schłodzone i drobno posiekane ziemniaki i jajka. Wszystko wymieszaj, dodaj zioła i rybę. Sól i dodaj przyprawy. Pamiętaj, aby spróbować ilości soli w sałatce, ponieważ ryba ma słony, wyraźny smak.

Jeśli chodzi o dressing samej sałatki z wędzonego na gorąco dorsza, istnieje kilka opcji. Można go doprawić oliwą z oliwek lub domowym majonezem. W zasadzie wystarczy dowolne pikantne i interesujące szkolenie, zwłaszcza własne dzieło. Eksperymentuj i ciesz się smakiem gorącej sałatki z wędzonego dorsza.

Sałatka z wędzonym dorszem: przepisy na zimowy stół

Ciekawy przepis na sałatkę z dorsza, która nadaje się na zimę i będzie świetnie wyglądać na noworocznym stole.
Zróbmy więc zapasy:

• 3–4 jajka,
• 3 ziemniaki,
• kilka kiszonych ogórków.
• przyda Ci się wędzony dorsz – bez niego sałatka będzie niekompletna,
• sól,
• pieprz,
• przyprawy
• tankowanie

Wstępnie ugotuj jajka i ziemniaki. Ostudzić i drobno posiekać 2 jajka i ziemniaki. Wszystko to umieściliśmy w formie sałatki. Chodźmy na ryby. Trzeba obrać go z nasion i drobno posiekać. Dodać do ziemniaków i jajek w naczyniu. Wysyłamy tam również drobno posiekane ogórki kiszone. Nadadzą potrawie szczególnego uroku i pikanterii.

Po tych przygotowaniach sałatkę można doprawić majonezem lub ulubionym sosem. Każdy smak będzie odpowiadał Twojemu gustowi, pod warunkiem, że odpowiednio podkreśli smak ryby. Doprawić solą i przyprawami, dokładnie wymieszać. Można dodać oliwki - idealnie komponują się ze smakiem wędzonego dorsza.

Gdy sałatka będzie już ubrana i wymieszana, udekoruj ją przekrojonymi na pół jajkami. Można je podzielić na cztery plasterki i położyć na sałatce. Do swojej prezentacji możesz także dodać oliwki. Otrzymasz świąteczną i pyszną sałatkę z dorsza, którą prawdopodobnie będziesz chciał powtarzać wielokrotnie.